Kilo kaybı için lahanalı sahanda yumurta. Ekşi krema ve peynir ile haşlanmış lahanadan yumuşak omlet. Değişkenlik veya hostesin yapabilecekleri
Lahanayı ince ince doğrayın, hafifçe tuzlayın ve elinizle ezin. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, ardından ince dilimler halinde kesin ve lahanaya ekleyin.
Yumurta karışımını dolmalık biberli lahanaya dökün, karıştırın. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan, tuz, karabiber karışımı ekleyin, soya sosu dökün, tekrar karıştırın.
Lahana kütlesini iyice karıştırın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun, düzeltin.
Lahana omletinin her yerine yayın, hemen küp şeklinde kesilmiş sosisleri yayın.
Tavayı tekrar bir kapakla örtün, kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin (yumurta üstte kıvrılana kadar). Daha sonra bir spatula (veya tabak) kullanarak dikkatlice beyaz lahanalı omleti ters çevirin ve sosisli tarafını kapaksız olarak yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
Ayrıca tabağı hafifçe bir tabağa çevirin, üzerine doğranmış otlar serpin.
Afiyet olsun!
Halihazırda haşlanmış lahananız varsa, görev basitleştirilir ve pişirme süresi en aza indirilir. Ekşi krema yerine su, süt veya kefir alabilirsiniz.
Yemek pişirme:
- İstenilen miktarda lahanayı ince ince doğrayın.
- Lahanayı bir tavada kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Ekşi krema ve yumurtaları çırpın.
- Dereotunu ince ince kıyın.
- Dereotunu yumurta-ekşi krema karışımı ile bir tutam tuz ekleyerek karıştırın.
- Yumurta kütlesini kızarmış lahanaya dökün.
- İşlenmiş peyniri rendeleyin veya doğrayın ve hafifçe ezilmiş bir omlet koyun.
Bir kapakla örtün ve peynir eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Fırında karnabahar omlet tarifi
Bu yemek haklı olarak diyet olarak kabul edilir. Sağlıklı, doyurucu ama kalorisi düşük.
İçindekiler:
- yumurta - 2 adet;
- karnabahar - 150 gr;
- süt - 70 mi;
- tuz ve biber.
Lahana taze veya dondurulmuş olarak alınabilir.
Yemek pişirme:
- Lahanayı çiçeklerine ayırın ve kaynayan suda haşlayın. 5 dakika sonra. fazla pişmemesi ve çok yumuşak olmaması için çıkarın. Suyu boşaltmak. Soğutun, daha küçük parçalar halinde kesin. Fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine koyun.
- Yumurtaları sütle çırpın, irade ve karabiber ekleyin. Omleti daha yumuşak hale getirmek için bu aşamada 2 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. ekşi krema veya kefir. Yumurta kütlesine biraz rendelenmiş peynir eklenerek daha sıra dışı bir tat elde edilebilir.
- Lahanayı forma koyun. Üzerine yumurtalı karışımı dökün.
180 °C'de ¼ saat pişirin. Bu omleti benmaride pişirebilirsiniz, ancak iki kat daha uzun sürecektir. Sıcak servis yapın, dilimler halinde kesin.
Bir tavada brokoli ile omlet
Kızartma tavasında bu omlet en hızlı pişer.
İçindekiler:
- brokoli - 200 gr;
- yumurtalar - 5 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- peynir - 100 gr;
- tuz ve baharatlar.
Yemek pişirme:
- Çiçek salkımını bitkisel yağda 3 dakika kızartın.
- Biraz su ekleyin, ısıyı azaltın ve sıvı buharlaşana kadar lahanayı pişirin. Burada brokoliyi fazla pişirmemek, sadece biraz haşlamak önemlidir.
- Yumurtaları çatalla karıştırın, tuz, baharat ve doğranmış sarımsak ekleyin.
- Yumurtalı karışımı brokolilerin üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Peynir rendeleyin.
Rendelenmiş peynirli brokoli ile omlet serpin. Kruton ve otlar ile servis yapın.
Aramızda kim omleti sevmez - bir çalışma veya okul günü başlamadan önce tam ve yüksek kalorili bir yemek yemeniz gerektiğinde, sabahları birden fazla kez yardımcı olan hassas bir yumurta yemeği. Omlet asla başarısız olmaz, lezzetli ve besleyici bir kahvaltıdır, yani sağlıklı beslenmenin temelidir. İstenirse üzerine jambon, domates, yeşillik, sosis, peynir ve hatta lahana ekleyebilirsiniz. Sütlü çırpılmış yumurta, kızarmış veya haşlanmış lahana, dereotu aroması ve altın kabuktan oluşan yemyeşil kütle - farklı milletlerden insanların mutfaklarında güvenle lider bir yer tutan gerçek bir kraliyet yemeği.
özellikler
Lahana omleti yapmak hızlı ve kolaydır. Bu yemek, klasik tarife göre, yani soda, çeşitli baharatlar ve kabartma tozu eklenmeden hazırlanır. Böyle hafif ve diyet bir yemek için farklı lahana çeşitleri uygundur - beyaz, karnabahar, brokoli, Pekin vb. Sebzeli her yumurta kütlesi türünün kendine özgü tat seçenekleri ve pişirme sürecinde küçük farklılıkları vardır. Onları birleştiren en önemli şey, yumurtalı yemeklerin az miktarda sebze ile hazırlanmasıdır. Tat ve gelen bileşenlerde mutlaka yumurta kütlesi hakim olmalıdır. Ayrıca bu sebzenin kullanıldığı tüm yumurtalı yemeklerin ortak bir özelliği de çocuklara ve diyet diyetlerine çok yakışmasıdır.
Bir tavada, çok pişiricide, çift kazanda, fırında ve hatta havalı ızgarada lahanalı omlet pişirebilirsiniz. Önemli bir ayrıntı - bir tavada yemek için, kalın duvarlı büyük bir ürün seçmelisiniz. Ve sulu ve kızarmış bir yemeği yumuşak bir sebzeyle tatmak istiyorsanız, onu fırında pişirmelisiniz. Genellikle bu yemek, zeytinyağı ile desteklenebilen kurutulmuş beyaz ekmekle servis edilir.
Klasik
İçindekiler
Beyaz veya Pekin lahanalı yumuşak omlet için malzemeler
2 porsiyon lezzetli bir yemek için almanız gerekenler:
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- süt - 1/3 su bardağı;
- lahana (Pekin veya beyaz lahana seçimi) - yaklaşık 100 gr;
- dereotu, maydanoz, diğer otlar - tatmak;
- tuz - tatmak.
Fazla tuzun bu omletin tadını bozduğunu hemen belirtmekte fayda var. Yemeğin yumuşak kıvamı, aşırı tuzlamayı ve baharatları hiç tolere etmez (taze otlar hariç).
Yemek pişirme
- Lahana hazırlıyoruz - yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
- Yumurtaları küçük bir kaseye kırın ve süt ve tuzla iyice karıştırın. Malzemeleri kabarık bir kütleye çırpmak gerekli değildir. Tat için karışıma 1-2 yemek kaşığı ekşi krema veya kefir ile bir parça rendelenmiş sert peynir eklenebilir.
- Hazırlanan sebzeyi ısıya dayanıklı bir forma koyun. Yumurta karışımı ile doldurun.
Pişirme süresi, nerede hazırlandığına bağlıdır:
- bir çift kazan, bir yemeği 15 dakikada pişirecek;
- multicooker (“Pişirme” programı) 20 dakika içinde beslenmeye hazır olacaktır;
- fırında omlet 15-20 dakika pişirilir (sıcaklık yaklaşık 150 derecedir);
- havalı ızgarada standart pişirme süresi 20-25 dakikadır.
Tarifin süresi ayrıca yumurta-sebze karışımının yüksekliğine ve mutfak aleti seçimine de bağlıdır. Pişirmenin sonunda yeşillikler eklenir.
Lahana ile servis edilen omlet biraz soğutulmalıdır. Malzemeleri hazırlama işlemi 10 dakikadan fazla sürmez. Toplam pişirme süresi mutfak aletine bağlıdır, ancak genellikle 35 dakikayı geçmez.
Fırında brokoli ile
Brokoli vitaminlerle doludur, ancak tadını pek kimse takdir edemez. Ancak brokoliyi fırında yumurtada pişirirseniz ve hatta küçük porsiyonlu kalıplar kullanırsanız, yemeğin başarısı garanti edilir. Yumurtalı brokoli çiçeği daha önce sevmeyen çocuklar tarafından bile afiyetle yenecek.
İçindekiler
Brokoli Omlet (2 Kişilik) için Malzemeler:
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- un - 2-3 çay kaşığı;
- brokoli - 4 küçük çiçek
- tuz, taze otlar - tatmak.
Bu lahana hem haşlanmış hem de çiğ omlet içine konulabilir. Bu yemek ilk kez hazırlanıyorsa haşlanmış brokoli kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için çiçek salkımları kaynar suya indirilir ve yaklaşık 2 dakika kaynatılır.
Yemek pişirme
Küçük bir kapta yumurta, ekşi krema ve tuzu birleştirip karıştırın. Homojen bir kütle elde ettikten sonra un ekleyin ve tekrar karıştırın. Pişirme kalıplarını hazırlayın - bunları yağla yağlayın. En alta brokoli dilimlerini koyun ve üzerine hazırladığınız omleti dökün. Kalıpları küçük bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180-190 dereceye ısıtın ve fırına kalıplı bir fırın tepsisi koyun. Yumurta tabağını yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede karnabahar ile
İçindekiler
En lezzetli yemek ise her sonbaharda hemen her mutfakta şovunu yöneten karnabahardır. Bu yemeği hazırlamak için hangi malzemeler gereklidir (3 porsiyon):
- karnabahar - 6-7 salkım;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- süt - 1/2 su bardağı;
- tuz, taze otlar ve peynir - tatmak.
Yemek pişirme
Lahana ve yumurta karışımının hazırlanması - brokolili varyantta olduğu gibi. Çiğ sebzelerin çiçek salkımlarını çok pişiricinin kuru tabanına yayıyoruz. Bu tarifte tuza gerek yok. Bu mineral eklenmeden hazırlanan karnabaharın kesinlikle tadı yoktur. Sebzeler yumurta karışımı ile dökülür. Multicooker'da "Süt lapası" modu açık. Pişirme süresinin bitiminden 10 dakika önce, tabağın yüzeyine bir daire şeklinde pişirme folyosu koyun. Böylece çiçek salkımları daha hızlı yumuşar. Pişirmenin bitiminden önce lahanalı omlet otlar ile süslenebilir ve üzerine peynir serpilebilir.
Tavuk yumurtası, bir kişinin günlük olarak ihtiyaç duyduğu mükemmel bir biyolojik olarak aktif bileşen ve vitamin kaynağıdır. Ve yumurta akının sebzelerle kombinasyonu, tüm faydalı bileşenleri en iyi şekilde koruyan ve vücut tarafından tamamen emilen mükemmel bir çifttir.