Jelatin içinde amber kayısı reçeli. Kayısı reçeli - çekirdeksiz ve çekirdeksiz kraliyet tarifi, dilimler halinde ev yapımı kayısı reçeli. Jelatin ve portakallı kayısı reçeli, fotoğraflı tarif

Jöleli kayısı bütün meyveler, dilimler ve rendelenmiş patates püresi şeklinde hazırlanabilir. İkinci yöntemi tercih ederseniz, meyve kütlesinin geri kalanını atmayın. Tatlı hamur işleri için ek bir bileşen olarak mükemmeldirler. Bu tarifte kayısı reçelini dilimler halinde pişireceğiz, jelatin sayesinde kıvamlı çıkıyor, instant jelatin kullanacağız.

Tat Bilgileri Reçel & Reçel

İçindekiler

soyulmuş kayısı - 800 gr;
şeker - 1 yemek kaşığı;
hazır jelatin - 15 gr;
bir tutam sitrik asit;
su (gerekirse) - 100 ml.

Jelatin dilimleri ile kayısı reçeli nasıl yapılır?

Önce kayısıları ayıklayın. Yoğun meyveler kullanın, tohumları çıkarın.

Kayısı yarımlarını bir kaseye koyun. Kayısı katmanlarını şekerle serpin. Ekstra lezzet için, bir vanilya çubuğu veya bir tutam vanilya şekeri atabilirsiniz.

Kuru hazır jelatini şekerle birlikte meyvenin üzerine serpin. Kayısıların olduğu kabın üzerini streç filmle kapatıp 5-6 saat demlenmeye bırakın.

Şekerli kayısı durdu ve suyu tahsis etti. Meyveleriniz yeterince nemli değilse ve az meyve suyu veriyorsa su (100 ml) ekleyin.

Meyveyi tüm sıvıyla birlikte tencereye dökün, bir tutam sitrik asit ekleyin. Orta ateşte kaynatın, kütleyi iyice ısıtın, 2-3 dakika kaynatın. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülmelidir.

Temiz, önceden işlenmiş kavanozlara kayısı dilimlerini yayın ve elde edilen şurubu dökün.

Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir su kabına koyun. Kayısı reçelini jelatin dilimleriyle (500 ml'lik kavanozlar için) suyun kaynadığı andan itibaren 7 dakika sterilize edin. Sterilizasyon sayesinde reçel uzun süre dayanır.

Ardından reçeli kapaklarla sarın ve sarılı bir mutfağa koyun. Tamamen soğuyana kadar orada bırakın.

Bu jöleli kayısı reçelini kilerinizde saklayın. Bu tür reçelli kavanozlar ılık bir odada saklanacaksa, servis yapmadan 1-2 saat önce jöleyi dondurmak için soğutun.

Nüanslar ve pişirme püf noktaları

Baharat sevenler için jöleli tatlıya karanfil, tarçın, anason, vanilya, portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Kütlenin ısıtılması sırasında sadece baharatlar eklenir ve kavanozlara dökülmeden önce çıkarılır. Yine de biraz tarçın ve bir karanfil tomurcuğu bırakılabilir. Bu, müstahzarın daha kokulu olmasını sağlayacaktır.

Kendinizi jelatinli bir kavanoz kayısı ile şımartmak için, uzun süreli saklama koşulları için tüm standartlara uymalı ve kavanozları dikkatlice sterilize etmelisiniz. İşlemenin en hızlı yolu - cam kaplar kaynar suya konur ve 15 dakika orada tutulur, ardından çıkarılır ve soğutulur.

Porsiyon: 4 adet yarım litrelik kavanoz.

Pişirme metodu:yemek pişirme

Hazırlanma zamanı: 30 dakika

İçindekiler:

kayısı 2 kg

şeker 2 kg

jelatin 4 yemek kaşığı

vanilya şekeri 1 yemek kaşığı

sitrik asit 10 gr.

Pişirme işlemi:

Aşama 1
Adım 2

Kehribar reçeli için doğru meyveler nasıl seçilir? Sindirilmeyecek ve yulaf lapasına dönüşmeyecek hafif olgunlaşmamış bir meyve almalıyız. Dilimler kolayca kırılmalı ve kemikten ayrılmalıdır.
Aşama 3

Kayısıları yıkayın, ikiye bölün ve bir kat halinde bir kaseye koyun.
Adım 4

Her yarıya şeker dökün. İlk kat serildiğinde ve şeker serpildiğinde, bir sonraki katın döşenmesine geçilir ve bu böyle devam eder.

Kalan şekeri üstüne dökün. Suyu bırakmak için gece için reçel bırakıyoruz.
Adım 5

Sabah bir tava alıyoruz, gece oluşan suyu içine döküyoruz.
Adım 6

Kaynatın ve dilimlere geri dökün
Adım 7

Ve reçeli soğumaya bırakın ve meyve suyuna batırın.

Birkaç saat sonra prosedürü tekrarlıyoruz. Bunu, dilimlerin yumuşak kaynamaması ve bütün kalması için yapıyoruz.
Adım 8

Sonra 4 yemek kaşığı jelatin alıp üzerlerine reçel serpiyoruz. Ayrıca reçele sitrik asit ve vanilya şekeri ekliyoruz.
Adım 9

Jelatini şişmeye bırakın.
Adım 10

Daha sonra dilimlere zarar vermemek için reçeli hafifçe karıştırarak kaynatın, ancak kaynatmayın. Jelatin uzun ısıl işlemi sevmez ve reçel bu aşamada sindirilirse bulanıklaşabilir.

Kayısı reçeli pişirmek en kolaylarından biridir. Yumuşak meyveler kolayca yumuşar, yeterli tatlılığa sahiptir. Aynı zamanda hem kemikli hem de taşsız pişirilebilirler. Ve soyulmuş nükleoller kullanılarak kraliyet tatlısı yapılabilir. Kiraz ilavesiyle alışılmadık ve çok lezzetli bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Kayısı ve çay gülü yapraklarının birleştiği tatlılık, sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Fotoğraf ve videolarla birlikte önerilen adım adım talimatlar, kış için kolayca bir vitamin hazırlığı yapmanıza veya yaz ve sonbahar dönemlerinde sevdiklerinizi hoş kokulu tatlılarla memnun etmenize yardımcı olacaktır. Hosteslere sunulan fotoğraflı kayısı reçeli tarifinin hazırlanmasına yardımcı olmak daha az kolay değil. Ne de olsa hem portakal ilavesiyle hem de limon jelatinle yapılabilir.

Olağandışı çekirdeksiz kayısı reçeli - fotoğraflar ve videolar içeren kraliyet tarifi

Kayısı çekirdeği ile reçel oldukça orijinal ve şaşırtıcı sayılabilir. Metreslerine kraliyet denir. Tohumlardan elde edilen çekirdeklerin kullanılması nedeniyle, tatlılık alışılmadık bir badem aroması, eşsiz bir tat alır. Aşağıdaki fotoğraf ve video ipuçları ile böylesine nefis bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıntılı talimatlar işi basitleştirecek ve minimum sürede tatlı hazırlamanıza izin verecektir.

Bütün kayısı ve bir taş ile kraliyet reçeli tarifine göre malzemeler

kayısı - 1 kg;
şeker - 1 kg;
su - 1 l;
limon otu - küçük bir demet.

Çekirdekli bütün bir kayısından alışılmadık bir reçel yapmak için kraliyet tarifi

Çekirdeklerini çıkarmak için kayısıların kenarlarında dikkatlice kesikler yapın. Uzun bir tahta kaşıkla meyveyi tutarak onları dışarı doğru itin. İnce sap kayısıyı kırmaz, taştan kaymaz.

Fazla çaba harcamadan kemikleri kırın ve çekirdeklerini onlardan çıkarın. Ardından hazırlanan çekirdekçikleri çekirdeksiz kayısıların içine dikkatlice yerleştirin.

Suyun yarısını ateşe koyun, şeker ekleyin. Kayısıyı ekleyin ve karışımı yavaş yavaş ısıtın, kalan şeker ve suyu reçele ekleyin. Limon otu koyun. Kayısıları 5 dakika kaynatın. Daha sonra karışımı 6 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tekrar ateşe verin ve reçeli 10 dakika daha kaynatın. Ardından limon otunu çıkarın ve reçeli kavanozlara dökün.

Çekirdekli kayısı kraliyet reçeli için video tarifi

Kraliyet reçeli pişirme aşamalarına aşinalık kolaylığı için önerilen videoyu incelemeniz önerilir. Tatlılığın doğru yapılması, kayısının fazla pişmemesi ve aşırı yumuşamasının engellenmesinde yardımcı olacaktır. Böyle bir ipucu, nükleoli ile kayısı reçeli yapmak için basit ve kolay yardımcı olacaktır:

Güllü kış için lezzetli çekirdeksiz kayısı reçeli - tarif

Standart olmayan bileşenler eklenerek harika bir kayısı tatlısı yapılabilir. Sadece normal meyveler ve meyveler değil, aynı zamanda çok sıra dışı bileşenler de olabilir. Örneğin reçele çay gülü yaprağı eklemek, kışa orijinal kayısı reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Reçele açık pembe bir ton verecekler ve soğuk havalarda yazı hatırlamanıza, evde bir mutfak şaheserinin tadını çıkarmanıza izin verecekler.

Kışlık Çekirdeksiz Lezzetli Kayısı Reçeli için Malzeme Listesi

kayısı - 1 kg;
çay gülü yaprakları - bir avuç;
şeker - 300 gr;
limon - 1 adet.

Çekirdeksiz kış için lezzetli kayısı reçeli pişirmek için fotoğraf tarifi

Kayısıları iş için hazırlayın (sadece bütün, zarar görmemiş veya çürümüş meyveler almanız gerekir). Suda iyice durulayın, kemikleri ve at kuyruğunu çıkardığınızdan emin olun. Kemikleri kendileri durulayın ve kurutun. Bazı nükleolleri çıkarın (kelimenin tam anlamıyla 2-4 parça yeterlidir). Kayısıları küçük parçalar halinde kesin

Kayısıları bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın. Kaynatın, görünen köpüğü toplayın. Sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kayısı çekirdeklerini karışıma koyun (önceden yoğun kahverengi filmleri onlardan çıkarın). 5 dakika kaynatın.

Yıkanmış çay gülü yapraklarını tencereye alıp 5 dakika daha kaynatın. İyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın. Bitmiş reçeli kavanozlara koyun, sipariş verin. Ters çevirin, bir battaniyeyle örtün, 1 gün bekletin. Ardından serin bir yere kaldırın.

Kayısı reçeli nasıl yapılır - adım adım talimatlar

Kayısı dilimlerinden yapılan güzel reçel çok sıra dışı görünüyor, bu yüzden hem çocuklar hem de yetişkinler bundan çok hoşlanıyor. Ancak kayısılardan veya yuvarlanan meyvelerden tatlı pişirme konusunda yeterli deneyimin yokluğunda, orijinal bir tatlı elde etmek işe yaramayacaktır. Sıradan pişirme lobüllere zarar verebilir ve posanın ayrılmasına neden olabilir. Bu nedenle, iş için standart olmayan bir pişirme şeması kullanmanız gerekir. Aynı zamanda aşağıda bahsi geçen kayısı reçeli dilimlerinin kan şekeri yüksek olan kişiler tarafından yenmesine izin verilmektedir. İş için sadece biraz olgunlaşmamış meyveler alınmalıdır. Ve şeker yerine baldan şurup hazırlamanız gerekiyor.

Kayısı reçeli yapmak için malzemeler

kayısı - 1,4 kg;
su - 2,5 yemek kaşığı;
bal - 1 yemek kaşığı.

Meyve dilimlerinden kayısı reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Kayısıları tozdan arındırmak için güzelce yıkayın. Meyveleri bir havluya yayın ve kurumasını bekleyin.

Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve ardından meyveyi küçük dilimler halinde kesin. Onları sıkıca kavanozlara koyun. Ayrı olarak suyu ısıtın ve içine bal ekleyin. Sıvı bal kullanmak daha iyidir: şekerlenmiş bal uzun süre eriyecektir. Kaynayan suya bal eklemeyin! Daha sonra hazırlanan şerbeti kavanozlara dökün ve sarın. Kavanozları 5-10 dakika sterilize edin.

Kayısı dilimleri ile reçel için video tarifi

Kayısı dilimlerinden başka bir tarife göre reçel de yapabilirsiniz. Gerçekleştirmesi daha az basit değil, ancak tarifi biraz değiştirmenize izin veriyor. Doğru, şekerle hazırlanan tatlının, önceki tatlılık versiyonundan farklı olarak yüksek kan şekeri ile tüketilmemesi gerektiği akılda tutulmalıdır.

Meyve Çekirdekli Basit Kayısı Reçeli - Fotoğraflı Tarif

Kayısılarda tohumların bulunması, onlara özel, harika bir tat ve sıra dışı bir görünüm vermenizi sağlar. Sonuçta, bir kavanozdaki yuvarlak meyveler estetik açıdan hoş görünür ve servis için harikadır. Bu tür kayısı reçelini evde hazırlamak cevher değildir, sadece bu tavsiyelere kesinlikle uymanız ve hazırlanan şurubu renklendirmek için parlak kırmızı meyveler kullanmanız gerekir.

Kayısı Çekirdeksiz Sade Reçel Tarifi için Malzemeler Listesi

kayısı - 2 kg;
su - 2 kg;
şeker - 2 kg;
kiraz (çilek ile değiştirilebilir) - bir avuç.

Bütün kayısı reçeli yapmak için fotoğraf ipuçları içeren tarif

Kayısıları hazırlayın: zarar görmemiş ve çukurlaşmış alanları olmayan bütün meyveleri seçin. Tozu ve kiri temizlemek için akan su altında iyice durulayın. Su boşalana kadar bekleyin. Daha sonra suyu kaynatın ve her kayısıyı kelimenin tam anlamıyla 15 saniye boyunca bir kaşık üzerine bırakın. Hazırlanan meyveleri yıkayın.

Hazırlanan kayısılardan buruşmuş cildi çıkarın. Reçel için su koyun ve oraya kırmızı meyveler koyun. Onları tam anlamıyla 5 dakika kaynatın: bu, suyu nazikçe renklendirecektir. Çilekleri çıkarın, şeker ekleyin ve şurubu yapın. Kayısıları kavanozlara dizin ve üzerlerine şerbeti dökün. Bankaları topla. 10 dakika sterilize edin.

Ev yapımı kayısı reçeli nasıl yapılır - fotoğraf ve video tarifleri

Birçok aile, kış tatlıları veya sadece vitamin müstahzarları hazırlarken çocukluktan kalma klasik ve favori tarifleri kullanır. Genellikle ev yapımı kayısı reçeli yapmak için kullanılırlar. Malzemeler biraz değişebilir, ancak kaynatma ve yapıştırma prensibi temelde aynıdır. Önerilen talimatlarda bu tür tariflere aşina olabilirsiniz. Tüm aile ve arkadaşlar için harika bir tatlı hazırlamaya yardımcı olacaklar. İstenirse, iş parçasına keskinlik ve incelik vermek için biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

Ev yapımı kayısı reçeli için malzemeler

kayısı - 1 kg;
su - 125 mi;
şeker - 1 kg;
limon suyu - 1 yemek kaşığı

Kıyılmış kayısılardan ev yapımı reçel için fotoğraf tarifi

Toz ve kiri temizlemek için kayısıları iyice durulayın. Onları ikiye bölün ve kemikleri çıkarın. İstenirse yarımları pişirebilirsiniz ama meyveyi hemen doğramak daha iyidir. Böylece istenen duruma daha hızlı kaynayacaklar ve aynı zamanda homojen bir yulaf ezmesi olmayacaklar. Bir tencereye su dökün, meyve koyun ve ateşe verin.

Karışımı kaynatın, ilk köpüğü olası döküntülerle çıkarın. Ardından şekeri ekleyin ve iş parçasını eriyene kadar sürekli karıştırın.

Karışımı 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın ve ocaktan alın.

Reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın. Bir gün boyunca bir battaniye veya havlu altında baş aşağı bırakın. Ardından serin bir yere kaldırın.

Ezilmiş kayısılardan ev yapımı reçel için video tarifi

Başka bir şey daha var - eski nesil arasında bir klasik olarak adlandırılabilecek büyükannenin kayısı reçeli. Bu tarif daha önce yaygın olarak kullanılıyordu, bu nedenle modern ailelerin birçok yemek kitabında saklanıyor. Ancak yardımcı maddeler kullanarak böyle bir tatlıyı iyileştirebilirsiniz. Örneğin, lezzetli bir kiraz ve kayısı reçeli, yalnızca harika bir aroma ve tada değil, aynı zamanda çekici bir gölgeye de sahip olacaktır. Çocuklar ve yetişkinler, bu tarife göre yapılmış bir kütük yemekten mutlu olacaklardır:

Jelatin ve limonlu orijinal kayısı reçeli - fotoğraflı talimatlarla tarif

Reçel, çocukların en sevdiği müstahzarlardan biridir. Çocuklar dokularını, parlak renklerini severler. Bu tür boşluklar ayrıca, sevecen anneleri memnun edemeyen ancak memnun edemeyen çok miktarda vitamin içerir. Bu yüzden hostesler sevdikleri için kışlık kayısı reçeli yapabilirler. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve özel beceri gerektirmez. Ancak ortaya çıkan ürün, tadı ve aroması ile kesinlikle memnun edecektir.

Jelatinli Orijinal Limonlu Kayısı Reçeli için Malzemeler Listesi

kayısı - 1,6 kg;
şeker - 1,1 kg;
tabaka jelatin - 12 gr;
su - 100 mi;
limon - 1 adet.

Doğranmış kayısı, limon ve jelatin reçeli tarifi için fotoğraflı talimatlar

Tüm malzemeleri hazırlayın. Kayısıları akan suda iyice durulayın, atkuyruğu ve çukurları çıkarın. Üç tanesini posadan durulayın ve kurumaya bırakın. Limon suyunu ayrı ayrı sıkın ve kullanıma ayırın. Yaprak jelatini soğuk suda bekletin.

Kayısıları bir kenara ayırın, yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin.

Kayısıları bir tencereye koyun ve üzerlerini suyla kaplayın, karışımı kaynatın. Ortaya çıkan köpüğü hemen toplayıp çıkarın, ısıyı azaltın ve kayısıları 10 dakika kaynatın.

Fındık tanelerini kullanım için hazırlayın. Onları bir mutfak kağıt havlusuna koymanız ve bir çekiçle parçalamanız gerekir. Ardından, kırık kenarlar hariç, çekirdeğin kendisini kemikten ayırın. Ayrıca kemikleri pense ile kırabilir ve ancak o zaman çekirdekleri bıçakla doğrayabilirsiniz.

Hazırlanan nükleoli ve jelatin tabakayı reçele ekleyin, 2 yemek kaşığı limon suyunu dökün. 5 dakika daha pişirin ve ardından reçeli kavanozlara aktarın ve yuvarlayın. 18-24 saat baş aşağı, havluya sarılı şekilde bekletin. Sonra balkona, buzdolabına veya bodruma koyun.

Portakal ve Limonlu Kokulu Kayısı Reçeli - video ve fotoğraf talimatları ile tarif

Portakal ve kayısının kombinasyonu, hem tatlı hem de çok taze bir hazırlık yapmanızı sağlar. Turunçgillerin aynı anda eklenmesi, tatlıları hazırlarken su kullanma ihtiyacını ortadan kaldırır, bu da onu homojen hale getirir ve bitmiş ürünün güçlü bir şekilde pul pul dökülmesini önler. Ancak böyle bir tatlının en çekici kalitesi, hem modern teknoloji hem de klasik yöntemle hazırlanmasının rahatlığıdır. Yavaş bir tencerede her ev hanımı lezzetli ve hoş kokulu kayısı reçeli yapabilir.

Kayısı-portakal reçeli yapmak için malzemeler

kayısı - 2 kg (tohumların ağırlığı hariç);
limon - 1 adet;
turuncu - 2 adet;
şeker - 3 kg.

Portakal ve kayısı reçeli pişirme fotoğrafı içeren ayrıntılı bir tarif

Kayısıları akan su altında durulayın, kurumuş kuyrukları çıkarın ve meyvenin bitişik kısmını burada biriken tozdan iyice durulayın. Kayısıları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.

Ayrı bir kaba su konulup limon ve portakallar konur. Onları kaynatın ve 1 dakika kaynatın. Bu, fazla acılığın giderilmesine yardımcı olacak ve yalnızca doğal narenciye aromasını bırakacaktır.

Hazırlandıktan sonra portakal ve limonlar küçük parçalar halinde kesilir. Kemikleri çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde reçeli öğütürken öğütülürler ve bitmiş tatlı ağızda hoş olmayan acı bir tat alır.

Doğranmış narenciye meyvelerini bir karıştırıcıya aktarın. Ekipmanın yokluğunda, geleneksel bir kıyma makinesi kullanarak onları derilerle yerinde öğütebilirsiniz.

Olgun kayısı ve limondan kokulu reçel tarifi için video talimatı

Portakal ilavesiyle kayısı reçeli pişirmek basitleştirilmiş bir yöntemle yapılabilir. Örneğin, tüm malzemeleri çok pişirici kaseye koyun ve en uygun pişirme modunu ayarlayın. Kısa bir süre sonra hostesin yapması gereken tek şey tatlıyı kavanozlara döküp sarmak. Modern teknoloji, işin geri kalanını onun için yapacak.

Parlak sarı kayısı reçeli, kışın soğuğunda bile güneşli yazı ve sıcaklığı hatırlatır. Kış için yemek pişirmek veya yağmurlu bir sonbaharda içmek için mükemmel olan bu müstahzardır. Dilimler halinde pişirebilir veya reçel yapmak için öğütebilirsiniz. Bitmiş tatlının mümkün olduğu kadar sıra dışı olacağı sınırsız sayıda ek bileşen de önemlidir. Çay gülü yapraklarının eklenmesiyle renkli ve çok lezzetli bir kayısı reçeli tarifi hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Ancak tohumlu boşluk, gerçek kraliyet reçeli yapmanıza yardımcı olacaktır. Kayısıları dilimler halinde veya çekirdeksiz olarak keserek pişirebilirsiniz. Limon ve portakal ile vitamin tatlısının nasıl yapıldığını anlatan fotoğraflı videolu kayısı reçeli tarifi yapmak için de kullanılabilir. Eylemlerin adım adım açıklamalarını içeren önerilen talimatlar arasında, kayısı pişirmek için gerçekten iyi basit seçenekler seçebilirsiniz.

Kış için jelatinde kayısı - jelatin ilavesiyle alışılmadık bir kayısı reçeli.

Jelatinli kayısı pasta, pasta süslemelerinde kullanabileceğiniz ya da reçel gibi yenilebilen lezzetli bir tatlıdır.

İÇİNDEKİLER:

çekirdeksiz kayısı - 1 kg.
Şeker - 1 su bardağı
Anında jelatin - 30 gr.
Sitrik asit - 1/2 çay kaşığı
Su - 100 ml.

Kış için jelatinde kayısı nasıl pişirilir:

Hazır jelatin ile şekeri karıştırın. Kayısıları uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları bir tencereye koyun, üzerlerine jelatin ve şeker karışımı serpin. Kayısıları bir kapakla örtün ve bir gün buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında kayısılar suyunu bırakmalıdır.

Bir gün sonra kayısıları buzdolabından çıkarın, sitrik asit ve su ekleyin. Kayısı çok fazla meyve suyu verdiyse, su miktarı yarıya indirilebilir.

Jelatinli kayısıları küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Ardından ısıyı en aza indirin ve reçeli kaynattıktan sonra 5-6 dakika pişirin.

Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Jelatinli kayısılar kışa hazır. Afiyet olsun!

Kış için evde reçel ve kayısı reçeli nasıl yapılır, tarifler fotoğraflı olarak detaylı bir şekilde anlatılıyor. Lezzetler, bir zamanlar büyükannelerimizin yaptığı gibi klasik şekilde hazırlanmak veya modern teknolojileri kullanmak ve yavaş pişirici veya ekmek makinesinde güneşli portakallı tatlılar pişirmek için sunulur. Çok az boş zaman varsa, meyveleri doğrudan çekirdekli şeker şurubuna koyabilirsiniz. Kendinizi bir şekilde geliştirmek ve etkilemek istediğinizde, daha karmaşık seçeneklere dikkat etmeli ve ailenizi, arkadaşlarınızı ve sevdiklerinizi çekirdeklerden elde edilen bütün kayısılardan elde edilen kraliyet yemeği ile şımartmalısınız. Ev yapımı meyve müstahzarlarına şüpheyle yaklaşan en titiz gurme bile bu tatlılığı reddetmeyecektir.

Berrak şurupta pişirilmiş kayısı dilimleri veya portakal ve limonların narin kayısı posasını tamamladığı yoğun neredeyse marmelat reçeli daha az doymuş ve sulu görünmeyecek.

Hangi tarifi seçeceklerine ev hanımları kendi başlarına karar vermek zorunda kalacaklar. Ancak, teneke bir kapağın altına sarılmış herhangi bir kayısı inceliğinin soğuk mevsime kadar mükemmel bir şekilde "hayatta kalması" ve sert kış günlerini parlak bir yaz tadıyla hoş bir şekilde aydınlatması çok şanslı.

Dilimli şeffaf kayısı reçeli - fotoğraflı tarif

Çok olgun ve yumuşak meyveler şeffaf kayısı reçeli yapmak için uygun değildir. Isıl işlem sırasında dağılmayacak, şurubu bulandırmayacak ve orijinal şeklini mükemmel şekilde koruyacak hafif olgunlaşmamış ve hatta yeşilimsi meyveler almak daha iyidir. Tarifte bulunan limon, tatlının parlak, zengin renginin korunmasına yardımcı olacak ve tada ince, keskin bir ekşilik verecektir. Narenciye tonlarını sevmiyorsanız, bu bileşeni hariç tutabilir ve lezzeti zenginleştirmek için inceliğe bir torba vanilya şekeri veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Dilimlenmiş Şeffaf Kayısı Reçeli Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

kayısı - 2 kg
şeker - 2 kg
su - 200 mi
yarım limon

Kayısı dilimlerinden nasıl şeffaf reçel yapılacağına dair adım adım talimatlar

Lüks çekirdeksiz kayısı reçeli - adım adım fotoğraflı kraliyet tarifi

Royal çekirdeksiz kayısı reçeli tarifi oldukça karmaşık ve çok fazla boş zaman gerektiriyor. Bununla birlikte, alışılmadık tadı ve aroması ile bitmiş incelik, tüm işçilik maliyetlerini fazlasıyla telafi eder.

Kraliyet çekirdekli kayısı reçeli tarifi için gerekli malzemeler

kayısı - 2 kg
şeker - 2 kg
sitrik asit - ½ çay kaşığı
su - ½ l

Lüks çekirdeksiz kayısı reçeli için adım adım talimatlar

Dış hasar ve çatlaklar olmadan güçlü, yoğun ve hafif olgunlaşmamış meyveleri reçel için seçin.
Akan suda iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve meyvenin bütünlüğüne zarar vermemeye dikkat ederek tohumları dikkatlice çıkarın. Bunu yapmak için, kuyruktaki girintiye ince bir bambu çubuk veya kurşun kalem sokun ve kemiği dairesel hareketlerle dikkatlice dışarı doğru itin.
Kemikleri bir çekiçle kırın, çekirdekçikleri çıkarın ve kayısıları onlarla doldurun.
Derin bir emaye tavaya şeker dökün, su dökün ve ocağa koyun. Kısık ateşte kaynatın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Çekirdekli doldurulmuş kayısıların üzerine sıcak şerbeti dökün ve kısık ateşte ısıtın, yüzeyde oluşan köpüğü düzenli olarak alın. Kütle kaynadığında 2-3 dakika kaynatın, ocaktan alın, gazlı bez veya temiz bir havluyla örtün ve bir gece bekletin.
Ertesi gün tekrar kaynatarak işlemi tekrarlayın ve tekrar yaklaşık 12 saat demlenmesini sağlayın.
Üçüncü kez kaynatın, sitrik asit dökün, kayısıları ezmemeye çalışarak hafifçe karıştırın, sıcak olarak kavanozlara koyun ve sterilize kapaklı mantarları kapatın.
Sıcak bir battaniyeyle örtün, soğutun ve ardından kilere veya bodruma götürün.

Yavaş bir tencerede lezzetli çekirdeksiz kayısı reçeli - kış için bir tarif

Yavaş bir tencerede çekirdeksiz kayısı reçeli yapmanın güzelliği, çok az veya hiç dikkat gerektirmemesidir. Ev aletleri her şeyi kendileri yapar ve neredeyse hostesin katılımını gerektirmez. İş parçasının yanmaması için ocakta çok zaman harcamanıza ve her zaman endişelenmenize gerek yok. Doğru modu seçmek, zamanlayıcıyı ayarlamak, programın bitmesini beklemek ve lezzetli, hoş kokulu ve tatlı bir tatlının tadını çıkarmak yeterlidir.

Kış için çok pişiricide pişirilmiş çekirdeksiz kayısı reçeli için gerekli malzemeler

kayısı - 2 kg
şeker - 2 kg

Lezzetli kış kayısı reçeli yapmak için adım adım talimatlar

Kayısıları akan suda iyice yıkayın, temiz bir mutfak havlusu üzerine kurulayın, çekirdeklerini çıkarın ve etli kısımlarını dilimler halinde kesin.
Meyve parçalarını çok pişirici bir kaseye katlayın, üzerine toz şeker serpin.
Ekranda “Söndürme” modunu seçin, kapağı sıkıca kapatın ve zamanlayıcıyı 1 saate ayarlayın. Yarım saat sonra ara verin, kapağı açın, meyve kütlesini karıştırın, tekrar kapatın ve pişirmeye devam edin.
Program çalıştığında ve ünite kapandığında, “Buharlama” modunu seçin, kütleyi kaynatın, 1 dakika kaynatın ve hemen kapatın.
Kuru, steril kavanozlara sıcak olarak paketleyin, kapakları sıkın, ters çevirin, kalın, ılık bir beze sarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Bodrum veya kilerde saklayın.

Kalın ev yapımı kayısı reçeli - büyükannenin tarifi

Kayısı reçelini kıvamlı yapmak için susuz yapmalısınız. En azından anneannelerimizin kullandığı tarif böyle söylüyor. Yemek pişirmek için sadece meyvelerin kendisine ve toz şekere ihtiyacınız var. Kayısı püresinden demet şurubu hazırlanır ve ardından içinde meyve parçaları yumuşayana kadar kaynatılır. Bu, tatlıya yoğun, neredeyse bal benzeri bir doku verir.

Kalın Ev Yapımı Kayısı Reçeli için Gerekli Malzemeler

kayısı - 3 kg
şeker - 3 kg

Kalın kayısı reçeli yapmak için büyükannenin tarifi için adım adım talimatlar

Olgun kayısıları yıkayın, kurutun, çekirdeklerini çıkarın ve ayıklayın, daha yumuşak ve daha yoğun olanlara kabaca ikiye bölün.
Sıvı homojen bir püre elde etmek için yumuşak olanları ince ağlı bir kıyma makinesinden iki kez geçirin.
Yoğun meyveleri büyük parçalar halinde kesin, üzerine yarım porsiyon şeker serpin ve suyunun akması için 3-4 saat bekletin.
Meyve püresini kalan şekerle karıştırıp ocağa alın. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Ortaya çıkan köpüğü düzenli olarak çıkarın.
Yarı mamul kaynayınca kayısı parçalarını ve ayrılan suyu ekleyin, hafifçe karıştırın, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kütlenin dibe yapışmadığından emin olun. Bunu yapmak için, reçeli zamanında bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
Sıcakken sterilize edilmiş kuru kavanozlara koyun, teneke kapakların altına sarın, kalın bir bezle örtün ve oda sıcaklığına soğutun.
Kilerde saklamak için kaldırın.

Ekmek makinesinde jelatinli kayısı reçeli nasıl yapılır - fotoğraflı tarif

Modern ev aletleri hayatı çok daha kolaylaştırır ve evde hızlı, zahmetsizce lezzetli ve sağlıklı yemekler yapmanıza yardımcı olur. Ancak "akıllı" makinelerin işlevleri bununla sınırlı değil. Mutfak üniteleri, örneğin kış hazırlıklarının hazırlanması gibi daha karmaşık görevlerle de başa çıkmaktadır.

Bu tarif, geleneksel bir tavada değil, bir ekmek makinesinde kayısı reçelinin nasıl pişirileceğini anlatıyor. Bileşim, tatlının hoş bir yoğunluk kazanması ve ekmek, kurabiye veya bisküvi üzerine kolayca yayılması sayesinde yenilebilir jelatin içerir.

Ekmek makinesinde kayısı ve jelatin reçeli yapmak için gerekli malzemeler

kayısı - 2 kg
şeker - 2 kg
jelatin - 100 gr

Jöleli kayısı reçeli tarifi için adım adım talimatlar

Olgun, tatlı kayısıları ayırın. Yoğun, ezilmemiş meyveleri iyice yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurutun, kemikleri çıkarın, hasarlı veya çürümüş yerleri çıkarın ve posayı büyük bir ağ ile bir kıyma makinesinden geçirin.
Şekeri jelatinle karıştırın, meyve kütlesine dökün, tahta kaşıkla iyice karıştırın, üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bırakın.
Sabah yarı mamul ürünü tekrar karıştırın, ekmek makinesinin haznesine koyun, menüden “Reçel” modunu seçin ve bir buçuk saat pişirin.
Sıcakken tatlıyı kuru, sterilize edilmiş kavanozlara yayın ve kapaklarla sıkıca kapatın. Kışa kadar, doğrudan güneş ışığının reçelin üzerine düşmemesine dikkat ederek bir mahzende veya bodrum katında saklayın.

Kış için portakal ve jelatinli basit kayısı reçeli - fotoğraflı tarif

Kış için portakallı kayısı reçeli nasıl yapılır, fotoğraflı basit bir tarif anlatacak. Bu şekilde pişirilen bir incelik, bileşime dahil edilen jelfiks nedeniyle oldukça yoğun olacaktır ve sadece tatlı olarak kullanılmaya değil, aynı zamanda ev yapımı hamur işleri için dolgu olarak kullanılmaya da uygundur.

Jelatin ve Portakal ile Haşlanmış Kolay Kayısı Reçeli için Gerekli Malzemeler

kayısı - 2 kg
şeker - 1 kg
portakal - 2 adet
su - 400 mi
gelfix - 2 poşet

Kış için kayısı ve portakal ile lezzetli reçelin nasıl yapılacağına dair adım adım talimatlar

Kayısıları ayırın, yalnızca çok olgun meyveleri görünür bir hasar olmadan alın, akan suda iyice yıkayın ve kuruması için bir kevgir içine koyun. Sonra ikiye bölün ve kemikleri çıkarın.
Portakalları durulayın, kağıt havluyla kurulayın, istediğiniz şekilde parçalar halinde kesin ve kayısılarla birlikte kıyma makinesinden geçirin.
Meyve ve narenciye püresini emaye derin bir tencereye dökün, suyu dökün, iki yemek kaşığı şekerle birlikte gelfix ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabı ocağa koyun ve orta ateşte kaynatın. Kütle kaynamaya başladığında kalan şekeri ekleyin, ısıyı azaltın, tekrar karıştırın ve iş parçası kaynamaya başlayana kadar tekrar bekleyin.
Reçeli 3-4 dakika kaynatın, çıkan köpüğü düzenli olarak alın, ardından ocaktan alın, sterilize edilmiş kavanozlara dökün, teneke kapakların altına sarın, ılık bir battaniyeyle örtün ve ürün soğuyana kadar bekleyin.
Kışa kadar güneş ışığının girmediği kilerde veya bodrumda saklayın.

Portakal ve limonlu lezzetli kayısı reçeli - yavaş bir ocakta yemek pişirmek için bir tarif

Yavaş bir tencerede portakal ve limonlu zengin ve parlak kayısı reçeli hazırlanabilir. Tarif oldukça basittir ve fazla çaba gerektirmez. Kayısının tatlı tadının narenciye meyvelerinin karakteristik ekşiliği ile orijinal kombinasyonu nedeniyle bitmiş incelik çok sıradışı çıkıyor. Lezzetin kıvamı, yoğun bir marmelatı andırır ve bileşimin bir parçası olan vanilya, aromaya enfes tonlar verir.

Yavaş bir tencerede kayısı, portakal ve limon reçeli yapmak için gerekli malzemeler

kayısı - 1 kg
şeker - 400 gr + 3 yemek kaşığı
turuncu - 1 adet.
limon - 1 adet.
vanilya - 1/3 çay kaşığı
su - 1 l

Portakal, kayısı ve limondan nasıl lezzetli reçel yapılacağına dair adım adım talimatlar

Olgun fakat sert kayısıları ve turunçgilleri akan suda iyice yıkayın ve kağıt havlu üzerinde kurulayın.
Kuru kayısıları ikiye bölün, çekirdeği çıkarın, aynı büyüklükte büyük küpler halinde kesin, üzerine şeker serpin, hafifçe karıştırın ve meyvenin kalitesine doyması için 2-3 saat bekletin.
Limon ve portakalın kabuğunu dikkatli bir şekilde çıkarın ve eti kareler halinde kesin, vanilya ile birlikte 3 yemek kaşığı şeker serpin ve iyice karıştırın.
Tüm malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun, tekrar bir tahta kaşıkla hafifçe karıştırın ve içindekileri yaklaşık 0,5 santimetre kaplayacak şekilde oda sıcaklığında su dökün.
Bir kapakla örtün, menü ekranında "Pişirme" modunu ayarlayın ve reçeli en az 60 dakika pişirin.
Su neredeyse tamamen buharlaştığında ve meyve kütlesi yoğun, kalın bir kıvam aldığında, üniteyi kapatın. Bitmiş ürünü kuru, sterilize edilmiş kavanozlara, kapaklı mantarlara koyun ve tamamen soğuyana kadar mutfak masasının üzerinde bırakın.
Güneş ışığından korunan serin bir yerde saklayın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır