Her gün için Japon mutfağı. Japon mutfağı - evde yemek için geleneksel tarifler, bu mutfağın özellikleri. Evde kızarmış rulolar

Evde hazırlanabilecek düzinelerce Japon yemeği tarifi var - bolluk inanılmaz.

Japonlar diyetlerini dikkatlice planlıyorlar - masada yalnızca dünyanın en iyi meyveleri ve doğanın armağanları bulunmalıdır.

Japon mutfağının özelliklerine daha yakından bakalım ve basit, adım adım tariflerimiz ve hazır yemeklerin fotoğraflarıyla evde nasıl yemek pişirileceğini öğrenelim.

Japon yemeklerinin hazırlanmasında kullanılan ana malzemeler

Japonya'nın denizlerle çevrili olması, yani deniz kaynakları açısından zengin olması nedeniyle, gıda sisteminin temelini deniz ürünleri oluşturmaktadır.

Yıllar öncesine kadar insanlar yaklaşık 25 çeşit yiyordu. algler.

Bugün, her biri hem basit atıştırmalıkların hazırlanmasında hem de evde Japon yemekleri için karmaşık tariflerde kullanılan 100'den fazla tür bilinmektedir.

Araştırmacılar, Japonların ürünlerin özellikleri hakkındaki bilgisine şaşırdılar çünkü zehirli fugu balığı eski insanların beslenmesinde de mevcuttu.

Nasıl pişirileceğini, neyin yenebileceğini, neyin sağlığa zararlı olduğunu biliyorlardı.

Pirinç çoğu yemeğin temelidir

Ve bunu bu kadar popüler yapan Japonlardı soya ve soya sosu. Bu şaşırtıcı değil çünkü soya proteininin bileşimi et proteinine benzer ve yeri doldurulamaz.

Japonya'da günde bir kez tofu şeklinde soya yemek zorunludur.

Fırında rulolar

Japon usulü pirinç

Gerekli malzemeler:

150 gram pirinç
1 adet kırmızı veya sarı dolmalık biber
250 gr fasulye
1 soğan
Konserve mısır
1 havuç
50 mi soya sosu
Şeker
Sarımsak

Japon usulü pirinç

Adım adım talimat:

Tahılları tuzlu suda kaynatın ve soğumaya bırakın. Sarımsak, soğan, biberi küpler halinde, havuçları ise halkalar halinde ince ince doğrayın.
Daha sonra bir tencerede ısıtın, tüm sebzeleri oraya koyun, yaklaşık 10 dakika karıştırarak ateşte tutun.
Bundan sonra soya sosu ve biraz şeker ekleyin. Pirinci ve mısırı bir tencereye koyun ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Elektrikli ocağınız varsa, süre dolduğunda ocağı kapatın ve yemeğin pişmesini bekleyin.

Teriyaki soslu fasulye

Bu muhteşem yemeğin yanından geçemeyeceksiniz.

İhtiyacınız var:

150 gr fasulye
2 biber
1 soğan
1 biber

Teriyaki soslu fasulye Mochi

Adım adım talimat:

İlk önce dolguyu hazırlayın. Örneğin meyveleri fındıklarla birlikte doğrayın.
Daha sonra pirinç ununa şekeri, ardından 3 damla sirkeli suyu ekleyin.
Hamurun kıvamına dikkat edin, topaklanma olmamalıdır. Suyu dökerken karışımı iyice karıştırın.
Homojen bir kıvam elde ettikten sonra kabı streç filmle kapatın ve ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
Bir süre sonra ortaya çıkan kütleden bir "sosis" yapın, 10 eşit parçaya bölün.
Her bir parçayı merdaneyle açın, ortasına iç malzemeyi koyun, hamurun kenarlarını kapatın ve top şekli verin.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun!

Yokan

İhtiyacın olacak:

Anko fasulyesi ezmesi
50 gr şeker kamışı
100 ml arıtılmış su
Agar-agar

Japon tatlısı yokan

Adım adım talimat:

Bir kaba 300 ml su dökün, agar-agar ekleyin, 7-10 dakika ateşte tutun, kaynatmayın.
Isıtıldıktan sonra anko ezmesini ekleyin ve karışım duman çıkmaya başlayıncaya kadar pişirin.
Bitmiş karışımı kalıplara dökün ve sertleşmeye bırakın.
Üstüne karamel veya reçel ekleyin.

Tatlı rulolar

Bileşenler:

150 gr kuru kayısı
50 gr pul
60 gr tohum
10 ml limon suyu
1 muz

Tatlı rulolar

Adım adım talimat:

Kuru kayısıları soğuk suda 5 dakika kadar bekletin.
Tohumları bir tavada 2-3 dakika kurutun.
Bir blender kullanarak homojen bir kuru kayısı, tohum, yulaf ezmesi kütlesi yapın ve ardından bir oklava ile açın.
Pankek kenarına yerleştirip rulo gibi sarın.
Folyoya sarın ve 4 saat buzdolabında saklayın.
Daha sonra kesip servis yapın.

Evde bir Japon yemeği yapmak istiyorsanız ancak yeteneklerinize güvenmiyorsanız, suşi hazırlamaya yönelik adım adım kılavuzun yer aldığı bu faydalı videoyu izleyin:

Japonya denilince hemen gözümüzün önüne bedenini ve duygularını kontrol eden minyatür ve güzel insanlar görüntüsü çıkıyor. Yüzyıllardır bu ülkede yenen yiyeceklerin bu görünüm ve davranışta önemli etkisi olmuştur. Neyse ki bugün geleneksel Japon yemekleri elimizde mevcut. Kendinizi gerçek lezzetlerle şımartmak için mağazadan birçok Japon ürünü satın alınabilir.

Japon mutfağı: fotoğraflı tarifler bugün evde uygulanabilir. Tabii ki bunun için mutfak becerilerinizi geliştirmeniz gerekecek.

Birçok kişi Japonya'nın adalarda bulunduğunu ve her zaman dış dünyadan uzaklaştırıldığını biliyor. Bu nedenle bu ülkenin yemekleri, en hafif deyimle, dünyadaki diğer ulusal mutfaklara benzemiyor. Ancak bu bölümde çorbalar, balık ve sebze yemeklerinin yanı sıra çok çeşitli suşi tarifleri bulacaksınız.

Japon mutfağı için illüstrasyonlar, fotoğraflı tarifler son derece önemlidir. Çünkü tüm ev hanımları, kurutulmuş deniz yosununun nasıl pişirileceğini, suşinin nasıl sarılacağını veya çorbaya neden peynir ekleneceğini ilk seferde anlayamayabilir. Aslında, eğer bir deniz ürünleri uzmanıysanız, o zaman herhangi bir Japon mutfağını evde pişirmeyi deneyebilirsiniz: kesinlikle onları beğenmeniz ihtimali yüksektir.

Tüm Japon yemekleri ev tüketimi için ilgi çekicidir. Miso çorbası diyelim. Kurutulmuş deniz yosunu, tofu soya peyniri ve yeşil soğan ilavesiyle özel soya fasulyesi ezmesi esas alınarak hazırlanır. İstenirse bu çorbayı balık veya et suyuyla da yapabilirsiniz. Çorba hem görünüş hem de lezzet açısından çok sıradışı. Ancak bu, diyet beslenmesinin vazgeçilmezi olacak son derece besleyici ve sağlıklı bir yemektir.

Mutfak sitesindeki bu ayrı bölümde topladığımız Japon mutfağı, evde fotoğraflı tarifler, kesinlikle başaracaksınız. Daha önce hiç suşi yuvarlamadıysanız, ilk iki "sosis" pek eşit çıkmayabilir. Ancak rulo hazırlamada hiçbir zorluk yoktur. Burada ayrıntılı bir açıklama, yemeğin hazırlanmasının her aşamasının fotoğrafları ve elbette sorularınızı yorumlarda sorma fırsatı kurtarmaya gelecektir.

Japon mutfağı, bileşimi, malzemeleri ve servis yöntemleri bakımından Slav halkına pek benzemese de lezzetli ve ilgi çekicidir. Haftada en az bir kez bu ulusal mutfağın yemeklerini yerseniz kesinlikle fazla kilo almayacaksınız ve sağlığınızı iyileştireceksiniz.

17.01.2018

Evde kızarmış rulolar

İçindekiler: nori çarşafları, pirinç, su, salatalık, kırmızı balık, yumuşak peynir, pirinç sirkesi, şeker, tuz, un, yumurta, su, bitkisel yağ

Evde kendiniz hazırlayabileceğiniz lezzetli kızarmış rulolar için basit ve oldukça hızlı bir tarif hazırladım.

İçindekiler:

Nori - 2-3 sayfa,
- suşi pirinci - 200 gram,
- su - 350 gram,
- salatalık - 1 adet.,
- kırmızı balık - 100 gram,
- krem peynir - 100 gram,
- sebze yağı,
- pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı.,
- şeker - 10 gram,
- tuz - 10 gram,
- buğday unu - 100 gram,
- yumurta - 1 adet.

07.08.2017

Tavuk ve sebzeli salata "Funchoza"

İçindekiler: funchose, tavuk fileto, soğan, sarımsak, domates, maydanoz, havuç, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Bu salata en lezzetli ve besleyici olanlardan biridir. Üstelik akşam yemeğinde sadece bir funchose'u tavuk ve sebzeyle servis etmeniz yeterli; karnınızı doyurmak için başka hiçbir şeye ihtiyacınız yok. Fotoğraflı tariften yemeğin nasıl doğru şekilde hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Tarif için ürünler:

- cam erişte - paketleme,
- tavuk filetosu - 250 gr,
- soğan başı,
- üç diş sarımsak,
- iki domates,
- birkaç dal maydanoz,
- bir havuç,
- 40 ml bitkisel yağ,
- tatmak için baharatlar.

09.05.2017

Teriyaki soslu tavuk ve sebzeli Udon eriştesi

İçindekiler: udon eriştesi, tavuk, soğan, havuç, mantar, zencefil, sarımsak, bitkisel yağ, teriyaki sosu, soya sosu, yeşil soğan, susam, tuz

İçindekiler:

- 300 gram udon eriştesi,
- 200 gram tavuk fileto,
- 1 soğan,
- 1 havuç,
- 200 gram petrol,
- 1-2 cm zencefil,
- 2 diş sarımsak,
- 10 gram bitkisel yağ,
- 1,5 yemek kaşığı. Teriyaki sosu,
- 1 yemek kaşığı. soya sosu,
- 3-4 adet yeşil soğan tüyü,
- isteğe bağlı susam,
- tatmak için tuz.

06.05.2017

Yılan balığı ruloları

İçindekiler: füme yılan balığı, nori, pirinç, krem peynir, karides, konserve ananas, soya sosu, zencefil turşusu, uçan balık havyarı

Son zamanlarda sıradan insanların sofralarında Japon mutfağından yemekler giderek daha fazla yer alıyor. Suşi ve baharatlı soslu rulolar, her aile kutlamasına Doğu'nun bir dokunuşunu getiriyordu. Ancak bunları sipariş etmenize gerek yok - aynı parayla evde mükemmel yılan balığı ruloları hazırlayabilirsiniz. İşte bazı tarifler.

Ürünler:

- füme yılan balığı;
- nori çarşafları;
- pirinç;
- krem peynir;
- büyük karides;
- konserve ananas;
- uçan balık havyarı veya tobiko;
- zencefil turşusu - servis için;
- servis için soya sosu.

13.04.2017

Teriyaki soslu ve sebzeli tavuk

İçindekiler: teriyaki sos, tavuk fileto, havuç, soğan, bitkisel yağ, susam,

Hiç teriyaki soslu tavuk denediniz mi? HAYIR? O halde bunu hemen düzeltmemiz gerekiyor! Sonuçta bu herkesin gerçekten ama gerçekten sevdiği çok lezzetli bir yemek. Size nasıl doğru şekilde hazırlanacağını anlatmaktan mutluluk duyacağız.

İçindekiler:
- 5 yemek kaşığı. Teriyaki sosu;
- 350 gr tavuk fileto;
- 1 büyük havuç;
- 2 soğan;
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı;
- 1 yemek kaşığı. Susam taneleri.

25.03.2017

Beyaz peynirli ve somonlu rulolar

İçindekiler: pirinç, su, nori, beyaz peynir, hafif tuzlu kırmızı balık, pirinç sirkesi, şeker, tuz

İnanın fotoğrafta gördüğünüz ruloların hazırlanması çok kolay. Bu süreçte birkaç adım vardır; pirinci pişirin, peynir ve somonla birlikte nori tabakalarına sarın ve sonra kesin. Her şey nasıl doğru yapılır, fotoğraflı tarife bakın.
Tarif için ürünler:
- iki bardak pirinç,
- iki bardak su,
- 150 gr beyaz peynir,
- 200 gr kırmızı balık,
- 50 ml pirinç sirkesi,
- 1 çay kaşığı şeker,
- 1 çay kaşığı. tuz,
- 5-6 yaprak nori,
- soya sosu,
- zencefil turşusu,
- wasabi - servis için.

09.03.2017

Japon omleti Tamagoyaki

İçindekiler: tavuk yumurtası, bitkisel yağ, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, susam

Sevdiklerinizi lezzetli bir kahvaltıyla şaşırtmak ister misiniz? Japon tarzı çok katmanlı bir omlet hazırlamanızı öneririz. Belki "ilk gözleme" ilk seferde topak topak olacaktır, ancak biraz pratikle omlet tam olarak doğru sonuç verecektir.

Tarif için ürünler:

- beş tavuk yumurtası,
- 10 ml bitkisel yağ,
- 2 çay kaşığı soya sosu,
- 1 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi,
- 15 gr şeker,
- 1,5 çay kaşığı.

01.03.2017

Japon çörekler "Melonpan"

İçindekiler: kuru maya, şeker, un, süt, su, tavuk yumurtası, tereyağı, tuz, kabartma tozu

Görünümü ve tadıyla dikkat çeken Japon çöreği iki çeşit hamurdan pişirilir.
Üstelik yöntem orijinaldir - küçük mayalı hamur topları kurabiye keklerine sarılır. Gelecekteki çörekler cömertçe üstüne şeker serpilir ve fırında pişirilir. Sevdikleriniz için yemek yapmayı unutmayın!

Tarif için ürünler:

Hamur mayası:
- 4 gram kuru maya;
- 20 gram şeker;
- 200 gram un;
- 2 yemek kaşığı. süt kaşıkları;
- 2 yemek kaşığı. su kaşığı;
- bir yumurta;
- 1 yemek kaşığı. kaşık tereyağı;
- tuz - bir tutam.

Kurabiye hamuru:
- bir yumurta;
- 1,5 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları;
- 50 gram şeker;
- 120 gram un;
- 3 gram kabartma tozu.

08.02.2017

Suşi ve rulolar için ev yapımı sos

İçindekiler: soya sosu, susam yağı, mayonez, elma sirkesi

Evde suşi ve rulolar için sos nasıl yapılır? Birkaç tarif biliyorsanız ve Japon şeflerin profesyonel nüanslarını kullanırsanız bu süreç karmaşık değildir. Ev yapımı sos, yemeğin tadını vurgulayacak ve onu eşsiz kılacaktır.

30.12.2016

Pirinç, soya sosu ve sebzeli tavuk fileto

İçindekiler: pirinç, su, elma sirkesi. şeker, tuz, soya sosu, tavuk fileto, karabiber, kırmızı biber, havuç, soğan, zencefil kökü, sarımsak, bitkisel yağ

Bu pirinci genellikle öğle veya akşam yemeğinde pişiriyorum. Bu tarifin en büyük avantajı pirincin pişmesinin nispeten az zaman alması ve soya sosu ve tavuğun buna çok yakışmasıdır. Pirinç ufalanıyor. Dilerseniz bir çeşit sade pilav salatası hazırlayabilir ya da kış hazırlığı açabilirsiniz.

İçindekiler:

- 200 gram pirinç;
- 250ml. su;
- 20 ml. elma sirkesi %6 (veya pirinç);
- 15 gram şeker;
- 1 çay kaşığı. tuz;
- 2-3 yemek kaşığı. kalın soya sosu;
- 250 gram tavuk fileto;
- yarım çay kaşığı. siyah ve kırmızı biber;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 2 çay kaşığı. zencefil kökü;
- 2 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. sebze yağı.

12.11.2015

Salata suşi kasesi - kase suşi

İçindekiler: pirinç, salatalık, soya sosu, avokado, kırmızı balık, havuç, tatlı biber, susam, sirke, tuz, şeker

Suşi kasesi salatasına bazen tembel rulolar da denir. Tüm malzemeler rastgele sırayla bir tabağa yerleştirilir. Ve eğer bir şey eksikse, o zaman başka bir ürünle değiştirilebilir. Yani gördüğünüz gibi minimum çaba var, ürünler aynı, tadı değişmiyor. En sevdiğiniz yemeği zahmetsizce hazırlayın ve tadını çıkarın.

İçindekiler:
- pirinç - 1 bardak,
- sirke - 1 yemek kaşığı. ben,
- şeker - 1 çay kaşığı,
- tuz - bir tutam,
- salatalık - 1/2,
- avokado - 1/2,
- havuç - 1 adet,
- tatlı biber - 1/4,
- füme kırmızı balık - 30 gr,
- dekorasyon için susam tohumları,
- tatmak için soya sosu.

10.02.2014

Japon dondurması "Yeşil çay"

İçindekiler:çay, su, tavuk sarısı, süt, şeker, pudra şekeri, krema

Yeşil çayın ince aroması ve tadı, ev yapımı dondurmaya özel bir çekicilik ve benzersizlik kazandıracaktır. Bu hafif tatlı, en sıcak havalarda bile size istediğiniz tazeliği verecek ve her an hoş tat hisleriyle havai fişek gösterisi yaşatacak!

Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- 8 gr Matcha çayı;
- 20 mi su;
- 2 tavuk sarısı;
- 130 ml süt;
- 50 gr şeker;
- 20 gr pudra şekeri;
- 130 gr krema.

08.02.2014

Japon tavuk ve karabuğday şehriye çorbası

İçindekiler: tavuk fileto, karabuğday eriştesi, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, dolmalık biber, limon suyu, wakame yosunu, yeşil soğan, tuz

Japon eriştesi, aromatik baharatlar ve tavuktan oluşan doyurucu bir çorba - soğuk bir kış gününde güç kazanmak ve ısınmak için ihtiyacınız olan şey. Daha önce Japon mutfağını denemediyseniz bu harika çorba ile doğu yemeklerini tanımaya başlamak için harika bir fırsatınız var.

Çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

- 120 gr karabuğday eriştesi;
- 20 gr zencefil kökü;
- 1 diş sarımsak;
- 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
- 250 gr tavuk fileto;
- 1 kapsül dolmalık biber;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- bir avuç wakame deniz yosunu;
- biraz tuz ve yeşil soğan.

03.05.2013

Siyah susamlı maki suşi

İçindekiler: nori, pirinç, wasabi, salatalık, somon, karides, siyah susam, soya sosu, zencefil, wasabi
Kalori: 260

Orijinal, lezzetli, unutulmaz bir tahıl yemeği - suşi. İnsanlar iki kategoriye ayrılıyor: Suşiyi hiç sevmeyenler ve ona hayran olanlar. Çok sayıda tarifin bulunduğu pizza kadar popülerdirler (bu arada, denediniz mi?).
Aslında pek çok şey bileşimlerine bağlıdır. Ve bu sıradışı yemeğin kompozisyonunu beğeneceğinizden emin olmak için onu evde kendiniz pişirmelisiniz. Kompozisyon zevkinize göre değiştirilebilir. Ama bugün karidesli tarife göre yapmanızı öneriyoruz.
Gerekli:
- pirinç;
- nori deniz yosunu;
- salatalıklar;
- taze veya hafif tuzlanmış somon;
- wasabi;
- Kara Susam;
- zencefil turşusu;
- soya sosu.

30.03.2012

Suşi Yin-Yang veya ejderhanın gözyaşı

İçindekiler: nori, pirinç, somon, yengeç çubukları, pirinç sirkesi, soya sosu, tereyağı, kırmızı havyar, susam

Mutfakta yaramazlık yapmayı gerçekten seviyorum! Denemeyi seviyorum ve çok lezzetli bir şey aldığımda bir çocuk gibi sevinçten zıplamaya hazırım! Bugün suşi yaptım, yemeğin içinde iki isim var, ikisini de gerçekten saklamak istedim)))). Tabii ki, özellikle yeni başlayanlar için suşi hazırlamak için çok zaman harcamanız gerekiyor. Zamanınız yoksa teslimat siparişi verebilirsiniz. Doğrudan evinize veya ofisinize teslim edilecektir. Ancak tembel değilseniz elbette evde pişirmek daha iyidir. Yani, yin-yang suşi veya ejderhanın gözyaşı için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış pirinç - 4 yemek kaşığı;
- soya sosu;
- 1 yengeç çubuğu;
- pirinç sirkesi (bunu atlayabilirsiniz);
- 10'ar gr havyar, somon ve susam;
- 2 yaprak nori;
- tereyağı;
- birkaç çalışan el ve başka bir şaheser yaratma arzusu!

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Boş yulaf lapasından sıkıldıysanız, baharatlı ve hazırlaması çok kolay bir Japon yemeği hazırlamanızı öneririm. Yemek yapmayı bilmeseniz bile her şey harika olacak.

Her ülkenin kendine özgü malzemelerle omlet hazırlama şekli vardır. Pirinçli Japon omleti hem bileşimi hem de güzel servis şekliyle sizi şaşırtacak.

Bugün size evde nasıl nigiri yapılacağını göstereceğim. Ancak nigiri tarifi son derece basittir ve onsuz da çözebilirsiniz. Ancak netlik açısından fotoğraflı tarifin birçok kişi için faydalı olacağını düşünüyorum.

Japon pirinci yumurta ve sebzelerden yapılır. Tadına göre et veya tofu da ekleyebilirsiniz. Japon pirinci lezzetli bir garnitür veya hafif bir ana yemek olabilir. Bir şans ver.

Evde rulo yapmak için yalnızca bir kutu konserve ton balığı ve havuca ihtiyacınız var. Konserve ton balıklı çok lezzetli ve doyurucu rulolar tam bir öğle yemeği olacak.

Kızarmış karides ve soğan için basit ve kolay bir tarif. Soğan, karidese keskin bir lezzet katar. Karides meze olarak veya buharda pişirilmiş pilavın yanında ana yemek olarak servis edilebilir.

Japonlar ve Koreliler hâlâ bu tarifi paylaşamıyor; her iki taraf da kimchi'nin kendi ulusal hazinesi olduğunu iddia ediyor. Bizim için bu lezzetli yemeğin kökeni, hazırlanma teknolojisi kadar önemli değil. Yani, Rus mutfak gerçeklerine uyarlanmış basit bir kimchi çorbası tarifi;)

Japonya'da sebze, soya sosu ve susam kullanarak sığır eti pişirmenin geleneksel bir yolu. Sonuç oldukça sıradışı ama aynı zamanda inanılmaz derecede hoş bir tat.

Japon tavuk budu en iyi pilavla servis edilir. Tavuk budu baharatlı çıkıyor, bu yüzden pirinci mayasız olarak servis edin.

Meyilli tofu balık çubuklarına benziyor. Yemek doyurucudur, hazırlanması hızlıdır ve vejetaryenler için uygundur. Bu mükemmel bir sıcak meze. Tofuyu ekmek haline getirin ve yağda kızartın. Dene!

Japon karaciğerinin tatlı ve baharatlı tadı, yeni hisleri sevenlere hitap edecek. Size Japonca ciğer yapmayı anlatıyorum - denemenizi tavsiye ederim, yemek çok güzel!

Karides pirzolası Japon mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Evet, yükselen güneşin ülkesinde pirzola yapıyorlar :) Denemenizi tavsiye ederim, tadı çok sıradışı.

Suşi ve ruloların tüm gezegeni fethetmesi üzerinden yirmi yıl geçti, ancak Japonca balık pişirmeye yönelik başka bir tarif dünya çapında tanınmadı. Bu arada sashimi dünyanın en basit ve en lezzetli yemeklerinden biri!

Evde rulo yapmak zor değildir ve bir arkadaş grubu için eğlenceli ve lezzetli bir eğlence olabilir. Bambu hasır, nori, suşi pirinci, avokado ve somona ihtiyacınız olacak.

Eğer bir gün önce yiyemediğiniz börekleriniz kaldıysa basit bir yemek yapın: tempura böreği. Çok kolay; size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım, hatta resimlerle göstereceğim.

Doğu mutfağını seviyor musunuz ve bunu evde kopyalamak mı istiyorsunuz? Bundan daha kolay bir şey yok, çünkü tek yapmanız gereken Japon usulü et pişirmek ve yükselen güneş ülkesinin unutulmaz atmosferine dalmak.

Malzemelere dikkat edin - bu sıradan baharatlı tavuk değil, bu hindistancevizi sütlü alışılmadık soslu Japon tavuğu! Bu egzotik yemeğin hazırlanması kolaydır ve uzun sürmez.

Tavuk Sarma Tarifi - Tavuk, zencefil, elma, soğan ve tatlı biber sosuyla Asya sarması yapımı.

Ballı tarak, portakal, zencefil ve salatalıktan şiş kebap yapmak için tarif. Tahta şiş kullanıyorsanız kullanmadan önce 30 dakika suda bekletin.

Marine edilmiş shiitake'ler 40 dakika pişirilir. Bu, buzdolabında saklanabilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Marine ederken shiitake mantarlarına ek olarak karanfil, biber ve diğer baharatları ekleyin.

Shiitake erişteleri meze, garnitür veya hafif öğle yemeği için mükemmeldir. Bu eriştelere deniz ürünleri, tavuk veya diğer etleri ekleyebilirsiniz. Yemek, taze Asya eriştesi, shiitake mantarı ve baharatlardan hazırlanmaktadır.

Shiitake mantar çorbası basit ve çok lezzetlidir. Shiitake çorbasına tofu peyniri, biraz ballı mantar veya enoki ve yeşil soğan ekleyin. Sonuç, hafif, zarif ve aynı zamanda çok tatmin edici bir çorbadır.

Shiitake'li Japon geleneksel miso çorbası yarım saatte hazırlanır. Buna zencefil, soya peyniri, sebzeler ve tabii ki miso eklenir. Shiitake bir D vitamini kaynağıdır, dolayısıyla çorba hem lezzetli hem de sağlıklıdır.

Kural olarak, rulo servis ederken ve bazı Asya yemeklerini hazırlarken kullanılan wasabi ezmesi mağazadan satın alınır. Size wasabi tozundan evde nasıl wasabi yapılacağını anlatacağım.

Daikon bize Doğu'dan geldi. Daikon turp salatası yapmayı henüz denemediyseniz acilen düzeltmeniz gerekiyor. Oldukça kullanışlı ve ekonomiktir, acı değildir. Pişirmeye değer!

Tavuk Katsu"

Chicken Katsu, yumurta ve galeta ununda kızartılmış çok lezzetli tavuk filetosundan oluşan bir Japon yemeğidir. Herkes bunu hazırlayabilir - özellikle basit, adım adım tarifle.

Size evde nasıl suşi (rulo) yapılacağını göstereceğim. Evde sushi (rulo) yapmayı hiç denemediyseniz mutlaka deneyin. İşlem basit ve eğlenceli, sonuç ise çok lezzetli!

Lezzetli deniz ürünleri pilavı tarifi. Japonlar pirinci kutsal bir yiyecek olarak görüyor. Bu ürüne karşı tutum da özeldir. Pek çok yemek pilavla hazırlanıyor, özellikle deniz kokteyli yemekleri popüler.

Teriyaki soslu tavuk fileto

Soya sosu esas alınarak hazırlanan geleneksel Japon Teriyaki sosunda tavuk fileto pişirmek için egzotik ama basit bir tarif.

Teriyaki sosu (Teriyaki), soya sosuna dayalı bir Japon yemeğidir. Bir mağazadan satın alabilir veya evde hazırlayabilirsiniz, özellikle de teriyaki sosunun tarifi hiç de karmaşık olmadığından.

Yılan balığı suşisinin narin, rafine lezzetinin tadını çıkarın ve Japon mutfağının sırlarına dokunun. Evde yılan balığı suşi yapmak oldukça basittir ve bir suşi barından daha lezzetli olduğu ortaya çıkar!

Karides ruloları tüm suşi ve deniz ürünleri severlere adanmıştır. Evde rulo hazırlamak kolaydır ve fotoğraflı adım adım tarif size bunun nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacaktır.

Salata "Çuka"

Chuka salatası, geleneksel bir Japon deniz yosunu salatasıdır. Size evde Chuka salatası yapmayı anlatıyorum - eğer doğru malzemelere sahipseniz oldukça basit.

Japonlar da pirzola yerler. Peynirli Japon pirzolası alıştığımız pirzolalara oldukça benziyor ancak yine de bazı yönlerden farklılar. Japon pirzolasının tarifini paylaşıyorum!

Marine edilmiş balık tarifi - Japon turşusu ile ızgara ton balığı hazırlamak. Marine, balık yemeklerinin yanı sıra tavuk, dana eti, soya peyniri ve sebzeler için de uygundur.

Avokadolu, somonlu ve salatalıklı rulolar en popüler klasik rulo türlerinden biridir. Avokado, somon ve salatalık türün klasikleridir. İlk kez yemek pişiriyorsanız veya deniyorsanız, ihtiyacınız olan şey budur.

Japon patates salatası daha önce kesinlikle denemediğiniz bir şey. En sıradan, tanıdık sebzeler, tadı ve tasarımı tamamen beklenmedik bir Japon salatası doğurur.

Somon ve salatalıklı sıcak rulo tarifi.

Lezzetli ton balıklı ve salatalıklı ruloları denemek için suşi bar veya restorana gitmenize gerek yok. Tek yapmanız gereken bu tarifi açıp biraz denemek. İyi şanlar!

Daikon papatyası, herhangi bir tatil masasında muhteşem görünecek ve tüm misafirlere bilinçaltı bir sinyal verecek olan inanılmaz derecede güzel bir mezedir: burada nasıl lezzetli ve güzel yemek pişirileceğini biliyorlar.

Daikon turşusunun hazırlanması kolaydır ve harika bir meze veya garnitürdür. Bu harika salamura sebzeyle misafirlerinizi şaşırtın!

Miso çorbası, sağlıklı beslenmeye uygun geleneksel bir Japon yemeğidir. Japonya'da bu çorba kahvaltıda ve gün boyu hazırlanır. Tarifi hazırlamak kolaydır. Malzemeler: dashi, miso, tofu.

Omletli ve shiitake'li Futomaki, çiğ balığa güvenmeyenler için bir rulo. Somon, ton balığı veya yılanbalığından daha kötü değil. Benim gibi roll severlere ithaf edilmiştir :)

Paniğe kapılmayın, soya soslu Japon omleti, herhangi bir tuhaf veya mevcut olmayan malzemeler gerektirmeyen, hazırlanması oldukça kolay bir yemektir. Basit, hızlı ve çok lezzetli!

Aslında bu salataya “Ebi Sunomono” deniyor ama sadelik olsun diye ona sadece Japon salatalık salatası diyeceğim :) Basit ama sıra dışı bir sebze salatası için harika bir fikir.

Geleneksel Japon mutfağının bir klasiği - somon suşi. Muhteşem somonlu suşi yapmak için restorana gitmenize gerek yok; bunu evde de yapabilirsiniz!

Japonya'da en popüler çay türüdür. Ülkede üretilen çayın %80'den fazlası sentyadır. Çok hassas, hoş kokulu ve sağlıklıdır. Bancha ve gyokuro çeşitlerinden elde edilir.

Sovyetler Birliği'nde popüler olan, tahıllardan ve hindibadan yapılan çeşitli kahve alternatiflerini hatırlıyor musunuz? İşte kavrulmuş arpa tanelerinden yapılan ve bugün popülerliğini koruyan çok daha eski bir Japon analogu.

Vejetaryen sebze miso çorbası lezzetli ve çok sağlıklı bir çorbadır. Japon mutfağı balığa dayalıdır, ancak balıksız ama yine de vitamin ve besinlerle dolu bir çorba hazırlayacağız!

Hosomaki, tek dolgulu rulo ve suşidir. İlk kez rulo hazırlıyorsanız, bu, süreçte ustalaşmak için harika bir seçenektir.

Tatlı yumuşak rulolar kesinlikle tüm kızları ve tatlıya düşkün olanları memnun edecektir. Tatlı rulo tarifinin hazırlanması çok kolaydır.

Midye yumuşakçalardır. Teknolojinin kurallarına uyarsanız onlardan çok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.

Hamurda hamsi mezesi ile ton balığı, mantar ve deniz yeşilliklerinden oluşan bir Japon çorbası yapmak için tarif.

Japon "kahverengi pirinç çayı" kelimesinden gelen Genmaicha (genmaicha), yoksulların gücünü korumak için kullandığı eski bir enerji içeceğidir. Yeşil çay yaprakları ve kızarmış pilavdan yapılmıştır.

Tamago yaki tarifi. Japon omleti - tamago yaki, Japon mutfağında çok popüler bir yemek.

Ispanak, soya sosu, pirinç sirkesi, Japon şarabı ve susam yağıyla yapılan bir Asya tarifi.

Üzüm yapraklarıyla rulo yapmak için tarif. Fazla kilo almak istemeyenler bu yemeği çok beğenecekler.

"Chakin shibori" Japon tatlısı

Hazırlama süreci çok sıradışı ve orijinal bir tatlı üretir. Bu yemeği hazırlamak için çok fazla zamana ihtiyacınız yok. Çok lezzetli çıkıyor. Japonlar bu tatlıyı çok seviyor.

Yükselen Güneş Ülkesi'nin dünyaca ünlü pirinç votkası, hazırlanma sürecine yakından bakarsanız aslında pirinç birasıdır. İlginçtir ki bu içeceği evde yapmak kolaydır!

Çıtır karides poşetleri yapmak için tarif. Bu yemek öğle yemeği için harikadır.

Deniz yosunu ve marulda karidesli lahana rulolarının tarifi. Yemek düşük kalorili, doyurucu, lezzetli ve çok sağlıklı.

Soğan, sarımsak, kıyma, soya sosu, kimyon, marul, domates ile Taco pilavı tarifi. Mozzarella peyniri, salsa ve ekşi krema.

Modern Japon mutfağında omlet yapma tarifi. Japonya'da Wasei-eigo olarak da adlandırılır, İngiltere'de "Japon valizi" (Japon portmanteau) olarak bilinir.

Japon mutfağı Japon mutfağı çok basit ama aynı zamanda inanılmaz derecede çeşitlidir. Hiçbir ulusal mutfakta bu çeşitlilik yoktur. Japon mutfağı, balık ve et severlerin yanı sıra sağlıklı ve vejetaryen beslenmeyi destekleyenler tarafından da tercih ediliyor.

Japonlar yiyecekleri yılın özellikle lezzetli ve sağlıklı olduğu zamanlarında yerler. Yükselen Güneş Ülkesinde, bu mutfak özelliğine özellikle saygı duyulur ve bambu filizlerinin ilkbaharda iyi olduğuna, nilüfer köklerinin ilkbahar ve sonbaharda iyi olduğuna, haşlanmış yılan balığı parçalarının ve kızarmış alabalıkların yazın gücü geri kazanmak için en iyisi olduğuna kesinlikle inanırlar. .

Japon yemekleri her yıl giderek daha popüler hale geliyor. Sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kalan insanlar neden bu doğu beslenme tarzını seçiyor? Cevap basit! İstatistiklere göre Japonya uzun ömürlü bir ülkedir. Bu da orada yenen besinlerin insan vücudu için ideal olduğunun en güzel kanıtıdır. Peki Japonların uzun ömürlülüğünün sırrı nedir? İşin sırrı ulusal mutfakta.

Birçoğu Japon gastronomisinin geleneksel suşi, rulo, pirinç ve soyadan oluştuğunu düşünmeye alışkındır. Aslında Japon mutfağında çok çeşitli lezzetler ve sıra dışı yemekler var. Her şeyi sadece suşi ve rulolara indirgemek yanlış ve hatta aşağılayıcı!

Japon mutfak teknolojisi

Japonlar yiyeceklerini minimum düzeyde işliyor; bu, yemek için sos seçiminin en önemli rolü oynadığı komşu ülkeler için söylenemez. Örneğin Çin'de sos ve hazırlama yöntemi aynı yemeği tanınmayacak kadar değiştiriyor.

Japonlar yemeklerinin görünümüne ve kalitesine büyük önem veriyorlar. Bir yemekteki her şey uyumlu olmalıdır: tat, görünüm ve faydalar. Yerel şefler her zaman ürünlerin orijinal tadını ve görünümünü korumaya çalışır. Örneğin Japonlar için balık tek başına harikadır; yalnızca biraz tuza ve temiz havaya ihtiyacı vardır. Bu, Japon mutfağı ile diğer tüm ülkelerin mutfak gelenekleri arasındaki temel prensip ve farktır.

Pirinç her şeyin başıdır!

Japonlar için “pirinç”, bir Rus için “ekmek” ile aynıdır. Bu tahıl, Japon mutfağının ana maddesi ve Japon beslenmesinin temelidir. Bir Japon yılda ortalama 100 kilogram pirinç tüketiyor.

Garnitür olarak kabarık pirinç pişirmeye alışkınsak, o zaman Japonya'da yapışkan ve fazla pişmiş pirinci tercih ediyorlar, çünkü yemek çubuklarıyla yemeye uygun olan şey tam olarak budur. Japonlar pirinci tuzlamıyor veya ona yağ eklemiyor. Ayrıca pirincin de insan gibi bir ruhu olduğuna, dolayısıyla ona saygı ve hürmetle davranılması gerektiğine inanırlar. Günlük Japon yemekleri yumurtalı omlet, soya sosu ve balıkla pilavdır.

Pirinçten dünyaca ünlü bir alkollü içecek yapılır. hatır, Japon birası ve birçok farklı lezzetli tatlılar yapın.

Pirinç Japon mutfağının temelidir

Her gün balık günüdür!

Japon mutfağında balık, deniz hayvanları ve çeşitli kabuklu deniz hayvanlarından elde edilen yemekler, pilavdan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Kural olarak, balıklar pişirirken minimum düzeyde ısıl işleme tabi tutulur. Popüler bir Japon yemeği saşimi Genellikle çiğ, hafif marine edilmiş balıklardan hazırlanır. Dilimler saşimi beyaz turp gibi taze sebzelerden oluşan bir garnitürle birlikte düz bir tabakta servis edilir Daikon, Yükselen Güneş Ülkesinde pirinç kadar sıklıkla yenir.

Saşimi

Suşi - daha iyi yemek yok!

Son yıllarda Suşiİtalyan pizzası ve Amerikan burgeriyle yarışıyor. Japon restoranları dünyanın her yerinde kıskanılacak bir düzenlilikle açılıyor. Ancak rakiplerinden farklı olarak suşi standart sağlıklı besindir! Pişmiş pirinç ve çiğ deniz ürünlerinden hazırlanırlar. İki ana tür ayırt edilebilir: birincisi - kendileri Suşi, ikinci tip - Rulo, temelde farklı şekilde hazırlanır. Pirinç ve deniz ürünleri, bir deniz yosunu tabakasının üzerine katmanlar halinde serilir, ardından ince bir rulo halinde yuvarlanır. Rulo keskin bir bıçakla çapraz olarak küçük parçalar halinde kesilir. Rulolar düz bir tabakta veya ahşap bir stand üzerinde wasabi yaban turpu, soya sosu ve zencefil turşusu ile servis edilir.

Gerçek bir incelik - zehirli balık!

Japonya'da olun ve balık yemeği denemeyin fugu- affedilemez bir hata. Yemeğin ölümcül olabilmesine rağmen yerli halk bu balığı çok seviyor. Japonlar her yıl 2 bin tondan fazla zehirli fugu yiyor. Bir kişinin ölümcül dozda zehir alması için eliyle iç kısmına dokunması yeterlidir. Restoran menüsünde fugu varsa, bu yüksek nitelikli bir şefin varlığına işaret eder: Fugu pişiren usta için katı gereksinimler öne sürülür - fugu'nun sırlarını ve özelliklerini açığa çıkaracakları özel bir okulda iki yıl eğitim görmesi gerekir. Böyle tehlikeli bir balık hazırlamak. Aşçılar okuldan sonra zorlu bir devlet sınavını geçerler. Bu yemek şu şekilde hazırlanır: Aşçı, keskin ve ince bir bıçağın hızlı darbeleriyle yüzgeçleri ayırır, ardından zehirli kısımları dikkatlice çıkarır ve derisini çıkarır. Fileto bir kağıt parçası gibi çok ince kesilir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel çünkü şef balık parçalarından oluşan bir tabakta gerçek sanatsal manzaralar yaratıyor. Şefin balığın içinde tam dozda zehir bırakması en yüksek beceri olarak kabul edilir, böylece restoran misafirleri zar zor farkedilebilen bir uyuşturucu zehirlenmesi hissine kapılırlar.

Kirpi balığı

Popüler Japon yemekleri

Tabak kuşiyaki genellikle deniz ürünlerinden hazırlanır. Küçük balık parçaları tahta bir çubuğa dizilir ve ızgarada pişirilir - bu yemek bizim kebabımıza benzer. Başka bir mutfak keyfi - yakitoria (kızarmış tavuk olarak tercüme edilir), aynı şekilde hazırlanır kuşiyaki, bıldırcın yumurtası ve sebzelerin eklenmesiyle ızgarada sadece tavuk bağırsakları.

Kuşiyaki

Genellikle kelime olarak "Japonya dışında" yakitoria her türlü yemeği adlandırın kuşiyaki Bu da dünya çapındaki Japon gezginler arasında kafa karışıklığına neden oluyor. Balık suyundan Hondacı ve soya fasulyesi Miso adı verilen geleneksel bir Japon çorbası hazırlanıyor. Miso . Mantarlar sıklıkla eklenir Şitaki, deniz yosunu ve soya peyniri soya peyniri. Birçok kişi yanlışlıkla Japonların katı vejetaryenler olduğunu düşünüyor. Bu doğru değil; onlar için balık veya et olmadan öğle yemeği imkansızdır.

Miso çorbası

Pek çok davetlinin toplandığı şenlik masasında Japonlar ünlü yemeği hazırlıyor Sukiyaki . Özelliği, hazırlanmasına ev sahiplerinin değil, misafirlerin kendilerinin karar vermesidir. Masanın üzerine elektrikli sobanın üzerindeki bir tencere konur. Konuklar kaseye yiyecek koyarlar (ince dilimlenmiş sığır veya domuz eti, yeşil soğan, mantar, udon, Çin lahanası). Pişirme derecesi, kişisel tercihlere bağlı olarak konuk tarafından belirlenir: Bazıları onu yoğun şekilde kızartır, bazıları ise tadı korumayı ve yemeği yarı pişmiş bırakmayı tercih eder!

Kural olarak misafirlere ikram edilmesi planlanan tüm yemekler şenlik masasında aynı anda servis edilir. Japon misafirperverliğinde "ana yemek" kavramı yoktur, bunun yerine birçok farklı meze vardır. Japon mutfağının önemli bir özelliği de tüm yemeklerin küçük porsiyonlarda sunulmasıdır, böylece misafirler her şeyi deneyebilir ve bir tanesine doymazlar. Ayrıca porsiyon büyüklüğü yılın zamanına ve misafirlerin yaşına da bağlıdır... Belki de bu yüzden Japonlar obezite sorununun olmadığı en ince millettir. Şıklıklarının sırrı porsiyonlarının küçük olmasıdır.

Japonya'nın bir çay ülkesi olduğunu unutmamalıyız. Yeşil çay sürekli içilir: yemeklerden önce, yemek sırasında ve sonrasında. Japonlar yeşil çayın sindirime yardımcı olduğuna inanıyor.

Yeşil çay

JAPON TAVUK CİĞER TARİFİ

Tarifi basit olduğundan yemeğin hazırlanması kolaydır. Ve ana madde herhangi bir kasapta satılan tavuk ciğeridir.

GEREKLİ:

500 gr soğutulmuş tavuk ciğeri
3 yemek kaşığı. l. soya sosu
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
2 adet. yeşil biber
50 gr yeşil soğan
3 diş sarımsak
Daikon turpu (bunun yerine normal daikon kullanabilirsiniz)
Tatmak için öğütülmüş zencefil ve karabiber

NASIL PİŞİRİLİR:

1. Tavuk karaciğerini soya sosunda marine edin. Daha sonra bir tavada birkaç dakika kızartın.

2. Karaciğere dilimlenmiş biber, sarımsak, yeşil soğan ve turp ekleyin. 5 dakika daha kızartın.

3. Bitmiş yemeği turp ve taze soğanla süsleyin. Bitmiş yemek, şekerle karıştırılmış soya sosuyla servis edilir.

Peki sizce Japonya'nın en popüler yemeği hangisi? Eminim pek çok kişi suşi diyecektir ve bu gerçeklerden çok da uzak değildir. Suşi Japonya'da gerçekten sevilir ve sıklıkla yenir, ancak daha popüler başka yemekler de vardır. O zaman hadi gidelim..

Ramen

1. Ramen- Bunlar et veya balık suyuyla birlikte Japon buğday eriştesi. Pek çok insan bu yemeği yalnızca çok fakir insanların yediğine inanıyor. Ancak Japonya'da ramen hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir yiyecek olarak kabul edildiğinden oldukça popülerdir. Çoğu zaman et ve sebzeli ramenleri tercih ederler. Ülkenin farklı bölgeleri yemek için kendi et suyunu hazırlıyor. En popüler et suları soya soslu olanlardır.

Ramen'in hazırlanması çok kolaydır: Haşlanmış erişteleri bir kaseye koyun, et suyuyla doldurun, kalan malzemeleri üstüne ekleyin: sebzeler, yumurtalar, turşu.

Donburi

2. Japonya'da etli, balıklı veya sebzeli pilav yemeklerine verilen addır. Yemeğin tarifi çok basit: Haşlanmış pirinci bir bardağa koyun ve üzerine haşlanmış veya kızartılmış et ve sebzeleri koyun. Kızarmış domuz eti içeren pilava tonkatsu denir, ancak pirince sığır eti ve soğan eklerseniz gyudon elde edersiniz.

Suşi

3. Suşi ince çiğ balık parçaları ve sirke ile karıştırılmış pirinçten yapılan geleneksel bir Japon yemeğidir. Bazen balıklar pirinçten yontulmuş küçük üçgenlerin üzerine yerleştirilir, ancak çoğunlukla deniz yosunu rulosu haline getirilir. (nori) ve pirinç, ardından rulo kesilir (Rulo) karşısında, daireler halinde.

Japon körisi

4. Bu Japonya'da çok popüler bir yemektir. Japon körisi Hint körisinden daha az baharatlıdır. Yemek, pilavın üzerine koyulan kalın köri soslu et ve sebzelerden oluşuyor.

Onigiri

5. OnigiriÇekirdeğe bir parça balık (somon, ton balığı) veya erik turşusu yerleştirilmiş bir pirinç topudur.

Onigiri şu şekilde hazırlanıyor: Avucumuza ılık pirinci koyuyoruz, iç malzemeyi pirincin ortasına koyuyoruz ve ardından yavaş yavaş hepsini sıkmaya başlıyoruz. Preslenmiş pirinç o kadar lezzetli olmadığından asıl mesele pirinci fazla pişirmemektir.

Nabe

6. Nabe et ve sebzelerin et suyunda pişirildiği büyük bir tavaya denir. Soya sosu bazlı et suyuna sahip Nabe'ye oden denir. Shabu shabu, sukiyaki ve chanko da nabe'nin çeşitleridir.

Tyahan

7.Tyahan- Bu, her türlü katkı maddesi içeren kızarmış pilavdır. En yaygın chahan, soya sosu ilavesiyle kızarmış pilav, yumurta ve soğanı içerir.

Tempura

8. Tempura- Bu, derin yağda kızartılmış hamurlu deniz ürünleri ve sebzelerdir. Tempura çeşitli özel soslarla servis edilir. En yaygın olarak kullanılan sebzeler patates, dolmalık biber, soğan ve bambudur. Karides özellikle deniz ürünleri tempura yapımında popülerdir.

Udon

9. Deniz yosunu, balık köftesi ve sebzelerin yanı sıra balık suyuyla servis edilen bir tür un eriştesidir. Ramenden temel farkı erişte hazırlanırken yumurta kullanılmamasıdır.

Kızarmış et "Yaki"

10. "Yaki" Japonca'da "kızarmış" anlamına gelir. Yakiniku- şişte kızartılmış ve ızgarada pişirilmiş tavuk. Bu, çeşitli etkinlikler sırasında hem restoranlardan hem de sokaklardan satın alınabilir. Yakizakana kızarmış balıktır. Geleneksel Japon sobalarında fırın yoktur ancak balık kızartabileceğiniz küçük bir ızgara vardır.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır