Fırında irmikli süzme peynirli güveç - fotoğraflı adım adım tarif. Fırında irmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç

kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş

Fırında irmikli süzme peynirli güveç pişirmeyi hiç denemediyseniz, fotoğraflı adım adım bir tarif sizin için iyi bir rehber olacaktır. Tarifte, pişirmenin tüm aşamalarını olabildiğince açık bir şekilde açıklamaya çalıştım, böylece yemek pişirmeye yeni başlayanlar bile bu pişirme yönteminde ustalaşacak. Bazen basit bir tarif, pişirmesi tüm gün süren ve sonunda düz ve talihsiz olan süslü pastalardan daha lezzetlidir. Süzme peynir ve irmik alın ve pişirmeye başlayın! Bu yüzden sizden sevmenizi ve iyilik yapmanızı rica ediyorum: fırında irmikli lor güveç, fotoğraflı adım adım tarif hizmetinizde!
Peki, herhangi bir nedenle yumurta yiyemeyenler için pişirmenizi tavsiye ederim.

Gerekli ürünler:

- 400 gram süzme peynir;
- bir tutam vanilya şekeri;
- 120-130 gram kalın ekşi krema;
- Bir tutam tuz;
- 3 dolu masa. l. toz şeker;
- 3 dolu masa. l. irmik;
- ¼ çay kaşığı. l. kabartma tozu veya kabartma tozu;
- 2 tavuk yumurtası;
- toz haline getirmek için biraz irmik.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Süzme peyniri şeker serpiyorum. Tat vermesi için biraz vanilya şekeri de ekliyorum.

Kabartma tozu ekliyorum ve lor kütlesini karıştırıyorum. Kabartma tozu (veya kabartma tozu), pastayı havadar ve iki katına çıkarır.

Bütün tavuk yumurtalarını sürüyorum (doğal olarak kabuksuz). Sarılarını beyazlarından ayırmıyorum. Bu durumda proteinlerin sarılardan ayrılması gerekli değildir çünkü hamur soda nedeniyle yükselecek vb.

Hamura ekşi krema ekliyorum. Az yağlı ekşi krema, lor hamurunu çok ince yapacaktır.

Süzme peynirin ezilmesi için tüm hamuru bir blender ile dövdüm. Süzme peyniri bir elekten geçirmedim, çünkü bir blender kullanacağımı biliyordum. Böyle bir cihazınız yoksa sıradan bir elek yardımcı olacaktır. Önce süzme peyniri silin ve ardından diğer tüm bileşenleri ona ekleyin.

Şimdi hamura irmik ekliyorum. Daha önce hamur blender ile dövüldüğü için dökülemiyordu.

İrmikli hamuru oda sıcaklığında 1 saat şişmeye bırakıyorum. Sonra formu küçük bir parça tereyağı ile yağlarım ve ardından yüzeye irmik serperim. Böylece güveç piştikten sonra kalıptan kolayca çıkacaktır. Hamuru yağlanmış seramik kalıba döküp fırına veriyorum.

45 dakika süzme peynirli güveç pişiriyorum ve fırındaki sıcaklığı 180 dereceye ayarlıyorum.

Soğuyan güveci kalıptan çıkarıyorum. Gördüğünüz gibi, bu tür hamur işleri kırmızı, gür ve güzel çıkıyor.

Büyük parçalar halinde kesip herkese masaya servis yapıyorum.

Ve her zaman isteyen çok kişi vardır, çünkü irmikli süzme peynirli güvece direnmek imkansızdır. Bu zamana kadar sıcak demlenmiş benim için de hazır, bu yüzden kaybedecek zaman yok, mükemmel görünümüyle çok çekiyor ve çekiyor. Umarım fırında irmikli süzme peynirli güveç, fotoğraflı adım adım bir tarif not alırsınız!

Adım 1: kuru üzümleri hazırlayın.

Öncelikle su ısıtıcısını arıtılmış suyla ısıtıyoruz. Daha sonra derin bir tabağa kuru üzümleri koyup üzerine kaynar su dökerek sıvının kuru meyve seviyesinin üzerine çıkmasını sağlıyoruz. 1,5 - 2 santimetre.

Kuru üzümleri bu formda bırakıyoruz. 3 – 4 saat, ardından suyu boşaltın, kağıt mutfak havlularına batırın, kuru meyveleri kuru, derin bir tabağa gönderin ve hemen bir sonraki adıma geçin.

Adım 2: Hamuru hazırlayın.

Doğru miktarda süzme peyniri derin bir kaseye koyun. Ayrıca tavuk yumurtası, ekşi krema, şeker, vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekliyoruz.

Bu ürünleri bir mikser, mutfak robotu veya daldırmalı blender kullanarak homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

Daha sonra elde edilen kütleye kuru üzüm, 6 yemek kaşığı irmik ve kabartma tozu ekleyin.

Hamurun tüm bileşenlerini pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile tekrar karıştırın.

için demlenmesine izin ver 15 – 20 dakika böylece irmik şişer ve soda ekşi krema ile reaksiyona girer.

Adım 3: Fırını ve pişirme kabını hazırlayın.

Bu arada, fırını açın ve önceden ısıtın. 180 santigrat dereceye kadar.

Tatlının pişeceği kalıbı ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve tabanına bir yemek kaşığı irmik serpin.

Adım 4: Süzme peynirli güveci irmikle oluşturup pişiriyoruz.

15 - 20 dakika sonra lor-irmik hamurunu hazırlanan forma kaydırıyoruz, metal bir mutfak spatula ile yüzeyini düzeltip bir çorba kaşığı irmik serpiyoruz. Pişirme sırasında güvecin altın rengi, çıtır bir kabukla kaplanması için hamurun yüzeyinde bir irmik tabakası gereklidir.

Hamurlu formu önceden ısıtılmış fırına koyup tatlıyı pişiriyoruz. 40 – 45 dakika.

Daha sonra elimize mutfak eldiveni takıp, kalıbı fırından çıkarıp daha önce mutfak masasının üzerine serdiğimiz kesme tahtasının üzerine koyuyoruz.

Cheesecake'i biraz soğumaya bırakın.

Adım 5: Tatlıyı tamamen hazır hale getirin.

Daha sonra ince bir ağ ile bir elekten ince bir tabaka pudra şekeri serpin.

Yiyecekleri porsiyonlara ayırıp bir mutfak spatulası ile tatlı tabaklarına yerleştiriyoruz. İstenirse güvecin her bir bölümünü meyveler, meyveler, kuruyemişler, herhangi bir krema veya eritilmiş çikolata ile servis edin ve tatlı masasına servis yapın.

Adım 6: Süzme peynirli güveçte irmik ile servis yapın.

İrmikli süzme peynirli güveç, ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Taze demlenmiş çay, kahve, ılık taze süt veya sıcak kakao ile birlikte tadına varmak keyiflidir. Lezzetli ve kolay pişirmenin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

Vanilya şekeri, bir bıçağın ucunda saf vanilya veya bir çay kaşığı vanilya esansı ile değiştirilebilir.

Hamura kuru üzümün yanı sıra ıslatılmış kuru kayısı, kuru erik, kuru muz, çilek, kiraz veya incir koyabilirsiniz.

Ekşi krema yerine yüksek yağlı krema kullanılabilir.

Fırın tepsisinden emin değilseniz ve güvecin yanacağından korkuyorsanız, forma pişirme kağıdı serin ve ardından hamuru içine aktarın.

Ya süzme peynir çok kuruysa? İnce gözenekli bir elekle öğütmek veya bir daldırma blenderi ile öğütmek ve ardından diğer ürünlerle birleştirmek daha iyidir!

İrmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç, normal süzme peynirli güveç gibi değil. Aksine, en hassas tatlı etli bir turtaya benziyor. Süzme peynirin tadı, irmikli bu süzme peynirli güveçte neredeyse hiç fark edilmiyor. Bu güveci ilk kez denerseniz şaşıracağınızı güvenle söyleyebilirim. Çocuklar bu pastayı kesinlikle çok sevecekler.

Şahsen ben irmikli süzme peynirli güveci gerçekten beğendim ama soğuduğunda daha da iyi olduğu ortaya çıktı. Bir fincan çay veya bir bardak süt ile bu tür hamur işleri en uygunudur. İşte faydalar (birçok süzme peynir) ve tatlının tüm bileşenleri (tatlı tat, çok hassas doku). Bu tariften sonra artık normal süzme peynirli güveçlere geri dönmek istemezsiniz. Karşılaştırılamazlar, ancak gerçekten yapmanız gerekiyorsa, irmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç kişisel reytingimde daha yüksek bir yer alacaktır.

Genel olarak, pişirin, deneyin, tadını çıkarın. O zaman hadi gidelim!

İçindekiler:

300 gr süzme peynir
3 yemek kaşığı şeker
Kalıbı serpmek için 3 yemek kaşığı irmik + 0,5 yemek kaşığı
5 yemek kaşığı ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği)
2 yumurta
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (slaytsız)
0,5 çay kaşığı vanilya şekeri
Kalıbı yağlamak için 10 gr tereyağı

İrmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç tarifi

İrmik (3 yemek kaşığı) ile ekşi kremayı (5 yemek kaşığı) karıştırın, bir kaşıkla hafifçe karıştırın ve irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin.

300 gr süzme peyniri bir kasede iki yumurta, üç yemek kaşığı şeker, vanilya şekeri, tuz ve kabartma tozu ile birleştirin.

Daldırma blender kullanarak, malzemeleri homojen kremsi bir kütle halinde karıştırın. 2 dakikamı aldı.

Pişirmenin başlamasından 30 dakika sonra irmik, ekşi kremanın bir kısmını emerek önemli ölçüde şişmişti. Lor kütlesini irmik ve ekşi krema ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla karıştırmanız yeterli olacaktır.

İrmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç hamuru çok sıvı çıkıyor ve bunun kafanızı karıştırmasına izin vermeyin. Lor güvecini hazırlama sürecinde irmik, güvecin sıvı bileşenlerini emecek ve hamur inanılmaz derecede yumuşak, hafif gözenekli ve elastik hale gelecektir.

Fırının doğru zamanda önceden ısıtılması için şimdi açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.

Bir fırın tepsisi alıyoruz. Bisküvi yapmak için ayrılabilir bir form uygun değildir, çünkü irmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç yapmak için hamur sıvıdır ve ayrılabilir formun parçalarının bağlantı noktalarından akacaktır. Herhangi bir seramik veya cam pişirme kabı kullanmak en iyisidir, silikon da uygundur.

Kalıbın altını ve duvarlarını az miktarda tereyağı ile yağlayın ve irmik serpin. Daha sonra süzme peynirli güveç yapmak için hamuru bir kalıba dökün. Bu noktada, fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılır. Formu hamurla birlikte gönderiyoruz ve 50 dakika boyunca algılıyoruz.

50 dakika sonra irmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç önemli ölçüde kızardı ve tamamen pişirildi.

Kalıbın yağ ile yağlanması ve irmik serpilmesi sayesinde lor güveci kalıptan kolayca çıkarılır (gerekirse), sadece bir bıçakla kalıbın duvarları ile güveç arasına gidin.

İrmik ve ekşi krema ile hassas süzme peynirli güveç, hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Güzel bir servis için süzme peynirli güveci pudra şekeri ve bir tutam nane ile süsleyebilir veya üzerine ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt dökebilirsiniz.

Süzme peynirli güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir yemektir çünkü süzme peynir insan vücudu için gerekli olan çok miktarda besin içerir - kalsiyum, potasyum, protein, magnezyum ve bakır, folik asit, B vitaminleri, A vitamini. irmikli peynirli güveç çok havadar elde edilir. Un, hamur işlerini yoğun ve alçak yaptığı için unun yerini irmik alır. Süzme peynir hem çocuklar hem de hamile kadınlar için faydalıdır. Güveç, neredeyse herkesin sevdiği en lezzetli yemeklerden biridir. Bebek maması için mükemmeldir. Lor-irmik güveci, tereyağında kızartılan cheesecake'lere göre daha sağlıklı ve diyetlidir.

İrmikli unsuz süzme peynirli güveç klasik bir tariftir. Onun için ihtiyacınız olacak:

400 gr süzme peynir;
tatmak için vanilya şekeri;
120 gr yağlı ekşi krema;
tuz;
eşit parça irmik ve şeker - her biri 3 yemek kaşığı;
yarım çay kaşığı kabartma tozu;
2 yumurta.

Pişirme işlemi:

Süzme peynir şeker serpilir, lezzet için biraz vanilya şekeri eklenir.
Kabartma tozunu dökün ve iyice karıştırın. Bu şekilde kek iyi kabaracak ve havadar olacaktır.
Yumurtaların sarısını ve sarısını ayırmadan ekleyin.
Ekşi krema ekleyin.
Süzme peynirde büyük taneler kalmaması için her şeyi bir blender ile çırpın. Blenderin kullanılması planlanmıyorsa, en başta süzme peynir bir elek ile öğütülür.
Hamurun içine irmik dökülür, bu ancak malzemeler bir karıştırıcıda karıştırıldıktan sonra yapılır.
Hamuru 30-40 dakika bekletin. Formu yağla yağlayın, irmik serpin, böylece hazır olduktan sonra güveç kolayca çıkarılabilir.
180 derecede 45 dakika pişirin.

Süzme peynir-irmik güveci güzel ve sıcacık çıkıyor.

Anaokulundaki gibi

İrmik ve kuru üzümlü süzme peynirli güveç, tam bir öğünün yerini alabilir veya hassas bir tatlı olabilir. İrmik hamur işlerine ihtişam katar. Tarifin çok sayıda varyasyonu vardır, ancak genellikle ev hanımları anaokulunda olduğu gibi güveç yapmak için tam olarak talimatlar ararlar. Yani, pişirme için ihtiyacınız olacak:

120 gr irmik;
450 gr süzme peynir;
180 gr şeker;
2 yumurta;
120 ml süt;
50 gr tereyağı;
80 gr kuru üzüm;
tuz.

Pişirme işlemi:

Pişirmenin son dakikalarında, güvecin hazır olup olmadığını kontrol etmek için fırın açılabilir. Pişirme şeklini iyi koruyacak, parçalanmayacak ve dağılmayacaktır.

fırında yumurta yok

Süzme peynir ve yumurtasız irmik içeren lezzetli bir güveç, aynı derecede ufalanan, hoş kokulu ve kırmızı olacaktır. Dikkate alınması gereken en önemli şey, süzme peynirin kuru olmaması, aksine daha nemli ve yağlı bir ürün seçmelisiniz. Gerekirse hamura ekşi krema veya süt eklenir. Tarif için ihtiyacınız olacak:

400 gr süzme peynir;
4 büyük kaşık irmik;
3 kaşık şeker;
tuz;
yarım çay kaşığı soda.

Pişirme işlemi:

Pişirdikten sonra tabağa tereyağı sürülür. Üst kabuk tarafından emilerek tadı daha da hassas hale getirir. Güveçte yoğunlaştırılmış süt, meyve sosu veya balla servis yapın.

elmalı güveç

Herkes süzme peynirli güveç denedi. Bu narin hamur işi, tam bir kahvaltının yerini alabilir. Süzme peynirli irmik güveç kokulu ve besleyicidir ve değişiklik yapmak için ona elma gibi farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. İrmik ve elmalı lezzetli bir süzme peynirli güveç elde etmek için yapmanız gerekenler:

yarım kilo süzme peynir;
2 yumurta;
4 büyük kaşık toz şeker;
70 gr tereyağı;
2-3 yemek kaşığı irmik;
tuz;
vanilin;
4 orta boy elma;
2 büyük kaşık galeta unu.

Pişirme işlemi:

Muzlu Güveç

Muzlu ve irmikli süzme peynirli güveç eşsiz bir aromaya, yumuşaklığa ve tada sahiptir. Ana sır, yeterince olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış muzların kullanılmasıdır. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

300 gr süzme peynir;
2 yumurta;
2 muz;
2 büyük kaşık irmik;
2 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı miktarda toz şeker.

Pişirme işlemi:

Ekşi krema ile

İrmik ve ekşi krema ile süzme peynirli güveç - tarif hiç de geleneksel bir yemek gibi değil. Yumuşak bir pastaya benziyor. Süzme peynirin tadı neredeyse hissedilmiyor, bazıları tarifte varlığını düşünmüyor bile. Hazırlamak için şunları yapın:

350 gr süzme peynir;
3 büyük kaşık şeker;
3 büyük kaşık irmik;
5 yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
2 yumurta;
tuz;
kabartma tozu;
vanilya şekeri.

Pişirme işlemi:

Narin tatlı sıcak veya soğuk yenebilir. Ayrıca servis için genellikle pudra şekeri ve nane dallarıyla süslenir, ayrıca yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema dökmek de iyidir.

Kabak

Süzme peynir ve irmikli balkabağı güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemektir. Bir sebzenin ve aynı zamanda süzme peynirin bir kişi için faydaları paha biçilmezdir. İhtiyacınız olan tarif için:

470 gr kabak posası;
170 gr şeker;
80 gr irmik;
220 gr süzme peynir;
bir parça tereyağı;
250 ml süt;
3 yumurta;
70 gr ekşi krema.

Pişirme işlemi:

Balkabağının eti küçük parçalar halinde kesilir, suyla dolu temiz bir tencereye aktarılır. Orta ateşte yaklaşık dörtte bir saat pişirin.
Suyu boşaltın, balkabağını bir karıştırıcıya gönderin.
Sütü bir tencereye dökün, tuz ekleyin, kaynatın, sütün içine irmik serpin ve yulaf lapasını soğutun.
Kabak püresini yulaf lapası ile karıştırın, şeker, yumurta, süzme peynir koyun ve iyice karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir forma aktarın, kalan kabak püresi ile süsleyin.
170 derecede 30 dakika pişirin.

Piştikten sonra üzerini pudra şekeri ile süsleyin.

Kabaklı süzme peynirli güveci olabildiğince lezzetli ve yumuşak yapmak için şu kurallara uyulması önerilir:

Lezzetli bir güveç hazırlamak için bu kurallara tabi olarak özel olduğu ortaya çıkıyor, her sofranın lezzetli bir tamamlayıcısı olacak ve mükemmel tadıyla sizi şaşırtacak.

Süzme peynir tarifin temelidir. Ev yapımı bir ürün seçmek tercih edilir. Tarifte varsa aynısı ekşi krema için de geçerlidir.
Güveçin tadı sadece malzemelere değil, aynı zamanda pişirme teknolojisine uyulmasına da bağlıdır. Tarife göre proteinleri ve şekeri ayrı ayrı dövmeniz gerektiğinde, bunu stabil bir köpük oluşana kadar yapmak uzun zaman alacaktır. Böylece irmikli muhteşem bir süzme peynirli güveç çıkıyor.
Süzme peynirli güveçte irmiğin yerini ne alabilir sorusuna bir cevaba ihtiyacınız varsa - bu un, nişasta. Un yerine irmik konursa, hamur yoğurulduktan sonra yaklaşık 20 dakika bekletilmelidir, ancak o zaman pişirmeye başlarlar.
Pişirmeye çiğ değil, haşlanmış tahıl eklerseniz, tadı daha da hassas ve zarif olacaktır. Haşlanmış irmikli süzme peynirli güveç, tamamen soğuduktan sonra bile azalmaz.
Fırındaki sıcaklık 200 dereceden fazla olmamalıdır, en iyisi 180 derecede durmaktır. Bu, güvecin eşit şekilde pişmesi için doğru sıcaklıktır. Böylece alt katman yanmaz ve üst katman ham kalmaz.

Yavaş bir ocakta

Yavaş bir tencerede irmikli lezzetli bir süzme peynirli güveç yapmak için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

430 gr süzme peynir;
270 ml kefir;
bir bardak irmik;
3 yumurta;
bir bardak şeker;
kabartma tozu;
vanilin;
tuz.

Pişirme işlemi:

Diyet yemek tarifi

Diyet süzme peynir güvecinin bir parçası olarak, sadece az yağlı ve kalorisiz yiyecekler. Bu tarife göre güvecin toplam kalori içeriği 100 gr'da 130 kcal'den fazla değil Buna rağmen hamur işleri çok lezzetli ve doyurucu. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

220 gr süzme peynir %0 yağ;
iki yumurta;
yarım bardak kefir;
3 büyük kaşık irmik;
kabartma tozu;
şeker ikamesi.

Yemek pişirme:

Yumurtaları şeker yerine çırpın, irmikli kefir ekleyin ve karıştırın.
Şimdi süzme peyniri koyun, çatalla yoğurun, kabartma tozunu dökün, karıştırın.
Formu parşömen kağıdı ile örtün, Pişirme programını 60 dakikaya ayarlayın.

Bu nedenle, irmikli süzme peynirli güveç, enfes bir tada sahip, yumuşak ve doyurucu bir yemektir. İstenirse diyet yapılabilir. Ancak bayat ürünleri yemek pişirmek için kullanmayın, pişirmeye ekşi-acı bir tat verirler. Herhangi bir varyasyondaki tarif basittir, her hostes onu beğenisine göre deneme fırsatı bulur.

Anaokullarında ara öğün olarak servis edilen irmikli süzme peynirli güveç ve çocukluğunuzun tadını yeniden hissetmek istiyorsanız tam aradığınız tarif bu. İrmik varlığı sayesinde yemek yumuşak, elastik çıkar ve pişirme sırasında iyi yükselir, bu da tarifte sadece buğday unu veya nişasta kullanılırsa elde edilemez.

Ürün seçimi

Az yağlı lor kütlesinden yapılan bir yemeğin kalori içeriği sadece yaklaşık 140 kaloridir ve diyet yemeği olarak kabul edilebilir. Bu nedenle, diyet yapıyorsanız veya sadece diyetinizi izliyorsanız, fırında irmikli süzme peynirli güveç, kahvaltı veya çay için tatlı için harika bir seçenektir. Yağ içeriği% 9 olan süzme peynir kullanırsanız, bir porsiyondaki kalori sayısı 215-220'ye çıkar, ancak yine de kabul edilebilir sınırlar içinde kalır.

Yemeğin lezzetli olması için deneyimli şefler, bileşime konulan süzme peynirin kalitesine özel önem verilmesini tavsiye ediyor.

Ev yapımı, doğal bir ürün seçmek en iyisidir. İçinde hiçbir koruyucu ve kimyasal katkı maddesi yoktur ve faydalı fermente süt bifidobakterileri fazla miktarda bulunur. Midenin mikroflorasını normalleştirir ve vücudu kalsiyum ve vitaminlerle doyururlar.

Ekşi sütlü peynir yeterince kuru olmalıdır, aksi takdirde bileşim viskoz olur ve bittiğinde yemek şeklini iyi tutmaz. Hamura 1-2 yemek kaşığı dökerseniz sorun çözülebilir. l. un, ancak tadı biraz değişecektir.

Yağ içeriği% 9 olan süzme peynir, güveç için en iyi seçenektir. Kalori içeriği düşük kalırken ideal yoğunluk ve kıvamı elde etmenizi sağlar.

Süzme peynir kullanmaktan kaçının, daha az yoğun bir tada sahiptir ve yemeği iyi kabarmayan yoğun, viskoz bir kütleye dönüştürür.

tarifler

Ekşi krema ile

Az yağlı süzme peynir alırsanız, yemeğin ekşi olmaması için 1-2 yemek kaşığı daha toz şeker ekleyin.

İçindekiler:

irmik - 40 gr;
kabartma tozu - 1 paket;
şeker - 60 gr;
süzme peynir - 500 gr;
ekşi krema - 125 gr;
tuz - 1 tutam;
büyük yumurtalar - 3 adet;
vanilya şekeri - 10 gr.

Pişirme işlemi:

Fırını 1800C'ye ısıtın;
Ekşi kremayı irmikle birleştirin ve 30 dakika bekletin;
Süzme peyniri bir elekle silin veya bir karıştırıcıda öğütün, irmik ve diğer malzemelerle karıştırın;
Fırın tepsisini ince bir tabaka yağ ile kaplayın, irmik serpin ve lor karışımını yayın. Yüzeyi nemli bir kaşıkla düzeltin ve 40 dakika fırına koyun.

Fırınınıza göre pişme süresi biraz değişebilir.

Bu tarif, bir çocuk menüsü için idealdir: Süzme peynir orta derecede tatlı, havadar ve iştah açıcıdır ve reçel veya yoğunlaştırılmış süt şeklinde bir katkı maddesi onu büyülü hale getirecektir.

irmik ile

İrmikli güveç alışılmadık derecede hassas bir dokuya sahiptir. Bu tarif için kalın ve az pişmiş yulaf lapası uygundur. Yumurtaları çırpmaya gerek yok, sadece çatalla sallayın. Aksi takdirde mayalanmış sütlü hamur pişme esnasında çok kabaracak ve soğuyunca düşecek ve ortasında bir çukur oluşacaktır.

İçindekiler:

süzme peynir - 600 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
süt - 300 mi;
şeker - 75 gram;
vanilin - 1/2 paket;
tuz - bir tutam.

Nasıl pişirilir:

Fırını 1800C'ye ısıtın;
Sıradan irmik lapasını süt, tahıllar ve şekerden kaynatın, sonunda tuz ve vanilya ekleyin. Topak oluşumundan kaçının - bitmiş tabakta açıkça hissedilecektir. Biraz az pişmiş bırakın: Pişirme sürecinde irmik istenen duruma ulaşacaktır. Sakin ol;
Yumurtaları çatalla sallayın, elekten geçirilen fermente süt peyniri ile birlikte yulaf lapasına ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın;
Bir fırın tepsisini yağlayın ve hafifçe irmik serpin. Lor kütlesini aktarın, düzleştirin ve önceden ısıtılmış fırına 35-40 dakika gönderin.

İstenirse pişirme bitiminden 5-7 dakika önce üst tabakayı pudra şekeri ile karıştırılmış ekşi krema veya suyla hafifçe seyreltilmiş sıvı bal ile yağlayabilir, ardından yüzeyde iştah açıcı bir altın karamel kabuğu oluşur.

bir turta şeklinde

Bu yemeğin özelliği, pişirme sırasında yapının gür ve yumuşak çıkmasına rağmen aynı seviyede kalması, düşmemesi veya yükselmemesidir.

İçindekiler:

süzme peynir - 0,8 kg;
tavuk yumurtası - 7 adet;
süt - 200 mi;
un - 200 mi;
irmik - 200 mi;
şeker - 100 mi;
tereyağı - 0,2 kg;
konyak - 30 mi;
tuz - 2 tutam;
vanilin - 1 paket;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik (isteğe bağlı) - 250 gr.

Pişirme işlemi:

Fırını 1800C'ye ısıtın;
İrmiği ılık sütle dökün ve 15-20 dakika şişmeye bırakın;
Kurutulmuş meyveleri yıkayın ve 15 dakika sıcak suda bekletin. Bundan sonra sıvıyı boşaltın, kuyrukları çıkarın ve meyveleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Daha sonra uygun bir kaba katlayın ve 20-30 dakika brendi dökün;
Geniş bir kapta yumurta, şeker, un, yumuşatılmış tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı birleştirin ve iyice karıştırın. Süzme peynir, süt-irmik karışımı ekleyin ve yapışkan, sulu bir hamur yoğurun;
Kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzümleri küçük parçalar halinde kesin ve hafifçe un içinde yuvarlayın. Hamura ekleyin ve tekrar karıştırın;
Hazırlanan kütleyi yemeklik yağ ile yağlanmış bir forma koyun ve yarım saat pişirin;
Bu süreden sonra hazır olup olmadığını kontrol edin: pastanın kenarları yoğunlaşmalı ve ortası biraz sallanmalıdır. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun kıvamı biraz koyulaşıp normale gelinceye kadar;
Keki ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın, aksi takdirde narin, nemli yapısı bozulabilir.

Kurutulmuş meyveler yerine, fazla sıvıyı çıkarmak için önceden bir tavada biraz haşlanmış hamura meyve veya çilek parçaları ekleyebilirsiniz. Lor kütlesine eklemeden önce un veya nişasta içinde yuvarlayın.

mikrodalgada

Acilen lezzetli bir tatlı hazırlamanız gerekiyorsa ve zaman daralıyorsa, mikrodalgada süzme peynirli güveç tarifi yardımcı olacaktır. Lezzetli, sağlıklı ve çok hızlı!

Ayrıca okuyun: Yavaş bir tencerede hafif ve sağlıklı darı lapası. Yemek tarifleri ve incelikleri

Fırında pişirilen inceliklerin aksine, böyle bir yemek altın bir kabuk olmadan daha hassas bir dokuya sahip olacaktır.

İçindekiler:

süzme peynir - 0,5 kg;
toz şeker - 60 gr;
tavuk yumurtası - 2 adet;
irmik - 80 gr;
kuru üzüm, kuru kayısı - 150 gr;
tuz - bir bıçağın ucunda;
tarçın, vanilya şekeri - isteğe bağlı.

Pişirme talimatları:

Kurutulmuş meyveler 7-10 dakika kaynar su dökün. Ardından kuyrukları çıkarın ve temiz akan su ile durulayın. Meyveleri bir kağıt havlu üzerinde kurutun;
Süzme peynir, tuz, şeker, tarçın ve / veya vanilini birleştirin, iyice karıştırın, irmik, kuru kuru meyveler, yumurta ekleyin, tekrar karıştırın ve irmiğin biraz sıvı emmesi ve şişmesi için 5-10 dakika bekletin;
Hazırlanan karışımı mikrodalgaya uygun bir kaba aktarın ve yüzeyi ıslak bir kaşık veya ellerle düzeltin;
Mikrodalgaya gönderin ve yüksek güçte 9 dakika pişirin;
Güveç hazır. Sadece 30 dakika - ve sağlıklı bir tatlı zaten masada!

bir tavada

Sağlıklı bir yemek fırınsız da hazırlanabilir. Bu seçenek aynı derecede sulu çıkıyor, ancak pişirme süresi neredeyse yarıya iniyor. Üst tabakanın pişmiş bir kabuğu yoktur, bu nedenle güveci baş aşağı servis etmek daha iyidir.

Yüksek kenarları olan ağır, kalın duvarlı bir tavaya ihtiyacınız olacak, dökme demir en iyisidir, ancak seramik veya teflon da iş görecektir.

Kompozisyon:

ekşi krema - 200 mi;
şeker - 5 yemek kaşığı;
süzme peynir - 0,4 kg;
yumurtalar - 3 adet;
irmik - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir bıçağın ucunda;
soda - 1/2 çay kaşığı;
kuru üzüm - bir avuç.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır