Süzme peynir ve peynirli kızarmış turtalar. Bir tavada süzme peynirli kızarmış turtalar. Süzme peynirli lavaş turtaları
Kızarmış turtalar çok yüksek kalorili bir yemektir, ancak bazen kendinizi şımartabilirsiniz. Çeşitli hamurlardan, daha çok mayadan hazırlanırlar. Turtalar için süzme peynir dolgusu da farklı tariflere göre hazırlanır, tuzlu veya tatlı olabilir. Tatlı dolguda vanilin, kuru üzüm, kuru kayısı, limon kabuğu gibi katkı maddeleri, tuzluda ise yeşillik, soğan, sarımsak, baharatlar kullanılır. Doldurmak için ev yapımı granül süzme peynir kullanmak daha iyidir. O zaman dolgu kuru olmayacaktır.
Bu tarif, yumuşak ve kabarık turtalar yapar. Kızartma sırasında hamur hacim olarak iyi genişler. Vanilya aroması, tatlı lor dolgusunu mükemmel bir şekilde tamamlar.
Bir tavada süzme peynirli kızarmış turta hazırlamak için ürünleri listeden alıyorum.
Ilık sütü bir kaseye dökün, tuz, şeker, yumurta ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın.
Süt karışımına kuru maya ile karıştırılmış elenmiş un, eritilmiş ve yumuşatılmış tereyağı, bitkisel yağ ekliyorum.
Yumuşak ve esnek hamur yoğurun.
Hamuru bir filmle örtüyorum ve hacminin birkaç kez artmasına izin veriyorum.
Hamur yükselirken dolguyu hazırlıyorum. Bir kasede süzme peynir, yumurta, normal ve vanilya şekerini birleştirin.
Dolguyu iyice karıştırın.
Sonra hamuru un serpilmiş bir masaya yayıp yoğurup eşit parçalara bölüyorum.
Hamur parçalarını bir filmle kapatıyorum, yaklaşık 10 dakika dinlendiriyorum. Bir parça hamur alıyorum. Onu bir kek haline getiriyorum.
Üzerine bir yemek kaşığı lor dolgusunu yaydım.
Hamurun kenarlarını birleştiriyorum, sıkıştırıyorum.
Böylece turtaların geri kalanını şekillendiriyorum, dikişlerini masanın üzerine koyuyorum, folyo ile kapatıyorum. Turtaların biraz büyümesine izin verdim (yaklaşık 15 dakika sürer). İlk turtalar kızartmaya hazır olacak ve onlar kızarırken bir sonraki turta gelecek.
Bitkisel yağı yüksek tarafı olan bir tavaya döküyorum, iyice ısıtıyorum.
Turtaları tavaya yayıyorum, önce bir tarafını kızartıyorum.
Sonra - diğer tarafta, altın ve çıtır çıtır olana kadar.
Fazla yağı emmesi için turtaları peçete veya kağıt havlu üzerine yayıyorum.
Bir tavada süzme peynirli kızarmış turtalar başarılı! Belirtilen miktarda malzemeden 27-30 turta alıyorum.
Mutlu çay içmek!
Zevkle pişirin!
Menünüzde ne kadar zamandır bir tavada kızartılmış süzme peynirli turtalar var? Lezzetli hamur işi, tatlı dolgulu bir tavada kızartılırsa çok yumuşak olur. Pişirme, özellikle soğuduktan sonra biraz pudra şekeri ile ezilirse iyidir. Hiç böyle yemekler pişirmediyseniz merak etmeyin çok kolay. Aşağıda ortaya konan adım adım tarifle süzme peynirli kızarmış turtalar kesinlikle hem erkeklere hem de çocuklara hitap edecek. Test için küçük bir nüans - eritilmiş margarin kullanılır ve bu kalorilerde çok yüksektir!
Bir tavada adım adım süzme peynir tarifi ile turta
30 adet için malzemeler:
- kuru maya - 22 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet. (büyük değil);
- Margarin - 200 gr;
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
- un - 7 bardak;
- Süt - 2 yemek kaşığı;
- Tuz - 1/2 çay kaşığı;
- Vanilya şekeri - 1 poşet (10 gr).
Doldurmak için:
- kalın süzme peynir - 1 kg;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- Tuz - 1 tutam;
- şeker - 7 yemek kaşığı. l.;
- Vanilya şekeri - 1 poşet (10 gr);
- İsteğe bağlı kuru üzüm - 1/2 su bardağı
Yemek pişirmek:
1. Öyleyse, hamurun hazırlanmasına doğal olarak başlayalım, çünkü kabarması için hala zaman verilmesi gerekiyor. "Hemen una" işaretli mayanın alınması tavsiye edilir. Bu maya hızla erir ve doğrudan una eklenir. Unun yarısını hemen geniş ve derin bir kaseye eleyin. Mayayı ekleyin ve her şeyi elinizle karıştırın. 
2. Şimdi, malzemelerde belirtildiği gibi doğrudan una tuz ekleyin, böylece hamur taze olmaz. Şeker ve yumurta, aynı aşamada bir kaba alınır. Vanilya şekeri normal şekerle birleştirilebilir ve bu aşamada hamura da eklenebilir.
Tüm kütleyi karıştırın, yarı kuru bir karışım gibi bir şey elde edeceksiniz. Hamur henüz hazır değil. 
3. Şimdi süt zamanı. Bu ürün, hamura eklenirken sıcak olmalı, ancak 40 dereceden daha sıcak olmamalıdır. Sütü aşırı ısıtırsanız mayayı "haşlayabilirsiniz". Ve sonra hamur sert olacak. İnsanların dediği gibi - "tuğla gibi."
Sütü ekledikten sonra hamuru yoğurun. Biraz sulu olacak ama merak etmeyin. Acının sadece yarısı. Margarin pişirme için çok ağır olduğu için dikkatli olmanız ve maya fermente olduğunda eklemeniz gerekir. Bu da, önce yoğrulan hamurun 20 dakika ısıda çıkarılması gerektiği anlamına gelir. 
4. Margarini emaye olmayan demir bir kapta ocakta eritin ve sütle aynı sıcaklığa soğutun. Elinizle kütleyi yoğurarak hamura ekleyin. Ayrıca bu adımda, unun geri kalanını bir elekten geçirerek ekleyin. 
5. Hamuru yoğurun. Sonunda böyle görünecek. Elinize yapışacak ve çok yumuşak olacak ama sorun değil. Kabı 1,5 saat ısıtın ve bu süre içinde un serpilmiş bir yüzeyde üç kez yoğurmaya çalışın. Her 30 dakikada bir yoğuracağınız ortaya çıkıyor.
Not:
mayalı hamuru ne kadar çok ve iyi yoğurursanız o kadar iyi ve havadar olur. 
6. Dolgunun hazırlanması çok kolaydır! İlk önce yumurtaları yoğurda ekleyin. 
7. Ardından toz şeker ve vanilyayı ekleyin. Peyniri pürüzsüz olana kadar öğütün. 
Not:
Dolguya kuru üzüm eklerseniz, kısa bir süre sıcak suda ıslatılması gerekecektir. Tıpkı kuru üzümde olduğu gibi. Ve ancak o zaman kuru üzümleri bir elek üzerine atın ve şeker ve yumurta ile rendelenmiş önceden hazırlanmış dolguya ekleyin. Herkes! Adım adım tarife göre kızarmış turtalar için lor dolgusu hazır.
8. 90 dakikanın sonunda mükemmel derecede yumuşak ve havadar bir hamur elde edeceksiniz! Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. 
9. Ayrıca, prensip sizin için zaten açık - her hamur parçasını 0,7 santimetreden daha ince olmayan bir oklava ile açın. Ortaya çıkan kurabiyenin üzerine süzme peynir dolgusunu koyun. 
10. Pastayı olduğu gibi sıkıştırın, ardından dikiş yerini düzeltin. 
11. Süzme peynir dolgulu hazır turtalar, önceden ısıtılmış bir tavaya gönderilebilir. Her iki tarafta bitene kadar kızartın. 
Tavsiye:
hemen bitkisel yağ üzerine bir dikişle döşenmesi tavsiye edilir. Bu nedenle, turtayı dikiş yeri yukarı gelecek şekilde koyarsanız, kızartma sırasında yükseldiğinde dikiş dağılabilir. 
Yukarıda okuduğunuz lezzetli, taze adım adım süzme peynirli turta tarifi önce soğumalıdır. Daha sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Turtaları süzme peynirle pişirmek zor değil, fırında pişirilebilir, kızartılabilir veya çok pişiricide pişirilebilir. Klasik kombinasyonu birkaç kişiyi kayıtsız bırakacak olan bu süt ürünü ile turtalar için en başarılı tarifleri düşünün.
Tavadaki böreklerin gür olmasını istiyorsanız hamurunu hazırladıktan sonra ılık bir yerde bir saat bekletin.
2 bardak su;
un - 1 kg'dan biraz fazla;
taze maya - 75 gr;
1 çay kaşığı. tuz ve şeker;
Hamurda 1 yemek kaşığı. bitkisel yağ ve kızartma için ayrı;
800 gr az yağlı süzme peynir.
Pişirme süresi 1 saat, yemeğin kalori içeriği - 311 Kcal.
1. Maya, 0,5 yemek kaşığı. ılık su ve şekeri karıştırın. Daha sonra kaseye bir bardak un dökülür ve elde edilen karışım dökülür. İyice karıştırın ve 15 dakika ısıtın.
2. Şimdi kalan un ve bir bardak bitkisel yağ eklenir. Her şey iyice karışır, suyun geri kalanı eklenir. Test yapılıyor. Yine her şey sıcak bir yerde temizlenir.
Bu arada, dolguyu hazırlayın:
Süzme peyniri bir kaşıkla ezin, üzerine yumurta, şeker ve tuz ekleyin;
Her şey karıştırılır veya bir blender ile çırpılır.
Hamur yükseldiğinde, ondan küçük toplar oluşur ve bir oklava ile açılır. Dolgu ortasına yerleştirilir, turtaların kenarları sıkıştırılır.
Kızartma tavasını yağla ısıtın, turtaları indirin ve her iki tarafta 3 dakika kızartın. Kızarmış turtalar hazır.
Geleneksel olarak mayalı süzme peynirli turtalar fırında pişirilir.
Aşağıdaki yiyecekleri hazırlayın:
30 gr maya;
Bir bardak süt;
850 gr un;
45 gr tereyağı;
250 gr süzme peynir;
40 gr ekşi krema;
120 gr şeker;
Biraz vanilya;
40 ml bitkisel yağ.
Yemek şu şekilde hazırlanır:
1. Maya şeker (30 gr) ve süt ile mayalanır.
2. Un eklenir.
3. Şimdi 50 gr daha şeker, 1 yumurta, tereyağı, bitkisel yağ ve ekşi krema koyun.
4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerine oturması için ılık bir yerde bırakın.
5. Süzme peynire 1 yumurta, 40 gr şeker ve vanilin eklenir.
6. Hamur büyüdüğünde kullanılabilir.
7. Küçük kekler yapın, içlerini doldurun ve turta şekli verin.
8. Turtaları bir kağıda koyun ve 220 derecelik bir fırına koyun.
9. Pişirme süresi 20 dakika.
Pek çok insanın süzme peynirli turta yapmak için kendine özgü bir tarifi vardır; Bulgarlar bu çöreğe “ruguvachki” diyor. Bunlar süzme peynir ve taze otlarla doldurulmuş keklerdir. Tat olarak chebureks'e benziyorlar.
İçindekiler:
600 gr un;
100 gr tereyağı;
250 ml sıcak su;
650 gr süzme peynir;
bir demet yeşil soğan;
bir demet dereotu;
Biraz tuz.
Çanak şu şekilde hazırlanır:
1. Yağ sıcak su ile karıştırılır, oraya un eklenir. Her şey iyi karışır.
2. Toplar oluşturulur ve kek haline getirilir.
3. Kıyılmış otlu süzme peynir ayrı ayrı ovulur.
4. Dolgu keklerin üzerine konur.
5. Turtaya şekil verdikten sonra kızgın yağda kızartılır.
Fırında süzme peynirli puf böreği turtaları
Günümüzde puf böreği herhangi bir marketten satın alınabiliyor, geriye sadece amacına uygun kullanmak kalıyor. Hazır puf böreği ile turta tarifi basittir ve yemek yumuşak ve ufalanır.
Ürün:% s:
Yarım kilo milföy;
300 gr süzme peynir;
20 gr nişasta;
50 gr ekşi krema;
50 gr şeker
Adım adım tarif:
1. Dolgu, yumurta akı, süzme peynir, şeker ve ekşi kremayı birleştirir.
2. Milföy küçük parçalara bölünür, açılır ve lor karışımı ile doldurulur.
3. Her turtanın üstüne kalan yumurta sarısı sürülür.
4. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika giderler.
Kefir için basit bir tarif
Kefir turtalarının avantajı, hamurun uzun süre maruz kalmamasıdır. Aynı zamanda, yumuşak ve gür olurlar, ancak uygun şekilde hazırlanmalarına tabidirler.
İhtiyacın olacak:
350 gr un;
bir bardak şeker;
250 ml kefir;
35 ml yağ;
Bıçağın ucunda soda;
300 gr süzme peynir;
2 elma
1. Una soda ve 75 gr pişmiş şeker eklenir.
2. Ardından kefir dökülür, yağ ve bir yumurta eklenir.
3. Elmaları ovalayın, süzme peynirle birleştirin ve karışıma 125 gr şeker dökün.
4. Hamurdan oluşan keklerin içine dolgu konulur, bitmiş turtalar sıvı yağ ile tavada kızartılır.
Elma eklenmesi ile
Aşağıdaki ürünleri hazırlamalısınız:
400 gr süzme peynir;
6 sanat. l. sahra;
Biraz tuz;
Karbonat;
400 gr un;
yarım çay kaşığı vanilya şekeri;
3 elma;
30 gr tereyağı;
Bir bardak bitkisel yağ.
Yemek pişirmek:
1. Süzme peynire yumurta, tuz, 2 yemek kaşığı eklenir. l. şeker ve soda. Karıştırdıktan sonra elenmiş un eklenir.
2. Yumuşayan hamur yoğurulur, üzeri streç film ile kapatılır ve 1 saat buzdolabında bekletilir.
3. Dolgu ayrı hazırlanır, bunun için soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış elmalar küp şeklinde kesilir ve şeker (4 yemek kaşığı) ve tereyağı ile birlikte bir tavaya dökülür.
4. Elmalar orta ateşte 3-4 dakika kavrulur.
5. Hamuru iki parçaya bölün, bir sosis haline getirin ve yaklaşık 8 parçaya bölün.
6. Pastanın bu kısımlarını ortasına açın, bir çay kaşığı elma koyun ve turtalar oluşturun.
7. Bir tavada orta ateşte her iki tarafını kızartın.
Süzme peynirli lavaş turtaları
Dolgu olarak sadece süzme peynir değil, et, jambon, sosis, patates, mantar vb.
Süzme peynir dolgusu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
Süzme peynir - 300 gr;
1 diş sarımsak;
1 demet dereotu;
Tuz, karabiber, kırmızı biber;
Provence otlar.
Tüm ürünler iyi karışır.
Yemek pişirmek:
1. İnce pide ekmeği küçük kareler halinde kesilir.
2. Dolgu, karenin ortasına köşesine yerleştirilir.
3. Diğer yarısı üste yatırılır ve üçgen elde edilir.
4. Kenarları kapatmak için, katlamadan önce üzerlerine çiğ yumurta veya su sürün ve aşağı doğru bastırın.
5. Oluşan köşeler tavada az sıvı yağ ile iki taraflı kızartılır.
6. Çeşitli soslarla masaya sıcak servis edilir.
Lor suları
Test için ihtiyacınız olacak:
100 gr tereyağı;
3 sanat. l. Ekşi krema;
2 su bardağı un;
1 tavuk yumurtası;
Yarım bardak şeker;
Biraz tuz.
Doldurmak için:
200 gr az yağlı süzme peynir;
2 yemek kaşığı. l. sahra;
1 inci. l. Ekşi krema;
1 inci. l. un;
Vanilin.
Pişirme sırası:
1. Önce şeker ve tereyağı homojen bir kütleye öğütülür. Bundan sonra yumurtalı ekşi krema eklenir.
2. Son adım, tuz, kabartma tozu ve elenmiş un eklemektir.
3. Hamur yoğrulur - kıvamında yoğun ve sıkı.
4. Streç filme sarıp yarım saat buzdolabına koyun.
Doldurma şu şekilde hazırlanır:
1. Tavuk yumurtasının proteinini ve sarısını ayırın, dolguya sadece protein eklenecek, yumurta sarısı turtaların yüzeyini yağlamaya gidecek.
2. Proteine şeker ekleyin ve kütleyi yoğun, stabil bir köpük olana kadar çırpın.
3. Süzme peynir taneli ise, bir elekle silin, böylece daha homojen hale gelir, ancak süzme peynir yumuşak ve sulu ise, o zaman böyle bir ihtiyaç yoktur.
4. Şimdi lor kütlesine vanilin ve ekşi krema ekleyin.
5. Son olarak protein bazı eklenir ve her şey yavaşça bir spatula ile karıştırılır.
Hamur yaklaşık 0,8 mm kalınlığında bir tabaka halinde açılır ve bir bardakla daireler kesilir. Her pastanın üzerine bir kaşık dolgu konur. Daire ikiye bükülür, biraz ezilir, ancak kenarların sıkıştırılmasına gerek yoktur.
Bitmiş sulu meyveleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Yüzeyi hamurun geri kalanıyla süsleyebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 1 saat.
Tuzlu süzme peynir dolgulu
Bu tür turtalar için herhangi bir hamur alabilirsin, vurgu doldurma üzerindedir. Şöyle hazırlıyor:
Turtalar için tuzlu süzme peynir dolgusu:
1. 200 gr süzme peyniri çatalla ezin.
2. İnce kıyılmış yeşillikler (tadına göre dereotu, maydanoz vb.) Kesilir ve süzme peynir ile karıştırılır.
3. Sonunda dolgu tuzlanır ve iyice karıştırılır.
Süzme peynirli turtalar misafirler için harika bir ikram olacaktır. Yetişkinler ve çocuklar tarafından eşit derecede sevilirler. Ek olarak, süzme peynir insan iskelet sistemini güçlendirdiği, proteinler, kalsiyum ve diğer faydalı eser elementler içerdiği için faydalıdır.
Süzme peynirli turtalar - mutfakta haklı olarak yer edinmiş kırmızı hamur işleri, monoton diyete çeşitlilik getirir. Lezzet denemeleri gerektiren besleyici dolgu nedir veya pek çok yolu olan geleneksel hamur nedir? Hepsini bir araya getirdiğimizde, ev yapımı keklerden daha iyi bir şey olmadığını kabul etmeliyiz.
Süzme peynirli turtalar nasıl pişirilir?
Süzme peynirin turtalar için doldurulması, gerçek bir ustanın elinde tanınmayacak kadar dönüşebilen ana bileşendir. Ürünün çok yönlülüğü, kullanımında yatmaktadır: tatlı eklemeleri mükemmel bir şekilde kabul eder ve tuzlu olanlarla iyi geçinir. Sonuç olarak - sadece ürünün tadında değil, aynı zamanda sunum biçiminde de bir değişiklik.
- Dolgunun sırrı ufalanan ve sıkılmış süzme peynirdir. Ürün ıslak ise tülbentten geçirilerek sıkılmalıdır.
- "Eriyen" kıvamda bir dolgu için, süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın.
- Tatlı bir dolgu için yağlı süzme peynir kullanın, kuru ise birkaç yemek kaşığı süt veya krema ekleyin.
- Ufalanan loru bir yumurta ekleyin.
Maya hamurundan süzme peynirli turtalar
Fırında süzme peynirli turtalar, her zaman sıcak bir ev ortamıyla ilişkilendirilen klasik bir popüler çörektir. ve hafif tatlı lor dolgusu, hazır olduğunda her masa için evrensel bir atıştırmalık haline gelecek güçlü bir tandem oluşturur. Bu tarif size bir kez daha geleneksel hamur işlerini hatırlatacak.
İçindekiler:
- maya - 30 gr;
- süt - 200 mi;
- un - 850 gr;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 45 gr;
- ekşi krema - 40 gr;
- süzme peynir - 250 gr;
- şeker - 120 gr;
- vanilin - 10 gr;
- bitkisel yağ - 40 ml.
Yemek pişirmek
- Mayayı ve 30 gr şekeri sütte seyreltin.
- Karışımı unun içine dökün.
- 50 gr şeker, 1 yumurta, her iki yağ, ekşi krema ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve bir kenara koyun.
- Süzme peynire yumurta, vanilin ve 40 gr şeker girin.
- Kekler oluşturun, doldurun, şekillendirin.
- Süzme peynirli pişmiş turtalar 220 derecede 20 dakika pişirilir.
Tavada kızartılmış süzme peynirli turtalar, besleyici ve yüksek kalorili bir atıştırmalık için hızlı bir seçenektir ve çıtır hamur işleri sevenler için mükemmeldir. Basit ürünler ve virtüözlük gerektirmeyen mayalı hamurla çalışmak, bir saat içinde sonuç verecektir - soğutulduğunda her zaman ısıtılabilen muhteşem, kızarmış turtalar.
İçindekiler:
- un - 750 gr;
- su - 200 mi;
- yağ - 60 mi;
- maya - 35 gr;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- süzme peynir - 250 gr
Yemek pişirmek
- Mayayı eritin, şeker ekleyin.
- Un, 20 ml tereyağı ekleyin, yoğurun ve kenara alın.
- Süzme peyniri yumurta ile karıştırın.
- Hamuru parçalara ayırın, başlayın.
- Turtaları süzme peynirle kızarana kadar kızartın.
Süzme peynirli puf böreği turtaları
Süzme peynirli puf turtaları - evde kırmızı hamur işleri için evrensel bir çözüm. Mağazadan satın aldığınız hamur ve taze ufalanmış süzme peyniriniz varsa, böyle bir ürünü oluşturmak yarım saatten fazla sürmez ve hatta onu yemek daha az sürer. "Kolay ve basit" kategorisindeki hızlı turtalar modelleme gerektirmez ve her zaman lezzetlidir ve talep görmektedir.
İçindekiler:
- puf böreği - 500 gr;
- süzme peynir - 300 gr;
- nişasta - 20 gr;
- ekşi krema - 50 gr;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 50 gr.
Yemek pişirmek
- Süzme peynire nişasta, protein, ekşi krema, şeker ekleyin.
- Hamuru kesin, içini doldurun, kenarlarını birleştirin.
- Bir yumurta ile yağlayın ve süzme peynirli puf turtalarını 220 derecede 20 dakika fırına gönderin.
Süzme peynirli turtalar - her ulusun gastronomik özelliklerini ve tekniklerini ortaya koyduğu bir tarif. Bulgar mutfağı, süzme peynir ve taze otlarla doldurulmuş kekler olan "ruguvachki" ile ünlendi. Chebureks'e benzeyen çıtır hamur işleri sulu, basit ve çaba gerektirmez ve bu nedenle ev hanımlarımızın beğenisini kazanmıştır.
İçindekiler:
- un - 600 gr;
- tereyağı - 100 gr;
- kaynar su - 250 mi;
- süzme peynir - 650 gr;
- yeşil soğan - bir demet;
- taze dereotu - bir avuç;
- tuz - bir tutam.
Yemek pişirmek
- Tereyağını kaynar suda eritin, una ekleyin, karıştırın.
- Kekler oluşturun, yuvarlayın.
- Süzme peyniri otlar ile ovalayın.
- Kekleri başlatın.
- Sıcak bir tavada süzme peynirli Bulgar turtalarını kızartın.
Süzme peynir ve otlar ile turta
Süzme peynirli ve yeşillikli kızarmış turtalar, sadece açlığınızı anında giderebilecek doyurucu bir yemek değil, aynı zamanda diyet yemeklerine hoş bir ektir. Sarımsaklı ve şifalı otlar, mayasız çorbaları mükemmel bir şekilde tamamlayacak, taze sebze aperatiflerinin tadını etkileyecek ve böylece mercimek menüsünü biraz sulandıracaktır.
İçindekiler:
- un - 600 gr;
- ekşi krema - 350 gr;
- margarin - 120 gr;
- şeker - 100 gr;
- soda - bir tutam;
- yumurta - 2 adet;
- süzme peynir - 300 gr;
- taze dereotu - bir avuç;
- diş sarımsak - 2 adet.
Yemek pişirmek
- Unun içine soda dökün.
- Margarin, yumurta ve ekşi kremayı birleştirin. Çırpmak.
- Una ekleyip yoğurun.
- Süzme peyniri sarımsak ve otlar ile ovalayın.
- Kekler oluşturun, turtaları süzme peynirle doldurun ve kızartın.
Kefir üzerinde süzme peynirli turtalar
Hamur kefir üzerine yoğrulursa zaman almayacaklar ve ihtişamıyla sizi şaşırtacaklar. Bu tarifin avantajları şüphesiz: birkaç dakika içinde yumuşak ve havadar bir kütle hazırlanır, uzun bir "dinlenme" gerektirmez ve bir anda tatmak için seçilen lor dolgusunun yanında kırmızı bir ürüne dönüşür.
İçindekiler:
- un - 350 gr;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 200 gr;
- kefir - 250 mi;
- yağ - 35 mi;
- soda - bir tutam;
- süzme peynir - 300 gr;
- elma - 2 adet.
Yemek pişirmek
- Unu soda ve 75 gr şekerle karıştırın.
- Yumurta, kefir, tereyağı ekleyin ve karıştırın.
- Süzme peyniri rendelenmiş elma ve 125 gr şekerle birleştirin.
- Kekler oluşturun, tatlı turtaları süzme peynirle doldurun ve kızartın.
Süzme peynir ve kuru üzümlü turtalar
Fırında süzme peynirli turta tarifi, gelenekleri ve mükemmel tadı ile ünlüdür. Maya hamurunun klasik versiyonu, özellikle dolgulu pişirme söz konusu olduğunda her zaman geçerlidir. Isıl işlem, tüketildiğinde çok önemli olan fermente süt ürününün yararlı ve besleyici maddelerinin korunmasına katkıda bulunur.
İçindekiler:
- un - 800 gr;
- süt - 300 mi;
- su - 65 gr;
- yağ - 100 gr;
- yumurta - 2 adet;
- maya - 35 gr;
- süzme peynir - 450 gr;
- kuru üzüm - 150 gr;
- pudra şekeri - 100 gr;
- şeker - 10 gr.
Yemek pişirmek
- Suda mayayı, 10 gr şekeri ve bir kaşık unu seyreltin.
- Unun bir kısmını sütle seyreltin, mayayı dökün.
- Karıştırın ve kenara koyun.
- Kalan un, yumurta ve yağı hamura ekleyin, yoğurun.
- Süzme peynire toz, yumurta ve kuru üzüm ekleyin.
- Hamuru açın, başlayın ve 200 derecede 15 dakika pişirin.
Mutfak fantezisine her zaman yer olan bir tarif. Taze otlar ve acı baharatlar, taze lor dolgusunun klasik yoldaşlarıdır. Bu tarif, olağan kombinasyona hiçbir şekilde meydan okumaz ve tuzlu peynirle acılık eklemeyi teklif eder. Hazır hamur, süreci önemli ölçüde hızlandıracaktır.
Süzme peynirli turta hazırlamak için hamuru yoğurabilirsiniz: maya, mayasız, puf, zengin. Köfteler fırınlanabilir veya kızartılabilir (buharda pişirme seçenekleri vardır, ancak bu, yaygın olarak kullanılmayan özel bir yaklaşımdır).
Cheesecake tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme şunlardır:
Dolgunun kendisi, süzme peynire şeker ve çiğ yumurta ilavesiyle hazırlanır. İkincisi, pişirmeyi ısırırken düşmemesi için gereklidir. Süzme peynire şunları da ekleyebilirsiniz: kuru meyveler, taze meyveler, meyveler, otlar, yeşil soğan, nane gibi aromatik baharatlar.
Süzme peynirli turta tarifleri için hamur satın alınabilir, turta. Veya kendinize eziyet edin ve kendiniz hazırlayın. Maya ve puf fırında pişirmek için iyidir. Ve bir tavada kızartmak için taze, basit hamurları seçin.
Ayrıca turtalar kapalı veya kısmen açık olarak kalıplanabilir - dolgu içeride değil, hamurun üstünde olduğunda. Birisi bunların zaten cheesecake, sulu meyve veya çörek olduğunu söyleyebilir, ancak aslında bunlar aynı turtalardır.
Süzme peynirli turtalar için en hızlı tariflerden beşi:
En muhteşem lor turtaları elbette rüzgarlı, tüylü, mayalı, altın kabuklu turtalardır. Bunlar en çok sulu dolgulu çöreklere benzer. Avantajları, kızartmak için yağ harcamanıza gerek olmamasıdır. Ve yağın yanması sırasında üzerlerinde zararlı maddeler oluşmaz. Fazla yağı çıkarmak için kağıt havluların üzerine koyarak zaman kaybetmenize gerek yok.