Soya sosunda kızarmış ton balığı. Bir tavada kızartılmış ton balığı

Çiğ Ton Balığı: Lezzetli Bir Biftek Pişirmek

Ton balığı nasıl seçilir ve yemek pişirmek için hazırlanır

Ton balığı çok yağlı bir balık olmasına rağmen çabuk kurur, bu nedenle ya taze balık ya da özel kapalı pakette mühürlenmiş balık satın almak önemlidir. Çeşitliliğe bağlı olarak çiğ ton balığının rengi açık pembeden kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Bazen kuyruğa daha yakın olan ton balığının eti daha koyu, yenilebilir ama kokusu o kadar hassas değil. Tipik olarak, ton balığı derisi olmadan biftek halinde kesilmiş olarak satışa çıkar. Nemli, taze ve hoş kokan, balık yağı içermeyen balıkları seçin.

Bir porsiyon için yaklaşık 150-200 gr taze ton balığı alın.

Ton balığı bifteklerini pişirmeden önce soğuk suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Balığın kurumasını önlemek için ton balığı genellikle 15 dakika marine edilir, ancak bazen birkaç saat marine içinde bırakılır.

Ton balığı için en kolay turşusu şu şekilde hazırlanabilir:

• 2 parça soya sosu
• 1 kısım susam yağı
• 1 kısım limon suyu
• 1 kısım portakal suyu
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü

Ton balığı: kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar

• Daha

Bir tavada ton balığı biftek nasıl pişirilir

Ağır bir tava alın. 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, yağdan hafif bir duman çıkana kadar yağı orta ateşte ısıtın. Ton balığı bifteklerini yerleştirin, 2-3 santimetreden daha kalın olmamalıdır. Tavaya koyarken balık eti hafifçe cızırdamalıdır. Ton balığını kızartma sırasında bir kez çevirerek 6-9 dakika ızgara yapın. Çatalla dokunduğunuzda pişmiş ton balığı pulları çıkıyor ama ortası hafif pembe kalıyor.

Ton balığı kızartabilir ve biftekleri önceden planlayabilirsiniz.

Almak:

• 1 yumurta akı
• 5 yemek kaşığı susam
• 2 çay kaşığı ezilmiş kişniş tohumu

Proteini bir mutfak silikon fırçası kullanarak bir kasede çırpın, bifteğin yüzeyine uygulayın. Öğütülmüş tohumları ve bütün tohumları bir kapta karıştırın, ton balığını kaplayın ve yukarıdaki gibi kızartın.

ton balığı nasıl pişirilir

Fırını 220°C'ye ısıtın. Ton balıklı biftekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, daha önce marine etmediyseniz üzerine fırçayla zeytin veya eritilmiş tereyağı sürün, tuz ve karabiber serpin ve 7-10 dakika pişirin. Biftekler 2 santimetreden kalın olmamalıdır.

Karar verdiğim ilk ton balığı tarifi, en basitiydi - bir tavada kızarmış ton balığı. Ton balığı pişirmenin çok basit olduğu ortaya çıktı! Balık o kadar lezzetli çıktı ki kahvaltıda, öğle ve akşam yemeklerinde her şeyle ve hiçbir şey olmadan ton balığı yemeye hazırdık! Şahsen benim görüşüm, bu balık üzerinde ne kadar az büyü yaparsanız o kadar lezzetli olur. Tuz, hoş kokulu karabiber, kızartma yağı - ve mutfak şaheseri hazır!

Taze ton balığı hakkında farklı görüşler var. Birisi bu balığın biraz kuru olduğunu ve sosla pişirilmesi gerektiğini düşünür, bazıları için ton balığı en lezzetlidir, az kızartılır ve birisi genel olarak çiğ ton balığı eti yiyebilir. Balıklar en taze olmasına rağmen, okyanustan sadece birkaç saat sonra çiğ gıda diyetine karar vermedik. Az kızartılmış balıkları sevmiyorum, bu yüzden ilk ton balığını yağda biber ve tuzla kızartmaya karar verdim. Ve kızarmış ton balığının kuru olmaması için ton balığı biftekleri önce soya turşusunda marine edildi. İlk kez, güvenli oynamaya karar verdik - birdenbire, ton balığı gerçekten çok sulu değil ve bir sos veya turşuya ihtiyacı var. Biraz kırmızı biber de ekledim ama bu gerekli değil, karabiber ile yapabilirsiniz.

Bir tavada kızarmış ton balığı - fotoğraflı tarif

• Ton balıklı biftek - 2 adet;
• öğütülmüş kırmızı biber - biftek başına 2-3 tutam;
• taze çekilmiş karabiber - her biri 0,5 çay kaşığı. biftek için;
• deniz tuzu - tatmak için (biftek başına 2 tutam var);
• soya sosu (hafif tuzlu) - 2 yemek kaşığı. l. biftek için;
• rafine bitkisel yağ - 4-5 yemek kaşığı. l. (balık kızartmak için).

Ton balıklı biftekleri tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Önce bir tarafına serpip etin içine sürün, ardından ters çevirin ve bifteğin ikinci tarafını da aynı şekilde hazırlayın. Hafifçe öğütülmüş kırmızı biber serpin (istenirse isteğe bağlı).

Biftekleri soya sosuyla gezdirin, filmin altında bırakın veya bir kapakla örtün. Ton balığını 10-15 dakika marine edin, ancak daha uzun tutabilirsiniz, yaklaşık yarım saat. Tam bu süre zarfında, bir sebze salatası kesebilir veya ton balığı için bir garnitür hazırlayabilirsiniz - pirinç veya patatesleri kaynatın (bizim zevkimize göre kızartmak daha iyidir).

Kızartmadan önce balık karkasının kesilen kısmını kürdan ile tutturuyorum, bu fotoğrafta görülüyor. Yuvarlak bir parça elde etmek için balık bifteğinin kenarlarını sabitlemeniz yeterlidir. Bu yapılmazsa ton balığının tadı bozulmaz ama balık açılır, döner ve pek düzgün olmaz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ton balığı bifteklerini sıcak yağa koyun. Bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika kızartın, hepsi balığın istenen kızartma derecesine bağlıdır. Bir spatula veya iki çatalla kaldırın, ters çevirin ve pişene kadar diğer tarafta kızartın. Bir veya iki dakika kızarttıktan sonra ocağı kapatıp tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Ton balığı hazır hale gelecek.

Balığı kızarttığınız anda (veya birkaç dakika kapağın altında tuttuğunuzda) kızartılmış ton balığını bir tavada servis edin. Balık için herhangi bir garnitür seçebilirsiniz - pirinç, sebzeler, patatesler, mercimekler, sebze güveçleri ve çok daha fazlası.

Garnitür olmadan servis edilen bir tavada kızarmış ton balığı, taze domates, otlar ve bir dilim limon ile.

Son yıllarda Moskova'daki tüm yiyecek bolluğuna rağmen en az bir büyük sorun var. Her tarafı okyanuslar ve denizlerle çevrili olan ülke, dükkanlara kabul edilebilir kalitede taze balık ve deniz ürünleri sağlayamıyor. Bu nedenle, bir yere seyahat ettiğimde balık tatmak ve pişirmek için her fırsatı takdir ediyorum.

Eylül ayında Portekiz'e yaptığım bir gezi beni bu anlamda iki yeni duyumla zenginleştirdi. Madeira'da ilk kez yerel balık pez espada yedik, bunu yakın gelecekte anlatacağım. Ayrıca hayatımda ilk kez buzdolabında olmanın utancını yaşamayan ton balığı pişirdim.

Ürün seçerken bildiğiniz gibi bölge sakinlerine danışmanızda fayda var. Özellikle onlarla bazı genel konularda konuşmayı başarırsanız. Dima Mungalov sayesinde, garson Mario ile tanıştığımız Funchal'daki Gaviao Novo restoranını seçtik. Çoğu Portekizlinin aksine, oldukça akıcı (ve en önemlisi isteyerek) İspanyolca konuşuyor, bu da doğum gerçeğiyle açıklanıyor: "Annemin İspanyol olarak doğmam için iki kilometresi yoktu" diye gülüyor. Mario, Portekiz'in kuzeyindeki İspanya sınırından iki kilometre uzakta doğdu, bu nedenle İspanyolca neredeyse onun ana dili. Misha ve ben İspanyolca konuştuğumuz için bu, hızlı bir şekilde iletişim kurmamızı sağladı ve bu da bir dizi değerli ipucuna dönüştü.

Mario bana bir restoranda sardalya sipariş etmememi tavsiye etti: “Elbette sardalyelerimiz var ama donmuşlar. Unutmayın, Madeira'daki tüm sardalyalar ithaldir."

Ancak Madeira'daki ton balığı, tam olarak takdir edebildiğimiz kıyı sularında yakalanır. Mercado dos Lavradores pazarında, pazarın kapalı olduğu ve balıkçıların denize çıkmadığı pazar günleri hariç her gün sabahtan 15.00'e kadar en taze ton balığı eti satın alınabiliyor.

Ton balığı satın almak başlı başına bir zevktir, özellikle zaman ayırıp Portekizlilerin bunu nasıl yaptıklarına bakarsanız. Diğer ülkelerde, bir arabayı bu şekilde değerlendirir ve seçerler. Portekizli hostes, şu veya bu yemek için balığın hangi kısmının ve nasıl kesilmesi gerektiğini tam olarak bilir. Satıcıyla kısa ama düşünceli bir açıklamadan sonra, satıcı keskin, kıvrık bir pala alır ve ustaca kısa hareketlerle ton balığı karkasından gerekli parçaları keser.

Ton balığını Japon usulü bir tavada kızartacaktım, bu yüzden balığın parlak kırmızı etinden gözlerimin önünde oyulmuş, tabiri caizse iki ton balığı etinden sosise ihtiyacım vardı.

Öğle yemeği vaktiydi. Portekiz'de akşam yemeği çok ciddiye alınır ve bir ile iki arasında yemek yemeye vaktiniz yoksa zor olabilir. "Balığı birkaç saatliğine bir kenara koyabilir miyim?" - Biz sorarız. - "Neden" der satıcı, "erteleyeceğim." "Belki buza koyarsın?" Soruyorum. "Merak etme, balık o kadar taze ki buzsuz bekler seni" diye cevap veriyor ve meydan okurcasına parçamızı tezgahın altına koyarak tartışmayı kapatıyor.

Genel olarak o akşam apart otelde kendimize küçük bir ziyafet verdik. Bir garnitür olarak, farklı çarkıfelek meyvesi ve yeşil fasulye çeşitlerinin birkaç meyvesini satın aldık (ikincisinin bile gereksiz olduğu ortaya çıktı).

İçindekiler:

• 500 gram taze ton balığı;
• öğütülmüş karabiber;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı Tereyağı.

Sos için:

• 2 yemek kaşığı Portakal suyu;
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı;
• 2 yemek kaşığı soya sosu.

Kızarmış ton balığı pişirmek çok kolaydır.

Ton balığı etini 4 cm genişliğinde ve 3,5 cm yüksekliğinde parçalar halinde kesin, parçanın uzunluğu 10 cm'dir.

Dondurulmuş ton balığından hazırlanabilen biftekler için birbirinden tamamen farklı beş tarif sunuyoruz. Taze donmuş filetolar çözülür ve 2,5 cm kalınlığında eşit kısımlar halinde kesilir, bir fileto ağırlığı 200 ila 350 gr olabilir.

ızgara

Fileto yıkanır, kurutulur, zeytinyağı ile yağlanır. Her porsiyonu tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgara, kızartmadan yaklaşık 15 dakika önce önceden ısıtılmalıdır.

Zeytin ve sarımsaklı baharatlı ton balığı

Haşlanmış biftek pişirmek için büyük bir kızartma tavası kullanın. Zeytinyağını ince sarımsak dilimleri ile birlikte ısıtın. Sarımsağı soluk altın rengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Geçici olarak bir tabağa aktarın. Tavayı yüksek ateşte ısıtıyoruz, ince kırmızı soğan halkaları koyuyoruz, 2 dakika kızartıyoruz. Hazırlanan filetoyu 2-2,5 cm büyüklüğünde ekleyin.

Ateş ekliyoruz, balığı hızlıca kızartıp üzerine önceden kıyılmış fesleğen, nane, kekik ekliyoruz. Yemeğin lezzetini tuz, karabiber ile getiriyoruz. Ton balığını 2-3 dakika kızartın, kaydırın. Sarımsakları tavaya geri koyuyoruz, kabuksuz doğranmış domatesleri, zeytinleri, kuru kırmızı biberi ekliyoruz. Karışımı sadece bir dakika pişirin, ton balığının üzerine dökün ve servis yapın.

İşte bazı ilginç ton balığı tarifleri. Sevdiklerinizle paylaşın, misafirlerinizi memnun edin ve izlenimlerinizi yorumlara yazın!

Uskumru ailesinden bir balık olan ton balığı, besin değeri çok yüksek olduğu için deniz altını olarak adlandırılır.

Ton balığı, beynin tam olarak çalışması ve kötü huylu tümörlerin önlenmesi için hayati önem taşıyan tüm gerekli vitaminleri, mineralleri, eser elementleri, omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir.

Diğer balıkların arka planına karşı, uskumru ton balığı ailesinin temsilcisi, bazen 600 kg'a ulaşan etkileyici ağırlığı ve benzersiz faydalı özellikleriyle öne çıkıyor. Ton balığı eti, tüm balıklar arasında en yüksek miktarda protein içerir.

Ton balığı neredeyse her zaman hareket halindedir, bu nedenle iyi gelişmiş kasları vardır. Büyük ölçüde bu özelliğinden dolayı ton balığının tadı başka hiçbir balığa benzemez.
Teknik olarak balık anlamına gelse de, lezzet açısından genellikle etle eşitlenir. Kesimde, ton balığı da "deniz tavuğu" lakaplı aynı sığır etinden pek farklı değil.

Ton balığı yemekleri kalbe, kan damarlarına, eklemlere, sinir sistemine, görüşe ve bağışıklığa iyi gelir. Doğru, bu balığın pişirilmesi biraz kaprislidir, çünkü taze olduğunda eti çok yoğun ve katmanlıdır.
Bugün ton balığını hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenmesi için nasıl düzgün şekilde pişireceğimizden bahsedeceğiz.

Taze ton balığı pişirmenin incelikleri: balık seçin

Taze ton balığı filetoları her zaman tek tip olması gereken koyu kırmızı bir renge sahiptir, bu nedenle satın alırken balığı dikkatlice inceleyin. Ton balığının büyük olasılıkla taze olmadığını gösteren kahverengi lekeler ve düzensiz renklenme sizi uyarmalıdır.

Bütün bir karkas satın alırsanız, ağırlığı 2 kg'dan fazla olmamalı, hafif bir gölgeye, sağlam yüzgeçlere ve okyanus kokusuna sahip olmalıdır.

Ton balığı çabuk kurur ve buzdolabında 4 güne kadar dayanır, bu yüzden vakit kaybetmeden hemen tüketmeye çalışın.
Çocuklar için ton balığı pişiriyorsanız, balığın en lezzetli, yumuşak ve yağlı kısmının karın bölgesi olduğunu unutmayın.

ton balığı kesmek

Balık donmuşsa, oda sıcaklığında çözün.
Ardından balığı pullardan temizlemek oldukça kirli bir iş olduğu için çalışma alanını hazırlayacağız. Bu bakımdan, bunu bir gazete üzerinde veya bir kesme tahtasını yoğun polietilen ile sararak yapmak en iyisidir. Birçok ev hanımı, balığı doğrudan lavaboda temizlemeyi tercih eder. Kısacası size en uygun seçeneği seçin.

Temizlik için bir bıçağa veya özel bir balık puluna ihtiyacımız var. Sol elinize bir peçete alın ve bununla balığın kuyruğunu çok sıkı tutun. Bu, balığın parmaklarınızdan kaymaması için gereklidir.
Daha sonra bıçağın künt tarafı ile karkasa dik açıda tutarak balığın kafasına doğru öteleme hareketleriyle pulları sıyırın. Bu, pulları tamamen çıkarmak için işlemi aynı yerde birkaç kez tekrarlayarak oldukça kuvvetli bir şekilde yapılmalıdır.
Ardından ton balığını diğer tarafa çevirin ve işlemi tekrarlayın. Tüm pulları çıkardıktan sonra, balığı suyla iyice durulayın ve temiz bir kesme tahtası üzerine koyun.
Keskin bir bıçakla karkasın karnını dikkatlice kesin ve tüm iç kısımları çıkarın, solungaçları çıkarın, yüzgeçleri kesin. Ardından karkasın içini ve dışını tekrar yıkıyoruz.

İşte uzmanların bunu nasıl yaptığı. Örneğin, ton balığının Japon kesimi. Geleneksel "Deba" bıçağı işe yarıyor :).

Peki, bu videoda süreç daha basit (IMHO). Herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde bulunabilen normal keskin bıçağı kullanabilirsiniz.

Ton balığı eti, farklı teknolojik işlemlerle çok sayıda yemek hazırlamak için uygundur, haşlanmış ve haşlanmış olarak eşit derecede iyidir, kızartılır ve haşlanır, çeşitli salatalara eklenir.

Ton balığı etini hazırlamanın en yaygın diğer yolu ise haşlamaktır. Haşlanmış ton balığı, çeşitli salatalar hazırlamak için kullanılır, böylece onlara enfes ve eşsiz bir tat verir.

ton balığı eti haşlama

Bir tencereye su dökün, kaynatın, tuz, defne yaprağı, karabiber ve doğranmış soğanı ekleyin, tüm malzemeleri yaklaşık iki dakika kaynatın.
Ardından taze ton balığı etini kaynayan et suyuna atıp 10-12 dakika pişirin. Sonra eti çıkarıp soğutuyoruz ve sonra ona göre kullanıyoruz.
randevu.

Ton balığını marine etmek - daha sulu hale getirmenin bir yolu

Taze bir karkasın bağırsakları her zamanki gibi çıkarılmalıdır - baş ve kuyruğu ayırın, yüzgeçleri çıkarın, karnı kesin, iç kısımlarından kurtarın, cildi çıkarın ve ardından sırtta uzunlamasına bir kesim yapın ve eti dikkatlice ayırın. genellikle az olan kemikler.

Filetoyu parçalara ayırdıktan sonra soya sosu, zeytinyağı veya susam yağı, bal, limon veya portakal suyu karışımında dilediğiniz baharatlarla marine edebilirsiniz.

Bazen marine olarak kırmızı şarap, sirke, sarımsak, kuru otlar ve rendelenmiş taze zencefil kullanılır, bu da balığa taze bir aroma ve keskin bir tat verir.

Yemeği ne kadar süre hazırlamanız gerektiğine bağlı olarak 30 dakika ila 2 saat arasında marine edin, ancak ton balığı ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar yumuşak ve sulu olacağını unutmayın.

ton balığı nasıl kızartılır

Marine soya sosu eklenirse, balık tuzlanamaz, diğer tüm durumlarda fileto parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın.

Marine etme aşamasını geçmemiş balıklar yarım saat dinlendirilmelidir, ancak o zaman sıcak sebze veya tereyağında her iki tarafta 2-3 dakika - güzel bir altın kabuğa kadar kızartılabilir.
Balığın iyi buharda pişirilmesi için ton balığı parçaları 3 cm'den kalın olmamalıdır.

Piştiğini belirlemek için balığı bir çatalla delin ve dışı hafifçe pul pul dökülüyorsa ve içi açık pembeyse, ton balığı hazırdır.

Kızartmadan önce biftekler, susam, kişniş ve herhangi bir baharatla karıştırılmış çırpılmış proteinlerde panelenebilir. Protein kütlesini balığa bir mutfak fırçasıyla uygulamak ve ancak o zaman öğütülmüş baharatlarda yuvarlamak daha iyidir.

Kızartma yaparken, yüzeyi biraz kızarır kızarmaz eti düzenli olarak çevirmeyi unutmayın. Ve hemen tavadan çıkarın, bu durumda ton balığı eti sulu ve yumuşak olacaktır.

Ortadaki kesimde açık pembe ve kenarlara daha yakın olması gereken bir et parçası mükemmel şekilde kızartılmış olarak kabul edilir.
kahverengi olmalıdır.

Ton balığı pişirmenin diğer yolları

Avrupa ve Asya mutfağında ton balığı pişirmek için çeşitli tarifler var ve deneyimle ailenizde kök salacak yemekleri seçebilirsiniz.
Fırında veya ızgarada pişmiş çok lezzetli ton balığı çıkıyor ve önceden marine etmediyseniz parçaları bitkisel yağla yağlayıp ardından tuz ve baharatlarla ovmanız tavsiye edilir.

Balık fırında pişirilir, 180-220 ° C'ye ısıtılır, 7-10 dakika, folyoda - 15 dakika. Balığın fazla kurumaması için bir tavada veya fırında fazla pozlanmaması önemlidir, aksi takdirde sert ve tatsız olur.

Bir kazan-kazan seçeneği, önce soğanla birlikte bitkisel yağda bir tavada hafifçe kızartılan ve ardından limon suyu veya limon suyunda 10-15 dakika haşlanmış ton balığıdır.

Balıkları çok pişiricide, konveksiyonlu fırında ve mikrodalgada pişirebilirsiniz, süre ayrı ayrı belirlenir, ancak genellikle 20-30 dakika yeterlidir.

ton balığının yanında ne yenir

Gördüğünüz gibi ton balığı çabuk pişer, ancak servis yapmadan önce bir kapağın altındaki bir tavada, bir soğutma fırınında veya folyoda hafifçe tutulması tavsiye edilir, böylece "olgunlaşır", daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelir.

Balığı sebze, mantar, patates, makarna, pilav, peynir, kapari ve salata ile birlikte sarımsak, peynir, krema, domates veya meyve sosu, pesto, teriyaki veya aioli ile servis edin.

Ton balığı birçok yiyecekle iyi gider, bu nedenle tatmak için baharat ve otlar kullanılarak salatalar, sandviçler, turta dolguları, pizza, suşi, sashimi, köfte, çorbalar, güveçler, sufleler ve daha birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılır.

Limonlu pişmiş ton balığı

Ton balığı pişirmek için her zaman harika bir seçenek - folyoda pişirmek: kuru balık yumuşak ve lezzetlidir.
Üstelik minimum miktarda malzeme var - ve ne kadar lezzetli bir balık çıkıyor!

Tarifi sadeliği için seviyorum: Folyoya sarın ve bir süre sonra hazır! Baharattan başka bir şey bile ekleyemezsiniz. İstenirse, balıkla birlikte patates veya sebze ve hatta elma pişirebilirsiniz, ancak aceleniz varsa, o zaman yeterli baharat: tuz ve karabiber ve limon suyu dökün - deniz balığı ile iyi gider.

Ton balığı folyoda pişirildiği için kendi suyunda pişer, kuru değil, aynı adı taşıyan lezzetli konserve mamaya benzer. Ayrıca, konserve yiyecek küçük ve pahalı bir kavanoz ise, o zaman bu tarife göre - bütün bir balık! Doğal, lezzetli, sağlıklı, ekonomik.

İçindekiler:

• 1 taze donmuş ton balığı;
• Tuz, karabiber veya biber karışımı - tatmak;
• 0,5 limondan limon suyu;
• Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.

Ton balığını kendi suyunuzda nasıl pişirirsiniz:

Balığı temizleyip yıkar, peçeteyle kurutur ve folyonun parlak tarafı dışarıda, mat tarafı içeride olacak şekilde bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız.

Balığın içini ve dışını baharatlarla ovun. Ben sofra tuzu ve toz karabiber kullandım.
Daha sofistike bir seçenek, yenilebilir deniz tuzu ve biber karışımıdır.

Ton balığına limon suyu serpin ve folyoya sarın.

Bir fırın tepsisine veya bir kalıba yayıyoruz, altına biraz su döküyoruz ve balığın büyüklüğüne göre 180C fırında 40-50 dakika pişiriyoruz.

Pişmiş ton balığını garnitür olarak haşlanmış pirinç, taze veya pişmiş sebzeler, salata veya patates ile servis edin.

Konserve Ton Balığı Tarifleri

Konserve ton balığı eti, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır: atıştırmalıklar, çeşitli salatalar ve çorbalar - bu, konserve ton balığı yemeklerinin tam listesi değildir.

Ayrıca konserve ton balığı etinin besin maddelerini kaybetmediği, konserve yiyeceklere lezzet arttırıcı olarak eklenen yağ ve tuz içermediği unutulmamalıdır.

Endüstri, mideye daha kolay geldiği düşünülen yağda ve kendi suyunda konserve ton balığı üretir, ayrıca bu şekilde korunan balıklar faydalı özelliklerini daha iyi korur.
Konserve mama seçerken kavanozun zarar görmemiş, şişmemiş olmasına dikkat edin ve son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun.

En lezzetli balık üç ay önce konservelenmiş, ancak açık bir kavanoz konservenin bir günden fazla saklanmaması gerektiğini unutmayın.
Ton balığından elde edilen zeytin, kapari, domates ve kekik ile kendi suyunda lezzetli çorbalar, salatalar, börekler ve soslar yapabilirsiniz.

Ton balıklı salatalar, yalnızca bu balığın mükemmel tadı nedeniyle değil, aynı zamanda ton balığının düşük kalorili bir yiyecek olması nedeniyle de çok popülerdir.

Ton balıklı ve domatesli salata belki de balık salataları için bir klasik, özellikle ton balığı varsa.

Tarif çok basit - bir kutu konserve ton balığı (100 gr) alın, sıvıyı boşaltın, balığı parçalara ayırın, büyük kemikleri çıkarın.
250 gr domates, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra büyük küpler halinde kesilir (bu, salatanın daha az sulu olmasını sağlar). Kiraz domates ise, o zaman her bir domatesi ikiye bölün.
100 gr salatalığı yarım halkalar halinde kesin, aynı miktarda dolmalık biberi küçük küpler halinde doğrayın.
Birkaç dal fesleğen, 1 diş sarımsak ve 3 marul yaprağını ince ince doğrayın (iceberg marul isteğe bağlıdır).
Tüm malzemeleri karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, salatayı birkaç yemek kaşığı zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlarla süsleyin ve hafifçe karıştırın. Salatayı çam fıstığı ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Ton balığı ve avokado salatası. Konserve ton balığı ve olgun avokado harika bir ikili: hızlı, lezzetli, sağlıklı, diyet.

İçindekiler:

• bir kutu konserve ton balığı
• bir büyük avokado
• 2 haşlanmış tavuk yumurtası
• bir kırmızı soğan.

Avokadoyu ikiye bölün, çukuru çıkarın. Bir tatlı kaşığı kullanarak avokadoda küçük bir delik açarak gelecekteki salata için bir tür kase oluşturun.
Avokado posasını doğranmış yumurta ve ince doğranmış kırmızı soğan ile karıştırın.
Ton balığı kavanozundaki yağı boşaltın, balığı bir çatalla ince ince ezin ve salataya ekleyin, karıştırın, ekşi krema, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Avokado kaselerini bitmiş ton balıklı salata ile doldurun.

Ton balığı ev menüleri için mükemmel bir balıktır çünkü pişirmesi kolaydır, sizi çabuk doyurur, güzel görünür ve sağlığınız için harikadır. Aile ile hafta içi bir akşam yemeği için birçok tarif uygundur ve şenlik masası için daha karmaşık yemekler hazırlanabilir.
Hem yemek yapmaktan hem de ton balığı tatmaktan keyif alacağınızdan emin olabilirsiniz ve tariflerden herhangi biri kesinlikle ev yapımı yemeğiniz olacak. Lezzetli, hoş kokulu, sağlıklı balıkların tadını çıkarın ve ailenizi memnun edin!

PS. Pişirdikten sonra kesinlikle balık kokusunu koruyan tabak ve çatal bıçak takımlarınız olacaktır. Ortadan kaldırmak için sofra sirkesi ile karıştırılmış su ile durulamak, ardından sünger ve deterjanla durulamak gerekir. Bu durumda, balık kokusu olmayan temiz bulaşıklar elde edeceksiniz.