Krutonları kızartıyoruz: temel kurallar ve lezzetli tarifler. En iyi bira tostu tarifleri Tostlar için ne tür yağa ihtiyaç vardır?

Stokta, her ev hanımının aynı anda birkaç başarılı yemeği aceleyle bulundurması gerekir. Krutonların tatlı veya baharatlı nasıl pişirileceğini bilmek özellikle yararlıdır. Bu tür tarifler birkaç dakika içinde lezzetli bir kahvaltı, çay ikramı veya "köpüklü" atıştırmalık hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Ekmek hafifçe kurutularak alınabilir. Süt-yumurta dolgusunu en iyi şekilde emer ve kızartma sırasında dağılmaz. 8 dilim beyaz ekmeğe ek olarak şunları alın: 2 tavuk veya 6 bıldırcın yumurtası, 1 yemek kaşığı. çok yağlı süt, tuz, zevkinize göre baharatlar veya şekerler.

  1. Somun dilimleri kalınsa, kabuğun iki tarafı arasında yumuşak bir tabaka tutacak ve ince ise krutonlar çıtır çıtır olacaktır.
  2. Yumurtalar mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır. Çırpmayı durdurmadan bunlara şeker veya tuz ile seçilmiş baharatlar eklenir. Karışıma dökülen son şey soğuk süt değildir.
  3. Ekmek parçaları birkaç saniye kütleye indirilir, ardından iyi ısıtılmış tereyağında veya yağda kızartılır.

Yumurtalı ve sütlü somun krutonları tuzlu ise üzerine kuru otlar serpebilirsiniz.

Peynirli

Baharatlı ikramlara baharatlı sert peynir eklenecektir. Çeşitlerinden herhangi birini (45 g) alabilirsiniz. Ayrıca şunları hazırlamanız gerekecek: 2 seçilmiş yumurta, 30 gr yüksek kaliteli tereyağı, 230 gr uzun somun, 1 yemek kaşığı. (%3,2) süt, bir tutam tuz.

  1. Ekmek, sandviçlerde olduğu gibi dilimler halinde kesilir ve ardından 2 yarıya daha bölünür.
  2. Yumurtalar süt ve bir tutam tuzla çırpılır.
  3. Elde edilen tuzlu karışıma ekmek dilimleri iyice batırılır.
  4. Krutonların her iki tarafı da tereyağında lezzetli bir kabuk oluşana kadar kızartılır.

Hazır ikram, ince bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpilir. Aynı zamanda ekmek dilimlerinin üst kısmının erimesi için sıcak olması gerekir.

Bira için sarımsaklı kruton

Evde bir bira partisi planlanıyorsa, bileşimde çok sayıda tat ve lezzet arttırıcı içeren, mağazadan satın alınan pahalı krakerleri satın almak hiç de gerekli değildir. Köpüklü bir içecek için meze, dünkü ekmekten bağımsız olarak hazırlanabilir. Tarif şunları içerir: 400 gr çavdar ekmeği, bitkisel yağ, tuz, 1 baş sarımsak.

  1. Borodino ekmeği sarımsaklı kızarmış siyah ekmek yapmak için idealdir. Atıştırmalığın tadını daha keskin ve parlak hale getirecek.
  2. Ekmek kabuğundan kurtulur ve ince uzun çubuklar halinde kesilir.
  3. İyi ısıtılmış yağda elde edilen dilimler her iki taraftan da kızartılır. Ekmek çıtır ve altın renginde olmalıdır.
  4. Sarımsak ince bir rende üzerine sürülür veya bir sarımsak presinden geçirilir, ardından tuz ve az miktarda aromatik olmayan yağ ile karıştırılır.
  5. Ortaya çıkan kütle sıcak ekmeğe uygulanır.

Sarımsaklı siyah ekmek krutonları herhangi bir baharatlı sosla servis edilir.

Kahvaltıda tatlı ikramı

Böyle bir bütçe şeker ikramı muhtemelen çocukluğundan beri herkese tanıdık geliyor. Doyurucu bir kahvaltının ardından, hoş kokulu sıcak çayın yanında tatlı krutonların servis edilmesi çok lezzetlidir. 7-8 dilim beyaz ekmek, bir tatlı kaşığı toz şeker, bir parça tereyağı, 90 ml tam yağlı süt, 2-3 (boyutuna göre) yumurtadan hazırlanır.

  1. Tatlı krutonlar her zaman sadece tereyağında kızartılır. Bu onları daha yumuşak yapar.
  2. Yumurtalar sütle iyice çırpılır. Ortaya çıkan karışım cömertçe şeker serpilir. Ekmek dilimlerini içine batırmanız gerekiyor.
  3. Ürünler eritilmiş kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır. Zaten dilimlenmiş, satın alınmış bir somun kullanırsanız, özellikle güzel ve eşit olacaklardır.

Ekmek batırmak için hazırlanan karışıma vanilya ve tarçın da eklenebilir.

Fırında nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen ekmek dilimleri her zaman tavadaki normal krutonlardan daha iştah açıcı ve daha sulu olur. Tarifleri şunları içerir: yarım bardak tam yağlı inek sütü, toz şeker veya tadına göre tuz, 1 tavuk yumurtası, tereyağı.

  1. Beyaz ekmek küçük parçalar halinde kesilir.
  2. Yumurtalar kum veya tuzla dövülür. Takviye seçimi, sonuç olarak onları tatlı mı yoksa tuzlu mu almak istediğinize bağlıdır.
  3. Ekmek dilimleri süt ve yumurta karışımına iyice batırılır ve ardından tereyağı sürülmüş bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  4. Parçaları çevirmenize gerek yok.
  5. Fırındaki krutonlar 5-7 dakika pişirilir.

Reçel veya sarımsak sosuyla sıcak bir ikram servis edilir.

Yumurta ve otlar ile

Bu yemeğin tadı İngiliz ekmek pudingine çok benziyor. Sadece hazırlanması çok daha hızlı ve daha kolay. İhtiyacınız olan malzemelerden: bir somun buğday ekmeği, 3 seçilmiş yumurta, 160 gr sert peynir, 80 ml tam yağlı süt ve krema, bir demet taze soğan, maydanoz ve dereotu, tuz.

  1. Ekmek, sandviçlerde yaygın olarak kullanılan dilimler halinde kesilir. Bunları çok kalın yapmamalısınız.
  2. Özel bir blender başlığı ile süt, tuz ve yumurta (2 adet) ile köpük oluşana kadar çırpılır.
  3. Elde edilen tuzlu karışıma ekmek dilimleri batırılır. Bunları kütlenin içinde 5-7 saniye bırakabilirsiniz.
  4. Boşluklar sıcak yağlanmış bir tavada kızartılır.
  5. Krema, kalan yumurta, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir karıştırılır, tuzlanır. Krutonlar bir fırın tepsisine dizilir ve üzerine kremalı karışım dökülür.
  6. Yemek sıcak fırında 6-7 dakika daha pişirilir.

Krutonları çorba veya et suyuyla servis etmek çok lezzetlidir.

Hamsi ile siyah ekmek tarifi

Bu seçenek tatil masası için harika bir mezedir. Bunları hazırlamak için hazırlamanız gerekir: bir somun çavdar ekmeği, büyük bir kaşık mayonez, birkaç diş sarımsak, bir kavanoz hamsi, 2-3 seçilmiş yumurta, salatalık turşusu, taze maydanoz.

  1. Ekmek dilimleri çapraz olarak ikiye kesilir.
  2. Elde edilen parçalar her iki tarafı da herhangi bir yağda hafifçe kızartılır ve ardından sarımsakla ovulur.
  3. Yumurtalar pişene kadar kaynatılır ve ince bir rende üzerine sürülür.
  4. Her porsiyona mayonez sürülür ve üzeri yumurta karışımıyla kaplanır.
  5. Üstüne bir daire salatalık turşusu, kavanozdan bir balık ve bir dal maydanoz serilir.

Mezenin baharatlılığı kullanılan sarımsak miktarına göre ayarlanabilir.

Kızartılmış ekmek şeklindeki atıştırmalık dünya çapında bilinmektedir. Kızartılmış dilimler Avrupa mutfağında özellikle popülerlik kazanmıştır. Klasik versiyon sıklıkla kahvaltıda servis edilir. Sarımsak bira için mükemmel bir atıştırmalıktır. Ayrıca bu kızarmış parçalar sıcak yemeklere ve salatalara da katkı olabilir. Peki bu mezeyi mükemmel bir tada ve aromaya sahip olacak şekilde nasıl doğru şekilde hazırlayabiliriz? Kruton nasıl kızartılır, ne tür ekmek kullanılır, sarımsaklı kruton nasıl yapılır insanların sorduğu ortak sorulardır. Makale en popüler tarifleri ve bu harika atıştırmalıkları hazırlamanın sırlarını anlatacak.

Kruton nasıl düzgün pişirilir? Hazırlanması zor bir şey yok böyle bir tost yok, ancak dilimlerin çok lezzetli, içi yumuşak ve dışının çıtır olması sayesinde bazı püf noktaları var:

  1. Dünkü uzun somun veya rulolardan kruton pişirin. Taze ekmek ve keklerden kızarmış dilimler işe yaramayacaktır. Bira için meze en iyi şekilde çavdar ekmeğinden hazırlanır.
  2. Dilimlerin kalınlığı 1 cm olmalıdır.
  3. Bir tavada kruton nasıl kızartılır? Genellikle ekmek dilimleri bitkisel yağda kızartılır. Tavanın tabanını fırçayla yağlamak daha iyidir. Çok fazla yağ dökülürse, bitmiş ekmek dilimlerinin kağıt havlulara konulması gerekecektir. Bu fazla yağı boşaltmak için yapılır. Tereyağlı bir tavada kızartılan ekmek çok daha lezzetlidir ancak bu pişirme seçeneğinin kalorisi çok yüksek olacaktır. Ürünün kalori içeriğini azaltmak için somun dilimleri yağa batırılır ve kuru bir tavada kızartılır.
  4. Somun dilimlerinin her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika kızartılır.

Bu yemek pişirme ipuçları sayesinde, kızarmış ekmek dilimleri masanın en sevilen atıştırmalıkları haline gelecek ve kimsenin tavada krutonların nasıl yapılacağına dair soruları olmayacak.

Popüler Tarifler

Klasik tarif

Güne mükemmel bir başlangıç, kızarmış ekmek dilimleri ve hoş kokulu kahve veya çaydan oluşan bir kahvaltı olacaktır. Kruton pişirmek ne kadar lezzetli?

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • Ekmek ve daha iyi somun - 10 dilim.
  • Süt 100 ml.
  • Yumurta büyüklüğüne göre 2-4 adettir.
  • 2-3 tutam tuz.
  • Kızartmak için sebze veya tereyağı.

Pişirme adımları:

Tatlı seçeneği

Bu kahvaltı tarifi çocuklar ve tatlıya düşkün olanlar için mükemmeldir. Kruton nasıl pişirilir? Biri hariç klasik olanlarla tamamen aynı şekilde hazırlanıyorlar. Tuz yerine Atıştırmanın tatlı versiyonuna şeker konur. Hazır dilimler üzerine pudra şekeri serpilip çay veya kahvenin yanında sıcak olarak servis edilebilir.

Sarımsaklı kruton tarifi

Sarımsaklı krutonlar bira veya ilk yemekler için baharatlı, yakıcı bir atıştırmalıktır. Ve sarımsaklı krutonları bir tavada pişirmek oldukça basittir.

Gerekli Malzemeler:

  • Siyah ekmek 400 gr.
  • Bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tatmak için tuz.
  • Sarımsak 5-6 diş.

Pişirme adımları:

Sarımsaklı krutonlar hazır. En iyi sıcak servis edilirler.. Sarımsaklı bu tür siyah ekmek krutonları pancar çorbasına harika bir katkı olacaktır.

Peynirli kruton

Bu atıştırmalık seçeneği peynir severler için uygun olmasının yanı sıra, bir sonraki öğüne kadar vücudu enerji ve dinçlikle doyurur. Peynir dilimler yapar kokulu ve sıradışı bir tat.

8 porsiyon için malzemeler

  • Baton.
  • Sert peynir - 100 gr.
  • Yumurtalar - 6 adet.
  • Ekşi krema -6 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı.
  • Tatmak için biber ve tuz.
  • Kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

  1. Öncelikle peyniri ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
  2. Yumurtaları ekşi kremayla çırpın. Tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Peyniri elde edilen yumurta ve ekşi krema karışımıyla karıştırın.
  4. Muzu 8 eşit dilime kesin.
  5. Dilimleri her iki taraftan yumurta-peynir karışımına bulayın.
  6. Ekmek dilimlerini bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
  7. Dilimleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar 3-4 dakika kızartın.

Peynirli kruton şeklinde en lezzetli kahvaltı hazır!

Sarımsaklı ve peynirli tost tarifi

Pek çok bira sever sarımsaklı krutonun nasıl yapılacağıyla ilgileniyor çünkü bu atıştırmalık köpüklü bir içecek için harika.

İçindekiler:

Nasıl pişirilir:

  1. Muzu 1 cm kalınlığında eşit parçalara bölün.
  2. Yumurtaları bir kasede çırpın, oraya tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.
  4. Sarımsakları büyük parçalar halinde kesin ve bir tavada 3 dakika kızartın, ardından ayrı bir tabağa aktarın.
  5. Ekmek dilimlerini her iki taraftan çırpılmış yumurtaya batırın ve tavaya gönderin.
  6. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
  7. Dilimler bir tarafta kızarır kızarmaz diğer tarafa çevirin ve kızartılan kısma peynir serpin. Somun kızarırken diğer yandan peynirin erimesi için zaman olacaktır.
  8. Dikkatlice bir tabağa koyun ve istenirse ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sarımsaklı krutonlar hazır!

Fırında sarımsaklı kruton

Fırında sarımsaklı kruton nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • Ekmek 250 gr siyah veya buğday.
  • Ayçiçek yağı-30 gr.
  • 1 baş sarımsak;
  • bir demet yeşillik;
  • tatmak için biber ve tuz;
  • 25 ml su.

Pişirme adımları:

Sarımsaklı krutonlar hazır. Böyle bir meze, baharatlı ve baharatlı tadı nedeniyle bira için mükemmel kabul edilir.

Bira için tuzlu kruton tarifi

Tuzlu krutonlar siyah gibi pişirilebilir ve beyaz ekmek. Meze hazırlamak oldukça kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

  • Ekmek 400 gr.
  • Süt 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tereyağı veya margarin 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
  • Tatmak için tuz.

Pişirme adımları

  1. Bir kızartma tavasını yağla ısıtın.
  2. Ekmek dilimlerini süte ve tuza batırın.
  3. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
  4. Sıcak servis yapın.

Kahvaltıda kruton

Sadece tadıyla değil görünümüyle de dikkat çekecek fırında kruton nasıl pişirilir? Güzel bir kahvaltının tarifi basit, ama aynı zamanda her zaman büyük bir zevktir.

İçindekiler:

Pişirme adımları.

  1. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
  2. Havuç ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
  4. Ekmeği dilimler halinde kesin.
  5. Yumurtaları, tuzu çırpın ve havuç, peynir ve otları ekleyin.
  6. Ekmek dilimlerini karışıma batırın.
  7. Bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine ekmek dilimlerini koyun ve fırında 10 dakika pişirin.

Güzel ve hızlı bir kahvaltı yemeye hazır.

Bu lezzetli meze için daha birçok tarif var. Bu makalede tariflerin yalnızca küçük ama popüler bir kısmı anlatılmaktadır. Kendiniz pişirmeye çalışın ve dünün tereyağında kızartılmış ekmeğinin ne kadar lezzetli olabileceğine şaşıracaksınız.

Sarımsaklı ve çeşitli soslu siyah ekmek tostu gibi bir mezeyi duymamış tek bir bira sever tanımıyorum. Bu en ucuz ve en sevilen bira atıştırmalıklarından biridir. Ancak sadece bu içecekle değil, zevkle yenilebilirler. Siyah veya Borodino ekmeğinden yapılan bu kadar lezzetli çıtır krutonlar, örneğin çorbayı veya bazı lezzetli salataları da tamamlayabilir.

Çok lezzetli krutonlar, patates salataları veya yengeç çubuklarıyla birleştirilir. Hiç krutonla yemeyi denediniz mi? Değilse, bir yandan çok boşuna. Öte yandan bu hoş keşif henüz gerçekleşmedi.

Birçoğu çeşitli kafe ve restoranlarda sarımsaklı çıtır kızarmış siyah ekmeği de denedi. Ayrıca bu basit atıştırmalıkları orada pişirmeyi de severler, ancak genellikle orada birkaç somun ekmek kadar maliyetlidir ve bir tabakta çubuklar halinde kesilmiş birkaç dilim alırsınız.

Fahiş fiyat gibi bir talihsizlik nedeniyle, lezzetli krakerleri çıtır çıtır yemenin zevkinden kendinizi mahrum bırakmak imkansızdır. Bunu yapmanın kesinlikle imkansız olduğunu düşünüyorum, ancak durumu kendi ellerinize almanız ve evde gerçekten iyi kızartılmış sarımsaklı krutonları kendi başınıza pişirmeniz gerekiyor. Ve bir bira partisi düzenleyin ya da çorba ya da salatadan oluşan doyurucu bir öğle yemeği düzenleyin.

Geleneğe göre çok basit birkaç tariften bahsedeceğim çünkü kruton yapımı gibi bir konuda bile farklı seçenekler var.

Borodino ekmeğinden sarımsaklı krutonlar, bir tavada yağda kızartılır

Borodinsky, kişniş veya kimyon tohumu içeren bir tür hoş kokulu siyah ekmektir. Klasik çavdar ekmeğine göre biraz daha tatlıdır ve ekşiliği daha az fark edilir, daha yoğun ve nemlidir. Koyu kahverengi renkte ve tanınabilir bir kokuya sahiptir.

Lezzetli siyah ekmek krutonları yapmak istiyorsanız bu ekmekle deneyin. Kızartıldığında tarif edilemeyecek kadar iyidir. Otlu çeşitli ekşi krema sosları bunun için mükemmeldir, ancak taze sarımsak yeterli olacaktır. Bira için çok lezzetli bir atıştırmalık alacaksınız.

İhtiyacın olacak:

  • Borodino ekmeği - 1 somun,
  • sarımsak - 6-7 diş,
  • kızartmak için bitkisel yağ,
  • tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

Borodino ekmeğinden sarımsaklı kruton pişirmek hiç de zor değil. Bu 15 dakikanızı alacaktır, daha fazla değil.

Bir somun taze veya dünkü ekmeği alın. Kızartma sırasında daha fazla kızarıp kararacakları ve daha sonra çıtır etten daha sert olacakları için kabukları kesin.

Ekmekleri kabuksuz olarak istediğiniz büyüklükte çubuklar veya dilimler halinde kesin. Orta kalınlıkta çubuklar yapabilir, düz bir dilimi 4 parçaya bölebilir veya çapraz olarak keserek üçgenler elde edebilirsiniz.

Sarımsakları soyun ve bir kırıcıdan sıkın, ince bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz. Kızartmak için bir veya iki karanfil bırakın.

Doğranmış sarımsakları bir kaseye veya havana koyun ve birkaç tutam tuzla öğütün. Bu tuzlu macuna bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün. Ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz. Bitmiş krutonları bu sarımsaklı tereyağıyla yayacağız, bu yüzden en sevdiğiniz tereyağı lezzetini seçin.

Derin bir tavaya daha fazla bitkisel yağ, tercihen rafine dökün, sol sarımsağı oraya koyun, büyük parçalar halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar hafifçe kızartın. Yanmasına izin vermeyin. Kızardıktan sonra sarımsak dişlerini çıkarın ve bir kenara koyun. Sadece sarımsak kokusu ve tadı olan saf yağ kalmalıdır.

Kızartma tavasındaki kızgın yağa krutonların bir kısmını koyun ve güzel bir çikolata rengi ve gevrek oluncaya kadar her tarafını kızartın. Çevirdiğinizden emin olun.

Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krutonları kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Daha sonra her tostun üzerine tuz serpin ve başlangıçta hazırladığınız sarımsaklı salçayı fırçayla sürün. Krutonları odun yığını veya kuyu şeklinde bir tabağa koyun. Çok güzel ve çok lezzetli olacak!

Bir restoranda olduğu gibi kahverengi ekmek krutonları - dışı çıtır, içi yumuşak

İlk defa, krutonları yankılanan bir çıtırlığa kadar kızarttık, ancak çıtır çıtır olup yumuşak bir çekirdek bırakmak istiyorsanız bunları nasıl pişirirsiniz. Bu krutonları yapmanın küçük bir sırrı var. Kızartmayı deneyin, belki onların gerçek hayranı olursunuz. Bu krutonlar için Darnitsky olarak da adlandırılan yuvarlak bir somun klasik çavdar ekmeği alacağız. İçi açık gri, dışı kahverengi ve hafif bir ekşiliği var ama aynı zamanda hepimiz onu çocukluğumuzdan beri severiz.

İhtiyacın olacak:

  • çavdar ekmeği somunu - 1 adet,
  • sarımsak - 5-6 diş,
  • dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - her biri 2 dal,
  • ekmek için bitkisel yağ - 2-4 yemek kaşığı,
  • kızartmak için bitkisel yağ,
  • tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Krutonların içi yumuşak, dışı sarımsaklı hamurla pişirilir.

Ekmeği kızartırken demlenip maksimum tadı verecek şekilde sarımsak salçasını hazırlayalım. Soyulmuş sarımsakları bir bardağa veya daldırma blenderinin şişesine, hafifçe tuz ve karabibere koyun. Oraya yeşillik dallarını ekleyin, çok büyük olmaması için 2-3 parçaya bölebilirsiniz. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve neredeyse homojen bir macun elde edilinceye kadar bir blender ile öğütün. Ot ve sarımsak parçaları ortaya çıkabilir, ancak çok küçüktür.

Çok kalın çıkarsa ve iyi öğütülmezse biraz yağ ekleyin. Son macun, kalınlık olarak mayoneze benzemelidir.

Şimdi yuvarlak ekmeği en az bir santimetre kalınlığında büyük dilimler halinde kesin. Kamburları kullanmayın, öğle yemeğinde onlarla yemek daha iyidir.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ekmek dilimlerini bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Genellikle bu bir dakikadan fazla sürmez. Ekmeğin kahverengileşmesine izin vermeyin.

Bitmiş krutonları bir kağıt havluya koyun ve kızartmadan gelen yağı hafifçe silin. Daha sonra bir tereyağı bıçağı alın ve sıcak krutonları önceden hazırladığınız sarımsak ezmesiyle yayın. Dilimin tüm yüzeyini bir tarafa yayın.

Şimdi keskin bir bıçak veya ekmek testere bıçağı alın ve dilimleri hafifçe çapraz olarak şeritler halinde kesin. Güzelce bir tabağa yerleştirin ve lezzetli bir sosla servis yapın. Üstleri çıtır, içi yumuşak olacak.

Afiyet olsun!

Acı biber ve peynir soslu fırında siyah ekmek krutonları - video

Ve bu tarif, sıcak veya daha doğrusu baharatlı sevenler içindir. Adından da anlaşılacağı gibi burada krutonların yağda kızartılması değil, fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilmesi sunuluyor. Bu onları daha az yağlı hale getirecek, ancak yine de aynı derecede lezzetli ve çıtır ve hatta belki daha da lezzetli yapacaktır. Hangisinin daha iyi olduğunu tartışmadan: yağda mı yoksa fırında mı, krutonların nasıl düzgün şekilde hazırlanıp pişirileceğini ve harika bir çedar peyniri sosunun nasıl yapılacağını öğrenelim.

Baharatlı siyah ekmek krutonları - fırında pişirme

Mağazada bulunabilecek bir diğer siyah ekmek türü ise Stolichny'dir. Bu bir tür çavdar-buğday ekmeği, iki tür undan aynı anda yapılıyor ama daha çok siyaha benziyor o yüzden bu kategoriye koyacağım. Tadı Darnitsky veya Borodinsky'den farklı ama ondan mükemmel krakerler de yapabilirsiniz.

Bu arada, küçük krakerleri kendi başınıza küp veya payet haline getirmek istiyorsanız, Darnitsky veya sermaye ekmeği bunun için daha uygundur. Borodino daha yoğun ve nemlidir ve krakerler kızartıldığında sertleşir.

Mağazadan satın alınan atıştırmalık krutonların yerine siyah ekmek ve baharatlardan oluşan küçük krutonlar hazırlayacağız. Bunlar biraya ve çorbaya uygundur ve aynı şekilde çıtır çıtır lezzetli olacaktır. Çok keskin yapmazsanız, çocuklar biraz yiyebilir ama çok az.

İhtiyacın olacak:

  • siyah ekmek - 1 somun,
  • bitkisel yağ - 50 ml,
  • tuz - 3 çay kaşığı,
  • kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı,
  • kırmızı acı veya tatlı biber - 0,5 çay kaşığı,
  • aromatik baharatlar (örneğin suneli şerbetçiotu) - 1 çay kaşığı.

Yemek pişirmek:

Kahverengi ekmek krutonlarının mağazadan satın alınan krutonlara benzemesi için somunu dilimler halinde kesin ve ardından her dilimi ince şeritler halinde kesin. Stolichny'den hoşlanmıyorsanız ekmek en sevdiğiniz çeşitlerden biri olabilir. Önemli olan, kenarı bir santimetreden fazla olmayan ince bir saman yapmaktır.

Dilimlenmiş ekmeği güçlü bir plastik torbaya koyun.

Baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bu tür krutonlar için baharatların farklı olanlara ihtiyacı olacaktır. Kurutulmuş kıyılmış sarımsak lezzet verecektir ancak aynı zamanda yanmayacaktır. Biber keskinlik ve baharat verecektir, istenirse koyamazsınız, özellikle baharatlı sevmiyorsanız. Ancak en önemli bileşen, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılan hoş kokulu baharatlardır. Suneli şerbetçiotu eklerseniz çok lezzetli olur. Et veya tavuk pişirmek için bir set alabilirsiniz. Barbekü veya ızgara etleri marine etmek için uygun baharatlar. İtalyan veya Provence bitkileri. Eğer ustaysanız yaratıcı olabilir ve baharatları kendiniz karıştırabilirsiniz.

Karışık kuru baharatları ekmek dilimleriyle dolu bir torbaya dökün, oraya bitkisel yağ ekleyin. Daha sonra torbayı içeride bir hava kabarcığı kalacak ve gelecekteki krutonların serbestçe yuvarlanacağı şekilde bağlayın. Hepsini karıştırmak için torbayı iyice çalkalayın.

Yiyecekleri saklamak için torba yerine kapaklı herhangi bir kap, tencere veya plastik kap kullanabilirsiniz.

Bitkisel yağın baharatlar için çözücü olduğunu biliyor muydunuz? Baharatlar yağın içerisine konulup karıştırılırsa aroması ve tadı daha da ortaya çıkacak ve yemeğe aktarılacaktır.

Fırını 140-150 dereceye kadar önceden ısıtın. Baharatlarla kaplı ekmek dilimlerini bir fırın tepsisine tek kat halinde koyun ve 20-30 dakika pişirin. Zaman zaman gelecekteki krutonları hafifçe karıştırın ve çıtır çıtır olmasını deneyin. Hazır siyah ekmek krutonları sert, kırmızı olmalı ve çıtır çıtır kırılmalıdır.

Havaya girmek için çeşitli yemeklerin yanında meze olarak soğutulmuş olarak servis yapın.

Krutonlu salata mı pişiriyorsunuz? Çıtır krutonlu çorba yer misiniz? Bunun için sadece mağazadan satın alınan krutonları kullanmak gerçekten gerekli mi? Tabii ki değil. Çorbalar ve salatalar için lezzetli çıtır sarımsaklı krutonları birlikte pişirelim.

Bu arada aynı tarife göre beyaz ekmekten tostlar da yapılabilir, sadece tostların fırında pişme süresini kısaltmak için, buğday ekmeği daha havadar ve daha çabuk kurur.

Sarımsaklı kruton pişirelim ama içine baharat ekleyerek ayrı bir atıştırmalık elde edeceğimizi unutmayın.

İhtiyacın olacak:

  • siyah ekmek - 1 somun,
  • bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı,
  • tuz - 1 çay kaşığı,
  • sarımsak - 4-5 diş,
  • tatmak için baharatlar.

Yemek pişirmek:

Siyah ekmek krutonlarının hoş kokulu olmasını sağlamak için hoş kokulu sarımsak yağı yaparak başlayın. Bunu yapmak için gerekli miktarda yağı küçük bir kaba dökün (ayçiçeği veya zeytinyağı alabilirsiniz), içine sarımsak sıkın. Özel bir ezilme yoksa ince bir rende kullanın.

Yağı sarımsakla karıştırın, tuz ekleyin. İstenirse aromatik baharatlar ekleyebilirsiniz.

Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Daha sonra bunları büyük bir kaseye veya tencereye koyun. Şimdi sürekli karıştırarak yavaş yavaş yağı sarımsakla ekleyin. Her şeyi döktükten sonra, her ekmek parçasının yağla kaplanması için her şeyi iyice karıştırın.

Fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtın. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ekmek küplerini yerleştirin. Kuruması için fırına gönderin. Krutonları zaman zaman karıştırın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar kurutma 20 ila 40 dakika sürebilir. Bu ekmeğin türüne bağlı olacaktır. Borodinsky daha uzun süre kuruyacak ve beyaz 10 dakika dayanacak.

Hazır siyah ekmek krutonları, sıcak çorba ile güvenle servis edilebilir, salataya eklenebilir veya bu şekilde çıtır çıtır, ama büyük bir zevkle.

Beyaz ekmek krutonları birçok pişirme seçeneği ve avantajı olan bir yemektir. Lezzetlidirler, hoş kokuludurlar, hazırlanması kolaydır ve her şeyiyle mükemmeldirler.

Fırındaki krutonlar en kolay ve en hızlı olanıdır. Bu tarife göre yemek yapmayı öğrenerek diğer malzemelerle kolaylıkla birleştirip daha yoğun hale getirebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

  • bir beyaz somun;
  • bir demet taze dereotu;
  • zevkinize göre tereyağı ve tuz.

Pişirme işlemi:

  1. Somun parçalara ayrılmalıdır. Krutonlar kahvaltıdaysa dilimler halinde, çorba içinse küçük kareler halinde doğrayın.
  2. Tereyağını eritin, tuz ve ince doğranmış otlarla karıştırın.
  3. Krutonları bu karışıma batırın veya hafifçe serpin.
  4. Bir kalıba koyun, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yaklaşık 10 dakika koyun. Kesin süre, almak istediğiniz krutonların ne kadar kızartıldığına bağlıdır.

Kızartma tavasında yumurta ile

Bir tavada krutonlar da çok çabuk yapılır, yumuşaktır ve kahvaltıda kahve veya çay için mükemmeldir.

Gerekli ürünler:

  • 50 mililitre süt;
  • yarım beyaz somun;
  • iki yumurta;
  • bir kaşık şeker, tadına göre tuz;
  • kızartma için bitkisel yağ.

Pişirme işlemi:

  1. Yumurtaların içeriğini bir kaseye sürüyoruz, oraya tuz ve şeker ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz.
  2. Belirtilen miktarda sütü buraya dökün ve karışımı homojen bir duruma getirin.
  3. Somun, kalınlığı bir santimetreden fazla olmayan dilimler halinde kesilmelidir veya önceden kesilmiş bir bileşeni kullanabilirsiniz.
  4. Tavayı bitkisel yağla ısıtıp ortalama seviyeye getiriyoruz.
  5. Her somun dilimini yumurta ve süt karışımına batırın, bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Mercimek pişirme tarifi

Lenten krutonları - bir şekilde menülerini çeşitlendirmek isteyenler için bir tarif. Çok yönlüdürler, kahvaltıya veya ana yemeğe ek olarak uygundurlar.

Gerekli ürünler:

  • 60 gram bitkisel yağ;
  • 500 gram beyaz ekmek;
  • beğeninize göre tuz, karabiber ve taze otlar;
  • diş sarımsak.

Pişirme işlemi:

  1. Kabın içine biraz tuz koyuyoruz, daha baharatlı bir tat istiyorsanız biber de koyabilirsiniz.
  2. Oraya ezilmiş sarımsakları da ekleyip iyice yoğuruyoruz, hatta öğütüyoruz.
  3. Belirtilen miktarda bitkisel yağı dökün, homojen hale getirin.
  4. Ekmeği ince dilimler halinde kesin, hazırlanan karışıma batırın ve bir kalıba veya fırın tepsisine yayın.
  5. 180 dereceye kadar ısıttığımız fırına yaklaşık 10 dakika kadar koyuyoruz. Kızarık olduklarında çıkarıyoruz.
  6. Servis yapmadan önce krutonların üzerine ince doğranmış otlar serpin.

İştah açıcı sarımsaklı kruton

Sarımsaklı krutonlar bira için iyi bir atıştırmalıktır. Ayrıca çorbayla da iyi gidiyorlar. Delicesine lezzetli ve baharatlılar.

Gerekli ürünler:

  • üç diş sarımsak;
  • iki baget veya sadece beyaz ekmek;
  • zevkinize göre tereyağı.

Pişirme işlemi:

  1. Ocağa bir tava koyup kısık ateşte tereyağını ısıtıyoruz.
  2. Sıvı hale gelince sarımsağı ekleyin, küçük parçalar halinde kesin ve yağda birkaç dakika kızartın. Sarımsak aromasına tamamen doyurulması gerekir. Daha sonra sarımsağı çıkarın.
  3. Baget veya somun, bir santimetre kalınlığa kadar dilimler halinde kesilir, kokulu yağ içeren bir tavaya gönderilir ve her iki tarafı da güzel bir kırmızı renge kadar kızartılır.

Kahvaltıda tatlı ikramı

Tatlı krutonlar, muhtemelen herkesin hatırladığı, çocukluktan kalma bir tattır. Kendinize ve sevdiklerinize basit bir atıştırmalık hazırlayın.

Gerekli malzemeler:

  • zevkinize göre şeker;
  • iki yumurta;
  • yarım beyaz somun;
  • 100 mililitre süt.

Pişirme işlemi:

  1. Yumurtaları bir kaseye koyuyoruz, damak zevkimize göre biraz şeker döküyoruz, çatal veya mikserle çırpıyoruz.
  2. Sütü dökün ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar tekrar karıştırın. Biraz soda eklerseniz krutonlar daha muhteşem olur.
  3. Ekmeği istenilen büyüklükte parçalar halinde kesip hazırlanan karışıma iyice batırıp tavaya gönderiyoruz.
  4. Krutonlar güzel ve kırmızı hale gelinceye kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Çorba için kruton nasıl yapılır

Gerekli ürünler:

  • 250 gram herhangi bir beyaz ekmek;
  • lezzet için bir kaşık dolusu Provence otu;
  • 80 gram tereyağı;
  • bir diş sarımsak veya kuru bir kaşık.

Pişirme işlemi:

  1. Tereyağını bir kaba koyun, eritmek için ocağa veya mikrodalgaya gönderin.
  2. Üzerine Provence otları ve sarımsak dökün. Dilerseniz başka baharatlar da kullanabilirsiniz. İyice karıştırın.
  3. Ekmeği dilediğiniz gibi küp veya başka şekillerde kesin.

    4. Gerekli ürünler:

  • bir bardak süt;
  • bir yumurta;
  • büyük bir kaşık dolusu tereyağı (eritilmiş) tereyağı;
  • iki kaşık şeker;
  • gerekli miktarda beyaz ekmek.

Pişirme işlemi:

  1. Oldukça taze olmayan ekmeğin kullanılması arzu edilir. Bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Yumurta ve şekerin içeriğini bir kaba koyun, çatalla veya mikserle düşük devirde iyice çırpın, ardından sütü ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
  3. Her bir ekmek parçasını bu karışıma koyun ve daha yumuşak ve ıslanması için bir süre bekletin.
  4. Tavayı ısıtın, ısıyı orta dereceye ayarlayın ve krutonları her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Az miktarda tereyağı veya ghee ilavesiyle kızartabilirsiniz ve kalori içeriğini azaltmak için yapışmaz tencere kullanmak daha iyidir.

Bu yemek onlarca yıldır diyetimizde değerli bir yer tutuyor. Ev yapımı krutonlar, yağda kızartılmış veya yağsız beyaz veya çavdar ekmeği veya somun dilimleridir. Baharatlı siyah ekmek krutonları kanepeler, sandviçler için temel olarak kullanılabilir veya çorbaya eklenebilir. Tatlı krutonlar, süte veya çırpılmış yumurtaya batırılmış beyaz bir somundan yapılır. Tatlı olarak kullanılırlar, reçel veya reçel sürülürler. Dünün ekmeğini, hatta bir önceki günün ekmeğini kullanmak daha iyidir, ince dilimler halinde kesilmesi daha kolaydır, daha az ufalanır. Tavada kızartabilir, fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.

Tavada ikinci yemeği, meze ve tatlıyı pişirebilirsiniz. Tatlı ve yumuşak Fransız krutonları en yaygın olanıdır. Bu, tüm aile için harika bir hızlı kahvaltı veya akşam yemeğidir.

İçindekiler

Tarif 4 porsiyon içindir:

  • hafif bayat beyaz un somunu;
  • iki yumurta;
  • 150 gr pudra şekeri;
  • 3/4 su bardağı süt;
  • tarçın - 1/2 çay kaşığı;
  • eritilmiş tereyağı.

Pişirme metodu

Bir okul çocuğu bile bir somundan kruton yapabilir:

  1. Tarçını pudra şekeriyle ovun ki tek bir topak bile kalmasın. Bu karışımı yumurtalarla çırpın.
  2. Sütü dökün, karıştırın.
  3. Muzu ince dilimler halinde kesin.
  4. Her dilimi birkaç saniye yumurta ve süt karışımına batırın, ekmeği uzun süre sıvının içinde tutmayın, aksi takdirde ekşir.
  5. Tavada kızgın yağda her iki tarafı da kızartılır.

Sütlü krutonlar çay veya kahve ile servis edilebilir, yoğunlaştırılmış süt, meyve şurubu ile yağlayabilirsiniz.

Evde yumurta veya süt yoksa, onlarsız hoş kokulu lezzetli krutonlar pişirebilirsiniz. Bir somunu bitkisel yağda kızartırsanız, o zaman yemek oruç tutan müminler tarafından kullanılabilir.

İçindekiler

Umarım evinizde bu ürünleri bulmuşsunuzdur:

  • dilimlenmiş somun - altı dilim;
  • bir torba siyah çay (aromalandırılabilir);
  • 1/3 çay kaşığı tarçın;
  • şeker kaşığı;
  • 100 ml kayısı tatlısı;
  • kuru kayısı - 12 adet;
  • tereyağı.

Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün, çeyrek saat sonra sıvıyı boşaltın. Kurutulmuş meyveleri şeritler halinde kesin. Bir çay poşetinin üzerine 150 ml kaynar su dökün ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Bu arada şekeri ve tarçını pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Çay poşetini çıkarın, tarçın şekerini çay yapraklarına dökün, karıştırın ve soğutun. Kızartma tavasını ısıtın, üzerine yağ ekleyin. Her somun dilimini her iki taraftaki tatlı çay yapraklarına batırın. Ekmeğin dağılmaması için bunu hızlı bir şekilde yapın. Krutonları her taraftan orta ateşte sütsüz kızartın, hafif bir kızarmanın görünmesini bekleyin. Hafifçe soğutun, üzerine reçel sürün, kuru kayısılarla süsleyin. Bir bardak çay veya bir bardak süt ile sıcak olarak servis yapın.

Şeker krutonları

Bayatlaşmaya başladığında masamızda sıklıkla beyaz ekmek krutonları belirir. Kurutabilir, charlotte pişirebilir veya çay için kızarmış kruton pişirebilirsiniz. Ekmeği 10 mm'den kalın olmayan dilimler halinde kesin, bunlardan üçgenler yapın. Bunları bir tavada tereyağında veya rafine bitkisel yağda kızartın. Bitmiş krutonları şeker veya pudra şekeri ile öğütün.

Yumurtalı yemek

Dünkü beyaz unlu ekmek (tercihen dilimlenmiş) ve birkaç yumurta ile lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği hazırlanabilir. Somun sıradansa dilimler halinde kesin. İki veya üç yumurtayı çatal veya çırpma teli ile hafifçe tuzlayın. Her bir somun parçasını yumurta karışımına batırın, kızgın yağda her iki tarafını da kızartın. Yumurtalı krutonlar her türlü reçel veya marmelatla iyi gider, çay veya kahve ile içebilirsiniz.

Büfe masası düzenlerken kullanımı çok uygundur. Sandviçler için mükemmel bir temel oluştururlar. Somun dilimleri bir tarafta kızartılmalıdır. Hafifçe soğutun, kızarmış kabuğu sarımsakla ovalayın. İki yumurtayı kaynatın, doğrayın ve rendelenmiş işlenmiş peynirle birleştirin. Bu karışımı sarımsaklı krutonların üzerine koyun, üstüne domates dilimleri ile süsleyin. Lezzetli sandviçler yapmak için başka bir seçenek daha var. Kızartılmış ve rendelenmiş sarımsaklı somun dilimlerini mayonezle yağlayın, üzerine soyulmuş kivi halkalarını koyun. Bu mükemmel meze anında masadan kayboluyor.

Krutonları nasıl daha lezzetli ve tatmin edici hale getireceğinizi düşündünüz mü? Aileniz için sosisli ve patatesli bir versiyon pişirmeye çalışın. Harika bir ikinci yemek olur.

İçindekiler

İhtiyacın olacak:

  • 8 dilim beyaz unlu somun;
  • bir patates;
  • bir yumurta;
  • 100 gr jambon, tütsülenmiş veya haşlanmış sosis;
  • birkaç tüy yeşil soğan;
  • tuz, biber karışımı;
  • kızartma yağı.

Patatesleri soyun, rendeleyin, çırpılmış yumurta ile karıştırın. Sosisleri ince şeritler veya küçük küpler halinde doğrayın, soğanı doğrayın. Hafifçe tuzlayın, sosisin içinde tuz bulunduğunu unutmayın. Karıştırın, bu kütleyi ekmeğin üzerine yayın. Somun dilimlerini, içi aşağıya gelecek şekilde ısıtılmış yağa koyun, orta ateşte kızartın, patateslerin iyice kızarması gerekir. Tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Sıcak ekmeği sosisle hemen masaya servis edin.

Fırında kruton

Fırında çeşitli atıştırmalıklar pişirilebilir. Katkı maddesi olarak sert veya tütsülenmiş peynir, jambon veya sosis, mantar kullanın. Yiyecekleri kokulu otlarla öğütün ve sıcak bir atıştırmalık hazır.

Küçük küpler halinde kesilmiş, baharat ve tuzla tatlandırılmış ekmek, çorba püresiyle, sebze salatasıyla yenilebilir. Çavdar krutonlarını hazırlamak için ekmeğin kabuğunu kesin, ekmeğin çekirdeğini küpler halinde doğrayın. Biraz bitkisel yağ alın, tuz, ezilmiş sarımsak, doğranmış otlar ekleyin. Fırını önceden 150 dereceye ısıtın, fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün. Ekmek küplerini kokulu yağla doldurun, karıştırın ve bir kağıda koyun. Ekmek krutonları ara sıra karıştırılarak yarım saat kurutulmalıdır. Birayla servis edilen atıştırmalık olarak kullanılabilirler.

Sovyet döneminde hamsili sandviçler şenlik masasının vazgeçilmez bir özelliğiydi. Ve şimdi bu geleneği değiştirmiyoruz. Genellikle bu tür sandviçler için ekmek basitçe kızartılırdı, genel kabul görmüş tariften biraz sapacağız. Buğday somununu ince dilimler halinde kesin, bitkisel yağda her iki tarafını iki dakika kızartın. Kızaran parçaları bir fırın tepsisine aktarın, kavanozdan hafifçe çaça yağı dökün. 160 derecede fırında tutun, hafif bir kabuk oluşuncaya kadar bekleyin. Sakin ol. Bir tabağa koyun, her ekmek diliminin üzerine bir balık koyun, yanına bir dilim limon ve bir tutam maydanoz koyun. Süslemek için doğranmış zeytinleri kullanabilirsiniz.

Kruton pişirmek fazla zaman almaz ve mikrodalga fırının yardımıyla birkaç dakika içinde yemek pişirebileceksiniz. Baharatlı bir atıştırmalık hazırlayalım, bu tür krutonları birayla servis edebilirsiniz.

İçindekiler

Seçtiğiniz baharatlar:

  • somun - 400 gr;
  • sert peynir - 150 gram;
  • domates, soğan, acı biber - her biri birer tane;
  • 2 dolmalık biber;
  • domates sosu (ketçap) - 100 ml;
  • tuz, baharatlar.

Muzu ince dilimler halinde kesin. Soğanı, tatlı ve acı biberi küpler halinde, domatesi dilimler halinde kesin. Peyniri rendeleyin. Ekmek dilimlerini domates sosuyla yağlayın ve üzerine biraz peynir serpin. Bunları uygun bir kaba koyun, üzerine soğan, acı ve tatlı biber, domates koyun. Yemeği hafifçe tuzlayın, baharatlarla tatlandırın, geri kalan peyniri serpin. Peynirli krutonları mikrodalgaya 6-8 dakika gönderin. İştah açıcı sıcak meze hazır.

Kruton gibi basit bir yemeğin bile birçok pişirme seçeneği olabilir. Soğuk veya sıcak meze, hoş kokulu bir tatlı yapabilirsiniz. Bayat ekmeğin imha edilmesi sorunu asla önünüzde olmayacak.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
Makaleyi yazdır
Tepe