Meyveli jöle hafif ve parlak bir inceliktir. Meyve, süt, meyveli ekşi krema jölesi için orijinal tarifler. Jelatinli meyve jölesi

Jelatinli meyve jölesi her gün hazırladığım bir yemek değil çünkü normalde bir şekilde poşetlerden hazır jöle yapıyorum. Sen de? Ama bazen alışılmadık ve standart dışı bir şey istersiniz ve sonra... Bu durumda meyveli jölenin bileşimi elimde ne olduğuna bağlıdır.

Genel olarak en az iki meyve grubunu seçerdim: taze ve konserve. Taze olanlar farklı şekillerde kullanılabilir: Narenciye ve elmanın suyunu sıkmak ve her türlü mango, şeftali ve kayısıyı püre haline getirmek daha iyidir. Konserve olanlar için, jelleşmek için şurup kullanmak ve meyve parçalarını bütün olarak içinde bırakmak mantıklıdır. Doğal olarak taze sıkılmış meyve sularını şuruplarla da karıştırabilirsiniz. Bu tarifte iki katlı jöleyi hiç karıştırmadan göstereceğim, daha da güzel oluyor.

Jelleştirilemeyen meyvelerin de olduğunu unutmamak önemlidir. Bu taze ananas ve kivi. Bunlardan meyve suyu veya püre yapmanın bir anlamı yok. Ve diski diğer meyvelerden jöleye koysanız bile, onu kendi etraflarında çözeceklerdir. Konserve ananaslar bunu yapmaz; jelleştirilebilirler.

O halde gelin evde jelatinli meyve jölesi hazırlayalım...

İlk önce şurubu kavanozdan dökün ve ne kadarımız olduğunu ölçün. Yaklaşık 200 ml elde ettim.

Yaklaşık iki katı kadar meyve suyu sıkın. Jelatini hesaplamayı kolaylaştırmak için sayıyı 500 ml'ye çıkardım.

Şimdi küçük bir teori. Tatlı sıvılar şekersiz olanlardan daha ağırdır. Bu nedenle şurubu bardağın alt kısmına ayrı bir tabaka halinde, meyve suyunu da üstüne dökmek gerçekçi olur. Alt katman donmadığında bunun tersini yapmak imkansızdır - şurup meyve suyundan geçecek ve altta kalacaktır. Onlar. şeffaf şurup katmanının üstte olacağı ve opak meyve suyu katmanının altta olacağı jöle yapmak istiyorsanız, önce alt şekersiz olanın sertleşmesine izin vermeniz ve ancak o zaman üstteki tatlıyı dökmeniz gerekir. bir. Ancak birkaç "altta tatlı - üstte tatlı değil" bir kerede dökülebilir ve karışmazlar.

Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre hesaplıyoruz. Herhangi bir kalıntı olmadan hesaplamalar için sakıncalı olabilecek belirli miktarda sıvı olabileceğinden, şu kuralı aklınızda bulundurun: daha alt tatlı katman için normalden daha fazla jelatin almalısınız ve şekersiz üst katman için daha az kullanabilirsiniz. Onlar. Alt katmanda 200 ml şurup başına 3 yaprak, üst katmanda ise 500 ml meyve suyu başına 5 yaprak jelatinim var.

Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre (normalde 5 dakika) soğuk suda yumuşatın. Her sıvı için - jelatinin kendi kısmı, aksi takdirde daha sonra nasıl bölünür?

Fazla sıvıyı sıkın ve jelatini minimum mikrodalga gücünde 15 saniyelik gruplar halinde eritin. 15 saniye karıştırın, karıştırın; jelatin tamamen çözülmezse 15 saniye daha karıştırın. Hiçbir durumda aşırı ısıtmayın! Jelatin tamamen çözülmeli ve berrak bir sıvıya dönüşmelidir.

Şurubu, sürekli karıştırarak küçük porsiyonlar halinde ılık jelatinin içine dökün. Tam tersi değil, şurubun jelatin haline getirilmesidir. Tersini yaparsanız, soğuk sıvıdaki sıcak jelatin bağlanmak yerine kendi kendine sertleşecektir.

Aynısını meyve suyu için de yapıyoruz: Suyu yavaşça ılık jelatinin içine dökün ve sürekli karıştırın.

Konserve meyveler büyük parçalar halinde ise daha küçük parçalar halinde kesin. 4 bardak jöle için 6 yarım konserve şeftali kullandım. toplam - 3 bütün şeftali.

Meyve parçalarını cam bardakların dibine yerleştirin ve meyvelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde jelatin şurubu dökün.

Jelatinli suyu kaşık kaşık dökün. Kaşıklamayı bilmeyen biri varsa, ucunu bardağın duvarına alt sıvının yüzeyiyle aynı hizada bir yere bastırır ve ince bir akıntı halinde üst kaşığa dökmeye başlar. Yeni sıvı seviyesi arttıkça kaşık yavaş yavaş yukarı kaldırılır.

Jelatinli meyve jölesini serin bir yere koyun ve sertleşmesini bekleyin. Soğuk odada bile yaklaşık 6 saatte prizlenir, buzdolabında daha hızlı prizlenir.

Afiyet olsun!

Hafif tatlılardan hoşlananlar, tatlıya düşkün olanlar, jelatin kullanılarak yapılabilen ev yapımı jöleye bayılacaklar. Bileşenin tadı veya kokusu yoktur, bu nedenle bitmiş yemek, yapıldığı meyvelerin veya meyvelerin aromasına sahip olacaktır. Tatlı çok lezzetli, güzel ve sağlıklı çıkıyor.

Jöle nasıl yapılır

Jöle formundaki tatlılık tüm dünyada çok popüler çünkü hem lezzetli hem de sağlıklı bir ürün. Jelatin, pektin veya agar-agar kullanılarak hazırlanabilir. Bu bileşenler gerekli tutarlılığın elde edilmesine yardımcı olur. Tatlıyı lezzetli hale getirmek için jölenin nasıl hazırlanacağına ilişkin bazı kurallara uymanız gerekir:

• Tatlı yapmak için alüminyum kaplar kullanmayın. Bu tür yemeklerde kütle kararabilir ve kendine özgü bir tat geliştirebilir.
• Az miktarda şarap veya limon suyu eklemek yemeğin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
• Tabanı ılık olan bir kaba dökerek jelatin topaklarının oluşumunu önleyebilirsiniz. En iyi seçenek kabı bir su banyosuna yerleştirmektir.
• Ürün buzdolabının içinde sertleşmelidir. Maddenin elastik, yoğun bir kütle haline getirilmesi ve dondurulmaması gerekir, bu nedenle dondurucuya koymayın.

Birçok ev hanımı, hazırlanması kolay olduğu için hazır tozlar satın alır. Fark, ürünün faydalarında yatmaktadır. Evde birçok seçenek bulabilirsiniz: jöle tabanı şuruplar, süt, ekşi krema, krema, alkollü içecekler, meyve suları, komposto, limonata ve diğer gazlı içeceklerden hazırlanır (çocuk Kola tatlısını sevecektir). Dolgu maddesi olarak çeşitli meyveler (elma, armut, portakal, ananas, limon), meyveler (bektaşi üzümü, kiraz, kırmızı kuş üzümü, üzüm, çilek), süzme peynirli sufle parçaları ekleyin.

Ürün bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Meyveli içecekleri sulandırmak ve jöle hazırlamak için kışa hazırlanan tatlıların kullanılması tavsiye edilir. Kompostoyu konservelemediyseniz az miktarda jöleyi suyla karıştırın. Ürün şekerleme ürünlerini süslemek ve doldurmak için kullanılır: kekler ve hamur işleri. Jöle hafiflik getirir ve parlak renkli bir dekorasyon öğesidir.

Jelatin nasıl seyreltilir

Jelatinden jöle yapma sürecinin önemli bir kısmı koyulaştırıcının seyreltilmesidir. Doğru oranlar, hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı oluşturmanıza yardımcı olacaktır:

• Doğru oranları korumak önemlidir. Jelatin tozu, 50 ml su başına 5 g oranında seyreltilmelidir.
• Kristalli madde, önce soğutulması gereken kaynamış su ile dökülmelidir. Jelatin yarım saatten 40 dakikaya kadar şişecektir.
• Ortaya çıkan maddeyi bir su banyosu kullanarak ısıtın. Toz tamamen eriyene kadar işlem yapılmalıdır.
• Bitmiş jelleşme bileşeni tatlının temeli (komposto, meyve suyu, süt) ile karıştırılmalıdır.

Evde jöle nasıl yapılır

Doğal tadı ve aroması olan tatlıları kendi mutfağınızda yapmak daha iyidir. Hazırlama süreci emek yoğun değildir ve fazla zaman almaz. Kullanıma uygun malzemelerin çeşitliliği nedeniyle bu yemek için çok sayıda tarif bulabilirsiniz. Baz olarak reçel, meyve suyu veya komposto kullanabilirsiniz.

Meyve suyundan jöle nasıl yapılır

Meyve suyu bazlı jöleli tatlılar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• meyve veya meyve suyu - 1 l;
• jelatin – 4 çay kaşığı.

Meyve suyu bazıyla adım adım jelatin jöle nasıl hazırlanır:

1. Jelatin kristallerini bir bardağa dökün ve üstüne kadar meyve suyuyla doldurun. Jelatinin şişmesi için 20 dakika bekletin.
2. Maddeyi emaye bir kapta sıvının geri kalanıyla karıştırın ve ateşe verin. Meyve suyu ısınırken karıştırın. Kristallerin tamamen çözünmesi için kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
3. Bitmiş şeffaf karışımı kalıplara dökün, oda sıcaklığında soğutun ve tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Meyve jölesi nasıl yapılır

Meyve dolgulu tatlı bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• gıda jelatini – 4 çay kaşığı;
• meyve suyu – 400 ml;
• meyveler - tatmak;
• toz şeker.

Meyve jölesinin nasıl yapılacağına ilişkin adım adım talimatlar:

1. 1 yemek kaşığı jelatin tozu dökün. soğuk su, bir saat şişmesine izin verin.
2. Suyu tavaya dökün, şişmiş jelatin kütlesini ekleyin. Karışımı tadın, şekersiz görünüyorsa gerekli miktarda toz şeker ekleyin. Karışımı ateşe koyun, şeker ve jelatin eriyene kadar sürekli karıştırarak ısıtın.
3. Ortaya çıkan maddenin yarısını kalıplara dökün, meyve parçalarını ekleyin. Daha sonra her şeyi kalan tabanla doldurun.
4. Tatlıyı oda sıcaklığında soğutup sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Reçelden jöle nasıl yapılır

Reçelli jelatinden jöle yapma yöntemi, aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını gerektirecektir:

• su - 1 yemek kaşığı;
• reçel – 2 yemek kaşığı;
• jelatin – 5 çay kaşığı.

Reçelden jöle yapma teknolojisi:

1. Reçel şurubunu meyvelerden (varsa) ayırın. İlk bileşeni suyla seyreltin.
2. Jelatini paketin üzerindeki talimatlara göre seyreltin.
3. Şişmiş jelatin kütlesini bir tencereye koyun ve sıvı hale gelinceye kadar ısıtın.
4. Reçel şurubu ve meyveleri ekleyin, karıştırın.
5. Bitmiş maddeyi kalıplara dağıtın. Birkaç saat buzdolabında sertleşmeye bırakın.

Video: jelatinli ev yapımı meyve jölesi

Muhtemelen her ev hanımı jelatinin yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığını bilir. Jöleli ete, jöleli ete eklenir ve bazında çeşitli tatlılar hazırlanır. Jöle bir istisna değildir.

Bu lezzetin tadını çocukluğumuzdan beri biliyoruz. Bugün birçok mutfak uzmanının deneyleri sayesinde bu ürün için en talepkar gurmeleri bile şaşırtacak yüzlerce tarif var.Evde jelatin jöle nasıl yapılır

Baz nasıl hazırlanır ve jelatin seyreltilir

Jöle sadece çocukların değil yetişkinlerin de severek tükettiği lezzetli bir tatlıdır. İçinde yer alan jelatin, tatlının donmuş bir yapı kazanmasına yardımcı olur. Jölenin kıvamı doğrudan jelatin miktarına bağlıdır.

Tatlıları "sallama" hayranlarının, 1 litre su başına yaklaşık 20 gram bileşeni seyreltmeleri gerekir. Bıçakla kesmeniz gerekiyorsa aynı hacimdeki su için madde miktarının 2,5 kat arttırılması gerekir. Lütfen çok az eklememeniz gerektiğini unutmayın, aksi takdirde tatlınız sertleşmeyecektir.

Jelatin biraz şiştikten sonra kısık ateşte konulmalıdır. Bunun için su banyosu da uygundur. Sıvı ısınırken sürekli karıştırın ve jelatini izleyin, tamamen çözülmesi gerekir.

Daha sonra kabı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Bundan sonra gelecekteki jöleyi en az 4 saat buzdolabına koyun.

Jelatini seyreltirken uyulması gereken birkaç kural vardır:

1. Jelatini hiçbir durumda kaynatmayın, aksi takdirde kalınlaşmaz;
2. Jelatini ısıtırken alüminyum tencere kullanmaktan kaçının; sonuç koyu bir renk ve hoş olmayan bir tat olacaktır;
3. Ürünü seyreltirken topaklanmayı önlemek için kabı suyla ısıtın. Oluşurlarsa sıvıyı bir elekten geçirebilirsiniz;
4. Jelatin jöleyi dondurucuya koymayın, aksi takdirde kristallere dönüşecektir;
5. Seyreltilmiş jelatine taze meyveler de dahil olmak üzere çeşitli bileşenler ekleyebilirsiniz, ancak önce onları doğramayı unutmayın.

Basit temel tarif

Klasik jelatinli jöle hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak - jelatinin kendisi ve su. Belirtilen miktarda jelatini (yaklaşık 3 standart paket) bir bardağa dökün ve oda sıcaklığında suyla doldurun. Şişmesi için 40-50 dakika bekletin.

Her 10 dakikada bir karıştırmayı unutmayın. Daha sonra elde edilen infüzyonu bir tencereye dökün, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.

Kabı gözetimsiz bırakmayın ve içeriğini sürekli karıştırın. Her şey çözüldükten sonra kompostoyu ocaktan alın. Derin kalıplara dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Daha sonra tatlıyı birkaç saat (tercihen bir gece) buzdolabına koyun.

Reçel ile jöle nasıl yapılır

İçindekiler:

• jelatin – 30 gr;
• reçel (herhangi biri) – 1 bardak;
• su - 1 litre;
• toz şeker - tatmak.

Kalori içeriği – 51 kcal.

Önce jelatini 1 saat soğuk suda bekleterek tatlıyı hazırlamaya başlıyoruz. Belirtilen miktarda maddeyi bir bardak suya dökün. Demlenirken reçel şurubunu hazırlamaya devam ediyoruz. Bunu yapmak için ürüne iki bardak su ekleyin ve iyice karıştırın.

Tüm meyve parçalarını çıkarmak için sıvıyı bir elek ile süzün. Eğer tatlıya düşkünseniz, isterseniz şuruba biraz şeker ekleyebilirsiniz. İçeceği ateşe koyun ve 10 dakika kaynatın.

Şişmiş jelatini ayrı bir tavaya dökün ve ateşe verin. Sürekli karıştırarak sıvı hale getirin ancak kaynatmayın. Daha sonra hazırlanan şurupla birleştirin.

Reçelden kalan meyveleri derin bir kabın dibine koyun ve elde edilen sıvıyla doldurun. Tatlıyı buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yapmadan önce üzerini çilek, krema veya nane ile süsleyebilirsiniz.

Jelatin ve meyve suyundan jöle nasıl yapılır

İçindekiler:

• jelatin – 20 gr;
• meyve suyu (isteğe bağlı) – 500 ml.

Pişirme süresi – 6-7 saat.

Kalori içeriği – 39 kcal.

Gerekli miktarda jelatini bir bardak meyve suyuna dökün. Şişene kadar 30-40 dakika bekletin. Karışımı bir tencereye dökün ve kalan suyu ekleyin.

Her şey homojen bir kütle haline gelinceye kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Tatlı tabanını ocaktan alıp kalıplara dökün.

Ancak oda tamamen soğuduktan sonra kapları buzdolabına taşıyın. 5-6 saat sonra nefis lezzet hazır.

Jelatinli ev yapımı erik jölesi

İçindekiler:

• jelatin – 20 gr;
• toz şeker – 8 çay kaşığı;
• su – 650 mi;
• erik (taze) – 150 gr.

Pişirme süresi – 3 saat.

Kalori içeriği – 38 kcal.

Jelatini 100 ml suya dökün ve 25-40 dakika bekletin, hepsi ne tür bir ürün seçtiğinize bağlıdır. Jelatin şişerken erikleri hazırlamaya başlıyoruz. İlk önce tohumları çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Müstahzarları bir tencereye koyun, su ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.

Daha sonra erik şurubunu bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Şişmiş jelatini bir su banyosunda tamamen eriyene kadar ısıtın.

Daha sonra erik kıvamıyla birleştirin. İyice karıştırın ve her şeyi kalıplara dökün. Buzdolabında 3 saat dinlendirdikten sonra jöle hazır olacaktır.

Meyve tatlısı

Bu jöle tarifi için meyveler çok farklı olabilir. En kolay yol onları mevsime göre seçmektir ve o zaman lezzetli bir tatlı garanti edilir.

İçindekiler:

• jelatin – 25 gr;
• çilek – 200 gr;
• meyve suyu (herhangi biri) – 500 ml;
• yaban mersini – 200 gr;
• ahududu – 200 gr;
• böğürtlen – 200 gr;
• şeftali (orta) – 2 adet.

Pişirme süresi – 6-7 saat.

Kalori içeriği – 39 kcal.

Gerekli miktarda jelatini meyve suyuyla dökün (50 ml yeterli olacaktır) ve yarım saat bekletin. Şu anda meyve bileşenini hazırlıyoruz.

Tüm meyve ve meyveleri akan su altında iyice yıkar, çekirdeklerini çıkarır ve küçük parçalar halinde keseriz. Kalıpların alt kısmına yerleştiriyoruz, dikkatli bir şekilde yapıyoruz, estetik bir görünüm kazandırıyoruz.

Şişmiş jelatini bir tencereye dökün, kalan suyu ekleyin ve ısıtmaya başlayın. Sürekli karıştırarak tamamen çözünmesini sağlamak gerekir. Sıvının kaynamamasına dikkat edin.

Bundan sonra tavayı ocaktan alın, 10 dakika bekleyin ve içindekileri serilen meyvenin üzerine dökün. Tatlıyı birkaç saat oda sıcaklığında bırakın ve ardından gece boyunca buzdolabına koyun. Sabah jöle hazır olacak.

Sütlü jöle

İçindekiler:

• jelatin – 15 gr;
• toz şeker – 8 çay kaşığı;
• süt (yüksek oranda yağ içeriği almak daha iyidir) – 3 bardak;
• vanilin – 2 gr.

Pişirme süresi – 6-7 saat.

Kalori içeriği – 89 kcal.

Bir tencereye 3 bardak süt dökün ve jelatinin tamamını içine dökün. Yarım saat bekletin ve ardından kabı düşük ısıya aktarın. Aynı kıvamda bir kütle elde edene kadar ısıtıyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.

Bundan sonra topak oluşumunu önlemek için her şeyin küçük bir elekten geçirilmesi tavsiye edilir. Elde edilen sıvıya şeker ve vanilini dökün, her şeyi iyice karıştırın ve hemen kalıplara dökün.

Başlangıçta oda sıcaklığında soğutup 3 saat buzdolabında bekletin.Tatlıyı servis ederken üzerini biraz süsleyebilirsiniz. Rendelenmiş çikolata, krema veya sadece taze meyve bunun için mükemmeldir.

Hassas ekşi krema tatlısı

İçindekiler:

• jelatin – 2 çay kaşığı;
• ekşi krema (yağ içeriği% 15) – 300 g;
• toz şeker – 8 çay kaşığı;
• vanilin – 1 g;
• su – 100 ml.

Pişirme süresi – 5-6 saat

Kalori içeriği – 128 kcal.

Suyu jelatinle birleştirin, iyice karıştırın ve şişmesi için 45 dakika bekletin.

Süre geçtikten sonra kabı ateşe verin, karıştırın ve jelatin tamamen eriyene kadar bekleyin. Daha sonra ocaktan alıp 15 dakika soğumaya bırakın.

Şu anda ekşi kremayı hazırlayın. Derin bir bardağa dökün ve üzerine şekeri ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bu işlem yaklaşık 5 dakika sürebilir, bu amaçla çırpma teli kullanmayın, çünkü ihtiyacımız olan şey olmayan ekşi kremayı yanlışlıkla çırpabilirsiniz.

Sonra vanilin ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Şimdi bir çırpma teli alın ve sürekli karıştırarak ekşi kremaya hafifçe soğutulmuş jelatini dökün. İçinde topaklar varsa, önce süzgeçten geçirin.

Ortaya çıkan karışımı kalıplara dökün. İstenirse duvarları kokusuz bitkisel yağ ile yağlanabilir. O zaman tatlıyı kalıplardan çıkarmak çok daha kolay olacaktır. Jöleyi koyulaşana kadar 5 saat buzdolabına koyun.

1. Jölenin yeni tat niteliklerini elde etmek için pişirme sırasında ona biraz limon suyu veya kırmızı şarap ekleyebilirsiniz;
2. Jöleyi kalıplara dökmeden önce altlarının sıcak olduğundan emin olun. Bu, sertleşme sırasında topak oluşumunun önlenmesine yardımcı olacaktır;
3. Herhangi bir jölenin temeli su ve jelatindir. En sevdiğiniz malzemeleri ekleyerek biraz hayal gücünüzü gösterin ve lezzetli bir tatlı garantilidir.

Her ev hanımı jelatin jöleyi işleyebilir. Hazırlanması minimum zaman ve malzeme gerektirir. Sevdiklerinizi yeni lezzetlerle denemekten ve memnun etmekten korkmayın.

Çocuklar meyveli jöleyi gerçekten çok seviyorlar. Serin, yumuşak, tadı büyülü - hemen çocukluğu akla getiriyor. Bir an için onu geri getirmeye çalışalım.

Meyve jölesi ne yapılır

Jöle yapmak için evdeki meyvelere veya meyvelere benzeyen her şeyi alın:

• jöleyi kendisinden veya daha doğrusu suyundan yapacağımız dondurulmuş kızılcıklar
• elmalar
• turuncu
• dondurulmuş ahududu
• kuru erik
• hanımeli, ayrıca dondurulmuş

Meyve jölesi nasıl yapılır

Sıkıcı olmaması için ürünleri (meyveler ve meyveler) farklı kombinasyonlarda karıştıracağız.

Başlamak için bir paket jelatin alın ve talimatları dikkatlice okuyun. “Ilık suyla seyreltin ve şişene kadar bekleyin.”

Vay! Asla böyle bitiremeyeceğiz! Eşim sayesinde çok kurnaz bir insan (muhtemelen kızıl saçlı olduğu için) ve bu süreci kendi eline aldı.

Seyreltilmiş jelatini bir veya iki dakika mikrodalgaya koyun ve karıştırın. Ve böylece birkaç kez daha. Beş dakika sonra tamamen seyreltilmiş jelatini kullanıma hazır hale getirdik.

Jöle için tabanı hazırlayın. Derin bir kaseye bir miktar sıcak su dökün. Dondurulmuş kızılcıkları suya dökün ve tadına göre şeker ekleyin.

Bir blender alın ve homojen bir kütle elde edene kadar her şeyi iyice öğütün. Elde edilen meyve suyunu veya püreyi bir süzgeçten geçirin, böylece jölenin içinde kabuk veya tohum kalmaz.

Kızılcık suyunu çok sıcak olmayan suyla seyreltip içine sürekli karıştırarak jelatin döküyoruz.

Artık jöle için dolguyu meyve veya meyve olarak adlandırılma hakkına sahip olacak şekilde hazırlayabilirsiniz.

Dört çeşit dolgu yaptık:

• elma ve portakal
• elma ve şekerli ahududu
• elma ve hanımeli ile ahududu
• kuru erik ile elma

Elmaları soyup küçük parçalara ayırıyoruz, portakalları ince dilimler halinde kesiyoruz, meyveleri olduğu gibi bırakıyoruz, kuru eriklerle ne istiyorsanız onu yapıyoruz, kesiyoruz.

Dolguyu derin kaselere veya kaplara yerleştirin ve kızılcık suyu ve jelatin ile doldurun.

Tüm kapları buzdolabına yerleştirin. Saati takip etmedim, yarım günde dondu.

Meyveli ve meyveli jöleyi buzdolabından çıkarıp çocukluğun tadını çıkarıyoruz.

A! Tamamen unuttum! Jöleyi kaseden çıkarmak istiyorsanız, onu (kaseyi) 10-20 saniye sıcak suya koyun, ardından tabağı ters çevirin.

Her ailede çeşitli tatlılar özellikle popülerdir. Hem yetişkinler hem de çocuklar onları zevkle yerler, ancak bu tür yemeklerin faydalı nitelikleri çoğu zaman arzulananı bırakır. Sonuçta, satın alınan tatlılar çok sayıda kimyasal madde içerir: organların ve sistemlerin işleyişini olumsuz yönde etkileyebilecek boyalar, koruyucular, tatlar vb. Ancak evde de lezzetli ve sağlıklı tatlılar hazırlanabilir. Gelin www.sitede meyveli jölenin nasıl hazırlandığını konuşalım, jelatin ve meyvelerden bir tarif vereceğiz. Evde nasıl yapılır?

Jelatin ve meyvelerden (taze elma ve kiraz) yapılan meyve jölesi

Böylesine lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlamak için bir orta boy elma, on beş kiraz, altı nane yaprağı ve birkaç yemek kaşığı jelatin hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca yüz miligram şekere, yarım litre suya, bir çorba kaşığı tatlı beyaz şarap ve yarım limona da ihtiyacınız olacak.

Öncelikle elmayı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Emaye bir tencerede suyu kaynatın ve içindeki şekeri eritin. Limonun üç ila dört yemek kaşığı suyunu sıkın ve şuruba ekleyin. Oraya bir çorba kaşığı şarap dökün ve elmaları ekleyin. Beş dakika kısık ateşte pişirin. Elbette jöle çocuklara yönelikse şarap hariç tutulmalıdır.

Elmaları şuruptan çıkarın ve hazırlanan kalıplara yerleştirin. Kirazların çekirdeklerini çıkarın ve kirazları elmalardan sonra ikinci kata yerleştirin.

Jelatini 1:6 oranını koruyarak soğuk kaynamış suya batırın. Şiştikten sonra bu karışımı soğutulmuş şurupla birleştirin ve karıştırın. Bu sıvıyı kalıplardaki meyvelerin üzerine dökün, üzerine nane yapraklarını ekleyip buzdolabına koyun. Jöle bir buçuk ila iki saat içinde sertleşmelidir.

Jöleyi kalıplardan çıkarmak için, birkaç saniye kaynar suya batırıp bir tabağa ters çevirmeniz yeterlidir. Bitmiş yemeğin üzerine meyve şurubu (soğuk) veya dondurma eklenebilir.

Evde portakaldan meyve jölesi nasıl yapılır?

Böylesine lezzetli bir tatlı hazırlamak için birkaç portakal, bir bardak şeker, birkaç bardak su ve bir çorba kaşığı jelatin hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca biraz sitrik asite ihtiyacınız olacak.

Portakalların kabuğunu çıkarın ve soyun ve taneleri çıkarmayı unutmadan posayı ince dilimler halinde doğrayın. Hazırlanan meyvelerin üzerine yarım bardak şeker dökün ve portakal suyunun çıkması için yarım saat bekletin. Suyu, kalan şeker ve portakal kabuğu rendesi ile kaynatın. Daha sonra şurubu biraz soğutun, şişmiş jelatini ekleyin (önce ıslatılması gerekir) ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra portakal suyunu ve sitrik asidi şurup içerisine karıştırın. Ortaya çıkan sıvıyı süzün ve kalıpların yarısını bununla doldurun. Üzerine portakal dilimlerini yerleştirin ve kalan jöleyle doldurun. Ayarlanana kadar buzdolabında soğutun. Mandalina jölesini de aynı şekilde yapabilirsiniz.

Kiraz jölesi

Böylesine lezzetli bir tatlı hazırlamak için birkaç bardak kiraz, yarım bardak toz şeker ve bir buçuk bardak su hazırlamanız gerekiyor. Ayrıca yarım yemek kaşığı jelatine ihtiyacınız olacak.

Olgun kirazlar soğuk suyla durulanmalıdır. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve bir kaşıkla iyice hatırlayın. Ortaya çıkan suyu toplayın. Kiraz karışımının üzerine su dökün, kaynatın ve süzün. Bitmiş et suyunda şekeri, şişmiş jelatini ve toplanan vişne suyunu eritin. Jelatinin tamamen çözüldüğünden emin olduktan sonra şurubu kalıplara dökün ve buzdolabında soğutun.

Kavun jölesi

Şaşırtıcı derecede aromatik ve lezzetli bir jöle hazırlamak için yarım kilo kavun, yarım litre su ve yarım bardak toz şekere ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç yemek kaşığı jelatin ve birkaç yemek kaşığı limon suyu hazırlayın.

Olgun kavunu yıkayın, kabuğunu ve tanelerini çıkarın ve ardından suyunu sıkın. Ateşe su koyun, kaynatın ve içindeki şekeri eritin. Daha sonra elde edilen şuruba kavun suyu, taze sıkılmış limon suyu ve şişmiş jelatin ekleyin. Jelatin tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Elde edilen karışımı kalıplara dökün ve tamamen katılaşana kadar buzdolabında saklayın.

Şampanya ile çilekli jöle

Evde meyveli jöle için bu tarifi sadece yetişkinler hazırlayıp deneyebilir. Böylesine lezzetli bir tatlı hazırlamak için üç yüz gram çilek, üç yüz mililitre şampanya, yüz elli gram şeker, on ila on iki gram jelatin ve yarım limonun suyunu sıkmalısınız.

Öncelikle jelatini ılık suda kırk dakika bekletin. Şampanyayı şeker ve limon suyuyla seksen dereceye kadar ısıtın (daha fazla değil). Bu karışıma sıkılmış jelatini ekleyin ve sürekli karıştırarak çözün. Hazırlanan çözeltiyi soğutun.
Çilekleri porsiyonlu kalıplara yerleştirin, hazırlanan jöleyle doldurun ve tamamen sertleşene kadar en az dört saat buzdolabına koyun. Ananaslı jöleyi de aynı şekilde yapabilirsiniz.

Meyveli meyve jölesi (ahududu, elma, çilek, böğürtlen, yaban mersini püresi)

Bu yemeği hazırlamak için yüz gram meyve hazırlayın. Ahududu, elma, çilek, böğürtlen, yaban mersini vb. Kullanabilirsiniz. Ayrıca kırk gram şeker, beş gram jelatin ve elli gram kremaya da ihtiyacınız olacak. Meyveleri ayırın ve bir elekle ovalayın veya bir blender ile öğütün, bir miktar suyla birleştirin, kaba şeker ekleyin ve kaynatın. Daha sonra şişmiş jelatini sıcak karışıma ekleyin. Daha sonra jöleyi soğutun ve kalıplara dökün. Tamamen soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin.

Ekaterina, www.site

Not: Metin sözlü konuşmanın bazı karakteristik biçimlerini kullanır.