Portakallı canlı elma reçeli. Elma ve portakal reçeli tarifi. Yavaş bir ocakta Antonovka'dan "beş dakika" reçeli
Keyifli bir anı uzatma, uzatma arzusu doğamızda var. Ilık bir yaz ve altın rengi bir sonbahardan sonra neyin geldiğini hepimiz biliriz - önce soğuk bir rüzgar ve saplantılı bir çiseleme, ardından soğuk, kar ve kar fırtınası. Ama zamanın akışını nasıl yavaşlatacağımızı öğrenmediysek, o zaman biraz ılık yaz güneşini yanımıza almak bizim elimizde. Kırılgan bir yaz parçası, kehribar elma dilimleri ve heyecan verici portakal kokusu ile kokulu reçel, soğuk kış akşamlarını sizin için aydınlatacak - tabii ki hemen ilgilenirseniz.
Bu reçel için birçok kullanım var. Sadece onunla sandviç yapmayı seviyorsanız, elma ve portakal reçeli bunun için idealdir. Daha da kötüsü, krepler, krepler ve krepler için tatlı bir baharat görevi görecek ve doğaçlama sevenler kesinlikle onunla bir tür karmaşık tatlı bulacaklar. Son olarak, bir kış akşamında herhangi bir tatlıya bir tabak kokulu peynir tercih ederseniz, baharatlı keskinliklerini zarif bir şekilde gölgeleyen elma reçeli burada işinize yarayacaktır.
Portakallı elma reçeli
karmaşıklık
ortalama
Zaman
3 saat
İçindekiler
1 kg. elmalar
1 büyük portakal
0,5-1 kg. Sahra
1 inci. su
1 çubuk tarçın
Portakalı uzunlamasına 4 parçaya kesin ve her birini ince ince dilimleyin, üzerini suyla kapatın ve orta ateşte koyun. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve şekeri azar azar eklemeye başlayın. Tencerenin içindekileri, tüm şeker içinde olana ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
İstenilen reçel yoğunluğuna, elmanın tatlılığına ve güzellik hakkındaki kişisel fikirlerinize bağlı olarak şeker miktarını zevkinize göre düzenlemeyi öneriyorum - ne kadar çok şeker kullanırsanız, reçel o kadar tatlı ve kalın olur.
Elmaları ince dilimler halinde kesin, geniş bir tencereye alın, üzerine sıcak portakal şurubunu dökün, çubuk tarçını ekleyin ve elmaların şerbette ıslanması için en az 1 saat bekletin. Bundan sonra tavayı küçük bir ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak elma ve portakal reçelini 1 saat veya istenen yoğunluğa kadar pişirin (soğuduğunda reçelin daha da kalınlaşacağını unutmayın). Reçel biraz soğuduğunda kavanozlara koyun. Ya da hemen bütün tavayı ye.
Kışın bol miktarda vitamin içeren lezzetli bir incelik, portakallı elma reçelidir. Bütün aileler bu harika tatlıyı hazırlar. Elma hasadı her zaman zengin olmuştur ve hiçbir ev hanımı elma besinlerini uzun süre muhafaza etme anını kaçırmaz. Böyle bir meyveden sadece reçel değil, komposto, reçel, kuru meyveler, kabak da pişirebilirsiniz. Elmaların asitliği, portakalın tatlılığı ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır. Yemek pişirmede portakallı elma reçeli için birçok tarif var. Bazıları bu sayfada sunulmuştur. Bu tarifin pişirme prosedürü, her öğe için fotoğraflarla aşamalı olarak gösterilmiştir. Bu nedenle açıklama net olmasa bile görsel bir fotoğraf durumu netleştirecektir.
Malzemelerin Yararlılığı
Reçel yapmanın adım adım açıklamasını düşünmeden önce, neden elma ve portakal konservesi yapıldığını anlamanız gerekir? Yararlı elma-portakal reçeli nedir?
Bir elmada bol miktarda magnezyum bulunması, bağışıklık sistemini uygun seviyeye güçlendirmenizi sağlar. Kabuğun içinde ve kabuğunda bulunan mineraller sayesinde kardiyovasküler sistem yeniden şarj olacaktır. Pektinler dişlerinizi güçlendirecek ve üzerlerindeki zararlı bakterileri yok edecektir. Lif ve selüloz içeren aynı pektinler bağırsak fonksiyonunu iyileştirecektir. Askorbik asit ve belirli bir vitamin grubu soğuk algınlığı ile savaşır, metabolizmayı iyileştirir, gücü artırır ve yiyeceklerin sindirilmesine yardımcı olur.
Portakal da iştahı artırır, tonu iyileştirir, kanı temizler. Fetüste bulunan eser elementler endokrin, sindirim ve damar sistemleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Salisilik asit, yaraların ve ülserlerin iyileşmesini destekler. Portakal suyu iltihabı hafifletir, sıcaklığı düşürür, alerjileri azaltır. İki meyvenin sayılan olumlu özelliklerine bakarak mutlaka birleştirmeli ve kışa çeşitli hazırlıklar yapmalısınız.
Portakal dilimleri ile elma reçeli
Reçelin tatlılığını çiğneyerek tatmak isteyenler için, malzemeleri parçalara veya dilimlere ayırmak daha iyidir. Portakal dilimli elma reçeli tam ihtiyacınız olan çözüm. Ekşilik için malzeme sayısına limon eklenecektir.
Yemek pişirme.
1 adım Bir kilo elmayı yıkayın, soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ortaya çıkan yarımları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. 
2 adım Bir portakalı, bir limonu yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan parçalara ayırın, tüm tohumları çıkarın. 
3 adım İki kesimi karıştırın ve 500 gram şeker ekleyin. Yarım saat kadar ıslanmaya bırakın. 
4 adım Karışımı bir tencereye koyun ve ateşe verin. Şurup kalınlaşana ve elmalar yarı şeffaf hale gelene kadar 40 dakika pişirin. 
5 adım Portakal ve limonlu elma reçeli yemeye hazır. Limon yerine sitrik asit kullanabilirsiniz. Bu durumda oranlar şöyle olmalıdır: 1 kilogram içerik başına 0,5 çay kaşığı. 
Bir kıyma makinesinden portakallı elma reçeli
Meyve ve narenciye tatlılığını ekmeğe sürerek çayın yanında yemek isteyenler için kıyma makinesinden portakallı elma reçeli hizmetinizde.
Yemek pişirme.
1 adım çekirdeği çıkarırken yıkayın, keyfi parçalara kesin. 
2 adım 1 adet portakalın çekirdeklerini çıkarın, isteğe bağlı parçalara da çevirin. Cildin çıkarılması gerekmez. Birçok vitamin içerir. 
3 adım Malzeme parçalarını bir kıyma makinesine koyun ve öğütün. 
4 adım Portakallı elmalardan tatlı reçel elde etmek için meyve püresini 1 kilo şekerle doldurmanız ve bir gece bekletmeniz gerekir. 
5 adım Ertesi gün, sıvı kütleyi koyulaşana kadar yaklaşık bir saat kaynatın. Reçel kullanıma hazır.
Bir blender, kıyma makinesi görevi görebilir. Elma posası elde etmenin kanıtlanmış bir başka eski yolu, normal bir el rendesi olabilir. Ayrıca meyve püresi elde etmek için malzemeler kaynatıldıktan sonra metal bir elekten geçirilip tekrar kaynatılmalıdır.
Yavaş bir tencerede portakallı elma reçeli
Zaman kazanmak ve hoş kokulu bir tatlı elde etmek, yavaş bir ocakta portakallı elma reçeli yapmak demektir. Çok pişirici kase küçüktür, bu nedenle bu seçenek çok sayıda konserve için uygun değildir.
Yemek pişirme.
1 adım Bütün ve olgun elmaları (1 kg) yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. İsteğe bağlı olarak rendeleyebilirsiniz. Kabuk kalınsa, ondan kurtulmak daha iyidir. 
2 adım 4 adet taze portakalın kabuğunu soyun. Ortaya çıkan eti parçalara ayırın. 
3 adım Ezilmiş malzemeleri çok pişirici bir kaseye koyun ve 1 kilo şekerle kaplayın. 30 dakika bekletin. 
4 adım Belirtilen süreden sonra bol miktarda elma-portakal suyu öne çıkmalıdır, bu olmazsa birkaç on dakika daha beklemeniz veya şeker eklemeniz gerekir. Ardından multicooker'ı açın ve "Pilav" öğesini 40 dakikalık bir süre ile ayarlayın. 
5 adım Bitmiş reçeli uygun bir tabağa aktarın ve soğumasını bekleyin, ardından tatlı ve ekşi tadın tadını çıkarabilirsiniz.
Elma-portakal reçeli yapmak için tarifler vermek oldukça standarttır. Bileşenlerin miktarı, diğer meyveler, meyveler veya baharatlar eklenerek seyreltilebilir. Böylece tarçın ekleyerek, güçlü bir kokusu ve ağızda baharatlı bir tadı olan portakallı ve tarçınlı elmalardan harika bir reçel elde edebilirsiniz. Vanilya da bu tandeme mükemmel uyum sağlar. Meyveler arasında armut, şeftali, muz, kayısı sayılabilir. Bu reçel ve bu tür meyveler mükemmel bir şekilde tamamlanır: ahududu, çilek, üvez. Kaynatma aşamalarında sadece yeni eklenen bileşenin işlenmesi aşaması eklenecek ve muhtemelen şeker miktarı artacaktır. Pişirme işleminin geri kalanı değişmeyecektir.
Turtalar, kekler, çörekler için dolgu olarak portakallı elma reçeli mükemmeldir.
Harika bir sonuç ve kış için lezzetli hazırlıklar yapın!
Tatlı sevenler arasında saf haliyle oldukça popülerdir ve portakalın eklenmesiyle tadı o kadar asil ve çekici hale gelir ki, özel olmayan tatlı uzmanları bile böyle bir inceliği reddedemez. Bu durumda, iş parçasının sadece tadı değil, aynı zamanda çarpıcı şeffaf, kehribar rengi görünümü de hoştur.
Elma dilimleri ve portakal ile lezzetli kehribar reçeli - yemek tarifi
İçindekiler:
- elmalar - 1,2 kg;
- olgun portakallar - 320 gr;
- su - 240 mi;
- toz şeker - 1,2 kg.
Yemek pişirme
Reçel için, ezik ve hasarsız, yoğun etli elmaları seçin. Meyveleri yıkayıp kabuklarını soyup ortadan ikiye kesip iç çekirdeklerini çıkarıyoruz. Hamuru orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
Yıkanmış portakallar bir dakika kaynar suya batırılır, ardından yarım daire veya ince dilimler halinde kesilir, su dökülür ve ocağa konur. Toz şeker ekleyin ve kabın içeriğini tüm kristaller eriyene ve yoğun bir şekilde kaynayana kadar ısıtın. Şimdi kabı ocaktan alın, hazırlanan elma dilimlerini ekleyin, hafifçe karıştırın ve iş parçasını oda koşullarında soğumaya bırakın.
Soğutulmuş reçel tabanı olan kabı ocağa geri koyuyoruz, içindekileri tekrar kaynatıyoruz ve zar zor farkedilir kaynama belirtileriyle bir saat veya istenen incelik kalınlığına kadar kaynatıyoruz. Boşluğu önceden hazırlanmış mantara göre sıkıca paketliyoruz ve "kürk manto" altında yavaşça soğumaya bırakıyoruz.
Olgun portakal ve limon dilimleri ile en şeffaf, en lezzetli elma reçeli nasıl yapılır?
İçindekiler:
- elmalar - 1,2 kg;
- olgun portakallar - 620 gr;
- limon - 165 gr;
- toz şeker - 715 gr.
Yemek pişirme
Elmaları önceki durumda olduğu gibi reçel için hazırlıyoruz, yıkanmış meyveleri soyuyoruz, çekirdekli çekirdeklerden arındırıyoruz ve dilimler halinde kesiyoruz. Elmalar büyükse, her dilimi de ikiye kesmenizi öneririz. Bu durumda, portakalları ve limonu soyup porsiyonlu dilimlere böleriz, bu da bir karıştırıcıda ince ince doğrar veya öğütür.
Elma dilimlerini ve narenciye kütlesini reçel için bir kapta birleştirip üzerine şeker döküp dilimlerin bütünlüğünü korumak için hafifçe karıştırıp birkaç saat suyunu ayırmaya bırakıyoruz.
Şimdi, ocağın brülöründe iş parçası olan kabı belirliyoruz, orta ateşe ayarlıyoruz ve yanmayı önlemek için ilk başta sık sık karıştırarak inceliği ısıtıyoruz. Yeterli zamanınız olup olmadığına bağlı olarak, reçeli tek seferde pişirebilir, inceliği kırk ila altmış dakika ateşte tutabilir veya pişirmeyi üç ila beş aşamaya bölebilirsiniz. İkinci durumda, reçelin sadece yaklaşık üç dakika kaynamasına ve kaynamasına izin veriyoruz, ardından soğutup pişirmeyi ve soğutmayı tekrarlıyoruz. Bunu istenen incelik kalınlığına ulaşılana kadar yapıyoruz.
Her halükarda, bitmiş reçeli sıcak olarak steril bir kapta paketliyoruz, mantarlıyoruz ve ılık bir "kürk manto" altında yavaş yavaş soğumaya bırakıyoruz.
İlk defa bir arkadaşımın verdiği portakal kabuğu rendeli bu elma reçelini denedim aslında tatlı muhafazayı pek sevmem ama bu yapım beni benden aldı. Bu elma ve portakal reçelinin birçok avantajı vardır. Öncelikle hazırlaması hiç de zor değil. İkincisi, bu, olgunlaşmamış elmaları kullanmanın harika bir yoludur.
Bahçıvanlar beni anlayacaktır. Ne de olsa, sonbahar elmaları yazın hala yeşil kalır. Bu tür meyveleri yemek imkansız ama onları atmak üzücü. Portakal kabuğu, tarçın ve karanfil içeren bu elma reçeli, bu durumdan harika bir çıkış yolu. Sadece elmaların her çeşit için uygun olduğunu not ediyorum.
İhtiyacımız olacak:
- 1 kg elma;
- 1 kg şeker;
- 1 tarçın çubuğu;
- 5-6 dal karanfil;
- 100 gr portakal kabuğu.
Portakal kabuğu, tarçın ve karanfil ile elma reçeli nasıl yapılır?
Öncelikle elmaları güzelce yıkayıp doğrayın. Dilimleri dilediğiniz gibi kesebilirsiniz. Her neyse, reçel neredeyse homojen olacak.
Elmaları bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin. Unutulmamalıdır ki 1 kilogram şeker tam değil, 1 kilogram için alınır. zaten kesilmiş elmalar.
Aksi takdirde, portakal kabuğu rendesi ile elma reçeli mide bulandırıcı bir şekilde tatlı olacaktır.
30 dakika bekletin, bu süre zarfında elmalar suyunu biraz dışarı çıkaracak - yavaş ateşe verin. Şeker eriyene kadar bekleriz, kaynatın, kapatın.
2 saat sonra tekrar ateşe verin, portakal kabuğu rendesi, çubuk tarçın (öğütülmüş, 1 yemek kaşığı ile değiştirilebilir) ve karanfil ekleyin. Kaynatın, soğutun ve prosedürü üçüncü kez tekrarlayın.
Ardından çubuk tarçını çıkarıp karanfili seçmeye çalışıyoruz ve üzerine reçelimizi döküp kapatıyoruz.
Elma ve portakal reçeli her zaman harika ve muhteşem bir şeyle ilişkilendirilir. Tadı parlak taze notalarla zenginleştirerek çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz. Bir kraliyet ziyafetine layık enfes bir elma, portakal ve limon tatlısı! Evde pişirmeye çalışın - böyle bir inceliğe kayıtsız kalmak imkansızdır.
Portakallı elma reçelinin faydaları
Birçokları için bu incelik çocukluğu hatırlatıyor. Eski zamanlarda insanların fabrika yapımı tatlılar satın alma fırsatı yoktu, bu nedenle nüfus fiziksel olarak sağlıklıydı. Her ev hanımı, evde çeşitli katkı maddeleri ile elma reçeli pişirmeyi biliyordu.
Elma yemek, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Meyveler lif bakımından zengindir ve enerji değeri çok düşüktür, bu nedenle figürüne uyanlar için idealdir.
Reçel diyabetli hastalar tarafından iyi bir şekilde yenebilir. Esas olan içine şeker yerine fruktoz veya sorbitol koymaktır. Bu tür katkı maddeleri içeren bir yemeğin hemen servis edilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var, saklamaya uygun değil.
Portakal ve limon ile elma reçeli tarifi
Fotoğraflı adım adım elma ve portakal reçeli tarifi, her şeyi doğru yapmanızı sağlayacaktır. Tariflerde tipik olarak portakalların soyulması gerektiği belirtilir. Ancak bazı durumlarda bu gerekli değildir. Öğütmeden sonra cilt, patates püresinin hassas bir dokusunu elde eder ve bitmiş yemeğin tadını bozmaz. Ayrıca, parlak aromadan sorumlu parçacıkları içeren narenciye kabuğundadır.
İçindekiler
- Elmalar - 1 kg;
- Şeker - 1 kg;
- Limon - 1 adet;
- Turuncu - 1 adet.
Pişirme metodu
Portakallı elma reçeli için adım adım tarife göre lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
- Elmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Portakalları ve limonları kabuklarıyla birlikte bir kıyma makinesi veya karıştırıcıdan geçirin.
- Narenciye karışımına şeker ekleyin, bir kaseye koyun ve su banyosuna koyun. Yapması oldukça basit: derin bir tencereye kaynar su dökün, üstüne bir kevgir koyun ve üzerine tatlı bir meyve karışımı olan bir kap bırakın.
- Kristaller eridikten sonra, elmaları ezilmiş portakal ve limonlara ekleyin.
- Karışımı yarım saat kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve kapaklarla kapatın.
Sıcak karışımla doldurulduğunda kavanozların patlamasını önlemek için her kavanoza birer metal kaşık koyun.
Portakal ve limon ile beş dakikalık reçel tarifi
Portakal ve limondan lezzetli reçel, modern zaman baskısı koşullarında popüler olan beş dakikalık bir tarife göre hazırlanabilir.
İçindekiler
- Elmalar - 1 kg;
- Şeker - 1,5 kg;
- limon - 2 adet;
- Turuncu - 2 adet.
Pişirme metodu
Portakallı ve limonlu elma reçeli için adım adım görsel bir tarif, süreçte olası hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
- Elmaların soyulması ve tohumların çıkarılması ve keyfi şekildeki parçalar halinde kesilmesi gerekir.
- Turunçgiller bir blenderden geçirilmeli veya bir kıyma makinesinde kaydırılmalıdır.
- Daha sonra tüm meyveler karıştırılmalı ve şekerle kaplanmalıdır. Bu yüzden 2 saat bekletilmeli ve suyunu çıkarmalıdırlar.
Bir notta! Elma, tarçın, vanilya, nane, karanfil ve zencefil gibi baharatlarla iyi uyum sağlar. Kuruyemişler ayrıca portakal ve limonlu elma reçelinizin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Pişirme işlemi sırasında ve yemeği masaya servis etmeden hemen önce eklenebilirler.
- Gerekli süre geçtikten sonra ocağa bir kase meyve konulur ve sıvı kaynamaya bırakılır. Düşük ısıyı açmak en iyisidir. Portakallı ve limonlu elma reçeli kaynayınca beş dakika daha bekletip ocaktan alın. Hemen kavanozlara doldurabilirsiniz ve bugün bu lezzetin tadını çıkarmak istiyorsanız soğumasını beklemeniz yeterli.
Yavaş bir tencerede elma ve portakal reçeli
Hostesler için yararlı bir modern eser, yavaş pişirici gibi bir cihazdır. Elma ve portakaldan reçel yapacak ve hostes şimdilik başka şeyler yapabilir.
İçindekiler
- Elmalar - 1 kg;
- Şeker - 1,5 kg;
- Turuncu - 4 adet.
Pişirme metodu
- Yavaş bir tencerede elma ve portakal reçeli yapmak için önce meyveleri soymanız ve parçalara ayırmanız yeterlidir.
- Ardından mutfak yardımcınızın kasesine koyun ve üzerine şeker serpin. Karışım meyve suyu verdiğinde, ikramı hazırlamaya başlama zamanı.
- Çoklu pişiricide "Pilav" modunu ayarlayın ve bip sesini bekleyin.
Multicooker \"Pilav\" modunu açın
- Daha sonra bitmiş elma ve portakal reçeli kavanozlara konur ve mantarlanır.
Böyle bir inceliğin rengi güneşli kehribardır ve kış boyunca değişmeden kalır. Lezzet hakkında ne söyleyebiliriz! Zamanla iş parçası daha da hassas ve arzu edilir hale gelir.
Elma, portakal ve mandalinadan şeffaf reçel
Elma ve narenciye reçeli tam damak tadınıza uygun. Ancak böyle bir incelik, tarif edilemez bir gastronomik zevk vaat eden muhteşem bir şeffaflık kazanırsa iki kat daha değerli hale gelecektir.
İçindekiler
- Elmalar - 1 kg;
- Şeker - 1,5 kg;
- Turuncu - 3 adet;
- mandalina - 2 adet.
Pişirme metodu
- Meyveleri soymanız ve bir blender ile püre haline getirmeniz gerekir.
- Bir inceliği kavanozlara döktüğünüzde ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz. Böyle bir tatlının rengi altındır ve en önemlisi yarı saydamdır.
Portakallı elma reçeli için video tarifi
Önerilen videolara dayanarak portakal ve limonlu elma reçeli ve diğer yorumlar için adım adım bir tarif yapılabilir: