Трубочки со сгущёнкой из вафельницы
Хрустящие вафельные трубочки с густым кремом из варёной сгущёнки — простое угощение, которое получается даже у новичка.
Готовить их удобно к празднику или к чаю в выходной: тесто замешивается за десять минут, а дальше всё решает вафельница. Понадобится старая добрая электровафельница — на ней трубочки выходят ровными и румяными.
Главное — не отходить от прибора: вафля печётся считанные секунды, и пока она горячая, её нужно успеть свернуть. Остывая, она быстро твердеет и ломается, поэтому сворачивайте сразу.
Ингредиенты на 15 порций
- Яйцо куриное5 шт.
- Масло сливочное180 г
- Сахар-песок200 г
- Мука пшеничная130 шт.
- Сольна кончике ножа
- Сыр Маскарпонепо вкусу
- Молоко сгущённое варёное380 шт.
Как приготовить
-
Шаг 1
Растопите сливочное масло удобным способом — на плите или в микроволновке. Всыпьте к растопленному маслу сахар и размешайте до однородности.
-
Шаг 2
Добавьте к маслу с сахаром яйца и снова перемешайте. Затем введите муку и щепотку соли, вымешайте тесто до гладкости.
-
Шаг 3
Выпекайте тесто в разогретой вафельнице. Как только вафля подрумянится, сразу снимайте её и заворачивайте в трубочку. Откладывайте готовую трубочку в сторону и так же поступайте с оставшимся тестом.
-
Шаг 4
Для крема соедините варёное сгущённое молоко с творожным сыром и взбейте миксером.
-
Шаг 5
Заполните трубочки кремом. Приятного аппетита!
Советы
Творожный сыр можно заменить маскарпоне — крем получится мягче и чуть слаще. Если трубочки не держат форму, сверните их сразу после снятия с вафельницы и подержите пару секунд в скрученном виде.
Храните готовые трубочки в закрытой коробке или пакете при комнатной температуре: так они останутся хрустящими. Начиняйте кремом перед подачей, иначе вафли размокнут.
