Надо мыть булгур перед варкой. Сколько и как нужно варить булгур, чтобы он получился рассыпчатым

Булгур - это крупа из твердых сортов пшеницы, которую предварительно обработали и раздробили. Она бывает трех видов дробления:

грубая (преимущественно используется вместо риса в плове или других блюдах);
средняя (употребляется в разнообразных блюдах);
мелкая (применяется в выпечке, придает изделиям приятную ореховую нотку и хруст).

В приготовлении булгура существуют некоторые тонкости. Соблюдая их, можно легко сварить этот продукт, пока необычный для простого потребителя.

Нужно ли промывать булгур перед варкой?

Повара сходятся во мнении, что эту крупу не надо мыть или замачивать. Лучший способ раскрыть ее вкусовые качества – обжарить на масле перед варкой. Такая процедура предаст булгуру особенный аромат и легкий ореховый привкус.

Пропорции и время приготовления

Помимо прекрасных вкусовых качеств, этот продукт обладает достаточным количеством полезных веществ, способных принести пользу организму. Из-за большого содержания пищевых волокон булгур рекомендуют принимать в пищу людям с нарушениями работы ЖКТ, так как он способствует улучшению пищеварения и очищению кишечника. Благодаря калию, магнию и железу, которые входят в состав крупы, создается положительная динамика при заболеваниях сердца и проблемах с кроветворением. За счет низкого ГИ такие каши полезны диабетикам.

Но для того чтобы извлечь наибольшую пользу из булгура, необходимо правильно его сварить. Только в этом случае все ценные питательные свойства продукта останутся при нем. Варить такую крупу можно разными методами (в кастрюле, в мультиварке и т. д.). При любом способе соотношение воды и крупы должно составлять 2: 1.

Хотя булгур не разваривается, передерживать его на плите все же не стоит, иначе теряется вкус продукта.

Как сварить крупу?

Булгур можно готовить несколькими способами:

традиционно, на плите;
в мультиварке или скороварке;
в микроволновке;
запаривать в термосе или кастрюле.

При запаривании в термосе одну часть крупы заливают двумя частями кипятка и настаивают 30-45 минут. Можно таким же способом приготовить продукт в кастрюле. В этом случае емкость следует плотно закрыть и хорошо укутать. Булгур получается рассыпчатым, его используют в приготовлении известного на востоке салата «кысыр».

Даже в таком бытовом приборе, как микроволновка, можно сварить довольно вкусную кашу. Необходимо учитывать, что в процессе приготовления крупа увеличивается вдвое. Поэтому стоит выбирать соответствующую посуду. Воды нужно добавить немного меньше, нежели в обычном соотношении. Готовится булгур таким образом 2-3 минуты на самой большой мощности. После этого его оставляют настояться 12-15 минут под плотно закрытой крышкой.

Готовят эту крупу и в мультиварке в режиме «гречка». Так получается хорошая рассыпчатая каша. Но настоящие ценители булгура рекомендуют более кропотливый способ готовки, в результате которого получается блюдо с непревзойденным вкусом и ароматом. Для этого необходимо обжарить крупу на масле в режиме «выпечка», добавить специи и соль, залить кипятком и включить функцию «тушение» минут на 20. Затем блюдо еще 7-10 минут следует подержать на «подогреве».

Для варки в кастрюле берут:

булгур – полстакана;
кипяток – 1 стакан;
соль – 4 грамма;
растительное масло – 20 мл.

В кастрюле с толстым дном необходимо нагреть масло, всыпать булгур и жарить полторы минуты, помешивая. Затем нужно влить кипяток и посолить. Варить кашу следует на медленном огне под закрытой крышкой. Если есть необходимость, можно долить еще полстакана горячей воды. Варят продукт в зависимости от дальнейшего употребления.

Для салатов используют крупу, отваренную альденте. В этом случае варить продукт нужно меньше. На второе (для использования в качестве гарнира) крупу готовят примерно 20 минут. Играя с добавлением специй, можно каждый раз наслаждаться разным оттенком вкуса. Если готовится суп с кускусом, то в уже готовое блюдо добавляют обжаренную крупу, после чего снимают его с плиты и укутывают минут на 10.

Для того чтобы правильно сварить булгур, получить вкусное блюдо и не навредить своему здоровью, необходимо учитывать несколько нюансов:

эта крупа не сочетается с яйцами, капустой, свеклой и сырым картофелем;
во избежание возникновения брожения в кишечнике не стоит добавлять в кашу слишком много сухофруктов;
продукт хорошо сочетается со специями и разными ароматными маслами;
для этой крупы идеально подходят такие травы, как тимьян, розмарин и майоран, а также корица и кардамон.

Чтобы получить рассыпчатый отварной булгур, следует обязательно придерживаться правильного соотношения крупы и воды. Разнообразие блюд с этой кашей дает возможность каждый раз наслаждаться новым изысканным яством из Востока. В качестве молочной каши булгур подходит для детей с 1,5 лет.

О том, как правильно готовить булгур на гарнир, чтобы он получился вкусным и рассыпчатым, смотрите далее.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

- булгур – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- соль;
- сливочное масло – 50 г.

Рецепт с фото пошагово:

Сотейник или кастрюлю с толстым дном ставим сухую на огонь. Кладем в нее кусок сливочного (вкусного) масла и топим его.

Булгур тщательно промываем и сливаем с него лишнюю воду. Выкладываем в растопленное масло. Обжариваем все вместе около одной минуты, периодически перемешивая. Масло обволакивает крупу со всех сторон и тогда при варке каша не слипнется. На этом этапе солим булгур.

Предварительно кипятим отдельно воду. И когда она закипит, заливаем крупу в соотношении 1:2. Доводим снова до кипения и убавляем огонь до минимума.

Накрываем крышкой. А теперь отвечаем на вопрос, сколько варить булгур. Варят эту крупу недолго. Достаточно15-20 минут. Через 15 минут смотрим, если жидкость испарилась, значит, каша готова. Если нет, варим еще 5 минут. Общее время приготовления не должно составлять более 20 мин.

Вот такие ямки на поверхности каши должны появиться. Это означает, что блюдо полностью готово, и в нем нет жидкости.

Крупа замечательно разварилась. Она стала в меру мягкая, но не сильно. Имеет яркий сливочный вкус. И здесь я рекомендую не экономить на масле, а использовать настоящее. Тогда каша получится очень вкусной. Подавайте это блюдо с овощами, мясом или яйцами.

На заметку
Булгур может стать отличной заменой рису, например, для фарширования или приготовления тефтелей.
Если вы желаете получить полностью , тогда замените сливочное масло растительным.
Вареный булгур используется в качестве гарнира или для приготовления салатов.
Из данного продукта можно приготовить котлеты без мяса, соединив кашу с яйцами, овощами и мукой.
Этот заменитель риса может стать одним из ингредиентов для приготовления вкусного десерта. Сочетание его с орехами, медом, сухофруктами, сиропами и другими вкусностями дает великолепные результаты.
А вы знаете, как готовить булгур по-другому? Поделитесь идеями в комментариях.

Крупы занимают важную позицию в здоровом рационе каждого человека. Это ключевой источник сложных углеводов, которые надолго насыщают, кладезь витаминов и микроэлементов. Самыми известными крупами являются овсянка, гречка, перловка, пшено, рис. Про булгур же слышали единицы, но еще меньшее количество людей понимают, как его правильно готовить.

Что такое булгур

Первообразная данного продукта – пшеница, которая была собрана в момент своей молочной зрелости, основательно высушена и раздроблена до маленьких квадратных кусочков. Основное, что советуют понять повара: крупа булгур – это не каша, а гарнир. Он не разваривается до абсолютно мягкого состояния, всегда рассыпчатый и с твердой серединой. Пара важных нюансов:

Для восточной кухни это основа большинства горячих блюд, в рецептах преимущественно используемая аналогично рису.
В кулинарии заменить булгур можно кускусом: разница между ними – степень помола. По сути – все они являются пшеничным зерном.

Булгур – польза и вред

Привлекательный вид, отличный вкус, традиционная для всех круп калорийность в пределах 350-360 кКал, высокое содержание пищевых волокон из-за не удаленной оболочки – основные характеристики этого продукта. Польза и вред булгура же мало кому известны. Кому и зачем стоит включать его в свое меню?

Он полезен диабетикам благодаря низкому ГИ – всего 45 единиц.
Молочная каша булгур – отличный вариант для детей возрастом старше 1,5 лет.
Лицам с нарушениями ЖКТ большое количество клетчатки поможет отладить работу кишечника.
При проблемах с сердцем и кроветворением частое употребление булгура даст положительную динамику за счет калия, магния и железа.

Полезных свойств у данной крупы больше, чем возможного вреда, который ощутит только человек с непереносимостью глютена. Во время обострения болезней пищеварительного тракта от булгура лучше воздержаться. Иных противопоказаний данный продукт не имеет, но каждый организм обладает уникальным восприятием, поэтому не исключены негативные реакции даже при явном отсутствии предпосылок к ним.

Как приготовить булгур

Во время варки данная крупа существенно разрастается, что нужно учитывать хозяйкам, впервые решившим освоить блюда с булгуром. Рецептов на его основе – сотни: он может быть компонентом салатов, гарниром по аналогии с пастой, добавляться к супам для питательности, подмешиваться к котлетному фаршу. Почти все рецепты с булгуром пришли из турецкой кухни, где он особо почитается. У данного продукта существует несколько особенностей:

Он не промывается перед работой, а до варки он обжаривается вместе с маслом.
Крупу тонкого помола можно пропаривать и не варить.
Данная крупа прекрасно сочетается с сухофруктами, морепродуктами, овощами, брынзой, рыбой и мясом.
Не совмещайте булгур с картошкой и любыми видами капусты.

Как варить булгур

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 539 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: восточная.

Максимальную пользу из данной крупы можно извлечь, только если правильно ее сварить в домашних условиях. Это можно делать классическим методом – на плите, либо в мультиварке или скороварке. При любом раскладе первоочередно крупу нужно будет обжарить. Вы хотели узнать, как варить булгур в кастрюле? Данный рецепт пошагово раскроет перед вами технологию работы. Учитывайте, что для любой методики используется стандартная пропорция воды к крупе как 2:1.

Ингредиенты:

булгур – полстакана;
кипяток – 200 мл;
соль – 4 г;
масло растительное – 20 мл.

Способ приготовления:

Прогреть масло на дне казанка, высыпать туда булгур.
Жарить ровно 1,5 минуты, периодически перемешивая, чтобы крупа оказалась полностью покрыта маслом.
Влить кипяток, сразу же посолить. Оставить вариться на тихом огне, обязательно накрыв крышкой. Если вода быстро начала выкипать, подлить еще полстакана.
Сколько варить булгур, определяется тем, как он дальше будет употреблен. Для салатов он готовится альденте, т.е. время ожидания сокращается. На гарнир он должен быть мягче. Примерная длительность варки на плите составляет 20 минут.

Булгур с овощами

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1504 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: вегетарианская.
Сложность приготовления: средняя.

Вы размышляете, как готовить булгур с овощами, чтобы было питательно не меньше, чем с мясом, но не мешало похудению? Вам понравится этот рецепт с фото, принадлежащий вегетарианской кухне. До готовности блюдо доводится в духовке, что придает булгуру, протомленному с овощами, невероятно вкусный аромат. Дополнительно из специй можно добавить щепотку тимьяна и/или майорана.

Ингредиенты:

баклажан крупный;
булгур – стакан;
масло оливковое – 55 мл;
зубчики чеснока – 3 шт.;
репчатый лук – 150 г;
морковь – 200 г;
перец болгарский – 250 г;
базилик сушеный, соль.

Способ приготовления:

Отдельно обжарить с ложкой масла нашинкованный лук, тертую морковь, нарезанный тонкой соломкой перец. Последним обработать аналогично кубики очищенного баклажана.
Переместить эти продукты в казанок, посыпать измельченным чесноком, оставшееся масло, сушеный базилик. Посолить.
Прогреть содержимое казанка до шипения, подсыпать булгур, перемешать.
Через 2 минуты влить кипяток (400 мл), тушить 17 минут.
Переместить в духовку (накрыв крышкой), готовить еще 10 минут при 190 градусах.

Салат с булгуром

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1732 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: восточная.
Сложность приготовления: легкая.

Всем, кто раздумывает, что приготовить из булгура, нужно начать освоение данной крупы с табуле. Это традиционный восточный салат, выступающий в роли закуски и состоящий из листьев зелени (преимущественно петрушки) с крупой. Дополнительно могут быть введены томаты, репчатый лук, свежая мята, лимон. Заправлять этот полезный теплый салат с булгуром нужно оливковым маслом, взбитым со специями. Классическая пропорция табуле предполагает преобладание зелени, а не крупы.

Ингредиенты:

булгур – 100 г;
масло сливочное – 30 г;
лук репчатый – 70 г;
томаты – 600 г;
лимоны – 2 шт.;
пучки петрушки – 250 г;
мята свежая – 40 г;
соль морская крупная – 2/3 ч. л.;
сумах;
масло оливковое – 100 мл.

Способ приготовления:

Согреть кусочек сливочного масла на сковороде.
Высыпьте туда булгур, обжаривать 1,5 минуты.
Влейте стакан воды, уменьшите мощность конфорки до 30%. Обязательно положите крышку на сковороду.
Вариться крупа будет 18 минут, после чего нужно выключить плиту.
Петрушку вымойте, срежьте листья, измельчите (стебли не нужны). Смешайте с листьями мяты.
Томаты и лук нужно измельчить одинаково, добавить к зелени.
Высыпать туда же теплую крупу. Заправить маслом с парой граммов сумаха и солью. Полить соком лимонов.

Суп с булгуром

Время приготовления: 55 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1017 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: вегетарианская.
Сложность приготовления: средняя.

Данная крупа поражает своей питательностью даже мужчин, поэтому у вегетарианцев она в большом почете. Вкусный и ароматный суп с булгуром и чечевицей – то, что моментально восстановит силы посреди тяжелого рабочего дня или после него. Если вы на диете и считаете калории, исключите сметану. Такое блюдо не навредит даже ребенку. Маленькая хитрость: обработанная кипятком крупа сварится быстрее, поэтому дайте ей постоять около получаса.

Ингредиенты:

чечевица – 100 г;
булгур – 100 г;
морковь – 150 г;
томаты – 200 г;
куркума – 1/3 ч. л.;
масло растительное – 20 мл;
сметана 10%-ная – 100 г;
пучок зелени;
кинза сушеная – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Залить холодной водой (2 л) чечевицу. Начать варку.
Обжаривать булгур 9 минут. Высыпать туда же, когда чечевица станет легко протыкаться ножом.
На остатках масла прогреть специи, кубики помидоров, тертую морковь. Отправить в кастрюлю.
Варить 20 минут. К готовому супу нужно добавить сметану и зелень.

Узнайте подробнее о , виды бобовых и рецепты блюд.

Плов из булгура

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 2176 ккал.
Предназначение: на обед.
Кухня: восточная.
Сложность приготовления: средняя.

По турецким канонам плов из булгура готовят только с использованием овощей, но существует еще масса вариантов данного блюда, где присутствует мясо. Говядина с этой целью будет предпочтительнее свинины, но лучше всего себя проявит баранина (желательно с косточкой). Зелени можно использовать больше, чем предполагает конкретный рецепт, с позиции ее разнообразия.

Ингредиенты:

говядина – 450 г;
булгур – 200 г;
луковица красная;
морковь – 150 г;
паприка – 6 г;
свежая петрушка;
соль;
растительное масло – 40 мл;
чернослив – 10 шт.

Способ приготовления:

Залейте нарезанную кубиками говядину водой (около 1,5 л), посолите. Варите час.
Лук, морковь и пропаренный чернослив нарезать мелко, обжарить с маслом, используя сотейник или очень толстую сковороду. Мощность средняя, чтобы продукты не сгорели за 3 минуты.
Подсыпать паприку, отваренные кусочки мяса. Жарить еще 6 минут, усилив огонь.
Крупу ввести последней, сразу же влив туда же пол-литра бульона. Томить плов четверть часа, подавать под зеленью.

Булгур с грибами

Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 2531 ккал.
Предназначение: на ужин.
Кухня: вегетарианская.
Сложность приготовления: средняя.

Если вы подадите на стол такие полезные фрикадельки, в основе которых лежит булгур – что это и как готовить такое блюдо, будут спрашивать все без исключения гости. По питательности они ничуть не проигрывают мясным, и их положительно оценят даже мужчины. При желании этот же набор компонентов можно подать просто как вареный булгур с грибами и томатной пастой, если исключить яйцо с мукой и потушить все компоненты несколько минут, не формируя фрикадельки.

Ингредиенты:

грибы замороженные – 200 г;
булгур – 300 г;
мука – 80 г;
молоко – 40 мл;
зубчики чеснока – 4 шт.;
яйцо крупное;
томатная паста – 50 г;
помидоры – 300 г;
масло оливковое – 100 мл;
зира, соль.

Способ приготовления:

Залить крупу кипятком на четверть часа.
После слегка отжать, добавить зиру, соль, томатную пасту. Ввести взбитое яйцо, молоко, перемешать.
Подсыпать муку, сформировать шарики не крупнее грецких орехов. Слегка приплюснуть.
Вскипятить 3,5 л воды, закинуть туда фрикадельки, варить до всплытия.
Грибы порезать мелко, обжарить с тертым чесноком на маленьком количестве оливкового масла.
Добавить нарезанные помидоры, отваренные фрикадельки. Влить остатки масла и полстакана воды. Тушить еще 10 минут.

Видео: как приготовить булгур на гарнир

Крупа булгур – интересный и полезный продукт, который появился в последнее время в магазинах.

Как правильно и вкусно ее готовить и стоит ли? Этим вопросом задаются те, кто еще не пробовал кашу. Однозначно стоит!

А из нашей статьи узнаете о пользе данного продукта и как приготовить булгур на гарнир.

Вконтакте

Крупа эта имеет интересную историю и по своим пищевым качествам кое в чем превосходит пресловутые рис и гречку. Булгур – пшеничная крупа и поэтому в ее составе очень много витамина В6, фолиевой кислоты, тиамина и ниацина.

Также высоко содержание селена, калия, фосфора и железа. При этом она удерживает эти витамины и микроэлементы в процессе термической обработки, что делает ее незаменимой в диетическом рационе.

Да и на вкус блюда из этой крупы отличаются от привычных, она имеет легкий ореховый привкус и очень рассыпчата. В то же время достаточно проста в приготовлении.

При изготовлении крупы, пшеницу дробят и так получают три сорта булгура: наиболее крупная фракция (булгур грубого помола) используется для варки и приготовления супов, каш, плова, салатов. А средняя и мелкая крупа может быть использована в пищу после замачивания, и используется как гарнир.

Возьмите на замету разнообразные блюда из данной крупы: , с , с , .

Самый простой способ приготовить булгур на гарнир – это замочить крупу мелкого помола в воде без варки. Получается поистине диетическое блюдо, так как в 100 граммах сухой крупы содержится :

всего 342 ккал;
58 грамм витаминов, минералов и сложных углеводов;
клетчатка.

При разбухании крупа увеличивается в три раза.

Для приготовления 100 гр. гарнира берем:

30 граммов крупы булгур мелкого помола;
200-250 грамм обычной воды, в которую можно добавить немного лимонного сока;
керамическую миску, лучше с крышкой;

Приготовление:

С такой сырой кашкой можно подавать овощи, мясо, рыбу, грибы, морепродукты. Удовольствие и польза гарантированы!

Также сырая размоченная крупа входит в состав знаменитых восточных салатов «табули» и «кисир». Пища для красавиц из «Тысячи и одной ночи» богатая витаминами и очень изысканная по вкусу .

Обилие витаминов и минералов позволяет использовать такую сырую кашку и в косметологии. Можно делать маску из размоченной крупы, а воду, в которой размачивался булгур использовать для полоскания волос. Эффект будет очень хорошим. Сухую крупу можно использовать в виде скраба.

Но при желании приготовить и более калорийные блюда из булгура, можно использовать универсальные способы.

Правильно приготовить булгур на гарнир, вам поможет видео:

Для варки используем крупу грубой фракции , сливочное масло, воду, соль. Понадобится небольшая кастрюлька с толстым дном.

Калорийность 100 на грамм – 454 ккал.

Ингредиенты:

крупа булгур грубого помола – 100 грамм;
масло сливочное – 15 грамм;
вода – 250-300 мл;
соль – 2 грамм.

Приготовление:

Кашка получается ароматная и рассыпчатая. Вполне может выступить как самостоятельное блюдо или с различными добавками.

В процессе своего приготовления крупа проходит термическую обработку и ферментацию, поэтому полезные вещества и витамины насыщают всю толщу зерна, и их потеря при варке незначительна .

Исторически народы Аравийского полуострова и Средней Азии имели в составе плова булгур и до сих пор используют его активнее чем рис. Мода на рис пришла с Востока, но у простых людей не было денег на покупку этого продукта, а вырастить пшеницу в степях гораздо проще, чем рис.

Так что рис стал пищей богатых, а пшеничная крупа осталась в рационе простых людей. С этим связана незаслуженная «забытость» булгура и использование в современных европейских рецептах риса при приготовлении плова.

Для крупу грубой фракции нужно вначале обжарить в разогретом растительном масле со специями, затем добавить морковь, чеснок, лук, помидоры и залить водой. Посолить и помешивать до готовности.

Как приготовить плов из булгура по-турецки, узнаете из видео:

Дополнительными ингредиентами могут быть баклажаны или мясо. Если плов традиционный сперва нужно обжарить мясо (лучше всего баранину на косточке, но может быть и свинина, говядина, курица), а затем добавлять в масло крупу и все остальные ингредиенты.

А если вегетарианский, то баклажаны нужно добавить вместе с овощами, после обжарки булгура.

Еще один способ использования сваренной крупы – добавление ее в фарши . Традиционные голубцы и фаршированные перцы приобретут совершенно новый акцент если к мясу вместо риса добавить сваренную до полуготовности крупу булгур.

Кстати, в армянской культуре традиционная «долма» – голубцы из виноградных листьев состоит из смеси мяса и пшеничной крупы.

налейте на дно масла;
добавьте морковь, лук, чеснок;
всыпьте промытую крупу;
залейте водой;
добавьте приправы по вкусу;
включите режим «плов»

В мультиварке можно готовить булгур разными способами . Режим зависит от рецептуры. Иногда нужно сменить несколько – обжарить, протушить, и т.д.

Смотрите на видео приготовление булгура в мультиварке:

Ориентировочное количество воды для приготовления каши в пропорции 1:2. Но когда варится каша в пакетике, лучше налить много воды и включить режим «суп».

Хорошо сочетается булгур и с грибами, рыбой, сладким болгарским перцем, баклажанами, тыквой, сыром, орехами, а также молоком и сладостями .

Праздничная кутья из булгура с маком, изюмом, медом и сухофруктами будет украшением рождественского стола .

Также можно готовить и молочные кашки на основе этой крупы. Технология приготовления совершенно обычная :

сварить кашку;
залить молоком;
довести до кипения;
добавить по вкусу мед, ваниль, орехи, фрукты.

Зерна пшеницы подвергаются пропарке и шлифовке в процессе производства, поэтому крупа булгур не нуждается в промывании и переборке . Впрочем, это не мешает вам ее промыть перед употреблением.

Крупа булгур – интересный и полезный продукт, который появился в последнее время в магазинах.

А из нашей статьи узнаете о пользе данного продукта и как приготовить булгур на гарнир.

Вконтакте

Возьмите на замету разнообразные блюда из данной крупы: , с , с , .

всего 342 ккал;
58 грамм витаминов, минералов и сложных углеводов;
клетчатка.

При разбухании крупа увеличивается в три раза.

Для приготовления 100 гр. гарнира берем:

30 граммов крупы булгур мелкого помола;
200-250 грамм обычной воды, в которую можно добавить немного лимонного сока;
керамическую миску, лучше с крышкой;

Приготовление:

Но при желании приготовить и более калорийные блюда из булгура, можно использовать универсальные способы.

Правильно приготовить булгур на гарнир, вам поможет видео:

Калорийность 100 на грамм – 454 ккал.

Ингредиенты:

крупа булгур грубого помола – 100 грамм;
масло сливочное – 15 грамм;
вода – 250-300 мл;
соль – 2 грамм.

Приготовление:

Как приготовить плов из булгура по-турецки, узнаете из видео:

А если вегетарианский, то баклажаны нужно добавить вместе с овощами, после обжарки булгура.

налейте на дно масла;
добавьте морковь, лук, чеснок;
всыпьте промытую крупу;
залейте водой;
добавьте приправы по вкусу;
включите режим «плов»

Смотрите на видео приготовление булгура в мультиварке:

Также можно готовить и молочные кашки на основе этой крупы. Технология приготовления совершенно обычная :

сварить кашку;
залить молоком;
довести до кипения;
добавить по вкусу мед, ваниль, орехи, фрукты.

Понравилась статья? Поделитесь ей

Распечатать статью