Пушистый пирог с рыбными консервами (на легком дрожжевом тесте). Готовим пирог из жидкого теста с консервами, картофелем и рисом

Вы любите рыбу и всяческие блюда из неё? А пробовали когда-нибудь приготовить пирог с начинкой из риса и рыбных консерв? Если нет – то обязательно попробуйте! Данный пирог относится к разряду быстрой и простой в приготовлении несладкой выпечки. Он получается весьма вкусным и сочным, быстро утоляет чувство голода и станет отменным дополнением к обеденному столу.

Если вы хотите и вовсе упростить процесс приготовления данного блюда – можете использовать уже готовое магазинное тесто. В таком случае приготовления пирога с рыбными консервами и рисом займёт минимальное количество времени и не потребует вообще никаких усилий. Всё, что вам потребуется – это сформировать пирог из готовых ингредиентов и отправить его выпекаться.

Пошаговый рецепт

-

Ингредиенты	Количество
мука пшеничная -	3 стакана
рафинированное постное масло -	100 мл
сухие дрожжи -	1 пакетик на 11 г
350 мл
сахар белый кристаллический -	25 г
каменная соль -	10 г
рис -	90 г
консервированная в масле сайра -	500 г
белый лук -	1 шт.
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 321 Ккал

Как готовить пирог с рисом и рыбными консервами (из дрожжевого теста):

Рецепт заливного пирога с рисом и рыбными консервами

Заливные пироги готовятся очень просто и быстро, ведь тесто, как и начинка, готовится в считанные минуты. Именно поэтому данный рецепт приготовления заливного пирога с рисом и рыбными консервами подходит для встречи внезапно пришедших гостей. Готовый пирог отличается особой сочностью и ярким вкусом. Ваши гости и домочадцы будут в восторге!

Ингредиенты:

• кефир 1% - 500 мл;
• мука в/с – 1,5 стакана;
• масло оливы – 3 ст.л.;
• свежие яйца – 2 шт.;
• соль поваренная, сахар-песок, сода пищевая – по 10 г;
• сардины в масле – 1 б.;
• рис – 50 г;
• перья зелёного лука – пучок.

Время приготовления блюда: 35 мин.

Энергетическая ценность на 100 г: 290 кКал.

Описание приготовления:

1. Сперва приготовьте заливное тесто для будущего пирога. В широкой миске взбейте яйца с солью, содой и сахаром. Затем добавьте кефир, оливковое масло, просеянную муку и продолжайте тщательно взбивать массу венчиком до тех пор, пока не растворятся все комочки;
2. Приготовьте начинку. Рис промойте в 2-3 водах, слегка посолите и отварите до полуготовности (около 8-9 минут). Консервированные сардины разомните вилочкой. Луковые перья нашинкуйте небольшими колечками. Соедините все ингредиенты начинки между собой и перемешайте;
3. Возьмите глубокую толстостенную (в идеале чугунную) форму для запекания. Застелите её пекарской бумагой, сбрызните маслом. Вылейте в форму половину приготовленного теста, затем выложите на него рыбно-рисовую начинку, разровняйте, покройте оставшимся тестом и отправьте на 30 минут в разогретый до 200 0 С духовой шкаф;
4. Готовый пирог аккуратно переложите на сервировочное блюдо, нарежьте на порционные кусочки, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Выпечка в мультиварке на скорую руку

Приготовить пышный, ароматный и невероятно вкусный пирог, который к тому же не требует вашего пристального внимания, а вы на его приготовление не затрачиваете много времени и сил – мечта? Реальность!

Пирог с рыбной консервой и рисом относится к разряду быстрой выпечки, а использование мультиварки ещё более упрощает его приготовление. Ведь данный чудо-агрегат создан именно для того, чтоб облегчить процессы приготовления пищи и превратить их в ничем не обременяющее занятие.

Всё просто: загрузил ингредиенты, включил необходимый режим и занимайся своим любимым делом. Мультиварка сама выключится в конце приготовления и подаст сигнал о готовности. Её очень удобно использовать для приготовления выпечки. Изделия не подгорают, получаются идеальной круглой формы, равномерно приподымаются и не требуют пристального наблюдения.

Приступим?

Необходимые ингредиенты:

• обезжиренный кефир – 300 мл;
• спрэд – 90-100 г;
• яйца – 1 шт.;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 2 ч.л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука в/с – 2 стакана;
• болгарский лук – 1 головка;
• сайра консервированная в масле – 250 г;
• рис (отварной) – 4 ст.л.

Продолжительность приготовления: 60 мин.

Пищевая ценность на 100 г: 305 кКал.

Как приготовить быстрый пирог на кефире из консервы рыбной с рисом в мультиварке:

1. Так как тесто готовится очень быстро, сперва приготовим его. Яйцо вбейте в миску и взбейте с добавлением соли, сахара, и разрыхлителя. Добавьте размягчённое масло и кефир, разотрите до однородности, а затем введите просеянную муку и хорошенько перемешайте. Тесто готово;
2. Далее приготовьте начинку. Для этого, разомните сайру вилочкой, смешайте с нашинкованной луковицей и предварительно отваренным рисом. Начинка готова;
3. Смажьте чашу мультиварки маслом, вылейте в неё половину теста, затем распределите по нему начинку и вновь покройте её остальной частью теста;
4. Закройте мультиварку, включите режим «Выпечка». Испеките пирог до сигнала о готовности, затем, при помощи корзинки пароварки, переверните его на другую сторону и ещё раз включите режим «Выпечка», но уже на меньшее количество времени (10 минут будет достаточно). Таким образом, вы подрумяните обе стороны пирога;
5. Быстрый пирог с рыбной консервой и рисом готов к употреблению.

Совет: при приготовлении начинки из рыбной консервы обязательно обращайте внимание на её содержимое. Если рыба погружена в слишком большое количество жидкости – её лучше слить перед разминанием рыбы. Иначе вы рискуете получить слишком жидкую начинку, которая не позволит тесту как следует пропечься.

Существует множество рецептов пирога с рисом и рыбными консервами. Отличаются они только видом теста и консервов. На дрожжевом домашнем тесте или готовом магазинном, с сайрой или кетой, петрушкой или шпинатом, любой из вариантов получается всегда сытным и вкусным. Такой аппетитный пирог можно подать дорогим гостям или угостить им своих домашних.

Пирог с рисом и рыбными консервами – общие принципы приготовления

Традиционно такой пирог готовиться из дрожжевого теста. Но также можно использовать сдобное, картофельное, жидкое, слоеное или песочное.

Рис для пирога нужно предварительно промыть под проточной водой до прозрачности. Затем его нужно отварить в немного подсоленной воде до полной готовности.

Рыбные консервы лучше использовать те, которые в собственном соку или жире. Неплохим вариантом для пирога будут: селедка, кета, горбуша, сайра, лосось или тунец. Масло из банки предварительно нужно будет слить, а рыбу потом следует измельчить вилкой.

В пирог также можно добавить любую зелень, лук, картофель, сыр, яйца и орехи.

Пирог с рисом и рыбными консервами дрожжевой

Ингредиенты:

Стакан молока;

2 ст. л. сахара;

10 г сухих дрожжей;

180 г маргарина (или сливочного масла);

Два яйца;

Полкило муки пшеничной высшего сорта;

Банка консервированного тунца в масле;

100 г крупы рисовой;

Одна головка лука репчатого;

Пучок зелени петрушки;

По вкусу перец молотый;

Метод приготовления:

1. Тёплое молоко смешиваем в кастрюльке с сахаром и мягким маргарином, добавляем щепотку соли. Нагреваем, чтобы маргарин разошёлся, но, чтобы смесь не закипела.

2. Снимаем с нагрева и добавляем дрожжи и одно яйцо. Температура молока должна быть такая, чтобы яйца не заварились. В слишком горячей жидкости дрожжи потеряют свои качества.

3. Добавляем в кастрюлю муку и замешиваем тесто.

4. Эластичное тесто помещаем в чистую миску и накрываем пищевой плёнкой. Даём подняться.

5. Когда тесто поднимется первый раз, нужно его немного обмять, то же сделать во второй раз.

6. А в третий раз тесто выложить и начать формовать.

7. А пока занимаемся начинкой. Рис перебираем и отвариваем. Затем промываем. Лучше взять круглый рис, он варится быстрее.

8. Лук очищаем и промываем, нарезаем на полукольца.

9. Зелень петрушки промываем и просушиваем. Мелко рубим.

10. Открываем банку с консервами и вытаскиваем её содержимое. Рыбу разминаем вилкой.

11. Готовим противень. Застилаем его кулинарной бумагой.

12. Тесто делим на две неравные части (1/3 и 2/3). Большую часть теста раскатываем по форме противня и выкладываем на бумагу.

13. На тесто выкладываем ровным слоем рис, потом консервы и лук. Затем раскладываем петрушку.

14. Посыпаем солью и перцем молотым.

15. Раскатываем меньшую часть теста и выкладываем наверх пирога, края защипываем.

16. Смазываем немного взбитым яйцом.

17. Выпекаем примерно 40 минут при 180-200°С.

Пирог с рисом и рыбными консервами из слоёного теста

Ингредиенты:

Пачка готового слоёного дрожжевого теста;

Полстакана рисовой крупы;

Банка сайры копчёной в масле;

100 г шпината;

По вкусу соль;

По вкусу специи;

50 мл жирных сливок;

Подсолнечное масло.

Метод приготовления:

1. Слоёное тесто вытаскиваем из пакета, раскладываем, чтобы оно оттаяло и поднялось. Если тесто уже разделено на два пласта хорошо, а если нет, разрезаем вручную.

2. Рис ставим вариться в воде с солью. Помешиваем, снимаем пену. Когда зёрна будут мягкими, промываем рис.

3. Консервы освобождаем от банки и превращаем в однородную кашицу.

4. Шпинат сортируем и промываем. Просушиваем на полотенце. Нарезаем.

5. Смешиваем шпинат с консервами.

6. Промазываем форму для пирога маслом и выкладываем слой теста.

7. На тесто раскладываем рис, консервы со шпинатом так, чтобы края теста оставались пустыми. Теперь время соли и специй.

8. Накрываем пирог вторым пластом теста. Слегка прижимаем края теста, но не защипываем.

9. Смазываем поверхность пирога сливками.

10. Отправляем печься при 200°С.

11. Готовый пирог поднимется и будет румяный и запечённый.

Слоёный пирог с рисом и рыбными консервами

Ингредиенты:

200 г молока;

2 ст. л. сахара;

Пакетик сухих дрожжей;

200 г маргарина;

Одно яйцо;

500 г муки пшеничной высшего сорта;

Банка кеты натуральной;

100 г грецких орехов очищенных;

300 г рисовой крупы отварной;

100 г любой свежей зелени;

50 г жирных сливок;

По вкусу соль.

Метод приготовления:

1. Горячее молоко смешиваем с сахаром и маргарином.

2. Когда смесь немного остынет, добавляем яйцо и дрожжи (при желании можно использовать свежие, а не сухие). Перемешиваем.

3. Муку просеиваем и порциями добавляем в тесто.

4. Замешиваем крутое упругое тесто.

5. Ставим тесто в тёплое место «подходить».

6. Когда оно поднимется, формируем толстую колбаску и разрезаем на 6 примерно равных кусков.

7. Зелень промываем и обсушиваем. Мелко рубим и смешиваем с отварным рисом.

8. Кету вытаскиваем из банки и измельчаем.

9. Орехи подсушиваем на горячей пустой сковороде. Затем выкладываем их на тарелку и чистим от кожицы. Орехи измельчаем в крошку и смешиваем с консервами.

10. Каждый кусок теста раскатываем в тонкий пласт.

11. Первый пласт выкладываем на выстланный кулинарной бумагой противень. Равномерно выкладываем на тесто немного риса с зеленью. Посыпаем солью.

12. Раскладываем второй слой теста, на него слой начинки из рыбы.

13. Затем продолжаем раскладывать в таком же порядке (тесто, рис, тесто, рыба), пока тесто не закончится.

14. Затем разрезаем ножом пирог на ровные ромбы и смазываем сливками.

15. Выпекаем примерно 45 минут при 180°С.

Пирог с рисом, зеленью, яйцами и рыбными консервами

Ингредиенты:

Две банки рыбных консервов;

Пять яиц;

100 г крупы рисовой;

Одна луковка;

Два листа готового слоёного теста;

40 мл подсолнечного масла;

30 г свежей зелени;

25 г соуса майонез;

30 мл жирных сливок.

Метод приготовления:

1. Тесто можно использовать дрожжевое или не дрожжевое. Достаём его и оставляем для оттаивания.

2. Яйца обмываем и ставим вариться вкрутую. Затем остужаем яйца, очищаем и мелко рубим.

3. Крупу рисовую промываем и ставим вариться. Когда зёрна хорошо набухнут, убираем с нагрева и промываем

4. Луковицу очищаем и нарезаем. Пассируем на масле.

5. Рыбные консервы вытаскиваем из банок и превращаем в однородную массу.

6. Зелень перебираем и промываем. Затем обсушиваем и мелко нарезаем.

7. Смешиваем консервы, яйца, пассированный лук, зелень и отварной рис. Перемешиваем.

8. На приготовленный противень, застеленный кулинарной бумагой, выкладываем первый пласт теста. Разравниваем его руками, делаем бортики. Пирог будет высокий.

9. Выкладываем начинку и смазываем сверху майонезом.

10. Накрываем вторым пластом теста, края слегка закручиваем.

11. Поверхность пирога смазываем сливками и ставим печься при стандартной температуре нагрева духового шкафа на 30-40 минут.

Картофельный пирог с рисом и рыбными консервами

Ингредиенты:

700 г картофеля;

Банка любых рыбных консервов в масле;

150 г крупы рисовой;

Два яйца;

Одна луковица;

Одна морковка;

60 мл подсолнечного масла;

По вкусу чёрный молотый перец;

По вкусу соль.

Метод приготовления:

1. Картофель чистим, промываем и нарезаем на куски. Заливаем горячей водой. Ставим вариться.

2. Рис промываем и варим в отдельной кастрюльке. Сваренный рис промываем.

3. Луковку и морковку чистим, ополаскиваем и мелко нарезаем. Морковь можно натереть на тёрке.

4. Овощи пассируем на масле до полуготовности.

5. Консервы освобождаем от банки и разминаем, добавляем овощи и рис. Заправляем солью и перцем молотым.

6. Когда картофель будет мягкий, сливаем отвар, а картофель разминаем в пюре. Даём чуть остыть, и добавляем одно сырое яйцо. Тщательно перемешиваем.

7. В форму для пирога (предварительно промазанную маслом) выкладываем половину картошки, формируем бортики.

8. Выкладываем начинку и разравниваем.

9. Наверх выкладываем оставшийся картофель и также ровняем поверхность.

10. Яйцо взбиваем до однородной консистенции и смазываем поверхность пирога.

11. Отправляем печься на 40-45 минут при 180°С.

Пирог на кефире с рисом, сыром и рыбными консервами

Ингредиенты:

200 мл несладкого кефира или ряженки;

200 г муки пшеничной;

Пачка масла сливочного или маргарина;

150 г сахара;

Пакетик разрыхлителя;

Полстакана крупы рисовой;

Банка лосося в масле;

50 г сыра.

Метод приготовления:

1. Кефир выливаем в чашу для замеса теста.

2. Туда же отправляем маргарин и сахар. Разминаем.

3. Добавляем разрыхлитель и порциями муку. Месим тесто. Затем укладываем его под плёнку и начинаем заниматься начинкой.

4. Рис отвариваем и промываем.

5. Лосось измельчаем до однородного состояния. Соединяем с рисом.

6. Тесто делим на две части. Одна большая, друга меньше.

7. Большую часть раскатываем и выкладываем в противень с кулинарной бумагой. Разравниваем.

8. Выкладываем начинку и посыпаем измельчённым сыром.

9. Вторую часть теста раскатываем скалкой и нарезаем на полоски. Можно сделать полоски фигурными.

10. Укладываем их наверх пирога, формируя рисунок, края пирога защипляем.

11. Отправляем пирог печься на 40 минут при 180°С.

Пирог с рисом и рыбными консервами – хитрости и полезные советы

Сдобному и дрожжевому тесту нужно дать постоять в теплом месте минимум два часа.

Рис для выпечки лучше использовать круглый, он быстрее и лучше разваривается.

Муку для теста желательно просеять несколько раз.

Сверху, перед запеканием, пироги можно украсить красивыми фигурками из теста.

Пирог лучше отправлять в предварительно разогретую духовку.

Пирожки жареные с рисом и рыбными консервами. Рецепт этих пирожков достаточно прост и сравнительно дешев. Но при этом пирожки очень вкусны, особенно, с пылу, с жара.

Для теста нам потребуется: 0,5 литра теплой кипяченой воды (молока или сыворотки), 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 4 столовые ложки растительного масла (растопленного маргарина, сливочного масла или жира), 1 пакетик быстродействующих дрожжей (10-11 грамм), 5-6 стаканов просеянной пшеничной муки, по желанию можно добавить 2-3 яйца.

Для начинки: 1 баночка (245 грамм) консервов горбуши натуральной (можно горбушу заменить абсолютно любыми рыбными консервами по Вашему вкусу), 1 средняя луковица, 200 грамм риса, растительное или сливочное масло (жир) для жарки лука.

Для жарки пирожков: растительное масло или жир. Учтите, что по данному рецепту получается примерно 30 пирожков (правда, не очень крупных). Поэтому, если у Вас не очень большая семья, или Вы не ждете гостей, уменьшите количество всех продуктов в одинаковое количество раз.

Начнем с приготовления теста. В посуду, в которой мы будем замешивать, и в которой в дальнейшем будет выхаживаться тесто (это может быть и большая миска, как в моем случае, а может быть, и кастрюля с крышкой - что более предпочтительно) наливаем теплую кипяченую воду (тесто для жареных пирожков, тем более, не со сладкой начинкой, я всегда делаю на воде, а не на молоке, на растительном масле и без яиц) и добавляем в воду быстродействующие дрожжи.

Затем туда же добавляем соль, сахар и растительное масло.

Добавляем пару стаканов муки, тщательно перемешиваем.

В получившееся жидкое тесто постепенно добавляем муку, и уже руками вымешиваем тесто. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось достаточно густым, почти как пельменное тесто. Накрываем тесто полотенцем, а еще лучше крышкой, и ставим его в теплое место выхаживаться. Слишком рьяно греть его не стоит, чтобы не приварить, да и пока мы занимаемся начинкой, тесто и так успеет выходиться.

Рис отвариваем до полной готовности.

Репчатый лук мелко режем

и обжариваем его на небольшом количестве масла или жира.

Из консервов сливаем сок или масло, разминаем рыбу вилкой. Добавляем рыбу и лук к рису,

перемешиваем, при необходимости досаливаем, по желанию перчим.

Все, начинка у нас готова. Как только тесто подойдет (т.е. увеличится в объеме примерно в два раза),

мы его обминаем, т.е. еще раз вымешиваем

и опять ставим в теплое место. Как только тесто подойдет во второй раз,

мы смазываем руки растительным маслом или жиром и начинаем разделывать тесто. Отрываем или отрезаем от теста небольшие кусочки и выкатываем из них небольшие шарики (в укатанном виде диаметр шариков должен быть примерно 4 см). Укладываем шарики на противень или стол, предварительно смазанные маслом или жиром. Вообще, если мы тесто собираемся жарить, а не выпекать, муку при разделке теста применять не стоит. То есть, и руки, и скалку, и поверхности, на которых мы будем раскатывать тесто, и на которые мы будем укладывать пирожки, надо промазывать маслом, а не присыпать мукой. Дело в том, что при жарке мука начинает слегка пригорать, масло в сковороде начинает чадить и перестает быть прозрачным, а на поверхности пирожков может образовываться черный налет. После того, как все тесто раскатали на шарики, даем тесту постоять минут 10-15. После этого начинаем с шариков, которые были укатаны первыми. Каждый шарик скалкой раскатываем в лепешку, на середину которой кладем примерно столовую ложку начинки.

Слепливаем края кружочка.

Затем по месту скрепления краев проходим второй раз, подгибая при этом вовнутрь уголки и более тщательно скрепляя тесто, чтобы при жарке пирожки у нас не распались.

Готовые пирожки укладываем швом вниз на предварительно смазанный противень. Как только все пирожки будут готовы, в сковороду с высокими бортиками наливаем достаточно большое количество масла или жира (масло должно больше чем на половину толщины покрывать пирожки). Ставим сковороду на средний огонь (никогда не стоит жарить пирожки на самой высокой температуре - снаружи пирожки начнут пригорать, а внутри не успеют прожариться). Как только масло хорошо нагреется - это можно проверить, бросив в сковороду небольшой кусочек теста, кладем осторожно в сковороду пирожки так, чтобы между ними оставалось свободное место. Как только пирожки начнут снизу поджариваться,

пирожки переворачиваем (очень удобно это делать двумя деревянными лопатками),

и даем поджариться другой стороне. После этого пирожки снимаем со сковороды. Можно удалить излишки масла на бумажном полотенце. И не дав пирожкам остыть, подаем их к столу.

А там их, горяченьких, можно есть и с чаем, и с кофе, и с молоком, и с компотом - короче, кому как нравится.

Приятного Вам аппетита!

Существует множество рецептов пирога с рисом и рыбными консервами. Отличаются они только видом теста и консервов. На дрожжевом домашнем тесте или готовом магазинном, с сайрой или кетой, петрушкой или шпинатом, любой из вариантов получается всегда сытным и вкусным. Такой аппетитный пирог можно подать дорогим гостям или угостить им своих домашних.

Пирог с рисом и рыбными консервами - общие принципы приготовления

Традиционно такой пирог готовиться из дрожжевого теста. Но также можно использовать сдобное, картофельное, жидкое, слоеное или песочное.

Рис для пирога нужно предварительно промыть под проточной водой до прозрачности. Затем его нужно отварить в немного подсоленной воде до полной готовности.

Рыбные консервы лучше использовать те, которые в собственном соку или жире. Неплохим вариантом для пирога будут: селедка, кета, горбуша, сайра, лосось или тунец. Масло из банки предварительно нужно будет слить, а рыбу потом следует измельчить вилкой.

В пирог также можно добавить любую зелень, лук, картофель, сыр, яйца и орехи.

Пирог с рисом и рыбными консервами дрожжевой

Ингредиенты:

Стакан молока;

2 ст. л. сахара;

10 г сухих дрожжей;

180 г маргарина (или сливочного масла);

Два яйца;

Полкило муки пшеничной высшего сорта;

Банка консервированного тунца в масле;

100 г крупы рисовой;

Одна головка лука репчатого;

Пучок зелени петрушки;

По вкусу перец молотый;

Метод приготовления:

1. Тёплое молоко смешиваем в кастрюльке с сахаром и мягким маргарином, добавляем щепотку соли. Нагреваем, чтобы маргарин разошёлся, но, чтобы смесь не закипела.

2. Снимаем с нагрева и добавляем дрожжи и одно яйцо. Температура молока должна быть такая, чтобы яйца не заварились. В слишком горячей жидкости дрожжи потеряют свои качества.

3. Добавляем в кастрюлю муку и замешиваем тесто.

4. Эластичное тесто помещаем в чистую миску и накрываем пищевой плёнкой. Даём подняться.

5. Когда тесто поднимется первый раз, нужно его немного обмять, то же сделать во второй раз.

6. А в третий раз тесто выложить и начать формовать.

7. А пока занимаемся начинкой. Рис перебираем и отвариваем. Затем промываем. Лучше взять круглый рис, он варится быстрее.

8. Лук очищаем и промываем, нарезаем на полукольца.

9. Зелень петрушки промываем и просушиваем. Мелко рубим.

10. Открываем банку с консервами и вытаскиваем её содержимое. Рыбу разминаем вилкой.

11. Готовим противень. Застилаем его кулинарной бумагой.

12. Тесто делим на две неравные части (1/3 и 2/3). Большую часть теста раскатываем по форме противня и выкладываем на бумагу.

13. На тесто выкладываем ровным слоем рис, потом консервы и лук. Затем раскладываем петрушку.

14. Посыпаем солью и перцем молотым.

15. Раскатываем меньшую часть теста и выкладываем наверх пирога, края защипываем.

16. Смазываем немного взбитым яйцом.

17. Выпекаем примерно 40 минут при 180-200°С.

Пирог с рисом и рыбными консервами из слоёного теста

Ингредиенты:

Пачка готового слоёного дрожжевого теста;

Полстакана рисовой крупы;

Банка сайры копчёной в масле;

100 г шпината;

По вкусу соль;

По вкусу специи;

50 мл жирных сливок;

Подсолнечное масло.

Метод приготовления:

1. Слоёное тесто вытаскиваем из пакета, раскладываем, чтобы оно оттаяло и поднялось. Если тесто уже разделено на два пласта хорошо, а если нет, разрезаем вручную.

2. Рис ставим вариться в воде с солью. Помешиваем, снимаем пену. Когда зёрна будут мягкими, промываем рис.

3. Консервы освобождаем от банки и превращаем в однородную кашицу.

4. Шпинат сортируем и промываем. Просушиваем на полотенце. Нарезаем.

5. Смешиваем шпинат с консервами.

6. Промазываем форму для пирога маслом и выкладываем слой теста.

7. На тесто раскладываем рис, консервы со шпинатом так, чтобы края теста оставались пустыми. Теперь время соли и специй.

8. Накрываем пирог вторым пластом теста. Слегка прижимаем края теста, но не защипываем.

9. Смазываем поверхность пирога сливками.

10. Отправляем печься при 200°С.

11. Готовый пирог поднимется и будет румяный и запечённый.

Слоёный пирог с рисом и рыбными консервами

Ингредиенты:

200 г молока;

2 ст. л. сахара;

Пакетик сухих дрожжей;

200 г маргарина;

Одно яйцо;

500 г муки пшеничной высшего сорта;

Банка кеты натуральной;

100 г грецких орехов очищенных;

300 г рисовой крупы отварной;

100 г любой свежей зелени;

50 г жирных сливок;

По вкусу соль.

Метод приготовления:

1. Горячее молоко смешиваем с сахаром и маргарином.

2. Когда смесь немного остынет, добавляем яйцо и дрожжи (при желании можно использовать свежие, а не сухие). Перемешиваем.

3. Муку просеиваем и порциями добавляем в тесто.

4. Замешиваем крутое упругое тесто.

5. Ставим тесто в тёплое место «подходить».

6. Когда оно поднимется, формируем толстую колбаску и разрезаем на 6 примерно равных кусков.

7. Зелень промываем и обсушиваем. Мелко рубим и смешиваем с отварным рисом.

8. Кету вытаскиваем из банки и измельчаем.

9. Орехи подсушиваем на горячей пустой сковороде. Затем выкладываем их на тарелку и чистим от кожицы. Орехи измельчаем в крошку и смешиваем с консервами.

10. Каждый кусок теста раскатываем в тонкий пласт.

11. Первый пласт выкладываем на выстланный кулинарной бумагой противень. Равномерно выкладываем на тесто немного риса с зеленью. Посыпаем солью.

12. Раскладываем второй слой теста, на него слой начинки из рыбы.

13. Затем продолжаем раскладывать в таком же порядке (тесто, рис, тесто, рыба), пока тесто не закончится.

14. Затем разрезаем ножом пирог на ровные ромбы и смазываем сливками.

15. Выпекаем примерно 45 минут при 180°С.

Пирог с рисом, зеленью, яйцами и рыбными консервами

Ингредиенты:

Две банки рыбных консервов;

Пять яиц;

100 г крупы рисовой;

Одна луковка;

Два листа готового слоёного теста;

40 мл подсолнечного масла;

30 г свежей зелени;

25 г соуса майонез;

30 мл жирных сливок.

Метод приготовления:

1. Тесто можно использовать дрожжевое или не дрожжевое. Достаём его и оставляем для оттаивания.

2. Яйца обмываем и ставим вариться вкрутую. Затем остужаем яйца, очищаем и мелко рубим.

3. Крупу рисовую промываем и ставим вариться. Когда зёрна хорошо набухнут, убираем с нагрева и промываем

4. Луковицу очищаем и нарезаем. Пассируем на масле.

5. Рыбные консервы вытаскиваем из банок и превращаем в однородную массу.

6. Зелень перебираем и промываем. Затем обсушиваем и мелко нарезаем.

7. Смешиваем консервы, яйца, пассированный лук, зелень и отварной рис. Перемешиваем.

8. На приготовленный противень, застеленный кулинарной бумагой, выкладываем первый пласт теста. Разравниваем его руками, делаем бортики. Пирог будет высокий.

9. Выкладываем начинку и смазываем сверху майонезом.

10. Накрываем вторым пластом теста, края слегка закручиваем.

11. Поверхность пирога смазываем сливками и ставим печься при стандартной температуре нагрева духового шкафа на 30-40 минут.

Картофельный пирог с рисом и рыбными консервами

Ингредиенты:

700 г картофеля;

Банка любых рыбных консервов в масле;

150 г крупы рисовой;

Два яйца;

Одна луковица;

Одна морковка;

60 мл подсолнечного масла;

По вкусу чёрный молотый перец;

По вкусу соль.

Метод приготовления:

1. Картофель чистим, промываем и нарезаем на куски. Заливаем горячей водой. Ставим вариться.

2. Рис промываем и варим в отдельной кастрюльке. Сваренный рис промываем.

3. Луковку и морковку чистим, ополаскиваем и мелко нарезаем. Морковь можно натереть на тёрке.

4. Овощи пассируем на масле до полуготовности.

5. Консервы освобождаем от банки и разминаем, добавляем овощи и рис. Заправляем солью и перцем молотым.

6. Когда картофель будет мягкий, сливаем отвар, а картофель разминаем в пюре. Даём чуть остыть, и добавляем одно сырое яйцо. Тщательно перемешиваем.

7. В форму для пирога (предварительно промазанную маслом) выкладываем половину картошки, формируем бортики.

8. Выкладываем начинку и разравниваем.

9. Наверх выкладываем оставшийся картофель и также ровняем поверхность.

10. Яйцо взбиваем до однородной консистенции и смазываем поверхность пирога.

11. Отправляем печься на 40-45 минут при 180°С.

Пирог на кефире с рисом, сыром и рыбными консервами

Ингредиенты:

200 мл несладкого кефира или ряженки;

200 г муки пшеничной;

Пачка масла сливочного или маргарина;

150 г сахара;

Пакетик разрыхлителя;

Полстакана крупы рисовой;

Банка лосося в масле;

50 г сыра.

Метод приготовления:

1. Кефир выливаем в чашу для замеса теста.

2. Туда же отправляем маргарин и сахар. Разминаем.

3. Добавляем разрыхлитель и порциями муку. Месим тесто. Затем укладываем его под плёнку и начинаем заниматься начинкой.

4. Рис отвариваем и промываем.

5. Лосось измельчаем до однородного состояния. Соединяем с рисом.

6. Тесто делим на две части. Одна большая, друга меньше.

7. Большую часть раскатываем и выкладываем в противень с кулинарной бумагой. Разравниваем.

8. Выкладываем начинку и посыпаем измельчённым сыром.

9. Вторую часть теста раскатываем скалкой и нарезаем на полоски. Можно сделать полоски фигурными.

10. Укладываем их наверх пирога, формируя рисунок, края пирога защипляем.

11. Отправляем пирог печься на 40 минут при 180°С.

Пирог с рисом и рыбными консервами - хитрости и полезные советы

Сдобному и дрожжевому тесту нужно дать постоять в теплом месте минимум два часа.

Рис для выпечки лучше использовать круглый, он быстрее и лучше разваривается.

Муку для теста желательно просеять несколько раз.

Сверху, перед запеканием, пироги можно украсить красивыми фигурками из теста.

Пирог лучше отправлять в предварительно разогретую духовку.

Пленительный аромат домашней выпечки побуждает нас к активным действиям и постижению новых и интересных рецептов. Нам вновь и вновь хочется отведать кусочек румяного пирога, приготовленного собственноручно, а также получить массу лестных отзывов от домочадцев и гостей.

Если вы еще не пробовали пирог с рисом и рыбными консервами, обязательно приготовьте его, и вы непременно останетесь довольны результатом. А наши рецепты помогут вам в этом.

Дрожжевой пирог с консервированной рыбой и рисом - рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная – 480 г;
• вода – 250 мл;
• сахарный песок – 1 ч. ложка;
• соль – 1 ч. ложка;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• масло рафинированное растительное – 35 мл;
• молоко – 250 мл;

Для начинки:

• консервированная рыба в собственном соку – 2 банки;
• репчатый лук – 250 г;
• крупа рисовая – 100 г;
• масло рафинированное растительное – 35 мл.

Приготовление

В теплое молоко всыпаем сахарный песок и сухие дрожжи, перемешиваем до их полного растворения, а затем вливаем воду, всыпаем стакан муки и соль. Размешиваем смесь хорошенечко и оставляем в тепле на двадцать пять минут. Далее всыпаем остальную просеянную муку, добавляем растительное масло и заводим тесто. Оно должно получиться мягким, но не прилипать к рукам. Помещаем теперь его в глубокую миску, прикрываем чистой тканью и ставим в тепло на два-три часа. За это время один раз тесто обминаем.

Во время созревания теста готовим начинку. Для этого до полной готовности, воду при этом не солим, а затем сливаем его на дуршлаг, промываем и даем хорошо стечь. Репчатый лук чистим, шинкуем меленькими кубиками и пассеруем в растительном масле на прогретой сковороде. С консервированной рыбы сливаем жидкость и добавляем ее к рису, а рыбные ломтики разминаем вилкой. Теперь соединяем рис, лук и рыбу, перемешиваем и даем пропитаться и обменяться вкусами в течение тридцати минут.

Готовое созревшее тесто делим на две половины, одну из них раскатываем и распределяем по дну противня. Сверху выкладываем начинку, немного отступая от края. Прикрываем пирог вторым пластом раскатанного теста, защипываем края и делаем по центру небольшое отверстие для выхода паров. Ставим противень в предварительно прогретый до 180 градусов духовой шкаф и готовим при таком температурном режиме в течение тридцати минут. Затем снижаем жар до 140 градусов и печем еще в течение двадцати минут.

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами и рисом - рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• мука пшеничная;
• яйца – 4 шт.;
• сметана – 150 г;
• – 150 г;
• кефир – 150 мл;
• разрыхлитель – 20 г;
• соль – по вкусу;

Для начинки:

• рыбные консервы – 1 банка;
• крупа рисовая – 150 г;
• репчатый лук – 200 г.

Приготовление

Приступая к приготовлению быстрого пирога, первым делом отварим рис до полной готовности, а затем сольем на дуршлаг, промоем водой и дадим стечь. Репчатый лук очищаем, шинкуем меленько и подрумяниваем в прогретом растительном маслице на сковороде. Рыбные консервы открываем, жидкость выливаем к рису, а рыбку разминаем вилкой. Соединяем луковую поджарку, рыбу и рис, перемешиваем и даем настояться в течение нескольких минут.

Для заливного теста взбиваем яйца до пены, добавляем майонез, сметану, кефир, соль и, подсыпая небольшими порциями просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Теперь заливаем дно промасленной формы половиной приготовленного теста, сверху распределяем начинку и покрываем ее оставшимся тестом. Размещаем форму на среднем уровне прогретой до 185 градусов духовки и выдерживаем примерно двадцать пять минут или до готовности и румяности.

Готовому пирогу даем немного настояться и остыть, а затем разрезаем на порции и подаем.