Plátky lilku pečené v troubě. Horké sendviče s rudou sýrovou krustou. Recept na pečený plněný lilek se zeleninou

Lilek je chutná a zdravá dietní zelenina, která obsahuje minimum tuku a hodně vlákniny. Zda však tyto vlastnosti zachová vařený lilek, záleží na nás. Smažený lilek s oloupanou slupkou se promění v pravý opak zdravého. Proto doporučujeme lilek nesmažit, ale zapéct v troubě. Zde jsou 3 chutné a zdravé pokrmy z lilku pečené v troubě

Lilek pečený vs smažený

Každý, kdo někdy smažil lilek, ví, kolik oleje tato zelenina během procesu smažení absorbuje. nicméně lilek pečený v troubě- skvělá alternativa pro různé recepty. Během pečení se lilky také uvaří a uvnitř změknou, přičemž zůstanou dietním a zdravým pokrmem.

Zapečte lilek v troubě lze provést 3 způsoby. Na některá jídla lilek pečený celek (foto 4, například pro lilkový kaviár, viz recept níže). Lilek můžete nakrájet na plátky podélně nebo napříč. Pokud plátky lilku potřete rostlinným olejem štětcem, pak lilek pečený v troubě budou zlaté (viz foto 1 a 2). Tyto lilky lze použít na musaku popř parmazán pečený lilek (recept níže). Možná se budete divit, ale pečeme plátky lilku vůbec žádný olej (foto 3).

100 g lilku pečeného bez oleje obsahuje:

Obsah kalorií (Kcal) - 27

Bílkoviny, celkem (g) - 82

Tuky, celkem (g) - 0,5

Sacharidy, celkem (g) - 6,57

Vláknina (g) - 2,48

Fosfor (mg) - 21,78

Draslík (mg) - 245,52

Kyselina listová (mcg) - 14,26

vitamíny skupiny B (B1, B3, B5, B6)

Hořčík, měď, železo

Slupka fialových odrůd lilku obsahuje vysoké množství antioxidantů. Přečtěte si o antioxidačních vlastnostech fialové zeleniny v našem vyhrazeném článku. Odříznout slupku lilku (jako u většiny jiné zeleniny) znamená připravit se o to nejlepší, co tato zelenina obsahuje. Vařený lilek bez tuku má také velmi nízký glykemický index (viz náš recept na beztukový zeleninový guláš výše).

Trouba lilek s parmazánem

Lilek pečený v troubě s rajčaty a parmazánem nebo Parmigiana di melanzane - slavný italský vegetarián lilkový pokrm. Kvůli lilku a parmazánu předsmažené na olivovém oleji lilek s parmazánem Ukázalo se, že to není snadné jídlo. Proto většinou dělám odlehčenou verzi. lilek s parmazánem: nakrájené lilek Nesmažím, ale upéct v troubě potřete olivovým olejem, jak je uvedeno výše.

Pokud lilek s parmazánem bude hlavním jídlem, pak počítejte s jedním velkým lilkem na osobu.

Na 1 velký lilek budete potřebovat :

sklenice rajčat ve vlastní šťávě 400 g
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1 lžička rajčatové pyré
1/2 lžičky hnědý cukr nebo med
malý svazek bazalky, nakrájený, přičemž horní část
pár snítek oregana (oregano), nasekané
cca 50 g parmazánu nahrubo nastrouhaného
strouhanka (volitelné)
sůl a pepř na dochucení

Lilek nakrájíme na tenké plátky (cca 5 mm) podélně nebo napříč a pečeme v troubě (teplota - 200 stupňů) téměř doměkka. sbohem lilky se pečou udělat omáčku lilek s parmazánem. Rajčata smícháme s rajčatovým protlakem, česnekem, nasekanými bylinkami, cukrem, solí a pepřem. Vzít ven pečený lilek z trouby. Do žáruvzdorné misky dejte na dno malou vrstvu omáčky, poté vrstvu lilku, zakryjte vrstvou omáčky. Vytvořte požadovaný počet vrstev a pokrm dokončete omáčkou, která by měla plátky zcela zakrýt pečený lilek. Pokrm posypte strouhankou (pokud se rozhodnete ji použít), na kterou položte nastrouhaný parmazán. Dát lilek s parmazánem v troubě vyhřáté na 180 stupňů 20-25 minut, dokud vršek pokrmu nezhnědne.

Je dobré vařit pár hodin před jídlem a nechat pokrm odstát. Pokud vaříte pečený lilek s parmazánem předem, pak posypte vršek misky strouhankou a parmazánem ne hned, ale již předtím, než pokrm přihřejete v troubě. Dát pečený lilek s parmazánem na stůl ve stejné misce a navrch položte čerstvou snítku bazalky. Na parmazán pečený lilek Podávejte dobře s čerstvou bagetou a zeleným salátem.

Lilek, pečený a marinovaný

Lilek nakrájíme na plátky cca. 5 mm vysoký podélně nebo napříč a pečeme bez tuku v troubě na 200 cca 15 min. Namísto troubě, můžete upéct i lilek bez tuku na grilu nebo grilu bude hotový pokrm ještě chutnější a krásnější. sbohem lilky se pečou, připravte velmi jednoduchou marinádovou omáčku ze šťávy z poloviny malého citronu, 3 lžic extra panenského olivového oleje, 2 stroužků česneku (protlačte lisem) a 1/4 lžičky soli. Toto množství surovin vystačí na marinádovou omáčku na 1 velký nebo 2 malé lilky.

Když pečený lilek dokud nezměknou, umístěte je pevně do malé nádoby a rovnoměrně je přelijte omáčkou. Přitlačte malou závažím, aby byly všechny plátky lilku namočené v marinádě. Během procesu marinování bude možné plátky jednou obrátit. Nakládaný lilek bude hotový za pár hodin při pokojové teplotě. Hotové jídlo podáváme jako předkrm. Uchovávejte v chladničce.

ik Libanonský pečený lilek pa

O tento recept se podělila naše čtenářka Elena, majitelka společnosti Europas, která pořádá širokou škálu zájezdů do Francie.

Lilek po obvodu propíchejte vidličkou a upéct v troubě do úplného uvaření (při teplotě 180 stupňů to trvá asi 35 minut). Kůže takových lilků ztmavne a dužina uvnitř změkne. Lilek pečený v troubě vychladnout, lžící vyjměte dužinu a rozmačkejte na kaviár. Přidejte k dužině pečený lilekčesnek prošel lisem, rozmačkaný s hrubou solí a řecký jogurt. Ochladit pečený lilkový kaviár, položte na krásnou misku, ozdobte sladkou paprikou a bazalkou, jak je znázorněno na fotografii Eleny vpravo, zalijte nejlepším olivovým olejem. Kaviár z pečeného lilku lze jíst s čerstvým chlebem (pitta nebo bageta), lze podávat jako salát nebo předkrm i jako přílohu k masu.

Na 6 středních lilků vezměte 3-4 stroužky česneku a asi 150 g plnotučného řeckého jogurtu. Poměr lze změnit podle chuti.

Vyzkoušela jsem dvě verze tohoto receptu: jednu s řeckým jogurtem (foto vlevo) a jednu bez. Kaviár z pečeného lilku Ukazuje se to jinak, obě verze receptu jsou velmi dobré.

Dobré odpoledne! Nevíte, co vařit s lilkem? Přečtěte si tento článek a překvapte své blízké různými letními dobrotami. Doporučuji vařit lilek pečený v troubě. Je to zdravé, snadné a chutné. Tradičně z jejich plnění sýrem, houbami a ořechy. V létě na slavnostním stole by takový předkrm neměl chybět.

Dalším krásným, lahodným a chutným pokrmem je vějíř z lilku. Takové vějíře můžete nacpat různou zeleninou, sýry a masnými výrobky.

Lilek pečený v troubě lze použít jako přílohu při pečení s jinou zeleninou. Lilky lze plnit i rajčaty, sýrem a jinými náplněmi. Z lilku si můžete upéct i výborný svačinový koláč. Přeji vám krásné léto, ať vaše lilky pečené v troubě potěší svou chutí a rozmanitostí.

Toto je gruzínské jídlo. Lilky se pečou a pak se z nich dělají rohlíky. Náplní je omáčka Satsivi, která se vyrábí z vlašských ořechů. Toto jídlo lze podávat na slavnostním stole nebo během rodinné večeře. V každém případě nikdo nezůstane lhostejný. Kombinace produktů je perfektní.

Lilky si vybírají elastické a tmavé, s lesklým povrchem.

Ingredience:

lilek - 2 ks. (500 gr.)
vlašské ořechy - 250 gr.
česnek - 3 stroužky
cibule - 1 ks. (150 gr.)
kuřecí vývar - 100-150 gr.
vejce - 1 ks.
petržel - 50 gr.
koriandr - 50 gr.
koření "Hmeli-suneli" - 1 lžička
šafrán nebo kurkuma - 0,5 lžičky
bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce. (lze nahradit suchým bílým vínem, šťávou z granátového jablka nebo čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, nelze nalít obyčejný ocet).
rostlinný olej - 5 polévkových lžic.
karafiát - 4 květenství
červená mletá paprika - 0,5 lžičky
sůl - podle chuti

Způsob vaření:

1. Lilek omyjeme, odřízneme stopku. Ovoce nakrájejte podélně na plátky silné asi 5 mm.

2. Nakrájený lilek dejte do mísy a dochuťte solí. Promíchejte a nechte půl hodiny. Během této doby sůl vytáhne šťávu a s ní i veškerou hořkost.

3. Zakryjte plech na pečení pergamenem a namažte jej rostlinným olejem. Položte lilek na pergamen. Troubu předehřejte na 180 stupňů a plátky pečte 20 minut.

4. Nakrájejte cibuli na půlkroužky a lehce ji orestujte na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Cibuli není nutné smažit, pouze docílit její průhlednosti a měkkosti.

5. Vlašské ořechy (nejlépe mladé) opražíme a vložíme do sekáčku. Přidejte osmaženou cibuli k ořechům a přeměňte tyto produkty na homogenní hmotu. Vzniklé "pyré" dejte do kastrůlku.

6. Nasekejte zelený koriandr a petržel. Do hmoždíře dáme nakrájenou zeleninu, česnek, hřebíček, mletou červenou papriku, slunečnicový chmel a vše rozdrtíme na kašový dresink.

7. Do ořechového pyré rozklepneme vajíčko a zalijeme 2 lžícemi bílého vinného octa, důkladně promícháme a dáme na sporák prohřát. Je potřeba neustále míchat, aby se vajíčko nestočilo.

Pro lahodné satsivi potřebujete kuřecí vývar. Pro něj vařte půl kila kuřete s kostí 1 hodinu. Maso zalijeme studenou vodou. Do stejné studené vody dejte cibuli, mrkev, bobkový list, celer, trochu petržele. Hotový vývar přecedíme a použijeme na přípravu náplně.

8. Do satsivi postupně přilévejte vývar a promíchejte. Vývaru potřebujete tolik, aby hotová náplň měla konzistenci velmi husté zakysané smetany.

Pokud je satsivi připraveno pro kuře nebo krůtu, stane se tekutější. Na rohlíky je potřeba náplň hustá, aby nevytékala.

9. Vypněte oheň a ořechový základ smíchejte s dresinkem z bylinek, česneku a koření, přidejte šafrán nebo kurkumu, podle chuti osolte.

10. Když jsou lilky upečené, je potřeba je naplnit hotovým satsivi a srolovat.

11. Hotový pokrm ozdobte čerstvými bylinkami a semínky granátového jablka. Rolky lilku zajistěte špejlí. Věřte, že takový pečený lilek plněný vlašskými ořechy bude velmi voňavý a chutný.

Vějíř z lilku s kuřecím masem.

Existuje obrovské množství receptů na fanoušek lilku. Můžete přidávat potraviny podle svých představ, připravovat různé omáčky a pokaždé získat jiné příchutě. Napíšu recept na výrobu lilkového vějíře s mletým kuřecím masem. Získejte dietní, nízkokalorickou variantu.

Pokud chcete, můžete kuře nahradit šunkou, vařenou klobásou, slaninou, vepřovým nebo mletým hovězím masem.

Ingredience:

lilek - 1 ks. velký
kuřecí prsa - 300 gr.
zelení - 1 svazek
rajčata - 1 ks.
tvrdý sýr
cibule, paprika - volitelné
sůl, černý pepř - podle chuti
česnek - 2 stroužky

Jak vařit ventilátor lilku:

1. Lilek omyjte a nakrájejte podélně na pláty o tloušťce asi 5–8 mm, aniž byste krájeli na ocas.

2. Lilky osolte, je třeba osolit nejen nahoře, ale i uprostřed na řezech. Lilek odstavte na 15–20 minut, aby vypustil šťávu. Tímto způsobem zmizí hořkost.

3. Uvařte mleté kuře. Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na mlýnku na maso nebo v mixéru. Do výsledného mletého masa přidejte jemně nakrájenou zeleninu dle vlastního výběru (kopr, petržel, koriandr), sůl, pepř. Kdo chce, může přidat nakrájenou (nakrájenou nebo s masem nasekanou) cibuli. Míchejte mleté maso, dokud nebude hladké.

4. Rajčata nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka. Část sýra nakrájíme na tenké plátky a část nastrouháme. Papriku nakrájejte na kousky, pokud chcete.

5. Šťávu, která z lilků vyteče, vylijeme, samotné lilky omyjeme. Česnek prolisujeme lisem, smícháme se solí a pepřem. Můžete si vzít jakékoli dostupné bylinky. Plátky lilku namažte česnekem a kořením. Hlavní věc – nepřesolit.

6. Namažte plech rostlinným olejem nebo položte pergamen (fólii). Naplňte lilek na plech. Na každý plát lilku rozprostřete mleté maso.

7. Do každého řezu vložte kolečko rajčete a plátek sýra (pokud si přejete sladkou papriku).

Můžete použít tvrdý sýr, nebo si můžete vzít měkký sýr, jako je Adyghe, mozzarella nebo sýr.

8. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Hotový ventilátor dáme péct na 35 minut.

9. Vyndejte misku z trouby a posypte ji strouhaným sýrem. Necháme ještě 5 minut dopéct. Nemusíte čekat na tvrdou sýrovou krustu, sýr stačí jen lehce rozpustit a zůstat měkký.

V tomto receptu je vějíř lilku pokrytý sýrem. Případně po vložení náplně můžete vějíř namazat omáčkou a pak se obejít bez sýra navrchu. Omáčku lze udělat s majonézou + česnekem nebo zakysanou smetanou s česnekem. .

10. V troubě pečený lilek podávejte vějířovitě jako hlavní jídlo, protože obsahuje maso i zeleninu. Dobrou chuť!

Lilek plněný rajčaty a sýrem.

Jedná se o jednoduché jídlo, které bude skvělým předkrmem nebo přílohou k masu. Lodě jsou vyrobeny z lilku a plněné dužinou z lilku a rajčaty a navrch bude tavený sýr.

Ingredience:

lilek - 4 ks.
rajčata - 3 ks.
tvrdý sýr - 200 gr.
rozmarýn - pár špetek
rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
sůl, mletý pepř - podle chuti

Jak vařit lodičky z lilku se sýrem:

1. Lilek omyjeme a podélně rozkrojíme. Dužinu nakrájejte nožem, ponechte tloušťku stěny asi 1 cm.

2. Výsledné lodičky osolte a opepřete podle chuti.

3. Nakrájenou dužinu lilku nakrájejte nadrobno a vložte do hluboké mísy.

4. Sýr, který se dobře rozpouští, nakrájíme na tenké dlouhé plátky (asi dlouhé jako lilek).

5. Rajčata oloupejte. K tomu udělejte na každém plodu řez ve tvaru kříže a zalijte je vroucí vodou. Rajčata namočte na 1-2 minuty do horké vody. Poté je naplňte studenou vodou, abyste zastavili proces tepelného zpracování. Slupku odstraňte nožem, který půjde snadno odstranit.

6. Rajče nakrájíme na malé kostičky a přidáme k nakrájené dužině lilku.

7. Zeleninovou směs osolíme, okořeníme rozmarýnem a promícháme.

8. Zeleninovou nádivku vložíme do lodiček z lilku a zakryjeme plátky sýra. Navrch opepříme podle chuti.

9. Plech na pečení namažte rostlinným olejem nebo na něj položte pergamen, také naolejovaný. Lodičky dejte na formu a pečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20 minut.

10. Při podávání posypeme jemně nasekanými bylinkami. Zde je rychlý a snadný způsob, jak připravit letní předkrm z lilku. Dobrou chuť!

Lodě z lilku pečené v troubě.

Lodě z lilku mohou být vyrobeny s různými náplněmi. V předchozím receptu byly plněné rajčaty a v tomto receptu navrhuji udělat náplň z papriky a měkkého sýra. Lilek se hodí k jiné zelenině a sýrům, takže toto jídlo bude velmi chutné.

Ingredience:

lilek - 3 ks. hlavní, důležitý
cibule - 1 ks. malý
paprika - 2 ks.
sýr feta nebo brynza - 300 g.
česnek - 2 stroužky
vařené vejce - 1 ks.
kopr a petržel - několik snítek
sůl, pepř - podle chuti
rostlinný olej na smažení

Jak vařit pečené lodičky z lilku:

1. Lilek omyjte a podélně rozkrojte. Lžící vyndejte dužinu, stěny nechte asi 1 cm. Vzniklé lodičky lehce osolte.

2. Dužinu nakrájejte na malé kostičky. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a vložte do ní nakrájenou dužinu na smažení. Lilek opékejte do poloviny, 5–7 minut.

3. Cibuli nakrájíme nadrobno. Papriku nakrájejte také na kostičky.

4. V druhé pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná po dobu 2 minut. Nakrájenou sladkou papriku vsypeme k cibuli a na mírném ohni dusíme dalších 5 minut.

5. Sýr rozmačkejte rukama nebo vidličkou v samostatné nádobě. Česnek prolisujte lisem na sýr. Vejce uvařené natvrdo nakrájíme nadrobno a přidáme k sýru. Jemně nakrájejte malý svazek kopru a petrželky a také je pošlete do náplně.

6. Když jsou lilek a cibule s pepřem hotové, je potřeba spojit všechny nádivky dohromady. V míse smícháme pošírovaný lilek, cibuli s paprikou, měkký sýr s česnekem, vejcem a bylinkami. Osolte a opepřete podle chuti, znovu dobře promíchejte.

7. Lodičky naplňte nádivkou a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 20-25 minut.

Lilek lze rozložit na pergamen nebo na vymazaný plech.

8. Hotové pečené lilky posypte čerstvými bylinkami. Kdo má rád, může pokapat balzamikovým octem pro pikantní kyselost.

Svačinový dort s lilkem.

Lilek lze použít jako náplň do koláče. A tento koláč bude vynikající. Není ostudou naservírovat ho na sváteční stůl, na rodinné večeři se s chutí vymete. Upečte si takový dort a překvapte každého novým a lahodným letním pokrmem.

Ingredience:

Pro test:

mouka - 320 gr. (2 polévkové lžíce 250 ml)
máslo - 50 gr.
vejce - 1 ks. + 1 ks. na pomazání dortu
zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku - 150 ml
cukr - 0,5 lžičky
soda - 1/4 lžičky
sůl - špetka

Pro plnění:

lilek - 3 ks.
Sýr Adyghe - 100 gr. (lze nahradit sýrem, fetou, mascarpone, mozzarellou)
tvrdý sýr - 300 gr. (jakákoli, může být zakysaná smetana)
česnek - 2 stroužky
petržel - 50 gr.
kopr - 50 gr.
sůl, pepř - podle chuti
sezam na posypání - 2 lžičky

Jak upéct lilkový koláč:

1. Lilky je nutné nejprve umýt a odříznout stonky. Lilek rozkrojte podélně napůl, posypte je solí asi 1-2 mm silnou. Lilek necháme 15 minut odležet, aby pustil šťávu. Lilek důkladně omyjte.

2. Předehřejte troubu na 210 stupňů. Plech vyložte pečicím papírem, nemažte. Položte lilek kůží nahoru a pečte 25 minut. Jakmile se lilek bude muset otočit, aby se uvařil, pomocí běžné vidličky.

3. Uhněteme těsto. Nejprve pomocí mixéru rozšlehejte jedno vejce s 50 gr. máslo. Měli byste získat viskózní lepkavou hmotu.

4. Do této hmoty přidejte půl lžičky cukru, čtvrt lžičky sody, špetku soli a všechnu zakysanou smetanu, promíchejte.

5. Mouku přidávejte po částech, aby se nevytvořily hrudky, a míchejte. Nejprve přidejte jednu sklenici mouky. Nalijte druhou sklenici mouky na stůl, vložte těsto do mouky a prohněťte ho rukama. Hotové těsto by mělo být měkké, lehce lepit na ruce.

6. Těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 15-20 minut do mrazáku. Během této doby si těsto odpočine a stane se elastickým. Případně můžete dát na 1 hodinu do lednice.

7. Připravte si náplň. Nalámejte Adyghe (nebo jakýkoli měkký) sýr rukama na drobky. 200 gr. nastrouháme tvrdý sýr a smícháme s Adyghe. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte také sýr. Česnek prolisujte lisem. Vše rozmixujte do hladka. V této náplni zbývá pouze přidat lilek.

8. Zbylých 100 gramů tvrdého sýra nakrájejte na kostky o tloušťce 1 cm.

9. Když jsou lilky upečené (budou se snadno propíchávat nožem), bude potřeba je oloupat. Aby bylo snadné se vzdálit, vložte lilek do misky a zakryjte potravinářskou fólií. Nechte je v takové „lázni“ 10 minut. Kůže se pak velmi snadno sloupne.

10. V troubě upečený lilek nakrájíme na kostky 1cm x 1cm a smícháme s tvarohovou náplní.

11. Vezměte dělenou zapékací mísu 24 cm.Dno formy vyložte pergamenem nebo vymažte máslem.

12. Vyjměte těsto z mrazáku. Oddělte 1/4 části, z těsta vytvoří mřížku. Zbylé těsto rozválejte na vrstvu o 3 cm větší, než je průměr formy.Vyválený kruh položte na dno formy. Zároveň zatím odstraňte boky, pracujte pouze se dnem.

13. Na okraj dna dáme sýr nakrájený na kostičky. Sýr uzavřete visícími okraji těsta a vytvořte strany. Poté zavřete strany formy.

14. Na těsto dejte náplň o tloušťce 2-3 cm.

15. Ze zbylého kousku těsta vyválejte tenkou vrstvu a nakrájejte na proužky široké 0,5 cm, které položte na náplň a vytvořte síť.

16. Jedno vejce rozklepneme vidličkou a koláč jím pomažeme. Navrch posypte sezamová semínka.

17. V troubě vyhřáté na 180 stupňů pečte koláč 25 minut.

18. Koláč vypáčte podél okraje formy špachtlí nebo nožem a vyjměte jej na misku. Podávejte ke stolu k radosti všech.

V troubě pečený lilek se zeleninou.

V sezóně zeleniny je potřeba z ní vařit pokrmy, abychom tělu doplnili zásoby vitamínů. Saláty se připravují z čerstvé zeleniny. A můžete vařit přílohu. Teď napíšu jak na to.

Zelenina pro toto jídlo může být jakákoliv, která je v chladničce. Nenechte se připoutat ke složení přísad, zde je pole pro fantazii volné.

Ingredience:

paprika - 1 ks.
lilek - 2 ks.
cuketa - 2 ks.
mrkev - 1 ks.
cibule - 1 ks.
fenykl - 1 ks.
rajčata - 6 ks. malý
česnek - 3 stroužky
oregano - podle chuti
sůl, pepř - podle chuti
olivový olej

Lilek pečený v troubě - způsob vaření:

1. Zeleninu omyjte a osušte nebo osušte ubrouskem. Nakrájejte na poměrně velké kusy. Ale velikost kusů může být libovolná, záleží na vašich preferencích.

2. Lilek nakrájejte a dejte do samostatné misky. Nalijte olivový olej po okraj mísy a promíchejte. Pokud nalijete olej přímo na lilky, okamžitě ho vsáknou a bude potřeba více tuku. Lilek také osolte.

3. Plech vymažte olivovým olejem a vyskládejte lilek, cuketu, rajčata, cibuli a veškerou další nakrájenou zeleninu.

4. Zeleninu podle chuti osolíme a opepříme. Bohatě posypte oreganem nebo jinými aromatickými bylinkami. Pokapejte olivovým olejem. Olej je lepší nalévat tenkým pramínkem. Všechnu zeleninu přihoďte, aby se sůl, bylinky a olej rovnoměrně rozložily.

5. Plech se zeleninou vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Doba vaření bude záviset na vlastnostech trouby, vyzkoušejte zeleninu pro připravenost. Zeleninu během opékání jednou promícháme.

Aby si zelenina zachovala co nejvíce živin, je potřeba ji uvařit do stavu Al dente. To znamená, že zelenina by měla stále křupat a ne být příliš měkká.

6. Tato příloha bude dobře ladit s rybami a masem. Pokud je zelenina nakrájená na menší kousky, můžeme ji dochutit špagetami nebo použít jako polevu na pizzu.

Jak vidíte, z lilku lze připravit mnoho lahodných pokrmů. A to je právě lilek pečený v troubě. A lze je vařit na pánvi různými způsoby s přidáním různé zeleniny a masa. Z lilku můžete dokonce udělat dezert! Ale o tom napíšu později...

V kontaktu s

bbcgoodfood.com

Ingredience

2 lilky;
4 rajčata;
150 g mozzarelly;
¼ svazku bazalky

Vaření

Lilek rozkrojte podélně napůl. Ze zeleniny nemůžete odříznout stonky. Lilek položte kůží dolů na plech a pokapejte olivovým olejem. Vložíme do předehřáté trouby na 200°C na 25 minut, aby změkla.

delish.com

Ingredience

3 lilky;
sůl - podle chuti;
1 polévková lžíce olivového oleje;
1 cibule;
3 stroužky česneku;
2 čajové lžičky sušeného oregana;
600-700 g rajčatové pasty;
450 g ricotty;
50 g parmazánu;
½ svazku petrželky;
300-400 g mozzarelly.

Vaření

Lilek odřízněte konce. Zeleninu nakrájejte na podélné proužky široké asi ½ cm, položte je v jedné vrstvě na mřížku, osolte a nechte 20 minut odležet. Otočte, znovu dochuťte solí a nechte dalších 20 minut odležet. Poté zeleninu osušte papírovými utěrkami.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Vložíme nadrobno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, oregano, sůl a pepř a pár minut opékáme, dokud cibule nezprůhlední. Přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a ještě pár minut vařte, aby se těstoviny prohřály.

V samostatné misce smíchejte ricottu, strouhaný parmezán (některý si nechte na polevu lasagní), nasekanou petrželku, sůl a pepř.

Dno pekáče potřeme trochou rajčatové omáčky. Navrch položte několik proužků lilku, na ně potřete část ricotty a část strouhané mozzarelly. Stejným způsobem proveďte 1-2 další vrstvy. Nakonec lilky potřeme rajčatovou omáčkou, mozzarellou a zbylým parmazánem.

Formu zakryjte alobalem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 35 minut.

bbcgoodfood.com

Ingredience

3 lilky;
1 červená cibule;
4 polévkové lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
1 polévková lžíce kapary - volitelné;
80 g oliv;
400 g rajčat;
3 polévkové lžíce octa z červeného vína;
1 polévková lžíce cukru.

Vaření

Nakrájejte lilek na střední kostky a nakrájejte cibuli. Vložíme je do pekáčku, zalijeme olejem, okořeníme a promícháme. Pečeme při 190°C 20 minut.

Poté k zelenině přidejte kapary, nakrájené olivy, ocet a cukr. Promícháme a za občasného míchání vaříme dalších 20 minut, dokud ingredience nezměknou.

cook.supermg.com

Ingredience

3 cukety;
sůl - podle chuti;
3 velká rajčata;
6 velkých žampionů;
200 g zakysané smetany;
3 stroužky česneku;
3 lžíce olivového oleje;
100 g tvrdého sýra.

Vaření

Cuketu nakrájejte na plátky silné asi 1 cm, posypte je solí a nechte půl hodiny odležet. Poté opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Rajčata a žampiony nakrájíme na stejná kolečka jako lilek. Smícháme zakysanou smetanu a nasekaný česnek.

Lilek naaranžujte v jedné vrstvě na vymazaný plech. Na každý kousek položte kruh žampionů a rajčat. Namažeme zakysanou smetanou a posypeme strouhanou. Pečeme na 180°C asi 30 minut.

healthfulpursuit.com

Ingredience

2 lilky;
1-2 stroužky česneku;
½ lžičky papriky;
1 čajová lžička sušeného oregana;
½ čajové lžičky sušeného tymiánu;
½ lžičky kurkumy;
½ lžičky mletého černého pepře;
sůl - podle chuti.

Vaření

Nakrájejte lilek na velmi tenké plátky. Pokud jsou husté, bude se muset doba vaření zdvojnásobit.

Lilek položte na plech a potřete olejem. Smíchejte mletý česnek, papriku, oregano, tymián, kurkumu, pepř a sůl. Podle chuti můžete přidat další koření. Posypte lilky vzniklým kořením, otočte, znovu potřete olejem a posypte kořením.

Lilek pečeme při 120°C 50-60 minut.

bbcgoodfood.com

Ingredience

2 lilky;
3 papriky různých barev;
1 cuketa;
½ svazku rozmarýnu;
2-3 stroužky česneku;
3 lžíce olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
4 kuřecí prsa bez kůže;
250 g cherry rajčat.

Vaření

Lilek nakrájejte na velké kousky, oloupané papriky na malé proužky a cuketu na půlkolečka. Pokud je cuketa stará, odstraňte z ní slupku.

Zeleninu naaranžujte do zapékací mísy. Přidejte k nim polovinu nasekaného rozmarýnu, 1-2 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce oleje a koření. Promícháme a dáme na 20 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.

Vmícháme zbývající olej, prolisovaný česnek, sůl, pepř a většinu nasekaného rozmarýnu. 4 celé větve si nechte na později. Na prsou uděláme malé řezy a kuře potřeme bylinkovým máslem.

Rajčata rozpůlíme a přidáme k zelenině. Vložte tam i kuřecí prsa. Na každý z nich položte snítku rozmarýnu. Pečte v troubě dalších 18–20 minut, dokud není kuře propečené.

7. Celý pečený lilek plněný sýrem

Ingredience

80 ml olivového oleje;
3 stroužky česneku;
několik snítek petrželky;
2 lžíce strouhaného parmazánu;
2 lilky;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
170-200 g mozzarelly.

Vaření

Smícháme olej, nasekaný česnek, nasekanou petrželku a parmazán. Proveďte hluboké řezy na lilku ve formě mřížky, jak je znázorněno na videu. Položte zeleninu na fólii.

Lilek hojně potřete olejovou směsí a dochuťte solí a pepřem. Zeleninu naplňte strouhanou mozzarellou. Lilek zabalíme do alobalu a pečeme při 200°C hodinu.

skinnytaste.com

Ingredience

3 lžíce olivového oleje;
1 velký lilek;
60 ml vody;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2-3 stroužky česneku;
200 g konzervovaných nebo bílých fazolí;
¼ svazku petrželky;
100 g strouhanky.

Vaření

Na pánvi rozehřejte ½ lžíce oleje. Vložte lilek, nakrájejte na střední kousky a zalijte vodou. Dochuťte solí a pepřem a za občasného míchání vařte na středním plameni asi 15 minut, dokud lilek nezměkne.

Vložte ji do mísy mixéru. Na pánev nalijte další ½ lžíce oleje a opékejte najemno nakrájenou cibuli a česnek asi 3-5 minut. Přidejte cibuli, česnek, fazole a nasekanou petrželku k lilku a rozmixujte mixérem, dokud nebude hladká, ale ne rozmačkaná.

Vzniklou hmotu smícháme se strouhankou. Osolíme a opepříme. Podle chuti můžete přidat další koření nebo koření.

Z hmoty tvoříme kuličky a klademe na plech vymazaný zbylým olejem. Masové kuličky pečte při 190°C 25-30 minut dozlatova.

currychocolate.blogspot.com

Ingredience

2 lilky;
sůl - podle chuti;
několik lžic olivového oleje;
1-2 stroužky česneku;
300 g mletého hovězího masa;
¼ svazku kopru nebo petržele;
1 rajče;
mletý černý pepř - podle chuti;
50-100 g tvrdého sýra.

Vaření

Lilek rozkrojte podélně napůl. Vydlabejte z nich dužinu, stěny nechte asi 1 cm silné.Dužinu nakrájejte na velké kostky. Posypte lodičky lilku a dužinu a nechte 20 minut odležet. Poté opláchněte vodou a osušte papírovými utěrkami.

Lodičky vložte do zapékací mísy a potřete je 2 lžícemi oleje. Vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C na 15 minut.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte pár lžic oleje. Vložte tam dužinu z lilku, orestujte do zlatova a přendejte na talíř. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek orestujeme a přidáme k dužnině.

Do pánve nalijte ještě trochu oleje, přidejte hovězí maso a za občasného míchání opékejte, dokud nezhnědne. Poté přidejte nakrájenou zeleninu, dužinu z lilku, cibuli, česnek a rajče nakrájené na malé kostičky. Dochuťte solí a pepřem a promíchejte.

Naplňte lilkové lodičky mletým masem a zeleninou. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180°C asi 30 minut.

Ingredience

1 lilek;
100 g mouky;
sůl - podle chuti;
3 vejce;
150 g strouhanky;
50 g parmazánu.

Vaření

Lilek nakrájejte na plátky široké asi ½ cm, vykrojte z nich jádřince a vytvořte kroužky.

bbcgoodfood.com

Ingredience

3 lilky;
několik lžic olivového oleje;
sůl - podle chuti;
mletý černý pepř - podle chuti;
2 cibule;
2 stroužky česneku;
500 g brambor;
4-5 velkých rajčat;
několik snítek tymiánu;
½ citronu;
180 g kozího sýra;
100 g oliv.

Vaření

Lilek odřízněte konce. Zeleninu nakrájejte na tenké podélné proužky a dejte na plech. Obě strany potřeme 1-2 lžícemi oleje a posypeme solí a pepřem. Plech vložíme do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut. Poté lilek položte na papírovou utěrku.

Na pánvi na středním plameni rozehřejte 1 lžíci oleje. Smažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli 10-12 minut. Poté přidejte nasekaný česnek a ještě pár minut restujte. Oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.

Zapékací mísu vymažte olejem. Dejte tam polovinu brambor, navrch polovinu lilku, polovinu cibule a česneku a polovinu rajčat nakrájených na tenká kolečka. Posypeme trochou nasekaného tymiánu, trochou nastrouhané citronové kůry a lehce pokapeme citronovou šťávou. Okořeníme, rozložíme polovinu sýra a polovinu nakrájených oliv.

Opakujte všechny vrstvy kromě brambor. Navrch dáme zbytek brambor a potřeme olivovým olejem. Pokrm pečte při 180 °C asi 45 minut, dokud nejsou brambory propečené a zhnědlé.

Lilky jsou bohaté na vitamíny a vlákninu. Obsahují minimální množství tuku a právem jsou považovány za dietní zeleninu. Jak budou zdravé, bude záležet na tom, jak budou připraveny. Pokud jsou lilky pečené, pak si zachovají maximum živin. Podíváme se na několik receptů na pečený lilek v troubě.

Jak péct?

Většina hospodyněk ví, že pokud se „malé modré“ smaží na pánvi obvyklým způsobem, oni absorbovat hodně oleje. Takový pokrm lze jen stěží nazvat zdravým a ještě dietnějším. Dobrou alternativou k této úpravě je pečená zelenina v troubě.

Existuje mnoho receptů na pečený lilek vcelku i na plátky. Jsou měkké a vařením neztrácejí své užitečné vlastnosti. Mohou být použity k přípravě salátů a lahodných občerstvení, stejně jako ke konzumaci jako samostatné jídlo. K upečení stačí mít zeleninu a čas na pečení v troubě. Díky multifunkčním domácím spotřebičům do kuchyně se objevilo mnoho receptů na zdravá jídla. Nyní jsou velmi populární, proto vám doporučujeme, abyste se s některými z nich seznámili.

Před vařením "modrých" z nich je třeba odstranit hořkost. Za tímto účelem zeleninu omyjte, nakrájejte na polovinu a lehce osolte. Zhruba po 20 minutách lilky pustí šťávu, je třeba je omýt pod vodou. Chcete-li upéct lahodné lilky v troubě, je vhodné zvolit středně velkou zeleninu, zralou se zelenými ocasy. Pokud jsou semena uvnitř příliš velká, je lepší odstranit jádro, bude to zdravější.

Syrové lilky není nutné loupat, protože mají vysoký obsah antioxidantů. Pokud ji odstraníte, zelenina ztratí nejužitečnější.

Recept na lilek v parmazánové troubě

Výborný recept na lilek pečený v troubě s rajčaty a parmazánem. Plátky zeleniny se nesmaží na oleji, ale pouze potřené olivovým olejem a poté upečeme v troubě. Pokud je jídlo plánováno jako hlavní, musíte vařit rychlostí: 1 lilek - 1 porce. Na 1 zeleninu potřebujete:

Nakrájené na plátky 5 mm silné „modré“ pečeme v troubě při teplotě 200 oC. Vařená zelenina by měla být měkká..

Zatímco se zelenina peče, v tuto dobu je lepší začít s přípravou parmazánové omáčky. Připravená rajčata se smíchají s rajčatovou pastou, nasekaným česnekem, jemně nasekanými bylinkami, solí, cukrem a pepřem.

Pro přípravu pokrmu musíte mít žáruvzdornou misku. V ní je položena vrstva vařené omáčky, poté vrstva pečeného lilku. Poté opět vrstva omáčky a v tomto pořadí se pokládají, dokud nedojde zelenina. Poslední vrstva by měla být z omáčky. Pokrm posypte podle potřeby strouhankou a nakonec nastrouhaným parmazánem.

Pokrmy se zeleninou vložíme do předehřáté trouby při teplotě 180 °C po dobu 20 minut dokud pokrm nezhnědne. Poté je žádoucí, aby hotové jídlo před jídlem několik hodin stálo. Modré je nejlepší uvařit, ale před podáváním je posypat strouhankou, parmazánem a dát do trouby.

Recept na pečený plněný lilek se zeleninou

Z vybraných a vypraných "modrých" není třeba odstraňovat stonky. Budou držet nakrájenou zeleninu. Zelenina je nakrájena po celé délce na polovinu. Pomocí nože a lžičky se odstraní jádro a jemně nakrájí, osolí. Uvnitř by měla být zelenina také osolená.

Veškerá zelenina připravená podle receptu se nakrájí na kostky, zelenina a česnek se jemně nasekají nožem. Nakrájenou cibuli a mrkev je třeba smažit v rostlinném oleji po dobu 2 minut. Poté k nim přidáme všechnu ostatní zeleninu, přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme dalších 5-7 minut.

Nyní je potřeba zeleninu osolit, přidat k ní kečup, česnek a bylinky. Poté lze zeleninu vypnout, protože naše náplň je připravena.

Připravené lilky jsou zvenku naolejovány, poté mohou být plněny připravenou nádivkou podle receptury. Výplň je umístěna skluzem a zakryjte jednu polovinu zeleniny druhou.

Nejpohodlnější je to udělat přímo na plechu, abyste jej mohli okamžitě vložit do trouby při teplotě 180 ° C na 20-25 minut. Poté jsou lilky hotové, potřebují čas trochu odstát a nasáknout.

Recept na zapečené "modráky" se suluguni a rajčaty

Toto jednoduché jídlo osloví i ty, kteří nemají lilek moc rádi. Místo suluguni můžete použít jiný druh sýra.

Lilek - 500 gr;
rajčata - 350 g;
suluguni - 100 gr;
česnek - 3 stroužky;
sůl a pepř, mletý podle chuti.

lilek potřebují dobré omyjeme a nakrájíme na plátky, asi 1 cm silný.Vše osolíme a necháme 20 minut odležet.Poté slijeme šťávu a zeleninu opláchneme pod vodou. Zatímco se lilky solí, je třeba zapracovat na ostatních surovinách. Rajčata je třeba umýt a nakrájet na plátky. Česnek nasekejte nožem nebo rozdrťte pomocí strojku na česnek. Sýr se tře na středně velkém struhadle.

K přípravě pokrmu potřebujete plech nebo zapékací misku. Vložíme do ní nakrájené lilky a navrch posypeme česnekem. Dále na lilek rozložíme kolečka rajčat, která osolíme a opepříme. Shora je vše posypáno strouhaným suluguni.

Předkrm se peče v troubě při teplotě 180 ° C po dobu 30 minut. Podává se na stůl teplý a posypaný čerstvými bylinkami.

Lilek je skvělá sezónní zelenina, kterou lze připravovat s širokou škálou jídel pomocí různých způsobů vaření. V troubě je spousta receptů na lilky, mohou být vegetariánské i masové, dietní i pikantní. Ale abyste z tohoto produktu připravili lahodné jídlo, musíte znát nějaké triky.

Vlastnosti zpracování lilku

Tato zelenina je poměrně specifická a má některé vlastnosti, které musí každý znát, aby tento produkt nezkazil.

Při krájení lilku používejte výhradně nerezové nože. Jinak zelenina zčerná ještě před začátkem tepelné úpravy, to znamená, že chuť už bude trochu horší.

Slupka této zeleniny může být velmi hořká, proto se před vařením doporučuje lilek spařit vroucí vodou a nastrouhat se solí. Po 30 minutách odstavení, poté sůl opláchněte a již můžete přistoupit přímo k vaření.

Pokud jste úplně v troubě, recept s fotografií často naznačuje, že zeleninu je třeba před vařením na několika místech propíchnout vidličkou. Tyto otvory jsou potřeba, aby pára vycházela ven a zelenina držela tvar.

Lilek v troubě s rajčaty a sýrem feta

Vařená zelenina podle tohoto receptu je velmi šťavnatá a chutná. Krása pokrmu spočívá v tom, že jej lze použít jako každodenní jídlo nebo jej můžete uvařit na slavnostním stole. K přípravě čtyř porcí tohoto pokrmu budete muset vzít dva střední lilky, které je třeba nejprve zpracovat, aby nechutnaly hořce.

Dále budete potřebovat 300 g kuřecího řízku, 150 g sýru feta a 1-2 rajčata. Jako omáčka se používá obyčejná zakysaná smetana, musíte jí vzít 200 g. Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete použít hořčici a česnek. Horní miska je posypána 150-200 gramy tvrdého sýra.

Způsob vaření

Připravený lilek podélně nakrájíme na velmi tenké plátky. S nožem je to velmi obtížné, takže můžete použít běžnou škrabku na zeleninu, která zeleninu nakrájí na požadovanou tloušťku. Zařízení využijete i na krájení zeleniny.

Zatímco se ostatní produkty zpracovávají, musíte na oheň položit hrnec s vodou, přidat malé množství soli a vařit kuřecí řízek.

Každý kousek lilku potřebuje trochu soli a pepře. Na přání lze použít různé koření a bylinky, jako je tymián, oregano nebo rozmarýn. Lilek rychle opečte na rozpálené pánvi. Poté je třeba je rozložit na ubrousky nebo papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečný olej.

Mezitím se můžete pustit do přípravy zbytku surovin. Rajčata je potřeba blanšírovat. Chcete-li to provést, musíte ze spodní části zeleniny udělat dva malé řezy kolmo na sebe a ponořit ji na několik sekund do vroucí vody a poté ji ostře vložit pod studenou tekoucí vodu. Nyní malým nožem velmi snadno odstraníte slupku z rajčete. Zeleninu nakrájejte na malé kousky.

Sýr feta by měl být nakrájen na kostky. Zatímco se připravovaly všechny ostatní ingredience, kuřecí řízek byl již uvařený, musí se vytáhnout z pánve a nakrájet na přibližně stejné kousky jako sýr a rajčata.

Poslední kroky

Příznivci pikantnějšího jídla si mohou udělat česnekový dresink. Za tímto účelem smíchejte česnek nastrouhaný na jemném struhadle s malým množstvím rostlinného oleje a přidejte trochu nasekané zeleniny (petržel, kopr nebo koriandr). Aby se vše promíchalo.

Na stůl položte lilky, každý kousek potřete malým množstvím hořčice a česnekového dresinku.

Na okraj jedné strany plátku lilku opatrně položte malé množství kuřecího řízku, sýr feta a rajče. Srolujte a vložte do zapékací mísy. Tento postup proveďte se všemi zbývajícími produkty.

Když jsou všechny závitky lilku v pekáčku, je třeba je nalít zakysanou smetanou a posypat potřebným množstvím strouhaného tvrdého sýra. Vložte misku do trouby na 15 minut při teplotě 200 stupňů. Po této době bude pokrm hotový.

Při přípravě tohoto pokrmu lze místo zakysané smetany použít smetanu, místo hořčice lze přidat bílý křen. Nejenže dodá jedinečnou chuť, ale také udělá lilek velmi pikantní.

Recept na lilek v troubě s fotografií

Tento recept peče celý lilek s použitím uzených produktů, které dodávají pokrmu příjemnou vůni. K přípravě pečeného lilku na 2 porce potřebujete následující ingredience:

lilek - 2 ks;
šunka - 150 g (můžete použít i slaninu, lososa nebo jakékoli jiné uzené maso, například kuřecí prsa);
sýr mozzarella a rajčata po 150 g.

Do pokrmu je také nutné přidat česnekový dresink a slunečnicový chmel. Pro zlepšení chuti při podávání lze lilek posypat malým množstvím nasekaného koriandru.

Způsob vaření

Je třeba vzít celý lilek a zpracovat ho, aby nechutnal hořce. Poté, aniž byste odřízli stonky, musíte provést podélné řezy. Mělo by se ukázat, že jde o jakýsi fanoušek. Do každé přihrádky musíte dát kousek šunky, sýra a rajčat. Sýr a rajčata se doporučuje nakrájet na kolečka, díky tomu bude mít pokrm krásnější vzhled. Když je lilek plněný, měli byste začít připravovat česnekový dresink.

K bazalce se hodí sýr mozzarella a rajčata, proto tento případčesneková omáčka bude připravena na základě této složky. Do mísy mixéru musíte vložit několik listů čerstvé bazalky, česnek (1-2 stroužky), rostlinný olej a trochu soli. Pokud máte rádi neobvyklé kombinace chutí, můžete do zálivky přidat i pár snítek koriandru nebo 2-3 lístky máty. Vše rozmixujte v mixéru.

Naplněné lilky dejte na plech a bohatě je přelijte česnekovým dresinkem. Proces vaření je téměř dokončen, zbývá pouze upéct produkty. Je třeba předehřát troubu na 180 stupňů a lilek pečeme 30-40 minut. Tato doba je uvedena pro středně velkou zeleninu, ale pokud je lilek velký, doba vaření se prodlouží o 10–20 minut. Proto byste měli nezávisle zkontrolovat připravenost zeleniny. To je velmi jednoduché, lilek je potřeba propíchnout vidličkou a pokud je uvnitř měkký, tak ho můžete vyndat z trouby, pokud stále ne, tak nechat dopéct do požadovaného stavu. Pokrm je hotový, dobrou chuť.

Lilek v Oděse

Předchozí dva recepty jsou vhodné pro lidi, kteří jedí masné výrobky, ale pokud jste vegetariáni, pak je tento recept pro vás. K přípravě tohoto lahodného pokrmu budete muset vzít několik středních lilků, 150 gramů mrkve, cibule a chřestu. Pokud jíte mléčné výrobky, pak musíte vzít 200 g běžného tvrdého sýra, pokud ne, můžete si vzít sóju.

Nejprve je třeba připravit náplň. K tomu je třeba veškerá zelenina (kromě lilku) oloupat a nakrájet na malé kostičky. Poté je smažte na pánvi s rostlinným olejem. Pro zlepšení chuti se doporučuje přidat tymián, oregano a sójovou omáčku. Tyto produkty výrazně zlepší kvalitu náplně. Zeleninu vařte do poloviny a poté ji přendejte do mísy.

Lilek podélně rozpůlíme a lžící vydlabeme střed. Není však třeba to přehánět, stěny by neměly být tenčí než 1,5 cm.Vznikající prázdnotu vyplňte připravenou náplní. Navrch pokrm bohatě posypte vybraným druhem sýra.

Vezměte plech na pečení, namažte ho malým množstvím rostlinného oleje, položte na něj lilek a vložte do trouby na 30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Po této době bude lilek v troubě se sýrem a zeleninou připraven k jídlu.

Závěr

Vaření pokrmů z lilku je poměrně jednoduché, k přípravě chutného a zdravého jídla nemusíte mít vážné kulinářské dovednosti. Tuto zeleninu lze kombinovat s jakýmkoliv druhem masa. Například v posledním receptu můžete do náplně přidat mleté vepřové maso a z vegetariánského pokrmu se pak stane vydatné jídlo, které si zamiluje každý muž.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek