Borůvky: co je užitečné, co pomáhá, jak používat k léčebným účelům. Borůvky - zdroj vitamínů a stopových prvků: léčivé vlastnosti rostliny, přínosy pro lidské tělo

Od pradávna byly borůvky lidem známé jako úžasný dar přírody a neocenitelný zdroj vitamínů. Borůvky rostou na malém keříku, který patří do čeledi vřesovitých. Dříve rostly borůvky pouze v lese, ale nyní se je lidé naučili pěstovat na zahradě. Zahradní borůvky se od lesních liší tím, že jejich bobule jsou větší a keře jsou vyšší než lesní borůvky.

Nutriční hodnota
Část 100 g
Množství na porci
kalorie z tuku
% Denní hodnota *
Celkový tuk 0,5 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6 mg
Draslík 51 mg
Celkové sacharidy 6,6 g
Cukr 6,6 g
Potravinová vláknina 2,5 g
Veverky 1 g
Vitamín C
* Výpočet pro denní stravu 2000 kcal

Poměr BJU v produktu

Zdroj: depositphotos.com

Jak spálit 39 kcal?

Užitečné vlastnosti borůvek

Borůvka je černá s modrým nádechem. Borůvky dozrávají koncem léta, v tomto období jsou bobule jemné a měkké, s nejintenzivnější chutí. Borůvka je velmi jemná bobule, takže s ní musíte zacházet obzvlášť opatrně, abyste ji nerozdrtili.

Kromě skvělé chuti mají borůvky mnoho zdravotních výhod. Existuje tedy celý seznam jeho terapeutických účinků na lidské tělo, a to:

• Diuretický;
• antiskorbutikum;
• choleretic;
• kardiotonické;
• Protizánětlivé;
• antisklerotické;
• Antimikrobiální.

Voda ve složení borůvek je téměř 90%. Borůvky obsahují kromě vody hodně cukru, organické kyseliny, vitamíny, vlákninu, pektiny, třísloviny. Listy borůvky nejsou o nic méně zdraví prospěšné než její bobule.

Borůvky obsahují mnoho užitečných složek:

• minerální soli;
• Vitamín C;
• kyselina citronová;
• kyselina nikotinová;
• Jablečná kyselina;
• Octová kyselina;
• kyselina šťavelová;
• flavonoidy;
• provitamin a vitamin A;
• hořčík;
• Vápník;
• Fosfor;
• Železo (trochu);
• karoten;
• flavonoidy;
• vitamíny skupiny B;
• Vitamíny K, P a PP.

Borůvková šťáva je po celém světě uznávána jako možná nejcennější z hlediska obsahu vitamínů a antioxidačních vlastností. Žádné jiné ovoce nebo bobule nemá tolik prospěšných vlastností. Šťáva z této bobule je pro tělo mnohem prospěšnější než granátové jablko, jablko nebo hroznové víno. Borůvky neobsahují příliš mnoho železa, ale právě prostřednictvím tohoto produktu je tento mikroelement téměř úplně absorbován lidským tělem.

Pitím pouze 0,3 šálku přírodní borůvkové šťávy denně můžete svému tělu poskytnout průměrný denní příjem vitamínů.

aplikace

Blahodárné vlastnosti borůvek jsou široce využívány v tradiční a lidové medicíně, stejně jako v dietetice.

Borůvky jsou tedy užitečné při následujících zdravotních problémech:

• Kardiovaskulární choroby;
• Onemocnění žaludku;
• střevní poruchy;
• Nadměrný krevní cukr.

Jaké jsou tedy výhody borůvek? Pravidelná konzumace borůvek může normalizovat funkci slinivky břišní. Jedná se o velmi důležitou akci pro pacienty s diabetem. Právě borůvky zesilují léčebný účinek léků na snížení hladiny cukru v krvi u pacientů.

Zahradní borůvky jsou mimořádně užitečné pro ty, kteří mají problémy se zrakem a glaukom. Pravidelnou konzumací borůvek můžete postupně obnovit zrak a zmírnit únavu očí.

Možná hlavní užitečný prvek borůvek, hořčík, má silné sedativní vlastnosti a je nezbytný pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému. Přítomnost vitamínů K, P a PP v borůvkách může snížit riziko vzniku křečových žil. Vitamin K se navíc aktivně podílí na procesu srážení krve v těle. Proto jsou borůvky indikovány před a po chirurgických operacích, po porodu, lékařských potratech a úrazech spojených s velkou ztrátou krve.

K čemu jsou navíc borůvky užitečné, je to, že aktivně chrání lidský organismus před škodlivými účinky radioaktivního záření, posilují stěny cév a chrání nervové buňky před zničením. Ne nadarmo lékaři předepisují pravidelné užívání borůvek lidem, kteří žijí a pracují ve škodlivých podmínkách, s nepříznivými podmínkami prostředí. Na severu si lidé bez této rostliny nedokážou představit svůj život. jsou uvnitř ve velkém počtu použijte borůvky, abyste nahradili nedostatek vitamínů v těle.

Borůvkový džus, odvar z bobulí a listů této rostliny může snížit horkost. Prospěšné vlastnosti borůvek mohou zlepšit metabolismus a rychle obnovit oslabené tělo po vážných onemocněních. S problémy se střevy vám borůvky umožňují vytvořit normální fungování tohoto orgánu.

Borůvky obsahují vysoce aktivní antioxidanty, které slouží jako prostředek prevence rakoviny.

Vlastnosti borůvek se navíc aktivně využívají v dietetice. Borůvkový džus je absolutně indikován pro jakoukoli dietu. Kromě udržování vitamínové rovnováhy je bobule velmi užitečné v boji s extra kily. Borůvky podporují odbourávání tuků v těle, lze je tedy zařadit do každého jídelníčku. Obsah kalorií v borůvkách je pouze 37 kcal na 100 gramů produktu.

Sbírat zahradní borůvky a ještě více lesní borůvky je obtížné, abychom bobule nepoškodili, neméně náročné je i jejich správné skladování. Pokud jsou bobule poškozené, lze z nich vymačkat šťávu nebo potřít cukrem a uložit na chladném místě. Takže příznivé vlastnosti borůvek se během skladování nezmění. V sezóně byste se měli snažit jíst co nejvíce čerstvých bobulí, během jejich plného zrání je obsah vitamínů a dalších užitečných stopových prvků maximální.

Na zimu se borůvky zamrazí, listy borůvek se suší. Zmrazené borůvky neztrácejí své prospěšné vlastnosti, takže borůvky můžete skladovat v lednici celou zimu a jaro a jíst je po celý rok. V zimě i v létě můžete z borůvek lisovat šťávu, připravovat pěny, kompoty a želé. Borůvkové listy tvoří voňavý a zdravý čaj.

Kontraindikace použití borůvek

V praxi borůvky jen zřídka způsobují nějaké vedlejší účinky na tělo. Stejně jako u každého produktu se ale nedoporučuje výrazně překračovat rozumné množství bobulí. Borůvky totiž obsahují spoustu živin, které při nadměrném příjmu do lidského těla mohou vyvolat různé známky opilosti. Může to být nevolnost, zvracení, bolest hlavy a slabost.

S užíváním borůvek by si měly dávat pozor zejména těhotné ženy a kojící ženy. V druhém případě může významný přebytek množství produktu způsobit alergie a intoxikaci u dítěte.

Video z YouTube k tématu článku:

Borůvka- rostlina, která roste v zemích severní polokoule, preferuje mírné nebo chladné klima. Tundra, bažinaté oblasti, rašeliniště, horní toky hor se staly „místem trvalého pobytu“ této jedinečné severní bobule.

Borůvky

Borůvky se začínají sklízet v srpnu, sběr lesních plodů může pokračovat až do mrazů.

Kvůli podobnosti si mnozí borůvky pletou s, nicméně když se podíváte pozorně, můžete si všimnout řady rozlišovacích znaků. Borůvky jsou větší, vodnatější, dužnina není fialová, ale nazelenalá, šťáva je čirá. Rozdíly jsou v chuti – borůvky jsou kyselejší.

Prospěšné vlastnosti

Borůvka je šťavnatá bobule s jasně fialovou dužinou a namodralým květem. Toto bobule má mnoho užitečných vlastností a vlastností. Borůvky obsahují takové užitečné vitamíny jako A, C, PP, K a vitamíny skupiny B. Kromě toho je bohatá na stopové prvky - vápník, železo, fosfor, vlákninu a mnoho dalších.

Složení borůvek

Borůvky by se bez nadsázky měly nazývat „bobule krásy“, protože jsou neocenitelným zdrojem velkého množství antioxidantů, které nedovolí pleti vyblednout. Tato zdravá bobule je navíc nízkokalorická (100 g borůvek obsahuje pouze 39 kcal), takže může sloužit jako plnohodnotný dezert bez kompromisů na postavě.

Užitečné vlastnosti borůvek lze vyjmenovat donekonečna. Pro své rozmanité složení je bobule užitečná při širokém spektru nemocí, používá se při poruchách slinivky břišní, trávicího ústrojí, gastritidě, kardiovaskulárních chorobách.

Borůvka je diuretikum a choleretikum. Bobule a šťáva z nich budou velmi užitečné pro lidi, kteří jsou náchylní k cukrovce, protože účinně bojuje proti vysokým hodnotám cukru v krvi. Po kurzu antibiotik je užitečné posílit tělo šťávou nebo ovocným nápojem z bobulí.

Blahodárné vlastnosti borůvek byly odhaleny i při péči o unavené oči. Pokud vaše práce vyžaduje neustálé namáhání očí, pak se extrakt z borůvek stane spolehlivým pomocníkem při léčbě unavených očí, a to díky obsahu karotenu nebo provitaminu A ve svém složení, který je známý svým příznivým vlivem na zrak.

Užitečné vlastnosti pro děti

Borůvky by se měly stát povinnou součástí dětské stravy, protože léčivé prvky a vitamíny, které tvoří její složení, přispívají k růstu dětských zoubků, posilují kostní tkáň a zlepšují fungování imunitního systému. Bobule severní působí hojivě i na dutinu ústní, neboť má dobré antibakteriální vlastnosti a vlastnosti při hojení ran.

Aby se zabránilo stomatitidě, zánětu dásní, stejně jako škrábancům, vředům v ústní dutině u dětí, měla by se konzumovat čerstvě vymačkaná borůvková šťáva (pokud jsou děti starší, můžete šťávu nahradit důkladně umytými bobulemi).

borůvky jako lék

Níže najdete nejužitečnější borůvkové recepty, které pomáhají při různých onemocněních.

Anémie, kurděje: vezměte 100 gramů borůvkové šťávy, přidejte 120 gramů zakysané smetany nebo syrovátky. Užívejte ráno na lačný žaludek po dobu 14 dnů.

Ischemie, angina pectoris, snížená chuť k jídlu: vypijte 100 - 150 gramů borůvkové šťávy.

Diabetes: Smíchejte 40 gramů borůvkových listů a výhonků, přidejte 200 gramů vroucí vody, směs zahřívejte 10 minut, přefiltrujte. Odvar se užívá vychlazený po lžíci po jídle.

Onemocnění jater, cholecystitida, průjem: Užívejte borůvkovou šťávu 100 gramů po jídle.

Cévní a srdeční choroby: Rozdrťte 40 gramů sušených listů a zalijte 200 gramy vody, směs zahřívejte 10 minut, přefiltrujte. Pijte nápoj vychlazený 40 gramů po jídle.

Pankreatitida, kolitida, gastritida: Po jídle snězte 150 - 200 gramů borůvek.

Zvýšená teplota: Ve 250 gramech vody uvařte 100 gramů bobulí. Necháme asi hodinu louhovat. Vymačkejte bobule. Vezměte výslednou směs ráno a večer a přidejte 20 gramů medu.

Tradiční i neobvyklé borůvkové recepty

Borůvky jsou velmi univerzální bobule, které se široce používají ve vaření. V tradičním borůvkovém koláči se dá použít jako náplň. Může být také použit ve všech druzích dezertů: želé, želé, ovocné saláty.

Stále oblíbenější v kulinářství zahraničí nejsou tradiční ovocné saláty s borůvkami, ale předkrmové saláty, které jsou pro naše vnímání velmi exotickým pokrmem.

Zde je jeden z mnoha receptů na neobvyklou kombinaci produktů, ale takový zdravý svačinový salát s borůvkami.

Salát s borůvkami a sýrem feta

Ingredience:

- 1 šálek borůvek (čerstvé, umyté, sušené na ubrousku bobule);
- 120 gramů sýru feta, nakrájeného na kostičky (lze nahradit sýrem);
- 1/4 šálku nasekaných mandlí
- 200 - 300 gramů směsi zeleně;
- 1 červená cibule (nakrájená na tenké plátky);
- 1 lžička máku (napařeného a mírně osušeného na ubrousku).

Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme sladkokyselou omáčkou.

Příprava omáčky na tento salát je celkem jednoduchá. Smíchejte v samostatné misce a lehce prošlehejte metličkou:

- olivový olej (2-3 polévkové lžíce);
- balzamikový ocet (2-3 polévkové lžíce);
- med (1 lžička);
- citronová šťáva (1 lžička);
- trochu černého mletého pepře.

Salát je připraven k jídlu. Dobrou chuť!

Výsadba a péče o zahradní borůvky

Borůvky je lepší sázet na jaře, kdy je menší riziko vymrznutí mladé sazenice. Místo přistání je vybráno chráněné před větrem, ale dobře osvětlené. Ve stínu ostatních stromů se bobule zmenšují.

Příprava půdy pro výsadbu

Borůvky milují kyselou půdu a nesnášejí blízkost rostlin. Pokud není vhodné složení půdy, upraví se vyplněním výsadbové jamky rašelinou, pilinami a pískem. Kyselinu citronovou, jablečnou nebo šťavelovou můžete rozlít zředěním 100 ml jakékoli kyseliny v kbelíku s vodou. Borůvky není nutné přihnojovat organickou hmotou.

Rostliny je nutné sázet hlouběji, než rostly dříve, se vzdáleností mezi sazenicemi 1 m. Výsadba se zalije a přikryje mulčem. To pomůže udržet vlhkost déle a chránit před plevelem v létě a mrazem v zimě.

Vlastnosti péče

Péče je pravidelné pletí. Pro mladé sazenice je největším nepřítelem plevel.

Půdu opatrně uvolněte, abyste nepoškodili kořeny.

Během léta by měl být mulč přidán několikrát. Můžete použít piliny a shnilý hnůj.

Tato rostlina je velmi vlhkomilná a netoleruje vysychání země, zejména bezprostředně po výsadbě. Musíte zalévat několikrát denně. Jakmile se borůvky usadí, zálivku lze omezit na několikrát týdně. Zálivka je nutná zejména při rašení pro sklizeň v příštím roce v červenci a srpnu. Ale nadměrná vlhkost je také škodlivá a je třeba se jí vyhnout.

Důležité: Nemůžete řezat mladou sazenici. Odstraňte pouze nemocné a zlomené větve.

Prořezávání proti stárnutí

Po 10 letech výnos obvykle klesá a je třeba provést zmlazovací řez. To se provádí dvěma způsoby:

1. Všechny staré větve jsou odstraněny do jednoho roku.

2. Nejprve se odstraní pouze část starých větví a poté, co mladé odrostou, se odstraní všechny ostatní.

První metoda hrozí ztrátou výnosu v prvním roce prořezávání. Proto se častěji používá druhý.

Pro lepší růst a zvýšený výnos jsou rostliny krmeny minerálními hnojivy. To se provádí na jaře před objevením ledvin a měsíc a půl poté.

Definování nedostatků mikroživin

Nedostatek stopových prvků je snadné určit sami:

1. Žlutozelená barva listů a malých bobulí svědčí o nedostatku dusíku.

2. Fialový odstín listů těsně přitisknutých ke kmeni je nedostatek fosforu.

3. Černé vrcholy výhonů a nekróza špiček listů - je potřeba draslík.

4. Při nedostatku vápníku žloutnou okraje listů.

5. Nedostatek hořčíku se projevuje zarudnutím okrajů listů.

6. Modré zbarvení a žloutnutí žilek, odumírání výhonů svědčí o potřebě boru.

7. Nedostatek železa se projevuje zelenou žilnatinou zažloutlých listů.

8. Bílá nebo žlutobílá barva listů svědčí o nedostatku síry.

Při přípravě sazenice na zimu je nutné větve opatrně ohnout k zemi, aby se daly zakrýt. Po nástupu mrazu se keře zabalí do pytloviny a navrch se položí smrkové větve. V zimě padá sníh.

Zmrznutí květin na jaře se nemůžete bát. Snadno tolerují malé mrazy.

Kontraindikace a poškození

Výhody borůvek pro člověka jsou nepochybně skvělé, ale existují nějaké kontraindikace pro použití tohoto bobule, je to nebezpečné? Borůvky v podstatě nemají žádné kontraindikace. Z jeho nadměrného užívání mohou vzniknout zdravotní problémy.

Jak již bylo zmíněno výše, borůvky mají vysoký obsah antioxidantů, které narušují zásobování svalů kyslíkem a vedou k narušení svalové funkce.

Ženy, které čekají dítě a kojící matky, by měly borůvky používat opatrně, protože borůvky obsahují látky, které mohou u dítěte vést k intoxikaci a alergickým reakcím.

Při dyskinezi žlučových cest by se také mělo upustit od používání "severní bobule".

Závěr: Host ze severních šířek je bezpochyby nejen příjemný a osvěžující v chuti, ale také velmi zdravá bobule. Borůvky jsou pro vás a vaše blízké nevyčerpatelným zdrojem zdraví, dlouhověkosti a krásy.

Borůvky se používají pro léčebné nebo kulinářské účely - jejich příznivé vlastnosti a kontraindikace pro tělo jsou relevantní v období sběru ovoce. Používá se nálev, ovocný nápoj z modrých plodů. Užitečné vlastnosti jsou bobule pro muže, ženy, děti. U posledně jmenovaného je kontraindikací velké množství ovoce konzumovaného najednou.

Jak vypadá borůvka

Malý lesní keř z čeledi vřesovitých dosahuje výšky metru nebo 30-50 cm, stonek může být plazivý. Kvete drobnými pětizubými květy, plody jsou šťavnaté kulatě podlouhlé modrofialové bobule s jedlou dužninou o velikosti do 12 mm. Borůvkové keře jsou zaměňovány s borůvkami, jejich hlavním rozdílem je dřevnatá lodyha, větší světlé bobule prvních. Borůvky jsou o něco sladší a mají fialovo-červenou šťávu, která má tendenci si špinit ruce.

Kde roste

V Rusku rostou borůvky nebo holubi v oblastech od Arktidy po Kavkaz. Čím dále na jih, tím častěji se vyskytuje v mokřadech. Keř je nenáročný, i na chudých kyselých půdách dobře plodí. Plazivá odrůda roste v požárech, pasekách, vyskytují se zde druhy bahenních, vodních a podměrečných borůvek. V Americe se pěstuje stromová odrůda, která je vhodná pro sklizeň ovoce. Pěstované zahradní borůvky se vyznačují zvýšenou velikostí bobulí, sladší chutí a raným zráním rostliny.

borůvkové kalorie

Energetická hodnota zdravých borůvek je 40 kcal na 100 g výrobku. Tak nízký obsah kalorií je dán obsahem cukrů a vlákniny, minimálním obsahem bílkovin a tuků. Bobule obsahují organické kyseliny, pektiny, barviva, třísloviny, vitamíny C, PP, K, A, skupina B, esenciální aminokyseliny. Kompozice obsahuje hořčík, fosfor a vápník. Pravidelná konzumace čerstvého ovoce přináší mnoho výhod, ale existují také kontraindikace pro užívání bobulí.

Prospěšné vlastnosti

• antipyretický, protizánětlivý účinek, zbavení se nachlazení;
• zotavení těla po nemoci;
• pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, posílení stěn krevních cév;
• snížení cholesterolu, krevního tlaku;
• snížení rizika zhoubných nádorů, rakoviny;
• příznivý účinek na gastrointestinální trakt, zlepšení metabolismu;
• normalizace slinivky břišní, snížení kyselosti žaludeční šťávy s gastritidou;
• snížení hladiny cukru v krvi při léčbě diabetes mellitus;
• stažení radioaktivních kovů, ochrana nervových buněk před zničením;
• zmírnění namáhání očí, zlepšení vidění;
• ochrana před změnami paměti souvisejícími s věkem, zvýšená koncentrace;
• hubnutí s nadváhou.

Listy

V listech bobule byly nalezeny cenné rostlinné steroidy a třísloviny. Působí protizánětlivě, zvyšují elasticitu stěn cév, snižují vysoký krevní tlak. Léčivý odvar z listů borůvky snižuje vysoké teploty, normalizuje zdraví střev a slouží jako prevence rakoviny. Bylinné čaje na listech chrání před zácpou, odstraňují bolesti kloubů a mají hojivý účinek.

Bobule

Čerstvé ovoce je užitečné pro starší lidi s onemocněním slinivky břišní, problémy se zrakem. Čerstvý džus nebo ovocný nápoj z borůvek snižuje hladinu cukru v krvi, obnovuje zrak a zabraňuje rozvoji glaukomu. Další prospěšné vlastnosti bobulí:

• hořčík ve složení zklidňuje, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
• borůvky obsahují vitamíny K, PP a P, které snižují riziko vzniku křečových žil, podporují funkci srážení krve;
• šťáva chrání tělo před škodlivým radioaktivním zářením, špatnou ekologií.

Výhody borůvek pro ženy

Kromě ochranných vlastností v případě špatné ekologie, účinku prevence výskytu beriberi a ochrany všech tělesných systémů u žen najde užitečné bobule následující uplatnění:

• masky z buničiny prodlužují mládí, obnovují kolagenová vlákna, čistí a bělí pokožku;
• borůvky jsou užitečné pro hubnutí - jsou nízkokalorické, zvyšují sekreci žaludeční šťávy, dietní produkt lze zahrnout do dezertů nebo kombinovat s obilovinami;
• šťáva z 300 gramů čerstvých borůvek je schopna uspokojit denní potřebu vitamínů, je považována za mnohem cennější než granátové jablko;
• v těhotenství plody dodávají tělu kyselinu listovou, kyselina askorbová zabraňuje pronikání infekcí, hořčík zlepšuje spánek a uklidňuje nervový systém;
• užitečné mikroelementy ve složení normalizují změny nálady před menstruací, při nošení plodu tvoří neurální trubici dítěte.

Borůvky při kojení

Morse, listová infuze, borůvkový odvar a šťáva jsou užitečné během laktace a krmení novorozence:

• přírodní antioxidanty posilují imunitu matky a dítěte;
• pomáhá obnovit svalovou tkáň a vyrovnat se se striemi po těhotenství;
• vitamín PP zajišťuje normální fungování nervového systému;
• železo slouží k prevenci a léčbě anémie, zcela se vstřebává;
• uklidňuje nervy;
• pektin pomáhá nepřibírat další kila;
• kontraindikace pro příjem během laktace jsou velké množství konzumovaných bobulí, což vede k průjmu, nadýmání, výskytu koliky u dítěte;
• ovoce by mělo být zaváděno do stravy postupně - když jsou dítěti tři měsíce, zkuste několik bobulí a při absenci alergií nebo diatézy je zařaďte do stravy.

Kdo by nevěděl, jak vypadá borůvka?

Tato lesní bobule bývala výhradně „divokým obyvatelem“.

Nyní si ale každý může koupit sazenice borůvek a vysadit je na svém pozemku.

Článek bude diskutovat o výhodách a vlastnostech bobulí, jejich použití a sklizni na zimu.

Borůvky a borůvky - jaký je rozdíl

Borůvka obecná patří do čeledi Heather rodu Vaccinium. Tento keř preferuje bažinatý terén a lesy tajgy, takže ne každý viděl borůvky ve volné přírodě.

Jaký je rozdíl mezi borůvkami a borůvkami, je rozumná otázka, protože obě rostliny patří ke stejnému druhu, žijí v podobném prostředí.

Hlavní rozdíl mezi borůvkami a borůvkami lze snadno pochopit ochutnáním bobulí. Jejich chuť není stejná - u borůvek je sytější, jako barva šťávy (u borůvek je šťáva téměř bezbarvá, u borůvek je tmavě fialová, barví ruce).

Další rozdíly mezi rostlinami.

1. Keře borůvek jsou vyšší než keře borůvek.
2. Nať borůvky je tuhá až nahoru, zatímco borůvky jsou tvrdé pouze dole.
3. Borůvky mají černé bobule s bílým květem, zatímco borůvky jsou modromodré a o něco větší a někdy jejich plody nabývají hruškovitého tvaru.

Jak a kde rostou borůvky

V přírodě není snadné se dostat k bobule - nachází se v bažinách, ve skalnaté tundře, v hustých lesích a v tajze. Oblast růstu - Sibiř, Dálný východ, Ural, Kavkaz.

Místa, kde rostou borůvky v Rusku, mohou také patřit do horských oblastí - rostlina dokonale existuje v nadmořské výšce až 3000 metrů.

Až metr vysoký keř se dožívá asi 100 let, plodit začíná od 11-15 let. Nyní byly vyšlechtěny odrůdy zahradních borůvek, které poskytují úrodu až 100 kg na keř. Pokud je v zemi zahradní borůvka, výsadba a péče jsou jednoduché: rostlina se množí řízky, jsou zakoupeny ve školkách.

Je lepší zasadit plodinu na podzim nebo na jaře. Rostlina miluje minerální obvazy, takže hnojivo se aplikuje do otvoru při výsadbě a každoročně na podzim.

Keř je nutné občas zalévat – přemokření má špatný vliv na produktivitu. Nemůžete zakrýt kulturu na zimu, dobře snáší až 25 stupňů mrazu.

Složení a obsah kalorií borůvek

Bobule rostliny jsou nejen chutné, ale také užitečné. Obsahují antokyany – látky, které dokážou odolávat rakovině.

Produkt obsahuje obrovské množství pektinů, které jsou známé svou schopností odstraňovat radionuklidy, těžké kovy.

Co je užitečné borůvky pro tělo, je snadné pochopit podle jeho vitaminového složení. Hodně v bobule:

• karotenoidy a provitamin A;
• vitamín C;
• vitamíny gr. V;
• vitamín PP;
• vitamín K.

Samostatně je třeba poznamenat vzácný vitamín P, který se také nachází v borůvkách: snižuje projevy křečových žil, zvyšuje elasticitu cév.

Příznivě působí na tělo šest esenciálních aminokyselin, organické kyseliny, třísloviny, železo (je téměř úplně vstřebáno, čímž se ne všechny produkty proslavily).

Z minerálů sodík, hořčík, vápník, fosfor, draslík se nachází v ovoci.

kalorií borůvky - 39 kcal, obsahuje 1 g bílkovin, 6,6 g sacharidů, 0,5 g tuku (na 100 g). Přítomnost vody je až 88 %, zbytek tvoří pigmenty, vláknina a další výše uvedené látky.

Borůvky - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Bobule působí velmi příznivě na lidský trávicí trakt, napomáhá zvláště dobré činnosti střev a slinivky břišní.

Proto by prospěšné vlastnosti borůvek při cukrovce měli využívat pacienti: při pravidelné konzumaci se zlepšuje vstřebávání cukru a produkce inzulínu.

Produkt je užitečný pro starší lidi - zabraňuje nejen rozvoji rakoviny díky přítomnosti antioxidantů, ale také nasycuje tělo energií. Pro oběhový systém a srdce jsou bobule také důležité:

1. zlepšuje proces hematopoézy;
2. optimalizuje složení krve;
3. tónuje stěny kapilár;
4. normalizuje tlak;
5. odstraňuje následky aterosklerózy.

Borůvky jsou prospěšné pro nervový systém, imunitu. Má antimikrobiální účinek, pomáhá odbourávat tělesný tuk.

Borůvky během těhotenství chrání plod před škodlivými sloučeninami a zabraňují defektům neurální trubice, zlepšují fungování matčiných střev.

Při kojení nejsou borůvky kontraindikovány, ale vzhledem k riziku alergií by se měly zavádět do jídelníčku nejdříve ve 4. měsíci a v malých dávkách. Ve velkém množství může způsobit koliku a nevolnost u matky a dítěte.

Výhody a poškození borůvek v důsledku přítomnosti aktivních prvků jsou kombinovány: při přejídání může vést k bolesti hlavy. Je pravda, že k tomu musíte sníst více než kilogram lesních pochoutek, což je velmi obtížné.

Je lepší nekombinovat bobule s konzumací černého čaje, kávy a odmítnout z toho s akutní formou gastritidy, pankreatitidy, s vředem.

Aplikace v kosmetologii

Je velmi užitečné použít bobule k vytvoření pleťových masek, protože prodlužuje mladistvost pokožky. Flavonoidy dodávají krásu, chrání pokožku před ultrafialovým zářením, radikály, stresem, organické kyseliny bělí, čistí obličej.

V komplexu složky bobulí obnovují pevnost kolagenových vláken, exfoliují pokožku a činí ji svěží a atraktivní.

Maska připravené s borůvkami takto:

• vymačkejte šťávu z bobulí;
• kombinujte šťávu rovnoměrně s tvarohem, zakysanou smetanou;
• naneste hmotu na pokožku;
• po 20 minutách opláchněte teplou vodou

Borůvkové zdravotní recepty

Borůvkové ošetření zahrnuje použití všech jeho částí. Nejznámější recepty jsou uvedeny zde:

1. Z ischemie srdce. Suché listy, výhonky rostliny nasekejte, lžíci zalijte 300 ml vroucí vody. Zahřívejte v lázni 10 minut, poté sceďte. Pijte 2 polévkové lžíce třikrát denně po dobu jednoho měsíce.
2. Z úplavice. Sušené bobule (lžíce) uvařte sklenici vroucí vody, nechte 15 minut. Pijte 50 ml třikrát denně po dobu jednoho týdne.
3. Od anginy. Rozdrťte 2 polévkové lžíce bobulí, nalijte sklenici teplé vody, nechte hodinu. Filtrujte, kloktejte až 8x denně.
4. Od zbavení. Listy, bobule, výhonky rostlin spaříme vodou (400 ml na 3 polévkové lžíce surovin), vaříme 15 minut v lázni. Vychlazeným vývarem otřete bolavé místo, vytvořte pleťové vody.

Borůvky - recepty na zimu

Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat borůvky. Dobře se zmrazí, kromě toho se dá skladovat v mrazáku až rok. Z bobulí se připravují kompoty, džemy, zavařeniny. Pastila s borůvkami a alkoholické nápoje s tímto produktem jsou také vynikající.

Jednoduchý recept na borůvkový džem na zimu

Výhody borůvek přetrvávají po dlouhou dobu, pokud z nich uděláte džem. Nejjednodušší způsob je brousit bobule mixérem, přidat cukr podle chuti, uspořádat do nádob, zmrazit. Níže je recept na džem, ve kterém je třeba vařit bobule. Produkty:

• borůvky - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 100 ml.

Vytřiďte výrobek, dobře umyjte. Vařte sirup z cukru, vody, zatímco se vaří, házejte bobule. Vařte 10 minut, nechte vychladnout, vložte do sterilních sklenic, srolujte.

borůvkové víno

Domácí bobulovité víno je lahodný nápoj rubínové barvy s jemnou vůní. K výrobě vína potřebujete co nejzralejší bobule, ale ne přezrálé. Nahnilé plody je nutné odstranit, rychle zkazí celý nápoj.

Produkty:

• borůvky - 5 kg;
• cukr - 2 kg;
• voda - 5 l;
• nemyté rozinky - 100 g;
• kyselina citronová - 20 g.

Bobule (nemyté) rozmačkejte dřevěným válečkem, vložte do misky se širokým ústím. Hoďte rozinky (zdroj kvasnic), kyselinu citrónovou (stabilizátor kyselosti moštu), vodu, půl kilogramu cukru.

Zakryjte misku gázou, zavažte krk. Nechte 3 dny v teplé místnosti za pravidelného míchání.

A tady je další recept:

Ovoce přivezené z cizích zemí a rostoucí na území bydliště a užitečné organické prvky, které mohou pozitivně i negativně ovlivnit fungování lidského těla. Jedním z nich je borůvka - keř s malými modrými bobulemi pokrytými tenkým bílým povlakem. Borůvky prospívají a škodí - v našem článku.

Jaké jsou prvky a skupiny vitamínů v borůvkách?

Dlouhodobé studie chemického složení bobulí prokázaly, že hlavní vitamíny a organické látky se nacházejí ve slupce. Složení borůvek obsahuje následující aktivní prvky:

• flavonoidy;
• třísloviny;
• mono- a disacharidy;
• celulóza;
• pektiny;
• minerální soli;
• antokyany;
• organické a mastné kyseliny;
• vápník, sodík, draslík, měď, fosfor a železo;
• vitamíny skupiny B1, B2, A, C, PP, E a K;
• karotonoidy;
• aminokyseliny.

Vzhledem k množství látek a vitamínů obsažených v plodech rostliny jsou přínosy borůvek nepopiratelné. Borůvky oproti ostatním bobulovým plodům obsahují malé množství železa, ale zároveň se v těle zcela vstřebá.

Užitečné vlastnosti borůvek jako šťávy

Lékaři doporučují pít čerstvou borůvkovou šťávu 1-2x týdně. Vědci z Ameriky dokázali vysvětlit, jak jsou borůvky užitečné. Šťáva z tohoto bobule se liší od granátového jablka a hroznů v přítomnosti velkého množství užitečných složek, antioxidantů a vitamínů a má také protizánětlivé vlastnosti a zmírňuje stav člověka s horečkou. Pokud konzumujete 50-100 g čerstvě vymačkané borůvkové šťávy denně, tělo dostane denní normu vitamínů a organických látek.

Sklizeň z keře by měla být na konci letní sezóny, ale musí se to dělat opatrně, aby nedošlo k poškození plodů. Velké bobule lze jíst nebo skladovat v mrazáku a malé a poškozené zpracovat. Blahodárné vlastnosti borůvek jsou zachovány i při zmrazení po dobu jednoho roku. K tomu je třeba jej umístit do vzduchotěsné nádoby, aby se pachy nemíchaly s jinými produkty.

Borůvky v těhotenství prospívají i škodí

Jak jsou tedy borůvky užitečné pro těhotné ženy? Ovoce obsahuje také vitamíny. Ženě, která nosí dítě v děloze, bude k uspokojení potřeb těla stačit sníst 80–100 g borůvek denně.

Výhody borůvek pro ženy během těhotenství:

1. Snižuje krevní tlak.
2. Obsah železa v borůvkách se plně vstřebává, proto zabraňuje poklesu hladiny hemoglobinu v krvi.
3. Zmírňuje únavu očí uvolněním ciliárního svalu.
4. Snižuje obsah cukru v těle u žen s cukrovkou.
5. Zlepšuje metabolické procesy.

Borůvky mají užitečné vlastnosti a kontraindikace pro použití těhotnými ženami a kojícími matkami. Během této doby by se tento přípravek neměl zneužívat, protože u dítěte může způsobit alergickou reakci a intoxikaci.

Zdravotní přínosy borůvek

Alespoň jednou za život každého z nás zajímala otázka: k čemu jsou člověku borůvky? Rostlina, kromě nutričních vlastností, má širokou škálu akcí při různých chorobách. Může být použit k léčbě adenomů slinivky břišní, střev a krevních cév. Kromě toho bobule neumožňuje stárnutí nervových buněk.

Mezi výjimečné vlastnosti borůvek patří ochrana organismu před škodlivými účinky rádiových emisí a udržování hladiny železa v krvi. Je to dáno složením rostliny, které zahrnuje kyselinu citrónovou, octovou a jablečnou, třísloviny a pektin.

Výhody borůvek jsou prostě neocenitelné, tinktury, které obsahují listy rostliny, mohou mít jak projímavý účinek, tak pomoci při srdečních onemocněních.

Pokud považujeme borůvky za čerstvou spotřebu, pomáhají zlepšit metabolismus díky pektinu v ovoci, který pomáhá odstraňovat soli a toxiny z těla. Množství železa v těchto bobulích je mnohem vyšší než v jablkách.

Pojďme se podívat na zdravotní přínosy borůvek. Chemické složení bobulí obsahuje polyfenoly, které rozšiřují cévy. Pokud je budete užívat v kombinaci s probiotiky, výrazně se sníží počet bakterií, které v těle vyvolávají zánět.

Plody keře neumožňují rozvoj procesů stárnutí v těle, čímž přispívají k jeho omlazení. Borůvky obsahují také dietní vlákninu, která příznivě působí na činnost střev, zabraňuje vzniku nemocí.

Jaké jsou výhody borůvek pro ženy a muže s cukrovkou? Látky, které bobule tvoří, zabraňují tvorbě tukových buněk a snižují hladinu cukru v krvi.

Hořčík má uklidňující účinek na lidský organismus. Pro lidi se srdečním onemocněním by borůvky rozhodně měly být přidány do každodenní stravy.

Užitečné prvky jsou obsaženy v plodech keře a jeho listech, ale v menší kontrakci. Jsou široce používány ve vaření pro konzervaci a přípravu tinktur.

Kontraindikace a příznivé vlastnosti borůvek

Borůvky mohou poskytnout zdravotní výhody a škody. Jak ukázala praxe, má negativní vliv na lidské tělo je extrémně vzácné. Nemělo by se však zneužívat, protože borůvky jsou nasyceny látkami, jejichž vysoký obsah může způsobit intoxikaci. Může být doprovázeno následujícími příznaky: nevolnost, slabost, silná bolest hlavy a zvracení. Také nemůžete použít borůvky pro lidi trpící dyskinezí žlučových cest.

Léčivé vlastnosti borůvek

Borůvky mohou poskytnout příznivé vlastnosti při pankreatitidě, cukrovce, artritidě, horečce, hypertenzi, cholecystitidě, kolitidě a mnoha dalších onemocněních.

Při kolitidě, gastritidě, onemocnění ledvin a slinivky břišní se používá tinktura ze sušených keřových plodů. Na vaření nalijte 20 g bobulí do 200-250 ml horké vody a nechte 1 hodinu. Pijte připravenou kompozici 50 ml každé 2-4 hodiny. K pročištění krve v lidském těle je třeba jíst 300 g borůvek každý den po dobu jednoho týdne.

Odvar ze zelených listů rostliny se používá jako preventivní prostředek proti adenomu prostaty. Chcete-li získat složení požadované koncentrace, měli byste do nádoby vložit malý svazek borůvkových listů, zalít 200 ml vody, vařit na středním plameni ne déle než 5 minut, odstranit ze sporáku, zavřete víko a nechte na půl hodiny. Tinkturu je nutné užívat 100 ml 10-15 minut před jídlem. Další dvě vlastnosti borůvek jsou hojení kožních onemocnění a špatně se hojících ran.

Odvar z plodů keře se pravidelně užívá při chudokrevnosti, leukémii a cukrovce. K jeho přípravě je třeba nalít 1 polévkovou lžíci. l. bobule v nádobě, nalijte 250 ml horké vody a trvejte 30 minut. Vezměte tuto kompozici 50 ml 2-3krát denně.

Rozdíly mezi borůvkami a borůvkami

Co je tedy pro člověka užitečnější borůvky nebo borůvky? Tyto dvě rostliny jsou blízcí příbuzní, i přes jejich podobnosti existuje mnoho rozdílů. Borůvky nejsou nic moc, ale za svou „sestrou“ zaostávaly chemickým složením, přesněji řečeno neobsahují vitamíny:

• B1 - používá se k léčbě neurologických onemocnění;
• E - potřebné ke zlepšení spotřeby kyslíku tkáněmi;
• K je nezbytný pro syntézu bílkovin.

Borůvka na rozdíl od své „příbuzné“ působí močopudně, antimikrobiálně a posiluje cévy. Borůvky mají méně široké spektrum účinku, používají se hlavně k léčbě střev a očí. Zdravější borůvky jsou pro lidi je zřejmé.

Vzhledem k výše uvedeným faktorům je zřejmé, že borůvky přinášejí výhody a poškození zdraví, ale negativní důsledky mohou nastat pouze v případě, že člověk nedodrží množství zkonzumovaných bobulí.