Zveme vás, abyste se seznámili s prospěšnými vlastnostmi některých bobulí a bylin pro domácí přípravu zdravého a voňavého čaje.

Sušený jahodový čaj

Chcete-li připravit čaj, vezměte 1 čajovou lžičku sušených bobulí, nalijte sklenici vroucí vody, několik minut trvejte a vypijte. Suchý jahodový čaj lze uvařit v termosce. V sušené bobule mají načervenalou barvu. Suché bobule se skladují ve skleněných nádobách po dobu jednoho až dvou let.

Čaj z jahodových listů

Pro přípravu čaje dejte lžičku sušených listů do sklenice vroucí vody. Konvička se přikryje utěrkou, nechá se vylouhovat a vypije se voňavý nápoj s cukrem nebo medem. Suché listy se skladují až rok ve skleněné nebo kartonové nádobě.

Ovocný čaj z jeřábu

Čaj lze připravit z jedné polévkové lžíce sušených plodů jeřábu a jedné polévkové lžíce divoké růže na 1 litr vroucí vody. Vařte, nechte hodinu, znovu zahřejte, přeceďte a pijte horké s cukrem nebo medem.

Oranžově červené plody se používají k přípravě čaje z horského popela. Plody se suší několik dní na slunci, poté se suší v sušárně, po usušení se zčernalé plody vyjmou a skladují se až dva roky v dřevěné nádobě. Plody jeřábu obsahují vitamíny C, P, B, E, karoten, cukry - fruktózu, sacharózu, glukózu, sorbitol, organické kyseliny - citronovou, jablečnou a vinnou, třísloviny, silice, flavonoidy.

Šípkový květový čaj

Pro přípravu čaje vezměte jednu polévkovou lžíci sušených okvětních lístků a spařte je sklenicí vroucí vody. Konvice se na 2-3 minuty uzavře ubrouskem.

Okvětní lístky se suší na stinném větraném místě. Měly by mít jemně růžovou barvu. Jsou pečlivě složeny do skleněných nádob, těsně uzavřeny a skladovány po dobu až jednoho roku. Sozh obsahuje vitamíny C, P, B2, E, K, cukry, pektiny, organické kyseliny.

Nasbíraný čaj z lístků máty, oregano, třezalka

Stejným dílem máta peprná, oregano a ohnivá tráva (Ivan tea). 1 st. Lžící směs uvařte 500 ml vroucí vody. Necháme 30 minut louhovat, přecedíme. Udělejte silný nálev ze zeleného nebo černého čaje, přidejte špetku máty. Vezměte 0,5-1 šálek na bolesti hlavy.

Připravit si můžete i zdravé bylinkové nápoje. Na rozdíl od běžného černého čaje se trvají déle - až půl hodiny a trvají 1 hodinu nebo 1 polévkovou lžíci. lžíce bylin ve sklenici vroucí vody.

Čaj z třešňových listů

Čajová lžička drcených třešňových listů může být nalita sklenicí vroucí vody, trvat 20 minut a vypít medem.

Lahodný bylinný čaj se připravuje z třešňových větví. Tento nápoj má mandlovou chuť a bohatou červenohnědou barvu. Hrst tenkých větviček povaříme čtvrt hodiny v 0,5 litru vody a necháme vyluhovat. Nápoj pomáhá vyrovnat se se zažívacími potížemi a díky svému antiseptickému působení pomáhá bojovat proti zánětům.

Čaj z rybízových listů

V listech rybízu je hodně vitaminu C. Takový čaj je v létě nejen chutný, ale také užitečný: tonizuje, posiluje imunitní systém. Přidejte pár lístků do čaje. K přípravě čaje se používají čerstvé i sušené bobule a listy.

Čaj s rakytníkem. Z plodů, semen a listů se připravuje čaj s rakytníkem. Plody rakytníku jsou jen zásobárnou vitamínů a minerálů, je velmi užitečný při nachlazení, beriberi, posiluje imunitní systém.

Sváteční voňavý čajový set

Sada obsahuje: 1 polévkovou lžíci plodů rakytníku, 4 polévkové lžíce šípků zbavených semínek, 1 polévkovou lžíci suchých jablek, 3 polévkové lžíce čerstvých plodů kaliny, 5 mezistěn vlašských ořechů, snítku meduňky. Všechny složky se smíchají, nalijí se dvěma litry vroucí vody, louhují se 1 - 1,5 hodiny (možné v termosce). Podáváme s cukrem, medem, kandovaným ovocem nebo marmeládou.

UŽITEČNÉ TIPY

Jak vařit čaj s bylinnými a bobulovými přísadami.

• Čaj a bylinky smícháme v konvici, zalijeme vroucí vodou, necháme 10-15 minut. Nevýhodou této metody je, že vaření bylin, bobulí a čaje trvá různě dlouho, což může vést ke zkreslení chuti nápoje.
• Bylinku uvaříme zvlášť a necháme trochu vylouhovat, poté vývar zalijeme do konvičky s uvařeným čajem. Tato metoda umožňuje zvolit množství a koncentraci požadovaného nápoje.
• Ve vodní lázni si můžete připravit odvar z bylinek. Chcete-li to provést, vložte bylinky do skleněné nebo smaltované misky a zalijte je vroucí vodou. Umístěte tuto nádobu do hrnce s vroucí vodou. Díky této metodě jsou zachovány blahodárné vlastnosti bylin. Čaj v tomto případě musí být uvařen samostatně a poté smíchán s infuzí bylin.
• Bylinky zalijte teplou vodou a na mírném ohni přiveďte k varu. Necháme hodinu louhovat. Výsledný nálev se smíchá se samostatně uvařeným čajem.
• Všechny potřebné komponenty dáme do termosky se skleněnou baňkou, zalijeme horkou, ale ne vroucí vodou a necháme asi 40 minut.

Jak připravit lahodný čaj z různých rostlin

Rok se tedy blíží ke konci, je čas bilancovat odcházející sezónu a nastínit plány do budoucna.

A jak je dobré, když za oknem zavyje vánice nebo zapraská mráz, udělat to s šálkem horkého voňavého čaje, nasbíraného a připraveného vlastníma rukama!

K přípravě čajů používám listy jabloně, hrušně, třešně, jasanu, rybízu, maliníku, zimolezu, třešně ... a dokonce i břízy a javoru. Stejně jako bylina ohnivá, máta, bergenie, citrusová kůra, kousky ovoce a bobulovin, okvětní lístky. Existují také malé jemnosti: např. list z planých jabloní je voňavější.

Výrobu čaje lze rozdělit do několika fází: sběr surovin, sušení, fermentace, sušení a míchání.

Nasbírané listy a bylinky musí být čisté, ale není vhodné je po sběru omývat, protože na každém listu žijí kolonie bakterií, které se přímo účastní fermentace.

SBĚR SUROVIN NA DOMÁCÍ ČAJ

Různé druhy sbírám a zpracovávám samostatně, bez míchání. Odstraňuji řapíky z listů stromů a keřů. Při výběru optimální doby sběru existuje ještě několik triků. Je lepší sbírat ohnivce a monardu ve fázi květu - výtěžnost surovin je větší a samotná tráva je užitečnější.

Ale řekněme, že list aronie je chutnější, když na podzim zčervená. Existuje také takový okamžik: beru okvětní lístky z mnoha květin a odmítám ty střední, protože jsou často hořké nebo mají silnou vůni, ne vždy chutné. Například okvětní lístky heřmánku nemají žádné aroma (ne každý ho miluje), ale čajovou směs opravdu zdobí. A okvětní lístky pivoňky jsou krásné a fungují jako protizánětlivé a normalizující činidlo metabolismu.

SUŠENÍ

Připravenou surovinu nechám zaschnout v interiéru ve stínu 6-12 hod. K tomu ji rozložím na plátěné panely vrstvou 3-5 cm silnou.Jak určit čas ukončení této fáze? Stačí v ruce zmáčknout hrst listů, a pokud nalámané sušené listy nedrhnou a hrudka na nesevřené dlani zůstane zmačkaná, máte hotovo. Tuto fázi nelze přeskočit – je velmi důležitá pro správné kvašení.

KVAŠENÍ

Je to ona, která vám umožňuje nasytit chuť čaje, barva je jasná a občas zvyšuje jeho léčivé vlastnosti. Tento proces přeměňuje obtížně stravitelné látky na jednodušší dostupné našemu tělu. K tomu uschlé listy energicky hnětu, čímž dosáhnu uvolnění šťávy a zničení struktury listů. Je vhodné to udělat v elektrickém mlýnku na maso s velkým roštem. Suché tvrdé listy hrušní, zimolezu a podobných rostlin je třeba nejprve na den zmrazit: šťáva se snadněji oddělí od buněk poškozených mrazem. Rozmačkané nebo stočené suroviny dávám napevno do nádob, na

příklad z plastu s víčky nebo v obyčejných plastových sáčcích a ponechejte v interiéru při teplotě vzduchu 22-28 ° po dobu 6-24 hodin (doba trvání fáze závisí na šťavnatosti a teplotě). Například stejná ohnivá tráva rychle sama nabere teplotu a fermentuje a zimolez se musí uchovávat téměř den. Ano, a kroucení jeho listů v mlýnku na maso je obtížné - jsou tvrdé, suché. Hotový - fermentovaný - produkt získává příjemnou vůni, silnou, s nádechem přezrálého ovoce a čerstvé siláže.

DŮLEŽITÉ. Často se fermentovaná hmota samovolně zahřívá a zde je důležité nepřeexponovat, nepřekysnout.

Po fermentaci bude barva budoucího čaje tmavší. Rostliny obsahující velké množství silic by se neměly fermentovat. Může se ukázat bolestně nepředvídatelná příchuť a ta, která byla původně vlastní, se s největší pravděpodobností ztratí.

SUŠENÍ

Budoucí čajové lístky suším v troubě. Máte rádi nálev z tmavého čaje? Pak s vyndáním nespěchejte, ale lehce smažte do lehkého oparu. Zkušeností pochopíte, jaký stupeň propečení vám chutná lépe. Máme například velmi rádi pečený čaj z ohnivé trávy. Není divu, že v Rusku byl tak ceněný a v Evropě byl respektován a nazýval ho Koporský čaj!

BLENDOVÁNÍ

Poslední fází je míchání hotových surovin. Tohle je opravdová kreativita! Například miluji silný, kyselý keňský čaj. Pokud k němu však přidáte vlastní bylinky, stane se jednoduše kouzelným!

Smíchám 1 sklenici keňského čaje a 1 hrst listu hrušně, jabloně, monardy, zimolezu jedlého a ohnivce, přidám špetku bergénie a okvětních plátků. Skladuji ho v plechové dóze a vařím jako běžný čaj v konvici. Je hezké dát hostovi „strašně chutný čaj“, dát mu tento přípravek - na zdraví!

1. Novoroční rackové vám připomenou léto
2. Hruškový zrnitý list
3. Okvětní lístky pivoňky
4. Čaj Kopor
5. Šalvějový čaj

Čaj v našich otevřených prostorách je kultovní nápoj, který miluje každý bez výjimky. Kromě skvělé chuti a vůně má díky vysokému obsahu antioxidantů řadu zdravotních benefitů. Ve které je ještě potřeba umět pořádně vařit, se pití čaje nezdá být příliš složitým procesem. I zde však existují tajemství.

1. Dbejte na čerstvost čaje

Časem se mohou éterické oleje obsažené v čaji rozkládat, což negativně ovlivňuje jeho chuť. Čaj vydrží až dva roky, pokud je skladován na chladném a suchém místě (vyzkoušejte vzduchotěsnou nádobu).

Pokud budete pít prošlý čaj, neonemocníte ani se neotrávíte, ale chuť bude mnohem lepší, pokud jej budete užívat šest měsíců.

http://www.san.ounette/flickr.com

2. Svoboda pro čajové lístky!

Čajové lístky se při louhování výrazně roztahují. Proto, abyste plně odhalili svůj plný potenciál, postarejte se o volný prostor.

To znamená, že byste měli dát přednost sypanému čaji. Pokud máte stále rádi čajové sáčky, pak věnujte pozornost pyramidám, které mají více místa na čaj.

3. Čaj je lahodná voda

V našem šálku čaje je hlavní částí voda, takže není přehnané říci, že chuť čaje závisí na použité vodě ještě více než na druhu čajových lístků.

Každý chápe, že chlorovaná voda z kohoutku se nedoporučuje, ale konkrétní doporučení pro výběr vody závisí na vašich preferencích a místě, kde žijete. V každém případě berte tuto záležitost vážně.

4. Bod varu

Stejně důležitá jako kvalita vody je její teplota. Od dětství víme, že voda se musí dobře vařit, „aby tam nebyly bacily“. K vaření dobrého čaje však není potřeba bublající vroucí voda.

Černý čaj se tedy nejlépe vaří při teplotě asi 90 stupňů a zelené a bílé odrůdy při teplotě 70-80 stupňů. Po převaření vody je proto lepší ji nechat trochu vychladnout na požadovanou teplotu.

A v žádném případě nevařte znovu vodu a nemíchejte převařenou a nepřevařenou vodu - dobrý čaj nebude fungovat!

5. Ne moc, ne moc málo

Zaměřte se na 1½ až 2 čajové lžičky na sklenici vody pro volné listy, zeleninu a bylinky.

Pro většinu černých čajů, které jsou kompaktnější a mají delší dobu sušení, stačí 1 čajová lžička. Pokud chcete silnější a aromatičtější nápoj, přidejte čaj, ale neprodlužujte dobu louhování.

6. Správné nádobí

Pro přípravu lahodného čaje je velmi důležité použití správného nádobí. Tento nápoj je nejlepší vařit a konzumovat v keramickém nádobí, protože ne nadarmo doprovázela triumfální tažení čaje kolem planety móda porcelánu a fajánse.

Nyní je v prodeji široká škála skleněných čajových konvic na vaření, které jsou také docela použitelné. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že příprava čaje v kovové misce je vysoce nežádoucí.

Pokud bude nápoj stát příliš dlouho, bude chutnat příliš hořce, protože čaj začne uvolňovat třísloviny. Stále to není zdravotní riziko (převařený čaj se někdy používá jako domácí lék na průjem), ale je to sotva chutné.

Černé čaje budou trvat asi tři až pět minut, než se louhují, zatímco zelené a bílé čaje potřebují ke zrání pouhé dvě až tři minuty.

8. Ani kapka mléka!

U nás na rozdíl od některých jiných zemí není čaj s mlékem příliš rozšířený. A je to prostě skvělé! Mléčné bílkoviny se mohou vázat na prospěšné látky čaje a oslabovat tak jeho léčivý účinek. O chuti takového „čaje“ není třeba mluvit.

9. Trochu citronu

Přídavek citronu zvyšuje antioxidační vlastnosti čaje. Vitamin C poskytuje kyselé prostředí pro katechiny v našem těle, díky čemuž jsou dostupnější pro absorpci ve vysoce kyselém prostředí našich střev. Přidání citrusů může také pomoci zlepšit chuť čaje, protože přerušuje část hořkosti.

Zároveň můžete experimentovat nejen s kanonickým citronem, ale vyzkoušet i pomeranč, grapefruit a tak dále.

10. Pijte na své zdraví!

Ať už pravidla čaje striktně dodržujete, nebo je berete zcela na lehkou váhu, pamatujte, že čaj není jen potravinový produkt, ale skutečná kulturní tradice spojená s relaxací a komunikací.

I ta nejlevnější odrůda, obklopená příjemnými partnery, se může zdát neobvykle chutná a naopak. Hlavní tajemství získání lahodného čaje tedy vůbec není v oblasti vaření.

Jsem si jist, že mnoho našich čtenářů miluje čaj a má „podpisové“ způsoby, jak ho vařit. Čekáme na ně ve vašich komentářích!

Čaj je oblíbený osvěžující nápoj, který je v Rusku velmi ceněný. Často opravdoví znalci připravují voňavý čaj vlastníma rukama. Přeci jen čerstvé, kvalitní, lahodně vonící – to může přinést opravdový požitek z pití čaje.

Dlouholetou tradicí je přidávání různých přírodních aromatických látek do čajových lístků. Takové přísady by neměly přebít přirozené aroma čerstvě uvařeného čaje. Pouze to zdůrazní, dochutí dochutí svými jedinečnými poznámkami.

Například obyvatelé Číny (Čína) k tomuto účelu tradičně používají květy jasmínu, okvětní lístky růží, lotos, které se přidávají do konvice spolu se zeleným čajem. Klasická anglická snídaně se neobejde bez šálku černého nálevu s bergamotem. Rusové ho odedávna pijí s mátou nebo tymiánem. Modernější verzí je čaj s citronem.

V obchodě si samozřejmě můžete koupit ochucené čajové lístky. Na regálech není nic: ovoce, bobule, ovoce a bobule, s bylinkami a bez bylinek ... Ale odborníci doporučují, abyste se s nimi nenechali unést. Nejčastěji všechny tyto odrůdy obsahují umělé aromatické přísady, které nemají žádnou výhodu, nemají skutečné, jemné, rafinované aroma přírodního produktu.

Jak si vyrobit lahodný čaj doma vlastníma rukama?

Naši předkové si velmi rádi dopřávali bylinkové čaje. Vařili vonné bylinky, kousky kořenů, květů a bobulí, aby zmírnily únavu, dodaly sílu, zlepšily zdraví nebo uklidnily duši. Zvláště ceněny byly lesní byliny, ty nejužitečnější. Ale ty, které vyrostly na zahradě, jsou neméně užitečné.

Zde je recept na přípravu voňavého bylinkového čaje podle starého receptu. Tato technologie je vhodná pro všechny, které chcete vařit vlastníma rukama.

Starověký recept na aromatický čaj

Na vaření si sbírejte vlastními rukama (takový nápoj bude chutnější a zdravější), čerstvé, silné listy černého rybízu, maliny, máty, ohnivce. Přidejte k nim listy jabloně, lesní jahody, ostružiny, zahradní třešně. Pro další sběr nasbírejte listy a květy třešně ptačí, vřesu, třezalky, lučního, třešně.

Všechny nasbírané bylinky osušte ve větraném prostoru, přikryté gázou. Poté je naši předkové vložili do litiny a sušili v ruské peci. Mnoho z nás nemá ani hrnec (doslova), ani sporák. Proto použijeme klasickou troubu. Zapněte, nastavte teplotu na 50-60 stupňů, bylinku osušte vložením do silnostěnného hrnce (guláše, pánev, kachnička), aby se dobře zapařila.

Poté jemně třete surovinu mezi dlaněmi v malých porcích tak, aby se listy ukázaly jako zkroucené. Nyní je sušte na plechu, dokud nezačnou křupat a drolit se při tření. Ochladit. Skladujte v těsných plátěných sáčcích nebo v keramických, skleněných, dobře uzavřených nádobách. Stejně tak se dají sušit maliny, borůvky, šípky atd. Jen je není třeba třít v dlaních.

Tuto směs přidejte při vaření černého nebo zeleného čaje. A pak si vychutnejte chuť, vůni a výhody výsledného nápoje.

mátový čaj

Nápoj s mátou mají mnozí velmi rádi. Osušte listy rostliny, jak je popsáno výše, a spařte je se silnými lístky černého indického čaje. Získáte vynikající povzbuzující nápoj, který vám dodá energii a zvýší vaši efektivitu. A také v případě potřeby odstraní ranní kocovinu.

Pokud jej uvaříte s lístky zeleného čaje, nápoj naopak uklidní, uvolní a pomůže vám večer rychle usnout. Mimochodem, mátový čaj pomůže vyléčit zažívací potíže, snížit horečku a omezí kašel při bronchitidě.

Třezalkový nápoj

Toto je skutečně lidový nápoj. Bylina se sklízí v létě, kdy je čerstvá a plná živin. Na podzim a v zimě se připravuje lahodný léčivý čaj vonící po letní rozkvetlé louce. Takový nápoj ochrání před nachlazením, zabrání onemocnění dásní a odstraní střevní koliku.

Čaj s tymiánem

V létě se tato bylinka suší a v zimě voňavý nápoj ochrání celou rodinu před nachlazením a pomůže při chřipce. Zvláště dobrý je čaj s tymiánem a lžící včelího medu.

Šípkový čaj

Sušené šípky nesmí chybět v každé rodině. Bobule rostliny obsahují velké množství vitamínu C (více než v citronech) a antioxidanty, které zabraňují předčasnému stárnutí. Takový nápoj obohatí tělo o draslík, který posílí a podpoří srdce. Voňavý vitamínový nápoj je dobrý v každém ročním období a zvláště na jaře, kdy ho tělo tolik potřebuje. užitečné látky Ach.

Brusinková příchuť

Každý ví, že toto bobule je velmi užitečné. Obsahuje nejdůležitější vitamíny skupiny B, dále vitamín PP a vzácný K1. Sbírejte bobule, sušte v troubě. Poté přidejte 1-2 lžičky. ke svařování. Lahodný, zdravý čaj obnoví sílu, zvýší imunitu.

Bobule

Bobule, listy černého rybízu usušte podle sezóny. Přidejte je do konvice spolu s černým čajem. Získáte kyselý, lehce nakyslý nápoj, který vám připomene svěží vůni letního rána. Rybízový čaj vám zlepší náladu, povzbudí vás do deštivého a smutného podzimního večera.

Nyní, když je léto v plném proudu, je čas začít sbírat a sklízet užitečné, voňavé bylinky, listy a bobule. Připravte si takové zásoby, míchejte bylinky dle libosti. Připravte si bylinkové čaje vlastníma rukama a pijte je, jsou skutečné, zdravé. Být zdravý!

Mnoho lidí má v současné době zdravotní problémy. Spolu s tradičními přípravky můžete používat zdravé nápoje na rostlinné bázi. Pravda, ne všechny čaje z obchodu vzbuzují důvěru. Z vlastnoručně nasbíraných bylinek se získávají vitamínové nápoje, které jsou dvojnásob příjemné na pití. Proto je nutné rozebrat téma, jak si připravit čaj sami, a aplikovat tyto poznatky v praxi.

Byliny na čaj a jejich vlastnosti

Kvetoucí Sally

Lze rozlišit řadu léčivých vlastností ohnivců.

• Tradiční medicína považuje listy a kvetoucí část ohnivce za léčivý prostředek, který dokáže hojit rány.
• Ivan-čaj by měl být přidán k léčbě následujících patologií: zánět středního ucha, bolest v krku, migréna, žaludeční vřed.
• Je užitečné používat rostlinu při nachlazení, protože při pravidelném používání nápojů dochází k hojnému pocení.
• Čaj z Fireweed působí jako sedativum.
• Vzhledem ke schopnosti účinných látek z této rostliny ovlivňovat podmíněnou reflexní činnost lidského těla lze tvrdit, že nápoje jsou při léčbě neurózy skutečně účinné.
• Sliznice dostávají užitečný obal.
• Fireweed nápoje mají protizánětlivý účinek.

Melissa

Je třeba jmenovat nejvýznamnější vlastnosti čajů z meduňky.

• Přípravky z meduňky lékařské jsou indikovány ve stavu neurózy, s mírnou arteriální hypertenzí nebo neléčenou ischemickou chorobou srdeční.
• S pomocí trávy se můžete zbavit plynatosti a dysbakteriózy a také vyléčit mnoho onemocnění dýchacího systému.
• Ekzém a dermatitida jsou léčitelné.
• Ženy ve stavu menopauzy, toxikózy a poruch menstruačního cyklu zaznamenávají zlepšení svého stavu při použití meduňky v různých formách.

Šípek

Plody této rostliny se vyznačují vysokou úrovní popularity, protože mají řadu užitečných vlastností.

• Šípky obsahují cenné antioxidanty pro lidský organismus.
• Domácí prostředky vyrobené z této rostliny jsou obdařeny celým komplexem vitamínů.
• Užívání šípkových nápojů je relevantní při anémii a ve stavu vyčerpání.
• Rostlinu je vhodné používat při léčbě nemocí spojených s nedostatkem vitamínů. Pozor na vysoký obsah vitamínu C.
• Šípkové přípravky příznivě ovlivňují činnost žlučníku a jater. Zlepšuje se metabolismus sacharidů, zlepšuje se funkce kostní dřeně.

Jak připravit čaj: při vaření meduňky, meduňky, divoké růže a dalších léčivých rostlin se získá zdravý nápoj s hlubokou chutí a příjemnou vůní

Sklizeň a vaření bylin

Jak připravit a vařit Ivan čaj?

Před sklizní je třeba provést sušení listů, tzv. vadnutí. Signálem připravenosti surovin je mírně liknavý, nikoli však suchý stav. Pracně náročný, ale pozoruhodný způsob sklizně rostliny je svinout role několika listů se značným úsilím. Tyto akce se provádějí za účelem rozbití vlákniny a zahájení fermentačního procesu. Srolované listy se vkládají do nerezové nádoby pod mokrou látku nebo do plastových sáčků. Fermentační proces svinutých listů trvá minimálně 3 hodiny a musí probíhat v teplém prostředí. Pozorováním změny vůně můžete tento proces sledovat. Pokud se vůně změní z travnaté na příjemně ovocnou, pak již probíhá fermentace. Dále se listy nakrájí nožem a suší se v troubě při 90 stupních za stálého míchání.

Můžete se obejít bez kroucení listů, v tomto případě sušené suroviny procházejí mlýnkem na maso s velkými otvory a umístí se na několik hodin do sáčků. Po fermentaci na teplém místě se napůl hotový čaj vloží do pece nebo pánve ke konečnému vysušení.

Chcete-li uvařit lahodný nápoj, musíte odměřit 1 polévkovou lžíci výsledné suché bylinné hmoty a zalít horkou vodou - 250 mililitrů. Po 10 minutách můžete spařené listy znovu vařit.

Jak sbírat a vařit meduňku?

Sklizeň meduňky by měla být prováděna za suchého počasí. Listy by se neměly mýt. Ideální je sbírat meduňku v červnu, ještě před začátkem květu. Ke sběru je nejlepší používat látkové sáčky, nikoliv sáčky. Čerstvé listy by měly být okamžitě vysušeny, je lepší to udělat ne na otevřeném slunci, ale na suchém, teplém a dobře větraném místě. Vyvarujte se míchání s jinými bylinami. Je přípustné sušit v pootevřené troubě, kde je teplota nastavena na 35 stupňů.

Všichni dospělí vědí, jak si připravit čaj sami - vezměte suchý základ a spařte jej velmi horkou vodou. Tento princip je zde použit. Na základě meduňky si můžete vyrobit zdravý nápoj, k tomu musíte vzít čerstvou nebo sušenou trávu a rozemlít ji. 1 lžičku listů dejte do sklenice a zalijte horkou vodou. Nápoj bude připraven po 10 minutách trvání.

Sklizeň a vaření šípků

Čerstvě natrhané umyté bobule je třeba vysušit. Před vložením ovoce do trouby je třeba ji zahřát a vypnout. Pokud trouba vychladla a plody ještě nejsou usušené, tak je potřeba znovu rozpálit a vypnout a pak dovnitř opět vložit plech se šípky. Obvykle stačí 2 takové sezení.

Bobule můžete sklízet jiným způsobem. Z omytých a usušených plodů se extrahuje vnitřek, tedy semena. Sesbírejte všechny skořápky a poté je vysušte na vzduchu nebo v troubě.

Šípkový se perfektně vaří v termosce. K tomu potřebujete litr horké vody a 100gramovou porci čerstvých nebo sušených bobulí. Optimální je zalévat plody na noc vodou, abyste po 7hodinovém louhování získali zdravý nápoj bohatý na vitamíny.

Z receptů v tomto článku je jasné, jak si připravit čaj sami. Neměli byste se omezovat na jednotlivé rostliny, lepší je mít doma celou sadu léčivých rostlin. V tomto případě si můžete vychutnat příjemný čaj, který vás zachrání před neduhy v kteroukoli roční dobu.