Jak uživit velkou rodinu. Jak rychle nakrmit rodinu

Málokdo chce po pracovním dni trávit spoustu času u plotny. Tento článek vám prozradí, jak rychle nasytit rodinu, pár jednoduchých receptů a triků, se kterými připravíte lahodnou večeři během chvilky.

Těstoviny. Většina těstovin je uvařena do 10 minut. Boloňská omáčka k nim je také rychle připravená: orestujte cibuli a česnek, přidejte mleté ​​maso a opékejte do zlatova. Smíchejte s rajčaty nebo rajčatovým protlakem a přidejte oregano nebo vaši oblíbenou bylinkovou směs. Vařte na mírném ohni 15-20 minut a podávejte s těstovinami. Boloňská omáčka se hodí k červenému vínu. K tomuto pokrmu se hodí houby, sladká paprika a kukuřice. Sýrová omáčka na těstoviny se připravuje ještě rychleji: nastrouhaný sýr smícháme se smetanou, přidáme kousky slaniny nebo žampiony. Na kulinářských stránkách můžete snadno najít mnoho receptů na omáčky na těstoviny.

Konzervované koncentrované polévky mohou být základem omáček k masu a těstovinám.

Rychlá pizza. Osmahneme cibuli, česnek a houby, podélně rozřízneme francouzskou housku, poklademe bramborovou kaší, přelijeme houbovou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a prohřejeme na grilu nebo v mikrovlnce.

Vaječná omeleta. Tento pokrm z vajec, mléka (nebo smetany) a mouky se připravuje rychle a snadno. Omeleta je obzvláště chutná se salátem, křupavými bramborami nebo bramborami ve slupce.

. Pomalý hrnec - zařízení, které lze v ruštině nazvat dolgovarka nebo tikhovarka, obdoba hrnce v ruské peci, kde se jídlo vaří po dlouhou dobu. S pomocí pomalého hrnce můžete získat lahodnou teplou večeři večer tím, že do něj ráno vložíte maso a zeleninu.

Bramborové klínky. Místo smažení nebo vaření brambory nakrájejte na klínky, vařte 7–10 minut do měkka, sceďte, pokapejte olivovým olejem a pečte v rozpálené troubě 20–30 minut. Toto jídlo je vhodné k rybám, masu a masovým kuličkám.

Jak rychle nakrmit rodinu rybím pokrmem? Rybí filet potřeme kořením a solí, zabalíme do alobalu a pečeme 15-20 minut v rozpálené troubě.

Kari nebo chilli. Pokud do receptu na boloňskou omáčku výše přidáte červenou papriku, získáte kari nebo chilli, které se hodí k rýži.

Rýže vyžaduje neustálou pozornost při vaření v hrnci. Ve speciálním rýžovaru nebo napařovacím hrnci lze vařit nadýchanou rýži současně s jinými pokrmy.

Kuře. Kuřecí prsa lze ráno předem namarinovat a večer upéct v troubě. Kuřecí maso se salátem a bramborovou kaší je zdravé a výživné jídlo.

. Jako hlavní nebo druhý chod mohou být brambory ve slupce. Pečené nebo vařené brambory lze ozdobit sýrem, majonézou, fazolemi, kari, chilli, slaninou, houbami, krevetami, boloňskou omáčkou, tvarohem a olivami.

Vepřové řízky lze rychle a snadno grilovat nebo péct. Originální chuť získáme, pokud řízky potřeme směsí pomerančové marmelády a sójové omáčky a upečeme v troubě.

Velké porce. Chilli a další omáčky lze připravit ve velkém množství najednou a skladovat v lednici.

Polotovary jako saláty, pizza a zeleninové směsi vám výrazně zkrátí čas strávený v kuchyni.

Hodnocení. Udělejte si seznam rychlých receptů a po uvaření je vyhodnoťte. Za pár týdnů budete mít nasbíráno velké množství oblíbených receptů, na které se můžete vždy spolehnout. Experimentujte s novými recepty, pokud jsou k dispozici volný čas.

Nyní víte, jak rychle a chutně a levně nakrmit svou rodinu. Dobrou chuť!

Pro začátek si v obchodě vybereme (můžete si napsat nebo zapamatovat), které produkty jsou nejlevnější - obvykle vše, bez výjimky, obiloviny (samozřejmě v kilogramových baleních a ne v pytlích na rychlé vaření), mouka; zelenina a ovoce mají tendenci záviset na ročním období. Tak si vybereme co letošní sezóna je nejlevnější.
Jako možnosti (podle sezóny): cibule, zelí, česnek, mrkev, švestky, řepa, cuketa, paprika, brambory, okurky; z ovoce: jablka, švestky, meloun, bobule.

Tady musím zpívat ódu na mrazák (deep freeze).
Zmrazuji VŠECHNO!
Například, když jsou bobule a zelenina (a zpravidla je jich tolik, že příbuzní, sousedé, přátelé (jejich vlastní možnosti :)), nemají je kam dát a všechny tyhle věci strkají někdo.
To je nutnost používat!
Takže, vezmeme to a ... mrazíme, mrazíme, mrazíme ... - přímo přes igelitové sáčky (bez děr) a do toho - miláčku - mrazáku.
A když nikdo nedá, tak nakoupíte podle sezóny velmi, velmi levně.
A tam jsou ovocné nápoje a čaje s malinami a kissels a palačinky s čerstvým ovocem, mm-mnyamka ...
Nikdy nepromeškejte příležitost zásobit se sezónními vitamíny!

To samé s houbami.
Umíte sbírat houby? (já osobně bohužel ne) Tak jděte do lesa a tam je brusinka a ještě něco (no, tam to znáte lépe).
Houby nasolte, nakládejte, zmrazte - to vše, ach, jak to ušetří vaše těžce vydělané peníze, zvláště v tak těžkém období, jako je nyní (a vidíte, tání ...)

A testy jsou jiné! Koláče, palačinky, palačinky, knedlíky (náplň je také vynikající, ale ekonomická!), knedlíky - existuje mnoho možností! Například charlotte z želé těsta s jablky je mňamka, skoro k ničemu!
Vezměte těsto z nejlevnějších produktů: kefír, mouka, vejce, droždí, rostlinný olej (toto není recept). Neobtěžujte se složitostí a vysokými náklady - co je levné a jednoduché, je také velmi chutné!

Schválně sem recepty nepíšu, protože já sama je stejným způsobem nacházím na internetu.
To, co já osobně dělám poslední měsíc – mimochodem, tento přístup mi také šetří spoustu času!
Beru mleté ​​maso (cca 450-500g v balení) A hromadu různé sezónní zeleniny (dnes jsem měla mrkev, cibuli, česnek, bylinky, různobarevnou papriku, rajčata bez kůže, celer) koření (pepř, lavrushka, sůl - vše dostupné), 10-12 minut před koncem vaření vložíme mleté ​​maso, dovaříme až do konce, ochladíme a. skládání 4-5 sáčků, mrazím!

Tak asi na 10 dní odcházím z vaření s mírným zděšením, konkrétně:
Dříve (pokaždé) rozmrazování 1 sáčku - (například):
1) Vařte pohanku + pečeně
2) Těstoviny + pečeně
3) Plovik s pečením
4) Pečeně + zelí + brambory + voda = polévka
5) Dusíme: brambory, trochu vody, povaříme, přidáme výpek - vynikající! (Nezapomeňte na sůl a koření!)
Pak jsou tu možnosti pokrmů podle vašich představ…

I přes stejnou chuť pražení jsou pokrmy chuťově radikálně odlišné!
A samozřejmě pečeně mohou být z různé zeleniny.
Jednou jsem dělal i pečínku na boršč, šlo to hodně - dal jsem to do sáčku: pečeně, brambory nakrájené na kostičky, nakrájené zelí, zmrazil, a pak už jen přidal vodu - a boršč je hotový.
Můžete také uvařit hodgepodge a jakoukoli polévku podle principu- "stačí přidat vodu".
Vývarů lze také vařit najednou hodně a poté po vychladnutí zmrazit.
Ryby, kosti, kuře ... Používá se vše: kosti z masa, hlavy a ploutve z ryb.

Kroupy! Tohle je poezie!
Jedná se o ječnou kaši se škvarky (nebo jen smažené masné výrobky, jakékoliv).
A moc chutná i s kysaným zelím (vše vaříme 3-4 hodiny dohromady, přidáme smažené masné výrobky - lepší je něco jako slanina, ale klidně i párky.)
Pea.- No to je svátek, písnička (hee hee, doslova a do písmene :).
Namočte přes noc, uvařte do kaše, přidejte máslo a vychutnejte si chuť (moje oblíbená kaše od dětství)
A pohanka s houbami! A všechno v řadě.

vaječný olej(máslo 1:1 s natvrdo vařenými vejci, na struhadle, + trocha soli) - velmi chutné na housce k snídani! Děti to milují!

A kam ty keporkaky dáváš? Nakrmit jimi chudého manžela? Děti nejedí?
Budou jíst! - Pokud si samozřejmě po týdenním naspoření uděláte sušenky, každá polévka s nimi bude šmrnc!
No, jako obvykle, předběžně naplňte mlékem, vložte změklé hrbolky do mletého masa (ještě je třeba přidat přísady :)

Mimochodem, do řízků lze přidat jemně nakrájenou čerstvou zeleninu - cibuli, zelí, brambory, mrkev - a obecně vše, co máte rádi - experimentujte! Stačí dát vajíčko na partu, jinak budete jíst guláš.

ze zelí- obecně klondike lahodných a levných jídel!
Odvažte se, buďte kreativní, a jídlo vaší rodiny se stane ne tak nezbytnou nákladovou položkou a přitom zůstane chutné a zdravé!

Jako matka jednoho dítěte jsem po dlouhou dobu věřila, že není rozdíl v tom, kolik dětí krmit jedno nebo několik, a problém byl vyřešen zvětšením velikosti pánve, ale v praxi se všechno ukázalo jinak . Každé z mých dětí vzhledem k věku, vaše každodenní rutina, vaše nutriční potřeby, stejně jako „miluji“ a „nebudu“, mezi nimiž je manévr.

Bylo pro mě nutné najít mezi tím rovnováhu pohodlí života v kuchyni pro mě, chuť a výhody pokrmů pro děti a také zvláštní pocit pro každého člena mé rodiny, že jste doma, že jste tady jídlo, které milujete, a který nikde jinde není.

A první byl přijat do služby velmi jednoduchý princip: děti by měly jíst stejně jako dospělí a dospělí by měli připravovat jídlo tak, aby ho děti mohly jíst.

Vaří jídlo každý den, v malých porcích a přitom v kuchyni nestráví více než hodinu a půl dne. Téměř vše, co dělám, dělám rychle velmi rychle nebo sám o sobě. Mými hlavními pomocníky v kuchyni jsou trouba a multivarka.

Multicooker pomáhá připravovat snídaňové cereálie večer, do stanoveného času, přičemž na to nestráví více než 5 minut. Kromě toho je velmi vhodné udržovat kaši teplou, pokud všichni členové rodiny snídají v různých časech.

Hned po snídani na všechna jídla dnešního menu Zeleninu očistím a nakrájím. Ty k večeři dávám do vzduchotěsné nádoby do lednice. Manipulací s masem, kuřecím masem nebo rybou na večer strávím maximálně 10 minut a také dám polotovar do lednice. Určitě si pro dnešek uvařte malý hrnec polévky. Občas dělám přípravu na zeleninový salát.

Děti jsou vždy šťastné želé nebo kompot, mezi tím můžete péct nějaké sušenky, čokoládový dort nebo zadělejte těsto na koláč. Všechny moje recepty na pečení s minimální dobou vaření. Pekárna umí skvěle hnětení těsta a já ráda peču cukroví, které se peče jako jedna vrstva a po vychladnutí se krájí na porce. Pečení koláčů, vůně z kuchyně - dělá dům živý a útulný a děti pečení velmi milují. Všechny tyto operace trvají ne více než 1 hodinu.

Na odpolední svačinu Dětem připravuji různé smoothie a koktejly z tvarohu, přírodního jogurtu, ovoce. Současně se posílá do trouby nebo do pomalého hrnce. večeře který se připravuje na určený čas bez mé účasti. Pokud těsto vzniklo v pekárně, udělám jeden koláč na středně velkém plechu a také ho posílám do trouby. Celkem mi to nezabere víc než 20-25 minut. Celkový V kuchyni netrávím více než 1,5 hodiny denně.

Bohužel málokdy usedneme ke stolu s celou rodinou, a to z důvodu zcela odlišného rozvrhu práce, studia a dalších záležitostí mé domácnosti. Ale když se stále ocitáme u jednoho stolu, někdy velmi zábavné a chutné. mám velká rodina, mám pro koho zkoušet - a to je hlavní!

Vaření pro velkou rodinu je vážnou zkouškou pro psychiku maminky kuchařky. Tři generace, jedna nemůže jíst játra, další nesnese chuť cibule a každý má svůj rozvrh. Jak si usnadnit život a vařit pro velkou rodinu mnohonásobně rychleji?

Vrozená filantropie nepřikazuje udržovat dav členů domácnosti hladový, ale nervy postupně ustupují a narůstá střet zájmů. Prozradíme vám, jak vařit, aby byli všichni spokojeni. A máma taky.

Hlavní životní hacky

Kuchyňské spotřebiče

• I ten nejjednodušší kuchyňský robot udělá život mnohem snesitelnějším. Je lepší utratit peníze a koupit kvalitní a dražší, než jednou za měsíc zjistit, že se asistent zase rozbil.
• , a rýžovar jsou vhodné v tom, že vám umožňují nestůjte vedle sporáku, abyste se báli spálení misky - můžete jednoduše doplnit potřebné produkty večer a nastavit časovač na správný čas.
• Mrazák vám umožní zásobit se potřebným množstvím polotovarů – praxe ukazuje, že klasický mrazák v lednici zjevně nestačí.

Polotovary

Není téměř žádný rozdíl – nasekat jeden kilogram mletého masa nebo pět najednou. Pětkrát kilogram ale rozhodně zabere mnohem více času (alespoň s přihlédnutím k montáži a demontáži mlýnku na maso, chození do obchodu pro maso, loupání zeleniny). Je jednodušší a rozumnější připravit takové věci v dávkách na vícekrát a zmrazit po částech.

Totéž platí pro pečení na polévky (mrkev-cibule), rybí filé na rybí polévku nebo šťouchané pyré do polévek, bobule a ovoce na kompoty nebo koláče. Stačí si vyhradit den, kdy bude doma někdo z domácnosti, kdo může pomoci – a připravit polotovary pro budoucí použití na celý týden.

Svačiny a konzervy

Mluvíme o těch pokrmech, které lze uchovávat v chladničce několik dní: domácí vařené vepřové maso pečené v troubě, různé teriny nebo paštiky, mleté ​​maso ze sleďů - to vše je docela snadné vařit a umožní vám rychle vytvořit vydatnou sendvič pro hladové domácnosti nebo pohoštění nečekaných hostů.

Další možností jsou sušenky a domácí krekry. Je velmi snadné připravit plech z obyčejného křehkého cukroví nebo zlikvidovat zbytky chleba. Mohou být podávány těm, kteří mají hlad v nevhodnou dobu (když jste ještě nezačali připravovat oběd nebo večeři).

Jak naplánovat večeři, aby byli všichni sytí (nebo větší není lepší)

Je mylné se domnívat, že velké rodiny připravují tunu polévky na celý týden dopředu. Polévka, salát, teplý i dezert (v poměru cca 300 gramů na osobu) zasytí i dospělého. Proto je lepší vařit více jídel ve středních porcích, než uvařit jeden velký hrnec polévky a zjistit, že polovina rodiny najednou nemá hlad nebo najednou nesní asi všechny suroviny. U dětí a dospívajících se to často stává – v tomto případě pomáhá jejich zapojení do vaření. To, že malí puntičkáři vaří sami nebo ve společnosti maminky, se jí perfektně.

Již přečteno: 33748 krát

Když se vrátíte domů po dlouhém dni v práci, nechcete stát u plotny a vařit oběd nebo večeři z několika jídel. Nakrmte svou rodinu co nejdříve vydatnou večeří a pohodlně se usaďte na pohovku s šálkem aromatického čaje s několika jednoduchými a přesto účinnými tipy.

Jak rychle a spokojeně uživit rodinu, čtěte dál.

Recepty na rychlá jídla pro zaneprázdněné hospodyňky / Jak rychle a spokojeně nakrmit rodinu?

Pro velmi zaneprázdněné ženy je problém přípravy rychlé večeře nebo oběda rychle vyřešen, pokud je v chladničce určitá sada produktů.

Pokud máte v lednici knedlíky, pak bude příprava teplé večeře jednodušší než kdy jindy. Takové jídlo však rychle omrzí a je potřeba sníst něco domácího.

Například těstoviny s boloňskou omáčkou. Za původním názvem se skrývá vydatné chutné jídlo podobné těstovinám s boloňskou omáčkou, ale bez sýra a bylinek.

Těstoviny s boloňskou omáčkou

Ingredience:

• těstoviny
• nakrájené maso
• rostlinný olej
• česnek
• cibule
• rajčatová pasta
• pepř

Způsob vaření:

1. Na rostlinném oleji orestujte stroužky česneku, poté nakrájenou cibuli.
2. Přidejte mleté ​​maso a vařte, dokud nebude hotové. Sůl a pepř.
3. Rozložte 1-2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak, promícháme a dusíme.
4. Uvařte těstoviny. Těstoviny s boloňskou omáčkou podávejte na velkém talíři.
5. Podle potřeby posypte strouhaným sýrem a nasekanou petrželkou. Veškeré vaření trvá maximálně 20-30 minut.

Makaróny se sýrovou omáčkou

Ingredience:

• těstoviny
• strouhaný sýr
• rostlinný olej
• majonéza nebo smetana
• pepř

Způsob vaření:

1. Nastrouhaný sýr smícháme s majonézou nebo smetanou.
2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, nalijte sýrovou a smetanovou hmotu a zahřívejte, dokud se sýr úplně nerozpustí. V případě potřeby přidejte trochu vroucí vody.
3. Sůl a pepř. Omáčku podávejte s těstovinami, vařenou pohankou nebo bramborami.
4. Karbanátky nebo žampiony doporučuji dusit v sýrové omáčce. Vzniká z toho opravdová lahůdka ve stylu středomořské nebo dokonce francouzské kuchyně. Omáčky lze rozdělit do malých nádob a zamrazit.

Těstoviny jako zachránce pomohou uživit i velkou rodinu. Navíc těstoviny každý den nejsou nudné jako knedlíky. Lze je uvařit a podávat s klobásami, klobásami, klobásami, kouskem vařené nebo smažené ryby, kotletou nebo kotletou.

O víkendech všichni děláme spoustu domácích prací, pereme, uklízíme, vaříme velké hrnce polévek a kompotů, někdy pečeme koláče nebo koláče na celý týden. To není úplně správné.

Velký hrnec s borščem zabere v lednici hodně místa a třetí den už ho nikdo nechce jíst. A koláče zatuchnou a ztratí všechny své chutné vlastnosti.

Co dělat? Jak uvařit hodně jídla na celý týden, ale zároveň jíst pestře? Je tu východ!

Ve volném čase se snažte nevařit teplá jídla pro budoucnost, ale připravujte si přípravky z polotovarů, které lze kdykoli snadno uvařit. Budete potřebovat pečící fólii, roli igelitových sáčků, mrazicí nádoby. A samozřejmě produkty samotné.

Přípravy na rychlou večeři

rychlá polévka

Do sáčku nebo nádoby dejte hrst rýže, 2-3 nakrájené brambory, jednu nakrájenou cibuli, trochu nastrouhané mrkve a nakrájenou zeleninu.

Uzavřete sáček a dejte do mrazáku. Když potřebujete uvařit rychlou horkou polévku, stačí dát obsah balení do kastrůlku a zalít vodou.

Případně přidejte kousek ryby, kuře nebo klobásu. Příprava polévky trvá asi 20 minut. Velmi pohodlné a jednoduché. Na stejném principu se vyrábí polotovary pro okurku, mišketu, houbovou polévku, zelňačku nebo boršč. Ingredience mohou být jakékoliv.

Dusit

Poslouží jakákoliv zelenina. Uchovávejte v mrazáku.

bramborové klínky

Báječná příloha nebo hlavní teplé jídlo s jakoukoli omáčkou. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 4-6 dílů po celé délce.

Nejlepší je rozdělit hlízy na plátky. Uchovávejte v mrazáku. Bramborové měsíčky se smaží, vaří nebo pečou v troubě.

Prostě to vyndali z mrazáku a dali do oleje, 10-15 minut a brambory jsou hotové.

Ryba nebo kuře k večeři ve fólii

Porcované kousky ryby nebo kuřecího masa, jako je filé, nastrouháme se solí a pepřem. Fólii nakrájejte na čtverce. Do každého čtverečku nakapejte pár kapek rostlinného oleje, rozložte kolečka cibule a porcovaný kousek ryby nebo kuřete.

Zabalte fólii do těsné obálky a vložte do chladničky. K večeři nebo obědu si dejte potřebný počet porcí a vařte v rozpálené troubě, grilu nebo páře. Obálky můžete zpestřit kolečkem citronu, rajčete, žampionů, majonézy, sójové omáčky nebo sýra.

Pokud vložíte pár plátků brambor do obálek, získáte porcovaný pokrm již s přílohou.

Kompoty a kissels

Uchovávejte několik sáčků zmrazeného ovoce a lesních plodů v mrazničce. Voňavý kompot nebo želé potěší vaše blízké.

S těmito tipy a recepty ve vašem kulinářském arzenálu můžete rychle a uspokojivě nakrmit celou rodinu a strávit jen pár minut svého drahocenného času.

Videorecept Rychlá polévka s masovými kuličkami za 30 minut!

Přeji dobrou chuť a pevné zdraví!

Vždy vaše Alena Tereshina.