Ekonomické recepty na dovolenou. Ekonomické receptury. Jídla, která lze připravit předem.

Mnoho lidí se nyní zajímá o to, jak vařit ekonomicky, aniž by utráceli spoustu peněz za jídlo, ale zároveň tak, aby to bylo chutné, zdravé a uspokojující. A není to tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Pojďme zjistit, jak můžete ušetřit na jídle, aniž byste narušili svou domácnost, a aby to nemělo vliv na vaše zdraví. Na webu v sekci „Vaření hospodárně“ můžete vidět nejjednodušší a chutné jídlo z levných produktů a ujistěte se, že můžete výrazně snížit náklady na jídlo a utrácet peníze na jiné potřeby.

Maso je snad nejdražším produktem ze všech složek denního menu. I když ryby teď nejsou levné. Pojďme se podívat, jak lze tyto produkty nahradit nebo omezit na úkor jiných užitečných produktů.

Jak vařit jednoduché a chutné jídlo bez masa

Fazole, hrách, cizrna, čočka jsou zdravé, uspokojující a mohou ušetřit váš rozpočet na jídlo. Podívejte se například na recept na vaření - můžete se s ním docela uspokojivě najíst. A podle jejich užitečné vlastnosti fazole za masem nezaostávají a v mnohém ho i předčí. Pokud nechcete být úplně bezmasí, můžete smíchat například mleté ​​maso na řízky s vařenými fazolemi.

Bude také chutné vařit boršč ne s masem, ale s fazolemi, polévku s hráškem, pečené brambory s cizrnou. A čočková polévka je obecně výživná a krásné jídlo, která dokáže zcela nahradit celý oběd. K tomu je třeba dát více čočky a dostanete tak vydatný guláš, že je docela možné jíst ho k obědu.

Vařit můžete z čočky, kterou bude vaše domácnost sníst ráda. Můžete si udělat čočkový salát s bramborami, konzervou, hráškem a docela slušně se nasnídat.

Místo masa používáme vnitřnosti

Pokud jste to ještě neudělali, vřele doporučuji. Droby jsou velmi užitečné z hlediska úspory peněz. Z jater můžete vařit mnoho jídel - játrový koláč na slavnostní stůl, smažená játra v zakysaná smetanová omáčka k jakékoli příloze. Přidejte do tohoto salátu čerstvá zelenina a dostat vynikající jídlo na oběd.

Z jater (vepřová, kuřecí, hovězí) uvaříte báječnou paštiku. Nedá se to srovnat s paštikami z obchodu nacpanými všemožnými odpadky, chutnými a jednoduchými na přípravu. Podívejte se, které vám pomohou jak na sendviče k snídani, tak i do těstovin k obědu.

Z kuřecí srdce a komory, můžete uvařit skvělé jídlo tím, že je smažíte s cibulí a dusíte v omáčce ze zakysané smetany. Přílohu připravíme z bramborové kaše popř pohanková kaše a dostat skvělá možnost cenově dostupný a chutný oběd.

Můžete vařit s ledvinkami, které se vaší domácnosti budou líbit, z vepřových nebo hovězích ocasů - vydatný boršč, z kuřecí křídla — chutná polévka s nudlemi. S droby můžete smažit koláče nebo palačinky. Vše stačí povařit, nakrájet, trochu podusit s cibulí, zkroutit na masovém mlýnku - a náplň do koláčů je hotová - hospodárně a jednoduše.

Maso naředíme zeleninou

Na jídle můžete také hodně ušetřit, když k masu přidáte zeleninu. Například uvařit a získat vydatné jídlo s minimem masa, chutné a zdravé. Hodí se k nim jakákoliv příloha a lilkový salát jídlo doplní a získá vydatné a Chutná večeře.

Lze také ředit masová omáčka k přílohám. Vezměte kus jakéhokoli masa, nakrájejte na kousky. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme maso, nakrájenou zeleninu ( paprika, rajčata, mrkev, dusit do měkka. Přidejte koření, bylinky, pár lžic zakysané smetany - lahodná omáčka jsi připravený.

Maso používáme střídmě

Z kousku masa o hmotnosti 1 kg můžete smažit kotlety a jíst vše najednou nebo z něj uvařit několik jídel. Například s 300 g masa získáte vynikající, 300 g půjde na boršč a dalších 400 g na lahodné masové kuličky, ke kterému přidáme brambory, cibuli a mrkev, a získáme tři jídla, chutná a uspokojující, ze kterých můžete na několik dní nakrmit svou domácnost.

Kupujte kosti s masem

Kosti, ve kterých zbylo maso, nejsou drahé a můžete z nich vařit více jídel najednou. Vývar na polévku nebo boršč uvaříme z kostí, kosti vyjmeme, vychladíme, vybereme z nich maso. Na pánvi zpěníme cibuli, nastrouhanou mrkev, přidáme maso od kostí, pár lžic zakysané smetany, sůl, pepř, bylinky a získáme skvělou omáčku na přílohu.

použít houby

S houbami můžete vařit mnoho lahodných, uspokojujících a zdravá jídla. Například, - krásná snídaně pro celou rodinu jsou smažené brambory s houbami skvělým obědem, a když k tomu přidáte salát, můžete si dát i skvělé a vydatné jídlo k večeři. Houby lze také přidávat do salátů, jako jsou fazole, například ve vinaigrette nebo bramborový salát s okurkami a vejci. S houbami můžete dusit zelí, uvařit polévku nebo udělat pečínku.

použít dýni

I když si myslíte, že nemáte rádi dýni, můžete to zkusit, nebo smažit dýňové palačinky nebo upéct jablkový a dýňový koláč a pochopíte, jak je to chutné, ekonomické a jednoduché. A s dýní můžete uvařit báječnou kaši v mléce a nakrmit své děti. A pokud zvážíte, jak užitečná je tato zelenina, je zcela jasné, že ji nemůžete odmítnout a alespoň jednou týdně musíte do svého jídelníčku zařadit dýni.

Lavash snídaně

Toto je tak jednoduchá varianta snídaně – nedokážete si představit, že by to bylo jednodušší! koupit tenké arménský lavash potřeme libovolnou náplní (fazolová paštika, klobása, sýr, zelí, brambory s cibulí a houbami, dušené zelí, jaterní pasta), stočíme do trubičky, nakrájíme na porcované placky a zlehka smažíme na oleji. Vše je tenké, křupavé, hotové za 5 minut!

Dělat palačinky k snídani

Pokud jste ještě nevyzkoušeli pečení palačinek, začněte hned teď! Věřte, že to není vůbec těžké, uspokojující a ekonomické. Palačinky se dají smažit předem a ráno do nich stačí obalit náplň, ohřát v mikrovlnce nebo na pánvi – a je to, snídaně je hotová. Do náplně můžete použít zbylé brambory, dušené zelí, smíchat s klobásou, tvarohem a dokonce i spoustou všech druhů výrobků.

Nahraďte klobásu domácími dobrotami

Klobása je drahá a ne moc užitečné produkty s hromadou různých škodlivé přísady. Místo toho můžete vařit pro členy domácnosti popř lahodná šunka, pečeme kuřecí rolky S různé náplně- bude chutnější, levnější a zdravější.

Bramborové pokrmy

Z brambor lze připravit mnoho jídel - smažit, vařit v uniformách, podávat máslo s cibulí a nakládaná okurka, a pokud také se sledě - velmi chutné a uspokojující. Dají se dělat výborné zrazy, řízky z brambor, dušené brambory se zelím a rýží, dělat bramborové lívanečky, pečeme s rybami v troubě, pečeme koláče nebo palačinky s bramborami. Naučíte se tedy vařit levně a přitom neutrpí kvalita jídla.

kapustová jídla

Nezanedbávejte zelí – můžete z něj uvařit spoustu pokrmů, od zelí s masem i bez masa, zelňačky, knedlíky, koláče a konče dušené zelí nebo zeleninové řízky. Neváhejte a podívejte se, kolik peněz vám zbývá s tak hospodárným využíváním produktů. V následujících článcích se podíváme na konkrétní příklady, jak uvařit lahodná, uspokojující a hospodárná jídla pro celou rodinu, snídaně i večeře.

Rybí pokrmy

Ryby lze také levně vařit. Kupte si například kapra většího, než je vaše dlaň. Očistíme, vydlabeme (tedy uděláme před nožem zářezy - to proto, aby se kosti opekly, ryba vykostila) a opečeme na pánvi. Pyré se uvařilo, zelný salát nasekal – a výborná a ekonomická večeře je hotová.

Z pelengasů můžete vařit spoustu jídel - ryby nejsou vůbec drahé. A zapékáme v troubě s bramborami a orestujeme se zeleninou na pánvi, k tomu příloha kaše, salát - opět je hotová výborná večeře. Sbíráte rybí hlavy a ocasy v mrazáku a pak uvaříte výbornou rybí polévku. Ekonomické, jednoduché a chutné. Z malých ryb můžete smažit, z levných konzerv, jako je saury - uvařte polévku, udělejte salát, uvařte těstoviny a smíchejte s rybí kaší. Možností je spousta – experimentujte a ušetřete spoustu peněz.

Téměř každá hospodyňka musela alespoň jednou v životě přemýšlet ekonomické receptury, o rozpočtové recepty šetří naši peněženku a recepty, které šetří čas. Ekonomické recepty je samozřejmě těžké doporučit všem stejně, protože někdo má levnou mouku a fazole, někdo rybu za babku a fazole jsou velmi drahé. Nabízím recepty ekonomická jídla, rozdělené podle ročních období, protože dýňová jídla jsou levnější na vaření na podzim a cuketa je ekonomičtější koupit a vařit na začátku léta.

Jarní úsporné recepty

(500 g. zelené cibule, 2 střední brambory, 70 g. - mrkev, 70 g. - řepa, 0,5 hrnku rajčatové šťávy, 1 cibule, 2,5 l vývaru nebo vody, 3 vejce natvrdo, sůl, kopr).

(ovesné vločky - 100 g; mladé zelí - 250 g; mléko - 2 lžíce; pšeničná mouka - 2 lžíce; slepičí vejce - 2 ks; kopr a petržel; sůl).

Letní úsporné recepty

(cuketa - 800 g; brambory - 300 g; zakysaná smetana - 100 g; cibule - 60 g; mrkev - 60 g; voda - 600 ml; česnek - 2 stroužky; mletá paprika - 1 lžička ...).

Cuketová jídla (cuketa dušená s bramborem; Cuketa pečená v troubě; tykvové lívance; cuketové rolky; cuketa s masem...).

(1 kg sladké papriky; 400 g libovolného mletého masa; 2/3 šálku rýže; 0,5 kg rajčat; 2 střední cibule; 1 velká mrkev; kopr, petržel; sůl, mletý černý pepř).

(mouka - 2 šálky; kefír - 150 ml; soda - 1 lžička; sůl - 0,5 lžičky; cukr - 2 lžíce; rostlinný olej - 2 lžíce).

(mladé brambory ~ 1 kg; hořčice - 2 lžičky; hořčičná semínka - 1 lžíce; sušené oregano - 1 lžička; rostlinný olej - 3 lžíce; máslo - 2 lžíce; sůl - 1 lžička se sklíčkem; česnek - 2 stroužky; polovina citron, špetka cukru).

Podzimní ekonomické recepty

(brambory - 500 g; bílé zelí - 700 g; cibule - 1 ks; mrkev - 50 g; rajčatová šťáva - 3 lžíce; rostlinný olej na smažení; sůl, mletý černý pepř, cukr).

(bílé zelí - 2,3 kg; mrkev - 200 g; střední sůl - 40 g; jablko - 50 g; černý pepř - 8 ks.).

(dýně dovnitř vlastní šťáva; koláče s dýní; kaše z dýně a prosa; dýně pečená s jablky...).