Jak vařit džem z černého angreštu - recept na císařský džem. Jak uvařit "pětiminutový" džem s angreštem a rybízem přes mlýnek na maso, popis receptu krok za krokem. "Královský džem" Angreštový džem s třešňovým listem: video

…. a samozřejmě angreštový džem. Poslední lahůdka se na první pohled může zdát velmi jednoduchá a všední. Ale stojí za to přidat k němu nějakou další složku, protože džem začíná získávat nové chuťové tóny a jeho vůně se stává jedinečnou. Pojďme zjistit, jaké jsou recepty na angreštový džem.

Angreštový džem - nejoblíbenější druh

Recepty

Ve skutečnosti existuje velké množství receptů na angreštový džem a dnes to není jen cukr a bobule. Tento dezert vám umožní využít veškerou vaši fantazii a kulinářské dovednosti. Hospodyňky do něj přidávají pomeranče a citrony, chuť obohacují o voňavé třešňové listy a dokonce i oříšky. Navíc nemusíte trávit spoustu času přípravou angreštového džemu - lze ho uvařit za 5 minut!

Klasická varianta

Nejprve zjistíme, jak vařit nejběžnější angreštový džem bez jakýchkoli přísad.
Produkty:

• angrešt - 900-1000 g;
• cukr - 900-1000 g.

Jak vařit?

1. Plody vytřídíme, oddělíme stopky, opláchneme ve velkém množství vody a vyhodíme do cedníku, aby se přebytečná voda vytratila.
2. Nalijte připravené bobule do hrnce, přidejte půl sklenice vody a přiveďte k varu na vysoké teplotě.

   Rada! Pokud chcete, aby bobule v džemu zůstaly neporušené, musíte nejprve každý plod na několika místech propíchnout párátkem!

3. Když se hmota vaří, přidejte cukr, vše promíchejte a vařte půl hodiny.
4. Vypněte teplo a nechte hmotu 2-3 hodiny. Směs znovu přiveďte k varu a vařte asi 30 minut.

   Na poznámku! Připravenost bobulí kontrolujeme lžící - z celkové hmoty vyjmeme jedno ovoce a lžící se jej pokusíme rozbít. Pokud se dužina poddá - džem je hotový!

5. Angreštový džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Pět minut

Tato pochoutka se ale nemusí vařit tak dlouho. Pokud bobule předem namočíte, lze proces vaření snížit na minimum. Další recept na angreštový džem se nazývá pět minut.

Produkty:

• angrešt - 850 g;
• cukr - 0,9-1,1 kg.

Jak vařit?

1. Ovoce vytřídíme, odřízneme ocasy, dáme do velké mísy, zalijeme dvěma sklenicemi vody a necháme 9–10 hodin.
2. Po uvedené době nálev smícháme s cukrem a při maximálním přívodu plynu přivedeme k varu.
3. Angrešt přesuneme do vroucího sirupu a po snížení tepla na průměrnou značku vaříme dezert ne déle než 5 minut.

V pomalém hrnci

Je možné vařit angreštový džem v pomalém hrnci? Samozřejmě! Pojďme zjistit, jak na to.
Připravte si ingredience:

• angrešt - 650 g;
• cukr - 450 g.

Důležité! V tomto receptu by měly být přísně dodržovány proporce produktů, protože pokud jsou překročeny, může se džem během procesu vaření vyvařit z multivarky!

Jak vařit?

1. Bobule vytřídíme, zbavíme stopek, listů, opláchneme a necháme odkapat přebytečnou tekutinu.
2. Angrešt přesuneme do misky multivarku, přidáme cukr a necháme 30–40 minut.
3. Po uplynutí stanovené doby zapněte multicooker v režimu "Hašení", časovač na 30 minut a bez zavření víka přiveďte hmotu k varu.
4. Po 12-15 minutách se cukr rozpustí a směs se vaří. Víko nezavíráme a pokračujeme ve vaření obsahu až do signálu časovače.
5. Vyjmeme misku s džemem z multivarku a ochladíme na pokojovou teplotu.
6. Angrešt ještě dvakrát povaříme, vždy asi 5 minut.

   Na poznámku! Tento dezert lze uvařit najednou, čímž se prodlouží doba vaření, ale jak dosvědčují hostesky, při trojitém vaření je džem neuvěřitelně voňavý a jeho chuť je hustá a bohatá!

7. Hotový výrobek nalijte do čistých sklenic a pevně uzavřete.

S třešňovými listy

Angreštový džem s třešňovými listy je velmi voňavý dezert, který jistě osloví všechny členy vaší domácnosti.

Produkty:

• - 850 g;
• cukr - 850 g;
• voda - 450-500 ml;
• třešňové listy - 20 ks.

Jak vařit?

1. Bobule vytřídíme, zkažené vyhodíme, zbavíme listů a ocásků, důkladně opláchneme.
2. Každé ovoce na několika místech propícháme silnou jehlou, přidáme potřebné množství vody a necháme 9-10 hodin.
3. Po uplynutí stanovené doby nalijte tekutinu do pánve, přidejte do ní cukr a třešňové listy, umístěte nádobu na sporák a přiveďte obsah k varu při maximálním přívodu plynu.
4. Hotový sirup necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne, přefiltrujeme.
5. Sirup přivedeme zpět k varu, přidáme lesní plody, a jakmile se na povrchu začnou objevovat bublinky, vše promícháme, počkáme, až se vyvaří a ihned vypněte přívod plynu.
6. Sirup sceďte, znovu provařte, vložte do něj bobule a hmotu vařte asi 30 minut.
7. Hotový džem nalijte do čistých sterilních sklenic a pevně uzavřete.

S pomeranči

Má příjemnou sladkou chuť s jemným citrusovým aroma. Určitě si ho připravte a užijte si výsledek.
Připravte si ingredience:

• angrešt - 900 g;
• cukr - 1,2-1,3 kg;
• oranžová - 2 ks.

Proces vaření.

1. Plody omyjeme a odstraníme ocásky.
2. Citrusové plody se také důkladně umyjí, nakrájí na 4 části, odstraní všechna semena.
3. Připravené ingredience dáme do mísy mixéru a umeleme, můžete použít mlýnek na maso.
4. Výslednou hmotu nalijte do hrnce, přidejte cukr a míchejte, dokud se poslední přísada úplně nerozpustí.
5. Nádobu postavíme na sporák a za průměrného přívodu plynu za stálého míchání dřevěnou špachtlí přivedeme obsah k varu a poté vaříme 10 minut.
6. Pánev přikryjeme hmotou víka a necháme 4-5 hodin.
7. Po uplynutí stanovené doby vraťte směs na oheň, znovu přiveďte k varu a vařte asi 10 minut.
8. Hotový džem nalijte do sterilních nádob a korku pro budoucí použití.

Na poznámku! Úplně stejným způsobem můžete vyrobit marmeládu! Počet ingrediencí je přitom zachován: 900 g lesních plodů, 1,2 kg cukru a 2 citrony!

Královský džem

Není možné ignorovat slavný džem z královského angreštu. Zde budete muset strávit trochu času a úsilí přípravou hlavní ingredience, ale výsledek bude stát za to. Pojďme tedy začít.

Ingredience:

• angrešt - 900 g;
• cukr - 1,3 kg;
• voda - 400 ml;
• vanilin - špetka.

Na poznámku! Pro tento džem je třeba nasbírat zelenou odrůdu angreštu nebo vzít nezralé ovoce!

Jak vařit?

1. Plody omyjeme ve velkém množství vody, odstraníme ocásky a listy. Každý plod nakrájíme a vyjmeme semínka.

   Rada! Pokud jste nemohli najít velkou odrůdu angreštu, může tento proces trvat poměrně dlouho. A v tomto případě lze bobule jednoduše dusit v malém množství vody na sporáku nebo v troubě a poté projít sítem!

2. Z vody a cukru připravíme sirup.
3. Rozemlejte bobule v mixéru.
4. Spojujeme vroucí sirup, vanilin a bobulovou hmotu, promícháme a ihned sundáme ze sporáku.
5. Po úplném vychladnutí obsahu pánve vraťte vše na oheň a znovu přiveďte k varu a nechte vychladnout.
6. Postup opakujeme potřetí a smaragdový angreštový džem nalijeme do sklenic.

S ořechy

Angreštová marmeláda s vlašskými ořechy je další úžasná dobrota, která má úžasnou chuť.

Produkty:

• angrešt - 950 g;
• cukr - 950 g;
• ořech - 100-110 g;
• badyán - pár hvězd;
• voda - 450-500 ml.

Proces vaření.

1. Bobule vytřídíme, omyjeme a každou nakrájíme na dvě poloviny.
2. Vlašské ořechy zbavíme skořápky a jadérka nasekáme nožem.
3. Do nádoby nalijeme uvedené množství vody, přidáme cukr, badyán, půlky angreštu a promícháme.
4. Při průměrném přívodu plynu přiveďte obsah pánve k varu, snižte plyn na značku minima a za stálého míchání dřevěnou špachtlí vařte džem po dobu 15 minut.
5. Nechte dezert se zavřeným víkem 8-9 hodin.
6. Pánev vrátíme na sporák, přidáme ořechy a obsah vaříme 20 minut.

Některé hospodyňky praktikují trochu jiný způsob přípravy tohoto pokrmu. Je to pracnější, ale výsledek je velmi neobvyklý. V první fázi zpracování se bobule v horní části nařežou ostrým nožem, odstraní se semínka a do každého plodu se vloží čtvrtina vlašského ořechu. Marmeláda se vaří ve dvou fázích, jak je popsáno výše, ale zároveň do ní zasahují co nejpečlivěji, aby z angreštů nevypadala jádra.

Jak vidíte, z angreštu lze připravit obrovské množství dezertů, které budou zahrnovat zcela nečekané produkty. Vařte s radostí, vytvářejte nová autorská jídla a překvapte jimi své blízké. Dobrou chuť!

Úvodní slovo

Když je úroda velká, chcete udělat spoustu příprav a v tomto případě bude pětiminutový recept na angreštový džem nepostradatelný. Shromáždili jsme ty nejchutnější a neobvyklé, doufáme, že se vám to bude líbit!

Za 5 minut lze uvařit bobulový dezert na zimu, ale příprava konzervace obvykle trvá mnohem více času. Podíváme se na všechny způsoby rychlého vaření, bez ohledu na to, kolik je potřeba připravit produkty pro poslední a rozhodující fázi. Včetně nezapomeňme na recepty, podle kterých budete muset vařením sladké hmoty věnovat trochu více času. Začněme ale pětiminutovkou, na kterou potřebujeme 1 kilogram nezralých angreštů a krupicový cukr. Kromě toho potřebujete 1 sklenici jakékoli čerstvě vymačkané šťávy z bobulí.

Nezralé angrešty na konzervaci mají jednoznačnou výhodu v tom, že jejich semena ještě nezkysla.

Nezralé angrešty na konzervaci

Nejprve je třeba od omytých bobulí oddělit stonky a blizny, poté nalijeme cukr do nádoby, kde budeme vařit sirup, a nalijeme tam šťávu. Zapálíme malý oheň, důkladně promícháme a přidáme tam angrešt a poté pánev nebo pánev uzavřeme víkem a počkáme, až se hmota uvaří. Okamžitě musíte snížit plyn co nejvíce, aby světlo sotva spálilo, pak se vaření zastaví, ale obrobek se bude nadále zahřívat. Džem vaříme pod pokličkou 5 minut, párkrát promícháme, aby se nepřilepil ke dnu a stěnám, poté nalijeme do předem vysterilizovaných sklenic a srolujeme víčky nahřátými ve vroucí vodě.

O druhém receptu se také dá říct, že je to pětiminutovka, i když příprava na konzervaci vám zabere nějaký čas. A to vše proto, že to bude džem z mletých bobulí. Angrešt vytřídíme, omyjeme pod tekoucí vodou a očistíme od stopek. Dále nainstalujte mlýnek na maso a protáhněte bobule přes jemné sítko do smaltované misky. Poté na každé 3 hrnky angreštu přidejte 4 hrnky krystalového cukru a důkladně promíchejte dřevěnou stěrkou (nežádoucí je použít kovovou lžíci, aby hmota neztmavla). Zakryjte velkou pokličkou a odstavte na 4 hodiny, každou 1,5 hodiny promíchejte.

Blíže před uplynutím této doby vytřídíme a umyjeme 1 sklenici malin, kterou zbývá pouze smíchat s připravenou hmotou a přidat 5 gramů vanilky. K promíchání toho všeho nepoužijeme ani lžíci, ani stěrku, ale jednoduše nádobou krouživými pohyby protřepeme, aby polotekuté pyré stékalo po stěně. Zapálíme malý plyn a položíme na něj obrobek. To je nezbytné, aby nedošlo k poškození malin. Přiveďte hmotu k varu a udržujte na ohni asi 5 minut, přičemž dřevěnou stěrkou odstraňte pěnu z povrchu. Dále sterilizujeme skleněné sklenice v parní nebo mikrovlnné troubě a vložíme do nich angreštový džem až po hrdlo a pevně je uzavřeme.

Často se do džemu přidávají želírující složky, které zvyšují viskozitu obrobku, ale ne každý rád používá k tomuto účelu běžnou želatinu, protože to není přírodní produkt.. Další věcí je agar-agar nebo gelfix. Právě s přidáním posledně jmenovaného bude náš další recept. Potřebujeme tedy 1 kilogram cukru a angrešt. Omyté a oloupané bobule kroutíme na mlýnku na maso. Nyní si vezmeme 1 sáček gelfixu. Jedná se o produkt na bázi ovoce a cukru a připravuje se v různých poměrech - 1: 1 nebo 2: 1, potřebujeme první možnost.

Želírovací přísadu smícháme se 2 lžícemi krupicového cukru. Přidejte do bobulového pyré a zapalte malý oheň. Přiveďte k varu, stáhněte ze sporáku, všechen cukr nasypte do nádoby a důkladně promíchejte. Nyní opět dáme na plyn a počkáme, až se hmota vyvaří. Samotné vaření by mělo trvat jen 2–3 minuty, což je poměrně dost času na to, aby džem zprůhlednil a zhoustl (hlavní je včasné odstranění pěny z povrchu). Dále skleněnou nádobu vysterilizujeme a přeneseme do ní ještě horkou hmotu, kterou ihned srolujeme s víčky sundanými z vařící vody. Dalších pět minut je připraveno na úklid ve sklepě.

Příprava angreštového džemu s želírovacím činidlem

Druhým receptem je angreštový džem, kterému se říká „perleťový“, podle doby vaření pět minut, i když přípravné fáze zaberou spoustu času a úsilí. Na každých 500 gramů nezralých bobulí bereme 1 kilo cukru. 300 gramů nakrájejte a rozdrťte na malé kousky. Angrešt je třeba umýt, poté odstraníme stopky a stigmata a přistoupíme k nejpečlivější fázi - je třeba pečlivě odříznout každou bobule, vymáčknout jádro a dovnitř vtlačit kousek jádra vlašského ořechu. Tuto práci však lze svěřit členům domácnosti včetně dětí.

Když je vše připraveno, na každý kilogram granulovaného cukru přidejte 0,5 litru vody do smaltované nádoby, poté položte nádobí na malý oheň a míchejte, dokud nezískáte čirý sirup. Nalijte bobule s náplní sladkou viskózní tekutinou, poté je na noc vyjměte na stranu a přikryjte víkem. Ráno dáme nádobu na malý plyn a po vložení badyánu v množství 2 hvězdiček přivedeme k varu a vypneme oheň. Po 5 minutách můžete angreštový džem nalít do sklenic a zavinout víčky. Tato příprava je podle definice pouze pět minut, ale samotný recept je velmi zajímavý.

Již dříve jsme zvažovali možnost udělat džem s gelfixem, ale ne vždy je možné ho sehnat, takže další recept je konzervace želatinou. Pro ni potřebujete angrešt a cukr, každý 1 kilo, stejně jako 5-10 gramů vanilinu (podle chuti) a 100 gramů želatiny. Bobule by měly být okamžitě vytříděny a omyty, je žádoucí, aby byly nezralé. V hluboké nádobě smíchejte cukr a vodu v poměru 4: 1, to znamená, že na každý kilogram písku přidejte 250 gramů vody. Nádobí dáme na malý plyn a obsah přivedeme k varu a poté, dokud se nevytvoří sirup, do kterého vložíme bobule a vaříme 10 minut. Odstraňte ze sporáku, ochlaďte, vložte želatinu a vanilin, poté ji znovu položte na oheň, zahřejte a vařte 5 minut za stálého míchání hmoty. Pak zbývá konzervaci pouze rozložit na banky a srolovat.

Další recept také není pět minut, ale vaří se rychle. Takže děláme džem z královského angreštu na odvaru třešňových listů. Na každý kilogram omytých a oloupaných bobulí od stopek vezmeme 1,5 kila cukru. Po ruce je třeba mít také hrst listů, které je také potřeba dobře omýt pod tekoucí vodou, dáváme je spolu s angreštem do smaltované pánve, střídáme vrstvy. Naplňte vodou (2 šálky na 1 kg bobulí) a nechte čtvrt dne, zavřete víko. Poté nálev přelijeme přes cedník do jiné pánve a angrešt dočasně přelijeme do nějakého hrnku.

Angreštový džem "pět minut"

Do vody, kde byly třešňové listy (které už nepotřebujeme) nasypeme cukr, dáme na plyn a počkáme, až se vaří. Čím více cukru do džemu dáte, tím déle bude stát, aniž by zkysal nebo kvasil. Po vytvoření sirupu, tedy po 5 minutách, do něj nalijte bobule a stáhněte ze sporáku a nechte 4 hodiny stát pod pokličkou nebo silnou utěrkou. Fáze se opakuje ještě dvakrát, po třetím uvaření lze angreštový džem nalít do připravených sterilizovaných nádob a srolovat s dobře vyvařenými víčky. Doporučuje se chladit pod teplou vatovanou nebo vlněnou dekou. Můžete skladovat několik let ve sklepě nebo v chladné spíži.

Dalším královským receptem na sladký dezert z angreštu je možná nejneobvyklejší džem, složením trochu podobný tomu předchozímu. K tomu budete potřebovat dobře omyté třešňové listy - asi 100 gramů a 1 kilo angreštu a cukr. Kromě toho jsou však zapotřebí další komponenty: 1 čajová lžička kyseliny citronové a poloviční množství vanilinu a také 50 mililitrů vodky. Bobule by se měly opláchnout a poté na čtvrt dne nalít čistou vodu do hluboké nádoby. Dále vložte třešňové listy do smaltované misky, poté nalijte kyselinu citronovou a nalijte 1 litr vody a vložte ji na malý plyn. Po uvaření vařte 5 minut, stáhněte z ohně a odstraňte listy.

Do hotového vývaru dáme množství cukru uvedené v receptu a uděláme sirup, opět na mírném ohni. Poté musíte do sirupu přidat vodku, hodit vanilin, protřepat dřevěnou špachtlí a nalít sladkou hmotu na bobule, které byly předtím umístěny do velké mísy na vaření. Budoucí dezert by měl stát čtvrt hodiny, poté jej postavíme na malý oheň a po varu vaříme 10 minut. Během této doby skleněnou nádobu vysterilizujeme a přendáme do ní angreštový džem. Zbývá pouze srolovat konzervaci kovovými víčky a příprava na zimu je hotová. I když to není pět minut, vaření zabralo docela dost času.

Chcete-li připravit lahodný džem na zimu, vždy pečlivě vytřiďte bobule. Všechny zkažené, nahnilé plody by měly být odstraněny. Stonky nelze vyčistit, obsahují také užitečné látky.

Jaký druh angreštu je nejlepší na výrobu džemu? Naprosto jakékoli – hodí se zelená, růžová a červená, ale ta druhá obsahuje více vitamínu C.

Tento prvek se sice tepelnou úpravou zničí, ale nějaká část z něj stejně zůstane a v zimě se tento vitamín nedá obejít – posiluje imunitu.

Některé hospodyňky doporučují přidat do džemu trochu kyseliny citronové asi 5 minut před koncem vaření. Vše však záleží na vašich chuťových preferencích a na druhu ovoce. Pokud obsahují málo kyselin, možná byste měli poslouchat zkušené kuchaře. Pokud jde o želatinu, téměř nikdy se nedává do angreštového džemu, protože tyto bobule obsahují hodně pektinu, díky kterému se džem stává rosolovitým. A nyní považujte recepty z angreštu za jednoduché a složitější.

Vaření džemu přes mlýnek na maso

Nejjednodušší džem

Ingredience: angrešt - 1 kg; cukr - 1 kg.

Bobule pečlivě roztřídíme a omyjeme, dáme do cedníku. Nechte z nich odtéct vodu. K mletí angreštu použijte mlýnek na maso. Výslednou bobulovou kaši přesuneme do hrnce s velkým průměrem a nalijeme celý objem cukru. Zapněte malý oheň a obsah dobře promíchejte. Zpočátku se v pánvi tvoří hodně tekutiny, ale po varu bude její objem postupně klesat. Jde hlavně o to, aby se sladká hmota nespálila zespodu. Proto neustále sledujte proces vaření, džem míchejte. Zatímco se vaří, sterilizujte sklenice nad párou nebo v troubě. Nezapomeňte také na víčka. Jak dlouho vařit angreštový džem? Jakmile začne houstnout, udělejte test – na studený talíř dejte kapku sladké hmoty a otočte. Pokud kapka dobře drží tvar, můžete sporák vypnout. Nalijte džem do sklenic a uzavřete. Do úplného vychladnutí se výrobek skladuje dnem vzhůru, teplejší zabalený.

Recept na džem s kiwi a mátou

Ingredience: angrešt - 800 g; kiwi - 3 ks; lístky máty - 10 ks; cukr - 800 g.

Angrešt omyjeme a osušíme. Kiwi oloupeme ze slupky, nakrájíme na plátky. Opláchněte lístky máty vodou. Bobule a kiwi protáhněte mlýnkem na maso. Vzniklou kašičku s cukrem nalijeme do kastrůlku a necháme namočit, promícháme. Zapněte malý oheň. Při zahřátí se cukr začne pomalu rozpouštět a vaším úkolem je zabránit jeho připálení, k tomu často míchejte hmotu. Když se ovocný nektar vyvaří, nenechávejte ho dlouho, pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji.

Nechte džem vařit alespoň 25 minut, poté můžete do džemu vložit mátu. Poté zkontrolujte jeho připravenost kapkou (jak je uvedeno v předchozím receptu). Pokud není konzistence dostatečně hustá, pokračujte ve vaření ještě několik minut. Mezitím si připravte zavařovací sklenice a víčka – je potřeba je sterilizovat. Angreštový džem nalijeme do nádoby a přišroubujeme víčka. Aby produkt pomalu vychladl, musí být obrácené sklenice dobře zabaleny.

Recept na zimu s pomeranči

Tento angreštový džem je obzvláště lahodný díky jemné textuře a příjemné pomerančové dochuti. Nezapomeňte si připravit alespoň pár sklenic pro budoucí použití.

Ingredience: angrešt - 700 g; pomeranče - 2 ks; cukr - 1 kg.

Pomeranče je třeba oloupat a odříznout veškerou bílou vrstvu. Ovoce rozdělte na plátky, z každého odstraňte film a odstraňte semínka. Měla by vám zůstat čistá dužina, nic jiného. Angrešt omyjeme a lehce osušíme.

Pomocí mlýnku na maso nakrájejte bobule a pomerančovou dužinu. Pro získání jemné textury uděláme s budoucí marmeládou ještě jednu manipulaci – ovoce protřeme sítem. Tím odstraníte semena angreštu a hrubé kousky.

V hrnci dáme na oheň jemnou kaši, přivedeme k varu, přidáme cukr a promícháme. Čekáme, až se hmota znovu uvaří a cukr se rozpustí.

Džem neustále mícháme. Dusíme do zhoustnutí (asi 30 minut). Zkontrolujte připravenost kapkou a utěsněte pro budoucí použití v předem sterilizovaných sklenicích. Zcela vychlazený sochor posíláme ke skladování.

Kroucení angreštu přes mlýnek na maso je snadné. Při tom zbrousíte jejich kůži. Sporák udělá zbytek - když džem zhoustne a nerozteče se, je hotový. V zimě pro vás bude jednoduchý pamlsek výborným vitaminovým doplňkem. Nezapomínejte však, že má hodně cukru, je velmi kalorický.

Smaragdová, královská, královská, zlatá ... Domácí džem ze zralých angreštů se nazývá nejčestnějšími jmény. A ne nadarmo! Angreštová pochoutka si před dlouhou dobou podmanila císaře a krále s fantastickou chutí, zachránila obyčejné lidi před nevýrazným jídlem, naplnila duši pozitivními emocemi a tělo užitečnými látkami. Vlnitý bobulový džem s pomeranči, citrony a rybízem, připravený podle nejjednodušších receptů, nepřestává udivovat ani dnes. Jeho chuť je kyselá i sladká, kyselá a jemná, jemná a ostrá, bohatá a lehká. Kontroverznější přípravu na zimu nenajdete.

Pokud stále nevíte, jak vyrobit angreštový džem: hledejte recepty v naší sbírce!

Voňavý angreštový džem na zimu - jednoduchý recept na vaření krok za krokem s fotografií

Ostnaté bobule, štětinaté hrozny, husí hrách… Angrešt má v každé zemi světa jedinečná lidová jména. Ale i přes množství jmen a vlastností zůstává vždy stejně užitečným a chutným darem od matky přírody. Spolu s dalšími oblíbenými letními bobulemi se angrešt proslavil jako úžasná ingredience do nejrůznějších příprav na zimu, včetně voňavých džemů podle klasických i neotřelých kuchařských receptů. Teoreticky jsme studovali nejoblíbenější možnosti a testovali v praxi. Je řada na vás, abyste si na zimu připravili vitamínovou pochoutku.

Nezbytné ingredience pro voňavou angreštovou marmeládu na zimu

• mladý zelený angrešt -1 kg
• velká květenství černého bezu - 8 ks.
• krystalový cukr - 900 g
• pitná voda - 450 ml
• vanilkový lusk - 1 ks.
• badyán - 2 ks.
• muškátový oříšek

Krok za krokem příprava voňavého angreštového džemu na zimu podle jednoduchého receptu s fotografií

1. Chcete-li vyrobit voňavou angreštovou marmeládu, nasbírejte pár snítek rozkvetlého černého bezu. Jeho opojné karamelovo-vanilkové aroma dokonale doplňuje kyselost lesních plodů a sladkost krystalového cukru. Bezový květ předem namočte vodou, abyste jej zbavili drobných brouků a pouličního prachu.

   

2. Hustý a nezralý angrešt opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Z každé bobule opatrně odřízněte stonek a suchý ocas.

   

3. Nasypte angrešt do čisté pánve s těžkým dnem a položte větve černého bezu květy dolů. Do připravených surovin nalijte půl litru čisté pitné vody.

   

4. Vložte své oblíbené koření do bavlněného sáčku a ponořte obrobek do pánve. Na mírném ohni vaříme ve velkém hrnci, dokud angrešt nezačne měknout.

   

5. Poté vyjměte sáček s kořením a snítky černého bezu. Do džemu opatrně nasypeme cukr. Po uvaření pokračujte ve vaření dalších 15-20 minut. Chcete-li otestovat konzistenci džemu, zchlaďte několik kapek angreštové pochoutky ve studeném talířku a podívejte se na konzistenci. Pokud je obrobek příliš tekutý, vařte dalších 5-7 minut.

   

6. Ve sterilních sklenicích rozdávejte na zimu hotový voňavý angreštový džem podle jednoduchého receptu krok za krokem s fotografií. Lahodný a zdravý dezert skladujte ne déle než 12 měsíců na chladném a tmavém místě.

   

Pětiminutový angreštový džem přes mlýnek na maso: nejlepší recepty s fotografiemi

Koláčový angrešt jako velmi užitečná a jedinečná bobule se používal již od dob starověké Rusi. Zpočátku se používal jako přísada do léčivých lektvarů a obkladů a teprve postupem času se začaly jíst. Angrešt se jedl syrový, vařil, sušil, sušil, zapékal v pečivu a připravoval na zimu v marmeládách, kompotech silných tinktur. Koneckonců, blahodárné vlastnosti takové úžasné plodiny lze jen stěží přeceňovat. Angrešt je plný vitamínů, minerálů, kyseliny askorbové a dalších stopových prvků nezbytných pro zdravý organismus. Nejjednodušší způsob, jak je uložit na zimu, je udělat pětiminutovou marmeládu podle receptu s fotografií zelených angreštů, prošlých mlýnkem na maso.

Nezbytné ingredience pro pětiminutový angreštový džem přes mlýnek na maso

• zralý angrešt - 550 g
• bílý cukr - 500 g
• voda - 80 ml

Postupná příprava pětiminutového angreštového džemu přes mlýnek na maso

1. Sklizenou nebo zakoupenou úrodu angreštu zalijte půl hodiny čistou studenou vodou. Takže prach se bude pohybovat pryč od plstnatého povrchu bobulí. Poté angrešt vyhoďte do cedníku a odstřihněte všechny culíky.

   

2. Sušené angrešty protáhněte mlýnkem na maso. Hotovou bobulovou hmotu vložte do silnostěnného hrnce a posypte cukrem. Přidejte správné množství pitné vody a vše důkladně promíchejte.

   

3. Džem dejte na zapálený hořák, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5-7 minut.

   

4. Ochutnejte blank pro sladkost a hustotu. Podle potřeby přidejte trochu cukru nebo špetku vanilky. Zvyšte teplotu a vařte dalších 5 minut.

   

5. Pětiminutový angreštový džem přes mlýnek na maso podle nejlepších receptů s fotografií je perfektně uložen v lednici pod těsným nylonovým víkem nebo ve spíži ve sterilní nádobě pod plechovými zátkami.

   

Royal emerald angreštový džem: recept s videem

Smaragdový angreštový džem je nejoblíbenější přípravou na zimu z této nepředvídatelné a velmi charakteristické bobule. Nejznámější fanynkou sladkokyselých pochoutek byla Kateřina Veliká. Říká se, že před více než dvěma sty lety věnovala císařovna šikovnému kuchaři prsten s podivuhodným smaragdem, připomínajícím nezralý angrešt, jako poděkování za neobyčejně chutnou a delikátní pochoutku. Od té doby se královský džem z naježených hroznů nazývá „smaragdový“.

V průběhu let prošel recept na výrobu luxusního dezertu desítkami všemožných změn. Ale jméno angreštového džemu, stejně jako dříve, zůstalo hlasité a majestátní. Naučte se vařit angreštový džem z královského smaragdu v našem receptu s videem: https://www.youtube.com/watch?v=QeSdl-nyTnU

Neobvyklá marmeláda z černého angreštu na zimu - jednoduchý pětiminutový recept

Angrešt je zajímavý keř s nádhernými plody. Je častým obyvatelem zahrad ruských hospodyněk, protože se snadno pěstuje a nepotřebuje další péči. Totéž platí pro přípravu kustovnice na zimu. Neobvyklý džem z černého angreštu na zimu podle jednoduchého „pětiminutového“ receptu nikdy neopustí spíže a koše, ale během pití čaje okamžitě zmizí z jídelního stolu. Voňavá pochoutka z bobulí skvěle doplní jakékoli pečivo, křupavé toasty, jemné palačinky, vzdušné sušenky a krajkové palačinky.

Nezbytné ingredience na pětiminutový džem z černého angreštu na zimu

• angrešt černý -2 kg
• voda - 500 ml
• šťáva z jednoho citronu
• krystalový cukr - 500 g

Krok za krokem příprava pětiminutového džemu z černého angreštu podle jednoduchého receptu na zimu

Sladkokyselá marmeláda s angreštem a pomerančem bez vaření: videorecept

Ani v době vrcholící sklizňové sezóny nelze angrešt najít na pultech supermarketů. Důvodem je neobvyklá, mírně nakyslá sladkokyselá chuť produktu. Ale stánky na tržištích a babiččiny košíky od léta do léta stále všechny obdarovávají bobulovitými plody. Abyste si tedy mohli připravit sladkokyselou marmeládu s angreštem a pomerančem bez varu na zimu, budete muset suroviny shánět výhradně na spontánních trzích nebo na vlastní zahrádce. A podrobný videorecept na výrobu sladkokyselého angreštového džemu s pomeranči jsme již vybrali a zveřejnili pro vás níže.

Zlatý angreštový džem s pomerančem a citronem na zimu - recepty krok za krokem

Pokud je letošní úroda angreštu příliš velká na konzumaci syrového, ale příliš malá na výrobu jednosložkového džemu, smíchejte bobule s dalšími vhodnými ingrediencemi a připravte si mimořádné vitamínové jídlo na chladné období. Zlatý angreštový džem s pomerančem a citronem pomůže posílit imunitní systém a naplnit tělo užitečnými látkami i uprostřed těžké zimy. Hlavní věc je dodržovat technologii vaření. Dlouhotrvající tepelnou úpravou se totiž většina vitamínů a minerálů zničí.

Základní ingredience pro zlatý angreštový džem s pomeranči a citrony

• zelený angrešt -3 kg
• pomeranč - 700 g
• citron - 200 g
• cukr - 2,5 kg
• voda - 100 ml

Postupná příprava džemu z angreštu, citronu a pomeranče podle receptu na zimu

1. Veškeré ovoce a bobule uvedené v receptu důkladně omyjte a osušte. Citrusové plody nakrájejte na malé kostičky (1 cm x 1 cm) spolu s kůrou.
2. Angrešt vložíme do smaltované pánve, podlijeme vodou a posypeme cukrem. Vařte bobulovou hmotu v sirupu po dobu 15-20 minut.
3. Do přípravku přidejte kostičky citronu a pomeranč, pokračujte ve vaření dalších 30 minut. Hrnec s marmeládou odstavte přes noc na tmavé místo.
4. Po 12-24 hodinách pochoutku znovu vařte 20-30 minut. Pokud není konzistence obrobku dostatečně hustá, opakujte postup znovu po dni. V poslední fázi můžete do dezertu přidat své oblíbené koření a koření. Například: vanilka, anýz, estragon, zázvor atd.
5. Zabalte na zimu horký zlatý angreštový džem s pomerančem a citronem podle receptu krok za krokem do sterilních sklenic a korku s plechovým víčkem.

Královský angreštový džem na zimu - recepty s fotografiemi

Dnes málokdy potkáte hostitelku, která je schopná uvařit na zimu královský angreštový džem. A nejde o složitý recept nebo vícestupňové vaření obrobku. Jediným negativním rysem bobulovité pochoutky je dlouhá a monotónní příprava hlavní složky. Jinak se marmeláda z angreštu vyznačuje mimořádně pozitivními vlastnostmi: úžasný vzhled, jemné aroma, silné složení vitamínů a minerálů atd.

Základní ingredience pro královský angreštový džem na zimu

• zelený angrešt -1 kg
• nasekané vlašské ořechy - 150 g
• třešňové listy - 20 ks.
• cukr - 1,3 kg
• pitná voda - 2 polévkové lžíce.

Krok za krokem příprava džemu z angreštu královského podle receptu na zimu

1. Královský angreštový džem a budete muset vařit „královsky“. Každé bobule důkladně opláchněte a položte na papírový ručník. To samé udělejte s třešňovými listy.

   

2. Angrešt oloupejte od tenkých stopek a odřízněte špičku s tykadly.

   

3. Pomocí kovové spony nebo jiného vhodného předmětu odstraňte z každé bobule jádro s kamínky. Snažte se neprorazit skořápku angreštu.

   

4. Vlašské ořechy vyjměte ze skořápek, nalámejte na malé půlcentimetrové kousky. Ujistěte se, že v jádrech nezůstaly žádné skořápky. V případě potřeby lze ořechy opéct na suché pánvi.

   Angreštová marmeláda může být samozřejmě jako každá příprava na zimu nudná a jednostranná. Ale pokud se budete tvrdě snažit a vyberete si dobrý recept, můžete z kyselého nadýchaného bobule vytvořit skutečné mistrovské dílo, které láká nečekanou vůní a desítkami chutí. Například angreštový džem s pomeranči, bílým rybízem a třtinovým cukrem. I na 10bodové škále si jeho chutnost zaslouží plných 11 bodů.

   Základní ingredience pro angreštový džem s bílým rybízem, pomerančem a třtinovým cukrem

   • zralý angrešt - 800 g
   • pomeranč - 200 g
   • bílý rybíz - 500 g
   • třtinový cukr - 1,5 kg
   • skořice - 0,5 lžičky

   Krok za krokem příprava džemu z angreštu, bílého rybízu a pomeranče na zimu

   1. Na takový džem se hodí pouze zralý angrešt. V receptu není příliš mnoho cukru, takže u zelených bobulí v přípravě hrozí, že zůstanou kyselé. Nejprve opláchněte a osušte všechny potřebné ingredience, kromě koření a sladidel.
   2. Angrešt a bílý rybíz zpracujeme ponorným mixérem, pomeranče spolu se slupkou nakrájíme na kousky a propasírujeme mlýnkem na maso.
   3. Všechny ingredience smícháme v hlubokém kastrůlku, zasypeme třtinovým cukrem a chuť budoucí marmelády dochutíme špetkou mleté ​​skořice.
   4. Po varu vařte obrobek na mírném ohni alespoň 30 minut.
   5. Po půl hodině rendlík sejmeme z hořáku a angreštový džem s pomeranči, bílým rybízem a třtinovým cukrem nalijeme do malých skleniček od majonézy. Pochoutku uzavřete napařenými těsnými víčky a schovejte až do zimy v lednici.

   Domácí angreštový džem, jehož recepty jsme uvedli výše, jistě najdou ve vaší kuchyni desítky různých využití. Lahodný angreštový džem s pomeranči, citrony nebo černým rybízem bude výbornou impregnací do koláčů a muffinů, náplní do buchet a pečiva, polevou na toasty, tvarohové koláče, palačinky a sušenky. Royal emerald džem je lahodný sám o sobě, jako samostatný dezert. Už víte, jak to vařit, zbývá sbírat bobule a odvážně se pustit do práce.

Angrešt je jedním z nejoblíbenějších bobulí vhodných k domácí výrobě džemu. Hotová pochoutka má nejen jedinečnou chuť a příjemnou vůni, ale také si zachovává prospěšné vlastnosti, kterými je tato kultura známá.

Příprava bobulí

Než začnete vařit angreštový džem, musí být bobule správně vybrány a připraveny. Většina receptů používá mírně nezralé angrešty, které se vyznačují hustou slupkou a samotné bobule jsou na dotek elastické.

Faktem je, že právě tyto plody obsahují největší množství pektinu, což přispívá k želatinaci (získání husté konzistence) hmoty na džem. Hojně se ale využívá i zralý měkký angrešt.

Předběžná příprava bobulí se skládá z několika fází:

• třídění, při kterém jsou vyřazeny všechny poškozené a shnilé angrešty;
• oddělení stonků a ocasů od bobulí;
• důkladné mytí angreštů pod tekoucí vodou;
• sušení umytého ovoce v cedníku, aby se vypustila přebytečná voda, a poté na papírové ubrousky.

Pokud se k výrobě marmelády nepoužívá čerstvý, ale mražený angrešt, lze jej rozmrazit dvěma způsoby, které ušetří spoustu času: například mražené bobule se nasypou do hrnce, zasypou potřebným množstvím cukru a nechají se přes noc rozmrazit v lednici.

Nebo si můžete předem připravit hustý cukrový sirup a do ještě horké tekutiny kápnout mražený angrešt. Rozmrazí se tedy během několika hodin. Tyto triky lze samozřejmě použít pouze v případě, že byly bobule správně zmrazené a předem připravené (omyté a oloupané). Výsledný džem ze zmrazených bobulí se příliš neliší od produktu vyrobeného z čerstvého ovoce.

Nejlepší recepty na lahodnou marmeládu

V moderní době existuje obrovské množství receptů na angreštový džem, které se liší chutí a vůní díky zavedení různých dodatečných složek - ovoce, koření, ořechy atd. Níže jsou uvedeny některé zajímavé recepty z angreštového džemu, které se již staly oblíbenými u ruských ženy v domácnosti.

s pomerančem

Angreštový džem s přídavkem pomerančů se ukáže jako kyselý, velmi voňavý, takže jej ocení nejen dospělí, ale i děti. Existují dva způsoby, jak připravit tento dezert: s vařením a bez vaření.

Horký angrešt a pomerančový džem

Chcete-li vyrobit džem z pomerančů a angreštu, vezměte:

• angrešt - 1 kg;
• pomeranče - 1 ... 2 ks;
• cukr - 1 kg.

1. Citrusy je potřeba důkladně umýt, můžete použít i štětec, protože se budou používat spolu se slupkou. Poté je každý z nich rozřezán na několik částí a odstraněny kosti.
2. Připravené angrešty a pomeranče lze projít mlýnkem na maso nebo je můžete rozemlít v mixéru. Výsledná směs citrusových plodů se nalije do hrnce, přidá se cukr a důkladně se promíchá.
3. Směs přiveďte na mírném ohni k varu a vařte 10-15 minut. Doporučuje se míchat, aby se cukr nepřipálil.
4. Po uvaření musí být pánev odstraněna z ohně a pod víkem nechat směs vařit po dobu 4 ... 5 hodin. Po uplynutí stanovené doby se druhé vaření provádí do čtvrt hodiny od okamžiku hmota vaří.
5. Horký džem se nalije do sklenic, sroluje se. Obrobky je nutné ochladit při pokojové teplotě a teprve poté je lze skladovat na chladném místě.

Studený způsob výroby džemu bez varu

V tomto džemu zůstanou všechny živiny a vitamíny obsažené v jeho hlavních složkách – pomerančích a angreštu. V tento případ musíte vzít 3 citrusové plody a 1,2 kg cukru na 1 kg bobulí.

1. Příprava pomerančů je podobná jako v předchozím receptu, ale je tu jeden rozdíl - kůra se nechá pouze na jednom z nich a zbytek se oloupe.
2. Angrešt a pomeranče se rozdrtí mixérem nebo v mlýnku na maso. Do směsi se přidá polovina veškerého cukru, dobře se promíchá a nechá se 10 minut. Poté znovu promíchejte.
3. Dále musíte přidat zbývající cukr a pánev s cukrovo-ovocnou směsí nastavit na střední teplotu. Směs je třeba neustále hníst a snažit se nepřivést k varu, ale pouze zahřát. Pak se cukr rychle rozpustí a džem bude hotový.
4. Můžete to udělat jinak: stačí směs zalít cukrem, důkladně promíchat a nechat přes noc v lednici. Během této doby bude mít cukr čas se rozpustit.
5. Angreštovo-pomerančový džem je rozložen do sklenic. V závislosti na použitých víčkech se může místo skladování lišit: pokud se džem sroluje, můžete jej poslat ke skladování do sklepa nebo na jiné chladné místo, pokud jsou sklenice uzavřeny nylonovými víčky, uloží se hotový výrobek v Lednici.

Takto studeným způsobem bez vaření můžete udělat angreštový džem bez přísad. Udržujte v chladu.

Neobvyklý angreštový džem: video

Chcete-li připravit královský džem, musíte si udělat zásoby:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• třešňový list - 100 g;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• vanilka - 0,5 lžičky;
• vodka - 50 ml.

1. Připravený angrešt je třeba nakrájet a odstranit semena, poté vložit do hluboké misky, nalít studenou vodu a dát do chladničky na 5 hodin.
2. Během této doby můžete začít připravovat odvar: musíte opláchnout třešňový list pod tekoucí vodou, nalít 2 litry vody do hrnce a přidat kyselinu citronovou. Pánev se položí na sporák a směs se přivede k varu a vaří se dalších 5 ... 10 minut, poté se zfiltruje.
3. Ze vzniklého vývaru se připraví sirup: přidá se k němu cukr, za stálého míchání se přivede k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí, a když se směs vaří, přidá se vanilka a vodka.
4. Bobule je třeba vyjmout z lednice, scedit a zalít horkým sirupem a poté nechat čtvrt hodiny vyluhovat.
5. Výsledná hmota se znovu položí na sporák, a když se vaří, vařte ještě asi 10 minut.
6. Hotový královský džem se nalije do čistých sklenic ještě horký a sroluje se.

"Královský džem" Angreštový džem s třešňovým listem: video

Tento recept má takový název, protože se liší od výše uvedeného v jednoduchosti přípravy a minimálním počtu přísad.

Chcete-li vyrobit angreštový džem, musíte si vzít:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• voda - 400 ml.

1. Připravené bobule se vloží do hrnce na vaření, nalijte stanovené množství vody a počkejte, až se vaří.
2. Po dobu 1 minuty se angrešt vaří na silném ohni, poté se zredukuje a dále vaří asi 15 minut.
3. Poté je třeba přidat cukr. Za stálého míchání počkejte, až se směs cukru a bobulí vaří, a když se vaří, vařte 15 ... 20 minut. Na povrchu vroucí hmoty se pravidelně objeví pěna, kterou je třeba odstranit lžící.
4. Hotový angreštový dezert se nalije do čistých sklenic, sroluje se.

Z názvu je zřejmé, že v tomto receptu se používají pouze zelené odrůdy angreštu. K výrobě smaragdového džemu budete potřebovat následující ingredience:

• angrešt - 1 l;
• cukr - 1 l;
• voda - 0,4l.

1. Jako přípravná fáze se kromě standardních plodů angreštu na několika místech propíchnou.
2. Po přípravných operacích začnou vařit sirup. Za tímto účelem se cukr hodí do vroucí vody a vaří se, dokud se úplně nerozpustí na mírném ohni. Vroucím sirupem zalijeme angrešt a necháme asi 5 hodin louhovat.
3. Sirup se oddělí od bobulí a znovu se vaří. Ihned po varu se do nich nalijí angrešt a znovu se pošlou na stejnou dobu vyluhovat.
4. Celá směs cukru a bobulí se znovu zapálí, počkají, až se vaří a vaří čtvrt hodiny na mírném ohni.
5. Hotový smaragdový džem nalijeme do sklenic, zazátkujeme a necháme v místnosti dnem vzhůru vychladnout.

Další jednoduchý recept na výrobu lahodného angreštového džemu, který vyžaduje:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1,2 kg.

1. Připravené angrešty se přemístí do hluboké misky a nalijí se 2,5 sklenicemi vody. Vzhledem k tomu, že by měl být v tomto stavu asi 10 hodin, je lepší to udělat večer a ráno začít dělat marmeládu.
2. Do bobulí, které byly během této doby vyluhovány, se přidává cukr, přičemž se voda nevypouští. Celá hmota se zapálí na silný oheň a přivede k varu.
3. Jakmile se směs vaří, oheň se sníží na střední a za stálého míchání se hmota vaří 5 minut.
4. Ještě horký hotový výrobek je nutné rozložit do čistých sklenic a uzavřít železnými víčky.

Pětiminutový angreštový džem: video

Angrešt se dobře hodí k třešňovým listům a při použití těchto přísad se hotový džem ukáže jako velmi voňavý a má zvláštní chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• třešňový list - 20 ks.

1. Každá bobule je na několika místech propíchnuta a vložena do misky. Listy třešně se důkladně umyjí a umístí mezi bobule. Poté se celá hmota zalije vodou tak, aby ji zcela pokryla, a nechá se přes noc vyluhovat.
2. Ráno můžete začít připravovat sirup: k tomu se tekutina vypustí z misky do hrnce, přidá se k ní cukr, zamíchá se a čeká na okamžik varu. Jakmile se tak stane, sirup se stáhne z ohně a nechá se úplně vychladnout.
3. Listy třešně se oddělí od bobulí a vyhodí se. Sirup se znovu umístí na sporák a čeká na var, poté se přidají bobule a vaří se půl hodiny.
4. Horký angreštový džem se nalije do sklenic a sroluje.

Níže je klasický recept na výrobu angreštového džemu, který vyžaduje určitou dovednost od hostitelky. V případě potřeby jej lze zjednodušit. K výrobě džemu budete potřebovat následující ingredience:

• angrešt - 1 kg;
• cukr - 1,2 kg;
• vlašské ořechy - 0,2 kg.

1. Angrešt je nutné nakrájet a zbavit vnitřní dužiny a semen. Slupky se odkládají zvlášť a dužnina se mele na jemném sítu, aby se oddělila semena. Do vzniklé hmoty nasypeme cukr, promícháme a dáme do vodní lázně zahřát, dokud se úplně nerozpustí.
2. Během této doby můžete oloupat vlašské ořechy ze skořápky a nasekat je nožem na malé kousky. Každý kousek vlašského ořechu musí být zabalen v předem oddělených slupkách angreštu.
3. Když je cukrovo-angreštový sirup hotový, přidáme do něj slupky plněné ořechy a vaříme 5 minut. Zároveň je třeba hmotu velmi opatrně promíchat, aby ořechy nevypadly ze svého „balení“. Po uvaření se hmota ochladí na pokojovou teplotu.
4. Vaření se provádí ve 2 ... 3 stupních, po každém z nich je nutné nechat džem vychladnout.
5. Hotový výrobek se pečlivě rozloží do sklenic a sroluje.

Tento recept lze výrazně zjednodušit tak, že angrešt nakrájíte na poloviny a přidáte k nim ořechy bez „balení“. Samotná chuť džemu se tím příliš nezmění.

Z angreštu se tak dá připravit obrovské množství pochoutek, které v mrazivém zimním dni přinesou na stůl notnou porci vitamínů.