Jaký sýr můžete jíst při hubnutí. Sýrová dieta – nouzové hubnutí bílkovin

Sýr je produkt, který může být nepřítelem i přítelem dobré postavy. Na otázku, zda je možné při hubnutí jíst sýry, je však odpověď jednoznačná – ano! Stačí si vybrat nízkotučný produkt, regulovat jeho množství. K snídani si dejte například sendvič. Dodáte tak tělu potřebné bílkoviny – stavební materiál pro svaly. Nízkotučný produkt můžete přidat do různých pokrmů. To vám pomůže cítit se sytí a zhubnout.

Co je užitečný sýr

Tento fermentovaný mléčný výrobek je dodavatelem živočišných bílkovin, mléčného tuku, minerálů, vitamínů, vápníku a draslíku do těla. Užitečné vlastnosti sýra jsou vysvětleny jeho vysokou nutriční hodnotou, vynikající stravitelností. Jeho bílkovina je tělem vnímána lépe než bílkovina obsažená v čerstvém mléce. Energetická hodnota tohoto lahodného produktu závisí na odrůdě, tzn. množství tuku a bílkovin. V průměru je to 300-400 kcal na 100 gramů.

Je možné jíst sýr při dietě

Produkt je velmi bohatý na bílkoviny a vápník. Jedná se však o vysoce kalorické jídlo, takže ne každý je užitečné jíst sýr s dietou. Pokud si ho uděláte doma nebo zvolíte nízkotučné odrůdy, nezlepšíte se a neumřete hlady. Pozor na slaná jídla – sůl zadržuje vodu v těle a snižuje tak účinnost diety. Některé odrůdy obsahují hodně cholesterolu, takže musíte snížit spotřebu takového produktu. Existují ale speciální diety, které pomohou zbavit se zbytečného objemu a váhy.

Jaký sýr můžete jíst při hubnutí

Při přemýšlení o dietě je nejlepší zvolit sýr pro hubnutí s nízkým procentem tuku, sacharidů a nízkým obsahem kalorií. Mezi ně patří Ricotta, ta má jen 174 kcal, tento tvaroh je při dietě nepostradatelný. Za pozornost stojí Amber, Oltermanni, Mozzarella, Camembert s plísní, sýr, Adyghe, Tofu. Feta je zdravá a chutná, má vyšší obsah kalorií - 290 kcal na 100 g, ale nemá téměř žádné sacharidy, které vyvolávají rychlý nárůst hmotnosti. Tyto odrůdy lze jíst ráno, odpoledne a večer bez obav z přibírání na váze.

Sýr na hubnutí

V sýrech je málo tuku, ale hodně bílkovin, dále lehce stravitelný vápník, vitamíny C, E, B 1, B 2 a užitečné minerály. Průměrný obsah kalorií v brynze je 260 kcal, je to dietní výrobek, napomáhá trávení, ti, co drží dietu, ho mohou bez obav jíst. Sýr si dokonale zachovává své vlastnosti po dobu 2-3 týdnů, pokud je správně konzervován, v přírodním nálevu.

Sýr Adyghe na hubnutí

Adyghe obsahuje málo tuku, ale je bohaté na vápník, fosfor a vitamíny rozpustné v tucích. Kalorický obsah sýra Adyghe je pouze 240 kalorií. Enzymy v něm obsažené zlepšují proces trávení, normalizují střevní mikroflóru, fungování nervového systému. Předpokládá se, že použití Adyghe pomáhá vyrovnat se s úzkostí, zlepšuje spánek, náladu. Tento dietní produkt je často zařazován do jídelníčku lidí s nadváhou se sklonem k obezitě.

tofu na hubnutí

Jíst tofu podporuje hubnutí. Tento fermentovaný mléčný výrobek se vyrábí ze sójového mléka, má jedinečné příznivé vlastnosti. Obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, aminokyselin, železa, vápníku, které tělo vyžaduje. Neobsahuje cholesterol, snižuje jeho hladinu v krvi. Obsah kalorií v sójovém sýru tofu je nízký - v průměru 100 kcal, takže jeho používáním si můžete vychutnat a zbavit se nadváhy.

Existuje speciální dieta založená na tofu, kterou je snadné dodržovat. Tofu je uspokojující, ale snadno vstřebatelné tělem, působí jako snadný prostředek k požitku. Za tři můžete zhubnout několik kilogramů:

  1. Snídaně: Tofu a zeleninový salát bez oleje a koření.
  2. Oběd: jakýkoli pokrm z tofu, zelený čaj.
  3. Večeře: zeleninový salát a tofu.
  4. Po čtyřech měsících dietu opakujte.

Ricotta na hubnutí

Italská ricotta se vyrábí ze syrovátky s nízkým množstvím tuku, má tedy hodně bílkovin albuminu a obsah tuku je jeden z nejnižších. Chcete vědět, kolik kalorií obsahuje ricotta? Ve 100 gramech - ne více než 174, ale to nebrání tomu, aby bylo výživné a chutné. Tento dietní produkt má uklidňující účinek na játra, posiluje imunitní systém. Nemůžete se tedy bát uvařit lahodné dezerty, svačiny a sendviče Ricotta, ale to neplatí pro slanější druhy: uzené a odleželé, slané jsou.

mozzarella na hubnutí

Mozzarella je zdrojem bílkovin, vitamínů, mikroelementů nezbytných pro člověka, nezpůsobuje problémy s trávením, je užitečná v každém věku. Obsah kalorií ve 100 g mozzarelly může být 350 kcal, ale odrůdy s nízkým obsahem tuku mají různé ukazatele. Například energetická hodnota nízkotučné mozzarelly je 160 kalorií. Proto stojí za to přidávat ho do různých potravin a nebát se zlepšit.

Je možné roztavit sýr při dietě

Roztavený produkt je užitečný. Obsahuje vitamíny, minerály: zinek, měď, železo, síru, fosfor, draslík, sodík, hořčík, nasycené mastné kyseliny. Průměrný obsah kalorií je 226 kcal. Při hubnutí můžete jíst zpracovaný produkt, ale pouze jako součást speciální diety, například „5 sýrová dieta“: používá se pouze zpracovaný produkt a suché bílé víno. Můžete snížit váhu o 5 kg za 5 dní, ale existují kontraindikace pro lidi, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, onemocněním jater, jsou závislí na alkoholu.

Sýrová dieta pro hubnutí

Dieta na sýr pomůže rychle snížit váhu. Za pár dní můžete bez újmy na zdraví zhubnout asi tři kilogramy. Hlavní výhodou této proteinové diety je velmi malé množství sacharidů. Tělo začíná spotřebovávat vnitřní zásoby sacharidů, čímž dochází k redukci tukové tkáně. Denně je třeba jíst nesolené a tvrdé druhy. Obsah tuku nesmí překročit 12 %. Je nezbytné užívat multivitaminy, protože ovoce a zelenina jsou vyloučeny ze stravy.

Na 3 dny

Speciální sýrová dieta na 3 dny vám umožní zhubnout o 3 kilogramy. Nemůžete se bát jíst tento produkt a tvaroh, ale nezapomeňte pít více tekutiny. Jedná se o účinnou metodu rychlého hubnutí. Zde je příklad menu na tři dny:

  1. Snídaně: neslazený čaj, káva, sýr.
  2. Druhá snídaně: vařené vejce, čaj.
  3. Oběd: 100 g sýra, 200 g masa (libové).
  4. Odpolední svačina: 250 g čerstvého tvarohu.
  5. Večeře: nízkotučný kefír nebo jogurt.

  1. Snídaně: 1 paprika, sýr, bylinkový čaj.
  2. Druhá snídaně: čaj, vařené vejce.
  3. Oběd: vařené maso s plátkem sýra, minerální voda.
  4. Odpolední svačina: 2 čerstvé okurky se sýrem.
  5. Večeře: sýr, jogurt nebo kefír.
  1. Snídaně: 2 čerstvá rajčata, nízkotučný tvaroh (150 g).
  2. Druhá snídaně: 100 g chřestu, odtučněný sýr, minerální voda. Oběd: vařená kuřecí prsa, sýr (100 g), čaj.
  3. Večeře: zelené jablko, plátek sýra.

Na 10 dní

Délka navrhované diety je 10 dní a během této doby lze ztratit 10 kg hmotnosti. Sýrová dieta po dobu 10 dnů naznačuje, že lze sníst 50-80 gramů tohoto fermentovaného mléčného výrobku denně. Jaký sýr můžete jíst při dietě? Pouze pevné a ne více než 100 g denně. Je užitečné kombinovat různé druhy, používat je se zeleninou. Pijte ne více než litr denně. Po pěti dnech si dejte na pár dní pauzu, ale nejezte obiloviny, pečivo, mouku a sladká jídla. Zelenina a maso volitelné. Poté dietu opakujte. Nabízí se nabídka jednoduchých surovin:

  1. Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, okurka (čerstvá).
  2. Oběd: 4 rajčata, koriandr (2 snítky), 20 g sýra.
  3. Svačina: okurka, 20 g sýra.
  4. Večeře: 100 gr. vařené maso (krůtí, kuřecí).
  1. Snídaně: 2 brambory vařené ve slupce se solí, 30 g sýra.
  2. Oběd: 5 ks ředkviček, 100 g zelí.
  3. Odpolední svačina: 20 g. sýr, sklenici mléka.
  4. Večeře: 4 vařené mrkve, 20 g sýra.
  1. Snídaně: 150 gr. vařený hrášek se solí, šálek neslazeného silného černého čaje.
  2. Oběd: 200 g vařeného chřestu, 30 g kysaného mléčného výrobku.
  3. Svačina: 2 okurky, 20 g sýra
  4. Večeře: 100 g vařených fazolí se solí, 15 g sýra.

  1. Snídaně: 20 g sýra, sklenice mléka, 2 papriky.
  2. Oběd: 100 g vařené brokolice (solené).
  3. Svačina: 6 listů salátu, 40 g sýra.
  4. Večeře: 100 g vařeného červeného masa.
  1. Snídaně: sklenice kefíru, 2 rajčata, 20 g sýra,
  2. Oběd: 200 g lilku dušeného s česnekem, 20 g sýra.
  3. Svačina:, 2 okurky, 40 g sýra.
  4. Večeře: 100 g vařeného bílého kuřecího masa, 50 g celeru.

Kolik sýra můžete sníst denně při dietě

Odborníci na výživu radí: musíte vzít v úvahu obsah kalorií, abyste pochopili, kolik sýra jíst při hubnutí. Pevných může být 70-100 gramů denně, nezkazí postavu a prospěje tělu. Ten s plísní si můžete dovolit 50-70 gramů denně. Domácí dietní tvaroh ani v množství 200 gramů není strašný. Měli byste si ale dávat pozor na padělky s palmovým olejem a dalšími přísadami. Škodí v jakémkoli množství.

Video: Výhody a poškození sýra pro tělo

Recenze:

Taťána, 26 let

Miluji kysané mléčné výrobky, proto jsem zvolil speciální herecký jídelníček na hubnutí: 200 g mého oblíbeného sýra a 0,7 litru suchého červeného vína denně. Každé 3 hodiny nějaké víno a kus ruštiny. Účinek vidím, ale bez vody to jde těžko, ale nejde to. Za tři dny to trvalo 3 kila. Jak udržet tento výsledek!

Andrey, 25 let

Zaujal mě nízkokalorický produkt s názvem Fitness, lehký, pouze 215,6 kcal. Poměr BJU je dobrý – 16 %, 17 %, 67 %. Jsem mobilní a aktivní člověk, cvičím na posilovacích strojích, chodím na běžecké tréninky, takže tohle je pro mě ideální, pokud se v noci nenacpu. Takže jím ráno a odpoledne, všechno vychází 150 gramů za den.

Alžběta, 39 let

Když se mě lidé ptají, zda je možné při hubnutí jíst sýr, odpovídám: ne vždy. Jako výživový poradce doporučuji tvrdé druhy v omezeném množství, měkké s plísní jsou přijatelné, ale k taveným mám negativní vztah. Dietu s vínem považuji za nezdravou. Je lepší dát si běžnou fyzickou aktivitu.

Různé druhy sýrů se dobře hodí do redukčních diet. Pokud správně používáte tento přírodní produkt, nedojde k žádné újmě na zdraví. Naopak bude možné získat spoustu živin. Ale v této věci není všechno tak jednoduché, a proto se stále diskutuje o tom, zda je možné jíst sýr při hubnutí, které odrůdy jsou lepší a jak je správně používat. Tento článek odhaluje hlavní aspekty bezpečné výživy fermentovaným mléčným výrobkem. A na konci textu je navržena zajímavá sýrová dieta. Naučte se správně jíst a zhubnout.

Sýr na hubnutí

Pomáhá vám sýr zhubnout?

Dá se s jistotou říci, že správná výživa sýra přispívá ke snížení hmotnosti a nenarušuje proces spalování tuků. Přípravek obsahuje sadu aminokyselin – methionin, lysin a tryptofan.

Sýr je součástí zdravé výživy, nepohrdnou jím ani sportovci. Produkt podporuje proces hubnutí, vyživuje živiny, ale to vše funguje, pokud jíte obecně správně, sledujete obsah kalorií ve stravě a nepřejídáte se. Blahodárné vlastnosti sýra se naplno projevují ve stravě, takže odborníci na dietu to schvalují.

Jaký druh sýra je dobrý?

Tvrdé sýry jsou mnohem zdravější než tvaroh. Věnujte pozornost obsahu tuku ve výrobku. Právě tento ukazatel je ve stravě rozhodující. Pro úspěšnou výživu a hubnutí jsou vhodné odrůdy sýrů s obsahem tuku 9 až 17 %. Ale neomezujte se na to. V malých porcích je také přijatelné konzumovat sýr s obsahem tuku 18-25%. Zde je zdroj vysoce kvalitních bílkovin, které jsou vhodné v dietní výživě.

Vysoce kalorické tvrdé a měkké odrůdy mají příliš mnoho tuku a je lepší se jim vyhnout. Ne všem vysoce kalorickým sýrům je ale třeba se vyhýbat. Například parmezán a čedar mají obrovské procento bílkovin a vyživují svaly, hermelín lze použít při nedostatku laktózy.

sýr je přírodní proteinový produkt, který je dobrý pro zdraví

Odrůdy sýrů

sýr Adyghe

Lahodný nízkokalorický mléčný výrobek Sýr Adyghe obsahuje vitamíny B, sodík. Obsahuje esenciální aminokyselinu tryptofan a vápník. Přípravek obsahuje prospěšné enzymy pro zlepšení střevní mikroflóry.

Vápník posiluje kosti. Výrobek je připraven na bázi bulharských tyčinek a kravského mléka. Měkký sýr vhodný do salátů a sendvičů, ideální do polévek, kastrolů a tvarohových koláčů. Produkt nebude zasahovat do stravy, pokud je používán moudře, bez přejídání.

tavený sýr

Navzdory skutečnosti, že tavený sýr obsahuje mnoho kalorií, stále stojí za pozornost, protože je naplněn vitamíny rozpustnými v tucích. Jedná se například o E, A, D. Ve výrobku je také PUFA. Tavený sýr obsahuje vysoce kvalitní kaseinový protein. Asimilace produktu je bezproblémová, protože obsahuje pouze 2% laktózy.

V tavených sýrech nejsou žádné sacharidy. Výrobek je zcela neutrální, nezanechává pachuť a je skladován po dlouhou dobu. Při dietě můžete jíst malé množství sladkého, pastovitého, klobásového a hrubého taveného sýra.

Sýr mozzarella

Oblíbená italská odrůda sýra Mozzarella je široce používána při vaření, ale v ruské stravě se vyskytuje jen zřídka. A další v Evropě. Jezte tento produkt místo kefíru nebo nízkotučného tvarohu, aby byl váš jídelníček zajímavější.

Tuto odrůdu lze rozhodně nazvat dietní, má spoustu vitamínů. Jezte mozzarellu spolu s bylinkami, pistáciemi, rajčaty, olivami. V tomto sýru jsou kalorie zastoupeny především bílkovinami. Mozzarella není plná, dobře se vstřebává.

klobásový sýr

V minimálním množství můžete jíst uzenářský sýr při dietě. Ačkoli někteří odborníci nabádají k opuštění kvůli vysokému obsahu kalorií. V klobásovém sýru je málo vitamínů. Možná to není nejlepší volba pro hubnutí, ale pokud opravdu chcete, můžete jíst trochu, aniž byste se nechali unést.

Uzenářský sýr se vyrábí z recyklovaných materiálů, a to z nekvalitních syřidel. V nejlepším případě se tato odrůda vyrábí v udírně, kde se klobásy uchovávají několik hodin.

Sýr ricotta

Dietní tvaroh ricotta je mnohem lepší než mnoho mléčných výrobků díky nízkému obsahu tuku. Obsahuje zdravé tuky a řadu vitamínů, které jsou pro zdraví důležité. Sýr Ricotta napomáhá rychlé regeneraci po cvičení, vhodný pro výživu sportovců.

Výrobek doporučujeme všem, kteří vyznávají zdravý životní styl. Ricotta je vynikajícím zdrojem syrovátkové bílkoviny. Nesolený sýr je vhodný při obezitě, poruchách trávicího traktu, lze ho přidávat do kastrolů, polévek, pěn.

Sýry Feta

Polotvrdý sýr feta se k nám dostal z Řecka. Tradičním základem produktu je směs kozího a ovčího mléka. Feta se obvykle vyrábí podle staré receptury v podobě jednoho kusu o váze 1,5 kg. Je tu sýr, kde převažuje ovčí mléko, slaný kravský sýr, ale i moderní úprava podle nové receptury.

Výrobek se dává do slavného řeckého salátu, je nedílnou součástí. Silný zdroj vápníku a fosforu. Nízký obsah kalorií vám umožňuje volně používat sýr v různých dietách a nepoškozovat postavu. Jezte sýr feta při hubnutí a pro očistu ve dnech půstu.

Sýr Sulguni

Chuť gruzínského nakládaného sýra je úžasná, obsahuje obrovskou škálu vitamínů a minerálů. Výrobek se konzumuje čerstvý, smažený, uzený a pečený. Je vhodný pro koriandr, bazalku, sezam.

Vložte suluguni do salátu z čerstvé zeleniny a získejte skvělé lehké jídlo. Přírodní produkt se používá ve zdravé a léčebné výživě. Suluguni posiluje cévy a kosti, zlepšuje krevní oběh, normalizuje metabolismus, vyhlazuje pokožku, poskytuje pocit sytosti – to vše je při hubnutí velmi vítané.

Sýrové tofu

Tofu je fermentovaný mléčný výrobek ze sójového mléka, může být měkký, tvrdý. Soft má blíže k tvarohu a tvrdý je sýr. Tofu lze aktivně využít v domácí kuchyni, jako součást různých pokrmů a všude harmonicky doplní chuť.

Sýr lze udit, smažit, nakládat, ochucovat salátem. Tofu pomáhá při hubnutí, obsahuje aminokyseliny, vápník a železo. Je to silný zdroj rostlinných bílkovin. Někteří říkají, že tento druh sýra je úplnou náhražkou masa.

Sýrové kalorie

  • ricotta - 11 g bílkovin, až 24% tuku a 172 kcal;
  • klobása - 23 g bílkovin, až 20% tuku a 300 kcal;
  • Adyghe - 19 g bílkovin, 14% tuku a 240 kcal;
  • suluguni - 20 g bílkovin, 45% tuku a až 290 kcal;
  • sýr - 20 g bílkovin, 20% tuku a až 260 kcal;
  • brie - 21 g bílkovin, 23 % tuku a 291 kcal;
  • tofu - 8 g bílkovin, 5% tuku a až 90 kcal;
  • feta - 17 g bílkovin, 24 % tuku a až 290 kcal;
  • mozzarella - 28 g bílkovin, až 24 % tuku a až 280 kcal.

Kdy je nejlepší jíst sýr při dietě?

Sýr k snídani

Zdravá snídaně bude harmoničtější, když k ní přidáte 2 kousky sýra. Lahodný proteinový produkt konzumovaný ráno přinese mnoho výhod. Sýr se vyplatí jíst často, i během diety, protože poskytuje spoustu vitamínů, vyživuje minerály, vytváří bohatou zásobu energie pro produktivní práci nebo zvýšený trénink.

Do 10 hodin je sýr užitečný, protože se rychle vstřebává. Je přijatelné, ale ne tak užitečné jíst to na oběd. Ideální variantou bez rizika pro krásu a zdraví je použití sýra ráno. Naštěstí existuje mnoho možností stravování.

Sýr na noc

Odpoledne je vhodné se sýra vzdát (nebo jej minimalizovat). Jíst sýr v noci je nezdravé, protože má mléčný základ, který může poškodit trávicí trakt. Navíc kdykoli během dne, kromě rána, je správná asimilace produktu velkou otázkou.

Některé druhy sýrů mají vysoký obsah kalorií, je nežádoucí jíst je večer, aby nedošlo k přibírání na váze. Zkrátka nejezte sýr na noc, ať už držíte nebo nedržíte dietu. Není třeba riskovat zdraví a postavu, je lepší se obrnit trpělivostí a sýr si odložit na ráno nebo oběd dalšího dne.

mírná konzumace sýra při dietě pomáhá zhubnout a snížit hlad

Dietní recepty se sýrem

Omeleta

Komponenty:

  • sýr - 10 g (vhodná je odrůda Edam);
  • vejce - 3 ks;
  • máslo - 10 g;
  • směs paprik, bylinek a soli - libovolné množství, podle vaší chuti.

Oddělíme bílky a žloutky, sýr nastrouháme najemno, zelí nasekáme. Bílek našlehejte libovolným způsobem, osolte, formu vymažte olejem, nalijte a urovnejte bílkovinu. V proteinu musíte udělat 3 otvory, do kterých opatrně nalijte žloutek. Pokrm posypeme strouhaným sýrem, navrch dáme máslo.

Troubu rozehřejte na 150 stupňů, vložte do ní omeletu. Tuhnutí žloutku je signálem připravenosti. Dobu vaření lze libovolně měnit. Získáte výživný a chutný dietní pokrm, který se skvěle hodí k snídani.

Polévka

Komponenty:

  • ruský sýr - 100 g;
  • sada čerstvé zeleniny - 300 g (do této sady můžete zahrnout cibuli, mrkev, papriku, rajčata atd.);
  • vařená vejce - 2 ks;
  • voda - 1 l;
  • koření a bylinky - pro každý vkus.

Vařte vodu, všechnu zeleninu nakrájejte na kostičky a vařte do měkka. Dále do polévky nasypeme nastrouhaný sýr, bylinky a vejce. Dobu vaření si můžete zvolit sami.

Neuvěřitelně lehká a nízkokalorická polévka se sýrem je hotová. Ve 100 g polévky je přibližně 31 kcal.

Kuřecí prso

Komponenty:

  • sýr - 40 g (vyberte si svou oblíbenou odrůdu);
  • kuřecí prsa bez kůže - 2 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • na přípravu pesto omáčky - 30 g tvrdého sýra, tolik bazalky, pepř, sůl, 1 stroužek česneku, 2 polévkové lžíce. l olivový olej.

Všechny produkty na omáčku zpracujte v mixéru, abyste získali homogenní hmotu, přidejte trochu oleje. Hotovou omáčku skladujeme těsně uzavřenou v lednici. Pro přípravu hlavního jídla nakrájejte prsa. Každý z nich lze rozdělit na 4 dlouhé fragmenty.

Maso rozložíme na alobal, zalijeme kořením a solí. Namočte maso omáčkou, každý kus by měl mít velkou lžíci. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů, vložíme do ní kuře, pečeme 15 minut. Kolečka rajčat přeci jen položte na maso, posypte sýrem a pečte dalších 5 minut v troubě. Roztavení sýra je signálem k dokončení procesu vaření.

Salát

Komponenty:

  • tvrdý sýr - 150 g;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • lilek - 3 ks;
  • rajčata - 5 ks;
  • česnek - 1 stroužek;
  • sůl, petržel, koriandr a kopr.

Omytý a oloupaný lilek nakrájíme na 1 cm plátky a opečeme z obou stran. Rajčata a papriky nakrájíme na proužky, nasekáme zeleninu.

Všechny produkty položíme do vrstev, na každý z nich nalijeme trochu soli. Dole lilek, pak česnek, sýr, paprika, rajčata, pak bylinky. Jezte studený salát.

Sýrová dieta po dobu 3 dnů

Nezapomínejte pít hodně vody. Také dobré dietní nápoje jsou neslazený čaj a káva. Snězte až 300 gramů sýra denně, ne více. Nejlepší jsou tvrdé sýry. Někteří navrhují jíst sýr do 17% tuku, ale je těžké ho najít v prodeji.

Zkuste do svého hubnoucího jídelníčku zařadit smetanové, ruské, zakysané smetany, holandské sýry a jejich obdoby. Dobré jsou nízkokalorické odrůdy - mozzarella, sýr, ricotta. Všimněte si, že existují diety, které zahrnují kombinaci sýra a vína. Předpokládá se, že tyto dva produkty mají dobrý účinek na tělo.

Celkem má sýrová dieta až 6 jídel, minimálně 5. Vhodné je pít vodu 15 minut před jídlem. V lepším případě díky této dietě odejdou 3 kg nadváhy. Chcete-li zrychlit metabolismus, musíte pít mezi jídly.

Je vhodné zvolit čištěnou vodu. Správné pití urychluje spalování tuků. Nemusíte trpět hlady. Pokud se opravdu chcete najíst, pak není zakázáno používat light jogurt nebo vypít porci biokefiru. Menu může být cokoli založené na zdravých produktech, bez přejídání. Níže je ukázkový jídelníček na 3 dny.

Den 1

K dispozici je celkem 5 jídel:

  • snídaně - 2 pečená jablka (je dobré péct jablka s ořechy a medem v troubě);
  • oběd - zelený čaj, sýr (30 g);
  • oběd - totéž jako snídaně;
  • odpolední svačina - nízkotučný tvrdý sýr (20 g);
  • večeře - čaj, 2 pečená jablka.

Den 2

Schéma napájení je následující:

  • snídaně - 2 čerstvá jablka;
  • oběd - zelený čaj, mozzarella (100 g);
  • oběd - zelný salát s olivovým olejem;
  • odpolední svačina - šípkový vývar, 2 vejce, nízkokalorický sýr (50 g);
  • večeře - 2 pečená jablka.

den 3

Konečné menu vypadá takto:

  • snídaně - zelený čaj, nízkotučný tvrdý sýr (50 g);
  • oběd - 2 jablka;
  • oběd - čaj a nesolený salát s hlávkovým salátem, paprikou, okurkou;
  • odpolední svačina - ricotta (50 g);
  • večeře - minerální voda a jablko.

Pokud jíte velmi málo sacharidů, pak byste se neměli věnovat intenzivnímu sportu, je lepší zvolit chůzi a jógu. Neměli byste sedět na sýrové dietě po dlouhou dobu, silně se omezovat ve výživě, jinak můžete poškodit své tělo. Nesprávné praktikování diet vede k poruchám v mozku a metabolismu.

Sýr je zdravý produkt, který miluje mnoho lidí. Obsahuje velké množství bílkovin, aminokyselin a vitamínů a je nepostradatelným prvkem lidského stolu. Různé odrůdy tohoto mléčného výrobku mají různý obsah kalorií a tuku, takže bude přirozené se ptát, zda se může jíst při hubnutí.

Co jsou a jaké jsou výhody sýrů pro lidský organismus

Sýr je z nějakého důvodu jednou z nejstarších lidských potravin. Obsahuje mnoho užitečných látek a vitamínů. Doporučuje se užívat sportovcům, dětem, těhotným ženám a kojícím matkám, protože obsahuje velké množství minerálních solí a vápníku.

Klasifikace

Abyste se neztratili v obrovském množství sýrů, musíte vědět, na jakém principu a jak jsou klasifikovány.

Perfektní sýrový talíř.

Podle způsobu výroby se rozlišují tyto odrůdy:

    Čerstvé (tvaroh);

  • Polotuhá;

  • Nakládané;

    uzený;

    Sloučený.

Při výrobě lze použít různé suroviny: kravské, kozí, ovčí, koňské mléko.

V poslední době si získal zvláštní oblibu sójový sýr (tofu), nutričně není horší než mléčné protějšky.

    štíhlá (méně než 10 %);

    Čtvrtý obsah tuku (10-20 %);

    tučné (20-30 %);

    Tři čtvrtiny tuku (30-40%);

    tučné (40-50 %);

    Krémová (50-60%);

    Dvojitě krémová (60-65 %).

Podle přítomnosti aditiv se rozlišují sýry s čokoládou, bylinkami, houbami, šunkou a podobně.

Je sýr možný pro hubnutí?


Je lepší dát přednost nízkotučným odrůdám s obsahem tuku 9-17%.

Sýr je velmi užitečný produkt, hoden zaujmout místo na stole jakékoli osoby. Mohou ho ale používat i ti, kteří chtějí zhubnout? Odpověď na tuto otázku lze nalézt ve studiích moderních odborníků na výživu.

Odbornice na výživu a výzkumná pracovnice na Klinice Ústavu výživy Olga Grigoryan doporučuje omezit konzumaci vysokotučných odrůd sýrů v každodenní stravě.

Tvrdí, že porušení této podmínky s sebou nese problémy s nadváhou a onemocněními trávicího traktu. Pokud jde o zdravou a vyváženou výživu, Sýra se nemusíte úplně vzdávat.

Při výběru vhodné odrůdy tohoto produktu stačí dodržet některé podmínky. Je třeba věnovat pozornost těmto bodům:

    Obsah tuku na 100 gramů;

    Objem bílkovin;

    Počet kalorií;

    Žádné zvýrazňovače chuti.

Při správné výživě za účelem hubnutí je lepší zvolit sýry s nízkým obsahem tuku (do 20%) a nízkým obsahem kalorií.

Ideální odrůdy pro ty, kteří chtějí zhubnout

Existují odrůdy sýrů, které jsou ve všech ohledech vhodné pro správnou výživu. Mají dokonale vyvážené množství kalorií, bílkovin a procenta tuku:


Obrovské poškození zdraví může způsobit použití pouze jednoho sýra. Velký příjem bílkovin v lidském těle může způsobit intoxikaci.

Při výběru způsobu hubnutí stojí za to dát přednost vyváženým výživovým programům. nebo správné výživy.

Co by se nemělo jíst, aby se nezlepšilo? Sýrové výrobky, které jsou zakázány pro ty, kteří chtějí získat štíhlou postavu:


Pravidla použití

Abyste snědli svou oblíbenou mléčnou pochoutku a nebáli se kila navíc, stačí dodržovat několik zásad: sýr jezte během snídaně nebo svačiny třikrát týdně, maximálně 100 gramů denně.

Je těžké najít člověka, kterému je sýr lhostejný. Rozmanitost sýrů a jejich kompatibilita, užitečné vlastnosti - to je možná celá věda. A stojí za to se to naučit, zvláště pokud držíte dietu.


Pomáhá vám sýr zhubnout?

Sýr je bohatý na aminokyseliny, bílkoviny a vápník a obsahuje také mnoho užitečných složek, které tělo potřebuje, a nezasahuje do procesů spalování tuků. To však platí pouze při správném přístupu k výběru sýrů a výživy obecně. Tento produkt má vysoký obsah kalorií, takže musíte sledovat množství jeho použití a při výpočtu KBJU nezapomeňte vzít v úvahu jeho nutriční hodnotu.

Sýr sám o sobě nemůže způsobit hubnutí, ale poskytuje tělu esenciální mastné kyseliny a bílkoviny, stejně jako minerály, vitamíny a další „užitečné věci“, které tělu obvykle při dietě chybí.

Většina sýrů je lehce stravitelná a příznivě působí na trávicí orgány. Výsledkem je, že jídlo přináší tělu více výhod a střeva se lépe čistí od toxinů a toxinů a zrychluje se metabolismus a metabolismus lipidů. Lze tedy tvrdit, že sýr podporuje hubnutí. Samozřejmě spolu s dalšími faktory.


Nutriční hodnota a kalorie

Sýr je jedním z hlavních zdrojů bílkovin v těle. Zároveň je svými vlastnostmi srovnatelný s bílkovinou pocházející z fermentovaných mléčných výrobků. V obou případech je tělem plně absorbován, což se o bílkovinách z mléka říci nedá.

Bílkoviny jsou pro tělo nezbytné pro získávání energie, jsou hlavním „stavebním materiálem“ pro svaly, účastní se metabolických procesů a spolu s vápníkem zajišťují zdraví a pevnost kostí a zubů.


Kromě bílkovin je sýr bohatý na aminokyseliny, z nichž některé si tělo nevyrábí, ale přicházejí pouze s jídlem. Většina sýrů se také liší vysoký obsah vitamíny skupiny B. Ty jsou nezbytné pro metabolismus bílkovin, příznivě ovlivňují stav střev, účastní se procesů krvetvorby a zlepšují stav nervového systému.

Předpokládá se, že vitaminy B v kombinaci s kyselinou linolovou a sfingolipidy snižují riziko vzniku rakoviny a vykazují protinádorový účinek.

Sýr také obsahuje vápník a fosfor. Jsou nezbytné pro pevnost kostí, jejich obnovu po zlomeninách. Fosfor také aktivuje cerebrální oběh, stimuluje kognitivní procesy.


Sýr konzumovaný po tréninku umožňuje svalům rychlejší regeneraci (a to je jeden z klíčů k růstu svalů), snižuje v nich obsah kyseliny mléčné. To druhé způsobuje bolest svalů po cvičení.

Kalorický obsah sýra závisí na jeho typu, respektive na vlastnostech složení a výrobní technologii. V průměru je to 300-350 kcal na 100 g (podrobněji se budeme zabývat energetickou hodnotou některých druhů sýrů), kalorický obsah jednoho plátku sýra dosahuje 60-70 kcal.

Je důležité vzít v úvahu nejen obsah kalorií, ale také rozložení bílkovin a tuků.

Například uzený sýr a mozzarella mají téměř stejnou nutriční hodnotu, ale obsah bílkovin v prvně jmenovaných sotva dosahuje 5-8 g, zatímco mozzarella obsahuje až 28 g bílkovin.



V jakou denní dobu je nejlepší ji jíst?

Vzhledem k vysokému obsahu kalorií a tuku se sýr doporučuje konzumovat ráno. Nejlepší možností je snídaně před 10:00. V tomto případě se produkt nejlépe vstřebává, což znamená, že dodává tělu velké množství energie, minerálů a vitamínů. Optimální je snídat malé množství sýra.

K obědu je lepší kombinovat sýr s bylinkami například jako součást salátů. Vzhledem ke zvláštnostem složení sýr zlepšuje střevní mikroflóru, která nebude zbytečná v kombinaci s jinými obědovými jídly. Zelenina a zelenina zlepší střevní motilitu, což pomůže rychle a úplněji rozložit sýr na jednotlivé složky a asimilovat je. Zelení navíc pomůže vyhnout se nadměrné tvorbě hlenu při konzumaci sýrů bohatých na tuky.


Lehká strava vám umožní přidat sýr do zeleninových jídel k večeři večer několikrát týdně.

Jíst sýr těsně před spaním je vysoce nežádoucí.

  • Přicházející kalorie nebudou mít čas utratit, což znamená, že půjdou přímo do „rezerv“ těla.
  • Díky vysokému obsahu bílkovin v sýru tráví trávicí systém většinu noci jeho trávením. V důsledku toho riskujete, že se probudíte vyčerpaní s pocitem těžkého žaludku.

Přípustné druhy a odrůdy

Při výběru sýra při dietě je první věcí, které musíte věnovat pozornost, je obsah tuku. Výrobek je přípustné používat, pokud jeho obsah tuku je 9-17%. Do této řady spadají zpravidla především tvrdé sýry. Dovolit si můžete i sýr s obsahem tuku 18-25%, snížením jeho množství, resp.

Je však třeba dbát na vyváženost BJU, protože někdy tučnější odrůdy obsahují obrovské množství bílkovin. To je zvláště důležité, pokud vám kromě hubnutí záleží na kvalitě složení těla, usilujete o nárůst svalové tkáně.

Čedar a parmezán tedy obsahují velké množství bílkovin, i když obsah tuku v nich přesahuje 25%. Měli byste však pouze snížit jejich spotřebovaný objem, ale ne zcela odmítnout.


Sýr hermelín také nelze nazvat dietním, ale je to produkt, který je vhodný pro lidi s nedostatkem laktózy. Přirozeně je lepší ho sníst malé množství, než trpět zažívacími potížemi z méně kalorického sýra.

Měkké sýry jsou obvykle více kalorické, procento tuku v nich může dosáhnout 40%. Díky tomu, že se nerozvaří, se ale bílkovina z nich lépe zachová. Dietní variace tradičních měkkých sýrů přitom vždy najdete.

Povolené ve stravě zahrnují sýr Adyghe, bohatý na vápník, vitamíny B, bílkoviny a aminokyseliny. Je dobré přidávat do tvarohových kastrolů a tvarohových koláčů, stejně jako posypat zeleninové saláty.


Zároveň se mírně zvýší jejich obsah kalorií, protože energetická hodnota sýra Adyghe je 240 kcal a pokrm bude obohacen o 19 g bílkovin. Obsah tuku ve výrobku je v průměru 14 %.

Tavený sýr má vysoký obsah kalorií a tuku, však obsahuje užitečné mastné kyseliny a také vitamíny A, E, které jsou antioxidanty a pomáhají čistit tělo.

Sýr obsahuje také hodně kaseinového proteinu, který se vyznačuje dlouhodobým odbouráváním (dává dlouhý pocit sytosti) a minimálním obsahem laktózy (další druh mléčné bílkoviny, která však často vyvolává alergie). V tomto ohledu je tavený sýr považován za lehce stravitelný produkt.



Při obezitě a na přísné dietě se jeho užívání nedoporučuje. I při mírné nadváze se však konzumace taveného sýra každý den nevyplatí.

Ale slavná italská Mozzarella může být právem považována za dietní produkt. Svým složením a působením je srovnatelný s odstředěným mlékem a tvarohem, ale má pikantnější chuť a umožňuje diverzifikovat dietní menu.

BJU produktu představují především bílkoviny, které se také dobře vstřebávají. Mozzarella by měla být kombinována se zeleninou, celozrnným pečivem, těstovinami z tvrdé pšenice, pečenými hruškami (takže v ní zbývá méně cukru), ořechy, zeleninou.

Obsah kalorií mozzarelly je 280 kcal, zatímco může být nazýván držitelem rekordu (mezi popsanými odrůdami) z hlediska obsahu bílkovin - 28 g. Ukazatele obsahu tuku - maximálně 24%.


Sýr ricotta lze také nazvat dietním, který je svými vlastnostmi podobný fermentovaným mléčným výrobkům., ale často má nižší obsah tuku. Jeho obsah kalorií je pouze 172 kcal na 100 g produktu, přičemž bílkoviny představují 11 g a obsah tuku dosahuje 24%. Avšak i dostupné tuky jsou zastoupeny mastnými kyselinami nezbytnými pro energii a svalovou hmotu. Není divu, že sýr je součástí jídelníčku sportovců.

Při hubnutí nelze odmítnout řeckou Fetu, která je nejvýkonnějším „dodavatelem“ vápníku a fosforu do těla.

Tradičně se tento sýr vyrábí z ovčího mléka, i když moderní úpravy nabízejí výrobek z odstředěného kravského mléka.


Stojí za zmínku, že taková náhrada nemá nejlepší vliv na chuť produktu a počet užitečných prvků v něm je snížen. Je lepší používat přírodní Fetu, vyrobenou klasickou technologií, snižující její množství.

Gruzínský sýr Suluguni se vyznačuje nepopiratelnými výhodami a léčivými vlastnostmi. Stačí si vzpomenout na stoleté kavkazské stařence, v jejichž stravě se Suluguni denně v různých formách vyskytuje, abychom se přesvědčili o jeho výhodách. Jako většina nakládaných sýrů má středně kalorický obsah, ale obsahuje hodně bílkovin, minerálů a vitamínů.

Suluguni dává pocit sytosti, který přetrvává po dlouhou dobu. Kromě toho má příznivý vliv na stav žaludku, zlepšuje krevní oběh. Vysoký obsah antioxidantů v něm pomáhá zpomalovat proces stárnutí buněk, zlepšovat stav pokožky a vlasů.

Suluguni by se samozřejmě nemělo jíst denně kvůli vysokému obsahu kalorií (290 kcal) a obsahu tuku (40-45 %). Brynza se vyznačuje podobnými ukazateli (obsah kalorií je o něco nižší - 260 kcal).


Protože mluvíme o nakládaných sýrech (jejich zrání probíhá v solném roztoku), stojí za zmínku, že kromě vápníku, železa, fosforu a dalších životně důležitých prvků obsahují takové sýry vysoké procento sodíku. Sodík nebo sůl ve velkém množství tělu škodí – zdržuje se v tkáních, způsobuje otoky a narušuje jejich fungování.

Částečnou neutralizací účinku sodíku v takových sýrech je výběr mírně soleného produktu (nesolené odrůdy mají kratší dobu expozice ve slaném nálevu), stejně jako jeho namočení ve vodě nebo mléce před použitím. Při výběru Fety nebo Brynzy dejte přednost produktům bez soli, jemným odrůdám, protože koření stimuluje chuť k jídlu.


Dalším typem dietního sýra je Tofu. Jeho základem je sója, která způsobuje vysoký obsah bílkovin. Zároveň se jedná o sýr s minimálním obsahem kalorií – pouze 90 kcal na 100 g výrobku.

Předpokládá se, že sójový protein je docela konkurenceschopný s proteiny nalezenými v masných výrobcích. Díky tomu je tofu jednou z nejzdravějších potravin pro vegetariány i sportovce s nedostatkem bílkovin.

Je lepší odmítnout klobásový sýr ve prospěch štíhlé postavy. Má vysoký obsah kalorií a tuků, ale neobsahuje téměř žádný vápník a vitamíny.


To je způsobeno surovinou použitou na výrobek Klobása - nekvalitní syřidlo. Technologie vaření také nemůže být nazývána užitečnou - tráví mnoho hodin v udírně.


Skládáme jídelníček

Při sestavování dietního menu je třeba upřednostňovat nízkokalorické kompozice s energetickou hodnotou v rozmezí 200-250 kcal a obsahem tuku nejvýše 20-24%. Takový sýr lze jíst denně na 1-2 kusy. Pokud obsah kalorií přesáhne 250 kcal na 100 g, pak je lepší jíst produkt za den nebo dva. Je lepší ji zavést do stravy společně s vlákninou a ráno.

Důležité je prostudovat složení – přítomnost rostlinných olejů, zejména palmových, je nepřijatelná. Nejenže nepřispívá k hubnutí, ale také snižuje vstřebávání střev a žaludku, vytváří na jejich povrchu jakýsi film a také zvyšuje hladinu „špatného“ cholesterolu.

Existují také speciální sýrové diety, jejichž hlavní složkou je tento produkt. Většina z nich je založena na výrazném snížení denních kalorií a očistě střev. Při takové dietě odejdou minimálně 3-4 kg, cítíte se lehce, trávení se zlepšuje.


Různé odrůdy jsou kombinovány s libovým masem a rybami, zeleninou, kyselým ovocem a mléčnými výrobky. Jako nápoje jsou nabízeny bylinné čaje, neslazené ovocné nápoje, zeleninové šťávy. Ujistěte se, že vypijte 1,5-2 litry vody (30 ml na každý kg hmotnosti).

Nejoblíbenější sýrové diety, určené na 3 a 10 dní. Důležitý bod - měli byste se k nim uchýlit ne více než jednou za 4-6 měsíců. Jsou povoleny pouze při absenci vážných onemocnění, včetně chronických. Vstupujte a vystupujte do požadované stravy postupně.

Výrobek se používá také při Dukanově dietě, s dietou č. 5 - jedná se o Tofu, vysokoproteinové tvrdé odrůdy a nízkotučné.


Co lze nahradit?

Při dietách lze sýr, pokud se vám nelíbí, nahradit kefírem, vejci, libovým masem (kuřecí, krůtí).

Tvrdé odrůdy lze nahradit sýrem, mozzarellou. Mimochodem, všechny nakládané sýry jsou obecně zaměnitelné. Chutná jako tvaroh. Pro pikantnost lze dochutit bylinkami a osolit.

Informace o tom, jaký sýr je nejlepší jíst při hubnutí, najdete v následujícím videu.

Dopřát si plátek dobrého gurmánského sýra je vrcholem potěšení a žádná dieta tomu není překážkou! Ano, sýr je tučný a vysoce kalorický produkt, ale bohužel ho nevstřebáte na kousky. Pár tenkých plátků, které nepřesáhnou 30 gramů váhy, k snídani s houskou nebo celozrnným chlebem, vám dodá náboj živosti a dobré nálady, nezapomene vám dodat vitamíny skupiny B. Proto je moje volba sýr na dietě Umět!

Jaký sýr můžete jíst při dietě

Pokud dodržujete přísnou dietu s omezeným seznamem povolených potravin a počítáním kalorií, je v tomto případě vhodnější používat pro dietu nízkotučné sýry - to jsou mozzarella, hermelín, ricotta, tofu, chechil, Adyghe, feta . Někteří výrobci navíc vyrábějí tradiční sýry, ale se sníženým obsahem tuku. Při obvyklém obsahu tuku v sýru 45–50 %, nízkokalorické od 15 do 20 %.

Pokud nedržíte přísnou dietu a držíte se jen správného a zdravého jídelníčku, pak žádné zákazy neexistují. Jezte jakýkoli druh sýra, který máte rádi, ale samozřejmě v rozumném množství. Ideální dobou pro konzumaci sýrů je snídaně nebo svačina před nebo po večeři. K večeři je stále lepší preferovat lehčí jídla.

Sýr na dietě je možný

Nestačí myslet na to, jaký sýr při dietě jíst, důležité je vědět, s čím se tento sýr dá jíst. Sýr na dietě je lepší používat ve formě zdravých chlebíčků se zeleninou a obilným chlebem. Stojí za to připomenout, že v sendviči by nemělo být žádné máslo? Kromě chlebíčků lze sýr přidat do zeleninových salátů.

Na maso pečené pod sýrovou krustou nebo bramborový kastrol se sýrem je ale před svátky lepší zapomenout. Nezatěžujte své tělo v normálních časech tak těžkými jídly.

Caprese salát. Klasický recept

Z čeho připravujeme:

  • zralá voňavá rajčata - 3 ks;
  • sýr mozzarella (velké kuličky) - 300 g;
  • olivový olej;
  • čerstvá bazalka;
  • sůl;
  • Černý pepř.

Jak vaříme:

  1. 1. Rajčata a sýr nakrájíme na kolečka o tloušťce 0,5 cm, položíme na misku, střídáme se s listy bazalky. Listy bazalky by se neměly schovávat, budou vypadat výhodně, pokud budou skryty nerovnoměrně.
  2. 2. Sůl a pepř. Je vhodné použít čerstvě mletý pepř. Přelité olivovým olejem. Salát je připraven k podávání!

Odchylně od tradičního receptu můžete v receptu použít balzamikový ocet, provensálské bylinky, česnek.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní