Po mnoha dnech studené zimy potřebuje každý člověk vyživit své tělo vitamíny. V nadcházejícím jaru a létě je potřeba se ponořit v plné síle a s dokonalým nasazením. K tomu je třeba uvolnit nejen duši, ale také získat fyzickou sílu. To platí nejen pro konkrétního člověka osobně, ale i pro všechny členy jeho rodiny.

Je velmi důležité potěšit sebe a všechny své blízké zdravými, chutnými, letními pokrmy, nejlépe saláty.

.

Léto je obdobím, kdy se příroda velmi štědře dělí s člověkem o své bohatství ovoce, zeleniny a bylinek. To vše lze utrhnout ze zahrádky nebo koupit čerstvé na trhu. Pomocí různých letních salátů můžete své tělo po chladném počasí jak vyživit užitečnými látkami, tak se jimi obstarat na nadcházející zimu.

Zelenina a ovoce se stanou věrnými pomocníky při dosahování takových cílů. V létě nejen vyživí a dodají sílu, ale také zajistí určitý chladivý efekt. Čerstvé light potraviny jsou velmi bohaté na vodu, minerály, vitamíny, tedy vše, co člověk v horkých letních dnech ztrácí.

V létě absolutně netoužím jíst něco těžkého a tučného, ​​to znamená, že nemám chuť jíst smažené maso a dokonce ani ryby. Letní lehké saláty splňují všechny potřeby spojené s touhou konzumovat něco výživného, ​​ale zároveň chutného a lehkého. Saláty z čerstvé zeleniny jsou nejen velmi lehké, ale mají i perfektní chuť, a co je důležitější, taková jídla se skvěle tráví.

Výhody letních lehkých salátů

Hlavní výhodou lehkých letních salátů je, že je můžete jíst v naprosto neomezeném množství, tedy k snídani, k obědu, ale i k večeři. V tomto případě se nemusíte bát, že by se k celkové hmotnosti přidalo pár kilogramů. Pro ty, kterým záleží na své postavě, i pro ty, kteří chtějí zhubnout, je to ideální dieta. Saláty můžete jíst po dlouhou dobu a cítit lehkost, pohodlí a výrazné zlepšení celkové pohody.

Další důležitou výhodou je, že lehké saláty lze použít jako hlavní chod i jako přílohu k vážnějšímu jídlu. Díky tomu si můžete maximálně zpestřit denní menu, můžete experimentovat a vymýšlet a hledat něco nového.

Tento článek představuje nejjednodušší a nejlehčí saláty, ale hned je třeba poznamenat, že je to jen zlomek z celé navrhované odrůdy, která existuje. I toto minimum stačí k tomu, aby byla nabídka pestrá, přinesla velké potěšení blízkým a také získala velké výhody a potěšení.

Lehký salát s ředkvičkami

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejzdravějších salátů, který lze připravit za pár minut.

• 300 gramů ředkvičky;
• 4 předvařená vejce;
• 100 gramů čerstvé zelené cibule;
• 30 gramů kopru a stejné množství petrželky;
• zakysaná smetana nebo jiná lehká zálivková omáčka.

Vejce je třeba nakrájet na relativně malé kousky, ředkvičky na kolečka, zeleninu nakrájíme velmi jemně. Všechny ingredience se důkladně promíchají, přidá se omáčka a sůl podle chuti.

barevný salát

Tento salát je podobný výše uvedenému, přidá se jen malé množství zelí a jako dresink se používá olej.

• 400 gramů květáku;
• 350 gramů čerstvé ředkvičky;
• 1 malý citron;
• 50 g rostlinného, ​​nejlépe olivového oleje;
• 40 gramů různých zelených a zelené cibule;
• pro chuť cukr, sůl, pepř.

Ředkvičky by měly být nakrájeny na plátky. Zelí se rozdělí na samostatná květenství, uvaří se v mírně slané vodě a ochladí. Poté se vše důkladně promíchá a rozloží do připravené salátové mísy. Směs dochutíme olejem a kořením a jemně nasekanými bylinkami.

Salát Smart

Jedná se o oblíbený salát mnoha, který se připravuje z čerstvých okurek a vajec. Miska je velmi chutná a v případě potřeby ji lze ozdobit a podávat při setkání s hosty, protože vypadá velmi atraktivně.

• 300 gramů čerstvé okurky;
• 3 vařená vejce;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• 3 lžíce lehké netučné zakysané smetany, bylinky a
  sůl.

Na vaření je nutné nakrájet okurky na proužky, nahrubo také nakrájet bílek a žloutek je lepší nakrájet najemno spolu se zelení. Komponenty jsou důkladně promíchány, vše je ochuceno citronovou šťávou a zakysanou smetanou. Chcete-li dát pokrmu slavnostní vzhled, musíte jej trochu ozdobit jemně nakrájenou zeleninou a jedním žloutkem.

Salát bude vypadat perfektně vyskládaný na skluzavce. Ze zelí se vyplatí udělat okraj kolem okraje a do středu nastrouhat žloutek

.

Salát "čerstvost"

Jedná se o jeden z nejčerstvějších salátů, který dodává dokonalý osvěžující účinek, má sladkokyselou chuť. Ideální k pokrmům, jako jsou vařené brambory, ryby, maso a jen chléb.

Chcete-li připravit salát, budete muset vzít jedno ovoce z ředkvičky, jablka, okurky, mrkve, cibule. Jako dresink se používá lžíce zelí, stroužek česneku, lžíce oleje a ocet. Podle chuti se přidává sůl a cukr.

Veškerá zelenina se umyje, oloupe a tře na velkých struhadlech. Cibuli nakrájíme na tenké proužky, zalijeme připraveným octem a před přidáním necháme trochu povařit. Česnek a bylinky se jemně nasekají a poté se všechny ingredience přemístí do salátové mísy a dochutí olejem a kořením.

celerový salát

Celer je bohatý na různé vitamíny, užitečné minerály, bílkoviny a kyseliny. Tato rostlina dokáže účinně zpomalit různé procesy stárnutí, příznivě působí na trávení, uklidňuje nervy, čistí tělo od škodlivých toxinů a také ideálně působí na pokožku. Saláty s celerem jsou vždy velmi chutné a zdravé.

Produkt je ideálně kombinován s čerstvými okurkami, s bylinkami. S celerem můžete libovolně experimentovat, přidávat ho do různých pokrmů a zároveň mít jistotu, že produkt nezkazí chuť salátu, navíc je udělá chutnějšími a zdravějšími.

• 150 gramů celeru;
• 2 malé mrkve;
• 1 jablko, nejlépe zelené, s mírnou kyselostí;
• 3 polévkové lžíce nepříliš tučné zakysané smetany;
• 1,5 lžíce citronové šťávy a soli

Kořen celeru se důkladně oloupe a poté se tře na struhadle spolu s mrkví a jablkem. Vše se promíchá, přidá se zakysaná smetana, citron a sůl.

salát z čerstvého zelí

Zelí je snem každého člověka, který chce zhubnout a cítit se velmi dobře. Tento přípravek obsahuje kyselinu tartonovou, která účinně zabraňuje tvorbě tuků ze sacharidů. Saláty připravené z čerstvého zelí jsou velmi zdravé a chutné, nesmí chybět na stole.

• 1 malá hlávka zelí;
• 1 mrkev;
• celer - množství podle chuti;
• 1 okurka, můžete přidat i sladkou papriku;
• 2 stroužky česneku;
• jako dresink - olivový olej a sůl.

Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, zelí, celer, česnek a zeleninu nasekáme. Hmota je ochucena olejem a je lepší, když je voňavá zeleninová a olivová, s trochou citronové šťávy.

Salát "Zdraví"

Jedná se o jeden z nejzdravějších salátů, který se v létě připravuje snadno a jednoduše.

• ¼ malé z malé hlávky raného zelí;
• 1 svazek hlávkového salátu;
• 1 čerstvá okurka, jablko, sladká paprika, rajče;
• 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• na dresink se používá hořčice, olej, pepř,
  sůl.

Zelenina se důkladně omyje, oloupe a nakrájí na malé proužky. Jablko a okurku můžete nastrouhat na hrubém struhadle, zelí nakrájet a poté trochu rozmačkejte rukama. Vše se promíchá a rozloží do salátové mísy a poté se okoření uvedenými přísadami. Vše posypeme ořechy. Chcete-li dát pokrmu trochu říz, měli byste přidat trochu bazalky a česneku.

Salát se zelím a švestkami

Zdravý salát, který příznivě působí na trávení a celkové zdraví.

• 300 gramů zelí;
• 1 sklenice sušených švestek;
• 1 mrkev;
• cukr, kmín, citronovou šťávu a 2 lžíce oleje.

K přípravě pokrmu je třeba zelí nakrájet, zalít trochou vroucí vody a dát do cedníku. Vše se umístí do nádoby a posype solí a cukrem. Přidáme nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájené sušené švestky. Po promíchání přidáme kmín a citronovou šťávu s olejem. Chuť je prostě neskutečná!

Salát ze zelených fazolí

Saláty ze zelených fazolí jsou velmi zdravé a chutné. Vaření netrvá dlouho.

• 200 gramů fazolí;
• 25 gramů sýra, přísně tvrdých odrůd;
• 1 lžíce oleje, trochu citronové šťávy a ne velký počet zeleň.

Fazole se oloupou a uvaří v mírně osolené vodě. Sýr se nakrájí na velmi tenké plátky a přidá se k fazolím. Směs dochutíme olejem a citronem a navrch vše posypeme bylinkami.

Předkrmový salát z cukety

Saláty s cuketou osloví každého, bez výjimky i ty nejnáročnější gurmány.

• 1 cuketa;
• 2-3 stroužky česneku;
• olej na smažení;
• petržel;
• majonéza nebo zakysaná smetana, stejně jako sůl podle chuti.

Cuketu oloupeme, nakrájíme na malé kousky a orestujeme na oleji. Po úplném vychladnutí produktu se přidá česnek, sůl, zakysaná smetana a bylinky.

Cuketu, pokud je to žádoucí, lze nahradit lilkem a získat zcela nové, velmi chutné jídlo.

.

Salát z červené řepy a zelené cibule

Jakmile se objeví čerstvá řepa, rozhodně byste si měli připravit chutný a zdravý salát, který je plný vitamínů a vyznačuje se ideální chutí. Řepa je produktem, který si i po tepelné úpravě zachovává své užitné vlastnosti po dlouhou dobu. Červená řepa se navíc optimálně kombinuje s různými produkty, takže si z ní můžete efektivně zpestřit jídelníček.

• 200 gramů vařené a 100 gramů čerstvé řepy;
• 100 g zelené cibule;
• trochu rostlinného oleje, soli a cukru.

Řepu zpracujeme na hrubém struhadle, smícháme se zbytkem ingrediencí a dochutíme dresinkem. Řepu lze použít vařenou. Výrobek se nakrájí na proužky, přidají se mladé brambory, předvařené. Vše se promíchá a naplní olejem. Také řepa může být vyrobena s jablky a rajčaty, s ředkvičkami a jen s bylinkami. Možností může být spousta, ale všechny druhy salátů budou velmi zdravé a chutné.

Salát "Polyanka"

Jedná se o speciální lehký salát, který lze připravit nejen v létě, ale v kteroukoli roční dobu. Připravíte ho velmi rychle a výsledkem je lahodný pokrm.

• 4 vařené mladé brambory;
• 2 ředkvičky;
• 3 vařené mrkve;
• 2 vejce;
• zelení, majonéza a trochu soli.

Všechny komponenty se otírají na hrubém struhadle, kromě ředkve, ze které je třeba vymačkat šťávu a použít ji na dresink. Salát s nádobou je rozložen ve vrstvách, vše je namočené zakysanou smetanou nebo majonézou. Každá vrstva musí být navíc osolena. Posloupnost vrstev je následující – brambory, ředkvičky, mrkev a vejce. Na závěr se vše posype zelení a na ozdobu můžete použít i houby.

Shrnutí

Pokud máte chuť k jídlu a zároveň je tu touha udržet si postavu a vyživovat tělo zdravými potravinami, je čas uvařit si některý z výše uvedených lehkých salátů.

Je to ideální příležitost k doplnění stravy o vitamíny a minerály, redukci váhy nebo udržení výsledků hubnutí a posílení imunity. Dobrou chuť se zdravými a chutnými produkty!

Léto je čas na saláty z čerstvé a křupavé zeleniny, zeleniny a listů salátu. A nezapomeňte na bobule, dělají také neuvěřitelně chutné letní saláty. Není třeba čekat, je čas vařit! 10 receptů na letní salát s fotografiemi a podrobnými popisy.

Salát s jablky a okurkou

Potěšte své chuťové buňky tímto jednoduchým, ale lahodným salátem. Na 3-4 porce salátu budete potřebovat:

• 1 dlouhá okurka nebo 3 malé okurky;
• 2 jablka;
• malý svazek zelené cibule;
• 1 st. l. citronová šťáva;
• kopr na ozdobu.

Tankování:

• 1 polévková lžíce Miláček;
• 4 polévkové lžíce přírodní jogurt;

Vaření:

1. Okurka nakrájená na kolečka, jablka na malé plátky, zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Shromážděte všechny přísady do misky.

2. V malé misce smíchejte zálivku. Nalijeme na salát, promícháme, navrch posypeme nasekaným koprem.

Zelený salát s vejci a sýrem

Světlý zelený salát, docela soběstačný, ale může být dobrým společníkem ke každému masu nebo rybě. Takový salát lze připravit na chatě nebo na pikniku, stačí si předem uvařit vejce.

Na 1 salát potřebujete:

• 50 gr. listy hlávkového salátu (jakékoli, co máte rádi nebo můžete najít);
• 1 vejce nebo 3-4 křepelky;
• 30 gr. tvrdý sýr;
• 1 malý stroužek česneku;
• 1 polévková lžíce olivový olej;
• 1 polévková lžíce pomerančový džus;
• sůl, pepř podle chuti.

Vaření:

1. Vejce uvařte natvrdo, vychladněte a oloupejte. Nakrájejte na čtvrtiny.

2. Připravte dresink: česnek nasekejte nadrobno, smíchejte s pomerančovou šťávou, solí a pepřem. Prošlehejte směs metličkou nebo vidličkou a zalijte olivovým olejem, aby emulgoval.

3. Vezmeme listy salátu, pokud jsou listy velké, můžete je natrhat rukama, malé nechte tak, jak jsou. Smícháme je s dresinkem a dáme na talíř. Nahoru položte plátky vajec.

4. Nakrájejte sýr na salát pomocí krájecího nože. A můžete hned podávat!

Salát Shopska je jedním z jídel bulharské kuchyně, který se u nás dobře uchytil. Čerstvost křupavé zeleniny a slaná chuť sýru feta jsou dokonalou kombinací. K přípravě salátu potřebujete:

• 1-2 okurky;
• 2 středně velká rajčata;
• 1 střední červená cibule;
• 2 papriky;
• 100 gr. sýr;
• 10 vypeckovaných oliv;
• na dresink 1 polévková lžíce. citronová šťáva a 2-3 polévkové lžíce. olivový olej.
• sůl a pepř podle vaší chuti.

Vaření:

1. Papriky omyjte a osušte papírovými utěrkami. Dáme na plech do trouby vyhřáté na 200 stupňů, pečeme 10-15 minut. Poté papriky vyjměte z trouby, zakryjte sáčkem nebo igelitem a nechte 10 minut vychladnout.

2. Když papriky vychladnou, zbavíme je jádřinců, zbavíme slupky a papriky nakrájíme na kostičky.

Poznámka! Krok s paprikou můžete vynechat a udělat si salát s čerstvou paprikou.

3. Zbylou zeleninu omyjte a nakrájejte: rajčata - na plátky, okurky - na proužky nebo čtvrtky o tloušťce 2 cm, cibuli - na půlkolečka, olivy nakrájejte na poloviny nebo je můžete nechat celé. Vše dejte do salátové mísy. Přidáme papriku a sýr nakrájený na kostičky.

4. Salátový dresink pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Salát Shopsky je připraven!

letní indický salát

Tento salát je jen zásobárna antioxidantů, super zdravý a jasný. Na 4-5 porcí salátu budete potřebovat:

• 3 malé mrkve;
• 1 svazek ředkviček;
• 1 malá cuketa;
• 1/2 malé červené cibule (nepřehánějte to s cibulí, jinak můžete salát zkazit);
• hrst lístků máty;

Na salátový dresink:

• 1 polévková lžíce majonéza;
• 2 lžičky Dijonská hořčice;
• 2 polévkové lžíce olivový olej.

Vaření:

1. Nejprve se vypořádáme se zeleninou: oloupejte a nastrouhejte mrkev na velkém struhadle nebo nakrájejte na malé nudličky; cibuli nakrájíme nadrobno; cuketu nakrájíme na nudličky, ředkvičku na tenká kolečka, rukama natrháme lístky máty. Shromážděte vše do jedné velké mísy.

2. Připravte dresink: v malé misce smíchejte majonézu, ocet a hořčici, vyšlehejte do hladka. Za stálého šlehání vlijte olej. Nyní můžete salát přelít tímto dresinkem a vše dobře promíchat.

Letní indický salát je připraven!

Dobré vědět! Hlávkový salát lze skladovat v chladničce v zakryté nádobě až jeden den.

Pro tento recept budete potřebovat:

• 2 šálky těstovinových spirál nebo peří;
• 1 mrkev;
• 1 okurka;
• 1 červená paprika;
• 1 zelený pepř;
• sůl, pepř podle vašeho vkusu;

Vaření:

1. Těstoviny uvaříme do měkka, ALE! nestrávit. Necháme je vychladnout.

2. Zelenina nakrájená na stejně velké kostky. Vložte zeleninu a těstoviny do salátové mísy.

3. Připravte si italský dresink a zalijte jím salát, přidejte koření podle chuti. Promícháme a podáváme!

Dobré vědět! Je velmi chutné dochutit salát kořením na těstoviny, prodávají se v obchodech.

Letní salát s rukolou a sýrem ricotta

Svěží a super lehký letní salát s nádechem léta. Na dvě porce tohoto receptu budete potřebovat:

• 100 gr. čerstvé bylinky (může to být jakákoli směs salátů);
• 100 gr. sýr ricotta;
• hrst pekanových nebo vlašských ořechů;
• 1/2 šálku borůvek;
• lístky máty (podle vašeho vkusu);
• 1 lžíce balzamikového octa;
• 2 polévkové lžíce olivový olej.

Vaření:

1. Tento salát se připravuje po částech. Na každý talíř naaranžujte listy salátu. Navrch dejte plátky sýra ricotta, omyté borůvky a ořechy.

2. Navrch salát s balzamikovým octem a zálivkou z olivového oleje. Podávejte tento salát a hned ho snězte!

Salát se zelenými fazolkami a ředkvičkami - letní recept

K vaření budete potřebovat:

• 400 g zelených fazolí (zmrazené fazole jsou docela vhodné);
• 10 kusů. cherry rajčata;
• 6 ks. ředkev;
• 100 gr. sýr feta.

Na dresink potřebujete (pro jednoduchou variantu dresinku budou stačit první dvě ingredience):

• 3-4 polévkové lžíce olivový olej;
• 1 lžička Miláček;
• 1 lžička hořčice;
• 2 polévkové lžíce citronová šťáva;
• 1 polévková lžíce bílý vinný ocet;
• sůl, pepř podle vaší chuti.

1. Nejprve si připravíme medovo-hořčičný dresink smícháním všech surovin kromě oleje do hladka. Za stálého míchání metličkou nebo vidličkou opatrně přiléváme olej.

2. Zelené fazolky by se měly vařit ve vařené vodě po dobu 2-3 minut. Vodu slijte a fazole vyhoďte.

3. Ve velké míse smíchejte fazole, půlky cherry rajčat, nakrájené ředkvičky a kousky sýra feta. Zalijeme dresinkem a podáváme.

Letní recept s hlávkovým salátem, jablkem a okurkou

Svěží a křupavý salát je ideální pro lehký oběd nebo večeři a je dobrým doprovodem ke kuřecím pokrmům.

Na 2 porce potřebujete:

• 100 gr. listy hlávkového salátu (postačí jakýkoli, který si můžete koupit nebo najít doma);
• 1 střední okurka;
• 1 jablko;
• 2 lžičky vyloupaná slunečnicová semínka.

Vaření:

1. Listy salátu opláchneme a rukama natrháme na kousky po 5 cm, okurku nakrájíme na kolečka, jablko na tenké plátky. Vše dáme do salátové mísy a promícháme.

2. Jako dresink si můžete vzít běžný olivový olej nebo směs 1 lžičky. hořčice, 1 lžička med a 2 lžičky. olivový olej.

3. Navrch salátu posypeme semínky.

Mrkvový salát s citronem - recept s fotografií

Nejslunečnější a nejletnější salát z celého výběru. Je rychlá a jednoduchá na přípravu a chuť překvapí každého. Na 4 porce salátu potřebujete:

• 4 střední mrkve;
• šťáva a kůra z 1 citronu;
• 1 svazek petrželky;
• olivový olej;
• 1-2 lžičky tekutý med;
• sůl, pepř podle vaší chuti.

Vaření:

1. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na proužky pomocí korejského struhadla na mrkev.

2. Petrželce odřízněte stonky a lístky nasekejte nadrobno.

3. Mrkev smícháme s citronovou šťávou a kůrou, medem a nasekanou petrželkou, dochutíme olejem a promícháme. Přidejte sůl, pepř podle chuti. Před podáváním nechte salát chvíli odpočinout!

Salát se špenátem a jahodami - letní recept

V létě jsou jahody cenově dostupným produktem. Věděli jste, že dělá úžasné lehké saláty? Ne! Pak zkuste vařit. Na 2 porce salátu potřebujete:

• 100 gr. špenátové listy;
• 2 šálky jahod;
• hostované mandlové vločky/pekany nebo vlašské ořechy

Tankování:

• 1 lžička citronová šťáva nebo bílý vinný ocet;
• 2 polévkové lžíce olivový olej

Vaření:

1. Špenát opláchněte a listy osušte papírovými utěrkami. Jahody omyjeme, oddělíme ocásky a nakrájíme. Vše dejte do salátové mísy.

2. Přidejte ořechy.

3. Připravte dresink, přelijte jí salát. Salát by měl být podáván okamžitě.

Zajímavé vědět! Tento salát má variace, můžete přidat ještě kousky kozího sýra a jako zálivku použít balzamikový ocet nebo dresink na hořčičný salát.

Letní recepty – nejlepší recepty na sezónní pokrmy a nápoje, které zpestří váš jídelníček. Jedná se především o zdravé pokrmy ze zeleniny, ovoce, bylinek, bobulovin.

V horku tělo vyžaduje konzumaci velkého množství vitamínů, nejlépe ne syntetických, ale skutečných, v přirozené formě. Proto je v teplé sezóně vhodné tuto příležitost nevynechat a přejít na vitamínová, šťavnatá a lehká jídla. A k tomu nám pomohou četné recepty na letní pokrmy, které na „Povařence“ najdete ve velkém množství, pro každý vkus a každé přání. Jaká jídla tedy na léto obvykle připravuje mnoho moderních hostesek?

Letní polévky

Samozřejmě to jsou především okroshka, červená řepa, studená, gazpacho a mnoho dalších. V letních vedrech jsou takové první chody výbornou alternativou k teplým polévkám, kyselým okurkám, borščům a slaninkám.

Výhodou letních studených prvních chodů je, že produkty v nich jsou většinou čerstvé, což znamená, že si zachovaly všechny své vitamíny. Taková jídla sice dobře ochladí přehřáté tělo, ale letní polévky obsahují velmi málo kalorií, což znamená, že nebudou sloužit k přibírání na váze – prostě dar z nebes na léto!

Saláty a předkrmy na letní stůl

Jaké letní recepty se obejdou bez salátů a přesnídávek ze zeleniny a bylinek? S takovými recepty je třeba počítat a snažit se bez nich nestrávit jediný letní den.

Ze zeleniny a bylinek v létě by bylo správné dochutit ne majonézou, ale více vitaminovými a zdravými salátovými dresinky, například rostlinným olejem s citronovou šťávou, nebo přírodním jogurtem, nebo hořčičným dresinkem.

Co je léto bez grilování?

Léto je s námi spojeno nejen se zeleninou a lesním ovocem vypěstovaným na naší chatě, ale také s pikniky, exkurzemi, ale i ražniči, grilováním, což jsou hlavní typická jídla na jídelníčku pro takové výlety mimo město. .

Kebab zvládnou připravit nejen řemeslníci, ale i ti, kteří vezmou v potaz naše rady, jak je správně marinovat, smažit na dřevěném uhlí, krásně naservírovat, jakou omáčku k nim připravit. K letnímu občerstvení k pivu a masu vařenému na ohni nezapomeňte podávat grilované a grilované pokrmy.

Pro sladké...

Jak vidíte, recepty na léto ohromují svou rozmanitostí. I dezertní pokrmy pro letní menu jsou speciální – vitamínové, osvěžující. Letní dezerty zahrnují sladké dobroty, jako je domácí zmrzlina, želé, pěny, pudinky, dezertní ovocné a bobulovité saláty, husté smoothies s ledem.

Nápoje v letním menu

V létě vytáhneme ze spíží a vzdálených koutů odšťavňovač a intenzivně na něm lisujeme šťávy z čerstvé zeleniny, lesních plodů, bylinek a ovoce letní sezóny. Připravujeme také vychlazené kompoty, domácí limonády, nealkoholické nápoje jako nápoje, aby vaše žízeň ustoupila a nápoj vás osvěžil v letních vedrech.

***
Sestavte si letní menu a připravte letní pokrmy podle receptů "Povarenka" a vaše léto bude tím nejchutnějším, nejvitamínovějším a nejduhovějším obdobím roku!

V očekávání prázdnin začíná každá hospodyňka, která sní o překvapení něčím novým, originálním, aktivní hledání nových receptů. Chci, aby to nebylo jako všichni ostatní, ale lepší, chutnější, krásnější.

Ale jak víte, nové je dobře zapomenuté staré. Zelenina je při hodech právem oblíbená, protože jídel je o svátcích většinou hodně, chcete všechna jídla ochutnat a přitom si zachovat zdraví – ne každý žaludek snese velké množství těžkého jídla.

Zde je několik možností pro letní lehkost.

Salát "Černý princ"

Tento salát má orientální kořeny a princ je černý nejen proto, že je v salátu lilek.

• Lilek kulatý - 1 střední velikost;
• sladká paprika - 1 střední velikost;
• rajče - 3 střední velikosti;
• česnek - 2 stroužky;
• cibule - 1 střední velikost;
• petržel;
• kopr;
• bazalka;
• slunečnicový olej;
• jablečný ocet;
• sójová omáčka.

Nejprve připravte lilek: musíte si vzít jeden lilek a upéct ho v troubě, dokud se neobjeví kůra.

Vyjměte, ochlaďte a oloupejte.

Dužinu nasekáme nadrobno.

Do hmoty lilku přidejte jemně nasekaný nebo drcený česnek, sójovou omáčku, česnek, rostlinný olej.

Rajčata, bez odstranění semen, nakrájíme na plátky.

Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky a přidejte jablečný ocet, abyste odstranili hořkost. Sladkou papriku nakrájíme na tenké proužky.

Kopr, petržel a bazalku nasekáme nadrobno.

Hodí se k masu, drůbeži, grilu i vodce!

Rajčata, papriky a cibuli vložíme do hluboké misky, vše zalijeme lilkovým dresinkem a posypeme nasekanými bylinkami. Salát nemusíte solit, sójová omáčka je slaná.

Salát podávejte ihned na stůl, jinak rajčata pustí hodně šťávy a ze salátu se stane studená polévka, což v zásadě také není špatné. Tento letní salát je jasný, s jemnou, kořeněnou bazalkovou chutí a vůní česneku.

Salát "Sea Breeze"

Následující salát je dobrou alternativou k tradičnímu sledě pod kožich, ale mnohem zdravější a méně kalorický.

• Mořské řasy - 1 balení sušené nebo 1 konzerva;
• řepa - 1 střední velikost;
• slaný sleď - 1 malá ryba;
• modrá nebo červená cibule - 1 hlava;
• majonéza - asi 2 polévkové lžíce;
• koriandr;
• kopr.

Červenou řepu uvaříme nebo uvaříme v mikrovlnce - vložíme do sáčku bez zavazování a vaříme na plný výkon asi 15 minut, podle velikosti, necháme vychladnout, oloupeme a na speciálním struhadle nastrouháme na dlouhé nudličky.

Dobré s bramborovými jídly.

Všechnu tekutinu z řas slijte, nebudete ji potřebovat (můžete použít sušenou řasu, po spaření).

Cibule nakrájená na tenké půlkroužky. Sleď zbavte kůže a kostí a nakrájejte na co nejtenčí proužky.

Všechny ingredience smícháme, posypeme koprem a suchým koriandrem. Přidejte majonézu. Sůl není potřeba.

Tyto ingredience udělají originál.

Salát "řecký"

Klasické kombinaci sýra a rajčat v tomto salátu dává nový šmrnc sýr Adyghe, který má sraženou texturu a slanou chuť.

• Rajčata - 2 střední velikosti;
• Bulharská sladká paprika - 1 velká;
• okurka - 1 střední velikost;
• cibule - 1 střední hlava;
• listy salátu - svazek;
• Sýr Adyghe nebo podobný - 150 g;
• olivy (olivy) - 10 kusů;
• petržel, koriandr;
• olivový olej;
• sójová omáčka.

Rajčata zbavte jádřince, nebudete ji potřebovat, lze ji použít na přípravu omáčky k jinému pokrmu. Zeleninu nakrájejte na stejné kostky.

Salát "Stozhok"

Originální a na přípravu velmi jednoduchý salát, hosté v něm brambory dlouho nepoznají - chuť je tak neobvyklá.

• Brambory - 2 střední velikosti;
• sušené dřevěné houby - 1 briketa;
• rostlinný olej;
• sójová omáčka;
• kopr.

Brambory oloupeme, syrové nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci dejte vařit vodu.

Nastrouhané brambory dáme do malého cedníku a ponoříme do vroucí vody. Vařte asi 3 minuty, vyjměte a propláchněte studenou vodou.

Houby zalijeme vroucí vodou, necháme nabobtnat a narovnat. Houby nakrájejte na malé kadeře.

Klobásu nakrájíme na tenké nudličky. Smíchejte ingredience, dejte na talíř ve formě stohu, hojně posypte sójovou omáčkou a zalijte olejem, navrch rozdrobte koprovou zeleninu. Masové saláty jsou nepostradatelné pro.

Salát "Khrustishka"

Téměř každý miluje křupání zelí, ale jedno zelí je nudné, ale s jablkem a červenými bobulemi je to jen spíž vitamínů a moře pozitivních emocí.

• Zelí;
• Jablko;
• brusinky nebo brusinky;
• citrón;
• cukr a sůl;
• rostlinný olej.

Zelí nakrájíme na velmi tenké proužky. Posypte ji cukrem a solí a dobře prohněťte rukama, dokud se neobjeví šťáva.

Salát je křupavý, šťavnatý a krásný. Hodí se k bramborovým pokrmům, masu, rybám a lihovinám.

Pokapeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu. Promícháme a ochutnáme – zelí by mělo být mírně slané a chuťově sladkokyselé.

Přidejte na tenké plátky nakrájené zelené jablko a salát zakápněte olivovým olejem. Navrch hezky naaranžujte bobule.

Salát "Veselé kuře"

Salát je jednoduchý na přípravu, lehký, ženám moc chutná; má pikantní, mírně štiplavou, máslovou chuť s kyselými tóny.

• Kuřecí prsní řízek - 2 malé nebo 1 velké;
• zelený nebo červený salát - 1 svazek;
• kulatá ředkev - 6 kusů;
• sušenky - 1 sáček;
• česnek - 1 střední stroužek;
• kopr;
• petržel;
• zelená cibule;
• nerafinovaný slunečnicový olej;
• majonéza;
• sójová omáčka;
• Jablečný ocet.

Filet uvařte nebo uvařte v mikrovlnné troubě: vložte do sáčku a vařte na plný výkon 3 až 5 minut. Ředkev nakrájíme na plátky, filetujeme na kostičky. Česnek nasekáme nadrobno.

Smíchejte ředkvičky, kuřecí maso, česnek, krutony a nakrájenou zeleninu. Listy salátu natrhejte rukama na kousky libovolné velikosti a tvaru.

Hodí se k bílým vínům, ale lze podávat s jakýmkoliv jiným nápojem.

Smíchejte majonézu, sójovou omáčku a slunečnicový olej ve stejném poměru a přidejte trochu jablečného octa.

Na rovnou misku položte listy salátu, položte na ně zbytek salátu, zalijte dresinkem, dokonce kapky po celé ploše salátu. Po podávání salát promíchejte.

Salát "Duhová nálada"

Tento salát se ukáže jako velmi krásný, jasný, líbí se ženám a dětem.

• Okurka - 1 střední velikost;
• rajčata - 2 velké;
• pepř - žlutá, červená, zelená - polovina;
• zelené jablko - polovina;
• fialové zelí - jedna čtvrtina vidličky nebo polovina, pokud je malá;
• mrkev - 1 střední velikost;
• kopr;
• peří batuna nebo jiné cibule - 1 malá parta;
• kopr;
• olivový olej.

Okurka, paprika, zelí nakrájíme tenčí brčka. Nakrájejte jablko a mrkev na hrubém struhadle.

Jemně nakrájejte cibuli a koprovou zeleninu. Rajče nakrájíme na plátky.

Salát se hodí ke všem pokrmům z masa a ryb.

Salát položte na misku se sklíčkem, lehce posypte jemnou solí. Nastříkejte navrch olejem.

Salát "Pikantní okurka"

S tímto salátem je třeba opatrně: vyhovuje těm, kteří ho mají rádi pikantnější.

• Okurka - 5 kusů malých velikostí;
• česnek - 1 velká hlava;
• jemná sůl;
• mletý černý pepř - půl balení;
• hořčičné semínko;
• slunečnicový olej;
• jablečný ocet.

Okurky nakrájíme podélně na 4 části a poté napříč. Česnek nasekáme nadrobno.

Do hluboké mísy dejte okurky, osolte, přidejte česnek, pepř a hořčičné semínko, ocet a slunečnicový olej.

Salát je pikantní, ale ne horký. Velmi dobře se hodí k novým bramborám, masu, rybám a silným nápojům.

Nechte hodinu a půl na chladném místě, poté promíchejte a podávejte na stůl a přelijte přidělenou šťávou.

Salát "Happy Chinese"

Pikantnost tohoto salátu by měla být lehce znatelná, takže to v žádném případě nepřehánějte s pikantním kořením: po odstátí salát nasákne a bude ještě pikantnější a slanější.

• Škrobové nudle - 0,5 balení;
• okurka - 2 střední velikosti;
• cibule - 1 velká hlava;
• mrkev - 1 malá;
• syrová uzená klobása - 150 gramů;
• rostlinný olej;
• sójová omáčka;
• koření "Weijing";
• koření "Malasyan".

Nudle uvaříme bez vyvázání. Opláchněte studenou vodou v cedníku, nechte vodu dobře odtéct. Odstraňte provázky a nakrájejte nudle na kousky dlouhé asi 5–7 cm.

Jedná se o variaci čínského salátu Haihe. Salát má jasnou, pikantní chuť. Hodí se k neutrálním pokrmům z rýže a brambor.

Nakrájejte okurku a mrkev na tenké dlouhé proužky podél nebo natřete na speciálním struhadle.

Klobásu nakrájíme na dlouhé tenké nudle.

Nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky.

Smíchejte všechny ingredience, přidejte koření, sójovou omáčku, rostlinný olej.

Salát položte na plochý velký talíř.

Koření "Weijing" - bílé krystaly, skládající se z glutamanu sodného. Koření "Malasian" - pomerančové kořeněné koření. Prodávají se v malých sáčcích, na obalu je vyobrazen čínský kuchař. Škrobové nudle jsou bílé, tenké, dlouhé nudle na bázi škrobu prodávané v sáčcích, obvykle 2 svazcích, svázaných provázkem. Není nutné ji vařit – stačí ji zalít vroucí vodou a počkat na změknutí.

Salát "Tsukesha"

Syrová cuketa se používá velmi zřídka, ale marně - tato zelenina je bohatá na vitamíny, výživná a chutná, pokud je správně uvařena.

• Cuketa - 1 malá velikost;
• cibule - 1 hlava;
• petržel;
• česnek - 2 malé stroužky;
• kopr;
• stolní ocet;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Čerstvé, malé mladé cukety, bez pecek, spolu se slupkou nakrájíme na velmi tenké pláty a poté na proužky široké 2–3 cm.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Kopr a petržel nasekáme nadrobno. Česnek nasekáme nadrobno.

Salát je velmi lehký, vhodný k vařeným novým bramborám a masitým pokrmům, kvalitní, silné nápoje.

Zeleninu promícháme, osolíme, přidáme stolní ocet a posypeme rostlinným olejem.

Všechny prezentované saláty jsou nenáročné na přípravu, neobsahují drahé a vzácné suroviny, a proto se hodí nejen na dovolenou, ale i na běžné dny a o svátcích pomohou ušetřit drahocenný čas a hlavně rodinný rozpočet.

Datum publikace: 2015-06-22 Recept se líbil: 39

Ingredience: ředkev - 6 ks; Čínský salát - 200 g; okurky - 3 kusy; tvaroh - apetina 100g; slunečnicový olej- chuť

Způsob vaření:

Je skvělé, že v létě můžete saláty vařit častěji a více! Ukazuje se velmi chutný a uspokojivý salát s tvarohem Apetina! Tento sýr není moc slaný a moc se mi líbila kombinace s jednoduchým ochuceným slunečnicovým olejem! ...

se sýrem feta a cherry rajčaty

Datum publikace: 2015-05-14 Recept se líbil: 4

Ingredience: cherry rajčata - 200 g; okurky - 2 ks; Bulharský pepř- 1 PC; sýr feta - 200 g; zelení - 1 svazek; cibule - 1 ks.; rostlinný olej- chuť

Způsob vaření:

Příprava tohoto salátu bude vyžadovat minimum času i peněz. Zároveň obsahuje spoustu vitamínů a není vůbec kalorický. K přípravě stačí připravit a smíchat ingredience. Cherry rajčata oddělte od větviček, omyjte ...