Malinové listy a bobule: užitečné vlastnosti a kontraindikace, použití černých a žlutých malin, listový čaj. Užitečné vlastnosti a technologie pěstování černých malin

Černé maliny jsou v domácích zahradách považovány za exotické. Je však neuvěřitelně užitečná, plodná, prakticky neobsahuje kyselost známou této kultuře. Mnohé odrůdy s černými plody navíc nejsou vybíravé v pěstování, nejsou citlivé na sucho a samotné bobule dobře snášejí přepravu.

Výhody černé maliny

Odrůdy černých malin jsou bohaté na makro-, mikroelementy, vitamíny, kyseliny (jablečná, citrónová, meruňková, elagová) nepostradatelné pro lidský organismus. Ty působí jako silné antioxidanty, které aktivují imunitní systém a zabraňují syntéze rakovinných buněk. Zejména černé maliny se doporučují užívat lidem s oslabeným imunitním systémem.

Aronie navíc pomáhá v boji proti ateroskleróze, snižuje krevní tlak. Velké množství železa, manganu, mědi ve spojení s kyselinou listovou může účinně bojovat s anémií. To platí zejména pro nastávající a kojící matky a děti. Dalším poznávacím znakem je vysoký obsah rutinu (vitaminu P), který posiluje cévy, a také antokyanů, které čistí všechny stejné cévy od sklerotických plaků.

Černé maliny zřídka způsobují alergické reakce, a to navzdory velký počet barvicí pigment. Bobule jsou sladké, u mnoha odrůd mají medovou chuť, bez kyselosti, jsou dobré čerstvé, i jako součást různých úprav.

Černé maliny mají také nevýhody. Nejprve je třeba poznamenat nejhorší zimní odolnost ve srovnání s červeným protějškem, predispozici k virovým onemocněním a absenci růstu kořenů.

Rozdíly mezi černými malinami a ostružinami

Černé maliny jsou často zaměňovány s ostružinami. Předkládáme vaší pozornosti seznam rozdílů, aby nebyly žádné otázky - jaký druh rostliny je před námi.

• Nejjednodušší způsob, jak identifikovat černé maliny, je utrhnout zralé bobule. U malin je bobule oddělena od nádoby, která zůstává na výhonku, plod je dutý. Ostružina se vždy odlomí svou schránkou;
• Plod ostružiny svým tvarem připomíná spíše červenou malinu – má tvar komolého kužele. Černé maliny jsou nejčastěji kulovitého tvaru;
• Většina odrůd černých malin plodí dříve než ostružiny;
• Stonky ostružiníku jsou delší, mohou dosahovat délky 3,5 m i více. Stonky maliníku jsou mnohem kratší a jsou vybaveny menšími ostny.

Vlastnosti zemědělské techniky

Odrůdy malin aronie dobře snášejí sucho, jsou mrazuvzdorné, prakticky je nepostihují škůdci a mají silnou imunitu vůči nejčastějším chorobám.

Přistání

Přítomnost velkého množství světla, zábrany proti průvanu - optimální podmínky pro výběr místa pro rozbití budoucích malin. Kultura černoplodá si vedle té červenoplodé dobře rozumí. Jenže ostružina je její krajně nežádoucí soused. Také nesázejte plodinu k rostlinám, které mohou být napadeny verticiliovým vadnutím (rajče, jahoda, paprika, brambor), nemoc se může přenést i na maliny.

Přes kompaktní oddenky černé maliny netolerují konkurenty. Přijatelná vzdálenost mezi procesy během výsadby je od 85 cm, mezi řadami nebo příkopy - 200 cm. Pokud jsou tyto intervaly dodrženy, je možné se vyhnout zahušťování, výskytu houbových chorob a sekání ovoce.

Nejlepší půda pro černé maliny je hlinitá, bohatá na všechny potřebné živiny. Některé odrůdy preferují mírně kyselou půdu.

Zasaďte plodinu brzy na jaře nebo na podzim. Připravte přistávací jámu předem. Ta by měla mít hloubku alespoň 60 cm. Na samé dno se pokládá humus smíchaný s dřevěným popelem (výška této vrstvy je až 30 cm), minerální komplex. Posypeme zeminou. Připravené otvory, zákopy by měly stát asi měsíc.

Přibližné složení hnojiv (výpočet na 1 jamku):

• humus: 6-7 kg.;
• superfosfát 150-200 g;
• draselná sůl: 50-70 g.

Minerální hnojiva se často nahrazují dřevěným popelem, který potřebuje asi půllitrovou sklenici na každou výsadbovou jamku.

Při výsadbě se často přidává písek, díky kterému je půda prodyšnější, což je také nesmírně důležité pro normální růst aronie.

vrchní oblékání

Odrůdy černého maliníku jsou citlivé na hnojení. Množství a kvalita budoucí sklizně závisí na množství a kompetentním poměru sklizně.

Po výsadbě maliny spotřebovávají živiny uložené v příkopech a dírách. Ve třetím roce však tyto zásoby dojdou, je nutné dokrmovat.

Na jaře se obvykle používají hnojiva obsahující dusík. Mohou to být přírodní organické látky (kuřecí hnůj, divizna) nebo syntetické přípravky (močovina). K nim by se měl přidat litr roztoku popela, 50 g granulovaného superfosfátu. Optimální dávkování při aplikaci je od 5 do 8 litrů. na keři

Po přidání živinového složení se černé maliny hojně zalévají, mulčují pilinami nebo slámou, vrstva mulče by měla být asi 5-7 cm.

Zalévání

Černé maliny nepotřebují pravidelnou zálivku ani v období plodů. Jeho výkonný kořenový systém je schopen akumulovat vlhkost a poté ji pomalu spotřebovávat.

Pokud je počet vaječníků velmi velký a nedochází k žádným srážkám, kultura se zalévá jednou týdně. V opačném případě nebudou bobule dostatečně šťavnaté nebo se některé z nich nevyhnutelně rozpadnou.

Černá malina nejlépe reaguje na metodu kapkové závlahy.

prořezávání

Ztenčení keřů je nezbytné především pro zdraví rostliny. Slouží jako prevence nejčastějších onemocnění, pomáhá zvyšovat produktivitu, příznivě ovlivňuje chuť malin.

Řez se obvykle provádí dvakrát ročně. První - na jaře, druhý - koncem podzimu.

Jarní řez je zaměřen na sanitární probírku a zvýšení výnosů. Podzim je objemnější a záleží na odrůdě. U běžných zahradních malin, bez ohledu na barvu ovoce, jsou všechny plodící výhonky odříznuty a zůstávají pouze jednoleté větve. Remontantní maliny lze seříznout podle stejného principu nebo můžete seříznout úplně všechny výhonky v jedné rovině se zemí. Tato metoda zjednodušuje přípravu rostliny na zimu a také zvyšuje podzimní sklizeň příštího roku.

reprodukce

Kvůli kompaktnímu kořenovému systému se maliník aronie obtížně množí kořenovými potomky.

Nejlepší metodou množení je shazovat vrcholy stonků. K tomu se na konci srpna zdravé a silné stonky ohnou k zemi, posypou zeminou. Někteří zahradníci spouštějí kmeny do malých příkopů (hlubokých 5-10 cm) a bezpečně je zafixují. V tomto případě by měl být bod růstu nad povrchem.

Na zimu se izolují vrstvou rašeliny, pilin nebo slámy. Někteří zahrádkáři jednoduše sypou vrstvení a v zimě je posypou další vrstvou sněhu. Na jaře jsou zakořeněné a rostoucí výhonky odříznuty od mateřské rostliny a přeneseny na trvalé místo.

Černý maliník se také množí řízkováním. K tomu je vhodná uzavřená půda - skleníky, pařeniště, kde je možné regulovat úroveň vlhkosti. Lignified výhonky jsou rozděleny do řízků, s několika zdravými pupeny na každém. Ty se nechávají 10 hodin ponořit do stimulátoru růstu a poté se zasadí do úrodné půdy.

Ne všechny řízky jsou schopny zakořenit. Optimální doba pro šlechtění arónie touto metodou je časné jaro. Na podzim pak bude jasné, které rostliny by měly být přeneseny na maliny a které by měly být odstraněny.

Příprava na zimu

Existuje několik způsobů přípravy odrůd černých malin pro chladné období. Výběr konkrétního je určen klimatickými vlastnostmi regionu, kde kultura roste.

Pokud jsou zimy relativně mírné a zasněžené, jsou keře ponechány na podpěře, každý kmen je bezpečně upevněn. V tomto případě nemůže rostlinám ublížit ani silné sněžení, ani sníh.

Pokud jsou zimy chladné, dlouhé, výhony se koncem podzimu ohýbají k zemi, ale ne příliš nízko. V této poloze jsou větve fixovány a s prvními srážkami jsou hojně pokryty sněhem. Ten poskytne spolehlivou ochranu proti zamrznutí.

Pokud zimy nejsou zasněžené, ale s náhlými změnami teplot, černé maliny jsou pokryty speciálním agrovláknem.

Pokud přes zimu nenapadne sníh, mnozí zahrádkáři chrání úrodu vydatnou vrstvou mulče nebo smrkových větví.

Popis odrůd

Mezi odrůdami černých malin jsou zvláště ceněny:

• Cumberland. Keře této odrůdy jsou známé svou silou, specifickým obloukovým ohybem. Trny jsou malé, bohatě pokrývají stonky. Bobule jsou sladké, velké, vypadají a chutnají jako ostružiny. Výnos je dobrý - do 5 kg. z keře a výše. Odrůda dobře snáší chlad, ale je citlivá na přemokření půdy. Více o odrůdě:

• Bristol. Na domácím trhu je to druhá nejoblíbenější odrůda. Překvapivě produktivní, se sladkým, šťavnatým ovocem, dlouhými výhonky. Má ráda slunná místa, mírně okyselenou půdu. Tato malina je však velmi rozmarná: netoleruje silné nachlazení, je náchylná k antraknóze. Více o odrůdě:

• Černý klenot. Vysoce výnosná, mrazu a suchu odolná odrůda černých malin. Bobule jsou hutné, sladké, v plné zralosti se nedrolí, nepečou se na slunci. Mezi nedostatky lze zaznamenat slabou odolnost vůči padlí. Více o odrůdě:
• Irina. Vysoce výnosná odrůda (až 5-6 kg na keř) s dezertním sladkokyselým ovocem. Samotné bobule jsou velké s neobvyklými barvami - modravě - fialové.
• Boysenberry. Beztrnná raná odrůda je proslulá vysokým výnosem a silnou imunitou. Plody jsou sladké, mírně podlouhlého tvaru. Tato malina dobře snáší chlad, téměř neonemocní.
• Ember. Odrůda je raná, vysoká, středně rozložitá. Trny střední velikosti, rozmístěné rovnoměrně po celé rostlině. Výnos je dobrý. Plody jsou malé, ale šťavnaté, s charakteristickou slabou kyselinkou. Má vynikající odolnost vůči chorobám a škůdcům. Snáší i tuhé zimy. Více o odrůdě:
• Otočit se. Vysoká raná odrůda. Vyznačuje se dobrou zimní odolností a odolností vůči chorobám a škůdcům. Produktivita - nad 5 kg. z buše. Bobule střední velikosti, kulovité, se nerozpadají, ale při sklizni se snadno oddělují.
• Nový Logan. Vysoká, raně zralá odrůda se vyznačuje sytou černou barvou plodů. Výnos je dobrý. Maliny nesnášejí tuhé zimy, a proto potřebují další přístřeší.

Černá malina zaujme své právoplatné místo na jakémkoli osobním pozemku. Je neuvěřitelně užitečný, má neobvyklou chuť, vypadá jako ostružina. Od posledně jmenovaných se odlišuje dobrou oddělitelností ovoce od nádoby. Černé maliny nevyžadují speciální zemědělské techniky, snášejí tuhé zimy a mají poměrně silnou imunitu.

Keře s černými malinami jsou mnohem vzácnější než obvyklé červené maliny. Někteří věří, že se jedná o ostružinu, protože navenek skutečně existuje určitá podobnost. Bobule jsou velmi velké, téměř černé, sytě fialový odstín, ostnaté výhonky. Tato odrůda se vyznačuje vyšším obsahem kalorií - 72 kcal, zatímco v červeném je to pouze 45-50 kcal. Zároveň ale obsahuje méně tuků a bílkovin, a proto se používá i při nízkoproteinové dietě. Co je na ní ještě zajímavého? Promluvme si o prospěšných vlastnostech černých malin a kontraindikacích tohoto bobule zejména pro čtenáře webu "Populární o zdraví".

Užitečné složení černých malin

Tato odrůda téměř přestala růst, když se objevily velké a šťavnaté ostružiny. A marně, protože odmítat tolik vitamínů a živin darovaných samotnou přírodou je přinejmenším hloupost. Černý maliník zaujme svým neobvyklým složením, díky kterému zaujímá přední místo mezi mnoha plodinami.

Hlavní výhodou odrůdy je obsah velkého množství železa, manganu a mědi, beta-sitosterolu. Užitečné černé maliny obsahují spoustu antioxidantů, antokyanů a také kyselinu elagovou (v jahodách je jí téměř 3x méně). Bohaté je také složení vitamínů: A, E, PP, H, C, B1, B2, B5, B6, B9. Bobule obsahuje kobalt, fosfor, sodík, selen, vápník, bor, zinek a další stopové prvky a minerály.

Černé maliny jsou bohatým zdrojem polysacharidů, tříslovin a vlákniny. Stojí tedy za to odmítnout používat tento nesrovnatelný produkt?

Jaké jsou zdravotní přínosy černých malin??

Není divu, že se jí tajně říká „královna bobulí“. Černé maliny díky všem obsaženým látkám a vitamínům působí na organismus léčivě:

Snižuje špatný cholesterol;
- snižuje krevní tlak;
- odstraňuje těžké kovy, radionuklidy (má radioprotektivní vlastnosti);
- zvyšuje hemoglobin stimulací tvorby červených krvinek (indikováno při anémii);
- zlepšuje zrakovou ostrost a hladkost pokožky (díky antokyanům);
- zlepšuje stav krevních cév, posiluje jejich stěny;
- dobře zmírňuje otoky (používá se při onemocnění močového měchýře);
- zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu, odstraňuje zácpu.

Černý maliník je navíc účinným profylaktikem proti rozvoji rakoviny a tvorbě maligních buněk. Jeho užívání napomáhá k prevenci onkologických onemocnění tlustého střeva, děložního čípku, prsu, jícnu a dalších orgánů.

Černé maliny by rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku pro hypertoniky. V horku můžete uhasit žízeň jak samotnými bobulemi, tak i nálevy a čajem z nich připraveným.

Za léčivé jsou považovány nejen samotné dozrávající bobule, ale také listy. Obsahují spoustu užitečných kyselin, včetně organické a listové. Obsahují jód, hořčík, vitamín E, C, K. Listy černého maliníku se doporučují ženám s onemocněním urogenitálního systému. Kromě toho se vaří na bronchitidu. Kompozice s těmito částmi rostliny mají diaforetický a expektorační účinek.

Listový čaj se připravuje jednoduše: 2 polévkové lžíce čistých a sušených listů nasypte do termosky a zalijte 1 litrem vroucí vody. Louhujte 3 hodiny a konzumujte 100 ml 3x denně před jídlem po dobu 15 minut. Takový nálev působí antiskleroticky, posiluje imunitní systém a bojuje proti virům.

Výhody černé maliny pro ženy

Berry je nepostradatelný pro normalizaci zdraví žen. Doporučuje se užívat při gynekologických obtížích, s bolestivou menstruací a porušením pravidelnosti cyklu. V tomto případě je užitečné vařit čaj:

2 polévkové lžíce malin na 200 ml horké vody, nechat 10 minut, popíjet najednou.
Zvláště cennou složkou je kyselina listová, která je pro ženské tělo nepostradatelná. Blahodárně působí jak při nošení miminka, tak při plánování těhotenství.

Užitečné vlastnosti černých malin v kosmetologii

Šťavnatá světlá dužina může být použita jako hlavní složka pleťových masek.

Pro mastnou pleť rozdrťte maliny a jednoduše naneste na obličej, nechte 20 minut působit a opláchněte teplou vodou. Pokud je pokožka suchá nebo normální, smíchejte rozdrcenou dužinu s rozšlehaným bílkem a 1 lžičkou zakysané smetany. Naneste kompozici na obličej po dobu 20 minut.

Pleťová voda z černých malin bojuje proti zánětům na kůži, odstraňuje akné. Nalijte 1 sklenici buničiny s 300 gramy vodky, nechte 10 dní na tmavém místě. Po scezení smíchejte s 0,5 l vody a používejte k otření obličeje ráno a večer.

Kontraindikace černé maliny

Navzdory množství užitečných vlastností mají černé maliny také kontraindikace, na které by se nemělo zapomínat. Nedoporučuje se jíst lidem s alergickými reakcemi (jak na samotné maliny, tak na jiné produkty).

Berry je kontraindikován při onemocnění ledvin, gastritidě a žaludečních vředech.
Pokud jde o těhotenství, lékaři to nepovažují za kontraindikaci. Červené bobule se prostě nedoporučují a černé by měly být přítomny ve stravě. Ale musíte se vzdát čaje z listů: má tonikum a může vést ke kontrakci dělohy, což je nebezpečné v jakékoli fázi těhotenství.

Maliny jsou oblíbeným lékem dospělých i dětí. Malinový sirup, džem nebo nálev si s potěšením vychutnávají i ti nejnáročnější pacienti.

A o čerstvých malinách není co říci - neexistuje žádná jiná taková voňavá, krásná a chutná bobule.

Maliník, jako léčivá rostlina, je ceněn nejen pro své plody, ale pro lidský organismus mohou prospívat všechny jeho části: listy, květy i kořeny.

Malina nás lákala k sobě...

Pokud mluvíme o léčivých vlastnostech malin, pak jsou pro mnohé takovým příjemným doplňkem jeho gastronomické hodnoty.

Například kalina je neméně užitečná, ale i když to vědí, málokdo ji okamžitě zavede do své stravy - chuť je příliš specifická. Maliny jsou jiná věc. S chutí ho jí každý – od mladých po staré, v kteroukoli roční dobu a v jakékoli podobě.

Maliny jsou jednou z nejoblíbenějších zahradních plodů. Ano, ve volné přírodě to není nic neobvyklého.

Lesní maliny, i když jsou menší než ty pěstované, jsou několikanásobně aromatičtější a bohatší na vitamíny. Je také symbolem snadného bezstarostného života v ruském folklóru: „život je malina!“.

Co se z malin nepřipravuje: kompoty, džemy, zavařeniny, omáčky, likéry, víno a tinktury, čaje, náplně, ocet a mnoho dalšího.

Mimochodem, v létě není lepší tonikum než malinový kompot bez přidaného cukru. Je chutná, uhasí žízeň a chrání před letním nachlazením.

Maliny jsou elegantní medová rostlina a včely, které sbírají malinový nektar, zvyšují výnos keřů v průměru o 75%.

Trocha historie

Okamžitě skutečnost: Rusko je na prvním místě na světovém trhu s dodávkami malin.

Za popularizaci maliny v Rusku vděčí Jurij Dolgorukij. Právě jeho lehkou rukou a těžkým slovem začalo počátkem 12. století masové pěstování tohoto, jak se říká, asijského polokeře.

Pěstováním malin se zabývali jak staří Řekové, tak staří Římané. A podle legendy byl dokonce i malý Zeus krmen sladkými, zralými a voňavými bobulemi.

Divoké maliny rostou ve stinných borových a smíšených lesích a milují mírnou vlhkost. Jeho výnos nelze nikdy předvídat - nestává se to rok co rok, i když moderní výběry dosáhly určitého úspěchu a mohou se pochlubit poměrně rovnoměrným plodem.

Nejbližšími příbuznými malin, lišících se sladkostí a barvou bobulí, jsou kumanika a ostružiny.

Chemické složení

Výhody a poškození malin pro lidské zdraví spočívají v jejich chemickém složení, které pro moderní vědce již dlouho přestalo být tajemstvím. Bobule nejsou nijak kalorické, pouze do 45 kcal na 100 gramů čerstvého produktu.

Pokud jde o nasycení chemickými prvky, v malinách byly zjištěny:

• vitamíny - C (25 mg na 100 g!), PP, E, A, biotin, B1, B2, B9, B6, B5;
• mikro a makro prvky - železo (více než 1,1 mg na 100 g bobulí!), Síra, vápník, kobalt, hořčík, bór, zinek, sodík, mangan, draslík, molybden, chlor, fluor, fosfor;

• bílkoviny - až 1 g;

• sacharidy se sacharidy - až 8,5 g;
• nenasycené mastné kyseliny
• organické kyseliny - 1,5 g;
• vláknina - až 3,7 g.

Tmavě červené a černé maliny mají bohatší vitamínové a minerální složení než žluté a bílé.

Výhody malin

S jakými zdravotními problémy mohou maliny pomoci:

1. Berry je přeborníkem v obsahu železa, pomáhá překonat anémii.

2. Díky kyselině salicylové, která je součástí kompozice, má výrazný antipyretický a diaforetický účinek.

Musíte si ale pamatovat, že maliny vás zbaví teploty pouze tehdy, když si je dáte po vypití dostatečného množství tekutiny, která vyteče s potem a vyvede horko. S nedostatkem vody se hypertermie zvýší.

3. Měď pomáhá v boji proti depresím, neurózám, poruchám spánku.

4. Maliny mají kompletní sadu vitamínů pro udržení zdraví a pohody těhotných žen, bobule také zachraňují před toxikózou.

Při užívání malin byste však neměli překročit rozumné množství, může způsobit tonus dělohy.

5. Malina je skutečná spása cév. Zachovává jejich elasticitu, zpevňuje stěny, zabraňuje tvorbě plaků a zlepšuje průchodnost.

6. Bobule ničí spory některých druhů stafylokoků, kvasinek a plísní.

7. Listy a stonky malin jsou užitečné ve formě odvarů a čajů, protože do značné míry kopírují vlastnosti bobulí.

8. Organické kyseliny obsažené v malinách zlepšují trávení a metabolismus, stimulují motilitu všech (!) Orgánů, šetří zácpu.

9. Pektiny přispívají k uvolňování těžkých kovů nahromaděných v těle.

10. Maliny jsou uznávaným antioxidantem.

11. Aktivně používán v kosmetologii pro omlazení, zlepšení pleti.

12. Pomáhá bojovat s nadváhou.

13. Maliník zlepšuje chuť k jídlu, používá se k léčbě nechutenství.

14. Malina s mlékem léčí krk.

15. Posiluje imunitní systém, udržuje tělo v dobré kondici, je klíčem k dobré náladě.

16. Fytosteroly zabraňují ateroskleróze.

17. Používá se pro beri-beri.

18. Udržuje normální hladinu krevního tlaku.

19. Malina má analgetické vlastnosti a působí protizánětlivě.

20. Je dokázáno, že maliny pomáhají vyrovnat se s nadměrnou intoxikací - musíte jím nakrmit opilého člověka, který bude mnohem střízlivější.

21. Maliník dobře působí při opojení, odstraňuje jedy a pomáhá čistit střeva.

22. Na hemoroidy je účinný nálev z karmínových květů.

23. Uvařené drcené stonky kauterizují a léčí opar.

Se všemi výhodami malin by mělo být jejich užívání regulováno a jedna nebo dvě hrsti denně stačí k získání plnohodnotného denního komplexu vitamínů a minerálů.

Malinová škoda

• s cukrovkou;
• v přítomnosti dnavých hrbolů;
• alergici a malé (do jednoho roku) děti;
• trpí peptickým vředem a urolitiázou;
• lidé s nemocnými ledvinami, žlučí;
• odvar z malinových listů může vyvolat potrat, takže těhotné ženy by se do takového nápoje neměly zapojovat.

Ale i když patříte do „rizikové skupiny“, opatrná střídmá konzumace malin vám zaručeně neuškodí, ale jen velmi potěší.

Pro maximální užitek potřebuje tělo čerstvé zralé bobule, ale jeho sezóna, bohužel, je krátkodobá.

Při sklizni malin se proto vyplatí dát přednost sušení, mrazení a přípravě vitamínové směsi složené z cukru a malin v poměru 1:1.

Být zdravý!

Maliny - tato jedinečná kultura, jejíž červené plody jsou nejen chutné, ale mají také léčivé a dokonce i kosmetické vlastnosti, - zahradníci již dlouho plně oceňují. Už nějakou dobu se ale začíná čím dál více zvyšovat zájem o další odrůdy, které mají jinou, nezvyklou barvu. A přestože je školky pracující pro výrobu nepěstují, amatéři, kteří je mají na zahradě, si je předávají.

Popis

Uhlí, nebo Cumberland ... Toto je název černé maliny, jejíž blahodárné vlastnosti nejsou v žádném případě horší než tradiční červené maliny. Podle odborníků je bohatý zejména na kyselinu citrónovou, jablečnou a samozřejmě askorbovou. Jeho konzumace vede k odstranění radionuklidů z těla, a to ještě lépe než borůvky nebo rybíz.

Černé maliny a ostružiny jsou si prý velmi podobné. Tato kultura, která patří k Rosaceae, skutečně velmi připomíná kumaniku. Černé maliny jsou ostružiny. Pocházela ze Severní Ameriky, kde je velmi rozšířená. Na rozdíl od tohoto vzdáleného kontinentu se u nás tato zahradnická plodina vyskytuje pouze u zkušených pěstitelů. Většina majitelů pozemků o tom pravděpodobně ani neslyšela.

Tento vytrvalý keř se zakřivenými obloukovitými stonky, někdy dosahujícími až tří metrů, je pokrytý trny. Má nepárové složené listy. Jednoleté výhonky této bobulovité plodiny jsou natřeny namodralým nebo fialovým a dvouleté výhonky s nahnědlým povlakem.

Černé maliny vykvétají někdy v polovině června a tvoří květenství ve tvaru corymb. Kolem keře je v tomto období vždy plno včel a hmyzu, který ho opyluje. Jeho drobné květy přecházejí v plod, což je zaoblená složitá středně velká peckovice. Bobule nejprve zčervenají a po úplném dozrání zčernají a lesknou se namodralým květem. Černé maliny mají velmi příjemnou sladkokyselou chuť připomínající ostružiny. Na rozdíl od posledně jmenovaného však jeho bobule mohou viset na větvích po dlouhou dobu, aniž by se rozpadly.

Druhy

Malina černá, jejíž odrůdy nejsou četné, vysoce výnosné. Jeho bobule obsahují více vitamínů než v obvyklé formě nebo v ostružinách. Nejznámější je cumberlandská černá malina s velmi sladkými a voňavými plody a zvýšenou odolností vůči mrazu. Také známé odrůdy jako Bristol, Evans, Luck, New Logan, Coal, Dundee, Morrison.

Cumberland

Charakteristickým rysem této odrůdy je úplná absence kořenových potomků. Zahradníci ji proto rozmnožují vrcholovými výhonky, zelenými řízky a vodorovnými větvemi.

Černé maliny Cumberland jsou odborníky ceněny pro vysoký obsah vitamínů a živin, zejména organických kyselin a sacharidů. Tato odrůda byla vyšlechtěna v USA před stoletím. Má silné a energické keře. Výhonky Cumberland jsou silné, mají krátké internodia, obloukovitě zakřivené, trny a voskový povlak. Listy této odrůdy černých malin jsou tmavě zelené, drsné. Jeho malé bílé květy se shromažďují v corymbose kartáčích. Hmotnost bobulí dosahuje dvou gramů. Výnos z každého keře je tři nebo čtyři kilogramy.

Cumberland je považován za jednu z nejvíce zimovzdorných odrůd černých malin. Je schopen odolat i třicetistupňovým mrazům. V období dešťů je však tato rostlina nejčastěji postižena antraknózou.

Nové odrůdy

Za poslední desetiletí byly v ruských výzkumných ústavech pro zahradnictví vyšlechtěny další tři odrůdy. Tohle je Luck, Turn and Ember. Sazenice těchto odrůd lze nyní zakoupit ve školkách.

Odrůda Turning má mírně trnité obloukovité výhony. Jeho bobule mají medovou chuť. Obzvláště působivý je výnos, dosahující až sedmi kilogramů z každého keře. Turn je navíc vysoce odolný vůči škůdcům a chorobám.

Další dvě odrůdy se střední dobou zrání se vyznačují podobnými vlastnostmi.

Vlastnosti

Černých malin je u nás na zahrádkách velmi málo. Málokdo zřejmě ví, že obsahuje speciální látku, která zabraňuje usazování cholesterolu na stěnách cév. Jedná se o beta-sitosterol, který je považován za silný lék na aterosklerózu. Podle obsahu této složky jsou černé maliny, jejichž příznivé vlastnosti jsou velmi četné, na druhém místě po rakytníku. Jeho šťavnaté bobule snižují krevní tlak, a to vytrvale a dlouhodobě. Mají vysoký obsah nejen vitamínů C a P, ale i cukrů, ale i pektinu a tříslovin. A i když je v bobulích výrazně méně kyselin, více minerálních prvků jako měď, železo nebo mangan, přesto ten druhý, zejména v kombinaci s kyselinou listovou, působí hojivě na různá krevní onemocnění.

Zvláštnosti

Černé maliny jsou na rozdíl od červených malin dosti odolné vůči suchu. Se stejnou péčí začíná plodit dříve. Kořenový systém keře je silný. Proniká až do hloubky jednoho a půl metru, i když většina se nachází v povrchové vrstvě půdy a prorůstá do ní jen čtyřicet centimetrů. Černé maliny jsou nenáročné na půdu, i když preferují písčité hlíny a úrodné hlíny.

Zkušení zahradníci říkají, že nejlepší sklizeň se získává na otevřených plochách. Je známo, že černé maliny značně vyčerpávají zemi. Nové výhonky se každý rok silně šíří po stanovišti a objevují se od země stále dále od mateřského keře. A aby „nedobývala“ celý zahradní prostor, musíte půdu kolem hojně posypat hnojem.

Na zahradním pozemku pro výsadbu této plodiny musíte vybrat dostatečně osvětlené místo a být chráněno před pronikáním studených větrů. Hladina podzemní vody by neměla být větší než jeden a půl metru. Černé maliny nerostou dobře po předchůdcích, jako jsou rajče, brambory a další nočníky, protože často onemocní běžnou nebezpečnou nemocí pro všechny - verticiliovým vadnutím.

Cumberland a další odrůdy je navíc nejlépe nevysazovat blízko červené odrůdy stejného druhu. V takovém sousedství se jim nedaří, i když tradiční odrůdy jsou odolnější vůči chorobám nebo škůdcům.

Černé maliny je nejlepší sázet na jaře, a to co nejdříve, protože tato rostlina začíná brzy vegetovat. Sazenice by měly být umístěny ve vzdálenosti padesáti až sedmdesáti centimetrů od sebe v řadě a do dvou metrů mezi záhony.

Pro výsadbu je třeba předem připravit jamky o průměru půl metru. Na podzolických středně úrodných půdách by měla být hnojiva aplikována v každém výklenku v následujícím množství:

• až osm kilogramů humusu nebo kompostu;
• dvě stě gramů superfosfátu;
• osmdesát - síran draselný;
• půl kilogramu minerálních hnojiv lze nahradit stejným množstvím dřevěného popela.

Komponenty musí být smíchány s horní vrstvou půdy a výsledná směs by měla být nalita do jámy. Vysazené sazenice jsou hojně zalévány, půda kolem nich je mulčována hnojem se sekanou slámou, rašelinou, shnilými pilinami a posekanou trávou.

Jak růst

O rok později černé maliny, jejichž péče vyžaduje určité úsilí v počáteční fázi růstu, potřebují mřížovinu, aby svázaly visící dlouhé stonky. K tomu je třeba podél řady každých deset metrů nainstalovat sloupky o průměru osm centimetrů, na kterých jsou upevněny dvě nebo tři řady drátu. Na jaře je třeba výhonky zkrátit, přivést je do výšky jednoho a půl metru a svázat je na mřížovinu.

Brzy na jaře se tyto výhonky seříznou a na každém zůstane 3 až 6 pupenů. Krátký řez snižuje počet bobulí na výhonu, což je kompenzováno zvýšením jejich velikosti a kvality.

Formace keře

Všechny již plodné výhony by měly být ihned po sklizni odříznuty, odstraněny z místa a spáleny. Na jaře vyžaduje keř formaci. Odřízne se a zůstane pouze sedm až deset nejsilnějších výhonků. Současně se také vyřezávají tenké, zlomené nebo nemocné větve.

Zalévání

Zavlažování je nutností v péči, zejména v období sucha. Nedostatek vláhy při dozrávání plodů může nejen snížit jejich hmotnost, ale také vést k rozvoji slabých náhradních výhonů, což znamená, že budoucí sklizeň bude mnohem menší. Poprvé musíte zalévat těsně před květem, druhý - se zeleným vaječníkem a třetí - během zrání bobulí. Poslední, čtvrté, zavlažování by mělo být provedeno blíže k zimě.

reprodukce

Černé maliny se množí zakořeňováním vrcholů výhonků, stejně jako horizontálním vrstvením nebo zelenými řízky. Začátkem září se vrcholky výhonů visících u země začnou natahovat a získávat bičovitý tvar. Tato fáze vývoje rostliny je považována za nejoptimálnější pro pokládku apikální vrstvy. K tomu se kolem keřů vykopou malé díry o hloubce deset centimetrů. Výhonky se pečlivě ohýbají a spouštějí špičkami do těchto připravených jam. Poté se přišpendlí a přikryjí zeminou, přičemž apikální oblast ponechá na jeden nebo dva centimetry volnou.

Na konci vegetačního období tyto řízky zakořeňují a dávají malé výhonky. V zimě se izolují zakrytím rašelinou nebo pilinami. Na jaře se tyto zakořeněné řízky odříznou od mateřského keře a vysadí se na trvalé místo. Z jedné rostliny lze takto získat až pět sazenic.

Používání

Plody, které černé maliny dávají člověku, mají léčivé vlastnosti. Mohou být nejen přepravovány na velké vzdálenosti, ale také skladovány po dobu několika dní. Tyto bobule jsou dobré nejen čerstvé, ale také v konzervované formě. Džem, želé, pěna, smetana, džus, sirup, suflé, marmeláda, víno, kompot z černých malin ... A to není celý seznam těch přípravků, které lze vyrobit z této nádherné zahradní kultury.

Každá osoba u slova "malina" má nějakou asociaci, obrázek, který je spojen s tímto bobulem. Někdo si vzpomene na voňavé čaje z malinových listů a snítek, které vařila babička na nachlazení, někdo pomyslí na marmeládu a někdo si prostě představí košík voňavých bobulí. V každém případě je chuť a vůně bobulí známá každému a většina lidí řekne, že je to jejich oblíbené bobule. Výhody malin byly dlouho studovány a tradiční medicína nashromáždila obrovské zásoby receptů s tímto voňavým produktem. Podívejme se podrobně na to, jaká je užitečnost malin, existuje nějaká škoda, může každý tyto bobule používat a jak maliny ovlivňují lidské tělo.

Použití malin

Maliny jsou oblíbené bobule pro mnoho dospělých i dětí. Je obtížné vyjmenovat různé kulinářské produkty na bázi bobulí: sirupy, zavařeniny, džemy, marmelády, kompoty, šťávy a nálevy. Také maliny jdou do náplně sladkého pečiva. Kromě vysokých chuťových vlastností jsou maliny ceněny pro své vysoké léčivé vlastnosti. Kromě toho jsou všechny části rostliny cenné. Ukazuje se, že maliny kombinují léčivou a gastronomickou hodnotu.

Malinový nápoj má cenné vlastnosti, je schopen tónovat a povzbuzovat. Ostružiny mají podobné vlastnosti a jsou považovány za blízkého příbuzného malin.

Chemické složení a kalorický obsah produktu

Léčivé vlastnosti bobulí jsou vysvětleny složením, které je bohaté na obsah mikro a makro prvků, vitamínů. Maliny obsahují následující stopové prvky:

• měď;
• kobalt;
• mangan;
• zinek;
• žehlička;
• fluor.

Mezi makroživiny patří:

• sodík;
• fosfor;
• draslík;
• chlór;
• vápník;
• síra;
• hořčík.

Maliny jsou bohaté na vitamíny:

• vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9);
• vitamín PP;
• vitamín A;
• vitamín C;
• vitamín N.

Maliny jsou považovány za jednu z nejméně kalorických bobulí. Sto gramů produktu obsahuje o něco méně než padesát kalorií. Pokud mluvíme o nutriční hodnotě malin, pak obsahuje: organické kyseliny, popel, vodu, dietní vlákninu, monosacharidy, disacharidy, mastné kyseliny. Sto gramů bobulí obsahuje bílkoviny a tuky v téměř stejném poměru a sacharidy, které tvoří více než osmdesát procent z celkového počtu.

Obecné informace o vyhýbavé pivoňce

Druhy malin, jejich vlastnosti

Kromě známých malin, které rostou na mnoha pozemcích domácností, existují i ​​další odrůdy. Nepříliš známé, ale přesto stejné užitečné odrůdy černých a žlutých malin. Černé maliny matně připomínají ostružiny, to znají amatérští zahrádkáři, najít černé maliny na trhu na prodej není tak běžné. Vědci z Americké univerzity v Georgii produkt zkoumali a tvrdí, že černá odrůda je ještě prospěšnější než červená. Hlavní výhodou černých bobulí je schopnost odolat rozvoji rakoviny. Složení produktu obsahuje látku, která je silnou obranou těla proti mutantním buňkám. Antioxidanty, kterých je u černé odrůdy několikanásobně více, mají destruktivní účinek na volné radikály a ničí patologické buňky.

Žluté maliny jsou na trzích a tržištích stále vzácným výskytem. Výhodou takového produktu je, že se díky své barvě může stát dostupnou potravinou pro alergiky. Je třeba poznamenat, že ti, kteří jsou alergičtí na obyčejné červené maliny, mohou bezpečně konzumovat žluté. Vysoký obsah kyseliny listové pomáhá připravit tělo na budoucí těhotenství, žluté maliny by měli konzumovat všichni, kdo plánují početí dítěte.

Výhody malinového produktu pro lidské tělo

Maliny jsou dobré pro zdraví mužů i žen. Maliny jsou profylaktikum proti adenomu prostaty. Jíst maliny pomáhá muži být vždy ve formě. Pokud jde o účinek produktu na zdraví žen, použití malin u žen má obrovský pozitivní vliv na tělo:

• snižuje a zastavuje děložní krvácení;
• menstruace není tak hojná;
• příznaky premenstruačního syndromu jsou odstraněny;
• práce vaječníků je normalizována;
• zesvětlit stařecké skvrny na obličeji a rukou;
• léčí se neplodnost.

Odvar z malin je také účinným prostředkem pro sprchování genitálií při zánětlivých procesech. Použití bobulí snižuje zácpu, zlepšuje střevní motilitu. U těch žen, které pravidelně používají bobule k jídlu, se zlepšuje kvalita pokožky, stává se zdravou, zvyšuje se elasticita a pevnost pokožky. Pokud mluvíme o celkovém účinku na lidské tělo, můžeme rozlišit následující příznivé vlastnosti bobule:

• účinný lék na nachlazení, pomáhá snižovat teplotu, je diaforetikum;
• stimuluje imunitní systém, pomáhá neonemocnět během epidemií;
• účinný při anémii;
• pomáhá zbavit se zažívacích problémů;
• udržuje zdraví krevních cév, odstraňuje mezery z cholesterolových plaků;
• při vysokém krevním tlaku pomáhá stabilizovat čísla;
• pomáhá soustředit pozornost, aktivuje myšlenkové pochody, bojuje proti depresi.

Jak a proč je máta pro tělo prospěšná

Malinové listy

Jak již bylo zmíněno, maliny jsou užitečné v jakékoli jejich části. Obrovský terapeutický a preventivní účinek mají kromě bobulí také listy rostliny.

Odvar z listů je bohatý na velké množství užitečných látek a doporučuje se při různých nachlazeních. A obsah vitamínu C v listech převyšuje jeho obsah v bobulích rostliny.

Listové nálevy se používají jako léčebná látka při hypertermii, napomáhají ředění a vykašlávání sputa. Při vyplachování úst a krku se můžete vyléčit z angíny, stomatitidy a zánětu dásní. Odvar z listů má schopnost stabilizovat tlak a při vysokých počtech ho snižovat. Odvar nastartuje imunitní rezervu a pomůže odolávat nemocem nebo se rychleji uzdravit. Pokud jsou čerstvé listy rozemlety do stavu kaše a aplikovány na pokožku obličeje se sklonem k akné, po několika chodech bude pokožka obličeje výrazně vyčištěna. Sbírat malinové listy na sušení by mělo být koncem jara. Květen je považován za měsíc, kdy je obsah živin v rostlině maximální. Výrobek se doporučuje sušit v tenké vrstvě na místech, kam nedopadá přímé sluneční světlo.

Výhody malinové výživy pro hubnutí

Pro ty, kteří jsou unaveni nošením dalších kilogramů, odborníci na výživu doporučují zavést tento produkt do vaší stravy.

Účinek je způsoben složením bobulí:

• produkt je nízkokalorický, takže jej lze jíst bez omezení;
• speciální enzymy urychlují metabolický proces a spalují tuky;
• měď, která je v produktu, přispívá k odstranění tekutiny;
• dietní vláknina se zvyšuje ve střevech a poskytuje pocit sytosti, je to perfektní svačina, která zahání hlad a podporuje hubnutí;
• bobule nezhoršuje pocit hladu;
• malina zlepšuje fungování trávicího systému;
• snižuje obsah mastných frakcí cholesterolu v krvi;
• měď příznivě působí na stav nervové soustavy a pomáhá bojovat proti stresu.

Existují dokonce malinové diety, které vám pomohou shodit pár kilo.

Vliv malin na lidský organismus

Účinek malin na lidský organismus byl plně prozkoumán. Maliny jsou výborným lékem na depresivní stavy, ztrátu síly.

I ve špatné náladě může šálek čerstvých malin ovlivnit emoční pozadí. Ovlivňuje činnost orgánů a systémů:

• pro ledviny - zmírňuje otoky, urychluje vylučování tekutin, zabraňuje zadržování vody v těle;
• pro játra - pomáhá obnovit postižený orgán;
• pro srdce - posiluje srdeční sval;
• s hormonálním nárůstem - odstraňuje uvolňování hormonů, normalizuje hormonální pozadí;
• s anémií - příznivý vliv na proces hematopoézy.

Odvar z malinových listů se připravuje jak z čerstvých produktů, tak ze sušených. Tento lék je účinný při nachlazení, stimuluje imunitní systém. Nástroj je účinný při bolestech v krku: bolest v krku, faryngitida a další onemocnění. Při mytí takovým nástrojem získá pokožka obličeje dokonalý vzhled. Po umytí šamponem dojde ke zlepšení struktury vlasů opláchnutím vlasů.

Škody z bobulí

I ten nejúčinnější a nejlepší lék může být škodlivý, pokud je užíván nesprávně. Pro lidi, kteří nemají vážné zdravotní problémy, je konzumace malin zcela bezpečná, ale pro ty, kteří mají následující nemoci, musíte být opatrní při konzumaci bobulí:

• alergie na bobule;
• onemocnění urolitiázy;
• gastritida a žaludeční vřed;
• diabetes;
• dna;
• nemoc ledvin.

I při absenci alergií na maliny může nadměrná konzumace malin způsobit alergické projevy. Bobule mají laxativní schopnost, a proto je jejich použití pro děti raného dětství (do dvanácti měsíců) nežádoucí. Maliny mohou vyvolat kontrakce dělohy, takže bobule by měly být do stravy těhotných žen zaváděny s extrémní opatrností. Jak vidíte, poškození a výhody malin byly plně prostudovány a správné používání produktu pomůže zlepšit zdraví. Léčivé vlastnosti bobulí jsou lépe zachovány při zmrazení, sušení, mletí malin s cukrem v poměru jedna ku jedné. Sklizeň malin na zimu vám umožní používat zdravý produkt po celý rok.