Originální jídlo z dostupných surovin - kuře se žampiony v troubě

Pokrm pro všechny příležitosti od každodenního života až po dovolenou - kuře s houbami a sýrem, pečené v troubě. Levné, jednoduché na přípravu, chutné, hodí se ke každé příloze.

Ingredience na kuře v troubě:

1 velké kuřecí prso,
200 g hub (lesní nebo žampiony),
1 cibule cibule,
100 g sýra
3 lžíce zakysané smetany
sůl,
pepř,
rostlinný olej 2 polévkové lžíce.

Kuřecí recept:

Troubu rozpálíme na 200 stupňů C. Houby a cibuli očistíme.

Prsa nakrájíme na filety, filety nakrájíme na pláty řádově 5x5 cm a tloušťce 1 cm. Zapékací mísu vymažte máslem, kuře položte v jedné vrstvě, osolte. Formu s kuřecím masem odešleme na 15 minut do předehřáté trouby.

Mezitím nakrájejte houby na kostičky, smažte 10 minut na pánvi v rostlinném oleji. Jemně nakrájejte cibuli, pošlete ji do pánve s houbami, smažte, dokud se cibule neuvaří. Sůl pepř. Formu s kuřetem vyjmeme, na kuře rozložíme žampiony s cibulí.

Namažte zakysanou smetanou.

Posypte strouhaným sýrem a formu odešlete zpět do trouby k pečení.

Pečte do křupava - 10-15 minut.

Kuře s houbami a sýrem, pečené v troubě, je hotové. Podáváme s přílohou ze zeleniny, případně pohanky, nebo rýže.

A volitelně může být zelenina pečená s kuřecím masem. Brambory, cuketu, mrkev - téměř jakoukoli zeleninu nakrájíme na kolečka, dáme první vrstvu do formy, kuře na zeleninu a pak podle receptu. V tomto případě prodlužte dobu pečení o 10 minut.

Mnoho hospodyněk věčně hledá originální a snadno připravitelný pokrm, který mohou hýčkat příbuzní a přátelé na rodinné oslavě. Kuře s houbami v troubě se může dobře kvalifikovat pro tento titul. Na tuto dobrotu budete potřebovat minimum surovin dostupných v každém obchodě.

Můžete připravit úžasný pokrm z různých částí ptáka - křídla a paličky, a, a bude to dělat. Pokud je to žádoucí, může být maso předem marinováno v olivovém oleji, česneku a sójové omáčce. V tomto případě bude mít hotové jídlo originální pikantní chuť.

Z hub můžete použít nejen žampiony známé mnohým, ale také lišky, žampiony, hlívu ústřičnou. Recept na kuře s houbami v troubě lze doplnit rajčaty - je třeba je nakrájet na kostky nebo kolečka, položit na maso. V zimě byste se však neměli uchylovat k takovým experimentům, protože zelenina, která chutná „plast“, jídlo pouze zkazí.

Vezměme si jako příklad pár receptů na kuře v troubě, které si mohou zopakovat začínající kuchaři i zkušené hospodyňky.

Recept číslo 1 Delikátní kuřecí řízek se sýrem

Kuře v troubě bude chutnat každému, kdo ho vyzkouší. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

Před vařením je nutné rozmrazit (maso je lepší ponořit do studené vody a nechat několik hodin), osušit papírovou utěrkou, odstranit z masa kousky tuku a otlaky. Poté je třeba prsa podélně rozpůlit, potřete solí a pepřem.

Zatímco filé odpočívá, musíte připravit houby. Stačí je umýt a nakrájet na krásné pláty o tloušťce 2–4 mm. Pak byste měli oloupat česnek, nakrájet ho najemno a nalít do předehřáté a máslem vymazané pánve. Když získá zlatý odstín, měl by být přenesen do čisté nádoby.

Maso rozložíme na plech potřený rostlinným olejem, na filet dáme osmažený česnek a žampiony a vše opatrně posypeme strouhaným sýrem. Forma musí být pokryta fólií a odeslána k pečení. Chutné kuře se žampiony v troubě bude hotové za 25-30 minut.

Ptáček pečený v troubě se sýrem by měl být okamžitě podáván. Nevyplatí se pokrm přihřívat, protože sýrová kůrka se stane neatraktivní a tvrdá.

Recept #2

Kuře lze také vařit se smetanovou omáčkou. Pokrm je jemný, má příjemnou mléčnou chuť. Na kuřecí řízek v troubě budete potřebovat:

Cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi lehce osmahneme. Houby je třeba umýt, nakrájet na plátky a také lehce osmažit. Poté se obě složky smíchají. Kuře se nakrájí na malé kousky, peče se v troubě s houbami a cibulí po dobu 25-30 minut při teplotě 180-200 stupňů. Poté se plech vytáhne, přísady se nalijí smetanovou omáčkou (do smetany se přidá koření, nasekaný česnek a sůl). Ve smetaně v troubě by měla být miska pečena dalších 10-15 minut, poté může být podávána na stůl.

Už se nemůžu dočkat, až vám představím další vychytávku, kterou jsem vymyslela na základě

To je kuře se žampiony v troubě - vyšel výborný recept (jak jsem dnes skromný)! Sem se hodí stehna, paličky nebo stehýnka, s prsy to nebude tak šťavnaté.

Kuře v troubě už je výborné a se žampiony ještě víc... Rozhodla jsem se a začala vymýšlet, jak je snáze zkombinovat. Tady je to, co se stalo.

K vytvoření kuře s žampiony v troubě potřebujeme:

10 kuřecích stehen
300 g žampionů
150 g majonézy
150 g sýra ruského typu
3 cibule
1 st. hořčičná lžíce
2 polévkové lžíce. lžíce sojové omáčky
2. lžíce balzamikového octa (můžete použít i jiný)
1 st. lžíci olivového oleje (můžete použít obyčejný slunečnicový olej)
sůl pepř

Kuře s žampiony v troubě, recept na vaření:

V hluboké misce smícháme hořčici, sójovou omáčku, ocet, olej, sůl a pepř. To bude marináda.
Stehna nakrájíme na tři díly podél kosti a dáme do mísy s marinádou. Dobře ručně promíchejte. Necháme půl hodiny louhovat.
Houby nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, tři sýry na hrubém struhadle. Rozpálíme troubu, necháme rozehřát.
Do formy se stranami vysokými alespoň 5 cm vyskládejte nakrájená kuřecí stehna do úhledných řad a naplňte je zbylou marinádou. Formu není třeba vymazávat!
Na kuřecí maso dáme houby, na houby cibuli. Vše zalijeme lžící vrstvou majonézy. Posypeme strouhaným sýrem a pošleme do trouby.
Po 20 minutách formu vyjmeme, volně přikryjeme buď alobalem nebo kouskem pečícího rukávu a pošleme zpět na dalších 15 minut.Pod rukávem kuře s houbami nevysuší, ale bude skvěle vonět šťávou, kterou můžeme přelít přílohu.

To je ve skutečnosti vše - kuře s žampiony v troubě je připraveno!

Kolik jídel si dokážete představit na základě drůbežího masa? Odborníci se domnívají, že tento parametr nelze započítat. I kuře pečené s houbami může mít více než sto variant, včetně julienne a pečeně, křehkých plněných stehen a slavnostního celého korpusu. Jaké nuance potřebujete znát, aby bylo takové jídlo dokonalé?

Jak vařit kuře s houbami

Podle odborníků je s tímto ptákem nejjednodušší manipulace s masem. Nemusí se dlouho marinovat a upečete ho za půl hodiny i za hodinu. Je snadné vařit lahodné kuře s houbami v troubě, pokud budete postupovat podle těchto tipů:

Klasickou omáčkou pro takové jídlo je zakysaná smetana s mletým pepřem a solí.
Pamatujte, že kuře se vaří déle než houby, takže se musí nejprve smažit, vařit nebo dusit.
Pokud používáte lesní houby, budete muset provést dodatečné tepelné ošetření.
Nechcete další pohyby? Získejte houby! Před pečením se nemusí smažit.

Recepty s kuřecím masem a houbami

Profesionální kulinářské fotografie inspirují a stimulují chuť k jídlu a stimulují vás, abyste se naléhavě pokusili opakovat tato jídla sami. Jednoduché recepty na kuře s houbami v troubě, navržené níže, se stejně hodí do slavnostního i každodenního menu. Většina z nich se hodí i nezkušeným hospodyňkám, takže se nebojte vyzkoušet své kulinářské experimenty.

Kuřecí fileta

Vydatné a lehké, toto jídlo se dobře hodí i do programu na hubnutí (s výjimkou systémů oddělování hub a masa), aniž by to negativně ovlivnilo postavu. Pečené kuřecí prso s houbami v troubě je vždy jednoduché, chuťově i vzhledově vždy dokonalé. Kulinářské fotografie hostesek dokazují, že i bez speciální dekorace vypadá jídlo skvěle.

Ingredience:

kuřecí řízek - 800 g;
hlíva ústřičná - 350 g;
žárovka;
mrkev - 2 ks;
majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
polotvrdý sýr - 50 g;
kopr.

Způsob vaření:

Každý filet rozřízněte podélně napůl. Osolíme, potřeme pepřem.
Hlívu nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme. Nakrájejte cibuli na kroužky.
Každý kus filetu položte zvlášť na plech, zpracujte s majonézou. Nahoru položte nějaké houby, mrkev, kolečka cibule. Posypeme sýrem, nasekaným koprem.
Pečte 35-40 minut, teplota trouby - 170 stupňů první půl hodiny a 190 stupňů po zbytek času.

s bramborami

Toto jídlo je jedno z nejjednodušších, ceněné pro sytost a dostupnost každé suroviny. Jak vařit brambory s kuřecím masem a houbami, aby byla zachována šťavnatost produktů? Vytvořte efekt sauny, kdy je při vysoké teplotě trouby vzduch velmi vlhký a nedovolí, aby se maso vysušilo. Takové podmínky vám umožňují obejít se bez mastných omáček, což snižuje obsah kalorií v pokrmu.

Ingredience:

kuře (oddělené části) - 1 kg;
brambory - 5-6 ks;
houby - 400 g;
mrkev - 3 ks;
jakékoli koření;
olivový olej;
stroužky česneku - 3 ks;
sůl.

Způsob vaření:

Oloupané brambory nakrájíme na čtvrtky. Namažte olivovým olejem. Sůl.
Houby nakrájené na malé kousky, mrkev - v kruzích.
Kuře omyjeme, osušíme, okořeníme.
Na alobal dejte houbovou hmotu, navrch rozložte kuře. Přidejte brambory s mrkví. Navrch posypeme nakrájeným česnekem.
Zavřete fólii. Pečte 45 minut, troubu předehřejte na 190 stupňů.

pod sýrem

Ideální kastrol, který může být předkrmem i teplým pokrmem, mají hospodyňky rády pro jeho všestrannost. Pro šťavnaté kuře s houbami a sýrem v troubě odborníci doporučují vzít 20-25% zakysanou smetanu na omáčku a použít několik druhů sýra. Pokud potřebujete odlehčit „váhu“ pokrmu, použijte řecký nebo nízkotučný jogurt a sýr Adyghe.

Ingredience:

kuřecí prsa - 2 ks;
žampiony - 300 g;
krátké těstoviny (Penne, Fusilli) - 150 g;
žárovka;
sýr - 130 g;
zakysaná smetana / jogurt - půl sklenice;
mletý černý pepř;
sůl;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Smažte nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Posypeme tenké plátky hub. Po čtvrt hodině sundejte z hořáku.
Z kuřete odstraňte kůži, odstraňte kost. Opláchněte, nakrájejte na 2 vrstvy.
Každou z nich lehce naklepejte, aby maso získalo jednotnou tloušťku.
Těstoviny vařte do poloviny – měly by zůstat pevné.
Dno skleněné misky vyložte kuřecím masem a dochuťte solí. Nechte zahřívat na 170 stupňů po dobu 20 minut.
Maso vyjmeme, obložíme stejnoměrnou řadou těstovin, osmaženými žampiony s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme pepřem a strouhaným sýrem.
Vařte dalších 17-20 minut, teplota trouby - 200 stupňů.

Ve smetanové omáčce

Toto nádherné jídlo je perfektní v troubě, na pánvi a v pomalém hrnci. Recept na kuře na smetaně s houbami ve francouzštině se nemění, bez ohledu na to, jaký způsob vaření zvolíte - kolísá pouze doba pečení / dušení a výkon zařízení, které to dělá. Toto jemné kuře podávejte s dlouhými tenkými těstovinami nebo zlatou rýží.

Ingredience:

kuřecí stehna - 4 ks;
smetana 15% - 2/3 šálku;
stroužky česneku - 2 ks;
zelená cibule;
houby - 320 g;
sušený rozmarýn - 1/2 lžičky;
sůl;
olivový olej.

Způsob vaření:

Rozmražené houby nakrájíme na kostičky.
Na olivovém oleji orestujte stroužky česneku. Chytit po několika minutách, zlikvidovat.
Vložte kuře do pánve, počkejte, až se objeví kůrka. Oheň maximum.
Kuře a žampiony dejte pevně do zapékací misky.
Připravte omáčku: ušlehejte smetanu s nakrájenou cibulí, solí a rozmarýnem, touto tekutinou zalijte ptáčka.
Takové kuře s houbami v troubě se peče půl hodiny při 190 stupních.

S rajčaty

Tato horká možnost je oceňována profesionály za to, že se vždy ukáže být jiná, ale určitě chutná. Právě změna odrůdy rajčat nebo dokonce koření výrazně mění vnímání hotového pokrmu. Houbové a rajčatové kuře v tomto receptu je v nebezpečí, že se stane vaším oblíbeným teplým pokrmem a technologie se bude dědit z generace na generaci.

Ingredience:

kuřecí prso;
rajčata - 2 ks;
houby - 200 g;
žárovka;
svazek petrželky;
mletý černý pepř;
bazalka;
sůl;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Umyjte a očistěte prsa. Maso nakrájené na kostky.
Stejným způsobem nakrájíme houby a rajčata.
Nakrájejte cibuli na kroužky. Přidáme kuřecí maso, sůl, bazalku, pepř, zakysanou smetanu. Necháme půl hodiny odstát.
Pečicí nálev naplňte všemi ingrediencemi, zavažte. Několikrát protřepejte.
Troubu předehřejte na 185 stupňů. Kuře s houbami vařte půl hodiny. Podáváme s natrhanou petrželkou.

Celé kuře plněné houbami

Pokud vás omrzely standardní způsoby podávání ptáčka, zkuste ho upéct, aniž byste ho nakrájeli a něčím naplnili. Na slavnostní stůl se zde často přidává ovoce, ale kuře plněné houbami v troubě se může ukázat jako neméně krásné na chuť a vzhled. Pouhou změnou pracovní technologie můžete vzít kterýkoli z receptů orientovaných na jiné části ptáka.

Ingredience:

kuřecí kostra;
pohanka - půl sklenice;
houby - 140 g;
kuřecí droby - 100 g;
zakysaná smetana - půl sklenice;
sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
kari - 1/2 lžičky;
stroužky česneku - 4 ks;
zelenina;
sůl.

Způsob vaření:

Kuře potřeme solí a kari. Zalijeme sójovou omáčkou. Nechte uležet, proveďte náplň.
Zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené houby a droby. Za stálého míchání dusíme 8-9 minut.
Nalijte zakysanou smetanu, přidejte natrhanou zeleninu. Nechte chvíli přikryté.
Tuto houbovou hmotu spojte s pohankou, promíchejte.
Kuře musíte nacpat tak, aby uvnitř zůstalo trochu volného místa, jinak náplň zůstane vlhká, podle chuti se od ptáka „odřízne“.
Místo, kam se vstřikuje náplň, sešijeme nebo přišpendlíme, na korpus nasadíme rukáv / pečící sáček.
Celé kuře s houbami se peče v troubě asi hodinu, teplota pečení je 200 stupňů.

hrnce

Voňavá chutná pečínka je skvělou volbou pro podzimní nebo zimní oběd, kdy chcete něco velmi výživného a horkého. Toto jemné kuře s houbami v květináčích podáváme se salátem z čerstvé zeleniny. Profesionálové doporučují dodatečně vyrobit rustikální omáčku ze zakysané smetany s černým pepřem a nasekanými bylinkami. Pokrm se hodí k suchému bílému vínu.

Ingredience:

kuře (jakékoli části) - 900 g;
nakládané houby - 170 g;
mrkev;
cibule cibule;
stroužky česneku - 2 ks;
nízkotučná zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.;
směs paprik - 1 lžička;
suché bylinky - 2 lžičky;
rajčata - 2 ks;
sůl;
paprika;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Kuře omyjeme, osušíme ubrouskem.
Nastrouhejte se solí, paprikou, nasekaným stroužkem česneku. Nechte hodinu a půl.
Nakrájejte houby s rajčaty, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli. Zbylý česnek prolisujte lisem.
Smažte kuře na vysoké teplotě, uložte do keramických hrnců.
Navrch rozložíme zbytek ingrediencí, zalijeme zakysanou smetanou. Posypeme směsí bylinek a pepře.
Lehce promíchejte, aby se ingredience pokrmu lépe rozprostřely.
Pečeme půl hodiny při 200 stupních (čas se počítá od úplného zahřátí trouby), pak totéž při 160 stupních.

s pohankou

Podobně jako u výše popsaného způsobu přípravy celého korpusu jej můžete upéct tak, že jej předem naplníte vařenými cereáliemi. Vydatné, voňavé kuře s pohankou a houbami v troubě se skvěle hodí na každý stůl. V případě potřeby lze tento recept upravit pouze pro kuřecí stehna, ze kterých je odstraněna kost a vzniklý prostor je vyplněn nádivkou. Pokrm se tedy ukáže jako porcovaný.

Ingredience:

kuřecí kostra - 1,7 kg;
houby - 180 g;
žárovka;
suchá pohanka - sklenice;
hrubá sůl;
rostlinný olej;
koření pro drůbež

Způsob vaření:

Kuře omyjeme, kůži opatrně potřeme hrubozrnnou solí, zalijeme medem.
Korpus zabalte do fólie, vyjměte přes noc vychladnout.
Jak připravit nádivku? Obecná technologie je podobná té, která je diskutována výše, ale přidává se ranní předvaření pohanky.
Připravuje se stejným způsobem jako pro jednoduché použití kaše: kombinuje se s vodou 1: 3, dušená pod pokličkou na středním plameni. Poté můžete přidat trochu másla.
Smíchejte nakrájené houby s nakrájenou cibulí, smažte, dokud nezhnědnou. Osolíme, posypeme pepřem. Smícháme s pohankou.
Korpus nastrouháme s kořením, naplníme břišním řezem. Zašít. Svažte nohy.
Položte na plech, přikryjte alobalem. Pečeme na 185 stupňů 1,5 hodiny.

Julien

Toto jídlo, které pocházelo z francouzské kuchyně, se vyznačuje zvláštním způsobem řezání všech ingrediencí: musí být ve formě brček. Vydatné horké julienne v troubě se doporučuje vařit pomocí kotlíků. Pokud nejsou k dispozici, vezměte malé keramické formy - takové kuře s houbami v troubě se vaří po částech, jak ukazují kulinářské fotografie.

Ingredience:

kuřecí řízek - 350 g;
žárovka;
žampiony - 300 g;
sůl;
smetana 20% - sklenice;
máslo - 30 g;
pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l. se skluzavkou;
tvrdý sýr - 110 g;
rostlinný olej;
mletý muškátový oříšek - špetka.

Způsob vaření:

Kuře omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, osolíme.
Nakrájejte cibuli na malé kousky.
Omyté žampiony nakrájíme na proužky - čára se kreslí kolmo k noze.
Smažte každý kus filé v rostlinném oleji dozlatova, přidejte cibuli.
Samostatně smažte houbové slámy - nalijte je po částech tak, aby vrstva v pánvi byla tenká, jinak se začne uvolňovat vlhkost. Přibližná doba vaření je 5 minut na porci.
Udělejte omáčku pomocí malého hrnce: smažte suchou mouku, dokud se nezmění barva, přidejte kousek másla. Když se rozpustí, zalijeme smetanou, vsypeme muškátový oříšek. Dusíme do zhoustnutí.
Smažený kuřecí řízek nakrájíme na nudličky, spojíme s houbami, cibulí a omáčkou. Dobře promíchejte.
Narovnáme do hrnců nebo kokosových misek, posypeme strouhaným hrubým sýrem.
Takové kuře s houbami v troubě lze péct 20 minut na 190 stupňů.

Pita

Toto velmi jednoduché chutné jídlo lze použít jako rychlý mobilní oběd nebo jako variantu studené svačiny - podle toho, jak ho podáváte. Tenký pita chléb s kuřecím masem a houbami je dobrý i jako relativně dietní produkt, protože jeho obsah kalorií je pouze 145 kcal na 100 g. Jak takové jídlo vařit? Najděte si půl hodiny volného času a kupte si dobrý arménský lavash, který se vyrábí na těstě bez kvasnic - považuje se to za užitečnější.

Ingredience:

jakékoli houby - 250 g;
kuřecí řízek - 200 g;
pita chléb - 2 ks;
sladká paprika - 1 ks;
zakysaná smetana - půl sklenice;
čerstvé zelené;
sůl;
rostlinný olej.

Způsob vaření:

Rozpálíme pánev a přidáme nakrájené žampiony. Vařte 8-10 minut.
Kuře uvaříme, nakrájíme na krátké nudličky.
Přidejte k houbám.
Papriku omyjte, zbavte semínek, nasekejte stejnou slámu jako kuře.
Tyto ingredience spojíme, posypeme natrhanými bylinkami, přelijeme zakysanou smetanou. Směs.
Rozložte pita chléb, položte náplň. Srolujte to.
Zabalte do fólie / fólie, vyjměte vychladnout na 1,5-2 hodiny.
Pokud by pokrm neměl být nízkokalorický, můžete výslednou rolku smažit nebo grilovat.

Video

Kuře s houbami pečené v troubě je lahodně šťavnaté a lahodné jídlo, které ozdobí každý stůl a způsobí nepopsatelnou radost a obdiv mezi vašimi hosty. Pojďme se podívat na pár jednoduchých receptů na jeho přípravu.

Kuře s houbami a sýrem v troubě

Ingredience:

kuřecí prsa - 3 ks;
čerstvé žampiony - 200 g;
tvrdý sýr - 150 g;
cibule - 1 ks;
česnek - 2 stroužky;
máslo;
koření.

Na omáčku:

vejce - 2 ks;
mouka - 2 lžičky;
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
rostlinný olej;
koření na kuře.

Vaření

Kuřecí prsa tedy dobře omyjeme, osušíme a každé nakrájíme na 2 části. Pro přípravu omáčky rozšlehejte vejce metličkou, přidejte majonézu, přidejte trochu mouky, kuřecí koření a nalijte lžíci rostlinného oleje. Poté vložíme kuře do připravené omáčky a necháme chvíli marinovat. Cibuli očistíme, nakrájíme na drobné kostičky a orestujeme ve velkém počtu rostlinný olej až do průsvitnosti.

Poté přidáme houby, zpracované a nakrájené na plátky a zeleninu orestujeme do měkka. Dále vyjmeme a opečeme zvlášť na másle. Česnek očistíme, protlačíme lisem a pomažeme jím maso. Připravené kuře opatrně přendáme do zapékací mísy, navrch rozložíme žampiony a cibuli, vše potřeme majonézou a bohatě posypeme strouhaným sýrem. Pokrm pečte v horké troubě po dobu 30 minut, dokud nebude zcela propečený.

Kuře plněné houbami v troubě

Ingredience:

kuře - 1 kg;
cibule - 1 ks;
houby - 300 g;
česnek - 3 stroužky;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
koření.

Vaření

Kuře omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou. Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Houby se zpracují, nakrájí na malé kousky a smíchají s cibulí. Česnek očistíme, prolisujeme, přidáme rostlinný olej, sůl a pepř.

Zapněte troubu a zahřejte na 180 stupňů. Kuře plníme zeleninovou nádivkou, podle chuti dosolíme. Okraje bříška jsou dobře fixovány párátky nebo šity nitěmi. Korpus dobře promažeme a zabalíme do pečícího rukávu, zavážeme a dáme kuře plněné houbami do trouby na cca 1,5 hodiny zapéct. Asi 10 minut před připraveností balíček opatrně rozřízněte a pečte, dokud se nevytvoří křupavá kůrka.

Kuře s bramborem a houbami v troubě

Ingredience:

kuřecí stehna - 1,5 kg;
brambory - 2 kg;
sušené houby - 50 g;
sýr - 500 g;
kuřecí vývar - 1 polévková lžíce;
cibule - 1 ks;
koření.

Vaření

Kuřecí stehna obereme, omyjeme a zpracujeme, vykrajujeme kosti. Pokud jsou kusy velké, nakrájejte je na porce. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a nakrájíme nadrobno. Poté spaříme vroucí vodou, aby z něj odešla veškerá hořkost. Houby předem namočíme na 30 minut do vroucí vody a poté nakrájíme na plátky. Brambory očistíme, nakrájíme na tenká kolečka a na chvíli zalijeme vodou. Nyní smícháme cibuli s houbami, osolíme podle chuti a vše spojíme s bramborami.

Dále si připravíme plech, který potřeme malým množstvím másla, v rovnoměrné vrstvě na něj rozložíme zeleninu, poté kousky kuřete a opět dosolíme. Vše zalijeme sklenicí kuřecího vývaru a navrch posypeme strouhaným sýrem. Poté plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 stupních 50 minut. Po uplynutí času je kuře pečené v troubě s bramborami a houbami hotové.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek