Pekan - ořech pro střední pruh a severní regiony

Pekanovník je vysoký opadavý strom s velkými plody. Dosahuje výšky 60 metrů, roste ve volné půdě s hojnou vlhkostí. Tato rostlina dává zdravé a výživné ořechy, které jsou široce používány ve vaření, medicíně a kosmetologii.

Pekanový strom: popis

Jak roste pekanovník?

Pekanový strom je členem rodu Hickory, čeledi ořechů. Tato rostlina je považována za blízkého příbuzného ořechu. Jeho domovinou je Severní Amerika. Klima kontinentu je vhodné pro pěstování a pěstování stromů.

Maximální výška stromu je 60 metrů. Životnost rostliny je 400 let, během této doby rostlina aktivně plodí. Pekanovník má široce rozložitou korunu o průměru až 40 m. Listy jsou kulaté, hladké a husté. Květy jsou samčí a samičí, tvoří se výhradně na koncích mladých výhonků. V příznivém klimatu začíná proces kvetení v květnu a končí začátkem června. Proces opylení a rozmnožování probíhá především pomocí větru.

Zvláště důležité jsou plody rostliny. Jsou cenným zdrojem vitamínů, stopových prvků a živin. Jsou široce používány ve vaření, medicíně a kosmetologii. Ořechy naplňují tělo živinami, pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi a obnovují strukturu pokožky a vlasů.

Stanoviště a distribuce

Málokdo ví, kde pekan roste. Je to dáno nedostatkem plantáží v Rusku, na Ukrajině a v dalších zemích bývalého SSSR. Rostlina pochází ze Severní Ameriky. Velké plantáže jsou upevněny podél břehů řeky Mississippi. Je to dáno optimálními podmínkami pro růst a rozmnožování.

Největší výsadby najdeme v jihovýchodní části Spojených států a střední Asie. Hlavní vývoz užitečného ovoce se provádí přímo z těchto území. V Ruská Federace nevýznamné výsadby rostliny jsou zaznamenány na Krymu a na Kavkaze. Strom nemá průmyslový význam.

Jak si vypěstovat vlastní pekan

Pekanovník se dá teoreticky pěstovat i samostatně. Pro tuto akci je však nutné dodržovat určitý algoritmus a vytvořit rostlině optimální podmínky. Proces množení kultury se tedy provádí semennými a vegetativními metodami.

Plody rostlin. Ořechy, které spadly na zem, jsou považovány za zralé a vhodné k setí. V zemi jsou vytvořeny malé drážky, jejichž hloubka je 10 cm.Do výsledných otvorů se vysévají ořechy. Mezi semeny musí být dodržena vzdálenost 1 m. Na jaře všechny sazenice raší, až po jednu.

Na konci dubna lze vysévat semena po předchozí stratifikaci. Předtím je třeba je namočit na dva dny do vody a poté poslat na mokré piliny. Podklad musí být vždy vlhký a okolní teplota by neměla přesáhnout 4 stupně. Transplantace se provádí na teplém slunném místě, kde není stagnující vlhkost. Pokud jsou ořechy okamžitě vysazeny na trvalé místo, musí být naplněno kompostem.

Poprvé strom roste velmi pomalu, v tomto období roste kořenový systém. Ve věku tří let nepřesahuje výška rostliny 50 cm.Po dosažení tohoto parametru lze klíček přesadit na trvalé stanoviště. Péče o pekanové ořechy je důkladná, je nutné neustále sledovat stav půdy a rostlinu vydatně zalévat. Mladé sazenice potřebují ochranu, krmení a zalévání. První ovoce je stanoveno 10 let po výsadbě.

Hlavním rysem kultury je nedostatek predispozice k nemocem. Ořechy se netýkají, takže jejich skořápky jsou vždy celé. Vizuálně vypadají jako olivy, a proto se pekanové ořechy často nazývají olivové ořechy.

Pěstování exotické rostliny ve vlastní letní chatě není snadný proces. Strom vyžaduje určité podmínky, postoje a péči. Tato kultura podléhá pouze trpělivým lidem, musí být neustále znovu zasazena a sledovat stav půdy. Jako vděčnost za všechnu práci strom poděkuje velkou úrodou.

Pekan obecný (Illinoiská líska) je jedním z příbuzných vlašských ořechů. Tuto rostlinu lze nalézt po celém světě: v USA, Střední Asii, na Kavkaze a na Krymu. Charakteristickým rysem ořechů této odrůdy je neobvyklá chuť ovoce, ale tyto ořechy, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, mohou vést k obezitě.

Pekanový ořech dodává ořechům neobvyklou chuť

Charakteristika pekanového ořechu

Biologové připisují pekan obecný těm druhům stromů, které mají vlastnost rychlého růstu, ale neaktivuje se okamžitě. Ve svém přirozeném prostředí dorůstá tento druh až 60 metrů. V horkém klimatu strom v krátké době dosahuje 40 metrů. V chladnějších oblastech jeho výška nepřesahuje 10-15 metrů.

Během prvních tří let mladé pekanové ořechy nabývají na síle a kořenový systém dorůstá do úrovně, ve které získává přístup k vodě, takže samotný strom dorůstá 40–45 cm. větve odcházejí. I bez řezu roste koruna stromu dobře tvarovaná - mírně protáhlá vejčitá nebo kulovitá.

Pekan roste s šedě zbarvenou kůrou. Kůra starých stromů praská, objevují se na ní pruhy šedohnědé barvy.

Listy pekanového stromu jsou sytě zelené. Listy se skládají z peří, jejichž počet se pohybuje od 11 do 17 kusů. Každé pírko je prodloužené a směřující ke konci. Průměrná velikost listů je 9–12 cm dlouhá a 2,5–7 cm široká.

K tvorbě plodů stromu dochází v říjnu. Ořechy mají tvar elipsy, matné slupky, špičatý konec. Centrální část plodu, který plodí americký ořešák černý, při štípání vyskočí z červenohnědé skořápky, která drží a obklopuje jádro. Vnitřek ořechu se skládá ze dvou stejných kotyledonů. V tomto je para ořech podobný ořechu vlašskému. V tropických oblastech se plody tohoto stromu mohou stát potravou tukana. Úroda se sklízí v listopadu, ale existují odrůdy, které mají dřívější dozrávání plodů.

Pekanovník dorůstá výšky až 60 metrů

Podmínky pěstování

Mnoho zahradníků si možná klade otázku, jak vypěstovat strom, který je běžnější v rozlehlé Americe než v chladnějších oblastech. Na vašem webu je možné pěstovat nejen ořešák, ale i jemu podobné rostliny.

Aby ořechy tohoto druhu rostly bez potíží, měli byste věnovat pozornost vlastnostem půdního substrátu. Ideální vlastnosti půdy:

1. Půda je kyprá, propouští vlhkost a vzduch.
2. Podzemní voda teče ve velkých hloubkách.
3. Vysoká úrodnost lokality.
4. Přítomnost odvodněné vrstvy půdy.

Ti, kdo pěstují tento ořešák, tvrdí, že dobře snáší sucho, ale vydatné zalévání vám umožní plně zažít bohatost pikantních chuťových tónů plodů, které rostliny zahradníkovi poskytnou. Tento zástupce fauny sám snáší pokles teploty na -20–25 ° C.

První sklizeň se objevuje po 8 letech pěstování pekanových ořechů, většinou nebývá bohatá - 2 kg ořechů, ale nasbírané ořechy dávají takovou celkovou hmotnost až v prvním roce plodování. Ve 20. roce života stromu může zahradník nasbírat až 200 kg ořechů.

Metody šlechtění a pravidla výsadby

Jako horský příbuzný pekanový ořech dobře prospívá v různých podmínkách. Tento strom lze množit několika způsoby:

• roubování na příbuznou odrůdu (například bílý pekanový ořech);
• pučící;
• výstřižky;
• rozmnožování semen.

V druhém případě se vysazují zralé plody, které se oddělily od kůry bez pomoci přírodních sil (vítru) nebo lidského zásahu. Barva takového ořechu je hnědá nebo čokoládová, povrch neobsahuje stopy rozkladu nebo ztmavnutí. Plody se vysazují do předem připravených rýh, jejich hloubka je od 10 cm.Do rýhy se vloží ořech, navrch posype zeminou.

Schéma sezení: na 1 m půdy se umístí 10 až 15 sazenic. Brázdy se doporučuje provádět ve vzdálenosti nejméně 1 metr od sebe. To v zimě ztvrdne sazenice a zajistí přirozené stratifikaci.

Jarní výsadba sazenic se provádí nejdříve v dubnu. Postup jarní výsadby je pracnější a vyžaduje přípravné práce:

1. Implementujte umělou stratifikaci.
2. Namočte materiál pro výsadbu v nádobách s vodou na 2-3 dny.
3. Umístěte sazenice namočené ve vodě do navlhčené rašeliny nebo pilin. Dřevo musí být čerstvé.
4. Přesuňte sadební materiál na balkon nebo do sklepa.
5. Kontrolujte půdní substrát: udržujte stálou vlhkost a teplotní podmínky do 4 °C.
6. Uchovávejte sazenice v chladné místnosti po dobu 8 týdnů.

Výsadbový materiál se vysazuje stejným způsobem jako na podzim. Hlavním pravidlem je správný výběr místa pro pěstování stromu. Místo by mělo být dobře osvětlené, poskytněte mladému stromku ochranu před silným větrem.

Při výběru místa pro výsadbu tohoto ořechu je důležité, aby na místě nebyla stojatá voda. V opačném případě může rostlina zemřít hnilobou kořenového systému před dokončením zakořenění.

Naklíčený pekanový ořech

V prvních letech života se stromy tohoto druhu vyznačují pomalým růstem. Za tři roky může sazenice dosáhnout pouze 35 cm na výšku. Proto se doporučuje přesadit pekanové ořechy do trvalého bydliště, když je strom starý 4 roky.

Pro výsadbu na trvalé místo se v půdě vykope prohlubeň o rozměrech 60x60 cm Pekan nevnímá půdu s vysokou úrovní kyselosti, proto se k neutralizaci prostředí používá vápno. Nahnilý kompost se používá jako hnojivo. Jeho použití umožňuje učinit půdu úrodnější a výživnější.

Před umístěním do půdy jsou na kořenech odstraněny všechny zbytky země, oddenky jsou pečlivě vyrovnány a posypány půdou nahoře. Země kolem kmene sazenice je zhutněna, aby se zabránilo vzniku dutých otvorů, ve kterých může stagnovat vlhkost. Povinným opatřením je mírné zalévání sazenice.

Před výsadbou sazenice pekanového ořechu by měly být kořeny zbaveny půdy.

Horní oblékání se provádí na podzim a na jaře. Na začátku roku se používají dusíkatá hnojiva, která působí jako stimulátor růstu výhonů. V podzimní sezóně se jako vrchní obvaz používá fosfor a draslík.

Starší stromy je také potřeba krmit. Jako materiál se používá superfosfát, močovina, ledek, draselná sůl. Vrchní úprava starých ořechů se provádí v podzimní sezóně.

Při pěstování pekanových ořechů na zahradě je dalším opatřením péče o rostlinu jarní anti-aging a sanitární prořezávání. Větve, které rostou nesprávně, jsou zlomené nebo napadené škůdci, jsou odstraněny.

Pokud vedle sebe položíte dva ořechy – pekanový a vlašský, nemůžete si nevšimnout jejich podobnosti. Oválný tvar, silná skořápka, podobná jádra, jen pekanové ořechy jsou o něco tenčí a zářezy na povrchu jader jsou rovnější a vyhlazené.

Vlašský ořech je odedávna oblíbený mezi obyvateli Evropy a Asie a dosud byl pekanový ořech široce známý pouze v Severní Americe a Mexiku, kde sloužil jako potrava a lék pro indiánské kmeny. Koncem 18. století byl pekanový ořech přivezen do Evropy, do Ruska se rostlina dostala až v minulém století, některé přírodní odrůdy rostou v Číně. Tento článek je o výhodách a nevýhodách pekanových ořechů a také o zemědělské technologii pro pěstování užitečné rostliny.

Botanická poznámka: pekan

Pekanový ořech může dosáhnout výšky více než 60 m, rozpětí koruny až 40 m, na jednom místě strom roste až 500 let, doba plodnosti je omezena na tři století. Kultura patří k listnatým listnáčům z čeledi vlašských.

Zdravotní přínosy pekanových ořechů

Pekanová jádra mají olejovitou dužninu s jemnou smetanovou chutí. Kromě úžasné chuti má tento ořech mnoho užitečných vlastností, obsahuje vitamíny a minerály, které pomáhají v boji proti různým nemocem. Díky antioxidantům obsaženým v jádrech byly zaznamenány vlastnosti pekanových ořechů, které pomáhají při léčbě onkologie.

Ořech obsahuje stopové prvky, z nichž nejdůležitější pro život lidského těla jsou: sloučeniny selenu, hořčíku, zinku, vápníku, železa, manganu a draslíku.

Kromě vitamínů a stopových prvků jsou jádra vlašských ořechů bohatá na mastné kyseliny, které se podílejí na tvorbě dobrého cholesterolu. To má vliv na snížení rizika ischemické choroby srdeční, snižuje výskyt infarktu a rakoviny.

Karoten, který je součástí přípravku, zlepšuje vidění, zabraňuje tvorbě lipidových plátů na stěnách cév, což snižuje riziko aterosklerózy.

Který ořech je zdravější?

Stojí za zmínku, že pekan si plně zachovává své živiny pouze ve skořápce. Při nákupu produktu je nutné pečlivě prozkoumat ořechy - horní skořápka by neměla mít žádné vady, takové plody mají pro tělo nejvyšší hodnotu.

V prodeji najdete loupaná pekanová jádra, ale mohou vyschnout, získat hořkost a cizí zápach. Takové produkty by se neměly konzumovat, zkažené ořechy mohou způsobit vážné poškození těla.

Kvalitní jádra mají vypouklý (masitý) tvar a příjemnou oříškovo-krémovou vůni.

Pozornost! Důležité! Nadměrná konzumace pekanových ořechů vede ke zhoršení zdravotního stavu, za jeden den lze zkonzumovat maximálně pouze 100 g ořechů!

Pekanové ořechy: venkovní pěstování

Zdravý a chutný ořech lze pěstovat ve volné půdě, tato rostlina poměrně úspěšně zimuje i ve středním pásmu, snese zimní pokles teplot až do -35-40C.

Aby ořešáky úspěšně rostly a poskytovaly bohatou úrodu, je nutné vybrat správné místo pro výsadbu plodiny a zajistit rostlinám správnou péči.

1. Osvětlení - maximální sluneční světlo. Pokud je ořech vysazen sazenicemi nebo jsou do země zasazeny zralé ořechy, měli byste okamžitě přemýšlet o tom, že v průběhu času bude zarostlý strom zasahovat do sousedních výsadeb. Zatímco je ořech mladý, vysoké stromy blokují sluneční světlo, takže je okamžitě odebrána volná a světlá plocha pro výsadbu pekanového ořechu.
2. Půda - kultura vyžaduje výsadbu v úrodné, volné, mírně vlhké půdě. Výsadbová jáma je vyplněna speciálně upravenou zeminou, do které je třeba přidat humus. Rostlině se nedaří ve vlhkých, kyselých nebo slaných půdách.
3. Ochrana před větrem - pro pěstování plodin je nutné zvolit klidnou oblast.
4. Zalévání - rostlina opravdu potřebuje vodu, zejména v prvních letech života, proto se zalévání sazenic pekanových ořechů provádí pravidelně. Obtížné je to zejména pro mladé stromky v létě, kdy nastupují intenzivní vedra – v tuto dobu je potřeba sazenice častěji zalévat.
5. Odplevelení - v prvních letech tvoří sazenice pekanových ořechů rozsáhlý kořenový systém, proto je růst přízemní části pomalý. Za jeden rok může rostlina vyrůst pouze 30 cm. V této době by mělo být odstraňování plevele prováděno často a efektivně - rostliny potřebují sluneční světlo a plevel, přerůstající sazenice, blokuje přístup ultrafialového záření.
6. Řez - formující řez koruny ořešáku je nutný pouze v raném věku, kdy rostlina dozraje, provádí se pouze nezbytný sanitární řez (zlámané nebo omrzlé větve).

Ořešák je nenáročný, nevyžaduje zvláštní péči a snadno snáší zimní chlad, takže sazenice pekanových ořechů můžete zasadit na otevřeném prostranství i ve středním pruhu a severních oblastech.

Nejlepší odrůdy pro Rusko: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major, Texts.

Na území, kde pekan roste, je snadno rozpoznatelný podle velkých, podlouhlých listů, které dosahují délky 50 centimetrů. Mají hladkou texturu a na slunci se lehce lesknou. Je třeba poznamenat, že v období květu lze nalézt samčí i samičí květenství. Ženy mají více sedu a jsou umístěny vedle sebe v množství tří až deseti kusů. Lze je nalézt na koncích každého výhonku. Období zrání květů v zemi s teplým klimatem trvá od května do června. K opylení stačí jen pár poryvů větru. Zároveň je důležité, aby se v blízkosti nacházely heterogenní stromy.

Zvláštnosti

Pekan je vysoký opadavý strom, který dosahuje 40 až 60 metrů. Koruna je hustá a široká. Má průměr až 40 m. Kmen je pokrytý světle hnědou kůrou s drobnými prasklinami. Jeho průměr je od dvou do tří metrů. Poupata mají charakteristickou žlutou barvu, díky které lze tuto rostlinu snadno odlišit od ostatních. Výhonky podobné barvy jako kůra jsou v první fázi vývoje pubescentní a poté se stávají nahými.

Pekanovník plodí plody v peckovici dlouhé asi pět centimetrů. Hmotnost každého z nich se pohybuje od 15 do 20 gramů. Kožovitá, hustá skořápka praská po úplném dozrání ořechu. Maximální počet plodů ve svazku je jedenáct. Ořech má oválný tvar, který se vyznačuje charakteristickým broušením na jedné straně. Strom lze rozpoznat pečlivým zkoumáním povrchu ořechu:

• hladkost;
• lesk;
• mělká žebra;
• malé vrásky;
• charakteristická hnědá barva.

Vnitřní obsah je jedlý a má lehce nasládlou chuť. Někteří lidé si všímají podobnosti s vlašskými ořechy. Výhodou je, že zde nejsou žádné přepážky, které ztěžují čištění. V podnebí, kde pekan roste, může strom nést ovoce mezi zářím a říjnem. Jakmile je plod vhodný ke konzumaci, sám opadá výhony.

Dobrou úrodu lze sklidit pouze tehdy, je-li strom starší než devět let. První plody se objeví až po čtyřech letech života. Z mladé sazenice můžete nasbírat ne více než pět kilogramů ovoce, zatímco dospělý dává asi patnáct. Ze stromu můžete těžit dalších dvě stě let. Průměrná délka života stromu se pohybuje od tří set let.

Oblast růstu

Ne každý obyvatel zemí SNS ví, jak roste pekan. Koneckonců, v této oblasti nelze rostlinu nalézt. Za jeho domovinu je považována Severní Amerika. Pekanové ořechy aktivně jedly kmeny starých indiánů. K dnešnímu dni se velké plantáže nacházejí ve Spojených státech a Asii. Do naší země se dostávají kvůli exportu. Pekanové ořechy, jejichž pěstování lze pozorovat na Kavkaze a na Krymu, v naší zemi nenabylo průmyslového rozsahu.

V tom, jak pekan roste, existují určité zvláštnosti. ON nese ovoce, jen pokud je dostatek tepla a světla. Vyznačuje se vysokou odolností vůči mrazu, takže ji lze pěstovat i v severní oblasti. Botanici tvrdí, že strom snese mráz až -30 stupňů. K dnešnímu dni existuje více než 150 odrůd.

Postup pěstování

Sazenice pekanových ořechů se rychle přizpůsobí různým povětrnostním podmínkám. Existují odrůdy, které se pěstují v chladu nebo silném suchu. Rostlina je nenáročná. U nás je však k vidění jen zřídka. Je to dáno tím, že málokdo přesně ví, jak vytvořit správné podmínky pro pěstování.

Musíte vědět pro ty, kteří chtějí zasadit pekanový ořech - zasazení a pěstování lze provést ze semen, roubováním, z řízků nebo pučení. Je důležité přesadit výsledný klíček do země nejpozději tři měsíce po jeho vzhledu. Semena by měla být prohloubena do země o sedm centimetrů. K tomu se používá vrstva speciálního mulče. První výhonky by se měly objevit do měsíce.

Podobné schéma je, jak vypěstovat pekan z ovoce. Po objevení prvních klíčků je nutné o ně zajistit náležitou péči. Kořeny jsou pravidelně ošetřovány vlhkostí, dokud strom nezpevní a nezakoření. To bude trvat dva až tři roky. V případě potřeby se na půdu aplikuje vrstva hnojiva.

Postup pěstování stromu ze sazenic je složitější, protože okamžitě reagují na změny vnějších životních podmínek. Kořenový systém může kdykoli trpět vnějšími vlivy. Nejlepší je zakořenit rostlinu ve smíšené půdě. Sazenice je svázána poblíž podpěry a poté pokryta v kruhu silnou vrstvou mulče. Někteří pěstitelé očkují. K tomu se používá bílá pekanová podnož. První plody z ní bude možné získat nejdříve za čtyři roky a pouze při zajištění potřebné péče.

Žádné související zprávy

O tom, co je pekanový ořech, jsem nevěděl. Jaké jsou výhody a škody - ani jsem o tom nepřemýšlel. Úplně náhodou mě zaujal malý článek v místních novinách. O výhodách pekanových ořechů toho bylo napsáno tolik! Zájem. Pekanový ořech je u nás málo známý, protože průmyslové pěstování tohoto ořešáku u nás prakticky není běžné. Na jihu naší země roste převážně pekanový ořech, který je ale dosti mrazuvzdorný, takže se dá pěstovat i severněji. Jednou jsem viděl na regálech malé sáčky pekanových jader přivezených z USA, byly velmi drahé. Ve srovnání s vlašskými ořechy mají pekanové ořechy jemnější, máslovější chuť. Líbilo se mi.

Fotografie ořechového ovoce na stromě

Jaké jsou zdravotní přínosy pekanových ořechů?

Ořechy jsou součástí lidské stravy po mnoho a mnoho staletí. Když Všemohoucí vytvořil naši jedinečnou planetu pro člověka, pojistil toto superinteligentní, ale slabé stvoření pro všechny příležitosti. Stvořil člověka jako komplex všech stopových prvků, látek nacházejících se na Zemi. Existují rostliny, které jsou neoddělitelné od lidské existence, jako záložní vlak v dobách krize, aby ho podpořily nebo zachránily. Jde o ořechy, mezi kterými je na prvním místě pekan.

Obsah kalorií, rozmanitost ořechového ovoce je mimořádně vysoká! AI Vavilov je velmi trefně nazval „chléb budoucnosti“. Ano, skutečně, jádra jakýchkoli ořechů obsahují spoustu prvotřídních tuků, bílkovin, sacharidů, téměř celou skupinu životně důležitých vitamínů, stopových prvků a dalších látek. Ukazuje se, že ořechy jsou chleba s máslem, kakaem, ovocem zároveň.

Ale tento krásný výtvor bych nazval skvělým léčitelem. Mandle zlepšují činnost žaludku, oživují výkon mozku, srdce, jater, ledvin. zlepšuje vidění, což je důležité pro každého nad 40 let. Také jako nepřítel aterosklerózy zlepšuje činnost mozku, plic (při astmatu).

Pekanový ořech je sbírka těchto ořechů. Zaslouží si zvláštní pozornost.

Kde roste pekanový ořech?

Pekan dlouhoplodý (carya illinoensis N) pochází z údolí Mississippi (Severní Amerika). Dlouho se jí věnovali jako nejcennější kultuře, harmonicky zahrnující vše potřebné pro podporu života lidského těla, která nevyžaduje zvláštní náklady na pěstování a skladování plodů. Průmyslové pěstování této plodiny je významné v jihovýchodních Spojených státech, kde jsou pekanový koláč a pralinky tradičními sladkostmi.

V Rusku se pekanové ořechy usadily na úsvitu 20. století, počínaje pobřežím Černého moře. Právě z tohoto období se datuje historie sočské aleje pekanových ořechů (Výzkumný ústav zahradnictví). O něco později se jeho sazenice objevily v parku-arboretu Adler "Southern Cultures".

Výška stromů může dosahovat až 50 m při šířce koruny až 40 m. Kmen stromu u paty dosahuje průměru až 3 m. Dutina takového stromu může za špatného počasí zakrýt jezdce spolu s koněm. Mladé stromky volně odolávají mrazům až do -30°C, a tak není divu, že se ořešák dlouhoplodý začal rychle přesouvat na sever.

Na testovacím místě odrůd Adler existuje mnoho odrůd pekanových ořechů. Jako nejlepší odrůdy se rozšířily Uspek, Indiana, Stuart a další. Rostou již ve skupinách na severním svahu Kavkazu, na území Stavropolu, Rostovské oblasti, na Ukrajině a v Moldavsku. Na území těchto regionů však nemá průmyslový význam. Není na policích, kromě toho, že jsou tam tašky přivezené z jiných zemí.

Ořechové listy, foto

Nepárové složené listy pekanového ořechu až 50 cm dlouhé.Podle vlastností se pekan blíží ořešáku, protože tato rostlina je také dvoudomá, jednodomá, což je velmi důležité pro její přežití. Samčí květy staminate jehnědy visí na dvouletých výhonech. A pestíkové samičky se tvoří ve svazcích na výhoncích běžného roku. Obvykle kvete na konci jara a začátku léta, což není nebezpečné během jarních mrazů na severním Kavkaze.

Fotografie pekanových plodů ze Soči

Pekanové ořechy dozrávají v září-říjnu, drolí se jako vlašské ořechy. Jsou to rozdrobené plody, které jsou považovány za zralé. Plodem je peckovice o hmotnosti 12-20 g. Tvar pekanového ořechu se vzhledem k odrůdě mění od protáhle kulovitého až po protáhle oválný, 3-6 cm dlouhý, 1-2 cm v průměru.Pekanové jádro je zlatohnědé zvenku, uvnitř béžová. Skořápka je hladká, čistá, bez záhybů, prasklin, děr, plísní. Neloupané ořechy by měly být na svou velikost těžké. Jádro je tvarem podobné jádrům vlašského ořechu, ale zákruty jsou jakoby hladší, nejsou zde žádné přepážky, tzn. pekanové jádro lze snadno vyjmout celé ze skořápky. Pokud neloupané pekanové ořechy při zatřepání chrastí, může to znamenat, že vnitřek je suchý a nevhodný k jídlu.

Záleží na druhu pekanového ořechu, zda je těžké ho rozlousknout nebo ne. Narazil jsem na ořechy přivezené ze Soči. Ne velké, spíše dokonce malé. Bylo těžké je oddělit. Skořápka byla docela tlustá. A jádro je malé. Působíte velkou silou – jádro je měkké. Pokud udeříte zapalovač, ořech zůstane celý. Ale soudě podle recenzí existují odrůdy s tenkou skořápkou. Takové píchání není obtížné.

Skořápka pekanového ořechu nemá štěrbinu ani dírku (jako např. vlašský ořech). To je jak plus - škůdci, různé chyby nemohou proniknout dovnitř, tak je to také mínus - je obtížné rozdělit, pokud je skořápka tlustá.

Občas jsem se setkal s dotazy, proč se pekanový ořech prodává prasklý. Zatím jsem neviděl žádné odpovědi. Ale myslím, že na to můžu odpovědět.

Důvodem je hustá, ale tenká skořápka. Výrobci nám usnadňují život, předvídají naše potíže, nespokojenost, když musíme mávat kladivem, rozbíjet skořápku. Sám jsem to zažil – je těžké spočítat i sílu úderu kladivem. Trefíte trochu silněji - dostanete „kaši“ z ořechu nebo letí do nejvzdálenějšího rohu. Trochu slabší - leží celý, nepoškozený. A tak díky prasklině ve skořápce - vše dopadne perfektně.

Rád bych varoval: přečtěte si informace o datu balení, datum spotřeby. Prasklý pekan se dlouho neskladuje, žlukne, je bez chuti, dokonce i zdraví nebezpečný.

Pekanová jádra nejen dobře chutnají, ale jsou i zdravá, zejména pokud jde o snižování hladiny cholesterolu. Nejen, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, ale také čistí tepny.

Výsledky studie z roku 2001 provedené Loma Linda University (USA) ukázaly, že konzumace pouhé hrsti pekanových ořechů denně může inhibovat nežádoucí oxidaci lipidů v krvi, a tím napomáhat k prevenci ischemické choroby srdeční.

Zdravotní přínosy pekanových ořechů

Zdravotní přínosy pekanových ořechů je těžké popsat. Pekanové ořechy obsahují více než 19 vitamínů, minerální látky - A, E, kyselinu listovou, vápník, hořčík, fosfor, draslík, zinek. Sto gramů jader poskytuje 30 % doporučeného denního příjmu vlákniny. Pekanové ořechy jsou také přirozeným zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, které mají velmi nízký obsah sacharidů. Neobsahuje cholesterol, sodík. Mezi ořechy jsou pekanové nejtučnější – více než 70 %. Dobře zažene hlad, ideální jako svačina pro děti i dospělé.

Přednosti tohoto ořechu jsou velmi vysoké. Pekanové jádro kromě nejkvalitnějšího tuku obsahuje až 10 % čistých bílkovin, až 15 % sacharidů, celý řetězec vitamínů, stopových prvků a aminokyselin.

Olej z pekanových jader – ořechový olej – je v mnoha ohledech lepší než olivový olej. Zralé plody, které mají tenkou skořápku, neztrácejí své vlastnosti, když opadávají, jsou přenosné, mohou být skladovány po dlouhou dobu, přičemž se vůbec nezkazí, nebojí se škůdců. Vyčištěné se ale dlouho neskladují. Díky vysokému obsahu tuku žluknou a jsou bez chuti.

Není nic lepšího, než jíst tyto pro tělo cenné pekanové ořechy během půstu místo masa nebo živočišných tuků. Během dvou až tří týdnů pocítíte lehkost, tělesnou sílu, zbystřete oči, vaše srdce bude pracovat klidněji, zmizí svědění a nespavost. Je to vaše tělo, které se zbavuje zlomyslných toxinů nahromaděných negramotným, bezohledným přístupem k sobě samým.

Škody mohou způsobit nadměrnou konzumaci pekanových jader. Za prvé, může to zničit vaši postavu, protože pekanové ořechy jsou velmi kalorické. A za druhé, u citlivých lidí existuje možnost alergických reakcí. V každém případě je potřeba znát míru.

Pěstování a rozmnožování

Plodování pekanových stromů je každoroční. Při množení semeny začíná pekanový strom plodit od 9 do 14 let. Sklizeň mladého stromku je od 1 do 5 kg. Průměrný výnos deset až patnáct let starého stromu je od 8 do 15 kg (údaje z USA). Ještě v sedmdesátých letech minulého století tam produkce pekanových ořechů dosahovala 150 tisíc tun ročně. Životní cyklus stromu je 300 let. Staré stromy dávají až 250 kg ořechů.

Technologie pěstování pekanových ořechů je zcela podobná jako u vlašských ořechů. Tato větromilná, světlomilná rostlina roste na půdách různých typů: typicky lesních, bohatých na humus, těžkých, kamenitých, jílovitých. Ale jako většina rostlin nesnáší přemokření.

Pekanový ořech se množí vegetativně nebo semeny (klíčivost semen až 100 %). Výskyt rostlin nebyl zaznamenán, nevyskytují se škůdci, dokonce ani plody ve srovnání s ořešáky jimi nejsou poškozovány.

Nyní se pekanový ořech velmi rozšířil nejen v USA a Evropě. Tento terapeutický dietní produkt by měl konzumovat každý. S pekanovými ořechy ve vaší stravě se budete dlouho, ne bolestně, optimisticky radovat z celého světa kolem vás.

Povaha Stvořitele je štědrá, bohatá, je v ní nekonečně mnoho jedinečných a krásných věcí. Jedním z těchto ušlechtilých tvorů je pekan.

Když jsem se podrobněji dozvěděl, co je pekanový ořech, že jeho přínosy jsou obrovské a poškození minimální, chtěl jsem ho pěstovat ve svém venkovském domě. A teď mi roste jedna sazenice pekanového ořechu. Je ještě velmi malý. Jsou mu tři roky. Roste velmi pomalu. Na sdílení zkušeností z pěstování je ještě brzy, ale určitě vám o tom povím.

Ano, další malý dodatek: kde, za jakou cenu, od koho si můžete koupit pekanové ořechy - přečtěte si komentáře.