Recept na přípravu lahodné přílohy z rýže krok za krokem. Jak správně uvařit drobivou rýži jako přílohu

Než jsem se naučil vařit drobivou rýži jako přílohu, prošel jsem si všechny kruhy kulinářského pekla. Moje první zkušenost s výrobou „saracénského prosa“ se stala v době, kdy byl internet něčím pomíjivým a ne zcela jasným. Šlápl jsem proto na více hrábí najednou a půl hodiny utíral připálenou rýžovou vodu ze sporáku. Samozřejmě jsem zapomněl, že drobivá rýže je „přátelská“ pouze s horkou vodou. Nebo nevěděl. Proto jsem bez rozmýšlení vrazil do pánve půl balení cereálií. Zapnul jsem střední oheň a šel s čistým svědomím připravit salát. Mimochodem, salát byl vynikající. Co se nedá říct o příloze. Podařilo se mi téměř nemožné – uvařit napůl upečený a pevně slepený dohromady v nechutném slepenci rýže. Ale se zkušenostmi přicházejí dovednosti. Proto navrhuji začátečníkům, aby si prostudovali osvědčené recepty na vaření této „škodlivé“ obiloviny. Ale pokud i zkušení kuchaři najdou něco nového pro sebe, budu velmi potěšen.

Kolik vody potřebujete k vaření nadýchané rýže

Pravidla pro vaření drobivé lahodné rýže jako příloha

První a základní pravidlo je méně je lepší než více. Tady jde o vodu. Pokud zalijete velkým množstvím vody, získáte ne drobivou rýži, ale lepkavou nechutnou kaši na přílohu. Pokud není téměř žádná tekutina, přidejte trochu vroucí vody. A přiveďte jídlo do připravenosti. Zjistili jste, že je rýže po vypnutí sporáku nedovařená? Stačí nechat na pokárání prutu se zavřeným víkem.

Druhým pravidlem je žádná studená voda! Rýži zalijte jakýmkoli způsobem vaření pouze vroucí vodou.

A zbytek pravidel a receptů by měl být popsán podrobněji.

Vaření drobivé rýže s předsmažením

Recept je vhodný pro vaření dlouhozrnné rýže, basmati, jasmínu.

Tuto metodu velmi miluji a často vařím drobivou lahodnou rýži jako přílohu přímo na pánvi.

Před smažením „bílého zrna“ můžete nakrájet cibuli a mrkev. Zeleninu namažte v rostlinném oleji a přímo v něm uvařte „perleťové zrno“. To lze provést jak na pánvi, tak v kastrolu nebo kastrolu se silným dnem. Budoucí přílohu důkladně opláchněte, dokud nebude voda čistá. Hoďte to do cedníku. Položte na několik vrstev papírových ručníků, aby absorbovaly vlhkost.
V této době si připravte vroucí vodu.
Omyté a osušené cereálie nasypeme do horkého oleje. Míchejte tak, aby tuk úplně pokryl každou rýži. Za stálého míchání několik minut zahřívejte.
Poté zalijte vroucí vodou. Většinou míchám rýži s vodou v poměru 1 ku 2 a zatím se nekonalo žádné nepříjemné překvapení. Sůl podle chuti. Můžete přidat některé z vašich oblíbených koření. Míchat. Přikryjte pokličkou. Nastavte minimální intenzitu ohřevu. Drobenou rýžovou přílohu vařte, dokud se tekutina zcela nevsákne.

Voda se ještě nevstřebala a zrnka rýže jsou již měkká? Vypněte oheň. Odstraňte víko a přikryjte misku s rýží čistou utěrkou. Tím se odstraní část vlhkosti.

Vaření nadýchané rýže v hrnci s předmáčením

Receptura je vhodná pro vaření kulatozrnné rýže, basmati a dušených obilovin. Jasmín se takto nevaří.

Díky namáčení se z cereálií dostane lepek, který „zabrání“ drolení. Tímto způsobem můžete vařit rýži na přílohu nebo na vaření jiných jídel.

Opláchněte cereálie. Naplňte studenou vodou. Doba namáčení - nejméně půl hodiny. Vodu slijte a cereálie ještě několikrát propláchněte.
Připravte požadované množství vroucí vody v závislosti na odrůdě (správné poměry jsou uvedeny výše). Rýži dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou.
Podle chuti přidáme hrubozrnnou sůl.
Zapněte vysoký oheň a přiveďte vodu v hrnci k varu. Snižte intenzitu tepla na minimum a hrnec přikryjte pokličkou. Vařte rýži po dobu 20 minut. Vypněte oheň. Bez zvednutí víka počkejte další čtvrt hodiny. Během této doby dosáhne drobivá rýže perfektního stavu.

Podle chuti přidáme máslo a podáváme jako přílohu.

Vařte nadýchanou rýži ve velkém množství vody

Recept je vhodný pro přípravu drobené basmati rýže nebo kulatých zrn.

Možnost win-win. Velké množství tekutiny zabraňuje slepování zrn rýže, takže máte zajištěnou drobivou přílohu.

Budete potřebovat hodně vody. K uvaření sklenice rýžových obilovin potřebujete třílitrový hrnec se dvěma litry čisté vody. Vařte dalších několik litrů, abyste propláchli téměř uvařenou rýži.
Rýži důkladně propláchněte otáčením rýže rukama. Vyměňte vodu, dokud nebude křišťálově čistá.
Obiloviny nasypte do vroucí vody. Přidejte trochu soli podle chuti. Vařte při nejnižším varu 15-20 minut. Snažte se o připravenost. Pokud je rýže téměř hotová, ale trochu tuhá, vypněte sporák.
Rýži sceďte v cedníku. Když všechna voda vyteče, opláchněte budoucí drobivou rýžovou přílohu další převařenou vodou. Tím se připraví.
Když tekutina zcela vyteče, nasypte rýži do hrnce a přidejte máslo nebo rostlinný olej podle chuti. Míchat.

Před podáváním musí být miska zakryta uzavřeným víkem.

Recept na vaření drobivé rýže s přidáním rostlinného oleje do vody

Vhodné pro vaření kulatozrnné rýže a basmati.

I kulatá rýže bude drobivá, pokud ji uvaříte tímto způsobem. Perfektní drobivá příloha, co dodat.

Cereálie důkladně opláchněte. 5x minimálně. Poté namočte na 20-40 minut.
Pro vaření rýže tímto způsobem je vhodné používat hliníkové nádobí. Vařte vodu. Poměr tekutiny a obilovin je 1 ku 1 (objemově). Osolíme, aby voda chutnala mírně slaně. Nalijte polévkovou lžíci rostlinný olej bez zápachu.
Slijeme vodu z rýže. Rozprostřete ho na dno pánve v rovnoměrné vrstvě. Přiveďte vodu k varu na středním plameni.
Snižte intenzitu požáru na minimum. Hrnec přikryjte pokličkou. Vařte, dokud rýže nevsákne všechnu tekutinu. Připraveno!

Dobrou chuť!

Rýže je jednou z hlavních obilovin používaných k přípravě přílohy. Připravuje se jak k masovým, rybím pokrmům, tak samozřejmě i k drůbeži. A vegetariáni si ho rádi dají jako samostatné jídlo. Jak vařit aneb rýži se zeleninou jsem vám už prozradil. Dnes vám z ní chci nabídnout další lahodný pokrm.

Dnes jsem vařil kuřecí řízky a rozhodl jsem se uvařit tuto obilninu jako přílohu. A chtěl jsem to uvařit nějak neobvykle a chutně. Začal jsem přemýšlet, jak to udělat. Jako vždy v takových případech první věc, kterou jsem udělal, bylo podívat se do lednice. Podívejte se, co tam je a co s tím můžete dělat. Měl jsem mrkev, cuketu a meruňky. Navíc snědli všechny zralé meruňky, ale zůstaly tvrdé a zelené. A pro přípravu lahodného a originálního pokrmu - to je přesně to, co potřebujete. Dala by se použít i kyselá jablka, ale s meruňkami jsem to ještě nevařila. Takže to stojí za vyzkoušení.

A tak se v mé hlavě okamžitě objevil recept na přípravu této varianty. Musím říct, že to bylo vynikající a dokonce mohu říci - velmi chutné! A nejzajímavější je, že nikdo ani neuhádl, z čeho byl pokrm připraven. Doplatek ale nikdo neodmítl. Doporučuji vyzkoušet, nebudete litovat!

Jak vařit rýži jako přílohu se zeleninou a meruňkami

Budeme potřebovat:

rýže - 1 šálek
mrkev - 1 ks. malý
cibule - 1 ks.
cuketa - 0,5 ks.
meruňky - 3 ks.
česnek - 5 stroužků
zelení - petržel, kopr, estragon
koření - zira, rozmarýn, koriandr, tymián, bazalka, kurkuma
rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic. lžíce
sůl, pepř - podle chuti

Vaření:

1. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova. Na vaření používám silnostěnnou žáruvzdornou pánev. Můžete ho v něm smažit a pak hned vařit. Pokud takovou pánev nemáte, proveďte veškeré smažení na pánvi a poté ji přesuňte na pánev, ve které se následně celé jídlo uvaří.

Když je cibule smažená, přidejte 1/4 šálku horké vařené vody a nechte ji vypotit, dokud nebude průhledná.

2. Během této doby oloupejte mrkev a cuketu. Nakrájejte je na stejně velké kostičky, asi 0,5 cm.

3. Když se v cibuli odpaří všechna voda, přidejte mrkev a opékejte 5 minut.

4. Poté přidejte cuketu, opékejte ji 2–3 minuty.

5. Během této doby zbavte meruňky semínek a nakrájejte je na stejné malé kostičky. Přidejte k pečenému. Smažte 1 minutu a přidejte půl sklenice horké vařené vody. Nechte 5 minut vypotit. Během smažení všech ingrediencí obsah pravidelně promíchejte.

6. Přidejte koření, přibližně v množství jedné čajové lžičky – to všechno jsou koření. A o něco více než půl lžíce kurkumy. Dodá pěknou nažloutlou barvu. Můžete použít jakékoli koření, které máte. Ziru mám vždy doma a přidávám ji téměř do všech jídel. Díky tomuto všestrannému koření je naprosto každé jídlo chutné a voňavé. A o rýži není třeba mluvit, pro něj je to jen nepostradatelný doplněk.

7. Také sůl a pepř. Sůl bude potřebovat 1/3 polévkové lžíce a černý mletý pepř stačí dát o něco méně než půl lžičky. Pokud není dostatek soli, můžete přidat více soli později. Řeknu vám, kdy je nejlepší to udělat, aby to nebylo moc slané.

8. Oloupejte stroužky česneku a položte je celé navrch. Nebudeme mixovat, dokud nebudeme připraveni.

9. Zatímco opékáme všechny ingredience, dá se připravit i rýže, kterou jsem předtím důkladně omyla a zalila vodou. Slijeme z něj všechnu vodu a v rovnoměrné vrstvě nalijeme na orestovanou zeleninu a meruňky.

Používám dušenou odrůdu. Z této odrůdy se ukáže drobivá a chutná.

10. Z dostupných bylinek uděláme "kytici". Vzal jsem to, co mi vyrostlo na zahradě – petržel, kopr a estragon. "Kytice" jsem převinul stuhou z fólie. Na konci vaření ji pak bude snadné vyjmout. Bylinky dají vývaru veškerou chuť a vůni a my je už nebudeme potřebovat.

11. Přidejte horkou vodu. Není nutné nalévat shora, aby nedošlo k narušení vrstev. Pečeně by měla být dole a rýže nahoře. Vodu můžete nalít otvory v štěrbinové lžíci nebo jednoduše lžičkou opatrně a ne rychle. Nalijte vodu 2 cm nad úroveň silného základu.

12. Necháme vařit vodu a po třech minutách zkusíme výsledný vývar. Nyní je čas přidat sůl, pokud máte pocit, že je soli málo. Požár by měl být mírně nadprůměrný, téměř maximální. Vařte rýži 15 minut, dokud na jejím povrchu nezůstane voda.

13. Vytvořte pahorek a udělejte do něj otvory tak, aby jimi vytékala přebytečná voda a napařovala ji. Snižte oheň na minimum. Nic nemícháme. Nebojte se, nic se nepřipálí.

14. Po asi 7-10 minutách bude zcela připraven. Ale ještě potřebuje trochu stát se zavřeným víkem. 10-15 minut bude stačit. Pokud v pánvi zůstane voda, rýže ji „odnese“ a nebude vypadat jako kaše. Vznikne drobivý, jak jsme chtěli.

15. Po uplynutí stanovené doby odstraňte „kytici“ bylinek a jemně promíchejte všechny vrstvy. Použijte k tomu silikonovou lžičku nebo špachtli.

Jak krásné podávat rýži na stůl

rýži můžete samozřejmě jen dát na talíř a ozdobit nasekaným koprem, petrželkou a bazalkou
lze prezentovat estetičtěji. Chcete-li to provést, musíte si vzít misku nebo salátovou misku malého objemu, namazat ji zevnitř rostlinným olejem. Stačí do ní těsně vložit rýži zarovnanou s okraji. Poté přikryjte talířem, ve kterém budete hotové jídlo podávat, a obraťte. Opatrně vyjměte formu a ozdoba zůstane v krásném kopci.

nebo ho můžete dát na pikantní rajčatovou omáčku, opatrně vyskládat maso, kuře nebo rybu, ozdobit bylinkami a dát lžíci libovolného salátu. Všechno - krásný a estetický pokrm je připraven sloužit!

Co lze říci o chuti:

Všechno, co jsme přidali, hrálo malou, ale velmi významnou roli. Byliny a koření dodaly potřebnou chuť a vůni, meruňky - mírná kyselost, cibule a cuketa - šťavnatost (ukázalo se, že hotové jídlo není suché), česnek - pikantnost. A to vše dohromady dalo našemu pokrmu nádhernou bohatou chuť, kterou lze bezpečně jíst nejen jako přílohu, ale také jako samostatné jídlo.

Připravte se, zkuste. A myslím, že i vám se tento recept bude líbit, jako nám.

Dobrou chuť!

Dnes vám chci nabídnout pár receptů - jak uvařit rýži jako přílohu. Oproti například rýži je méně kalorická, což z ní dělá poměrně oblíbenou přílohu, zvláště pokud si hlídáte váhu.

Dám recept, který používám docela často, stejně jako pár dalších, také je vařím, ale ne tak často, pokud máte něco rádi, bude to skvělé, doplňte si sbírku receptů.

Co chci říci o rýži, uvedu pár svých postřehů. Každý samozřejmě chce, aby rýže na přílohu byla drobivá a my se o to snažíme ze všech sil. Mně třeba podle chuti víc chutná kulatá rýže. Mimochodem, i V.V. Pokhlebkin napsal, že lahodné obiloviny se získávají z kulaté rýže. Poměrně často používám dlouhou rýži a vůbec nekupuji dušenou rýži. Tady je dušená, podle mého názoru, obecně, ať už to má nějakou chuť, nelíbí se mi to!

Rýže na ozdobu podle receptu V.V. Pokhlebkina

Toto je můj oblíbený recept, vařím na přílohu v podstatě takto, vyjde to velmi chutně. Obecně jsem fanouškem Pokhlebkina, takže poslouchám jeho doporučení, nebude radit špatně.

Produkty:

Rýže - 200 gr
Voda - 300 ml
Sůl podle chuti

Vaření:

Stejně jako v receptu i zde je nutné dodržet přesnou dobu vaření a samozřejmě poměry, ale stojí to za to, věřte mi.

Takže rýži omyjeme, zalijeme vroucí vodou, pevně přikryjeme pokličkou a zapálíme. Zde Pokhlebkin rád uzavírá všechny obiloviny a přílohy pevně víčky, to má své výhody.

Opět vařte včas - 12 minut! První 3 minuty je oheň silný, 7 minut mírný, poté 2 minuty slabý.

Po vypnutí ohně víko neotevírejte, rovná se tolik času, kolik byla vařená rýže, tedy 12 minut. Teprve poté můžete podle potřeby přidat máslo a samozřejmě sůl.

Další výborný recept, ideální k masu nebo zelenině, budeme vařit s česnekem.

Produkty:

Rýže - 1 polévková lžíce
Voda - 2 polévkové lžíce
Rostlinný olej - 2-3 lžíce
Česnek 1-2 stroužky

Vaření:

Vezmeme pánev nebo guláš, nalijeme rostlinný olej a smažíme stroužky česneku, nekrájíme je, jen udělejte několik řezů. Dále vyjmeme česnek, přidáme omytou a osušenou rýži a orestujeme ji, dokud není průhledná.

Přidejte horkou vodu! Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme 12-15 minut. Pokud jde o sůl, přidejte ji do horké vody a poté nasypte rýži.

Produkty:

Rýže - 1 polévková lžíce
Voda - 2 polévkové lžíce
Cibule - 1 hlava
Mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 2-3 lžíce
Sůl podle chuti

Vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme na rostlinném oleji. Přidejte propláchnutou rýži a vařte asi minutu nebo dvě, dokud rýže nezprůhlední.

Rýži přendáme do zapékací mísy nebo malého plechu, přidáme teplou osolenou vodu, pevně přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 30–40 minut. Troubu předehřejeme na 180C.

Bulharská rýže je podle receptu v něčem podobná rýži s česnekem, ale chuťově jsou úplně jiná jídla, doporučuji uvařit a přesvědčit se sami. Mimochodem, v původním receptu na bulharskou rýži nebyla mrkev, ale mně to s ní chutná, můžete to zkusit tak a tak.

Vyznačuje se vynikající chutí rýže vařená s pomerančovým džusem. Můžeme podávat jako přílohu k pečenému vepřovému nebo hovězímu masu. 1 šálek dlouhozrnné rýže důkladně propláchněte v několika vodách, vložte do pánve s několika lžícemi slunečnicového oleje a za stálého míchání opékejte 5 minut. Přidejte sklenici vroucí vody a sklenici čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, vhoďte špetku šafránu. Pánev pevně uzavřeme pokličkou a dusíme dalších 15 minut. Hotová rýže by měla mít krásnou oranžovo-zlatou barvu a jemné citrusové aroma. Před podáváním můžeme do pokrmu přidat nadrobno nakrájený konzervovaný ananas.

Podáváme se smaženým kuřetem Rýže na indický způsob. 500 g rýže basmati smíchané s 20 g sušené cibule, 2 lžičky sušeného česneku, 20 lusků kardamomu, 10 malých červených chilli papriček, 1,5 lžičky kurkumy, tyčinky skořice nalámané na kousky, 50 g kokosových vloček, 75 g sušeného manga, 1,5 lžičky kmínu semínka, 1 lžička mletého kari. Přidejte 0,5 lžičky soli, vše důkladně promíchejte. V hluboké pánvi rozehřejte 50 g másla, vložte směs a za stálého míchání vařte 1–2 minuty. Zalijte 1 litrem vroucí vody, přikryjte a směs vařte 15 minut.

Velmi chutná příloha - smažená rýže. Podává se k masu nebo rybám, stejně jako dušená zelenina s bylinkami. Do hluboké pánve nasypte 300 g směsi bílé a divoké rýže se 2 lžícemi. lžíce rostlinného oleje. Za stálého protřepávání a míchání zrnka smažte dohněda. Zalijeme horkou vodou tak, aby 2x překrývala vrstvu rýže. Osolíme, pánev přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud se voda zcela nevsákne.

Maso ve sladkokyselé omáčce může být doplněno rýže na čínský způsob. K 500 g dlouhozrnné rýže přidejte 75 g sušených krevet, 25 g sušených, nakrájených žampionů, 6 ks. badyán, 3 lžíce. lžíce sezamových semínek, 1 lžička černého pepře, 0,5 lžičky soli. V hrnci se silným dnem zahřejte 2 polévkové lžíce. lžíce másla a za stálého míchání v něm několik minut smažte rýžovou směs. Přidejte 1 litr vroucí vody, pevně uzavřete víko a vařte asi 20 minut. Když se voda zcela vsákne, příloha je hotová.

Vhodné pro italskou kuchyni rýže s bylinkami. Chutná především k dušené rybě nebo smaženému telecímu masu v omáčce. Smíchejte 500 g italské rýže na rizoto s 1,5 lžičky sušeného oregana, 1,5 lžičky sušené bazalky, 75 g sušeného hrášku, 175 g sušených rajčat, 25 g prášku sladké papriky, 75 g piniových oříšků a 0 . 5 lžiček soli.

V těžké pánvi rozehřejte pár lžic olivového oleje. Vložíme rýžovou směs, pár minut ji smažíme a poté zalijeme litrem vroucí vody a vaříme 15 minut. Pokud je rýže příliš tvrdá, přidejte ještě trochu vody a pokračujte ve vaření. V případě potřeby lze směs připravit i v mikrovlnné troubě. Opečte, přendejte do plastové nebo skleněné misky, zalijte vroucí vodou, zavřete víko mikrovlnky. Vařte 10–20 minut na maximální výkon, občas rýži promíchejte.

Ne každý z nás umí rýži správně uvařit, aby byla nejen chutná, ale také drobivá. Často se pokrm ukáže jako viskózní kaše, ve které se všechna zrna slepí. Příště si pro přípravu dokonalé přílohy musíte pamatovat jen pár důležitých pravidel, kterým se budeme věnovat v našem článku. Nejprve však zjistíme, kolik vařit rýži v závislosti na odrůdě.

Jak dlouho vařit rýži

Přibližná doba vaření podle odrůd:

bílá: 18 - 25 minut, v pomalém hrnci - 35 (min) bez namáčení přes noc;
hnědá: 30 - 40 (min);
divoká: 45 - 60 (min).

Rýže by se neměla vařit déle, než je stanovený čas. Pokud na dně zůstane tekutina, je třeba ji vypustit a hrnec sundat ze sporáku.

Jak uvařit rýži, aby byla drobivá

Hospodyňky se často ptají, jak uvařit rýži na přílohu, aby byla drobivá. Odpověď je jasná: použijte poměr 1:2 (jedna odměrka obilovin a dvě odměrky vody). Pokud vaříte v pomalém hrnci, vezměte poměr 1: 3.

Recept.

1. Zrna dobře propláchněte v cedníku nebo misce.

2. Vezměte správný poměr obilovin a vody (1:2).

3. Nejprve dejte vařit vodu a poté do ní nasypte umyté obiloviny. Přidejte sůl (1/2 lžičky nebo méně) a máslo (volitelně 1 polévkovou lžíci) a přepněte sporák na pomalé vaření.

4. Během procesu nezvedejte víko hrnce.

5. 5 minut před podáváním otevřete pánev a položte na ni kuchyňskou utěrku. Tkanina absorbuje přebytečnou vlhkost a kondenzaci, čímž zabrání přilepení zrn k sobě.

6. Před podáváním na talíře ozdobu jemně promíchejte vidličkou, aby se oddělila zrníčka.

7. Sypká rýže na ozdobu je hotová. Podáváme k masu nebo rybím pokrmům.

Vyzkoušejte také perfektní recept na hubnutí se zeleninou. Je to jednoduché, ale s překvapením: zasytí a pomůže shodit přebytečná kila.

Připravte zeleninu:

vařte zelené fazolové lusky v osolené vodě, čerstvé: 5 (min), 3 (min) mražené a 8 (min) v páře;
nakrájejte cibuli a vařte v rostlinném oleji asi tři minuty na středním ohni;
Mrkev uvaříme a nakrájíme na kostičky.
koupit zelený hrášek a kukuřici ve sklenicích v obchodě.

2. Veškerou zeleninu vhoďte do nadýchané rýže. Podávejte u stolu a vychutnejte si novou chuť známého jídla.

Jak vařit rýži v pomalém hrnci

Řekneme vám, jak uvařit lahodnou rýži v pomalém hrnci, aby se také drobila.

Recept na vaření v pomalém hrnci.

1. Cereálie propláchněte nejprve ve studené a poté v teplé vodě.

2. Přendejte do nádoby a zalijte horkou vodou (1:3). Jedna sklenice cereálií versus tři sklenice tekutiny.

3. Zapněte příslušný režim, jak je napsáno v návodu k multivařiči a počkejte na signál pro konec vaření.

4. Drobenou rýži dejte na přílohu do talířů. Skvěle se hodí k zelenině, masu, kuřecímu masu nebo rybám. Přidejte je, jak chcete. Zalijeme omáčkou nebo kečupem.

Mnoho žen v domácnosti se ptá, jak vařit rýži na sushi. Dnes jim nabízím svůj vlastní recept. Je to jednoduché a zabere to jen 25 minut. K přípravě sushi můžete použít své oblíbené suroviny. Mám ráda mrkev, okurky a plátky avokáda.

Můj původní recept vyžaduje pět porcí.

Ingredience:

bílá rýže (2 šálky)
voda (3 sklenice),
rýžový ocet (1/2 hrnku)
rostlinný olej (1 polévková lžíce),
bílý cukr (1/4 hrnku)
sůl (1 lžička).

A jak tedy vařit rýži na sushi? Recept obsahuje dva kroky.

1. Příprava cereálií (5 min.).

2. Tepelné zpracování (20 min.).

Návod krok za krokem.

1. Opláchněte zrna v cedníku, dokud tekutina nevyteče.

2. Smíchejte s vodou ve středním kastrolu bez pokličky. Zapalte silný oheň.

3. Počkejte na var a vyměňte dlaždici. Vařte pod pokličkou 20 minut.

4. V samostatné pánvi smíchejte rýžový ocet, olej, cukr a sůl. Vařte na středním plameni, dokud se cukr nerozpustí.

5. Ochlaďte a přidejte k uvařené rýži.

6. Míchejte, dokud neabsorbuje omáčku.

Pokud vaříte v pomalém hrnci, zvolte režim (pohanka).

Jak uvařit lahodnou rýži jako přílohu

Na přílohu můžete uvařit jakoukoli rýži (hnědou, bílou kulatou nebo dlouhozrnnou). Ať už počítáte kalorie, sledujete svou postavu nebo připravujete rýžové pokrmy pro své děti, nutriční informace o těchto potravinách vám budou užitečné.

Pro růst a vývoj dětí jsou hnědé a dlouhozrnné považovány za nejužitečnější. A pro hubnutí je jako ideální varianta lepší leštěná kulatým zrnem.

Jak vařit dlouhozrnnou rýži? Stejně jako kulaté! Přidejte si do sešitu další nový recept.

Ingredience:

2 čajové lžičky másla nebo rostlinného oleje;
1 šálek dlouhozrnné bílé rýže;
2 šálky vody;
1/2 lžičky soli.

Jak vařit rýži, recept na vaření.

1. Opláchněte zrna pod tekoucí vodou v cedníku.

2. Do hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu.

3. Vsypte cereálie, míchejte 1 - 2 minuty, přidejte sůl a olej.

4. Zavřete pánev, přepněte sporák na nízký výkon. Vařte 20 (min) nebo dokud se všechna tekutina nevstřebá do zrn.

5. Odstraňte z ohně a nechte 2 (min) louhovat. Aby byla rýže nadýchaná, přikryjte pánev ubrouskem. Před podáváním promíchejte vidličkou.

Jak vařit dušenou rýži

Hospodyňky vědí, že dušená rýže se nachází v obchodech. Je tmavší než leštěná odrůda, na kterou jsme zvyklí, a jak se ukazuje, mnohem užitečnější. Obsahuje více stopových prvků a vitamínů. Pokud máte o takový produkt zájem, řekneme vám, jak vařit dušenou rýži na sporáku a v pomalém hrnci.

Držte se poměrů 1: 2. Vařte vodu, osolte a posypte omyté obiloviny. Po varu v uzavřeném hrnci na mírném ohni vařte 12 minut. Sundejte ze sporáku a nechte cereálie vařit. Přidejte olej a koření podle chuti.

Předvařenou rýži lze připravit i jiným způsobem, a to hodinovým namáčením za studena. Poté se po uvaření vaří jen asi 10 minut. Nejprve musíte přidat trochu vody.

Jak vařit dušenou rýži v pomalém hrnci?

Informace o době vaření naleznete v pokynech pro multicooker. Dodržujte poměry 1:3. Opláchněte zrna a namočte na hodinu. Přendejte do nádoby, přidejte vodu a zapněte režim (pilaf). 10 minut před koncem vaření přepněte do režimu (předehřívání).

Jak vařit hnědou rýži

Příznivci zdravé výživy mohou najít užitečné informace o tom, jak vařit hnědou rýži.

Přípravná fáze.

1. Namočte hnědou rýži přes noc.

2. Opláchněte tekoucí vodou.

Jak vařit hnědou rýži, hlavní fáze.

Naplňte studenou vodou a zapalte.
Po uvaření vaříme 10 minut.
Sundejte ze sporáku, znovu opláchněte.
Podruhé zalijeme studenou vodou a zapálíme.
Vařte 15 minut po uvaření.
Sundejte ze sporáku, zavřete pánev a dejte pod teplou přikrývku.

Po tak dlouhém procesu je příloha drobivá a chutná!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek