Recepty na palačinky z kukuřičné mouky. Recepty na palačinky z kukuřičné mouky s fotografiemi

Krok za krokem recepty na kukuřičné palačinky v mléce s vodou, kakaem, vroucí vodou, pšeničnou moukou

2018-02-11 Marina Vychodceva

Školní známka
předpis

5102

Čas
(min)

porcí
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

6 gr.

12 gr.

sacharidy

21 gr.

216 kcal.

Možnost 1: Klasické kukuřičné palačinky s mlékem

V původní receptuře jsou palačinky z kukuřičné mouky v plnotučném kravském mléce. Pro hnětení je vhodné použít běžnou metličku. Můžete si vzít elektrický mixér. Budete také potřebovat vejce. Pokud jsou hodně velké, stačí jeden. Na pečení palačinek potřebujete dobrou pánev s rovným a nejlépe tlustým dnem.

Ingredience:

0,1 kg kukuřičné mouky;
0,2 l mléka;
pár vajec;
2 lžičky Sahara;
10 ml slunečnice oleje;
30 g másla.

Recept na klasické kukuřičné palačinky s mlékem krok za krokem

Začínáme vejci. Rozlámeme je do mísy. Přidejte sůl a cukr. Není třeba toho dávat víc, jinak se palačinky rychle připálí. Vejce dobře rozšleháme metličkou, aby nezůstaly žádné bílkovinové sraženiny.

Zalijeme mlékem. Tedy pokud má pokojovou teplotu. Společně s vejci protřepejte do hladka, poté přidejte kukuřičnou mouku. Podlijeme a zároveň druhou rukou mícháme, aby nevznikly hrudky. Šlehejte metličkou a těsto určitě nechte 15 minut. Kukuřičná mouka by měla nabobtnat.

Nalijte půl lžíce rostlinného oleje, znovu promíchejte. Okamžitě položte pánev na sporák. Nezapomeňte namazat, poprvé to musí být provedeno. Další palačinky by se neměly lepit.

Jakmile je pánev rozpálená, za míchání sbíráme těsto do naběračky, vylijeme a protřepeme, aby se rovnoměrně rozprostřelo po dně pánve. Tloušťku lze upravit. Více se cení tenké palačinky.

Jakmile je kukuřičná placka z jedné strany upečená, stěrkou ji „obkreslete“ do kruhu, abyste oddělili okraje od pánve, a poté ji obraťte. Někomu vyhovuje dělat to rukama, někdo jen hodí palačinku, začátečník se neobejde bez kuchyňských pomocníků.

Hotové palačinky z kukuřičné mouky jsou naskládány na hromadu, potřené máslem. Můžete ji nejprve roztavit nebo potřít kouskem horkého koláče, který jste právě odebrali.

Pokud pánev nechce péct palačinky, lepí se, pak budete muset povrch pokaždé namazat, ale je důležité nenalít hodně oleje. Pohodlné odkapávání velký počet na ubrousek nebo hadřík otřete dno.

Možnost 2: Rychlý recept na kukuřičné placky s mlékem a pšeničnou moukou

Palačinky z kukuřičné mouky nejsou tak jemné a měkké jako ty z pšeničné mouky. Ale můžete obojí smíchat. Na takovou zkoušku stačí pět minut odstát, poté můžete začít péct. Na obsahu tuku v mléce u palačinek nezáleží.

Ingredience:

0,25 l mléka;
20 g cukru;
20 ml oleje;
2 vejce;
80 g kukuřičné mouky;
90 g pšeničné mouky.

Jak rychle vařit kukuřičné palačinky

Promícháme metličkou. Vejce osolíme, přidáme cukr, promícháme. Dále nalijte mléko, ale ne všechno. Dost třetího dílu. Znovu promícháme.

Nyní spojíme dva druhy mouky. Produkt je nejlepší prosít, aby se netvořily hrudky. Přidejte, míchejte do hladka.

Dále husté těsto naředíme dříve zbylým mlékem. Důkladně promíchejte, přidejte olej, ale ne celé uvedené množství. Nechte trochu na pánev.

Palačinky můžete péct hned, ale pokud máte pět minut navíc, je lepší nechat odstát. Vaření obvyklým způsobem: nalijte do horké pánve, rozprostřete třesavým pohybem a poté obraťte. Hotové palačinky jsou mazány, podávány s džemem, kondenzovaným mlékem nebo plněné.

Samotné palačinky nemají příliš vysoký obsah kalorií, připravují se prakticky bez tuku, dokonce jsou užitečné s kukuřičnou moukou, ale pokud nejsou pokryty olejem. Pro ty, kteří drží diety nebo se jen starají o svou postavu, mohou být konzumovány suché nebo s přidáním zeleniny, ovoce, tvarohu.

Možnost 3: Kukuřičné placky v mléce s vodou a otvory

Gumové palačinky nejsou příliš chutné, mnohem zajímavější je varianta s mnoha otvory. Jsou mnohem jemnější a na pohled krásnější. V tomto receptu na kukuřičné palačinky s mlékem se navíc používá voda, tekutiny se zředí na polovinu.

Ingredience

130 ml vody;
130 ml mléka;
pár vajec;
0,3 lžičky trhací stroj;
140 g kukuřičné mouky;
lžíce cukru;
lžíci oleje.

Jak vařit

Smícháme mléko, vejce, určitě přidáme sůl, bez ní je těsto bez chuti. Usneme plnou lžíci cukru a vše šleháme metličkou 20-30 sekund. Musíte rozpustit všechna zrna.

Přidejte vodu při pokojové teplotě. Není nutné ji vařit. Mícháme.

Smícháme mouku a rýhovač. Právě on dělá na palačinkách po upečení díry. Nemusíte nic hasit. Smícháme s moukou a prosejeme. Poté začneme vlévat do těsta. To uděláme jednou rukou, druhou rychle protřepeme pomocí metličky.

Nechte test chvíli odpočinout. Poté přidáme olej, naposledy promícháme.

Začínáme standardním smažením: těsto nalijeme na vymaštěnou a rozpálenou pánev, protřepeme, po hotové na jedné straně je třeba obrátit.

Mouka vyrobená z kukuřice, pšenice nebo jiných obilovin může mít různý obsah vlhkosti. Rozdílná je i velikost vajíček. Při hnětení těsta se proto musíte v první řadě zaměřit na konzistenci. Možná budete potřebovat několik lžic více nebo méně mouky. Důležitá je také požadovaná tloušťka. Čím řidší hmota, tím tenčí palačinky.

Možnost 4: Kukuřičné placky v mléce s vroucí vodou

Další recept na palačinky z kukuřičné mouky s dírkami. Na hnětení budete kromě mléka potřebovat vodu, nebo spíše vroucí vodu. Právě tato složka přispívá ke vzniku děr. Občas do něj hodí špetku sody navíc. Výrobky se měří ve velkých sklenicích o objemu 250 ml.

Ingredience

1 st. mléko;
1 st. vařící voda;
1 st. se skluzavkou mouky (kukuřice);
2 vejce;
1,5 lžíce cukru;
20 ml oleje.

Recept krok za krokem

Odměřte všechny ingredience. Smíchejte vejce, jednu a půl lžíce cukru a sůl. Přidejte mléko a poté mouku. Mixujte do hladka.

Odměříme vroucí vodu, vlijeme do těsta, rychle promícháme. Posuďte konzistenci. Pokud se vám těsto zdá vodnaté, můžete přidat ještě trochu kukuřičné nebo pšeničné mouky.

Trváme na těstě. Po patnácti minutách nalijte olej, promíchejte a pokračujte v smažení palačinek.

Těsto nalijeme na předehřátou pánev, vaříme klasickým způsobem.

Není nutné mazat pánev rostlinným olejem. Dříve se často praktikovalo potírání horkého povrchu kouskem čerstvého sádla, napíchnutého na vidličku nebo špejli.

Možnost 5: Kukuřičné placky s kakaovým mlékem

Čokoládová verze kukuřičných palačinek s mlékem. Jejich chuť a barva bude přímo záviset na kvalitě kakaového prášku. Je lepší vzít výrobek na pečení cukrovinek než instantní nápoj. Navíc pro test budete potřebovat trochu pšeničné mouky.

Ingredience

0,3 litru mléka;
90 gramů kukuřičné mouky;
30 gramů pšeničné mouky;
1 st. l. kakao;
1,5 lžíce cukru;
30 g másla;
1 st. l. oleje;
vanilka;
pár vajec.

Jak vařit

Dva druhy mouky smícháme s kakaem a prosejeme. Nedoporučuje se je přidávat do těsta samostatně, v tomto případě se nelze vyhnout čokoládovým hrudkám. Pokud chcete palačinky s otvory, pak hodíme špetku ripperu nebo sody.

V jiné míse smícháme mléko s vejci a cukrem, osolíme, důkladně protřepeme. Poté přidáme čokoládovou mouku s kakaem. Uhněteme těsto, dáme stranou. Asi po deseti minutách vlijeme olej (rostlinný).

Čokoládové palačinky se pečou stejně jako z běžného těsta. Jen je třeba je bedlivě sledovat. Na tmavém povrchu nejsou tříslové znaky tak patrné, není zde žádná rudá kůra. Není třeba převařovat na pánvi.

Namažte hotové kukuřičné placky, naskládejte je na hromadu nebo je stočte do trubek, trojúhelníků. Dají se použít na palačinkové dorty, vrstvené s tvarohem, ovocem, smetanou.

Kukuřičná mouka se od krup liší pouze velikostí mletí. Jejich složení je téměř stejné. Pokud není možné najít přesně mouku, můžete obiloviny mlít. Teprve poté je nutné produkt prosít. Kukuřice je tuhá, špatně bobtná, velké částice palačinky zkazí.

Palačinky z kukuřičné mouky jsou chutné a výživné. Obsahuje mnoho vitamínů, ale žádný lepek (rostlinná bílkovina nebo lepek, na který jsou někteří lidé alergičtí). Všechna jídla vařená s kukuřičnou moukou budou dietní. Taková mouka je užitečná při cukrovce, poruchách trávení. Má málo kalorií, postavě to neublíží. Vaření klasických kukuřičných palačinek s mlékem.

Příprava těsta

Pozornost! Kukuřičná mouka má jemné a hrubé mletí. K výrobě palačinek potřebujete malý, chléb se peče z hrubého mletí.

Produkty:

kukuřičná mouka - 1 šálek
mléko - 1,5 šálku
slepičí vejce - 2 kusy
cukr - podle chuti
sůl - špetka
rostlinný olej - 4 velké lžíce.

Pro přípravu palačinkového těsta musí být mléko teplé. Zahřeje se, ale nepřivede se k varu. Nalijte do hluboké mísy.

Postupně je třeba nalít mouku a jemně ji promíchat metličkou, aby nezůstaly žádné hrudky. Nakonec se přidá rostlinný olej. Opět vše důkladně promícháme. Nyní je třeba nechat směs louhovat, „odpočívat“ 40 minut. Těsto na kukuřičné palačinky s mlékem je připraveno.

Proces pečení

Kukuřičné placky se pečou jako všechny ostatní na rozpálené pánvi. Netrhají se, jsou zlaté, s dírkami a lahodnými křupavými okraji.

Pozornost! Těsto z kukuřičné mouky se rychle usadí. Musí se neustále míchat. Hlavně před nalitím další palačinky.

Před pečením první palačinky je pánev namazána rostlinným olejem, pak to již není nutné. Takové palačinky mohou být o něco tlustší než ty z pšeničné mouky, ale to neovlivní chuť.

Je nutné obrátit, když okraje zhnědnou, začnou se vzdalovat od pánve a na palačince se již vytvořily otvory. Vydržte na druhé straně asi 30 sekund. Lze dát na talíř.

Palačinky z kukuřičné mouky jsou trochu suché, je lepší je namazat máslem. Ale to je věc chuti, zde se hodí džem, zakysaná smetana, kondenzované mléko. Na základě těchto palačinek lze připravit mnoho různých pokrmů.

Možnosti

Výše byl klasický recept na palačinky z kukuřičné mouky. Ale v kuchyni chci opravdu experimentovat! Pro dochucení těsta můžete přidat koření, například vanilkový cukr, kardamom, mletou skořici. Ale to je, pokud recept počítá se sladkými palačinkami. Když je náplní masová, sladké těsto zkazí chuť.

Palačinky můžete vařit nejen v mléce. Sérum je skvělé. Berou ji, kolik a mléko podle receptury. Ten mimochodem obsahuje vzácné vitamíny skupiny B. Pokud vám po uvaření tvarohu zbyde ještě syrovátka, můžete na něm klidně péct palačinky.

Mléko můžete zředit vodou na polovinu - to je recept na dietní palačinky. Ostatní složky zůstávají nezměněny. Voda musí být odebírána vařená, chlazená. Taková změna receptury neovlivní chuť, ale kalorie se znatelně sníží.

Je možné vyrobit směs mouky různých druhů. Například spolu s kukuřicí vezměte pšenici, rýži. Mícháním můžete dosáhnout nových chutí, protože nezapomenutelná chuť palačinek závisí na mouce. Pokud to ovšem nepřerušíte kořením a kořením. Hlavní věcí je dodržovat dávkování uvedené v receptu.

Palačinky z kukuřičné mouky jsou krásné, voňavé, chutné. Při pečení mohou být o něco tlustší než palačinky z pšeničné mouky. Možná to způsobí potíže při plnění. V tomto případě podávejte tyto palačinky se zakysanou smetanou, marmeládou, medem.

1 hrnek mléka (hrnek = 240 ml)
200 ml kukuřičné mouky,
2 vejce,
3 lžičky sahara,
špetka soli,
2 polévkové lžíce rostlinný olej.

Kukuřičná mouka se vyrábí ze žluté kukuřice, má spoustu užitečných vlastností a často se používá při vaření.
Nutriční vlastnosti této mouky jsou lepší než pšeničná mouka. Kukuřičná mouka je považována za nejlepší mezi ostatními podobnými produkty. Obsahuje obrovské množství vitamínů důležitých pro člověka: PP, B, D, A atd. Navíc je bohatý na stopové prvky. Obsahuje železo, vápník, fosfor, draslík, hořčík.
Jeho nejdůležitější hodnotou konkrétně pro mě je, že je bezlepkový.
V Dominikánské republice je kukuřičná mouka oblíbenější než pšeničná mouka.
Chutná a zdravá kukuřičná mouka může být jemně nebo hrubě mletá. Jemně mletý produkt se odebírá k pečení. K výrobě chleba se používá hrubá (hrubá) mouka.
Z kukuřičné mouky se připravuje mnoho národních jídel: kaše, hominy, polenta, ugali, banuš, bulamik, tradiční mexické tortilly atd. No a z této mouky jsem dělala ruské palačinky! Ukázalo se to velmi chutné a světlé!

Ingredience:

1. Smíchejte suché ingredience: kukuřičnou mouku, cukr a sůl.

2. V samostatné misce rozšlehejte mléko a vejce.

3. Nalijte směs vaječného mléka do směsi mouky. Dobře promíchejte metličkou.

5. Opět dobře prohněteme metličkou a těsto necháme 30 minut odležet. Těsto by nemělo být husté, ale spíše tekuté, stejně jako na palačinku. Pokud se vám zdá, že je těsto husté, přidejte trochu mléka, přidávejte postupně, po lžících, ať to nepřeženete.

6. Namažte horkou pánev rostlinným olejem. Takové palačinky peču na malé pánvičce, ale můžete použít jakoukoli, jen se mi zdá, že na takové těsto je ideální pánev o malém průměru. Těsto nalijte do formy a rychle a rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Smažte asi 1 minutu.

7. Jakmile se na palačince objeví dírky a okraje jsou lehce zhnědlé - obraťte! Smažte ještě asi 30 sekund.

8. Protože jsou palačinky trochu suché (s vlastnostmi kukuřičné mouky), namažte každou palačinku máslem (volitelně).

9. Všechno! Slunečné, světlé, lahodné palačinky z kukuřičné mouky jsou připraveny! Nejlepší je podávat je hned horké, s medem, javorovým sirupem, marmeládou, kondenzovaným mlékem, nebo různými džemy, jako jsem to dělala já!

Kukuřičné placky jsou oblíbeným pokrmem slovanských národů. Na počest tohoto jídla jsou uspořádány celé svátky. Maslenitsa je svátek, kdy se hospodyňky mohou pochlubit svými speciálními recepty na výrobu palačinek a všech druhů náplní. Vyzkoušíme recept na palačinky s kukuřičným mlékem. Cesta tohoto receptu k nám je dlouhá. V daleké Jižní Americe před 7 tisíci lety začali indiáni pěstovat kukuřici, ačkoli mnozí vědci tvrdí, že tato kultura je stará více než 10 tisíc let. Kolumbus, ztracený při hledání Indie, objevil Ameriku a přivezl tuto nádhernou rostlinu do Evropy, která si získala oblibu v evropské kuchyni. Po mnoha letech se kukuřice dostala i do našich končin. Zde jsou naše vynalézavé hospodyňky a vymyslely recepty z kukuřice. Začali jsme používat kukuřičný olej, krupici a mouku. Tak vznikl náš recept - kukuřičné placky. Pusťme se do vaření, aby se bylo o svátku Maslenitsa čím chlubit.

Ingredience:

260 gramů kukuřičné mouky;
375 mililitrů mléka;
1 vejce;
1 lžička prášku do pečiva;
1 lžička stévie;
špetka soli.

Pěkné kukuřičné palačinky. Recept krok za krokem

Mouku prosejeme a smícháme se solí a stévií.
Vejce smícháme s mlékem a ušleháme do pěny.
Smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte homogenní palačinkové těsto, a začněte péct palačinky na pánvi namazané rostlinným olejem.
Hotové palačinky přeložte pod poklicí věžičkou, budou tak chutnější.

No, naše kukuřičné palačinky jsou hotové. Velmi chutné a zdravé. Díky obsahu kukuřičné mouky je tento pokrm dokonale stravitelný, pročišťuje organismus a stimuluje metabolické procesy. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a příznivě působí na trávicí systém. Kukuřičná mouka se aktivně používá v prevenci dětské obrny a epilepsie. Kukuřici se připisují vlastnosti vynikajícího diuretika, které normalizuje činnost ledvin a také se běžně věří, že normalizuje práci srdce a zpomaluje proces stárnutí v těle. Zde jsme pro radost rodiny, pro závist sousedů připravili zdravé omlazující palačinky. "Miluji vaření" vám přeje zdraví a dobrou chuť! A určitě zkuste vařit

Ingredience:

1 hrnek mléka (hrnek = 240 ml)
200 ml kukuřičné mouky,
2 vejce,
3 lžičky sahara,
špetka soli,
2 polévkové lžíce rostlinný olej.

Vaření:
Smíchejte suché ingredience: kukuřičnou mouku, cukr a sůl.

V samostatné misce rozšlehejte mléko a vejce.

Nalijte směs vaječného mléka do směsi mouky. Dobře promíchejte metličkou.

Znovu dobře promíchejte metličkou a těsto nechte 30 minut odležet. Těsto by nemělo být husté, ale spíše tekuté, stejně jako na palačinku. Pokud se vám zdá, že je těsto husté, přidejte trochu mléka, přidávejte postupně, po lžících, ať to nepřeženete.

Namažte horkou pánev rostlinným olejem. Takové palačinky peču na malé pánvičce, ale můžete použít jakoukoli, jen se mi zdá, že na takové těsto je ideální pánev o malém průměru. Těsto nalijte do formy a rychle a rovnoměrně rozprostřete po povrchu. Smažte asi 1 minutu.

Jakmile se na palačince objeví díry a okraje jsou mírně zhnědlé - obraťte! Smažte ještě asi 30 sekund.

Protože jsou palačinky trochu suché (s vlastnostmi kukuřičné mouky), namažte každou palačinku máslem (volitelně).

Ingredience:

2,5 hrnku mléka (můžete použít syrovátku)
vejce 2 ks.
kukuřičná mouka 1 šálek
1/2 hrnku mouky (rýže/pšenice)
rostlinný olej 2 polévkové lžíce.
sůl 1 špetka
cukr (podle chuti)

Vaření:
Všechny potraviny vyjměte z chladničky předem, aby měly pokojovou teplotu.

Vejce rozbijte do hluboké mísy, přidejte sůl a cukr, šlehejte metličkou do hladka.

Do vaječné směsi nalijeme syrovátku nebo mléko, promícháme, postupně přidáváme prosátou kukuřičnou krupici (můžeme ihned smíchat s druhou moukou a prosít dohromady), uhněteme palačinkové těsto bez hrudek.

Do těsta nalijte rostlinný olej, promíchejte.

Ingredience:

mléko 320 ml
vejce 2 ks.
kukuřičná mouka 100 g
rostlinný olej 3 polévkové lžíce. l.
sůl 1 špetka
cukr 1 lžička
máslo 25 g
pšeničná mouka 100 g

Vaření:
Vejce rozšleháme s cukrem a solí, přidáme maizenu, zalijeme mlékem, rozmícháme, přidáme mouku, důkladně promícháme.

Nechte 40 minut odpočívat. Přidejte rostlinný olej.

Palačinky pečeme z obou stran, každou palačinku pomažeme máslem.

Ingredience:

Kukuřičná mouka 300 g
Slepičí vejce 3 ks.
Máslo 30 g
Granulovaný cukr 3 lžičky
Sůl 1 čip.
Mléko 500 ml
Olivový olej 3 lžíce. l.

Vaření:
Vaření těsta. Je důležité, aby mléko a vejce měly pokojovou teplotu. Rozmixujeme je mixérem a postupně přidáváme prosátou maizenu, sůl a cukr. Pokud potřebujete více sladkých palačinek, můžete přidat více cukru. Roztavte kousek másla a také jej pošlete do těsta, promíchejte s mixérem. Těsto by mělo mít konzistenci tekutého kefíru. Nechte test půl hodiny odpočinout.

Zahřívejte pánev na mírném ohni po dobu 2-3 minut. Hlavní věc: začneme péct na dobře rozehřáté pánvi a namazané olivovým olejem těsně před nalitím těsta. Pak už první palačinka nikdy nebude hrudkovatá! Před každou palačinkou vymažte pánev tukem. Pečeme tenké palačinky!

Pokud chcete, namažte každou palačinku máslem. Zvláště důležité je to udělat, pokud jsou palačinky, jako jsou naše, z kukuřičné mouky, jinak rychle zatuchnou. Okraje jsou krajkové a křupavé.

Ingredience:

Kukuřičná mouka (jemně mletá) - 1 šálek
Mléko - 1 šálek
Jakýkoli fermentovaný mléčný výrobek (jogurt, kefír, fermentované pečené mléko) - 1 šálek
Prášek do pečiva nebo soda - 0,5 lžičky
Slunečnicový olej bez chuti - 2 polévkové lžíce. l.
Vejce - 2 kusy
Sůl - špetka
Vanilka, kůra - volitelné.
Pokud připravujete sladkou verzi, můžete přidat pár lžic cukru.

Vaření:
Mouku prosejeme, přidáme sůl, vanilku, cukr (pokud používáme).

Do mouky (v mém případě jogurtu) nasypeme kysaný mléčný výrobek.

V případě potřeby přidejte kůru.

Vejce rozšleháme metličkou nebo mixérem.

Mezitím si ohřejeme naši sklenici mléka do horka.

V tenkém pramínku vlijeme mléko do vajec a důkladně promícháme.

Nasypte prášek do pečiva / sodu do směsi kukuřice, kyselého mléka.

Vlijte směs vaječného mléka.

Ukazuje se obvyklé palačinkové těsto konzistence.

Vmíchejte rostlinný olej

Palačinky smažíme jako obvykle. Před první palačinkou vždy pánev lehce vymažu.

Ingredience:

kukuřičná mouka - 375 g
perlivá voda - 250 ml
pšeničná mouka - 125 g
mléko 1,5% - 250 ml
vejce - 2 ks
kukuřičný olej - 2 polévkové lžíce
sůl - 1/2 lžičky

Vaření:
Oba druhy mouky smícháme dohromady, prosijeme přes kuchyňské síto a vlijeme do mléka pokojové teploty.

Vložte vejce a sůl, nalijte do minerální vody tenkým proudem, prošlehejte mixérem, dokud nebude zcela homogenní a nechte půl hodiny na kuchyňském stole.

Rozpálíme pánev, potřeme kukuřičným olejem a palačinky pečeme z každé strany 1,5 minuty.

Dáme na servírovací misku a podáváme horké s řídkou pálivou omáčkou nebo majonézou.

Ingredience:

voda - 750 ml;
sklenice kukuřičné mouky;
pšeničná mouka - 1 šálek;
dvě vejce;
rostlinný olej - 100 ml;
1 malá lžička škrobového prášku;
špetka jedlé sody;
1 lžička kuchyňské soli.

Vaření:
Ve velké misce rozbijte slepičí vejce, přidejte sůl a přidejte krystalový cukr;

Vše dobře prošleháme, tento proces lze provést metličkou nebo mixérem;

Vše znovu prošlehejte metličkou nebo mixérem. Nahoře by se měla vytvořit čepice pěny;

Smíchejte pšeničnou mouku se škrobem a jedlou sodou. Tuto suchou směs prosejeme do hmoty vody a vajec;

Míchejte pomocí mixéru nebo mixéru. Je důležité získat jednotnou hmotu bez hrudek;

Poté přidejte rostlinný olej a znovu promíchejte;

Těsto necháme asi 20 minut louhovat, během této doby mouka trochu nabobtná a směs zhoustne;

Namažte povrch pánve rostlinným olejem a položte na oheň;

Nalijte těsto na povrch a rozdělte;

Smažte každou stranu 2 minuty a dejte na talíř;

Hotové palačinky lze namazat máslem nebo zakysanou smetanou. Můžete přidat i marmeládu, cukr nebo med, nebo zabalit libovolnou náplň.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek