Salát "Slunečnice" - lahodná dekorace vašeho stolu! Salát "Slunečnice" - lahodná verze receptu bez hub

Na sváteční stůl se velmi často připravují saláty s kuřecím masem a houbami. Ukázalo se, že jsou chutné a chutné. Jsou milovány pro svou jemnou chuť, dostupnost produktů a snadnou přípravu.

V poslední době se hodně píše o plnohodnotném a zdravém jídle, a proto kuřecí maso splňuje požadavky na správnou výživu co nejlépe, zvláště pokud do pokrmu použijeme kuřecí prsa. Má nízký obsah kalorií a neutrální chuť. Díky tomu je dokonale kombinován s mnoha produkty. Navíc je jeho cena také docela přijatelná. Hostesky jí proto stále častěji dávají přednost.

Dnes budeme mluvit o velmi chutném, krásném a originálním Slunečnicovém salátu. Takový design a obsah bude ozdobou každého svátečního stolu. Před novým rokem bude každý hledat originální a chutné možnosti na internetu. Tato možnost může dobře zdobit novoroční stůl, navzdory letnímu názvu. Svým jasným barevným vzhledem nám připomene, že zima není věčná a že jaro jistě brzy přijde a po něm léto. A slunečnice znovu otevřou své okvětní lístky, aby se setkaly se slunečním světlem.

Onehdy jsem uvařila toto jídlo podle klasického receptu pro příchod hostů. Ukázalo se to velmi krásné. Zatímco se hosté scházeli, zaznělo o salátu na stole mnoho lichotivých slov. Když se všichni sešli a posadili se ke stolu, lákavý vzhled pokrmu zřejmě udělal dojem. Po 15-20 minutách z něj na talíři nic nezbylo, i když se ukázalo, že to není málo. Kromě něj ale na stole leželo i jiné občerstvení.

A to se v podstatě děje pořád. Začnou to „žrát“ očima! A nepřestanou, dokud to celé nesní, a nejen očima.

Salát "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami

Budeme potřebovat:

kuřecí prsa - 300 gr
houby - 300 gr
cibule - 1 ks.
vejce - 5 ks
sýr - 150 gr
olivy - 0,5 plechovky
čipy - 0,5 plechovky
majonéza - podle chuti
zakysaná smetana - podle chuti
rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava ingrediencí

1. Kuřecí prsa uvaříme v mírně osolené vodě. Ochlaďte, odstraňte kůži, pokud používáte nedokončený filet, a nakrájejte na malé kostky nebo malé proužky. Kdo chce.

Někdo kůži opustí, někdo ji sundá. Pokud jsme ale pro zdravou výživu, pak je lepší ji odstranit. Navíc podle mě kuřecí kůže, která když se neodstraní, tak na jemné chuti celkově ruší. Kousky tuku mají poněkud mastnou chuť a promítají se do celkové chuti celého pokrmu jako celku.

Proto jsem pro, že ve všech pokrmech, kde se používá kuřecí maso, se musí odstranit kůže. A také za použití přesně kuřecího řízku (prsa, oloupaného z kůže), a ne jiných částí kuřete.

2. Druhou hlavní složkou jsou houby. Dnes mám lesní čerstvé houby. Z nich je nejchutnější hotový výrobek. Kromě toho mají takové houby také nádhernou lesní vůni, což je také důležité.

Pokud chceme udělat lahodný salát, pak musí být lahodné všechny ingredience.

Pokud je možné lesní houby zmrazit, pak to určitě použijte. Všechny pokrmy s jejich použitím v zimě a na jaře lze vyrobit i z mražených hub.

Ale pokud nebylo možné udělat zásoby, pak přijdou na záchranu houby, které se prodávají po celý rok - to jsou žampiony. Právě z nich jsme již vařili a pamatujeme si, jak to bylo chutné! Ale snažte se jak v zimě, tak v létě, aby byly stále čerstvé. I když se samozřejmě jídla připravují se zmrazenými a konzervovanými žampiony.

3. Houby musí být očištěny od lesních odpadků. A také očistěte nohu oškrábáním a odstraněním tmavé vrstvy. Nakrájejte na velké kusy. Poté je zalijte vodou a dejte vařit.

Jak se voda vaří, poznamenejte si čas a 10 minut lehce vařte se solí. Během této doby odstraňte pěnu.

4. Poté houby hodíme do cedníku a necháme odtéct vodu.

5. Cibule - malá hlávka, také nakrájená na menší kostičky a orestujeme na oleji. Do pánve nejprve nalijte pár lžic oleje, pokud nestačí, přidejte další lžíci.

6. Cibuli orestujeme do mírně zlatavé barvy, nepřevařujeme. A hned přidáme houby. Snižte teplotu a cibuli a houby restujte dalších 10 minut. Položte na plochý talíř, aby rychle vychladl. Poté nakrájíme na malé kostičky.

7. Vejce uvařte do měkka. Oddělte bílky od žloutků. Bílky nastrouháme na hrubém struhadle, žloutky na nejmenším. Zkuste si na vaření vybrat vejce s jasným žloutkem. Potom bude hotové jídlo vypadat jako skutečná slunečnice - jasná a barevná!

8. Sýr nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle.

9. Olivy rozkrojené na dvě poloviny. To budou "semínka" naší slunečnice.

10. Připravte si majonézu a zakysanou smetanu. Komponenty můžete naplnit pouze majonézou. Udělám 50 až 50, smíchám zakysanou smetanu a majonézu. Hotové jídlo se tedy ukáže jako méně kalorické a chutnější, protože dva dresinky jsou vždy lepší než jeden.

Pokud si můžete vyrobit vlastní majonézu, udělejte si ji sami. Domácí majonéza je rozhodně lepší než její kolegové z obchodu. Pokud ale kupujete v obchodě, pak nešetřete a kupte si kvalitní majonézu. Lepší s olivovým olejem.

Někdy je celé tajemství jakéhokoli salátu v majonéze. Každý připravuje jídlo podle jednoho receptu a jeden se ukáže jako vynikající, zatímco druhý se nedá vzít do úst! Majonézou proto nešetřete, případně si ji vařte sami. A pak každé jídlo, které si dáte, bude jen jídlo!

11. A nakonec chipsy! Produkt není příliš užitečný - souhlasím, ale umění vyžaduje oběť! K vytvoření takového kulinářského mistrovského díla jsou zapotřebí čipy. Nakonec, pokud jste úplně proti nim, tak až budete jíst, stačí je odložit. Je jednoduchý na přípravu, chipsy se se salátem nemíchají. Budeme mít takový dekor, konkrétně okvětní lístky slunečnice.

Kupte chipsy v krabičce, všechny jsou celé a nerozbité. Používám chipsy Pringles se sýrovou příchutí.

Vše je připraveno, zbývá připravit pouze velký plochý talíř nebo misku. Pokrm se nevejde na malý talíř, hned upozorňuji, dejte si na to pozor!

Příprava salátu:

1. První spodní vrstvu, kterou máme, je kuřecí řízek. Než ji ale dáme na misku, smícháme ji s majonézou a zakysanou smetanou v misce, ve které ji máme.

To umožní každému kousku nasáknout v omáčce, když je vyluhován. Pokud na pokrm hned zamícháte, bude nevzhledná, rozmazaná a rozmazaná.

Kuřecí maso proto zasahujeme do omáček na samostatný talíř a poté je opatrně rozložíme do misky, na které budeme podávat. Tuto vrstvu trochu opepřete, aby salát získal extra chuť a pikantnost.

2. Do další vrstvy dáme vychladlé houby s cibulí. Tuto vrstvu nebudeme ničím mazat, u nás je již mazána - olejem. Pokud v talíři, na kterém houby ležely, zůstal olej, není nutné jej vylévat. Houby a cibule si už vzaly tolik oleje, kolik potřebovaly.

Vrstvy není nutné lisovat. Suroviny volně rozkládáme, jak padají. Vrstvy se během nasáknutí samy zhutní, jak potřebují!

3. Poté vyskládejte nastrouhaný sníh z bílků. Tuto vrstvu také namažeme zakysanou smetanou a majonézou ve stejných poměrech. Nebo jen majonézu, pokud jste její příznivci.

Mimochodem, směs majonézy a zakysané smetany si můžete připravit předem smícháním všeho v samostatné misce. Nemíchejte moc, aby nezůstal. Vždy je lepší přimíchat extra.

A také je velmi důležité nezneužívat mazání. Máme salát s majonézou, ne s majonézou. Někdy dají do pokrmu tolik majonézy, že už není cítit chuť ničeho jiného. A všechny ingredience v něm téměř plavou. Všechno je dobré, když je všeho s mírou.

4. Na bílky dejte vrstvu strouhaného sýra. Také bude potřeba lehce dochutit dresinkem.

5. Nyní opatrně, aby se nepomačkalo, položte vrchní vrstvu žloutku. Někdy je nakládaná kukuřice položena touto poslední vrstvou. Ale v tomto případě se na kukuřici nanese další vrstva majonézy.

Preferuji vaječný žloutek, protože v tomto případě lze upustit od dodatečného mazání.

Žloutek se snažíme rozmístit tak, aby pokrýval nejen horní část, ale i boční stěny.

6. Olivy nakrájené na poloviny rozložte do kruhu. Toto jsou naše "semínka" slunečnice, proto je seřadíme v příslušném pořadí. Zatlačte na každou polovinu, abyste se ujistili, že zůstane na svém místě.

A toto je naše poslední vrstva. Těsně před podáváním vyložíme hranolky. Jinak předem změknou a nebudou křupavé.

Žádnou z vrstev nesolím. Kuřecí prsa a houby se vařily ve slané vodě. Sůl je přítomna v majonéze a chipsech. A v chipsech je to ještě víc, než by mělo být. Vrstvu jsem jen lehce opepřila kuřecím masem a je to.

Ale radím zkusit houbovou vrstvu a vrstvu s kuřecím masem. Pokud se vaří a není dostatek soli, měly by být vrstvy osoleny podle chuti.

7. Hotový pokrm dáme alespoň na 2 hodiny do lednice, ale lepší jsou 4 hodiny.Za tu dobu se vrstvy dobře nasytí dresinkem, vylouhují a mírně vychladnou.

Vzhledem k tomu, že jsme vrstvy nestlačili, bude salát jemný a vzdušný. Vzhledem k tomu, že jsme nepoužili mnoho majonézy, nebude pro nás tučná a kalorická.

Zdálo by se, že to všechno jsou maličkosti, ale chuť pokrmu závisí právě na těchto maličkostech. To je přesně to, o co se tolik snažíme! Koneckonců, připravujeme pokrm pro naše nejmilovanější a nejbližší. Nezanedbávejte proto detaily, jsou velmi důležité!

8. Před podáváním vytvořte okvětní lístky z hranolků. Jídlo se okamžitě změnilo, stalo se tak krásným a příjemným! To je vše... Podáváme na stůl, hranolky dáme na porcované talíře a na ně salát. Nejlepší je nakrájet ho na trojúhelníky, jako krájet dort. A také podáváme jako dort. Chcete-li zachovat všechny vrstvy uložené.

Jíme s radostí!

Jedná se o recept na klasickou verzi s názvem "Slunečnice". Ale jako vždy existuje mnoho jeho variací. Takže to dopadá velmi chutné z uzených kuřecích prsou a ananasu. Podobnou variantu jsme již připravili, jmenuje se tak. Připravili jsme ji v jiném provedení, ale může být připravena i v tomto.

Existuje další lahodná verze, kde se místo kuřecího masa používají krabí tyčinky a místo hub se používá kukuřice. A tato možnost je také dobrá.

Setkala jsem se s recepty, kde vrstvy mohou být z mrkve a brambor, asi se to tak dá uvařit. Ale stejně se mi nejvíc líbí klasický recept.

Podle mě v tom není nic nadbytečného. Vše je měřeno a vyváženo. A hlavně se takové jídlo vždy velmi rychle sní. A to, ať už se říká cokoliv, je hlavním pozitivním ukazatelem kteréhokoli ze salátů! Dobře a rychle snědl - to znamená chutně a chutnal!

A na závěr mi dovolte ještě jednou připomenout, že pokud se rozhodnete uvařit slunečnicový salát na jakoukoli dovolenou a na Nový rok, je to vždy záruka úspěchu! Náklady jak peníze, tak čas jsou minimální. A výsledek je vždy 5 s +. Takže vařte, tvořte a jezte s radostí.

Dobrou chuť!

Hlavní výhodou takové pochoutky je nejen její jasná originální chuť, ale také slavnostní zajímavý design. Slunečnicový salát s hranolky ozdobí každý stůl. Klasický recept, pokud je to žádoucí, lze vždy změnit podle vašich představ a doplnit o nejpreferovanější přísady.

Jak uvařit klasický slunečnicový salát s hranolky?

Složení pokrmu bylo velmi jednoduché. Navzdory minimálnímu počtu přísad se ukazuje jako velmi chutné, protože všechny produkty jsou navzájem dokonale kombinovány. Mezi nimi: 550 g kuřecího řízku, 220 g vypeckovaných oliv a stejné množství nakrájených konzerv žampionů, 170 g libovolného tvrdého sýra, 3 vejce, majonéza, hrst chipsů Pringles nebo jejich rozpočtový protějšek Macho. Jak vařit slunečnicový salát s kuřecím masem a houbami je popsáno krok za krokem níže.

Drůbeží filé se vaří v osolené vodě do měkka, poté se nakrájí na malé kostičky.
Vejce se uvaří natvrdo, rozeberou se na součásti, bílky a žloutky se zvlášť třou na jemném struhadle.
Sýr se nahrubo utře.
Olivy se nakrájí na polovinu ostrým nožem.
První vrstvou salátu budou kostky vařeného filé.
Druhým jsou houby.
Třetí jsou bílkoviny.
Poslední jsou žloutky.
Každá vrstva je potřena majonézou a mírně osolena.
Shora je pamlsek zdobený půlkami oliv a obalený hranolky ve formě okvětních lístků.

Místo konzervovaných hub můžete použít jakékoli nakládané. Například znovu. Takový výrobek nelze ani řezat.

Originální recept s kukuřicí a kuřecím masem

Pokud někdo doma nemá rád houby, pak se tato přísada snadno nahradí sladkou konzervovanou kukuřicí. Stačí vzít 230 gramů. Kromě kukuřice je třeba použít: 450 g kuřecího řízku, 1 čerstvou okurku, 1 ks. mrkev a cibule, 3 vejce, olivy, hranolky, majonéza, máslo.

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a orestujeme na libovolném oleji.
Kuřecí filet se vaří až do úplného vaření a nakrájí se na kostky.
Okurka se nakrájí na malé kousky.
Vejce se třou na hrubém struhadle.
Olivy jsou nakrájeny na polovinu.
Pochoutka je položena v následujícím pořadí: drůbeží filé, mrkev s cibulí, okurka, vejce, kukuřice. Každá složka je potřena majonézou a osolena.

Recepty krok za krokem na výrobu slunečnicového salátu s hranolky, kuřecím masem, houbami a zeleninou

2018-02-05 Rida Khasanova

Školní známka
předpis

1881

Čas
(min)

porce
(lidé)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

10 gr.

9 gr.

sacharidy

9 gr.

160 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na slunečnicový salát s hranolky

Salát ve formě slunečnicového květu se ve většině receptů připravuje z listového. To usnadňuje uspořádání rovného povrchu misky na ozdobu. K tomu si vezměte kousky oliv nebo oliv, pražená slunečnicová nebo sezamová semínka, stejně jako korejskou mrkev a dokonce i červený kaviár. Jedna z těchto přísad je vyrobena z improvizovaných slunečnicových semínek. Bramborové lupínky se používají jako okvětní lístky, nejlépe je koupit v obchodě. To šetří čas vaření. Ale s docela volným dnem si můžete vyrobit vlastní chipsy z brambor, mrkve nebo třeba řepy. Salát "Slunečnice" z toho bude jen individuálnější, zdravější a chutnější!

Ingredience:

75 g chipsů;
filet z jednoho kuřecího prsa;
tři vejce;
jedna mrkev;
jedna cibule;
1-2 brambory;
3 lžíce majonézy;
sůl;
podávat olivy.

Recept na slunečnicový salát s hranolky a kuřecím masem krok za krokem

Kuřecí prsní řízek zalijte vroucí vodou v hrnci a na mírném ohni vařte do měkka.

V jiném hrnci dejte vařit brambory, mrkev a vejce. Tyto produkty předem opláchněte pod tekoucí vodou. Po čtvrt hodině vařící vody vejce vyjmeme a dáme pod studenou vodu vychladnout. Mrkev se vaří o něco déle, ale pokud si vezmete tenkou nebo celou nakrájenou na poloviny, vaření půjde rychleji. Ujistěte se, že brambory ochlaďte na talíři při pokojové teplotě - nelze je umístit pod studenou vodu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Začněte tvarovat pokrm. Vrstvy potřete omáčkou a podle potřeby posypte solí. Brambory dejte na salátový plochý nebo nepříliš hluboký talíř, pak kuře v rovnoměrné vrstvě. Dalšími vrstvami jsou cibule, mrkev, veverky a žloutky.

Posledním akordem přípravy je dekorace. Pro něj vypeckované olivy nakrájíme na poloviny a položíme na salát v kruhu, počínaje od středu. Poté okraje talíře otřete papírovou utěrkou a po hraně naaranžujte bramborové lupínky ve formě okvětních plátků. Nepoužívejte zlomené třísky.

Reprezentativní vzhled a chutnost pokrmu do značné míry závisí na designu. Snažte se proto olivy a hranolky vyskládat co nejpečlivěji.

Možnost 2: Recept na rychlý slunečnicový salát s hranolky

Rychlost přípravy salátu se zvyšuje, protože produkty v tomto receptu nevyžadují dlouhou přípravu - vaření nebo smažení.

Ingredience:

balíček chipsů (střední velikosti);
uzená kuřecí prsa;
55 g sýra;
svazek čerstvé petrželky;
listový salát;
pšeničné sušenky;
160 g mrkve v korejštině;
lžíci majonézy.

Jak rychle uvařit Slunečnicový salát s hranolky a kuřecím masem

Opláchněte petržel a salát a položte na vrstvy papírové utěrky, abyste odstranili přebytečnou vodu. Poté listy nakrájejte. Listy salátu rukama natrhejte na malé kousky.

Z uzených prsou odřízněte dužinu a nakrájejte ji nožem.

Sýr nastrouháme na malém struhadle.

Pro přípravu omáčky v mixéru rozmixujte korejskou mrkev na kaši a smíchejte s majonézovou omáčkou. Získejte pikantní slanou zálivku na salát. K ochutnání zde můžete přidat své oblíbené koření, lžíci zakysané smetany nebo něco jiného, ale není to nutné.

Listy salátu naaranžujte na talíř a položte na ně kuřecí prsa. Vrstvu vyrovnejte a namažte dresinkem. Rozložte pšeničné krutony (uzené z obchodu) jeden po druhém, abyste vytvořili rovnoměrnou vrstvu. Lehce potřeme dresinkem a posypeme petrželkou a poté sýrem. "Slunečnice" položte kolem okraje misky bramborové lupínky.

Tento rychle připravený salát pro vás bude zajímavým řešením jako předkrm nebo doplněk k večeři.

Možnost 3: Salát "Slunečnice" s hranolky a houbami

Houby jsou běžnou přísadou do salátů a studených předkrmů. Nemusíte se s nimi dlouho motat, stačí je marinovat nebo smažit.

Ingredience:

15 ks. brambůrky;
3-4 velké žampiony;
¼ st. rýžové cereálie;
tuřín cibulová hlava;
půl mrkve;
1 lžička tekutý olej;
3 konzervované ananasové kroužky;
svazek kopru (můžete 2 lžičky suché);
na zálivkovou omáčku "majonéza".

Jak vařit

Rýžové krupice propláchneme a uvaříme. Zalijeme studenou vodou a necháme okapat.

Mrkev a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Můžete si vzít struhadlo. Poté zeleninu orestujte do měkka na oleji a dejte na talíř.

Houby opláchněte a nakrájejte nožem na plátky nebo kostky. Vše smažte na stejné pánvi.

Kolečka ananasu nakrájejte na menší kousky, ale šťávu, která odstává, je lepší scedit.

Kopr opláchneme a nasekáme.

Vrstvy ingrediencí střídejte a každou dochuťte trochou omáčky. Na talíř dáme rýži, pak houby, restovanou zeleninu, kopr, ananas. Poté vyskládejte vrchní vrstvu kukuřice, zrna by k sobě měla těsně přiléhat a tvořit krabici se semeny „Slunečnice“. Jako poslední krok rozložte žetony.

Jablka lze do tohoto salátu použít místo ananasu, ale lehce je pokapejte citronovou nebo pomerančovou šťávou.

Možnost 4: Salát "Slunečnice" s hranolky, okurkami a hříbky

Pro salát je přípustné použít čerstvé nebo nakládané okurky podle potřeby. Ale z velkých exemplářů nezapomeňte odříznout kůru - bez ní bude předkrm jemnější.

Ingredience:

hrst suchých hříbků;
jedna hustá okurka;
dvě vejce;
omáčka "Zakysaná smetana" (obchod);
plechovka konzervovaných oliv;
hranolky na ozdobu.

Recept krok za krokem

Suché houby namočte na půl hodiny. Poté kuchyňskými nůžkami nakrájíme na menší kousky a vaříme do měkka. Odvar sceďte.

Okurku oloupejte a odstraňte semínka, pokud jsou velká a vodnatá. Dužninu nakrájejte na malé a tenké plátky.

Vejce uvaříme natvrdo nebo upečeme ve vymazané formě v troubě nebo podusíme. Hlavní je hustá konzistence bílku a žloutku. Nasekejte je nožem.

Dejte houby na misku, namažte omáčkou. Pak okurka, omáčka, vejce, omáčka.

Vršek salátu ozdobte nakrájenými olivami a hranolky.

Suché hříbky v salátu lze snadno nahradit konzervovanými - domácími solenými nebo nakládanými.

Možnost 5: Slunečnicový salát s hranolky a bez hub

V každém pokrmu, kde je červená řepa, by neměly chybět ani sušené švestky s vlašskými ořechy. To je ideální kombinace pro předkrm nebo salát.

Ingredience:

300 g hovězího nebo telecího masa (bez tuku);
6-7 jader vlašských ořechů;
60 g sýra ("Maasdam", "Imperial" nebo "Cheddar");
šalotka (nebo jiná nehořká);
5-6 vypeckovaných sušených švestek;
½ lžičky citronové šťávy nebo stolního octa 6%;
jedna malá řepa;
ozdobit olivy ze sklenice;
na zálivkovou omáčku "majonéza";
brambůrky.

Jak vařit

Zvlášť uvařte hovězí maso a řepu do měkka. Poté hovězí maso nakrájíme nadrobno. A kořenovou plodinu oloupejte a nastrouhejte. Smíchejte červenou řepu s citronovou šťávou a zatím nechte.

Vlašské ořechy opláchněte a opečte na suché pánvi. Poté rozemelte na drobky.

Namočte sušené švestky horká voda po dobu 5-7 minut. Omyjte a nakrájejte nadrobno.

Sýr nastrouháme.

Cibuli nakrájíme nadrobno.

Chcete-li sestavit salát, rozložte ingredience ve vrstvách s dresinkem. Střídání vrstev - maso, cibule, sušené švestky, řepa, ořechy, sýr.

Olivy nakrájejte na půlky nebo čtvrtky – ozdobte jimi vršek pokrmu. A také rozložte čipy a napodobujte květinu.

Pokud si přejete, můžete si vzít maso ne vařené, ale uzené - uhličitan, libové hrudí nebo slanina.

Varianta 6: Salát "Slunečnice" s hranolky a bez hub s rybí konzervou

Představujeme vám vylepšenou verzi salátu Mimosa. Nový recept vytváří zcela nový pokrm, na rozdíl od jiných. Určitě to vyzkoušejte a oceníte chuť.

Ingredience:

150 g rybí konzervy (tuňák v oleji nebo tresčí játra);
jedna mrkev;
1-2 hlízy brambor;
dvě vejce;
svazek peří zelené cibule;
2 polévkové lžíce. l. sezamová semínka;
některé sušené bylinky;
1 lžička hustá zakysaná smetana;
pár lžic majonézy;
balíček chipsů.

Recept krok za krokem

Brambory, mrkev a vejce uvařte do měkka. Nechte vychladnout, poté oloupejte a nastrouhejte zvlášť. Pozor, oddělte bílky od žloutků.

Opláchněte zelenou cibulku a peří rozdrťte v mixéru na kaši. Přidejte zakysanou smetanu, majonézovou omáčku a sušené bylinky. Hmotu znovu vyšlehejte do hladka – dresink na salát je hotový.

Vezměte světlá sezamová semínka, smažte je na suché pánvi dozlatova.

Brambory rozložíme na talíř v první vrstvě, pomažeme omáčkou.

Vyjměte rybu z nádoby, odstraňte kosti, pokud existují. Dužinu nasekejte vidličkou a rozložte na brambory. Trochu potřete dresinkem. Poté střídejte vrstvy a dresink – mrkev, bílky, žloutky, sezam. Poslední vrstvu nerozmazávejte. Uspořádejte hranolky, jako by to byly skutečné okvětní lístky slunečnice.

Pokud chcete, vytvořte si vlastní chipsy. Pomocí kráječe nebo hospodyně nakrájejte na tenké plátky brambory, mrkev nebo řepu. Pokapeme olejem a posypeme solí a kořením. Pečte v troubě, mikrovlnné troubě nebo pánvi do křupava.

Možnost 7: Salát "Slunečnice" s hranolky, chobotnicí a kaviárem

Středomořská verze slunečnicového salátu se skládá z chobotnice a krevet. Ale pokud je to žádoucí, drahé přísady mohou být nahrazeny cenově dostupnějšími - rybami a sušenými rybími plátky, které se obvykle berou s pivem.

Ingredience:

tři neloupané chobotnice nebo 200 g mražených chobotnic;
1/3 st. rýže
hlávka salátu (asi 100 g);
60 g šunky;
50 g sýra;
plechovka konzervovaných fazolí;
1 kg mražených krevet;
balíček chipsů;
na dresink směs zakysané smetany a majonézové omáčky.

Jak vařit

Olihně opláchněte a ponořte do horké vody, poté oloupejte tmavou slupku nožem a znovu opláchněte. Dužninu pár minut povařte a nakrájejte najemno a nadrobno.

Rýži uvaříme tak, aby byla zrnka měkká. Opláchněte a sceďte.

Krevety ponořte do vroucí vody na 7-8 minut. Poté vyjměte a sloupněte slupku.

Šunku nakrájíme nadrobno na tenké plátky.

Salát opláchněte a rozdělte na listy. Roztrhejte je rukama - recept vyžaduje trochu.

Vrstvy jídla dejte na misku a každou dochuťte omáčkou podle chuti. Šunka, rýže, chobotnice, salát, strouhaný sýr, fazole – to je pořadí. Vložte fazole do jedné vrstvy, abyste vytvořili "slunečnicová semínka".

Kolem okraje talíře položte hranolky, na každý plátek položte krevety.

Poměr ingrediencí na salátový dresink si upravte podle svého. Můžete použít jednu složku - zakysanou smetanu nebo "majonézu".

Možnost 8: Slunečnicový salát s hranolky a krabími tyčinkami

Světlý salát s jemnou chutí se bude vždy hodit jako předkrm na rodinné oslavě nebo neformální večeři po pracovním dni.

Ingredience:

160 g krabových tyčinek (jedno balení);
jedna mrkev;
jeden velký brambor;
svazek zelené cibule;
hrst řeřichy;
plechovka konzervované kukuřice;
na zálivkovou omáčku;
na zdobení chipsů.

Recept krok za krokem

Brambory a mrkev uvaříme, ochladíme a oloupeme.

Opláchněte cibulové peří a řeřichu v nádobě s vodou a poté osušte na ručníku. Všechnu zeleninu nakrájíme nadrobno.

Krabí tyčinky namelte na struhadle nebo nasekejte v mlýnku na maso.

Na talíř střídejte vrstvy hlávkového salátu, dochuťte omáčkou (zakysaná smetana, majonéza nebo jiná). Brambory, krabí tyčinky, poloviční zelenina, mrkev, bylinky, kukuřice. Položte kukuřičná zrna v jedné vrstvě - bude to improvizovaná květina. Ozdobte křupavými chipsy.

Krabí tyčinky v receptu snadno nahradíte lehce osoleným lososem a obyčejný salát se promění ve slavnostní pokrm na rodinnou oslavu. Dobrou chuť!

Saláty s masem - jednoduché recepty

Salát "Slunečnice" je skvělou volbou pro slavnostní stůl. Je velmi světlý, šťavnatý a chutný. Zalíbí se i těm nejnáročnějším hostům.

30 minut

150 kcal

5/5 (4)

Dnes vám chci představit Recept na slunečnicový salát s kuřecím masem a houbami. Toto jídlo je jako stvořené pro slavnostní hostinu. Za prvé, je to velmi chutné. Zadruhé navazuje na tradici klasických listových salátů. Za třetí, má originální design. Chci dokázat, že toto jídlo opravdu vypadá velmi krásně. K tomu jsem přiložil tuto fotku k receptu Slunečnicový salát s kuřecím masem.

Na přípravu salátu potřebujeme jen struhadlo a nůž.

Ingredience:

Jak vybrat ingredience

Je žádoucí použít černé olivy. V tomto salátu vypadají nejlépe jako opravdová semínka.
Sýr vyberte tvrdé odrůdy.
Raději používám přesně kuřecí fileta protože je to nejkřehčí maso. Můžete si ale vzít i krůtí řízek.
Brambůrky musíte vybrat takové, aby byly stejné velikosti a tvaru. Pak bude salát vypadat lépe. K tomuto účelu se zpravidla používají čipy Pringles.
Pokud nepočítáte majonéza, že náš salát lze nazvat dietním. Vyberte si proto nízkokalorickou, lehkou majonézu, pak bude váš pokrm velmi zdravý.
V receptu na Slunečnicový salát s hranolky a kuřecím masem je také houby. Používám houby. Můžete si vzít konzervované i smažené houby. Komu se to líbí víc.

Recept krok za krokem

Jemnosti vaření

Produkty lze připravit předem. Vejce uvaříme a nastrouháme se zbytkem ingrediencí. Kuřecí řízek uvaříme a olivy nakrájíme. Poté můžete začít tvořit salát. Tak mnohem pohodlnější.
Poměry ingrediencí lze změnit podle vašich představ. Můžete použít méně hub, více filetů nebo naopak. Počet oliv je také přibližný, protože mohou být rozloženy silnější nebo méně často.
Některé ženy v domácnosti připravují slunečnicový salát s ananasem. Tyto plody dodají salátu příjemnou svěžest a exotiku. Všechny ingredience pokrmu zůstávají stejné. Mezi vrstvami hub a vaječného bílku se ale objeví vrstva ananasu.
Někdo nahrazuje ananas čerstvými okurkami.
Někdy se přidá vrstva čerstvé cibule. Můžete použít pórek nebo jednoduchou cibuli.
Nechybí ani recept na Slunečnicový salát s uzeným kuřecím masem. Jak už asi tušíte, vařený filet je nahrazen uzeným kuřecím masem. Také se nakrájí na malé kousky a vloží do první vrstvy.
Líbí se mi jiná možnost. Toto je recept na slunečnicový salát s hranolky a kukuřicí. Horní vrstva v tomto receptu je konzervovaná kukuřice. V tomto případě nahrazuje olivy. Velmi krásná verze salátu, navíc kukuřice chutná skvěle.

Recept na slunečnicový salát na videu

Doporučuji zhlédnout toto video. Připravuje salát "Slunečnice" s hranolky, kuřecím masem a houbami.

Jak zdobit a podávat

Hotový salát již má kompletní vzhled. Ale přesto může být ozdoben trochu více.

Je nepravděpodobné, že v Rusku bude kuchař nebo žena v domácnosti, která nezná alespoň jeden recept na tento barevný a lahodný salát. Díky vrstvení a neobvyklému vzhledu velmi připomíná tradiční ruský stůl "Sleď pod kožichem". Samotný pokrm je produktem lidové kulinářské vynalézavosti. Svědčí o tom jeho neuvěřitelná obliba, jednoduchost, zajímavý vzhled a oblíbené zbožňování. Recept má desítky variací pro každý vkus a je těžké od nich odlišit originál, navíc se na síti téměř každý den objevují nové druhy tohoto jídla, které uživatelé nabízejí na fórech. Klasicky se „slunečnice“ připravuje z vařeného kuřecího řízku, hub a vajec a majonézy. Zbývající přísady obvykle nemají klíčový význam a lze je snadno vyměnit. Salát zdobí olivy a velké bramborové lupínky, které fungují jako slunečnicová semínka a okvětní lístky. Každý recept, kterému se budeme v tomto článku věnovat, je neuvěřitelně jednoduchý a zabere v nejhorším případě 30-40 minut, bez velkého spěchu. Miska bude vypadat velmi reprezentativně na každém stole a jistě potěší hosty vynikající chutí!

Klasický recept

Nejoblíbenější recept na tento salát obsahuje následující ingredience:

500 gramů kuřecího filé;
250 gramů nakládaných nebo čerstvých žampionů;
150 gramů tvrdého sýra;
jedna sklenice oliv, nejlépe vypeckovaných;
4 slepičí vejce;
150-200 gramů majonézy;
bramborové lupínky, nejlépe neochucené;
sůl a pepř na dochucení.

Důležité: nezapomeňte, že recept je velmi univerzální a každý z produktů lze nahradit jiným! Například slepičí vejce pro křepelky nebo lišky místo hub.

Jakmile se shromáždí všechny potřebné ingredience, můžete začít vařit. Nejprve byste měli kuřecí řízek nakrájet na malé kousky a vložit do mírně osolené vroucí vody na 15-20 minut. Během této doby je nutné houby nakrájet, pokud jsou naložené. Čerstvé žampiony by se měly smažit 7-10 minut na malé pánvi. Po zpracování hub je čas uvařit slepičí vejce. Zalijeme studenou vodou a po varu vaříme asi 7 minut (vejce by měla být natvrdo). Vypusťte všechnu vodu z pánve s kousky filé a vložte kuře na dno hluboké salátové mísy. Svařená vejce musí být oddělena od skořápky a poté by měly být odděleny bílkoviny a žloutky. Nastrouhejte bílky a žloutky na středním struhadle do různých šálků! Vychladlé kuřecí kousky v této fázi smíchejte s malým množstvím majonézy a hmotu rozdrťte na dno salátové mísy.

Důležité: ujistěte se, že v kuřecím řízku není přebytečná voda! Nadměrná vlhkost naruší konzistenci salátu.

Na kuřecí řízek položte novou vrstvu hub a potřete je malým množstvím majonézy a lehce zmáčkněte, snažte se nezkazit vrstvy salátu. Nyní rovnoměrně nalijte rozmačkaný bílek tak, aby pokryl celý povrch šálku. Sýr rozemelte na struhadle a nalijte do salátové mísy, rozdělte co nejrovnoměrněji. Poslední vrstvou salátu je nasekaný žloutek. Zde je třeba dávat zvláštní pozor – žloutek by měl pokrýt všechna místa, kde prosvítá majonéza nebo protein, povrch musí být žlutý! Zbývá už jen dozdobit salát. Olivy nakrájíme na čtvrtky nebo i méně – salát vypadá krásněji, když jsou „semena“ malá. Vybíráme velké hranolky, nejlépe stejně velké, a jeden konec zasuneme do misky podél okraje salátové mísy – hrají roli okvětních plátků. Před použitím by měla být miska vychlazena v lednici po dobu půl hodiny a může být podávána.

"Slunečnice" s tresčími játry

Neméně oblíbený recept na salát se v přípravě výrazně liší od předchozího. To není překvapivé, protože „slunečnice“ je spíše formou a způsobem zdobení pokrmu, nikoli jeho přesným receptem. Seznam produktů, které potřebujeme pro tuto variaci salátu:

3-4 středně velké brambory;
dvě konzervy tresčích jater;
4 vejce;
sklenice oliv;
majonéza;
brambůrky.

Tento recept je mnohem jednodušší na přípravu a levnější než ten předchozí. Brambory se vaří ve slupce 15-20 minut. Připravenost by měla být pravidelně kontrolována - hotové brambory lze snadno propíchnout nožem nebo vidličkou do středu. Uvařené brambory zchladíme pod tekoucí studenou vodou a odstraníme slupku. Zde můžete okamžitě dát vařená vejce. Nakrájíme na velmi malé kostky nebo tři na hrubém struhadle a kousky brambor vložíme na dno stejné hluboké salátové mísy. Pokryjte brambory stejnoměrnou vrstvou majonézy nahoře. Tresčí játra vyjmeme ze sklenice, nakrájíme nadrobno nebo jen prohněteme vidličkou na vlákna. Z jater vytvoříme novou vrstvu a opatrně ji udusáme, aniž bychom poškodili předchozí. Dále vylijte nakrájený bílek uvařený natvrdo a znovu vše zalijte majonézou, čímž povrch salátu vyrovnáte. Tato vrstva je téměř konečná, proto by měla být rovnoměrná a co nejhladší. V konečné fázi uzavřete zbývající vrstvy rozmačkaným žloutkem a ozdobte salát olivovými semínky a plátky lupínků, jako v předchozím receptu. Před podáváním necháme misku 10 minut vychladit v lednici.

"Slunečnice" se semeny

Pro milovníky neobvyklé chuti je tu další variace salátu: použití pravých slunečnicových semínek.

Ingredience na salát:

500 gramů kuřecího filé;
200-250 gramů nakládaných žampionů;
4 slepičí vejce;
150 gramů loupaných slunečnicových semen;
sklenice oliv;
1-2 malé mrkve

Recept lze právem považovat za nejneobvyklejší, i když se od ostatních mírně liší. Vařené kousky kuřecího řízku smícháme se slunečnicovými semínky a majonézou a udusáme jako první vrstvu salátu. Dále vsypeme nakrájené marinované žampiony smíchané s nakrájenou vařenou mrkví a potřeme je majonézou. Uvařený protein opatrně vyrovnejte na předchozí vrstvu a posypte strouhaným žloutkem tak, aby zcela pokryl povrch předchozí vrstvy. Zbývá pouze ozdobit salát "semeny" oliv a okvětními lístky čipů. Ke stolu lze podávat chlazený salát.

Tip: Při zdobení hotového salátu můžete kousky oliv rozložit do jemného majonézového pletiva nakresleného na vrchní vrstvě předem - hotové jídlo tak vypadá ještě atraktivněji a neobvykle.

Jiné možnosti

Recept na slunečnicový salát poskytuje obrovské množství způsobů vaření a použitých přísad! Pokud nemáte žádný produkt pro některý z receptů, můžete si ho fantazírovat a obměňovat, jak chcete. Existují variace salátu s treskou, krabími tyčinkami, krevetami, kukuřicí a dokonce i ananasem! Nebojte se experimentovat a výsledky vás mile překvapí. Salát můžete kromě tradičního „slunečnicového salátu s chipsy“ také ozdobit na mnoho způsobů: pomocí máku, černého kaviáru, pravých loupaných semínek, bylinek, rajčat a ananasu. Hlavními podmínkami, které je třeba dodržet, jsou nafoukanost salátu, přítomnost masa, uzeného nebo vařeného nebo ryb a dekorace v podobě slunečnice. Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek