Červená řepa s česnekem a majonézou. Receptura, užitečné vlastnosti a doporučení. Salát z řepy s česnekem - nejlepší recepty pro každou příležitost

Salát z řepy s česnekem a majonézou jistě ocení milovníci všeho pikantního a pikantního. Dnes vám prozradíme pár jednoduchých možností, jak si vyrobit lahodný a zdravý salát z červené řepy s česnekem.

Jednoduchý salát z červené řepy s česnekem a majonézou

Ingredience:

řepa - 3 ks;
majonéza - 20 ml;
česnek - 5 stroužků.

Vaření

Řepu omyjeme kartáčem, naplníme filtrovanou vodou a vaříme do měkka na středním plameni několik hodin. Poté opatrně odřízněte slupku a zeleninu nakrájejte na tenké nudličky. Česnek očistíme, nakrájíme nadrobno a spojíme s červenou řepou. Zeleninu ochutíme majonézou, promícháme a odešleme misku do chladničky a poté podáváme originální salát z vařené řepy s česnekem na stůl.

Salát z řepy s mrkví a česnekem

Ingredience:

řepa - 1 ks;
- 150 g;
česnek - podle chuti;
koření.

Vaření

Řepu omyjeme kartáčem a uvaříme, vodu osolíme podle chuti. Poté kořenovou plodinu ochladíme, oloupeme a nakrájíme nadrobno na struhadle. Dále vložte mrkev do korejštiny a promíchejte. Česnek očistíme, opláchneme a prolisujeme speciálním lisem. Salát ozdobte majonézou, v případě potřeby dochuťte kořením a dobře promíchejte.

Salát z řepy se sýrem a česnekem

Ingredience:

řepa - 600 g;
koření;
majonéza - 50 ml;
tvrdý sýr - 150 g;
česnek - podle chuti.

Vaření

Řepu omyjeme kartáčem, zalijeme filtrovanou vodou a vaříme do měkka na středním plameni, poté oloupeme a nakrájíme najemno na hrubém struhadle. Česnek se zpracovává a lisuje lisem. Sýr také rozdrtíme struhadlem a všechny ingredience smícháme v salátové míse. Pokrm dochutíme majonézou, promícháme a podáváme na stůl salát z červené řepy se sýrem a česnekem.

Salát z řepy s ořechy a česnekem

Ingredience:

řepa - 3 ks;
česnek - 3 stroužky;
vlašské ořechy - 50 g;
koření;
majonéza.

Vaření

Řepu důkladně omyjeme kartáčkem, vložíme do kastrůlku, zalijeme filtrovanou vodou a provaříme. Po uvaření osolíme a zeleninu vaříme hodinu, dokud nezměkne. Poté vývar slijeme, řepu zchladíme a očistíme. Nasypte oloupané vlašské ořechy na pracovní desku, roztřiďte je a rozdrťte je mixérem. Česnek oloupejte, opláchněte a prolisujte lisem. Poté řepu nakrájíme na hrubém struhadle, dáme do salátové mísy, hodíme ořechy, česnek, koření a dochutíme majonézou. Vše promícháme lžící a salát dochutíme. Poté nádobí utáhneme navrch přilnavou fólií a vložíme je na několik hodin do chladničky a poté podáváme jídlo na stůl.

Salát z řepy se sušenými švestkami a česnekem

Ingredience:

řepa - 1 kg;
švestky - 300 g;
vlašské ořechy - 200 g;
česnek - 2 stroužky;
majonéza.

Vaření

Řepu omyjeme kartáčkem a vaříme hodinu do měkka. Ořechy nasekejte nadrobno a sušené švestky nakrájejte na tenké proužky. Vychladlou řepu očistíme, nakrájíme na hrubém struhadle a stroužky česneku prolisujeme lisem. Přidejte sušené švestky, vlašské ořechy, promíchejte a salát ozdobte majonézou.

Salát z řepy s česnekem a majonézou

Ingredience:

Vaření

Tavený sýr zmrazíme a poté vyjmeme z obalu a nastrouháme na struhadle. Červenou řepu uvaříme do měkka, zbavíme slupky, nakrájíme na tenká brčka a přidáme tavený sýr. Česnek očistíme a prolisujeme. Salát podle chuti osolíme majonézou a promícháme.

Výhody červené řepy na trávení jsou známy již velmi dlouho, ale i dnes je tato zelenina na našich stolech stále žádaná. Jeho hlavním rysem je bohatá chuť a jasná barva, která přitahuje pozornost. Každý ví, že svůdný vzhled vyvolává chuť k jídlu, takže řepu milují mnozí. Používá se syrový, vařený nebo pečený, druhý způsob je nejlepší, protože zelenina je velmi voňavá. Navíc i mladé listy se někdy používají při vaření.

Nejčastějšími pokrmy u nás s tímto produktem jsou vinaigrette, sledě pod kožichem a salát z červené řepy s česnekem. Poslední jmenovaný je nejoblíbenější díky své snadné přípravě a navíc má spoustu variací s přidáním různých produktů. Nabídneme vám několik možností, vyberte si svůj recept a vychutnejte si šťavnatou kořeněnou chuť a vůni.

Recept první: Klasický salát z červené řepy s česnekem

Toto jednoduché, efektní a pikantní jídlo znají mnozí. Je oblíbený pro svou tenkou špičku, šťavnatou chuť a atraktivní zářivou barvu. Recept je jednoduchý, jeho ingredience jsou levné a chuť je úžasná. Nejlepší je připravit takovou pochoutku z vařené nebo pečené řepy, po rozdrcení pak zelenina získá potřebnou texturu. Náš salát můžeme jíst jako samostatné jídlo nebo namazat na chleba jako těstoviny.

Budeme potřebovat

Řepa - 2 malé ovoce;
Česnek - 4 stroužky;
Majonéza nebo zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce;
Sůl - ½ lžičky;
Petržel - 5 gramů.

Vaření

Nejprve důkladně omyjte řepu z půdy, odřízněte ocásky a tykadla. Poté ji uvařte ve slané vodě nebo upečte, jak říkají naše tipy. Zkontrolujte připravenost produktu nožem - pokud je snadno řezaný, vyjměte ho, ochlaďte;
Vychlazenou kořenovou plodinu rozemelte na středně velkém struhadle;
Česnek očistíme, opláchneme, osušíme. Poté nasekejte nožem, rozdrobte na struhadle nebo lisem přeměňte na pastu. Přidat do řepy;
Nyní do salátové mísy přidejte dresink - zakysanou smetanu nebo majonézu. Přidejte trochu soli, promíchejte;
Petrželku opláchneme, osušíme a vršek salátu pak ozdobíme úhlednými lístky. Salát z řepy s česnekem je připraven!

Tip: Nejvíce voní v salátu pečená řepa. Pro jeho přípravu zeleninu důkladně opláchněte a osušte, poté dvakrát zabalte do fólie. Střevo na několika místech propíchněte, aby při vaření mohla unikat pára a řepa se vařila rovnoměrně. Menší zeleninu je potřeba péct asi 40 minut, větší pak mnohem déle.

Recept druhý: Salát z řepy se sýrem, ořechy, česnekem a rozinkami

Tato pochoutka není o nic méně snadná na přípravu, ale ukazuje se jako velmi chutná, kořeněná s mírnou příchutí sladkosti. Pokud některá z ingrediencí obsažená v tomto receptu není podle vašeho vkusu, můžete ji odstranit, například odstranit vlašský ořech nebo sýr. Je však lepší to nedělat, protože všechny produkty jsou navzájem dokonale kombinovány a přesné dodržení proporcí dodá pamlsku správnou chuťovou rovnováhu.

Budeme potřebovat

Řepa - 2 střední ovoce;
Česnek - 3 zuby;
Rozinky - 50 gramů;
Sýr - 50 gramů;
loupané vlašské ořechy - 8 polovin;
Hustá zakysaná smetana - 6 polévkových lžic;
Sůl.

Vaření

Před přípravou dalších surovin je nutné řepu uvařit. Důkladně ji omyjeme z půdy, odřízneme ocasy a tykadla. Vařte ve vroucí vodě nebo pečte v troubě v alobalu (tento způsob vaření můžete vidět v našich tipech). V tomto pokrmu je lepší nepoužívat syrovou verzi. Po uvaření nechte vychladnout, poté očistěte, rozemelte na středním struhadle;
Dále se budeme zabývat rozinkami (nejlépe lehké, je křehčí). Vytřídíme to od trosek, větviček, několikrát dobře opláchneme. Poté zalijeme vroucí vodou, necháme dobře zapařit. Po 15 minutách tekutinu slijte, rozinky dejte stranou, aby vychladly;
Ořechy roztřiďte, pak je dejte na suchou rozpálenou pánev, pro chuť je trochu orestujte. Poté vložíme do sáčku, poklepeme kladivem, aby se rozemlelo. Nepřehánějte to však, potřebujeme středně velké kousky, ne prach z ořechů;
Sýr nastrouháme na tenkém struhadle na dlouhé vzdušné hobliny;
Česnek oloupejte, opláchněte, rozetřete na pastu na struhadle nebo lisem;
Nyní spojíme všechny ingredience: K nastrouhané řepě přidáme rozinky, nasekaný česnek, drcené ořechy. Nalijte do ní hustou zakysanou smetanu, trochu osolte (ale ne moc, jinak dojde k nerovnováze slaného a sladkého). Promícháme;
Pochoutku dejte do salátové mísy nebo na porcované talíře. Navrch bohatě posypeme sýrem. Jak vidíte, recept je jednoduchý a neuvěřitelně chutný, dobrou chuť!

Tip: Aby se řepa v troubě nepřipálila, nasypte na plech silnou vrstvu soli a na něj pak položte kořen zabalený v alobalu.

Recept třetí: Salát z červené řepy s vejci, česnekem, granátovým jablkem a sýrem

Vynikající kombinace ingrediencí pro pikantní a šťavnatou chuť. Příprava takové pochoutky je velmi jednoduchá a přidáním granátového jablka je i velmi působivá, takže je výborná jako slavnostní občerstvení. Pokud si přejete, můžete recept změnit a přidat do něj vše, co dáváte přednost kombinaci s červenou řepou. Mohou to být jablka, vlašské ořechy nebo sušené švestky.

Budeme potřebovat

Řepa - 0,5 kg;
Vejce - 3 ks;
Česnek - 3 zuby;
Semena granátového jablka - půl sklenice;
Zakysaná smetana - 8 polévkových lžic;
Sůl.

Vaření

Řepu důkladně omyjte z půdy, odřízněte tykadla a ocásky. Dáme vařit nebo péct. Poté zchladíme, očistíme, nastrouháme natenko, ale ne rozmačkané;
Česnek očistíme, opláchneme, rozdrtíme na menší kousky nebo i na kaši. Přidáme k řepě. Dejte tam polovinu zakysané smetany a trochu soli, dobře promíchejte. Měla by nám vzniknout hustá hmota, která dokáže po rozložení na plech držet tvar. Nyní nechť je toto vše dobře vyluhováno a my se budeme zabývat dalšími produkty;
Vejce uvaříme, ochladíme, očistíme. Tři nahrubo na struhadle nebo rozdrobte nožem;
Sladké granátové jablko opláchněte, osušte. Mnoho kuchařů se nerado hrabe s extrakcí semínek, ale to se dá zvládnout velmi rychle. Vrch plodu odřízneme tak, abychom se dotýkali horních zrn a dokonce je poškodili. Pak naše oči uvidí bílé pruhy táhnoucí se podél celého ovoce. Děláme na nich zářezy až na dno, pak granátové jablko otočíme přes talíř. Vezmeme lžíci, začneme ji klepat na slupku. Po takových manipulacích zrna snadno usnou bez poškození;
Nyní shromáždíme jídlo. Vezmeme kulatou formu na porcované saláty, do jejího základu vložíme část řepy a posypeme špetkou granátového jablka. Dále poklademe nastrouhanými vejci, potřeme zakysanou smetanou. Pak další vrstva řepy. Bohatě ozdobíme granátovým jablkem. Před odesláním formulář odstraňte. Zde je takový jednoduchý recept, který vám umožní vytvořit velmi velkolepý a chutný salát, pomozte si!

Tip: Pokud se rozhodnete použít do salátu čerstvou řepu, vybírejte měkké odrůdy s jemnou texturou.

Dnes se podíváme na další várku receptů na přípravu salátu z červené řepy s česnekem. Tato jídla osloví nejen vyznavače vegetariánské stravy, ale také ty, kteří rádi vaří lahodné a zdravé saláty z masa, ryb a dalších.

Řepa - od nepaměti je tento produkt úzce zaměřen na kuchyni naší země. Pravda, dnes je populárnější červená kořenová plodina, ale odborníci na výživu nepřestávají říkat, že při přípravě čerstvých salátů by se měly používat i mladé listy řepy.

Obsahují značné množství mikroelementů. Zatím není příliš rozšířený mangold - listový druh řepy, který opět zdůrazňuje užitečnost nejen okopaniny, ale i listů této zeleniny.

Salát z řepy s česnekem - příprava jídel a pokrmů

Řepa může být užitečná při vaření boršče, zeleninových kastrolů, marinády. Naštěstí je tento produkt cenově dostupný a levný, což umožňuje každému jej použít při realizaci různých kulinářských fantazií.

Saláty z červené řepy s česnekem jsou další cestou, ve které může každá začínající hospodyňka realizovat své skryté kuchařské vlohy. Vaření lahodných mistrovských děl z červené řepy je snadné, stačí dodržovat níže uvedená doporučení.

Recept 1: Salát z červené řepy s česnekem

Když se pustíte do přípravy salátu z červené řepy s česnekem, mnohé možná napadne, jakou zeleninu je lepší použít při přípravě salátů – syrovou, vařenou nebo pečenou. Odpověď je syrová. Právě zde se soustředí větší zásoba užitečných vitamínů.

Jak víte, během tepelného zpracování většina stopových prvků uložených v produktu zmizí. Pokud syrová řepa není podle vašeho vkusu, pak druhá nejužitečnější je pečená řepa a třetí je vařená. Pojďme tedy přímo k přípravě salátu z červené řepy s česnekem.

Požadované ingredience:

2 ks. - řepa;
2 lžičky - hořčice;
100 ml - zakysaná smetana;
5 zubů - česnek.

Způsob vaření:

Příprava salátové zálivky. K tomu je třeba smíchat zakysanou smetanu s hořčicí, milovníci pikantního si mohou vzít hořčici s pikantní chutí. Takže řepu natřeme na struhadle, každý si vybere, v jaké formě bude řepa použita, vařená nebo syrová, hlavní věc je, že by to měla být jemná a chutná kořenová plodina. Česnek protlačíme lisem na česnek, řepu okořeníme předem připraveným dresinkem, promícháme. Pro jemnější chuť přidejte do salátu z červené řepy s česnekem trochu koření.

Recept 2: Salát z červené řepy s česnekem a sýrem

Tento lehký, ale velmi multivitamínový salát je skvělým doplňkem k těžším, tučným jídlům, jako je grilovaná masa. Je potřeba pomoci tělu zvládnout tak těžkou dietu přidáním takto lehkých jídel do jídelníčku.

Požadované ingredience:

2 ks. - řepa;
50 ml - majonéza;
4 zub - česnek;
100 g - sýr;
1 špetka mořské soli.

Způsob vaření:

Sýr, česnek a řepa jsou strouhané, můžete si vzít struhadlo, které používáme při vaření mrkvového salátu. Salát osolíme majonézou a dáme do salátových misek. Pokud jde o zálivku salátu z červené řepy s česnekem, často se používá majonéza nebo zakysaná smetana. Pro dietnější a zdravější variantu však můžete tyto mastné složky nahradit olejem – rostlinným, arašídovým nebo olivovým olejem.

Recept 3: Salát z červené řepy s česnekem a masem

Ti, kteří se vyznají ve zdravém ovoci a zelenině, vědí, jak užitečná je řepa v boji s nadváhou. V takové situaci je důležité udržovat tělo v elánu a zdravé kondici. Proto doporučujeme připravit salát z červené řepy. Je nízkokalorický, dá se připravit za krátkou dobu a sada ingrediencí umožňuje tento salát ozdobit každý den obědy a večeře.

Požadované ingredience:

2 ks. - řepa;
3 ks. - vejce;
1b. - zelený hrášek;
3 zub - česnek;
3 ks. - ;
250 g - maso (můžete si vzít kuře);
50 ml - majonéza.

Způsob vaření:

Nejprve uvařte maso. Kuřecí prsa si můžete vzít, zvláště pokud jde o zdravou výživu. Pokud chcete, dejte vařenou a červenou řepu. Když jsou ingredience hotové, můžete začít krájet. Maso se nakrájí na kostky, může být na nudličky a řepa se tře na struhadle. Nakládané okurky (předem z nich sceďte nahromaděnou tekutinu) nakrájejte na kostičky.

K řepě přidáme hrášek z konzervy, spojíme s masem, prolisujeme česnek, mimochodem lze nastrouhat i na jemném struhadle. Zbývají vejce, ta se také nejprve uvaří, nakrájíme na kostičky. Dressing salát z červené řepy s česnekovou majonézou. Lahodné, uspokojivé, zdravé - co víc potřebujete!

Recept 4: Salát z řepy s česnekem a křenem

Tento salát je také oblečený se zakysanou smetanou, kterou lze v případě potřeby nahradit majonézou. Pokud držíte zdravou nízkokalorickou dietu, připravte si zálivku smícháním citronové šťávy s olivovým olejem.

Požadované ingredience:

100 ml -;
4 zub - česnek;
2 ks. - řepa;
50 g - křen.

Způsob vaření:

Prvním krokem je samozřejmě rozhodnutí, jakou červenou řepu při přípravě salátu použijeme – vařenou nebo syrovou. Je důležité poznamenat, že některé odrůdy syrové řepy jsou tak chutné a jemné, že tepelná úprava tyto neocenitelné vlastnosti kořenové plodiny pouze odstraní. Zkuste si proto pořídit lahodnou kořenovou zeleninu a řepné saláty s česnekem připravujte ze syrových produktů.

Takže přímo do misky se řepa tře dlouhými brčky, česnek se lisuje lisem na česnek. Křen se také strouhá, na tento pokrm potřebujeme 3 lžíce strouhaného křenu. Zvlášť si připravíme dresink, do zakysané smetany přidáme koření a trochu červené mleté papriky. Produkty smícháme, dochutíme omáčkou.

Stojí za zmínku, že kombinace česneku s křenem a syrovou řepou tvoří silný vitamínový koktejl, který může být velmi užitečný při nachlazení.

Recept 5: Salát z červené řepy s česnekem a okurkami

Pokud chcete své červené řepě dodat chuť a šťavnatost, vyzkoušejte tuto lahodnou verzi salátu z červené řepy s česnekem.

Požadované ingredience:

30 ml - rostlinný olej;
2 polévkové lžíce. l. - kečup (je lepší vzít pikantní);
4 věci. - solené okurky;
1 PC. - Červená cibule;
4 zub - česnek.

Způsob vaření:

V tomto receptu se peče řepa. Po ochlazení se kořenová plodina nakrájí na kostky. Dáme si trochu rostlinného oleje, rozehřejeme a orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Velmi zajímavá příprava okurky, také je nakrájíme na kostky a pošleme je dusit spolu s cibulí na pánvi. Po 5 minutách vypněte oheň a vyjměte zeleninu z pánve, spojte s řepou, česnek nastrouhejte na jemném struhadle. Na závěr přidáme kečup a podle chuti osolíme.

Červená řepa je vynikající půda pro přípravu zajímavých a zdravých salátů. Tato lehká jídla lze doplnit sušeným ovocem, sušenými meruňkami, sušenými švestkami a rozinkami.

Červenou řepu můžete naplnit zakysanou smetanou a majonézou nebo obohatit chutě pokrmu různé typy oleje.

V domácí kuchyni se málokdy stane, že se slavnostní hostina odehraje bez pokrmů z červené řepy. Saláty s řepou:, řepa s česnekem a jednoduše - řepa s majonézou. A jistě, s huňatým řepným límcem - to je téměř povinný atribut dovolené.

Řepa - jedna z nejstarších kulturních rostlin pěstovaných lidmi, byla známá ve starověkém Řecku a v Rusku se jí říkalo "Svyatoslavova zelenina." Je pozoruhodné, že všechny části řepy se používají k jídlu - kořeny, listy, stonky. A to, že řepa roste všude, no, s výjimkou permafrostu. Kdysi dávno se jedly pouze listy a k léčbě se používaly kořeny - staří lidé o tom hodně věděli.

Zpracovávají se odrůdy řepy s vysokým obsahem cukru, krmné odrůdy slouží ke krmení zvířat, kultivary jdou k lidem. Kromě salátů se řepný kvas vyrábí z řepy, která se přelévá přes okroshku. Mimochodem, okroshka z červené řepy mi chutná víc než nebo - okroshka s kyselým mlékem. Ukrajinština je bez řepy nemyslitelná.

Není to tak dávno, co jsem byl poněkud překvapen - jaké lahodné saláty lze připravit ze syrové řepy. Dříve jsme vařili červenou řepu do salátů a byli poražení. Jednou jsme upekli řepu a od té doby, když jsme ochutnali chuť této okopaniny, zapomněli jsme na vaření. Řepa se dokonale peče v troubě nebo domácí mikrovlnné troubě. Například ze zeleniny pečené v mikrovlnné troubě - to není jen chutné, je to velmi, velmi chutné!

Pečená řepa, která během pečení ztratila část vlhkosti, zesládne. Chuť je velmi příjemná. Kombinací pečené řepy s různými přísadami můžete získat vynikající a chutný salát i bez nemilované majonézy.

Zapečená červená řepa s česnekem, sladkou cibulkou a olivovým olejem je jednoduchý a velmi chutný salát. Svačina, která nevyžaduje mnoho času a úsilí. Vyplatí se podávat vychlazené a s, případně krutony s česnekem. Zatímco se hosté scházejí, aperitiv a salát z červené řepy s česnekem jim umožní připravit se na pořádnou hostinu.

Zdravý salát z červené řepy s česnekem.

Ingredience

Červená řepa 1 kg
Česnek 4-5 stroužků
Bílá cibule 1 ks
Olivový olej 1 lžička
Krutony z bílého chleba 4-6 ks
Sůl, černý pepř, balzamikový ocet, petržel chuť

Červená řepa s česnekem není náročná na přípravu. Na svačinu potřebujete pořádnou velkou řepu tmavé barvy, bez světlých vrstev. Taková řepa kromě krásné barvy salátu dodá předkrmu příjemnou a lehce nasládlou chuť.
Velká tmavá řepa
Řepu omyjte, odstraňte ulpívající zeminu, odřízněte ocásek a zbytky vrcholků. Propíchněte každou červenou řepu tenkým nožem. Pečte řepu v troubě nebo mikrovlnné troubě. Na svačiny je potřeba péct řepu více než vinaigrette na salát – je nutné, aby byla slupka důkladně vrásčitá a začala se odlupovat. Řepa přitom ztratí významnou část vnitřní vlhkosti, zachová si všechny živiny a vitamíny a chuťově velmi zesládne.
Pečeme řepu v troubě
Řepa by měla vychladnout na pokojovou teplotu. Řepu oloupejte nožem, zvláště opatrně odstraňte spálená a poškozená místa. Červenou řepu nastrouháme najemno a přendáme do mísy na míchání salátu.
Řepu nastrouháme na jemném struhadle
Řepa s česnekem se bude vařit se sladkou bílou cibulí. Taková cibule není moc ostrá a v předkrmu je dobře vidět. Kolik cibule přidáte, je na vás. Bílou cibuli oloupeme a nakrájíme na velmi tenké proužky, čím tenčí, tím lepší. Česnek oloupeme a nasekáme nožem nadrobno. Na řepu s česnekem stačí 1-2 stroužky. Česnek nestrouhejte, získáte hodně česnekové šťávy.
Nastrouhanou řepu osolíme a opepříme, promícháme. Přidáme na tenké plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte 1-2 kapky balzamikového octa. Znovu promíchejte. Salát pokapejte trochou olivového oleje, jen trochou. Řepu s česnekem dejte vychladit do lednice.
Přidejte koření, nakrájenou cibuli a česnek
Připravte si několik krutonů. Chléb nakrájíme dostatečně tence a smažíme na mřížce nebo na suché pánvi, dokud se nevytvoří ruměnka a chléb nevysuší. Krutony necháme mírně vychladnout a potřeme je stroužky česneku.

Salát z vařené červené řepy je nejen zdravý, ale i chutný a navíc cenově velmi dostupný. Sleď pod kožichem, vinaigrette, "Violetta", rafinovaný, uspokojující "General" - všechny tyto saláty se snadno připravují a výsledek vás určitě potěší. Prozradíme vám ty nejlepší recepty na saláty z červené řepy.

Salát z vařené červené řepy se zakysanou smetanou nebo majonézou

Salát z řepy s česnekem si připravíte k večeři jednoduše: řepu stačí den předem uvařit a nastrouhat. Každá žena v domácnosti může také najít salátový dresink - můžete si vybrat zakysanou smetanu, majonézu nebo tyto dvě omáčky smíchat: chuť bude jemnější a obsah kalorií se výrazně sníží.

Pečená a vařená červená řepa se skvěle hodí ke sýru feta: zkuste je zkombinovat, jsme si jisti, že se stanete jejím fanouškem.

Na salát potřebujeme:

dvě velké řepy;
2 stroužky česneku (pokud máte rádi pikantní)
sůl;
pepř podle chuti;
zakysaná smetana a majonéza - 100 g.

Červenou řepu uvaříme do měkka a vychladne. Kořenovou plodinu očistíme od horní „kůže“, otřeme ji na hrubém struhadle. Dva stroužky česneku prolisujte lisem na česnek (můžete nastrouhat na jemném struhadle), přidejte a opepřete. Dochutíme zakysanou smetanou smíchanou ve stejném poměru s majonézou. Ozdobte snítkami petrželky nebo kopru. Podáváme jako předkrm k večeři: salát dokonale ladí s pečeným kuřecím masem, vepřovými řízky a bramborovou kaší, pohankou a gulášem. Salát chutná nejlépe, když je nejprve vychlazený.

S česnekem

Salát z vařené červené řepy získá jinou chuť, pokud kořenovou plodinu netřete, ale nakrájíte ji na malou kostku o velikosti ne větší než 2 mm: chuť bude jiná, ale ne méně zajímavá. Česnek se do salátu nevymačká, ale naseká nožem na malinké kousky - zelenina a česnek se rozmixují a získají lahodnou chuť.

Můžete jej plnit tradiční majonézou, ale zkuste ji nahradit nízkotučným přírodním jogurtem – chuť vás příjemně překvapí. Množství česneku se může měnit podle libosti. Nabízíme následující poměr: tři stroužky česneku na dvě velké řepy - pokrm je středně pikantní a nebudete se muset bát jasného česnekového aroma.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek