Tvarohové Velikonoce: recept na tradiční dobrotu. Jak udělat chutné a snadné? Klasické tvarohové Velikonoce: nepečený recept s fotografií

Dobrý den, milí čtenáři a hosté mého blogu!

Začínáme se připravovat na pravoslavné Velikonoce, které letos připadají na 8. dubna. Ortodoxní křesťané drží přísný velký půst a jedí pouze bezmasá jídla bez vajec, mléka a masa. Pokud se také postíte, navrhuji se podívat sem. Lahodné saláty, hlavní jídla a dezerty potěší jak hladovějící, tak i diety.

Je známo, že velký půst končí velkým svátkem - Zmrtvýchvstáním Krista nebo jinak Velikonocemi. Tradičně se v předvečer svátku barví slepičí vejce, pečou se koláče s koláči a připravují se tvarohové Velikonoce.

Brzy se naučíme, jak krásně malovat vajíčka a péct výborné velikonoční dorty, ale dnes se zaměřím na lahodný tvarohový pokrm. Existuje mnoho variací a je z čeho vybírat podle vašeho vkusu. Sladkosti se připravují z tvarohu s přídavkem kandovaného ovoce, rozinek, máku. Chce to také formu. Posloužit mohou obyčejné skleněné mísy, ale mnohem zajímavěji vypadají Velikonoce v kuželovité podobě.

Dát tomu takový tvar pomáhají speciální formy - včelaři. Jsou levné plastové nebo dražší - vyrobené ze dřeva. Na stěnách bývají vyryty krásné ornamenty a písmena XB – Kristus vstal z mrtvých.

To jsou všechny jednoduché tipy, které jsou potřeba při přípravě lahodného pokrmu na sváteční stůl. Mnoho hostesek zná klasické recepty, ale stojí za to se blíže podívat na mnoho dalších velmi chutných možností a vzít je do prasátka.

Klasický tvaroh s rozinkami a koňakem

Hutné a chutné klasické Velikonoce osloví každého bez výjimky. Je důležité přísně dodržovat recepturu produktů a nepřehánět to s pomerančovou kůrou. Může mít také mírně nahořklou chuť.

Požadované ingredience:

Tvaroh s obsahem tuku 9-18% - 850 gramů;
Máslo - 180 gramů;
Rozinky - 100 gramů;
Cukr - 150 gramů;
Mletý kardamom - 1 lžička;
Koňak - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Pomerančová kůra - 1 lžička.

Vaření:

1. Posbírejme všechny produkty pro náš recept.

2. Rozinky oloupejte z větviček a důkladně opláchněte vodou. Osušte ji v ručníku a nasypte do malé misky. Zalijte ji 3 lžícemi koňaku a nechte asi 60 minut louhovat.

Pokud je to žádoucí, koňak lze dát méně nebo zcela vyloučit. Takže i děti mohou jíst chutné jídlo.

3. Takže, rozinky jsou vyluhovány. Během této doby máslo změkne, aby se dalo snadno vyšlehat.

4. Tvaroh umelte přes sítko do mísy. Čím je tvaroh tučnější, tím rychleji a snadněji se strouhá. Můžete samozřejmě nemlít, ale tak nezískáme jemnější a jemnější chuť.

Velikonoční mísa je vyrobena v originále v podobě pyramidy bez střechy. Symbolizuje tedy Boží hrob. Po stranách farářů jsou symboly, kromě XV (Kristus vstal z mrtvých) také kříž, kopí, výhonky a někdy i holubice. To vše znamená utrpení a vzkříšení Ježíše Krista.

5. Poté potřeme kůru z pomeranče. Zde je potřeba ze slupky ovoce odstranit pouze vrchní oranžovou vrstvu. Do misky nedáváme více než jednu lžičku. Kůru posíláme do tvarohu.

6. Přidejte změklé máslo, cukr a vyšlehejte mixérem nebo ponorným mixérem. Přidejte rozinky, míchejte do hladka.

7. Mňamku přesuneme do kulinářské formy nebo cukrářské krabičky. Dáme někam do lednice na 6-7 hodin a podáváme na stůl, přičemž misku uvolníme z formy.

Jíme s velkým potěšením!

Krok za krokem příprava úžasně lahodných královských Velikonoc

Říkali královské pasce, protože do jejího receptu patří spousta produktů. Jedná se především o ořechy, sušené ovoce a kandované ovoce. V nedávné minulosti si v Rusi takový pokrm mohla dovolit pouze šlechta.

Jenže roky plynou, časy se mění a takový pokrm už na našich stolech nepůsobí jako příliš drahý dezert. Ano, a jeho příprava se s příchodem elektrických kuchyňských spotřebičů značně zjednodušila.

Poté, co jste se trochu zasnili, můžete přidat kandované ovoce, čokoládové kapky, rozinky, okvětní lístky mandlí.

Na vaření si dejte 1,5–2 dny, abyste byli včas právě včas na slavnostní stůl. Miska by měla stát dobře pod tlakem.

Požadované ingredience:

Tvaroh s obsahem tuku 9-18% - 500 gramů;
Vaječné žloutky - 4 kusy;
Máslo - 100 gramů;
Zakysaná smetana 20% - 20 ml.;
Rozinky - 80 gramů;
Cukr - 100 gramů;
Ořechy (mandle, kešu, vlašské ořechy) - 80 gramů;
Kandované ovoce - 50 gramů;
Vanilkový cukr - 1 lžička.

Vaření:

1. Měříme všechny naše potřebné produkty. Vypeckované rozinky zalijte teplou vodou, aby změkly.

2. Máslo necháme při pokojové teplotě. Aby se rychleji roztavil, můžete jej nakrájet na kousky.

3. Tři tvaroh přes síto do hluboké misky. Čím je produkt tučnější, tím snáze projde sítem.

4. K tvarohu přidáme změklé máslo a tučnou zakysanou smetanu.

5. Oddělte žloutky od bílkovin a pošlete je do misky. K tomu přidejte cukr a vanilku. Vše dobře promícháme. Pro pohodlí vám doporučuji použít špachtli s gumovou špičkou. Ta vše báječně promíchá a přitom pomůže odstranit veškerou hmotu ze stěn.

6. Přendejte do hrnce se silným dnem a přiveďte k varu. Zde je velmi důležité nevařit. Musíme jen počkat na první bubliny a okamžitě odstranit z tepla. Průběžně mícháme lžící.

7. Horkou hmotu ochlaďte v ledové lázni. Chcete-li to provést, jednoduše spusťte hrnec do studené vody a také zasahujte.

Ujistěte se, že se do hrnce nedostane voda.

8. Přímo před očima nám hned zhoustne, jak má. Házíme ořechy, kandované ovoce a rozinky.

9. Pasochnitsa položíme širokým hrdlem nahoru a na hluboký talíř.

10. Formu vyložte čistou vlhkou gázou. Nyní vysypte obsah hrnce do mísy.

11. Okraje gázy ohneme dovnitř. Shora dáme útlak z podšálku a těžké sklenice s něčím, například jen vodou.

12. Mňamku čistíme na tmavém místě 1-1,5 dne. Během této doby se pokrm usadí, zhoustne a všechna voda půjde zespodu do hlubokého talíře.

13. Hotovou pasku zbavíme útlaku, konce gázy dole rozevřeme. Opatrně přeneste na velký plochý talíř a odstraňte samotnou formu a gázu.

14. Dezert lze ozdobit kandovaným ovocem, glazovanými korálky a podávat u stolu.

Dobrou chuť!

Vaření chutného jídla v troubě

Lahodný tvaroh lze zapéct v troubě. Princip přípravy je stejný, jen pokrm pečeme jako kastrol a poté zcela vychladlý vyjmeme z formiček a ozdobíme podle chuti a uvážení. Podívejte se na podrobný klip.

Perfektní recept na tvarohové dobroty s kandovaným ovocem

A tady je velmi jednoduchá a snadno proveditelná verze s kandovaným ovocem. Ale i přes svou jednoduchost je to dechberoucí mňamka. Kandované ovoce přináší svou kyselost, kterou můžete přidat hodně, pokud chcete.

Potřebujeme:

Tvaroh drobivý tučný - 500 gramů;
Změklé máslo - 100 gramů;
Moučkový cukr - 0,5 šálku;
Kandované ovoce - 0,5 šálku;
Vanilin - 0,5 lžičky;
Ořechy a rozinky na ozdobu.

Vaření:

1. Kandované ovoce nakrájíme na malé kousky. Pokud si přejete, můžete je nechat velké, pokud jste je koupili v kostkách. Ale je lepší nakrájet najemno, tak je to chutnější.

2. Tvaroh umelte přes jemné síto. Nebo to můžete pro rychlost rozšlehat mixérem.

Nahraďte moučkový cukr fruktózou. Získejte dietní jídlo, které je dobré pro zuby.

3. Do stejné nádoby dejte změklé máslo a moučkový cukr s vanilkou, rozetřete s tvarohem na homogenní těsto. Do těsta přidáme nakrájené kandované ovoce.

4. Pro vyskládání vybereme prostornou misku. Položíme tam síto nebo cedník, přikryjeme vlhkou čistou gázou. Opatrně vylijte hmotu a vložte útlak z těžké nádoby.

5. Čistíme 24-36 hodin v lednici. Zde musíme udělat místo pro náš pokrm. Je nežádoucí nechat ho teplý.

6. V každém případě zkontrolujte, zda jsou připravené Velikonoce. Hmota by měla být hustá a neměla by se rozpadat. Poté vyjmeme z formy a gázy, přendáme do ploché misky.

7. Mňamku ozdobte oříšky a rozinkami. Měl jsem pražené arašídy a tmavé rozinky. Vyšlo velmi vyrovnaně nic.

8. Pasku skladujeme v lednici, protože syrové varianty se mohou rychle zkazit.

Dobrou chuť! Jíme s radostí!

Jak vařit Velikonoce z tvarohu v pomalém hrnci

Nechci zde malovat krok za krokem, je lepší se podívat na video. Oblíbila jsem si ho pečený v pomalém hrnci s přídavkem smetany. Dezert je prostě úžasný. Také podrobně ukazuje, jak vytvořit pasku bez pasochniku.

Zajímavá varianta vařeného tvarohového pokrmu s čokoládou

Milujeme čokoládu, protože je chutná. Celá pravda je, že obsahuje fenyletylamin, který je zodpovědný za radost a zamilovanost. Proto, když chceme čokoládovou tyčinku, chceme zvýšit hormon radosti a nálady. V tomto ohledu nelze ignorovat lahodné čokoládové těstoviny.

Připravuje se jednoduše, potíže nenastanou v žádné fázi. Do sady základních produktů stačí přidat pár tabulek dobré čokolády. Uděláme větší pochoutku, na 1 kilogram tvarohu. A mňamka má tendenci rychle skončit.

Potřebujeme:

Tvaroh drobivý tučný - 1 kg;
Změklé máslo - 200 g;
Kuřecí vejce - 3 ks;
Moučkový cukr - 150 g;
Hořká čokoláda - 200 g. (2 dlaždice);
Smetana s obsahem tuku 20% - 400 ml.;
Vanilin - 1 lžička;
Sušené bobule (třešně, brusinky) - 0,5 šálku;
Ořechy - 0,5 šálku.

Vaření:

1. Tvaroh protáhneme mlýnkem na maso. Přidejte do něj měkké máslo a utřete stěrkou.

2. V samostatném kastrolu rozbijte vejce a smíchejte s moučkovým cukrem a vanilkou. Přidejte k nim smetanu.

3. Postavte rendlík na oheň a přiveďte k varu. Za míchání vaříme do zhoustnutí. Obvykle to netrvá déle než 5-7 minut. No, pak sundejte z ohně a vychladněte. Tvaroh spojíme s máslem a sladkou smetanovou vaječnou směsí.

4. Čokoládové tyčinky zahříváme ve vodní lázni. Nebo ji můžete rozpustit v mikrovlnné troubě. Nalijte do mísy s tvarohovým těstem.

5. Ořechy rozdrťte mixérem nebo válečkem na stole. Přidejte je a sušené bobule ke zbytku ingrediencí. Vše velmi dobře promíchejte, abyste získali hustou homogenní hmotu.

Je pozoruhodné, že vaření Velikonoc z tvarohu je běžné ve středním a severním Rusku. A v jižních oblastech a na Ukrajině nazývají velikonoční koláč z mouky Velikonoce nebo Paska.

7. Pochoutku vyjmeme z formy a odstraníme gázu. Ozdobte cukrovou posypkou. Jdeme ke stolu!

Mňamka se hodí ke kávě. Uvařte si proto aromatickou kávu a pozvěte hosty.

Snadný a rychlý recept na Velikonoce

A zde je jedna z nejjednodušších možností, jak uvařit pamlsek. Sada produktů je vždy v chladničce. Navíc stále potřebujete plechovku vařeného kondenzovaného mléka. Hotové jídlo bude vypadat jako zmrzlina creme brulee, dobře, velmi, velmi chutné.

Potřebujeme:

Tučný tvaroh - 400 gramů;
Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
Měkké máslo - 160 gramů;
Mastná zakysaná smetana 25% - 140 gramů;
Kandované ovoce a sušené ovoce.

Vaření:

1. Tři tvarohové přes síto jednou nebo dvakrát. Dvakrát otřete - pochoutka bude křehká, stejná. Plníme zakysanou smetanou. Šlehejte lžící a míchejte do hladka.

2. Otevřete plechovku vařeného kondenzovaného mléka. Tento výrobek mi velmi připomíná sovětské časy, kdy se doma vařilo kondenzované mléko. A to jste musel být profesionál, aby to nevybuchlo a neušpinilo strop.

3. Nyní není problém koupit vařené kondenzované mléko. Problémy najít kvalitu, takže je lepší vzít běloruskou produkci. Mám rád například běloruské výrobky. Všechno je chutné a solidní pět.

4. Kondenzované mléko vlijte do tvarohu se zakysanou smetanou. Přidáme změklé máslo a vypracujeme těsto.

5. Přidejte různé kandované ovoce a sušené ovoce. Dají se nadrobno nakrájet, aby později z pokrmu nevyčnívaly obrovské kusy. Opět vše dobře promícháme. Analogicky se všemi recepty položíme gázu do kulinářské formy a naplníme ji hmotou.

Nezapomeňte pod formu vložit plech, kde bude zpátečka odtékat!

6. Uděláme útlak a pošleme jej do chladničky na den. Hotovou pevnou pasochku uvolníme z forem a látky. Dozdobíme podle vašeho vkusu. Navrch můžete nalít rozpuštěnou čokoládu. Pak to budou dva odstíny hnědé.

7. Podívejte se, jak jsou znaky z formuláře vždy jasně vytištěny. Krása a lahodnost!

Dobrou chuť!

Jak udělat mňamku na slavnostním stole bez pečení a bez vajec

Rád bych uvařil lahůdku na svátek Bright a moc se neobtěžoval. Čekací dobu samozřejmě vynecháváme, ale tady je jeden z jednoduchých receptů, chyťte ho. Není potřeba žádné neustálé míchání nebo pečení v pomalém hrnci nebo troubě. Je to jednoduché - výrobky smícháme a pošleme do formy.

Požadované produkty:

Tvaroh 9-18% - 500 gramů;
Zakysaná smetana 25% - 0,5 šálku:
Máslo - 100 gramů;
Moučkový cukr - 0,5-0,7 šálků;
Ořechy, sušené ovoce - každý 0,5 šálku.

Vaření:

1. Připravujeme všechny produkty. Sušené ovoce, sušené švestky, sušené meruňky a rozinky se nejlépe vaří s horkou vodou po dobu 30-40 minut. A máslo nakrájejte na kousky, aby rychleji změklo.

2. Tvaroh protáhneme mlýnkem na maso. Existuje touha - protřeme sítem a zatlačíme lžící. Zvlášť ušlehejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem, dokud se nerozpustí.

3. Do tvarohu nalijeme zakysanou smetanu, přidáme měkké máslo. Uhněťte hustou hmotu.

Ořechy, zejména vlašské, je lepší před mletím roztřídit a odstranit skořápky a mezistěny. Takto pevné předměty pak na zubech nepříjemně vržou.

4. Ořechy rozdrťte v mixéru na drobenku. Suché ovoce nakrájíme na kousky. Vše přidejte do hmoty a promíchejte, rovnoměrně rozdělte.

5. Pasochnik nebo kulinářskou formu vyložíme gázou přeloženou napůl. Dáme na talíř a vložíme dovnitř celou tvarohovou hmotu. Okraje gázy uzavřeme, utlačíme a dáme na den nebo dva na chladné místo.

6. Zkontrolujte připravenost pokrmu za den. Hmota by měla být stlačena, zpevněna. A v talíři bude scezená syrovátka.

7. Ozdobte dezert podle své chuti. Podávejte ke stolu a jezte s potěšením!

Snažíme se jíst ve stejný den. Velikonoce se totiž vaří v syrovém stavu a dlouho se neskladují.

Neobvyklé a sladké jídlo s želatinou

Na závěr nabízím kuriózní recept s želatinou. Jeho největším plusem je, že zde při vaření nejsou potřeba mazané manipulace s již přesyceným útlakem.

Potřebujeme:

Tučný tvaroh - 400 gramů;
Kondenzované mléko - 300 gramů;
Mléko - 100 ml;
Konzervované ananasy a broskve - 200 gramů;
Vanilin - podle chuti;
Želatina 30 gramů.

Vaření:

1. Smíchejte drobivý tvaroh, kondenzované mléko a vanilin pomocí mixéru nebo mixéru.

2. Rozpusťte želatinu ve studené vodě, jak je uvedeno na sáčku. Nalijte do ní 100 mililitrů mléka a rozpusťte ve vodní lázni, aby nebyly žádné hrudky.

3. Touto směsí zalijeme tvarohovou hmotu. Vše dobře promícháme stěrkou.

4. Křehké ananasy a broskve nakrájíme na kousky. Přeneseme je do kulinářské formy. Vzala jsem si právě takovou kulatou na bábovku, kterou jsem měla po ruce.

5. Ovoce zalijeme tvarohovým těstem a dáme na den do lednice. Hotová paska se snadno přesune z formy na jakýkoli plochý talíř.

6. Pokud chcete, můžete před podáváním ozdobit plátky mandlí.

Dobrou chuť!

Brzy se uvidíme, drazí přátelé!

Veselé Velikonoce a vzkříšení Krista!

Pokud hledáte snadný recept na Pesach s tvarohem, který je rychlý a snadný na přípravu, pak je toto Pesach se syrovým sýrem.

Nemusí se péct ani vařit na sporáku, proto je nejlepší v těchto receptech nepoužívat syrová vejce.

Nebo je potřeba velmi dobře zpracovat jejich skořápku, což také nedává 100% záruku.

Nabízíme výrobu nejjednodušších velikonočních dezertů na bázi tvarohu a potěšte jimi svou rodinu.

Jedná se o snadný velikonoční recept z tvarohu bez vajec, velmi chutný. A vyrovná se s tím i začínající hostitelka.

Počet produktů lze úměrně snížit na polovinu.

Ingredience:

800 g tvarohu
200 g másla
1/4 šálku moučkového cukru
1/2 šálku zakysané smetany
1/2 šálku rozinek

Jednoduchý recept na tvarohové Velikonoce s máslem:

1. Tvaroh protřeme přes sítko.

2. Důkladně ho potřeme změklým máslem.

3. Do vzniklé hmoty nasypeme moučkový cukr, přidáme zakysanou smetanu.

4. Rozinky je třeba nejprve umýt, spařit 10 minut vroucí vodou, znovu opláchnout a teprve potom dát na Velikonoce.

5. Vše promíchejte, přeneste do pasochniku, zevnitř vyloženého gázou, dejte na den pod tlak.

Pokud není žádná forma, můžete použít cedník.

Rychlý velikonoční recept z tvarohu s kondenzovaným mlékem

Ingredience:

1,25 kg tvarohu
300 g másla
250 g zakysané smetany
400 g kondenzovaného mléka
1/2 šálku cukru
1 šálek rozinek nebo kandovaného ovoce
špetka vanilinu

Jak vařit Velikonoce z tvarohu:

1. Tvaroh protřeme sítem, přidáme máslo, krupicový cukr a vanilin utřený přes síto.

2. Vše důkladně umeleme, přidáme zakysanou smetanu, kondenzované mléko, namočené ve vodě a sušené rozinky nebo kandované ovoce.

3. Hmotu dobře promícháme, dáme do pasochniku vyloženého gázou, navrch dáme otlak a dáme přes noc do lednice.

Jak udělat čokoládové velikonoce

Ingredience:

tvaroh - 500 g
máslo - 50 g
zakysaná smetana - 0,5 šálků
moučkový cukr - 50 g
čokoláda - 50 g

Vaření:

1. Čokoládu nastrouháme a smícháme s moučkovým cukrem.

2. Tvaroh protřeme sítem nebo propasírujeme mlýnkem na maso.

3. Máslo předem vyjměte z lednice a nechte při pokojové teplotě, aby změklo.

4. K nastrouhanému tvarohu přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme.

5. Poté přidejte olej a znovu promíchejte.

6. Do tvarohové hmoty přidejte nastrouhanou čokoládu s moučkovým cukrem a znovu míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota.

7. Přikryjte pasochnik nebo cedník navlhčený vodou gázou a položte tvarohovou hmotu.

8. Seshora přikryjte gázou nebo ubrouskem, přitlačte zátěží a nechte 12-24 hodin pod tlakem (samotná krabička na kuličky musí být položena na talíř, protože separační syrovátka stéká do talíře).

9. Hotové Velikonoce opatrně vyjmeme z formy, odstraníme gázu, dáme na misku a ozdobíme kandovaným ovocem nebo marmeládou.

Zdravíme vás, naši milí čtenáři. Tradičně se o Velikonocích barví vajíčka, peče kynuté pečivo a vůbec na každém stole. Tvarohové Velikonoce se ale na stole jaksi vždycky nenajdou. Ačkoli mnozí o takové pochoutce slyšeli, věděli a viděli, ne každému se chce vařit.

Na oplátku jsem se rozhodl to zkusit loni a dopadlo to špatně. Problém byl jen s pasochnitsou – formou na Velikonoce. Máme malé město, to nebylo reálné najít. Ale vždy můžete najít cestu ven, to vám řeknu níže.

Na rozdíl od Velikonoc jsou úplně jiná pochoutka, jiný recept a tradiční podoba. Recepty jsou různé, ale hlavní složkou je tvaroh. Existují také tři druhy Velikonoc – syrové, vařené a pudinkové.

Syrové Velikonoce se snadněji vaří, zatímco vařené a pudinky vydrží déle (v lednici - týden) a kromě toho se k nim dají přidat rozinky, ze kterých syrové Velikonoce rychle zkysnou. Tvaroh na Velikonoce by měl být co nejlepší kvality - čerstvý, suchý, jednotný. V každém případě musí být pod tlakem, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Velikonoční tvaroh se tradičně vyrábí ve formě čtyřboké pyramidy - zosobnění Golgoty. Proto se vám jistě bude hodit včelař – skládací dřevěná forma ze čtyř prken. Na vnitřní straně desek byla obvykle vytesána písmena „ХВ“, obrázky kříže, kopí, hůlky, naklíčených zrn, klíčků a květin, symboly utrpení a zmrtvýchvstání Krista.

Velikonoční královský pudinkový tvaroh.

Tradičně hlavní tvarohové Velikonoce jsou Royal. Tak se tomu říká, protože obsahuje mnoho různých sušených plodů, ořechů, kandovaného ovoce. Někdy se přidávají ve velkém množství, někdy selektivně. Ale určitě jsou v něm přítomny tyto přísady, které zlepšují chuť.

Dříve to nebylo tak snadné najít v obchodě s komoditami, takže lidé v podstatě dělali jednoduché Velikonoce, žádné ozdůbky. A dnes už téměř v každém obchodě najdete bohatý výběr ořechů a sušeného ovoce a dalších surovin.

Takže téměř jakékoli Velikonoce v naší době lze nazvat Královskými. Zde je příklad receptu.

Ingredience:

Tučný tvaroh - 500 g;
Žloutky - 3 - 4 kusy;
Zakysaná smetana - 200 gr;
Máslo - 100 g;
Cukr - 100 gr;
Vanilkový cukr - 1 lžička;
Rozinky - 100 gr;
Mandle, nebo jakékoliv jiné ořechy - hrst.

Rozinky opláchněte a zalijte vroucí vodou po dobu 20 minut. Poté vodu slijte a rozinky dobře osušte papírovou utěrkou, aby nezůstala vlhkost.

Nejlepší je použít tučný tvaroh, z něj jsou Velikonoce obzvláště chutné. Musí se propasírovat přes síto, a to ani jednou, ale dvakrát. Měli byste získat tvarohovou hmotu bez zrn, takže se ukáže být jemnější.

Do nastrouhaného tvarohu přidáme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Promíchejte stěrkou.

Obvykle se na takové pamlsky používají pouze žloutky. I když existují recepty, kde vaří celá vejce. V každém případě to bude vynikající, ale protože je svátek speciální, vařím pouze ze žloutků.

Krok 4

Přidejte zakysanou smetanu a pokračujte v míchání, dokud nebude hladká.

Máslo předem vyndejte z lednice, nakrájejte na kostičky a nechte na stole při pokojové teplotě. Mělo by být měkké a poddajné. Pro tyto účely je lepší nepoužívat mikrovlnnou troubu.

Olej je nejlepší brát 82,5 %. A vůbec, jen takový olej lze podle vědců použít k jídlu. Olej 72,5 % je transmastný tuk nebo velmi nekvalitní rostlinný olej. Není z toho žádný užitek, ale poškození těla může být značné.

Ke směsi přidejte již mírně rozpuštěné máslo a vyšlehejte mixérem do svěží homogenní hmoty.

Připravte si silnostěnnou pánev se stejně silným dnem. Vložte do ní výslednou hmotu a zapalte nejmenší oheň. Vzhledem k tomu, že stěny pánve jsou silné, hmota se nepřipálí, ale bude tiše chřadnout na ohni a získáte konzistenci, kterou potřebujete.

Hmotu je nutné vařit, dokud se na povrchu neobjeví první bublinky, tedy až do okamžiku varu.

Krok 9

Jakmile se na povrchu objeví první „cibulky“, stáhněte pánev z plotny a vložte do většího hrnce naplněného studenou vodou.

Nyní je naším úkolem hmotu zchladit. Aby se to stalo rychleji, musíte si předem připravit led a dát ho do hrnce se studenou vodou.

V této fázi začíná nejnezajímavější práce, hmota se musí neustále míchat, dokud nevychladne. K tomu je nejlepší použít dřevěnou špachtli.

Hotová vychladlá hmota by měla zhoustnout. Když k tomu dojde, musí být zakryt víkem a odeslán na dvě hodiny do chladničky.

Připravte si sedací pytel a gázu. Pasochnity jsou dřevěné a plastové, můžete použít ten, který je. Pokud není k dispozici vůbec, připravte si cedník nebo síto. Je důležité, aby nádoba měla otvory pro odtok syrovátky.

Je žádoucí, aby i domácí včelař měl dva vtoky. Zatímco jsou Velikonoce vyluhovány, přebytečná tekutina bude muset odtéct. A právě spodním otvorem většinou vystupuje.

A tak další fáze. Gázu srolujte ve dvou vrstvách, namočte do vody a vyždímejte. Obložte celý povrch pasochniku.

Tvarohovou směs vyndejte z lednice, přidejte do ní rozinky a ořechy. Ořechy lze dát celé i nasekané. Je velmi dobré přidat okvětní lístky mandlí, jsou tenké a jsou s nimi obzvláště jemné. Ale obecně, jak je uvedeno výše, můžete přidat jakékoli jiné sušené ovoce, ořechy, kandované ovoce a kůru.

Vzniklou směsí naplňte formu. Zakryjte gázou, nahoře ji přeložte obálkou, položte malé prkno a navrch položte útlak. Jak to může přijít sklenice naplněná vodou.

Formu dejte do misky a dejte na 1,5 - 2 dny do lednice. Neodstraňujte útlak, umožní vám to stlačit celou hmotu a vytlačit přebytečnou tekutinu.

Po uplynutí času vyjměte formu a odstraňte stěny. Poté jemně a hladce, bez náhlých pohybů, odstraňte gázu.

V zásadě na tom není nic složitého, jen to zabere spoustu času. Ukázalo se, že jsou velikonoce pudinkového tvarohu, podívejme se na další recepty.

Lahodné tvarohové Velikonoce bez vajec (video).

Tento recept je celkem jednoduchý, liší se od prvního receptu tím, že nepoužíváme vejce. Doporučuji se podívat na recept ve videu.

Tvarohové Velikonoce podle velmi jednoduchého receptu.

Nyní vám navrhuji seznámit se s dalším velikonočním receptem. Je to celkem jednoduché, vařit bez problémů zvládne i začínající hospodyňka.

Budeme potřebovat:

Tvaroh - 400 g;
Vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
Máslo - 160 g;
zakysaná smetana 25% - 140 gr;
Kandované ovoce nebo sušené ovoce.

Tvaroh otřeme přes sítko, nejlépe dvakrát až třikrát.

Nyní k tvarohu přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Poté přidejte veškeré kondenzované mléko a důkladně promíchejte.

Máslo se musí předem změkčit, přidáváme ho i do tvarohu. Ihned vylijte kandované ovoce nebo sušené ovoce.

Sušené plody určitě omyjte a můžete je trochu změkčit ve vodě.

Vše důkladně promícháme.

Nyní sesbíráme plíseň tak, jak je, dáme ji do nějaké nádoby a vložíme do ní marlechku (podívejte se na foto), aby okraje vyčnívaly do pistole, a vložíme do ní tvaroh.

Po okraji sbíráme obálku a položíme náklad nahoru. Můžete dát například sklenici vody. Vše dáme alespoň na 14-18 hodin do lednice. Nejlépe na den nebo den a půl.

Pak můžete získat naše Velikonoce a pečlivě rozebrat formu. Jemně odstraníme gázu, abychom nezničili naše Velikonoce.

Nyní můžete zdobit Velikonoce, to už je věc vkusu každého. Tady jsou naše tvarohové Velikonoce podle velmi jednoduchého receptu.

V zásadě se všechny Velikonoce připravují podle jednoho obecného receptu. Ale můžete přidat nějaké přísady pro zlepšení chuti. Oblíbil jsem si například recept s kakaem. A barva se stává příjemnou čokoládovou a chuť je vhodná.

Ingredience:

Tučný tvaroh - 1 kg;
Cukr - 2 polévkové lžíce. 1;
Máslo - 300 g;
Mastná zakysaná smetana - 6 polévkových lžic;
Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce;
Sůl - 1/4 lžičky;
Hořká čokoláda podle chuti;
Vanilin podle chuti.

Máslo předem vyjmeme z lednice, aby změklo a promícháme. Přidejte sůl, cukr, kakao a vanilku. Směs důkladně protřete do hladka, neměly by zůstat hrudky a bublinky.

Tvaroh umeleme přes síto s malými buňkami. Nejlépe dvakrát nebo třikrát.

Přidejte zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Po malých dávkách přidáváme cukrovo-máslovou hmotu s kakaem. Znovu promíchejte, aby byl obrobek jednotný v barvě a konzistenci.

Formu na Velikonoce přikryjeme čistou gázou namočenou ve vodě. Vyložte připravenou hmotu, lehce zmáčkněte, uzavřete. Umístěte závaží nahoru.

Velikonoce necháme jeden den odležet v lednici.

Před podáváním sundáme z pyramidy Velikonoce a posypeme nastrouhanou hořkou čokoládou.

Pudinkové Velikonoce, bez zvláštního formuláře (video).

Tvarohové Velikonoce lze připravit bez speciální formy. Jak jsme si již řekli, je prostě nutné, aby na dně byly otvory pro výstup séra. Obecně se podívejte na recept a vyzkoušejte.

Myslím, že každý ví o blahodárných vlastnostech medu. Tak proč neuvařit Velikonoce s medem. Děti si tento velikonoční dort určitě zamilují.

Budeme potřebovat:

Tvaroh - 1,5 kg;
Krém 35% - 350 ml;
Žloutky - 10 ks;
Med - 150 g + 3 polévkové lžíce;
Moučkový cukr - 150 g;
Citron - 1 ks;
Sůl (mořská) - 1 špetka.

Cedník přikryjeme kuchyňskou utěrkou (nejlépe „waflovou“). Vložte tam tvaroh, zakryjte visícími okraji ručníku. Vložte do umyvadla. Na ricottu položíme talíř nebo prkýnko a navrch velkou zátěž. Nechte tekutinu ve skle po dobu alespoň 4 hodin.

V žáruvzdorné misce nebo malém kastrůlku smíchejte žloutky s medem a smetanou. Osolíme, ušleháme metličkou do hladka.

Umístěte misku do vodní lázně - na velký kastrol, naplněný z jedné třetiny nízko vroucí vodou. Smetanovou směs zahřívejte za stálého míchání metličkou do zhoustnutí.

Vyjměte misku z lázně a směs téměř úplně ochlaďte - měla by být mírně teplá.

Tvaroh rozšlehejte ponorným mixérem do hladka nebo ho dvakrát až třikrát protřete vařečkou nebo rukama přes sítko.

Formu na Velikonoce přikryjeme gázou, hmotu rozetřeme, uzavřeme a dáme na 2 dny do lednice. Formu je lepší položit na talíř - z Velikonoc může vytéct tekutina.

Před podáváním nastrouháme kůru z citronu, vymačkáme šťávu a smícháme se zbylým medem. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí, 4 minuty. Ochlaďte a přidejte prášek.

Velikonoce rozložíme na misku, stáhneme gázu, přelijeme teplou polevou a necháme trochu ztuhnout.

Vše lze podávat na stůl.

To je pro nás vše, zanechte komentáře níže, přečtěte si nás také na našem kanálu v Yandex.Zen a připojte se k nám na spolužáci. Zatím vše.

Tvarohové Velikonoce - nejlepší recepty na vaření krok za krokem. aktualizováno: 24. března 2018 uživatelem: Subbotina Maria

Tvarohové Velikonoce jsou nedílným atributem svátečního stolu pro jasné Velikonoce. Toto jídlo ale není tak oblíbené a není tak běžné jako nebo. Zdá se mi, že je to dáno tím, že většina hospodyněk si myslí, že tvarohové Velikonoce mají složitý recept. Ostatně takovou mňamku je jistě těžké uvařit.

Ale ve skutečnosti tomu tak vůbec není. Existují dokonce recepty, které nevyžadují pečení. Nevyžadují tedy dlouhý pobyt v kuchyni. Jediné, bez čeho se rozhodně neobejdete, je sedací pytel, speciální tvar v podobě komolého lichoběžníku, který symbolizuje hrob Páně.

Pasochnitsy lze snadno koupit v obchodě. Mohou být vyrobeny ze dřeva nebo plastu a uvnitř mají speciální prohlubně, které tvoří písmena ХВ a další ozdoby na Velikonoce.

Na materiálu pasochniku nezáleží, nemá vliv na konečný vzhled Velikonoc.

Podívejme se, jak zajímavými způsoby můžete vařit tak nádherné jídlo, jako jsou tvarohové Velikonoce (paska).

Jednoduchý recept na pudinkové Královské Velikonoce s rozinkami a sušenými meruňkami

Začněme nejoblíbenějším receptem na Královské Velikonoce. Jeho jméno, jak jej dostalo pro obsah velký počet ořechy, které si v 18. století mohli dovolit jen majetní lidé a podobná jídla se nacházela jen na bohatých královských stolech.

Ingredience:

Tvaroh - 500 g
Vejce - 2 ks
Cukr - 100 g (podle chuti)
Vanilkový cukr - 1 sáček
Zakysaná smetana 20% - 100 g
Máslo - 100 g
Rozinky - 100 g
Sušené meruňky - 80 g
Ořechy - 50 g
Sůl - špetka
Velikonoční forma vysoká 20 cm

Vaření:

1. Rozinky a sušené meruňky zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Sušené ovoce by mělo změknout a změknout, poté by se sušené meruňky měly nakrájet na malé kousky.

2. Tvaroh vložíme do malého hrnce (který lze poté zapálit) a přerušíme mixérem nebo jednoduše projdeme mlýnkem na maso, aby vznikla měkká plastická hmota.

Je lepší brát tvaroh s průměrným obsahem tuku 2-3% a ne mokrý

3. Do tvarohu přidáme vejce, cukr, zakysanou smetanu a máslo a vymícháme do hladka.

4. Dejte pánev na malý oheň a přiveďte tvaroh k varu. V žádném případě byste ho ale neměli pořádně vařit. Jen počkáme na první bublinky a pánev sundáme z plotny.

Tvaroh zahřátím změkne a až bude hotový, bude konzistencí připomínat zakysanou smetanu.

Hotový tvaroh by měl být vložen přímo do pánve v hluboké misce se studenou vodou a šlehejte metličkou, dokud nevychladne na pokojovou teplotu. Poté přidejte sušené ovoce a ořechy a znovu promíchejte.

5. Vezmeme pasochnitsu, položíme ji na plochý talíř s úzkým vrškem a potřeme jednou nebo dvěma vrstvami gázy.

6. Formu naplňte tvarohovou hmotou, okraje zakryjte gázou. Poté na základnu budoucí pyramidy položíme talířek a navrch položíme litrovou sklenici vody tak, aby fungovala jako lis.

7. Celou tuto strukturu dáme na noc do lednice, aby měla sklenice přebytečnou tekutinu.

Musíte udržet Velikonoce pod tlakem od 8 hodin do 2 dnů

Poté Velikonoce vyjmeme z lednice, otočíme a opatrně vyjmeme formu, poté opatrně odstraníme i gázu. Velikonoce můžete ozdobit cukrářským posypem, sekanými ořechy nebo čokoládovými lupínky.

Jak uvařit tvarohové Velikonoce bez vajec s želatinou a makovou náplní

Pokud neriskujete, že si zahrajete s ne zcela tepelně zpracovanými vejci, můžete je z receptu vyloučit, ale můžete uvařit neméně lahodnou sladkost.

Ingredience:

velikonoční tvar
Tvaroh - 700 g
Cukr - 300 g
Vlašské ořechy - 50 g
Rozinky - 50 g
Mák - 100 g
Smetana - 100 g
Mléko - 250 ml
Želatina - 1 polévková lžíce
Vanilkový cukr - 10 g
Voda - 1/2 šálku

Vaření:

1. Nalijte želatinu do malé misky a přidejte do ní trochu vody pokojové teploty. Voda je tlustá doslova na pár prstů. Promícháme a necháme 15 minut nabobtnat.

Po nabobtnání vložíme misku do hrnce s malým množstvím vody (tak, aby nedosahovala do středu misky). Pošleme pánev na malý oheň a počkáme, dokud se želatina úplně nerozpustí. Poté ihned sundejte pánev ze sporáku.

2. V samostatné hluboké misce smíchejte smetanu s vanilkovým cukrem a polovinou vařeného běžného cukru. Nalijte tam želatinu a začněte po částech přidávat tvaroh a přerušujte jej mixérem.

3. Přejdeme k makové náplni. Mák je třeba nejprve rozdrtit v mixéru nebo v mlýnku na kávu. Pro další vaření potřebujeme rendlík. Nasypeme do něj drcený mák, zalijeme mlékem a zasypeme zbylým cukrem. Vše promíchejte a dejte na malý oheň na 15 minut. Občas promíchejte.

Během této doby se mléko zcela odpaří a na pánvi zůstane jen sladká lepkavá maková hmota.

4. Přendáme na talíř a do vychladnutí přidáme rozinky omyté ve vroucí vodě a osušené utěrkou.

Rozinky není třeba předem namáčet, jde o to, že pohltí veškerou vlhkost zbylou v máku a náplň získá správnou konzistenci

5. Ořechy osušíme na plechu v troubě a nasekáme nožem a smícháme s mákem.

6. Vezmeme pasochnitsu a položíme ji úzkým vrškem na plochý talíř. Stěny pasochnitsy položíme vlhkou gázou přeloženou na polovinu.

Po obložení by na včelí krabici mělo viset dostatečné množství gázy, aby mohla zcela zakrýt základnu včelí krabice

7. Tvarohovou hmotu rozprostřeme do těsta tak, aby se naplnila do poloviny. Poté na vnitřní stěny dáme pár centimetrů silnou vrstvu tak, aby střed truhlíku zůstal prázdný. Tam dáme makovou náplň.

8. Vzniklou dutinu vyplňte náplní. Dělejte to opatrně, abyste nepoškodili okraje tvarohu.

9. Pasochnik uzavřeme zbytky tvarohu a základ přikryjeme gázou. Poté na základnu položíme talířek a nahoře - litrovou sklenici vody. A pod takovým tlakem necháme Velikonoce přes noc v lednici, aby se tvaroh stlačil a všechna přebytečná tekutina vytekla.

10. Druhý den sedací pytel vyjmeme, opatrně otevřeme a odstraníme gázu.

Musíte to udělat velmi opatrně, nezapomeňte, že Velikonoce jsou plněné a nejsou tak husté jako obvykle

Video o tom, jak vařit podle klasického receptu s kandovaným ovocem od Julie Vysotské

Fanoušci Julie Vysotské našli její video o tom, jak vařit tvarohové Velikonoce na smetaně s kandovaným ovocem. Video je jako vždy velmi zajímavé a poučné.

Tvarohový karamel Velikonoce bez pečení s vařeným kondenzovaným mlékem

Pokud chcete zpestřit sváteční stůl, můžete si uvařit nádherné karamelové Velikonoce. Karamelová příchuť je dána pomocí obyčejného vařeného kondenzovaného mléka. Recept tedy není o nic těžší.

Ingredience:

Máslo - 100 g
Tvaroh - 300 g
Zakysaná smetana - 100 g
Vařené kondenzované mléko - 200 g
Sušené meruňky - 40 g
Ořech - 40 g
Pasochnik 0,5l

Vaření:

1. Do jedné misky dejte máslo, tvaroh, zakysanou smetanu a kondenzované mléko a pomocí mixéru vše přeměňte na homogenní hmotu.

2. Sušené meruňky namočte na 10 minut do vroucí vody, poté osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky.

Vlašské ořechy osušíme v troubě a také nasekáme.

Do tvarohové hmoty přidejte nakrájené ingredience. Dobře promíchejte.

3. Pasku s úzkým vrškem položíme na plochý talíř a jeho stěny vyložíme mokrou gázou, přeloženou ve dvou vrstvách.

Snažíme se, aby gáza netvořila na stěnách záhyby, které se obtisknou na tvaroh

4. Základ těstovin uzavřeme gázou a postavíme sklenici s vodou nebo jiným vhodným náčiním, které dokáže vyvinout tlak na tvaroh, aniž by se dotýkalo stěn těstovin. Tento design musí být ponechán v chladničce po dobu 12 hodin.

Nezapomeňte pravidelně kontrolovat Velikonoce a vypustit tekutinu ze spodní desky, aby se nevsákla zpět do tvarohu

5. Poté Velikonoce obraťte, vyjměte formu a opatrně odstraňte gázu.

Krok za krokem recept na velikonoční pečení s krupicí v troubě

Tvarohová sladkost se dá upéct. Samozřejmě nemůžete do trouby vložit krabici na pečivo (pokud je plastová), takže budeme vařit ve standardních válcových tvarech.

Ingredience:

Tvaroh% - 1 kg
6 bílkovin
6 žloutků
zakysaná smetana - 1 šálek (250 ml)
Krém s vysokým obsahem tuku - 100 ml
Krupica - 1 polévková lžíce
Škrob - 1 polévková lžíce
Prášek do pečiva - 1 lžička
Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
Sušené ovoce - 100 g
Cukr - 180 g
Vanilkový cukr, mletý muškátový oříšek, kardamom, skořice - volitelné

Vaření:

1. Nejprve je třeba rozemlít tvaroh přes síto nebo rozšlehat mixérem a spojit žloutky s polovinou připraveného cukru a šlehat mixérem, dokud se směs nestane bílou a homogenní.

Poté do tvarohu přidejte vaječnou hmotu a dobře promíchejte.

2. Do tvarohové hmoty přidáme zakysanou smetanu se smetanou, prosátou krupici, prášek do pečiva a škrob. Zasíláme také citronovou šťávu, pár sáčků vanilinu a na přání půl lžičky muškátového oříšku a kardamomu. Promícháme.

Do výsledné směsi vložte skořici a sušené ovoce a znovu dobře promíchejte.

3. Vezměte vychlazené proteiny, přidejte k nim zbývající cukr a špetku soli a šlehejte mixérem při vysoké rychlosti po dobu 10-15 minut, dokud se neobjeví stabilní bílé vrcholy.

4. Vyšlehané bílky vložíme do tvarohové hmoty a jemně promícháme lžící.

Třetinu vyšlehaných bílků dáme stranou a dáme do lednice - touto částí ozdobíme hotové Velikonoce

5. Vezmeme válcové zapékací misky, dno a stěny forem vyložíme pečicím papírem a naplníme je tvarohovou hmotou do 3/4 výšky. Formy přikryjeme alobalem, dáme na plech s vysokými stěnami a do poloviny výšky plechu nalijeme obyčejnou vodu.

6. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 50 minut, poté odstraníme alobal a velikonoce uchováme dalších 20 minut.

Poté troubu vypněte a plech v ní nechte dalších 20 minut.

Ale to není všechno. Po vytažení forem z trouby nelze Velikonoce vyndat dalších 30 minut, dokud úplně nevychladnou. Tvarohová hmota je těžká a může se usadit, pokud se vyjme příliš brzy.

7. Když jsou tvarohové moučníky zcela vychladlé, ozdobte je dříve odloženou bílkovou polevou.

Jak vidíte, všechny recepty jsou velmi odlišné a doufám, že se vám některý z nich líbil.

Rád si myslím, že jsem rozptýlil vaše obavy z přípravy tak nádherného svátečního pokrmu, jakým jsou tvarohové Velikonoce.

A to je pro dnešek vše, děkuji za pozornost.

0 214039

Fotogalerie: Dezert k velikonočnímu jídlu: Jak uvařit Velikonoce z tvarohu (chutné recepty s fotografiemi)

Velikonoční tvaroh

Hospodyňky, které nemají příliš rády hnětení kynutého těsta a výrobu těsta, se snaží těmto problémům vyhnout a s velkým zájmem studovat recepty, které říkají, jak vařit Velikonoce z tvarohu. Toto jídlo, stejně jako velikonoční dort a barevná vejce, je považováno za tradiční pro sváteční velikonoční stůl a má hluboký náboženský význam.

Klasická podoba tvarohových Velikonoc (komolá pyramida) podle církevních spisů symbolizuje Boží hrob a slouží všem věřícím jako připomínka božského zázraku - jasného vzkříšení Krista. Tvaroh, kandované ovoce a další dobroty zahrnuté ve složení ztělesňují veškerou sladkost nebeského života a zdá se, že vyprávějí o blaženosti, která slibuje věčné království Boží.

K přípravě tohoto vynikajícího sladkého pokrmu byly vždy používány produkty nejvyšší kvality. Na Rusi se Velikonoce dělaly z nejčerstvějšího tvarohu a velmi tučné husté smetany. Podle starých legend mělo jemné jídlo jedinečné vlastnosti a mělo léčivé schopnosti. V den Zmrtvýchvstání Krista se z jídla vždy odkrojil malý kousek, který se uchovával celý rok pro případ náhlého onemocnění malých dětí nebo blízkých příbuzných.

Jak vařit tvarohové Velikonoce doma, recept s fotografiemi krok za krokem

Tvarohové Velikonoce

Miska, i přes svůj velkolepý vzhled, je velmi jednoduchá na přípravu. Pečeme v troubě, není nutné vařit nebo ohřívat ve vodní lázni. Ozdobte pokrm čerstvým nebo konzervovaným ovocem, bobulovými omáčkami, čokoládovými lupínky nebo kokosovými vločkami.

Požadované ingredience

neslazený tvaroh 6% - 1 kg
máslo 82% - 250 g
vejce - 6 ks
cukr - 250 g
rozinky - 200 g
kandované ovoce - 250 g
ořechy - 150 g
vanilkový cukr - 1 lžička

Pokyny krok za krokem k vaření Velikonoc z tvarohu

Lahodné smetanové tvarohové Velikonoce bez vaření, rychlý recept s fotkou

Forma na velikonoční tvaroh

Pokud chcete na sváteční stůl na Světlou neděli podávat neobvyklé a světlé jídlo, ale nemáte čas ani příležitost péct tradiční velikonoční koláče, měli byste věnovat pozornost tomuto jednoduchému, ale velmi úspěšnému receptu. Na vaření budete potřebovat minimum produktů a hotový dezert bude vypadat krásně a potěší vás příjemnou a jemnou krémovou chutí.

Požadované ingredience

tvaroh 6% - 650 g
cukr - 250 g
smetana 33% - 650 ml
vanilka - ½ lžičky

Návod krok za krokem

Čerstvý suchý tvaroh třikrát protřete kuchyňským sítem s nejmenšími buňkami.
Pomalu tenkým pramínkem přilévejte smetanu pokojové teploty a velmi jemně míchejte, dokud nebude hladká.
Obrobek položte na plátěný ubrousek, materiál po stranách svažte na uzly a zavěste na 12-15 hodin nad umyvadlo nebo hluboký talíř, aby vzniklé sérum přirozeně odkapávalo.
Po uplynutí požadované doby hmotu přendejte do široké keramické mísy, přidejte cukr, vanilku a všechny ingredience důkladně rozetřete.
Pasochnik vyložte tenkou, mírně navlhčenou lněnou látkou nebo gázou, složenou ve třech vrstvách. Dovnitř vložte tvarohovo-smetanovou směs, přikryjte plochou deskou a položte na talíř pod lis na 1,5-2 hodiny.
Poté Velikonoce opatrně vyjměte z formy, ozdobte podle vlastních chuťových preferencí a podávejte na sváteční stůl.

Jak vařit pečené tvarohové Velikonoce, recept s fotografií

Tento recept neobsahuje pšeničnou mouku. Úspěšně ji nahrazuje krupice, která tvarohové hmotě dodává potřebnou soudržnost. Díky velkému množství vajec a másla je těsto bohaté a vzdušné a kardamom dodává pečivu jasnou chuť a nezapomenutelnou vůni.

Požadované ingredience

domácí tvaroh 10% - 1 kg
krupice - 125 g
vejce - 7 ks
rozinky - 150 g
granulovaný cukr - 400 g
máslo - 200 g
vanilkový cukr - 1 sáček
kardamom - ½ lžičky
sušené třešně - ½ polévkové lžíce
strouhanka

Návod krok za krokem

Tvaroh protřete přes sítko, aby byl nadýchaný a vzdušný.
Šlehejte krystalový cukr se změklým máslem, dokud hmota nezbělá. Poté přidejte vejce a pokračujte v šlehání, dokud nezískáte krémovou, homogenní směs.
Rozinky a třešně namočte na půl hodiny do vroucí vody, poté velmi dobře vymačkejte. Nalijte do hluboké nádoby, přidejte kardamom a krupici a nechte 15-20 minut na kuchyňském stole.
Žáruvzdornou formu důkladně vymažte olejem, vysypte strouhankou, na dno dejte těsto a vršek vyrovnejte silikonovou stěrkou.
Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C 35-45 minut.
Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

Vynikající velikonoční tvarohový krém, video návod

Pokud stále nevíte, jak vařit Velikonoce z tvarohu, pomůže vám tento podrobný recept, který vám krok za krokem řekne, jak a co dělat. Vrcholem pokrmu je přidání citronové kůry do tvarohové hmoty, která dodává pokrmu zvláštní pikantní chuť a svěží citrusové aroma. Mimochodem, tento dezert lze vyrobit jak ve formě, tak bez formy.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek