Zalijte kombuchu teplým čajem. Výhody a aplikace

Je velmi užitečný pro naše zdraví, začal se používat před mnoha stovkami let, ale léčivé vlastnosti tohoto organismu zajímají vědce až v posledních letech. Zjistili, že tekutina takové houby má příznivý účinek na všechny orgány našeho těla a čistí je od patogenní mikroflóry. Tento lék pomáhá při léčbě žaludku, ledvin a jater. V zemích Dálného východu je kombucha považována za nepostradatelný lék, který se pije v nejrůznějších případech.

Navenek Kombucha vypadá jako velká medúza. Skládá se z mnoha enzymů, vitamínů a kyselin, které jsou pro naše tělo mimořádně prospěšné. Tento nápoj prakticky není schopen ublížit člověku, ale neměl by být považován ani za všelék. Kombucha má však široké spektrum prospěšných vlastností, používá se při léčbě nachlazení, nespavosti, hypertenze, střevních poruch, navíc dokáže léčit mučivé bolesti hlavy. Pravidelná konzumace tohoto nápoje usnadňuje boj s mnoha neduhy.

Kombucha nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Doporučuje se umístit do velké sklenice (dva nebo tři litry) a na krk položit gázu složenou v několika vrstvách. Nezavírejte krk víkem, protože to naruší pouze vývoj houby. Pro zajištění rychlého a efektivního růstu je sklenice naplněna sladkým čajem.

K přípravě na jeden litr slabých čajových lístků vezměte sto gramů cukru. Ochlaďte a důkladně promíchejte tekutinu, poté ji nalijte na houbu. V žádném případě byste neměli jen usnout, protože to povede k popálení sliznice těla a může dokonce způsobit jeho smrt.

V létě musíte nálev vypustit každé čtyři dny, v zimě jednou týdně. V případě, že si všimnete, že horní film houby ztmavl, roztok rychle vypusťte - zastavil se a může způsobit smrt houby. Nápoj umístěte do samostatné sklenice, kterou dáte do lednice. Můžete ho pěstovat a užívat roky, protože ani ve velmi starých houbách se červi nespustí.

O aplikaci

Kombucha je vynikající kosmetický přípravek. Účinně čistí pleť, stahuje póry, omlazuje, dodává pružnost a hladkost. K přípravě masky stačí nálev trochu zahřát, navlhčit v něm bavlněný ubrousek a přiložit na deset minut na obličej. Zakryjte horní část ručníkem.

Chcete-li zúžit póry, zmrazte měsíční nálev ve formách na led a použijte k otírání očištěného obličeje.

Další způsob, jak vyrobit masku z kombuchy: důkladně prohněteme dužinu banánu, smíchejte pár polévkových lžic této hmoty s půl sklenicí houbového nálevu (nejlépe měsíc). Do směsi přidejte pár lžiček olivového oleje, pár žloutků a lžičku čerstvě vymačkané citronové šťávy. Všechny ingredience prošlehejte mixérem a naneste na předčištěný obličej po dobu třiceti minut. Opláchněte takový výrobek obyčejnou teplou vodou bez přidání detergentů.

Kombucha vám pomůže rychleji hojit popáleniny. Nanášejte houbovou hmotu na postižené místo v tenké vrstvě a během zasychání neustále obměňujte.

Při alergických onemocněních byste měli vypít pár sklenic třídenního nálevu ráno na lačný žaludek a přidat k němu bylinky používané k léčbě takových onemocnění. Během dne musíte vypít ještě několik sklenic nápoje. Takový nástroj pomůže v krátké době posílit imunitní systém a zapomenout na nemoc.

U gastritidy, bez ohledu na úroveň kyselosti, musíte vzít pár sklenic infuze denně a do nápoje přidat přírodní med. Již druhý den zmizí bolest a tíže a chuť k jídlu se také normalizuje.

Pravidelná konzumace nálevu z kombuchy výrazně snižuje hladinu cholesterolu v krvi, proto je výbornou metodou pro léčbu a prevenci aterosklerózy. Současně se doporučuje pít pět-šestidenní lék.

Při sinusitidě musíte k mytí nosu použít infuzi houby. Zahřejte ji a nalijte do podšálku, potom se ohněte nad umyvadlem a natáhněte lék do jedné nosní dírky, druhou přidržujte prstem. Pokud se vám roztok dostane do úst, vyplivněte ho, jinak ho jen vydechněte do umyvadla. Opakujte postup několikrát s různými nosními dírkami.

Kombucha tekutina dokonale odstraňuje i velmi silnou žízeň. Všechny své léčivé vlastnosti si zachovává i při dlouhodobém skladování v lednici. Každý může vzít takový lék, nemá žádné kontraindikace. Jediné, co se doporučuje, je zdržet se užívání tohoto nápoje pro diabetiky, protože obsahuje poměrně hodně cukru. Navíc musíte znát míru, neměli byste pít příliš silný nálev a denní dávka by neměla přesáhnout litr. Doporučuje se také dělat přestávky na recepci - alespoň na pár týdnů a lépe - na měsíc.

Pozor by si měli dávat i ti, kteří mají plísňová onemocnění, protože jsou obzvláště citliví na cukr. Pro posílení baktericidních vlastností přidejte do nápoje trochu přírodního medu, ale nepřehánějte to s jeho množstvím, protože to může výrazně zpomalit vývoj a růst plísně.

Na území bývalého Sovětského svazu se počátkem dvacátého století kombucha těšila stále větší oblibě, pak láska k tomuto vydatnému nápoji, který dokáže uhasit silnou žízeň nezaslouženě pominula, chuť byla zapomenuta, současná generace o něm neví vůbec nic. výhody a využití kombuchy.

Pravidla pro péči o kombuchu

Kombucha roste výhradně ve vrstvách. Tvrzení, že k jeho reprodukci stačí malá vrstva, je zásadně mylné. Pro správné uvaření kombuchy je nutné použít střední vrstvu, kterou je nutné oddělovat s maximální opatrností. Nejprve je třeba tuto dlouho očekávanou vrstvu důkladně opláchnout teplou vodou, vložit do čisté nádoby, nalít vodu o průměrné pokojové teplotě, nechat ji jeden den přizpůsobit vodě a nádobu zakrýt dvojitou vrstvou gázy. . Na povrch houby by se nemělo nic dostat, protože může zemřít, proto je potřeba dvojitá vrstva gázy.

Na konci dne si vezměte čistou třílitrovou sklenici. Zavařovací sklenici se nedoporučuje mýt saponáty, je lepší ji zalít vroucí vodou a nechat vychladnout. Poté do ní nalijte jarovou nebo filtrovanou vodu. Takovou vodu bude potřeba vždy omýt kombuchou, voda z kohoutku není povolena, protože obsahuje hodně chlóru, který může houbu poškodit.

Recept číslo 1 - Vaření kombuchy

Pro správnou přípravu kombuchy je nutné do vody přidat krystalový cukr v poměru sto gramů na litr vody a jednu čajovou lžičku čaje. Nesmí se vkládat do horké vody, protože může zemřít. Také nemůžete dát kousky nerozpuštěného cukru na tělo medusomycete, to může vést k poranění houby a může to začít bolet. Živná půda může být vyrobena z černého i zeleného čaje. Černý čaj může způsobit bušení srdce, zatímco zelený čaj může způsobit pálení žáhy.

Základ pro vaření lze připravit ze široké škály nápojů. Často lze čaj na základ nahradit například instantní kávou. Kombucha bude nejprve ležet na samém dně zavařovací sklenice, ale později vyplave nahoru, zvedne ji oxid uhličitý, který tvoří kvasinky. Ale jestli on na dlouhou dobu nestoupá, znamená to, že teplota v místnosti je příliš nízká a je třeba ji přemístit na teplejší místo. Nezapomeňte, že plná karbonizace a zrání Kombuchy se provádí šestý den. A po dvou týdnech se jeho chuť podobá suchému vínu.

Každý měsíc medúza vyžaduje důkladné mytí. To se provádí následovně: hotový nálev nalijte do samostatného džbánu, kombuchu důkladně opláchněte sotva teplou převařenou vodou, vložte zpět do sklenice, přidejte nové živné médium pro následné zrání tohoto úžasného nápoje. Musíte také pamatovat na to, že v žádném případě by kombucha neměla být zastavena, protože horní vrstva může ztmavnout a zemřít.

Vaření kombuchy je velmi jednoduchý proces, pokud dodržíte všechny potřebné náležitosti, ve výsledku nezaznamenáte žádné nepříjemnosti. Infuze medúzy během období zrání mají velké množství užitečných látek a vitamínů, které jsou pro člověka nezbytné.

Tento nápoj může vašemu tělu přinést velké výhody, zbavit se některých nemocí a zlepšit vaše zdraví.

Recept číslo 2 vaření kombuchy

Kombucha - péče a příprava

Pěstování kombuchy

Z dospělé vícevrstvé houby je třeba velmi pečlivě oddělit jednu vrstvu. Výslednou samostatnou vrstvu důkladně opláchněte vařené vodě a nalijte teplou vodu do třílitrové nádoby, její teplota by měla být do dvaceti pěti stupňů. Nádobu zakryjte gázou. Nedoporučuje se používat víčko a nechat jej zvyknout si jeden až dva dny.

V této fázi v žádném případě nekrmte novorozenou houbu, ať už roztokem čaje nebo cukru. Houba ve stadiu návyku je velmi nemocná a absolutně reaguje na jakýkoli zásah třetí strany, potřebuje nějaký čas, aby se zakořenila.

Během této doby bude houba plavat po dně nádoby nebo dokonce ležet na samém dně. Po uplynutí doby musí být houba přesunuta do připraveného roztoku. Nějakou dobu onemocní a bude plavat na dně nebo uprostřed nádrže.

Buď trpělivý. Určitě vyskočí, ale pouze pokud jsou správně splněny všechny požadavky. Musí být řádně vyšlechtěna, protože žije velmi málo, dříve nebo později můžete zůstat bez houby.

Kombucha - příprava roztoku

Kroky vaření:

1. Pro třílitrovou sklenici je nutné připravit roztok ne více než dva litry, protože kombucha může být velmi přeplněná, protože obvykle plave na vršku nádoby.
2. Vezměte dvacet gramů listového černého čaje a uvařte čajové lístky, sceďte a nalijte do horké nebo studené převařené vody, abyste získali slabý čajový roztok.
3. Do roztoku nasypte padesát gramů krystalového cukru a vše důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Horký roztok musí být ochlazen na pokojovou teplotu. Jemně ponořte houbu do tohoto roztoku. Optimální teplota pro život houby je dvacet pět stupňů Celsia. Do sedmnácti stupňů může být o něco nižší, teplota pod ním je přísně zakázána.

Vše musí být provedeno přísně podle pokynů. Například je přísně zakázáno přidávat cukr přímo do nádoby, protože nerozpuštěný cukr může způsobit vážné poleptání sliznice Kombuchy, což může způsobit její smrt. Plovoucí čajové lístky nezpůsobí houbu méně škody.

Zdravá houba pokojně plave na samotné hladině roztoku a ze směsi čajových lístků a cukerného roztoku postupně udělá zdravý a chutný nápoj.

Kombucha - vrchní obvaz

Dospělou zdravou houbu musíte pravidelně krmit a hotový roztok systematicky vypouštět. V létě by se to mělo provádět každé tři až čtyři dny, v zimě jednou za pět až sedm dní. Aby se proces kvašení co nejvíce urychlil, přidejte do připraveného roztoku jednu sklenici hotového nálevu.

Dospělá houba zpracuje nálev rychleji než houba nemocná nebo mladá. Nedoporučuje se přeexponovat infuzi, protože horní vrstva okamžitě začne tmavnout a houba může zemřít.

Nezapomeňte, že houba se musí třikrát umýt ve vařené vodě při každé výměně roztoku. To musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození houby.

Je přísně zakázáno používat sladidlo místo cukru nebo surového cukru, protože tyto akce neúprosně vedou ke smrti houby.

Hotovou infuzi lze uchovávat v chladničce čtyři až pět měsíců.

1. Čaje na nálev

Roztok černého čaje

Pokud připravíte roztok na černém čaji, můžete získat velmi vysoké procento glukuronové a mléčné kyseliny a purinů, které mohou normalizovat metabolismus těla. Obrovské množství fenolu a silic má baktericidní účinky. Tato infuze dokonale bojuje proti tukovým usazeninám a odstraňuje přebytečný cholesterol.

Roztok zeleného čaje

Dokáže pomoci v boji proti ledvinovým kamenům, žlučníku a močovému měchýři. Bude mít obrovské množství vitamínů P, K, B2, které jsou zodpovědné za svěžest a pružnost pokožky, normalizaci krevního oběhu a posílení vlasů. Díky nefermentovanému zelenému čaji a obsahu tříslovin v něm nevznikají rakovinné nádory.

Kromě toho je tento nálev velmi účinný při různých cévních, střevních onemocněních a jako antibakteriální prostředek.

Navzdory skutečnosti, že většina lidí dává přednost černému čaji, samotná houba má velmi ráda zelený čaj. V něm žije déle a roste mnohem lépe.

bylinné čaje

Při přípravě nálevu na kombuchu lze použít jak bylinné přípravky, tak i směsi. K tomu je třeba vzít dva litry vody a pět polévkových lžic bylinné směsi. Můžete použít dvě lžičky čaje a zbytek je tráva. Před přecezením bylinky se doporučuje louhovat asi jednu hodinu.

Použití různých rostlin

• Listy ostružiníku a kopřivy, matka a nevlastní matka, jitrocel, listy jahodníku a břízy, trnka bílá, zelený čaj, lipový květ.
• Listy kopřivy, šípky a zelený čaj.
• Oregano, řebříček, hvězdice, listy hledače, jakýkoli čaj.
• Snapdragon, řebříček obecný, medvědí oko, kopřiva, jakýkoli čaj.
• Malinové listy a listy lesních plodů, černý rybíz a ostružina.

Nemůžete užívat rostliny, které mají obrovské množství esenciálních olejů, jako je šalvěj, pepř, heřmánek, divoký rybíz atd., Protože taková infuze nepříznivě ovlivní vaše zdraví.

Recept číslo 3 - Vaření kombuchy

Požadované ingredience:

1. Čistá voda dva litry;
2. Čajová houba;
3. Černý čaj čtyři čajové lžičky, bylinný nebo zelený čaj, stejné množství;
4. Sto gramů cukru, případně medu, je ale přísně zakázáno používat umělé náhražky.

Příprava živného média

Pro přípravu nápoje musíte použít pouze sladký čaj. Sto gramů cukru, to je u takového množství čajových lístků norma.

Vaření čaje:

1. Na černý nebo bylinkový čaj uvařte v hrnci jeden litr vody. U zeleného nebo bílého čaje se voda musí ohřívat tak dlouho, dokud se z jejího povrchu nelije hustá pára, nebo dokud se nevyvaří, vše záleží na vaší osobní preferenci.
2. Sundejte pánev ze sporáku, přidejte do ní čajové lístky, počkejte dvacet minut, než se čaj vylouhuje.
3. Čaj sceďte, nalijte do třílitrové zavařovací sklenice.
4. Přidejte cukr a důkladně míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Přidejte jeden litr studené vody.

Přenesení kombuchy do čaje

Nechte čaj úplně vychladnout, poté do něj přidejte dvacet ml. jablečný ocet nebo neúplná sklenice hotového nálevu z kombuchy. Před ponořením kombuchy do sklenice je nutné důkladně vydezinfikovat ruce. Poté velmi opatrně vyjměte kombuchu z nádoby, kde byla uložena, a opatrně ji ponořte tmavou stranou do čaje. Pokud chybí temná strana, tak která zasáhne.

Protože jsou přípravné práce dokončeny, je nutné zahájit fermentaci nápoje. Sklenici s houbou přikryjeme několikrát přeloženou čistou gázou a připevníme ji gumičkou na hrdlo sklenice. Dejte na teplé a tmavé místo, kde teplota nepřesáhne dvacet pět stupňů Celsia a na houbu nebude dopadat přímé slunce.

Od této chvíle bude nápoj fermentovat čtyři až čtrnáct dní. A vy budete muset jen čekat.

Opětovné použití kombuchy

Kombucha lze použít vícekrát. Chcete-li to provést, musíte oddělit vrstvu nejtmavšího odstínu a vyhodit ji, umístit kombuchu do nádoby se sladkým čajem a poté postupovat podle pokynů výše. Pokud nepotřebujete připravovat další porci nápoje, můžete Kombuchu uchovávat několik dní a naplnit ji hotovým nápojem, který zůstane.

Jak kombucha roste, můžete ji použít a oddělit z ní části k vytvoření nové houby nebo ji darovat přátelům, kteří se také chystají na chutné a zdravé pití.

Jak správně připravit nápoj z kombuchy? Medusomycete vypadá jako tlustý vrstvený film žlutohnědé barvy, plovoucí na povrchu živné tekutiny - infuze sladkého černého čaje. Cukry v tekutině mohou být různé (glukóza, sacharóza, fruktóza), na druhu čaje také nezáleží, důležitá je ale síla. Obvyklá koncentrace čaje je od 0,5 do 1,5 % a jeho nadbytek brzdí růst kombuchy.

Vědci si všimli, že myceta medúza prakticky nekonzumuje složky čajového nálevu (aromatické, třísloviny a další látky), ale je extrémně citlivá na jeho nepřítomnost. Například bez čaje nesyntetizuje kyselinu askorbovou, která je nezbytná pro život kombuchy.

Pokud je však medusomyceta spokojena s podmínkami pro ni vytvořenými, pak sedmý až desátý den růstu začne produkovat kyselý sycený nápoj (čajový kvass) s příjemnou chutí. Plynové bubliny a kyselina octová jsou poskytovány společným úsilím kvasinek a bakterií kyseliny octové. Specifickou chuť nápoje spřádá čaj a některé druhy kvasnic.

Čajový kvas se připravuje doma. Protože houba neustále roste, můžete začít s malým kouskem kombuchové membrány. Kombuchu seženete, pokud má někdo z vašich přátel sklenici s tímto zdravým nápojem. Spodní vrstva se oddělí od mateřídoušky a vloží se do třílitrové zavařovací sklenice, kam se nalije vychladlý, nepříliš silný sladký čaj (5-6 lžiček cukru na 1 litr). Nádoba se umístí na teplé místo.

První tři dny houba líně leží na dně sklenice, pak vyplave nahoru a po týdnu je první část nálevu hotová. Vzestup houby začíná v důsledku tvorby produktu její životně důležité činnosti - oxidu uhličitého a infuze se sama sycená oxidem uhličitým.

Houba v úctyhodném věku dosahuje tloušťky několika centimetrů a umožňuje vám pít nálev denně, pokud samozřejmě nezapomenete doplnit ztrátu tekutiny novou porcí studeného sladkého čaje. Pokud nálev z kombuchy přelijete do volné nádoby, tak se po jednom až dvou týdnech na povrchu tekutiny vytvoří tenká průsvitná vrstva – kolonie mikroorganismů, která se časem změní i na dospělou houbu.

Pokud na kombuchu úplně zapomenete, pak se může veškerá tekutina odpařit. Houba ale ožije, jakmile se zalije sladkou vodou nebo čajem.

Je lepší držet houbu mimo okno, protože chlad a přímé světlo brání jejímu rozvoji. Sklenice kombuchy není hermeticky uzavřena, pouze se přikryje čistým ubrouskem, aby se dovnitř nedostal prach. Je nutné přidat převařenou vodu s již rozpuštěným cukrem: v surové vodě je mnoho rozpustných vápenatých solí (solí tvrdosti vody), které tvoří glukonát vápenatý s kyselinou glukonovou, která se vysráží. Na houbu nemůžete ani nalít cukr - to způsobuje popáleniny na těle ve formě hnědých skvrn. Deprimuje ho i příliš silný čaj.

Do převařené vody, kde se houba vyvíjí, je třeba přidat nálev z obyčejného čaje (dokud není voda mírně zabarvená) a cukru (v poměru dvě polévkové lžíce na tři litry tekutiny) a nechat vyluhovat ve skleněné nádobě. Kombucha bude připravena k použití po 5-10 dnech louhování při teplotě 25 stupňů.

Houby by měly být pravidelně omyty v čisté vodě.

Houba dává zdravý nápoj pouze za určitých podmínek pro její přípravu.

Je lepší mít dvě sklenice: v jedné bude žít houba a do druhé nalijete hotový nápoj. Plechovka hotového nápoje se dá v lednici skladovat poměrně dlouho. Optimální teplota pro houbu je 25 °C. Teploty pod 17 °C jsou škodlivé, protože snižují aktivitu houby a mohou v ní startovat modrozelené řasy. Houba nemá ráda přímé sluneční světlo a je lepší ji uchovávat na tmavém místě.

Nálev by se měl vypouštět každých pět až šest dní v zimě a dva až čtyři dny v létě. Kromě toho je třeba houbu pravidelně omývat čistou studenou vodou (nejlépe pramenitou vodou, ne vodou z kohoutku). V létě by se to mělo provádět každý jeden až dva týdny a v zimě každé tři až čtyři týdny.

Pokud houba zůstane v roztoku, horní film začne hnědnout. To je neklamné znamení, že houba začíná umírat. Na konci cyklu se infuze houby vypustí vrstvou gázy a použije se; podle chuti by měl připomínat silný, vysoce sycený kvas. Nálev z houby na zeleném čaji je ještě prospěšnější, protože zelený čaj má více vitamínů a kofeinu než černý čaj, lépe tonizuje. Po jídle je dobré si tímto nálevem vypláchnout ústa, protože některé sloučeniny zeleného čaje zabíjejí bakterie, které ničí zuby. Houbu můžete také trvat na čaji s bergamotem nebo přidat aromatické bylinky - mátu, meduňku, oregano. A med přidaný do nálevu jej obohacuje o užitečné minerály - sodík, draslík, vápník, fosfor, hořčík, železo - a dodává mu další antibakteriální a tonizující vlastnosti.

Kombucha infuze aktivně interaguje s jídlem ve vašem žaludku, proto se nedoporučuje pít jej bezprostředně před jídlem, během jídla a bezprostředně po jídle, jinak velmi rychle pocítíte hlad. Pití nálevu z houby se doporučuje nejdříve dvě hodiny po vegetariánském jídle a tři až čtyři hodiny po masitém jídle. Ale s těžkostí v žaludku z přejídání si můžete vzít půl sklenice infuze kombuchy a nepříjemné pocity zmizí.

Kombucha, ze které se připravuje úžasně zdravý nápoj, připomíná žlutohnědou medúzu s hustou horní částí a volnou základnou, ze které visí tenké dlouhé nitky. Složení čajové "medúzy" zahrnuje kvasinkové houby a bakterie kyseliny octové, které proměňují běžný čaj na sycený nálev sladkokyselé chuti, mírně připomínající kvas. Výsledný nápoj obsahující mnoho organických kyselin, vitamínů, enzymů, lipidů, cukrů a kofeinu blahodárně působí na zdraví a prodlužuje život – ne náhodou se mu ve staré Číně říkalo elixír nesmrtelnosti. Nyní si tento kouzelný lektvar můžeme připravit doma a každý den si vychutnávat osvěžující, chutný a léčivý „čajový kvas“.

Kombucha: pokyny krok za krokem

1. Černý, zelený nebo bylinkový čaj připravte v poměru: 1 litr. voda, 2 lžičky. čajové lístky a 5 polévkových lžic. l. cukr, trvejte na čaji 15 minut.
2. Nálev sceďte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
3. Vložte houbu do sklenice, přikryjte tenkou utěrkou a dejte na teplé a tmavé místo. U mladých hub se doporučuje přidat 100 ml čajového nálevu z předchozí sklenice, kde byla houba vyluhována.
4. Po 5-10 dnech je lahodný nápoj připraven. Opláchněte houbu a ponořte ji do nové sklenice připraveného čaje.
5. Chcete-li získat pikantní bublinkový čaj s plynem, nalijte hotový nálev do skleněné nádoby, pevně uzavřete a uchovávejte na chladném místě po dobu 5 dnů.

Pár tipů na výrobu kombuchy

• K přípravě čajového kvasu nepoužívejte kovové nádoby (kromě nerezové oceli), aby nedocházelo k chemické reakci kyselin s kovem.
• Sklenici nezakrývejte víčkem, aby houba mohla „dýchat“, alternativně použijte gázu nebo ubrousek.
• Sklenice by měla mít teplotu 25 stupňů, protože teploty pod 17 stupňů a přímé sluneční záření zpomalují činnost kombuchy a podporují tvorbu řas.
• Silný čaj by neměl být považován za základ nápoje, protože inhibuje růst kombuchy.
• Měli byste se ujistit, že cukr je v čaji zcela rozpuštěn, a teprve potom houbu vložte do tekutiny, protože krystaly cukru na ní způsobují popáleniny. Zrnka čajových lístků nebo čajových lístků mohou způsobit úplně stejný efekt, proto je třeba tekutinu dobře přefiltrovat a vychladit – horký čaj plíseň zabije.
• Čas od času je třeba houbu omýt čistou vodou - v létě jednou za 1-2 týdny, v zimě - jednou za 3-4 týdny.
• Pokud část „medúzy“ začala hnědnout, musíte poškozenou část opatrně oddělit, houbu opláchnout a použít dále.

Jak pít čaj kvass

Nejdůležitějším pravidlem pití nápoje je nemíchat ho s jídlem, protože to urychluje proces trávení a velmi brzy budete chtít znovu jíst. Kombuchu si můžete dát jako nealkoholický aperitiv 30 minut před jídlem, ale nejčastěji lékaři doporučují pít „elixír mládí“ 2 hodiny po rostlinné stravě a 3 hodiny po mase nebo rybě. Příjem čajového nálevu ráno nalačno tonizuje a dodává energii, večerní čaj uklidňuje a usnadňuje usínání.

Jak skladovat kombuchu?

Pokud si chcete od čajového kvasu nějakou dobu „odpočinout“ a nepoužívat jej, měli byste houbu sušit správným způsobem. Položte "medúzu" na suchý talíř a každý den ji otočte, což poskytuje spolehlivou ochranu houby před pakomáry. Když se kombucha změní na tenký talíř, uložte ji do skříně a před použitím vložte do čaje – po týdnu ožije a bude opět v „pracovním“ stavu.

Léčivé vlastnosti houby Kombuha, nazývané také mandžuská, japonská nebo čajová houba, jsou známy již od starověku a používají se k léčbě různých onemocnění. Jak vařit houbu, přečtěte si dále v článku.

Proč je užitečné vařit houbu?

Kombucha je jedinečná svého druhu, protože jde o symbiózu, ve které současně zakořeňují kyselina octová a kvasinkové houby. Lidstvo má již dlouho příležitost zhodnotit jeho blahodárné léčivé vlastnosti a také uvařit houbu, aby si vychutnalo neobvyklou, zvláštní chuť (kromě léčivých receptů se z kombuchy připravuje lahodný čajový kvas). Houbový čaj se používá nejen v lidovém, ale i v tradičním léčitelství. Je užitečné vařit houbu pro udržení dobré kondice a posílení celého těla.

Nálev připravený z houby obsahuje biologicky aktivní a prospěšné látky. Je třeba také poznamenat, že když začnou kvasit octové bakterie a další druhy kvasinek obsažené v houbě, můžeme hovořit o tvorbě ethylalkoholu v důsledku tohoto procesu. Kombuchová tinktura navíc obsahuje kofein v různém množství a také přítomnost kyseliny mléčné, glukonové, citrónové, šťavelové, octové a fosforečné. Je také nemožné neříkat o získávání vitamínů D a C, které jsou užitečné pro tělo.

Jak správně vařit houbu?

Aby se léčivé vlastnosti kombuchy projevily na maximum, je nutné mít informace, jak houbu správně vařit. K tomu potřebujeme následující:

třílitrovou nádobu, která je předem vymyta jedlou sodou a vytřena do sucha;

2,5 litru vody;

250 gramů cukru;

3 polévkové lžíce čaje;

Čajová houba.

Poté, co máme všechny potřebné komponenty na skladě, začneme vařit houbu, k tomu použijeme veškerou vodu, čajové lístky a cukr. Po přípravě čaje jej musíte ochladit a poté s ním nalít 2/3 třílitrové nádoby. Poté tam houbu spustíme. Předtím se musí připravit k ponoření do čaje důkladným propláchnutím v převařené vodě pokojové teploty. Po zabalení nádoby gázou skryjeme nádobu s houbami před přímým slunečním zářením, které negativně ovlivňuje houbu. Kromě toho by místo, kde se houba vaří, mělo být teplé. Po 7 dnech je nálev z kombuchy připraven k použití. Před aplikací výsledné infuze přefiltrujte přes gázu.

Na jaké nemoci je užitečné vařit houbu?

Pokud se bojíte bolesti zubů, můžete se jí zbavit, pokud si uvaříte houbu. Chcete-li to provést, musíte si vypláchnout ústa 4-5krát denně infuzí kombuchy připravenou před 8-9 dny.

Chcete se zbavit pustulózních kožních lézí? Uvařte houby a namočte gázové polštářky 10-12denní infuzí kombuchy, aplikujte je na postižená místa pokožky a každých 30 minut vyměňte obvaz. Pro větší účinnost můžete houbu uvařit a vypít nálev připravený před 8 dny před jídlem nebo v době jídla. Pak na tuto nemoc navždy zapomenete a budete moci žít plnohodnotný život.

Kombucha, která má vynikající léčivé vlastnosti, se vaří při onemocněních gastrointestinálního traktu, při dyspepsii. Jeho infuze může léčit úplavici, gastroenteritidu, zácpu.

Kombucha může mít antibiotický účinek, pokud má pacient bolest v krku, akutní respirační infekce, chřipku.

Pokud vás trápí ušní, oční (záněty spojivek), často bolest v krku a nosu, můžete si houbu uvařit. Pokud máte nějakou ránu s infekcí, pomůže vám na to rychle zapomenout, když houbu uvaříte.

V poslední době se pomocí této houby praktikuje i léčba tuberkulózy, a to i přesto, že toto onemocnění samo o sobě je považováno za závažné. To ale není překážkou kombuchy, která má tak kouzelné blahodárné vlastnosti.

Pokud vaříte houbu, samozřejmě není možné úplně vyléčit tuberkulózu, ale s její pomocí je docela možné zmírnit průběh této nemoci.