Mantequilla de maní: beneficios y daños, calorías, ¿con qué comen? Pasta de nuez - beneficios y daños
No todos conocen los beneficios y daños de la mantequilla de maní, aunque este producto es muy popular en algunos países, principalmente en los Estados Unidos de América. ¿Cuál es su peculiaridad y por qué no se puede comer en cantidades ilimitadas?
¿Qué es la mantequilla de maní?
La mantequilla de maní está hecha de maní tostado y triturado. También contiene azúcar, aceite vegetal. A veces hay otros aditivos, por ejemplo. Un producto de calidad parece una masa homogénea, tiene una consistencia cremosa. La pasta puede ser de color marrón oscuro o claro, depende de las características de la preparación. El olor y el sabor son los mismos que los cacahuetes recién tostados.
La mantequilla de maní, que hoy es familiar, comenzó a fabricarse a fines del siglo XIX. Primero, el producto se obtuvo a partir de maní precocido. Pero de esta manera se perdió una parte significativa de las sustancias útiles. Poco a poco, las tecnologías de fabricación mejoraron, por lo que aumentó el valor nutricional del producto y mejoró el sabor.
La vida útil también ha aumentado. Si la versión original era buena para la alimentación solo por unos días, ahora el producto es bueno para el consumo de 6 meses a un año. Esto le permite exportar pasta, porque la mayor parte de su volumen se produce en Estados Unidos. Solo Argentina y Chile pueden competir.
Hoy, en los estantes de las tiendas se pueden encontrar varios tipos de pasta: tradicional, sin azúcar y sin sal, con un contenido de grasa reducido, con varios aditivos que le dan un sabor original. Así que seguro que podrás elegir la opción que más te guste.
Características beneficiosas
El secreto de la popularidad de la mantequilla de maní radica en su alto valor nutricional. No es de extrañar que este producto fuera presentado por un dietista que buscaba qué pueden reemplazar los vegetarianos. La pasta es rica en proteínas y fibra y tiene un índice de saciedad importante.
Los cacahuetes y, en consecuencia, sus productos contienen muchas sustancias útiles. Estas son vitaminas del grupo B, PP, A, E, macro y microelementos, que incluyen fósforo, zinc, potasio, magnesio y otros, así como.
La mantequilla de maní contiene una gran cantidad de antioxidantes que ralentizan el envejecimiento del organismo. Otro ingrediente útil es el ácido fólico. Es necesario para el crecimiento celular, especialmente importante durante el embarazo. Si una mujer en una posición lo recibe en un volumen suficiente, entonces el riesgo de desarrollar ciertas patologías en un bebé por nacer se reducirá significativamente.
Los beneficios para la salud de la mantequilla de maní incluyen:
- prevención de enfermedades del sistema cardiovascular;
- una sensación de saciedad durante mucho tiempo, una disminución del hambre (esta característica es importante para quienes desean perder peso);
- reducir el riesgo de diabetes;
- aumentando las propiedades protectoras del cuerpo, fortaleciendo la inmunidad.
posible daño
Si come mantequilla de maní con regularidad, podrá normalizar el trabajo de los órganos internos y contribuir al buen funcionamiento. sistema nervioso. Pero, como cualquier otro producto, la pasta tiene contraindicaciones.
Debe recordarse que los cacahuetes son un alérgeno fuerte. Muchas personas son alérgicas a los cacahuetes. Por lo tanto, si aparece una erupción, manchas con picazón en la piel al usar cualquiera de sus productos, dichos productos deben desecharse.
El alto valor nutricional es tanto una ventaja como una desventaja de la mantequilla de maní. Después de todo, es muy alto en calorías: alrededor de 600 kcal por cada 100 g, es muy importante no abusar de él. Si lo come en grandes cantidades, puede provocar la aparición de kilos de más.
Mantenga la pasta a una temperatura que no exceda los 20 grados. Si no se cumplen las condiciones, la capa superior de aceite vegetal puede desprenderse.
No se recomienda utilizar el producto para enfermedades como la gota o la artritis. Además, no se recomienda comerlo durante la exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que la fibra en su composición puede irritar las membranas mucosas.
Para no dañar el cuerpo, debe elegir un producto natural. Es mejor si hay una cantidad mínima de azúcar. Es mejor evitar los sabores artificiales y las grasas trans. Por lo tanto, antes de comprar, debe estudiar cuidadosamente la composición.
Cómo usar el producto
Debido a sus propiedades nutricionales, la mantequilla de maní es excelente para el desayuno. Te proporcionará una sensación de saciedad duradera, te dará la oportunidad de recargar las pilas para todo el día. Basta con comer un par de rebanadas de pan o tostadas untadas con este producto. Solo es importante no olvidarse de su contenido calórico. Para obtener la cantidad óptima de nutrientes, 1-2 cucharadas de pasta es suficiente. No se recomiendan cantidades mayores.
Vale la pena saber que aunque las proteínas están presentes en la mantequilla de maní, no podrá satisfacer las necesidades diarias del cuerpo. Se recomienda que los niños en el período de crecimiento y los atletas que desarrollan masa muscular tomen el producto con leche. Aumenta el valor de la proteína en el aceite. Los aminoácidos que se encuentran en la leche y el pan complementan perfectamente los elementos del maní.
Esta maravillosa pasta es adecuada no solo para hacer sándwiches que satisfacen perfectamente el hambre. Se utiliza en repostería, para muffins y varios tipos de galletas, como relleno para muffins. También se suele añadir a salsas y cremas para pasteles para darles un sabor a nuez inusual. Hay recetas para cocinar pescado con este producto. Se utiliza durante la fritura para que el pescado no se pegue a la sartén.
Algunas dietas para bajar de peso también sugieren usar mantequilla de maní. Por supuesto, no puede llamarse un producto dietético debido a su alto contenido calórico. Pero alivia permanentemente el hambre y reduce el apetito. Una dieta similar es más fácil de mantener que una más estricta. Entonces, incluso después de su finalización, será posible mantener una figura esbelta. Lo principal es no exagerar y comer pasta en pequeñas cantidades.
Existen formas alternativas de utilizar el producto. Por ejemplo, se puede utilizar para hacer mascarillas faciales nutritivas. Harán que la piel sea más elástica y flexible, refrescarán el tono del rostro y suavizarán las pequeñas arrugas. Solo tales procedimientos deben llevarse a cabo regularmente, al menos una vez a la semana.
Usos más inusuales:
- Puedes usar mantequilla de maní para quitar el chicle de la ropa.
- el producto puede reemplazar la espuma de afeitar;
- usando una toalla de felpa, dará brillo a los zapatos. Solo necesitas aplicar un poco de pasta en los zapatos y frotarla con movimientos suaves.
Hacer mantequilla de maní y otras recetas
Las desventajas de la mantequilla de maní incluyen su precio bastante alto. Pero si lo cocina usted mismo, resultará mucho más barato. Hacer esto no es tan difícil. Primero debe preparar los ingredientes: 200 g de maní, media cucharada pequeña de sal, 5 g de miel, 20 ml de aceite vegetal, el aceite de maní es el mejor.
Los cacahuetes deben lavarse, secarse un poco, colocarse en una bandeja para hornear y colocarse en un horno precalentado a 180 grados. Cuando escuche el crujido de la cáscara que revienta, las materias primas se pueden sacar. Pero si lo mantienes en el horno durante otros 5 minutos, obtendrás un sabor a nuez más pronunciado. Pelar los cacahuetes tostados es fácil: debes frotar la fruta entre las palmas de las manos.
Luego, los cacahuetes, la miel y la sal deben colocarse en una licuadora. Moler un poco, verter el aceite en un chorro fino. Batir hasta que quede suave. La cantidad de sal y aceite puede variar según el gusto. Para lograr una consistencia cremosa suave, debe agregar más aceite y moler los componentes por más tiempo. Para obtener una pasta crujiente, reduzca el tiempo de molienda y agregue algunas de las nueces en el último minuto. Puede almacenar este producto en el refrigerador hasta por dos meses.
Usando mantequilla de maní, puede preparar una salsa original, que se recomienda servir con carne. Para él, necesitas tomar 2 cucharadas grandes de pasta, la misma cantidad, una cucharada grande de azúcar moreno, un par de dientes de ajo, jugo de medio limón y 50 ml de agua. Todos los ingredientes se deben colocar en una cacerola, poner a fuego medio hasta que la pasta se derrita. Al mismo tiempo, debes revolver constantemente. Enfriar un poco antes de servir. 
También puedes hacer galletas. Para ello, mezcle en un bol 200 g de harina, media cucharadita de levadura química, un cuarto de cucharada de sal y azúcar. En otro bol, batir con una batidora 110 g de mantequilla, 150 g de mantequilla de maní y 200 g de azúcar. Cuando la mezcla brille y se vuelva homogénea, agregue el huevo y vuelva a batir con una batidora. Luego agregue los ingredientes secos. Con las manos, debes amasar un poco la masa para obtener una bola de masa apretada. Después de eso, debes formar galletas y ponerlas en pergamino. Hornee hasta que los lados comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Aunque la mantequilla de maní es un producto controvertido, cuando se consume con moderación, traerá beneficios. Después de todo, es muy nutritivo y contiene muchas sustancias necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo.
Un producto indispensable en la dieta de todo estadounidense es la saludable y nutritiva mantequilla de maní. Recientemente, los residentes de los países europeos también se han enamorado de este manjar, pero pocas personas saben cómo es útil este producto sabroso y satisfactorio.
Pasta de maní
La pasta de cacahuete es una masa homogénea de consistencia pastosa, que se obtiene procesando cacahuetes tostados y triturados. Además, su composición se complementa con una pequeña cantidad de azúcar, sal, aceite vegetal. El producto tiene un color marrón claro o marrón oscuro, tiene un agradable sabor y aroma a maní. A veces hay una pasta con la adición de chocolate. 
¿Sabías? La mantequilla de maní apareció por primera vez en 1890. Inicialmente, el producto, que fue inventado por el dietista estadounidense D. H. Kellogg, se ofreció como un alimento rico en proteínas de fácil digestión destinado a pacientes vegetarianos.
Composición del producto
El secreto de la popularidad de la mantequilla de maní radica en su rica composición de vitaminas y minerales. En términos de valor nutricional, no es inferior a las legumbres como los guisantes y los frijoles. Debido al hecho de que la mantequilla de maní se procesa en frío, retiene el máximo de todos los componentes beneficiosos contenidos en los frijoles crudos.
vitamina
La composición vitamínica de las golosinas de maní está representada por los siguientes componentes:
- (riboflavina o lactoflavina): participa en el proceso de síntesis, los procesos metabólicos y la descomposición de las grasas;
- (ácido nicotínico, niacina): afecta el estado mental de una persona, su estado de ánimo, participa en los procesos metabólicos;
- (ácido pantoténico) - combate, restaura la integridad de la piel;
- (inositol) - un antidepresivo, tiene un efecto curativo en;
- (ácido fólico) - es responsable del crecimiento, renovación y división de las células, el desarrollo normal del feto durante el embarazo;
- (colecalciferol): regula los procesos metabólicos, estimula la síntesis de varias hormonas, participa en la formación adecuada del esqueleto y los huesos;
- (retinol): afecta la síntesis de proteínas, participa en los procesos de curación y rejuvenecimiento, regenera el crecimiento de nuevas células, previene el envejecimiento del cuerpo y la piel;
- (alfa-tocoferol) - fortalece, combate los metales pesados, mejora la condición de los vasos sanguíneos, apoya la función reproductiva.
¿Sabías? 100 g de pasta contienen el 67% del requerimiento diario de vitamina B3 y el 45% de vitamina A, que son necesarios para la vida humana normal.
Minerales
El producto cuenta con una amplia gama de diferentes minerales:
Esta combinación de componentes minerales le permite normalizar el trabajo, reducir el riesgo de enfermedades, aumentarValor nutricional y calorías.
El valor nutricional del producto está representado por la siguiente composición:
- proteínas - 17%;
- grasas - 75%;
- carbohidratos - 8%.
La golosina de maní pertenece a la categoría de alimentos hipercalóricos, en los que hay de 570 a 600 kcal por cada 100 g, dependiendo de la cantidad de azúcar añadida. Para quienes siguen una dieta y controlan el número de calorías consumidas al día, es más conveniente conocer el contenido calórico de una cucharada del producto: - cucharadita 12 g - 72 kcal;
- una cucharada - 210 kcal.
¿Cuáles son los beneficios de la mantequilla de maní?
La delicia de maní se considera una fuente equilibrada de los componentes más valiosos para la salud humana.
¿Sabías? La mayoría de la gente piensa que los cacahuetes son un tipo de nuez. De hecho, pertenece a la familia de las leguminosas, es prima de los frijoles y los guisantes.
El componente principal del maní es la proteína, que carece por completo de colesterol. Favorece la renovación celular, acelera el proceso de regeneración del tejido muscular, elimina la sensación de hambre. El consumo sistemático de pasta aumenta significativamente el nivel de testosterona, que funciona como un excelente quemagrasas. La fibra, contenida en el producto en grandes cantidades, normaliza el tracto digestivo, previene el desarrollo de estreñimiento y permite que los alimentos se absorban más rápido. La mantequilla de maní tiene una serie de propiedades medicinales.
- fortalece el sistema inmunológico y aumenta las funciones protectoras del cuerpo;
- sirve como prevención de enfermedades del sistema cardiovascular;
- previene el desarrollo de la enfermedad de cálculos biliares;
- regenera el funcionamiento del hígado, no permite que se acumule grasa;
- mejora la memoria, fortalece los vasos sanguíneos;
- activa los procesos metabólicos, normaliza la presión arterial.
Los antioxidantes del maní combaten los radicales libres, ayudan a limpiar y rejuvenecer el cuerpo. El ácido ascórbico ayuda a mantener la fuerza y la elasticidad del tejido del cartílago. Los estudios han demostrado que el uso de pasta reduce el riesgo de infertilidad y estabiliza el fondo hormonal humano. ¿Es posible usar
Los cacahuetes son el alérgeno más fuerte que puede provocar reacciones alérgicas graves, por lo que las personas alérgicas tendrán que dejarlo.
Embarazada
El consumo de mantequilla de maní por parte de mujeres embarazadas debe minimizarse o eliminarse por completo, ya que su daño potencial puede superar sus efectos positivos. Los factores de riesgo médicos incluyen:
- alta alergenicidad del producto;
- formación de gases El producto puede provocar la formación de exceso de gases en los intestinos, lo que afecta negativamente a los intestinos, provoca hinchazón y aumenta la tensión en el útero;
- deterioro del flujo sanguíneo. La capacidad del maní para ralentizar el flujo sanguíneo puede conducir al desarrollo de venas varicosas y tromboflebitis, por lo que no debe ser consumido por mujeres embarazadas con aumento de la coagulación de la sangre;
- calorías El alto valor nutritivo del producto puede conducir a la acumulación de exceso de grasa y, como consecuencia, a la obesidad, lo cual es altamente indeseable para las mujeres embarazadas.
Se recomienda evitar el consumo de cacahuetes crudos, ya que son difíciles de digerir y pueden provocar graves problemas digestivos. lactantes
La rica composición química hace que la mantequilla de maní sea un producto extremadamente útil para la lactancia. Una pequeña porción de la delicadeza permitirá diversificar la dieta de la madre y compensar la falta de muchos elementos valiosos. Sin embargo, siempre debe tener en cuenta la mayor alergenicidad del producto y usarlo, comenzando con pequeñas dosis.
¡Importante!De acuerdo con las recomendaciones de los pediatras, las madres lactantes deben comenzar a introducir maní en el menú antes de que el niño tenga tres meses. Si después de un día el cuerpo del bebé no ha respondido al producto, puede aumentar la dosis gradualmente, pero no más de 20 g por día.
niños
La mantequilla de maní es un producto sano, saciante y sabroso, sin embargo, antes de ofrecérselo a los niños hay que extremar las precauciones. Los cacahuetes son un alérgeno y deben administrarse en porciones muy pequeñas. Si después de un día no aparecen varias erupciones en la piel, náuseas o diarrea, ocasionalmente se permite mimar al niño con pasta. 
Es inaceptable dar golosinas a bebés menores de 3-4 años. Es mejor reducir su uso por parte de los niños a dos veces por semana, 40-50 g cada uno El producto debe consumirse de manera normal, bajo la supervisión de los padres, estudiando regularmente la reacción del cuerpo del niño.
Características de la aplicación y ventajas específicas
La pasta de maní se considera uno de los elementos importantes alimentación saludable. Sorprendentemente, con un aporte calórico suficientemente alto, es muy utilizado en dietas y en nutrición deportiva.
Para los que quieren adelgazar
El mayor contenido calórico de las golosinas de maní no es una razón para negarse a consumirlo cuando se pierde peso. Si sigue las reglas para usar el producto, puede deshacerse fácilmente de algunos kilogramos no deseados. La proteína contenida en los cacahuetes contribuye a la saciedad rápida del cuerpo y a una sensación de saciedad duradera. 
La composición equilibrada del producto permite mantener el cuerpo en buena forma y no experimentar hambre de manera tan aguda. Un menú dietético a base de mantequilla de maní saturará el cuerpo con todos los nutrientes necesarios, reducirá el apetito y evitará el agotamiento. Durante la pérdida de peso, los kilogramos desaparecerán lentamente y no volverán después del final de la dieta.
para atletas
Por su alto contenido de proteínas, las golosinas de maní son amadas por las personas que participan activamente en los deportes. Según una serie de estudios, los médicos han descubierto que el consumo regular de maní aumenta los niveles de testosterona, lo que acelera el proceso de quema de grasa y le permite desarrollar masa muscular de forma natural. 
Una serie de vitaminas en la delicadeza ayuda a mantener el tono muscular, promueve el crecimiento y la renovación celular. Debido al alto contenido calórico, permite recuperar rápidamente la fuerza después de un entrenamiento activo y es más fácil soportar cargas pesadas.
Cómo usar la mantequilla de maní
Como cualquier otro producto, la mantequilla de maní requiere moderación en el consumo y el cumplimiento de la cantidad diaria.
Reglas de selección de productos
Puede obtener el máximo beneficio de la pasta solo si es de alta calidad, fresca, natural, con un contenido mínimo de aditivos químicos.
Al elegir un regalo, debe prestar atención a los siguientes aspectos:
- composición: una buena pasta consta de solo dos componentes: maní y sal. También es aceptable agregar azúcar u otros edulcorantes;
¡Importante!Evite los productos que contengan aceite de palma, canola o semilla de algodón. Estas son sustancias hidrogenadas que tienen un impacto negativo en la salud humana.
- color: un producto fresco tiene un color uniforme marrón claro o marrón oscuro, tiene una estructura brillante y brillante;
- olor: prevalece un olor delicioso, a nuez y ligeramente dulce;
- cantidad de grasa: el contenido de grasa "reducido" en la pasta debería ser una preocupación, ya que sus fabricantes a menudo la reemplazan con grasas trans o azúcar. Tal "estrategia de marketing" no reduce el contenido calórico del producto, pero lo hace menos saludable.
que se combina con
En el sentido clásico, la mantequilla de maní siempre se ha combinado con pan de trigo. Así desayuna la mayor parte de la población mundial. Sin embargo, existen otras opciones para “comer” este manjar que son más seguras para la figura:
- use el producto en su forma pura, pero no se olvide de la norma;
- agregar a las gachas de avena;
- hacer tostadas con un trozo de manzana, pera y pasta;
- uso como aditivo para salsas;
- agregue en lugar de aderezo a las ensaladas;
- hornear galletas;
- maridar con helado.
¿Hay alguna regla?
Los beneficios de la mantequilla de maní son invaluables. Sirve como fuente de minerales y vitaminas útiles, es capaz de combatir muchas dolencias y convertirse en una excelente prevención de ciertas enfermedades. Al mismo tiempo, el producto es nutritivo, alto en calorías y alergénico.
Los nutricionistas acordaron que dos cucharadas de pasta al día para una persona sana son suficientes para reponer la norma diaria de sustancias valiosas necesarias para la vida. Además, se recomienda consumir el producto por la mañana. Para las personas que quieren perder peso, la norma diaria no es más de 1 cucharadita.
Reglas de almacenamiento
La mantequilla de maní sin abrir se puede almacenar tanto a temperatura ambiente en un lugar seco y oscuro como en un refrigerador en un recipiente de vidrio herméticamente cerrado durante un año. Después de abrir, el frasco se almacena solo en el refrigerador por no más de dos meses. 
Cómo cocinar deliciosa mantequilla de maní: una receta paso a paso con fotos
Si duda de la calidad y la naturalidad de la mantequilla de maní, que se ofrece en las tiendas, puede cocinar el manjar usted mismo.
Ingredientes requeridos
Necesitará:
- maní (crudo o tostado) - 300 g;
- miel - 1 cucharadita;
- sal - una pequeña pizca;
- aceite vegetal - 1 cucharadita
receta paso a paso
Según esta receta, la pasta es dulce y la miel se usa como edulcorante.
La preparación del producto incluye varias etapas:
Durante el almacenamiento, la pasta puede deslaminarse un poco y liberar grasa; esto es normal, solo mézclelo bien antes de usar hasta que quede suave. La vida útil de las golosinas caseras es de 2 meses en el refrigerador. Posibles daños y contraindicaciones.
Uno de los principales riesgos que se asocia con el uso de este manjar son las alergias. Los posibles síntomas de reacciones alérgicas son: erupciones en la piel, vómitos, náuseas, diarrea, dolor abdominal. El uso de pasta puede acarrear consecuencias más graves: provocar un shock anafiláctico, provocar asma o edema de Quincke. En ausencia de atención médica oportuna para el shock anafiláctico, el resultado puede ser fatal.
¿Sabías?Hoy, más de 3 millones de personas en todo el mundo son alérgicas al maní y sus derivados.
En general, un manjar de nueces es adecuado para quienes llevan un estilo de vida saludable, practican deportes y quieren perder peso. Limitar el consumo de pasta deben ser personas con enfermedades articulares, gota, artritis y artrosis, hemofilia, sobrepeso. No agregar a la dieta de mujeres embarazadas y niños menores de tres años. 
No se recomienda comer pasta antes de acostarse, ya que puede causar problemas digestivos. Las personas que tienen venas varicosas u otros problemas asociados con el flujo sanguíneo tendrán que renunciar a las golosinas.
que mas ademas de pasta
Los cacahuetes y sus productos son del agrado de los residentes de muchos países. No solo tiene un agradable sabor y aroma, sino que también sirve como fuente de vitaminas, micro y macro elementos.
cacahuetes secos
Los cacahuetes secos son ricos en vitamina B, colina, proteínas, antioxidantes y varios ácidos que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la actividad cerebral, normalizar los niveles de colesterol en la sangre y prevenir el desarrollo de enfermedades del corazón. Este producto ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Se utiliza en postres, repostería variada, para la elaboración de salsas y aderezos, para botanas y bocadillos. 
maníes tostados
Los cacahuetes tostados se usan más comúnmente como refrigerio. Al tostar los frutos secos, aumentan el contenido de antioxidantes, que limpian y rejuvenecen el organismo, combaten los radicales libres y reducen el riesgo de desarrollar cáncer.
Uno de los postres tradicionales más deliciosos es el halva de maní, una dulzura natural, sabrosa y saludable. Es rico en proteínas y carbohidratos, grasas vegetales naturales, ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. El consumo regular de delicias brinda no solo sensaciones de sabor inolvidables, sino que también le permite saturar el cuerpo con valiosas vitaminas y minerales. 
La mantequilla de maní se obtiene del fruto del maní. Hay varios tipos: sin refinar y refinado. El más útil es el aceite sin refinar obtenido por prensado en frío, sin el uso de extracción. Dicho producto se usa con fines medicinales para la prevención de diversas enfermedades, así como en cosmetología para el rejuvenecimiento de la piel. 
La mantequilla de maní es un producto increíble que tiene un sabor increíble, un sabor a nuez brillante y un valor nutricional único. Es una excelente fuente de grasas y proteínas, sirve como un excelente aderezo para ensaladas y salsas, y se considera una excelente adición a muchos platos. Si tiene la suerte de no ser alérgico a los cacahuetes, vaya a la tienda para disfrutar de una porción fresca de este increíble manjar.
La mantequilla de maní es muy popular en Estados Unidos, pero en nuestro país también comenzó a ganar un ejército de fanáticos tan pronto como apareció en los estantes de las tiendas. ¿Lo que es? Se trata de una masa de agradable sabor elaborada a base de cacahuetes tostados triturados con una pequeña cantidad de sal y azúcar (de algunos fabricantes). Nuestra discusión de hoy estará dedicada a este producto. Entonces, ¿qué es la mantequilla de maní, cuál es el contenido calórico del producto? Además, digamos, ¿es posible dañar la mantequilla de maní y cómo es útil, así como con qué se come?
La composición química de la pasta.
¿Qué tiene de notable la composición química de la mantequilla de maní? De hecho, este producto es rico en vitaminas, oligoelementos, ácidos grasos, proteínas y fibra. Estos componentes juntos proporcionan al cuerpo los elementos necesarios para la salud.
Los ácidos grasos son la base de todos los procesos en el cuerpo, gracias a ellos se produce la renovación celular y se mejora el trabajo de todos los sistemas del cuerpo. El producto contiene vitaminas: C, D, E, A, B. Hay una amplia variedad de oligoelementos y minerales: calcio, flúor, zinc, potasio, hierro, yodo, bromo, molibdeno y otras sustancias valiosas.
La fibra dietética gruesa es otro componente que asegura el funcionamiento normal de los intestinos y juega un papel en su limpieza de toxinas. Un producto con tal composición es sin duda de interés para las personas que se preocupan por su salud. ¿Quiere saber más sobre los beneficios para la salud de la mantequilla de maní?
Beneficios de la mantequilla de maní
Quienes ya han probado las beneficiosas propiedades de la mantequilla de maní hablan positivamente de ella. En primer lugar, tiene un alto valor nutricional. Si por la mañana comes un trozo de pan untado con una masa de nuez, la sensación de saciedad y buena salud permanecerá durante mucho tiempo.
Este producto le permite establecer procesos digestivos, limpiar los intestinos de toxinas. Favorece la eliminación del colesterol malo, limpiando los vasos sanguíneos. Por eso es útil comerlo (en pequeñas cantidades) para personas con enfermedades del sistema cardiovascular. La mantequilla de maní regula los niveles hormonales y exhibe excelentes propiedades antioxidantes. Es útil incluirlo en el menú del beriberi, especialmente cuando se trata de falta de vitamina D en el organismo.
Este producto tiene un efecto beneficioso sobre las células del hígado y ayuda a normalizar la salida de la bilis. Para las personas que se adhieren al vegetarianismo, este producto reemplazará la carne, ya que contiene mucha proteína. Con inmunidad reducida, también vale la pena comer este manjar.
Las personas que sufren de depresión y las personas con enfermedades del sistema nervioso también se beneficiarán de la mantequilla de maní. El alto contenido de antioxidantes del producto contribuye a la prolongación de la juventud, y la presencia de ácido fólico lo hace útil para las mujeres. Todos los beneficios de este manjar son evidentes. Pero también tiene cualidades negativas, a ver qué.
¿Puede la mantequilla de maní ser dañina para la salud??
A pesar de la gran variedad de propiedades útiles, la mantequilla de maní puede ser dañina para algunas personas. ¿Por qué? Este es un producto alergénico. Si ya ha tenido una reacción alérgica a las nueces, muy probablemente a la mantequilla de maní, también la tendrá.
La segunda razón por la que este manjar es algo dañino es el alto contenido calórico. No es recomendable que las personas con sobrepeso lo coman, excepto quizás solo un poco. Si sufres de gota, artritis o artrosis, debes abstenerte de este manjar.
Calorías y valor nutricional de la mantequilla de maní
Recordamos a los lectores de "Popular about Health" que la mantequilla de maní es un producto bastante nutritivo. Su contenido calórico es de casi 604 kcal por cada 100 gramos. El contenido de carbohidratos en el producto es de aproximadamente 15 por ciento, grasa - 48 y proteína - 22.5 por ciento.
Los atletas realmente aprecian el producto alto en calorías y rico en proteínas y lo usan todos los días. El alto valor nutricional de un bocadillo de nueces es quizás su único inconveniente, porque después de comerlo una vez, desea comer más, pero nadie necesita un exceso de calorías.
¿Con qué comes mantequilla de maní??
Si eres fanático de la mantequilla de maní, debes saber que sin dañar la salud, se permite usarla en la cantidad de una cucharada por día. Esto es casi todo lo que puedes poner en una pieza de pan. Más que eso no servirá de nada. Este manjar se come principalmente con tostadas o pan fresco. Las personas que hacen dieta comen pasta untada sobre briquetas de salvado de centeno. ¡Resulta muy sabroso y saludable!
Algunas personas agregan este producto a productos horneados como muffins o masa para galletas. Y los cocineros más atrevidos incluso añaden masa de frutos secos a la sartén mientras fríen el pescado para que no se pegue al fondo. Se pone en papillas de leche, en batidos, en guisos, en diversas salsas cuando se les quiere dar un sabor a nuez inusual, así como aliño para ensaladas de verduras. De hecho, hay muchas variaciones sobre cómo comer golosinas de maní. Por ejemplo, aquellos que lo hacen en casa solos agregan ajo al producto para hacer un bocadillo salado. Dicen que es muy sabroso.
También puedes experimentar agregando este producto a diferentes platos, o comiéndolo con pan o fruta. Lo más importante es recordar la dosis diaria: no más de una cucharada al día. ¡Aunque es muy difícil detenerse si tienes un frasco abierto de golosinas de nueces frente a ti!
Los cacahuetes son, en muchos sentidos, un producto único. La mayoría de nosotros lo usamos solo porque tiene un sabor muy agradable, actúa como un excelente refrigerio de cerveza. Sin embargo, algunos no se dan cuenta de cuánto beneficio trae.
Crudo o tostado, se convierte en mantequilla de maní o pasta. Se trata de la mantequilla de maní que hablaremos contigo hoy. Es un regalo favorito para los niños en los Estados Unidos y Europa. Este producto ingresó activamente a nuestro mercado, pudimos evaluar el sabor y las cualidades útiles de la pasta. Además, si se desea, se puede preparar en casa.
Características beneficiosas
Dañar
Sin embargo, junto con los beneficios de la pasta, puede haber algunos daños.
En ciertos casos, la delicadeza se vuelve peligrosa:
- La principal amenaza proviene de las aflatoxinas. Estas son sustancias que pueden causar cáncer de hígado.
- Estos mismos componentes retardan el crecimiento, inhiben el desarrollo intelectual.
- La presencia de un componente como Omega 6 (ácido graso poliinsaturado) en algunas personas causa inflamación en el cuerpo y provoca problemas cardíacos.
- El producto es muy alto en calorías, por lo que un consumo excesivo puede causar problemas de salud.
- Los cacahuetes son alergénicos. No lo dé en grandes cantidades a los niños y no lo use después de 4 meses durante el embarazo. De lo contrario, su hijo puede desarrollar una alergia al maní en el futuro.
- Por lo demás, es un producto sabroso y saludable. Especialmente si lo hace usted mismo con maní de alta calidad.
Para obtener más información sobre los beneficios y daños de la mantequilla de maní, consulte el programa " Mañana con la provincia.
Valor nutricional y calorías.
El valor nutricional de la pasta es muy alto. Al mismo tiempo, el producto contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo, vitaminas, microelementos.
Vitaminas y oligoelementos
100 gramos del producto contienen el 45 por ciento del requerimiento humano diario en vitamina E, el 63 por ciento de vitamina B3, el 27 por ciento de vitamina B6. Cabe destacar la presencia de vitamina B5, potasio, zinc, selenio y hierro. Su proporción es menor, pero siguen siendo increíblemente importantes para mantener la actividad vital de nuestro organismo.
De los oligoelementos, es importante señalar: Mg, Cu, Mn. De 100 gramos de pasta obtenemos el 39, 24 y 73 por ciento de la ingesta diaria de Magnesio, Cobre y Manganeso, respectivamente.
calorías
Contenido calórico: 600 kcal por 100 gramos de pasta.
Teniendo en cuenta todos estos factores, podemos concluir que comer mantequilla de maní es más saludable que muchos vegetales y frutas. Esto es un hecho probado. Por lo tanto, no puede llamarse dañino de ninguna manera. Por el contrario, en pequeñas cantidades todos los días es muy útil. Muchos médicos prescriben específicamente el uso de pasta.
Puede obtener más información sobre las propiedades beneficiosas de la mantequilla de maní del programa "¡Live Healthy!"
Cómo hacer
Como ya hemos dicho, la pasta que has hecho tú mismo es muy útil.
Todo lo que necesitas es una licuadora, un poco de tu tiempo y maní de buena calidad.
Es mejor que el de fábrica, porque no contiene estabilizadores y otros aditivos que no tienen mucho beneficio. Esto es especialmente cierto para los conservantes.
Entonces, para hacer una pasta simple, debe tomar nueces, ponerlas en una sartén, freír, quitar la cáscara (por cierto, esto no es necesario, porque le da un sabor exquisito, color y también tiene cierto beneficios en sí mismo). Después de eso, coloque las nueces en una licuadora y muela hasta obtener la consistencia deseada.
receta en casa
Puede diversificar la pasta, hacerla dulce, usar varios aditivos sabrosos. Por ejemplo, trocitos de mermelada, avellanas enteras, almendras, pasas, trocitos de chocolate, etc.
Traemos a su atención una receta que tiene un sabor lo más cercano posible al enlatado. A diferencia de la pasta hecha en fábrica, la nuestra no contiene colorantes, conservantes ni otros productos químicos. Producto natural.
Necesitas los siguientes ingredientes:
- Cacahuetes - 400 gramos (simples, con cáscara, de buena calidad);
- Sal: un tercio de una cucharadita;
- 20 gramos de miel;
- Aceite vegetal (puede ser de girasol, de oliva o de maní).
La cantidad de aceite depende de los cacahuetes que hayas comprado. Si ya está frito, entonces 40 mililitros, si está en la cáscara, luego 30 mililitros.
Proceso de cocción
- Encender el horno a 180 grados. Mientras se calienta, enjuague las nueces rápidamente con agua, coloque una toalla para que absorba las gotas de agua restantes.
- Extienda los cacahuetes en una bandeja para hornear para que la capa sea uniforme. No es necesario recubrir la superficie.
- Ahora coloque las nueces en el horno precalentado. Manténgalos allí durante 5 a 10 minutos. El sabor y el color de la pasta dependen de esto, ya que las nueces se fríen o simplemente se secan. Sacarlos del horno, dejar enfriar.
- Cuando esté frío, puedes quitarle la cáscara. Este es un proceso largo, pero el resultado vale la pena.
La cocción en el horno se puede reemplazar con freír en una sartén seca con un fondo grueso. Simplemente revuelva las nueces a fuego medio hasta que alcance el nivel deseado de tostado.
Otras acciones:
- Pon las nueces en una licuadora. Si es pequeño, solo haga algunas porciones. Agregue sal y miel a las nueces. Batir durante aproximadamente un minuto.
- Ahora agregue aceite en la cantidad indicada. Bate la mezcla durante otros 2 minutos.
- Sucede que la pasta está seca. Para solucionar esto, agregue otra cucharada de aceite, tal vez un poco de miel si desea hacerlo más dulce. No vuelva a batir durante demasiado tiempo, no más de 30 segundos.
- La cantidad de aceite se puede reducir o aumentar. Depende del sabor, así como del maní en sí. El contenido de grasa puede ser diferente, según la variedad, el cultivo y otros factores. Es mejor agregar menos aceite al principio y verterlo en la licuadora según sea necesario.
- Luego de recibir la pasta, colocarla en frascos de vidrio, indicando la fecha de preparación.
El producto se mantendrá en el refrigerador durante dos meses. Aunque, francamente, es poco probable que tal delicioso se quede contigo por tanto tiempo. Pero no abuses de la pasta. un poco bueno
En el siguiente vídeo podéis ver la receta de la mantequilla de cacahuete con miel, aceite de oliva, girasol y linaza.
mousse con pasta
Puedes cocinar la pasta dulce, o puedes dejar el sabor natural del maní. Además, con tal pasta, se prepara un postre muy sabroso e inusual, sin azúcar ni carbohidratos dañinos.
Los ingredientes aquí son:
- 2 cucharadas de mantequilla de maní;
- 75 gramos de queso crema;
- 150 gramos de crema espesa;
- 4 cucharadas de chispas de chocolate.
Preparar un postre es muy sencillo:
- Tome la pasta y el queso, mezcle los ingredientes en una licuadora o mejor con una batidora. Esto le dará una espuma espesa y ligera.
- Batir la nata por separado para formar picos firmes.
- Ahora mezcle todos los componentes obtenidos con un mezclador.
- Divida entre vasos grandes u otros platos, rociando la mousse con chispas de chocolate.
- Servir en la mesa y disfrutar.
Si se desea, el chocolate se puede sustituir por avellanas, almendras, fruta fresca y otros aditivos. Mira lo que amas.
La mantequilla de maní es un postre delicioso y sabroso. Un producto alto en calorías desde la mañana satura a todos los amantes de la pasta con vitaminas y energía para todo el día.
Composición y contenido calórico
El ingrediente principal de la pasta es el maní seco y tostado. La sal, el azúcar, el aceite vegetal y el jarabe se encuentran en casi todos los productos. Para una estructura estable, se agrega un estabilizador. La apariencia del postre varía de marrón claro a café oscuro. Algunos fabricantes complementan el contenido del producto con otras nueces, frutas confitadas y copos de coco, lo que le da un sabor salado. Sin embargo, muchos no conocen los beneficios y daños de la mantequilla de maní, a pesar de que este producto es popular en muchos países.
La pasta natural clásica no debe contener conservantes, emulsionantes, colorantes ni potenciadores del sabor.
Una concentración significativa de minerales en la pasta son:
- cobre;
- selenio;
- zinc;
- planchar;
- calcio;
- fósforo;
- sodio;
- magnesio;
- potasio;
- manganeso.
También contiene un grupo de vitaminas: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. El contenido calórico de la mantequilla de maní es de 520 - 600 Kcal por cada 100 gramos de producto. Al mismo tiempo, se asigna a las grasas una parte considerable de 450 Kcal.
En términos de calorías y contenido de proteínas, la pasta es comparable a la carne.
Propiedades útiles del producto.
El procesamiento en frío del producto durante el proceso de fabricación ayuda a preservar todas las propiedades útiles que también son inherentes a la nuez. Con la absorción constante y moderada de la pasta, aumenta el nivel de testosterona, que actúa como un quemador de grasa en el cuerpo, lo que es especialmente importante para las personas que controlan su peso. El contenido de una gran cantidad de proteínas en la composición satura el cuerpo con energía, vitaminas y aminoácidos durante todo el día, con la ingesta diaria del producto en el desayuno. La proteína juega un papel importante tanto para los atletas profesionales como para los atletas, se absorbe rápidamente y acelera la formación de tejido muscular.
La temperatura de almacenamiento de la pasta no debe ser superior a 20 grados.
La presencia de mantequilla de maní en la dieta permitirá:
- reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular;
- aumentar la funcionalidad del sistema nervioso y del cerebro, mejorar la atención y la memoria;
- reducir el colesterol en la sangre;
- aumentar la inmunidad;
- minimizar el riesgo de contraer una infección viral;
- con la ayuda de fibra dietética para establecer el proceso digestivo;
- mantener la elasticidad y fuerza del cartílago;
- estabilizar el equilibrio hormonal, que es la causa de la infertilidad;
- reemplazar la proteína animal en una dieta vegetariana.
Mascarilla facial revitalizante con la adición de una pasta le da a la piel elasticidad y firmeza, refresca el tono y alisa las arrugas.
Propiedades nocivas del producto.
La composición de la mantequilla de maní puede contener aditivos nocivos. La adición de aceite vegetal hidrogenado al producto por parte de algunos fabricantes causa graves daños al cuerpo: conduce a un desequilibrio hormonal y provoca reacciones inflamatorias. Debido a la adición excesiva de edulcorantes en forma de azúcar, miel y jarabe, se pierden las propiedades dietéticas del producto.
Debido al alto contenido calórico, el postre no debe consumirse más de 4-5 cucharadas al día.
No se recomienda el uso de pasta por personas que tienen las siguientes enfermedades: gota, artrosis, artritis, diabetes, asma bronquial, alergia a las nueces. Debido al alto contenido calórico del producto, debe limitarse su uso en la dieta de personas con tendencia a la obesidad. Para los niños menores de 3 años, la pasta es un producto de difícil digestión para el organismo, por lo que se introduce en la dieta en pequeñas dosis.
El uso excesivo de la pasta provoca reacciones alérgicas con sarpullido, náuseas, vómitos y diarrea.
receta casera de mantequilla de maní
Hay dos tipos de pasta para uso alimentario: homogénea cremosa y con trozos de nuez triturada. Muchos están interesados en la pregunta: ¿con qué comen mantequilla de maní? El postre se puede consumir en su forma natural, untado sobre un producto de panadería, galletas, crackers o en combinación con mermelada y conservas. Como bocado para saborear con té, café y cacao. Va bien con trozos de fruta en avena o cualquier otra papilla. Cuando agregas pasta a un batido, obtienes una bebida nutritiva y saludable. Puede sumergir alimentos dulces en la pasta. Esto es muy agradable para los pequeños conocedores de golosinas. Es muy utilizado como aditivo en la nata para la elaboración de tartas, pasteles y galletas. También se agrega a platos salados: salsa o risotto, lo que le da un rico sabor a nuez.
La receta clásica de mantequilla de maní casera contiene los siguientes ingredientes:
- maní - 400 gramos;
- aceite vegetal - 1 cucharada. una cuchara;
- miel - 1 cucharada una cuchara;
- sal - una pizca.
Cocinar la pasta toma de 15 a 20 minutos. Los cacahuetes se asan previamente durante 5 minutos en el horno en una bandeja para hornear a una temperatura de 180 grados. Después de enfriar, se debe pelar y moler en una licuadora o procesador de alimentos durante 3 a 5 minutos. La liberación de su propio aceite por los cacahuetes durante la molienda convierte las migas de frutos secos en una consistencia blanda. Agregar los ingredientes restantes con más batido lleva el producto a la estructura deseada. El producto terminado se coloca en un frasco de vidrio y se cierra herméticamente con una tapa. A partir de este momento, la pasta está lista para usar. Almacenado en el refrigerador por no más de 2 meses.
La autopreparación de la mantequilla de maní aumenta sus cualidades útiles muchas veces, a diferencia de un producto fabricado que contiene aditivos inseguros.
Un producto con cacahuetes, que pertenece a la familia de las leguminosas, es bueno para el organismo y se utiliza con gusto en una dieta sana. Un postre popular, sin duda, ocupa el lugar que le corresponde entre los nutritivos y deliciosos dulces.
Receta de video de mantequilla de maní