Rodajas de berenjena al horno. Sándwiches calientes con corteza de queso rojizo. Receta de berenjenas rellenas de verduras al horno

La berenjena es una verdura dietética sabrosa y saludable que contiene un mínimo de grasa y mucha fibra dietética. Sin embargo, depende de nosotros si estas cualidades se conservan en la berenjena cocida. La berenjena frita con piel pelada se convierte exactamente en lo contrario de saludable. Por lo tanto, recomendamos no freír la berenjena, sino hornearla al horno. Aquí hay 3 deliciosos y saludables platos de berenjena al horno.

Berenjena al horno vs frita

Cualquiera que haya frito berenjenas sabe cuánto aceite absorben estas verduras durante el proceso de fritura. Sin embargo berenjenas al horno- una gran alternativa para una variedad de recetas. Durante el horneado, las berenjenas también se cocinarán y se ablandarán por dentro, sin dejar de ser un plato dietético y saludable.

Hornear berenjenas en el horno. se puede hacer de 3 formas. Para algunas comidas berenjena al horno entera (foto 4, por ejemplo, para caviar de berenjena, ver receta abajo). Puedes cortar la berenjena en rodajas a lo largo o a lo ancho. Si untas rodajas de berenjena con aceite vegetal con un cepillo, entonces berenjenas al horno quedará dorado (ver fotos 1 y 2). Estas berenjenas se pueden utilizar para moussaka o berenjenas al horno con parmesano (receta a continuación). Puede que te sorprendas, pero hornear rodajas de berenjena nada de aceite (foto 3).

100 g de berenjena al horno sin aceite contienen:

Contenido calórico (Kcal) - 27

Proteínas, totales (g) - 82

Grasas, totales (g) - 0.5

Carbohidratos, totales (g) - 6.57

Fibra (g) - 2.48

Fósforo (mg) - 21.78

Potasio (mg) - 245.52

Ácido fólico (mcg) - 14.26

Vitaminas B (B1, B3, B5, B6)

magnesio, cobre, hierro

La piel de las variedades moradas de berenjena contiene una gran cantidad de antioxidantes. Lea sobre las cualidades antioxidantes de los vegetales morados en nuestro artículo dedicado. Cortar la piel de una berenjena (como ocurre con la mayoría de las demás verduras) es privarse de lo mejor que contienen estas verduras. La berenjena cocida sin grasa también tiene un índice glucémico muy bajo (consulte nuestra receta de estofado de verduras sin grasa más arriba).

Berenjenas al horno con parmesano

Berenjenas al horno con tomates y queso parmesano , o parmesana di melanzane - el famoso vegetariano italiano plato de berenjena. Por berenjena y queso parmesano prefrito en aceite de oliva berenjena con parmesano No resulta ser una comida fácil. Por eso suelo hacer la versión light. berenjena con parmesano: rebanado berenjena Yo no frio, pero hornear en el horno cepillado con aceite de oliva como se muestra arriba.

si un berenjena con parmesano será el plato principal, luego cuente con una berenjena grande por persona.

Para 1 berenjena grande necesitarás :

tarro de tomates en su jugo 400 g
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharadita Pure de tomate
1/2 cucharadita azúcar moreno o miel
un manojo pequeño de albahaca, cortada, manteniendo la parte superior
un par de ramitas de orégano (orégano), picadas
aproximadamente 50 g de queso parmesano, rallado grueso
pan rallado (opcional)
sal y pimienta para probar

Cortar la berenjena en rodajas finas (aprox. 5 mm) a lo largo oa lo ancho y hornear en el horno (temperatura - 200 grados) hasta que estén casi blandas. Adiós las berenjenas se hornean hacer salsa para berenjena con parmesano. Mezcle los tomates con el puré de tomate, el ajo, las hierbas picadas, el azúcar, la sal y la pimienta. Sacar berenjena al horno del horno. En un plato resistente al calor, ponga una pequeña capa de salsa en el fondo, luego una capa de berenjena, cúbrala con una capa de salsa. Haga el número deseado de capas, terminando el plato con salsa, que debe cubrir completamente las rebanadas. berenjena al horno. Cubra el plato con pan rallado (si elige usarlo), sobre el cual coloque el queso parmesano rallado. Poner berenjena con parmesano en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior del plato se dore.

Es bueno cocer unas horas antes de comer y dejar reposar el plato. si estas cocinando berenjenas al horno con parmesano de antemano, luego cubra la parte superior del plato con pan rallado y queso parmesano no inmediatamente, sino antes de volver a calentar el plato en el horno. Poner berenjenas al horno con parmesano sobre la mesa en el mismo plato, poniendo encima una ramita de albahaca fresca. A berenjenas al horno con parmesano Sirva bien con una baguette fresca y una ensalada verde.

Berenjenas, al horno y marinadas

Cortar la berenjena en rodajas aprox. 5 mm de alto a lo largo o a lo ancho y hornear sin grasa en el horno a 200 unos 15 min. En vez de horno, también puedes hornear berenjenas sin grasa en la parrilla o parrilla, el plato terminado resultará aún más sabroso y hermoso. Adiós las berenjenas se hornean, haz una salsa marinada muy sencilla utilizando el jugo de medio limón pequeño, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 dientes de ajo (pasar por una prensa), y 1/4 de cucharadita de sal. Esta cantidad de ingredientes es suficiente para una salsa marinada para 1 berenjena grande o 2 pequeñas.

Cuando berenjena al horno hasta que estén tiernas, colócalas bien apretadas en un recipiente pequeño, vertiendo la salsa uniformemente sobre ellas. Presione hacia abajo con un peso pequeño en la parte superior para que todas las rodajas de berenjena se empapen en la marinada. Durante el proceso de marinado, será posible dar la vuelta a las rodajas una vez. La berenjena en escabeche estará lista en unas pocas horas a temperatura ambiente. Sirva el plato terminado como aperitivo. Almacenar en refrigerador.

yo Pa libanés de berenjenas al horno

Esta receta nos la compartió nuestra lectora Elena, la dueña de la empresa Europas, que organiza una gran variedad de tours a Francia.

Pinchar la berenjena por todo el perímetro con un tenedor y hornear en el horno hasta que esté completamente cocido (a una temperatura de 180 grados, se tarda unos 35 minutos). La piel de tales berenjenas se oscurecerá y la carne del interior se volverá suave. Berenjenas al horno enfriar, quitar la pulpa con una cuchara y machacar en caviar. Agregar a la pulpa berenjena al horno ajo pasado por una prensa, machacado con sal gruesa y yogur griego. Enfriarse caviar de berenjena al horno, ponlo en un plato bonito, decora con pimiento dulce y albahaca, como se muestra en la foto de Elena a la derecha, vierte por encima el mejor aceite de oliva. Caviar de berenjena al horno se puede comer con pan fresco (pitta o baguette), se puede servir como ensalada o aperitivo, así como como guarnición para la carne.

Para 6 berenjenas medianas, tome 3-4 dientes de ajo y unos 150 g de yogur griego entero. Se puede cambiar la proporción al gusto.

Probé dos versiones de esta receta: una con yogur griego (foto de la izquierda) y otra sin él. Caviar de berenjena asada Resulta diferente, ambas versiones de la receta son muy buenas.

¡Buenas tardes! ¿No sabes qué cocinar con berenjena? Lea este artículo y sorprenda a sus seres queridos con diferentes golosinas de verano. Sugiero cocinar berenjenas al horno. Es saludable, fácil y delicioso. Tradicionalmente, se rellenan con queso, champiñones y nueces. En el verano en la mesa festiva, tal aperitivo debería ser imprescindible.

Otro plato hermoso, delicioso y sabroso es un abanico de berenjenas. Puede rellenar tales abanicos con diferentes vegetales, quesos y productos cárnicos.

La berenjena al horno se puede usar como guarnición cuando se hornea con otras verduras. Las berenjenas también se pueden rellenar con tomates, queso y otros rellenos. También puede hornear un delicioso pastel de berenjena. Te deseo un delicioso verano, deja que tus berenjenas al horno se deleiten con su sabor y variedad.

Este es un plato georgiano. Las berenjenas se hornean y luego se hacen rollos con ellas. El relleno es salsa Satsivi, que está hecha de nueces. Este plato se puede servir en la mesa festiva o durante una cena familiar. En cualquier caso, nadie quedará indiferente. La combinación de productos es perfecta.

Las berenjenas eligen elásticas y oscuras, con una superficie brillante.

Ingredientes:

berenjena - 2 piezas (500 gramos)
nueces - 250 gr.
ajo - 3 dientes
cebolla - 1 pieza (150gr.)
caldo de pollo - 100-150 gr.
huevo - 1 pieza
perejil - 50 gr.
cilantro - 50 gr.
condimento "Hmeli-suneli" - 1 cucharadita
azafrán o cúrcuma - 0,5 cucharaditas
vinagre de vino blanco - 2 cucharadas. (se puede reemplazar con vino blanco seco, jugo de granada o jugo de limón recién exprimido, no se puede verter vinagre común).
aceite vegetal - 5 cucharadas.
clavel - 4 inflorescencias
pimienta roja molida - 0.5 cucharadita
sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Lave la berenjena, corte el tallo. Cortar la fruta a lo largo en rodajas de unos 5 mm de grosor.

2. Coloca la berenjena en rodajas en un bol y sazona con sal. Remueve y deja durante media hora. Durante este tiempo, la sal sacará el jugo, y con él todo el amargor.

3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y engrásela con aceite vegetal. Coloque la berenjena en el pergamino. Precaliente el horno a 180 grados y hornee las rebanadas durante 20 minutos.

4. Cortar la cebolla en medio aros y saltearla ligeramente en aceite vegetal hasta que esté transparente. No es necesario sofreír la cebolla, solo para lograr su transparencia y suavidad.

5. Tueste las nueces (preferiblemente jóvenes) y póngalas en una picadora. Agregue cebollas doradas a las nueces y convierta estos productos en una masa homogénea. Ponga el "puré" resultante en una cacerola.

6. Picar el cilantro verde y el perejil. Coloque las verduras picadas, el ajo, los clavos, el pimiento rojo molido, los lúpulos suneli en un mortero y muela todo en un aderezo de papilla.

7. Bata el huevo en el puré de nueces y vierta 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, mezcle bien y póngalo en la estufa para que se caliente. Debes revolver constantemente para que el huevo no se enrolle.

Para un delicioso satsivi, necesitas caldo de pollo. Para él, hierva una libra de pollo con huesos durante 1 hora. Vierta agua fría sobre la carne. En la misma agua fría, ponga cebollas, zanahorias, hojas de laurel, apio, un poco de perejil. Cuele el caldo terminado y utilícelo para preparar el relleno.

8. Poco a poco vierta el caldo en el satsivi y mezcle. Necesita suficiente caldo para que el relleno terminado tenga la consistencia de una crema agria muy espesa.

Si satsivi se prepara para pollo o pavo, entonces se vuelve más líquido. Para los rollos, el relleno debe ser espeso para que no se derrame.

9. Apague el fuego y mezcle la base de nueces con el aderezo de hierbas, ajo y especias, agregue azafrán o cúrcuma, sal al gusto.

10. Cuando las berenjenas están horneadas, deben rellenarse con satsivi listo para usar y enrollarse.

11. Decore el plato terminado con hierbas frescas y semillas de granada. Asegure los rollos de berenjena con brochetas para asegurarlos. Créame, tales berenjenas al horno rellenas con nueces serán muy fragantes y sabrosas.

Abanico de berenjenas con pollo.

Hay una gran cantidad de recetas de fanáticos de las berenjenas. Puede agregar alimentos a su gusto, hacer diferentes salsas y obtener diferentes sabores cada vez. Escribiré una receta para hacer un abanico de berenjenas con pollo picado. Obtenga una opción dietética baja en calorías.

Si deseas, puedes reemplazar el pollo por jamón, salchicha hervida, tocino, cerdo o carne molida.

Ingredientes:

berenjena - 1 pieza largo
pechuga de pollo - 300 gr.
verduras - 1 manojo
tomates - 1 pieza
queso duro
cebolla, pimiento - opcional
sal, pimienta negra - al gusto
ajo - 2 dientes

Cómo cocinar un abanico de berenjenas:

1. Lava las berenjenas y córtalas a lo largo en placas de unos 5-8 mm de grosor, sin llegar a la cola.

2. Salar las berenjenas, debe salar no solo en la parte superior, sino también en el medio de los cortes. Deje la berenjena a un lado durante 15-20 minutos para drenar el jugo. Así el amargor se irá.

3. Cocine el pollo picado. Lave la pechuga de pollo y córtela en una picadora de carne o en una licuadora. En la carne picada resultante, agregue las verduras finamente picadas de su elección (eneldo, perejil, cilantro), sal, pimienta. Si lo desea, puede agregar cebollas picadas (picadas o picadas con carne). Revuelva la carne picada hasta que quede suave.

4. Cortar los tomates en círculos o semicírculos. Corta un poco de queso en rodajas finas y ralla un poco. Corta el pimiento en trozos, si lo deseas.

5. Vierta el jugo que sale de las berenjenas, lave las berenjenas. Exprima el ajo a través de una prensa, mezcle con sal y pimienta. Puede tomar cualquier hierba que esté disponible. Lubrique los platos de berenjena con ajo y especias. Lo más importante: no sobresal.

6. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o coloque papel pergamino (papel aluminio). Rellene la berenjena en una bandeja para hornear. Extienda la carne picada en cada plato de berenjena.

7. Coloque un círculo de tomate y una rebanada de queso (pimiento dulce si lo desea) en cada corte.

Puede usar queso duro, o puede tomar queso blando, como Adyghe, mozzarella o queso.

8. Precalentar el horno a 180 grados. Ponga el ventilador terminado para hornear durante 35 minutos.

9. Retire el plato del horno y espolvoréelo con queso rallado. Deja hornear por otros 5 minutos. No necesita esperar a que la corteza de queso esté dura, el queso solo necesita derretirse un poco y permanecer suave.

En esta receta, un abanico de berenjenas se cubre con queso. Alternativamente, después de poner el relleno, puede engrasar el abanico con salsa y luego prescindir del queso encima. La salsa se puede hacer con mayonesa + ajo o crema agria con ajo. .

10. Sirva la berenjena asada al horno en forma de abanico como plato principal porque contiene tanto carne como verduras. ¡Disfrute de su comida!

Berenjenas rellenas de tomate y queso.

Este es un plato simple que será un gran aperitivo o guarnición para la carne. Los botes están hechos de berenjenas y se rellenan con pulpa de berenjena y tomates, y encima se pondrá queso derretido.

Ingredientes:

berenjena - 4 piezas
tomates - 3 piezas
queso duro - 200 gr.
romero - un par de pizcas
aceite vegetal - 2 cucharadas.
sal, pimienta molida - al gusto

Cómo cocinar barquitos de berenjena con queso:

1. Lava la berenjena y córtala a lo largo. Cortar la pulpa con un cuchillo, dejando un espesor de pared de aproximadamente 1 cm.

2. Salpimentar los botes resultantes al gusto.

3. Cortar finamente la pulpa de berenjena cortada y ponerla en un recipiente hondo.

4. Cortar el queso que se derrita bien en rodajas finas y alargadas (del largo de una berenjena).

5. Pelar los tomates. Para hacer esto, haga una incisión en forma de cruz en cada fruta y vierta agua hirviendo sobre ellas. Remoje los tomates en agua caliente durante 1-2 minutos. Luego llénelos con agua fría para detener el proceso de tratamiento térmico. Retire la piel con un cuchillo, que se quitará fácilmente.

6. Cortar el tomate en cubos pequeños y añadir a la pulpa de berenjena troceada.

7. Salar la mezcla de verduras, sazonar con romero y mezclar.

8. Ponga el relleno de vegetales en botes de berenjena y cubra con rebanadas de queso. Cubra con pimienta al gusto.

9. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o póngale pergamino, también engrasado. Coloque los botes en la forma y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos.

10. Al servir, espolvorear con hierbas finamente picadas. Aquí hay una manera rápida y fácil de hacer un aperitivo de berenjena de verano. ¡Disfrute de su comida!

Barquitos de berenjenas al horno.

Los botes de berenjena se pueden hacer con diferentes rellenos. En la receta anterior iban rellenos de jitomate, y en esta receta les propongo hacer un relleno de morrón y queso tierno. La berenjena combina bien con otras verduras y queso, por lo que este plato será muy sabroso.

Ingredientes:

berenjena - 3 piezas importante
cebolla - 1 pieza pequeña
pimiento - 2 piezas
queso feta o brynza - 300 gr.
ajo - 2 dientes
huevo cocido - 1 ud.
eneldo y perejil - unas ramitas
sal, pimienta - al gusto
aceite vegetal para freír

Cómo cocinar botes de berenjena al horno:

1. Lava las berenjenas y córtalas a lo largo. Sacar la pulpa con una cuchara, dejando las paredes alrededor de 1 cm, salar ligeramente los botes resultantes.

2. Cortar la pulpa en cubos pequeños. Caliente una sartén con aceite vegetal y ponga la pulpa picada para freír. Asa las berenjenas hasta que estén medio cocidas, de 5 a 7 minutos.

3. Picar finamente la cebolla. Picar el pimiento morrón en cubos también.

4. En una segunda sartén, caliente un poco de aceite vegetal. Rehogar la cebolla hasta que esté transparente durante 2 minutos. Vierta el pimiento dulce picado a la cebolla y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

5. Triture el queso con las manos o con un tenedor en un recipiente aparte. Exprimir el ajo a través de una prensa al queso. Picar finamente el huevo duro y añadir al queso. Picar finamente un pequeño manojo de eneldo y perejil y enviarlo también al relleno.

6. Cuando la berenjena y la cebolla con pimiento estén listas, debe conectar todo el relleno. En un tazón, mezcle la berenjena pochada, la cebolla con pimiento, el queso suave con ajo, el huevo y las hierbas. Sal y pimienta al gusto, revuelva bien nuevamente.

7. Llene los botes con relleno y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.

La berenjena se puede colocar en pergamino o en una bandeja para hornear engrasada.

8. Espolvorea las berenjenas horneadas terminadas con hierbas frescas. Si lo desea, puede rociar con vinagre balsámico para obtener una acidez picante.

Pastel de merienda con berenjena.

La berenjena se puede utilizar como relleno de pastel. Y este pastel será delicioso. No es una pena servirlo en la mesa festiva, será barrido con placer en una cena familiar. Hornea un pastel así y sorprende a todos con un nuevo y delicioso plato de verano.

Ingredientes:

Para prueba:

harina - 320 gr. (2 cucharadas 250 ml)
mantequilla - 50 gr.
huevo - 1 pieza + 1 ud. para engrasar el pastel
crema agria de cualquier contenido de grasa - 150 ml
azúcar - 0.5 cucharadita
refresco - 1/4 cucharadita
sal - una pizca

Para rellenar:

berenjena - 3 piezas
Queso Adyghé - 100 gr. (se puede reemplazar con queso, queso feta, mascarpone, mozzarella)
queso duro - 300 gr. (cualquiera, puede ser crema agria)
ajo - 2 dientes
perejil - 50 gr.
eneldo - 50 gr.
sal, pimienta - al gusto
sésamo para espolvorear - 2 cucharaditas

Cómo hornear pastel de berenjena:

1. Primero se deben lavar las berenjenas y cortar los tallos. Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, espolvorearlas con sal, de unos 1-2 mm de espesor. Deje reposar la berenjena durante 15 minutos para que suelte el jugo. Lavar bien la berenjena.

2. Precalentar el horno a 210 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, no engrase. Coloque la berenjena con la piel hacia arriba y hornee por 25 minutos. Una vez que la berenjena deberá darse la vuelta para que se cocine uniformemente, use un tenedor normal.

3. Amasar la masa. Primero, con una batidora, batir un huevo con 50 gr. manteca. Deberías obtener una masa pegajosa viscosa.

4. Agregue media cucharadita de azúcar, un cuarto de cucharadita de soda, una pizca de sal y toda la crema agria a esta masa, revuelva.

5. Introducir la harina por partes para que no se formen grumos y remover. Primero, agregue un vaso de harina. Vierta el segundo vaso de harina sobre la mesa, ponga la masa en harina y amase con las manos. La masa terminada debe ser suave, ligeramente pegajosa a las manos.

6. Envuelva la masa en film transparente y póngala en el congelador durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, la masa reposará y se volverá elástica. Alternativamente, puede ponerlo en el refrigerador durante 1 hora.

7. Preparar el relleno. Rompe el queso Adyghe (o cualquier queso blando) con las manos en migas. 200 gramos rallar queso duro y mezclar con Adyghe. Picar finamente las verduras y poner también el queso. Exprima el ajo a través de una prensa. Mezclar todo hasta que quede suave. En este relleno, solo queda agregar berenjena.

8. Cortar los 100 gramos restantes de queso duro en cubos de 1 cm de grosor.

9. Cuando las berenjenas estén horneadas (se perforarán fácilmente con un cuchillo), deberán pelarse. Para que sea fácil de retirar, coloque la berenjena en un bol y cúbrala con film transparente. Déjalos en tal "baño" durante 10 minutos. La piel se despegará muy fácilmente.

10. Cortar la berenjena al horno en cubos de 1cm x 1cm y mezclar con el relleno de queso.

11. Tome una fuente para hornear dividida de 24 cm, cubra la parte inferior de la forma con pergamino o engrase con mantequilla.

12. Retire la masa del congelador. Separe 1/4 de la parte, se destinará a crear un enrejado a partir de la masa. Extienda la masa restante en una capa de 3 cm más grande que el diámetro del molde.Coloque el círculo enrollado en el fondo del molde. Al mismo tiempo, retire los lados por ahora, trabaje solo con la parte inferior.

13. En el borde del fondo, coloque el queso, que se cortó en cubos. Cerrar el queso con los bordes colgantes de la masa, formando laterales. Luego cierre los lados del formulario.

14. Ponga el relleno sobre la masa, de 2-3 cm de espesor.

15. Extienda una capa delgada del resto de la masa y córtela en tiras de 0,5 cm de ancho, coloque estas tiras sobre el relleno, formando una malla.

16. Batir un huevo con un tenedor y engrasar el pastel con él. Espolvorea semillas de sésamo por encima.

17. En un horno precalentado a 180 grados, hornee el pastel durante 25 minutos.

18. Haga palanca en el borde del molde con una espátula o un cuchillo y retírelo sobre un plato. Servir a la mesa para el deleite de todos.

Berenjenas al horno con verduras.

En la temporada de verduras, es necesario cocinar platos con ellas para reponer el suministro de vitaminas para el cuerpo. Las ensaladas están hechas de verduras frescas. Y puedes cocinar una guarnición. Ahora voy a escribir cómo hacerlo.

Las verduras para este plato pueden ser cualquiera que esté en el frigorífico. No te apegues a la composición de ingredientes, aquí el campo para la imaginación es libre.

Ingredientes:

pimiento - 1 pieza
berenjena - 2 piezas
calabacín - 2 piezas
zanahorias - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
hinojo - 1 pieza
tomates - 6 piezas pequeña
ajo - 3 dientes
orégano - al gusto
sal, pimienta - al gusto
aceite de oliva

Berenjenas al horno - método de cocción:

1. Las verduras deben lavarse y secarse o secarse con una servilleta. Cortar en trozos bastante grandes. Pero el tamaño de las piezas puede ser cualquiera, según tus preferencias.

2. Cortar la berenjena y ponerla en un recipiente aparte. Vierta el aceite de oliva alrededor del borde del recipiente y revuelva. Si vierte aceite directamente sobre las berenjenas, lo absorberán de inmediato y se necesitará más grasa. También salar la berenjena.

3. Engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva y coloque berenjenas, calabacines, tomates, cebollas y todas las demás verduras picadas.

4. Salpimentar las verduras al gusto. Espolvorear generosamente con orégano u otras hierbas aromáticas. Rocíe con aceite de oliva. Es mejor verter el aceite en un chorro fino. Mezcle todas las verduras para que la sal, las hierbas y el aceite se distribuyan uniformemente.

5. Coloque una bandeja para hornear con verduras en un horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos. El tiempo de cocción dependerá de las características del horno, prueba las verduras para ver si están listas. Revuelva las verduras una vez mientras las asa.

Para retener tantos nutrientes como sea posible en las verduras, deben cocinarse al estado de Al dente. Es decir, las verduras aún deben crujir y no estar demasiado blandas.

6. Esta guarnición armonizará bien con pescados y carnes. Si las verduras se cortan en trozos más pequeños, se pueden sazonar con espagueti o se pueden usar como ingredientes para pizza.

Como puede ver, se pueden preparar muchos platos deliciosos a partir de berenjenas. Y eso es solo la berenjena al horno. Y se pueden cocinar en una sartén de varias maneras con la adición de diferentes verduras y carnes. ¡Incluso puedes hacer un postre con berenjena! Pero escribiré más sobre eso más adelante...

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Ingredientes

2 berenjenas;
4 tomates;
150 g de mozzarella;
¼ manojo de albahaca

Cocinando

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo. No se pueden cortar los tallos de las verduras. Coloque la berenjena con la piel hacia abajo en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. Metemos en el horno precalentado a 200°C durante 25 minutos para que se ablanden.

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Ingredientes

3 berenjenas;
sal al gusto;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cebolla;
3 dientes de ajo;
2 cucharaditas de orégano seco;
600-700 g de pasta de tomate;
450 g de ricota;
50 g de queso parmesano;
½ manojo de perejil;
300-400 g de mozzarella.

Cocinando

Cortar los extremos de la berenjena. Cortar las verduras en tiras longitudinales de aproximadamente ½ cm de ancho, colocarlas en una sola capa sobre la rejilla, sazonar con sal y dejar actuar 20 minutos. Voltee, sazone con sal nuevamente y deje reposar por otros 20 minutos. Luego seque las verduras con toallas de papel.

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Poner cebolla finamente picada, ajo picado, orégano, sal y pimienta y sofreír unos minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por unos minutos más para calentar la pasta.

En un recipiente aparte, combine la ricota, el queso parmesano rallado (reserve un poco para cubrir la lasaña), el perejil picado, la sal y la pimienta.

Pintar el fondo de una fuente para horno con un poco de salsa de tomate. Poner encima unas tiras de berenjena, esparcir por encima un poco de ricotta y un poco de mozzarella rallada. Haz 1-2 capas más de la misma manera. Finalmente, extienda la salsa de tomate, la mozzarella y el parmesano restante sobre las berenjenas.

Cubra la forma con papel aluminio y póngala en un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos.

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Ingredientes

3 berenjenas;
1 cebolla roja;
4 cucharadas de aceite de oliva;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
1 cucharada de alcaparras - opcional;
80 g de aceitunas;
400 g de tomates;
3 cucharadas de vinagre de vino tinto;
1 cucharada de azúcar.

Cocinando

Cortar la berenjena en cubos medianos y picar la cebolla. Póngalos en una fuente para horno, vierta aceite, sazone y mezcle. Hornear a 190°C durante 20 minutos.

Luego agregue las alcaparras, las aceitunas picadas, el vinagre y el azúcar a las verduras. Revuelva y cocine por otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los ingredientes estén suaves.

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Ingredientes

3 calabacines;
sal al gusto;
3 tomates grandes;
6 champiñones grandes;
200 g de crema agria;
3 dientes de ajo;
3 cucharadas de aceite de oliva;
100 g de queso duro.

Cocinando

Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente, espolvorear con sal y dejar actuar durante media hora. Luego enjuague y seque con toallas de papel. Cortar los tomates y los champiñones en los mismos círculos que la berenjena. Mezcle la crema agria y el ajo picado.

Coloque las berenjenas en una sola capa sobre una bandeja para hornear engrasada. Para cada pieza, coloque un círculo de champiñón y tomate. Lubrique con crema agria y espolvoree con rallado. Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.

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Ingredientes

2 berenjenas;
1-2 dientes de ajo;
½ cucharada de pimentón;
1 cucharadita de orégano seco;
½ cucharadita de tomillo seco;
½ cucharadita de cúrcuma;
½ cucharadita de pimienta negra molida;
sal al gusto.

Cocinando

Cortar la berenjena en rodajas muy finas. Si son gruesos, habrá que duplicar el tiempo de cocción.

Coloque las berenjenas en una bandeja para hornear y cepille con aceite. Combine el ajo picado, el pimentón, el orégano, el tomillo, la cúrcuma, la pimienta y la sal. Puedes agregar otras especias a tu gusto. Espolvoree las berenjenas con el condimento resultante, dé la vuelta, cepille nuevamente con aceite y espolvoree con el condimento.

Asar las berenjenas a 120°C durante 50-60 minutos.

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Ingredientes

2 berenjenas;
3 pimientos morrones de diferentes colores;
1 calabacín;
½ manojo de romero;
2-3 dientes de ajo;
3 cucharadas de aceite de oliva;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
4 pechugas de pollo sin piel;
250 g de tomates cherry.

Cocinando

Cortar la berenjena en trozos grandes, los pimientos pelados en tiras pequeñas y los calabacines en semicírculos. Si el calabacín está viejo, quítale la piel.

Disponer las verduras en una fuente para horno. Añadirles la mitad del romero picado, 1-2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de aceite y condimentos. Remueve y mete en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos.

Mezcle el aceite restante, el ajo picado, la sal, la pimienta y la mayor parte del romero picado. Deja 4 ramas enteras para más tarde. Haga pequeños cortes en las pechugas y frote el pollo con mantequilla de hierbas.

Corta los tomates por la mitad y añádelos a las verduras. Ponga las pechugas de pollo allí también. Coloca una ramita de romero en cada uno de ellos. Hornee en el horno durante otros 18-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

7. Berenjenas enteras al horno rellenas de queso

Ingredientes

80 ml de aceite de oliva;
3 dientes de ajo;
varias ramitas de perejil;
2 cucharadas de parmesano rallado;
2 berenjenas;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
170-200 g de mozzarella.

Cocinando

Mezcle el aceite, el ajo picado, el perejil picado y el queso parmesano. Haga cortes profundos en la berenjena en forma de celosía, como se muestra en el video. Coloque las verduras sobre papel aluminio.

Cepille las berenjenas generosamente con la mezcla de aceite y sazone con sal y pimienta. Rellenar las verduras con mozzarella rallada. Envolver la berenjena en papel aluminio y hornear a 200°C durante una hora.

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva;
1 berenjena grande;
60 ml de agua;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
2-3 dientes de ajo;
200 g de frijoles blancos o enlatados;
¼ manojo de perejil;
100 g de pan rallado.

Cocinando

Calentar ½ cucharada de aceite en una sartén. Ponga la berenjena, córtela en trozos medianos y vierta el agua. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la berenjena se haya ablandado.

Póngalo en un tazón de licuadora. Vierta otra ½ cucharada de aceite en la sartén y fría la cebolla y el ajo finamente picados durante unos 3-5 minutos. Agregue la cebolla, el ajo, los frijoles y el perejil picado a la berenjena y mezcle con una licuadora hasta que quede suave, pero no triturado.

Mezclar la masa resultante con pan rallado. Agregue sal y pimienta. Puedes agregar otros condimentos o especias a tu gusto.

Forme bolas con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada con el aceite restante. Hornea las albóndigas a 190°C durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

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Ingredientes

2 berenjenas;
sal al gusto;
unas cucharadas de aceite de oliva;
1-2 dientes de ajo;
300 g de carne molida;
¼ manojo de eneldo o perejil;
1 tomate;
pimienta negra molida - al gusto;
50-100 g de queso duro.

Cocinando

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo. Retirarles la pulpa, dejando las paredes de aproximadamente 1 cm de espesor Cortar la pulpa en cubos grandes. Espolvorea los botes de berenjena y la pulpa y deja reposar durante 20 minutos. Luego enjuague con agua y seque con toallas de papel.

Coloca los botes en una fuente para horno y úntalos con 2 cucharadas de aceite. Llevar al horno precalentado a 230°C por 15 minutos.

Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Ponga allí la pulpa de berenjena, fría hasta que esté dorada y transfiérala a un plato. Sofreír la cebolla y el ajo finamente picados y añadirlos a la pulpa.

Vierta un poco más de aceite en la sartén, agregue la carne y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Luego agregue las verduras picadas, la pulpa de berenjena, la cebolla, el ajo y un tomate cortado en cubos pequeños. Sazone con sal y pimienta y revuelva.

Rellene los botes de berenjena con carne picada y verduras. Espolvorear con queso rallado y hornear a 180°C durante unos 30 minutos.

Ingredientes

1 berenjena;
100 g de harina;
sal al gusto;
3 huevos;
150 g de pan rallado;
50 g de parmesano.

Cocinando

Cortar la berenjena en rodajas de aproximadamente ½ cm de ancho, quitarles el corazón, formando aros.

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Ingredientes

3 berenjenas;
unas cucharadas de aceite de oliva;
sal al gusto;
pimienta negra molida - al gusto;
2 cebollas;
2 dientes de ajo;
500 g de patatas;
4-5 tomates grandes;
unas ramitas de tomillo;
½ limón;
180 g de queso de cabra;
100 g de aceitunas.

Cocinando

Cortar los extremos de la berenjena. Corta las verduras en tiras longitudinales finas y colócalas en una bandeja para hornear. Cepille ambos lados con 1-2 cucharadas de aceite y espolvoree con sal y pimienta. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos. Luego extienda la berenjena sobre una toalla de papel.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Freír en ella cebolla finamente picada durante 10-12 minutos. Luego agregue el ajo picado y cocine por unos minutos más. Pelar y cortar en rodajas muy finas.

Engrasar una fuente para horno con aceite. Ponga allí la mitad de las papas, cubra con la mitad de la berenjena, la mitad de la cebolla y el ajo, y la mitad de los tomates, cortados en círculos delgados. Espolvorea con un poco de tomillo picado, un poco de ralladura de limón y rocía ligeramente con jugo de limón. Sazonar, untar la mitad del queso y la mitad de las aceitunas en rodajas.

Repita todas las capas excepto la papa. Ponga el resto de las papas encima y cepille con aceite de oliva. Hornea el plato a 180°C durante unos 45 minutos hasta que las patatas estén bien cocidas y doradas.

Las berenjenas son ricas en vitaminas y fibra. Contienen una cantidad mínima de grasa y, con razón, se consideran un vegetal dietético. Su salud dependerá de cómo se preparen. Si las berenjenas se hornean, retendrán la cantidad máxima de nutrientes. Veremos varias recetas de berenjenas al horno en el horno.

¿Cómo hornear?

La mayoría de las amas de casa saben que si los "azulitos" se fríen en una sartén de la forma habitual, absorbe mucho aceite. Tal plato difícilmente puede llamarse saludable e incluso más dietético. Una buena alternativa a esta preparación son las verduras al horno.

Hay muchas recetas de berenjenas al horno enteras y en rodajas. Son suaves y no pierden sus propiedades útiles cuando se cocinan. Se pueden utilizar para preparar ensaladas y deliciosos snacks, así como para consumir como plato independiente. Para hornearlas basta con tener verduras y tiempo para cocerlas al horno. Gracias a los electrodomésticos multifuncionales para la cocina, han aparecido muchas recetas de platos saludables. Ahora son muy populares, por lo que le sugerimos que se familiarice con algunos de ellos.

Antes de cocinar los "azules", de ellos hay que quitar el amargor. Para hacer esto, lave la verdura, córtela por la mitad y salpimiente ligeramente. Después de unos 20 minutos, las berenjenas soltarán jugo, deben lavarse con agua. Para hornear deliciosas berenjenas en el horno, es recomendable elegir vegetales de tamaño mediano, maduros con colas verdes. Si las semillas del interior son demasiado grandes, es mejor quitar el corazón, será más saludable.

Las berenjenas crudas no necesitan ser peladas porque tienen un alto contenido de antioxidantes. Si lo quita, la verdura perderá lo más útil.

Receta de berenjenas al horno con queso parmesano

Una excelente receta de berenjenas al horno con tomate y parmesano. Las rodajas de verduras no se fríen en aceite, sino sólo untado con aceite de oliva y luego al horno. Si el plato está planeado como el principal, entonces debe cocinar a razón de: 1 berenjena - 1 porción. Para 1 verdura necesitas tener:

Cortado en rodajas de 5 mm de espesor "azul" debe hornearse en el horno a una temperatura de 200 o C. Las verduras cocidas deben estar blandas..

Mientras se hornean las verduras, en este momento es mejor empezar a preparar la salsa de parmesano. Los tomates preparados se mezclan con pasta de tomate, ajo picado, hierbas finamente picadas, sal, azúcar y pimienta.

Para preparar el plato, debe tener un plato resistente al calor. Se coloca una capa de salsa cocida, luego una capa de berenjena al horno. Después de eso, nuevamente una capa de salsa y en esta secuencia se disponen hasta que se agoten las verduras. La última capa debe ser de la salsa. Cubra el plato con pan rallado, si lo desea, y luego, por último, con queso parmesano rallado.

Platos con verduras puestos en un horno precalentado. con una temperatura de 180°C durante 20 minutos hasta que se dore el plato. Después de eso, es deseable que el plato terminado repose durante un par de horas antes de comer. Lo mejor es cocer los azules, pero espolvorearlos con pan rallado, parmesano y meter al horno antes de servir.

Receta de berenjenas rellenas de verduras al horno

De los "azules" seleccionados y lavados. no es necesario quitar los tallos. Sostendrán la verdura cortada. La verdura se corta a lo largo de toda la longitud por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo y una cucharita se quita el corazón y se corta finamente, se sala. Por dentro las verduras también deben estar saladas.

Todas las verduras preparadas según la receta se cortan en cubos, las verduras y el ajo se cortan finamente con un cuchillo. Las cebollas y las zanahorias picadas se deben freír en aceite vegetal durante 2 minutos. Luego agregue todas las demás verduras, cúbralas con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

Ahora necesita salar las verduras, agregarles salsa de tomate, ajo y hierbas. Después de eso, las verduras se pueden apagar, ya que nuestro relleno está listo.

Las berenjenas preparadas se engrasan por fuera, después de lo cual se pueden rellenar con el relleno preparado según la receta. El relleno se coloca con un portaobjetos y cubrir una mitad de la verdura con la otra.

Es más conveniente hacer esto directamente en la bandeja para hornear, de modo que pueda ponerlo inmediatamente en el horno a una temperatura de 180 ° C durante 20-25 minutos. Después de eso, las berenjenas están listas, necesitan tiempo para reposar un poco y remojarse.

Receta de "azules" al horno con suluguni y tomates.

Este plato simple atraerá incluso a aquellos a quienes no les gustan mucho las berenjenas. En lugar de suluguni, puedes usar otro tipo de queso.

Berenjena - 500 gr;
tomates - 350 gr;
suluguni - 100gr;
ajo - 3 dientes;
sal y pimienta, molida al gusto.

berenjena necesita bien lavar y cortar en rodajas, de aproximadamente 1 cm de espesor Salar todo y dejar actuar durante 20 minutos Después de eso, escurrir el jugo y enjuagar las verduras con agua. Mientras las berenjenas se salan, debes trabajar con otros ingredientes. Los tomates deben lavarse y cortarse en rodajas. Picar el ajo con un cuchillo o triturarlo con un ajo. El queso se frota en un rallador de tamaño mediano.

Para preparar el plato, necesita una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Se colocan berenjenas picadas y se espolvorean con ajo encima. A continuación, sobre las berenjenas esparcir círculos de tomate, que se salan y se salpican. Desde arriba, todo se espolvorea con suluguni rallado.

El aperitivo se cuece en el horno a una temperatura de 180 ° C durante 30 minutos. Se sirve en la mesa caliente y espolvoreado con hierbas frescas por encima.

La berenjena es una maravillosa verdura de temporada que se puede cocinar con una amplia variedad de alimentos usando una variedad de métodos de cocción. Hay muchas recetas de berenjenas al horno, pueden ser vegetarianas y de carne, dietéticas y picantes. Pero para preparar un plato delicioso a partir de este producto, es necesario conocer algunos trucos.

Características del procesamiento de berenjenas.

Esta hortaliza es bastante específica y tiene algunas características que todo el mundo necesita conocer para no estropear este producto.

Cuando corte berenjenas, use solo cuchillos de acero inoxidable. De lo contrario, la verdura se volverá negra incluso antes de que comience el tratamiento térmico, lo que significa que el sabor ya será un poco peor.

La piel de esta verdura puede resultar muy amarga, por lo que antes de cocinarla se recomienda escaldar la berenjena con agua hirviendo y rallarla con sal. Después de dejarlos a un lado durante 30 minutos, luego enjuague la sal y ya puede proceder directamente a la cocción.

Si está completamente en el horno, la receta con la foto a menudo indica que la verdura debe perforarse en varios lugares con un tenedor antes de cocinarla. Estos agujeros son necesarios para que salga el vapor y la verdura mantenga su forma.

Berenjenas al horno con tomates y queso feta

Las verduras cocidas según esta receta son muy jugosas y sabrosas. La belleza del plato radica en el hecho de que se puede usar como comida diaria o se puede cocinar en una mesa festiva. Para preparar cuatro porciones de este platillo, necesitarás tomar dos berenjenas medianas, las cuales primero deben ser procesadas para que no tengan un sabor amargo.

También necesitará 300 g de filete de pollo, 150 g de queso feta y 1-2 tomates. La crema agria común se usa como salsa, debe tomar 200 g.Si le gustan los platos picantes, puede usar mostaza y ajo. El plato superior se espolvorea con 150-200 gramos de queso duro.

Metodo de cocinar

Cortar la berenjena preparada a lo largo en rodajas muy finas. Es muy difícil hacer esto con un cuchillo, por lo que puede usar un pelador de verduras normal, que cortará la verdura al grosor deseado. También puede utilizar el dispositivo para cortar verduras.

Mientras se procesan otros productos, debe poner una olla de agua al fuego, agregar una pequeña cantidad de sal y hervir el filete de pollo.

Cada trozo de berenjena necesita un poco de sal y pimienta. Si se desea, se pueden utilizar varias especias y hierbas, como tomillo, orégano o romero. Freír rápidamente la berenjena en una sartén caliente. Luego, deben colocarse sobre servilletas o toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.

Mientras tanto, puedes comenzar a preparar el resto de los ingredientes. Los tomates necesitan ser blanqueados. Para hacer esto, debe hacer dos pequeños cortes perpendiculares entre sí desde el fondo de la verdura y sumergirlos en agua hirviendo durante unos segundos, luego colocarlos bruscamente bajo un chorro de agua fría. Ahora, con un cuchillo pequeño, puedes quitar la piel del tomate muy fácilmente. Cortar la verdura en trozos pequeños.

El queso feta se debe cortar en cubos. Mientras se preparaban todos los demás ingredientes, el filete de pollo ya estaba cocido, se debe sacar de la sartén y cortar en aproximadamente los mismos trozos que el queso y los tomates.

Últimos pasos

Los fanáticos de la comida más picante pueden preparar un aderezo de ajo. Para hacer esto, mezcle el ajo rallado en un rallador fino con una pequeña cantidad de aceite vegetal y agregue un poco de verduras picadas (perejil, eneldo o cilantro). Para mezclar todo.

Ponga las berenjenas en la mesa, unte cada pieza con una pequeña cantidad de mostaza y aderezo de ajo.

En el borde de un lado de la rodaja de berenjena, coloca con cuidado una pequeña cantidad de filete de pollo, queso feta y tomate. Enrolle y coloque en una fuente para horno. Haz este procedimiento con todos los productos restantes.

Cuando todos los rollos de berenjena estén en una fuente para hornear, deben verterse con crema agria y espolvorearse con la cantidad requerida de queso duro rallado. Ponga el plato en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados. Pasado este tiempo, el plato estará listo.

Al preparar este plato, se puede usar crema en lugar de crema agria y se puede agregar rábano picante blanco en lugar de mostaza. No solo le dará un sabor único, sino que también hará que la berenjena sea muy picante.

Receta de berenjenas al horno con foto.

Esta receta hornea la berenjena entera, utilizando productos ahumados que le dan al plato un agradable aroma. Para preparar la berenjena al horno para 2 raciones, necesitas los siguientes ingredientes:

berenjena - 2 piezas;
jamón - 150 g (también puede usar tocino, salmón o cualquier otra carne ahumada, por ejemplo, pechuga de pollo);
queso mozzarella y tomates 150 g cada uno.

Además, se debe agregar al plato aderezo de ajo y lúpulo suneli. Para mejorar el sabor al momento de servir, la berenjena se puede espolvorear con una pequeña cantidad de cilantro picado.

Metodo de cocinar

Debe tomar una berenjena entera y procesarla para que no tenga un sabor amargo. Luego, sin cortar los tallos, debes hacer cortes longitudinales. Debería resultar ser una especie de abanico. En cada compartimento debes poner un trozo de jamón, queso y tomates. Se recomienda cortar el queso y los tomates en círculos, gracias a esto el plato tendrá un aspecto más bonito. Cuando la berenjena esté rellena, debes comenzar a preparar el aderezo de ajo.

El queso mozzarella y los tomates van bien con la albahaca, por eso este caso La salsa de ajo se preparará en base a este ingrediente. En un vaso de licuadora, debe poner unas hojas de albahaca fresca, ajo (1-2 dientes), aceite vegetal y un poco de sal. Si le gustan las combinaciones de sabores inusuales, también puede agregar unas ramitas de cilantro o 2-3 hojas de menta al aderezo. Licúa todo en una licuadora.

Coloque las berenjenas rellenas en una bandeja para hornear y viértalas generosamente con el aderezo de ajo. El proceso de cocción está casi completo, solo queda hornear los productos. Debe precalentar el horno a 180 grados y hornear la berenjena durante 30-40 minutos. Este tiempo está indicado para una verdura de tamaño mediano, pero si la berenjena es grande, el tiempo de cocción aumentará de 10 a 20 minutos. Por lo tanto, debe verificar de forma independiente la preparación de la verdura. Para hacer esto es muy simple, debe perforar la berenjena con un tenedor y, si está blanda por dentro, puede sacarla del horno, si aún no, déjela hornear hasta el estado deseado. El plato está listo, buen provecho.

Berenjena en Odessa

Las dos recetas anteriores son aptas para personas que comen productos cárnicos, pero si eres vegetariano, entonces esta receta es para ti. Para preparar este delicioso plato, necesitarás tomar unas berenjenas medianas, 150 gramos de zanahorias, cebollas y espárragos. Si come productos lácteos, debe tomar 200 g de queso duro regular; si no, puede tomar soya.

En primer lugar, debe preparar el relleno. Para hacer esto, todas las verduras (excepto las berenjenas) deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Luego freírlos en una sartén con aceite vegetal. Para mejorar el sabor, se recomienda añadir tomillo, orégano y salsa de soja. Estos productos mejorarán mucho la calidad del relleno. Cocine las verduras hasta que estén medio cocidas, luego transfiéralas a un tazón.

Cortar la berenjena por la mitad a lo largo y sacar el centro con una cuchara. Sin embargo, no hay necesidad de exagerar, las paredes no deben ser más delgadas de 1,5 cm, el vacío resultante debe llenarse con el relleno preparado. Cubra el plato espolvoreando generosamente con el tipo de queso seleccionado.

Tome una bandeja para hornear, engrásela con una pequeña cantidad de aceite vegetal, póngale berenjenas y póngala en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Pasado este tiempo, la berenjena al horno con queso y verduras estará lista para comer.

Conclusión

Cocinar platos de berenjena es bastante simple, no es necesario tener habilidades culinarias serias para preparar alimentos sabrosos y saludables. Esta verdura se puede combinar con cualquier tipo de carne. Por ejemplo, en la última receta, puede agregar carne de cerdo picada al relleno, y luego pasará de ser un plato vegetariano a una comida abundante que encantará a todos los hombres.

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