Receta de tortitas rellenas de carne picada. Panqueques con carne picada "Favoritos"
Los panqueques con relleno de carne son el manjar favorito de muchos. Sin embargo, el sabor del plato terminado se ve afectado por la carne picada, que se rellena con masa. Por lo tanto, debe cocinarse correctamente para que los panqueques queden excelentes.
Contenido de la receta:
Como sabes, los panqueques se pueden rellenar con cualquier cosa. Sin embargo, el relleno más popular es la carne. No es difícil de preparar, los productos son asequibles y el plato terminado resulta bastante satisfactorio. Además, aquí puedes usar absolutamente cualquier carne y en cualquiera de sus formas. Por ejemplo, la carne de cerdo, vaca, ternera son adecuadas, y para una comida más dietética, use pollo, conejo o pavo. La carne se puede torcer en una picadora de carne o picar finamente con un cuchillo. Además, se hierve, se hornea, se fríe, etc. Como puede ver, hay muchos casos de uso y cada método es bueno a su manera.
En esta revisión, hablaré sobre una de tantas opciones para preparar relleno de carne para panqueques. La carne primero se hierve, luego se retuerce y se guisa con cebolla frita en una pequeña cantidad de caldo. Los panqueques con este relleno son los más jugosos y tiernos, ¡hacen que la mayoría de las personas tengan apetito! Por supuesto, es difícil discutir sobre los gustos, pero el hecho de que el relleno de carne preparado de esta manera sea el más popular es un hecho. Por lo tanto, nos detendremos en esta opción.
Los panqueques para tal relleno se pueden preparar absolutamente cualquiera. Suero, kéfir líquido al 1%, yogur, agua, cerveza, leche y otros líquidos son perfectos.
- Contenido calórico por 100 g - 160 kcal.
- Raciones - La carne picada se obtiene por unas 15 piezas. panqueques
- Tiempo de cocción - 1-2 horas
Ingredientes:
- Cualquier carne (cerdo en esta receta) - 600 g
- Cebolla - 1 ud.
- Mantequilla - para freír
- Sal - 0.5 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cualquier especia y hierbas - para cocinar caldo.
Preparación paso a paso de carne picada para panqueques:
1. Lave la carne, corte la película y colóquela en una olla con agua. Hierva, retire la espuma, reduzca el fuego y cocine hasta que esté listo. Dependiendo de la variedad, se cocinará por una cantidad de tiempo diferente. Sazone con sal y pimienta molida mientras cocina. Opcionalmente, para mejorar el sabor, puede poner cebollas, zanahorias, ajo, hojas de laurel y otras raíces en el caldo.
2. Deje que la carne terminada se enfríe en el caldo. Por lo tanto, no se desgastará ni se secará, sino que estará saturado de jugo, a partir del cual el relleno será más jugoso. El caldo para la receta necesitará literalmente de 3 a 5 cucharadas, por lo que puede usarlo para otro plato.
3. Luego instale la picadora de carne con la rejilla del medio y gire la carne.
4. Pelar la cebolla, lavarla y picarla en cubos pequeños.
5. Derrita la mantequilla en una sartén. Es literalmente 20-30 gramos. Si desea una comida menos grasosa, utilice aceite vegetal.
6. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, ponga la cebolla en la sartén.
7. A fuego medio, removiendo de vez en cuando, saltéalo hasta que esté transparente.
8. Después de eso, ponga la carne picada en la sartén con la cebolla.
Cómo cocinar panqueques rellenos con receta de carne picada con una foto: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.
Deliciosos panqueques con carne picada
¿Qué crees que es lo principal en los panqueques rellenos: panqueques o carne picada? Sin embargo, por lo general, el énfasis está en la carne picada, y los panqueques se hornean de la manera más sencilla: en leche e incluso en agua. Quiero ofrecerle que pruebe panqueques maravillosamente deliciosos con carne picada, una receta con fotos paso a paso, por simplicidad y claridad de percepción. Aprenderá no solo cómo hacer un excelente relleno con carne picada que no duerme lo suficiente con los panqueques, sino también cómo hornear excelentes panqueques con kéfir, que luego no solo rellenará, sino que también comerá con placer así como así. No son ni finos ni gruesos, con un sabor "tostado" bien definido. ¡Comer en exceso!
Ingredientes para 10 tortitas
- 2 huevos,
- 2.5 tazas de kéfir,
- 8 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal,
- 1 cucharadita de polvo de hornear o 1/3 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de aceite vegetal para la masa
- 500 gramos de carne picada o pollo,
- 1 cebolla grande
- 30 gramos de mantequilla,
- 1/2 cucharada de harina
- 5 cucharadas de leche
- Sal y pimienta para probar
- Aceite vegetal para freír
Cómo cocinar panqueques con carne picada
Siempre empiezo con carne molida. Ya he preparado, manivela carne picada. Y lo cocinaré con cebolla y agregaré algunos ingredientes que crearán una deliciosa sensación de jugosidad y suavidad. Y no será una salsa elaborada especialmente. Haremos todo en un solo paso en una sartén.
Comencemos con el arco. Lavamos, limpiamos, picamos finamente, vertemos aceite vegetal en la sartén, freímos la cebolla, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada (me tomó 7 minutos).
Extendemos la carne picada, sal y pimienta, mezclamos.
Lo ponemos en la estufa y freímos a fuego medio, rompiendo constantemente grumos en los que la carne picada terminada se esfuerza por pegarse. Dentro de 5 a 7 minutos, la carne picada estará completamente lista, no quedarán áreas húmedas. Si la carne picada todavía está pegada, revísela con una espátula, presionando la carne picada contra la sartén, como si estuviera apisonando, los grumos se desintegrarán.
Freír, revolviendo, durante un par de minutos, hasta que el aceite se disperse. Agregue leche (puede hacer crema, con grasa será especialmente sabroso). Mezclar de nuevo. Deje que se cocine durante dos minutos, revuelva nuevamente. Y sofreír por dos minutos más. Como puede ver, el relleno se ha vuelto dorado y regordete. Ya no se desmoronará cuando esté relleno.
Comencemos a freír panqueques. Rompa dos huevos en un tazón grande, agregue sal, azúcar y bata con un batidor hasta que quede suave.
Agregue kéfir y aceite vegetal.
Mezclar bien. Vierta la harina en 2-3 cucharadas y amase cada vez en la masa hasta que los grumos se dispersen. En kéfir, divergen con bastante facilidad.
Por último, agregue el polvo de hornear. Deje reposar la prueba durante cinco minutos. Mezcla una vez más. Puedes hornear.
Ponemos una sartén al fuego (o mejor dos). Goteamos aceite en cada uno. Vierta dos tercios de un cucharón de masa y, girando la sartén en diferentes ángulos, deje que la masa se extienda. Cuando la parte inferior del panqueque esté bien cocida, voltéalo. Y freír hasta que estén doradas.
Tomamos panqueques preparados uno a la vez, esparcimos una cucharada de carne picada, a dos centímetros del borde.
Envolvemos la tortita como si fuera un sobre. Primero el borde trasero, luego desde los lados y gire hasta el final.
Consigue panqueques rectangulares limpios. Todo se hace rápidamente, el relleno permanece caliente.
Los panqueques con carne picada se comen a la velocidad del rayo. ¡Disfrute de su comida!
Tortitas rellenas de carne picada
Tortitas rellenas de carne picada hecho en casa será mucho más sabroso y saludable que comprado en la tienda. Además, no es nada difícil cocinarlos y se necesitan productos simples. Como resultado, después de pasar una hora, puede preparar una cena deliciosa y sustanciosa para su familia. El relleno de carne se puede cocinar de diferentes maneras, pero a menudo se hace con arroz y carne picada. Este es un clásico que a todos les encanta. Estos panqueques también se pueden preparar para el futuro, simplemente congelándolos y luego, según sea necesario, recalentándolos en el microondas o en el horno a fuego lento. A continuación se muestra una receta detallada para hacer tales panqueques.Los productos deben prepararse de la siguiente manera:
Cocinar panqueques rellenos de carne picada de la siguiente manera:
Tomamos una cacerola pequeña, le echamos un litro de agua, la ponemos al fuego, esperamos hasta que hierva el agua. Entonces necesitas salar el agua. Además, vale la pena señalar que para un sabor más interesante, la sal se puede reemplazar con cualquier cubo de caldo. Preparamos arroz, debe clasificarse y lavarse, luego sumergirse en agua hirviendo y hervirse a fuego lento durante unos veinte minutos hasta que esté completamente cocido. Mientras tanto, mientras el arroz aún se está cocinando, puede hacer carne picada retorciendo la carne con una picadora de carne. No es necesario agregar cebollas todavía. La carne picada resultante debe ser pimienta y sal al gusto y mezclar bien. Si lo desea, puede poner un poco de sus condimentos favoritos en la carne picada. Cuando el arroz esté cocido, tendrás que escurrir el agua. Si sucede que el arroz es demasiado salado, simplemente debe lavarse con agua fría y limpia. Las cebollas se deben pelar y cortar en cubos pequeños. Luego, debe verter unas cuatro cucharadas de aceite vegetal en la sartén y freír la cebolla picada hasta que esté dorada. Luego, agregue la carne picada a la sartén con cebolla, mezcle y fría a fuego lento durante unos veinte minutos. La carne picada durante la fritura debe revolverse periódicamente con una espátula de madera y al mismo tiempo romper trozos grandes para que la carne picada sea homogénea. 5 minutos antes de la preparación completa, la mezcla de carne picada y cebolla debe cerrarse con una tapa y cocerse a fuego lento. La carne picada cocida debe mezclarse con arroz hervido. Si el relleno resultó seco, vale la pena agregarle un poco de mantequilla. La carne picada debe probarse por sal y, si es necesario, agregar sal. Nuestro relleno de carne para panqueques está listo. Bueno, ahora la última etapa: envolvemos la carne picada en panqueques. De qué tamaño de panqueque pondremos 1.5 o 2 cucharadas. yo rellenos Tenga en cuenta que cuanto más grande sea el panqueque, más fácil será envolverlo. Es mejor envolver las tortitas en forma de sobre, pero también puedes en forma de triángulo, como más te guste. Como resultado, obtienes un panqueque relleno tan hermoso en forma de sobre. También vale la pena freír cada uno de nuestros panqueques por ambos lados en mantequilla y servir en porciones calientes con crema agria. ¡Será muy sabroso! Y la próxima vez puedes intentar hacer panqueques con carne y huevos. ¡También será muy sabroso!que los pasteleros suizos hicieron el pastel más pequeño del mundo
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Tortitas rellenas de carne
10 de mayo de 2012
Una de las recetas rusas son los panqueques. Publico mi receta: panqueques con carne, o más bien panqueques con carne picada. Por lo general, fría la carne molida, que está incluida en el relleno, cebollas, por supuesto, también. Si es conveniente para usted, simplemente puede hervir la carne y cortarla en trozos pequeños. Luego freír en aceite hasta que estén doradas junto con la cebolla (o no freír la carne en absoluto) e inmediatamente usarla para el propósito previsto. De la cantidad indicada de ingredientes, obtengo 16 panqueques rellenos de carne picada.
- Para la masa de panqueques:
Receta de tortitas rellenas de carne
Para preparar la masa en un recipiente hondo, bate los huevos de gallina con 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal. No agrego demasiada azúcar porque el relleno no es dulce. Puede aumentar la cantidad de azúcar si desea comer tortitas con mermelada o mermelada... Luego agregue 2 tazas de leche y 2 cucharadas de aceite vegetal a los huevos batidos, mezcle todo bien. En la masa, aún bastante líquida, tamizar la harina. Yo no pongo la harina toda de una vez, sino por partes, ya que la cantidad de harina depende de lo espesa que queráis la tortita. Nuevamente, puedes hacer panqueques finos calados. O puedes hacerlo más espeso, como, por ejemplo, para este relleno de carne. Entonces, mezcle todo bien para que no queden grumos en la masa. A fuego medio en una sartén de hierro fundido o teflón con una pequeña cantidad de aceite vegetal, hornee panqueques dorados.
Ponga los panqueques a un lado. Prepare el relleno para panqueques con carne picada.
Pelar la cebolla, picar finamente. Freír la cebolla en una sartén con aceite vegetal (1 cucharada) hasta que esté transparente. Luego agregue la carne picada y fría hasta que esté dorada (unos 15 minutos). Sazone el relleno con sal y pimienta negra al gusto. Retire todo del fuego, enfríe. Ahora ponga 1 cucharada del relleno de carne picada enfriada en cada panqueque. Dobla el panqueque en un sobre. Resulta que aquí hay panqueques rellenos de carne picada.
Caliente 1 cucharada del aceite vegetal restante en una sartén. Freír los sobres de tortitas sobre ella por ambos lados hasta que estén doradas. Sirva los panqueques rellenos de carne tibios o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su comida!
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Tortitas de carne clásicas! ¡Y quedaron tan apetecibles, tan bronceadas, delgadas, preciosas! Eso es todo, fui a la tienda por los ingredientes: ¡esculpiré y haré manualidades!) Es cierto, agrego leche de huevo y harina en proporciones ligeramente diferentes, ¡pero cuántas personas tienen tantas ideas!
https://plus.google.com/116386772458064677726Marina Andreeva
Agrego una cucharada de almidón a la masa y la dejo reposar durante una hora. Y luego fríe los panqueques, vierto aceite vegetal en la sartén justo antes del primer panqueque y fríe el resto sin aceite. Esta receta es buena porque, gracias al aceite vegetal de la masa, las tortitas no se pegarán a la sartén.
http://twitter.com/ArshawinSeryj Serguéi Eremenko
Leí la preparación, así que no hay nada complicado. Se obtienen un mínimo de ingredientes, un mínimo de tiempo y deliciosas tortitas con carne. ¡Marcaré esto y definitivamente probaré este postre!
http://twitter.com/funosok Nikita Petukhov
Panqueques con carne familiar desde la infancia ¡Qué Maslenitsa sin ellos!
http://vk.com/id89981344 Irina Poliakova
Mi esposo a veces desayuna empanadas. Hago muchas cosas a la vez, luego me congelo. Y es caro comprar en la tienda. Que hay 6 panqueques en un paquete para mi esposo por un diente)))
Tortitas rellenas de carne. foto receta
A menudo cocino panqueques, pero antes no podía hacerlos con relleno, porque los panqueques se rompían rápidamente y ya no había nada para rellenar. Una vez, mi esposo y yo compramos empanadas en la tienda. No diré que no nos gustaron, solo que, en principio, desconfío de los catering públicos, y su precio no es nada bajo. Así que finalmente me decidí a hacer empanadas rellenas caseras. Puedes ver el resultado en la foto de arriba :) A mi esposo y a mí nos gustaron mucho estos panqueques rellenos. resultaron incluso más sabrosos que los de la tienda, y a un precio 4 (!) Veces más barato. En general, con mucho gusto quiero presentarles mi receta de panqueques.
- 1 litro Leche
- 2 huevos
- 3 arte. yo Sáhara
- 2 cucharaditas polvo de hornear o 1 cdta. refresco apagado
- Una pizca de sal
- 1 er. yo aceite de girasol
- 200 g de carne picada
- 1 cebolla grande
- 3 huevos
Diré de inmediato que hice panqueques para el futuro y, por lo tanto, habrá más productos en la foto que lo que está escrito en los ingredientes.
Hervimos los huevos.
Carne picada no demasiado grasosa. Tuve carne de res con pollo.
La carne picada frita se obtiene en trozos, por lo que se debe pasar por una picadora de carne. Tres huevos en un rallador grueso y agregar a la carne picada.Por cierto, los huevos se pueden reemplazar con champiñones, luego solo deben freírse previamente junto con carne picada y cebolla.
Amasar la masa para panqueques.La leche debe calentarse un poco, pero no mucho, de lo contrario, los huevos hervirán. Batir bien los huevos y mezclar con la leche. Agregue azúcar y sal. Bate todo bien hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue el polvo de hornear y un poco de harina. No intente verter mucha harina a la vez, en primer lugar, no es conveniente revolverla y, en segundo lugar, es muy fácil agregarla y luego habrá que diluir la masa. Yo suelo verter un tercio de vaso y, después de mezclar, veo si es suficiente o si necesito añadir más. Cuanto más delgada sea la masa, más delgados serán los panqueques, pero si los haces demasiado delgados, los panqueques se rasgarán al voltearlos. Cuando decida que la masa está lista, puede agregarle aceite vegetal (opcional) para que los panqueques queden mejor detrás de la sartén. Freír los panqueques hasta que estén dorados. Poner el relleno en el borde de la tortita.Tortitas de carne, Tortitas rellenas
Traemos a su atención una receta para un plato muy sabroso. Absolutamente a todos les gustarán los panqueques con relleno fragante y sabroso de pollo y champiñones, horneados con relleno en el horno.
harina, leche, sal, aceite vegetal, huevos, azúcar, champiñones, filete de pollo, cebolla, sal, pimienta negra molida, crema agria, harina, aceite vegetal, crema agria, huevos.
Para la festiva fiesta de Año Nuevo, puede preparar un delicioso refrigerio en forma de un atributo indispensable de Santa Claus: una bolsa de regalos. Para hacer esto, primero haga panqueques delgados y luego rellénelos con un abundante relleno de pollo hervido, arroz y verduras salteadas.
huevos, azúcar, sal, leche, harina de trigo, aceite vegetal, arroz, pollo, zanahorias, cebollas, sal, aceite vegetal, mayonesa, cebollas verdes, verduras
Los draniki con carne son tortitas de patata cruda rellenas de carne picada. Este plato es tradicional de la cocina bielorrusa, lituana y polaca, y ahora es imposible imaginar nuestro menú habitual sin tortitas de patata.
papas, sal, harina, huevos, aceite vegetal, carne de res, cerdo, cebolla, panecillo, leche, huevos, sal, pimienta
Las empanadas son muy fáciles de hacer y son uno de los pocos platos que tienen una gran variedad de métodos de cocción. Cada anfitriona tiene su propia receta probada y única para panqueques, incluyéndome a mí.
harina de trigo, huevos, aceite vegetal, azúcar, sal, agua, cerdo, cebolla, ajo, nuez moscada, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal
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panqueques rellenos
Casi todo el mundo hornea panqueques. Se comen con crema agria, cocinados con varios rellenos. Panqueques con carne: un plato sabroso y muy satisfactorio. Se pueden servir como plato independiente para una cena familiar.
- Leche 1 Litro
- Harina 560 Gramos
- Huevos 5 Piezas
- Azúcar 2,5 cucharaditas
- Sal 0.5 cucharaditas
- Soda 1/3 de cucharadita
- Aceite vegetal 50 gramos
- Ternera 200 Gramos
- Cerdo 300 Gramos
- Arco 2 Piezas
- Sal al gusto
- Aceite vegetal al gusto
1. Para hacer panqueques, necesitas calentar la leche. Vierta la mitad de la leche en un recipiente aparte y agregue sal, azúcar, refrescos y huevos. Para mezclar todo. Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Vierta la leche y la mantequilla restantes. Mezclar bien.
2. Ahora horneamos panqueques en una sartén. Engrasa una sartén con aceite y fríe las tortitas por ambos lados.
3. Los panqueques están listos. Déjalas a un lado y comienza a preparar el relleno. Mezcle la carne de cerdo y la carne molida. Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
4. Pelar y picar finamente la cebolla. Freír la carne picada en una sartén hasta que se evapore el exceso de líquido. Agregue la cebolla a la carne picada y fría hasta que la carne picada esté cocida.
5. Coloque la carne picada en el medio del panqueque y envuélvala con un sobre. Tus panqueques están listos. Disfrute de su comida. Puedes freír panqueques rellenos en una sartén antes de servir.
Videoreceta "Tortitas rellenas"
Tortitas rellenas de carne picada
Prepare deliciosos panqueques rellenos con carne picada de acuerdo con esta receta, el relleno de carne más popular para panqueques.
La carne picada se rellena con mayor frecuencia con panqueques; esta es una opción de relleno muy común que a muchas personas les gusta. Estos panqueques resultan satisfactorios y pueden servir como un desayuno o almuerzo completo, como desee. Después de comer un par de estos panqueques, no volverás a sentir hambre pronto.
- Tiempo de cocción: 60 minutos 60 minutos
- ternera, 850g
- mantequilla, 60g
- huevo, 5 piezas
- agua, 1,5l
- bombilla, 1pc
- aceite vegetal, 3 cucharadas.
- Harina de trigo
- caldo
Cómo cocinar panqueques rellenos de carne picada:
Para el relleno, hierva un trozo entero de carne, agregue sal al agua, enfríe en el caldo, retírelo y luego gírelo en una picadora de carne.
Picar finamente y freír la cebolla en mantequilla hasta que se dore, agregar a la carne picada, agregar un poco de caldo para que la carne picada quede jugosa.
Rompa los huevos en un recipiente hondo, vierta agua, agregue aceite vegetal y sal, bata hasta que quede suave con un batidor.
Agregando gradualmente harina a la masa de huevo, amase la masa para panqueques, de esta manera quedarán delgados.
Engrase una sartén con aceite, hornee los panqueques de la manera habitual, pero fríalos solo por un lado.
Ponga el relleno en el lado frito de los panqueques, doble los panqueques en sobres, luego fríalos en una sartén con mantequilla hasta que se doren.
Sirva los panqueques rellenos con carne picada a la mesa mejor calientes.
Un dato interesante: en Georgia, los panqueques rellenos de carne picada se llaman "sultanchiki"; se sirven allí en las celebraciones de bodas y en las fiestas con motivo de otros eventos festivos.
Amigos, ¿cómo se cocinan los panqueques rellenos de carne picada? Comparte tus recetas en los comentarios.
Cocinar panqueques con carne picada.
Las tortitas son un plato versátil que se puede convertir en un excelente aperitivo para una mesa festiva y cotidiana o como postre para los golosos. ¡Basta con cambiar el relleno!
Le sugiero que cocine panqueques rellenos de carne picada muy sabrosos y nutritivos. Atraerán a todos aquellos que no son indiferentes a los panqueques y panqueques, así como a los amantes de los rellenos de carne.
Ingredientes para tortitas con carne picada
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Cómo cocinar deliciosos panqueques con carne picada (una receta simple con fotos paso a paso):
Prepare panqueques finos según su receta favorita. Esta vez horneé en el agua. Describe brevemente el método de preparación. Casca los huevos en un bol de batidora. Agregue azúcar y sal. Como estamos preparando panqueques sin azúcar con carne picada, no es necesario poner mucha azúcar. Batir los huevos en una espuma esponjosa. La masa se volverá de color amarillo claro y aumentará de volumen. Tamizar la harina en un recipiente aparte. Mezclar con polvo de hornear o bicarbonato de sodio. Vierta unos 150 ml de agua en la masa de huevo. Es mejor usar líquido hervido y enfriado a 30-40 grados. Vierta la harina. Batir a baja velocidad. Vierta el resto del agua. Remover. La masa para panqueques tendrá una consistencia tradicional: homogénea, líquida, vertida. Agregue aceite vegetal sin perfume. Evitará que los panqueques se peguen a la sartén mientras se hornean. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas. Antes de hornear la primera porción de la masa, puede engrasar la sartén con grasa (un trozo de manteca de cerdo, por ejemplo). La sartén debe estar bien caliente. Dado que rellenaremos los panqueques con carne picada y luego los freiremos, no es necesario dorarlos demasiado. Apila panqueques listos. Para que después de enfriar no se peguen, cúbralos con mantequilla. O cubra con un paño de cocina o una sartén o tapa de olla para cocinar al vapor los panqueques y que se ablanden. Y me gusta mucho esta receta de panqueques con kéfir. son elásticos, delgados, con agujeros. Paralelamente, puede comenzar a preparar el relleno. Limpiar la cebolla. Picar finamente.
Caliente la grasa vegetal en una sartén. Tira en la viga.
Freír hasta que esté suave. O a una corteza crujiente, si te gusta esa cebolla.
Poner la carne picada. Usé una combinación (cerdo y res). Pero la carne pura de cerdo o de res también es adecuada. Incluso el pollo será delicioso. Rompiendo los grumos, freír la carne picada hasta que esté cocida.
Adquirirá un tinte grisáceo a la carne terminada. Solo que ahora puedes salarlo y agregar especias. De lo contrario, el relleno resultará duro e insípido. De los condimentos, elegí pimienta negra molida y hierbas provenzales. Además, el ajo y un poco de pimentón dulce no estarán de más. También puede poner algunas hierbas frescas al final de la cocción.
Apaga el fuego. Agregue un par de cucharadas de crema agria o un trozo de mantequilla. Esto hará que el relleno para panqueques quede más tierno y jugoso. También puedes “diluir” la carne con arroz hervido.
Cuando el relleno se haya enfriado, puedes rellenar las tortitas. Coloque 1-1.5 cucharadas. yo carne picada en el borde del panqueque.
Tortitas rellenas de carne
Los panqueques son uno de los platos tradicionales rusos más antiguos, sin los cuales no se puede hacer una sola fiesta en Rusia. En el mundo moderno, los panqueques no han perdido su popularidad, todavía se cocinan y se sirven en una variedad de variaciones, y dependiendo del relleno, este plato puede ser de diferente naturaleza y actuar como aperitivo, segundo o postre.
Los panqueques rellenos con carne en leche, que se discutirán en esta receta, se pueden atribuir tanto a un aperitivo como a un plato principal. Tanto los adultos como los niños los comen con placer, por lo que a menudo se puede encontrar una delicia en la mesa familiar.
- huevos de gallina - dos piezas;
- leche - medio litro;
- harina de trigo - un vaso;
- sal - una pizca;
- azúcar granulada - una cucharada.
Para rellenar:
cebollas - una cabeza;
carne picada - trescientos gramos;
sal, pimienta negra (molida) - al gusto.
Cómo cocinar panqueques rellenos con carne
Primer paso. Para preparar la masa para panqueques, tome un tazón grande y hondo, introduzca dos huevos de gallina y bátalos bien a mano con un batidor o un tenedor.
Segundo paso. A continuación, añadimos la leche fría en pequeñas porciones a los huevos y una cucharada de azúcar, volvemos a batir todo un poco.
Tercer paso. Después de eso, tomamos la harina, asegúrese de tamizarla a través de un colador fino y la agregue gradualmente a la masa con agitación continua.
Cuarto paso. Amasar la masa hasta que todos los grumos se disuelvan en ella y adquiera una consistencia similar a la crema agria líquida. Asegúrese de agregar una pizca de sal, después de lo cual los panqueques pueden comenzar a hornearse. Para hacer esto, engrase una sartén caliente con un trozo de tocino humedecido en aceite vegetal y vierta un poco de masa sobre ella, distribuyéndola por toda la superficie. Hornea los panqueques por ambos lados hasta que estén listos.
Quinto paso. Paralelamente, preparamos el relleno de carne para nuestras tortitas. Para hacer esto, fríe la carne picada en una sartén con aceite vegetal y luego agrega la cabeza de cebolla picada. Asegúrese de sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego extienda el relleno en el centro del panqueque.
Sexto paso. El préstamo se envuelve cuidadosamente dentro de los bordes laterales del panqueque y se dobla con un sobre. Además, puede freír cada sobre por todos lados en aceite vegetal.
Servimos panqueques rellenos preparados con relleno de carne a la mesa con hierbas frescas, crema agria o cualquier otra salsa.
Puntas:
1. El relleno se puede hacer con cualquier carne, la mayoría de las veces los panqueques se hacen con carne de pollo, cerdo o pavo.
2. Para que el relleno sea más homogéneo, la carne picada en la sartén debe revolverse todo el tiempo con una espátula para que se fríe en grumos.
3. A algunas personas les gusta un relleno de carne muy homogéneo, para esto, la carne picada frita con cebolla se tritura en una licuadora.
4. También puede agregar arroz hervido, huevo cocido rallado, zanahorias fritas al relleno de carne.
Tortitas de leche exuberante sin levadura receta
Antes de hornear el primer panqueque, engrase ligeramente la sartén con aceite vegetal. Vierta una pequeña cantidad de masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie de la sartén, y fría el panqueque a fuego medio durante 1-1,5 minutos (hasta que esté dorado), luego voltee al otro lado y fríalo hasta que esté dorado en el otro lado. Transfiera el panqueque terminado de la sartén a un plato. Del mismo modo, freír todos los panqueques. Deberías terminar con 6-7 panqueques.
Empecemos a preparar el relleno. Pele la cebolla, córtela en cubos pequeños y fríala en una sartén con aceite vegetal durante 1-2 minutos (hasta que esté transparente).
Luego agregue la carne picada a la sartén a la cebolla, sal y pimienta al gusto. Revolviendo y rompiendo los grumos de carne con una espátula, freír a fuego medio durante 7-10 minutos (hasta que la carne picada esté lista).
Lave el eneldo, seque, pique finamente, agregue a la carne picada y mezcle. El relleno de carne picada para panqueques está listo.
Ahora puede comenzar a rellenar los panqueques, para esto, ponga 1-2 cucharadas del relleno en el borde de cada panqueque y envuélvalos con cuidado con un "sobre" (es decir, meta los bordes del panqueque hacia adentro y luego enrolle el panqueque con un rollo).
Los panqueques apetitosos, abundantes y deliciosos con carne picada están listos.
¡Disfrute de su comida!
Los panqueques rellenos con carne picada son una comida abundante para toda la familia. Una base delgada e ingrávida, combinada con un jugoso pollo picado relleno con cebolla frita y huevos duros, atraerá a los amantes de la comida casera. Un plato excelente en media hora a partir de los productos disponibles. Es bueno que puedas agregar fácilmente ingredientes a tu gusto en la receta básica.
Secretos de la receta de panqueques rellenos con carne picada.
Tanto a los niños como a los adultos les encanta disfrutar de un almuerzo o desayuno con panqueques. Pero no todas las azafatas saben cómo hornear panqueques. Solo conociendo las sutilezas y matices de la cocina, puede estar seguro del éxito. ¿Por qué los panqueques salen secos, se pegan y se rompen durante la cocción? Allí también puedes leer sobre los trucos básicos de la masa perfecta y cómo hornear tortitas estampadas.
Hoy revelaremos los secretos del relleno.
1. La base de los panqueques rellenos con carne picada - foto
Preparamos la masa a tu gusto:
- en la leche;
- suero;
- kéfir;
- con levadura;
Cualquiera que sea la elección de la receta, lo principal es estar seguro de su éxito. Para rellenar con rellenos, las opciones más gruesas son adecuadas para que no se rompan cuando se envuelven. Aunque con la masa de tortitas más fina saldrá elegante. Las conchas más delgadas se pueden hornear con masa de almidón. Los virtuosos saben cómo freír panqueques sin agregar harina. Entonces, incluso la sartén brilla a través de ellos. Pero las tortitas de choux o tortitas de leche son óptimas para una alianza con la carne.
2. Rellenos para tortitas rellenas de carne picada
La elección del relleno está determinada por las preferencias de la familia. Pero hay un principio general: usamos carne picada enfriada, cocinada con nuestras propias manos. Por supuesto, es más rápido comprar un producto semielaborado en una tienda, pero ¿cómo puede estar seguro de su calidad? Si tiene que tomar carne picada congelada, es mejor descongelarla en el estante inferior del refrigerador gradualmente. No hay hornos de microondas y agua hirviendo en palanganas.
Para hacerlo tierno, es mejor tomar carne picada de pollo y cerdo (1: 1).
La carne desmenuzada se fríe previamente hasta que esté tierna con cebollas o zanahorias y cebollas.
Para una mayor jugosidad, se agregan 50 ml de crema agria o caldo de carne al relleno terminado para panqueques rellenos picados.
Además de la carne, en los rellenos se pone lo siguiente:
- cebolla;
- zanahoria;
- verduras picadas;
- huevos hervidos;
- champiñones;
- pasta de tomate;
- arroz hervido.
Cómo rellenar panqueques con carne picada: las formas principales
- sobres;
- bolsas;
- túbulos;
- triangulos.
Antes de servir, el plato se espolvorea con queso y se cuece en el horno hasta que aparece una corteza elástica. Se puede freír o calentar en el microondas. Una buena adición es la crema agria, el ajo, el queso, la salsa de tomate.
Receta de tortitas rellenas de carne picada y arroz.
Lo que tomamos:
- panqueques preparados - 8 piezas;
- carne picada - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- arroz - 100 g;
- agua - 400 ml;
- crema agria - 20 ml;
- aceite vegetal - 50 ml;
- hierbas frescas, sal, especias - al gusto.
Cómo cocinar panqueques rellenos con carne picada
Hervir el arroz hasta que esté tierno en agua con sal. Luego poner en un colador y refrigerar.
Coloque la carne picada en una sartén calentada con aceite, fría a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños, agregar a la carne, sal, freír revolviendo durante 10 minutos.
Añadir al relleno terminado. Ponemos hojas de eneldo finamente picadas, si lo desea, mezcle todo y agregue una cucharada de crema agria.
Ponga el arroz en la mezcla de carne. Todos interferimos. Listo.
En el tablero colocamos panqueques en leche, por ejemplo. Rellenos de carne picada, quedarán especialmente sabrosos. Coloque una cucharada colmada colmada de relleno en el centro del panqueque. Levantamos los bordes y los atamos con una ramita de eneldo, una pluma de cebollín o una fibra de queso coleta.
Alternativamente, los panqueques se pueden enrollar en un tubo o un sobre y freír en una sartén o hornear en el horno.
Adivina el acertijo: "En una sartén caliente, debes hornearlos muy inteligentemente. Conversación sin interrupciones: se convertirán instantáneamente en un bulto. Y con el relleno, que rico - relleno..."
Por supuesto, ¡panqueques!
Hornear estas pequeñas imitaciones comestibles del sol es bastante fácil y sencillo. Y ya hay bastantes recetas para su preparación. Y ya los tenemos preparados, sí.
Pero hoy decidimos complacer a nuestra mitad fuerte. Como demuestra la experiencia, muchos hombres quedan muy satisfechos cuando la carne es el ingrediente principal del relleno. En este caso, para ellos, este plato se vuelve completo. Y para diversificar ligeramente el relleno de carne, puede usar champiñones y cualquier otro ingrediente combinado con carne picada.
Y hoy estaremos preparando deliciosos productos rellenos con varios rellenos de carne.
Bastante interesantes y tiernos en términos de sabor son los pequeños "soles" delgados rellenos con carne de cerdo tierna picada y huevos cocidos.
En los pueblos se echaba mucha cebolla de verdeo en primavera. Entonces este plato resultó no solo sabroso, sino también saludable, porque las cebollas son el mejor remedio para el beriberi. Pero como ahora es invierno, puede excluir las cebollas verdes de la receta o reemplazarlas con cebollas.
Necesitaremos:
- carne de cerdo - 500 gr
- leche - 1.5 tazas
- harina - 1 taza
- huevo crudo - 3 piezas
- huevo cocido - 2 piezas
- azúcar - 1 cucharada una cuchara
- polvo de hornear - 1 cucharadita
- aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas + 2 cucharadas. cucharas
- sal, pimienta - al gusto
Cocinando:
1. Rompa con cuidado los huevos frescos en un recipiente grande y hondo, teniendo cuidado de no dejar pequeños fragmentos de la cáscara. Vierta la leche y bata bien hasta que esté espumoso.
2. Combine la harina con el azúcar, el polvo de hornear y una pizca de sal. Revuelva y vierta en porciones en la mezcla de leche y huevo, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.
3. Vierta el aceite de girasol (3 cucharadas) y bata hasta que quede suave. Deberías obtener una masa líquida.
4. Verter una porción de la masa en la sartén y freír en una superficie caliente por ambos lados. Por lo tanto, hornee todos los productos y déjelos enfriar un poco.
5. Enjuague bien la carne de cerdo, elimine el exceso de venas y gire la carne en una picadora de carne.
El cerdo se puede reemplazar con filete de pollo. Los productos terminados resultarán en este caso menos satisfactorios.
6. Picar la cebolla en cubos pequeños. Freírlo en una sartén bien caliente hasta que esté transparente, donde primero se agregan 2 cucharadas de aceite.
7. Luego ponga la carne de cerdo picada preparada en la sartén y fría hasta que esté cocida durante 10 a 15 minutos.
8. Los huevos cocidos se cortan en cubos o se desmenuzan con un cortador de huevos especial con una sección en forma de cubos. Verter en la carne picada frita.
9. Sal, agregue pimienta de Jamaica molida fresca al gusto y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. En este caso, el huevo debe distribuirse uniformemente sobre la carne picada.
10. Coloque una parte del relleno sobre la pieza de trabajo terminada con una cuchara y dóblela en un sobre en forma de tubo sellado.
11. Coloque maravillosamente los panecillos rojizos rellenos y sirva. Puedes espolvorear un poco de vegetación o decorar a tu discreción.
¡Sencillo, sabroso y muy apetitoso!
Video sobre cómo cocinar deliciosos panqueques con carne picada.
La carne picada, por supuesto, siempre se puede comprar en la tienda. Pero si queremos que sea realmente sabroso y desmenuzable, entonces es mejor preparar el relleno usted mismo, tomando un buen trozo de carne para esto. Al mismo tiempo, no es necesario tomar carne seleccionada para estos fines; una pieza con particiones de tejido conectivo es más adecuada para carne picada y no gran cantidad grasa.
Estoy usando la parte de atrás. La carne picada resultará no solo sabrosa, sino también cocinada rápidamente.
El proceso de cocción en sí ciertamente no es muy rápido. Pero el resultado está justificado. Y presta atención aquí a la receta de masa de leche. Él es simplemente perfecto. Este es uno de mis favoritos.
Durante el proceso de cocción, asegúrese de probar el relleno. La carne siempre es diferente, la ternera es más tierna y se cocina más rápido, la carne es dura y tarda más en cocinarse.
Aquí está la receta y las acciones paso a paso, pero en cualquier caso, guíese por su gusto.
Por cierto, según esta receta, puedes preparar un relleno de cualquier carne, y también puedes combinar dos o tres tipos. Más jugoso, tierno y suave, resultará si combina carne de res con cerdo.
Cocina, experimenta y deja que siempre obtengas deliciosas tortitas.
Receta de tortitas rellenas de carne y arroz
Por alguna razón, entre la gente, nuestros dulces con carne picada y arroz se han convertido en los más populares. Sí, en principio, ya está claro: este relleno es el más nutritivo.
Después de todo, la saturación proviene tanto de las proteínas de la carne como de los carbohidratos de arroz de digestión prolongada. Por lo tanto, incluso un hombre muy hambriento puede ser alimentado con solo cinco "hombres guapos" disecados. Al mismo tiempo, experimentará una sensación de saciedad mucho más prolongada que con otros platos similares.
Necesitaremos:
- panqueques preparados - 15 piezas
- arroz - 3/4 taza
- carne hervida - 250 gr
- cebolla - 1 pieza
- aceite de girasol - 1.5 cucharadas. cucharas
- mantequilla - 1.5 cucharadas. una cuchara
- pimienta, sal, especias - al gusto
Cocinando:
1. Enjuague bien el arroz con agua corriente hasta que se elimine toda la harina blanquecina y el agua se vuelva clara. Luego hervir hasta que esté completamente cocido. Escurrir en un colador y enjuagar ligeramente con agua hervida tibia.
Para que el arroz se desmorone, debe hervirlo en una gran cantidad de agua, agregar un poco de sal y, literalmente, 1 cucharadita de aceite de girasol. Pero puedes prescindir de él.
Las variedades más ideales que nunca hierven blandas, y el arroz hervido siempre resulta grano a grano: estas son "Pearl" y "Krasnodar" de grano redondo al vapor. También se utilizan principalmente para pilaf.
2. Obtenga la masa y hornee los panqueques. Dado que su receta ya se ha proporcionado anteriormente, y puede consultar el blog, consideraremos la preparación del relleno solo para el relleno.
3. Picar la cebolla y sofreír los cubos pequeños hasta que estén transparentes. Con una cuchara pequeña con agujeros o una espumadera, póngalo sobre el arroz. Es mejor dejar el aceite en la sartén.
Carne hervida cortada en tiras pequeñas, o torcida en una picadora de carne. Luego sofreír un poco en aceite de cebolla, sal y pimienta. Si no quieres que el relleno sea demasiado nutritivo, puedes dejar la carne sin freír.
Combine con la cebolla y el arroz y mezcle bien.
4. Coloque carne picada jugosa y tibia sobre los productos con una cucharada y envuélvala en un sobre, en forma de tubo cerrado por ambos lados.
5. Si desea un poco de corteza frita crujiente, entonces los productos de harina rellenos se pueden hornear en el horno o freír hasta que estén dorados en una sartén con un poco de aceite. Y también puedes servirlos tal cual.
Para tales productos rellenos, tanto la crema agria como la merienda casera de rábano picante, e incluso la mostaza, son muy adecuadas.
Así que cocina y come sano. ¡Esto es delicioso!
Panqueques con champiñones y carne hervida (receta paso a paso)
Desde que el sushi se hizo popular en Rusia, muchas personas comenzaron a preferirlo no solo a ellos, sino también a los panecillos calientes.
¡Pero también tenemos comida tradicional muy rica! ¿Y si le damos una respuesta jugosa a un manjar japonés y cocinamos unos triángulos empanizados a base de tortitas rellenas de carne y champiñones? Créeme, después de este aperitivo no querrás probar más sushi y rollos. ¡Y conviértanse en verdaderos seguidores de la cocina rusa!
Necesitaremos:
- panqueques finos preparados - 10 - 15 piezas
- carne fresca - 350 gr
- champiñones - 300 gr
- huevo de gallina - 3 piezas
- aceite de girasol - 1.5 tazas
- harina - 100 gr
- cebolla - 1 pieza
- pan rallado - 100 gr
- eneldo, sal, especias - al gusto
Cocinando:
1. Enjuague bien un trozo de carne y hierva hasta que esté completamente cocido en agua con sal. Trozos de zanahorias, cebollas, hojas de laurel y un par de guisantes de pimienta de Jamaica le darán un aroma especial. Las cebollas y las zanahorias se pueden agregar 30 minutos antes del final de la cocción. Y todas las especias durante 5 a 7 minutos antes de la preparación.
Pero si no le gustan los sabores adicionales, puede hervir la carne sin agregar vegetales ni especias.
2. Moler los champiñones y la cebolla de manera conveniente. En una sartén precalentada, primero envíe la cebolla a freír y luego, cuando adquiera un tono ligeramente dorado, ponga las rodajas de champiñones. Revolviendo ocasionalmente, permita que el exceso de humedad de los champiñones se evapore y llévelos a un estado de preparación total.
3. Pase la carne hervida enfriada a través de una picadora de carne o use una licuadora para moler.
4. Moler eneldo fresco y combinarlo con carne y champiñones asados. Sazone con sus especias favoritas y sal, mezcle bien. Para hacer jugosa la carne picada, puede verter un par de cucharadas de caldo en la mezcla resultante y mezclar nuevamente.
5. Dobla los productos terminados en una pila y córtalos por la mitad.
6. Coloque un relleno jugoso en cada "semi-sol" con una cuchara de un borde y luego enrolle en triángulos.
7. Vierta la harina y el empanado en platos separados. En un recipiente hondo, bata los huevos con un batidor o un tenedor, salando ligeramente.
9. Calienta aceite de girasol en una cacerola y, tratando de no quemarte, fríe en él triángulos rebozados, como en grasa honda. Retire con una cuchara ranurada a una toalla de papel de cocina tan pronto como el empanado haya adquirido un hermoso tono dorado.
10. Los increíblemente deliciosos triángulos empanizados se sirven mejor tibios para que no se quemen.
Y si realmente no le gustan los productos fuertemente fritos, preste atención a la siguiente receta.
Una receta simple para rellenar carne picada para panqueques.
Muchas personas aman la carne de pavo dietética. También es ideal para hacer rellenos para rondas finas y soleadas comestibles. Se puede cortar en cubos pequeños o pajitas, o torcer en una picadora de carne. Y puede hacerlo aún más fácil: compre carne picada fresca y cocine un plato con ella.
De acuerdo con esta receta, puede cocinar con cualquier carne disponible o carne picada. Y hoy cocinaremos con carne de ave, es decir, con pavo.
Necesitaremos:
- panqueques preparados - 15 - 20 piezas
- carne de pavo - 350 gr
- cebolla - 2 piezas
- crema agria - 2 cucharadas. cucharas
- aceite de girasol - 2 cucharadas. cucharas
- mantequilla - 1 cucharada cucharas
Cocinando:
1. Gire la pulpa de pavo en una picadora de carne, o puede sacar carne picada preparada de la tienda.
2. Corte la cebolla en dos mitades y luego córtela en cubos más pequeños.
3. Caliente bien la sartén, vierta aceite de girasol y fría la cebolla hasta que se vuelva casi transparente.
4. Agregue carne de pavo picada a la cebolla, inmediatamente sal y pimienta. Y sofreír hasta que esté hecho. Para que el relleno no quede seco, puede agregar crema agria. Revuelva en el contenido y déjelo guisar un poco para que la carne picada esté saturada con todos los jugos y sabores.
Cuanto más sabroso resulte el relleno, más sabroso será el resultado final. Ese es nuestro plato terminado.
5. Coloque el relleno preparado sobre los productos preparados y enróllelos con sobres.
6. Derrita la cantidad adecuada de mantequilla en una sartén y fría los sobres doblados por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes.
En lugar de freír durante 5-7 minutos, puede hornear "dulces" en el horno a una temperatura de 180 grados para que se doren por todos lados. Allí se volverán rojizos a la vez por todos lados.
¡Disfrute de su comida!
Relleno para tortitas de carne y queso
Delicado picado de pollo… Crujiente corteza… Queso elástico… ¿Te lo imaginabas?
Pero es esta combinación la que a muchos gourmets les encanta. Y ahora no estamos hablando de todo tipo de nuggets y hamburguesas, ¡sino de panqueques fritos rellenos de pollo y queso! ¡Vamos a cocinar un plato original que seguramente atraerá tanto a adultos como a niños!
Necesitaremos:
- carne - 500 gr
- crema agria - 3 cucharadas. cucharas
- queso - 350 gr
- panqueques preparados - 15 - 20 piezas
- cebolla - 2 piezas talla mediana
- aceite de girasol - 3 cucharadas. cucharas
- sal, pimienta - al gusto
Cocinando:
1. Cualquier carne, también puede pollo, enjuague bien, libre de pieles y películas. Luego córtelo en trozos pequeños y gírelo a través de una picadora de carne.
2. Cortar la cebolla en cubos lo suficientemente pequeños.
3. Caliente la sartén, vierta aceite en ella y fría la cebolla preparada. Debe volverse más suave y ligeramente translúcido.
4. Envíe la carne picada allí para freír. Sazonar con sal y pimienta mientras se fríen. No olvides revolver periódicamente el contenido.
5. Cuando el relleno se vuelva de color blanco rosado, agregue la crema agria, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que esté tierno durante 5-7 minutos. Luego deja que se enfríe a temperatura ambiente.
6. Ralle el queso en un rallador mediano y mezcle con la carne picada enfriada.
7. Coloque una cuchara con un portaobjetos del relleno resultante sobre los productos terminados. Luego nivelarlo en un lado del producto en forma de una pequeña franja rectangular.
8. Doblarlos en sobres ligeramente aplanados.
9. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
10. Si los sirves aún calientes, el queso se estirará un poco al morderlos. Si los trata ligeramente enfriados, entonces el queso con pollo ya será un relleno completo.
Un plato muy sabroso que gusta a todo el mundo. Y espero que tú también lo disfrutes.
Cómo cocinar panqueques con carne y repollo fresco.
No se puede ignorar a las personas que son muy aficionadas al repollo en todas sus formas de preparación. Resulta que la carne picada con col fresca también va bien con nuestros dulces.
Nunca antes había cocinado un relleno así, hasta que probé este plato en una fiesta. ¡Resultó ser muy sabroso! Ahora cocino de la misma manera para mi familia.
Necesitaremos:
- carne picada - 350 gr
- repollo - 300 gr
- panqueques preparados - 15 - 20 piezas
- diente de ajo - 2 piezas
- cebolla - 2 piezas
- aceite de girasol - 2 +1 cucharadas. una cuchara
- mantequilla - 1 cucharada una cuchara
- sal, pimienta, especias, hierbas - al gusto
Cocinando:
1. Desmenuce los bulbos en tiras oblongas. Picar el diente de ajo con una prensa, o simplemente picarlo finamente con un cuchillo. Si no te gusta el ajo, puedes prescindir de él.
2. Caliente la sartén y vierta aceite en ella (2 cucharadas). Envíe la cebolla a freír hasta que tenga un tono cercano al dorado. Cuando la cebolla ya esté transparente, agregar el ajo picado.
3. Picar la col fresca en tiras finas.
4. Vierta las tiras de col al asado de cebolla y ajo, sal, sazone con pimienta de Jamaica molida. Freír hasta que esté medio cocido mientras revuelve.
Para que no se queme, debe agregar aproximadamente un tercio de un vaso de agua. Luego revuelva y fría periódicamente debajo de la tapa para que la humedad no se evapore, sino que, por el contrario, ayude a guisar. El repollo en este caso no resultará seco.
5. Mueva ligeramente el repollo guisado a un borde de la sartén, vierta la cucharada restante de aceite en el lugar vacío y ponga la carne picada, salada y con pimienta de antemano, para freír. Mezcle periódicamente por separado el repollo y la carne picada por separado, hasta que se mezclen entre sí.
En lugar de carne picada, puedes usar completamente pollo.
6. Cuando la carne picada esté casi lista, deberá mezclarse con repollo. Luego agregue hierbas frescas picadas (o secas). Cocine a fuego lento hasta que esté listo. Deje reposar por un tiempo debajo de una tapa cerrada y luego enfríe.
7. Coloque el relleno sabroso enfriado sobre los productos horneados con anticipación y enróllelos con un sobre o tubo. A quien le gusta mas.
8. Calentar la mantequilla en una sartén y freír los productos rellenos hasta el estado deseado. A alguien le gusta una corteza crujiente frita, y alguien puede querer calentar ligeramente el plato terminado.
Aquí hay una receta tan deliciosa y no del todo común con repollo y carne.
Habría un deseo, pero siempre hay algo para usar como relleno para dulces rellenos. La carne picada, ya sea de pollo, ternera o mixta, va bien con muchos alimentos y verduras.
En las recetas anteriores, una carne picada o tipo de carne se puede reemplazar fácilmente por cualquier otra. A partir de esto no se volverán menos satisfactorios. Y tal vez al revés, estarán más saturados y fragantes.
¡Buen provecho y disfrute de los pequeños "soles" rellenos que, en su originalidad y sabor, pueden superar fácilmente a cualquier otro producto extranjero!
¡Que tengas un buen humor y todo lo mejor!