Lo que se puede hacer con calabacín. Calabacín: recetas para cocinar deliciosas en el horno y en la sartén.

Sobre todo, las ensaladas crudas y las delicias de calabacín en rodajas finas. Así que en este jugoso ingrediente se conservan todas las enzimas. Una verdura cruda encaja perfectamente en una dieta sana y baja en carbohidratos.

Si te cuesta decidirte por los platos de calabacín:

Empieza por lo más sencillo. Haga clic en la página n.° 6: cocción de calabaza a alta velocidad para todos los gustos.

Navegación rápida de artículos:

Receta número 1. Hornear círculos bajo una costra de queso

El plato más gordo de la reseña, que llegó gracias a la fuerte afición por la corteza de queso entre los hombres de la familia.

Para 2-4 porciones necesitas:

• Calabacines de cualquier variedad - 2 piezas. talla mediana
• Queso duro (holandés, parmesano) - 60-80 g (o ½ taza en chips pequeños)
• Ajo opcional - 2-3 dientes
• Sal, pimienta negra - al gusto

* No salamos, la salinidad del queso es suficiente.

Cómo cocinar.

Ponemos el queso en el congelador en el modo "superfrost" durante 5-7 minutos. El queso congelado es más fácil de rallar en un rallador fino normal. Necesitamos esos chips para espolvorear suavemente las verduras.

Lavamos, pero no limpiamos, los calabacines. Las cortamos en círculos de no más de 1 cm de grosor.

Precalentar el horno a 200-220 grados centígrados.

Colocamos los espacios en blanco en una bandeja para hornear, que estaba engrasada con aceite. Puede usar papel pergamino o papel de aluminio. ¡Importante! Tendido suelto, con poca distancia entre las piezas.

Si le gusta el aroma del ajo, triture un par de dientes con una prensa y agregue solo un poco de papilla a las verduras. Y la opción de sabor más conveniente es la sal de ajo o el polvo de ajo seco. Se encuentran en grandes supermercados en estantes con especias.

Ahora el momento más crucial es una buena rociada de chips de queso, sin ir más allá de las verduras. Para hacer esto, tome el queso con pellizcos suaves o use una cucharadita.

Enviamos los calabacines al horno precalentado, durante 15-10 minutos. Nuestro objetivo es el queso derretido, que cambiará de color a un marrón dorado claro. Retire la belleza del horno tan pronto como la corteza de queso alcance la condición.

Sirva las rebanadas saladas calientes. No puede llamar al plato bajo en calorías, sino "¡abundante, sabroso y rápido!" le queda perfecto!

Receta número 2. Horneamos espectaculares barquitos con ajo

Esta es la receta perfecta para presumir con una foto. Cautiva con su hermosa simplicidad y se transforma fácilmente para adaptarse a cualquier número de comensales.

¡Nota!

El contenido de calorías y grasas de las elegantes mitades horneadas es bajo:

• No más de 130 kcal por ración(basado en 1 porción = 2 mitades). También puede ajustar la cantidad de aceite para engrasar y ajustar los condimentos al gusto.

Los calabacines de tamaño mediano (hasta 20 cm de largo) se planificarán individualmente: 1-2 piezas. para un invitado Todo lo demás es al gusto. Tomamos dientes de ajo más grandes, los cortaremos. Para la salsa, aceite vegetal y la mitad de jugo de limón. No olvides algunas especias secas. Puede ser una mezcla de pimientos, pimentón de colores o curry.

Los condimentos de hierbas secas también son adecuados: hierbas provenzales o italianas, un conjunto eslavo de eneldo y perejil. Lo principal es que te guste el olor.

Cómo cocinar rápido y sabroso.

Siguiendo las ilustraciones, cortamos los calabacines por la mitad, hacemos muescas transversales y los colocamos sin apretar sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio. Cortamos el ajo en círculos.

Batir la mantequilla y el jugo de limón con un tenedor hasta que quede esponjoso. Con una brocha, cubra la mezcla sobre cada mitad de las verduras. Luego triturar con especias y poner los trozos de ajo.

Hornee en un horno precalentado (200 grados Celsius) durante unos 30-40 minutos, hasta que las placas se ablanden.

Para que los calabacines se cocinen más rápido, puedes envolverlos en papel aluminio durante 15 a 20 minutos. Comprobamos la blandura a los 15 minutos de horneado, pinchando los botes con un tenedor.

Si le encanta el ajo, agregue un diente extra a su prensa y mezcle el puré de ajo con aceite y jugo de limón.

Receta número 3. Calabacín con maíz en 10 minutos

Edificio - ¡sí!

De nuevo, una muestra sana y sabrosa, donde las calorías son mínimas y es fácil regular las grasas:

• Una ración de la receta no aporta más de 140 kcal.

Para 4 porciones necesitamos:

• Calabacines de cualquier variedad - 4 piezas. talla mediana
• Maíz (granos) - 1 taza

*Cualquiera servirá: enlatados o congelados

• Ajo - 2 dientes (picados con un cuchillo en 4-6 partes)
• Aceite para freír - 2 cucharadas. cucharas
• Jugo de 1 limón mediano
• Sal y pimienta negra - al gusto (1-2 pizcas)
• Cilantro fresco (o perejil) - 2 cucharadas. cucharas (finamente picadas)
• Parmesano (u otro queso duro) - 2. cucharadas. cucharas (finamente tres)

Especias con acento italiano (hierbas secas):

• Albahaca - ¼ de cucharadita
• Orégano (u orégano) - ¼ de cucharadita
• Tomillo (o tomillo) - ¼ de cucharadita

Cómo cocinar.

Cortamos los calabacines a lo largo en 4 partes, y luego a lo ancho para sacar cuartos de los aros. Espesor de hasta 1 cm El tamaño, ideal para la receta, se muestra bien en la foto a continuación.

Si elegimos no un calabacín fino, sino un calabacín normal y grueso, puedes cortar la verdura por la mitad a lo largo, y luego cada mitad en tres tiras. Corta las 6 tiras resultantes en incrementos de 1 cm.

Caliente el aceite en una sartén profunda y ancha a fuego medio. Agregue el ajo picado. Revolviendo, calentar durante 1 minuto. Si no te gusta el ajo frito, puedes retirarlo después de un minuto.

Ponemos calabacín picado, maíz y tres especias secas para freír. Revuelva constantemente y fría durante 4-6 minutos, hasta que el calabacín comience a ablandarse. Nuestro objetivo es la textura de las verduras al dente, cuando los trozos son todavía elásticos, pero ya fáciles de masticar.

Al final de la fritura, vierta el jugo de limón, agregue el cilantro picado, sal, pimienta, mezcle y retire del fuego. Espolvorear con virutas de queso y servir.

Secretos de una comida rápida única:

• Receta extremadamente fácil y baja en calorías= sin queso. Pero puedes agregar trozos de pimiento. Los cortamos en cubos, 1,5 veces menos que la verdura principal.
• Para los amantes de las verduras elásticas, agrandamos el corte. La pimienta búlgara se puede cortar en tiras finas, luego es mejor freírla primero, 1 minuto antes que el calabacín y el maíz.

Receta número 4. Panqueques de zucchini

La receta, probada por generaciones, no llevará mucho tiempo. Incluso un soltero se las arreglará rápidamente, armado con un rallador ordinario. El proceso se describe en un video perfecto. Todo es rápido (¡2 minutos!), hay primeros planos importantes y el autor tiene una buena presentación.

Nosotros necesitamos:

• Calabacín (o calabacín normal) - alrededor de 800 g (2 piezas grandes)
• Harina - 60-80 g
• Huevos - 2-3 piezas
• Ajo - 2-3 dientes
• Sal - ½ cucharadita
• Verduras al gusto - 1 manojo mediano

Receta número 5. Sopa crema de calabacín

Para 4-5 porciones, necesitamos los ingredientes más simples:

• Calabacín (o calabacín normal) 1-1,5 kg o 5-7 piezas. tamaño mediano (+/-20 cm de largo)
• Eneldo fresco - 1 manojo mediano
• Cebolla blanca - 1 cebolla mediana
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas
• Mantequilla - 30-50 gramos

*Ambos aceites se pueden ajustar de acuerdo a sus necesidades calóricas

• Agua (agua hirviendo) - 0.5 tazas + 3-5 cucharadas
• Crema (10% grasa) - 200 ml
• Sal y pimienta negra - al gusto

Cómo cocinar.

Limpiar los calabacines y cortar los tallos. Cortamos en cubos pequeños: a lo largo por la mitad, nuevamente a lo largo en 2 partes cada mitad y a lo ancho en cubos. Picar el eneldo en trozos grandes.

Calienta el aceite en una sartén grande y profunda. Primero, vierta la verdura, luego agregue la crema y espere hasta que se derrita, mezcle.

Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite hasta que esté transparente. Esto tomará 2-3 minutos a fuego medio. No olvides revolver para que no se queme.

Agregue los cubos de calabacín. Freír las verduras con cebolla durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el eneldo y cocine a fuego lento durante 2 minutos más. Ahora vierta medio vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante otros 7-10 minutos a fuego medio. ¡Remueve de vez en cuando! Si el agua se evapora rápidamente, puede agregar más agua hirviendo (2-3 cucharadas).

Verter la nata, remover y dejar cocer a fuego lento durante otros 2 minutos.

Retire del fuego, deje enfriar un poco y transfiera la mezcla a una licuadora. Para facilitar el funcionamiento del dispositivo, puede agregar un poco de agua (alrededor de 80-150 ml). Haga puré la masa hasta obtener una consistencia homogénea.

Evaluamos la sopa por la comodidad de la textura. Si resulta espeso, puede diluirlo gradualmente con agua. Introducimos agua caliente en 1-2 cucharadas, removemos y probamos. También puede ajustar la sal y la pimienta al gusto, o agregar sus especias favoritas.

Sirva maravillosamente con una hoja de verduras y picatostes. Para aquellos que siguen una dieta sin pan, reduzca el aceite en la receta, pero agregue algunas migas grandes de nueces o solo un par de mariposas de nueces a la porción.

El primer plato perfecto sin patatas y sin hidratos de carbono extra. ¡Disfrute de su comida!

¡La sopa es mágica! Probado por la ciencia

1 porción representa no más de 250 kcal. La sopa es perfecta para una dieta. El mejor momento para comer este plato es por la noche. para deshacerse de los dolores de hambre nocturnos. Está científicamente comprobado que los alimentos en forma de puré envuelven las paredes del estómago y permanecen en él por más tiempo.

Rápido, sabroso, dietético y muy fácil de preparar. Con un ojo puesto en la armonía y la salud, esta receta se puede colocar en un pedestal ganador con el orgulloso título de "¡Date prisa para probar!"

Las ideas más simples: 10 platos más, 8 de ellos son dietéticos

Para que nuestro héroe sea un participante destacado en la comida, use platos elementales pero deliciosos de la cocina clásica y no tradicional.

Solo fríe hasta por 30 minutos.

Para hacer esto, corte cada verdura en aros o platos. Espesor: alrededor de 1 cm, freír en una sartén caliente. Puede rebozar en harina o pan rallado (más calorías, pero una corteza más crujiente).

Para evitar el exceso de calorías, engrase la sartén con aceite usando un trozo de gasa o pruebe freír sin aceite en una capa antiadherente. De esta manera dietética, no olvide lavar el hollín de la sartén después de cada lote, con una esponja.

Por supuesto, lo has adivinado o has probado los bocadillos en círculos fritos más de una vez. El clásico es tan simple como "dos veces dos": calabacín, masa de cuajada con ajo, tomate y un sombrero generoso de verduras picadas. ¡Buen provecho!

Hacer estofado de frijoles en media hora

A menudo guisamos pimientos, calabacines y añadimos hongos porcini salteados con cebolla. Al final, espolvorea con hierbas frescas. A veces no escatimamos en zanahorias por cebollas o tomamos varios tipos de vegetales principales: ordinarios, calabacines y amarillos.

Una opción más alta en calorías con carbohidratos complejos también es buena: con frijoles, guisantes, maíz.

¡Saber cómo hacer frijoles en un menú saludable!

Cosechar frijoles para uso futuro en el congelador es un salvavidas en nuestra cocina. Por la noche, vierta muchos frijoles con agua fría (2-3 partes de agua por 1 parte de frijoles). Dejar hervir y mantener al fuego durante 3-5 minutos. Apague el fuego y déjelo debajo de la tapa (!) Hasta la mañana.

Drenamos el agua al día siguiente. Junto con él, el producto deja el 90% de las sustancias nocivas que forman gases. Queda por cocinar los frijoles hasta que estén tiernos. En una olla de cocción lenta en el modo "Hornear", tomará de 40 a 50 minutos. En la estufa a fuego medio en abundante agua, aproximadamente 1 hora.

Escurra los frijoles cocidos en un colador y déjelos enfriar. Lo descomponemos en paquetes. Formamos porciones según la cantidad media para recetas frecuentes en el menú familiar. Enviamos envases porcionados a congelación en modo superfrost. Así que en un momento tenemos muchas porciones de frijoles para guisos, salteados y sopas. lo que es notable más inofensivo para la digestión incluso para comida de bebé.

Variedad de Verduras al Vapor en 10 Minutos

amamos mucho combinación dietética del personaje principal con zanahorias y 1-3 tipos de repollo(brócoli, coliflor, coles de Bruselas). Cortamos el calabacín un poco más grande que la col. Por lo general, estos son cuartos o mitades de anillos gruesos. El corte más delgado es para zanahorias. Le damos a la mezcla de vegetales para que se caliente por un par en una olla de cocción lenta, no más de 10-12 minutos. Servir con una variedad de salsas.

1. Mayonesa light y eneldo. O una opción de vitamina ideal: espolvoree el plato con hierbas finamente picadas (2-3 tipos), migas de nueces y sazone con aceite de oliva.
2. Otra salsa no trivial para quienes se preocupan por la salud y la figura. Añadimos gachas de ajo, un puñado de tus semillas favoritas y hierbas inesperadas (romero fresco, salvia, ajo silvestre) al yogur natural.

Freír los fideos de calabacín durante 10 minutos.

Recepción de lujo para un nuevo sonido - cortar el calabacín con un pelador de verduras placas finas y freírlas rápidamente en una sartén. Siéntase libre de usar sus condimentos favoritos y pruebe diferentes vegetales cercanos. Los tubérculos son los mejores, que no deberían ser muchos. Pero los vecinos húmedos no funcionarán, incl. Tomates.

En nuestra opinión, las zanahorias son la receta más deliciosa. Necesitas molerlo en pajitas finas. Un rallador Berner o un cuchillo afilado ayudarán.

Nosotros necesitamos:

• Calabacín joven - 2 uds.
• Ajo - 1-2 dientes
• zanahorias - opcional
• Verduras favoritas frescas
• Sal, pimienta, especias - al gusto
• Aceite para freír - hasta 2 cucharadas. cucharas

Preparemos las verduras.

Moler las zanahorias en tiras finas. Cortamos a los personajes principales por la mitad a lo largo. Planeamos cuidadosamente los platos, similares a los fideos caseros anchos. Por un lado, el plato debe tener una piel. Picar finamente las verduras y exprimir el ajo a través de una prensa.

Freír al estilo asiático.

Calentar el aceite fuertemente en una sartén. Coloque las tiras y fríalas durante 1,5 minutos. Agregue las zanahorias, mezcle, otro 1 minuto. Sal, sazone, agregue el ajo y las hierbas picadas y mezcle. Apague el fuego, cubra con una tapa y deje reposar durante 1-2 minutos. ¡Voila! Un plato completamente independiente o una guarnición hermosa y rápida.

Agregue calabacín crudo a la ensalada de repollo

dos aburridos muestra ligera y rica en fibra:

Use fideos de calabaza crudos

Si hay un cortador de pasta para verduras, esto es cuestión de un par de minutos.

¡Descubre el mundo de las recetas saludables con calabacín!

Con los fideos de calabaza, puedes probar muchas recetas ultrarrápidas y megadeliciosas. Con cortes inusuales, la parte del león del éxito la trae la salsa picante y el minimalismo saludable.

Uno de ensaladas ligeras de verano con salsa de miel y ajo se describe bien en el video a continuación. Necesitará un conjunto limitado de ingredientes:

• Calabacines, tomates, miel, ajo, aceite, hierbas aromáticas y un poco de destreza a la hora de rebanar el personaje principal.
• Calorías por porción no supera las 150 kcal.

Tenga en cuenta que la niña no necesita un cortador de fideos, incluida la demostración de cómo usar un rallador Berner. Su consejo es 100% práctico, lo probamos. Sería un deseo y un poco de paciencia.

Marina platos ultrafinos en solo 2 horas

Ya hemos descrito esta rara opción rápida en una serie de platos largos con adobo (enlace debajo del artículo).

Solo 2 horas para la impregnación, y puede ganarse el corazón de los gourmets, incluso los que están a dieta! La razón del éxito es el ya mencionado corte en las placas más delgadas. Todo lo que necesitas es un pelador de verduras (peeler), un mínimo de grasa y azúcar y un máximo de sabores.

¡Y eso no es todo! Debajo del artículo que está esperando:

1. Rollos de bocadillos que son tan sabrosos para rellenar de diferentes maneras;
2. A continuación, mezclas de verduras al horno, donde nuestro héroe vuelve a estar a la cabeza.

Esperamos que haya disfrutado de nuestra selección de nuestras recetas favoritas con fotos. Intentamos dar una respuesta detallada a la pregunta sobre los platos de calabacín que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa.

Cubrimos el lado dietético del tema según los gustos personales. En el verano nos damos mucho gusto con las verduras crudas. Nos encanta guisar y hornear sin sobrecargar de aceite. Siempre vale la pena considerar que las verduras nos aportan pocas calorías en combinación con fibra y vitaminas.

Hola queridos lectores. Llega la temporada de calabacines. No sé a nadie, pero a mí me gusta mucho esta verdura hermosa, económica y, si se cocina correctamente, deliciosa. Ya tenemos muchas recetas en nuestra alcancía que hemos preparado y, por supuesto, compartido con ustedes. Hoy decidí elegir mis recetas favoritas de calabacín, mostrar lo que se puede cocinar con calabacín. Las recetas irán acompañadas de fotos; de lo contrario, debajo de la receta habrá un enlace a una descripción paso a paso con una foto. Y también habrá video recetas por si de repente tienes dudas.

El contenido del artículo:
¿Qué se puede cocinar con calabacín?

Preparaciones para el invierno de calabacín.

¿Qué se puede cocinar con calabacín?

• Calabacín - 1,5 kg.
• Cebolla - 2 piezas (250 gr.)
• Zanahorias - 3 piezas (250 gr.)
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal para freír verduras
• Pimienta negra molida al gusto
• Verdes para decorar el plato terminado.

Cocinando:
1. Preparamos verduras. Limpiamos las cebollas y las zanahorias, lavamos los calabacines y cortamos las colas.
2. Cortamos la cebolla. Tres zanahorias en un rallador mediano. Puede cortar en cubos si le gusta el hermoso aspecto del estofado terminado.
3. Cortamos el calabacín.
4. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que la cebolla esté transparente.
5. En una sartén, agregue el calabacín picado a las verduras fritas. Sal.
6. Cocine a fuego medio durante unos 25-30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pimienta al gusto antes de cocinar. Servir espolvoreado con perejil y eneldo finamente picados.
Se puede servir tanto caliente como frío.

Ingredientes de la masa:

• Calabacín - 700 gr.
• Huevos de gallina - 3 uds.
• Harina - 6 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharadita
• Soda - 1 cucharadita
• Vinagre 9% para soda amortización

Aceite vegetal para freír tortitas de calabacín

Ingredientes para engrasar pasteles:

• Mayonesa - 4 - 5 cucharadas. cucharas
• eneldo al gusto
• Ajo - 2 - 3 dientes

Tomates - 2 piezas

Pastel de preparación de panqueques de calabacín:

Mi calabacín es joven, si tienes calabacín grande, puedes quitarle las semillas y limpiarle la piel. El pastel de calabacín más delicioso se obtiene de vegetales jóvenes.

1. Lavé los calabacines y los sequé con toallas de papel. Froto el calabacín en un rallador mediano (puedes usar uno grande). Agrego sal y dejo durante 5-10 minutos para que el calabacín comience a jugo.

3. Conduzco 3 huevos en calabacín, agrego harina en porciones y altero todo.

4. Ahora necesitamos extinguir el refresco con vinagre y agregarlo a la masa para panqueques de calabacín. Poco a poco añadí harina. Necesitaba 6 cucharadas. cucharas

5. Habiendo mezclado bien la masa, voy a la estufa para freír panqueques.

6. Agrego aceite vegetal a la sartén. Extiendo la masa con una cuchara y la distribuyo en círculo. Frío las tortitas por ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado.

7. Pongo cada panqueque en un plato separado sobre una toalla de papel y los dejo enfriar. Coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite vegetal.

Preparación de salsa para engrasar panqueques

Puede usar crema agria, mayonesa o mezclar proporciones iguales de mayonesa con crema agria. Puedes hacer tu propia mayonesa o comprarla en la tienda.

Yo uso mayonesa. Le exprimí unos dientes de ajo y le añadí eneldo picado. Puedes agregar las verduras que quieras.

Agrego sal y pimienta a la salsa al gusto, mezclo todo.

Recolectamos pastel de calabacín de panqueques.

Entre las capas colocaré tomate fresco en rodajas. Puedes freír cebollas y zanahorias.

1. Extiendo la tortita en un plato, la engraso con la salsa preparada y extiendo los círculos de tomates, pongo encima la segunda tortita y la engraso de la misma forma con la salsa y unto los tomates.

2. Así, recogemos todo el pastel.

3. Puedes decorar el pastel de panqueques de calabacín según tu gusto y deseo. Lo adorné con perejil y tomate.

Es mejor dejar la torta en remojo removiéndola durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Ingredientes de la cazuela:

• 2 calabacines medianos
• 3 huevos
• 150 gramos de harina
• tomate
• sal al gusto
• un par de dientes de ajo (opcional, no añadí)
• aceite vegetal para engrasar el molde

1. Primero debes lavar los calabacines. Seque con toallas de papel y frote con un rallador grueso.

2. Salar el calabacín rallado y añadir los huevos. Agregue sal al gusto. Para mezclar todo.

4. Preparamos el formulario. Cubrimos el fondo con pergamino y engrasamos los lados con aceite vegetal.

5. Extendemos la masa de calabaza en una fuente para horno. La masa necesita ser nivelada.

6. Lave el tomate, séquelo con una toalla de papel y córtelo en círculos con un cuchillo afilado.

7. Tres quesos duros en un rallador grueso. Ahora ponga rodajas de tomate en la cazuela de calabacín y espolvoree todo por encima con queso duro rallado. .

8. Mandamos la cazuela al horno precalentado a 200°C. Horneé mi cazuela de calabacín durante unos 45 minutos.

9. Coloque la cacerola terminada en un plato y déjela enfriar. La cazuela es muy sabrosa en caliente, pero también se puede comer fría.

Los niños generalmente no quieren comer calabacín. Y los calabacines son vegetales saludables, y en forma de cazuela se comen con gusto.

Bueno, además de la cazuela de calabacín, puedes incluso ketchup, incluso verter mayonesa, incluso crema agria, si no tienes suficiente picante en el plato.

• 1 calabacín mediano
• 1 huevo
• 0.5 cucharadita de soda, saciar con vinagre
• 3 arte. pequeñas cucharadas colmadas de harina

Receta

1. Lave los calabacines con agua corriente, límpielos con una toalla de papel y frótelos en un rallador grueso.

2. Agregue una pizca de sal y un huevo al calabacín rallado. También tenemos que pagar media cucharadita de refresco. gran cantidad vinagre.

4. Ponga la sartén al fuego, vierta un poco de aceite vegetal en ella. Cuando la sartén esté caliente, esparcir nuestras tortitas de calabacín con una cucharada, hasta que no sean más precisamente tortitas, sino la mezcla de calabaza sobre las tortitas. Freímos a fuego lento para que no se quemen por encima y por dentro no queden crudas. Debido a la soda, nuestros panqueques son exuberantes.

5. Freír los panqueques de calabacín por ambos lados hasta que estén dorados.

Los panqueques de calabacín se pueden servir con crema agria o mayonesa.

Puedes ver la receta con fotos paso a paso, o simplemente ver la receta en video.

Calabacines rellenos de pollo picado al horno

• Calabacín - 4 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Filete de pollo - 2 uds.
• Galletas saladas - 100 gr.
• Sal - una cucharadita incompleta
• Pimienta negra molida al gusto

Receta:

1. Preparamos el calabacín. El mío, córtalo en dos partes a lo largo y recorta el medio.

2. Retorcemos el filete, las semillas de calabacín (todo lo que se cortó), las cebollas, las galletas saladas en una picadora de carne.

3. Agregue sal y pimienta a la carne picada y mezcle bien.

4. Ponemos la carne picada en nuestros botes de calabacín con un tobogán, la trituramos.

5. Lubrique la bandeja para hornear, coloque los botes. Lo enviamos al horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Mira la preparación de la carne picada.

6. Sirva mejor con crema agria o salsa de crema agria.

Para hacer el calabacín aún más sabroso, puedes rallar queso duro encima.

Puedes averiguar dónde ponemos el resto del relleno y ver una descripción más detallada.

1. Calabacín mediano - 1 kg.;
2. Champiñones frescos - 0,15 - 0,2 kg.;
3. Zanahorias - 0,15 kg;
4. Cebolla de bulbo - 0,1 kg;
5. sal;
6. Aceite vegetal
7. Ajo - 3 - 4 dientes;
8. Crema agria 25% 150-200 gr.:
9. Queso holandés - 0,1 kg ..

Receta de cocina paso a paso

1. El calabacín debe lavarse bien con agua fría. Puedes cortar el calabacín a lo largo, puedes cruzarlo. Cortar el centro de los calabacines.
2. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal. Sala el calabacín preparado y colócalo en una bandeja para hornear.
3. Lavamos bien los champiñones. Córtalos en cubos pequeños.
4. Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños.
5. Limpiamos y frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
6. Pelar y frotar el ajo en un rallador fino.
7. Mezcle los champiñones, las cebollas, las zanahorias, el ajo y la crema agria para hacer un aderezo.
8. Rellenamos los botes y copas de calabacín preparados de acuerdo con el párrafo 1 con el aderezo preparado de acuerdo con el párrafo 7.
9. Frote el queso holandés en un rallador grueso.
10. Espolvorear los botes y copas de calabacín con queso rallado de acuerdo con el párrafo 9.
11. Horneamos calabacines vegetarianos en "tazas de bote" en el horno durante al menos 40-50 minutos. Ajuste la temperatura en el horno a 180 grados centígrados.

Se puede ver la receta paso a paso con fotos.

Rollitos de calabacín con pollo y queso al horno

Necesitaremos:

• 2 calabacines medianos
• 2 piezas filete de pollo
• 100 gramos queso duro
• aceite de oliva (se puede sustituir por aceite vegetal)
• pimienta negro

1. Lava y corta los calabacines en tiras de unos 0,5 cm.

2. Metemos en un horno precalentado a 200°C durante 7-8 minutos, previamente engrasado con aceite vegetal. Después de eso, el calabacín se volverá un poco más suave.

3. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas longitudinales. Después de un poco batirlos, sal y pimienta. También, si se desea, se puede engrasar con ajo el filete de pollo, que se pasa previamente por una prensa.

4. Sacamos los calabacines y los ponemos en un plato, los dejamos enfriar.

5. Coloque las tiras de calabacín en una tabla de cortar. Coloque las tiras de pollo encima. En esta etapa, puede engrasar el filete con salsa o salsa de tomate y mayonesa.

6. Tres filetes de queso duro y espolvorear. Cuanto más generosamente se espolvoreen los rollos de calabacín con pollo con queso duro, más sabrosos y suaves serán.

7. Damos la vuelta a los rollos y los ensartamos en brochetas.

8. Enviar al horno. Hornee los rollos durante 25-30 minutos. A una temperatura de 180-200 grados. Luego sacamos los rollitos de calabacín y los dejamos enfriar.

Este plato se puede comer caliente o frío.

Para una receta más detallada, consulte

Masa:

• Calabacines (pelados) - 600 gr.
• Crema agria - 60 gr.
• Harina de trigo - 100 gr.
• Huevo de gallina - 3 uds.
• Sal al gusto
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - al gusto
• Perejil fresco - manojo

Relleno:

• Requesón - 400 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Verduras (perejil o eneldo) - 15 gr.
• Sal al gusto

Además:

• Aceite vegetal - 1 cucharada.

Receta:

1. Mi calabacín, corta la cáscara con una capa delgada. Para preparar el rollo, necesitas 600 gr. tales calabacines pelados. Los frotamos en un rallador grueso, sal.

2. Mezclar las verduras ralladas con sal, dejar actuar de 10 a 15 minutos para que dejen fluir el jugo. Exprima el jugo resultante, no es necesario.

3. Separar las yemas de las proteínas. Agregue las yemas de huevo, la crema agria, la sal y la pimienta al gusto a la pulpa de calabacín. Mezclamos la masa. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear.

4. Mezcle bien la masa hasta que desaparezcan los grumos de harina.

5. Batir las proteínas enfriadas hasta obtener una espuma estable. Agregue unas cucharadas de proteínas batidas a la masa vegetal.

6. Mezcle suavemente la masa con una cuchara de arriba a abajo, agregue nuevamente unas cucharadas de la masa proteica, mezcle. Sigue haciendo esto hasta que te quedes sin claras de huevo batidas.

7. Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino de buena calidad, la engrasamos con aceite vegetal (si no la engrasamos, será difícil separar la masa del pergamino). Lave el perejil, séquelo con una toalla de papel, coloque las hojas sobre pergamino.

8. Con la ayuda de una cuchara, extiende la masa con cuidado sobre una bandeja para hornear para no derribar el patrón verde. Alise la masa para que tenga el mismo grosor en toda la sartén.

9. Hornee la masa en el horno, calentada a 170-180 grados, durante unos 15-20 minutos. ¡Es importante no secar demasiado el pastel!

10. Perekladyvanm masa con pergamino sobre una toalla, deje que se enfríe.

11. Cocinar el relleno. En un tazón, combine el requesón, el ajo picado, las hierbas picadas, sal al gusto. Usando una licuadora, muela cuidadosamente el relleno. Debes obtener una masa fragante y homogénea.

12. Retire con cuidado el pergamino de la masa para que el patrón verde no se desvíe. Cubre el pastel uniformemente con el relleno.

13. Dobla el pastel con el rollo de relleno. Cubra el rollo con una película adhesiva, póngalo en el refrigerador durante varias horas. El rollo está listo.

• 2 calabacines pequeños
• 100 gramos de queso tierno (tengo queso Buko)
• 2 dientes de ajo
• 10 gramos de eneldo
• sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de harina y aceite vegetal (para freír calabacines)

Cocinando:

1. El calabacín debe lavarse y cortarse en rodajas. Cada placa es de aproximadamente 3 - 5 mm.

2. Sal de calabacín. Pasar por harina y freír por ambos lados hasta que esté cocido.

3. Extender sobre una toalla de papel para eliminar los restos de aceite vegetal. Vamos a refrescarnos.

4. Cocinar el relleno. Mezcle queso suave (puede usar queso procesado) con ajo, pasado por una prensa, sal y pimienta. Y también, eneldo finamente picado.

5. Hay dos formas de esparcir el relleno. Extender el relleno por toda la superficie de los calabacines, o esparcir por el borde.

6. Extiendo aproximadamente 1 cucharadita del relleno en el borde y enrollo el rollo de calabacín.

7. Puedes colocar una rodaja de tomate en el centro. Decora como desees.

Puedes ver 2 recetas más de panecillos y 10 opciones de relleno

¿Qué se puede preparar para el invierno con calabacín?

Calabacín - 750 gr.
Zanahorias - 200 gr.
Sal - 0.5 cucharadas.
Azúcar - 2 cucharadas. (sin tobogán)
Aceite vegetal - 60 ml.
Condimento para zanahorias en coreano - 1-2 cucharadas.
Vinagre de mesa 9% - 40 ml.

Receta:

Los calabacines deben ser pequeños, con una piel delgada y un centro denso, y las zanahorias deben ser frescas y jugosas. Sin embargo, si no pudo encontrarlos, retire la piel del calabacín y retire el núcleo suelto con semillas. En este caso, necesita 750 g de calabacín preparado con precisión. Me gusta más picante esta preparación, por eso uso sazón picante.

1. Mi calabacín, quitar los tallos y las inflorescencias.

2. Limpie y lave bien las zanahorias.

3. En un recipiente hondo, frote el calabacín preparado en un rallador especial para ensaladas coreanas.

4. El calabacín se frota junto con la cáscara, ya que se usan frutas pequeñas. Resulta una larga fideos vegetales.

5. Luego frote las zanahorias al calabacín de la misma manera.

6. Agregue los ingredientes restantes a las verduras ralladas.

7. Mezcle bien la ensalada para que las especias se distribuyan uniformemente y la marinada empape todas las verduras.

8. Cubra el recipiente con una toalla o una película adhesiva, déjelo durante unas 3 horas en el refrigerador, deje que las verduras suelten el jugo. Dado que las verduras utilizadas son jugosas, se obtiene mucho jugo.

9. Preparamos frascos, esterilizamos. Para esta cantidad de ingredientes, necesitas dos botes de medio litro. Colocamos las verduras ralladas firmemente en frascos, vertemos el jugo resultante.

10. Cubrimos los frascos con lechuga con tapas hervidas en agua.

11. En una cacerola ancha, extienda el fondo con una toalla, luego coloque los frascos con la pieza de trabajo. Vierta agua fría hasta los hombros de los frascos y ponga la sartén al fuego. Esterilizo la ensalada 20 minutos después de hervir el agua.

12. Retire con cuidado las latas del agua, enrolle.

13. Enviar al baño hasta que se enfríe por completo.

14. Después de enfriar, nos trasladamos al sótano para su almacenamiento.

receta de calabacines en lata

Necesitaremos:

• calabacín (no especifique la cantidad, vierta con salmuera)
• perejil,
• ajo,
• hoja de laurel,
• pimienta de Jamaica.

Salmuera:

• 1 litro de agua
• 2 cucharadas. cucharadas de sal con un tobogán,
• 200 gramos de azúcar
• 180 gramos de vinagre,
• 100 gramos de aceite vegetal.

Cocinando:

1. Se deben lavar los calabacines, el perejil, se limpia el ajo, se preparan las hojas de laurel y los granos de pimienta.

2. Sobre una jarra de un litro en el fondo, 2 hojas de laurel, 2 granos de pimienta, 2 dientes de ajo picados en trocitos, un puñado de perejil picado.

3. Luego corta el calabacín en cubos.

4. Poner los calabacines cortados en dados en un bote de un litro, hasta la mitad, luego echar otro puñado de perejil, y poner más calabacines hasta llenar el bote. Y así llenamos todos los bancos.

6. Llene los calabacines en frascos con salmuera.

7. También debe hervir las tapas y cubrir los frascos con calabacín con tapas estériles.Y listo para esterilizar en una cacerola grande, es recomendable colocar una toalla en el fondo de la cacerola. Esterilizamos durante 10-15 minutos.

8. Enrolle los calabacines y déjelos enfriar.

Puedes ver la receta con fotos paso a paso, o simplemente ver la receta en video.

Cómo cocinar una ensalada para el invierno Lengua de suegra.

Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes productos.

• Calabacín - 3 kg.
• Ajo - 2-3 cabezas
• Pimiento picante - 1 ud.
• Pimiento dulce - 5 uds.
• Salsa de tomate - 500 ml.
• Azúcar - 120 gr.
• Agua - 250 ml.
• Aceite de girasol - 240 ml.
• Sal - 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra - 5-7 piezas
• Clavel - 3-4 piezas

1. Cortar los calabacines en cubos o palitos junto con la piel.

2. Cortar el pimiento dulce en cubos. Cortamos el pimiento picante en cubos pequeños, es mejor hacerlo con guantes, porque. después de esta operación, las manos pueden quemarse, especialmente si hay heridas o rasguños.

3. Limpiamos el ajo, lo lavamos, lo troceamos.

4. Pasamos las verduras picadas a una cacerola profunda.

5. Agregue aceite de girasol y agua.

7. Seguido de sal, azúcar, pimienta negra y clavo.

8. Al final, agregue el ajo picado.

9. Mezcle las verduras y ponga la sartén en la estufa. Encienda a fuego medio y con la tapa cerrada, hierva la masa. Reduzca el fuego y cocine las verduras a fuego lento durante 30 minutos. La masa debe removerse para que no se queme. Las verduras en la ensalada no se cocinarán demasiado, pero conservarán la integridad de las piezas.

10. Distribuimos la ensalada terminada en frascos esterilizados, distribuyendo uniformemente tanto la masa espesa como la salsa resultante.

11. Cubrimos con tapas hervidas y enrollamos los frascos con una llave especial.

12. Voltee los frascos y cúbralos con una manta por un día.

13. Transfiero los frascos a la bodega o simplemente los guardo a temperatura ambiente.

Receta casera de caviar de calabacín con mayonesa

• 6 kg de calabacín
• 1 kg de cebolla
• 100 gramos de aceite vegetal
• 350 gramos de azúcar
• 2 cucharadas. cucharadas de sal
• 2 cucharadas. cucharadas de vinagre 9%
• 500 g mayonesa 67%
• 500 g de pasta de tomate

1. Tomamos 6 kilogramos de calabacines, si son calabacines jóvenes, entonces deben lavarse y cortarse, y si los calabacines son grandes y tienen semillas grandes, entonces deben limpiarse y sacar el medio (semillas). El calabacín debe ser molido en una picadora de carne.

2. Tomamos la cebolla, la pelamos y la trituramos en una picadora de carne, la freímos ligeramente en aceite vegetal.

3. Vierta el calabacín, las cebollas fritas en la sartén.

4. Agregue azúcar a las cebollas y calabacines, sal, mayonesa. Mezclamos todo bien. Lo cocinamos todo a fuego lento durante 3-4 horas.

5. Luego agregue vinagre, pasta de tomate al caviar, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otras 3-4 horas.

6. Coloque el caviar en frascos estériles y enróllelos con tapas estériles.

7. Resultan 10 frascos de medio litro. El caviar es muy, muy sabroso.

Se puede ver una receta con una foto del paso a paso y una descripción detallada.

Se le presentaron 13 recetas paso a paso con fotos. Ahora puede decidir fácilmente qué plato delicioso puede cocinar con calabacín. Y tanto para ahora como para el invierno.

¡Buen provecho y buenas preparaciones!

El calabacín es una verdura favorita de muchas personas. Puedes cocinar muchos de ellos y estar lleno y satisfecho. Las frutas son fácilmente digeribles por el cuerpo, por lo que son útiles para limpiar el cuerpo.

Las personas mayores y todos los que se sientan frente a una computadora deben tener cuidado con la distrofia de retina, una enfermedad que conduce a la pérdida irreversible de la visión. En tales casos, consumir luteína, que abunda en los calabacines, ayuda a prevenir los brotes.

Las recetas que verás en el artículo son utilizadas por personas de todo el mundo. El calabacín, como verdura, es popular y sin pretensiones en el cultivo. Crece en todas las áreas suburbanas, en

Calabacines fritos con huevos batidos

Descubre una receta rápida que te sorprenderá gratamente.

Productos:

• 2 huevos
• 120 g de calabacín
• 10 g de harina de trigo
• 20 g de mantequilla derretida
• 50 g de leche cuajada
• un manojo de perejil, sal

Preparación de recetas:

Sal de calabacín pelado y picado, rebozar en harina.

Freír por ambos lados en una sartén con aceite caliente.

Luego verter sobre los huevos batidos y hornear durante 5-8 minutos. El yogur y el ajo se sirven por separado.

Cazuela ligera de calabacín

Esta receta es fácil y rápida de preparar para el desayuno.

Productos:

• 5 calabacines grandes
• 3 cebollas
• 11/2 tazas de harina para panqueques
• 3/4 taza de aceite de maíz
• 3 huevos
• aceite para engrasar la sartén, una pizca de pimienta blanca molida, sal

Cocinando:

1. Pelar y rallar los calabacines.
2. Cortar cebollas.
3. Caliente el horno a temperatura media.
4. Exprima bien los calabacines y colóquelos en un tazón grande.
5. Agregue los huevos, la harina, el agua, el aceite y mezcle todo hasta que quede suave.
6. Agregue sal, pimienta y mezcle nuevamente.
7. Engrasar una placa de horno con margarina y esparcir la mezcla sobre ella.
8. Hornea 50 minutos o hasta que esté hecho.

Calabacines rellenos de carne picada y horneados al horno con verduras

Experimenta el sabor de las verduras tiernas con carne y sabores de verano.

Productos:

• 1 calabacín mediano
• 500 g de carne picada (ternera, cerdo, cebolla, sal, pimienta)
• 2 cabezas de cebolla
• 2 zanahorias
• 150 g de nata agria
• 100 g de queso duro picante
• sal al gusto

Preparación de recetas:

Limpiamos los calabacines, los cortamos en círculos de 3-4 cm de ancho, sacamos el corazón,

luego bajamos los círculos en agua hirviendo; durante tres minutos, sáquelos y enfríe en agua fría (observe la secuencia).

Rallar las zanahorias y freír en una sartén junto con las cebollas picadas.

Engrasa una placa de horno con aceite de girasol y coloca nuestros círculos de calabacín de forma vertical. Luego, en el medio de cada círculo, coloque firmemente la carne picada.

Extienda las zanahorias fritas con cebolla encima. Engrase todo con crema agria y espolvoree con queso rallado. Puede detenerse en esto, o puede continuar y cubrir con un círculo de tomate en rodajas, como en la foto:

En la capa superior, puede agregar más tomates y aceitunas en rodajas, a su discreción.

El último paso es poner la bandeja para hornear en el horno y hornear hasta que esté lista.

La receta está lista, el plato está frente a ti, ¡es bueno comerlo!

Panqueques de calabacín: una receta clásica

Una simple comida de verano mantendrá tu cuerpo lleno con esta receta.

Necesitaremos:

• 1 kg de calabacín
• 3 arte. cucharas de mantequilla
• 3 huevos
• 0.5 taza de azúcar
• 2 tazas de harina, bicarbonato de sodio en la punta de un cuchillo

Preparación de panqueques:

Las frutas crudas de calabacín se frotan en un rallador.

Luego calienta 3 cucharadas de mantequilla y vierte sobre los calabacines. Revolvemos todo.

Batimos todos los huevos crudos en la mezcla fría de calabacín, ponemos más sal, azúcar y volvemos a batir todo.

Y después de eso agregar harina y soda. Mezclar todo bien y volver a batir hasta que aparezcan burbujas.

Hornee en una sartén como panqueques regulares.

La receta clásica, "panqueques de calabacín", está lista.

Deliciosas chuletas de calabacín con ajo

Es más probable que esta receta te complazca que te sorprenda.

Productos:

• 3 - 4 calabacines jóvenes
• 300 - 500 g de sémola
• 1 cabeza de ajo
• 1 bombilla
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• 1 er. una cucharada de sal

Preparación de recetas:

Pelar los calabacines, cortarlos en cubos. Limpiamos el ajo y la cebolla. Cortar la cebolla en cuatro trozos.

Luego salteamos las verduras preparadas: calabacín, cebolla y ajo. Escurra el líquido de la mezcla resultante, ponga la masa en un recipiente.

Agregue sal y sémola para crear densidad. Mezcle todo bien y deje reposar durante 10 minutos para que el cereal se hinche.

Y el último paso: formamos chuletas, freímos en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas.

Servir a la mesa y comer con mayonesa o ketchup.

Resultó ser un plato sabroso y saludable.

Calabacín relleno de verduras en salsa suave

Puedes cocinar deliciosas verduras sin carne. La receta es sencilla y rápida de preparar.

Necesitaremos:

• 1 kg de calabacín
• 300 g de zanahorias
• 300 g de cebolla
• 300 g de tomates
• 300 g de repollo
• 200 g de perejil, pimienta molida, sal al gusto

Para la salsa:

• 150 g de zanahorias
• 50 g de raíz de apio
• 100 g de cebolla
• 100 g de pasta de tomate
• 100 g de eneldo
• 100 g de caldo, laurel, granos de pimienta, clavo, vinagre, sal al gusto

Preparación de recetas:

Preparamos el relleno: zanahorias, perejil, picamos finamente la cebolla, freímos sin aceite en una sartén, agregamos los tomates, el repollo picado finamente, mezclamos, pimienta y sal.

Prepare la salsa: pique finamente la raíz de apio, agregue las cebollas picadas, las zanahorias y fríalas en una sartén. Luego ponga la pasta de tomate, luego vierta el vinagre, el caldo, ponga la hoja de laurel, los granos de pimienta, el clavo, la sal, mezcle y cocine por otros 15 minutos. Enfriar la salsa preparada.

Los calabacines pelados se cortan en círculos gruesos, se corta el centro, se colocan en un plato ancho en 1 fila y se rellenan con el relleno. Vierta la salsa y cocine durante 20 minutos a fuego lento.

Puede servir el plato terminado tanto frío como caliente, espolvoreado con eneldo picado.

Deliciosa comida frente a ti. ¡Disfrute de su comida!

Calabacín frito con ajo - video receta

Además, echa un vistazo a la receta para una comida rápida en los calurosos días de verano.

Intenta diversificar tus platos de verduras. Las recetas de calabacín son una bendición para la anfitriona y la capacidad de crear comida deliciosa a partir de productos simples.

El calabacín se cultiva en casi todas las zonas climáticas de Rusia. Una cultura sin pretensiones no requiere mucha atención, pero es rica en vitaminas y microelementos. Si no le apasiona la agricultura y el cultivo de hortalizas, visite la tienda. En el verano, el calabacín es económico y las deliciosas recetas basadas en ellos le permitirán organizar una mesa hermosa y saludable. Trate a su familia con calabacines, porque los adultos y los niños los aman mucho. Ofrecemos elegir la mejor receta en nuestro sitio web, siguiendo el consejo de chefs profesionales. No olvides votar por tu favorito para que sea tu favorito entre el resto. La calificación de las preferencias populares permitirá a los lectores decidir dónde comenzar a familiarizarse con el producto, qué ingredientes usar en la cocina para obtener un plato de calabacín fragante, rápido y sabroso.

Toda ama de casa sabe que puedes cocinar calabacines como quieras: hervir, freír. cocinar al vapor, hornear. ¿Recuerdas con qué epítetos la heroína de la película soviética "Girls" dotó a las papas? ¡Asi que aqui esta! El calabacín no es peor y, a veces, incluso supera a las papas en términos de velocidad y facilidad de preparación. A partir de ellos puedes crear sopas, guarniciones, bocadillos y mucho más. ¿Sabías que los calabacines se pueden comer crudos, ligeramente encurtidos en salmuera? Te compartimos una receta "caliente", desvela los secretos de una cocina deliciosa y saludable que te dará juventud, salud y energía. Esta opción de cocina atraerá especialmente a los gourmets que prefieren las notas especiadas.

Un calabacín pequeño se corta en anillos de textura fina, círculos que dejan pasar la luz para verlos. Después de mezclarlos suavemente con sal en un recipiente hondo, cuide la marinada. Prepararemos un adobo ligeramente dulce para que su sabor se revele mediante una composición multifacética. Para ello, mezcla una cucharada de aceite vegetal, vinagre al 9%, mostaza, miel con 3 dientes de ajo picados finamente y distintos tipos de pimienta. La salsa resultante se debe verter sobre los aros previamente preparados, colocándolos en el frío durante un par de horas. Una creación de filigrana es ideal para una fiesta, ¡porque este sabor es realmente inolvidable!

Una receta maravillosa para amas de casa perezosas que quieren sorprender gratamente a la familia o están esperando invitados. Las recomendaciones simples permitirán dar vida a un plato sorprendentemente sabroso, del cual todos los presentes se "lamerán los dedos". Hay muchas variaciones de cocinar panqueques de calabacín, todo depende de sus preferencias de sabor y reverencia.

La masa se inicia con un calabacín finamente rallado. Para 0,5 kg de verduras, se toman de 3 a 5 cucharadas de harina, 1 huevo y luego sus fantasías son casi ilimitadas. En el lote, puede agregar verduras finamente picadas, tomates, pimientos y, por supuesto, especias. Mezcle todo bien y luego, con una cuchara grande, extiéndalo en porciones sobre el aceite calentado en una sartén. Tan pronto como los panqueques estén dorados y cubiertos con una deliciosa corteza por un lado, voltéelos hacia el otro lado para freírlos uniformemente por ambos lados.

Lo mejor es darse un festín con un manjar simple pero sabroso con crema agria fresca, que le dará un sabor delicioso y un aroma encantador. Para la belleza, puede espolvorear eneldo picado encima, poner un par de ramitas de perejil o cilantro. Se sorprenderá al descubrir que un montón de panqueques recién horneados se derrite, como la primera nieve bajo los rayos del sol, tan rápido que los presentes en la mesa los barren del plato.

Si los problemas de conservación y una receta de cocina compleja no son para ti, usa otra receta original. Coseche calabacines para el invierno sin recurrir a los procesos mencionados anteriormente. Esta ensalada competirá fácilmente con su lecho favorito, especialmente porque no requiere mucho tiempo, esfuerzo y paciencia de su parte. El calabacín es bueno para esta receta, aunque el calabacín clásico simple con una piel clara también será increíblemente sabroso. Es mejor dar preferencia a las verduras jóvenes, pero si no están disponibles, se pueden usar muestras cultivadas. Lo principal es pelarlos previamente de la cáscara, semillas grandes en el medio.

Esterilice los frascos de tamaño adecuado, incluidas las tapas. Su pureza también juega un papel clave en el almacenamiento del producto. 4 cabezas de ajo grandes finamente picadas, trituradas o ralladas. Agregue a ellos 5 cucharadas de vinagre al 9%, un vaso de azúcar y 2 cucharaditas con una colina de sal. La pimienta molida se ve bien en esta combinación. Su cantidad es igual a la cantidad de sal. A continuación, corte los calabacines (3 kg) en aros. Freír hasta que estén doradas. Después de cada círculo, sumerja con la salsa de ajo preparada, meta en un frasco, superponiendo las capas con el ajo restante. Cuando el frasco esté lleno, el aceite saldrá a la superficie. Cierre con una tapa estéril. Almacene en un lugar fresco. ¡Ven a la mesa cuando quieras golosinas!

¡Dedicado a los admiradores de los bocadillos deliciosos y fragantes! Cocinado de acuerdo con esta receta, el calabacín se parece mucho a los champiñones. Sí, has oído bien. Son los champiñones en escabeche que complementarán agradablemente cualquier velada, si los agrega a las papas, la carne u otros platos cuidadosamente colocados en la mesa. Imagínese cómo obtiene un frasco preciado con un delicioso interior antes de la llegada de los invitados u organiza una velada agradable para su persona querida. ¿Tiene un deseo ardiente de complacer a sus seres queridos? Luego lea atentamente, sin perderse los matices y las recomendaciones de los expertos.

Cortamos un calabacín de medio kilogramo en cubos, mezclando con ajo finamente picado (5 dientes grandes). Aparte, preparamos la salsa para el adobo, mezclando en un bol un par de cucharadas de aceite de girasol, una cucharada de vinagre al 9%, media cucharadita de sal y azúcar. Mezcle todo bien para que los productos a granel se disuelvan por completo. Vierta el calabacín, ponga la pieza de trabajo en frío durante varias horas (2-3). Cuando el tiempo llegue a su fin, cocine a fuego muy lento durante 15 minutos. Después de eso, colocamos el plato en frascos esterilizados, cerrando las tapas cubiertas con agua hirviendo. Creamos un "baño" a partir de mantas o ropa abrigada colocando frascos boca abajo. Salimos un par de días. ¡En invierno, al abrir este almacén de componentes valiosos, recordará el verano soleado más de una vez!

Muchas personas compran una multicocina, pero a menudo poco después de la compra deseada se olvidan inmerecidamente de ella y, sin embargo, ayuda a cocinar platos deliciosos y saludables sin esfuerzo. Estas obras maestras de la gastronomía son tan ligeras y bajas en calorías que se pueden comer fácilmente en ambas mejillas incluso por aquellos que están a dieta, negándose a sí mismos todo tipo de delicias. Se puede hacer un calabacín común en una olla de cocción lenta para que le quede un regusto agradable durante mucho tiempo. Un plato de vegetales jugosos es el calabacín con berenjena, que puede decorar cualquier producto de carne o guarnición con dignidad.

Picar dos cebollas medianas en medio aros. Encendemos la opción de freír en el dispositivo, agregando una pequeña cantidad de aceite al recipiente, freímos durante 5 minutos. Durante este tiempo, la cebolla adquirirá un tono dorado, una translucidez agradable, lo que confirma que está lista. Junto con la piel y las semillas, cortamos el calabacín joven y la berenjena en cubos, los añadimos a la cebolla. Enriquecemos nuestro conjunto con tomates finamente picados con pulpa carnosa, que agregará ternura al sabor. Espolvorea todo con especias y condimentos. Cambiamos la función a extinción, mantenemos hasta 35 minutos, abrimos el recipiente. Agregue el ajo finamente rallado y mezcle todo nuevamente. ¡La cena está servida!

Otra deliciosa receta para aquellos que no se imaginan la vida sin una dieta carnívora, pero que no quieren descuidar los principios de una alimentación saludable. Cocinar este plato no te llevará mucho tiempo, pero te permitirá alimentar a toda la familia, desde niños hasta hombres adultos con buen apetito. La combinación clásica de papas y carne se complementa con jugosos calabacines, que le dan al plato un sabor especial. Si quieres una carne blanda, es mejor utilizar cerdo o ternera, aunque los gourmets también añaden cordero, todo es cuestión de gustos.

Cortar pequeños trozos de carne, sal, agregar pimienta, freír en aceite hasta que estén tiernos. Ponga los cubos de patata y el calabacín en la sartén. Después de 15 minutos (no olvides remover) agrega la cabeza de cebolla picada. Después de 10 minutos, suministramos nuestro "cóctel" con tomates, pimientos y hierbas finamente picados. Cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento. Apague, deje reposar un poco, sumérjase en los aromas de las verduras.

Distribuimos el delicioso resultado en platos porcionados o en un plato grande, desde donde cada uno puede imponer tanto como quiera. El producto es especialmente sabroso si lo guisa en una sartén o caldero de hierro fundido. Entonces, si aún no tiene este artículo versátil, póngalo en su lista de compras. ¡Buena suerte en la conquista de las alturas culinarias!

Dado que las recetas simples suelen ser las más deliciosas, continuamos la lista con otra obra maestra increíble. En este caso, el calabacín se guisa con la adición de guisantes al ingrediente principal. El plato se puede usar como plato principal o agregarse como guarnición a las delicias de carne. Los admiradores de la comida dietética la combinan hábilmente con cereales, generalmente trigo sarraceno, arroz o cebada perlada. Algunos chefs usan guisantes frescos en la receta, argumentando que de esta manera se retienen más sustancias útiles en el producto.

Si el calabacín es joven, no es necesario quitarle la cáscara. Simplemente corte los extremos, luego pique la verdura en cubos pequeños. Siéntase libre de esparcirlos sobre el aceite calentado en una sartén, agregando sal y un poco de pimienta molida al gusto. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se ablande un poco. Luego agregue los guisantes, después de liberarlos del líquido de la comida enlatada. Vierta 100 ml de crema junto con ella. Remueve durante otros 10 minutos sin retirar del fuego lento. Durante este tiempo, la crema debe cambiar un poco su consistencia, volverse más espesa. Apagar y servir. delicioso está listo. No habrá personas indiferentes a la delicadeza fragante y saludable en la casa.

Si desea cocinar un plato rápido y fácil, cuya apariencia le dará ganas de comer rápidamente un delicioso manjar, definitivamente le gustarán los rollos de calabacín con queso y ajo picante. Tanto un especialista culinario experimentado como un conquistador novato de recetas recomendadas por chefs se las arreglarán.

Opte por calabacines jóvenes, cuya piel no necesita ser pelada antes de cocinar. Además, tienen menos semillas duras que puedan estropear la impresión. Todo lo que necesitas es fácil de comprar en el supermercado más cercano. Necesitaremos 2 calabacines jóvenes, que deben cortarse en rodajas finas longitudinales a lo largo de toda la verdura. Salarlos y freírlos por ambos lados.

Seque el exceso de aceite con una toalla de papel. Para ello, basta con poner los platos rojizos sobre una servilleta para que absorba el líquido graso. Para 200 g de queso procesado, agregue 3 dientes de ajo picados, 2-3 cucharadas de mayonesa, mezcle. A continuación, coloque el relleno resultante en el borde del plástico de calabacín. Envuelva con cuidado, arregle el rollo, espolvoree con hierbas. Un delicioso aperitivo está listo, debe servirse frío, previamente colocado de manera efectiva en un plato grande.

Si, además del sabor brillante y soleado de un refrigerio vegetal, está interesado en la estética de una obra maestra culinaria, cocinar calabacines con tomates se convertirá en su receta favorita en su alcancía. Este sencillo plato es fácil de preparar y se come al instante, aunque no pierde su espectacular sabor cuando se enfría. Pre-preparar el molde con los lados. Esto puede ser un recipiente de vidrio o metal, en ausencia de los cuales servirá una sartén normal.

Tome un calabacín joven y un tomate grande con pulpa carnosa. Las variedades de calabacín de piel clara son las más adecuadas para cocinar, ya que las oscuras pueden parecer ásperas. Aunque, como dicen, todos tienen diferentes preferencias de sabor y color. Es mejor elegir tomates grandes, como "Corazón de toro" o "Rosa". Cortar tanto el tomate como el calabacín en aros finos. Cubra la capa inferior del molde sobre la mantequilla con calabacín, coloque tazas de tomate encima. No olvides salar cada capa y espolvorear con pimienta molida para darle sabor.

Cubra con una mezcla de mayonesa y crema agria, mezclada con hierbas finamente picadas y ajo. Tardará entre 15 y 25 minutos en hornearse en el horno. Antes de retirar el plato, espolvoree la parte superior con queso duro rallado y déjelo durante otros 5 minutos para que se derrita el queso, formando una hermosa corteza. ¡Ten por seguro que a tu familia le encantará!

Independientemente del método de preparación, estos platos de sartén son ideales para quienes están a dieta. Un mínimo de calorías, un máximo de placer, un sabor original y un aroma divino sirven como una excelente adición al ingrediente principal. Aunque prepares un snack para la cena, tu cuerpo no cambiará la silueta seductora de este manjar. Un plato rápido y sabroso que se puede comer caliente, no es menos apetecible frío. El único consejo es dar preferencia a las verduras jóvenes, de las que no es necesario quitar la cáscara. Si lo desea, puede complementar la obra maestra culinaria con puré de papas o papas hervidas, los cereales también serán compatibles con nuestro manjar.

Necesitaremos 3 calabacines, que deben cortarse en aros finos (0,5-0,8 cm). Batir 3 huevos crudos con un poco de agua. Por separado, mezcle 1,5 tazas de pan rallado, especias, hierbas finamente picadas (perejil, eneldo) y queso duro rallado (50 g). Sumerja cada anillo de calabacín en la harina tamizada a través de un tamiz, luego sumérjalo rápidamente en el huevo y luego por todos lados en el empanado. Freír en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén doradas, poner el producto sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite. Lo mejor de todo es un plato con salsa de crema agria, que se puede variar con ajo, pimienta y otras especias.

El principio de cocinar guisos se ha mantenido sin cambios durante muchos años. Los ingredientes se cambian fácilmente, se complementan, se sirven varias salsas con el plato principal. Sugerimos usar papas junto con calabacín para preparar una creación deliciosa, satisfactoria y sorprendentemente fragante. Esta es la mejor opción para no pasar medio día en la estufa, pero al mismo tiempo crear una obra maestra de la que "baba".

Los profesionales aconsejan hervir previamente 5-6 papas medianas con piel. para luego hornearlas con calabacín. Esto reducirá aún más el tiempo de cocción y preservará la jugosidad del calabacín. Después de que las patatas se hayan enfriado, pélelas y córtelas con cuidado en rodajas. Los aros de calabacín deben ser del mismo diámetro, que se van a freír previamente en aceite en una sartén por ambos lados. Por separado, haga un relleno fragante salteando el aceite al fuego con ajo picado y sal.

En una forma de vidrio o metal, extienda alternativamente los aros de calabacín y patata, vierta sobre la salsa de ajo preparada. La crema que se le agrega (100 ml) agregará una ternura especial al plato. Cocine a fuego lento en el horno durante unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 grados, luego espolvoree queso rallado encima y déjelo listo, manteniendo la forma en el horno durante otros 5-10 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Los calabacines rellenos sorprenderán hasta a los hombres más brutales que prefieren un buen chuletón en la mesa, bastante decorado con sangre. El plato no solo es sabroso, sino también satisfactorio. Al mismo tiempo, se cocina rápidamente. Pertenece a la categoría de alimentos saludables y completos, porque no es necesario freírlos, hornearlos lo suficientemente bien en el horno, conservando la estructura jugosa de las verduras y el rico sabor de la carne. Puedes seguir una receta sencilla si no eres un gran cocinero. Sin embargo, se permiten experimentos y desviaciones del autor de la receta clásica. A veces la combinación de componentes resulta verdaderamente interesante, con notas postgusto multifacéticas.

Calcule el número de porciones dependiendo de cuántas personas estarán presentes en la mesa. Si toma calabacines pequeños, obtiene un plato en porciones que se puede poner en un plato, adornado con crema agria con hierbas finamente picadas. Para 4 verduras pequeñas necesitarás:

• 0,5 kg de carne picada;
• 1 cabeza de cebolla mediana;
• 3 dientes de ajo;
• 0,2 kg de queso duro;
• hierbas y especias.

Cortar los calabacines por la mitad, separando las mitades con un corte longitudinal. Retire la pulpa del calabacín con una cuchara normal, dejando no más de 1 cm en los bordes junto con la piel. Luego coloque las mitades boca abajo en una bandeja para hornear, manténgalas en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Por separado, freír la cebolla y el ajo finamente picados, luego la carne picada con especias.

Mezcle los ingredientes con la mitad del volumen indicado de queso rallado, hierbas. Remueve y rellena los calabacines con la masa resultante. Espolvorea queso rallado fino encima y envía los "barcos" al horno con el relleno. No llevará más de media hora, ya que estará lista una obra maestra de la creatividad culinaria. ¡Decora el plato en un plato, sírvelo en la mesa!

El caviar de calabaza no solo está familiarizado con su sabor para todos los adultos, sino que también es recordado gracias a la increíble película de la era soviética "Ivan Vasilyevich Changes Profession". Fue aquí donde se comparó su increíble sabor con un manjar extranjero, un invitado raro en la mesa, que desea probar sin romper con el emocionante proceso de degustación de otros platos. Sea lo que sea que haya en su mesa, el caviar de calabacín se comerá entre los primeros. Tiene un sabor delicado, una textura agradable y un aroma ligero y sutil. A pesar de los esfuerzos del director por convencer al espectador de que el caviar es un plato raro, las verdaderas amas de casa saben que es fácil cocinarlo, ni siquiera es necesario hacer esfuerzos especiales en la cocina. Todo lo que necesita:

• 3 calabacines medianos (es preferible tomarlos con piel clara, se distinguen por un sabor delicado);
• 1 zanahoria grande;
• 1 cabeza grande de cebolla (tome la variedad habitual, no es necesario experimentar. El plato resultará increíblemente atractivo sin ella);
• 4 cucharadas de aceite (si te gusta el aroma de un producto sin refinar, puedes tomarlo. El girasol refinado y el olivo también servirán);
• 1 cucharada de jugo de tomate salado;
• Especias al gusto (la sal y la pimienta son suficientes para un sabor clásico).

Picamos la cebolla, rallamos la zanahoria, cortamos el calabacín en cubos pequeños. Mezclar los ingredientes y poner el aceite caliente en una sartén. Cubra con una tapa y luego cocine a fuego lento durante no más de media hora. Agregue jugo o pasta de tomate en el mismo volumen. Retire la tapa, permitiendo que el exceso de líquido se evapore. Así que cocine a fuego lento otros 10-15 minutos. Después de enfriar el producto, mézclelo con una licuadora. ¡Listo! ¡Disfruta con placer!

El calabacín vienés no solo se ve hermoso, sino que también huele fragante, llenando la casa de comodidad y un ligero velo de comida saludable. Son fáciles de preparar, no requieren mucho tiempo y esfuerzo. Puede encontrar una foto de un plato en Internet y despertará su apetito al 100%. Un conjunto estándar de productos, unos pocos minutos para preparar, y será conocido como un mago del sabor y la belleza. Para preparar una cena para 7 personas, necesitarás llevar:

• 9-10 papas medianas;
• 1 calabacín por 1-1,5 kg;
• 2 zanahorias (los tubérculos pequeños le darán al plato un sabor más delicado);
• 200 gramos queso holandés (elija variedades duras);
• 2x2 cucharadas mayonesa con crema agria (contenido de grasa superior al 20%);
• 1-3 dientes de ajo (cuanto más quieras saturar el plato con notas de especias, más dientes tomarás);
• 1 cucharada. aceites de oliva

No te olvides de la sal, que se debe añadir al gusto. Mezcle zanahorias finamente ralladas con mayonesa, dientes de ajo picados. Ponga las papas en rodajas muy finas sobre una hoja engrasada. Es mejor si toma una forma especial con lados, el plato languidecerá en su propio jugo, lo que le dará un sabor aún más impecable.

Coloque los calabacines en rodajas finas encima de las papas, salando cada capa y cepillándolas con crema agria o aceite vegetal. Decora el plato con zanahorias y queso rallado. Llevar al horno precalentado hasta que esté cocido. Se puede comprobar con un cuchillo o un palo de madera. En promedio, tomará 40 minutos.

Grandes recetas nos revelan todas las posibilidades del calabacín en la cocina. Por supuesto, hay muchas más recetas, pero tratamos de destacar las más apetitosas. Puede usar los trazos del autor en la cocina y luego compartirlos con sus amigos y conocidos. Estaremos encantados si las recomendaciones de nuestros especialistas culinarios lo complacerán, se convertirán en una adición agradable al tesoro de recetas caseras. ¡No olvide votar, reflejando su opinión con una evaluación para un plato en particular!

El calabacín llegó a Europa en el siglo XVI como planta ornamental, pero con el tiempo conquistó no solo a los europeos, sino también a los eslavos con su sabor. Su pulpa tierna y de cocción rápida es de fácil digestión y tiene un mínimo de calorías, y sorprende la variedad de platos que se pueden preparar a partir de ella. Cocinemos juntos platos deliciosos, rápidos, ligeros e inusuales de calabacín.

Lo principal en el artículo.

Platos de calabacín: simple, sabroso, saludable.

Como sabes, las verduras son uno de los principales componentes de la dieta humana, son sabrosas y saludables. El grupo de vegetales necesarios para el cuerpo se puede atribuir con seguridad al calabacín o sus variedades, como calabacín, patisson, calabacín.

médula vegetal- Este es un regalo del cielo para las personas que siguen la cultura de la comida. Es excelente para la alimentación de bebés, puede ser un acompañamiento para la carne o un excelente plato para perder peso.
Las principales ventajas del calabacín incluyen:

• Se puede someter a cualquier método de tratamiento térmico, se puede consumir crudo (en ensaladas) y en escabeche.
• Bajo en calorías, lo que te permite comerlo sin restricciones.
• Rica en oligoelementos como: potasio, fósforo, calcio.
• Combina fácilmente con muchos productos.
• Se cocina muy rápido y es rico en fibra.

El calabacín merece un lugar de honor en la dieta de la humanidad y tu mesa no debe ser una excepción. Si crees que aparte del caviar de calabacín, de esta verdura no saldrá nada, entonces nos apresuramos a convencerte. Intente cocinar varios platos diferentes y aprecie todas sus cualidades gustativas.

Los platos de calabacín más simples con una foto.

Cocinar platos deliciosos, saludables y rápidos de calabacín. Dichos platos se pueden encontrar con los seres queridos del trabajo o incluirlos en la dieta.

Sopa ligera de calabacín

La receta es tan simple que simplemente tienes que cocinarla tan rica. Tal sopa seguramente sorprenderá a sus seres queridos y permanecerá en el tesoro de recetas seleccionadas para todos los días.
Para cocinar necesitarás los siguientes productos:

• Un calabacín pequeño. Si solo tiene los grandes, las mitades serán suficientes.
• 100 g de filete de cualquier ave para cocción rápida.
• Dos papas.
• una zanahoria
• Una bombilla.
• Un tomate.
• Eneldo.
• Sal y especias.

1. Lave el filete, córtelo en cubos y envíelo a cocinar. Retire la espuma durante la cocción. La carne debe estar completamente cocida.
2. Corte la cebolla y las papas en cubos pequeños, las zanahorias, si lo desea, haga un cubo o ralle en un rallador grueso. Enviar todo al caldo resultante.
3. Cuando las papas estén completamente listas, ponga los calabacines, cortados en cubos pequeños, en la sopa y cocine durante 15 a 20 minutos.
4. Por último, agregue a la sopa eneldo, tomate, sal y especias finamente picados. Espere hasta que hierva y apague.
5. Esta sopa se debe servir con pan gris y crema agria.

Ensalada de vitaminas de calabacín.

Tal plato es adecuado no solo para vegetarianos y crudívoros, sino que será una excelente adición a los segundos platos o un aperitivo inusual en una cena.
Para la ensalada necesitarás:

• Un pequeño calabacín joven. Asegúrese de revisar la piel para que al presionar la uña, se perfore fácilmente.
• Una manzana verde.
• Dos pepinos.
• Verduras que te encantan (perejil, albahaca, comino).

1. Lave todas las verduras, córtelas en cubos pequeños o tiras.
2. Picar finamente las verduras y enviar a las verduras. Aquellos a los que les gusta el picante pueden poner cebollas en la ensalada.
3. Tal ensalada, según el estado de ánimo, se puede sazonar con mayonesa o aceite de girasol.

Tortilla con calabacín

Incluso una tortilla estándar se puede variar con calabacín. Este plato se puede servir para el desayuno o sorprender a todos con una cena rápida.
Necesitarás para una tortilla inusual:

• Un calabacín mediano.
• Tres huevos.
• 50 ml de leche: los que no les gusta la leche pueden sustituirla por 3 cucharadas de nata agria + 2 cucharadas de mayonesa.
• 2-3 cucharadas de harina.
• Hierbas y especias favoritas.

1. Batir los huevos, agregarles leche y harina. Agregue especias y hierbas picadas.
2. Calabacín cortado en aros, sal.
3. Vierta la mezcla de huevo en una fuente para horno o para freír.
4. Coloque las rodajas de calabacín encima.
5. Si está haciendo una tortilla en el horno, manténgala allí durante 30 minutos a 180 ° C. En una sartén cubierta con una tapa durante 20-25 minutos a fuego lento.

Ragú De Calabacín: Una Receta Rápida

Con esta receta prepararás un plato exclusivo en tan solo 20 minutos, y con un bonito diseño no quedará peor que el de un restaurante.


Ingredientes:

• Calabacín - 3-4 piezas
• Tomates - 2-3 piezas
• Crema agria (el contenido de grasa más alto que pueda encontrar) - 1 taza.
• Harina de trigo - 1-5 cucharadas.
• Ajo - 4 dientes.
• Mantequilla - 1 cucharada.
• Perejil para decorar.
• Especias.

Marca la hora, comencemos a cocinar:

1. Cortar el calabacín en trozos grandes de 3 cm de largo.
2. Cortar los tomates en cubos.
3. Picar el ajo y el perejil.
4. Derretir la mantequilla en una cacerola y freír los palitos de calabacín en ella. Deben tener una corteza apetitosa.
5. Espolvoree el calabacín rojizo con harina de trigo, agregue las especias. Cocine a fuego lento durante 1 minuto.
6. Vierta lentamente la crema agria en el calabacín, revolviendo constantemente. Después de que hierva, agregue perejil con ajo y tomates. Mezclar y servir.

Deliciosos platos de calabacín: recetas al horno.

Todas las amas de casa deben tener en cuenta las recetas de calabacín cocinado en el horno, en primer lugar, es rápido, en segundo lugar, es delicioso y, en tercer lugar, es original.

Calabacín en una capa de queso

Lo que necesitas tener:

• Dos calabacines jóvenes.
• Cuatro tomates, del mismo diámetro que un calabacín.
• 4 cucharadas de harina de trigo.
• 100 g de queso duro.
• 2-4 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de mayonesa.

Cortar el calabacín en rodajas, pasar por harina y freír.

Moler el ajo y mezclar con mayonesa. Modo de tomates en círculos. Tres quesos en un rallador fino.

Distribuimos los calabacines fritos en una fuente para horno, los engrasamos con mayonesa de ajo, ponemos aros de tomate encima y espolvoreamos con queso. Hornear durante 15-20 minutos a 150-180 grados.

soufflé de calabacín

Para hacer un soufflé necesitas:

• Un calabacín joven.
• 1 cucharada de leche.
• 4 huevos.
• 200 g de pollo picado.
• 30-50 g de harina de trigo.
• 2-4 cucharadas de mantequilla.

Matar calabacines con carne picada en una licuadora. Batir la mantequilla y la harina hasta obtener una pasta. Vierta la leche en esta masa y agregue las yemas, envíe calabacines y carne allí. Batir las claras de huevo restantes hasta que estén rígidas y doblar suavemente en la masa.


Dividir la masa en moldes de porciones y hornear a 160-180°C en el horno durante 20-30 minutos. Disposición para comprobar con un palo de madera.


Este soufflé se debe servir con salsa. Idealmente complementar el sabor de la salsa de champiñones o el ajo. Al cambiar la salsa, obtendrá un nuevo "sonido" de soufflé de calabacín.

Calabacín relleno: delicioso y fácil

“Todo lo ingenioso es simple”, eslogan que caracteriza a la perfección este plato. No es una pena ponerlo en la mesa festiva y sorprender a tus invitados.

Productos:

• 0,5 kg de calabacín grande.
• tanta carne
• Dos bombillas.
• dos zanahorias
• 100 g de queso duro.
• 150 g de mayonesa.

Haga la carne picada y la mitad de la cebolla, agregue sal y pimienta.


Cortar los calabacines en círculos anchos. Uno mide unos 4 cm de ancho.

Saque la pulpa del medio y hierva los "moldes" resultantes en agua con sal durante 3-5 minutos.


Cortar la cebolla restante en cubos, rallar las zanahorias en trozos grandes. Cocine a fuego lento todo en una sartén, agregando sal.


Coloque el calabacín en una bandeja para hornear, sería bueno cubrirlo primero con papel aluminio. Rellene las células resultantes con carne picada.


Coloque zanahorias fritas con cebolla encima y engrase con mayonesa.


Ralla el queso en trozos gruesos y espolvoréalo sobre los calabacines.


Cocine en el horno hasta que estén doradas. La cazuela va bien con crema agria.

Cazuelas de calabacín con verduras y carne

Las cazuelas son diferentes y el calabacín encaja perfectamente en este plato. Le presentaremos las recetas de guisos con calabacín.

Cazuela "Sabor a verano"

Para la cazuela necesitas preparar:

• Un kilogramo de calabacines tiernos.
• Medio kilo de pollo picado.
• 3-4 cucharadas de ketchup casero o adjika, puedes usar un tomate fresco.
• Mucha vegetación.
• 2 cucharadas de crema agria.
• 2 huevos.
• Harina (cuánto tomará).
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:
Calabacín cortado en tiras finas y sal. Agregue hierbas picadas y especias a la carne picada. Coloque la cacerola en capas.

1. Calabacín.
2. Medio picado.
3. Salsa de tomate casera.
4. De nuevo calabacín.
5. Carne molida.
6. Salsa de tomate.
7. Capa superior y final de calabacín.

Prepare el relleno: bata los huevos con crema agria, agregue la harina. Debe obtener la consistencia de la crema agria líquida. Vierta la cacerola con esta mezcla y envíe al horno a 180°C.

Cazuela De Cena De Calabacín

Preparemos los productos:

• 4 calabacines jóvenes.
• 0,5 kg de carne picada.
• 5 tomates
• 100 g de queso duro.
• 2 cucharadas de pasta de tomate.
• 4 huevos.
• 100-150 g de crema agria.
• Especias al gusto, hierbas, tanto como quieras.

Preparamos la cazuela así:
Ralle los calabacines en un rallador de zanahorias, sal y exprima el exceso de líquido. Cebolla cortada en cubos y freír con carne picada y pasta. Cortar los tomates en círculos.

Recogemos la cazuela.

1. Coloque la mitad de los calabacines en el fondo de una bandeja para hornear profunda.
2. Carne molida.
3. La segunda mitad de calabacín.
4. Encima de una rodaja de tomate.

Para cubrir la cacerola, mezcle los huevos con la crema agria y vierta sobre los tomates. Llevar al horno por 20 min. Después, sáquelo, espolvoree con queso rallado y vuelva al horno durante 10 minutos.

Rollos de calabacín

Los rollos de calabacín pueden servir como un refrigerio universal, así como un segundo plato completo. ¿No crees? Leer recetas.

Rollitos calientes con carne

Cómo cocinar:

1. Cortar dos calabacines pequeños en tiras. Extender sobre una placa de horno y enviar al horno precalentado a 150°C durante 5 minutos. Esto los hará suaves y permitirá que se enrollen en un rollo.
2. 300-400 g de pechuga de pollo cortada en tiras y batida como chuletas. Coloque el pollo en un plato, agregue 2-3 dientes de ajo picado, sal y pimienta. Déjalo reposar durante 20 min.
3. Lubrique los calabacines con mayonesa, coloque un trozo de carne encima, gírelos y fíjelos con un palillo. Envíe los productos terminados al horno, después de espolvorearlos con queso duro. Dichos panecillos pueden convertirse en una cena completa o en un segundo plato de almuerzo.

Rollos de calabacín en escabeche

Metodo de cocinar:

1. Cortar dos calabacines en rodajas finas, sazonar con sal.
2. Para el relleno, picar un pimiento rojo y zanahorias.
3. Envíe la rúcula y la albahaca en cantidades iguales a una licuadora. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva allí, un diente de ajo. Sal y pimienta para probar. El resultado final debe ser una pasta espesa y cremosa.
4. Ponga una cucharadita de pasta picante, una rodaja de pimiento y zanahorias en una tira de calabacín. Gire el tubo y, si es necesario, asegúrelo con un palillo. Para un look más espectacular, puedes envolver hojas enteras de rúcula con el relleno. Tal plato puede reemplazar completamente una ensalada de verduras.

Rollos de bocadillos picantes

Proceso de cocción:

1. Lava dos calabacines y córtalos a lo largo en rodajas finas. Salar y freír por ambos lados en una sartén.
2. Para el relleno, tome dos quesos fundidos rallados. Moler dos dientes de ajo allí y agregar 1-2 cucharadas de mayonesa. Cortar un tomate en medio aros.
3. Ponga el relleno de queso crema y una rodaja de tomate en el borde del plato de calabacín. Enrolle y sirva con una guarnición o como aperitivo.

Panqueques de calabacín: recetas con fotos.

¿A quién no le encanta darse un gusto con panqueques por la mañana? Un desayuno tan delicioso no dejará indiferente a ningún gourmet. ¿Y tú cómo te ves cocinando tortitas de calabacín? Se pueden hacer en cualquier interpretación: picante, dulce, con verduras. Puede fantasear sobre este tema durante mucho tiempo, pero le sugeriremos un par de recetas interesantes.

Tortitas dulces de calabacín

Para su preparación se necesitan los siguientes productos:

• Un calabacín joven.
• Kéfir - 1 cucharada.
• 3 huevos.
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Soda y vinagre.
• Harina - 9-12 cucharadas.

Nos preparamos de la siguiente manera:
Rallar los calabacines en un rallador fino. Envíale huevos, azúcar, mezcla todo.


A la mezcla resultante, agregue kéfir, soda, apagada con vinagre y harina. Mezcla. La masa debe resultar como una crema agria espesa.

Fríe las tortitas por ambos lados a fuego medio.


Servir con crema agria, miel o mermelada.

Panqueques de queso de calabacín

De los productos que necesitas tener:

• Un calabacín mediano.
• 0,5 cucharadas de kéfir.
• 50 g de queso duro.
• Un huevo.
• Harina (cuánto tomará).
• 2-3 dientes de ajo.

Cocinar así:
Ralle el calabacín en trozos grandes y agréguele sal, pimienta y ajo picado.


Después, ingrese kéfir, huevo y harina en la masa. Remover. El último ingrediente que irá a la masa será queso rallado.


De la masa resultante, freír los panqueques, por cada lado durante 2-4 minutos. Sirva con crema agria o salsa de champiñones.

Pastel de calabacín: un delicioso plato navideño

Para preparar tal "delicioso", no necesitará tantos productos.

• Para las capas de pastel necesitarás: calabacín, huevos, especias y harina.
• Para el relleno y aderezo: queso, tomate, cebolla verde, mayonesa y ajo.

Preparación paso a paso:
Rallar los calabacines en un rallador grande.


Envíales huevos y especias.


Después - harina. La masa debe parecerse a una crema agria espesa.


Envíe parte de la masa a una sartén bien caliente. Dale al pastel una forma redonda.


Freír los pasteles por ambos lados. Si quieres más capas, haz los pasteles más delgados.


Mezcle la mayonesa con ajo y especias.


Picar la cebolla y los tomates, rallar el queso.


Espere hasta que los pasteles se hayan enfriado y pueda recoger el pastel de calabacín.


Lubrique cada pastel con mayonesa de ajo, póngale tomates y espolvoree con queso y cebolla.

Recoge hasta que se acaben las tortas.


Decora el pastel como quieras.


La solución perfecta para tu mesa navideña.


¡Disfrute de su comida!

Recetas en video para platos de calabacín.