Cómo cocinar varios rellenos para panqueques. Ensalada con tortitas y pollo ahumado

Hoy veremos recetas para hacer rellenos de pollo. Con tal relleno, los productos resultan increíblemente ricos y, gracias a los componentes adicionales, también son sorprendentemente picantes y fragantes. Cada una de las opciones propuestas es digna de atención, ya que es buena a su manera.

Relleno para tortitas de pollo con champiñones y nata

Ingredientes:

• champiñones frescos - 525 g;
• filete de pollo - 525 g;
• bombilla bombilla - 75 g;
• crema mediana en grasa - 70 ml;
• hierbas frescas de su elección - al gusto;
• sal gruesa - 1 pizca;

Cocinando

En este caso, para preparar el relleno, debemos hervir el filete de pollo. Lo lavamos, lo llenamos con agua fría, salada al gusto, y hervimos después de hervir durante veinticinco a treinta minutos. Después de eso, deje que la carne se enfríe completamente en el caldo y luego desmonte en fibras o córtela en cubos medianos.

En la siguiente etapa, limpiamos la cebolla, la cortamos en mitades y la salteamos en aceite vegetal inodoro calentado en una sartén durante cuatro minutos. A continuación, lave los champiñones, córtelos finamente y colóquelos sobre la cebolla frita. Nos ponemos al fuego, revolviendo, hasta que la humedad se evapore por completo y las rodajas de champiñones estén ligeramente doradas. Ahora ponemos la carne de pollo preparada en una sartén con champiñones y cebollas, vertemos la crema, echamos hierbas frescas finamente picadas, mezcla molida de cinco pimientos, sal, mezclamos, calentamos un poco, pero no hasta que hierva y retiramos de la estufa. El relleno de panqueques de pollo está listo. Podemos rellenar productos con él y servirlo en la mesa. Los panqueques con tal relleno, decorados en forma de plumas de cebolla verde atadas, causan una impresión especial.

Relleno de tortitas de pollo y queso

Ingredientes:

• queso duro picante - 125 g;
• pechuga de pollo (filete) - 525 g;
• bombilla bombilla - 115 g;
• aceite vegetal inodoro - 70 ml;
• crema agria - 65 g;
• dientes de ajo - 2 dientes;
• sal gruesa - 1 pizca;
• mezcla recién molida de cinco pimientos - al gusto.

Cocinando

Al igual que en la receta anterior, hierva el filete de pechuga de pollo hasta que esté cocido, colóquelo en agua hirviendo con sal durante veinticinco minutos, y luego déjelo en el mismo caldo hasta que se enfríe por completo. Después de eso, pasamos la carne por una picadora de carne y la mezclamos con cebollas previamente salteadas en aceite vegetal, cortándola antes en cubos pequeños. Agregue crema agria a la mezcla, coloque los dientes de ajo pelados y exprimidos con una prensa, la mezcla recién molida de cinco pimientos, sal, queso duro rallado, mezcle y rellene los panqueques con la mezcla resultante. Resulta muy sabroso si fríe los productos después del registro en mantequilla hasta que estén dorados.

Cómo hacer relleno de panqueques de pollo ahumado - receta

Ingredientes:

Cocinando

El relleno para tortitas a base de pollo ahumado es muy picante. Para prepararlo, limpiamos y picamos finamente la cebolla, la sofreímos en aceite vegetal hasta que adquiera un agradable tono dorado, y después añadimos la carne de pollo ahumada picada finamente, salpimentamos si es necesario y, si lo deseamos, con una mezcla molida de cinco pimientos. y mezclar Moler queso duro en un rallador, agregar a la masa frita y mezclar. Puede refrescar el sabor del relleno agregándole hierbas frescas picadas.

Las amas de casa a menudo piensan en qué cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena, así como para la mesa festiva, para que tenga un costo óptimo y sea muy sabroso. No hay tantos platos tan universales. Uno de ellos es una ensalada con panqueques y pollo ahumado, solo su olor provoca un apetito violento. Con la ayuda de este plato, puede hacer que una mesa festiva sea más satisfactoria, alimentar bien a la familia antes de irse al trabajo u organizar una despedida de soltera agregando vino blanco al plato.

Si te parece que una ensalada con tortitas necesariamente debe tener raíces rusas, esta vez te equivocas. Es un plato fragante que tiene un sabor especial cuando se sirve “bien caliente”, originario de Italia. Los panqueques también son un poco inusuales y se cocinan con almidón, algo que recuerda a los fideos italianos: se llaman omelette leneta. Se agregan ajo y hierbas a la ensalada, mezclándolo todo con mayonesa.

Dado que la cocina mediterránea es rica en ingredientes, existen muchas variaciones de la receta clásica, basadas en fantasías culinarias de salsa, aditivos en forma de aceitunas, lechuga, maíz enlatado y varios tipos de carne de pollo. Este plato también se puede preparar al estilo ruso envolviendo el relleno de pollo en panqueques finos tradicionales, vertiéndolos con salsa o crema agria. Cada una de estas recetas merece una atención especial y visitar tu mesa.

Cómo cocinar una ensalada con panqueques y pollo ahumado - 7 variedades

Receta clásica La ensalada es bastante simple. La tarea principal es cocinar tortitas de huevo, deben ser lo suficientemente elásticas. La mejor manera de cortar panqueques es apilarlos en una pila, en cuyo caso los fideos serán lo suficientemente largos y cómodos al mezclarlos.

Como aderezo, puede usar mayonesa con varios aditivos, experimentar con salsa alioli, tartar, condimentar la ensalada con limón o lima.

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• 300 g de pollo ahumado;
• 2-5 dientes de ajo;
• 400 g de mayonesa;
• verduras.

Cocinando:

Los panqueques no toman mucho tiempo para prepararse, se pueden hacer con anticipación o antes de preparar una ensalada. Si está preparando 1 o 2 porciones para cortar una cinta de panqueque, puede enrollar el panqueque en un tubo. El almidón se mezcla con los huevos en una masa homogénea, los panqueques se hornean en sartenes sin freír. En este caso, le dan a la ensalada un tono soleado. Decorar con perejil o eneldo agregará variedad de colores al diseño del plato.

Puedes cocinar panqueques de huevo para ensalada con la ayuda de este video:

Vídeo de ensalada:

Las combinaciones de sabores interesantes están garantizadas por la ensalada de panqueques con pollo ahumado y pepinos. Si no está listo para hacer un lote grande de inmediato, intente agregar salsa tártara a una receta de ensalada clásica.

La combinación de pepinos en escabeche le da originalidad, es importante elegir pepinillos crujientes, en este caso el sabor será realmente delicioso. Esta ensalada también se puede usar como aperitivo de vodka, obtendrá la calificación más halagadora de su esposo si abandona correctamente la cocina durante su conversación con amigos, habiendo preparado previamente dicha ensalada.

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• 300 g de pollo ahumado;
• 3-4 pepinos en vinagre medianos;
• 400 g de mayonesa;
• Rodajas de limón para decorar.

Cocinando:

Haga pajitas para panqueques, corte los pepinos y la pechuga ahumada en rebanadas largas y delgadas. Mezclar con mayonesa o crema agria. La ensalada estará más sabrosa unas horas después de cocinarla. Además, para mejorar el sabor, puedes calentar ligeramente la pechuga de pollo y mezclarla con panqueques calientes. El limón agregará sabor, especialmente si sirves el plato como aperitivo.

La ensalada de panqueques de maíz y pollo ahumado es una variación de la misma ensalada sin los popotes para panqueques. Los panqueques de huevo agregan calorías y nutrición al plato. Esta es una gran opción para un desayuno ligero y rápido. Los panqueques en una ensalada se pueden servir enrollados en un tubo y cortados en trozos. Complementarán el plato con carbohidratos y serán un buen sustituto de los picatostes o el pan.

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• 300 g de pollo ahumado;
• 100 g de maíz enlatado;
• 1 PC. Col china;
• 1 PC. cebolla roja;
• 300 g de mayonesa;
• huevos 2 piezas;
• jugo de lima;
• verduras.

Cocinando:

Haga pajitas para panqueques o panqueques con huevos y almidón. Mezclar el resto de los ingredientes de la receta, agregar mayonesa, espolvorear con cebolla morada, decorar con hierbas, limón o lima por encima. Las alcaparras y las aceitunas serán una buena adición a esta ensalada. Coloque los rollos de panqueques en rodajas encima de la ensalada.

El vino de Jerez dulce o los aperitivos son perfectos para este plato. Esta combinación hará que el sabor sea variado e impresionante.

Una de las opciones es una ensalada con pechuga ahumada y zanahorias coreanas, las pajitas de panqueque en este caso son más como una tortilla. El plato tiene un sabor muy interesante, nutritivo y satisface bien el hambre. Se recomienda como tentempié diario o como plato aparte para una merienda.

Ingredientes:

• 300 g de zanahorias coreanas;
• 300 g de pollo ahumado;
• 1 lata de guisantes verdes;
• 2 cucharadas. yo salsa de soja;
• 2 cucharaditas vinagre de arroz;
• 200 g de mayonesa;
• 3 huevos.

Cocinando:

Hacer una tortilla con huevos, vinagre de arroz y salsa de soja con una pizca de azúcar. El panqueque se fríe por ambos lados. Los guisantes sin líquido se mezclan en un recipiente separado, las zanahorias coreanas, los huevos revueltos y el pollo ahumado se cortan en tiras y se agrega mayonesa. La ensalada debe infundirse durante 15-30 minutos antes de servir.

Ver vídeo receta:

Este platillo será una excelente opción si decides sorprender a tus invitados con algo especial. Esta receta solo te llevará 10 minutos prepararla. La riqueza gustativa está garantizada por el tomillo limonero, la mostaza Dijon y el ajo. Esta es una buena opción para la cena o un almuerzo ligero. Perfecto con vino blanco seco de variedades de uva europeas.

El aperitivo se hornea con queso cheddar, por lo que se puede servir en forma de panqueques horneados.

Ingredientes:

Para panqueques:

• 110 g de harina de trigo;
• una pizca de sal;
• 300 ml de leche;
• 2 huevos;
• aceite de oliva.

Para rellenar:

• 40 g de mantequilla;
• 110 g de champiñones frescos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 er. yo Tomillo de limón;
• 50 g de harina;
• 300 ml de leche;
• 225 g de pollo ahumado;
• 1 cucharadita Mostaza de Dijon;
• sal y pimienta negra molida;
• queso cheddar para espolvorear.

Cocinando:

Mezcle los componentes de la masa para panqueques, cocine la masa en una sartén. Deberías tener 4 panqueques delgados. Luego se fríen los champiñones hasta que estén tiernos, se les agrega ajo, tomillo y harina. A continuación, debe verter la leche y hervir hasta que el jugo se espese. La salsa terminada se mezcla con pollo ahumado, mostaza Dijon con la adición de pimienta molida.

Para que la masa se moldee mejor, puede agregar arroz hervido. Esto se puede hacer si desea cocinar un plato en forma de panecillos.
Los panqueques se apilan en un molde, se espolvorean con queso y se hornean hasta que se doren. Su aperitivo caliente o ensalada de panqueques tibios está lista.

Ensalada de panqueques - con huevos, champiñones marinados y pollo ahumado

Esta ensalada es una variación culinaria de la pasta con una combinación clásica de pollo ahumado y champiñones marinados, muy a menudo servida en los cafés europeos. El plato es muy fácil de preparar, será un gran complemento para el almuerzo o un plato separado para una cena ligera. Tardará 20 minutos en cocinarse.

Ingredientes:

• 5 huevos;
• 2 cucharadas. yo almidón;
• aceite de oliva para freír tortitas;
• champiñones en escabeche 100 g;
• queso azul 100-200 g;
• pollo ahumado 200 g;
• 1 cucharadita jugo de limón o uva.

Cocinando:

Prepare tortitas de huevo, cortadas en tiras. Cortar el pollo ahumado, mezclar con queso y champiñones. En conclusión, se puede espolvorear con jugo de limón o de uva.

Preste especial atención a servir ensaladas. El uso de tortitas de huevo te permite fantasear y hacer que la mesa sea realmente festiva. Una excelente opción para servir serían las bolsas de panqueques, en las que puedes poner varios rellenos además del pollo ahumado. Las salsas picantes con alcaparras y champiñones son las más adecuadas para este plato.

La ensalada de panqueques con pollo ahumado se puede preparar agregando lechuga, nueces, ciruelas pasas, tomate, pimientos dulces frescos y horneados. Puede haber muchas variaciones sobre el tema, ya que siempre se obtiene un sabor armonioso y un plato nutritivo asequible.

La combinación de un hermoso tinte amarillento de panqueques con tomates rojos, pepinos, calabacines y aguacates siempre es una victoria. Uno solo tiene que soñar un poco antes de poner la mesa.

Al cocinar, puede preparar varios platos a la vez, incluidos bocadillos dulces con panqueques para café o té. Así, con un coste mínimo, siempre se puede montar una muy buena mesa que sorprenderá gratamente a amigos y familiares. Estas fiestas son especialmente bienvenidas el martes de carnaval, cuando los panqueques son el plato principal.

Cada ama de casa debe tener recetas en su arsenal que se puedan preparar no solo con productos especialmente comprados para esta ocasión, sino también con lo que está a mano en el refrigerador, por así decirlo. Y hoy llamamos su atención sobre esa opción: cocinar panqueques con pollo. Los panqueques son amados por todos, y más aún con carne.

Panqueques con pollo y queso

A menudo, hay una situación en la que la leche se agria repentinamente y es una pena derramarla, y por qué no puede usarla. Pero no te desesperes. Deje reposar la leche durante un día a temperatura ambiente y adquiera una consistencia. Y si habéis cocinado sopa, pero los niños no quieren comer carne hervida, tampoco os desesperéis y no os enfadéis con ellos. Seamos más inteligentes. Usamos leche agria para hornear panqueques tiernos y exuberantes, y les haremos un relleno jugoso con carne de pollo. Agregue agua hirviendo a la masa para que los panqueques queden suaves y "en el agujero". Y, por un enfoque tan original, tu familia te lo agradecerá mucho. Y si también hay queso procesado en el refrigerador, la porción de nuestro plato se puede hacer hermosa, festiva y original. Entonces empecemos.

Para panqueques:

• Leche agria o kéfir - 500 ml,
• Huevos - 1 pieza,
• Agua hirviendo - 1 vaso,
• Harina - 1 taza (aproximadamente)
• Soda - 0.5 cucharadita sin tobogán
• Sal - 1 cucharadita,
• Azúcar - 2 cucharadas. yo

Para rellenar:

• pierna hervida,
• Cebolla - 1 pieza,
• aceite de girasol para freír,
• Mantequilla - 1 cucharada. yo,
• Queso procesado - 1 pieza,
• Mayonesa, crema agria - opcional,
• Sal, pimienta al gusto.

Cocinar tortitas rellenas paso a paso

1. Comencemos el proceso de hacer panqueques rellenos directamente del relleno. Para ello, retira la carne del hueso y pásala por una picadora de carne.

2. Picar la cebolla en cubos pequeños y freír hasta que estén doradas en aceite de girasol.

3. Ahora vierta nuestra carne picada de carne de pollo hervida en la sartén. Vierta un poco de aceite de girasol. Agregue sal y pimienta negra molida. mezclamos

4. La carne picada se debe freír a fuego medio. La carne se pegará un poco a la sartén. Está bien, solo limpie el fondo con una espátula, mezcle y deje freír nuevamente. Haz esta manipulación varias veces.

5. Agregue un poco de agua para que el relleno tenga una consistencia similar a las gachas o el puré de papas, luego agregue mantequilla, mezcle y deje a fuego lento debajo de la tapa.

6. Después de 10 minutos, retire la tapa, mezcle. Si el relleno es líquido, entonces sin tapa, deje que el exceso de líquido se evapore. Pero, asegúrese de que el relleno esté tierno, no lo seque demasiado.

7. Cubra el relleno terminado con una tapa y déjelo enfriar.

8. Ahora hablemos de las tortitas de crema pastelera. Tome un tazón y vierta leche agria en él. Tenga en cuenta que debe estar a temperatura ambiente. Si la leche o el kéfir están fríos, puedes calentarlos un poco en el microondas.

9. Agregue soda a la leche, mezcle y deje por 2 minutos para apagar.

10. Después de eso, agregue sal y azúcar. Rompemos el huevo. Coge una batidora y bate todo bien.

11. Agregue la harina. La consistencia de la masa debe ser espesa, como panqueques.

12. Y ahora agregue agua hirviendo a la masa para panqueques y mezcle rápidamente. Agregue harina según sea necesario. Si la masa es más espesa, los panqueques serán más espesos, si son líquidos, delgados. Aquí ya a tu gusto.

13. Cuando la masa para panqueques esté lista, agregue un par de cucharadas de aceite de girasol y mezcle a mano con una cuchara o tenedor. Esto es necesario para que los panqueques se queden más atrás de la sartén y sean más porosos.

14. Calentamos bien la sartén, engrasamos ligeramente con aceite de girasol y vertemos un poco de masa, extendiéndola rápidamente por la superficie.

15. Cuando haya horneado una pila de panqueques, puede comenzar a darle forma al plato. Ponga el relleno en el borde de cada panqueque y envuélvalo.

16. Coloque los panqueques con pollo en porciones en un plato, espolvoree con queso derretido rallado encima. Metemos en el microondas o en el horno durante unos minutos para que el queso empiece a derretirse.

17. Sirva los panqueques con crema agria o mayonesa. ¡Disfrute de su comida!

Panqueques con pollo ahumado

¿Te gustan las tortitas rellenas de pollo? En muchas familias, este plato es tradicional e indispensable incluso en la mesa festiva.

Los panqueques con pollo son un segundo plato abundante y tierno que se puede servir no solo en cualquier momento del día, sino que también es digno de decorar cualquier mesa festiva. A todos les gustará, porque la carne de pollo se considera noble y dietética. El filete de pollo es en realidad un producto perfecto sin defectos, se puede usar en una cantidad increíble de platos principales, aperitivos y aderezos.

Una maravillosa combinación de panqueques delgados y relleno de pollo tierno es una receta absoluta para el éxito de este plato. Cocinarlos es rápido y fácil, queda hermoso, ¡comemos con apetito!

Básicamente, para ahorrar tiempo, las amas de casa usan pollo ya hervido. Lo cocinamos correctamente, bajando el crudo inmediatamente en agua hirviendo, conservando su jugosidad y todas las cualidades útiles: cocine hasta que esté tierno. Añadimos especias al caldo 15 minutos antes de apagarlo.

Tales panqueques, cuando se sirven, son buenos con crema agria, mantequilla, hierbas o salsa de champiñones. Para cocinar panqueques abundantes y deliciosos, debe hacer el mínimo esfuerzo, y el resultado solo lo complacerá e inspirará.

Muchas amas de casa prefieren los panqueques para este relleno, pero yo, como fanático de los panqueques de kéfir, argumento que el pollo es muy sabroso en cualquier panqueque, ya sean panqueques o incluso. Hay amantes de diferentes recetas. ¡Cocina con placer! ¡Buena suerte!

Cocinar relleno para panqueques con pollo.

Una opción de merienda en la que todos ganan son los panqueques con pollo. Aquí, la carne de pollo actúa como un relleno original, que no es menos apetitoso que el relleno de carne, pero, como ves, es más fácil para el estómago.

Este plato tradicional casero con un delicado relleno de carne de pollo gustará a todos, tanto niños como adultos. ¡Las delicadas tortitas de pollo con un toque de mantequilla se convertirán en las favoritas de todos los hogares!

Necesitará:

• 5-6 panqueques
• 2 piezas filete de pollo
• 50 g de mantequilla
• hoja de laurel
• granos de pimienta negra
• aceite vegetal

Metodo de cocinar:

Ponga el filete en agua fría y cocine hasta que esté tierno. Cuando el agua hierva, agregue la hoja de laurel y los granos de pimienta al caldo.

Picar finamente la cebolla

Freír la cebolla en aceite vegetal en una sartén a fuego lento hasta que esté dorada

Agregue la mantequilla y derrita completamente con la cebolla.

Se le añade mantequilla para darle un sabor agradable y jugoso al filete de pollo, que como sabéis, pierde parte del jugo durante la cocción.

Agregue la carne de pollo a la cebolla, sal, pimienta y mezcle.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos más, retire del fuego y reserve.

No un gran número de poner los ingredientes en el panqueque

Lo cubrimos con el borde de la tortita, doblando ligeramente la tortita un poco sobre el relleno, formando un rollo

Cerramos los bordes de la tortita para que no se derrame el relleno sujetando todos los bordes con los dedos

Giramos el panqueque hasta el borde.

¡Aquí tenemos tal rollo!

Freír los panqueques en vegetales o mantequilla por ambos lados hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!

Receta de tortitas rellenas de pollo y champiñones

Necesitará:

• 10-12 piezas panqueques con leche
• 500 g de filete de pollo
• 2 piezas cebolla
• 300 g de champiñones (champiñones)
• 30 g de cebollas verdes
• 30 g de hojas de eneldo
• 70 g de aceite vegetal
• sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

Cortar el filete de pollo crudo en trozos pequeños con un cuchillo afilado

¡Tomar nota! Si el filete de pollo fresco se congela con anticipación (o se descongela ligeramente después de la congelación), será mucho más fácil cortarlo incluso en trozos muy pequeños. Con un cuchillo afilado en la mano, ¡hará frente a la tarea rápidamente!

Picar finamente la cebolla

Freírlo en una sartén con aceite hasta que esté dorado.

Sal y pimienta al gusto, mezcle, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, retire del fuego, enfríe

Champiñones cortados finamente

Picamos eneldo

Picar la cebolla verde

En una sartén separada a fuego alto, fríe los champiñones, revolviendo constantemente.

Mezcle el pollo con cebollas, champiñones y hierbas, mezcle bien en un tazón conveniente

Extendemos alrededor de una cucharada sobre una tortita, cubrimos con parte de la tortita, doblamos los bordes

¡Resultó un panqueque tan limpio!

¡Cuántos deliciosos rollos rellenos apetitosos resultaron!

¡Disfrute de su comida!

Tortitas rellenas de pollo y queso

El secreto de este plato es, por supuesto, el queso. Para panqueques con pollo y queso, elija variedades duras, esto es importante. Será muy exitoso usar una mezcla de quesos duros, esto agregará entusiasmo y picante a los panqueques.

Por supuesto, estos panqueques se sirven mejor calientes. Después de todo, toda la jugosidad, riqueza y sabor, combinando todos los componentes del relleno, es precisamente queso derretido. ¡Te deseo mucha suerte con este plato! ¡Esto es delicioso!

Necesitará:

• 10-12 piezas panqueques con leche
• 2 piezas cebolla grande
• 2 piezas pechuga de pollo hervida
• 5-6 arte. yo cCrea agria
• 150 g de queso duro
• sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar:

Picar finamente la cebolla

Freír en una sartén con aceite vegetal, reducir el fuego y cocinar a fuego lento.

Mientras tanto, muela el filete de pollo hervido previamente en una licuadora en migas grandes.

Aproximadamente a tal estructura, como se muestra en la foto.

Agregue la carne de pollo a la sartén a la cebolla, salpimiente al gusto, mezcle y fría

Vierta el queso, picado en un rallador fino, en la sartén, mezcle y cuando el queso se derrita, apague el fuego.

Aquí tenemos un relleno tan jugoso y hermoso

Mientras el relleno no se haya enfriado, envuelva los panqueques

Una pequeña cantidad de relleno, aproximadamente una cucharada, esparcida sobre un panqueque, cubra el relleno con parte del panqueque

Cierra suavemente los bordes para que el relleno no se salga del rollo.

Envolvemos el relleno en una tortita, formando un rollo

¡Esto es lo que tenemos! Ahora los panqueques preparados se pueden freír en mantequilla o aceite vegetal hasta que estén dorados.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosos panqueques rellenos de pollo y huevo

¡Tal favorito e indispensable - panqueques con pollo y huevo! La combinación clásica de componentes proteicos siempre hará un dúo rentable, si lo enfatiza con hierbas y especias.

Asegúrese de cocinar un plato de este tipo para la cena: el momento para el uso adecuado de los alimentos con proteínas. ¡Todos solo agradecerán de todo corazón a la anfitriona! Impresiones agradables y alegres!

Necesitará:

• 10 piezas. panqueques con leche
• 300 g de pollo hervido
• 2 piezas huevo de gallina grande
• 15 g de cebolla verde
• 1 PC. sal al gusto
• 1 PC. pimienta negro
• 40 ml de aceite de girasol

Metodo de cocinar:

1. Hervir los huevos durante unos 10 minutos. Después de enfriar y limpiar
2. Moler carne de pollo hervida y huevos hervidos en una picadora de carne
3. Enjuague las cebollas verdes, seque y pique finamente. Añádelo al pollo y los huevos.
4. Salpimienta el relleno a tu gusto, mezcla todo bien
5. Ponga un poco de relleno en cada panqueque, aproximadamente 1 cucharada. cucharas, y envolver en un sobre o rollo cerrado
6. Freír los panqueques en aceite vegetal en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados
7. Sirva con crema agria o su salsa favorita

¡Disfrute de su comida!

Vídeo receta. Crepes con pollo, verduras y queso

Queridos amigos, comienza la semana de los panqueques y los panqueques ocuparán un lugar de honor en nuestras mesas. A alguien le gusta comerlos con crema agria o leche condensada, mientras que alguien los prefiere rellenos con requesón o carne. El relleno de pollo para panqueques también puede ser muy sabroso. Como dijo Anton Pavlovich Chekhov: “Los panqueques son inventados al igual que el samovar por cerebros rusos. Y si todavía no tenemos artículos científicos sobre los panqueques, esto se debe simplemente al hecho de que comer panqueques es mucho más fácil que devanarse los sesos con ellos…”.

No estudiaremos lo que solo necesitas para cocinar y comer. Las recetas de deliciosos panqueques para Maslenitsa están hechas con kéfir, leche horneada fermentada, agua mineral e incluso cerveza. Siempre genial con agujeros. Pero, no importa para qué receta prepares la masa, mucho depende del relleno. Por eso hoy hablaremos de ello. Entonces, ¿qué panqueques de pollo puedes freír? Recetas y opciones.

Panqueques con pollo picado

• Pollo - 500-600 g
• Cebollas - 1-2 piezas
• Aceite vegetal
• Sal pimienta

Esta es una de las recetas de pechuga de pollo más fáciles. Todo se prepara de forma sencilla y rápida. En definitiva, un clásico del género. Primero debe convertir la carne en carne picada o comprarla preparada, si esta opción le conviene.

La cebolla se pica finamente y se fríe en una sartén caliente en aceite. Se agrega pollo picado a la cebolla dorada y se continúa friendo, revolviendo bien la masa. Sal, pimienta, todo al gusto.

Si lo desea, puede agregar verduras a la carne picada. El plato se volverá no solo más fragante, sino también más útil: ¡vitaminas después de todo! Después de que la carne se vuelve blanca, puede comenzar a rellenar pasteles de panqueques.

Panqueques con pollo picado y huevo

• Filete de pollo - 500 g
• Huevo - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Vino blanco - 2 cucharadas. yo
• aceite para freír
• Sal pimienta

Este relleno de pechuga de pollo se prepara muy rápido. Primero, picar finamente la cebolla. Pásalo en aceite vegetal hasta que esté dorado. El pollo se saltea en una picadora de carne (o se toma pollo picado ya preparado).

Agregue carne picada, sal, pimienta a la cebolla en la sartén y revuelva constantemente y rompa los grumos, deje que esté listo. Luego se agrega vino a la masa de carne. Puedes tomarlo seco o semiseco, tú eliges. Pasados ​​unos minutos, cuando el alcohol se haya evaporado, se apaga el fuego.

Los huevos se hierven, se cortan y se agregan al pollo picado con cebolla ya preparado. Se mezcla todo y se envuelve en tortitas. El aditivo de vino le da un poco de sabor al relleno, pruébalo y disfrútalo.

Panqueques con pollo picado y queso

• Pollo - 500 g
• Queso - 500 g
• Crema agria - 100 g
• Sal pimienta

El relleno para panqueques de pollo picado es bueno porque es muy fácil de preparar. El queso se puede usar de dos maneras: agréguelo al relleno o espolvoree panqueques envueltos con él, y luego hornee en el horno o en el microondas. Considere la opción de agregar directamente a la carne picada.

Desplace la carne de pollo en una picadora de carne y guise en crema agria, agregando sal y pimienta. Luego agregar queso duro rallado. ¡El relleno resulta ser de lo más tierno!

Relleno de tortitas de pollo y huevo

• pechuga de pollo - 1 pieza
• Huevo - 2 piezas
• Eneldo - 10 g
• Sal pimienta

El filete primero se hierve, luego se pasa a través de una picadora de carne. Los huevos están duros. El eneldo finamente picado y los huevos picados se agregan a la carne picada de la carne hervida. Todo mezclar, sal y pimienta al gusto.

Panqueques con pollo y queso

• Pechuga de pollo - 400 g
• Cebolla - 1 ud.
• Queso - 100 g
• Mantequilla - 2 cucharadas.

Arriba consideramos la opción de pollo picado más queso. Esta receta utiliza pechuga de pollo hervida. El sabor de los panqueques es similar, pero la consistencia del contenido es diferente. Cualquiera que ame esta combinación de productos puede freír ambos y luego comparar.

Para cocinar panqueques con filete de pollo y queso, primero hierva el pollo. Lo cortan en pajitas. Las cebollas también se cortan en tiras (no a lo ancho, sino a lo largo, eso es un matiz). Pasar la cebolla por mantequilla.

Mezcle las tiras de pollo, las cebollas fritas y el queso rallado. El relleno para panqueques de pollo y queso está listo, puede comenzar a rellenar.

Los panqueques con pollo se pueden cocinar con pechuga de pollo o cualquier otra parte; la parte del muslo también es sabrosa y tierna.

Panqueques con queso de pollo y tomates

• Pollo - 500 g
• Queso - 200 g
• Tomates - 3 piezas
• Aceite vegetal

Cortar el filete de pollo en rodajas pequeñas y freír en aceite de girasol sin refinar (o cualquier otro). Cortar los tomates en cubos y añadir a la sartén. Continúe calentando a fuego medio durante unos 6-7 minutos. Luego agregue agua caliente (200 ml) y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos.

Por cierto, es muy útil freír tomates en aceite; al mismo tiempo, aumenta la cantidad de licopeno en ellos. Esta sustancia es necesaria para que nuestro cuerpo se proteja contra los radicales libres.

Después de que los tomates se hayan evaporado, debe drenar el exceso de líquido (todavía será necesario según la receta) en un recipiente. Divida el relleno entre los panqueques, envuélvalos y extiéndalos en una bandeja para hornear.

Espolvorear con queso rallado, luego espolvorear con el caldo en el que se guisaron el pollo y los tomates. Espolvorear otra capa de queso y llevar al horno por 10 minutos. También puedes usar el microondas. La clave es derretir el queso.

Relleno de pollo ahumado y mollejas

• Pechuga de pollo (ahumada) - 400 g
• Mollejas de pollo - 600 g
• Apio - 100 g
• Cebolla - 2 piezas
• Huevo - 2 piezas
• aceite para freír
• Sal pimienta

La receta no es estándar y es muy buena. El sabor de estos panqueques es inusual. El primer paso es preparar los estómagos. Se lavan a fondo y se hierven en agua con sal hasta que estén blandas. Cortar los despojos enfriados en tiras pequeñas. Hervir los huevos y picar.

Pollo ahumado (se puede hacer a la parrilla) también cortado en tiras. Freír la cebolla (en forma de medio aros finos) en aceite vegetal junto con un tallo de apio finamente picado. Agregue todos los ingredientes a la sartén, salpimiente y continúe friendo. Después de 10 minutos, el delicioso relleno está listo.

Panqueques con pollo en salsa de crema agria

• Pollo - 600-700 g
• Cebolla - 2 piezas
• Crema agria (20%) - 200 g
• Agua - 100ml
• Harina - 2 cucharadas
• Aceite vegetal
• Verduras
• Sal pimienta

La receta es sencilla y, en mi opinión, muy buena. Los panqueques son tiernos y sabrosos. Creo que lo apreciarás. Según la receta, la pechuga se necesita cruda, crema agria al 20%, y las verduras se pueden tomar secas si no hay frescas.

Las cebollas, previamente picadas finamente, se saltean en aceite en una sartén caliente. Agregue el pollo cortado en rodajas pequeñas a la cebolla y, haciendo el fuego al máximo, ponga a punto.

Reduzca el fuego, agregue la porción indicada de harina, mezcle y continúe calentando. Casi inmediatamente agregue agua, crema agria, hierbas, sal y pimienta. Después de hervir, guisar por otros 10 minutos.¡El relleno de pollo en una delicada salsa de crema agria está listo!

Panqueques con pollo en salsa cremosa

• Filete de pollo - 400 g
• Crema agria - 3 cucharadas. yo
• Crema (30-35%) - 80ml
• Manzana - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Mostaza - 1/3 cucharadita
• Aceite vegetal
• Sal pimienta

Esta es una receta muy inusual y original que debería gustar a los verdaderos gourmets. Si nunca ha intentado cocinar un relleno de filete de pollo de este tipo, se lo recomiendo encarecidamente.

Batir la crema agria y la crema en un tazón. Pase el ajo por una prensa de ajo, ralle la manzana (debe tomar la verde). Ambos ingredientes, así como la mostaza, la sal y la pimienta, se agregan a la mezcla de crema agria. Vuelve a batir. La salsa de crema está lista.

Hervir el pollo en una pequeña cantidad de agua con sal. Cortar en trozos pequeños y freír en aceite hasta que estén dorados. Luego mezclar el pollo con la salsa cremosa. Disponer sobre tortitas y envolverlas en un sobre.

Tortitas de pollo y champiñones en una cremosa salsa bechamel

• Filete de pollo - 400-500 g
• Champiñones - 300 g
• Cebolla - 2 piezas
• Mantequilla - 50 g
• Harina - 1 cucharada. yo
• Leche - 100ml
• Crema - 100ml
• Queso duro - 50 g
• sal, especias

El relleno para tortitas de pollo con champiñones es bastante popular. Pero se puede hacer aún más sabroso si usa salsa de crema Bechamel en la receta. En cuanto a los champiñones, puede tomar cualquiera, pero tradicionalmente el relleno está hecho de champiñones, simplemente son más accesibles.

Las cebollas se trituran y se fríen en aceite vegetal. Agregue los champiñones picados y las rebanadas de pollo. Continúe friendo hasta que esté completamente cocido.

La salsa se prepara de la siguiente manera. En una sartén al fuego más pequeño, derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle todo de inmediato. Vierta la crema y la leche, revuelva bien nuevamente. Añadir especias y sal al gusto. La salsa necesita ser revuelta constantemente. Cuando espese, se retira del fuego.

Se mezcla la mitad de la salsa bechamel con el relleno de pollo y champiñones. Rellene los panqueques y vierta la salsa restante encima. Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno (o en el microondas).

• Pollo - 500 g
• Champiñones - 300 g
• Cebolla - 2 piezas
• aceite para freír
• Sal pimienta

Esta es una versión simplificada de la receta anterior. Este relleno es muy adecuado para bolsas con champiñones y pollo. Se ven originales y es conveniente comerlos, porque la carne picada no es muy líquida y no se filtrará a través de los agujeros en una sola capa de bolsas para panqueques.

La secuencia de freír los productos es la siguiente: primero se le agrega cebolla, luego se le agregan trozos de pollo y después de 10 minutos champiñones picados. Con champiñones necesitas guisar durante 20-25 minutos. No olvides la sal y la pimienta.

También puedes cocinar panqueques con pollo picado y champiñones. La diferencia en esta receta es que la carne picada de pollo cruda se agrega a la cebolla y no a los filetes. Y la tecnología de cocción es similar. El relleno es más homogéneo. Es para un aficionado.

Relleno de tortitas de pollo y arroz

• Pollo - 500 g
• Arroz - ½ taza
• Cebolla - 1 ud.
• aceite para freír
• Especias

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Convierta la carne en carne picada (o llévela lista), agréguela a la sartén y continúe friendo. Enjuague bien el arroz en varias aguas, hierva hasta que esté tierno, drene el exceso de agua.

Combine la masa de cebolla y carne con arroz. Para que los panqueques con pollo picado y arroz no resulten insípidos, debe agregarles especias y hierbas: albahaca, curry, pimentón.

libro gratis "Secretos de la cocina por amor"

– En él encontrarás conocimientos y recetas basadas en Ayurveda.

- Aprende a cocinar para que un hombre la admire.

- Aprende a cocinar platos que aumentan el atractivo.

Puedes fortalecer las relaciones a través de la cocina.

Panqueques con pollo y pepinos

• Pollo - 300g
• Pepinos - 1 pieza
• Mayonesa
• Eneldo
• Sal pimienta

Los panqueques con relleno de pollo también se pueden cocinar con pepinos frescos: le dan un sabor fresco peculiar y un crujido agradable. Además, la cocción es súper fácil. El filete de pollo se debe hervir en agua con sal, enfriar y cortar en tiras.

Pepino también cortado en tiras. Lubrique el centro de cada panqueque con mayonesa, ponga una cucharada de carne de pollo y pepino, espolvoree con eneldo picado. ¡Envuelve panqueques y come con placer!

Esto es útil para la anfitriona en la cocina:

Conveniente y práctico tapetes para hornear

Una receta muy inusual que nos convence de que se puede preparar un relleno muy original y sabroso a partir de un pollo. El pollo y los huevos se hierven (por supuesto, en diferentes platos) y se cortan en trozos pequeños.

La cebolla se pica finamente. Hay muy poco en la receta, pero si a alguien no le gusta el fuerte aroma de las cebollas frescas, puede verter agua hirviendo sobre el corte. Los pepinos en escabeche (o en escabeche) también se trituran en cubos pequeños. Combine todos los componentes indicados en la receta, incluidos los guisantes verdes. Rellenar el relleno con mayonesa.

En conclusión, te ofrezco un video, una receta que te dice cómo cocinar panqueques originales con hígado de pollo:

Como puede ver, el relleno de pollo para panqueques puede ser muy diverso. Prueba, experimenta y deja tu opinión en los comentarios. Es muy interesante saber qué receta te gusta más.

¡Buen provecho y feliz Maslenitsa!