Estómagos de pollo en una olla de cocción lenta con crema agria. Las mollejas de pollo en una olla de cocción lenta son una alternativa saludable a la carne de pollo. Qué rico y fácil cocinar estómagos de pollo en olla de cocción lenta

Un producto tan simple como los ventrículos de pollo se puede preparar de muchas maneras diferentes: hervir, hornear, guisar. Pero una de las opciones más deliciosas y sencillas es cocinar en una olla de cocción lenta con crema agria. Los ventrículos son tiernos, suaves y apetitosos, van bien con cualquier guarnición o ensalada. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!

Ingredientes:

- estómagos de pollo - 500 g;
- puerros o cebollas - 100-150 g;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- pimienta de Jamaica - 3 guisantes;
- aceite vegetal - 1 cuchara;
- ajo - 1-2 dientes;
- crema agria - 200-250 g;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto y deseo.

Receta con foto paso a paso:

1. Los estómagos de músculo de pollo se cocinan durante mucho tiempo, por lo tanto, antes de guisarlos en crema agria, deben hervirse durante una hora hasta que estén medio cocidos. Dichos ventrículos permanecerán un poco duros, pero durante la segunda etapa de cocción alcanzarán la condición y se volverán tiernos, suaves y jugosos. Entonces, preparen sus estómagos para cocinar. Deben enjuagarse muy bien, revisando cada ventrículo en busca de pequeños residuos. Este es quizás el único inconveniente grave de este tipo de menudencias, que repele a la mayoría de las amas de casa prepararlas. Además, retire la grasa de cada ventrículo con un cuchillo afilado, límpielos de la piel áspera y dura, si corresponde. Enjuague los ventrículos preparados nuevamente y colóquelos en un colador, y cuando se haya drenado toda el agua, transfiéralos al recipiente de la multicocina. Vierta agua potable limpia. Necesitará lo suficiente para cubrir completamente los ventrículos. Ponga especias allí: laurel y algunos guisantes de pimienta de Jamaica. Si lo desea, también puede agregar una cebolla pequeña pelada (entera) y una zanahoria. Las verduras añadirán notas de sabor adicionales al ingrediente principal de nuestro plato. La sal aún no es necesaria, lo haremos al final. Cierre la tapa de la multicocina. Hervir los estómagos durante una hora en un modo adecuado para esto: "Cocina", "Sopa", "Caldo", "Multipovar". Si ninguno de los programas enumerados está disponible en su dispositivo, el modo "Extinción" también es adecuado.

Y quedan muy ricas, muy sencillas, y el resultado siempre es excelente.

2. Mientras tanto, puede relajarse un poco y preparar otros componentes del plato. Tenía un tallo de puerro “alrededor”, y decidí sacarle los ventrículos. Pero también puedes usar cebollas regulares. Córtalo en medias anillas. En el caso del puerro, solo se utiliza la parte blanca, y también se corta en medias anillas.




3. Pelar y picar finamente los ajos con un cuchillo o pasarlos por una prensa especial.




4. Cuando los ventrículos estén cocidos, retírelos de la multicocina y transfiéralos a un recipiente aparte. Puede usar el caldo para cocinar otros platos, no lo necesitamos. Enjuague bien el recipiente de la multicocina por dentro y séquelo completamente. Si tiene un tazón de repuesto, puede usarlo. Vierta un poco de aceite vegetal y active el modo "Freír". cuando el aparato esté caliente, añadir la cebolla, freír hasta que esté dorada.






5. Mientras tanto, corte los ventrículos ligeramente enfriados en palitos oblongos, aproximadamente como en la foto.




6. Viértalos en las cebollas fritas, mezcle, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Si en su multicocina, mientras cocina sin líquido, los platos se queman, luego vierta medio vaso del caldo restante después de cocinar los ventrículos.




7. Después de 20 minutos, abra el dispositivo, agregue sal y especias al recipiente, ponga crema agria. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que los ventrículos estén completamente cocidos.




Servir con pasta

Los subproductos tienen un costo relativamente bajo, buen sabor y no requieren habilidades culinarias especiales. Las mollejas de pollo son saludables y una olla de cocción lenta facilita la cocción.

Cocinar en una olla de cocción lenta es extremadamente fácil. Basta con preparar los productos, ponerlos en el bol que viene con la multicocina en el kit, y pulsar el botón con la selección de programa. En recetas con menudencias, los programas más demandados serán Guisado y Horneado, sustituyendo este último a la clásica fritura en sartén.

La multicocina es funcional. Los platos se cocinan en él durante un tiempo relativamente largo, "languideciendo" a bajas temperaturas. Pero es precisamente por esto que la técnica es segura: el estuche no se calienta y puede abrir la tapa en cualquier momento. Cocinar platos en la máquina requiere una cantidad mínima de aceite, por lo que la comida es dietética.

Los despojos de pollo son fáciles de cocinar en un dispositivo de este tipo. Este producto es bajo en calorías y se digiere rápidamente. Contiene fibra y mantiene el cuerpo en buena forma todo el día. Hay ceniza en los estómagos y elimina las toxinas del cuerpo.

Estos subproductos dan energía, mejoran el apetito, mejoran el funcionamiento de los órganos internos, aumentan la esperanza de vida, gracias al selenio. El producto contiene muchas vitaminas, hierro, zinc.

Sin embargo, hay mucho colesterol en los estómagos y una pasión excesiva por ellos puede conducir al desarrollo de enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Debe haber equilibrio en la alimentación.

Por lo general, la multicocina está equipada con los utensilios necesarios para cocinar. Al preparar los siguientes platos, usan el recipiente multicocina de fábrica, una espátula de plástico para mezclar, y todo el líquido se mide con vasos, que también deben incluirse en el kit, los llamados vasos múltiples.

Una receta de cocina sencilla.

Los subproductos cárnicos son económicos, sabrosos y no requieren una habilidad especial para cocinarlos. Los estómagos se pueden guisar y servir con cualquier guarnición.

Receta para cocinar estómagos paso a paso:

Antes de servir directamente a la mesa, los estómagos se rocían con hierbas, si es la temporada.

Estofado de sabrosos despojos en crema agria

Si los estómagos en su propia forma parecen un plato demasiado simple y poco interesante, puede agregar crema agria. Para apagar en una olla de cocción lenta, ni siquiera necesita aceite, debido al agua, ningún componente se quemará. El sabor del plato resultará muy interesante y delicado, el ajo agregará especias. Las mollejas de crema agria son muy sabrosas con arroz hervido.

Ingredientes:

• Estómagos de pollo - medio kilogramo;
• Crema agria - dos cucharas;
• Ajo - cuatro dientes;
• Agua - tres vasos;
• Pimienta negra;
• Sal.

Preparación: 1 hora 20 minutos

Contenido calórico: 106,7 Kcal por 0,1 kg de alimento.

Los estómagos de pollo en crema agria en una olla de cocción lenta se preparan de la siguiente manera:

1. Los despojos se lavan con agua, se limpian y se cortan en trozos pequeños;
2. El ajo se pela y se tritura a presión;
3. Los ventrículos de pollo se ponen en un tazón, se agregan ajo, crema agria, sal y pimienta. Los ingredientes se mezclan suavemente con una espátula de plástico;
4. Luego se llenan de agua y configuran el modo "Extinción" durante 60 minutos.

Estómagos con guarnición de trigo sarraceno

El trigo sarraceno tiene muchas vitaminas, se cocina rápidamente y se satura perfectamente. Tiene pocas calorías, pero hay selenio, titanio y estroncio, oligoelementos que no se encuentran en otros cereales y cereales. Y, sin embargo, el trigo sarraceno es delicioso con los estómagos de pollo.

Ingredientes:

• Estómagos de pollo - quinientos gramos;
• Cebolla - una cebolla grande;
• Zanahorias - una pieza;
• Alforfón - dos vasos;
• Aceite - una cucharada;
• Pimienta negra;
• Agua - medio litro;
• Sal;
• Especias.

Preparación: 1 hora 20 minutos

Contenido calórico: 95 kcal por 0,1 kg de alimento

Los estómagos de pollo guisados ​​​​con trigo sarraceno en una olla de cocción lenta se preparan de la siguiente manera:

1. Los estómagos se limpian, se lavan y se cortan. Las piezas preparadas se dejan en agua durante 20 minutos, luego se lavan nuevamente;
2. Las cebollas se pelan primero y luego se cortan en medio aros. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso;
3. La mantequilla y los aceites vegetales se mezclan en el recipiente del aparato. En esta receta son para enriquecer el sabor y evitar que se quemen;
4. También se le echan los ventrículos y las verduras, se le añade sal y especias. Dejar en el modo "Hornear" durante 20 minutos;
5. Después de eso, se agrega trigo sarraceno lavado a los estómagos, se mezcla y se vierte con agua. Todo está casi listo para la última etapa. En el modo "Alforfón", o si no hay ninguno, luego en el "Estofado", el plato se cocina durante otros 45 minutos.

Champiñones con ventrículos en una olla de cocción lenta.

De todos los hongos, los champiñones son los más accesibles. Se venden en todos los supermercados y mercados. Los champiñones son bajos en calorías, se cocinan rápidamente, contienen muchas vitaminas, minerales, proteínas y ácido pantoténico, lo que ayuda a aliviar la fatiga.

Ingredientes:

• Champiñones - cuatrocientos cincuenta gramos;
• Cebolla - dos piezas;
• Crema agria - doscientos gramos;
• Agua hervida - medio vaso;
• zanahorias grandes - una pieza;
• Pimienta negra;
• Sal;
• Especias.

Preparación: 1 hora 30 minutos

Contenido calórico: 69 kcal por 0,1 kg de alimento

Cómo cocinar estómagos de pollo con champiñones en una olla de cocción lenta:

1. Los champiñones y los despojos se cocinan en diferentes momentos. Por lo tanto, no será posible cocinar todo a la vez en una olla de cocción lenta y deberá usar una sartén en una estufa convencional;
2. Los ventrículos se limpian, se lavan, se cortan en tiras. Se colocan en una cacerola corriente, y no en un recipiente para cocinar en olla de cocción lenta, y se cocinan a fuego medio hasta que todos los demás ingredientes estén listos. Simplemente ponga los estómagos al fuego y cocine más;
3. La cebolla se corta lo más pequeña posible. Las zanahorias se deben rallar en un rallador de tamaño mediano. Las verduras se colocan en un recipiente previamente engrasado y se fríen en el modo "Hornear". El tiempo de prefritura es de 10-15 minutos;
4. Los champiñones se lavan y luego se cortan en rodajas medianas;
5. Se agregan al tazón estómagos, champiñones, crema agria, especias y sal. Agrega agua;
6. El plato se cocina durante otra hora en el modo "Extinción".

Mollejas de pollo con guarnición de patata

Ingredientes:

• Estómagos de pollo - quinientos gramos;
• Patatas: de cinco a siete piezas;
• Cebolla - dos piezas;
• zanahorias grandes - dos piezas;
• Agua hervida - tres vasos;
• Pimienta negra;
• Sal;
• Especias.

Preparación: 1 hora 30 minutos

Contenido calórico: 98,5 Kcal por 0,1 kg de alimento

Los estómagos de pollo con papas en una olla de cocción lenta deben prepararse así:

1. Los tubérculos de papa se pelan, se lavan y se cortan en cubos. Con los despojos de pollo hacen exactamente lo mismo;
2. Se están preparando verduras. Las cebollas se limpian y pican. Las zanahorias se lavan, también se pelan y se rallan o se cortan en tiras;
3. El recipiente está lubricado con aceite. Después de eso, se colocan cebollas y zanahorias. El tostado se realiza en el modo "Hornear";
4. Luego, las papas, las especias y la sal se colocan en una cacerola y se vierten con agua;
5. Luego debe configurar el modo "Extinción" durante una hora.

Guarnición versátil

Puede resolver el problema con una guarnición simple y elegante: estofado de verduras. Inmediatamente puede agregar estómagos de pollo al plato.

Ingredientes:

• Despojos de pollo - quinientos gramos;
• Calabacines, berenjenas, zanahorias, pimientos dulces, cebollas, todo uno por uno.
• Agua hervida: tres vasos (o más);
• Sal, pimienta, especias.

Preparativos: 1 hora 30 minutos

Contenido calórico: 70 kcal por 0,1 kg por plato.

Cocinando:

1. Se cortan los despojos preparados y pelados;
2. También se preparan verduras, lavadas, peladas y cortadas en cubos;
3. Todos los productos se colocan en el recipiente del aparato, se llenan de agua, se espolvorean con especias y sal. Cocine a fuego lento durante una hora.

¡Buen provecho!

Ideas útiles

Cocinar estómagos de pollo en una olla de cocción lenta es fácil. El tiempo principal de trabajo en la cocina se reduce a la preparación de productos: pelar, cortar, conjurar con especias.

Para que el dispositivo funcione durante mucho tiempo, intente:

• Use solo un recipiente limpio y seco;
• Revuelva la comida con una cuchara de plástico de fábrica para no dañar la superficie antiadherente de los platos;
• Enjuague todos los recipientes para recolectar condensado;
• No mantenga las comidas cocinadas durante mucho tiempo en el modo "recalentar".

Las mollejas de pollo y una olla de cocción lenta combinan a la perfección, formando un dúo en términos de simplicidad, conveniencia y sabor. Los despojos guisados ​​​​se complementan con guarniciones de cereales (trigo sarraceno, arroz), pasta, verduras al horno. El plato de despojos terminado se ve muy bien espolvoreado con hierbas frescas con crema agria y adjika.

La olla de cocción lenta permite casi todo: guisar, freír, ¡hornear! El principal matiz positivo de cocinar con este dispositivo será manos libres: descárguelo, presione el botón y siga con su negocio. Los estómagos de pollo, se podría decir, no son un producto para todos, ya que requieren mucha atención. Pero una olla de cocción lenta ayudará a que el proceso sea menos problemático y el resultado sea más agradable.

Cómo cocinar estómagos de pollo en una olla de cocción lenta - limpieza de despojos

Los estómagos deben limpiarse de la película amarilla. Si no se elimina, la comida se pondrá rancia. Para que la película salga mejor, el producto se escalda con agua hirviendo, pasando el agua por un colador. El cartílago blando, la grasa, la amarillez, la vegetación, las áreas gruesas se eliminan con un cuchillo. Independientemente del método de preparación adicional, se recomienda hervir previamente el estómago limpio en agua durante 1,5 a 2 horas, sal al final de la cocción.

Mollejas de pollo en olla de cocción lenta con arroz

Ingredientes de la receta:

• Estómagos de pollo - 600 g.
• Arroz - 2 cucharadas.
• Agua - 4 cucharadas.
• Hoja de laurel - 2 uds.
• Sal, especias - al gusto.

Proceso de cocción:

• Limpie y enjuague los estómagos, si es necesario, córtelos en trozos pequeños. Póngalos en un recipiente multicocina, vierta un vaso de agua durante 1 hora, configure el modo "Extinción".
• Al final, agregue 2 cucharadas de arroz lavado, 1 cucharada de agua, sal, especias y laurel. Encienda el modo "Pilaf". Después de la señal, los estómagos de pollo con arroz se consideran listos.

Estómagos de pollo en una olla de cocción lenta con champiñones

Ingredientes de la receta:

• Estómagos de pollo - 700 g.
• Champiñones - 500 g.
• Cebolla - 2 piezas
• Zanahoria - 1 pieza
• Crema agria - 200 g.
• Aceite vegetal - 50 g.
• Sal, especias - al gusto.

Proceso de cocción:

• Limpie y lave los ventrículos, agregue agua y hierva primero en una cacerola normal durante 1 hora hasta que estén tiernos. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear", utilícelo para freír cebollas y zanahorias. Mezcle los champiñones picados, los estómagos y la crema agria, la pimienta y la sal. Si se vuelve demasiado espeso, agregue agua.
• Encienda "Extinción" durante 1 hora con un control de suavidad. Si el plato está listo antes, apague la multicocina antes de la señal.

Estómagos de pollo en una olla de cocción lenta con queso derretido

Ingredientes de la receta:

• Estómagos de pollo - 800 g.
• Queso procesado - 200 g.
• Mostaza granulada - 1 cucharada.
• Sal, pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

• Los ventrículos se limpian y se lavan a fondo. Luego, los estómagos se vierten en el recipiente de la multicocina, se vierte agua. El modo "Extinción" se establece durante 2 horas con la tapa cerrada. Durante el proceso, se elimina la espuma. Reemplace el agua hervida con agua hervida tibia.
• Una vez transcurrido el tiempo, los ventrículos se enfrían, no vierta el caldo. Cortar el queso procesado en cubos y agregar a los ventrículos en el caldo. Cocine a fuego lento de nuevo min. 10, pero ahora con sal y pimienta, revolviendo ocasionalmente para derretir el queso.

Mollejas de pollo en olla de cocción lenta con nata

Ingredientes de la receta:

• Estómagos de pollo - 500 g.
• Crema - 200 ml.
• Zanahoria - 1 pieza
• Cebolla - 1 ud.
• Aceite vegetal para freír - 50 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

• En el modo "Hornear" durante 10 minutos. dore las zanahorias y las cebollas en mantequilla. Agregue ventrículos de pollo preparados para cocinar a las verduras.
• Después de la señal, vierta la crema, agregue sal, ajo rallado y déjelo por otros 10 minutos. Servir con gachas de avena o puré de patatas.

Chuletas de estómago de pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes de la receta:

• Estómagos de pollo - 1 kg.
• Cebolla - 1 ud.
• Huevos de gallina - 1 ud.
• Harina de trigo - 5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Ajo - 3 s-ka.
• Agua - 200 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

• Preparar el subproducto para su uso posterior. Los estómagos limpios, junto con las cebollas y el ajo, se convierten en carne picada en una picadora de carne. Agregue un huevo, 2 cucharadas. harina, sal, especias.
• Mezclar y enrollar en chuletas del tamaño de la palma de la mano con las manos. Rebozar por todos lados en harina y freír en una sartén.
• A continuación, encienda la olla de cocción lenta y coloque todas las chuletas en el recipiente. Vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 1 hora.Durante este tiempo, el agua se evaporará y las chuletas se volverán tiernas y blandas.

El uso de despojos cárnicos tiene un efecto muy positivo en el bolsillo. Resulta comida deliciosa y ultra barata, pero solo con la condición de que el cocinero tenga suficiente experiencia y conocimiento para procesar dichos órganos. Los estómagos se limpian necesariamente de la cáscara amarilla, por lo que deberá tirar el plato con un 100% de certeza. Pero si te acostumbras, los resultados definitivamente superarán las expectativas.

Si la carne de ave ya está bastante harta, pruebe una excelente alternativa: los ventrículos de pollo. Este despojo es más barato, pero en términos de sus propiedades útiles no es inferior a la carne. Además, hay muchas opciones para cocinar los ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta.

Platos y métodos de cocción.

La forma más popular es guisar, la mayoría de las veces los ventrículos se guisan con crema agria. Pero también se pueden cocinar en el modo "al vapor", se pueden freír, por ejemplo, con patatas, o se pueden hornear.

Los platos de estómagos de pollo se preparan de varias maneras. La opción más fácil son los ventrículos guisados. Puedes guisarlos en crema agria, en salsa de soya, en salsa de tomate, incluso con cerveza.

También puedes hacer a partir de este subproducto:

• pilaf;
• tostar;
• e incluso una ensalada.

Algunas características de cocinar ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta

1. No espere que esta sea una comida "rápida". Debido al cartílago, para que adquiera suavidad, los ventrículos se cocinan durante aproximadamente una hora y media.
2. Al comprar estos despojos, asegúrese de prestar atención a la fecha de vencimiento, ya que se almacenan solo por 48 horas. Por ello, se suelen vender congelados.
3. Para reducir el tiempo de extinción de los ventrículos, puede hervirlos antes.
4. Antes de cocinar, es mejor remojar los despojos en agua durante varias horas. Y si después de cocinar los estómagos se dejan enfriar en el caldo, estarán más jugosos.
5. Para obtener un plato de calidad, los ventrículos deben limpiarse y enjuagarse a fondo antes de cocinar.
6. Los ventrículos de pollo se combinan con casi cualquier guarnición. Pueden ser papas, cereales y pasta. También quedará delicioso con verduras y champiñones.

Una receta simple para cocinar ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta.

Solo necesitas un mínimo de ingredientes y buen humor. Pero lo más importante, esta receta puede considerarse básica, es muy fácil actualizarla agregando diferentes productos.

Ingredientes:

• 1 kg de ventrículos;
• 1 zanahoria mediana;
• 1 cabeza de cebolla;
• especias - al gusto.

Cocinando:

1. Enjuague bien los estómagos limpios y pique.
2. Picar la cebolla en trozos grandes, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
3. En el modo "Freír", cocine las verduras durante 10 minutos, agregando un poco de aceite si lo desea.
4. Ponemos los despojos en el recipiente, agregamos especias, un poco de agua. Habiendo cerrado la tapa de la multicocina, cocinamos en el modo "Extinción" durante 1,5 horas. Puede tomar más tiempo, la preparación se puede verificar con suavidad.

Los ventrículos de pollo en una olla de cocción lenta son una excelente opción para el almuerzo o la cena. Pruebe este plato simple, inusual y al mismo tiempo bajo en calorías, definitivamente no quedará indiferente.

A muchas amas de casa les gusta usar vísceras para cocinar platos calientes principales, porque es sabroso, barato y no requiere habilidades especiales. Los estómagos en una olla de cocción lenta siempre resultan jugosos y suaves, y si aún no los ha probado, le recomendamos usar una de las recetas a continuación.

Este plato se puede servir con cualquier guarnición de su elección, incluidas las gachas de avena o la pasta normal. Los ventrículos de pollo fragantes son moderadamente elásticos y tienen un sabor único.

Qué componentes se necesitan para cocinar estómagos en una olla de cocción lenta:

• ventrículos de pollo - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;
• salsa de soja sin aditivos - 2 cucharadas. l.;
• hoja de laurel;
• pimienta de Jamaica;
• especias - al gusto.

En esta receta, la salsa de soya reemplaza completamente la sal, pero se pueden usar ambos ingredientes si se desea.

Cómo hacer estómagos en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague los estómagos, límpielos de venas y grasa. Cortar en pequeñas piezas.
2. Picar la cebolla en trozos grandes, rallar las zanahorias.
3. En un recipiente multicocina, caliente el aceite de girasol y fría los estómagos. Cuando la mitad del líquido se haya evaporado, agregue las cebollas y las zanahorias. Cocine en el modo "Hornear" hasta que toda la humedad se haya evaporado.
4. Diluya la pasta de tomate en 100-150 ml de agua, sal, pimienta y vierta en un recipiente.
5. Pasar los ajos por una prensa y añadir también al resto de ingredientes.
6. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos en el modo "Hornear". Añadir más agua si es necesario.
7. Después del tiempo especificado, configure el programa "Enfriamiento" y cocine los estómagos en una olla multicocina durante 60 minutos. Durante este tiempo, se volverán muy tiernos y suaves.

Estómagos con papas en una olla de cocción lenta

Un plato completo y muy satisfactorio atraerá a los amantes de la cocina casera simple y deliciosa. Estos estómagos en una olla de cocción lenta son especialmente buenos en invierno si se sirven con encurtidos y chucrut. El plato se calentará instantáneamente y llenará el cuerpo con un calor agradable. Una excelente opción para preparar un buen almuerzo para una gran empresa.

Ingredientes necesarios para cocinar estómagos en una olla de cocción lenta:

• estómagos de pollo - 1 kg;
• papas - 6 piezas;
• champiñones - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• sal, especias - al gusto;
• aceite de girasol.

Los champiñones se pueden usar en cualquier lugar: champiñones, champiñones ostra, champiñones, etc. Para darle sabor, se recomienda agregar al menos 5-10 gramos de hongos porcini. Si usa hongos porcini secos, sumérjalos en agua caliente durante 20 minutos, cuele la infusión y utilícelos como salsa.

Esta cantidad de ingredientes está diseñada para 4-5 porciones.

Cómo cocinar estómagos de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Limpiar los estómagos de exceso de grasa, venas y enjuagar bien con agua. Muy a menudo, en los estómagos mal tratados, aparecen pequeñas piedras en las que luego se puede romper un diente. Por lo tanto, es importante enjuagar bien cada pieza.
2. Corta los estómagos en trozos pequeños o déjalos enteros (como quieras).
3. Caliente el aceite en un recipiente, configure el programa "Extinción" y configure el temporizador en 90 minutos. Guisar los estómagos en una olla de cocción lenta hasta la señal, revolviendo ocasionalmente. Agregue un poco de agua si es necesario. La sal en esta etapa no es necesaria; la sal hará que los estómagos se vuelvan más rígidos.
4. Cuando hayan pasado 60 minutos, agregue las papas cortadas en trozos pequeños y las zanahorias ralladas.
5. Corta los champiñones en rodajas y colócalos encima del resto de los ingredientes.
6. Después del pitido, salpimente los estómagos en la olla de cocción lenta, mezcle y deje en el modo "Calentamiento" durante 15 minutos.
7. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.

Estómagos guisados ​​en olla de cocción lenta

Este plato atraerá a los amantes de las salsas aromáticas. Por lo general, se usa carne de res o cerdo para cocinar algo como esto, pero si quiere ahorrar dinero, use estómagos de pollo. ¡Una anfitriona hábil e ingeniosa siempre puede preparar un almuerzo abundante y delicioso con los ingredientes más comunes!

Qué productos se necesitarán para preparar el plato:

• estómagos de pollo - 600 g;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• zira - 1 cucharadita;
• mostaza - 2 cucharadas. l.;
• harina - 1 cucharada l.;
• agua - 250 ml;
• aceite de girasol;
• cebollas, especias - al gusto.

Estos ingredientes son suficientes para preparar una cena para tres.

La cocción tomará alrededor de una hora.

Cómo hacer deliciosos estómagos guisados ​​en una olla de cocción lenta:

1. Limpiar los estómagos de grasa, enjuagar con agua fría y trocear.
2. Picar finamente la cebolla, triturar el ajo con la hoja de un cuchillo.
3. En un tazón, caliente un poco de aceite de girasol en el modo "Freír", fría los estómagos hasta formar una costra.
4. Agregue cebolla, ajo, mostaza, sal y pimienta al gusto, mezcle y cocine por otros 5 minutos, retire el ajo, cambie el programa a "Guiso" y cocine a fuego lento los estómagos en una olla de cocción lenta durante 40 minutos.
5. Después de la señal, agregue comino, harina al tazón, vierta un vaso de agua, mezcle y cocine en el modo "Calefacción" durante 15 minutos. Durante este tiempo, la harina se hinchará y obtendrás una salsa espesa y aromática.

Mollejas de pollo con arroz en olla de cocción lenta

Le sugerimos que cocine un almuerzo económico pero muy sabroso con estómagos de pollo. En una olla de cocción lenta, es más fácil que nunca y todo el proceso llevará un tiempo mínimo.

Para preparar un almuerzo económico, necesitará los siguientes ingredientes:

• estómagos - 500 g;
• pimiento - 1 pieza;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• arroz - 300 g;
• mantequilla - 30 g;
• sal, especias - al gusto.

Hacer estómagos en una olla de cocción lenta es muy simple:

1. Limpie los estómagos del exceso de grasa y enjuague bien.
2. Instale el programa "Hornear" y fría los estómagos en una olla de cocción lenta en en numeros grandes manteca.
3. Cuando el líquido se evapore, agregue un vaso de agua, cambie al programa "Extinción" y ajuste el tiempo en el temporizador a 60 minutos.
4. Cueza al vapor el arroz colocando un recipiente apropiado sobre el bol.
5. Después del tiempo especificado, agregue pimiento picado en los ventrículos, sal y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
6. Espolvorea con cebollas verdes antes de servir.

Estómagos en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta

La salsa de crema agria hace que los estómagos en la multicocina sean aún más tiernos y fragantes, por lo que si le gusta la salsa jugosa como guarnición, le recomendamos que prepare este plato en particular. Y como guarnición, puede cocinar incluso la pasta más común: ¡con esa salsa, parecerán un placer real!

Qué ingredientes se necesitan para hacer estómagos en una olla de cocción lenta con salsa:

• estómagos - 500 g;
• crema agria - 250 g;
• caldo de pollo - 1 taza;
• aceite de girasol;
• sal, especias - al gusto.

Si no hay caldo de pollo, puede reemplazarlo con agua. Para más sabor, recomendamos agregar 10 gramos de hongos porcini secos. Echarles agua hirviendo durante 20 minutos, picar la pulpa y añadir a la salsa, colar la infusión y utilizar en lugar de caldo.

Cómo cocinar estómagos con salsa de crema agria:

1. Limpiar y enjuagar los estómagos.
2. Cortar cada uno de ellos en 3 partes y freír en aceite de girasol en el modo "Freír" hasta obtener una corteza deliciosa.
3. Vierta el caldo (agua, infusión de champiñones) en el recipiente, sal y agregue sus especias favoritas al gusto.
4. Lleva el caldo a ebullición, cambia el programa a "Guiso" y cocina las tripas de pollo en una olla de cocción lenta durante 30 minutos.
5. Vierta la crema agria en el tazón, agregue los champiñones porcini, si cocina con ellos, mezcle y continúe cocinando a fuego lento hasta que espese. Si la crema agria es baja en grasa, puede agregar 1-2 cucharadas de harina de trigo para que la salsa quede viscosa.

Puede servir los estómagos en una olla de cocción lenta con cualquier guarnición.

Estómagos crujientes en una olla de cocción lenta

Casi todas las recetas asumen que los ventrículos estarán blandos y tiernos, pero ¿qué pasa si quieres comer algo crujiente para la cena? ¡Ofrecemos hacer estómagos en una olla de cocción lenta de acuerdo con la receta a continuación! Se pueden servir con una guarnición o poner en la mesa como un tentempié apetitoso.

Qué componentes serán necesarios:

• estómagos de pollo - 500 g;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite de girasol;
• sal, especias - al gusto.

Si desea que el plato sea más picante, puede agregar pimiento rojo picado finamente durante la fritura.

El método para preparar crocantes estómagos en una olla de cocción lenta es muy simple:

1. Limpie los estómagos y enjuague bien.
2. En el recipiente multicocina, caliente el aceite de girasol y fría los estómagos en el programa "Freír" hasta que estén crujientes.
3. Vierta un vaso de agua en el recipiente, cambie al programa "Extinción" y cocine a fuego lento los estómagos en una olla de cocción lenta hasta que estén suaves.
4. Cortar la cebolla en medio aros finos y añadir al bol. Continúe cocinando a fuego lento bajo una tapa abierta hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
5. Cuando haya desaparecido toda la humedad, salpimente los ingredientes al gusto, vierta un poco de aceite de girasol, cambie el programa a "Hornear" y fría los estómagos en una olla de cocción lenta hasta que estén dorados.

Estómagos guisados ​​en una olla de cocción lenta: video receta

Una forma alternativa de cocinar estómagos guisados ​​en una olla de cocción lenta se describe en detalle en las instrucciones de video a continuación: