Ensalada ligera de repollo fresco y zanahorias. Ensalada fresca de col y zanahoria

Y las zanahorias con varios aditivos son una excelente fuente de vitaminas para el cuerpo humano y, al mismo tiempo, mejoran el trabajo. tracto gastrointestinal. A continuación le diremos cómo preparar tal ensalada.

Ensalada De Col Y Zanahoria Con Vinagre

Ingredientes:

• repollo - 400 g;
• zanahorias - 300 g;
• vinagre;
• azúcar;
• sal;
• verduras.

Cocinando

Frotamos las zanahorias en un rallador y picamos la col, combinamos las verduras, añadimos un poco de sal, amasamos con las manos y dejamos un rato. Para preparar la salsa, combine el vinagre, la sal y el azúcar, mezcle. Y rellénelos con repollo y zanahorias, deje reposar la ensalada durante 30-40 minutos y podrá comer.

Ensalada con zanahorias, col blanca y vinagre

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g;
• repollo - 700 g;
• cebolla - 1 pieza;
• Vinagre de manzana;
• aceite vegetal - 100 ml;
• sal;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar.

Cocinando

Picamos la cebolla, picamos la col y las zanahorias. Para aliñar la ensalada, verter en un recipiente aceite, vinagre, verter azúcar, sal y exprimir el ajo, mezclar y aliñar la ensalada, y dejar macerar durante 25 minutos.

Ensalada Simple De Col Y Zanahoria Con Vinagre

Ingredientes:

• zanahorias - 3-4 piezas;
• repollo - 300 g;
• vinagre - ½ cucharada. cucharas;
• aceite de oliva - 1 cucharada. cuchara;
• salsa de soja;
• perejil.

Cocinando

Mis zanahorias, pelar y rallar. Picar finamente el repollo, picar el perejil. Mezclamos los ingredientes, sazonamos la ensalada con vinagre y aceite.

Ensalada de col, jamón, zanahorias con vinagre.

Ingredientes:

• jamón sin grasa - 200 g;
• zanahorias - 3 piezas;
• col china - 200 g;
• nuez - 100 g;
• aceite de oliva - para aderezo;
• vinagre balsámico;
• sal.

Cocinando

Lave y limpie bien las zanahorias, luego corte la cola y ralle tres. Col de Pekín rallada con un cuchillo. Cortar el jamón en tiras largas. Moler la nuez. Distribuimos los productos en un recipiente, mezclamos y sazonamos con aceite y vinagre, sal antes de servir.

Ensalada de zanahorias, col con vinagre y champiñones frescos

Ingredientes:

• repollo - 300 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• champiñones - 200 g;
• nuez - 100 g;
• aceite de oliva;
• vinagre de sidra de manzana;
• sal.

Cocinando

Picar las zanahorias y el repollo en trozos grandes. Champiñones cortados en rodajas finas. Cortamos las nueces, pero no muy finamente. Mezclamos los productos, sazonamos la ensalada con aceite y vinagre.

Ensalada con zanahorias, col, pepino y vinagre

Ingredientes:

• repollo blanco - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• pepinos en vinagre - 4 piezas;
• guisantes verdes - 1 banco;
• perejil;
• eneldo;
• ajo - 2 dientes;
• aceite aromático de girasol;
• sal;
• vinagre de vino.

Cocinando

Cortamos los pepinos en rodajas, picamos el repollo, picamos finamente las verduras, rallamos las zanahorias, picamos el ajo. Repartimos las verduras en una ensaladera, sazonamos con aceite y añadimos vinagre.

Receta de Ensalada de Zanahoria y Col con Vinagre

Ingredientes:

• repollo - 400 g;
• zanahorias - 3 - 4 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• queso suluguni -150 g;
• perejil fresco;
• alcaravea;
• cardamomo;
• aceite de oliva;
• vinagre de sidra de manzana - ½ cucharada. cucharas;
• salsa de soja.

Cocinando

Cortamos las zanahorias finamente. Cortamos el repollo, cortamos las verduras con un cuchillo. El queso Suluguni se divide por fibras. Picar el ajo. Combinamos los productos en una ensaladera, agregamos vinagre y aceite vegetal.

Receta de ensalada de col y zanahoria con vinagre

Ingredientes:

Cocinando

Cortamos la col en tiras y trituramos. Tres manzanas y zanahorias en un rallador grande. En una ensaladera grande, mezcle el repollo y las zanahorias, agregue azúcar, sal. Después de eso, agregue una manzana y mezcle, al final agregue vinagre y aceite. Decora la ensalada con arándanos.

Ensalada fresca de col y zanahoria- una simple adición al plato principal, un tentempié vitamínico que se puede preparar al menos todos los días para el almuerzo y la cena para diversificar el menú diario. especialmente popular en invierno, cuando el cuerpo es muy consciente de la falta de vitaminas. Ambos ingredientes que están presentes en la receta se conservan perfectamente durante todo el invierno, y son económicos en el mercado en cualquier época del año. Para cocinar, no solo se usan variedades de cabeza blanca, sino también Beijing, cabeza roja, pero se agrega color y brócoli a las ensaladas en forma hervida.

Ensalada fresca de col y zanahoria

Resulta muy jugoso, las hojas tiernas están llenas de jugo que se libera bajo la acción de la sal, por lo que el aperitivo es fresco y sabroso, pero en invierno, cuando las verduras han perdido parte de su jugo por el almacenamiento a largo plazo, debes ir para ciertos trucos y conocer los entresijos de la cocina para hacer jugosa la ensalada. Es en forma fresca que la verdura conserva la plenitud de su propiedades útiles, aunque en el caso de las frutas blancas, adquieren aún más vitamina C como consecuencia de la fermentación.

Deliciosa ensalada de repollo fresco y zanahorias simplemente indispensable en la nutrición dietética. Si calcula cuidadosamente la cantidad de calorías en cada plato cocinado, a menudo debe disfrutar de este refrigerio vegetal bajo en calorías. No limite su imaginación culinaria, porque además de las zanahorias, puede agregar otras verduras: pepino fresco, remolacha y cebolla en escabeche, manzana agria. No te olvides de las verduras, que serán un gran complemento, también puedes llevar especias al gusto si te gustan los platos picantes, aromáticos y condimentados con especias.

En cuanto al repostaje receta de ensalada fresca de col y zanahoria puede implicar varias opciones: en el menú dietético, esto, por supuesto, es aceite de oliva o de girasol. En lugar de un simple aceite, puede agregar una salsa preparada a base de él, con la adición de jugo de limón o vinagre balsámico, mostaza y especias. Y para la mesa festiva, puedes elegir una ensalada picante de col lombarda aderezada con mayonesa y ajo.

Parece que podría ser más fácil que preparar una ensalada de repollo fresco y zanahorias, pero incluso la receta más simple se puede complementar con un "entusiasmo".

Cabeza blanca - 1 ud.

Zanahoria - 0,2 kg

Vinagre - 2 cucharadas.

Sal al gusto

Azúcar granulada - 3 cucharadas.

El vinagre aportará la acidez necesaria a nuestro aperitivo, jugosidad y frescura. Siga la tecnología de cocción y no olvide que puede preparar mucho, lo que puede convertirse en una guarnición de vegetales en toda regla.

Ensalada de col fresca, zanahorias y vinagre cocine muy rápido, pero necesita tiempo para preparar la preparación para que todos los ingredientes estén saturados con el sabor del ácido acético, por lo que debe cocinarlo 20-25 minutos antes de servir.

Para preparar los ingredientes, es necesario picar finamente la cabeza y rallar la zanahoria, mezclar todo en boles y azúcar, en esta etapa de la cocción agregaremos la mitad de la cantidad indicada de azúcar granulada. Y dejemos la mezcla durante 15 minutos, tiempo durante el cual se destacará el jugo, y no debemos perder el tiempo en vano y preparar una mezcla de vinagre, sal y el resto del azúcar. Luego rellena el aperitivo con esta salsa y ya podrás servirlo en la mesa. Si lo desea, puede verter aceite vegetal.

Es recomendable cocinar un plato de este tipo en porciones pequeñas para que lo coma durante la cena y el almuerzo, después de un almacenamiento a largo plazo, su sabor puede verse afectado.

Ensalada de remolachas frescas, zanahorias y repollo

Incluso en la receta habitual y más simple, puede agregar un toque, por ejemplo, cocinar ensalada fresca de remolacha, zanahoria y col con cebollas en escabeche. Si encurte previamente las cebollas de manera rápida, perderán su sabor y olor fuertes y complementarán perfectamente el sabor de otras verduras.

Remolachas frescas - 2 uds.

Repollo blanco - 300 gramos

Zanahoria - pieza.

Ajo - 2 dientes

Bombilla - 1 ud.

Mayonesa para aderezar

Sal al gusto

Azúcar - 1 cucharadita

Las cebollas y el ajo son una gran adición a cualquier opción. Ensalada fresca de col, pimiento y zanahoria. Las cebollas se pueden agregar tanto en escabeche como frescas. Las cebollas se pueden reemplazar en la receta con una más dulce, sin un sabor fuerte: rojo o blanco.

Comenzamos a cocinar de manera estándar: primero debe limpiar los tubérculos, las zanahorias y las remolachas. También puedes usar un rallador de zanahorias coreano para rallar remolachas. En forma de palitos largos y delgados, estas verduras se destacarán en una ensalada, su sabor será notable.

Antes de mezclar la remolacha con el resto de los ingredientes, asegúrese de agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal a la remolacha rallada y mezcle, para que la remolacha no pueda colorear el resto de los componentes de nuestro bocadillo con su jugo. Luego envíe la zanahoria y las hojas de col picadas, mezcle.

La cebolla se debe picar finamente y poner en un recipiente aparte, se vierte con una mezcla de dos cucharadas de vinagre y dos cucharadas de agua, una cucharada de azúcar y una pizca de sal. Las rodajas de cebolla deben marinarse en vinagre durante 20 minutos y luego transferirse a un tazón con el resto de las verduras. El ajo se puede picar finamente o pasar por una prensa de ajo.

Aquí hay otra buena opción: ensalada fresca de col, manzana y zanahoria, cuyos ingredientes están a mano en cualquier época del año. En esta receta, la manzana agrega acidez y jugosidad. Asegúrese de elegir variedades ácidas con pulpa densa. Opcionalmente, puedes pelar las manzanas (o puedes dejarles la piel), y cortar la fruta en un cubo de tamaño mediano.

Repollo blanco, Beijing, color, brócoli o morado: cualquier tipo de cultivo de jardín famoso es útil. ¿Quiere mantener sus vitaminas, diversificar el menú, unirse a una dieta saludable? Aprende recetas para hacer ensaladas dietéticas, en las que las verduras frescas son la base, y el resto de ingredientes ayudan a darle un sabor original al plato.

recetas de ensalada de col y zanahoria

El "campeón" en términos de cantidad de variaciones en la preparación de un refrigerio vitamínico se considera una cabeza blanca. Las hojas de este cultivo vegetal guardan el secreto de la longevidad, ya que contienen vitamina C. Cualquier tipo de planta de dos años es fuente de macro y microelementos, por lo que una receta de ensalada fresca de col y zanahoria para personas que cuidan el peso es indispensable cuando se necesita enriquecer la dieta con deliciosas comidas bajas en calorías.

Puede preparar un refrigerio vitamínico durante todo el año: el más útil se obtiene de frutas jóvenes recién recolectadas, picantes u originales, enlatadas, en escabeche, en escabeche. Un buen complemento que realce el sabor serán otras verduras o frutas: pepino, remolacha, manzana. El aderezo para ensalada de repollo con zanahorias también juega un papel importante, y las opciones son vinagre, aceite vegetal, mayonesa. Los fanáticos de la comida picante serán ayudados por un aperitivo al estilo coreano, y los fanáticos de la comida hermosa pueden cocinar y servir un plato de repollo morado.

con vinagre

Incluso a un plato conocido se le puede dar un "entusiasmo" si se tiene a mano una receta adecuada. El reabastecimiento de combustible juega un papel no menos importante que los componentes principales. Para apreciar un sabor diferente de un refrigerio saludable muy conocido, prepare una ensalada: repollo con zanahorias y vinagre. Un líquido acre con un olor específico como resultado de la fermentación tiene sus propios sabores, por lo tanto, además del vinagre de mesa, estos platos independientes saludables o, como complemento de una guarnición, se pueden sazonar con vinagre de manzana o de vino.

Ingredientes:

• cabeza de repollo (pequeña) - 1 pieza;
• zanahoria - 200 g;
• mordida - 30 ml;
• azúcar - 50 g;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cabeza de repollo, rallar los tubérculos, mezclar todo, agregar la mitad de la dosis de azúcar. Dejar durante un cuarto de hora para formar jugo.
2. Durante este tiempo, prepare el aderezo mezclando el resto del azúcar, el vinagre, la sal.
3. Llene el plato, déjelo reposar durante otro cuarto para que esté completamente listo.

De repollo fresco con zanahorias

Una adición tradicional a los platos principales, que incluso los niños pueden manejar. De las habilidades culinarias especiales, solo se requiere la habilidad de cortar verduras, pero si usa un cortador de verduras, el proceso de cocción puede acelerarse y simplificarse. Una ensalada saludable de repollo fresco con zanahorias se puede sazonar con mayonesa, el aceite vegetal es adecuado para una opción dietética y se debe tomar vinagre para condimentar un aperitivo. La selección de la opción de aderezo adecuada dependerá de los otros platos que se sirvan o de la dieta.

Ingredientes:

• cabeza de repollo (pequeña) - 1 pieza;
• zanahoria - 2 piezas;
• perejil - 0.5 manojo;
• cebolla (verde) - 20 g;
• aceite (vegetal) - 2 cucharadas. l.;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente todos los ingredientes vegetales, picar las verduras.
2. Vierta todos los productos en una ensaladera, sal, sazone con aceite, mezcle bien los ingredientes.
3. Antes de servir, es mejor dejar reposar el plato saludable.

con una manzana

Si quieres darle un sabor diferente a un snack vegetal tradicional, conservando las vitaminas y sin aumentar las calorías, tendrás que añadir un componente inesperado. La fruta jugosa con un sabor agrio o dulce hará que una ensalada ligera de repollo, zanahorias y manzanas gane. "Un almacén de vitaminas" será una excelente adición al menú de la dieta o se puede servir como guarnición para platos de carne.

Ingredientes:

• repollo - 1 cabeza (pequeña);
• zanahorias - 3 tubérculos;
• manzanas - 2 piezas;
• perejil - 0.5 manojo;
• vinagre (fruta) - 50 ml;
• aceite - 3 cucharadas l.;
• sal, azúcar - 0.5 cucharadita cada uno.

Metodo de cocinar:

1. Verduras, cortar la manzana en tiras, picar el perejil.
2. Prepare el relleno mezclando el bocado, la mantequilla, el azúcar, la sal.
3. Mezcle las verduras, las manzanas, las hierbas junto con el aderezo, deje reposar durante 10 minutos hasta que estén cocidas.

con pimienta

Algunas ensaladas no requieren mucho tiempo o habilidades culinarias especiales para prepararse. No todos los días existe la necesidad de preparar algo original para una ocasión especial, pero para mantener el tono, mantener una figura y cuidar la salud, esto debe hacerse a diario. Un plato indispensable en tal situación será una ensalada de repollo con pimientos y zanahorias, que se considera un depósito de vitaminas, oligoelementos, fibra, tan necesaria para el cuerpo fuera de temporada y en invierno.

Ingredientes:

• repollo blanco - 500 g;
• zanahoria - 150 g;
• pimiento (rojo, verde) - media fruta;
• cebollas verdes - 30 g;
• eneldo - 1 manojo;
• sal - un par de pizcas;
• aceite vegetal - 80 ml.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras en tiras.
2. Las verduras trituradas, excepto la pimienta, se trituran con las manos, se dejan durante un cuarto de hora.
3. Picar las verduras, combinar todos los componentes, sazonar con aceite y sal.

con pepino

¿Quieres preparar rápidamente una comida saludable para la cena? ¡Con esta receta paso a paso, no tendrás que pensar mucho en qué agregar a tu menú diario! En lugar de dos vegetales saludables, debes combinar tres para hacer una guarnición deliciosa para la carne. No se tarda más de un cuarto de hora en preparar una ensalada de col con zanahoria y pepino, y se puede hacer mientras se prepara el plato principal, lo que ahorra mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes:

• repollo blanco - 300 g;
• zanahorias - 200 g;
• pepinos - 200 g;
• perejil, cebollas verdes - 1 manojo cada uno;
• aceite - 50 ml;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente las verduras, cortar los pepinos en tiras.
2. Picar finamente la cebolla, el perejil, verter en un bol con el resto de los ingredientes, sal, sazonar con aceite.
3. Mezcle todos los ingredientes, deje reposar el plato durante 5-10 minutos hasta que esté completamente cocido.

con remolacha

Un plato preparado basado en esta receta paso a paso demostrará fácilmente que lo saludable también puede ser hermoso y apetitoso. La ensalada de verduras original: remolachas, zanahorias, repollo, que casi siempre están a mano, no requieren habilidades especiales para cocinar y son increíblemente útiles. Al servir un refrigerio vegetal de este tipo en la mesa, será fácil reponer el suministro de vitaminas en el cuerpo que necesita para mantener la juventud.

Ingredientes:

• cabeza de repollo joven o de Beijing (pequeño) - 1 pieza;
• zanahorias - 2-3 piezas;
• remolachas - 30 g;
• cebolla - 1 cabeza;
• aceite - 3 cucharadas cucharas;
• limón (jugo) - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal al gusto

Metodo de cocinar:

1. Pre-hervir las remolachas, rallar en trozos grandes, como las zanahorias.
2. Picar finamente las hojas de col, picar finamente la cebolla, combinar los componentes. Sal la mezcla de verduras, vierta el azúcar, vierta sobre el jugo de limón y luego mezcle, dejando durante un cuarto de hora.
3. Luego agregue las verduras ralladas, llene el plato con aceite.

con mayonesa

El sabor del bocadillo de verduras terminado está muy influenciado por la elección del aderezo. La opción tradicional es el aceite vegetal, que hace que el plato sea dietético y bajo en calorías, pero a veces hay ganas de probar algo más. Si se planea una comida solo en unas pocas horas o se avecina un viaje a la naturaleza, entonces es mejor hacer una ensalada de repollo, zanahorias y mayonesa. Las verduras se remojarán bien, lo que hará que el aperitivo sea más sabroso, y el repollo rojo con su rico color proporcionará una estética que despertará el apetito.

Ingredientes:

• repollo (blanco, rojo) - 0.5 cabezas cada uno;
• zanahoria - 3 piezas;
• pimiento (rojo, verde) - 2 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
• mayonesa - 1 cucharada cuchara;
• semillas de comino - 40 g;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente las verduras, triturar con las manos, exprimir ligeramente, agregar el pimiento dulce picado en tiras.
2. Sal, sazone con jugo de limón, mayonesa, luego mezcle bien.
3. Al servir, espolvorea el plato terminado con semillas de comino tostadas.

coreano

Cuando quieras condimentar un conocido plato de verduras, esta receta paso a paso es la elección perfecta. Crujiente, delicioso, muy sabroso: ensalada de col coreana y zanahoria. Tal aperitivo se puede servir como guarnición para platos de carne, se adaptará a una fiesta festiva o a una mesa cotidiana, irá bien con alcohol. Si lo desea, puede variar los condimentos y las especias, pero no se recomienda cambiar la composición de las verduras y los rellenos.

Ingredientes:

• repollo - 1,5 kg;
• zanahoria - 3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• ajo - 6-7 dientes;
• chile - 0.5 vaina;
• pimienta molida roja y negra - 0.5 cucharaditas cada una;
• pimienta de Jamaica- 6-8 guisantes;
• azúcar - 30 g;
• cilantro - 0.5 cucharaditas;
• hoja de laurel- 3 piezas.;
• vinagre - 60 ml;
• salsa de soja - 1 cucharada. cuchara;
• agua - 100 ml;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las verduras en tiras finas, la cebolla, en medio aros. Mezclar todos los ingredientes.
2. Hervir la marinada: agua, aceite, azúcar, sal, tierra, pimienta de Jamaica, vinagre, perejil. Hervir la mezcla durante unos minutos, luego retirar la hoja de laurel para que no quede amargor.
3. Agregue chiles picados, cilantro a las verduras, vierta salmuera caliente.
4. Ponga la merienda bajo presión durante un par de horas, luego póngala en el refrigerador por un día.

Para el invierno

Los días fríos del año son un buen motivo para cocinar algo sabroso o degustar las preparaciones antes de que lleguen los días primaverales. Si toma vegetales, tubérculos según la temporada, podrá hacer un giro casero económico que retiene los nutrientes. Al enrollar una ensalada de repollo y zanahorias para el invierno, puede experimentar agregando otras verduras. Esta receta paso a paso está diseñada para un volumen casero igual a un frasco de tres litros, pero por conveniencia es mejor usar un recipiente de vidrio más pequeño.

Ingredientes:

• repollo blanco - 2 kg;
• zanahorias - 3-4 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• vinagre - 80 ml;
• azúcar - 80 g;
• sal - 3 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar:

1. Cortar las verduras al gusto, fina o gruesa, cortar la cebolla en medio aros. Mezcle todo, luego colóquelo en frascos esterilizados.
2. Luego, vierta agua hirviendo en ellos para que el agua llegue al borde, cubra con una tapa y deje reposar durante un cuarto de hora.
3. Luego drene el agua, hiérvala nuevamente, viértala nuevamente en los frascos, espere otro cuarto de hora.
4. Antes de la tercera etapa de vertido, esparza sal y azúcar de manera uniforme sobre todos los frascos, y cuando el agua hierva, vierta vinagre en ella.
5. Llene cada frasco con relleno caliente, cierre la tapa. Envuelva bien los frascos, espere hasta que se enfríen.

Video

Se puede preparar en cualquier época del año. Para preparar una ensalada tan sabrosa y vitamínica, son adecuados tanto el repollo blanco común como cualquier otro, a su discreción. Además de los componentes obligatorios (col y zanahorias), esta ensalada puede contener cebollas, ajo, pimientos, tomates, pepinos, apio, manzanas, pasas, remolachas y muchas otras verduras y hierbas.

Ensalada de repollo fresco y zanahorias. Receta

Debido al contenido de una gran cantidad de vitaminas, se considera muy útil "Vitamina ensalada de repollo fresco y zanahorias. Receta Este plato incluye los siguientes ingredientes: setecientos gramos de repollo blanco, trescientos gramos de zanahorias, dos pimientos dulces (preferiblemente rojos), dos manzanas verdes pequeñas, diez gramos de arándanos, siete gramos de raíz de jengibre rallada, cincuenta gramos de mantequilla y un poco de sal. También necesitará perejil, eneldo y cebollas verdes (aproximadamente la mitad de un manojo grande cada uno).

Retire las hojas superiores del repollo y pique finamente. Pelar y rallar las zanahorias, y cortar el pimiento rojo en tiras. Es necesario pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en tiras. En una ensaladera grande, mezcle el repollo preparado, las zanahorias, los pimientos dulces y las manzanas, luego agregue una cucharada de jengibre rallado. Picar finamente las verduras frescas, agregarle arándanos y triturar todo con una cuchara para que los arándanos pierdan su jugo. Luego transfiera las verduras con arándanos a una ensaladera, sal todo, agregue aceite de oliva y mezcle bien.

Ensalada de repollo fresco y zanahorias. Cocinando

Incluso si solo tiene un poco de repollo y zanahorias de verduras en casa, puede cocinar fácilmente ensalada fresca de repollo y zanahoria. Cocinando esta ensalada no requiere talentos culinarios especiales, y el plato terminado será una gran adición a un almuerzo o cena abundante.

La cabeza de repollo debe cortarse en una tira estrecha. Corta también las zanahorias en tiras. Para preparar la marinada, mezcle una cucharada de sal, veinte gramos de azúcar y quince mililitros de vinagre. Mezcle las verduras picadas y colóquelas en frascos limpios. En agua caliente hirviendo, disuelva el azúcar granulada y la sal, luego agregue vinagre y vierta el repollo con la marinada caliente. El primer día, dicha ensalada aún no está lista y debe infundirse para que las verduras se empapen. Un día después, puedes servirlo en la mesa. Esta receta también es buena porque puedes agregar los ingredientes en cualquier proporción.

La ensalada de repollo va bien con las nueces. Para preparar el plato, se necesitan los siguientes productos: repollo blanco, trescientos gramos de zanahorias, un pimiento dulce, cien gramos de nueces peladas. También necesitarás hacer un aderezo de cincuenta gramos de yogur sin azúcar, dos cucharadas de mostaza, una cucharada de vinagre (preferiblemente vinagre de sidra de manzana), un cuarto de taza de aceite. Se puede agregar azúcar al aderezo al gusto. De las especias necesitarás: semillas de comino y apio (media cucharadita), una pizca de sal y pimienta.

Primero necesitas hacer el aderezo para ensaladas. Para hacer esto, en un recipiente aparte, combine los ingredientes indicados en la receta. Los ingredientes del aderezo deben mezclarse bien hasta obtener una masa homogénea. Pica finamente la col, corta el pimiento dulce en tiras y ralla o corta las zanahorias en tiras. Las nueces ligeramente tostadas deben triturarse. Mezcle las verduras picadas en un tazón, agrégueles el aderezo y luego revuelva, sal y pimienta. Sirva el plato en una ensaladera o en porciones, espolvoreado con nueces.

Para los que prefieran las ensaladas con especias, les aconsejamos que prueben ensalada de repollo fresco y zanahorias en coreano.

La receta es la siguiente: dos coles medianas, cuatro zanahorias, diez dientes de ajo, un litro de agua, medio vaso de azúcar, un vaso de aceite de girasol, sal al gusto, cincuenta mililitros de vinagre, así como un poco de tinto pimienta y cilantro molido, unos guisantes de pimienta de Jamaica y hoja de laurel.

El repollo debe deshacerse de las hojas superiores y las zanahorias deben pelarse. Después de eso, deben picarse finamente. Pelar y picar los dientes de ajo (puedes usar una prensa). En un tazón grande, mezcle el repollo, las zanahorias y el ajo, luego colóquelos en frascos. A continuación, debe preparar el aderezo. Para hacer esto, vierta el azúcar con la sal, el cilantro, el rojo y la pimienta de Jamaica en el agua y agregue la hoja de laurel. Hervir todo, luego agregar vinagre con aceite. Mientras la marinada está caliente, se debe verter en frascos llenos de verduras y dejar enfriar. La ensalada preparada se almacena en el refrigerador.

Ensalada infantil de col fresca y zanahorias preparados sólo con productos frescos y productos naturales, cuya calidad está fuera de toda duda. Tampoco debe usar condimentos y especias cuando cocine para niños. Las únicas excepciones son la sal y el jugo de limón. El aderezo de una ensalada preparada para niños debe ser crema agria, yogur sin azúcar o aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva).

Para que un niño quiera probar una ensalada de verduras frescas, no solo debe ser saludable, sino también sabrosa y bien presentada.

Para un niño, puede cocinar de acuerdo con la siguiente receta: repollo blanco (cien gramos), media zanahoria, media manzana grande, una cucharadita incompleta de jugo de limón, un poco de azúcar y sal.

El repollo se debe cortar en tiras finas y las zanahorias se deben rallar. Para preparar la ensalada, no es necesario utilizar la parte dura de la hoja de col, que se encuentra cerca del tallo. En un recipiente aparte, combine el azúcar con la sal, agregue un poco de agua hervida y jugo de limón. Remueve todo hasta que el aderezo adquiera una consistencia homogénea. Mezcle el repollo rallado con las zanahorias, agregue una manzana jugosa rallada en un rallador grueso (pelada) y vierta todo con el aderezo para ensaladas. Puedes añadir un poco de aceite de oliva si quieres. Listo para mezclar y servir en un hermoso plato, espolvoreado con hierbas frescas finamente picadas.

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