Después de muchos días de frío invierno, cada persona necesita nutrir su cuerpo con vitaminas. En la próxima primavera y verano, debe sumergirse con toda su fuerza y ​​​​con una dedicación perfecta. Para hacer esto, necesitas relajar no solo el alma, sino también ganar fuerza física. Esto se aplica no solo a una persona en particular personalmente, sino también a todos los miembros de su familia.

Es muy importante complacerse a sí mismo y a todos sus seres queridos con platos de verano sanos y sabrosos, preferiblemente ensaladas.

.

El verano es el momento en que la naturaleza comparte generosamente su riqueza de frutas, verduras y hierbas con el hombre. Todo esto puede ser arrancado del jardín o comprado fresco en el mercado. Con la ayuda de varias ensaladas de verano, puede nutrir su cuerpo con sustancias útiles después del clima frío y proporcionarlas para el próximo invierno.

Las verduras y frutas se convertirán en fieles asistentes para lograr tales objetivos. En verano, no solo nutrirán y darán fuerza, sino que también proporcionarán un cierto efecto refrescante. Los alimentos frescos y ligeros son muy ricos en agua, minerales, vitaminas, es decir, todo lo que una persona pierde en los calurosos días de verano.

En el verano no hay absolutamente ningún deseo de comer algo pesado y grasoso, es decir, no tengo ganas de comer carne frita e incluso pescado. Las ensaladas ligeras de verano satisfacen todas las necesidades asociadas al deseo de consumir algo nutritivo, pero a la vez sabroso y ligero. Las ensaladas hechas con verduras frescas no solo son muy ligeras, sino que también tienen un sabor perfecto y, lo que es más importante, estos platos se digieren perfectamente.

Beneficios de las ensaladas ligeras de verano

La principal ventaja de las ensaladas ligeras de verano es que puedes comerlas en cantidades absolutamente ilimitadas, es decir, para el desayuno, el almuerzo y también para la cena. En este caso, no hay que temer que se sumen un par de kilogramos al peso total. Para los que se preocupan por su figura, así como para los que quieren perder peso, esta es una dieta ideal. Puede comer ensaladas durante mucho tiempo y sentir ligereza, comodidad y una mejora significativa en el bienestar general.

Otra ventaja importante es que las ensaladas ligeras se pueden usar como plato principal, así como como complemento de una comida más seria. Esto te permite diversificar al máximo el menú diario, puedes experimentar e inventar y buscar algo nuevo.

Este artículo presenta las ensaladas más simples y ligeras, pero vale la pena señalar de inmediato que esto es solo una fracción de toda la variedad propuesta que existe. Incluso este mínimo es suficiente para que el menú sea variado, brinde un gran placer a los seres queridos y también obtenga grandes beneficios y placer.

Ensalada ligera con rábano

Esta es una de las ensaladas más sencillas y saludables que se pueden preparar en pocos minutos.

• 300 gramos de rábano;
• 4 huevos precocidos;
• 100 gramos de cebollas verdes frescas;
• 30 gramos de eneldo y la misma cantidad de perejil;
• crema agria u otra salsa de aderezo ligero.

Los huevos deben cortarse en trozos relativamente pequeños, los rábanos en círculos, las verduras se cortan muy finamente. Todos los ingredientes se mezclan bien, se agrega salsa y sal según las preferencias de sabor.

ensalada de colores

Esta ensalada es similar a la presentada anteriormente, solo se agrega una pequeña cantidad de repollo y se usa aceite como aderezo.

• 400 gramos de coliflor;
• 350 gramos de rábano fresco;
• 1 limón pequeño;
• 50 g de vegetales, preferiblemente aceite de oliva;
• 40 gramos de diferentes verduras y cebollas verdes;
• al gusto azúcar, sal, pimienta.

Los rábanos se deben cortar en rodajas. El repollo se divide en inflorescencias separadas, se hierve en agua ligeramente salada y se enfría. Después de eso, todo se mezcla bien y se coloca en una ensaladera preparada. La mezcla se sazona con aceite y especias y hierbas finamente picadas.

Ensalada inteligente

Esta es una ensalada favorita de muchos, que está hecha de pepinos frescos y huevos. El plato es muy sabroso y, si lo desea, puede decorarlo y servirlo cuando se reúna con los invitados, ya que se ve muy atractivo.

• 300 gramos de pepino fresco;
• 3 huevos cocidos;
• 1 cucharada de jugo de limón;
• 3 cucharadas de crema agria ligera sin grasa, hierbas y
  sal.

Para cocinar, es necesario cortar los pepinos en tiras, también cortar la clara de huevo, y es mejor picar finamente la yema junto con las verduras. Los componentes se mezclan bien, todo se sazona con jugo de limón y crema agria. Para darle al plato un aspecto solemne, debe decorarlo un poco con verduras finamente picadas y una yema.

La ensalada se verá perfecta dispuesta en un tobogán. De las verduras, vale la pena hacer un borde alrededor del borde y rallar la yema en el medio.

.

Ensalada "Frescura"

Esta es una de las ensaladas más frescas que da el efecto refrescante perfecto, tiene un sabor agridulce. Ideal con platos como patatas hervidas, pescados, carnes y solo pan.

Para preparar una ensalada, deberá tomar una fruta de rábano, manzana, pepino, zanahoria, cebolla. Como aderezo, se utilizan una cucharada de verduras, un diente de ajo, una cucharada de aceite y vinagre. Se añade sal y azúcar al gusto.

Todas las verduras se lavan, se pelan y se frotan en ralladores grandes. Se debe cortar la cebolla en tiras finas, verter sobre el vinagre preparado y dejar reposar un poco antes de añadir. El ajo y las hierbas se pican finamente, y luego todos los ingredientes se transfieren a una ensaladera y se sazonan con aceite y condimentos.

ensalada de apio

El apio es rico en diversas vitaminas, minerales útiles, proteínas y ácidos. Esta planta puede ralentizar eficazmente varios procesos de envejecimiento, tiene un efecto positivo en la digestión, calma los nervios, limpia el cuerpo de toxinas dañinas y también tiene un efecto ideal en la piel. Las ensaladas con apio son siempre muy sabrosas y saludables.

El producto se combina idealmente con pepinos frescos, con hierbas. Puede experimentar con el apio tanto como desee, agréguelo a una variedad de platos y, al mismo tiempo, asegúrese de que el producto no estropee el sabor de la ensalada, además, los hará más sabrosos y saludables.

• 150 gramos de apio;
• 2 zanahorias pequeñas;
• 1 manzana, preferiblemente verde, con un poco de acidez;
• 3 cucharadas de crema agria no muy grasa;
• 1.5 cucharadas de jugo de limón y sal

La raíz de apio se pela completamente, luego se frota en un rallador junto con zanahorias y una manzana. Todo se mezcla, se agregan crema agria, limón y sal.

ensalada de col fresca

El repollo es el sueño de toda persona que quiere adelgazar y sentirse muy bien. Este producto contiene ácido tartónico, que previene eficazmente la formación de grasas a partir de los hidratos de carbono. Las ensaladas preparadas con repollo fresco son muy saludables y sabrosas, deben estar sobre la mesa.

• 1 cabeza pequeña de repollo;
• 1 zanahoria;
• apio - cantidad al gusto;
• 1 pepino, también puedes agregar pimiento dulce;
• 2 dientes de ajo;
• como aderezo - aceite de oliva y sal.

Las zanahorias deben rallarse en un rallador grueso, el repollo, el apio, el ajo y las verduras deben picarse. La masa se sazona con aceite, y es mejor si es de verdura aromática y oliva, con un poco de jugo de limón.

Ensalada "Salud"

Esta es una de las ensaladas más saludables que es fácil y simple de hacer en el verano.

• ¼ pequeño de una cabeza pequeña de repollo temprano;
• 1 manojo de lechuga;
• 1 pepino fresco, manzana, pimiento dulce, tomate;
• 2 cucharadas de nueces picadas;
• mostaza, aceite, pimienta se utilizan para aderezar,
  sal.

Las verduras se lavan a fondo, se pelan y se cortan en tiras pequeñas. Puedes rallar la manzana y el pepino en un rallador grueso, y picar el repollo y luego triturarlo un poco con las manos. Todo se mezcla y se coloca en una ensaladera, luego se sazona con los ingredientes enumerados. Cubre todo con nueces. Para darle un poco de sabor al plato, debe agregar un poco de albahaca y ajo.

Ensalada de col y ciruelas pasas

Una ensalada saludable que tiene un efecto beneficioso sobre la digestión y la salud en general.

• 300 gramos de repollo;
• 1 vaso de ciruelas pasas;
• 1 zanahoria;
• azúcar, comino, jugo de limón y 2 cucharadas de aceite.

Para preparar el plato, debe picar el repollo, verter un poco de agua hirviendo sobre él y ponerlo en un colador. Se coloca todo en un recipiente y se espolvorea con sal y azúcar. Se añaden zanahorias ralladas y ciruelas pasas finamente picadas. Después de mezclar, se agregan el comino y el jugo de limón con aceite. ¡El sabor es simplemente irreal!

ensalada de judías verdes

Las ensaladas de judías verdes son muy saludables y sabrosas. Cocinar no lleva mucho tiempo.

• 200 gramos de frijoles;
• 25 gramos de queso, variedades estrictamente duras;
• 1 cucharada de aceite, un poco de jugo de limón y no un gran número de verdor.

Los frijoles se pelan y se hierven en agua ligeramente salada. El queso se corta en rodajas muy finas y se añade a las habas. La mezcla se sazona con aceite y limón, y todo se espolvorea con hierbas por encima.

Ensalada de aperitivo de calabacín

Las ensaladas con calabacín atraerán a todos, sin excepción, incluso a los gourmets más exigentes.

• 1 calabacín;
• 2-3 dientes de ajo;
• Aceite para freír;
• perejil;
• mayonesa o crema agria, así como sal al gusto.

El calabacín se pela, se corta en trozos pequeños y se fríe en aceite. Después de que el producto se haya enfriado por completo, se agregan ajo, sal, crema agria y hierbas.

El calabacín, si lo desea, puede reemplazarse con berenjena y obtener un plato completamente nuevo y muy sabroso.

.

Ensalada De Remolacha Y Cebolla Verde

Tan pronto como aparezcan las remolachas frescas, definitivamente debe preparar una ensalada sabrosa y saludable que esté llena de vitaminas y se caracterice por un sabor ideal. Las remolachas son un producto que conserva sus cualidades útiles durante mucho tiempo incluso después del tratamiento térmico. Además, las remolachas se combinan de manera óptima con diferentes productos, por lo que puede diversificar efectivamente el menú.

• 200 gramos de remolacha hervida, así como 100 gramos de remolacha fresca;
• 100 g de cebollas verdes;
• un poco de aceite vegetal, sal y azúcar.

Las remolachas se procesan en un rallador grueso, se mezclan con el resto de los ingredientes y se sazonan con aderezo. Las remolachas se pueden usar hervidas. El producto se corta en tiras, se le añaden patatas jóvenes, precocidas. Se mezcla todo y se llena de aceite. Además, las remolachas se pueden hacer con manzanas y tomates, con rábanos y solo con hierbas. Puede haber muchas opciones, pero todo tipo de ensaladas serán muy saludables y sabrosas.

Ensalada "Polyanka"

Esta es una ensalada ligera especial que se puede preparar no solo en verano, sino en cualquier época del año. Puedes hacerlo muy rápido, y el resultado es un plato delicioso.

• 4 papas jóvenes hervidas;
• 2 rábanos;
• 3 zanahorias hervidas;
• 2 huevos;
• verduras, mayonesa y un poco de sal.

Todos los componentes se frotan en un rallador grueso, excepto el rábano, del cual debe exprimir el jugo y usarlo para aderezar. La ensalada con un recipiente se coloca en capas, todo se empapa con crema agria o mayonesa. Además, cada capa debe ser salada. La secuencia de capas es la siguiente: papas, rábanos, zanahorias y huevos. Al final, todo se espolvorea con verduras, y también puedes usar champiñones para decorar.

Resumiendo

Si tiene apetito y al mismo tiempo desea mantener su figura y nutrir su cuerpo con alimentos saludables, es hora de cocinar una de las ensaladas ligeras mencionadas anteriormente.

Esta es una oportunidad ideal para reponer su dieta con vitaminas y minerales, reducir el peso o mantener los resultados de la pérdida de peso y aumentar su inmunidad. ¡Buen provecho con productos saludables y sabrosos!

El verano es el momento de las ensaladas hechas con verduras frescas y crujientes, verduras y hojas de lechuga. Y no te olvides de las bayas, también hacen ensaladas de verano increíblemente sabrosas. No hay necesidad de esperar, ¡es hora de cocinar! 10 recetas de ensaladas de verano con fotos y descripciones detalladas.

Ensalada De Manzana Y Pepino

Deleita tu paladar con esta sencilla pero deliciosa ensalada. Para 3-4 porciones de ensalada necesitarás:

• 1 pepino largo o 3 pepinos pequeños;
• 2 manzanas;
• un manojo pequeño de cebollas verdes;
• 1 er. yo jugo de limon;
• eneldo para decorar.

Repostaje:

• 1 cucharada miel;
• 4 cucharadas yogur natural;

Cocinando:

1. Pepino cortado en círculos, manzanas en rodajas pequeñas, picar finamente la cebolla verde. Recoge todos los ingredientes en un bol.

2. Mezcle el aderezo en un tazón pequeño. Viértalo sobre la ensalada, mezcle, espolvoree con eneldo picado encima.

Ensalada verde con huevos y queso

Ensalada verde ligera, bastante autosuficiente, pero puede ser un buen acompañante de cualquier carne o pescado. Tal ensalada se puede preparar en la cabaña o en un picnic, simplemente hierva los huevos con anticipación.

Para 1 ensalada necesitas:

• 50 gramos hojas de lechuga (cualquiera que te guste o puedas encontrar);
• 1 huevo o 3-4 codornices;
• 30 gramos queso duro;
• 1 diente de ajo pequeño;
• 1 cucharada aceite de oliva;
• 1 cucharada zumo de naranja;
• sal, pimienta al gusto.

Cocinando:

1. Huevos duros, enfriar y pelar. Cortar en cuartos.

2. Preparar el aderezo: picar finamente el ajo, mezclar con jugo de naranja, sal y pimienta. Batiendo la mezcla con un batidor o un tenedor, vierta el aceite de oliva para emulsionar.

3. Cogemos hojas de lechuga, si las hojas son grandes, puedes arrancarlas con las manos, dejar las pequeñas como están. Mézclalos con el aderezo y ponlos en un plato. Coloque las rodajas de huevo encima.

4. Use un cuchillo de cocina para rebanar el queso sobre la ensalada. ¡Y puedes servir de inmediato!

La ensalada Shopska es uno de los platos de la cocina búlgara que se ha arraigado bien entre nosotros. La frescura de las verduras crujientes y el sabor salado del queso feta son la combinación perfecta. Para preparar la ensalada necesitas:

• 1-2 pepinos;
• 2 tomates medianos;
• 1 cebolla roja mediana;
• 2 pimientos morrones;
• 100 gramos queso;
• 10 aceitunas sin hueso;
• para aderezo 1 cda. jugo de limón y 2-3 cucharadas. aceite de oliva.
• sal y pimienta a tu gusto.

Cocinando:

1. Lave y seque los pimientos con toallas de papel. Coloque en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados, hornee durante 10-15 minutos. Luego, retira los pimientos del horno, cúbrelos con una bolsa o papel film y déjalos enfriar durante 10 minutos.

2. Cuando los pimientos estén fríos, quitar el corazón, quitar la piel y cortar los pimientos en cubos.

¡Nota! Puedes saltarte el paso con pimientos y hacer una ensalada con pimientos frescos.

3. Lave y corte las verduras restantes: tomates - en rodajas, pepinos - en tiras o cuartos de 2 cm de grosor, cebollas - en medio aros, corte las aceitunas por la mitad o puede dejarlas enteras. Poner todo en una ensaladera. Agregue los pimientos y el queso, cortado en cubos.

4. Rocíe el aderezo para ensaladas con aceite de oliva y jugo de limón. ¡La ensalada Shopsky está lista!

ensalada india de verano

Esta ensalada es solo un almacén de antioxidantes, súper saludable y brillante. Para 4-5 porciones de ensalada necesitarás:

• 3 zanahorias pequeñas;
• 1 manojo de rábanos;
• 1 calabacín pequeño;
• 1/2 cebolla roja pequeña (no se exceda con las cebollas, de lo contrario puede estropear la ensalada);
• un puñado de hojas de menta;

Para aderezo para ensaladas:

• 1 cucharada mayonesa;
• 2 cucharaditas Mostaza de Dijon;
• 2 cucharadas aceite de oliva.

Cocinando:

1. Primero, tratemos con las verduras: pele y ralle las zanahorias en un rallador grande o córtelas en tiras pequeñas; picar finamente la cebolla; corta el calabacín en tiras, y el rábano en círculos finos, rasga las hojas de menta con las manos. Recoge todo en un tazón grande.

2. Prepare el aderezo: en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre y la mostaza, bata hasta que quede suave. Batiendo constantemente, vierta el aceite. Ahora puedes verter este aderezo sobre la ensalada y mezclar todo bien.

¡La ensalada india de verano está lista!

¡Bueno saber! La lechuga se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente tapado hasta por un día.

Para esta receta necesitarás:

• 2 tazas de pasta espirales o plumas;
• 1 zanahoria;
• 1 pepino;
• 1 pimiento rojo;
• 1 pimiento verde;
• sal, pimienta a tu gusto;

Cocinando:

1. Hervir la pasta hasta que esté tierna, ¡PERO! no digerir Deja que se enfríen.

2. Verduras cortadas en cubos del mismo tamaño. Ponga las verduras y la pasta en una ensaladera.

3. Prepara el aderezo italiano y viértelo sobre la ensalada, agrega especias a tu gusto. ¡Revuelve y sirve!

¡Bueno saber! Es muy sabroso sazonar la ensalada con condimentos para pasta, se venden en las tiendas.

Ensalada de verano con rúcula y queso ricotta

Una ensalada de verano fresca y súper ligera con toques de verano. Para dos porciones de esta receta necesitarás:

• 100 gramos hierbas frescas (puede ser cualquier mezcla de ensalada);
• 100 gramos queso ricotta;
• un puñado de pecanas o nueces;
• 1/2 taza de arándanos;
• hojas de menta (a tu gusto);
• 1 cucharada de vinagre balsámico;
• 2 cucharadas aceite de oliva.

Cocinando:

1. Esta ensalada se prepara en porciones. Disponer las hojas de lechuga en cada plato. Cubra con rebanadas de queso ricotta, arándanos lavados y nueces.

2. Cubra la ensalada con vinagre balsámico y aderezo de aceite de oliva. ¡Sirve esta ensalada y cómela de inmediato!

Ensalada con judías verdes y rábanos - receta de verano

Para cocinar necesitarás:

• 400 g de judías verdes (las judías congeladas son muy adecuadas);
• 10 piezas. tomates cherry;
• 6 piezas rábano;
• 100 gramos queso feta.

Para el aderezo necesitas (para una opción de aderezo simple, los dos primeros ingredientes serán suficientes):

• 3-4 cucharadas aceite de oliva;
• 1 cucharadita miel;
• 1 cucharadita mostaza;
• 2 cucharadas jugo de limon;
• 1 cucharada vinagre de vino blanco;
• sal, pimienta a tu gusto.

1. Primero, prepare el aliño de mostaza y miel mezclando todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta que quede suave. Mientras revuelve con un batidor o un tenedor, vierta cuidadosamente el aceite.

2. Las judías verdes deben hervirse en agua hervida durante 2-3 minutos. Escurra el agua y deseche los frijoles.

3. En un tazón grande, combine los frijoles, las mitades de tomates cherry, los rábanos en rodajas y los trozos de queso feta. Rocíe con el aderezo y sirva.

Receta de verano con lechuga, manzana y pepino

Fresca y crujiente, esta ensalada es perfecta para una comida o cena ligera, y es un buen acompañamiento para platos de pollo.

Para 2 raciones necesitas:

• 100 gramos hojas de lechuga (cualquiera que puedas comprar o encontrar en casa servirá);
• 1 pepino mediano;
• 1 manzana;
• 2 cucharaditas semillas de girasol sin cáscara.

Cocinando:

1. Enjuague las hojas de lechuga y corte con las manos en trozos de 5 cm cada uno, corte el pepino en círculos, la manzana en rodajas finas. Poner todo en una ensaladera y mezclar.

2. Como aderezo, puede tomar aceite de oliva normal o una mezcla de 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharadita miel y 2 cucharaditas. aceite de oliva.

3. Espolvorea semillas sobre la ensalada.

Ensalada de zanahoria con limón - receta con foto

La ensalada más soleada y veraniega de toda la selección. Es fácil y rápido de preparar, y el sabor sorprenderá a todos. Para 4 porciones de ensalada necesitas:

• 4 zanahorias medianas;
• jugo y ralladura de 1 limón;
• 1 manojo de perejil;
• aceite de oliva;
• 1-2 cucharaditas miel líquida;
• sal, pimienta a tu gusto.

Cocinando:

1. Ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en tiras con un rallador de zanahorias coreano.

2. Cortar los tallos del perejil y picar finamente las hojas.

3. Mezcle las zanahorias con el jugo y la ralladura de limón, la miel y el perejil picado, sazone con aceite y mezcle. Agregue sal, pimienta al gusto. ¡Deje reposar la ensalada un poco antes de servir!

Ensalada De Espinacas Y Fresas - Receta De Verano

En verano, las fresas son un producto asequible. ¿Sabías que hace increíbles ensaladas ligeras? ¡No! Entonces prueba y cocina. Para 2 porciones de ensalada necesitas:

• 100 gramos hojas de espinaca;
• 2 tazas de fresas;
• hojuelas de almendras invitadas/pacanas o nueces

Repostaje:

• 1 cucharadita jugo de limón o vinagre de vino blanco;
• 2 cucharadas aceite de oliva

Cocinando:

1. Enjuague las espinacas y seque las hojas con toallas de papel. Lave las fresas, separe las colas y corte. Poner todo en una ensaladera.

2. Agregue nueces.

3. Prepare el aderezo, vierta sobre su ensalada. La ensalada debe servirse inmediatamente.

¡Interesante de saber! Esta ensalada tiene variaciones, adicionalmente puede agregar trozos de queso de cabra y usar aderezo de ensalada de vinagre balsámico o mostaza como aderezo.

Recetas de verano: las mejores recetas de platos y bebidas de temporada que agregarán variedad a su menú. Estos son, en primer lugar, platos saludables de verduras, frutas, hierbas, bayas.

En el calor, el cuerpo requiere el consumo de una gran cantidad de vitaminas, preferiblemente no sintéticas, sino reales, en su forma natural. Por eso en la estación cálida es recomendable no desaprovechar esta oportunidad y pasarse a platos vitamínicos, jugosos y ligeros. Y las numerosas recetas de platos de verano que se pueden encontrar en grandes cantidades en la "Povarenka" nos ayudarán con esto, para todos los gustos y todos los deseos. Entonces, ¿qué platos suelen preparar muchas azafatas modernas para el verano?

sopas de verano

Por supuesto, estos son, en primer lugar, como okroshka, remolacha, frío, gazpacho y muchos otros. En el calor del verano, estos primeros platos son una excelente alternativa a las sopas calientes, los encurtidos, el borscht y la salina.

La ventaja de los primeros platos fríos de verano es que los productos que contienen son mayoritariamente frescos, lo que significa que han conservado todas sus vitaminas. Tales platos enfrían bien el cuerpo sobrecalentado, pero las sopas de verano contienen muy pocas calorías, lo que significa que no se usarán para aumentar el exceso de peso, ¡solo un regalo del cielo para el verano!

Ensaladas y aperitivos para la mesa de verano

¿Qué recetas de verano hacen sin ensaladas y bocadillos de verduras y hierbas? Este tipo de recetas hay que tenerlas en cuenta y tratar de no pasar ni un solo día de verano sin ellas.

De las verduras y hierbas en el verano, sería correcto sazonar no con mayonesa, sino con más vitaminas y aderezos saludables para ensaladas, por ejemplo, aceite vegetal con jugo de limón, yogur natural o aderezo de mostaza.

¿Qué es el verano sin barbacoa?

El verano está asociado con nosotros no solo con verduras y bayas cultivadas en nuestra cabaña de verano, sino también con picnics, excursiones, así como shish kebabs, barbacoas, que son los principales platos de autor en el menú para tales viajes fuera de la ciudad. .

Los kebabs pueden ser preparados no solo por artesanos, sino también por aquellos que tendrán en cuenta nuestros consejos sobre cómo marinarlos adecuadamente, freírlos en carbón, servirlos maravillosamente, qué salsa preparar para ellos. No olvide servir platos de barbacoa y barbacoa con bocadillos de verano para cerveza y carne cocinada al fuego.

por dulce...

Como ves, las recetas para el verano sorprenden por su diversidad. Incluso los platos de postre para el menú de verano son especiales: vitamínicos, refrescantes. Los postres de verano incluyen dulces como helados caseros, jaleas, mousses, pudines, postres de frutas y ensaladas de bayas, batidos espesos con hielo.

Bebidas en el menú de verano

En el verano, sacamos un exprimidor de despensas y rincones distantes y presionamos intensamente jugos de verduras frescas, bayas, hierbas y frutas de la temporada de verano. También preparamos compotas frescas, limonadas caseras, bebidas sin alcohol como bebidas para que la sed baje y la bebida te refresque en el calor del verano.

***
¡Haga un menú de verano y cocine platos de verano con las recetas de "Povarenka", y su verano será el período más delicioso, más vitamínico y más iridiscente del año!

Anticipándose a las vacaciones, cada ama de casa, soñando con sorprender con algo nuevo y original, comienza una búsqueda activa de nuevas recetas. Quiero que no sea como todos los demás, sino mejor, más sabroso, más hermoso.

Pero, como saben, lo nuevo es lo viejo bien olvidado. Las verduras son legítimamente populares durante las fiestas, porque generalmente hay muchos platos en los días festivos, desea probar todos los platos mientras mantiene su salud; no todos los estómagos pueden soportar una gran cantidad de alimentos pesados.

Aquí hay algunas opciones para la ligereza del verano.

Ensalada "Príncipe Negro"

Esta ensalada tiene raíces orientales y el príncipe es negro no solo porque hay berenjena en la ensalada.

• Ronda de berenjena - 1 tamaño mediano;
• pimiento dulce - 1 tamaño mediano;
• tomate - 3 tamaños medianos;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 tamaño mediano;
• perejil;
• eneldo;
• albahaca;
• aceite de girasol;
• vinagre de sidra de manzana;
• salsa de soja.

Primero, prepare la berenjena: debe tomar una berenjena y hornearla en el horno hasta que aparezca una costra.

Retirar, enfriar y pelar.

Picar finamente la pulpa.

Agregue ajo finamente picado o triturado, salsa de soja, ajo, aceite vegetal a la masa de berenjena.

Tomates, sin quitar las semillas, cortados en rodajas.

Picar la cebolla en medio aros finos y añadir vinagre de sidra de manzana para eliminar el amargor. Cortar el pimiento dulce en tiras finas.

Picar finamente el eneldo, el perejil y la albahaca.

¡Va bien con carnes, aves, barbacoa y vodka!

Coloque los tomates, los pimientos y las cebollas en un plato hondo, vierta todo con aderezo de berenjena y espolvoree con hierbas picadas. No necesita salar la ensalada, ya que la salsa de soya es salada.

Sirva la ensalada inmediatamente en la mesa, de lo contrario, los tomates soltarán mucho jugo y la ensalada se convertirá en una sopa fría, que tampoco está mal en principio. Esta ensalada de verano sale brillante, con un sabor suave y picante a albahaca y aroma a ajo.

Ensalada "Brisa Marina"

La próxima ensalada es una buena alternativa al tradicional arenque bajo un abrigo de piel, pero mucho más sana y menos calórica.

• Algas - 1 paquete seco o 1 enlatado;
• remolachas - 1 tamaño mediano;
• arenque salado - 1 pez pequeño;
• cebolla azul o roja - 1 cabeza;
• mayonesa - alrededor de 2 cucharadas;
• cilantro;
• eneldo.

Hervir las remolachas o cocinar en el microondas - poner en una bolsa sin atar y cocinar a máxima potencia durante unos 15 minutos, dependiendo del tamaño, dejar enfriar, pelar y frotar con un rallador especial en tiras largas.

Bueno con platos de patata.

Escurre todo el líquido de las algas, no lo necesitarás (puedes usar algas secas, después de hervirlas).

Cebolla cortada en medio aros finos. Retire la piel y las espinas del arenque y córtelo en tiras lo más finas posible.

Mezcle todos los ingredientes, espolvoree con eneldo y cilantro seco. Agrega mayonesa. No se necesita sal.

Estos ingredientes harán el original.

Ensalada "Griega"

La clásica combinación de queso y tomate en esta ensalada se renueva con el queso Adyghe, de textura cuajada y sabor salado.

• Tomate - 2 tamaños medianos;
• Pimiento dulce búlgaro - 1 grande;
• pepino - 1 tamaño mediano;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• hojas de lechuga - un manojo;
• Queso Adyghe, o similar - 150 gr;
• aceitunas (aceitunas) - 10 piezas;
• perejil, cilantro;
• aceite de oliva;
• salsa de soja.

Retire el corazón de los tomates, no lo necesitará, puede usarlo para preparar la salsa para otro plato. Cortar las verduras en cubos iguales.

Ensalada "Stozhok"

Una ensalada original y muy fácil de preparar, los invitados no pueden reconocer las papas en ella durante mucho tiempo: el sabor es tan inusual.

• Patatas - 2 de tamaño mediano;
• hongos de madera secos - 1 briqueta;
• aceite vegetal;
• salsa de soja;
• eneldo.

Pelar las papas, rallarlas crudas en un rallador grueso. Hervir agua en una cacerola.

Ponga las papas ralladas en un colador pequeño y sumérjalas en agua hirviendo. Cocine por unos 3 minutos, retire y enjuague con agua fría.

Los champiñones vierten agua hirviendo, dejan que se hinchen y alisen. Cortar los champiñones en pequeños rizos.

Cortar la salchicha en tiras finas. Mezcle los ingredientes, colóquelos en un plato en forma de pila, espolvoree generosamente con salsa de soja y vierta con aceite, desmenuce las hojas de eneldo encima. Las ensaladas de carne son indispensables para.

Ensalada "Khrustishka"

A casi todo el mundo le encanta masticar repollo, pero un repollo es aburrido, pero con una manzana y una baya roja es solo una despensa de vitaminas y un mar de emociones positivas.

• Repollo;
• Manzana;
• arándanos o arándanos rojos;
• limón;
• azúcar y sal;
• aceite vegetal.

Picar la col en tiras muy finas. Espolvorea con azúcar y sal y amasa bien con las manos hasta que aparezca el jugo.

La ensalada es crujiente, jugosa y hermosa. Indicado para platos de patatas, carnes, pescados y licores.

Rocíe con el jugo exprimido de un limón. Revuelva y pruebe: el repollo debe tener un sabor ligeramente salado y agridulce.

Agregue una manzana verde en rodajas finas y rocíe aceite de oliva sobre la ensalada. Arregle las bayas muy bien encima.

Ensalada "Pollo alegre"

La ensalada es fácil de preparar, ligera, a las mujeres les gusta mucho; tiene un sabor a mantequilla salado, ligeramente picante, con notas ácidas.

• Filete de pechuga de pollo - 2 pequeños o 1 grande;
• ensalada verde o roja - 1 manojo;
• rábano redondo - 6 piezas;
• galletas saladas - 1 sobre;
• ajo - 1 diente mediano;
• eneldo;
• perejil;
• cebolla verde;
• aceite de girasol sin refinar;
• mayonesa;
• salsa de soja;
• Vinagre de manzana.

Hervir el filete o cocinar en el microondas: poner en una bolsa y cocinar a máxima potencia de 3 a 5 minutos. Cortar el rábano en rodajas, filetear en cubos. Picar finamente el ajo.

Mezcle los rábanos, el pollo, el ajo, los picatostes y las verduras picadas. Corte las hojas de lechuga con las manos en trozos de tamaño y forma arbitrarios.

Apto para vinos blancos, pero se puede servir con cualquier otra bebida.

Mezcla mayonesa, salsa de soja y aceite de girasol en proporciones iguales y añade un poco de vinagre de sidra de manzana.

Coloque hojas de lechuga en un plato plano, ponga el resto de la ensalada sobre ellas, vierta el aderezo, incluso gotas sobre toda el área de la ensalada. Revuelva la ensalada después de servir.

Ensalada "estado de ánimo del arco iris"

Esta ensalada resulta muy hermosa, brillante, a las mujeres y a los niños les gusta.

• Pepino - 1 tamaño mediano;
• tomate - 2 grandes;
• pimiento - amarillo, rojo, verde - la mitad;
• manzana verde - la mitad;
• repollo morado: un cuarto de tenedor, o la mitad si es pequeño;
• zanahorias - 1 tamaño mediano;
• eneldo;
• plumas de batun o cualquier otra cebolla - 1 manojo pequeño;
• eneldo;
• aceite de oliva.

Pepino, pimiento, repollo picado en pajitas más finas. Picar la manzana y la zanahoria en un rallador grueso.

Picar finamente la cebolla y el eneldo. Cortar el tomate en rodajas.

La ensalada va bien con cualquier plato de carne y pescado.

Coloque la ensalada en un plato con un tobogán, espolvoree ligeramente con sal fina. Rocíe encima con aceite.

Ensalada "Pepino Picante"

Hay que tener cuidado con esta ensalada: le va bien a los que les gusta el picante.

• Pepino - 5 piezas de tamaño pequeño;
• ajo - 1 cabeza grande;
• sal fina;
• pimienta negra molida - medio paquete;
• semilla de mostaza;
• aceite de girasol;
• vinagre de sidra de manzana.

Pepinos cortados a lo largo en 4 partes y luego a lo ancho. Picar finamente el ajo.

Coloque los pepinos en un recipiente hondo, sal, agregue el ajo, la pimienta y la semilla de mostaza, el vinagre y el aceite de girasol.

La ensalada es picante pero no picante. Va muy bien con patatas nuevas, carnes, pescados y bebidas fuertes.

Dejar durante una hora y media en un lugar frío, luego mezclar y servir en la mesa, vertiendo el jugo asignado.

Ensalada "Chino Feliz"

El picante de esta ensalada debe notarse ligeramente, por lo que en ningún caso debe exagerar con el condimento picante: después de reposar, la ensalada se empapará y se volverá aún más picante y salada.

• Fideos de almidón - 0,5 paquetes;
• pepino - 2 tamaños medianos;
• cebolla - 1 cabeza grande;
• zanahorias - 1 pequeña;
• salchicha ahumada cruda - 150 gramos;
• aceite vegetal;
• salsa de soja;
• condimento "Weijing";
• condimento "malasio".

Hervir los fideos sin desatar. Enjuague con agua fría en un colador, deje que el agua escurra bien. Retire las cuerdas y corte los fideos en trozos de unos 5–7 cm de largo.

Esta es una variación de la ensalada china Haihe. La ensalada tiene un sabor brillante y picante. Acompaña bien a platos neutros de arroz y patata.

Picar el pepino y la zanahoria en tiras finas y largas o frotar con un rallador especial.

Cortar la salchicha en fideos largos y delgados.

Picar la cebolla en medio aros finos.

Mezcle todos los ingredientes, agregue los condimentos, la salsa de soja, el aceite vegetal.

Ponga la ensalada en un plato plano grande.

Condimento "Weijing" - cristales blancos, que consisten en glutamato monosódico. Condimento "Malasian" - condimento picante de naranja. Se venden en bolsas pequeñas, el empaque muestra a un chef chino. Los fideos de almidón son fideos blancos, delgados y largos a base de almidón que se venden en bolsas, generalmente 2 manojos, atados con una cuerda. No es necesario cocinarlo, simplemente vierta agua hirviendo sobre él y espere a que se ablande.

Ensalada "Tsukesha"

El calabacín crudo rara vez se usa, pero en vano: esta verdura es rica en vitaminas, nutritiva y sabrosa si se cocina correctamente.

• Calabacín - 1 tamaño pequeño;
• cebolla - 1 cabeza;
• perejil;
• ajo - 2 dientes pequeños;
• eneldo;
• vinagre de mesa;
• aceite de girasol;
• sal.

Calabacín fresco, pequeño y joven, sin semillas, junto con la cáscara, cortado en platos muy finos, luego en tiras de 2–3 cm de ancho.

Picamos la cebolla en medio aros. Picar finamente el eneldo y el perejil. Picar finamente el ajo.

La ensalada es muy ligera, adecuada para patatas nuevas hervidas y platos de carne, bebidas fuertes y de buena calidad.

Mezcle las verduras, sal, agregue vinagre de mesa y espolvoree con aceite vegetal.

Todas las ensaladas presentadas son fáciles de preparar, no contienen ingredientes caros ni raros y, por lo tanto, son adecuadas no solo para las vacaciones, sino también para los días normales, y en las vacaciones ayudarán a ahorrar un tiempo precioso y, lo que es más importante, el presupuesto familiar.

Fecha de publicación: 2015-06-22 Me gustó la receta: 39

Ingredientes: rábano - 6 piezas; Ensalada china - 200g; pepinos - 3 piezas; requesón - apetina 100g; aceite de girasol- gusto

Metodo de cocinar:

¡Es genial que en verano puedas cocinar ensaladas con más frecuencia y más! ¡Resulta una ensalada muy sabrosa y satisfactoria con requesón Apetina! ¡Este queso no es muy salado y me gustó mucho la combinación con aceite de girasol de sabor simple! ...

con queso feta y tomates cherry

Fecha de publicación: 2015-05-14 Me gustó la receta: 4

Ingredientes: tomates cherry - 200 g; pepinos - 2 piezas; pimienta búlgara- 1 PC; queso feta - 200 g; verduras - 1 manojo; cebolla - 1 pieza; aceite vegetal- gusto

Metodo de cocinar:

La preparación de esta ensalada requerirá un mínimo de tiempo y dinero. Al mismo tiempo, contiene muchas vitaminas y no es alto en calorías. Para prepararlo, solo necesitas preparar y mezclar los ingredientes. Separe los tomates cherry de las ramitas, lave ...