Papilla de sémola sin grumos: las mejores recetas para adultos y niños. Cómo cocinar gachas de sémola líquidas, medianas y espesas en leche, agua, leche en polvo y condensada: recetas y proporciones. ¿Cuánto cocinar gachas de sémola en leche y agua? Gachas de sémola: cocinar

El artículo te ofrece varias recetas para hacer papillas de sémola sin grumos, con leche o agua.

IMPORTANTE: la mayoría de las veces, la sémola se hierve en leche, porque enfatiza el delicado sabor de los cereales, hace que las gachas sean abundantes con un tinte cremoso. Para mejorar el sabor, también puede agregar mantequilla y azúcar, vainilla o canela a su gusto.

Necesitará:

Leche (preferiblemente casera) 1 taza (puede tomar leche de cualquier contenido de grasa, cuanto más grasa, más sabrosa).
sémola sémola - 4 cucharadas (completo, con una diapositiva)
Sal - una pequeña pizca (la sal enfatiza y realza el sabor de la sémola).
Azúcar- varios arte. yo (según sus preferencias, 2-3 cucharadas)

Cocinando:

Vierta la leche en un tazón
La leche debe hervirse
Disuelva el azúcar (y otros aditivos si lo desea)
Para mezclar, es recomendable usar un batidor, no una cuchara. Mezcla mejor el cereal y evita que se formen grumos.
La sémola debe agregarse en pequeñas porciones y cada una debe mezclarse bien.
Continúe batiendo la papilla durante unos minutos más después de apagar el fuego (lo ideal es unos 5 minutos).
Cubra el plato y deje reposar la papilla durante otros 5-7 minutos antes de servir (para que se enfríe un poco y se vuelva más densa).

Cómo cocinar gachas de sémola de leche para una y dos porciones, para 1 litro de leche: las proporciones de leche y sémola

Para que la sémola resulte sabrosa y homogénea, con una consistencia y densidad agradables, las proporciones de las partes secas y líquidas deben observarse estrictamente durante la cocción. Para ello, utiliza la tabla de proporciones propuesta para una, varias raciones o para un litro entero de leche.

Cómo cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta: receta

La presencia de electrodomésticos de cocina modernos simplifica el proceso de cocción, no requiere mucho esfuerzo y mucho tiempo. Un horno como una olla de cocción lenta le permitirá cocinar sémola en agua o leche de forma rápida y sin esfuerzo y no tendrá que estar parado constantemente en la estufa.

Cómo cocinar sémola en una olla de cocción lenta:

Vierta la cantidad necesaria de leche en el recipiente de la multicocina (consulte las proporciones arriba).
Encienda el modo "Cocinar", "Sopa" o "Hornear"
Después de 5 a 7 minutos, vierta el cereal, el azúcar y la sal (vainillina, canela si lo desea) en la leche.
Tiempo de cocción: de 7 a 10 minutos, lo mejor es dejar que la papilla se prepare después de cocinarla.
Agregue aceite después de cocinar al servir

Cómo cocinar gachas de sémola en el microondas: receta

Resulta que puede cocinar gachas de sémola no solo en la estufa y en una olla de cocción lenta, sino también con la ayuda de electrodomésticos de cocina modernos como un microondas. Todos están acostumbrados a calentar alimentos en él y pocas personas saben que incluso un horno de microondas simple sin una serie de funciones especiales puede cocinar al vapor y preparar la sémola.

IMPORTANTE: Vale la pena señalar que la sémola en el microondas es más una necesidad que una "alimentación correcta y saludable". Para los niños, es mejor cocinar la sémola de la manera familiar. Sin embargo, las gachas de sémola en el microondas resultan homogéneas, aireadas, muy ligeras y sabrosas.

Necesitas:

Sémola (granos) - 2-2.5 cucharadas (con tobogán)
Leche o agua (se prefiere la leche) – 1 vaso
Azúcar - según sus preferencias (1-3 cucharaditas)
Sal - 1 pizca pequeña (puedes prescindir de la sal)

Cómo cocinar:

La "cocción" en el microondas de la sémola solo debe realizarse en recipientes especiales o de cristal.
Vierta todos los ingredientes secos en un tazón grande y mézclelos bien con una cuchara.
Vierta la leche en un recipiente (también puede usar agua o leche y agua por la mitad).
Mezcle todo bien y póngalo en el microondas en el modo de calentamiento habitual, tiempo - 1 minuto.
Después de 1 minuto (no más), retire el recipiente y mezcle bien la papilla nuevamente.
El mismo procedimiento debe repetirse tres veces más, cada vez sacando la papilla del microondas y mezclándola bien; esto la ayudará a deshacerse de los grumos "en el futuro".
Sazone la papilla terminada con un trozo de mantequilla antes de servir.

Papilla de sémola deliciosa y "rápida"

Cómo cocinar gachas de sémola líquida en leche: receta, proporciones

La sémola líquida y acuosa es un buen alimento para niños pequeños que inician alimentos complementarios o se alimentan con leche de fórmula. La papilla líquida de sémola es un alimento más satisfactorio y le permite llenar de energía el cuerpo del niño. La sémola líquida es muy conveniente para verter en un biberón.A algunos adultos también les gusta la sémola bastante aguada, que se puede sazonar con mantequilla o mermelada. La sémola se hincha mucho durante la cocción, la cocción al vapor y la infusión, por lo que la papilla siempre tiene una textura agradable.

Cómo soldar:

Vierta 2 tazas de leche en el plato (esto es aproximadamente 450-500 ml, también puede reemplazarlo con una mezcla de leche y agua, así como con agua corriente).
Lleve el líquido a ebullición, disuelva los aditivos como desee (se puede agregar un poco de azúcar y sal, también se pueden agregar al servir).
Después de que la leche hierva, debe agregar un gran número de cereales. La sémola se hincha bien y para que la papilla sea líquida, basta con 1,5 cucharadas.
Mezcle bien el cereal para evitar coágulos.
Tiempo de cocción - 4-5 minutos, tiempo de infusión - 5-7 minutos.

Cómo cocinar gachas de sémola medianas en leche: receta, proporciones

IMPORTANTE: al cocinar gachas de sémola, es importante observar proporciones estrictas, ya que los cereales pueden hincharse mucho (casi tres veces). A veces, la violación de las proporciones convierte la papilla en un bulto espeso que, cuando se enfría, se asemeja a una cacerola.

Cómo soldar:

Vierta 2 tazas de leche en los platos (esto es aproximadamente 450-500 ml, puede hervirla en agua o en leche con agua).
Llevar el líquido a ebullición, disolver en él vainillina, azúcar y sal (opcional).
Después de hervir la leche, vierta 4.5-5 cucharadas en ella. sémola con un portaobjetos y mezcle bien (es recomendable usar un batidor en lugar de una cuchara).

Cómo cocinar papilla espesa de sémola en leche: receta, proporciones

A mucha gente le gusta la papilla espesa de sémola. Después de enfriar y solidificar, el plato se vuelve muy denso y visualmente se parece a una cacerola. La sémola espesa enfriada se aplica con una cuchara o se corta en trozos con un cuchillo. Ella mantiene su forma.

Al cocinar, dicha papilla seguirá siendo líquida, pero después de la infusión y el enfriamiento, cada grano de trigo molido se hinchará varias veces y el plato ganará densidad. Si cocina gachas espesas en leche, este plato no tiene un sabor inferior a la panna cotta italiana. Una pechuga de papilla espesa se puede aromatizar con mermelada o leche condensada.

Necesitará:

Azúcar -
Azúcar de vainilla -
Sal -
sémola sémola -

Cocinando:

Después de eso, cubra con una tapa y guarde hasta que se enfríe por completo (o parcialmente). Cuanto más fría esté la papilla, más espesa será.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche condensada: una receta

Puede cocinar deliciosas gachas de sémola no solo con agua o leche, sino también con leche condensada. Obtendrá un plato con un sabor cremoso delicado, muy delicado, dulzura agradable. Tal papilla sin duda atraerá a adultos y niños.

Necesitará:

Leche condensada - 80-100 ml. (la leche condensada se debe diluir con agua corriente en las proporciones preferidas que usted determine al gusto, se debe obtener un vaso lleno de líquido).
Mantequilla (sin untar ni margarina) - 10-20 g (según sus preferencias, no puede agregar).
sémola sémola - 6-7 cucharadas (mira la consistencia del plato)
Sal - pequeño pellizco
vainillina - unos pellizcos
Frutas o bayas para servir(mermelada o mermelada, como opción).

Cómo cocinar:

Calienta agua en una cacerola y disuelve unas cucharadas en ella. leche condensada a tu gusto. No se debe agregar azúcar a las gachas, ya que la leche condensada ya es muy dulce.
Agregue sal y vainillina, derrita la mantequilla (no puede mezclar la mantequilla con la papilla, simplemente póngala encima al servir).
Después de hervir el líquido, comience a agregar sémola en pequeñas porciones, mezclando todo bien cada vez.
Cocine la papilla en el fuego más pequeño durante no más de 5 minutos, luego deje que la papilla se prepare durante otros 5-10 minutos.
Servir con frutas en rodajas, bayas frescas o mermelada de frutas.

Cómo cocinar gachas de sémola con leche en polvo: receta

Las gachas de sémola, que se pueden hervir en leche en polvo, siempre resultan homogéneas y sin grumos. Hay varios secretos de cocina importantes y efectivos para esto.

Necesitará:

Leche en polvo - unas cucharadas (por ración aproximadamente 5 cucharadas).
sémola sémola - unas cucharadas (dependiendo de lo espesa que quieras que sea tu papilla. Aproximadamente 4-6 cucharadas).
Azúcar - unas cucharadas (según tus preferencias).
Agua - 0.5-1.5 tazas (mira la densidad de las gachas)
vainillina - pellizco (opcional)

Cómo cocinar:

Vierta todos los ingredientes secos en una cacerola: leche, sémola y azúcar (agregue vainillina si lo desea).
Todo está bien mezclado con una cuchara, vierta 0.5 tazas de agua, mezcle todo con un batidor o con una licuadora.
El agua fría con la que viertes la sémola permitirá que el cereal se hinche, pero no lo fermentará, por lo que evitarás grumos.
Ponga la cacerola al fuego y comience a preparar a fuego lento, sin dejar de remover la papilla.
Agregar agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia de papilla requerida y deseada. Antes de servir, déjelo reposar, agregue bayas, frutas o aceite al plato.

Cómo cocinar gachas de sémola en leche sin grumos con calabaza: receta

La calabaza se combina idealmente con sémola de leche, enfatiza el delicado sabor cremoso del plato y lo complementa con su aroma. También puede cocinar tales gachas con leche en polvo o condensada, así como con agua común. Según sus preferencias, puede cortar la pulpa de calabaza en cubos pequeños, rallar o hacer puré con una licuadora (solo hervida).

Necesitará:

Leche (hecha en casa o comprada en la tienda) 250-300 ml. (puedes usar leche en polvo diluida o leche condensada disuelta en agua).
Sémola (granos) -
Pulpa de calabaza (dulce) - 100-200 g (según sus preferencias)
Azúcar -
Sal - gran pellizco
Manteca -

Cómo cocinar:

Para evitar grumos en la papilla, parta la sartén y fría la sémola durante 5 minutos (debe adquirir un agradable color dorado).
Envíe la sémola a la leche hirviendo y mezcle bien, agregue la pulpa finamente rallada de calabaza dulce.
Agregar aceite después de cocinar

Receta de papilla de sémola en leche con pasas: ¿cómo cocinar?

Las pasas con su agradable acidez y al mismo tiempo su dulzura enfatizan perfectamente el sabor de la cremosa papilla de sémola. Lo mejor es cocinar sémola espesa y agregarle pasas, un plato de este tipo puede servir como un postre completo y un regalo para niños y adultos.

Necesitará:

Leche entera (hecha en casa o comprada en la tienda) 0,5 litros (aproximadamente dos vasos llenos).
pasas - 100 g (ligero)
Azúcar - unas cucharadas (según sus preferencias de gusto).
Azúcar de vainilla - 0.5-1 cucharadita (añadir al gusto y deseo).
Sal - una pequeña pizca (enfatizará y realzará el sabor)
sémola sémola - 10 cucharadas (mira la consistencia, más o menos 1-2 cucharadas).

Cocinando:

Las pasas se deben verter con agua hirviendo por adelantado y dejar reposar durante 10 minutos en remojo.
La leche se pone al fuego y la sal, el azúcar y la vainillina se disuelven en ella.
Después de eso, la sémola se debe agregar gradualmente a la leche hirviendo en pequeñas porciones (1 cucharada cada una) y todo se debe mezclar bien con una cuchara o batidor.
Agregue las pasas empapadas y exprimidas del exceso de líquido a la papilla.
No dejes de remover la papilla durante todo el proceso de cocción (7-8 minutos).
Luego apaga el fuego y cubre la olla con una tapa. Dejar reposar 5 minutos y remover nuevamente.
Después de eso, cubra con una tapa y mantenga hasta que se enfríe por completo, para que se vuelva denso y espeso.

Receta de papilla de sémola en leche con frutas: ¿cómo cocinar?

Para preparar gachas de sémola de "fruta", puede usar no solo frutas frescas según sus preferencias. Los frutos secos (albaricoques secos, ciruelas pasas, dátiles, higos, cerezas o fresas, naranjas, etc.) también son adecuados, así como sus combinaciones.

Cómo soldar:

Los platos vierten 2 tazas de leche se pueden hervir en agua o en leche con agua).
Llevar la leche a ebullición, disolver la vainilla, el azúcar y la sal (opcional).
Después de hervir la leche, vierta 5-6 cucharadas en ella. sémola con un portaobjetos y mezcle bien.
Picar finamente la fruta (plátano, pera, manzana, melocotón o cualquier otra). Si agrega frutas secas, deben remojarse por adelantado durante 5-10 minutos en agua hirviendo y luego picarse finamente.
Vuelva a hervir, apague el fuego y cubra la olla con una tapa. Deje que la papilla se prepare durante 5-10 minutos con una tapa cerrada, puede agregar 1 cucharada. manteca.

Receta de papilla de sémola en leche con plátano: ¿cómo cocinar?

El plátano tiene un sabor muy suave y rico, que complementa perfectamente la papilla de sémola, haciéndola rica, satisfactoria y saludable. Hay varias formas de agregar un plátano a un plato: cortar y poner encima justo antes de servir, hacer puré y mezclar con papilla, cocinar sémola con plátanos secos.

Necesitará:

Leche (casera, comercial, en polvo o condensada) - 250-300 ml.
Sémola (granos) - 2-3 cucharadas (la papilla será de densidad media)
Plátano dulce grande 1 PC.
Azúcar - unas cucharadas al gusto (se puede reemplazar con miel)
Sal - gran pellizco
Manteca - 10-15 g (se puede excluir o reemplazar con vegetales).

Cómo cocinar:

Vierta la leche en una cacerola y llévela a ebullición.
Disolver la sal, el azúcar y la vainilla en la leche (opcional)
Envíe la sémola a la leche hirviendo y mezcle bien.
El plátano se debe triturar con un tenedor o romper con una licuadora (también se puede cortar en rodajas).
Cocine la papilla a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo bien todo el tiempo.
El plátano debe agregarse a las gachas solo después de cocinar
Después de la cocción, agregue el aceite, revuelva nuevamente y deje reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.

Receta de papilla de sémola con leche "como en el jardín de infantes": preparación

Todos, como niños, recuerdan parcialmente su comida en el jardín de infantes. Muy a menudo en el menú de comida había gachas de sémola, que era "de una manera especial" sabrosa y tierna. Intenta cocinar en casa, usando consejos simples.

Cocinando:

En un bol, mezclar unas cucharadas. sémola con la cantidad preferida de azúcar (enfóquese en su gusto).
Vierta los ingredientes secos con un vaso de agua fría (quizás no lleno, pero solo 2/3).
Revuelva la sémola y deje que se hinche un poco.
Hervir un vaso de leche en la estufa.
Vierta la sémola hinchada en leche hirviendo y mezcle bien la papilla durante 5 minutos.
Apaga el fuego y sazona las gachas con aceite.

Gachas de sémola "como en un jardín"

Receta de papilla de sémola en leche para bebés de hasta un año: ¿cómo cocinar?

Al preparar sémola para un bebé que aún no tiene un año, debe tener en cuenta algunas precauciones:

Alimenta a tu bebé solo con sémola líquida
Para cocinar, use solo leche de alta calidad.
Asegúrese de llevar la leche a ebullición mientras se cocina.
No agregue mantequilla, azúcar, sal y vainillina a las gachas.
Introduzca la sémola en la dieta del niño solo después de haber hecho su primera alimentación con otros cereales.

Cómo soldar:

Hervir 200-250 ml de leche.
Agregue solo un poco de azúcar a la leche, 0.5 cucharaditas es suficiente. (la dulzura atraerá al niño).
Agregue 1 cucharada. sémola sin portaobjetos y mezcle bien la papilla.
Haga hervir la sémola y apague el fuego, enfríe antes de dársela al niño.

Receta de papilla de sémola en leche para un niño de 1 año y después: preparación

Dependiendo de cómo coma exactamente su hijo (a través de un biberón o de una cuchara), debe seleccionar las proporciones de leche y cereales cuando cocine la sémola. Si tu bebé come papilla de biberón después de un año, la receta anterior (1 taza de leche y 1 cucharada de cereal) servirá. Para que la papilla sea un poco más espesa, para alimentar al bebé con una cuchara, puede aumentar la porción de cereal a 1,5 y 2 cucharas. También puede aumentar la cantidad de azúcar hasta 1-2 cucharaditas.

Cómo cocinar gachas de sémola magra sin leche en agua: una receta

Necesitará:

Manka - 4-5 cucharadas (ajuste la cantidad de cereal usted mismo, según la densidad preferida de las gachas).
Agua - 250-300 ml.
vainillina - 1-2 pizcas al gusto
Azúcar - unas cucharadas
Aceite vegetal - 2 cucharadas (maíz o girasol).

Cocinando:

Hierva agua y disuelva el azúcar en ella, puede agregar vainillina y una pizca de sal.
Vierta el aceite vegetal en agua hirviendo y agregue gradualmente la sémola.
Mezcle bien la papilla durante el proceso de cocción para que no queden grumos.

Video: "Papilla de sémola sin grumos en la leche"

Los beneficios de las gachas de sémola en la leche se han discutido durante mucho tiempo. Los principales oponentes en esta disputa son los científicos y las abuelas. Las ancianas por las buenas o por las malas protegen la sémola. Prometen a sus nietos una afluencia de fuerza, mejillas sonrosadas y un rápido crecimiento. Sin embargo, los científicos replican que los niños menores de un año no deben comer sémola, porque es un alimento bastante pesado. El principal beneficio de la sémola es su saciedad.. Contiene mucho almidón, por lo que la sensación de saciedad llega muy rápido. A veces se recomienda la sémola para restaurar la fuerza cuando el cuerpo está agotado o después de una cirugía.

Receta de papilla de sémola con leche sin grumos

Utensilios necesarios: cacerola, recipientes para ingredientes y una cuchara.

Ingredientes

Cómo elegir la sémola

Para elegir sémola de alta calidad, busque un producto, en cuyo embalaje se indica GOST. Esto garantiza la calidad del producto, una correcta limpieza y un buen molido.
Para saber de qué tipo de trigo está hecho el cereal, busque la marca en el paquete. Podría ser marca "M", que se produce a partir de variedades de trigo blando. "MT": hecho de variedades blandas con la adición de otras duras. Y los cereales bajo la marca "T" están hechos de trigo duro. Como saben, el trigo duro es el más útil. Pero los cereales elaborados con dicho trigo no se venden en todos los puntos de venta, por lo que hay que buscar.

Comprar cereales en envases transparentes, entonces puede ver su estado. Si hay una red en la sémola, entonces hay plagas. A veces se encuentran pequeños guijarros en la grupa. No siempre se pueden ver, pero se sienten claramente en los dientes. Esto sucede si la sémola se hizo en pequeños molinos privados que no están equipados con buenos equipos de limpieza.
Cereales de calidad color uniforme y tamaño

Una receta paso a paso para una deliciosa papilla de sémola con leche.

Video

Muchos están interesados en cómo cocinar gachas de sémola en leche, es decir, las proporciones de leche y sémola. Para cocinar sémola de densidad media, tomar 1 litro de leche y un poco más de 0,5 tazas de cereal. El vaso debe tener una capacidad de 250 ml.

Si está interesado en una receta de papilla líquida de sémola con leche, use un poco menos de 0,5 tazas de cereal por 1 litro de leche.
¿Cuánto cocinar gachas de sémola en leche? Después de hervir, cocine las gachas durante unos cinco minutos.
La leche puede quemarse en algunas cacerolas. Para evitar que esto suceda, use la receta de la abuela. Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén para que cubra completamente el fondo. Luego prende fuego al recipiente. Después de hervir el agua, vierta la leche en la sartén y déjela hervir. A continuación, cocine las gachas según la receta.
Para hacer sémola sin grumos, puedes seguir un consejo más. Vierta el cereal lentamente, revolviendo constantemente.. Si agrega todo el cereal a la vez, seguramente se enrollará en numerosos grumos.

Cómo decorar y qué servir

Para que su hijo coma gachas con placer, no necesita ser forzado, es mejor interesarlo.. Esto se puede hacer decorando bellamente la sémola. Primero, elige con qué quieres servir esta papilla. Puede ser mermelada, mermelada o mermelada. Recomiendo elegir un producto que no contenga pieles, como la mermelada de albaricoque, ni pepitas pequeñas, como la mermelada de fresa. Coloque las gachas en un plato y decore con mermelada. Por ejemplo, haz una cara graciosa con ojos, orejas y nariz. Además, con mermelada, puede dibujar una imagen completa con nubes, mar y pájaros volando. Las bayas frescas y las hojas de menta serán un acento brillante. Da rienda suelta a tu imaginación y lo lograrás.
La sémola se puede servir con cualquier aditivo dulce.. Por ejemplo, con mermelada, miel, leche condensada, pasta de chocolate, etc. También puedes hacer una mezcla de frutos secos, como nueces, avellanas, almendras o piñones. Puede servir papilla no solo caliente. La sémola enfriada y espesada parece un helado denso, se puede verter con almíbar y servir como un postre original.

Opciones de receta

Me gustaría recomendar cocinar. El maíz es una planta muy útil, que contiene muchos oligoelementos. Pero pocas personas saben que también contiene oro.
Puedes cocinar con maíz. Este es un plato muy sabroso que se sirve con crema agria, chicharrones y mantequilla.
Otro cereal útil es el trigo sarraceno. Cocina y deleitarás a toda la familia con una rica cena.
- Este es un plato muy satisfactorio. Restaura la fuerza y enriquece el cuerpo con vitaminas.

Quiero hacer un llamamiento a aquellos que a menudo cocinan sémola. Tus consejos ayudarán a muchas personas a preparar correctamente este caprichoso plato. Si tienes algo que decir, deja tus comentarios. ¡Disfrute de su comida!

La papilla de sémola es lo primero que nuestras madres nos prepararon, recién nacidos. Por lo tanto, la actitud hacia ella es cálida, gentil y respetuosa.

Cuando estaba en la escuela primaria, nos daban desayunos gratis, que a menudo incluían sémola. Entonces, por alguna razón, ella siempre fue algo dura, no dulce y semi-fría (ahora entiendo por qué le faltaba azúcar). Y es un asunto completamente diferente cuando mi madre cocinaba sémola en casa. Lo comí con placer. Desde entonces, he aprendido firmemente: no hay papilla de sémola que no sea sabrosa, no sea sabrosa cocinada.

Casi todo el mundo sabe cómo cocinar gachas de sémola. Pero no mucha gente sabe cómo cocinarlo correctamente. Puede resultar demasiado espeso, o viceversa: demasiado líquido, con grumos o no lo suficientemente dulce ... Es por eso que los pequeños "caprichosos" a veces lo comen de mala gana.

Cómo cocinar deliciosas gachas de sémola de leche, intentaré contarlo en detalle en este artículo. Pero, antes de eso, sugiero ver un video corto, donde descubrirá a qué edad puede dar papilla de sémola a los niños, cuáles son sus beneficios y qué daño representa.

Video: El daño y los beneficios de la sémola.

Cómo cocinar deliciosas gachas de sémola

Hay varias formas de preparar las gachas de sémola. Se cocina tanto en leche como en agua, ya veces se mezclan ambos. Algunos lo cocinan en la estufa, y otros en el horno o en una olla de cocción lenta, e incluso usan una caldera doble para esto.

Queridos amigos, hoy quiero contarles cómo cocinar correctamente las gachas de sémola con leche. Puede discutir todo lo que quiera sobre los beneficios y los daños de las gachas de sémola y si vale la pena dárselas a los niños. Pero seamos honestos: hay gente que odia la papilla de sémola en cualquier actuación, y hay gente a la que le gusta. Y es muy difícil convencer tanto al primero como al segundo, y en general no es necesario.

Además, hay amantes de las gachas de sémola, como sus oponentes, tanto entre niños como entre adultos. Supongamos por defecto que esta publicación es para aquellos a quienes les gusta este plato, pero que quieren saber cómo cocinar sémola: proporciones, tiempo, algunos matices de este proceso.

Realmente no te demostraré que la sémola es deliciosa, pero me complacerá decirte cómo cocinar gachas de sémola, líquidas o más bien espesas, a tu gusto. Y definitivamente revelaré todos los secretos de la papilla de sémola correcta: sin grumos. No necesitamos grumos en este plato, ¿verdad? Así que cocinamos gachas de sémola en leche sin grumos, de forma rápida y sencilla. ¿Vamos a la cocina?

Ingredientes:

1 litro de leche;
6 cucharadas de sémola con un tobogán;
una pizca de sal;
4 cucharaditas de azúcar (al gusto);
20-30 g de mantequilla.

Opcional:

bayas frescas al gusto.

Cómo cocinar gachas de sémola en leche:

En primer lugar, elija una sartén en la que cocinar las gachas. Para esto, lo mejor es una cacerola pequeña de acero inoxidable, siempre con un fondo grueso, para que la papilla no se queme. En una sartén esmaltada, la papilla se quemará, se pegará al fondo, deberá removerse constantemente, sin cesar, lo que complicará el proceso.

Enjuagar la olla en la que cocinaremos las gachas con agua fría, asegurándonos de mojar toda la superficie del fondo. Este procedimiento es necesario para que la leche no se queme. Vierta la leche en una cacerola y prende fuego. Calentamos la leche a un estado caliente: un vapor ya comienza a enrollarse sobre la leche, pero no la llevamos a ebullición.

Mientras revuelve la leche, vierta la sémola, gradualmente, en un pequeño chorro. Al mismo tiempo, dado que la leche aún está bastante lejos de hervir, no se formarán grumos en absoluto.

A fuego medio, revolviendo, llevar la leche a ebullición. Ponemos sal y azúcar.

Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente. Es difícil decir exactamente cuánto tiempo lleva cocinar las gachas de sémola en la leche, pero generalmente me toma de 5 a 6 minutos: hasta que el cereal se hinche por completo.

Ponga un trozo de mantequilla en la papilla terminada y mezcle. Inmediatamente puede untar la papilla en los platos, poner allí también trozos de mantequilla.

Puede servir papilla de sémola con fruta, miel o mermelada, a su gusto.

Con las proporciones indicadas de los ingredientes, la papilla resulta ser de densidad media (durante la cocción, la papilla parece más líquida, mientras que al enfriar se vuelve más espesa). Mucha gente se pregunta cómo cocinar gachas de sémola en leche para un niño. Si estamos hablando de un bebé, entonces vale la pena preparar una papilla más líquida, basada en 1 litro de leche, 3-4 cucharadas. cereales. Entonces, tal papilla se le puede dar a un niño incluso a través de un chupete. Esto es con respecto a la cuestión de cómo cocinar gachas de sémola en leche líquida. Si te gustan las gachas muy espesas, pon 8 cucharadas de sémola.

Para casi todos, las gachas de sémola traen recuerdos de la infancia. Alguien lo recuerda con alegría: como un dulce manjar, tierno y aireado. Y para alguien, por el contrario, el tormento sin azúcar de sadik, lleno de espumas y grumos desagradables. Y es difícil convencer a esas personas en el futuro de que la sémola puede ser muy sabrosa. Pero los nutricionistas consideran que la sémola es un cereal indispensable para quienes tienen problemas estomacales o intestinales, y para los niños durante su crecimiento. ¿Cómo cocinar la sémola para que provoque solo emociones positivas en los consumidores? Hablaremos de esto ahora.

Parecería, ¿qué podría ser más fácil? Pero cómo cocinar la sémola tiene sus propios secretos de maestría. Consideremos algunos de ellos. Primero, decidamos cómo cocinar la sémola: ¿en agua o leche? Si prefiere gachas sin azúcar, el agua está bien. Un pequeño truco: para que la sémola esté tierna, hiérvela en agua ya hervida. Tome las siguientes proporciones: por medio litro de agua - tres cuartos de un vaso de sémola. Si quieres que tenga un hermoso color y textura, fríe la sémola en una sartén (lo suficientemente profunda) con mantequilla hasta que esté ligeramente cremosa. Asegúrate de que no se queme. Luego vierta agua hervida (tibia) directamente en la sartén, agregue una gota de sal, con cuidado, lo más importante, rápidamente, mezcle todo, luego deje hervir durante varios minutos (no más de tres). Apaga el fuego, cubre con una tapa y deja reposar la papilla hasta que esté completamente hinchada. Esta opción es preferible para los adultos. Se puede servir con verduras, queso rallado, queso, hierbas o solo.

plato para bebe

"¿Y cómo cocinar sémola para niños?" - te hago una pregunta. Por supuesto, a casi todos los niños les encantan los dulces. Y deben cocinar papilla dulce, con leche. Debe cocinar sémola en la misma proporción: tome tres cuartos de un vaso de cereal por medio litro de leche. Debe hervir la leche y solo luego verter la sémola con un colador (solo un colador para que el cereal se disperse uniformemente por toda la leche). Debe cocinarlo por solo un par de minutos y no olvide revolver intensamente todo este tiempo. ¿Por qué necesita grumos?

Etapa final

Después de eso, al igual que en el primer caso, cubra la papilla con una tapa y déjela reposar un poco (no más de 15 minutos). Condiméntalo con mantequilla y sírvelo con miel, azúcar, frutas o nueces, eso es todo, como te diga tu imaginación. Esta variedad en el servicio ayudará a enseñarle al niño a amar la sémola, porque cada mañana recibirá un plato nuevo y no la misma papilla aburrida.

receta original

Pero los secretos de la sémola no acaban ahí. Por ejemplo, ¿sabe cómo cocinar sémola con jugo de manzana? Toma los siguientes ingredientes:

Azúcar - 1 cucharadita;

Huevo - 1 pieza;

- jugo de manzana - 2 tazas;

Pasas (quitar las semillas por adelantado) - al gusto;

ralladura de un limón;

Mantequilla - 1 cucharada;

Sémola - 2 cucharadas;

Huevo - 1 pieza.

proceso de cocción

Hierva el jugo de manzana, vierta la sémola, revolviendo constantemente, agregue azúcar, frutas secas, ralladura y, por supuesto, mantequilla. Déjelo hervir durante un par de minutos y cubra con una tapa, como en los métodos de cocción anteriores. En la papilla ya preparada, batir el huevo y mezclar.

Conclusión

Esperemos que todos los consejos sobre cómo cocinar sémola sean útiles y que usted, al igual que sus seres queridos, aprecie plenamente esta papilla saludable y sabrosa, que a muchas personas no les gusta inmerecidamente.

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