Aperitivo original en la mesa de Año Nuevo. Aperitivos calientes para el nuevo año.

Hasta la fecha, se han inventado muchas recetas de las que puedes tomar nota y cocinar para el Año Nuevo. Su número es tan grande que las damas a menudo se pierden y no pueden entender cómo hacer esto para que todos los invitados admiren el talento culinario de la anfitriona.

Si aún no has decidido qué hacer bocadillos para año nuevo 2017 entonces echa un vistazo a este artículo. Hay bocadillos fríos y calientes. Le recomendamos que los ponga en servicio y, tal vez, pronto decorarán su mesa navideña.

Aperitivos calientes

Juliana con pollo y champiñones

Ingredientes requeridos:

Cebolla - 1 pieza
Champiñones - 300 gramos
Filete de pollo - 500 gramos
Ajo - 2 dientes
Sal y pimienta molida (negra) - al gusto
Caldo de carne - al gusto
Crema 20% - 200 gramos
Harina - 1 cucharada
Queso duro - 150 gramos
Aceite vegetal
Verdor

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla, picarla y freírla en aceite hasta que esté dorada. Debe verificar que la cebolla esté suave, si no siente un "crujido", entonces está lista.

Paso 2 Picar finamente los champiñones y agregar a la cebolla. Freír ligeramente, espolvorear con sal y pimienta. Espolvorea los champiñones y las cebollas con la cantidad necesaria de harina y fríelos ligeramente a fuego lento. Vierta la crema y el caldo en pequeñas porciones.

Paso 3 Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y mezclar todo con la mezcla de champiñones. Transfiera los productos a una forma de cerámica y envíelos al horno, calentado a 180 grados. Tiempo de cocción 20 minutos.

Etapa 4 Después de que el plato alcance la condición, espolvoréelo con ajo y queso rallado. Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que estén doradas. Antes de servir, puedes espolvorear todo con hierbas.

Brochetas de gambas con verduras

Este plato sabroso y práctico será perfecto.

Ingredientes requeridos:

Langostinos tigre - 200 gramos
Pimiento dulce - 75 gramos
Cebolla - 75 gramos
Tomates cherry - 75 gramos
Albahaca (fresca) - 15 gramos
Limón - 3 rebanadas
Hojas de lechuga - 3 piezas
Salsa de soja - 1 cucharada
Aceitunas - 5 piezas
Hierbas italianas - pizca

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome los camarones y quítelos del caparazón. Rocíe con aceite vegetal y sazone con hierbas italianas. Hornee los camarones hasta que estén listos. Si no tienes parrilla, puedes freírlos en una sartén.

Paso 2 Es mejor tomar pimientos de diferentes colores para que el plato se vea brillante y atractivo. Córtelo en trozos grandes y viértalo con salsa de soja. Establezca usted mismo el tiempo de marinado: de 10 a 30 minutos.

Paso 3 Ponga las verduras en la parrilla y hornee hasta que estén blandas. Los camarones y vegetales listos (tomates, pimientos, aceitunas, cebollas) deben ensartarse en brochetas largas.

Etapa 4 Coloque las hojas de lechuga en platos y cubra con brochetas de camarones. Servir caliente.

tostadas hawaianas

Ingredientes requeridos:

Jamón - 250 gramos
Pan para tostadas - 12 rebanadas
Anillos de piña - 12 piezas
Aceitunas deshuesadas - 12 piezas
Queso para tostadas - 12 piezas
Mantequilla - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. En una tostadora, caliente la tostada hasta que esté crujiente. Si no tienes una tostadora, puedes usar una sartén. Lubrique las rodajas rojizas con mantequilla (capa delgada).

Paso 2 Cortar el jamón en lonchas finas y colocar sobre el pan. Agregue rodajas de piña encima y coloque una aceituna en el centro. Cubra las tostadas con queso y envíelas al horno, que debe calentarse a 180 grados.

Paso 3 Mantenga los sándwiches en el horno durante unos 4 minutos hasta que el queso se derrita. ¡Listo, la tostada hawaiana está lista!

Langostinos fritos rebozados

Ingredientes requeridos:

Gambas con rabo - 250 gramos
harina de trigo - 2 cucharadas
Almidón - 1 cucharada
Huevo - 1 pieza
Sal al gusto
Aceite vegetal

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero debes preparar una masa para camarones. Bate los huevos con un tenedor hasta que estén espumosos, agrega la harina, la sal, el almidón y mezcla bien.

Paso 2 Ahora empieza a limpiar los camarones. Retire la cáscara, teniendo cuidado de no tocar las colas. Vierta el aceite de girasol en una sartén profunda y caliéntelo. Sumergir los camarones en la masa y reservar. Es necesario freír hasta que aparezca una costra dorada. Si tienes una freidora, puedes usarla.

Paso 3 Coloque los camarones cocidos sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite. Antes de servir, decore el plato con lechuga, rodajas de limón y coloque los camarones. Las salsas tártaras o de soja pueden complementar este plato.

Aperitivos fríos

Canape con cerdo hervido y pepinos

Ingredientes requeridos:

pan blanco para tostadas - 10 rebanadas
Cerdo hervido - 20 piezas
Mantequilla - 100 gramos
Aceitunas - 20 piezas
Eneldo para decorar
Pepinos - 3 piezas
brochetas de colores

Proceso de cocción:

Paso 1. Excelente . En primer lugar, debes darle forma al pan. Es mejor si las rebanadas se hacen en forma de triángulos. Luego debes secarlos en una sartén o en una tostadora.

Paso 2 Unte cada rebanada de pan con mantequilla y coloque la carne de cerdo encima.

Paso 3 Ahora toma los pepinos y córtalos a lo largo en tiras finas. Ensarte en brochetas multicolores, como se muestra en la foto, aceitunas y luego un pepino. Insertar en el pan.

Etapa 4 Un aperitivo ya preparado se puede decorar con ramitas de eneldo.

Rollitos de jamón, queso y ajo

A pesar de que este aperitivo es fácil de preparar, se ve bastante presentable, por lo que puede decorar la mesa para el Año Nuevo.

Ingredientes requeridos:

Jamón - 200 gramos
Queso duro - 100 gramos
ajo - 3 dientes
Mayonesa
Verdor
Perejil para decorar

Proceso de cocción:

Paso 1. El queso duro se debe rallar en un rallador grueso. Pelar los ajos, pasarlos por una prensa o rallarlos en un rallador fino. Picar finamente las verduras, es mejor tomar ajo.

Paso 2 Mezcle la mayonesa, las hierbas, el ajo y el ajo. Mezclar todo y rebozar cada pieza de jamón con esta mezcla. Envuelva los rollos y fíjelos con palillos de dientes.

Paso 3 Puedes decorar el plato con ramitas de perejil.

Galletas con caviar y queso crema

Ingredientes requeridos:

Galletas saladas - 100 gramos
Queso crema - 150 gramos
Caviar rojo - 50 gramos
Eneldo para decorar
Cebolla verde para decorar

Proceso de cocción:

Paso 1. Tome galletas saladas y engrase generosamente con queso crema, y ponga media cucharadita de caviar rojo encima.

Paso 2 Adorne el plato con ramitas de eneldo y pegue plumas de cebolla verde en el queso. Además del queso crema clásico, puede utilizar el producto con varios sabores. Y las lonchas finas de salmón son perfectas para sustituir al caviar rojo.

Huevos rellenos de caviar rojo

Ingredientes requeridos:

Huevos de gallina - 5 piezas
Caviar rojo - 5 cucharaditas
Feta - 30 gramos
Mostaza blanda - ⅓ de cucharadita
Mayonesa - 1 cucharada
Verduras picadas al gusto
Pimienta molida al gusto
Perejil para decorar

Proceso de cocción:

Paso 1. Huevos de gallina duros. Para hacer esto, sumérjalos en agua fría, espere hasta que el agua hierva y espere otros 10 minutos. Escurrir el agua hirviendo y cubrir los huevos con agua fría.

Paso 2 Una vez que se hayan enfriado, pélalos y córtalos en dos partes. Retire las yemas de los huevos, colóquelos en un tazón y triture con un tenedor junto con el queso feta. Luego agregue las verduras picadas, la mayonesa y la mostaza. Pimienta al gusto y vuelve a remover.

Paso 3 La mezcla de yema debe descomponerse en proteínas, decorar con caviar rojo y hierbas.

Bolas de queso

Ingredientes requeridos:

Pan de centeno - 5 rebanadas
Mantequilla - 125 gramos
Queso - 125 gramos
Ajo - 2 dientes
Perejil o cilantro (picado) - 2 cucharadas
Pimiento rojo (molido) - en la punta de un cuchillo

Proceso de cocción:

Paso 1. Batir la mantequilla con una batidora, agregando lentamente el queso cortado en trozos. Aquí también se debe enviar ajo, pimiento y cilantro. Batir con una licuadora hasta que quede suave. Poner en el refrigerador por un tiempo.

Paso 2 Tan pronto como la mezcla se endurezca un poco, debes formar bolas con ella. Cortar la corteza del pan, rallarlo con un rallador fino y pasar estas bolitas por pan rallado. Si lo desea, se pueden sumergir en verduras o semillas de sésamo.

Deliciosas ensaladas y deliciosos aperitivos son atributos indispensables de cualquier fiesta festiva. Elaboramos el menú con especial cuidado. Quiero que todos los invitados se sorprendan con la belleza y el agradable sabor de los platos preparados.

La ensalada se puede rellenar con huevos cocidos, profiteroles y mucho más. ¡Aquí tu imaginación no está limitada por nada!

Aperitivo de profiteroles rellenos de ensalada Olivier

Aperitivos navideños sencillos y deliciosos

Los clásicos del género de los aperitivos fríos en la cocina rusa se pueden llamar con seguridad gelatina y todo tipo de gelatina. La gelatina y la gelatina generalmente se preparan en invierno, estos refrigerios son especialmente relevantes en las vacaciones de Año Nuevo.

La idea para una mesa festiva es un aperitivo en porciones de gelatina o gelatina.

Sugiero verter la gelatina habitual en moldes de silicona para cupcakes. Sacamos la gelatina enfriada de los moldes y obtenemos una deliciosa y hermosa golosina en porciones. Porción aspic se ve muy bien en la mesa festiva.

Para casi todas las vacaciones, preparamos bolas de queso a la Raffaello. La receta para tal aperitivo es muy simple, se basa en.

Un gran refrigerio sustancioso: bolas de queso

Frotamos queso duro en un rallador fino, lo combinamos con ajo y mayonesa pasados por la prensa. Hacemos bolas, rebozamos en queso rallado, palitos de cangrejo rallado o eneldo. En su interior se puede poner una nuez o almendra y una aceituna. ¡Listo!

Aperitivos calientes en la mesa festiva.

Además de los aperitivos fríos, también se pueden servir aperitivos calientes/tibios. Dichos refrigerios generalmente se hornean en el horno o se fríen los ingredientes en una sartén. Echemos un vistazo más de cerca a las ideas de bocadillos calientes para la mesa de Año Nuevo.

Papas al horno con tocino, queso y crema agria

Aperitivos horneados de vacaciones

¡Los sándwiches comunes pueden convertirse en un refrigerio gourmet si se sirven calientes, recién salidos del horno! Se obtiene un maravilloso aperitivo a partir de champiñones rellenos horneados bajo una costra de queso.

Delicioso aperitivo de champiñones al horno con queso

Una gran idea para un buffet son los filetes de pollo al horno envueltos en finas tiras de tocino. ¡Este es un aperitivo caliente muy abundante y delicioso!

Idea de buffet: aperitivo de pollo al horno con tocino

El Año Nuevo es una fiesta increíble. No tendrá tiempo para pasar el año viejo con ruido, ahogar un pedazo de papel con un deseo en una copa de champán espumoso, disfrutar de los regalos y felicitar a los demás, ya que el próximo Año Nuevo está a la vuelta de la esquina. Con el paso acelerado de los días, se vuelve difícil recordar cómo estuvo el clima en la celebración anterior y qué estaba escrito en ese preciado papel. Sin embargo, las verdaderas mujeres nunca olvidarán con qué estuvo puesta la mesa del año pasado, qué ensaladas merecieron los mayores elogios y cuántos platos deliciosos aprobaron los invitados. Después de pensar un poco y conectar su imaginación, seguramente descubrirán qué refrigerios para el Año Nuevo 2017 son mejores para corregir y cuáles reemplazar por completo. Frío y caliente, interesante y simple, delicioso y primitivo: cualquier refrigerio puede ser el orgullo de una anfitriona hospitalaria. Si las recetas con fotos se seleccionan cuidadosamente, se verifica la calidad de los ingredientes y el plato se cocina tranquilamente y se sirve a los invitados con todo mi corazón para el Año Nuevo del Gallo de Fuego.

Qué cocinar para el Año Nuevo 2017. Nueva merienda interesante - receta con foto

De acuerdo con el calendario oriental, el próximo año se llevará a cabo bajo los auspicios de un ave doméstica simple, pero muy belicosa: el Gallo de fuego. En cuestiones de cómo decorar una casa y qué cocinar para el Año Nuevo, vale la pena considerar las prioridades y características del símbolo. En este caso, el personaje no acepta ingredientes artificiales, carne de ave, platos demasiado grasos y complejos. Teniendo en cuenta las sutilezas y características del menú de aves, hemos seleccionado la mejor opción para una merienda interesante para el Año Nuevo 2017. Usando una receta paso a paso con fotos paso a paso, prepararás un plato delicioso sin mucha dificultad.

Ingredientes requeridos

Lavash de espinacas armenias - 2 uds.
queso crema suave - 350 g
queso feta - 300 g
cebolla verde - 1 manojo
arándanos secos - 300 g
jugo de medio limon

Instrucciones paso a paso de la receta.

Un refrigerio interesante para la mesa de Año Nuevo: video receta

Una de las opciones para una merienda interesante para la mesa de Año Nuevo es a la Caprese. Una interpretación moderna de un plato italiano delicioso, ligero y brillante, perfecto para celebrar el Año Nuevo. Esta receta combina a la perfección la delicada acidez de los tomates con el profundo aroma de la albahaca, la cremosa ternura de la mozzarella y las notas saladas de la salsa. Además, a un fanático de los ingredientes naturales, el símbolo del año, el Gallo de Fuego, definitivamente le gustará tal regalo.

Para obtener más información sobre cómo preparar un refrigerio interesante para la mesa de Año Nuevo, vea la receta en video:

Delicioso aperitivo de salmón para el Año Nuevo 2017: una receta simple paso a paso

Todos los platos en la mesa de Año Nuevo deben ser coloridos y coloridos, como el propio Gallo de Fuego. Para lograr el efecto deseado, ayudará la participación de los colores brillantes más atrevidos en la receta de ingredientes naturales. El tradicional aperitivo de pescado para el Año Nuevo 2017 es la mejor elección en todos los sentidos. Es increíblemente sabroso, de apariencia apetitosa, aceptable para el Gallo de Fuego y muy exitoso, según los signos de Año Nuevo.

Ingredientes requeridos

salmón ligeramente salado - 250 g
pepino fresco - 2 piezas
queso crema suave - 250 g
eneldo - 1 manojo
caviar rojo - 2 cucharadas.
hojas de lechuga - 3-4 piezas
jugo de medio limon

Instrucciones paso a paso de la receta.

Enjuague las verduras y las hierbas en agua fría. Picar finamente el eneldo, cortar los pepinos en cubos pequeños.
En un recipiente hondo, mezcle el queso crema suave con las hierbas picadas y los pepinos.
Cortar el salmón en rodajas finas. Despliegue la película adhesiva sobre la superficie de trabajo, coloque las rodajas de pescado en una fila para que se superpongan ligeramente entre sí.
Engrase generosamente el sustrato de salmón con queso y masa de pepino. Levantando el borde de la película, enrolle un rollo limpio. Retire el producto durante 60-90 minutos en frío.
Una vez transcurrido el tiempo, retire el rollo, retire la película. Corta una barra larga en barriles de 3-4 cm de altura.
Disponer las hojas de lechuga en un plato llano. Coloque pequeños rollos de salmón encima y ponga unas gotas de caviar rojo en cada uno.
Rocíe un delicioso aperitivo de pescado con jugo de limón y sirva en la mesa de Año Nuevo.

Aperitivo caliente inusual para el Año Nuevo 2017 - recetas con fotos

El gallo, como nativo del campo, está acostumbrado a la comida sencilla y sin pretensiones. Así que no hay necesidad de descifrar recetas de grandes chefs. Basta con preparar un delicioso aperitivo caliente de espárragos con tocino, evitando procesos complejos y largos. Un regalo tan inusual sorprenderá a los invitados para el Año Nuevo 2017 y conquistará a todos los miembros de la familia con un sabor picante, un aroma apetitoso y una porción no estándar.

Ingredientes requeridos

espárragos verdes frescos - 500 g
rebanadas finas de tocino - 8 piezas
pasta de miso - 2 cucharadas
bien - 1 cucharadita
miel - 1 cucharadita
pimienta molida - 0.5 cucharadita

Instrucciones paso a paso de la receta.

Nuevo aperitivo de queso con champiñones para el Nuevo Año del Gallo 2017

Las meriendas festivas en tartaletas y cestas siempre han sido, son y serán relevantes. Pero si las recetas primitivas con un conjunto clásico de ingredientes de fábrica han pasado a un segundo plano, nuestra receta apenas comienza a conquistar nuevos gourmets, incluso en el menú de Año Nuevo. En lugar de una tartaleta comprada, es mejor usar canastas caseras hechas de masa quebrada salada. Y el jamón comprado en la tienda con queso duro debe reemplazarse con un fragante asado de champiñones con crema de ajo picante. Prepara un nuevo bocadillo de queso para el Año Nuevo 2017, brinda delicias culinarias a tu familia y amigos.

Ingredientes requeridos

queso procesado - 4 piezas
ajo - 3 dientes
pimiento rojo - 1 ud.
eneldo - 1 manojo
champiñones champiñones - 300 g
cebolla - 1 pieza
aceite vegetal - 4 cucharadas.
harina - 2 cucharadas.
mantequilla - 200 g
agua fría - 3 cucharadas.
sal - 0.5 cucharadita

Instrucciones paso a paso de la receta.

De acuerdo con la receta de un nuevo refrigerio de queso con champiñones, es mejor comenzar a cocinar horneando canastas de mantequilla. Picar la mantequilla en pequeños chips, mezclar con harina, sal y agua, estirar una masa suave. Deje la masa durante 1 hora en el refrigerador.
Después de 60 minutos, saque la masa de mantequilla y enróllela en una capa delgada. Recorta círculos y fórralos en el interior de moldes para tartaletas untados con mantequilla. Hornear cestas saladas hasta que estén doradas. Deja que se enfríen por completo.
Cortar los champiñones en trozos pequeños, freír con cebolla picada en aceite vegetal. Enfríe la masa de hongos y distribúyala entre las canastas de arena.
Pelar los ajos y rallarlos en un rallador fino. Ablande el queso derretido y mezcle con el ajo rallado. Usando una manga pastelera, exprima el queso en las canastas de champiñones en diapositivas ordenadas.
Lave el pimiento rojo, retire el corazón, córtelo en tiras finas. Decora el aperitivo de queso con champiñones con cintas de pimiento rojo y ramitas de eneldo. Sirva canastas de arena para el Año Nuevo del Gallo 2017 colocándolas en un plato grande.

Bocadillos infantiles para el Año Nuevo del Gallo 2017: video receta

Los refrigerios para el Año Nuevo 2017 para niños ocupan un lugar especial en la mesa festiva. Dado que la generación más joven se ha hecho conocida como la más caprichosa y exigente, elegir la receta correcta con una foto no es nada fácil. ¡Pero es bastante real! Incluso los bocadillos fríos y calientes pueden atraer a los niños si se presentan de una manera interesante y se sirven de una manera nueva y fabulosa. Vea nuestro video para más detalles:

El próximo año será el año del Gallo de Fuego, y para que la buena suerte y la prosperidad lo acompañen durante todo el año, vale la pena apaciguar adecuadamente a su dueño. Considere lo original e interesante con fotos que encajan perfectamente en la mesa festiva.

Consejo: cuando compre ingredientes para las vacaciones de Año Nuevo, dé preferencia a los alimentos que son rojos y naranjas, así como a los alimentos cuyo color está presente en los colores naturales de las aves. Por ejemplo, las recetas que contienen tomates rojos, pimientos, zanahorias, manzanas y rábanos son excelentes para unas vacaciones.

No se recomienda la presencia de platos de aves en la mesa en el año del Gallo. Los bocadillos para la mesa de Año Nuevo 2017 se pueden servir tanto fríos como calientes. Para variar, no debe limitarse a un tipo de plato, por lo que le sugerimos preparar una variedad de obras maestras culinarias para el Año Nuevo de acuerdo con nuestras recetas.

Ideas para meriendas de Nochevieja

Champiñones rellenos

Ingredientes:

Champiñones enteros (no muy pequeños);
cCrea agria;
aceite de girasol para freír;
sal pimienta.

Separe los tallos de los champiñones de las tapas y córtelos. Deja los sombreros a un lado por ahora.
Picar finamente las cebollas, agregar a las piernas, agregar sal, pimienta y freír la mezcla en aceite de girasol.
Yo pongo 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, llevar a ebullición y enfriar.
Agregue queso rallado a la mezcla y rellene las cabezas de champiñones con él, después de salarlos.
Colocamos los gorros en una placa de horno y horneamos durante unos 25 minutos a 220 grados. El resultado es un plato exquisito y original.

aceitunas rafaelki

A los amantes de la aceituna les encantará el próximo aperitivo original.
Ingredientes:

aceitunas deshuesadas;
Nuez;
100 g de queso;
ajo;
mayonesa;
palitos de cangrejo.

Cortar las aceitunas por la mitad y colocar un trozo de nuez en cada mitad.
Ralla el queso, el ajo, mézclalos y agrega mayonesa al gusto.
Conecte las partes de la nuez y enróllelas en la masa de mayonesa preparada.
Picar finamente los palitos de cangrejo y enrollar las nueces en ellos. ¡El plato para el nuevo año está listo!

Rollo de salmón con queso

Para los amantes de los antojitos fríos de pescado, este plato será de vuestro agrado.
Ingredientes:

500 g de salmón no muy salado en rodajas;
queso crema;
2 piezas pimiento rojo;
2 cucharadas rábano picante dulce;
eneldo fresco.

Progreso de la cocción:

Coloque las rodajas de pescado sobre la película de modo que sus bordes se toquen entre sí.
Ralle el queso y mézclelo con rábano picante y eneldo finamente picado. Cubra el salmón con la mezcla resultante, la capa debe resultar bastante gruesa.
Cortar los pimientos en tiras finas y esparcir sobre el pescado sobre la mezcla de queso.
Enrolle el pescado en un rollo, átelo bien con una película y déjelo en el refrigerador durante un par de horas. Plato listo para las vacaciones de Año Nuevo, corte el plato en círculos.

Palitos de cangrejo rellenos

Si te encantan los aperitivos fríos por su rapidez de preparación, no dejes de echar un vistazo a esta receta para las fiestas de fin de año.
Compuesto:

palitos de cangrejo;
queso fundido;
ajo;
mayonesa;
trozos de piña enlatados

Progreso de la cocción:

Descongele los palitos y desenróllelos con cuidado, teniendo cuidado de no rasgarlos.
Ralla el queso y mézclalo con el ajo finamente picado, agrega la mayonesa.
Extienda los palitos desplegados con la masa resultante, ponga un pequeño trozo de piña en el centro.
Enrolle los palitos de cangrejo y envíelos durante 2 horas en el refrigerador.

Consejo: Como al Gallo le encantan las hierbas frescas, no pierdas la oportunidad de decorar con ellas los platos de Año Nuevo. Use perejil, cebollas verdes, eneldo en los platos, para que la mesa para el nuevo año se vuelva aún más brillante y colorida.

secado relleno

Sus bocadillos para la mesa de Año Nuevo 2017 complementarán idealmente los secadores rellenos, un plato original con un sabor armonioso y también fácil de preparar.
Ingredientes:

secadores de 500 g;
1 litro de leche;
2 cebollas medianas;
700 g de carne picada
100 g de queso
ajo;
eneldo.

Remoje los secadores en leche, pero no demasiado: nuestra tarea es hacerlos un poco más suaves.
Agregue mayonesa, cebolla, ajo, eneldo, sal y condimentos al gusto en la carne picada.
Extienda los secadores ablandados en una bandeja para hornear y coloque la carne picada preparada encima, espolvoree con queso.
Ponga los secadores en un horno precalentado y hornee por 20 minutos a 200 grados.
No olvides decorar el secado enfriado con hierbas.

Consejo: el secado se puede rellenar con verduras, como se muestra en la foto. Para hacer esto, simplemente reemplace la carne picada con berenjena, calabacín, agregue pimientos dulces, zanahorias u otras verduras, según sus preferencias.

Minibrochetas de gambas

Ingredientes:

200 g de camarones sin cáscara;
75 g de pimiento dulce;
1 cebolla;
1 tomate;
1 limón (para decorar el plato);
salsa de soja;
Olivos;
albahaca;
hojas de lechuga para decorar;
sal y condimentos.

Receta:

Sazone los camarones y fríalos hasta que estén tiernos.
Corte los pimientos y otras verduras en cubos grandes y condimente con salsa de soja. Dejar marinar durante 40 minutos.
Coloque las verduras preparadas en la parrilla y áselas hasta que estén blandas.
Ensarte, alternando, los camarones y las verduras en las brochetas.
Sirva mini-kebabs calientes a la mesa para el nuevo año, decorándolos con lechuga.

tostadas hawaianas

Jamón;
pan para tostadas;
piña enlatada en aros (puedes fresca);
aceitunas (deshuesadas);
queso en lonchas;
manteca.

Progreso de la cocción:

Calentar el pan en una sartén para que aparezca una costra.
Pintar el pan tostado con mantequilla y colocar encima las lonchas de jamón.
Coloca una piña encima y una aceituna en el centro. Espolvorear queso rallado por encima.
Deja la tostada en el horno caliente un rato para que se derrita el queso. ¡Y tu tostada está lista!

Gambas rebozadas

Ingredientes del plato:

250 g de camarones sin cáscara;
2 cucharadas harina;
1 cucharada almidón;
1 huevo;
sal al gusto;
aceite de girasol.

Batir el huevo salado, agregarle harina y almidón. Mezcle para hacer una masa y sumerja los camarones en ella.
Freír los camarones hasta que estén dorados en una sartén caliente.
Extienda los camarones fritos sobre papel pergamino para drenar el exceso de aceite.
Antes de servir, puedes decorar los platos con lechuga y limón como en la foto.

Canapé con cerdo hervido

Ingredientes:

pan para tostadas;
cerdo hervido;
manteca;
Olivos;
pepinos frescos;
eneldo fresco;
brochetas

Secar el pan en una sartén hasta que esté dorado y pincelarlo con un poco de aceite.
Coloque las rebanadas de tocino encima.
Cortar los pepinos a lo largo en tiras finas.
Ahora ponga 1 aceituna en un pincho y luego ensarte una rodaja de pepino con un acordeón.
Inserte un pincho en el pan, como se muestra en la foto, y la merienda estará lista. Adorne la parte superior con hierbas frescas.

Los bocadillos son algo que se prepara a toda prisa cuando los invitados ya están en camino, y el ganso con manzanas y hierbas aún está en el horno. Y aquí todo tipo de tartaletas, canapés, bocadillos, verduras rellenas y demás vienen al rescate.

Por ejemplo, puede cocinar un refrigerio festivo original: pastel de hojaldre con hígado de bacalao según nuestra receta. Una anfitriona celosa siempre guarda pasteles de hojaldre preparados en reserva. Necesitarás tres para este pastel. Para el relleno, se toman 2 latas de hígado de bacalao, verduras: perejil, cebolla, eneldo, un tarro de requesón suave, una cucharada de mayonesa y un pepino en vinagre grande. La primera capa del relleno es queso con pepino finamente picado, la segunda es hígado de bacalao, triturado con un tenedor y mezclado con mayonesa y hierbas. Deje que el pastel se remoje durante 15 minutos, y puede servir.

Los invitados también apreciarán la receta de Año Nuevo para sándwiches con espadines. Necesitará pan de centeno o negro, espadines, aceitunas y pepino fresco. Retire los espadines del frasco y colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Rompa las colas con un tenedor y triture un poco el pescado. Ponga los espadines sobre pan y caliéntelos en el microondas durante 15 segundos. Coloque las aceitunas picadas y rodajas finas de pepino encima.

Rollos de tocino

A muchas personas les gusta el tocino o los rollos de carne ahumada. Las rebanadas de carne en rodajas finas se enrollan en un tubo y se rellenan con queso rallado con mayonesa y ajo. Para que el aperitivo no se deshaga, debe cortarlo en una brocheta o un palillo, si lo desea, decorar con una uva. El tiempo de cocción es de unos 15 minutos.

A los invitados también les gustarán los bollos calientes con relleno de carne, cebollas y salsa picante. Retire la miga de los bollos comprados ya preparados. Picar finamente las salchichas, la carne hervida o el jamón, freír junto con las cebollas y rellenar los bollos. Mezcle la mayonesa y el chile. Vierta el relleno, agregue tomate picado encima, espolvoree con queso duro rallado y envíe al horno grill durante unos minutos hasta que el queso se derrita.

Los tomates rellenos se cocinan muy rápido. Cortar la parte superior del tomate, quitar la pulpa y separar el jugo. Agregue champiñones en escabeche o salados y lechuga a la pulpa y pique finamente. Agregue los condimentos, la sal, mezcle y rellene los tomates con la mezcla. El tiempo de preparación de este aperitivo es de unos 5 minutos. Si ya hay una papa hervida preparada, puede rellenarla con una mezcla de ensalada y champiñones y calentarla.

Un gran aperitivo para el Año Nuevo del Gallo 2017 será la coliflor rebozada picante. La masa está hecha de huevos, harina y una cucharada de leche con la adición de sal, pimiento picante y comino. Caliente el aceite de girasol o de oliva en una sartén honda a fuego alto. Enrolle los floretes de coliflor en la mezcla y fríalos en una sartén hasta que estén dorados.

Una variedad de canapés complacerá a todos. Puedes hacerlos con verduras con queso Adyghe, con frutas, pescado, carne ahumada, ¡todo depende de la habilidad y la imaginación de la anfitriona!

Champiñones fritos en crema agria, deliciosos platos de pescado y carne, guisos, kulebyaks, pastelitos... Era la cocina rusa la que tradicionalmente se distinguía por su abundancia y diversidad. Por lo general, todo tipo de ensaladas en capas actúan tradicionalmente como aperitivos como un "preludio" antes de servir el plato principal, y los aperitivos calientes se desvanecen un poco en el fondo. Mientras tanto, los aperitivos calientes para el Año Nuevo, seleccionados y preparados de una manera interesante, pueden ser una adición agradable a la abundancia festiva. Son saciantes, ricos en calorías, muy sabrosos y buenos porque pueden reemplazar el plato principal de la mesa de Año Nuevo. Un aperitivo caliente, de hecho, puede ser casi cualquier plato, la colección de delicias culinarias se repone año tras año. Verduras hervidas, fritas o al horno, sándwiches calientes, sándwiches y tostadas, pescado o aves rebozados, picatostes y juliana: cada una de estas delicias puede servir como un gran comienzo para la comida principal de Año Nuevo.

Los bocadillos calientes se sirven para el Año Nuevo, generalmente en pequeñas cantidades y sin guarnición, pero a menudo con salsa. Al mismo tiempo, estas golosinas se pueden poner en la mesa en los mismos platos en los que se cocinaron. Sin embargo, recuerda que el objetivo principal de estos platos no es saciar el apetito, sino despertarlo, razón por la cual los bocadillos suelen tener un sabor bastante picante y abundancia de especias y especias. Asegúrese de servir bocadillos calientes en la mesa antes de que comiencen a enfriarse para que no se pierda su sabor. Como decoración para platos cocinados, use nueces, aceitunas, rodajas de verduras hervidas y frescas, verduras. Los aperitivos calientes para el Año Nuevo que ofrece nuestro sitio ayudarán a todos sus familiares e invitados a visitar el mundo de las fantasías culinarias de Año Nuevo y harán que su fiesta sea inolvidablemente deliciosa.

Aperitivo caliente de berenjena con filete de pollo

Ingredientes:
5 berenjenas,
350 g de filete de pollo,
2 bombillas
100 g de queso
100 g de mantequilla,
1 pila cCrea agria
1 manojo de verduras
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Cortar la berenjena en palitos pequeños, espolvorear con sal y dejar actuar durante 30 minutos para que suelte el amargor, luego lavar y secar. Combinar la cebolla finamente picada con la berenjena y freír en 50 g de mantequilla. 5 minutos antes del final de la fritura, agregue las verduras finamente picadas a la sartén. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños, sal, pimienta y freír en la mantequilla restante. Coloque la berenjena y la carne en una fuente para horno untada con mantequilla, espolvoree cada capa con queso y vierta la crema agria. Espolvorear queso encima de la fuente y hornear en horno precalentado a 200 °C hasta que se doren. Cortar en trozos al servir.

Ingredientes:
750 g de carne picada de ternera,
2 huevos,
150 g de requesón,
30 g de mantequilla,
½ cucharadita condimentos de lúpulo-suneli,
hierbas, sal, pimienta.

Cocinando:
Agregue 1 huevo a la carne molida, sal, sazone con especias y mezcle bien. Frote el requesón a través de un colador, agregue el huevo, la sal y mezcle. Forme bolas con la carne picada y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Presione el centro de cada bola con el fondo de un vaso para hacer pasteles de queso, ponga el relleno de cuajada en cada uno. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante una hora. Servir caliente, adornado con hierbas.

Ingredientes:
200 g de filete de pollo ahumado,
1 huevo
200 g de crema agria espesa
30 g de mantequilla,
1 cucharadita harina,
sal al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete en tiras y freír. Freír la harina en mantequilla, agregar la crema agria y el huevo batido. Coloque la carne en una fuente para horno, vierta la mezcla de crema agria y hornee en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté cocido.

Ingredientes:
500 g de champiñones,
½ pila vino blanco,
2 cucharadas cCrea agria
50 g de queso duro
1 cucharada manteca,
½ cabeza de ajo
sal pimienta.

Cocinando:
Cortar los champiñones en rodajas finas, salar y freír durante 5 minutos en mantequilla, luego añadir el vino a la sartén y cocer a fuego lento durante 1 hora. Agregue el ajo picado, la pimienta y revuelva. Coloque la mezcla en una fuente para horno, vierta la crema agria, espolvoree con queso rallado y hornee en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté cocido.

Ingredientes:
600 g de chorizo médico,
3 papas
1 huevo
2 cucharadas cCrea agria
3 cucharadas aceite vegetal,
hierbas, sal, especias - al gusto.

Cocinando:
Rallar la salchicha y las patatas y mezclar bien. Agregue huevo y crema agria a la carne picada, sal y sazone con especias al gusto. Forme bolitas con esta masa y fríalas por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén doradas. Luego transfiera las bolas a una bandeja para hornear y cocine a fuego lento en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 120 ° C.

Pasteles de cuajada con relleno

Ingredientes:
Para pasteles:
400 g de harina
400 g de requesón 15%,
2 cucharadas aceite vegetal,
una pizca de sal.
Para rellenar:
200 g carne de cerdo picada
200 g de queso feta,
2 tomates
1 pimiento dulce
1 cebolla
1 manojo de cebollas verdes
2 cucharadas aceite vegetal,
sal, especias - al gusto.

Cocinando:
Mezcle el requesón con harina y aceite vegetal, agregue sal y amase la masa. Divida en 8 partes iguales, enróllelas en pequeños pasteles y déjelas por 30 minutos. Picar finamente la cebolla verde y el queso feta. Cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal, luego agregar la carne picada y sofreír, deshaciendo los grumos, por 5 minutos. Cortar el pimiento en tiras, los tomates en rodajas. Ponga queso feta con cebollas verdes en algunos pasteles y carne picada, pimientos y tomates en otros. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 200 ° C durante 20 minutos.

Ingredientes:
200 g de filete de perca,
200 g de queso crema,
6 huevos de codorniz cocidos,
50 g de espinacas
2 cucharadas aceite vegetal,
lechuga, sal, especias - al gusto.

Cocinando:
Cortar el filete de pescado en trozos, espolvorear con sal y especias y freír por ambos lados hasta que esté cocido. Escalde las espinacas, píquelas, agregue el queso crema y mezcle. Disponer cada ración por separado: poner unos trozos de pescado sobre una hoja de lechuga, verter encima la salsa cremosa de espinacas y poner medio huevo de codorniz encima.

Ingredientes:
8 tomates,
400 g de gambas
½ pila arroz hervido,
100 g de queso duro,
1 huevo
50 g de mantequilla,
2 cucharadas migas de pan,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Sumerja los camarones en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, escúrralos en un colador y pélelos. Deje algunas piezas para la decoración, corte el resto. Cortar la parte superior de los tomates y sacar la pulpa. Combine los camarones con arroz, huevo, pan rallado, la mitad del queso, mezcle y rellene los tomates con esta masa. Coloque los tomates rellenos en una bandeja para hornear, rocíe con mantequilla derretida, espolvoree con queso y coloque los camarones encima. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos. Sirva sobre hojas de lechuga, adornado con verduras.

Brynza "bar de bocadillos"

Ingredientes:
500 g de queso,
2 huevos,
2-4 cucharadas harina,
¼ pila. aceite vegetal,
sal pimienta.

Cocinando:
Batir los huevos con sal, pimienta, agregar la harina, revolver para hacer una masa. Cortar el queso en rectángulos o cuadrados. Sumergir cada pieza en la masa y freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Luego extienda sobre una toalla de papel. Sirva caliente, espolvoreado con pimienta molida, sirva la mostaza y la lechuga por separado.

Ingredientes:
500 g de filete de pollo,
2 cucharadas queso rallado
100 g de queso Adyghé,
10 cebollas pequeñas en escabeche,
1 pila kéfir,
5 piezas. damáscos secos,
1 cucharada 3% de vinagre,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Mezcle kéfir, vinagre, sal, pimienta y vierta sobre el pollo cortado en cubos. Dejar marinar en el frigorífico durante 2 horas. Luego ponga en una bandeja para hornear, ponga albaricoques secos en cada pieza de pollo, no engrase gran cantidad marinar, espolvorear con queso rallado y hornear en horno precalentado a 180°C por 40 minutos. Primero, ensarte pollo, albaricoques secos, trozos fritos de queso Adyghe en brochetas y adorne con cebollas.

Merienda "Navidad Exótica"

Ingredientes:

250 g de carne picada,
150 g de queso duro
hierbas, sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Pelar la piña y cortar en círculos iguales. Mezcle la carne picada con pimienta y sal, fría en aceite, enfríe y póngala en trozos de piña. Rallar el queso en un rallador grueso. Coloque rodajas de piña con carne picada en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con queso encima y hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-20 minutos. Dejar enfriar un poco y servir con salsa picante.

Ingredientes:
5 bollos,
400 g de filete de pollo,
1 cebolla
100 g de mozzarella,
200 ml de crema
1 cucharada harina,
1 cucharada aceite vegetal,
1 cucharadita lúpulo-suneli,
sal al gusto.

Cocinando:
Corta la parte superior de los bollos y saca las migas. Picar finamente el filete de pollo y freírlo en aceite vegetal hasta que esté dorado, luego agregar la cebolla cortada en medio aros y freír por otros 5 minutos. Añadir la nata y llevar la mezcla a ebullición. Agregue lúpulo suneli al filete, sal, espolvoree con harina y mezcle bien. Retire el relleno del fuego y extiéndalo sobre los bollos. Cortar las bolas de mozzarella por la mitad, colocar las mitades en los bollos. Coloque los bollos en juliana en una bandeja para hornear y hornee a 180 ° C durante 20 minutos.

Pasteles de hojaldre con patatas y carne

Ingredientes:
500 g de hojaldre,
1 kilo de papas
400 g de carne,
1 huevo
50 g de queso duro
1 cebolla
3-4 pepinillos,
hierbas, sal, pimienta.

Cocinando:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas y triturarlas. Cortar la carne en trozos pequeños, picar la cebolla. Fría la carne en una sartén durante 3 minutos, agréguele cebolla, sal, pimienta, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retire la tapa y déjelo hervir a fuego lento durante otros 3-4 minutos. Cortar los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Divide la masa de hojaldre en muchas bolitas pequeñas y enróllalas en tortas. Ponga unas cucharadas de puré de papas, un poco de carne con cebolla y pepinillos en cada pastel de masa. Pellizque los pasteles, pero no completamente, para que quede un agujero en el medio. Coloque los botes con el relleno en una bandeja para hornear, engrasada con aceite, y hornee en un horno precalentado a 180 ° C hasta que estén cocidos.

Snack eclairs con camarones y queso

Ingredientes:
1 pila harina,
4 huevos,
250ml de agua
120 g de mantequilla,
1 cucharada semilla de sésamo,
una pizca de sal.
Para rellenar:
300 g de gambas pequeñas
100 g de requesón,
2 cucharadas crema de grasa,
1 manojo de eneldo,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Hervir agua con sal con 100 g de mantequilla en una cacerola. Reduzca el fuego, agregue la harina y cocine, revolviendo con una cuchara de madera, hasta que la masa comience a separarse fácilmente de las paredes de la sartén. Luego retire la masa del fuego y bata un huevo a la vez, mezclando bien cada vez. La masa debe ser elástica. Engrasa la bandeja para hornear con la mantequilla restante. Transfiera la masa resultante a una bolsa culinaria sin boquillas, coloque canutillos pequeños en una bandeja para hornear a una distancia de 5 cm entre sí y colóquelos en un horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos. Corte los canutillos terminados a un lado para que salga vapor, espolvoree con semillas de sésamo y déjelos sobre la mesa para que se enfríen un poco. Para el relleno, picar finamente los camarones, eneldo, mezclar con queso tierno, sal y pimienta. Corte los canutillos por la mitad, ponga el relleno en la mitad, cubra la segunda y sirva de inmediato en la mesa festiva.

Palitos de pollo sobre zanahorias

Ingredientes:
300 g de filete de pollo,
1 pimiento dulce verde
1 pimiento rojo,
2 zanahorias
2 cucharadas salsa de soja,
2 cucharaditas 6% de vinagre,
2 cucharadas aceite vegetal,
sal pimienta.

Cocinando:
Ralle las zanahorias en un rallador fino, sal, pimienta, espolvoree con vinagre, agregue 1 cucharada. aceite vegetal y revuelva. Corte el filete de pollo en palitos largos y fríalos en aceite vegetal hasta que estén dorados, vierta la salsa de soya y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cortar el pimiento en tiras finas y sofreírlo en la misma salsa en la que se frió la carne. Freír las zanahorias por separado hasta que estén doradas. Coloque las zanahorias terminadas en un plato cubierto con hojas de lechuga, extienda las tiras de pimiento y los palitos de pollo encima.

Aperitivo caliente "Hoguera de hadas"

Ingredientes:
1 capa de hojaldre,
200-300 g de falda,
1 huevo
2 cucharadas semillas de sésamo,
1 cucharada aceite vegetal,
sal al gusto.

Cocinando:
Descongele ligeramente la masa, extiéndala, córtela en tiras y gírelas en espiral. Pintar las tiras con huevo batido, sal, colocar en una placa de horno engrasada, espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180°C durante 15-20 minutos. Enfriar ligeramente los palitos terminados, envolver cada uno con una loncha de pechuga en un extremo y ponerlo en una fuente con lechuga en forma de fuego.

Con nuestros consejos y nuestra propia imaginación culinaria, sus aperitivos calientes de Año Nuevo no solo impresionarán a todos los invitados, sino que también harán de la mesa de Año Nuevo una obra maestra de su arte culinario.

Larisa Shuftaykina

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