Pecan: una nuez para el carril central y las regiones del norte

El árbol de nuez es un árbol caducifolio alto con frutos grandes. Alcanza una altura de 60 metros, crece en suelo suelto con abundante humedad. Esta planta da frutos secos sanos y nutritivos, que son muy utilizados en cocina, medicina y cosmetología.

Árbol de pacana: descripción

¿Cómo crece un árbol de nuez?

El árbol de nuez es un miembro del género Hickory, familia Nut. Esta planta se considera un pariente cercano de la nuez. Su tierra natal es América del Norte. El clima del continente es propicio para el cultivo y cultivo de árboles.

La altura máxima del árbol es de 60 metros. La esperanza de vida de la planta es de 400 años, tiempo durante el cual la planta da fruto activamente. El nogal pecanero tiene una copa ancha y extendida, con un diámetro de hasta 40 m, las hojas son redondas, lisas y densas. Las flores son masculinas y femeninas, formadas exclusivamente en los extremos de los brotes jóvenes. En un clima favorable, el proceso de floración comienza en mayo y termina a principios de junio. El proceso de polinización y reproducción ocurre principalmente con la ayuda del viento.

Los frutos de la planta son de particular importancia. Son una valiosa fuente de vitaminas, oligoelementos y nutrientes. Son ampliamente utilizados en cocina, medicina y cosmetología. Las nueces llenan el cuerpo de nutrientes, ayudan a hacer frente a muchas enfermedades y restauran la estructura de la piel y el cabello.

Hábitat y distribución

No mucha gente sabe dónde crece la nuez. Esto se debe a la falta de plantaciones en Rusia, Ucrania y otros países de la antigua URSS. La planta es originaria de América del Norte. Grandes plantaciones se fijan a lo largo de las orillas del río Mississippi. Esto se debe a las condiciones óptimas para el crecimiento y la reproducción.

Las plantaciones más grandes se pueden encontrar en la parte sureste de los Estados Unidos y Asia Central. La principal exportación de frutos útiles se realiza directamente desde estos territorios. A Federación Rusa Se registran plantaciones insignificantes de la planta en Crimea y el Cáucaso. El árbol no tiene importancia industrial.

Cómo cultivar tu propia nuez

En teoría, el árbol de nuez se puede cultivar solo. Sin embargo, para esta acción, es necesario seguir un cierto algoritmo y crear condiciones óptimas para la planta. Por lo tanto, el proceso de propagación de la cultura se lleva a cabo por semillas y métodos vegetativos.

Planta frutas. Las nueces que han caído al suelo se consideran maduras y aptas para la siembra. Se hacen pequeños surcos en el suelo, cuya profundidad es de 10 cm, en los agujeros resultantes se siembran nueces. Se debe observar una distancia de 1 m entre las semillas.En la primavera, brotan todas las plántulas, a una sola.

A finales de abril se pueden sembrar las semillas, habiendo estratificado previamente. Antes de eso, deben remojarse durante dos días en agua y luego enviarse al aserrín húmedo. El sustrato debe estar siempre húmedo, y la temperatura ambiente no debe superar los 4 grados. El trasplante se lleva a cabo en un lugar cálido y soleado donde no hay humedad estancada. Si las nueces se plantan inmediatamente en un lugar permanente, debe llenarse con compost.

Por primera vez, el árbol crece muy lentamente, durante este período crece el sistema de raíces. A la edad de tres años, la altura de la planta no supera los 50 cm, cuando se alcanza este parámetro, el brote se puede trasplantar a un hábitat permanente. El cuidado de la nuez es minucioso, es necesario controlar constantemente el estado del suelo y regar abundantemente la planta. Las plántulas jóvenes necesitan protección, alimentación y riego. La primera fructificación se fija 10 años después de la siembra.

La característica principal de la cultura es la falta de predisposición a las enfermedades. La polilla de la manzana no toca las nueces, por lo que sus cáscaras siempre están enteras. Visualmente, se ven como aceitunas, razón por la cual las nueces a menudo se llaman nueces de oliva.

Cultivar una planta exótica en su propia cabaña de verano no es un proceso fácil. Un árbol requiere ciertas condiciones, actitudes y cuidados. Esta cultura está sujeta solo a personas pacientes, debe replantarse constantemente y controlar el estado del suelo. En agradecimiento por todo el trabajo, el árbol lo agradecerá con una gran cosecha.

La pacana común (avellana de Illinois) es uno de los parientes de la nuez. Esta planta se puede encontrar en todo el mundo: en los EE. UU., Asia Central, el Cáucaso y Crimea. Una característica distintiva que tienen las nueces de esta variedad es el sabor inusual de la fruta, pero estas nueces, si se consumen en exceso, pueden conducir a la obesidad.

Pecan le da a las nueces un sabor inusual

Características de la nuez pecana

Los biólogos atribuyen la nuez común a ese tipo de árboles que tienen la propiedad de un rápido crecimiento, pero no se activa de inmediato. En su medio natural, esta especie crece hasta los 60 metros. En climas cálidos, el árbol alcanza los 40 metros en poco tiempo. En regiones más frías, su altura no supera los 10-15 metros.

Durante los primeros tres años, las pacanas jóvenes ganan fuerza y ​​el sistema de raíces crece hasta el nivel en el que tiene acceso al agua, por lo que el árbol en sí crece hasta 40–45 cm. salen ramas. Incluso sin podar, la copa del árbol crece bien formada, ovoide o esférica ligeramente alargada.

Una nuez crece con corteza de color gris. La corteza de los árboles viejos se agrieta, aparecen rayas de un color marrón grisáceo.

Las hojas del árbol de nuez son de color verde oscuro. Las hojas consisten en plumas, cuyo número varía de 11 a 17 piezas. Cada pluma es alargada y puntiaguda hacia el final. El tamaño medio de la hoja es de 9 a 12 cm de largo y de 2,5 a 7 cm de ancho.

La formación de los frutos del árbol se produce en octubre. Las nueces tienen forma de elipse, cáscara mate, extremo puntiagudo. La parte central de la fruta que lleva la nuez negra americana, durante la división, salta de la cáscara de color marrón rojizo que sostiene y rodea el núcleo. El interior de la nuez consta de dos cotiledones idénticos. En esto, la nuez de Brasil es similar a la nuez. En zonas tropicales, los frutos de este árbol pueden convertirse en el alimento de un tucán. La cosecha se recolecta en noviembre, pero hay variedades que tienen frutos de maduración más temprana.

El árbol de la nuez crece hasta 60 metros de altura

Condiciones de crecimiento

Muchos jardineros pueden preguntarse cómo hacer crecer un árbol que es más común en la inmensidad de América que en una región más fría. Es posible cultivar no solo una nuez, sino también plantas similares en su sitio.

Para que las nueces de esta especie crezcan sin dificultad, debes prestar atención a las características del sustrato del suelo. Calidades ideales del suelo:

1. El suelo está suelto, permite el paso de la humedad y el aire.
2. El agua subterránea fluye a grandes profundidades.
3. Alto nivel de fertilidad del sitio.
4. La presencia de una capa de suelo drenado.

Quienes cultivan este nogal afirman que tolera bien la sequía, pero un riego abundante le permitirá experimentar plenamente la riqueza de las sabrosas notas de sabor de los frutos que las plantas otorgarán al jardinero. Este representante de la fauna en sí tolera una caída de temperatura a -20–25 ° C.

La primera cosecha aparece después de 8 años de cultivo de nueces, generalmente no es rica: 2 kg de nueces, pero las nueces recolectadas dan tal peso total solo en el primer año de fructificación. En el año 20 de la vida de un árbol, un jardinero puede recolectar hasta 200 kg de nueces.

Métodos de reproducción y reglas de plantación.

Como pariente de las montañas, la pacana prospera bien en una variedad de condiciones. Este árbol se puede propagar de varias maneras:

• injertar en una variedad relacionada (por ejemplo, pecana blanca);
• en ciernes;
• esquejes;
• reproducción de semillas.

En este último caso, se plantan frutos maduros que se han separado de su cáscara sin la ayuda de fuerzas naturales (viento) o intervención humana. El color de tal nuez es marrón o chocolate, la superficie no contiene rastros de descomposición u oscurecimiento. Los frutos se plantan en surcos previamente preparados, su profundidad es de 10 cm, la nuez se coloca en el surco, se rocía con tierra encima.

Esquema de asiento: se colocan de 10 a 15 plántulas por 1 m de suelo. Se recomienda hacer surcos a una distancia de al menos 1 metro entre sí. Esto endurecerá las plántulas en el invierno y proporcionará una estratificación natural.

La siembra de plántulas de primavera se lleva a cabo no antes de abril. El procedimiento de siembra de primavera es más laborioso y requiere un trabajo preparatorio:

1. Implementar estratificación artificial.
2. Remoje el material para plantar en recipientes con agua durante 2-3 días.
3. Coloque las plántulas empapadas en agua en turba humedecida o aserrín. La madera debe estar fresca.
4. Mueva el material de plantación a un balcón o sótano.
5. Controlar el sustrato del suelo: mantener constantes las condiciones de humedad y temperatura hasta 4°C.
6. Mantenga las plántulas en una habitación fría durante 8 semanas.

El material de siembra se planta de la misma manera que en el otoño. La regla principal es la selección correcta de un sitio para cultivar un árbol. El lugar debe estar bien iluminado, brindar al árbol joven protección contra los vientos fuertes.

Al elegir un lugar para plantar esta nuez, es importante que no haya agua estancada en el sitio. De lo contrario, la planta puede morir por pudrición del sistema de raíces antes de que se complete el enraizamiento.

Pecan germinado

En los primeros años de vida, los árboles de esta especie se caracterizan por un crecimiento lento. En tres años, la plántula solo puede alcanzar los 35 cm de altura. Por lo tanto, se recomienda trasplantar pecanas a un lugar de residencia permanente cuando el árbol tenga 4 años.

Para plantar en un lugar permanente, se cava una depresión en el suelo que mide 60x60 cm.Pecan no percibe muy bien el suelo con un alto nivel de acidez, por lo que se usa cal para neutralizar el medio ambiente. El compost podrido se utiliza como fertilizante. Su uso permite hacer que el suelo sea más fértil y nutritivo.

Antes de ser colocado en el suelo, es en las raíces donde se eliminan todos los restos de tierra, los rizomas se nivelan cuidadosamente y se rocían con tierra en la parte superior. La tierra alrededor del tronco de la plántula se compacta para evitar la aparición de agujeros huecos en los que puede estancarse la humedad. Una medida obligatoria es el riego moderado de la plántula.

Antes de plantar una plántula de nuez, las raíces deben limpiarse de tierra.

El aderezo superior se lleva a cabo en otoño y primavera. A principios de año se utilizan fertilizantes nitrogenados, que actúan como estimulador del crecimiento de los brotes. En la temporada de otoño, el fósforo y el potasio se utilizan como aderezo.

Los árboles más viejos también necesitan ser alimentados. Superfosfato, urea, salitre, sal de potasio se utilizan como material. El aderezo de nueces viejas se lleva a cabo durante la temporada de otoño.

Al cultivar nueces en el jardín, otra medida para cuidar la planta es la poda sanitaria y antienvejecimiento de primavera. Las ramas que crecen incorrectamente, están rotas o afectadas por plagas están sujetas a remoción.

Si coloca dos nueces una al lado de la otra, nuez pecana y nuez, no puede evitar notar su similitud. Forma ovalada, cáscara fuerte, granos similares, solo que las nueces son un poco más delgadas y las muescas en la superficie de los granos son más rectas y suaves.

La nuez ha sido popular durante mucho tiempo entre los habitantes de Europa y Asia, y hasta ahora la nuez ha sido ampliamente conocida solo en América del Norte y México, donde sirvió como alimento y medicina para las tribus indígenas. A fines del siglo XVIII, la nuez pecana fue traída a Europa, la planta llegó a Rusia solo en el siglo pasado, algunas variedades naturales crecen en China. Este artículo trata sobre las ventajas y desventajas de las nueces, así como la tecnología agrícola para cultivar una planta útil.

Nota botánica: nuez

Una nuez de pecan puede alcanzar una altura de más de 60 m, una copa de hasta 40 m, en un lugar el árbol crece hasta 500 años, el período de fructificación se limita a tres siglos. La cultura pertenece a los árboles de hoja caduca de hoja caduca de la familia Walnut.

Beneficios para la salud de las nueces pecanas

Los granos de pacana tienen una pulpa aceitosa con un delicado sabor a crema. Además del increíble sabor, esta nuez tiene muchas cualidades útiles, contiene vitaminas y minerales que ayudan en la lucha contra diversas enfermedades. Gracias a los antioxidantes contenidos en los granos, se han notado propiedades de pecanas que ayudan en el tratamiento de la oncología.

La nuez contiene oligoelementos, entre los cuales los más importantes para la vida del cuerpo humano son: compuestos de selenio, magnesio, zinc, calcio, hierro, manganeso y potasio.

Además de vitaminas y oligoelementos, las nueces son ricas en ácidos grasos, que intervienen en la formación del colesterol bueno. Esto afecta la reducción del riesgo de enfermedad coronaria, reduce la aparición de infartos y cáncer.

El caroteno, que forma parte del producto, mejora la visión, previene la formación de placas lipídicas en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis.

¿Qué nuez es más saludable?

Vale la pena señalar que la nuez pecana retiene completamente sus nutrientes solo en la cáscara. Al comprar un producto, es necesario examinar cuidadosamente las nueces: la cáscara superior no debe tener ningún defecto, estas frutas tienen el valor más alto para el cuerpo.

A la venta puede encontrar nueces peladas, pero pueden secarse, adquirir amargor y un olor extraño. Dichos productos no deben consumirse, las nueces en mal estado pueden causar daños graves al cuerpo.

Los granos de alta calidad tienen una forma convexa (carnosa) y un agradable aroma cremoso a nuez.

¡Atención! ¡Importante! El consumo excesivo de nueces pecanas conduce a un deterioro de la salud, se puede consumir un máximo de solo 100 g de nueces en un día!

Nuez pecana: cultivo al aire libre

Una nuez saludable y sabrosa se puede cultivar en campo abierto, esta planta inverna con bastante éxito incluso en la zona media, puede soportar temperaturas invernales que caen a -35-40C.

Para que los nogales crezcan con éxito y den una rica cosecha, es necesario elegir el lugar adecuado para plantar el cultivo y brindar el cuidado adecuado a las plantas.

1. Iluminación - luz solar máxima. Si se planta una nuez con plántulas o se plantan nueces maduras en el suelo, debe pensar de inmediato en el hecho de que, con el tiempo, el árbol demasiado grande interferirá con las plantaciones vecinas. Mientras que el árbol de nueces es joven, los árboles altos bloquearán la luz del sol, por lo que inmediatamente se quita un área libre y brillante para plantar una nuez pecana.
2. Suelo: el cultivo requiere plantar en suelo fértil, suelto y moderadamente húmedo. El hoyo de plantación se llena con tierra especialmente preparada, a la que se debe agregar humus. A la planta no le va bien en suelos húmedos, ácidos o salados.
3. Protección contra el viento: para cultivos en crecimiento, es necesario elegir un área tranquila.
4. Riego: la planta realmente necesita agua, especialmente en los primeros años de vida, por lo que el riego de las plántulas de nuez se realiza regularmente. Es especialmente difícil para los árboles jóvenes en el verano, cuando comienza el calor intenso; en este momento se requiere regar las plántulas con más frecuencia.
5. Deshierbe: en los primeros años, las plántulas de nuez forman un extenso sistema de raíces, por lo que el crecimiento de la parte del suelo es lento. En un año, una planta puede crecer solo 30 cm.En este momento, el deshierbe de las malezas debe realizarse con frecuencia y de manera eficiente: las plantas necesitan luz solar y las malezas, que crecen más que las plántulas, bloquean el acceso a los rayos ultravioleta.
6. Poda: la poda de formación de la corona de nuez es necesaria solo a una edad temprana, cuando la planta madura, solo se realiza la poda sanitaria necesaria (ramas rotas o congeladas).

El nogal no tiene pretensiones, no requiere cuidados especiales y tolera fácilmente el frío invernal, por lo que puede plantar plántulas de nuez en campo abierto incluso en el carril central y las regiones del norte.

Las mejores variedades para Rusia: Green River, Stuart, Indiana, Success, Major, Texts.

En el territorio donde crece la nuez, es fácilmente reconocible por sus hojas grandes y alargadas, que alcanzan una longitud de 50 centímetros. Tienen una textura suave y brillan ligeramente al sol. Cabe señalar que durante el período de floración, se pueden encontrar inflorescencias tanto masculinas como femeninas. Las mujeres tienen una posición más sentada y se ubican una al lado de la otra en una cantidad de tres a diez piezas. Se pueden encontrar en los extremos de cada brote. El período de maduración de las flores en un país con clima cálido dura de mayo a junio. Para la polinización bastan unas pocas ráfagas de viento. Al mismo tiempo, es importante que los árboles heterogéneos estén ubicados cerca.

Peculiaridades

Pecan es un árbol caducifolio alto que alcanza de 40 a 60 metros. La copa es densa y ancha. Se extiende hasta 40 m de diámetro. El tronco está cubierto de corteza de color marrón claro con pequeñas grietas. Su diámetro es de dos a tres metros. Los cogollos tienen un color amarillo característico, lo que hace que sea fácil distinguir esta planta de otras. Los brotes de color similar a la corteza son pubescentes en la primera etapa de desarrollo y luego se desnudan.

El árbol de pecanas produce frutos en una drupa de unos cinco centímetros de largo. La masa de cada uno de ellos oscila entre 15 y 20 gramos. La cáscara densa y coriácea se agrieta después de que la nuez está completamente madura. El número máximo de frutos en un racimo es de once. La nuez tiene forma ovalada, que se distingue por un característico afilado en un lado. El árbol se puede reconocer examinando cuidadosamente la superficie de la nuez:

• suavidad;
• brillar;
• costillas poco profundas;
• pequeñas arrugas;
• color marrón característico.

Los contenidos internos son comestibles y tienen un sabor ligeramente dulce. Algunas personas notan similitudes con las nueces. La ventaja es que no hay deflectores que dificulten la limpieza. En climas donde crece la nuez, el árbol puede dar frutos entre septiembre y octubre. Tan pronto como la fruta es apta para el consumo, se cae de los brotes por sí sola.

Una buena cosecha solo se puede obtener si el árbol tiene más de nueve años. Los primeros frutos aparecerán solo después de los cuatro años de vida. De una plántula joven, no puede recolectar más de cinco kilogramos de fruta, mientras que un adulto da alrededor de quince. Puede beneficiarse del árbol durante los próximos doscientos años. En promedio, la vida útil de un árbol oscila entre los trescientos años.

Area de crecimiento

No todos los residentes de los países de la CEI saben cómo crece una nuez. Después de todo, en esta área no se puede encontrar la planta. Se considera que su tierra natal es América del Norte. Las tribus de los antiguos indios comían activamente las nueces. Hasta la fecha, las grandes plantaciones se encuentran en los Estados Unidos y Asia. Vienen a nuestro país por motivos de exportación. La nuez de pecan, cuyo cultivo se puede ver en el Cáucaso y Crimea, no ha adquirido escala industrial en nuestro país.

Hay algunas peculiaridades en cómo crece una nuez. ÉL da fruto sólo si hay suficiente calor y luz. Se nota su alta resistencia a las heladas, por lo que se puede cultivar incluso en la zona norte. Los botánicos afirman que el árbol puede soportar heladas de hasta -30 grados. Hasta la fecha, hay más de 150 variedades.

Procedimiento de crecimiento

Las plántulas de pecanas se adaptan rápidamente a diferentes condiciones climáticas. Hay variedades que se cultivan en frío o sequía severa. La planta no tiene pretensiones. Sin embargo, rara vez se ve en nuestro país. Esto se debe al hecho de que no mucha gente sabe exactamente cómo crear las condiciones de cultivo adecuadas.

Debe saber para aquellos que quieren plantar una nuez pecana: la plantación y el cultivo se pueden hacer a partir de semillas, injertos, esquejes o brotes. Es importante trasplantar el brote resultante al suelo a más tardar tres meses después de su aparición. Las semillas deben profundizarse en el suelo siete centímetros. Para esto, se usa una capa de mantillo especial. Los primeros brotes deberían aparecer dentro de un mes.

Un esquema similar es cómo hacer crecer una nuez a partir de una fruta. Después de la aparición de los primeros brotes, es necesario asegurarles un cuidado adecuado. Las raíces se tratan regularmente con humedad hasta que el árbol se fortalece y echa raíces. Esto llevará de dos a tres años. Si es necesario, se aplica una capa de fertilizante al suelo.

El procedimiento para cultivar un árbol a partir de plántulas es más complicado, ya que responden instantáneamente a los cambios en las condiciones de vida externas. El sistema de raíces puede sufrir en cualquier momento influencias externas. Lo mejor es enraizar la planta en suelo mixto. La plántula se ata cerca del soporte y luego se cubre en un círculo con una gruesa capa de mantillo. Algunos cultivadores vacunan. Para esto, se utiliza un portainjertos de nuez blanca. Será posible obtener los primeros frutos no antes de los cuatro años y solo si se brinda la atención necesaria.

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Tenía escaso conocimiento de lo que era una nuez. ¿Cuáles son los beneficios y los daños? Ni siquiera lo pensé. Por casualidad, un pequeño artículo en el periódico local me llamó la atención. ¡Se ha escrito tanto sobre los beneficios de las nueces! Interesado. La pacana es poco conocida en nuestro país, ya que el cultivo industrial de este nogal es prácticamente poco común en nuestro país. La nuez pecana crece principalmente en el sur de nuestro país, pero es bastante resistente a las heladas, por lo que se puede cultivar más al norte. Una vez vi en los estantes bolsitas de nueces pecanas traídas de USA que eran muy caras. En comparación con las nueces, las pecanas tienen un sabor más suave y mantecoso. Me gustó.

Foto de la fruta de nuez en un árbol

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las nueces pecanas?

Las nueces han sido parte de la dieta humana durante muchos, muchos siglos. Cuando el Todopoderoso creó nuestro planeta único para el Hombre, aseguró a esta criatura superinteligente pero débil para todas las ocasiones. Creó al hombre como un complejo de todos los elementos traza, sustancias que se encuentran en la Tierra. Hay plantas que son inseparables de la existencia humana, como un tren de reserva en tiempos de crisis para apoyarlo o salvarlo. Estos son frutos secos, entre los que se encuentra la nuez pecana en primer lugar.

¡El contenido calórico, la variedad de frutos secos es excepcionalmente alto! AI Vavilov los llamó muy acertadamente "el pan del futuro". Sí, de hecho, los granos de cualquier nuez contienen una gran cantidad de grasas, proteínas, carbohidratos de primera clase, casi todo el grupo de vitaminas vitales, oligoelementos y otras sustancias. Resulta que las nueces son pan con mantequilla, cacao, frutas al mismo tiempo.

Pero yo llamaría a esta hermosa creación un gran sanador. Las almendras mejoran el funcionamiento del estómago, reaniman el rendimiento del cerebro, corazón, hígado, riñones. mejora la visión, lo cual es importante para todas las personas mayores de 40 años. También, como el enemigo de la aterosclerosis, mejora el funcionamiento del cerebro, los pulmones (para el asma).

Una nuez es una colección de estas nueces. Él merece una atención especial.

¿Dónde crece la nuez?

La pacana de frutos largos (carya illinoensis N) proviene del valle de Mississippi (América del Norte). Durante mucho tiempo le han prestado atención como la cultura más valiosa, que incluye armoniosamente todo lo necesario para el soporte vital del cuerpo humano, que no requiere costos especiales para cultivar y almacenar frutas. El cultivo industrial de este cultivo es importante en el sureste de los Estados Unidos, donde el pastel de nuez y los bombones son dulces tradicionales.

En Rusia, la nuez se asentó a principios del siglo XX, a partir de la costa del Mar Negro. Es a partir de ese período que el callejón de nueces de Sochi (Instituto de Investigación de Horticultura) traza su historia. Un poco más tarde, sus plántulas aparecieron en el parque-arboreto Adler "Culturas del Sur".

La altura de los árboles puede alcanzar hasta 50 m con un ancho de copa de hasta 40 m. El tronco de un árbol en la base alcanza un diámetro de hasta 3 m. Un hueco de tal árbol con mal tiempo puede cubrir al jinete. junto con el caballo. Los árboles jóvenes soportan fácilmente heladas de hasta -30 °C, por lo que no sorprende que el nogal de frutos largos comenzara a moverse rápidamente hacia el norte.

Hay muchas variedades de pecanas en el sitio de pruebas de variedades de Adler. Como las mejores variedades, Uspek, Indiana, Stuart y otras se han generalizado. Ya crecen en grupos en la vertiente norte de la cordillera del Cáucaso, en el territorio de Stavropol, la región de Rostov, Ucrania y Moldavia. Pero no tiene importancia industrial en el territorio de estas regiones. No está en las estanterías, salvo que hay bolsas traídas de otros países.

hojas de nogal, foto

Hojas de pecana compuestas no apareadas de hasta 50 cm de largo.De acuerdo con sus características, la pecana está cerca de la nuez, porque esta planta también es dioica, monoica, lo cual es muy importante para su supervivencia. Las flores de amento estaminadas masculinas cuelgan de los brotes de dos años. Y las hembras pistiladas se forman en racimos sobre los brotes del año en curso. Por lo general, la floración ocurre a fines de la primavera y principios del verano, lo que no es peligroso durante las heladas de primavera en el norte del Cáucaso.

Foto de frutos de nuez de Sochi

Las nueces maduran en septiembre-octubre, se desmoronan como nueces. Son los frutos desmenuzados los que se consideran maduros. El fruto es una drupa que pesa entre 12 y 20 g. Debido a la variedad, la forma de la nuez pecana varía de esférica alargada a ovalada alargada, de 3 a 6 cm de largo, 1 a 2 cm de diámetro. El núcleo de la nuez pecana es de color marrón dorado. por fuera, beige por dentro. La cáscara es lisa, limpia, libre de circunvoluciones, grietas, agujeros, moho. Las nueces sin cáscara deben ser pesadas para su tamaño. El núcleo tiene una forma similar a los núcleos de nuez, pero las circunvoluciones son, por así decirlo, más suaves, no hay particiones, es decir. el núcleo de nuez se quita fácilmente entero de la cáscara. Si las nueces pecanas sin pelar suenan cuando se sacuden, puede significar que el interior está seco y no es apto para comer.

Depende del tipo de nuez pecana si es difícil romperla o no. Me encontré con nueces traídas de Sochi. No grande, más bien, incluso más bien pequeño. Fue difícil separarlos. El caparazón era bastante grueso. Y el núcleo es pequeño. Aplicas mucha fuerza: el núcleo está hervido. Si golpea más ligero, la nuez permanecerá entera. Pero a juzgar por las reseñas, hay variedades con una cáscara delgada. Tales pinchazos no son difíciles.

La cáscara de una nuez pecana no tiene hendiduras ni agujeros (como, por ejemplo, una nuez). Esto es a la vez una ventaja: las plagas, los diferentes insectos no pueden penetrar en el interior, y también es una desventaja: es difícil dividirlo si el caparazón es grueso.

A veces me encontré con preguntas de por qué una nuez se vende agrietada. Aún no he visto ninguna respuesta. Pero creo que puedo responderla.

La razón es una capa densa pero delgada. Los fabricantes nos hacen la vida más fácil, anticipándose a nuestras dificultades, insatisfacción cuando tenemos que empuñar un martillo, rompiendo el cascarón. Lo experimenté yo mismo: es difícil calcular incluso la fuerza de un golpe con un martillo. Golpeas un poco más fuerte: obtienes una "papilla" de una nuez o vuela hacia el rincón más alejado. Un poco más débil: yace entero, ileso. Y así, gracias a una grieta en el caparazón, todo sale a la perfección.

Me gustaría advertir: asegúrese de leer la información sobre la fecha de empaque, la fecha de vencimiento. Una nuez agrietada no se almacena durante mucho tiempo, se vuelve rancia, insípida e incluso peligrosa para la salud.

Los granos de pacana no solo saben bien, son saludables, especialmente cuando se trata de reducir los niveles de colesterol. No solo ayudan a reducir los niveles de colesterol, sino que también limpian las arterias.

Los resultados de un estudio de 2001 realizado por la Universidad de Loma Linda (EE. UU.) demostraron que comer solo un puñado de nueces al día puede inhibir la oxidación de lípidos no deseados en la sangre, lo que ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

Beneficios para la salud de las nueces pecanas

Los beneficios para la salud de las nueces son difíciles de describir. Las nueces pecanas contienen más de 19 vitaminas, minerales: A, E, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio y zinc. Cien gramos de granos proporcionan el 30% de la ingesta diaria recomendada de fibra. Las nueces pecanas también son una fuente natural de proteínas de alta calidad que son muy bajas en carbohidratos. No contiene colesterol, sodio. Entre los frutos secos, las pecanas son las más gordas, más del 70 %. Sacia bien el hambre, ideal como snack para niños o adultos.

Los méritos de esta nuez son muy altos. La semilla de nuez pecana, además de grasa de la más alta calidad, contiene hasta un 10% de proteína pura, hasta un 15% de carbohidratos, toda la cadena de vitaminas, oligoelementos y aminoácidos.

El aceite de las nueces pecanas (aceite de nuez) es superior al aceite de oliva en muchos aspectos. Las frutas maduras, que tienen una cáscara delgada, no pierden sus cualidades cuando se desprenden, son transportables, se pueden almacenar durante mucho tiempo, sin estropearse en absoluto, sin temer a las plagas. Pero los limpios no se almacenan durante mucho tiempo. Debido a su alto contenido en grasas, se vuelven rancios y sin sabor.

No hay nada mejor que comer estas valiosas pecanas para el organismo en ayunas en lugar de carnes o grasas animales. Dentro de dos o tres semanas, sentirá ligereza, fuerza corporal, los ojos se volverán más nítidos, su corazón trabajará con más calma, la picazón y el insomnio desaparecerán. Es tu cuerpo el que se está deshaciendo de las toxinas viciosas acumuladas por una actitud analfabeta y despiadada hacia ti mismo.

El daño puede causar un consumo excesivo de nueces pecanas. En primer lugar, puede arruinar tu figura, ya que las nueces pecanas son muy altas en calorías. Y, en segundo lugar, existe la posibilidad de reacciones alérgicas en personas susceptibles. En cualquier caso, es necesario saber la medida.

Cultivo y reproducción

La fructificación de los árboles de nuez es anual. Cuando se propaga por semillas, el árbol de pecanas comienza a dar frutos entre los 9 y los 14 años. La cosecha de un árbol joven es de 1 a 5 kg. El rendimiento promedio de un árbol de diez a quince años es de 8 a 15 kg (datos de EE. UU.). Allá por los años setenta del siglo pasado, la producción de nuez pecanera alcanzaba las 150 mil toneladas anuales. El ciclo de vida de un árbol es de 300 años. Los árboles viejos producen hasta 250 kg de nueces.

La tecnología de cultivo de pecanas es completamente similar a la nuez. Esta planta amante de la luz, polinizada por el viento, crece en suelos de varios tipos: típicamente forestales, ricos en humus, pesados, pedregosos, arcillosos. Pero, como la mayoría de las plantas, no tolera el encharcamiento.

Pecan se propaga vegetativamente o por semillas (germinación de semillas hasta el 100%). No se ha notado la incidencia de las plantas, no hay plagas, incluso las frutas, en comparación con las nueces, no son dañadas por ellas.

Ahora la nuez se ha vuelto muy extendida no solo en los EE. UU. y Europa. Este producto dietético terapéutico debe ser consumido por todas las personas. Con nueces en su dieta, vivirá mucho tiempo, sin dolor, regocijándose con optimismo en todo el mundo que lo rodea.

La naturaleza del Creador es generosa, rica, hay infinitas cosas únicas y hermosas en ella. Una de estas nobles criaturas es la nuez pecana.

Cuando supe con más detalle qué es una nuez pecana, que sus beneficios son enormes y el daño es mínimo, quise cultivarla en mi casa de campo. Y ahora tengo una plántula de nuez en crecimiento. Todavía es muy pequeño. Tiene tres años. Crece muy lentamente. Es demasiado pronto para compartir la experiencia de crecer, pero definitivamente te lo contaré.

Sí, otra pequeña adición: dónde, a qué precio, de quién puede comprar nueces, lea los comentarios.