Pimienta para las recetas de invierno son deliciosas sin tomates. Pimiento picante para el invierno. pimiento morrón en escabeche

Parecería, ¿qué más se le ocurren espacios en blanco de la pimienta? Bueno, algún tipo de lecho o ensalada ... Pero no, resulta que estos bocadillos se pueden preparar con pimiento dulce: ¡te chuparás los dedos! ¿Qué pasa si la pimienta está picante? ¡Entonces los resfriados simplemente no tendrán nada que hacer en tu casa! En este artículo, decidimos recopilar los espacios en blanco de pimienta más inusuales. ¡Escoger!

Pimientos morrones, enlatados en salsa de tomate

Ingredientes para botes de 8-10 litros:
2 cubos de 10 litros de pimientos multicolores,
1 cubo de tomates
2 cucharadas sal,
1.5 tazas de azúcar
½ taza de vinagre al 9%
1 cucharadita pimienta negro,
1 taza de aceite vegetal sin refinar

Cocinando:
Lava el pimiento y córtalo en tiras. Lave los tomates, páselos por una picadora de carne, exprima el jugo (no puede exprimir el jugo, sino hervirlo directamente en una masa espesa de tomate). Poner la masa de tomate al fuego y llevar a ebullición. Luego agregue todas las especias, excepto el vinagre, hierva durante 10-15 minutos, vierta el vinagre y ponga la pimienta. Cocine todo junto durante 20 minutos, revolviendo y cuidando que la pimienta no hierva. Colocar en frascos esterilizados, enrollar, envolver.

Ingredientes:
1 kg de pimiento
800 g de grosellas.
Para la marinada:
1 litro de agua
50 g de sal
50 ml de vinagre de sidra de manzana
100 g de azúcar.

Cocinando:
Lave la pimienta, clasifique las grosellas, corte las inflorescencias y los tallos. Coloque el pimiento en un frasco, espolvoree con grosellas, sacudiendo el frasco para que las grosellas llenen uniformemente los huecos entre los pimientos. Preparar la marinada: hervir agua, agregar azúcar, sal y vinagre, llevar a ebullición y retirar del fuego. Inmediatamente vierta la marinada sobre los pimientos y enrolle.
Pimientos enlatados "3 tazas".

El nombre de este método de enlatado proviene de la composición de la marinada: 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1 taza de vinagre al 9%, 1 cda. sal, 1 cucharada miel, 10-15 granos de pimienta negra, ajo al gusto.

Mezclar todos los ingredientes y hervir. Corte el pimiento dulce en la marinada hirviendo (puede ser multicolor, será más elegante), agregue unos dientes de ajo y cocine, revolviendo. Verter en frascos esterilizados, enrollar.

Ingredientes de la marinada:
1 litro de agua
2 cucharadas Sáhara,
1 cucharada sal,
300 ml de vinagre al 6%,
1 cucharadita canela.

Cocinando:
Seleccione pimientos amarillos y rojos brillantes y manzanas de colores pálidos. Enjuague el pimiento, retire el corazón, córtelo en mitades y escalde en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Corte las manzanas en cuartos, retire la caja de semillas y blanquee también durante 1-2 minutos. Coloque en frascos, alternando capas, pimientos y manzanas, luego vierta la marinada y esterilice: medio litro - 20 minutos, litro - 25 minutos.

Ingredientes:
2,1 kg de pimiento dulce,
6-10 g de hojas de rábano picante,
10-12 g de hojas de eneldo,
2-3 vainas de pimiento picante,
5-6 hojas de laurel,
5-7 rebanadas
30 g de azúcar
30 g de sal
120-140 g de vinagre al 9%,
1,3-1,5 litros de agua.

Cocinando:
Pele las vainas grandes y carnosas de pimiento dulce de las semillas, escalde en agua hirviendo durante 2-3 minutos, vierta con agua helada y mezcle bien con las especias en frascos esterilizados. Hervir la marinada con sal, azúcar y vinagre y verter en frascos. Cubra los frascos con tapas, esterilice: frascos de medio litro - 20 minutos, frascos de litro - 25 minutos, frascos de tres litros - 35 minutos. Enrollar, dar la vuelta.

Ingredientes:
1 kg de pimiento
150 g de raíz de perejil,
150 g de raíz de apio,
150 g de coliflor,
3-5 dientes de ajo,
sal,
pimienta negro.

Llenar:
1 litro de agua
0,8-1 l de vinagre al 9%,
1-2 cucharadas Sáhara,
1-2 cucharadas de sal
1-2 piezas hoja de laurel

Cocinando:
Pimiento cortado a lo largo en 6-8 partes. Moler las raíces y el repollo. Coloque la mitad del ajo en el fondo, coloque las verduras preparadas, alternándolas y espolvoreando con sal y pimienta negra, vierta el ajo restante encima. Selle todo para que las verduras suelten jugo, vierta la marinada caliente y deje reposar durante 10-12 horas. Luego drene el relleno, hierva, vierta pimienta. Mantenga durante 30 minutos, drene el relleno nuevamente, hierva. Mientras tanto, ponga la pimienta en frascos, vierta sobre la marinada, deje esterilizar durante 15-12 minutos. Enrollar.

Ingredientes para una jarra de 1 litro:
5-6 piezas Tomates,
8-10 pimientos dulces
1 cucharada Sáhara,
1 cucharada sal,
½ taza de vinagre al 9%
¾ taza de agua
2 dientes de ajo
6-7 vainas de pimiento picante,
2 ramitas de eneldo,
5-6 granos de pimienta negra.

Cocinando:
Pimientos rojos dulces cortados en 4 partes, tomates también cortados en 4 partes. Esterilizar frascos de litro. En el fondo de cada frasco, ponga 2 ramitas de eneldo, una hoja de rábano picante, 2 hojas de apio, 2 hojas de perejil, 1 diente de ajo, una vaina de pimiento picante. Coloque los pimientos y tomates preparados sobre las especias, las especias nuevamente, luego los tomates y los pimientos. Vierta las verduras y las especias con la marinada: diluya el vinagre, la sal, el azúcar en 600 ml de agua, agregue las especias, los pimientos picantes, el ajo, hierva durante 10 minutos. Colar la marinada, verter sobre las verduras, tapar y esterilizar durante 15 minutos. Enrollar.

Ingredientes:
10 piezas. pimientos dulces,
10 piezas. berenjena,
10 piezas. Tomates,
10 bombillas
100 g de vinagre al 9%,
200 g de aceite vegetal,
3 cucharadas Sáhara,
1.5 cucharadas sal,
1 cabeza de ajo
perejil.

Cocinando:
Berenjena, pimiento, tomate, cebolla cortada. Prepara el adobo: hierve el vinagre con aceite, azúcar y sal, sumerge las verduras y cocina durante 30 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el perejil picado. Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

Ingredientes para botes de 6 litros:
5 kg de pimiento dulce,
500 ml de vinagre al 6%,
2 tazas de aceite sin refinar
1 vaso de miel natural
2 cucharaditas sal,
1-1.5 cucharaditas canela molida,
7-10 dientes,
5 guisantes de pimienta de Jamaica,
10 granos de pimienta negra,
10 hojas de laurel,
2 cabezas de ajo.

Cocinando:
Corte el pimiento en 4 partes, pele el ajo y colóquelo en el fondo de los frascos preparados (2 en cada uno). Hervir el relleno de vinagre, miel, aceite, sal, laurel y especias. Después de disolver la miel, hierva la marinada durante 3-5 minutos, agregue pimienta picada, hierva durante 5 minutos. Luego, sin apagar el fuego, retire la pimienta con una cuchara ranurada, colóquela bien en frascos. Vierta la marinada, cubra con tapas y esterilice durante 15 minutos. Enrollar.

Ingredientes:
10 piezas. pimientos,
500 g de calabacín,
1 zanahoria
1-2 bombillas
1 l de jugo de tomate, pimienta,
sal,
verduras.

Cocinando:
Pelar los pimientos, cortar la tapa, quitar las semillas, sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos. Prepare las verduras picadas: ralle los calabacines jóvenes en un rallador grueso, ralle las zanahorias, pique finamente la cebolla. Freír la mezcla en aceite vegetal, sal. Rellene los pimientos, colóquelos herméticamente en frascos y vierta el jugo de tomate hirviendo. Esterilizar durante 15-20 minutos, enrollar.

Pimientos rellenos para el invierno

Ingredientes:
1 kg de pimiento dulce
700 g de tomates,
4 bombillas
1 zanahoria
1 vaso de aceite vegetal,
1-1.5 cucharadas sal,
2 cucharadas Sáhara,
1-2 cucharadas 70% vinagre,
5-6 granos de pimienta negra, raíz de perejil y verduras, al gusto.

Cocinando:
Corta la tapa de los pimientos grandes y quita las semillas. Picar la cebolla, freír en aceite hasta que esté dorada. Pelar las raíces, cortarlas en tiras, guisarlas en aceite vegetal hasta que estén medio cocidas. Frote los tomates a través de un colador, retire la piel. Lleve a ebullición la masa de tomate, cocine durante 15 minutos, agregue azúcar, sal, vinagre, pimienta de Jamaica, hierva durante otros 10 minutos. Picar las hojas de perejil. Hervir el aceite vegetal durante varios minutos, enfriar a 70ºС y verter en frascos a razón de 2 cucharadas. por jarra de litro. Mezcle las verduras para la carne picada, sal, rellene los pimientos con una mezcla. Coloque los pimientos rellenos en frascos, vierta la masa de tomate hirviendo y esterilice: medio litro - 55 minutos, litro - 65 minutos. Enrollar.

Ingredientes:
10 kg de pimiento dulce,
4 kilos de zanahorias,
2,5 kg de raíz de perejil,
1,3 kg de raíz de apio,
400 g de cebolla
1,5 cucharaditas canela molida,
20-30 granos de pimienta negra
4 cucharaditas Sáhara.
Salmuera:
10 litros de agua
700 g de sal
1 diente de ajo
15 piezas hoja de laurel,
35 dientes,
10 guisantes de pimienta de Jamaica.

Cocinando:
Blanquear las raíces durante 2-3 minutos, pelar, cortar en cubos. Picar finamente la cebolla, mezclar con las raíces, sal. Freír las verduras para la carne picada en aceite vegetal. Los pimientos para relleno se cortan por un lado y se rellenan, dejando las semillas y los tallos. Los pimientos rellenos se atan con tallos de apio, se empaquetan herméticamente en un recipiente, se vierten con salmuera y se cargan. La salmuera se prepara de la siguiente manera: hierva todos los ingredientes, enfríe, cuele. Guarde los pimientos rellenos refrigerados.

Ensalada para el invierno "Como si fuera fresca".

Ingredientes:
1,5 kg de pimiento dulce,
2,5 kg de tomates,
500 g de cebolla
100 g de zanahorias
3 cucharadas sal,
200 g de azúcar
1 cucharadita 70% vinagre,
300 g de aceite vegetal,
verdes - mucho.

Cocinando:
Cortar todo, rallar las zanahorias para las zanahorias coreanas. Mezclar y poner a fuego lento. Después de hervir, cocine por 10 minutos, extienda caliente en frascos esterilizados, enrolle. Envolver.

"Pilaf de verduras" para el invierno.

Ingredientes:
2 kilos de pimiento dulce
1 kg de cebolla
1 kilo de zanahorias
2 kg de tomates,
1 taza de arroz
500 ml de aceite vegetal,
4 cucharadas 9% de vinagre,
2 cucharadas sal,
2 cucharadas Sáhara.

Cocinando:
Cortar todo, mezclar y cocinar a fuego lento durante 1 hora. ¡Revuelve constantemente o se quemará! Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

Ingredientes:
1 kg de pimiento picante
40 g de eneldo verde,
30 g de apio verde,
30 g de ajo.
Para salmuera:
1 litro de agua
80-100 ml de vinagre al 6%,
60 g de sal.

Cocinando:
Hornee los pimientos en el horno. Coloque las frutas enfriadas herméticamente en frascos esterilizados, cambiando con hierbas y ajo, vierta en salmuera fría y someta a opresión. Dejar a temperatura ambiente durante 3 semanas. Refrigere después de que se complete la fermentación.

Pimiento picante, salado de una manera diferente

Ingredientes:
1 kg de pimiento verde picante,
10-15 g de perejil,
10-15 g de hojas de cerezo,
10-15 g de raíz de apio,
10-15 g de raíz de rábano picante.

Llenar:
1 litro de agua
60 ml. 9% de vinagre,
60 g de sal.

Cocinando:
Picar el pimiento en el tallo, ponerlo bien apretado en un recipiente, alternando con perejil, hojas de cerezo y trozos de rábano picante y apio, apisonar. Vierta salmuera hervida, enfriada y filtrada, ponga un círculo y opresión. Después de 10-12 días, sacar en frío. Si es necesario, agregue salmuera: por 1 litro de agua - 30 g de sal, 25 ml de vinagre.

Ingredientes para 4 tarros de medio litro:
1,5 kg de pimiento picante,
3 cucharadas sal,
3 cucharadas aceite vegetal,
250 g de azúcar
250 ml de vinagre al 9%.

Cocinando:
Blanquear el pimiento en agua hirviendo durante 3-4 minutos, colocar herméticamente en frascos esterilizados. Vierta el relleno hirviendo, enrolle.

Pimiento picante para el invierno.

Ingredientes para un bote de 700 gramos:

500-600 g de pimiento pequeño de colores,
1.5 tazas de agua
½ taza de vinagre al 9%
1.5 cucharadas Sáhara,
2 clavos

Cocinando:
Lavar el pimiento, quitar los tallos, escaldar en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Poner en frascos esterilizados, agregar clavos. Preparar la salmuera: hervir vinagre con azúcar y agua. Vierta salmuera hirviendo sobre pimienta en un frasco, cubra con tapas y esterilice durante 12-15 minutos. Enrollar, dar la vuelta, envolver.

Freír los pimientos picantes en una sartén con una tapa cerrada con un poco de aceite. Cuando el pimiento esté bien frito y se forme una película sobre él, debe retirarse. ¡No olvides usar guantes! Luego muele la pimienta junto con las semillas en una licuadora. Saltee las cebollas, las zanahorias y los tomates en una sartén hasta que estén medio cocidos. Luego agregue pimienta picada y cocine a fuego lento hasta que el jugo de los tomates se haya evaporado. Sal un poco. Disponer en frascos esterilizados, enrollar. Una pequeña nota: puede tomar la misma cantidad de tomates que pimientos picantes, pero esta cantidad puede variar: cuantos menos tomates, más picante resultará la salsa.

Ingredientes:
1 kg de pimiento picante
400 ml de vinagre al 6%,
120 ml de aceite vegetal refinado,
2 cucharadas sal,
4 cucharadas Sáhara,
ajo, zanahorias, perejil, eneldo - al gusto.

Cocinando:
Enjuague la pimienta y deje secar. Mientras tanto, combine el vinagre, la sal, el azúcar y el aceite vegetal, revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Cortar las verduras, pelar el ajo, cortar las zanahorias en círculos. Freír el pimiento en una sartén seca, revolviendo constantemente, para que los pimientos se ennegrezcan ligeramente. Mezclar el pimiento frito con las hierbas, el ajo y las zanahorias. Sal, carnero en frascos esterilizados. Vierta la marinada, ponga a esterilizar durante 10-15 minutos. Enrollar, dar la vuelta.

Los espacios en blanco de pimienta son deliciosos y hermosos. ¡Buen provecho!

Larisa Shuftaykina

Los espacios en blanco de pimiento para el invierno, cuyas recetas se transmiten de generación en generación en cada familia, se consideran el tipo de conservación más simple y "económico". Por lo tanto, con el inicio de septiembre, cuando el precio de esta sabrosa y saludable verdura se vuelve “centavo”, las amas de casa intentan preparar la mayor cantidad posible de pimienta para su uso futuro, para que en invierno no tengan que pensar en qué hacer. servir a la mesa.

Preparaciones para el invierno de pimiento morrón: recetas con fotos.

Puede cocinar mucho con pimiento dulce para el invierno, ya que este vegetal se considera uno de los más versátiles entre sus "contrapartes de cama". Lecho, adjika, lleno de adobos variados originales: esta no es una lista completa de recetas para deliciosas preparaciones de pimienta para el invierno, que se pueden preparar en cuestión de minutos.

Pimientos Encurtidos "Picantes"

Esta receta de cosecha de pimientos dulces para el invierno será una excelente alternativa. Una verdura preparada de esta manera se puede servir no solo como ensalada, sino también como complemento de los principales platos de verduras, salsas y sándwiches originales.

Receta de pimientos en escabeche para el invierno | pojrem.ru

Para 2,5 kg de pimiento necesitarás:

• 250 ml de vinagre 6% y aceite vegetal
• 150 g de miel líquida
• pimienta negra, hoja de laurel, clavo
• 1 cabeza de ajo
• canela (1 cucharadita) y sal

Cocinando: Lava el pimiento y córtalo a lo largo en 4 partes (puede ser más pequeño). Hervir la marinada de rast. aceite, vinagre, miel, especias y una cucharada de sal. Ponga el pimiento picado en la mezcla hirviendo y hierva durante 5 minutos a fuego lento. Transfiera los pimientos a los frascos y vierta sobre la marinada hirviendo. Para el almacenamiento a largo plazo, se recomienda esterilizar los frascos durante 15 minutos.

Pilaf de verduras "Desayuno de un turista"

Esta receta para cosechar pimientos para el invierno se convertirá en un salvavidas en el arsenal de todas las amas de casa. Un toque tan sustancioso no solo es una guarnición sabrosa y saludable para un plato de carne, sino también una verdadera salvación para una familia "hambrienta" cuando no hay suficiente tiempo para cocinar.

hsmedia.ru

Para 2 kg de pimiento:

• tomates (1,5-2 kg)
• zanahorias y cebollas (0,5 kg cada una)
• 2 tazas de aceite vegetal (puede ser menos)
• 2 cucharadas. arroz
• vaso de azucar
• 4 cucharadas sal

Cocinando: Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté tierno. Corte las verduras en cubos y póngalas en una sartén, vierta aceite vegetal y agregue especias. Mientras tanto, sofreír la cebolla y ponerla a las verduras, cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos, agregue el arroz y hierva durante otros 10 minutos a fuego lento. Arregle el pilaf de pimiento dulce de un frasco, esterilícelo durante 15 minutos.

Adjika "Lamerse los dedos"

Esta receta para cosechar pimientos dulces para el invierno es la versión más simple de un giro de este vegetal. Adjika de pimienta resulta ser moderadamente picante, pero increíblemente jugoso y fragante, por lo que incluso a los gourmets más exigentes les gustará.

Receta de pimienta adjika | gastronomía.ru

Para 1 kg de pimiento dulce:

• 250 g de pimiento picante
• 1 cabeza de ajo (o más)
• 4 cucharadas Sáhara
• 1 cucharada sal
• 50 ml de vinagre al 9%

Cocinando: moler todos los ingredientes para adjika de pimienta a través de una picadora de carne o picar con una licuadora. Lleve la mezcla de verduras a ebullición y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Luego agregue sal y azúcar a adjika, hierva por otros 3 minutos. En la última etapa, agregue vinagre a la mezcla de vegetales, hierva durante 3 minutos, vierta en frascos y enrolle.

Pimiento picante en escabeche "Alegría de los hombres"

Los espacios en blanco de pimiento picante para el invierno, cuyas recetas son especialmente amadas por los hombres, prácticamente no difieren de los giros de pimiento dulce. Esta verdura picante también se puede encurtir, salar y convertir en adjika.

Receta de pimientos picantes para el invierno | gastronomía.ru

Marinada para 1,5 kg de pimiento picante:

• agua 1000 ml
• ½ taza de raspado. aceites
• 1,5 cucharadas sal y azúcar
• 30 ml de vinagre (una cucharada por jarra de 0,5 litros)
• clavo y unas ramitas de menta

Cocinando: Pimienta las vainas enteras puestas en frascos, agregue los clavos y la menta, vierta agua hirviendo. Después de 10 minutos, drene el agua y hierva la marinada, agregue aceite, azúcar y sal. Agregue vinagre a los frascos con pimientos, vierta sobre la marinada resultante y enrolle.

Nota: Las recetas de pimientos para el invierno no siempre implican el encurtido y el tratamiento térmico. El pimiento dulce también se puede congelar y en invierno esta verdura siempre estará fresca a mano para cocinar cualquier plato. Congelar pimientos es fácil y simple: corte las verduras en tiras, colóquelas en bolsas herméticas y envíelas al congelador con congelación en seco.

¿Ha nacido mucho pimiento dulce y no sabes qué hacer con él? Enrollemos el pimiento para el invierno. Nuestras recetas con fotos te ayudarán a enrollar pimientos tan deliciosos, ¡te chuparás los dedos bien!

Consideraremos varias opciones para preparar espacios en blanco, pero, a su vez, usted mismo decide la receta y luego comparte sus sensaciones gustativas.

pimiento asado

Si te encantan los pimientos dulces caseros, entonces esta receta de conservación es perfecta para ti. El asado hace que los pimientos sean más suaves y jugosos.

Ingredientes por bote de litro

• ajo - 3 dientes;
• vinagre - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - para freír;
• pimiento mediano - 1,6 kg.

Cocinando

1. Para que la pieza de trabajo sea multicolor, tomamos pimientos rojos, amarillos y verdes. Limpiamos las semillas, quitamos los tallos, enjuagamos, cortamos por la mitad y luego por la mitad nuevamente.

2. Ponga el pimiento preparado en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír hasta que estén blandas a fuego lento.

3. Mientras se cocina el pimiento, preparar agua hirviendo.

4. Vierta azúcar granulada y sal en un frasco esterilizado, vierta una cucharada de vinagre, cambie la pimienta suave y espolvoree con ajo finamente picado encima. Vierta el vinagre restante.

5. Vierta agua hirviendo en los bordes del frasco y corcho con tapas.

6. Cubra la costura con una manta y déjela reposar durante unas horas para que se enfríe.

Receta rápida de pimientos en escabeche

Este método es adecuado para aquellos que no quieren estar parados en la estufa durante varias horas, enrollando pimienta búlgara, en los días de verano.

Ingredientes para botes de 4 litros

• Pimienta búlgara - 3,7 kg;
• agua - 800 ml;
• vinagre 9% - 160 ml;
• aceite de girasol - 160 ml;
• azúcar granulada - 150 g;
• sal - 1.5 cucharadas cucharas;
• clavo - 3 yemas;
• pimienta negra - 5 guisantes;
• hoja de laurel - 3 piezas;
• pimienta de Jamaica - 3 guisantes.

Cocinando

1. Despepitamos el pimiento y lo lavamos bien.

2. Cortar en 4 partes, si el pimiento es grande, luego cortar en 6 partes.

3. Sumergir el pimiento preparado en agua hirviendo y blanquear durante un par de minutos.

4. Para la marinada, vierta 800 ml de agua filtrada en una cacerola separada, agregue sal, azúcar granulada, clavo, pimienta de Jamaica y pimienta negra, lavrushka y aceite. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca la llama, pero solo para que el agua hierva un poco.

5. Cocine la marinada durante 5 minutos, luego vierta el vinagre.

6. Cambiamos el pimiento dulce a un colador y lo sumergimos en la marinada durante 6-8 minutos.

7. Colocamos la pimienta en frascos esterilizados, vertemos la marinada caliente. Cerrar con tapas.

Atención

No necesita tapar los frascos con pimiento, eso es lo que costará la primera vez, así que enróllelo.

8. Ahora esperamos hasta que los rollos se enfríen y los guardamos.

Pimientos asados ​​en su propio jugo

Le ofrecemos una receta muy sabrosa de pimientos al horno en su propio jugo sin la adición de vinagre y agua. Este sabor y aroma atrae tanto que es imposible resistirse...

Ingredientes para botes de 2 litros

• pimiento -1,6 kg;
• aceite de oliva - 70 ml;
• jugo de limón recién exprimido - 50 ml;
• sal - 1 cucharadita con un tobogán;
• pimienta negra - 7 guisantes;
• pimienta negra molida - al gusto;
• azúcar granulada - 1 cucharadita con un portaobjetos.

Cocinando

1. Lavamos el pimiento, lo ponemos en una placa de horno previamente cubierta con papel de horno, lo enviamos al horno durante 45 minutos. Horneamos a una temperatura de 210 grados.

2. Poner el pimiento picante en un recipiente, dejar enfriar.

3. Esterilizamos frascos del volumen requerido y tapas correspondientes.

4. Retire la piel de los pimientos al horno, elimine con cuidado los tallos y las semillas.

5. Drene el jugo liberado en un recipiente separado.

6. Cortamos el pimiento como queramos y lo trasladamos a los tarros preparados sin apisonar. Agregue unos guisantes de pimienta negra (puede agregar guisantes de pimienta de Jamaica).

7. Ahora vierta el jugo de limón en el jugo de los pimientos, agregue los ingredientes restantes y mezcle bien para que los granos de azúcar granulada y la sal se disuelvan por completo.

8. Vierta la marinada terminada en frascos de pimienta, sin agregar 1 cm hasta el borde.

9. Tomamos una sartén profunda, cubrimos el fondo con un paño y colocamos los frascos. Vierta agua fría del grifo en un recipiente hasta los hombros de los frascos. Cubrimos con tapas hervidas y llevamos a ebullición el contenido de la sartén, reducimos la llama, hervimos durante unos 20 minutos.

10. La etapa de esterilización ha pasado, ahora giramos bien las tapas y enfriamos.

Pimientos rellenos de col

Un tentempié vegetal en invierno siempre es útil. Los pimientos se pueden rellenar con varios vegetales, pero la opción más adecuada es el repollo. Imagínese, suave pimiento dulce, que esconde repollo crujiente en escabeche. ¡Mmmm delicioso!

Ingredientes

• pimiento dulce de tamaño mediano - 45 piezas;
• vaina de chile - 1 pieza;
• aceite de girasol - 0.5 tazas;
• repollo blanco - 2,7 kg;
• ajo - 13 dientes;
• perejil, eneldo - en un manojo;
• agua filtrada - 1 litro;
• vinagre 9% - 0.5 tazas;
• sal - 2 cucharadas cucharas;
• azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
• zanahoria mediana - 2 piezas

Cocinando

1. Limpiamos el pimiento dulce de las semillas, lo blanqueamos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, lo sacamos, lo enfriamos.

2. Picar finamente el repollo, agregar zanahorias ralladas, sal, zhamkaem un poco y mezclar.

3. Moler las verduras, el ajo y el pimiento picante, agregar al repollo. Mezcla bien todos los ingredientes.

4. Durante este tiempo, nuestros pimientos se han enfriado. Los llenamos con el relleno resultante y los ponemos en frascos.

5. Empecemos a preparar la marinada. Vierta sal, azúcar granulada en el agua, vierta aceite vegetal, hierva durante 5 minutos. Agrega vinagre.

6. Vierta la marinada en frascos de vidrio y cubra con una tapa.

7. Esterilice el pimiento relleno en una cacerola con agua de la siguiente manera: 1 litro - 30 minutos, 2 litros - 40 minutos.

8. Con un movimiento rápido de la mano, enroscamos los botes con tapa, los volteamos y los envolvemos en una manta o manta hasta que se enfríen por completo.

Pimienta búlgara en jugo de tomate

Para aquellos que aman el jugo de tomate casero y los pimientos dulces y crujientes, les ofrecemos preparar una costura interesante que contiene sus productos favoritos.

Ingredientes

• pimiento rojo - 2,7 kg;
• jugo de tomate casero - 1,7 litros;
• aceite de oliva o vegetal - 0.5 tazas;
• azúcar - 200 g;
• sal de roca - 75 g;
• vinagre - 0.6 tazas.

Cocinando

1. En primer lugar, esterilizamos los frascos y las tapas.

2. Vierta el jugo de tomate, el aceite y el vinagre en una cacerola profunda con un fondo grueso, vierta el azúcar y la sal de roca. Mezclar todo bien, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar durante 8-10 minutos.

3. Limpiamos el pimiento de semillas, cortamos los tallos y lo cortamos en tiras, de 1,5 cm de ancho.

4. Cambiamos la pimienta a una cacerola con marinada, cocinamos a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 20-25 minutos. No olvides revolver constantemente.

5. Cambiamos el pimiento terminado en frascos con una cuchara ranurada, vertemos la marinada hirviendo, sin agregar 1 cm hasta el borde, cubrimos con tapas, colocamos los frascos en una bandeja para hornear y enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

6. Tapamos los frascos terminados con tapas, los volteamos y los dejamos enfriar sobre la mesa.

7. Almacenamos en la despensa o bodega.

En cualquier día de invierno, puedes abrir una deliciosa preparación con morrón y disfrutar de su extraordinario sabor.

¿Quieres cocinar pimienta búlgara con miel? Entonces mira la video receta paso a paso

Este es un espacio en blanco bastante popular y querido por muchas amas de casa. Además del hecho de que siempre resulta muy sabroso, también es increíblemente saludable, porque el pimiento dulce contiene muchos oligoelementos y vitaminas útiles, como la vitamina C, B1, B2, B9, P, PP, así como caroteno. Cabe señalar que el contenido de vitamina C en esta fruta es varias veces mayor que su contenido en limones y grosellas negras. Por lo tanto, el pimiento dulce tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano, ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos, la inmunidad, previene la anemia, mejora la digestión, calma el sistema nervioso e incluso ayuda con la tos.

En un invierno frío y feroz, cuando el cuerpo humano experimenta una falta de vitaminas bastante fuerte, tales preparaciones en forma de ensaladas de pimientos dulces pueden mejorar significativamente el bienestar, superar la depresión, el insomnio, la pérdida de fuerza, así como mejorar la memoria y fortalecer la inmunidad. Puede incluir este tipo de preparaciones en la dieta mayores de tres años, especialmente aquellos que no contienen vinagre.

Teniendo en cuenta todas las propiedades positivas del pimiento dulce común descritas anteriormente, no seas perezoso y asegúrate de preparar varios frascos de deliciosas ensaladas con este vegetal para el invierno. Y lo ayudaremos con esto y compartiremos las recetas más interesantes.

Asi que, ensalada de pimientos para el invierno - recetas para azafatas

Receta uno. Ensalada para el invierno de pimientos y tomates.

Para preparar una ensalada de pimientos para el invierno según esta receta, necesitamos los siguientes productos:

Pimiento dulce - un kilogramo;

Tomates maduros - un kilogramo;

Cebollas - doscientos gramos;

Ajo - cien gramos;

Aceite vegetal (girasol) - la mitad de un vaso;

Azúcar - dos cucharadas;

Sal no yodada: una cucharada y media.

Cómo preparar una ensalada para el invierno a partir de pimienta: descripción paso a paso

Primer paso. Comencemos con el ingrediente principal: el pimiento dulce. Para la cosecha, puede tomar pimientos de diferentes colores, por lo que la ensalada resultará más brillante, más apetitosa y se convertirá en un regalo digno en la mesa festiva con motivo de Navidad o cualquier otro día festivo. Quitamos los tallos de todas las frutas de pimiento, cortamos el núcleo con semillas, después de lo cual lavamos bien todo lo demás con agua corriente fría.

Tercer paso. Para empezar, lavamos los tomates maduros en agua fría, luego secamos todas las frutas y luego las cortamos en círculos de unos cinco a siete milímetros de grosor, después de cortar el lugar donde se unió el tallo a cada verdura. Los tomates se agregan a la cuenca del pimiento dulce.

Cuarto paso. Limpiamos la cebolla de la forma habitual de la cáscara y la cortamos en aros finos. Si las cebollas son lo suficientemente grandes, puedes cortarlas en medio aros.

Quinto paso. Los dientes de ajo separados también se pelan y se cortan en rodajas finas. También puede picarlos con una trituradora de ajo especial, pero aún es mejor cuando se ven trozos individuales de ajo en la ensalada.

Sexto paso. Añadimos la cebolla y el ajo a la cubeta, donde previamente combinamos los pimientos dulces con los tomates y mezclamos todo suavemente.

Séptimo paso. De acuerdo con las proporciones indicadas arriba en la receta, agregue azúcar granulada y sal no yodada a las verduras y sazone la ensalada con aceite vegetal. Mezcla todo de nuevo y espera a que se destaque el jugo.

Noveno paso. Preparamos recipientes de vidrio para nuestra pieza de trabajo con anticipación. Asegúrese de lavar a fondo cada frasco en agua caliente con jabón de lavar común o bicarbonato de sodio. Después de eso, todos ellos se pasteurizan al vapor o de cualquier otra forma conveniente (en el horno, microondas).

Décimo paso. Disponemos la ensalada de pimiento dulce preparada caliente en frascos. Para que el frasco no explote por la diferencia de temperatura, primero puede verter agua hirviendo sobre él o colocar la esquina del cuchillo debajo del fondo.

Undécimo paso. Tan pronto como la ensalada se coloca en frascos hasta arriba, enrollamos rápidamente cada uno con una tapa de lata (los hervimos de antemano) y los volteamos.

Duodécimo paso. Para que la pieza de trabajo se enfríe gradualmente, envolvemos los frascos en algo cálido: una manta, un colchón de plumas, almohadas, etc. y déjalo así unos días.

Decimotercer paso. Cuando los tarros de ensalada de pimiento dulce estén fríos, guárdalos hasta el invierno en un lugar seco, oscuro y fresco.

Receta dos. Deliciosa ensalada de pimientos para el invierno., pepinos y tomates

Para preparar este tipo de ensalada de pimientos dulces para el invierno, necesitamos los siguientes productos:

Pepinos frescos - dos kilogramos;

Tomates maduros - dos kilogramos;

Pimiento dulce - dos kilogramos;

Hoja de laurel: tres o cuatro piezas;

Granos de pimienta negra: de cuatro a cinco guisantes;

Guisantes de pimienta de Jamaica: de cuatro a cinco guisantes;

Dientes fragantes: de tres a cuatro brotes;

Cebollas - un kilogramo;

Vinagre de mesa nueve por ciento - cien mililitros;

Gelatina comestible - una cucharada;

Para preparar el relleno:

Cómo cocinar una ensalada de pimientos dulces, tomates y pepinos: instrucciones paso a paso.

Primer paso. Comencemos con el hecho de que todas las verduras, excepto las cebollas, se lavan bien y se secan o se secan con una toalla de tela.

Tercer paso. En el tomate, cortamos con cuidado el lugar donde se les unió el tallo, luego de lo cual los cortamos con un cuchillo afilado en círculos, de aproximadamente siete a diez milímetros de grosor. Si tienes tomates muy maduros y no puedes cortarlos de esta manera, puedes hacer otro corte, rodajas o cubos.

Cuarto paso. El siguiente ingrediente es el pimiento dulce. Lo limpiamos desde el centro interior con semillas y tallo y lo cortamos en anillos, de cinco a siete milímetros de espesor.

Quinto paso. Limpiamos las cebollas como de costumbre y las picamos en medio aros.

Sexto paso. A continuación, preparamos botes de cristal para nuestra deliciosa ensalada. Lo hacemos como de costumbre: los lavamos en agua caliente con bicarbonato de sodio y luego nos aseguramos de pasteurizar cada uno. Esto es necesario para que la pieza de trabajo se pueda almacenar durante mucho tiempo y no se deteriore en forma de lata.

Séptimo paso. Comenzamos a formar una ensalada directamente en los frascos. Para hacer esto, en la parte inferior de cada uno, coloque una hoja de laurel, un guisante negro y pimienta de Jamaica, un brote de clavo.

Octavo paso. Luego pon encima la primera capa de lechuga. un número grande cebolla picada.

Noveno paso. Ponga los tomates en la segunda capa en frascos, que cubrimos con una pequeña cantidad de cebollas encima.

Décimo paso. Formamos la siguiente capa de pimiento dulce y la cubrimos nuevamente con medio aros de cebolla.

Undécimo paso. Con la penúltima capa, ponemos pepinos en un frasco y nuevamente cebollas.

Duodécimo paso. Después de que todos los baños estén llenos de ensalada de verduras con pimiento dulce, procedemos a la preparación del relleno de la marinada. Para hacer esto, hierva agua y agregue azúcar y sal. Estamos esperando a que todo se disuelva, hirviendo durante quince minutos.

Decimotercer paso. Antes de retirar el relleno del fuego, agregue cien mililitros de vinagre de mesa al 9%.

Decimocuarto paso. Disuelva por separado una cucharada de gelatina comestible en agua y hierva.

Decimoquinto paso. Agregue gelatina a la marinada a razón de un vaso de verter tres cucharadas de gelatina.

Decimosexto paso. Verter el contenido de cada tarro con el adobo cocido, muy caliente, de forma que rebose un poco de líquido por encima e inmediatamente cerrar herméticamente cada tarro.

Paso diecisiete. Voltee con cuidado los frascos calientes con una deliciosa ensalada de pimientos dulces y, en esta posición, envuélvalos en uno tibio para que la pieza de trabajo se enfríe lentamente.

Décimo octavo paso. Los frascos completamente fríos con una deliciosa ensalada de pimientos dulces y otras verduras se transfieren al almacenamiento, al igual que los cocidos, en un lugar bastante oscuro, fresco y seco.

Receta tres. Cariño ensalada de pimientos para el invierno Y solo

Para preparar ensalada de miel y pimienta para el invierno, necesitamos los siguientes productos:

Pimienta búlgara - un kilogramo;

Tomates maduros - un kilogramo;

Cebolla - un kilogramo.

Para el llenado de miel por litro de agua:

Miel natural - dos cucharadas;

Esencia de vinagre - una cucharadita;

Aceite vegetal de girasol - la mitad de un vaso;

Sal no yodada - dos cucharadas;

Azúcar - dos cucharadas.

Cómo cocinar ensalada de miel de pimiento dulce para el invierno: descripción paso a paso.

Primer paso. Comencemos con los tomates, los lavamos bien y luego los secamos. Si los frutos son pequeños, se pueden dejar enteros, generalmente pinchados con un tenedor o un palillo de madera en el área del tallo. Si los tomates son grandes, los cortamos en cuatro partes y nos aseguramos de cortar el lugar donde estaba el tallo.

Segundo paso. A continuación, mi pimiento dulce, seque la fruta y luego córtela a lo largo en dos partes. Retiramos el núcleo interno con semillas, después de lo cual cortamos cada mitad a lo largo en dos partes y obtenemos botes pequeños.

Tercer paso. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Si tienes cebollas muy pequeñas, puedes simplemente pelarlas y dejarlas enteras.

Cuarto paso. A continuación, prepara tarros de cristal para nuestra ensalada. Pueden ser con tapas de rosca o enrolladas con tapas de hojalata ordinarias. Simplemente se lava muy bien cada tarro en agua caliente con jabón de lavar o bebiendo soda y se pasteuriza.

Quinto paso. Por separado, preparamos el relleno de miel para nuestra inusual ensalada de pimiento dulce para el invierno y la llevamos a ebullición.

Séptimo paso. Las verduras preparadas después del blanqueo se colocan firmemente en capas en frascos limpios y pasteurizados hasta el borde del recipiente.

Octavo paso. Llenamos el contenido de cada frasco con miel hirviendo, cubrimos, pero no los cerramos con tapas y los enviamos a pasteurización en un recipiente grande con agua hirviendo ordinaria.

Noveno paso. Pasteurizamos los frascos con ensalada durante veinte a cuarenta minutos, dependiendo del volumen de los recipientes de vidrio, después de lo cual rápidamente los tapamos con corcho o los enrollamos con una herramienta especial.

Décimo paso. Asegúrese de voltear cada frasco cerrado con la pieza de trabajo hacia abajo con una tapa y déjelo reposar por un tiempo.

Undécimo paso. Para una mayor autopasteurización, envolvemos herméticamente los frascos de ensalada de pimientos con miel en algo adecuado y tibio y los dejamos así durante dos o tres días, durante los cuales la pieza de trabajo debe enfriarse gradualmente.

Duodécimo paso. Retiramos el tocho de pimiento terminado con verduras en el relleno de miel para almacenarlo, así como cocinarlo, en un lugar fresco, oscuro y seco: una bodega, despensa o algo similar.

Y para concluir, me gustaría decir que habiendo preparado Ensalada de pimientos para el invierno, recetas con fotos. que en varias variaciones, que se le mencionaron anteriormente, obtendrá un regalo digno para cualquier mesa festiva o cotidiana. Estas ensaladas se pueden servir como un aperitivo frío ligero y como guarnición para varios platos de carne o pescado, y sobre la base de tales ensaladas se puede cocinar una sopa inusual o un estofado de verduras.

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¡Buen provecho!

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¡Pimiento morrón fragante, delicioso y dulce! Como puedes no amarlo? Brillante, como si estuviera lleno de energía, complementa perfectamente muchos platos con su sabor y color especiales, por lo que es apreciado.

La pimienta se considera un producto dietético y se recomienda a todas las personas que se preocupan por su peso. Es por eso que muchas amas de casa hacen preparaciones a base de esta verdura para que incluso en invierno puedas disfrutar de un producto saludable. Y en combinación con otras verduras, revela todo su sabor.

Uno de los espacios en blanco más famosos puede llamarse legítimamente lecho. Este plato se extendió por todo el mundo desde Hungría, siendo considerado tradicional y clásico allí. Cada uno tiene sus propias recetas y sutilezas de la cocina. Pero solo cocinado en casa, diferirá del lecho comprado en la tienda en su riqueza y utilidad.

Ingredientes:

Cosecha de pimiento para el invierno:

1. El pimiento se corta por el extremo, se quitan las semillas y se corta en tiras de 5 a 8 milímetros de ancho. Cortar los tomates en trozos pequeños, de 3-4 milímetros. Pelar y picar la cebolla.
2. Se mezclan todas las verduras, agregando sal, pimienta negra y azúcar, en una cacerola previamente preparada.
3. Se vierten tres cucharadas de agua en la mezcla preparada y luego se cuecen, se tapan con una tapa, durante 10 minutos. No se necesita más agua, ya que los tomates en sí son muy jugosos.
4. Los frascos preparados previamente se llenan con verduras, siempre bien apretados, sin vacíos innecesarios. El lecho superior debe cubrirse con jugo.
5. Las latas se esterilizan en agua hirviendo: un litro durante 25 minutos, y dos litros pueden resistir 45 minutos, y luego se pueden enrollar las latas preparadas con un delicioso lecho.

Preparaciones de pimienta búlgara para el invierno - adjika

Un bocadillo no menos popular puede llamarse adjika, que nos llegó de Abjasia. Sus ingredientes principales son la pimienta y el ajo, gracias a los cuales se obtiene un aroma y color tan singular. Adjika estimula muy bien el apetito: sabroso, moderadamente picante, siempre será una gran adición a cualquier carne.

Estos productos son necesarios:

• 3 kilogramos de tomates;
• 0,5 kilogramos de pimiento grande;
• 0,5 kilogramos de pimiento picante;
• 200 gramos de cilantro;
• 0,5 kilogramos de ajo;
• 3 cucharadas de sal;
• 300 mililitros de aceite vegetal;

Adjika se prepara de la siguiente manera:

1. La pimienta se limpia de tallos, semillas y se pasa a una picadora de carne. También vienen con ajo pelado.
2. Desplace los tomates también en una picadora de carne y hiérvalos en una cacerola durante 20 minutos, revolviendo constantemente, desde el momento en que hierve el adjika.
3. Ahora puede agregar toda la pimienta, la sal y el ajo, llevar a ebullición nuevamente y cocinar por 10 minutos.
4. Después de eso, vierta aceite vegetal en la mezcla. Queda por verter el cilantro finamente picado y cocinar por otros cinco minutos después de hervir.
5. El adjika preparado se coloca en frascos preesterilizados y se enrolla con tapas.

Pimiento dulce para el invierno.

Una ensalada muy simple se obtiene a partir de pimientos y manzanas. Y hay muchas recetas de este tipo. Pero se pueden diversificar, y con un solo producto. Lo más destacado de la receta, que la hace única: ¡cariño!

Se requieren los siguientes ingredientes:

• 2 kilogramos de pimienta búlgara (elija frutas más grandes);
• 1 kilogramo de manzanas dulces;
• 1 kilogramo de cebolla;
• 3 cucharadas de miel;
• 100 gramos de aceite vegetal;
• 1 cucharada de sal;

Esta increíble ensalada se prepara así:

1. El pimiento se corta en trozos pequeños, previamente pelados de las semillas.
2. Las manzanas también se cortan en rodajas.
3. Cebolla cortada en aros.
4. Es necesario mezclar todos los productos en una cacerola. El aceite con miel y sal también se envían a la sartén.
5. Deje la mezcla durante una hora para que se sature con miel e infunda.
6. Luego prende fuego y cocina hasta que estén tiernos, otros 15 minutos después del comienzo de la ebullición.
7. La ensalada preparada no necesita esterilización, puede enrollarla inmediatamente en frascos.

Pimienta búlgara para el invierno.

¡La receta de un delicioso puré de pimientos dulces, en el que no hay nada superfluo! Perfecto para guarniciones. Y, por supuesto, puede agregarlo a otros platos para darle sabor. Esta cantidad de verdura es suficiente para una jarra de un litro.

Lo que se necesita para esta pieza de trabajo:

• 1,5 kilogramos de pimiento dulce.
• En esta receta no se necesitan especias, sal o azúcar. El punto central está en la naturalidad de los pimientos y su sabor único y propio.

El puré se prepara de la siguiente manera:

1. El pimiento rojo (es mejor tomarlo grande y carnoso, resultará más sabroso) se lava, se limpia de semillas y tallos.
2. Luego, las verduras deben blanquearse con vapor. Puedes hacerlo al baño maría o en una cacerola normal. Para ello, échale un poco de agua (no más de 5 centímetros) hasta que se ablanden.
3. Esto se hizo para pasar ahora la pimienta por una picadora de carne, y luego por un colador fino.
4. Después de frotar las verduras, el puré debe calentarse en una cacerola hasta que hierva y luego descomponerse rápidamente en frascos preparados, ciertamente tibios y secos.
5. Llene los frascos hasta el borde. A continuación, deben esterilizarse en una olla con agua hirviendo. Para una jarra de un litro, el tiempo será de 90 minutos.
6. Después de la esterilización, los frascos de puré se cierran y se esconden en un lugar fresco, sin olvidar voltearlos con una tapa.

Pimienta en aceite para el invierno

Si no le gusta agregar sal y azúcar a los espacios en blanco, la siguiente receta es perfecta para usted. Sin condimentos ni especias, los pimientos son hermosos y sabrosos. Los costos de cocción serán mínimos y su tiempo apenas tomará.

Ingredientes:

• 1,5 kilogramos de pimiento rojo dulce por tarro de 1 litro.
• 5 cucharadas de aceite vegetal.

El pimiento dulce en aceite se prepara de la siguiente manera:

1. Los pimientos se lavan, se secan y se envían al horno, se hornean a una temperatura de 200 o, no más de 15 minutos, hasta que estén tiernos. Para evitar manchar el horno y la bandeja para hornear, coloque papel aluminio debajo de los pimientos.
2. Después de eso, los pimientos terminados se pelan y se quitan las semillas.
3. Los pimientos preparados se ponen en frascos y se vierten con aceite vegetal prefrito.
4. Ahora los frascos de pimienta deben cerrarse y esterilizarse durante 90 minutos en agua hirviendo.
5. Después de eso, solo queda voltear nuestros frascos y esconderlos en un lugar oscuro y frío hasta el invierno.

Conservar pimientos dulces para el invierno.

Otro método de enlatado interesante que lo deleitará con un aspecto y un aroma frescos e inusuales, y definitivamente se convertirá en el producto favorito de toda la familia. Después de todo, esta receta contiene frutas para todos los gustos más exigentes. Para cosechar latas con una capacidad de 3 litros, necesitará.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de pimiento dulce;
• 0,5 kilogramos de calabacín;
• 0,5 kilogramos de manzanas;
• 1.5 tazas de miel;
• 2 vasos de jugo de manzana;
• 2 vasos de agua.

El aperitivo se prepara así:

1. Primero prepare los pimientos dulces. Se lava, se seca, se limpia de semillas, tallos y tabiques, y se corta en pequeños anillos, de no más de un centímetro de ancho.
2. Las manzanas también deben lavarse, quitarse el corazón y cortarse en rodajas medianas.
3. Prepare los calabacines: después de lavarlos, córtelos en los mismos círculos pequeños. Como resultado, todos los ingredientes deben ser relativamente del mismo tamaño.
4. Ahora necesita hacer un relleno, con agua, jugo y miel. Nuestras verduras y frutas preparadas se blanquean aún más, pero tenga cuidado con el tiempo: no más de cinco minutos.
5. Después de eso, los sacamos del relleno. No lo tires, ahora te vendrá bien. Ponemos los productos en frascos preesterilizados de 3 litros, sin llegar a los bordes por unos centímetros. En este momento, el relleno se lleva a ebullición y los frascos se llenan con él.
6. Una deliciosa merienda está lista, solo queda enrollar los frascos con tapas y dejarlos en un lugar oscuro y fresco, sin olvidar voltear los frascos antes de eso.

Preparaciones para el invierno de pimiento

A los fanáticos del caviar de calabacín definitivamente les gustará la siguiente receta. Este peculiar caviar de pimientos con otras verduras se puede comer así, con pan y, por supuesto, con cualquier guarnición, ya sean patatas, pasta o arroz. Preparación inusual de pimiento para el invierno, recetas en detalle.

Para preparar un delicioso caviar necesitarás:

• 2,5 kilogramos de pimiento rojo;
• 200 gramos de tomates;
• 250 gramos de cebollas;
• 150 gramos de zanahorias;
• 1 raíz de apio;
• 1 raíz de perejil;
• 1 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.

La receta es la siguiente:

1. Los pimientos deben cocinarse en el horno. Para hacer esto, primero se lava y luego se envía al horno. Los pimientos se cocinan no más de 20 minutos a 200 grados. Hay que vigilarlos para que no se pasen y llegar a tiempo.
2. Los pimientos listos se enfrían para que puedan pelarse y quitarse el interior sin quemarse.
3. Después de eso, pase la pimienta búlgara por una picadora de carne o use una licuadora para picar las verduras.
4. Picar finamente la cebolla y sofreír hasta que esté dorada.
5. También picamos finamente las raíces de perejil con apio y las freímos.
6. Ahora tenemos que hacer los tomates. Se limpian, se trituran y se hierven en un plato adecuado hasta que hierva, luego se dejan al fuego otros cinco minutos.
7. Agregue todo lo demás: verduras, cebollas y apio y raíces de perejil a los tomates y cocine a fuego lento durante no más de 10 minutos.
8. Divide la mezcla en frascos. Deben esterilizarse: 30 minutos para una jarra de litro y medio, y 40 minutos para una jarra de un litro. Asegúrese de remojar los frascos durante este tiempo: el caviar exige preparación y almacenamiento.

Pero si hace todo bien, lo deleitará a usted y a su familia con un sabor único durante mucho tiempo.

El tiempo de preparación es muy corto y cualquier anfitriona quiere atrapar tanto como sea posible. Entonces, todos están tratando de cocinar muchas ensaladas sabrosas y saludables, alimentos enlatados y encurtidos. Guarde las partículas del verano en frascos y luego recuerde ese tiempo cálido y agradable con alegría durante el largo y frío invierno. El verano se acaba muy rápido, pero nos da para mucho. Y lo más importante, aprovéchalo al máximo. Y con tales recetas, es muy fácil, simple y, lo más importante, ¡extraordinariamente sabroso!