Seis recetas simples pero deliciosas de jugo de calabaza. Cómo cocinar jugo de manzana y calabaza con un sabor increíble para el invierno

¿Qué hacer si la calabaza en la parcela nació con envidia (o se vende muy barata en el mercado más cerca del otoño) y ya comiste pastel de calabaza y gachas? Tirar las sobras es una pena, y las verduras frescas no duran mucho. Hay varias formas de salir: congelar, procesar en puré o enrollar en forma de jugo.

Hablaremos de él. Y para convencerte de que lo cocines, recordemos cómo es útil el jugo de calabaza.

Los beneficios y daños del jugo de calabaza.

“La calabaza limpia el cuerpo” es una creencia popular y, rara vez, verdadera. Elimina toxinas, ayuda con el envenenamiento e incluso con la infección con elementos radiactivos. Todo gracias a la pectina (que también se encuentra en la remolacha, zanahorias, cítricos, manzanas). En sí mismo prácticamente no se absorbe, pero absorbe todo lo dañino.

Incluso en la calabaza hay una dispersión de vitaminas: A, B, E y una rara vitamina K útil para la sangre, así como ácido ascórbico (vitamina C).

La pectina normaliza la digestión, reduce el colesterol, mejora la actividad intestinal. Parecía ser un beneficio total. Pero el jugo de calabaza no puede ser consumido por todos, e incluso por personas sanas, en cantidades que no superen los límites saludables. ¿Por qué?

En parte, solo por el efecto en los intestinos. Con el estreñimiento, todos los derivados de la calabaza son sus salvadores, pero con diarrea y tendencia a ella, es mejor abandonarlos por completo. Incluso de semillas. También debe estar atento a las personas sensibles al caroteno. Si el cuerpo responde con alergia a las zanahorias, la calabaza tendrá la misma reacción.

Para todos los demás, cuyo cuerpo tolera bien todos los componentes de la calabaza, ofrecemos varias opciones para preparar jugo de calabaza para el almacenamiento a largo plazo.

Jugo de calabaza para el invierno a través de un exprimidor.

Principio general: pasar la calabaza por un exprimidor y pasteurizar. Luego verter en frascos esterilizados y enrollar. Sin aditivos, tal espacio en blanco se almacena decentemente, especialmente en un lugar frío, pero con azúcar y conservantes naturales durará aún más. Durará hasta el invierno seguro.

Los bancos se esterilizan con vapor, las tapas también se esterilizan o se sumergen en agua hirviendo durante unos segundos.
El exprimidor suele dar el producto ya con pulpa. Si lo desea más espeso, limpie lo que queda en él a través de un colador o muela con una licuadora hasta obtener un puré y agréguelo al jugo.
Y ahora directamente a las recetas.

Con limón

Para 1 kg de calabaza, tome 1 limón y 250 g (vaso grande) de azúcar. Se puede tomar más o menos, dependiendo de lo mucho que te guste el dulce.

Exprimir la calabaza y el limón. La mayoría de los exprimidores tienen un accesorio para cítricos.
Mezclar los jugos resultantes en una cacerola. Agregue pulpa de calabaza si lo desea. Vierta el azúcar.
Revolviendo bien, caliente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Lleve la mezcla a ebullición e inmediatamente retírela del fuego.
Vierta en frascos esterilizados, enrolle, voltee y deje enfriar.
Guárdelo en un lugar fresco (sótano, balcón o garaje es mejor, solo asegúrese de que los bancos no revienten cuando hace frío). ¡Guarde los frascos abiertos estrictamente en el refrigerador!

con naranja

El azúcar en esta versión será menor que en la anterior, y habrá más cítricos. Para 1 kg de calabaza necesitarás 3 naranjas, 15 g de ácido cítrico y 200 g de azúcar (vaso pequeño).

Exprimir la calabaza y las naranjas.
Mezcle el jugo de calabaza con azúcar y hierva, revolviendo. Asegúrate de que el azúcar esté completamente disuelta.
Agregue jugo de naranja y ácido cítrico, mezcle todo bien nuevamente.
Esterilizar los frascos y verter la mezcla. Enrollar, dar la vuelta y esperar a que se enfríe.
Retire para el almacenamiento.

Con miel

La miel es un excelente conservante. Érase una vez, las frutas y las bayas se recolectaban en miel. ¡Las verduras son igual de buenas!

Para 1 kg de calabaza, deberá tomar 2 cucharadas. yo miel. Si es demasiado dulce, agregue ácido cítrico a la punta de un cuchillo.

Exprima el jugo de calabaza.
Calentar hasta que aparezcan las primeras burbujas, es decir, casi hasta el punto de ebullición.
Retire del fuego, agregue la miel y, mientras esté caliente, revuelva hasta que se disuelva.
Verter en frascos preparados, enrollar. Deje que los frascos se enfríen boca abajo.
Retire a un lugar fresco.

Jugo de calabaza en un exprimidor para el invierno.

En un exprimidor, el jugo se prepara usando vapor. Calabaza, pelada y con semillas y cortada en trozos pequeños, se coloca en el recipiente superior, se vierte agua en el recipiente inferior hasta la marca. Se prende fuego al cocedor de jugo y el proceso ha comenzado. El agua se evaporará, pasará a través de la calabaza y, junto con todo lo sabroso y saludable, fluirá por el pico o grifo directamente al recipiente deseado. El líquido en la salida no aparecerá de inmediato, será necesario dejarlo hervir.

Puede agregar azúcar (nuevamente, para que no se eche a perder por más tiempo) y otras frutas y verduras directamente en el exprimidor, que discutiremos en la receta a continuación. Y debajo del grifo, puede sustituir inmediatamente los frascos esterilizados y enrollarlos a medida que se llenan.

O recolecte el jugo en una cacerola para calentarlo nuevamente, agregando ingredientes adicionales. Más sobre esto a continuación también.

con una manzana

Las proporciones aquí serán similares al método de cocción en un exprimidor: por 1 kg de calabaza, 250 g de azúcar. Y también 1 kg de manzanas.

Pele la calabaza y las manzanas de la cáscara y las semillas, córtelas en rodajas.
Poner en un exprimidor, cubrir con azúcar.
Llena el recipiente inferior con agua y prende fuego.
Sustituya un frasco esterilizado debajo del grifo. Cuando esté lleno, enrollarlo con una tapa esterilizada.
Voltee el frasco y déjelo solo hasta que se enfríe.
Después de eso, guárdelo en un lugar fresco.

con zanahorias

Las zanahorias, como la calabaza, tienen un color brillante. El caroteno es responsable de ello tanto allí como allí. Ambas verduras son muy útiles, pero el sabor es diferente. Las zanahorias son más pequeñas, por lo que para 1 kg de calabaza tomaremos 2 zanahorias para no interrumpir el sabor suave típico de la calabaza. Y el azúcar necesitará 200 g.

Exprime las zanahorias.
Pelar la calabaza, picar y poner en un exprimidor. Espolvorear con azúcar.
Llene el recipiente con agua, ponga el exprimidor al fuego.
Coloque una cacerola para recoger el jugo. Cuando deje de funcionar, ponga la sartén al fuego, vierta el jugo de zanahoria y deje hervir. Mezcla.
Retire del fuego, vierta en frascos preparados y enrolle.
Voltee los frascos, después de enfriar, retírelos y guárdelos.

Las preparaciones de acuerdo con estas recetas retendrán muchas sustancias útiles. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
arándanos - 1 kg;
miel - al gusto.

Cocinando

Ingredientes:

pastel de calabaza - 500 g;
azúcar - 100 g;
agua - 1 litro;
limón - 1 pieza

Cocinando

Jugo de calabaza en un exprimidor

Ingredientes:

calabaza - 3 kg;
azúcar al gusto.

Cocinando

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
naranjas - 3 piezas;
azúcar - 200 g;
ácido cítrico - 10 g;
agua.

Cocinando

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
manzanas - 2 kg;
azúcar - 500 g;
ralladura de 2 limones.

Cocinando

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
zanahorias - 2 kg;

Cocinando

Usando un exprimidor, exprime el jugo de la calabaza y las zanahorias. Agregue azúcar, mezcle y encienda, lleve a una temperatura de aproximadamente 90 grados y hierva durante aproximadamente 5 minutos, luego vierta el jugo en frascos esterilizados.

Jugo de calabaza en un exprimidor para el invierno.

Entonces nuestro jugo de vegetales está listo.

jugo de calabaza

La calabaza es una verdura brillante y saludable, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio y hierro. El jugo de calabaza tiene un efecto cicatrizante, calmante e inmunoestimulante. Ahora te diremos cómo hacer jugo de calabaza. La forma más fácil, por supuesto, es pasar la verdura a través de un exprimidor, y el jugo de calabaza recién exprimido está listo. También le diremos otras opciones, en particular, cómo hacer jugo de calabaza para el invierno.

Receta de jugo de calabaza con arándanos

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
arándanos - 1 kg;
miel - al gusto.

Cocinando

Limpiamos la calabaza del núcleo y la pelamos, cortamos la pulpa en cubos. Exprima el jugo de calabaza y arándanos con un exprimidor. Añadir miel al gusto. Tenga en cuenta que se conservará el máximo de vitaminas en esta bebida si la prepara inmediatamente antes de beberla.

Preparación de jugo de calabaza con pulpa

No te apresures a tirar la tarta que quede después de hacer zumo recién exprimido en un exprimidor, se le puede dar una segunda vida.

Ingredientes:

pastel de calabaza - 500 g;
azúcar - 100 g;
agua - 1 litro;
limón - 1 pieza

Cocinando

Agregue azúcar al agua, revuelva y hierva el almíbar.

Luego extienda la torta y hiérvala durante unos minutos 20. Limpie la masa resultante a través de un colador.

¿Qué es útil y cómo hacer jugo de calabaza en casa?

Aquí está el jugo con pulpa. Lo ponemos al fuego, lo llevamos a ebullición, añadimos el jugo de limón y retiramos la cacerola del fuego.

Jugo de calabaza en un exprimidor

Ingredientes:

calabaza - 3 kg;
azúcar al gusto.

Cocinando

Pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos. Vierta agua en la bandeja del exprimidor hasta la marca inferior, instale el resto de las piezas encima. Coloque las rodajas de calabaza en la parte superior y cierre bien el exprimidor. Ponemos la olla al fuego. 45 minutos después de hervir, el jugo comenzará a sobresalir, lo recogemos en un recipiente adecuado. Cuando recojamos todo el jugo, abrimos el exprimidor y mezclamos la pulpa. Agregue azúcar al jugo de calabaza, mezcle y hierva, pero no hierva, vierta inmediatamente en frascos estériles y enrolle con tapas de metal. Volcamos los frascos, los envolvemos en una manta y dejamos enfriar. Debe almacenarse en un lugar fresco.

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
naranjas - 3 piezas;
azúcar - 200 g;
ácido cítrico - 10 g;
agua.

Cocinando

Pelar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Lo ponemos en un cazo y le echamos tanta agua que solo cubra la calabaza. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 3 minutos. Limpiamos la calabaza enfriada a través de un colador, también puedes usar una licuadora. Devolvemos el puré resultante a la sartén nuevamente, agregamos jugo de naranja recién exprimido, azúcar y ácido cítrico.

Tan pronto como hierva la masa, la apagamos inmediatamente y la vertimos en frascos estériles.

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
manzanas - 2 kg;
azúcar - 500 g;
ralladura de 2 limones.

Cocinando

Limpiamos la calabaza de las semillas y la pelamos, quitamos el corazón de las manzanas. Preparamos jugo de calabaza y manzanas, pasando los ingredientes a través de un exprimidor. Agregue azúcar y ralladura de limón, rallada en un rallador fino, al jugo resultante. Llevamos la masa resultante casi a ebullición, pero no dejemos que hierva, sino que reduzcamos el fuego al mínimo y lo mantengamos durante unos 5 minutos. Después de eso, el jugo se puede verter en frascos preparados.

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
zanahorias - 2 kg;
azúcar - por 1 litro de jugo 5 cucharadas. cucharas

Cocinando

jugo de calabaza

Receta de jugo de calabaza con arándanos

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
arándanos - 1 kg;
miel - al gusto.

Cocinando

Preparación de jugo de calabaza con pulpa

No te apresures a tirar la tarta que quede después de hacer zumo recién exprimido en un exprimidor, se le puede dar una segunda vida.

Ingredientes:

pastel de calabaza - 500 g;
azúcar - 100 g;
agua - 1 litro;
limón - 1 pieza

Cocinando

Agregue azúcar al agua, revuelva y hierva el almíbar. Luego extienda la torta y hiérvala durante unos minutos 20. Limpie la masa resultante a través de un colador. Aquí está el jugo con pulpa. Lo ponemos al fuego, lo llevamos a ebullición, añadimos el jugo de limón y retiramos la cacerola del fuego.

Jugo de calabaza en un exprimidor

Ingredientes:

calabaza - 3 kg;
azúcar al gusto.

Cocinando

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
naranjas - 3 piezas;
azúcar - 200 g;
ácido cítrico - 10 g;
agua.

Cocinando

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
manzanas - 2 kg;
azúcar - 500 g;
ralladura de 2 limones.

Cocinando

Jugo de calabaza: 6 recetas de bebidas solares

Después de eso, el jugo se puede verter en frascos preparados.

Jugo de calabaza y zanahoria

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
zanahorias - 2 kg;
azúcar - por 1 litro de jugo 5 cucharadas. cucharas

Cocinando

Las proporciones para el jugo son las siguientes:

Agua - 1 litro,
Azúcar - 12 cucharadas

Corté la calabaza en rodajas.

Puse la cacerola en la estufa y herví la calabaza hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Mi calabaza se cocinó por completo en 40 minutos.

Jugo de calabaza a través de un exprimidor en casa.

Durante este tiempo, se asentó en un tercio y logró dar mucho jugo.

Azúcar añadido. Escribí en la composición de los ingredientes la cantidad de azúcar que puse. Pero, en general, sería correcto escribir - "al gusto", porque las calabazas son más o menos dulces. Aquí tienes que probar. Invité a mi esposo, que es el único de la familia que bebe este jugo. Y seguí sus instrucciones: “Un par de cucharas más, una más, dos más”, etc. Y así quedó al final 12.

¡Disfrute de su comida!

Jugo de calabaza con naranja

Dadas todas las valiosas propiedades de la calabaza, uno puede imaginar cuán útil es el jugo de este increíble vegetal. Pero hay pocos entusiastas que aceptarán usarlo en su forma pura, porque el sabor de tal bebida, digamos, no es para todos.

Receta de jugo de calabaza fragante con naranja para el invierno.

Ingredientes:

calabaza (pulpa) - 4,7 kg;
naranjas - 750 g;
agua purificada - 3 l;
ácido cítrico - 2,5 cucharaditas;
azúcar granulada - 1,2 kg.

Cocinando

Inicialmente, lavamos los frutos de la calabaza, le quitamos las pepitas con la pulpa y la piel que la acompañan, y cortamos finamente la pulpa o la trituramos en rallador grueso. Con las naranjas lavadas, cortamos la piel, utilizando un pelador de verduras, y la mezclamos con la pulpa de calabaza. Vierta la masa resultante con agua en una cacerola y coloque el recipiente sobre el quemador de la estufa.

Jugo de calabaza para el invierno en casa - 8 recetas.

Después de hervir, cocine el contenido con languidez moderada hasta que las rodajas de verduras estén blandas durante unos veinte minutos.

Dejemos que el caldo con la pulpa se enfríe un poco, después de lo cual lo perforamos bien con una licuadora o lo frotamos con un colador. Ahora exprimimos el jugo de las naranjas en la base de la bebida y volvemos a poner el recipiente en la estufa. Agregue azúcar granulada y ácido cítrico, deje hervir el jugo revolviendo frecuentemente y hierva durante cinco minutos. Inmediatamente caliente, vierta la bebida en frascos secos preesterilizados, cúbralos con tapas hervidas y gire los recipientes bajo una manta tibia para la esterilización natural y el enfriamiento lento.

¿Cómo cocinar delicioso y saludable jugo de calabaza con naranja y limón en casa?

Ingredientes:

calabaza (pulpa) - 1,6 kg;
naranjas - 1,2 kg;
agua purificada - 2,5 l;
limones - 240 g;
miel - al gusto.

Cocinando

Si está confundido por la presencia de ácido cítrico en el jugo de calabaza, cocínelo con limón. En este caso, el azúcar se puede sustituir por miel, lo que hará que la bebida sea aún más saludable.

Para implementar la receta, en este caso, al igual que en el anterior, preparamos la pulpa de la calabaza, la trituramos, la llenamos de agua y la ponemos en la hornalla de la estufa, ponemos a fuego moderado, cocinamos hasta que esté blanda. . En este momento, pelamos las naranjas, las partimos en rodajas, les quitamos las pepitas y las cortamos en trocitos pequeños. Agregue miel a la masa de naranja, mezcle y deje reposar por un tiempo.

Untamos la pulpa de naranja con miel a la calabaza hervida, añadimos el jugo exprimido de los limones y volvemos a dejar hervir la mezcla. Retire el tazón de la estufa, enfríe el contenido y perfore con una licuadora de inmersión. Probamos el jugo, añadimos miel si es necesario, y podemos probar.

Para preparar jugo de calabaza con naranja y limón para el invierno, en lugar de miel, es mejor usar azúcar granulada, agregarla al gusto, hervir la bebida durante cinco minutos antes de enlatarla e inmediatamente enrollarla.

Jugo de calabaza con naranja en exprimidor

Ingredientes:

calabaza (pulpa) - 1,1 kg;
naranjas - 350 g;
limones - 90 g;
azúcar granulada - 120 g.

Cocinando

La presencia de una unidad de cocina llamada exprimidor simplifica enormemente la preparación del jugo de calabaza con una naranja. Para ello, solo necesitaremos preparar adecuadamente la pulpa de calabazas, naranjas y limones, pelando los frutos de la cáscara, pepitas y pepitas, cortándola en rodajas medianas y colocándola en el compartimento superior del aparato. Agregue azúcar granulada inmediatamente, mezclándola con los componentes preparados.

Ahora queda verter agua en un compartimento especial, ensamblar el dispositivo, prenderle fuego y esperar el final del ciclo de preparación del jugo. Vertimos la bebida terminada en un recipiente estéril adecuado, después de lo cual la vertemos en frascos preparados y la sellamos herméticamente. Para la esterilización, es necesario envolver los frascos calientes con algo tibio hasta que se enfríen por completo.

Fue un verdadero descubrimiento para mí cómo resulta que puedes hacer jugo de calabaza en casa de diferentes maneras. La receta que les quiero ofrecer será apreciada por aquellos que no tienen exprimidor en la finca. Una tecnología sencilla e ingeniosa es sumamente económica, pues de dos kilogramos y medio de pulpa solo queda una cucharada de torta. Y no un recipiente lleno, como después de exprimir un exprimidor eléctrico. ¿Intrigado? Sí, yo mismo me sorprendí gratamente. ¡Pero eso no es todo! El jugo se concentra. ¡Y se vuelve uno a uno como uno comprado, si se diluye con agua dos veces! Es decir, terminé con 4 litros de jugo de una calabaza mediana. Mi esposo inmediatamente bebió un poco y dijo alegremente: "¡Oh, como de la tienda!", Logré enrollar un poco para el invierno.

Las proporciones para el jugo son las siguientes:

Calabaza - 3,5 kg (peso sin pelar),
Agua - 1 litro,
Azúcar - 12 cucharadas
Jugo de limón de 1/2 limón grande
Ácido cítrico: 5 gramos (si el jugo se cosecha para el invierno).

Cómo hacer jugo de calabaza

Calabaza Tengo una variedad desconocida. Por lo general, se llama "jardín". Ella tiene una piel gruesa, muchas semillas grandes y una gran masa de fibras. Lo corté por la mitad primero y raspé las semillas.

Luego recopilé todos los productos necesarios para mayor claridad y conveniencia.

Corté la calabaza en rodajas.

Corté la piel de cada rebanada. No tomó tanto tiempo como pensé. Minuto siete.

Corté la calabaza en trozos gruesos, los puse en una sartén. Ella vertió agua. Ella acaba de cerrar el fondo.

Puse la cacerola en la estufa y herví la calabaza hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente. Mi calabaza se cocinó por completo en 40 minutos. Durante este tiempo, se asentó en un tercio y logró dar mucho jugo.

Jugo de calabaza sin azúcar de un exprimidor

Pero, en general, sería correcto escribir - "al gusto", porque las calabazas son más o menos dulces. Aquí tienes que probar. Invité a mi esposo, que es el único de la familia que bebe este jugo. Y seguí sus instrucciones: “Un par de cucharas más, una más, dos más”, etc. Y así quedó al final 12.

Luego agregué ácido cítrico (es necesario como conservante y si no planea cerrar el jugo para el invierno, no lo agregue) y vertí jugo de limón recién exprimido. Se escurre bien si, después de cortarlo por la mitad, simplemente volteas una cucharada dentro de las mitades. Solo asegúrate de que no entren huesos en el jugo. Es mejor exprimir el jugo en una taza separada y luego colarlo en una sartén con jugo de calabaza a través de un colador.

Todo mezclado. Mi azúcar se dispersó inmediatamente en jugo caliente.

Y luego, un punto importante y necesario: el jugo de calabaza debe pasarse por un tamiz fino para eliminar todas las partículas sólidas.

Esto se hace de manera simple e incluso agradable. Vierta el jugo en un colador.

Tres cucharadas por colador. Poco a poco, el jugo se convertirá en un puré líquido y luego en uno espeso.

Y por último, nos quedará únicamente un bizcocho de apenas una cucharada de calabaza entera no pequeña.

Ponemos una cacerola con jugo en la estufa. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

A estas alturas, ya deberíamos tener preparados los tarros esterilizados. Los puse en la parrilla sobre una olla hirviendo con el cuello hacia abajo y los mantuve durante 15 minutos. Hervir las tapas durante 5 minutos.

Vierta el jugo en frascos y enrolle, o atornille las tapas. Voltee los frascos, déjelos enfriar y guárdelos.

¡Disfrute de su comida!

La temporada de calabazas está en pleno apogeo, lo que significa que es hora de preparar jugo de calabaza para el invierno. Esta increíble bebida no solo es agradable al gusto, sino también muy útil. En casa, rara vez lo bebemos en su forma pura, agregando algunos acentos de sabor. Puede ser tanto varias frutas como una pizca de especias de calabaza. La canela va especialmente bien con jugo.

¿Cuáles son los beneficios del jugo de calabaza?

El jugo de calabaza recién exprimido es una rica fuente de vitamina A, que es buena para el corazón, la vista y la piel. Tiene un alto contenido de vitamina C y otros poderosos antioxidantes que ayudan a fortalecer las arterias. Además, la calabaza contiene vitaminas D y B6, fibra, potasio y ácido fólico. Los minerales dignos de mención son el cobre, el hierro y el fósforo.

Tal jugo es muy útil para el hígado, los riñones y el sistema digestivo. Debido a sus propiedades sedantes, es eficaz en el tratamiento del insomnio. Simplemente beba un vaso de jugo de calabaza con miel antes de acostarse y será más fácil conciliar el sueño. La bebida minimiza el riesgo de presión arterial alta y contiene pectina, que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Además, el jugo se adapta bien a las náuseas matutinas en mujeres embarazadas.

¿Cómo hacer jugo de calabaza en casa?

Hacer cualquier jugo comienza con la elección de los ingredientes correctos. Tome frutas pequeñas y maduras, tienen un sabor mucho más dulce. Las calabazas de calabaza alargadas funcionan bien. Córtelos por la mitad y retire con cuidado todas las semillas con una cuchara. No se apresure a tirarlos, luego se pueden lavar, espolvorear con especias y freír. Cortar la pulpa de nuestra calabaza y cortarla en trocitos pequeños. Si no tiene suerte con un exprimidor, puede rallar la pulpa o convertirla en un puré con una licuadora. Después de eso, péselo a través de varias capas de gasa y obtenga el jugo. El puré que queda en la gasa se puede utilizar en diversos pasteles. Este método es bastante laborioso, por lo que no es adecuado para hacer rodar grandes volúmenes de jugo para el invierno.

Jugo de calabaza en un exprimidor para el invierno.

Entonces, cortamos nuestra calabaza en trozos pequeños. Queda por decidir cómo cocinaremos más el jugo. La forma más fácil de hacer esto en casa es en una unidad especial llamada exprimidor. Su ventaja es que el proceso prácticamente no requiere de nuestra participación. Necesitamos llenar el recipiente de agua, ensamblar el dispositivo de acuerdo con las instrucciones y colocar la pulpa de calabaza en el tamiz superior hasta el nivel marcado.

Luego cubrimos todo con una tapa y encendemos el fuego. Dependiendo del tamaño de las piezas, el jugo puede tomar de media hora a una hora y media, por lo tanto, mire periódicamente debajo de la tapa y revuelva la pulpa. Si desea agregar condimentos o azúcar, hágalo de inmediato, ya que verteremos el jugo terminado en frascos sin demora. Cuando todo el jugo esté hervido, sustituya el exprimidor por una cacerola grande, abra el grifo y escurra la bebida terminada. Viértalo en frascos previamente esterilizados y enrolle. Almacene como lo haría con cualquier otra conserva.

Jugo de calabaza a través de un exprimidor

Como no todos tienen un exprimidor, averigüemos cómo hacer jugo de calabaza para el invierno con un exprimidor. Con la extracción, todo es simple: cargamos los trozos de pulpa en un recipiente especial, lo encendemos y obtenemos jugo recién exprimido. Desafortunadamente, no a todos les gusta su sabor. Para corregir la situación, puede agregarle otras verduras y frutas o algunas especias. He seleccionado para ti algunos para cocinar en casa, así que elige tú mismo.

Receta 1: Jugo de calabaza con naranja para el invierno.

La adición de una naranja se considera un clásico. Resalta muy bien el sabor de la calabaza, dándole notas cítricas. Ingredientes:

Pulpa de calabaza - 1 kilogramo
Azúcar - 100 gramos
Naranja - 1 pieza
Jugo de limón - ½ cucharadita

Ponga los trozos de calabaza en una cacerola y llénela con agua. Ella debe cubrirlos por completo. Cocine hasta que estén blandas, comprobando el punto de cocción con un tenedor. Mientras tanto, exprime el jugo de la naranja. Molemos la calabaza terminada con una licuadora sumergible directamente en la cacerola y agregamos todos los demás ingredientes. Se puede diluir con agua hervida a la densidad deseada. Cocine por otros 10 minutos, y luego vierta en frascos y enrolle. Es mejor beber este jugo frío.

Receta 2: Jugo De Calabaza Y Zanahoria

La zanahoria va bien con la calabaza. El sabor es muy rico, sobre todo si cocinas las verduras en proporciones iguales. Ingredientes:

Pulpa de calabaza - 500 gramos
Zanahorias - 500 gramos
Azúcar - 200 gramos

Si quieres jugo con pulpa, entonces hierve la calabaza como en la receta anterior. De lo contrario, envíalo junto con las zanahorias peladas al exprimidor. Agregue azúcar y jugo de limón según su gusto y luego hierva todo durante 10 minutos. Verter en frascos y enrollar.

Receta 3: jugo de calabaza y manzana para el invierno

Las manzanas se combinan mejor con calabazas alargadas. El sabor del jugo es muy suave, así que prefiero acompañarlo con especias de calabaza. No hace falta añadir azúcar, ya que esta variedad ya es muy dulce. Ingredientes:

Calabaza Calabaza - 1 pieza
Manzana - 1 pieza
Especias de calabaza - 1 pizca

Actuamos de la misma forma que en la receta anterior. Mis manzanas, cortadas en trocitos pequeños y enviadas al exprimidor junto con la pulpa de la calabaza. Lleve a ebullición, cocine durante 10 minutos y luego vierta el jugo terminado en frascos.

Receta 4: Jugo De Calabaza Con Albaricoques Secos Y Limón

Y finalmente, una combinación más interesante. Diré de inmediato que este jugo no es para todos. Algunas personas no soportan los albaricoques secos en jugo, por lo que es mejor probar un poco primero. Ingredientes:

Pulpa de calabaza - 650 gramos
Albaricoques secos - 100 gramos
Zanahorias - 1 pieza (pequeña)
Azúcar - 300 gramos
Jugo de limón - 1 cucharadita

Cortamos la calabaza y la zanahoria en trozos pequeños, les agregamos albaricoques secos y lo enviamos todo a la cacerola. Rellenar con agua para que cubra por completo nuestros ingredientes. Cocine durante unos 40 minutos, hasta que estén blandas. Muela todo esto en un puré con una licuadora de inmersión, agregue azúcar y jugo de limón al gusto. También añadimos alrededor de un litro de agua aquí para que el jugo sea más aguado. Hervir durante 10 minutos y enrollar en frascos preparados.

En primer lugar, la fibra limpia los intestinos de toxinas y acelera el metabolismo. Esto, a su vez, provoca una disminución natural del peso corporal, la piel del rostro se refresca y se tensa, desaparece el acné y se alisan las arrugas finas.

En segundo lugar, se fortalecen los sistemas inmunológico y nervioso, mejora la composición de la sangre, desaparece la hinchazón y se fortalece el músculo cardíaco.

¿Para qué sirve el jugo de calabaza para los hombres?

Los hombres deben prestar atención a los efectos positivos del jugo de calabaza en la próstata. El consumo regular de esta bebida tiene un efecto tónico positivo en la salud de los hombres. Apoya la función sexual y promueve la producción de hormonas masculinas.

El jugo también limpia los conductos biliares, lo que mejora el funcionamiento de la vesícula biliar. Tiene un efecto preventivo sobre el adenoma y la prostatitis.

¿Para qué enfermedades es útil el jugo de calabaza?

El jugo de calabaza es una excelente prevención y una forma adicional de tratar muchas enfermedades. Pero debemos recordar que cualquier curso de tratamiento, incluso con jugo de calabaza útil, debe llevarse a cabo solo después de consultar a un médico.

¿Puede el jugo de calabaza con gastritis?

Si la enfermedad ocurre en el contexto de una mayor secreción de jugo gástrico, entonces el jugo de calabaza ayudará a establecer procesos de digestión, aumentará la secreción de bilis y normalizará la producción de ácido clorhídrico. Con baja acidez, el jugo debe excluirse de la dieta.

¿Puede el jugo de calabaza con pancreatitis?

Los pacientes con pancreatitis aguda no deben beber jugo de calabaza, porque. contiene muchos ácidos orgánicos.

En el caso de la pancreatitis crónica, se permite el jugo de calabaza en la dieta en pequeñas cantidades.

¿El jugo de calabaza ayuda a los cálculos renales?

El jugo de calabaza es famoso por su capacidad para destruir piedras y un fuerte efecto diurético. Por lo tanto, esto lo convierte en un producto indispensable para las enfermedades de los riñones y el sistema urinario. Tenga en cuenta que la ingesta de jugo debe iniciarse solo después de consultar a un especialista y un examen médico completo.

La calabaza es una verdura brillante y saludable, contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, como potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio y hierro. tiene un efecto cicatrizante, calmante e inmunoestimulante. Ahora te diremos cómo hacer jugo de calabaza. La forma más fácil, por supuesto, es pasar la verdura a través de un exprimidor, y el jugo de calabaza recién exprimido está listo. También le diremos otras opciones, en particular, cómo hacer jugo de calabaza para el invierno.

Receta de jugo de calabaza con arándanos

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
arándanos - 1 kg;
miel - al gusto.

Cocinando

Preparación de jugo de calabaza con pulpa

No te apresures a tirar la tarta que quede después de hacer zumo recién exprimido en un exprimidor, se le puede dar una segunda vida.

Ingredientes:

pastel de calabaza - 500 g;
azúcar - 100 g;
agua - 1 litro;
limón - 1 pieza

Cocinando

Jugo de calabaza en un exprimidor

Ingredientes:

calabaza - 3 kg;
azúcar al gusto.

Cocinando

Jugo de calabaza con naranja

Ingredientes:

calabaza - 1 kg;
naranjas - 3 piezas;
azúcar - 200 g;
ácido cítrico - 10 g;
agua.

Cocinando

Jugo de calabaza y manzana

Ingredientes:

calabaza - 2 kg;
manzanas - 2 kg;
azúcar - 500 g;
ralladura de 2 limones.

Cocinando

Jugo de calabaza y zanahoria

Cómo hacer jugo con manzanas y calabaza:

La calabaza debe ser despepitada y pelada.
Luego debe rallarlo en un rallador mediano o fino, luego agregue azúcar.
La mezcla debe mezclarse adecuadamente y dejarse en infusión durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, la verdura soltará su jugo, que endulzará el azúcar.
Después de eso, la pulpa de calabaza debe separarse del jugo, que luego se puede usar para hacer pasteles, como el giro de calabaza.
Una "preparación" similar debería ser para las manzanas. Se limpian, se quitan las semillas, pero no se debe usar un rallador. Las manzanas se cortan mejor en trozos pequeños y se pican con una licuadora.
Luego, se debe agregar calabaza con azúcar a la mezcla de manzana resultante y batir nuevamente.

¿Cómo preparar jugo de calabaza con pulpa para el invierno?

Para esta receta necesitas los siguientes productos:

Calabaza.
Agua.
Azúcar.
Damáscos secos.

Cocinando:

Para sellar la bebida para el invierno, debe preparar un recipiente limpio. Todos los frascos deben esterilizarse con agua hirviendo.
Exprima el jugo tanto como sea posible de la calabaza cortada en trozos. Se recomienda el uso de un exprimidor.
Con los albaricoques secos, este jugo de invierno resultará mucho más sabroso, por lo que debe picarse finamente.
Los albaricoques secos deben mezclarse con pulpa de calabaza, agregar azúcar a la mezcla resultante y diluir ligeramente con agua. La última acción no es necesaria, pero si no se hace, el sabor de la bebida será muy rico.
Luego, la pulpa debe combinarse con jugo de calabaza y agitarse.

En la última etapa, se lleva a cabo el proceso de verter la bebida en latas y cerrarlas.

Jugo de calabaza: una receta paso a paso con zanahorias

Tal jugo será muy útil para beber en cualquier época del año, especialmente en invierno. Tal bebida puede resultar deliciosa incluso con zanahorias congeladas.

Ingredientes:

Una calabaza pequeña (hasta 1 kg).
3 o 4 manzanas.
4 zanahorias medianas.
Azúcar (añadida al gusto)

Receta paso a paso:

Todos los productos deben lavarse y pelarse a fondo. Es necesario quitar las semillas de la calabaza y lavarla por dentro. Como la calabaza tiene bastante
A continuación, corte los ingredientes en trozos pequeños.
Para preparar jugo de calabaza y zanahoria, use un exprimidor o una licuadora. Las frutas y verduras se introducen en el aparato de cocina y se trocean. El color de la mezcla resultante es naranja brillante.
Después de eso, la mezcla debe verterse en una cacerola y ponerse al fuego para que hierva. Tan pronto como la bebida comience a hervir, la cacerola debe retirarse de la estufa.

Se añade azúcar al final.

Hacer jugo de calabaza en un exprimidor

Para hacer esto, solo necesitas recolectar los ingredientes, en este caso es calabaza, agua y azúcar.

Entonces, el proceso de cocción es el siguiente:

Los componentes de la olla a presión deben colocarse uno a uno. Se debe verter agua en el recipiente inferior, que posteriormente se convertirá en vapor. Luego viene un recipiente para recolectar jugo y, en la parte superior, un recipiente para materias primas. En este caso, la calabaza es la materia prima.
Coloque la calabaza pelada y picada en el recipiente superior y cubra bien con una tapa.
En dicho dispositivo, la bebida se preparará de 45 a 60 minutos. Para que la verdura libere su jugo más rápido, debe cortarse en trozos pequeños.
Se añade azúcar al final.

¿Cómo hacer jugo de calabaza para el invierno en un exprimidor?

Es muy conveniente usar un exprimidor, especialmente para aquellos que quieren hacer "jugo de invierno", es decir, cerrarlo en frascos. ¿Qué productos se necesitarán para esto?

Calabaza.
Agua.
Azúcar.
Limón.
Zanahorias, manzanas, albaricoques secos (opcional).

Entonces, para obtener la bebida deseada, debe seguir este plan:

Lo más importante es comprobar la salud del exprimidor. Si funciona bien y está listo para usar, puede comenzar a preparar verduras y frutas.
Es necesario quitar el corazón de la calabaza junto con todos los huesos, porque si no se hace esto, crujirán los dientes. Si se utilizan manzanas, también se debe quitar el corazón con los huesos.
A continuación, todos los ingredientes troceados hay que pasarlos por un exprimidor para que se separe la pulpa. Si se desea, se puede mezclar con jugo, pero a quien le guste una bebida más líquida, sin impurezas, mejor no hacerlo.
Se agrega azúcar a la mezcla, luego se prende fuego a la pieza de trabajo hasta que hierva.
Cuando el jugo hierva, debe retirarse de la estufa y verterse en un recipiente esterilizado.

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Atención, solo HOY!

La calabaza es una de las verduras más útiles que crecen en nuestros jardines.

Básicamente, crecen tamaños bastante impresionantes. Después de cortar la verdura, no se almacena durante mucho tiempo. Alternativamente, se puede hacer jugo con él para que no se pierda nada.

Jugo de calabaza en un exprimidor: los principios básicos de preparación

Hacer jugo de calabaza no es difícil, especialmente en un exprimidor. En él, el jugo no solo se hierve, sino que también se esteriliza inmediatamente, lo que elimina la larga y tediosa ebullición de las latas en agua.

El jugo de calabaza es de dos tipos: con pulpa y sin ella. Con la ayuda de un exprimidor, está de moda cocinar ambos tipos. Entonces, necesitas calabaza y azúcar. La cantidad de este último está determinada por el gusto, dependiendo de la dulzura de la verdura. Si la calabaza es muy dulce, puedes prescindir del azúcar.

Primero, prepara la calabaza. Se lava, se pela y se quitan las semillas. La pulpa se corta en trozos pequeños. Vierta agua en la cacerola inferior del exprimidor hasta la marca. Instale el resto del dispositivo en la parte superior. Se colocan trozos de calabaza en el tamiz superior y se cierra la tapa del cocedor de jugo.

El dispositivo se incendia. Prepare un recipiente grande donde fluirá el jugo terminado.

Si está preparando jugo sin pulpa, luego de que deje de fluir del tubo, vierta azúcar en él. Para obtener jugo con pulpa, se abre la tapa y se revuelve la calabaza ablandada.

El jugo resultante con azúcar se pone en la estufa y se calienta, pero no se hierve. Tan pronto como aparecen las primeras burbujas, se vierte en botellas o frascos estériles. El recipiente se tapa con corcho, se da la vuelta y se deja enfriar, cubierto con una manta.

Receta 1. Jugo de calabaza en un exprimidor sin azúcar

Ingredientes

pulpa de calabaza

Metodo de cocinar

1. Vierta agua potable en la olla inferior para que su nivel alcance la marca superior. Ponlo en llamas.

2. Ahora instale el colector de jugo en la bandeja inferior. Ponle un colador.

3. Lava la calabaza, pélala y quita las fibras de las semillas. Cortar la pulpa de la verdura en trozos no demasiado pequeños.

4. Ponga la calabaza picada en un colador. Cubra bien con una tapa y deje que se cocine al vapor a fuego medio.

5. Prepare botellas o frascos de vidrio. Lávelos, esterilícelos y séquelos. Coloque un recipiente debajo de la manguera y recoja el jugo en él. Inmediatamente enrolle herméticamente con una llave especial o atornille firmemente con las tapas. Voltee, cubra con una manta y deje enfriar por un día.

Receta 2. Jugo de calabaza en un exprimidor con una naranja.

Ingredientes

calabaza - kilogramo;

azúcar - 100 g;

jugo de limón - 3 ml;

naranja.

Metodo de cocinar

1. Pelar la calabaza, quitar las semillas con fibras. Cortar la pulpa de la verdura en rodajas medianas.

2. Vierta agua hirviendo sobre la naranja, pele y desmonte en rodajas. Retire la piel fina y las fibras blancas.

3. Poner la olla inferior de la olla a presión al fuego, echándole agua hasta la marca. Coloque los recolectores de jugo en la parte superior. Ponle un colador. Coloque rodajas de calabaza y rodajas de naranja sobre él. Cierra bien la tapa.

4. Prepare un recipiente hondo en el que se drene el jugo terminado. Puede ser un cuenco o sartén esmaltado.

5. Cuando el jugo del tubo deja de fluir hacia la sartén. Agregue jugo de limón y azúcar. Poner a fuego moderado. Cocine, revolviendo, hasta que aparezcan las primeras burbujas.

6. Vierta el jugo caliente en botellas y frascos estériles y secos. Cierra herméticamente el recipiente de vidrio, dale la vuelta y cubre con una manta. Dejar durante un día hasta que se enfríe por completo.

Receta 3. Jugo de calabaza en un exprimidor con manzanas.

Ingredientes

azúcar granulada;

dos kilogramos y medio de calabaza;

un kilo y medio de manzanas.

Metodo de cocinar

1. Vierta agua en la cacerola inferior del exprimidor para que su nivel llegue a la marca superior.

2. Pelar la calabaza, quitar las fibras y las semillas. Cortar la pulpa en trozos pequeños. Lo ponemos en la rejilla del exprimidor.

3. Mis manzanas, recorta las cajas de semillas y corta de la misma manera que una calabaza. Enviamos manzanas después de la calabaza.

4. Pon una olla de agua al fuego. Cuando el agua hierve, instalamos un dispositivo para recolectar jugo. El grifo de la manguera debe estar cerrado. Colocamos una rejilla con calabaza y manzanas en el tanque. Cierra bien el cocedor de jugo con una tapa y cocina el jugo durante aproximadamente una hora a fuego moderado.

5. Sustituimos una cacerola debajo de la manguera y abrimos el grifo. Escurrir el jugo. Abra la tapa y triture ligeramente las manzanas con calabaza.

6. Agregue azúcar al jugo resultante y ponga la sartén al fuego. Cocine, revolviendo, hasta que aparezcan los primeros signos de ebullición. Vierta el jugo caliente en recipientes de vidrio secos estériles e inmediatamente enróllelos herméticamente.

Receta 4. Jugo de calabaza en un exprimidor con zanahorias.

Ingredientes

pulpa de calabaza - kilogramo;

azúcar - 150 g;

ácido cítrico - 10 g;

zanahorias - medio kilogramo;

agua purificada - litro.

Metodo de cocinar

1. Pelar la calabaza y las zanahorias. Lavar. Retire las semillas y las fibras de la calabaza. Cortar las verduras en rodajas pequeñas.

2. Vierta agua purificada en un compartimento especial del exprimidor. Desde arriba, instale la parte del dispositivo en la que se recogerá el jugo. Poner un colador y poner los trozos de verduras en él.

3. Cierra bien la tapa y envía el exprimidor al fuego. Coloque una cacerola profunda y limpia debajo de la manguera. Después de unos cuarenta minutos, abra el grifo. Cuando todo el jugo esté en la sartén, agregue ácido cítrico y azúcar granulada.

4. Ponga la olla de jugo en el fuego. Tan pronto como aparezcan los primeros signos de ebullición, retire el jugo del fuego e inmediatamente viértalo en recipientes de vidrio estériles y secos. Enrolle bien, dé la vuelta y enfríe, cubierto con una manta.

Receta 5. Jugo de calabaza en un exprimidor con grosellas

Ingredientes

800 g de pulpa de calabaza;

miel - 300 g;

grosellas - 800 g.

Metodo de cocinar

1. Lave las grosellas, corte las colas y perfore cada baya en varios lugares con una aguja.

2. Pelar la calabaza, quitar semillas y fibras. Cortar la carne de la verdura en trozos pequeños. Coloque las bayas y los trozos de verduras en un colador para exprimidor.

3. Vierta agua en la bandeja inferior hasta la marca superior. Coloque un colector de jugo en la parte superior. Ponga un tamiz con verduras y bayas en él. Cierra bien el exprimidor con una tapa y ponlo a fuego moderado.

4. Después de unos cuarenta minutos, coloque una cacerola limpia debajo de la manguera y abra el grifo. Abra la tapa y triture las bayas con verduras. Cuando el jugo deje de fluir de la manguera, agregue miel a la sartén, mezcle y ponga a fuego moderado.

5. Hervir el jugo hasta que aparezcan las primeras burbujas en la superficie. Vierta inmediatamente en botellas de vidrio estériles y tápelas con fuerza.

Receta 6. Jugo de calabaza de calabaza con grosella roja.

Ingredientes

pulpa de calabaza;

Grosellas rojas.

Metodo de cocinar

1. Coloque las grosellas en un colador y enjuáguelas bajo el grifo. Retire las bayas de las ramitas y póngalas en un colador para exprimidor.

2. Cortar la calabaza lavada en trozos grandes y quitar las semillas con fibras. Luego despegue la piel. Moler la pulpa en trozos pequeños. Envíe la calabaza al tamiz del exprimidor.

3. Vierta agua en la bandeja inferior hasta la marca superior. Poner en el fuego. Cuando el agua hierva, instale el colector de jugo. Coloque un colador con bayas y calabaza encima. Cierra bien la tapa. El grifo de la manguera de donde saldrá el jugo debe estar cerrado.

4. Después de cuarenta minutos, abra la tapa y triture ligeramente el contenido del tamiz. Coloque frascos estériles limpios debajo de la manguera. Tan pronto como estén llenos, enróllelos de inmediato, déles la vuelta y cúbralos con una manta caliente. Dejar durante un día hasta que se enfríe por completo.

Receta 7. Zumo de calabaza en exprimidor con membrillo japonés

Ingredientes

tres kilogramos de calabaza;

medio kilo de calabaza japonesa.

Metodo de cocinar

1. Pelar la calabaza y el membrillo japonés. Retire las semillas de fibra de la calabaza. Cortar el membrillo en cuartos y recortar las cajas de semillas. Cortar la pulpa de membrillo y calabaza en rodajas pequeñas.

2. Vierta agua potable en el recipiente inferior hasta la marca superior. Ponlo en llamas. Cuando el agua empiece a hervir, coloca un recogedor de jugo en la olla. Coloque un colador con trozos de frutas y verduras en él.

3. Cierre bien la tapa y cocine a fuego moderado. Después de aproximadamente una hora, coloque un frasco estéril seco debajo de la manguera y abra el grifo. Tan pronto como el frasco esté lleno de jugo, enróllelo bien, déle la vuelta y enfríelo, cubriéndolo con una manta. Llena los frascos hasta que el jugo deje de salir por la manguera.

Para obtener jugo con pulpa, después de unos cuarenta minutos, abra la tapa del exprimidor y recuerde el contenido del colador con una cuchara.

Puedes usar miel en lugar de azúcar.

Si cocina jugo sin azúcar, puede verterlo inmediatamente en frascos estériles y enrollarlo.

El jugo con azúcar o miel debe calentarse hasta los primeros signos de ebullición.

Para el jugo, es mejor tomar una calabaza dulce con nuez moscada.

Hacer jugo de calabaza en casa no es tan difícil. La receta para su preparación es sencilla, por lo que cualquiera puede cocinarla. Esta receta es una gran manera de cocinar fanta en casa. El sabor de la bebida recuerda mucho a ella. A continuación se describirá cómo cocinarlo con una naranja.

Lista de productos requeridos:

Calabaza (la cantidad de verdura depende de la cantidad de jugo que quieras).
Cítricos (limón, naranja).
Azúcar (por 5 kg de calabaza hay 1 kg de azúcar).
Unas cucharadas de ácido cítrico.
Agua (para 5 kg de calabaza hay 3 litros de agua).

Una vez que se hayan reunido todos los ingredientes necesarios, puede comenzar a preparar la bebida. Entonces el plan de acción es:

Lo primero que hay que hacer es lavar y limpiar la calabaza. Se debe pelar y cortar en trozos pequeños. Sin embargo, debe asegurarse de que las piezas no sean demasiado pequeñas, de lo contrario, no resultará jugo, sino papilla. Pero si desea cocinar algo intermedio, entre jugo y batidos, entonces la verdura se puede frotar en un rallador grueso.
Ahora es el momento de las naranjas y los limones. Debe haber más naranjas, de lo contrario el jugo se agriará. Pero el limón no debe descuidarse. Los cítricos deben pelarse. No debes tirar la ralladura, porque se mezclará con la verdura picada.
La pieza de trabajo debe llenarse con agua y prenderse fuego. Después de hervir, el agua, junto con la pulpa de frutas y verduras, debe hervirse durante 15 minutos. Cuando el agua esté caliente, puedes agregar azúcar.
Para que la bebida de calabaza y naranja sea agradable de beber, se decanta la pulpa. Puedes usar un colador para esto.

Consejo: el "reciclado" del jugo se puede usar como relleno para un pastel o pastel de frutas. Y si lo mezclas con azúcar de vainilla y bayas, por ejemplo, con fresas o frambuesas, y lo bates con una batidora, puedes obtener un mousse de frutas maravilloso. Así de rápido y sabroso puedes crear un postre.

Jugo de calabaza con naranjas sin exprimidor para el invierno (video)

receta de jugo de calabaza con manzanas

Tal bebida a menudo se prepara para el invierno, ¡pero también se puede beber en verano!

Ingredientes:

Calabaza pequeña (aproximadamente 1 kg).
Varias manzanas grandes.
4 cucharadas de azúcar.
Limoncito.

Cómo hacer jugo con manzanas y calabaza:

La calabaza debe ser despepitada y pelada.
Luego debe rallarlo en un rallador mediano o fino, luego agregue azúcar.
La mezcla debe mezclarse adecuadamente y dejarse en infusión durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, la verdura soltará su jugo, que endulzará el azúcar.
Después de eso, la pulpa de calabaza debe separarse del jugo, que luego se puede usar para hacer pasteles, como el giro de calabaza.
Una "preparación" similar debería ser para las manzanas. Se limpian, se quitan las semillas, pero no se debe usar un rallador. Las manzanas se cortan mejor en trozos pequeños y se pican con una licuadora.
Luego, se debe agregar calabaza con azúcar a la mezcla de manzana resultante y batir nuevamente.

¿Cómo preparar jugo de calabaza con pulpa para el invierno?

Para esta receta necesitas los siguientes productos:

Calabaza.
Agua.
Azúcar.
Damáscos secos.

Cocinando:

Para sellar la bebida para el invierno, debe preparar un recipiente limpio. Todos los frascos deben esterilizarse con agua hirviendo.
Exprima el jugo tanto como sea posible de la calabaza cortada en trozos. Se recomienda el uso de un exprimidor.
Con los albaricoques secos, este jugo de invierno resultará mucho más sabroso, por lo que debe picarse finamente.
Los albaricoques secos deben mezclarse con pulpa de calabaza, agregar azúcar a la mezcla resultante y diluir ligeramente con agua. La última acción no es necesaria, pero si no se hace, el sabor de la bebida será muy rico.
Luego, la pulpa debe combinarse con jugo de calabaza y agitarse.

En la última etapa, se lleva a cabo el proceso de verter la bebida en latas y cerrarlas.

Jugo de calabaza: una receta paso a paso con zanahorias

Tal jugo será muy útil para beber en cualquier época del año, especialmente en invierno. Tal bebida puede resultar deliciosa incluso con zanahorias congeladas.

Ingredientes:

Una calabaza pequeña (hasta 1 kg).
3 o 4 manzanas.
4 zanahorias medianas.
Azúcar (añadida al gusto)

Receta paso a paso:

Todos los productos deben lavarse y pelarse a fondo. Es necesario quitar las semillas de la calabaza y lavarla por dentro. Como la calabaza tiene bastante
A continuación, corte los ingredientes en trozos pequeños.
Para preparar jugo de calabaza y zanahoria, use un exprimidor o una licuadora. Las frutas y verduras se introducen en el aparato de cocina y se trocean. El color de la mezcla resultante es naranja brillante.
Después de eso, la mezcla debe verterse en una cacerola y ponerse al fuego para que hierva. Tan pronto como la bebida comience a hervir, la cacerola debe retirarse de la estufa.

Se añade azúcar al final.

Hacer jugo de calabaza en un exprimidor

Para hacer esto, solo necesitas recolectar los ingredientes, en este caso es calabaza, agua y azúcar.

Entonces, el proceso de cocción es el siguiente:

Los componentes de la olla a presión deben colocarse uno a uno. Se debe verter agua en el recipiente inferior, que posteriormente se convertirá en vapor. Luego viene un recipiente para recolectar jugo y, en la parte superior, un recipiente para materias primas. En este caso, la calabaza es la materia prima.
Coloque la calabaza pelada y picada en el recipiente superior y cubra bien con una tapa.
En dicho dispositivo, la bebida se preparará de 45 a 60 minutos. Para que la verdura libere su jugo más rápido, debe cortarse en trozos pequeños.
Se añade azúcar al final.

¿Cómo hacer jugo de calabaza para el invierno en un exprimidor?

Es muy conveniente usar un exprimidor, especialmente para aquellos que quieren hacer "jugo de invierno", es decir, cerrarlo en frascos. ¿Qué productos se necesitarán para esto?

Calabaza.
Agua.
Azúcar.
Limón.
Zanahorias, manzanas, albaricoques secos (opcional).

Entonces, para obtener la bebida deseada, debe seguir este plan:

Lo más importante es comprobar la salud del exprimidor. Si funciona bien y está listo para usar, puede comenzar a preparar verduras y frutas.
Es necesario quitar el corazón de la calabaza junto con todos los huesos, porque si no se hace esto, crujirán los dientes. Si se utilizan manzanas, también se debe quitar el corazón con los huesos.
A continuación, todos los ingredientes troceados hay que pasarlos por un exprimidor para que se separe la pulpa. Si se desea, se puede mezclar con jugo, pero a quien le guste una bebida más líquida, sin impurezas, mejor no hacerlo.
Se agrega azúcar a la mezcla, luego se prende fuego a la pieza de trabajo hasta que hierva.
Cuando el jugo hierva, debe retirarse de la estufa y verterse en un recipiente esterilizado.
Al final, los tanques se enrollan con tapas.

Este jugo también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Jugo de calabaza y manzana para el invierno (video)

Hay muchas variaciones en la preparación del jugo de calabaza. Puedes cocinarlo con la adición de bayas, plátanos o copos de coco. Pero debe recordar que cualquier ingrediente que no esté en la receta puede mejorar o estropear el sabor de la bebida.

Es difícil imaginar una bebida más sabrosa y saludable que el jugo preparado en casa ya partir de productos naturales. Sobre todo cuando hay niños en la casa y quieren dar lo mejor. Por lo tanto, los usuarios de cocinas de jugo han apreciado durante mucho tiempo su indispensabilidad y sus beneficios.

En un exprimidor, puede hacer jugo no solo de bayas y frutas, sino también de vegetales. El jugo de calabaza resulta ser tan sabroso como las mismas manzanas tradicionales, y no menos saludable.

Dado que la calabaza no es tan jugosa como la mayoría de las frutas y bayas, el jugo es mucho menor y llevará un poco más de tiempo cocinarla. Por lo tanto, si le gusta el jugo de calabaza, pero no tiene grandes cantidades de calabaza, entonces puede agregar algunas manzanas al hacer el jugo de calabaza.

Para darle un poco de sabor al jugo de calabaza y hacer que su sabor sea más brillante e inusual, se pueden agregar especias, cítricos o frutas secas al exprimidor junto con la calabaza.

El jugo de calabaza resultará muy brillante y sabroso si agrega algunas naranjas, también puede agregar medio limón.

El jugo de calabaza será muy útil si agrega un poco de espino amarillo.

Si tiene zanahorias jugosas, envíelas también al exprimidor, estas dos verduras van bien juntas y los beneficios serán increíbles.

Si no quieres usar azúcar pero quieres hacer un jugo dulce, entonces usa manzanas o uvas dulces. Las uvas maduran al mismo tiempo que la calabaza, prueba esta combinación, queda deliciosa.

Información de sabor Compotas, jugos para el invierno.

Ingredientes

Calabaza - 2 kg;
Azúcar - 70 g.

Tiempo de cocción - horas 2. En promedio, se obtiene aproximadamente un litro de jugo de dos kilogramos de calabaza.

Cómo hacer jugo de calabaza en un exprimidor para el invierno.

Lava la calabaza y quítale la piel. Luego cortar en dos mitades y sacar las semillas. Por cierto, no se pueden tirar, sino secar y comer.

Pulpa de calabaza pelada cortada en cubos medianos.

Ponemos la calabaza troceada en un colador exprimidor. Dependiendo de su capacidad, puedes aumentar o disminuir la cantidad de calabaza.

Añade azucar. Su cantidad depende directamente de la variedad de calabaza y de la capacidad del exprimidor. Cuanto más dulce sea la calabaza, menos azúcar se necesita, y viceversa. Por lo tanto, primero debe evaluar la capacidad del cocedor de jugo y, según el peso de la calabaza que quepa, calcule la cantidad requerida de azúcar: no más de 100 g por litro de jugo (alrededor de 2 kg de la calabaza no más dulce) .

Vierta agua en la cacerola del exprimidor hasta la marca requerida, generalmente dos litros de agua son suficientes. Coloque la olla en la estufa y deje hervir a fuego alto. Solo después de hervir recolectamos los recipientes restantes: colocamos un compartimento para recolectar jugo en la sartén y luego un tamiz con una calabaza. Cubra bien con una tapa y cocine a fuego alto durante 1,5 horas. Durante este tiempo, la calabaza se asentará y se ablandará. Si desea obtener jugo con pulpa, más cerca del final de la cocción, debe mezclar la calabaza varias veces y triturarla un poco para que la pulpa se vidríe en el colector.

Cuando el compartimiento de recolección de jugo esté lleno, vierta el jugo de calabaza en frascos esterilizados y enróllelo debajo de las tapas de metal.

Luego damos la vuelta a los botes y los envolvemos bien hasta que se enfríen por completo. Lo guardamos al día siguiente. El jugo de calabaza para el invierno se puede almacenar en el apartamento, pero solo en un lugar seco y oscuro, lejos de la batería y otros lugares cálidos.

También queremos comentarte que el jugo en el exprimidor es saturado, antes de usarlo se debe diluir con agua purificada 1 a 1.

Nota para el propietario:

El azúcar se puede agregar de dos maneras: durante la preparación directa en un exprimidor o después ya en el jugo. Pero en el último caso, se requerirá una pasteurización adicional del jugo, de lo contrario, puede agriarse. A su vez, al agregar azúcar de inmediato, es difícil predecir el resultado. Puede encontrar un medio dorado y agregar una pequeña cantidad de azúcar, y diluirlo al dulzor deseado al gusto justo antes de usarlo.
No se apresure a tirar la pulpa de calabaza que queda después de hacer el jugo, puede hacer deliciosos malvaviscos con ella o usarla como relleno para pasteles. Además, el puré de calabaza se puede enrollar en frascos de vidrio o congelar, y luego agregarlo a los cereales o pasteles.

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