Mermelada variada de manzanas y ciruelas. Receta con fotos del paso a paso. Recetas de mermelada de manzana y ciruela para beber té de invierno. Recetas de mermelada de manzana y ciruela con naranjas, canela, menta
Para preparar manjares deliciosos y dulces para el futuro, primero debe saber qué frutas se combinan mejor. En mi opinión, las ciruelas y las manzanas son excelentes para la mermelada, por eso hoy cocinaré mermelada dulce de ciruelas y manzanas, una receta simple para el invierno. El invierno es largo y seguramente querrás disfrutar de un postre dulce con una taza de té. En la despensa dispondrás de una amplia selección de mermeladas. Me gustan mucho las variedades de ciruela "anguila" o "húngara". Esta ciruela es tan fragante que cualquier preparación se vuelve más sabrosa de lo esperado. Si tiene un árbol de este tipo creciendo en su jardín, preste atención, ya que es un verdadero tesoro. La ciruela conserva perfectamente su forma después de la cocción, y esto es muy importante para la mermelada. Siempre es bueno atrapar una fruta y saber qué tipo de fruta es. Además, una piedra se separa muy fácilmente de una ciruela de este tipo, por lo que puede obtener fácilmente mitades de ciruelas. Empecemos a cocinar.
Productos requeridos:
- 500 gramos de ciruela húngara;
- 500 gramos de manzanas;
- 800 gramos de azúcar granulada;
- 150 gramos de agua.
Parto las ciruelas por la mitad y quito todos los huesos. Hay rodajas enteras de ciruelas para mermelada. 
Corté la cáscara de las manzanas y las corté en rodajas. 
Mezclo manzanas cocidas y ciruelas. 
Espolvoreo con azúcar granulada y lo dejo toda la noche para que la fruta suelte el jugo y el azúcar se derrita. 
Antes de poner mermelada al día siguiente, vierto un poco de agua allí para que la fruta no se queme hasta el fondo. 
Hiervo durante 45 minutos a fuego lento y la mermelada está lista. 
Lo cambio a frascos limpios, dejando literalmente medio centímetro en la parte superior. 
Enrollo las tapas y cubro la mermelada con un "abrigo de piel" para que se enfríe lenta y gradualmente.
¡La mermelada de manzana y ciruela es el complemento perfecto para una taza de té caliente!
¡Buen provecho!
El verano pasa rápido y quieres guardar recuerdos de él durante todo el año. La fragante mermelada de manzana y ciruela te recordará el sol y el calor en las sombrías tardes de invierno. Esta dulzura fragante de color rojo intenso es perfecta para el té, además, con mermelada de manzanas y ciruelas, obtienes excelentes pasteles.
Maduro, dulce, saludable…
Hay más de cien variedades de ciruelas en el mundo: los frutos de los ciruelos pueden ser de diferentes tamaños y formas, son de color amarillo, rojo, verde, azul oscuro, morado. Las ciruelas frescas son un excelente laxante que ayuda a limpiar suavemente los intestinos. Las frutas son ricas en vitaminas y minerales, y muchas de ellas, como la vitamina P, se conservan incluso después del tratamiento térmico.
En la cocina, las ciruelas se usan mucho: se secan, se secan, se conservan en escabeche, se preparan platos dulces y salsas saladas, se preparan bebidas alcohólicas y rellenos aromáticos para pasteles. La mermelada de ciruela también es muy popular.
Para la mermelada, puede usar diferentes variedades de ciruelas, pero es mejor dar preferencia a las más fragantes. La variedad Vengerka es muy adecuada para la mermelada: las ciruelas de esta variedad contienen una gran cantidad de pectina, por lo que la mermelada se espesa rápidamente, así como una pulpa densa, lo que permite que los trozos de ciruela conserven su forma después del procesamiento. Otras variedades con pulpa densa y fragante también son adecuadas, pero las ciruelas suaves y tiernas con una piel delgada se usan mejor para hacer mermeladas.
Deliciosa combinación
Las ciruelas armonizan maravillosamente con las manzanas: estas frutas requieren aproximadamente el mismo tiempo para hervir. La mermelada de manzana y ciruela resulta muy fragante, y su lujoso tono rojo oscuro hace que la preparación sea una decoración ideal para varios postres. Este manjar tiene un agradable sabor agridulce y atraerá especialmente a aquellos a quienes no les gusta la mermelada demasiado azucarada.
¿Es posible hacer mermelada de manzanas y ciruelas aún mejor? Las especias ayudarán con esto. La combinación de manzanas y canela se considera un clásico, pero pocas personas saben que esta especia combina armoniosamente con las ciruelas. Por lo tanto, una pequeña adición de canela a la mermelada le dará riqueza al sabor y enfatizará el cálido aroma de la dulzura. A muchas personas les gusta esta mermelada con la adición de nueces: empapadas en almíbar, las nueces agregan picante a la dulzura. Solo es importante recordar que antes de agregar nueces a la mermelada, deben calcinarse en una sartén; de lo contrario, la pieza de trabajo puede deteriorarse rápidamente.
preparando mermelada
Para preparar una golosina, necesitará un kilogramo de ciruelas, manzanas y azúcar, una cucharadita de canela molida, cien mililitros de agua. Lave las ciruelas, séquelas, retire los huesos y córtelas en trozos pequeños. Espolvorear la fruta con azúcar y dejar reposar hasta que las ciruelas suelten el jugo. Agregue cien mililitros de agua y ponga la sartén con ciruelas a fuego lento.
Lleve la mermelada a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Vierta las manzanas en almíbar hirviendo, peladas y sin semillas y córtelas en rodajas pequeñas, agregue canela. Hervir la fruta durante cinco minutos hasta obtener un hermoso color rubí. La espuma que se forma durante la cocción debe eliminarse. Después de eso, apague el fuego y deje reposar la mermelada durante varias horas sin tapa.
La mermelada presente debe hervirse durante otros cinco a diez minutos, evitando la digestión. La preparación de la mermelada se determina de la siguiente manera: debe dejar caer el jarabe en un plato sumergido en agua fría. Si la gota no se desdibuja, pero conserva su forma, la mermelada está lista, se puede colocar en frascos esterilizados en caliente y tapar con corcho.
maria bikova
Si tiene muchas ciruelas y manzanas en su jardín y no sabe cómo procesarlas, le sugerimos que haga una mermelada simple con ciruelas y manzanas. ¡La mermelada resultará espesa y parecerá mermelada!
Ingredientes
Receta paso a paso para cocinar Mermelada simple de ciruelas y manzanas con una foto.
Entonces, pongámonos manos a la obra:
Primero, lava las ciruelas.
Ahora necesitas quitar los huesos.
Lava las manzanas, quítales el centro y córtalas en cubos grandes.
En una cacerola en la que se cocinará la mermelada, envíe manzanas y ciruelas, vierta la fruta con azúcar y vierta agua.
Ponga el recipiente con el contenido al fuego, déjelo hervir. Hervir la mermelada durante una hora. Ahora vierta la golosina terminada en frascos y enrolle las tapas. ¡Eso es todo, la mermelada simple de ciruelas y manzanas está lista!
Video receta Mermelada simple de ciruelas y manzanas.
mermelada de ciruela y manzana
Puedes hacer mermelada de ciruelas y manzanas de acuerdo con una receta diferente, ¡no será menos sabrosa y fragante!Entonces, para hacer mermelada de acuerdo con esta receta, necesitarás:
Ingredientes:
ciruelas - 1 kg;
manzanas - 1 kg;
azúcar - 1 kg;
agua - 1 vaso.
Empecemos a cocinar:
- Clasificar y lavar las ciruelas.
- Retire las semillas y transfiera las bayas preparadas a la sartén.
- Lavar las manzanas, pelar la piel, quitar las semillas.
- Cortar las manzanas en rodajas.
- Envíe rodajas de manzana a un recipiente con ciruelas. Aquí debe verter agua, prender fuego y cocinar hasta que la fruta se ablande.
- Luego agregue azúcar, revuelva.
- Hervir la fruta durante otros 10 minutos, luego verter en frascos y enrollar las tapas. Eso es todo, ¡la mermelada fragante está lista!
La mermelada es una muy buena preparación para el invierno. Simplemente puede comerlo con té, agregarlo como relleno a varios platos. Cómo cocinar mermelada de manzana y ciruela, lea a continuación.
Mermelada de manzana y ciruela - receta
Ingredientes:
- agua purificada - 100 ml;
- ciruelas - 500 g;
- azúcar granulada - 1,2 kg;
- canela molida - 1 cucharadita.
Cocinando
Lave bien las manzanas, pele la piel, córtelas por la mitad y corte el corazón, y luego córtelas en cubos. Mis ciruelas, sacar el hueso y también cortar. Mezcla las ciruelas con las manzanas, el agua, la canela y el azúcar. Dejar durante un par de horas para que la mezcla suelte el jugo. Deje que hierva y hierva durante 5 minutos a fuego lento, y luego enfríe. Después de 6 horas, deje que hierva nuevamente y hierva durante 5 minutos. Después del mismo intervalo, hierva nuevamente durante 5 minutos, coloque en frascos al vapor, cierre las tapas, coloque los frascos boca abajo y deje enfriar.
Mermelada de manzana y ciruela con limón
Ingredientes:
- manzanas de variedades agridulces - 1 kg;
- azúcar - 2 kg;
- limones medianos - 2 piezas;
- ciruelas - 1 kg.
Cocinando
Cortar las manzanas y las ciruelas en trozos pequeños. Enciende la estufa a fuego medio. Ponemos rodajas de manzanas con ciruelas en un recipiente y espolvoreamos cada capa con azúcar. Cocine a fuego medio hasta que los jugos de frutas y el azúcar se disuelvan. Y para que la masa no se queme, debe removerse ocasionalmente. Deje hervir la masa y, revolviendo ocasionalmente, continúe cocinando durante aproximadamente media hora. Luego cortamos los limones por la mitad, sacamos las semillas y exprimimos la pulpa y el jugo directamente en la mermelada. La ralladura restante también se pone allí entera. Hervir durante 15 minutos, luego apagar el fuego, cubrir la mermelada con una tapa y dejar toda la noche. A la mañana siguiente, extraemos la ralladura de limón y volvemos a hervir la masa y la vertemos en frascos preparados al vapor.
Ingredientes:
- manzanas agridulces - 500 g;
- cáscara de limón - 1 pieza;
- ciruelas - 500 g;
- arena de azúcar - 600 g;
- vanilina.
Cocinando
Lave las frutas, pele las manzanas desde el corazón y retire las semillas de las ciruelas. Tres manzanas en un rallador fino y puré de ciruelas con una licuadora. Mezclamos ambas masas, añadimos el azúcar, la ralladura de limón rallada en un rallador fino y la vainillina. Dejar hervir y hervir durante 5 minutos. Luego dejar enfriar, dejar hervir nuevamente y hervir por 5 minutos. Una vez más, enfríe y hierva, y luego coloque en frascos y cierre.
Mermelada de manzana y ciruela para el invierno.
Ingredientes:
- manzanas - 1 kg;
- molido - 1 cucharadita;
- azúcar granulada - 1 kg;
- ciruelas - 1 kg.
Cocinando
Lavar las ciruelas, quitar los huesos. Limpiamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Ponemos la fruta en un cazo, espolvoreamos con azúcar y añadimos canela. Remueve bien y deja durante una hora para que la fruta suelte el jugo. Luego ponga la masa al fuego y lleve a la disolución del azúcar, revolviendo. Luego reducimos el fuego y cocinamos durante una media hora. Muela la mermelada terminada con una licuadora sumergible o muela a través de un colador. Llevar a ebullición nuevamente, distribuir inmediatamente en frascos y cerrar.
Rodajas de mermelada de manzana y ciruela
Es muy difícil contar la cantidad existente de recetas para preparaciones de frutas y bayas. La preparación de espacios en blanco para el invierno es imposible de imaginar sin compotas y mermelada. Después de todo, la mermelada casera es mucho más sabrosa y saludable que la mermelada comercial.
Al cocinar mermelada, puede experimentar y cocinar mermelada con varios aditivos y combinaciones de frutas.
Sugiero no ser demasiado perezoso y preparar un postre maravilloso: mermelada de manzana y ciruelas para el invierno.
Prepare los productos necesarios para hacer mermelada.
Lave las ciruelas y las manzanas. Cortamos las ciruelas pequeñas en mitades, las grandes en 4 partes, quitamos las semillas. Puedes quitarle la piel si lo deseas.
Cortar las manzanas en rodajas, quitando el corazón. Traté de cortar tanto las ciruelas como las manzanas en trozos grandes para que no se deshicieran durante el proceso de cocción, pero mantuvieran su forma.
Vierta las ciruelas en los platos preparados (recipiente o sartén con un fondo grueso) y espolvoréelos con la mitad del azúcar. Luego agite un poco los platos para que la ciruela "haga amigos" con el azúcar. Coloque las manzanas encima.
Y espolvorear con el resto del azúcar. Dejamos un rato para que las manzanas y ciruelas den jugo. Lo dejé toda la noche.
Ponemos los platos a fuego lento y los llevamos a ebullición. Hervir durante 5-7 minutos, evitando un hervor violento, revolviendo ocasionalmente. No olvides retirar la espuma emergente. Luego retira del fuego y deja enfriar por completo. temperatura ambiente.
La segunda vez que ponemos la mermelada en la estufa, la llevamos a ebullición. En esta etapa, puedes poner una rama de canela o algunos clavos en la mermelada. Hervir durante 5-10 minutos y volver a retirar la mermelada para que se enfríe. Puede repetir el procedimiento una tercera vez. Me tomó dos veces preparar las ciruelas y las manzanas. Vierta la mermelada terminada en frascos estériles, corcho. Sin envolver, dejar enfriar y colocar en un lugar frío para su posterior conservación.
La mermelada de manzana y ciruela para el invierno está lista.
Qué rico conseguir un tarro de esta mermelada con rodajas de manzanas y ciruelas en invierno y servir con tortitas o tartas de queso.