La cereza en su propio jugo para el invierno es un salvavidas. Conservamos cerezas en nuestro propio jugo para el invierno con y sin azúcar. Cosecha de cerezas en su propio jugo para el invierno.

Cocinar cerezas en tu propio jugo para el invierno con o sin semillas es muy sencillo. Pero en invierno tendrás una preparación maravillosa que se puede usar para hornear o hacer empanadillas. Tal cereza sabe fresca, así que cuando abres un frasco, obtienes una cereza increíble.

También puede intentar cerrar fresas en su propio jugo, frambuesas, grosellas, manzanas, ciruelas. Hay un inconveniente, si desea cerrar las frutas sin semillas, tendrá que jugar con su extracción. Pero le sugerimos que no pierda su tiempo en esto.

Hay varias recetas para conservar las cerezas en su propio jugo, en esta receta usamos azúcar, las cerezas siguen siendo una baya agria y mis familiares prefieren endulzarla un poco. Se debe esterilizar, de lo contrario la preservación puede explotar.

Si desea cocinar cerezas en su propio jugo para el invierno sin azúcar, entonces el tiempo de esterilización debe aumentarse ligeramente y puede hacer todo lo demás como se indica en la receta.

Información de sabor Compotas, jugos para el invierno.

Ingredientes para botes de 2 litros:

• cereza - 1,5 kg;
• azúcar - 14 cucharadas.

Cómo cocinar cerezas en tu propio jugo con azúcar para el invierno.

La cantidad de azúcar se indica con precisión en cucharas, porque es más conveniente contar el azúcar para verter las bayas. También vale la pena considerar que caben más cerezas pequeñas en frascos y menos grandes. Por lo tanto, el número de bayas también es aproximado. Siempre debe tener un suministro de bayas, puede cocinar compota con las extra.

En esta receta, es importante clasificar cada cereza: inmediatamente aparte las cerezas dañadas o estropeadas. Se pueden usar para compota, pero no para conservación. Si no está decepcionado por la sorpresa en el espacio en blanco terminado en forma de gusano, puede atraparlo. Pero si este pensamiento te persigue, es mejor remojar la cereza en agua fría con sal y dejarla durante 10-20 minutos. No lo creerás, pero un procedimiento tan simple salvará la baya de estas pequeñas plagas. Después de eso, simplemente enjuague las cerezas con agua corriente.

Los bancos para la conservación deben prepararse con anticipación. Puede esterilizarlos al vapor en una olla de cocción lenta. Vierta agua hasta la marca inferior en el recipiente, coloque la rejilla de vapor, seleccione el modo: vapor o hervir. Colocamos los frascos sobre la rejilla y después de hervir el agua los mantenemos por 3 minutos.

Comenzamos a colocar cerezas en frascos confeccionados. Recogemos un puñado o dos, lo vertemos, lo vertemos con azúcar. Vierta las cerezas nuevamente, luego el azúcar. En total, un frasco debería llevarte 6-7 cucharadas de azúcar. Si la cereza es dulce, puedes cocinar sin ella.

Llenamos los bancos hasta arriba. Cubra con una tapa y deje reposar durante 15-20 minutos, agitando ocasionalmente. Las cerezas deben dar jugo. Sucede que la cereza no es jugosa y queda muy poco jugo. En este caso, tendrás que añadir agua hirviendo. Las cerezas deben estar completamente cubiertas de jugo.

En una cacerola con lados altos, coloque el frasco sobre una toalla. Esto es necesario para que no reviente, por el contacto con el fondo caliente. Vierta agua tibia en la sartén hasta los hombros del frasco.

Cubrimos los frascos con tapas y prendemos fuego. Cuando hierva el agua de la cacerola, reduzca ligeramente el fuego y deje reposar durante 15 minutos. Pasado este tiempo, nos fijamos en el banco. ¿Tienes mucho jugo? Enhorabuena, ha elegido la variedad adecuada para la conservación. ¿No hay suficiente jugo? Luego vierta agua hirviendo hasta los hombros. (Es muy conveniente cuando se tiene a mano un hervidor eléctrico, con una mínima cantidad de agua hierve en 3 minutos).

Inmediatamente enrolle los frascos con tapas. No es necesario esterilizarlos por separado, ya han sido cocidos al vapor. Envolvemos la pieza de trabajo hasta que se enfríe por completo. La preparación está lista. Se guardará perfectamente en el apartamento en la despensa.

Al enlatar cerezas en su propio jugo, obtendrá una reserva estratégica para el invierno para preparar bebidas: compota y mermelada. Las bayas son útiles para varios pasteles, van al relleno, para decorar pasteles y pasteles. Ofrezco algunas de las recetas más exitosas para espacios en blanco, con y sin azúcar.

La ventaja de una preparación natural es que se conservan más de los beneficios de las cerezas. Gracias a un tratamiento térmico muy modesto, las vitaminas no tienen tiempo de morir, lo que significa que hemos logrado lo principal: obtuvimos un postre sabroso y saludable. Cinco minutos pueden descansar.

Cómo hacer rodar cerezas en tu propio jugo: secretos de cosecha

• Por regla general, la preparación se hace en tarros pequeños, de un solo uso, ya que un postre abierto no dura mucho, sobre todo si es sin azúcar.
• Tome sólo la baya más madura.
• Retire los huesos. Una excepción es la preparación de cerezas en almíbar de torta natural. Hay varias recetas para conservar frutas con semillas, esto no está prohibido. Pero debe saber que los frascos no están sujetos a almacenamiento a largo plazo. Las semillas contienen ácido cianhídrico, que con el tiempo se libera en el jarabe.

Cerezas deshuesadas en su propio jugo con azúcar

Creo que esta es la forma más exitosa y correcta de cosechar en tu propio néctar. El postre se almacena sin complicaciones durante todo el invierno.

Preparar:

• Por 1 kilogramo de bayas 300 gr. azúcar granulada.

Preparación de la pieza de trabajo:

1. Ponga los frascos a esterilizar y hierva las tapas de hierro.
2. Pelar las cerezas lavadas.
3. Ponga las frutas en un recipiente para cocinar. En la potencia más baja del fuego, comience a calentar el contenido. Esto es importante: no se necesita un fuego fuerte.
4. Inmediatamente después de que aparezcan los primeros signos de ebullición, transfiera rápidamente la masa de cereza a los frascos y enrolle.

Cereza con azúcar sin esterilizar

El espacio en blanco también se hace sin hueso, pero algo diferente. No lleva mucho tiempo hervir las bayas. El método es muy simple, pero la tecnología de cocción permitirá la conservación durante todo el invierno.

Requerido:

• Un kilogramo de fruta es un vaso de azúcar.

Cocinando:

1. Ponga las cerezas liberadas del corazón en una cacerola. Espolvorear con azúcar.
2. Dejar reposar durante 12 horas. Durante este tiempo, las bayas estarán saturadas de dulzura y darán mucho jugo.
3. Prepare los frascos: lave y esterilice.
4. Encienda el gas a máxima potencia, deje que la masa hierva rápida y fuertemente.
5. Retirar, envasar rápidamente en frascos y sellar.
6. Para el almacenamiento, elija una despensa o un estante en el refrigerador.

Cereza en almíbar de jugo con azúcar

En su propio jugo, puede preparar cerezas de tal manera que obtenga un jarabe espeso de color granada en el que flotarán bayas enteras increíblemente hermosas.

Llevar:

• Por litro de jugo de cereza - 300 gr. azúcar granulada.

Cómo cocinar:

1. Divide las cerezas lavadas en 2 partes desiguales. Libere la parte más pequeña de los huesos. Colocar en el vaso de la batidora y triturar.
2. Escurra el jugo, agréguele azúcar y póngalo en la estufa.
3. Cuando la pulpa hierva, comprobar si el azúcar se ha disuelto.
4. Al mismo tiempo, divida la mayoría de las cerezas en frascos sin quitarles el hueso.
5. Vierta el jugo hervido.
6. Esterilice un recipiente de un litro durante 25 minutos, para recipientes de 0,5 litros, 20 es suficiente.

Cerezas en jugo con hueso, receta con azúcar

La receta no tiene proporciones exactas. Pero un gran número de El edulcorante y la esterilización garantizarán la protección de la pieza de trabajo contra la fermentación rápida.

Preparación paso a paso:

1. Llene los frascos en capas. En el fondo hay una capa de cerezas de unos dos centímetros. Luego 2 cucharadas de azúcar. Y así hasta la cima.
2. Agita el frasco de vez en cuando para asegurarte de que el contenido esté bien empaquetado. La capa superior debe ser de azúcar.
3. El último paso es la esterilización. Cuanto esterilizar: litro 20 minutos. Bancos por medio litro - 15.

Cerezas en su propio jugo - Conservación sin azúcar

De acuerdo con esta receta, resultará conservar muchas bayas en un frasco. Otro punto fuerte de la receta es que las frutas no pierden color, resulta un sabor fragante, casi natural.

1. Antes de cocinar, haga el trabajo preparatorio: vierta la cereza con agua fría y manténgala presionada durante exactamente una hora. Durante este tiempo, se saturará de agua y se volverá más jugoso.
2. Deshazte del núcleo, pon la pulpa en frascos.
3. Al mismo tiempo, esterilice los frascos y las tapas.
4. Un blanco sin azúcar en su propio jugo debe esterilizarse. Coloque los frascos en una olla con agua caliente. Deje que el líquido hierva y esterilice. Para una lata de 0,5 litros, 15 minutos son suficientes. Procese un recipiente de un litro durante 20 minutos.
5. Después de enrollar, los espacios en blanco se dan la vuelta, se envuelven y se esperan a que se enfríen.

Cerezas Deshuesadas - Receta Sin Azúcar

Ya he llamado su atención sobre el hecho de que es deseable cosechar bayas en su propio jugo sin núcleo. Sin embargo, si planea usar el contenido rápidamente, es aceptable hacerlo sin eliminarlo.

1. Llene los frascos con bayas lavadas. Colocar en una olla con agua caliente.
2. Cubra el fondo de la olla con una toalla para evitar que los frascos reboten demasiado. No olvides cubrir los frascos con tapas.
3. La conservación requiere un seguimiento constante, ya que la cereza pronto comenzará a asentarse. Ponga la cantidad requerida, llenando el frasco hasta arriba. Se asienta de nuevo: ponga una nueva porción.
4. Pronto se detendrá el asentamiento, esta es una señal de que no entrarán más frutos. Consíguelo, enróllalo. Enfriar dándole la vuelta al cuello.

¡Cosecha exitosa! En una tarde de invierno, abra un frasco de deliciosos espacios en blanco y haga cualquier postre con cerezas, como si acabaran de ser arrancadas de un árbol. Vídeo, con receta de cerezas en su propio jugo en tarros para el invierno.

La cereza en su propio jugo es una preparación saludable para el invierno, en la que se conservan todas las vitaminas y propiedades útiles durante la cocción.

Al gusto, resulta nada peor que fresco. A partir de él se pueden hacer compotas, mermelada, mermelada y otros deliciosos manjares.

Además, hay muchas formas de preparar este blanco.

Se puede hacer con o sin semillas, con o sin azúcar y con la adición de varias especias.

Si ha olvidado o no sabe cómo hacer este espacio en blanco, le sugerimos que considere varias recetas de cocina.

Receta clásica de invierno

Lo que se necesitará:

• Cereza - 700-900 gramos.

Cómo hacer una cereza clásica en tu propio jugo:

Cereza en su propio jugo con azúcar (deshuesada)

Lo que necesitas para cocinar:

• Un kilogramo de cerezas frescas con hueso;
• Azúcar - 600 gramos.

Cómo hacer:

espacios en blanco picados

sin azúcar

Que se requerirá:

• Un kilogramo de cerezas;
• 2 cucharadas de agua.

Cómo hacer cerezas sin hueso y sin azúcar en tu propio jugo:

1. Las cerezas deben clasificarse, quitarse todas las hojas, ramas y palos. Lavamos las frutas con agua tibia del polvo, la suciedad;
2. Es recomendable usar una baya de buena madurez, porque es en ella donde se acumula una gran cantidad de jugo. Puedes remojarlo previamente en agua fría;
3. Luego, debe quitar las semillas de la baya, puede quitarlas usted mismo o usar un dispositivo especial;
4. A continuación, cambiamos las cerezas deshuesadas a una taza y las dejamos reposar durante 3-4 horas para que la baya suelte jugo. Puedes mezclar todo con una cuchara de madera de vez en cuando para formar más jugo;
5. Una jarra de litro lavada debe esterilizarse con vapor durante 5-7 minutos. La esterilización también se puede hacer en el horno;
6. Después de que la baya inicia el jugo, debe transferirse a un frasco. Llénalo con el jugo resultante;
7. Ponemos una toalla en el fondo de una cacerola ancha, colocamos un frasco, lo cubrimos con una tapa y lo llenamos con agua un poco más de la mitad;
8. Ponemos en la estufa y esterilizamos durante 20-25 minutos;
9. Después de eso, sacamos el frasco esterilizado, enrollamos la tapa con una llave de costura;
10. Ponemos el frasco boca abajo, lo cerramos con una manta y dejamos enfriar;
11. Las cerezas deshuesadas deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro: una despensa, sótano, bodega.

Con azucar

Que necesitas:

• Cereza - 1 kilogramo;
• Azúcar - 600 gramos.

Cómo hacer cerezas sin hueso en tu propio jugo con azúcar:

1. El primer paso es preparar la baya. Lo lavamos, quitamos las hojas, las ramitas, quitamos los tallos;
2. Si de repente existe la sospecha de que la baya tiene gusanos, entonces se debe poner en agua fría con sal durante media hora. Después de este período, todas las plagas deberían flotar hacia la superficie;
3. Luego, los frascos de litro deben enjuagarse con agua, enjuagarse con bicarbonato de sodio y enjuagarse bien;
4. Los bancos se pueden esterilizar durante un par de 5 a 7 minutos, las tapas se pueden hervir;
5. Luego quitamos las semillas de las bayas manualmente o con la ayuda de una máquina especial;
6. Distribuimos la baya pelada de las semillas en frascos. Cuando los frascos estén medio llenos, vierta el azúcar y ponga el resto de las bayas. Cubrimos los frascos con tapas;
7. Ponemos una toalla en el fondo del recipiente, colocamos los frascos, vertemos agua un poco más de la mitad;
8. Ponemos el recipiente al fuego y esterilizamos los frascos durante 20-25 minutos;
9. Después de eso, giramos las tapas con una llave de costura;
10. Ponemos los frascos boca abajo, tapamos con material tibio y dejamos enfriar;
11. Limpiamos la pieza de trabajo terminada en un lugar oscuro para su almacenamiento.

Lea sobre esto en nuestro sitio web. Prepare la conservación ahora para complacerse a sí mismo y a sus seres queridos en la estación fría.

Conseguirás una mermelada de grosellas espectacular, que incluso podrás añadir al té, incluso untarla en el pan.

Probablemente sepa que las berenjenas se pueden cocinar de tal manera que su sabor se parezca al de las setas. encontrará recetas paso a paso para tales espacios en blanco para el invierno.

Enlatado "Drunken Cherry" en su propio jugo para el invierno.

Que necesitas:

• Un kilogramo de cerezas frescas;
• Agua purificada - 300 ml;
• 700 gramos de azúcar granulada;
• Vodka o coñac - 200 ml.

Cómo hacer:

1. Las cerezas deben clasificarse cuidadosamente, quitar todas las hojas, palos, tallos;
2. Lavamos la baya con agua, la echamos en un colador para que toda la humedad en el vaso;
3. Preparando bancos. Deben enjuagarse bien con bicarbonato de sodio o detergente de cocina. Luego deben enjuagarse varias veces y esterilizarse por pareja o en el horno;
4. Vierta agua en la sartén, agregue azúcar granulada y ponga en la estufa. Hervir el almíbar hasta que el azúcar se disuelva por completo;
5. A continuación, ponga la cereza en el almíbar hirviendo. Hervir durante 10 minutos, quitar periódicamente la espuma de la superficie;
6. Repartimos la cereza en tarros esterilizados;
7. Luego vierta vodka o coñac en almíbar caliente, mezcle;
8. Llene la baya con almíbar con una bebida alcohólica y cierre las tapas con una llave de costura;
9. Ponemos los frascos boca abajo, cubrimos con material tibio y dejamos reposar hasta que se enfríen por completo.

Guarde las cerezas "borrachas" en un lugar fresco y oscuro: en el sótano, en la despensa, en el sótano o en el refrigerador.

Cocinar sin esterilizar en una olla de cocción lenta

Lo que necesitas preparar:

• Cereza - 1 kilogramo;
• Azúcar - 400 gramos.

Cómo hacer cerezas en tu propio jugo sin esterilizar en una olla de cocción lenta:

• Para cocinar, debe usar una baya de mayor madurez. Las frutas maduras darán más jugo;
• En tamaño, es mejor usar bayas grandes;
• Si la baya tiene gusanos, es recomendable mantenerla en una solución salina. Todas las plagas saldrán rápidamente a la superficie de la solución;
• Los cálculos deben retirarse con un alfiler o un dispositivo especial para que la pulpa quede intacta;
• Preliminarmente, es mejor llenar las cerezas deshuesadas con azúcar y dejar reposar durante 2-3 horas, para que durante este tiempo dé más jugo;
• Las cerezas listas se pueden usar para rellenar pasteles, bollos, para hacer compotas, gelatinas, albóndigas y varios postres.

La cereza en su propio jugo es una preparación "conveniente" para el invierno, que tiene una alta utilidad. Además, no será difícil cocinarlo. ¡Lo principal es más paciencia y un estricto cumplimiento de la receta, luego, en invierno, puedes comer cerezas casi frescas!

Hola queridos lectores. Hoy compartiré con ustedes una receta sobre cómo preparar adecuadamente las cerezas para el invierno sin hueso. La receta es sencilla y rápida, lo más importante es quitarles el hueso a las cerezas. Este es el proceso más largo y laborioso en este negocio. Es muy bueno si tienes ayudantes. Aunque ahora hay muchas formas de quitar el hueso a las cerezas, yo prefiero usar una horquilla o pasador para este fin. En mi opinión, esta es la forma más fácil y rápida. Pero quiero señalar que las cerezas se pueden preparar con o sin hueso. Nuestra receta sin hueso. En invierno, se pueden preparar tartas, pasteles, gelatina, gelatina y otros postres a partir de tales cerezas.

De hecho, esta es la forma más fácil de cosechar cerezas, excepto congelarlas. La cereza en su propio jugo difiere de la mermelada y compota de cereza tradicional en sabor y vitaminas conservadas.

Los ingredientes principales hoy en día son: cerezas y azúcar. Empecemos por lo más importante, quitarle los huesos a la cereza.

Cómo quitar los huesos de las cerezas con una horquilla y un alfiler

Para mí, estos dos métodos son los más aceptables, puedes probar ambos y elegir el que más te guste y te quede mejor.

Primero necesitas preparar la cereza. Lo mejor es elegir cerezas grandes y maduras (si las compras en el mercado), son muy rápidas y fáciles de trabajar.

Si todavía tiene preguntas, o algo no le queda claro, entonces muestro todo en detalle en el video, que se encuentra al final de este artículo.

Cerezas en su propio jugo para el invierno: cómo cocinar, receta sin hueso

Ingredientes:

• 3 kilos cerezas (peladas, sin hueso)
• Azúcar granulada (para frasco de 1 litro 7 cucharadas)

Bueno, aquí están todos los ingredientes. Tarros, tú eliges, los hago en tarros de litro, puede ser de medio litro, de litro y medio o incluso de 3 litros.

Como escribí anteriormente, la cereza debe estar preparada. Ordenar, quitar hojas y tallos, si los hubiere. Lave las bayas con agua corriente.

Compramos cualquier baya en el mercado, por lo que tratamos de elegir las hermosas y grandes. Si usa cerezas de su jardín, dependiendo de la variedad, las bayas pueden ser grandes o pequeñas. Los más grandes son más fáciles y rápidos de trabajar.

Preparación de cerezas:

Ahora necesitas quitar el hueso a las cerezas, este proceso es el más laborioso, pero vale la pena. En invierno, es muy conveniente exprimir el jugo y usar bayas preparadas para pasteles, rejillas, gelatina de cereza, gelatina, albóndigas, panqueques.

Puede hacer una salsa deliciosa con el jugo y servirla con panqueques agregando especias aromáticas y almidón.

La forma de quitar las semillas de las cerezas depende de ti. Además de horquillas y alfileres, puede usar un fósforo o una pajita para cócteles.

Después de haber preparado las bayas (en el proceso de preparación, se forma jugo en el fondo del recipiente con cerezas peladas, esto es normal), debemos preparar los frascos, las tapas y el azúcar granulada.

Los frascos y las tapas se pueden esterilizar, rociar con agua hirviendo, calcinar en el horno o no se puede hacer nada con ellos (algunas amas de casa creen que esto no es necesario, ya que los frascos se esterilizarán de todos modos).

Pero jugamos a lo seguro, ya que toda la conservación que tenemos está guardada en nuestro apartamento. Rociamos frascos con tapas con agua hirviendo.

En frascos preparados, extiendo la cereza en capas. Recojo una cucharada de cerezas y vierto una cucharada de azúcar, puedes agitar un poco el frasco.

Alterno así: una capa de cerezas, una capa de azúcar. Puedes triturar las cerezas en frascos, pero no mucho, para que no se conviertan en gachas.

Llena los frascos hasta arriba. Yo uso 7 cucharadas de azúcar por cada tarro de litro. Si cocina en medio litro, entonces 3.5 cucharadas.

Agrego el jugo restante de las cerezas a cada frasco. Si la cereza no es jugosa, puede agregar una cucharada de agua hervida. Por supuesto, no hacemos esto, elegimos cerezas grandes y jugosas.

Mientras tanto, estoy preparando una sartén en la que esterilizaremos los frascos. Elegí una sartén en la que caben botes de 4 litros.

A partir de 3 kg. cerezas (ya peladas, deshuesadas, con un hueso de 3,3 kg.) Conseguí tarros de 4 litros.

Puede colocar una toalla en el fondo de la sartén, usamos una bola de masa, lo más importante es que los frascos no se paran en el fondo de la sartén.

Después de que hayan pasado 15 minutos, mezclo los frascos en una cacerola, vierto agua. Es posible que el agua cubra las jarras a la mitad, o hasta los hombros de la jarra.

Pongo la sartén al fuego y esterilizo. Tal vez 15 minutos, tal vez 20 minutos o 30 minutos. Elija el tiempo usted mismo, dependiendo de la intensidad de la ebullición del agua y el tiempo de infusión de cerezas antes de hervir. Este tiempo se cuenta desde que hierve el agua en la cacerola. Pero no se necesitan más de 30 minutos, ya que la cereza se convertirá en papilla.

Después de haber esterilizado las cerezas, sacamos los tarros del agua y los enrollamos. Mi marido hizo este proceso. Los frascos están calientes, así que ten cuidado.

Al día siguiente, los frascos se enfrían y los metemos en la despensa, donde están guardados, (tenemos) toda la conservación.

Aquí hay una receta tan simple para preparar cerezas en su propio jugo para el invierno. Cocina con amor y disfruta. En invierno, disfruta de una deliciosa baya.

Alternativamente, puedes congelar cerezas. Me congelo con y sin hoyos. Coloco las bayas en bandejas herméticas. Congelamos cualquier baya como esta e incluso molemos un poco con azúcar. Por ejemplo, a los niños les gusta el invierno, más que solo helado. Este año, incluso los propios niños lo lograron.

Y si todavía tienes dudas o preguntas, entonces te sugiero que mires la video receta, donde cuento y muestro todo en detalle.

Cerezas en su jugo para el invierno

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La cereza en su jugo para el invierno es una de esas preparaciones que nunca abundan. Y una excelente manera de procesar rápidamente y sin muchas molestias una gran cosecha. Aquí hay algunos consejos para usarlo: relleno de panqueques y pasteles; capa en tortas, base de postres, gelatinas, batidos, compotas. Para todos estos deliciosos platos, las cerezas deshuesadas en su propio jugo son aptas para el invierno, y te aconsejo que las prepares en mayor cantidad. Verás, para la primavera ya no quedará nada, y estarás deseando que llegue la nueva cosecha.

Mi receta de cerezas en su propio jugo para el invierno es sumamente sencilla. Quito las semillas de las bayas, las pongo en frascos, agrego azúcar, esterilizo y enrollo.

Ingredientes

Para conservar cerezas con azúcar para el invierno necesitarás:

• cerezas jugosas maduras - 1 kg;
• azúcar granulada - 2-3 cucharadas. yo en un frasco;
• frascos con una capacidad de 0,5 litros y tapas de hojalata para ellos.

Cómo preparar cerezas en tu propio jugo para el invierno sin pepitas

Ordeno las bayas, corto los pecíolos. Tengo cerezas de mi jardín, los árboles no están tratados con productos químicos y, por lo tanto, no descarto que pueda haber gusanos. Para que salgan de las bayas, sumerjo las cerezas recolectadas durante un par de horas en agua fría. Cambio el agua dos o tres veces durante este tiempo. Luego enjuago bien nuevamente, lo dejo en un colador.

yo ordeno Tiro los estropeados, dejo los ligeramente machacados. Saco los huesos con un dispositivo especial. Mi esposa hace un excelente trabajo con este proceso de horquilla, incluso más rápido que yo. Así que toma nota de los consejos.

Tomo frascos de medio litro, creo que incluyen la cantidad óptima de bayas que se pueden usar a la vez. Lavar a fondo con soda, escaldar con agua hirviendo. Hiervo las tapas de lata en una cacerola pequeña durante al menos cinco minutos. Apilo la cereza, sacudiendo el tarro. Estoy alrededor de un tercio completo.

Yo agrego azúcar. Cuánto depende de la acidez de las bayas y de tu gusto, pongo una o dos cucharadas. Puedes hacer cerezas en tu propio jugo sin azúcar, el método de cocción es el mismo.

Agrego más cerezas a la parte superior del frasco. Para hacer que las bayas queden más densas, agite periódicamente el recipiente o apisone ligeramente.

Pongo una cucharada de azúcar encima. Tapar y dejar a temperatura ambiente durante media hora.

En media hora, el azúcar se derritió, la cereza dio mucho jugo y se asentó un poco. Agregué bayas para que estuviera debajo de la tapa.

Tomo una sartén profunda, no más baja que los bancos. Cubro el fondo con un paño de cocina, doblando la tela dos o tres veces. No pongo los frascos cerca de las paredes, debe haber al menos un pequeño espacio. Cubro con tapas. No los tuerzo, simplemente los coloco encima para que no entre agua durante la esterilización. Vierto agua, cerrando los recipientes dos tercios o un poco más arriba.

Lo puse a fuego medio. Espero el comienzo de la ebullición, ajuste el fuego para que el agua hierva un poco y no inunde las tapas. Marco 15 minutos, este tiempo es suficiente. Sosteniendo las latas con una toalla, saco con cuidado una a la vez e inmediatamente las enrollo con una máquina de escribir. Doy la vuelta, en esta posición, los frascos reposan durante media hora para comprobar la estanqueidad. Luego lo envuelvo en periódicos y lo escondo en una manta durante un par de días.

Bajo las latas de cerezas enfriadas al sótano. Pero el frío no es un requisito previo para el almacenamiento; las cerezas enlatadas son excelentes a temperatura ambiente en la despensa.

En invierno, las cerezas deshuesadas en su propio jugo se utilizan para hacer una variedad de pasteles, por ejemplo, aquí hay un delicioso pastel. ¡Prepárate y no te arrepentirás! ¡Buena suerte y deliciosas preparaciones para el invierno! tu peluche.