: este y , y otro delicioso . Pero todas estas recetas incluyen alguna cantidad de azúcar, algunas más, otras menos. Hoy nos dirigimos a las personas que, por diversas circunstancias, no consumen azúcar.

Te ofrezco recetas de manzanas caseras sin azúcar. Son sabrosos y saludables, si lo desea, puede endulzarlos antes de usarlos agregando azúcar de frutas, xilitol, sorbitol, raíz de regaliz y otros sustitutos del azúcar al gusto. Dichos espacios en blanco de manzanas sin azúcar se pueden almacenar en el apartamento en invierno.

Zumo de manzana sin azúcar

Extraiga el jugo con un exprimidor. Vierta el jugo en una cacerola de esmalte, prende fuego. Lleve a ebullición activa, pero no hierva, vierta el jugo en frascos esterilizados y enrolle. Envolver.

Manzanas enlatadas sin azúcar receta 1

Pele las manzanas y, cortándolas en rodajas, póngalas en frascos de dos y un litro. Llene el frasco hasta arriba con agua hirviendo (sin azúcar) y, después de taparlo, déjelo por tres minutos, luego drene el agua y vierta agua hirviendo nuevamente. Después de repetir el procedimiento tres veces, enrolle el frasco con una tapa.

Manzanas, enlatadas sin azúcar receta 2

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante 3-5 minutos, enfriar. Colocar en frascos esterilizados y llenar con agua caliente. Cubra con tapas y esterilice: litro - 20 minutos, 2 litros - 30 minutos, 3 litros - 55 minutos. Enrollar.

Mermelada de manzanas sin azúcar.

Por 1 kg de manzanas - 200 g de agua.
Corte las manzanas en trozos, agregue agua y hierva durante 10-15 minutos, revolviendo continuamente, luego frote a través de un colador. Hierva el puré resultante hasta que espese bien, asegúrese de que no se queme. Luego póngalo caliente en frascos esterilizados y, cerrándolo con tapas hervidas, pasteurice a una temperatura de 100 ° C frascos de medio litro - 151 minutos, litro - 20, 3 litros - 30. La mermelada de manzana se puede almacenar durante un año.

Pastilla de manzana sin azúcar

Pele las manzanas de cualquier grado de madurez, córtelas en rodajas, póngalas en una cacerola, agregue un poco de agua al fondo, cubra y hierva a fuego lento, luego enfríe y limpie con un colador. Lubrique la superficie de la tabla de cocina con una capa muy fina de aceite vegetal y frótela bien con una gasa seca. Coloque puré de manzana en el tablero en una capa uniforme (no más gruesa que 0,8 cm; de lo contrario, se secará durante mucho tiempo) y colóquelo al sol o en una corriente de aire. El segundo día, cuando el puré se seque un poco, se puede colocar la tabla en ángulo.

Después de tres días, saque el malvavisco seco con un cuchillo y retírelo del tablero. Esta servilleta de manzana debe colgarse de una cuerda durante 2 días. Para el almacenamiento a largo plazo, doble el malvavisco en una pila, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo, enrolle firmemente en un rollo, póngalo en una bolsa de plástico y colóquelo en el refrigerador.

puré de manzana sin azúcar

Bien lavadas, cortadas en rodajas pequeñas las manzanas sin corazón y sin tallos, colóquelas en una cacerola, en el fondo de la cual se vierte un poco de agua, hierva lentamente por un par debajo de una tapa hasta que se ablanden, luego frote a través de un tamiz y lleve a hervir de nuevo. Vierta el puré terminado en frascos bien lavados y hervidos y enrolle. Los kissels y las salsas se preparan a partir de puré de papas para postres, carnes y platos de cuaresma.

Antonovka empapado en frascos

Lave las frutas promedio de las manzanas de la variedad Antonovka, póngalas bien apretadas en frascos. Prepare el relleno: mezcle jugo y agua hervida fría en una proporción de 1:2 o 1:3 (al gusto). Vierta sobre las manzanas, coloque palos de madera en forma de cruz en los frascos para que presionen las manzanas y eviten que floten. El relleno debe ser 4-5 cm más alto que las manzanas. Cerrar con tapas de polietileno. Mantener frío.

Puré de manzana y calabaza sin azúcar

1 kg de manzanas, 1 kg de calabaza, 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja, azúcar opcional.
Agria las manzanas, córtelas en rodajas y la calabaza, córtelas en trozos, cocínelas al vapor en una vaporera o exprimidor durante 10-15 minutos hasta que estén blandas. Cuando esté caliente, frote a través de un colador o colador, agregue ralladura o azúcar al gusto. Calentar el puré con agitación a 90°C y esparcirlo caliente en tarros de medio litro. Pasteurizar durante 10-12 minutos a 90°C.

La manzana es una de las frutas más ricas y asequibles de nuestras latitudes. Cada año, en las parcelas de jardín, las ramas de los manzanos literalmente se doblan bajo el peso de las frutas que deben recolectarse y "procesarse" en espacios en blanco caseros. Y si las variedades de verano de manzanas se pueden disfrutar en forma "fresca", entonces las variedades de invierno están diseñadas para un almacenamiento más prolongado. Después de todo, las manzanas contienen hierro, fructosa, pectina, oligoelementos y vitaminas; todas estas sustancias útiles para el cuerpo en el invierno tienen una gran "deficiencia". Por supuesto, es mejor almacenar las frutas en su forma natural, observando las condiciones necesarias y las condiciones de temperatura. Es cierto que esto requiere idealmente una bodega espaciosa, un sótano o al menos un balcón debidamente equipado. Entonces, la mayoría de las veces, las amas de casa prefieren cosechar manzanas para el invierno en forma de puré, gelatina. Traemos a su atención las mejores recetas paso a paso con fotos de cosecha de manzanas para el invierno en casa: tradicional, sin azúcar y con ella, en una olla de cocción lenta. ¡Un auténtico "boom" de manzanas! Preparando tarros y una gran bolsa de manzanas.

Cosecha de manzanas para el invierno en frascos: una receta paso a paso para la compota, con una foto

El sabor único de la compota de manzana es amado por muchos y familiar desde la infancia. Esta es la forma más fácil de cosechar manzanas para el invierno, lo que le permite ahorrar una parte importante de los nutrientes y vitaminas. Además, el uso regular de compota de manzana ayuda a fortalecer los huesos, mejorar la circulación sanguínea y fortalecer las defensas del cuerpo contra infecciones y enfermedades. Es cierto que, al mismo tiempo, la temperatura del tratamiento térmico no debe exceder los 100 ° C; de lo contrario, la bebida resultará deliciosa, pero se perderán sus propiedades curativas. Con la ayuda de nuestra receta paso a paso con una foto, puede preparar fácilmente compota de manzana para el invierno. Necesitarás un mínimo de ingredientes y un poco de paciencia.

Compota de manzana para el invierno - ingredientes para la cosecha:

• frutos de manzana - 2 kg
• azúcar - 270 gr.
• menta seca, vainilla, clavo, canela - al gusto

Instrucciones paso a paso para la receta "Compota de manzana para el invierno":

1. Coloque las manzanas en un tazón grande y enjuague bien.

   
   

2. Reclinamos las frutas en un colador y dejamos escurrir el agua.

   
   

3. Los frascos limpios (preferiblemente los de tres litros) deben esterilizarse de cualquier manera conveniente. Llene con manzanas alrededor de 2/3 de cada recipiente.

   
   

4. Agregamos menta seca (un par de ramas) a los frascos y canela, clavo y vainilla, al gusto.

   
   

5. Poner una olla de agua al fuego y llevar a ebullición. Luego vierta agua hirviendo sobre los frascos llenos y espere de 15 a 20 minutos.

   
   

6. Escurrir el agua de las latas de nuevo en la cacerola y poner a hervir de nuevo.

   
   

7. Vierta el azúcar en agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo.

   
   

8. Vierta las manzanas en frascos con el jarabe resultante.

   
   

9. Ahora los frascos con compota deben enrollarse con tapas y voltearse boca abajo. Desde arriba, cubrimos la conservación con una manta tibia y, después de que se enfríe por completo, la llevamos a la despensa.

   
   

Manzanas en escabeche en frascos: la mejor receta para cosechar para el invierno

Las manzanas se consideran un profiláctico natural contra muchos virus e infecciones. Sin embargo, incluso en forma de escabeche, los beneficios de las manzanas no son menos: estas frutas retienen perfectamente todas las vitaminas hasta el invierno. Para las preparaciones para el invierno, son adecuadas Antonovka, Bely y otras variedades con acidez. Estamos felices de compartir con ustedes la mejor receta de manzanas en escabeche. Prepare al menos un par de latas de tales manzanas, y en invierno siempre tendrá una herramienta maravillosa para fortalecer su sistema inmunológico y elevar el tono de su cuerpo.

Los ingredientes necesarios para encurtir manzanas para el invierno (para dos frascos de 3 litros):

• manzanas - 3,5 kg
• agua - 4 l
• azúcar - 6 cucharadas
• sal - 3 cucharadas
• vinagre - 150ml
• pimienta negra - 1 cucharada.
• hoja de laurel - 2 piezas

El procedimiento para encurtir manzanas para el invierno en frascos:

1. Para la recolección, seleccionamos frutos maduros, duros y jugosos, sin daños y no demasiado maduros. Lavamos las manzanas con agua corriente, no es necesario quitar los tallos.
2. Distribuimos especias y vinagre (según la receta) en frascos limpios y esterilizados, y ponemos manzanas encima.
3. Lleve el agua a ebullición, agregue el azúcar y la sal, revuelva. Vierta los frascos con la marinada terminada y cubra con tapas. Luego, las manzanas deben esterilizarse durante 20 minutos; para esto, seleccionamos una cacerola grande. Retire con cuidado los frascos calientes y voltéelos boca abajo. Cubrir con una manta o toalla caliente. Después de enfriar, transferir a un lugar de almacenamiento permanente.

Antes de servir, la fruta se puede enfriar un poco en el refrigerador: ¡un gran refrigerio está listo!

Una preparación de manzana de "cinco minutos" para el invierno para pasteles es una receta simple y rápida.

Muchos recuerdan desde la infancia el sabor de los pasteles de abuela o madre con relleno de manzana. Proponemos preparar una preparación de manzana de "cinco minutos" increíblemente deliciosa para el invierno según nuestra receta. Tal relleno para pasteles se prepara de manera simple y rápida, y lo más importante, con un consumo mínimo de azúcar. En lugar de manzanas, las peras u otras frutas favoritas son geniales. La delicia de manzana preparada se puede usar no solo como relleno para pasteles, sino también para untar en un trozo de pan fresco. Y con una taza de té aromático caliente o leche fría, ¡simplemente delicioso!

Para la cosecha: "cinco minutos" de manzanas para el invierno, nos abastecemos de los siguientes ingredientes:

• manzanas - 2 kg
• azúcar - 300 - 400 gr.
• jugo de limón - 2 cucharadas.

Una descripción paso a paso de la receta para cosechar manzanas para pasteles para el invierno:

1. Las frutas deben lavarse con agua corriente y secarse. Si lo desea, puede quitar la piel o dejarla como está. Luego corte las manzanas en cubos, vierta en una cacerola grande y agregue azúcar con jugo de limón. Mezcle bien todos los ingredientes, cubra la sartén con una tapa y déjela durante 2-3 horas.
2. Cuando las manzanas empiecen a soltar abundante jugo, pon la sartén a fuego alto y lleva a ebullición, sin olvidar remover. El fuego se puede reducir.
3. Esterilice los frascos para enlatar con vapor caliente o en el horno. Coloque la masa de manzana caliente en un recipiente limpio y enrolle las tapas. Si toma manzanas estrictamente de acuerdo con la receta, la producción del producto terminado será de aproximadamente cuatro frascos con una capacidad de 750 gramos cada uno.

El blanco de tarta de manzana enfriado se puede llevar a la despensa o al sótano. Y en invierno, festejamos y nos llevamos el alma, recordando las generosas cosechas de otoño.

Deliciosas manzanas para el invierno en una olla de cocción lenta: una receta sin azúcar

Según esta receta, la cosecha de manzanas para el invierno viene sin azúcar, lo cual es excelente para quienes están a dieta. Después de todo, su propio jugo actúa como conservante para las frutas; gracias a esto, el producto retiene todas las sustancias y vitaminas útiles. Las manzanas de cocción lenta son ideales para la comida de los bebés porque son bajas en carbohidratos. Además, para esta receta se pueden usar frutas demasiado maduras y parcialmente dañadas, ya que aún deben cortarse en pedazos. También es bueno esterilizar frascos de conservas en una olla de cocción lenta, para lo cual seleccionamos el modo “Vapor”.

Para cosechar manzanas para el invierno en una olla de cocción lenta, solo necesita:

• frutos de manzana - 3 kg

Descripción de la receta para cosechar manzanas para el invierno sin azúcar en el microondas:

1. Lavar las manzanas y secar con una toalla. Retire el tallo, las semillas y las áreas dañadas, y corte los frutos en trozos pequeños.
2. Coloque rodajas de fruta en frascos limpios y esterilizados, tratando de acomodarlos más densamente.
3. Hervir agua, verter en cada frasco y cubrir con tapas. Después de tres minutos, se debe drenar el líquido en el recipiente multicocina y se debe encender el modo "Gachas". Después de hervir, vierta agua en frascos nuevamente y enrolle. Dar la vuelta y esperar a que se enfríe por completo.
4. El producto terminado debe almacenarse en un lugar fresco. No obstante, una vez abierto, el contenido del tarro debe consumirse lo antes posible, ya que las manzanas sin azúcar pueden echarse a perder.

Al elegir frutas para la conservación, se debe tener en cuenta que las variedades rojas de manzanas son más jugosas que las amarillas o verdes. Y lo mejor es usar frutas dulces y maduras para esta receta.

Puré de manzana con ciruelas pasas para el invierno: una receta sin esterilización

El puré de manzana siempre es popular: sabroso, saludable y económico. Sin embargo, en lugar de un regalo comprado, es mejor preparar puré de manzana casero para el invierno. Además, en nuestras latitudes abundan los frutos rojizos en verano y otoño. Sugerimos usar esta receta de puré de manzana con ciruelas pasas: se prepara rápidamente y sin esterilización. Y las ciruelas pasas le darán a la delicadeza un sabor exquisito e inusual. ¡Buena suerte con tus preparativos!

La lista de ingredientes para cosechar puré de manzana con ciruelas pasas para el invierno:

• manzanas (preferiblemente variedades verdes) - 3,5 kg
• azúcar - 100 gr.
• ciruelas pasas - 1 kg
• limón - 1 - 2 piezas
• agua - alrededor de 1 litro

Hacer puré de manzana con ciruelas pasas para el invierno:

1. Verter agua en una cacerola, prender fuego y llevar a ebullición.
2. Vierta el azúcar en agua hirviendo y mezcle bien.
3. Los frutos deben lavarse con agua corriente y quitarles el corazón y el pedúnculo. Cortar en pequeñas piezas.
4. Agregue las manzanas picadas al almíbar y continúe cocinando.
5. Lave las ciruelas maduras y quíteles los huesos y la piel.
6. Cuando las manzanas estén cocidas, agregue las ciruelas peladas y cocine por otros 15 minutos.
7. La mezcla de frutas caliente debe triturarse; para este propósito, usamos una licuadora de inmersión.
8. Vierta el puré terminado en frascos preesterilizados y enrolle.
9. Después de enfriar, los frascos se llevan a la bodega o despensa.

Mermelada de manzana con ralladura de naranja: una receta para cosechar para el invierno

A partir de frutas tan simples y "ordinarias" como las manzanas, puedes cocinar muchas preparaciones deliciosas para el invierno. La agenda de hoy es mermelada de manzana con ralladura de naranja. Intente cocinar mermelada de manzana de acuerdo con esta receta, y seguramente notará su sabor inusual. Y en combinación con la ralladura de naranja, tal delicadeza se convertirá en una verdadera "bomba" de vitaminas y una protección confiable contra los resfriados de invierno.

Para la mermelada de manzana con ralladura de naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:

• manzanas - 1 kg
• piel de naranja rallada
• azúcar - 200 gr.
• agua - 1 vaso

Receta de mermelada de manzana con ralladura de naranja para el invierno - descripción paso a paso:

1. Lavamos las frutas y las cortamos en rodajas. Coloque en un tazón grande u otro recipiente.
2. Hierva el agua y vierta la fruta durante 5 a 8 minutos.
3. Luego desechamos los trozos de fruta en un colador y los enfriamos bajo el chorro de agua fría.
4. Retire las virutas de la naranja con un cuchillo y píquela finamente.
5. Vierta un vaso de agua en una cacerola y póngala al fuego. Una vez que hierva, agregue el azúcar y revuelva.
6. Verter las manzanas sobre el almíbar preparado y llevar a ebullición a fuego lento. Luego cocina por unos 20 minutos más, observando el grado de preparación de las manzanas.
7. La ralladura de naranja se agrega cinco minutos antes de retirar del fuego. Debido a este exquisito ingrediente, la mermelada de manzana adquiere un hermoso color y un delicioso aroma.

Manzanas empapadas para el invierno - video receta

Según esta antigua receta, se obtienen deliciosas manzanas en escabeche para el invierno. Para cocinar, son adecuadas las frutas de variedades verdes. ¡El sabor de estas manzanas es único y refrescante!

Secretos de almacenar manzanas para el invierno en casa.

En otoño, los propietarios de parcelas de jardín no solo se regocijan con la generosa cosecha de manzanas, sino que también se preguntan cómo preservar estos generosos regalos de la naturaleza hasta el invierno. Revelaremos las principales formas comprobadas de disfrutar el sabor fresco de sus frutas favoritas durante muchos meses.

El almacenamiento a largo plazo de manzanas en el hogar es posible si:

• recoja las frutas del árbol con cuidado, sin dejar rasguños ni daños
• dejar un tallo
• cosecha en tiempo seco
• recoger frutas de árboles maduros, del lado que recibe más luz solar

La cosecha de manzanas cosechada debe almacenarse en una habitación separada, a una temperatura de 0 a +3 grados y una humedad del aire de más del 90%. Las manzanas se pueden engrasar o sumergir en cera derretida, lo que aumenta la protección contra diversas plagas. Luego envolvemos cada fruta en papel y colocamos los tallos en una caja de madera o cartón. Alternativamente, las manzanas se pueden almacenar en una caja de madera contrachapada con arena. En este caso, debe asegurarse de que la arena esté seca. En este caso, las manzanas reposan perfectamente hasta abril o mayo.

Lo mejor es almacenar manzanas en invierno, por supuesto, en forma natural, no procesada. Si se siguen todas las reglas, todas las vitaminas permanecerán en las manzanas, y comer una manzana fresca de su propio jardín en invierno es mucho más agradable que comprar productos de agricultores chinos y turcos en la tienda. Es más fácil para los propietarios de grandes bodegas preparar manzanas para el invierno: prepararon un lugar para el almacenamiento, colocaron la cosecha y crujieron con jugosas manzanas hasta la primavera. Pero hay una salida para los residentes de edificios de gran altura: se emiten cofres especiales para ellos, que se instalan en el balcón. Mantienen una temperatura de 3-5 grados, ideal para conservar las manzanas (y no solo ellas). Algunos consejos para conservar las manzanas para ambos:

Preparamos un lugar de almacenamiento (es decir, un sótano o sótano) de antemano: blanqueamos las paredes con una solución de cal recién apagada (1,5 kg por 10 litros de agua), se pueden agregar 100-200 g de sulfato de cobre a la solución. El piso de la bodega debe tratarse con una solución al 5% de sulfato de hierro.
. Las manzanas cosechadas no necesitan lavarse: el recubrimiento de cera protege contra enfermedades y podredumbre.
. Antes de almacenar, clasificamos las frutas: las manzanas no deben romperse, dañarse, solo las frutas limpias y saludables son adecuadas para el almacenamiento.
. Después de la recolección, es recomendable enfriar inmediatamente las manzanas (en el sótano o en el refrigerador).
. Las manzanas se pueden colocar en cualquier recipiente: cajas de madera o cartón, cestas, en bolsas de plástico o simplemente colocadas en rejillas.
. Los frutos deben depositarse con los pedúnculos hacia arriba.
. Si lo desea, puede envolver cada manzana en papel o espolvorear con hojas de roble o arce bien secas.
. La temperatura en el sótano o bodega no debe superar los 5ºС, pero en general la temperatura ideal para la mejor conservación de la cosecha es de 0-3ºС

¿Y los que no tienen bodega o cofre especial? ¡Preservar! Afortunadamente, hay muchas recetas para conservar manzanas para el invierno. Esto, por ejemplo, innumerables recetas de mermelada. Lo mejor de ellos, desde el más simple hasta el más interesante, nuestro sitio lo ha preparado para usted.

Mermelada de manzana con viburnum

Ingredientes:
5 kilos de manzanas,
1,5 kg de viburnum,
5 kg de azúcar.

Cocinando:
Extraiga el jugo de viburnum con un exprimidor. Corte las manzanas con un cortador de manzanas (este es un dispositivo muy conveniente: las rodajas son iguales y el corazón se quita inmediatamente), espolvoree con azúcar y hierva a fuego medio. Hervir hasta que una gota de almíbar deje de esparcirse, enfriar. Agregue jugo de viburnum, encienda nuevamente, hierva durante 5-10 minutos y colóquelo en frascos esterilizados. Enrollar o cerrar con tapas de polietileno.

Ingredientes:
3 kg de antonovka,
2 cucharadas sal,
4 cucharaditas soda,
3 kg de azúcar.

Cocinando:
Prepare soluciones de sal y soda (disuelva la sal en 2 litros de agua y la soda en otros 2 litros). Lavar las manzanas, pelar, cortar en rodajas. Sumerja las manzanas primero en solución salina, luego en soda. Enjuague con agua limpia, deje escurrir el agua y cubra con azúcar. Dejar durante 4 horas. Luego mezcle suavemente, encienda y cocine a fuego lento durante 40 minutos después de hervir. La mermelada debe agitarse suavemente y eliminar la espuma. Vierta caliente en frascos esterilizados, enrolle.

Ingredientes:
600 g de calabaza,
600 g de manzanas
1 limón
800 g de azúcar.

Cocinando:
Escaldar el limón, exprimir el jugo, picar finamente la cáscara. Pelar las manzanas, poner la cáscara en una cacerola, verter dos vasos de agua y poner a hervir. Rallar las manzanas, verter sobre el jugo de limón y mezclar bien. Ralle la calabaza, mezcle con manzanas y cáscaras de limón, vierta todo con una decocción de cáscara de manzana y prende fuego. Cocine a fuego lento hasta que la mermelada se vuelva transparente. Organizar en bancos, enrollar.

A partir de manzanas se pueden hacer compotas, mermelada, malvaviscos, fruta confitada, mermelada, mermelada, mermelada... ¡Tan delicioso! Puede preparar el relleno para pasteles; en invierno, solo tendrá que agregarlo al pastel, sin perder tiempo preparándolo.

Ingredientes para una jarra de 1 litro:
7-8 manzanas
½ taza de azúcar
1.5 tazas de agua.

Cocinando:
Enjuague las manzanas, córtelas con un cortador de manzanas, sumérjalas en agua fría acidificada durante 30 minutos (1 g de ácido cítrico por 1 litro de agua). Luego sacar las manzanas del agua, dejar escurrir, poner en un colador y poner al baño maría sobre agua hirviendo durante 10-15 minutos. Coloque las manzanas calientes herméticamente en frascos esterilizados, vierta el relleno hirviendo, cubra con tapas y pasteurice durante 15 minutos. Enrollar, envolver.

Ingredientes:
1 kg de manzanas
750-800 g de azúcar,
1 vaso de agua
canela - al gusto.

Cocinando:
Disuelva 1 taza en una cacerola. azúcar en un vaso de agua. Cortar las manzanas en rodajas pequeñas. Agregue las manzanas al almíbar, ponga a fuego medio, vierta 1 vaso más de azúcar encima. Mezclar y cocinar a fuego medio. Agregue azúcar a medida que se disuelve y revuelva constantemente. Cuando se haya utilizado y disuelto todo el azúcar, retirar del fuego y dejar enfriar. Luego volver a poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos. Al final de la cocción, agregue la canela, revuelva y transfiera a los frascos. Dejar enfriar por completo, cerrar. Mantener frío.

Por 1 kg de manzanas - 700-900 g de azúcar. La mitad de las manzanas preparadas, sin pelar la piel y sin limpiar el corazón, cortar, poner en una cacerola, agregar 2-3 cucharadas. agua y cocine hasta que se ablande. Frote las manzanas hervidas a través de un tamiz, mezcle con azúcar y caliente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Pele las manzanas restantes de la piel y el corazón, córtelas en rodajas finas y póngalas en el puré de papas. Cocine hasta que esté cocido, coloque en frascos esterilizados, enrolle.

mermelada de manzana Por 1 kg de manzanas - 500-700 g de azúcar. Suelte las manzanas de las variedades de otoño del núcleo, hornee en el horno, limpie a través de un colador. Mezcle el puré resultante con el azúcar y hierva a fuego lento hasta que espese, revolviendo constantemente. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, espolvoree con azúcar en polvo y vierta la masa hervida sobre ella. Alisar con un cuchillo y reservar. Luego corte en cuadrados o diamantes. Guardar en un lugar fresco y seco.

Por 3 kg de manzanas - 2 tazas de azúcar. Cortar las manzanas con un cortador de manzanas, espolvorear con azúcar y dejar toda la noche. Por la mañana, encienda, hierva, revuelva y hierva durante 5 minutos después de hervir. Disponer en frascos esterilizados, enrollar.

Ingredientes:
1 kg de manzanas
250 g de azúcar
1 vaso de agua

Cocinando:
Enjuague las manzanas, córtelas en 4 pedazos, agregue agua y hierva durante 30 minutos. Echar en un colador para colar el jugo, y dejar hasta el día siguiente. Agregue azúcar al jugo sedimentado, mezcle bien y prende fuego. Hervir a fuego alto hasta que el almíbar gotee de la cuchara en gotas gruesas. Durante la cocción, la gelatina debe removerse y quitarse la espuma. Vierta la gelatina terminada en frascos esterilizados, enrolle.

Ingredientes:
1,5 kg de manzanas,
600 g de agua
10-12 piezas clavos de olor,
400 g de azúcar
1 limón

Cocinando:
Cortar las manzanas y guisar en agua con clavo hasta que estén blandas. Luego muela en una licuadora, ponga la masa al fuego y hierva. Agregue azúcar, jugo y pulpa de limón (¡sin hueso!) y cocine hasta que todo el azúcar se disuelva. La gelatina está lista cuando solidifica una gota de almíbar en un plato frío. Enfriar, colocar en frascos esterilizados, enrollar.

Ingredientes:
1 kg de manzanas
800 g de azúcar
1 limón o naranja
2-3 dientes,
1 cucharadita canela,
azúcar en polvo.

Cocinando:
Cortar las manzanas en rodajas, quitar el corazón. Prepara el almíbar: mezcla 3 tazas de agua con la mitad del azúcar y calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo. Vierta las manzanas en el almíbar y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las manzanas estén translúcidas y ligeramente doradas. Luego vierta la segunda mitad de azúcar, ralladura de limón o naranja, especias en las manzanas y cocine por unos minutos más, revolviendo, a fuego lento hasta que el almíbar se espese. Mientras tanto, prepare una bandeja para hornear: forre con papel pergamino, engrase con aceite. Coloque las rodajas de manzana terminadas en una bandeja para hornear, séquelas en el horno a una temperatura de 50ºС con la puerta abierta durante 1,5-2 horas, luego deje secar a temperatura ambiente. Después de un día, secar de nuevo en el horno. Espolvorea las frutas confitadas terminadas con azúcar en polvo y colócalas en frascos de vidrio limpios con tapas herméticas. Conservar en un lugar fresco y oscuro.

Cortar las manzanas con un cortador de manzanas. Coloque en frascos de un litro con bastante fuerza y ​​​​vierta el jarabe hirviendo (a razón de 200 g de azúcar por 450 g de agua). Enrolle inmediatamente. Resulta una compota espesa.

Manzanas enlatadas en su propio jugo sin azúcar. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante 3-5 minutos, enfriar. Colocar en frascos esterilizados y llenar con agua caliente. Cubra con tapas y esterilice: litro - 20 minutos, 2 litros - 30 minutos, 3 litros - 55 minutos. Enrollar.

Coloque manzanas limpias e intactas en frascos, vierta salmuera, cubra con tapas de plástico y colóquelas en un lugar fresco. La salmuera se prepara de la siguiente manera: para 10 litros de agua, tome 120 g de sal y 120 g de azúcar. Las manzanas estarán listas en 50-60 días.

Antonovka empapado en frascos. Lave las frutas medianas, póngalas bien apretadas en frascos. Prepare el relleno: mezcle jugo y agua hervida fría en una proporción de 1:2 o 1:3 (al gusto). Vierta sobre las manzanas, coloque palos de madera en forma de cruz en los frascos para que presionen las manzanas y eviten que floten. El relleno debe ser 4-5 cm más alto que las manzanas Cerrar con tapas de plástico. Mantener frío.

Extraiga el jugo con un exprimidor. Vierta el jugo en una cacerola de esmalte, prende fuego. Mientras hierve, se formará un gran número de espuma: debe eliminarse por completo. Tan pronto como la espuma en el jugo de bajo punto de ebullición deje de formarse, vierta el jugo en frascos esterilizados y enrolle. Envolver.

Ensalada de pepino y manzana

Ingredientes:
2 kilos de pepinos
1 kg de manzanas
50 g de estragón
50 g de eneldo,
100 g de aceite vegetal,
100 g de vinagre de frutas,
50 g de azúcar
40 g de sal.

Cocinando:
Lave los pepinos, las manzanas y las hierbas. Corte los pepinos en círculos, corte las manzanas con un cortador de manzanas, pique las verduras en trozos grandes. Mezcle todo, agregue sal, azúcar, vinagre y aceite vegetal, déjelo por un tiempo hasta que se suelte el jugo. Poner al fuego, hervir durante 10 minutos y poner caliente en frascos esterilizados. Enrollar, dar la vuelta.

Ingredientes para botes de 10 litros:
6 kilos de manzanas,
30-40 piezas clavos de olor,
200-300 g de canela,
2,4 litros de agua,
1,1 kg de azúcar,
500 ml de vinagre al 6%.

Cocinando:
Deje las manzanas pequeñas enteras, pique las grandes, retire el corazón. Poner en agua fría o solución salina (por 1 litro de agua - 10 g de sal) por no más de 30 minutos. Blanquear durante 2-5 minutos en agua hirviendo y enfriar en agua con hielo. Use el agua después de blanquear para preparar el relleno. Coloque 3-4 clavos y 0,2-0,3 g de canela en el fondo de los frascos, coloque las manzanas y vierta el relleno de la marinada caliente. Cubrir con tapas y esterilizar a 85-90ºC durante 30 minutos. Enrollar.

Pase las manzanas verdes duras y agrias a través de una picadora de carne o pique con una licuadora, agregue el ajo y pimientos picantes en vaina (al gusto, como quieras), así como cualquier hierba y especia. Vuelva a moler la masa resultante con una licuadora (pásela por una picadora de carne), prenda fuego y hierva. Al final de la cocción, agregue un poco de aceite vegetal. Si las manzanas no están demasiado agrias, puede agregar vinagre de sidra de manzana. Disponer en frascos escaldados, tapar con corcho. En esta receta, las proporciones no se dan deliberadamente, ya que todos tienen gustos diferentes. ¡Probar!

Las manzanas cortadas en círculos o en rodajas se pelan (se puede quitar la piel), se sumergen en agua con sal (20 g de sal por 1 litro de agua) y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Debe secar las manzanas a una temperatura de 75-80ºС, con la puerta abierta, durante 6-8 horas. Rodajas de manzana de vez en cuando mezclado. Las manzanas bien secas tienen un color crema claro, las rodajas son suaves y elásticas. Se obtiene aproximadamente 1 kg de manzanas secas a partir de 10 kg de manzanas frescas.

Puede preparar manzanas para el invierno si tiene muchos desechos o manzanas rotas, intente hacer vinagre de sidra de manzana real con ellas.

Vinagre de manzana. Ralle las manzanas en un rallador grueso, póngalas en un recipiente de vidrio y diluya con agua hervida tibia (para 800 g de manzanas - 1 litro de agua). Por cada litro de agua, agregue 100 g de azúcar o miel y, para acelerar la fermentación, 10 g de levadura prensada o masa madre o 20 g de pan de centeno seco. Durante los primeros 10 días, mantenga el recipiente con la mezcla abierta a una temperatura de 20-30ºС, revolviendo la lechada con un palo de madera 2-3 veces al día. Luego transfiera la masa a una bolsa de gasa y exprima el jugo. Colar el jugo y verter en un recipiente de boca ancha. Puedes añadir 50-100 g de miel o azúcar por cada litro de zumo. Cubra el frasco con una gasa y déjelo en un lugar cálido durante 40-60 días hasta que termine la fermentación. Filtre el vinagre terminado, embotelle y ciérrelo herméticamente con tapones. Manténgase refrigerado.

Como puede ver, las manzanas para el invierno se pueden preparar de muchas maneras completamente diferentes. ¡Buena suerte preparándose!

Larisa Shuftaykina

Te ofrecemos recetas de manzanas caseras sin azúcar. Dichos espacios en blanco se pueden almacenar en el invierno en el apartamento.

Salvamos la cosecha de manzanas - ¡recetas SIN azúcar!

Te ofrecemos recetas de manzanas caseras sin azúcar. Son sabrosos y saludables, si se desea, se pueden endulzar con miel, raíz de regaliz o stevia antes de su uso. Dichos espacios en blanco se pueden almacenar en el invierno en el apartamento.

Zumo de manzana sin azúcar

Extraiga el jugo con un exprimidor. Vierta el jugo en una cacerola de esmalte, prende fuego. Lleve a ebullición activa, pero no hierva, vierta el jugo en frascos esterilizados y enrolle. Envolver.

Manzanas enlatadas sin azúcar receta 1

Pele las manzanas y, cortándolas en rodajas, póngalas en frascos de dos y un litro. Llene el frasco hasta arriba con agua hirviendo (sin azúcar) y, después de taparlo, déjelo por tres minutos, luego drene el agua y vierta agua hirviendo nuevamente. Después de repetir el procedimiento tres veces, enrolle el frasco con una tapa.

Manzanas, enlatadas sin azúcar receta 2

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas. Blanquear en agua hirviendo durante 3-5 minutos, enfriar. Colocar en frascos esterilizados y llenar con agua caliente. Cubra con tapas y esterilice: litro - 20 minutos, 2 litros - 30 minutos, 3 litros - 55 minutos. Enrollar.

Mermelada de manzanas sin azúcar.

Por 1 kg de manzanas - 200 g de agua.Corte las manzanas en trozos, agregue agua y hierva durante 10-15 minutos, revolviendo continuamente, luego frote a través de un colador. Hierva el puré resultante hasta que espese bien, asegúrese de que no se queme. Luego, en una forma tibia, descompóngalo en frascos esterilizados y, cerrándolo con tapas hervidas, pasteurice a una temperatura de 100 ° C frascos de medio litro - 151 minutos, litro - 20, 3 litros - 30. La mermelada de manzana se puede almacenado durante un año.

Pastilla de manzana sin azúcar

Pele las manzanas de cualquier grado de madurez, córtelas en rodajas, póngalas en una cacerola, agregue un poco de agua al fondo, cubra y hierva a fuego lento, luego enfríe y limpie con un colador. Lubrique la superficie de la tabla de cocina con una capa muy fina de aceite vegetal y frótela bien con una gasa seca.

Coloque puré de manzana en el tablero en una capa uniforme (no más gruesa que 0,8 cm; de lo contrario, se secará durante mucho tiempo) y colóquelo al sol o en una corriente de aire. El segundo día, cuando el puré se seque un poco, se puede colocar la tabla en ángulo.

Después de tres días, saque el malvavisco seco con un cuchillo y retírelo del tablero. Esta servilleta de manzana debe colgarse de una cuerda durante 2 días. Para el almacenamiento a largo plazo, doble el malvavisco en una pila, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo, enrolle firmemente en un rollo, póngalo en una bolsa de plástico y colóquelo en el refrigerador.

puré de manzana sin azúcar

Bien lavadas, cortadas en rodajas pequeñas las manzanas sin corazón y sin tallos, colóquelas en una cacerola, en el fondo de la cual se vierte un poco de agua, hierva lentamente por un par debajo de una tapa hasta que se ablanden, luego frote a través de un tamiz y lleve a hervir de nuevo. Vierta el puré terminado en frascos bien lavados y hervidos y enrolle. Los kissels y las salsas se preparan a partir de puré de papas para postres, carnes y platos de cuaresma.

Antonovka empapado en frascos

Lave las frutas promedio de las manzanas de la variedad Antonovka, póngalas bien apretadas en frascos. Prepare el relleno: mezcle jugo y agua hervida fría en una proporción de 1:2 o 1:3 (al gusto). Vierta sobre las manzanas, coloque palos de madera en forma de cruz en los frascos para que presionen las manzanas y eviten que floten. El relleno debe ser 4-5 cm más alto que las manzanas. Cerrar con tapas de polietileno. Mantener frío.

Puré de manzana y calabaza sin azúcar

1 kg de manzanas, 1 kg de calabaza, 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja, azúcar opcional.Agria las manzanas, córtelas en rodajas y la calabaza, córtelas en trozos, cocínelas al vapor en una vaporera o exprimidor durante 10-15 minutos hasta que estén blandas. Cuando esté caliente, frote a través de un colador o colador, agregue ralladura o azúcar al gusto. Calentar el puré con agitación a 90°C y esparcirlo caliente en tarros de medio litro. Pasteurizar durante 10-12 minutos a 90°C.

manzanas secas

Se obtiene aproximadamente 1 kg de manzanas secas a partir de 10 kg de manzanas frescas.Las manzanas cortadas en círculos o en rodajas se pelan (se puede quitar la piel), se sumergen en agua con sal (20 g de sal por 1 litro de agua) y se colocan en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Debe secar las manzanas a una temperatura de 75-80 ° C, con la puerta abierta, durante 6-8 horas. Revuelva las rodajas de manzana de vez en cuando. Las manzanas bien secas tienen un color crema claro, las rodajas son suaves y elásticas.

¡Cocina con amor!

26.05.2017 12 497

Manzanas en blanco para el invierno: ¡las 7 mejores recetas doradas!

Casi todas las amas de casa hacen preparaciones de manzana para el invierno, porque no solo son frutas secas o ralladas, mermeladas, mermeladas y mermeladas, sino deliciosas mermeladas, compotas, malvaviscos e incluso sidra. Las recetas simples en casa no son nada difíciles de hacer, ¡lo principal es asignar tiempo libre y recolectar deliciosas frutas en el país! Y las reglas de oro de las amas de casa experimentadas te ayudarán.

Espacios en blanco de manzanas para el invierno - en la foto

Las manzanas secas son una excelente manera de cosechar para el invierno.

El secado es la forma más popular de cosechar manzanas para el invierno. Lo mejor para secar
Los especímenes agridulces con una pequeña caja de semillas son adecuados. Para manzanas secas
Variedades como Antonovka, Titovka, Aport, relleno blanco son muy adecuadas.

1. Las manzanas deben lavarse y secarse completamente. Si se compran las frutas, es mejor cortar la cáscara. Limpie la superficie del daño, retire el núcleo;
2. Cortar rodajas del mismo grosor, aproximadamente 5 mm, no importa la forma. Para que los frutos no pierdan su apariencia, es mejor prepararlos en porciones pequeñas;
3. Es bastante posible evitar la oxidación de la pulpa de varias maneras. Sumerja las piezas en una solución de ácido cítrico (3-4 g / 1 l). Hervir en agua hirviendo durante cinco minutos o sumergir durante 4-5 minutos en una solución especial (1 cucharadita de sal por 1 litro de agua).

Manzanas secas - en la foto

Frutas secas de diferentes formas:

• Al aire libre- para ello, las piezas preparadas se ensartan en un hilo o se extienden sobre la superficie, se cubren con una gasa para evitar el contacto con los insectos, y se les da la vuelta diariamente. Un requisito previo para el método es el clima seco y cálido. Al sol, el producto estará listo en 3-4 días, a la sombra, tardará aproximadamente una semana.
• Secado al horno- Procesamiento relativamente rápido. Es necesario colocar una bandeja para hornear cubierta con pergamino y forrada con rodajas de manzana en un horno precalentado a 80 grados. Después de 30 minutos, reduzca la temperatura a 70 ° C y cocine a fuego lento durante 5 horas. Damos la vuelta a las rodajas, reducimos la temperatura a 50 ° C, cocinamos durante otras 4 horas, sin olvidar dar la vuelta a las frutas.
• En el microondas (método express)- coloque las piezas preparadas en un plato, seque en segmentos cortos durante 30 segundos a una potencia de 200 vatios. Cada nueva entrada, las rebanadas se dan la vuelta. Todo el proceso no llevará más de 5 minutos.

Estas son las recetas básicas y más sencillas para secar manzanas para el invierno.

Jugo de manzana - vitaminas en forma líquida

El jugo de manzana es un almacén de vitaminas, especialmente en invierno. La piel, el cabello y las uñas estarán inmensamente agradecidos por tal aderezo, y agregar jugo de manzana a varias lociones y máscaras acelerará significativamente el resultado esperado. El jugo recién exprimido es una bebida excelente, pero las variedades necesarias de manzanas para cocinar no siempre están disponibles. En este caso, el jugo de manzana enlatado es una alternativa.

El proceso de hacer jugo de manzana en casa - en la foto

Las variedades son adecuadas para su fabricación: Grushovka, Anis, Titovka, Antonovka, etc., ya que los frutos de estos árboles se distinguen por su jugosidad y excelente sabor. La fruta no debe tener signos de deterioro, la presencia de gusanos, es mejor detenerse en especímenes agridulces, maduros y fuertes.

1. Lavar bien las frutas, pelar, sembrar, cortar en rodajas;
2. Pasar las rodajas por un exprimidor. Vierta el jugo en la sartén no más de 2/3 y lleve a 95 grados con agitación constante. Si se usaron manzanas agrias para hacer la bebida, agregue azúcar (100 g / 1 l o más, según la variedad);
3. Durante el proceso de esterilización se forma espuma en la superficie del jugo, la cual debe ser removida;
4. Vierta el producto resultante en botellas calientes pasteurizadas, enrolle con una tapa hervida;
5. Voltee los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos durante varios días para que se enfríen por completo.

jugo de manzana casero - en la foto

Nota para la anfitriona: durante la esterilización, el jugo de manzana se concentra, por lo que debe diluirse inmediatamente con agua o jugo de calabacín. La proporción es la siguiente: 1 vaso de jugo de calabacín por 3 litros de jugo de manzana. A partir de esto, el sabor se volverá tierno y el producto en sí recibirá bonificaciones adicionales en forma de vitaminas.

Mermelada de manzana: una delicia para toda la familia

Las manzanas, el agua y el azúcar son todo lo que necesitas para crear una mermelada de manzana saludable y sabrosa que se puede usar como postre y como relleno en pasteles. La mermelada de manzana no fluye, no cambia de forma y tiene una consistencia tan densa que puedes cortar varias figuras.

mermelada de manzana en casa - en la foto

1. Para 2 kg de fruta necesitarás 500 g de azúcar y 1 litro de agua. Cortar las manzanas peladas y sin semillas y hervir hasta que estén blandas;
2. Agregue azúcar granulada, cocine a fuego lento hasta que la masa comience a quedarse atrás del fondo;
3. Coloque la masa resultante sobre pergamino, engrase con mantequilla, alise la superficie y deje secar.

Para conservar la dulzura para el invierno, la masa se coloca en una bandeja para hornear cubierta con pergamino, se seca en el horno a una temperatura de 160 grados hasta obtener la consistencia deseada. Luego, la mermelada se enfría, se corta y se almacena en frascos en el refrigerador durante todo el invierno.

Nota para la anfitriona: para mejorar el sabor, el agua destinada a cocinar el postre se puede hervir con anticipación agregándole anís y clavo, colar la infusión resultante y usarla para hacer dulces.

Cocinar mermelada de manzana y mermelada dulce.

Se puede usar absolutamente cualquier variedad para la mermelada de manzana, lo principal es que la fruta no tenga gusanos, con la piel intacta, dulce, madura y dura. Si prefiere mermelada con acidez, se permiten frutas verdes. Antes de preparar la mermelada, las frutas se lavan a fondo, se secan y se limpian de semillas. No quite la piel, para que las rebanadas no se deshagan. Para un postre casero clásico para el invierno, necesitará: 2 kg de fruta, 1,5 kg de azúcar granulada, una pizca de canela.

mermelada casera de manzanas - en la foto

1. Cortar las frutas en platos o rodajas, poner en un recipiente, cubrir con azúcar y dejar toda la noche;
2. Hierva la mezcla resultante durante 7-10 minutos, mientras la capa superior se mueve suavemente hacia abajo para que esté bien saturada de jarabe. Retire la espuma;
3. Apague y enfríe completamente la mezcla;
4. Repita el proceso dos veces. En la última etapa, agregue canela;
5. Vierta el postre terminado en frascos preparados y enrolle.

Nota para la anfitriona: si una gota de almíbar en una cuchara no se esparce y mantiene su forma, la mermelada está lista.

La mermelada de manzana se prepara en las mismas proporciones que la mermelada. La diferencia entre mermelada y mermelada es que el primer postre debe ser con trozos de fruta entera, y el segundo plato debe hervirse hasta obtener una masa espesa y uniforme. Por lo tanto, si desea cocinar una mermelada deliciosa, asegúrese de pelar las manzanas y hervir hasta que estén tiernas. Esta es una receta simple para cosechar manzanas para el invierno, que se puede usar de forma independiente (dulzura para el té) y en forma de varios rellenos para pasteles, panecillos, bollos.

Compota de manzanas y naranjas para el invierno.

Para obtener una compota no solo sabrosa, sino también hermosa de manzanas y naranjas para el invierno, es mejor tomar diferentes variedades: rojo, verde: se verán geniales con una naranja naranja. Debido al ácido contenido en la fruta, la compota no necesita esterilización adicional. Entonces, para preparar 3 litros de compota, necesitas:

compota de manzanas y naranjas - en la foto
compota de manzana y naranja - en la foto

1. Enjuague y deshuese 5-7 manzanas, lave bien 1 naranja. Cortar la fruta en rodajas, colocar en frascos;
2. Vierta agua en una cacerola y hierva;
3. Verter la fruta con agua hirviendo y dejar actuar durante 10 minutos. Verter el líquido de nuevo en la cacerola, llevar a ebullición.
4. Vierta 200 g de azúcar granulada en un frasco y vierta la fruta con almíbar hirviendo;
5. Enrolle las latas, voltee, envuelva, después de unos días envíelas al estante de los espacios en blanco de invierno.

Dicha compota se almacena hasta por tres años (¡siempre que su familia no lo sepa!).

Pastilla de manzana para adultos y niños.

Para preparar malvaviscos en casa, cualquier fruta es adecuada: pequeña, grande, rota, con gusanos: todo se puede pelar y cortar. Tome 1 kg de manzanas peladas y cocine un puré líquido. Para ello, ponga las frutas en una cacerola, agregue 200 ml de agua purificada y caliente a fuego lento hasta una temperatura de + 80 ° C.

Ahora debe enfriar un poco la masa de manzana, separarla del agua y pasarla por un colador, o usar un exprimidor para este propósito. Vierta el agua restante de la cacerola en la masa espesa de puré, agregue azúcar (100 g) y vuelva a ponerlo al fuego. Hervir hasta que el contenido de la cacerola se reduzca a la mitad y espese lo suficiente.

La masa debe extenderse en una capa delgada (1,5-2 cm) sobre bandejas para hornear previamente preparadas, engrasadas con aceite de girasol refinado. Ahora la pastilla de manzana debe cocinarse en el horno a una temperatura de +80 ° ... + 90 ° С durante 3-5 horas. En este caso, la puerta debe estar ligeramente entreabierta, de lo contrario el producto se cocinará.

El aire libre también puede servir como alternativa al horno, aunque entonces el proceso de cocción en sí llevará varios días. Verificar si el malvavisco de manzana está listo o no es simple: si el producto no se pega a sus manos, puede quitarlo. ¡La pastila de manzanas en casa está lista para comer!

Sidra de manzana - una bebida para entendidos

Para la sidra de manzana clásica, es deseable usar frutas agridulces.

Sidra de manzana - en la foto

1. Retire la vaina de la semilla y pase las manzanas por una picadora de carne grande. La torta no debe ser demasiado pequeña, esto facilitará el proceso de exprimir el jugo;
2. Coloque la masa resultante en un frasco, agregue azúcar a razón de 100-150 g por 1 kg de fruta. Cubra el recipiente con una gasa y colóquelo en un lugar cálido;
3. Después de unos días, el pastel subirá a la parte superior. Debe filtrarse y exprimirse;
4. Agregue azúcar a la bebida resultante a razón de 100 g por litro. Cubrir con una tapa con un tubo para eliminar la formación de aire en una jarra de agua;
5. Dejar fermentar durante 20 días, luego escurrir con un sifón.

Embotella y disfruta en las tardes frías saboreando tus preparaciones de manzana de invierno.