Beneficios y daños del té verde, opiniones de los médicos. Té verde: beneficios y daños para la salud, contraindicaciones y posibles reacciones adversas

Beber té siempre es apropiado, calienta bien en la estación fría y apaga perfectamente la sed en el calor. Una bebida adecuadamente preparada puede combatir dolencias. Debe saber qué efecto tiene el té verde en el cuerpo: los beneficios y daños de las sustancias contenidas en el producto, cuándo es necesario beber la bebida aromática, en qué circunstancias es aconsejable rechazarla y cómo preparar té. sale correctamente.

¿Qué es el té verde?

El producto son las hojas secas de un arbusto de hoja perenne que se cultiva para necesidades industriales en China, Japón, India y la isla de Java. Las hojas frescas tienen forma ovalada. Para producir té verde y negro se utilizan las mismas materias primas, pero existen diferencias en su tecnología de producción. Las hojas negras secas se obtienen tras una fermentación profunda (oxidación).

El proceso de producción del té verde utiliza una tecnología suave. El vapor, que se utiliza para tratar las hojas frescas durante 2-3 minutos, ayuda a detener los procesos oxidativos. Luego se elimina la humedad: se tritura y se retuerce en escamas, bolas (perlas) o espirales, y luego se seca hasta que esté listo para estabilizar el aroma, el sabor y las propiedades beneficiosas del producto. Para las variedades de élite, se utiliza la primera cosecha.

Compuesto

El uso de tecnología especial nos permite obtener un producto de té de alta calidad, que se distingue por una amplia variedad de composición química:

1. Entre los compuestos orgánicos se destacan los taninos, que afectan el sabor de la bebida. El bouquet aromático lo proporciona una combinación de aceites esenciales. Los alcaloides (teína), catequinas (taninos) y aminoácidos tienen un efecto beneficioso para la salud.
2. Los microelementos beneficiosos incluidos en la composición tienen un efecto positivo en los procesos vitales: calcio, hierro, potasio, zinc, flúor, fósforo, yodo, cobre.
3. Las hojas de té son ricas en vitaminas A, C, E, K, P, que mejoran los procesos metabólicos.

Beneficios del té verde

¿Qué propiedades tiene el té verde: los beneficios y daños de la composición química del producto para el cuerpo? Debido al contenido de componentes útiles, esta bebida única se caracteriza por la capacidad de:

1. Estimular el proceso de digestión.
2. Actúa como agente preventivo en la lucha contra la formación de caries dental por su contenido en flúor.
3. Tiene un efecto medicinal: combate el cáncer, ya que es un excelente antioxidante debido a la presencia de taninos, catequinas y taninos. Se unen a proteínas de terceros, metales pesados ​​y radicales libres y los eliminan del cuerpo sin dañar las células sanas. La vitamina C y el zinc reducen el riesgo de cáncer.
4. Mejora el estado de uñas y cabello, acelera el proceso de cicatrización de heridas gracias a la presencia de zinc.
5. Estimular el funcionamiento del sistema nervioso. La vitamina P, el calcio y el fósforo son necesarios para la actividad cerebral normal, la teína desempeña el papel de estimulante.
6. Aumenta el rendimiento humano: el producto contiene cafeína (teína). El alcaloide de la cafeína está unido al tanino del té, por lo que tiene un efecto estimulante en el cuerpo, pero es más suave que la cafeína.
7. Reducir el riesgo de enfermedad de la tiroides debido a la presencia de yodo.
8. Proporciona un efecto antimicrobiano. Esta propiedad la proporcionan las catequinas que contiene. El tanino favorece la curación de las úlceras, pero el té debe prepararse débilmente.
9. Eliminar toxinas. Gracias a sus propiedades limpiadoras, el producto mejora la inmunidad del organismo y reduce el riesgo de enfermedades.
10. Tiene un efecto diurético, reduce la hinchazón de los tejidos.
11. Reducir el riesgo de desarrollar enfermedades oculares debido al contenido de vitamina A y C.
12. Mantener los músculos lisos en condiciones normales. Esta propiedad está garantizada por la presencia de zinc.
13. Facilitar el tratamiento de procesos inflamatorios por su contenido en cobre.
14. Ayuda con la toxicosis y el mareo. En estos casos se recomienda masticar hojas secas.
15. Aumenta la acidez del estómago, estimula la actividad del tracto gastrointestinal.

Para mujeres

El producto se considera una bebida de longevidad. Los beneficios del té verde para la mujer son los siguientes:

1. Las mascarillas preparadas a base de hojas de té o extracto de té verde congelado tonifican perfectamente la piel del rostro, aumentan su elasticidad, tensan y unifican el contorno.
2. Como medio para estimular los procesos metabólicos y limpiar el organismo, mejorando el funcionamiento del tracto digestivo, la bebida aromática favorece la pérdida de peso.
3. La bebida puede mejorar el estado general de una mujer durante la menopausia, se recomienda su uso como profiláctico en la lucha contra el cáncer de mama.

Para los hombres

¿Cuáles son los beneficios del té verde para los hombres? La bebida contiene manganeso, que es necesario para el funcionamiento normal del sistema reproductivo y musculoesquelético, con su participación se produce la hormona testosterona. El efecto estimulante de la cafeína al beber té fuerte ayuda a aumentar el rendimiento del cuerpo y la resistencia al estrés. La presencia de antioxidantes convierte al té verde en un valioso remedio para normalizar la presión arterial y prevenir el cáncer de próstata.

para el higado

Las propiedades depurativas de la bebida, cuando se consume con moderación, tienen un efecto positivo sobre el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar, las vitaminas P y C ayudan a mejorar su actividad, hay que tener en cuenta que el producto contiene polifenoles. Con un consumo excesivo de la bebida, cantidades importantes de estas sustancias pueden tener un efecto destructivo sobre el hígado.

Para los riñones

Los beneficios del té verde para el organismo se consiguen elaborando adecuadamente las hojas y consumiendo la bebida. Actúa como adsorbente de toxinas: las elimina del cuerpo y ayuda a limpiar los riñones. Al mismo tiempo, los polifenoles contenidos en las hojas de té pueden dañar los riñones. Promueven la formación de purinas. Esto provoca cálculos renales si se consume té verde en exceso.

Para embarcaciones

El consumo adecuado de la bebida puede mejorar el estado del sistema cardiovascular. Estas propiedades beneficiosas del té verde se consiguen mediante los siguientes procesos:

1. La vitamina C diluye la sangre, facilita su movimiento a través de los vasos y reduce la presión arterial.
2. El potasio fortalece el músculo cardíaco.
3. La vitamina P aumenta el tono vascular y los taninos los fortalecen. Los antioxidantes estimulan los procesos metabólicos y previenen la acumulación de colesterol nocivo en los capilares. Todos estos procesos normalizan la presión arterial, por lo que una taza de té es útil para la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular: aterosclerosis, enfermedad de las arterias coronarias, hipertensión.

¿Es saludable el té verde con leche?

Las opiniones sobre los beneficios para la salud del té con leche son contradictorias. Se cree que con esta combinación el té ayuda al organismo a absorber las sustancias beneficiosas de la leche. Se recomienda beber la bebida: con el agotamiento del sistema nervioso central, en mujeres lactantes para aumentar la lactancia. Existe la opinión contraria de que la leche neutraliza los efectos beneficiosos de los antioxidantes del té (catequinas).

¿Con qué frecuencia se puede beber té verde?

Los beneficios y perjuicios del té verde para el organismo dependen de la calidad del producto, el método de elaboración y la frecuencia de uso. Para obtener el efecto de beber la bebida se deben cumplir las siguientes condiciones:

• comprar productos frescos y de alta calidad;
• es necesario preparar hojas de té con agua limpia calentada a 60-90 grados;
• no beba una taza de té con el estómago vacío o por la noche;
• No combine bebida y alcohol;
• no tome medicamentos;
• No beba bebidas demasiado fuertes o calientes.

Daño del té verde

¿Es necesario beber té verde con frecuencia? ¿Qué beneficios y perjuicios traerá el consumo regular de esta bebida fuerte? El producto sólo resulta útil con un uso moderado. Cosas para recordar:

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“La gente bebe té para olvidarse del bullicio del mundo”
Teng Yen

Una antigua bebida oriental, de origen divino, como afirmaban los antiguos. La patria del té verde es China. Los antiguos chinos conocían las propiedades curativas del té, al que llamaban “el fuego de la vida”, creyendo que fortalece el espíritu y el cuerpo. El té verde actúa de forma muy "inteligente": bloquea el crecimiento de células "malas", pero al mismo tiempo favorece la actividad vital de las células nerviosas.

Existen muchas leyendas sobre cómo surgió el té verde. Uno de ellos dice que en el siglo VI d.C. El predicador budista Bodhidharma (Damo) llegó a China. Hizo un voto de no dormir durante nueve años, pero dos días antes del final del período aún se quedó dormido. Al despertar, Bodhidharma, enojado, se cortó los párpados y los arrojó al suelo. En este lugar crecía un arbusto cuyas hojas tenían la milagrosa propiedad de ahuyentar el sueño. Hay varias variaciones de la leyenda, pero en todos los casos el arbusto de té creció en el suelo fertilizado por siglos de un monje piadoso.

El té en China era muy valorado: los emperadores lo regalaban a sus dignatarios como señal de aliento y ya en el siglo VI se convirtió en la bebida favorita de la nobleza. Y en el siglo X, el té se había convertido en la bebida nacional china y en el artículo de comercio. El té fue traído a Europa en el siglo XVI por los portugueses y holandeses, y se extendió a través del Atlántico hasta Nueva Amsterdam. En Rusia, se enteraron de la existencia del té en 1638: el khan mongol le entregó al embajador ruso en Mongolia cuatro libras de té negro y él se las entregó a la corte real en Moscú. Pero cuando los chinos dicen “té”, se refieren al té verde y sólo beben sus distintas variedades. Las personas acostumbradas al té negro siempre se sorprenden de que el té verde "no huele a té". De hecho, tiene un aroma ácido y excepcionalmente sutil, que recuerda al olor del heno recién secado o al de una hoja de fresa marchita.

En uno de los antiguos manuscritos chinos está escrito: “El té fortalece el espíritu, suaviza el corazón, quita la fatiga, despierta el pensamiento y no deja que la pereza se instale...”.

En el verdadero té verde, las "cuatro joyas del té" son especialmente evidentes: ternura y tres "frescuras": color, aroma y sabor.

1. La ternura es el encanto de los primeros brotes y hojas de té que eclosionan.
2. La frescura del color es la transparencia de la bebida, que juega con toda la paleta de colores verdes: desde el amarillo verdoso hasta el rico y ganador esmeralda.
3. El frescor del aroma es el olor único de cada variedad: desde los ligeros y transparentes soplos de la brisa primaveral hasta los olores espesos y persistentes de la tierra.
4. La frescura del gusto son sus infinitos matices que forman hermosas melodías.

Composición del té verde

A diferencia del té negro, no está fermentado, por lo que las sustancias beneficiosas permanecen sin cambios y tiene la capacidad excepcional de liberar en solución solo componentes útiles, las sustancias inútiles y nocivas permanecen en un estado no disuelto. La composición química del té no es constante, cambia durante el crecimiento del arbusto de té y al procesar las hojas de té. Una infusión de té verde de alta calidad es un concentrado de las sustancias aromatizantes, medicinales y dietéticas más valiosas.

Las propiedades beneficiosas del té verde se deben, en primer lugar, a la presencia de compuestos polifenólicos, en particular catequinas, cuyo contenido constituye el 30% del peso seco del té verde. Debido a las peculiaridades del procesamiento de las hojas, es decir, la ausencia de una etapa de fermentación, el té verde contiene muchas más catequinas que el té negro. La más beneficiosa de las catequinas es la epigalocatequina-3-galato (EGCG). Su contenido alcanza el 65% de todas las catequinas del té verde.

El té es beneficioso principalmente debido a sus propiedades antioxidantes y a la capacidad de las catequinas para neutralizar los radicales libres. Las catequinas del té verde son antioxidantes aún más poderosos que las vitaminas C y E. La segunda propiedad importante de las catequinas es la capacidad de unir metales en complejos fuertes, convirtiéndolos en una forma no tóxica. La tercera cualidad, aún poco estudiada, es que las catequinas del té verde influyen en determinadas moléculas (proteínas, complejos de proteínas con ácidos nucleicos) que son responsables del destino de la célula: provocando su muerte o, por el contrario, favoreciendo la supervivencia y la división. Pero aún no se comprende del todo cómo esta propiedad de las catequinas afecta al organismo en su conjunto.

El efecto tónico del té verde está asociado a la presencia de cafeína, y su concentración en la hoja del té es mayor que en el café, y el efecto es más suave y está asociado a la combinación de cafeína con tanino (sustancia que estimula la salud mental y física). actuación). Además, la cafeína del té no se acumula ni permanece en el cuerpo humano incluso con un consumo muy frecuente de té. Además de cafeína, el té verde contiene alcaloides que tienen un efecto vasodilatador y diurético.

Una investigación realizada por científicos holandeses ha confirmado que el consumo diario de 1-2 tazas de té reduce el riesgo de aterosclerosis aórtica en un 46% y el consumo de 4 tazas en un 69%.

Beber té verde a diario ayuda a combatir el exceso de peso. Un detalle especialmente bonito: ¡el té sin azúcar no contiene calorías! Y te ayuda a perder peso. El té acelera los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo. Y si el motivo del exceso de peso es una disminución en los procesos metabólicos del cuerpo, entonces es necesario beber más té verde. Los estudios han demostrado que las sustancias beneficiosas contenidas en el té verde aceleran los procesos metabólicos y ayudan a quemar entre 70 y 80 calorías adicionales. Si bebes 5 tazas de té verde al día y haces ejercicio durante 15 minutos, puedes reducir significativamente el peso corporal.

Es un depósito de vitaminas y microelementos. Contiene potasio, cobre, vitaminas C1, B1, B2, PP, K. Fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos y tienen un fuerte efecto antibacteriano.

Todos los placeres de beber té verde

Té verde contra el cáncer de mama

La Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer ha afirmado que el polifenol E, que forma parte del té verde, ayuda a detener el crecimiento de tumores cancerosos. Este descubrimiento, que fue anunciado en la Undécima Conferencia Internacional sobre Prevención del Cáncer, demuestra que el té verde puede ser un tratamiento para el cáncer de mama y para la prevención de esta enfermedad. Los científicos siguieron a cuarenta mujeres con cáncer de mama independiente de hormonas, a la mitad de las cuales se les administró polifenol E en cantidades de 400, 600 u 800 miligramos dos veces por semana durante seis meses. Otro grupo de mujeres tomó un placebo. A lo largo del estudio, a las mujeres se les realizaron análisis de sangre y orina al cuarto y sexto mes de seguimiento. Se analizaron marcadores biológicos como proteínas, factores de crecimiento y biomarcadores lipídicos para mostrar el mecanismo de acción del extracto de té verde. El polifenol E actúa como bloqueador del desarrollo del endotelio vascular y de los hepatocitos, que provocan el crecimiento de tumores cancerosos, permitiéndoles moverse e invadir los tejidos sanos del cuerpo. Además, los científicos notaron que había tendencias hacia reducciones en el colesterol y el factor de crecimiento endotelial vascular en quienes tomaban polifenol E. Las investigaciones sobre el té verde y el cáncer de mama aún no han terminado. Los científicos planean realizar varios experimentos más relacionados. Por ejemplo, ¿cómo funciona el extracto de té verde si una mujer tiene un alto riesgo de desarrollar cáncer de mama?

Pacientes con diabetes tipo 2,

Quienes beben té verde ya no sufren cambios repentinos en los niveles de azúcar en sangre al comer dulces en exceso. Estos efectos se deben a una mayor sensibilidad celular a la absorción de insulina y glucosa por parte de las células del tejido adiposo.

Si estás cansado y tienes dolor de cabeza

Un vaso de té contiene aproximadamente 0,05 g de cafeína, es decir, la misma cantidad que una pastilla para el dolor de cabeza. No es de extrañar que los antiguos chinos utilizaran el té para tratar los dolores de cabeza. Además, la cafeína del “té” no se acumula en el organismo, por lo que puedes beber té todos los días, encontrando en esta bebida una fuente de vigor y claridad de pensamiento.

Té para dormir

El té demasiado fuerte... provoca somnolencia. Para hacer esto, debe aumentar la dosis habitual de hojas de té unas 10 veces y beberla con leche.

El té verde fortalece los capilares.

Se sabe que en todas las personas, con la edad, aumenta la fragilidad y fragilidad de los vasos sanguíneos, incluidos los capilares más pequeños, aumenta su permeabilidad y aparece el peligro de hemorragias internas. Y cuanto mayor es una persona, más frágiles son sus vasos sanguíneos. El té verde también vendrá al rescate, por supuesto, si lo bebes con regularidad. Fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos, aumentará su elasticidad y reducirá el riesgo de hemorragias internas. Casi todo este enorme trabajo lo realiza el tanino (una mezcla compleja de varios compuestos fenólicos), que le da al té un sabor ácido único.

Si tienes hipertensión

La bebida para el tratamiento de esta enfermedad se prepara de la siguiente manera. Antes de prepararlo, enjuague ligeramente el té verde seco triturado con agua hervida tibia para reducir el contenido de cafeína, que tiene un efecto estimulante sobre el sistema cardiovascular. Luego vierta agua hirviendo sobre el té lavado (a razón de 3 g de té por 1/2 taza de agua) y déjelo por 10 minutos. Beba un vaso 3 veces al día después de las comidas. La cantidad total de líquido consumido durante el día se reduce, teniendo en cuenta el té, a 1,2 litros, para no sobrecargar el sistema cardiovascular.

Beber té contra la esclerosis

Si bebes té verde con regularidad, nunca sabrás qué es la esclerosis. Por un lado, previene la deposición de grasas y sustancias similares a las grasas (lípidos) en las paredes de los vasos sanguíneos y, por otro lado, destruye las capas de grasa ya depositadas, es decir, previene y trata la esclerosis.

enfermedad de alzheimer

Científicos de la Universidad de Newcastle han descubierto que el té verde bloquea la destrucción de una sustancia llamada acetilcolina, que actúa como transmisor de señales entre las células nerviosas. Aunque los científicos aún no comprenden completamente las causas de la enfermedad de Alzheimer, se sabe que en estos pacientes el nivel de acetilcolina en el cerebro se reduce drásticamente. La acción de las drogas modernas se basa en aumentar el nivel de acetilcolina a la normalidad. En el cerebro de una persona joven y sana, el té mantiene las reservas de acetilcolina en niveles suficientes. Al mismo tiempo, tanto la variedad negra como la verde de la bebida actúan según el mismo principio, pero a diferencia del té negro, el té verde bloquea no dos, sino tres enzimas que destruyen la acetilcolina y el efecto dura más.

ayuda estomacal

Gracias a sus propiedades bactericidas, el té verde destruye los microbios patógenos del estómago y los intestinos, inhibe e incluso detiene los procesos de putrefacción. Por lo tanto, si tiene malestar estomacal, beba té verde fuerte durante 2 o 3 días.

Si tus ojos estan cansados

Los ojos suelen cansarse por trabajar durante mucho tiempo en un escritorio con poca iluminación, estar sentado durante mucho tiempo frente al televisor o la computadora encendida, o leer durante mucho tiempo... El hecho de que los ojos estén cansados ​​es indicativo por una mirada apagada y párpados enrojecidos. Si notas estos síntomas, acuéstate en el sofá y coloca sobre tus párpados hisopos de algodón esterilizados empapados en una infusión fuerte de una mezcla de té verde y negro. No debes tirar los posos de té restantes: envuélvelos en una gasa y colócalos también en tus párpados encima de los tampones. Con tampones y gasas, acuéstese en el sofá durante 15 a 20 minutos.

Si el dolor de muelas atormenta

Si tienes dolor de muelas, llévate a la boca una infusión fuerte de té verde, en la que previamente has colocado varios dientes de ajo machacados sobre la mucosa de las encías. Esta infusión tiene propiedades bactericidas y astringentes. Mantenga la infusión hasta que desaparezca el dolor. Eliminar el olor a ajo de la boca es bastante fácil: mastique una pizca de té verde seco.

Frío

El té es un remedio maravilloso para una amplia variedad de resfriados. En primer lugar, aumenta la micción y la sudoración. Y esto limpia el cuerpo. En segundo lugar, tiene un efecto antipirético. En tercer lugar, mejora la ventilación pulmonar, expandiendo las vías respiratorias y aumentando la profundidad de la inspiración, lo que es especialmente bueno para la bronquitis, la traqueítis y la neumonía. Y en cuarto lugar, calienta y desinfecta la nasofaringe. Como puede ver, el té verde destruye perfectamente todo el conjunto "caballero" de síntomas del resfriado. Pero a altas temperaturas, no se debe consumir té verde en exceso, ya que ejercerá una presión excesiva sobre el corazón y los riñones. Si su frente no brilla con el calor, no hay temperatura alta, entonces puede beber té en cualquier cantidad para tratar un resfriado (¡cuanto más, mejor!)

si estas herido

Se puede utilizar té muy fuerte para lavar heridas recientes. Gracias a los taninos, el té coagula las proteínas, es decir, tiene aproximadamente el mismo efecto hemostático en la sangre que el peróxido de hidrógeno, solo que más débil.

Bronceado

Si te quedas dormido en la playa y te quemas con el sol, prueba el té verde para aliviar tu afección. Créame, es muy eficaz. La receta es bastante sencilla: preparar té, enfriarlo rápidamente y aplicar generosamente sobre la piel quemada con un bastoncillo de algodón. No seas perezoso y repite la "ablución" con la mayor frecuencia posible.

Falta de vitaminas

En invierno y primavera, muchos sufren de falta de vitaminas. Esto se manifiesta en somnolencia, fatiga, irritabilidad excesiva y disminución del apetito. La deficiencia de vitaminas es una preenfermedad que, si no se elimina, puede convertirse en una enfermedad. Eliminarlo ayudará al té verde, que contiene casi todas las vitaminas que existen en la naturaleza.

A pesar de todas las propiedades positivas del té verde, no se debe abusar de esta bebida:

• "Si el café al final del período de acción produce una sensación de pesimismo, aunque muy fuerte, pero que pasa rápidamente, entonces el té actúa de manera más traicionera: el consumo excesivo de esta bebida puede causar melancolía. La propiedad de este estimulante es apoyar el trabajo mental , y el daño radica en su fuerte efecto sobre los centros nerviosos". Papus (Gerard Anaclet Vincent Encausse).
• Se sabe que el té verde reduce la presión arterial, por lo que las personas hipotensas no deben beber una bebida verde;
• Investigadores de la Universidad de Nueva Jersey han descubierto que beber demasiado té verde puede provocar enfermedades renales y hepáticas. Si reemplaza completamente la dosis diaria de líquido con té verde (que, por cierto, ahora está muy de moda en el entorno del fitness), ese exceso puede provocar intoxicación del cuerpo con polifenoles, y esto, a su vez, puede Provocar cambios graves en los tejidos del hígado y los riñones. Es gracias a los polifenoles que el té verde se considera una bebida tan saludable, pero no debes dejarte llevar por él.
• No se debe dar té fuerte a los niños pequeños, ya que sus cuerpos son demasiado sensibles a esta bebida. Para no empeorar el sueño del niño, se recomienda darle té (preferiblemente con leche) en la primera mitad del día.
• El té de ayer o el té dejado para más tarde aumenta la cantidad de compuestos purínicos y cafeína. Este té es principalmente peligroso para pacientes con gota, hipertensión y glaucoma. Dejar el té por un día no solo pierde vitaminas, sino que también se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Es cierto que este té se puede utilizar con fines medicinales, pero sólo como remedio externo. Entonces, el té preparado durante la noche es rico en ácidos y flúor, que detienen el sangrado. Por tanto, el té de ayer ayuda con la inflamación bucal, el eccema y los daños superficiales de la piel. También es útil lavarse los ojos con el té de ayer. Si te enjuagas la boca con él antes de cepillarte los dientes y después de comer, obtendrás una sensación de frescor y fortalecerás tus dientes.
• No debes beber té antes de las comidas. Esto provoca que la saliva se diluya y la comida comienza a parecer insípida. Además, la absorción de proteínas por parte de los órganos digestivos puede verse reducida temporalmente. Por lo tanto, beba té 20-30 minutos antes de las comidas.
• Tampoco debe beber té inmediatamente después de una comida, ya que cualquier bebida intensa inmediatamente después de una comida provoca una disminución significativa en la concentración de jugo gástrico y esto ralentiza el funcionamiento de los órganos digestivos. Es mejor esperar entre 20 y 30 minutos.
• No tome medicamentos con té. Después de todo, los taninos contenidos en el té, cuando se descomponen, forman taninos, por lo que muchos medicamentos se absorben mal. No es de extrañar que los chinos digan que el té destruye las medicinas.
• Las madres lactantes deben tener en cuenta que la cafeína, que se encuentra en cualquier bebida de té, puede provocar insomnio en un bebé que está amamantando. Sin embargo, la ingesta excesiva de té verde fuerte puede provocar graves alteraciones del sueño en los adultos. Además, las reacciones negativas por el abuso de la bebida de té verde pueden ser: agotamiento del cuerpo, aumento del ritmo cardíaco e incluso temblores en las manos.

Todas las prohibiciones principales sobre el consumo de té verde se relacionan específicamente con su infusión fuerte y rica. Por lo tanto, siempre conviene recordar que el té fuertemente elaborado es más perjudicial para la salud debido a sus propiedades astringentes que su homólogo más débil. El principal secreto del efecto curativo del té es su ingesta moderada. La dosis ideal de té verde es un par de tazas al día.

Mitos sobre el té verde

Diferentes fuentes de información hablan de diferentes propiedades del té verde, a veces como bebida tonificante, a veces le atribuyen propiedades sedantes.

¿Cuál es el truco? Existe la llamada regla de oro para beber té.

Para beber té correctamente, debes recordar tres números: 2-5-6. Son minutos. Si bebemos té 2 minutos después de prepararlo, conseguimos un efecto excitante; después de 5 minutos – calmante; Después de 6 minutos, todos los aceites esenciales del té ya se han evaporado y simplemente bebemos una bebida con un aroma debilitado.

También debe recordarse que el té puede aportar el mayor beneficio al cuerpo solo en los primeros 15 minutos después de su preparación. Y después de 5 horas de infusión, hervir adicionalmente las hojas de té o agregarle agua hirviendo, el té puede convertirse en un verdadero veneno para el cuerpo.

El té puede tener su efecto beneficioso sólo cuando lo consumimos como comida separada, es decir, al menos con media hora de diferencia respecto a la comida principal. Pero no durante las comidas ni inmediatamente después.

Las infusiones de hierbas y las bolsitas de té que nos ofrecen a la venta suelen estar vacías, saturadas de diversos tipos de aromas. Estos tés no sólo no tienen ningún beneficio, sino que incluso pueden ser perjudiciales para la salud.

¿Cómo determinar la calidad del té?

Intente convertirse por un tiempo en probadores de té: especialistas que puedan determinar la calidad del té por su apariencia, infusión y otros indicadores.

Los expertos aconsejan comprarlo al peso y no en bolsas.

Se sabe desde hace mucho tiempo que el color es el principal indicador de la calidad del té. Los tés verdes secos (y parcialmente en infusión) conservan, curiosamente, su color verde. Puede tener una variedad de tonos, desde verde plateado (o verde dorado) con un brillo apagado hasta verde oscuro u oliva, según el tipo de té. Sin embargo, el sobrecalentamiento al secar el té verde deteriora drásticamente su calidad, y esto afecta inmediatamente el color de la hoja: se oscurece. Generalmente se acepta que las mejores variedades de té verde (variedades chinas) tienen un color pistacho. Por tanto, el té verde claro es mejor que el té verde oscuro. Es decir, cuanto más claro sea el tono verde de la hoja, mayor será la calidad del té verde. Y viceversa, el té verde de baja calidad, así como el té verde rancio, mal sellado y en mal estado, tienen un color verde terroso oscuro o sucio.

Un detalle interesante: las hojas de té son “peludas”, es decir, cubiertas con una pelusa diminuta, que tiene la asombrosa propiedad de conservarse después de todas las etapas del procesamiento del té. Esta pila le da al té diferentes tonos, que se notan especialmente a la luz del sol. Por eso los mejores tés verdes tienen una tonalidad plateada o dorada. El momento de recolectar las hojas de té también hace sus propios ajustes. Así, el té de la cosecha de primavera tiene un sabor ligeramente dulce, mientras que el té de la cosecha de verano es ligeramente amargo. Se considera que el mejor té verde es el que se recolecta antes del inicio de la temporada de “Pureza y Claridad” (Qing Ming Jie) según el calendario tradicional chino. Se cree que en esta época los brotes más tempranos y tiernos tienen una energía especial, y los primeros insectos suelen aparecer un poco más tarde. Por lo tanto, el té cosechado antes de Qing Ming Jie no puede contener fertilizantes ni productos químicos. Pero de este té se produce muy poco y prácticamente nunca sale a la venta. Es un gran error pensar que un indicador de la calidad del té verde es su rico aroma. El aroma del té viene dado únicamente por los aceites esenciales que le añade el fabricante. Lo que se vende en nuestras tiendas ni siquiera huele a aceites esenciales, sino que simplemente está impregnado de aromas artificiales.

El té producido este año se considera fresco, mientras que el té que ha estado almacenado durante más de un año se considera viejo. Para saber si el té es fresco o viejo, se debe prestar atención a la presencia de hojas rotas, esquejes y restos, que no deben superar el 5%.

¡Cuidado con las falsificaciones!

El té ha sido falsificado siempre y en todas partes, de diversas maneras. Por ejemplo, en Europa occidental a principios del siglo XX, era común un tipo de falsificación como agregar virutas de metal oxidado al té. Estos “aditivos” aumentaban considerablemente el peso de cada paquete y permitían vender cantidades más pequeñas de té auténtico por más dinero y, por tanto, embolsarse la diferencia de precio. Al mismo tiempo, la calidad del producto no se vio afectada en absoluto y su composición "mejorada" no pudo dañar la salud de los amantes del té, ya que el metal se tamizó fácilmente o, si se detectaba a tiempo, simplemente permanecía en el fondo del té. la tetera. Otros utilizan plantas simulantes de té de origen local. Los productos vegetales sustitutos incluyen: zanahorias, fireweed, bergenia y ciertos tipos de laurel cerezo caucásico. El peligro de tales falsificaciones radica en el hecho de que, a menudo, al cortar el césped (¡incluso sin recolectar!), los compradores de esta materia prima suelen tomar otras plantas. Las malas hierbas acompañantes suelen ser extremadamente venenosas (la llamada falsa bergenia, así como el romero silvestre, son especialmente venenosas). Sin clasificar ni tamizar lo que han recolectado, los fabricantes de té sustituto a veces, sin saberlo o sin quererlo, crean mezclas bastante tóxicas que causan intoxicación y, en ocasiones, la muerte de los consumidores de té falsificado.

Es muy importante recordar que sólo los países productores de té pueden producir té a partir de materias primas genuinas: China, India, Indonesia, Sri Lanka, Japón, Georgia, Azerbaiyán. Esto significa que el té de EE.UU., Alemania, Holanda, Dinamarca y otros países no productores de té es una reexportación de té asiático o una falsificación. El té chino auténtico sólo lo exporta desde China la "Corporación Nacional de Importación y Exportación de Té y Productos Locales de China". Esta inscripción debe ir seguida de una indicación de qué provincia de China continental se exportó el té. A continuación está la inscripción que dice que se trata de “Producto de la República Popular China”. No hay inscripciones como "Hecho en China" en el té chino real.

Los envases de buenos tés indios pueden llevar la inscripción “Made in India”, pero sólo de algunas empresas conocidas, como S.T.S., Baueprogg., A. Tos.

Las etiquetas de los envases de té verde deben contener una abreviatura realizada según el sistema de etiquetado internacional para que el comprador pueda recibir la información adecuada sobre el té. La marca "Ortodox" indica que el té se laminó a mano durante el proceso de fabricación y las hojas sufrieron daños mínimos. Estos tés también suelen denominarse “clásicos”. Este también es un indicador de té de alta calidad. El té producido con tecnologías mecánicas está etiquetado como "STS". Si el paquete está marcado como "PURA" ("puro"), entonces contiene té varietal de alta calidad de un tipo, sin mezclar con otras variedades, y tiene sus propias propiedades aromáticas y gustativas únicas. La etiqueta "Mezclado" indica una mezcla de té (mezcla) que consta de dos o tres tipos diferentes de té, donde uno (dos) es de baja calidad (a menudo tés indios de hojas pequeñas) y el otro es de mayor calidad. También hay mezclas de alta calidad (por ejemplo, "Irish Breakfast" o "Russian Caravan"), donde se mezclan variedades de alta calidad para obtener propiedades de sabor o aroma únicas. A menudo, el té elaborado con las tres hojas superiores con cogollos se etiqueta como "té dorado" y sin cogollos como "té plateado". Los tés de élite también deben tener la inscripción "primera hoja", "segunda hoja"... Esto significa que en esta mezcla varietal de té predominan las hojas apicales clasificadas (generalmente a mano), que van inmediatamente después del brote ("primera hoja") , a través de una hoja tras yema (“segunda hoja”), etc.

Preparar correctamente

Para los quisquillosos habitantes del siglo XXI, acostumbrados a ahogar bolsas con hilos en agua hirviendo, el arte chino de beber té parece un lujo. Pero aún se pueden aprender varias técnicas sencillas. Para preparar té, lo más adecuado es el agua de manantial o el agua con bajo contenido en sales minerales. Antes de preparar el té, todos los utensilios de té deben enjuagarse con agua hirviendo. La cantidad de té a preparar se determina individualmente, en promedio para el té verde: una cucharadita por 150 a 200 ml de agua. La temperatura del agua de preparación debe estar entre 80 y 85 °C. La primera vez, el té verde se deja reposar durante 1,5 a 2 minutos y se vierte completamente en chahai, o "mar de té", desde donde se vierte en tazas. Esto asegura la misma fuerza de la infusión en todas las tazas. Para preparaciones posteriores, el tiempo de preparación aumenta gradualmente entre 15 y 20 segundos. Dependiendo de la variedad, el té verde puede soportar de tres a cinco infusiones.

Usos del té verde

Resulta que no solo beben té, sino que también lo comen. En algunos países se considera un alimento medicinal y se utiliza mucho en la cocina.

Por ejemplo, en el Tíbet, las hojas de té reemplazan las verduras y se prepara sopa con ellas. En muchos países asiáticos, las hojas de té secas se utilizan mucho como condimento específico en la preparación de platos fríos y calientes a base de carnes y caza, así como de pescados y mariscos. En China, Birmania y Tailandia, el té fermentado se utiliza como plato independiente o como complemento de diversos platos de carne y pescado.

Ensalada de té en escabeche

El té fermentado es popular en China y Tailandia. Las hojas de té se hierven primero en agua hirviendo con sal y luego se aromatizan con aceite de soja y ajo. Resulta ser una especie de ensalada hecha de masa de té húmeda y suelta.

Condimento de té

En China, el té verde seco y el ajo se utilizan para preparar un condimento específico para platos de carne, pescado, mariscos, arroz y verduras. Los platos aromatizados con condimento para té se vuelven curativos (contienen las sustancias beneficiosas que contienen el té y el ajo) y bactericidas (el té verde y el ajo tienen propiedades bactericidas). En cuanto al olor a ajo, que resulta desagradable para los demás, casi no se siente, ya que es absorbido por el té.

carne marinada

Puedes marinar la carne en té para dormir. Esto se hace así: coloca trozos de cualquier carne sobre una capa de té húmedo, cúbrelos con la misma capa encima y vierte un poco más de infusión de té por encima. Mantenga la carne en el refrigerador durante aproximadamente un día y luego cocínela de cualquier forma. La marinada de té no suavizará toda la carne, pero definitivamente cambiará el sabor. Además, su diversidad de “sabores” la aportarán todo tipo de tés.

Pescado en té

Si te encantan los platos de pescado pero te molesta el aguardiente de pescado, prueba esta receta de pescado con té verde. Esto es lo que librará a la "obra maestra" del pescado del olor desagradable. Cortar el filete de pescado de mar (500 g) en rodajas pequeñas (2-3 cm de grosor), colocar en una cacerola esmaltada y cubrir con una capa uniforme de la mezcla preparada: té verde seco y granos de pimienta triturados (no se puede utilizar pimienta molida). Tapa la sartén por 15 minutos, luego vierte aceite de girasol sobre el pescado, agrega sal, espolvorea con cebolla picada y deja reposar por 20 minutos. Después de esto, añade 1 vaso de leche a la sartén y ponlo al fuego. Cuando la leche hierva, añadir otro vaso y medio de leche, arroz hervido y té seco. El plato se cuece a fuego lento bajo la tapa durante varios minutos. Toma todo el arroz que necesites como guarnición para el pescado.

Camarones en té

Este plato no se puede llamar barato, pero vale la pena probarlo. Para ello, tome camarones congelados y cocínelos de la forma habitual. Y antes de hervir, echarles té verde y cocinar un poco más de lo habitual (la “gomosidad” que aparece en los camarones demasiado cocidos, en en este caso no hay que tener miedo). Después de haber probado los camarones cocinados de esta manera, comprenderá que el experimento fue un éxito, ya que el té elimina parte del aroma específico del camarón.

El té verde contiene varias veces más vitamina C que el jugo de limón, vitaminas P, B, K, PP, microelementos flúor, yodo y zinc. Los compuestos de fluoruro contenidos en las hojas de té verde protegen los dientes de la caries y hacer gárgaras con té verde puede detener el desarrollo de infecciones respiratorias agudas y gripe. Pero lo más sorprendente es que el té verde conserva todas sus propiedades beneficiosas no solo cuando se toma dentro, sino también cuando se usa externamente. Muchas empresas de cosmética aprovechan las propiedades antioxidantes del té verde. Su extracto es muy utilizado en la creación de líneas de cuidado de la piel reparadoras, rejuvenecedoras, hidratantes y protectoras solares. Las mascarillas naturales a base de hojas de té verde se pueden preparar en casa, según el tipo de piel, añadiendo leche, avena o crema agria. También elaboran lociones, lociones y hasta tintes para el cabello.

Receta de exfoliante de té verde

Prepare tres bolas grandes de té de jazmín y deje que las hojas se expandan por completo. Pasados ​​​​los 20 minutos, escurre el agua y mezcla las hojas de flor de jazmín con 2 cucharaditas de sal marina (disponible en farmacia). Aplica la mezcla sobre tu rostro con movimientos suaves y masajea suavemente la piel durante un minuto, prestando especial atención a la zona T. Luego enjuague el exfoliante primero con agua tibia y luego con agua fría. La piel quedará suave y radiante.

Datos interesantes sobre el té:

• Durante la dinastía Tang china, el comercio del té fue declarado monopolio estatal y los grandes terratenientes se vieron obligados a vender té y recibir bonos a cambio. Se les permitió comprar otros bienes. Estos bonos de té pronto se convirtieron en el primer papel moneda (1024);
• Al té le debemos el hecho de que Heinrich Schliemann tuviera los fondos para excavar la legendaria Troya. Obtuvo parte de su fortuna millonaria vendiendo té. En sus memorias, Schliemann escribe: “Cuando el algodón se volvió demasiado caro, lo dejé y comencé a vender té... Mi primer envío al Sr. Henry Schroeder en Londres consistió en 30 cajas de té, después de que logré venderlo de manera rentable, Pedí 1.000, luego 4.000 y 6.000 cajas, compré todo el almacén de té del Sr. Günzburg en San Petersburgo a bajo precio y en los primeros 6 meses gané 140.000 marcos en té, recibiendo además otro 6% del capital”;
• la famosa "Boston Tea Party", cuando cajas de té enviadas desde Londres, gravadas injustamente por los británicos, volaron por la borda; esta "gota de té" en la noche del 15 al 16 de diciembre de 1773 desbordó la paciencia de los estadounidenses. La perspectiva de quedarse sin su té favorito los impulsó a tomar medidas decisivas: comenzó la separación de Inglaterra. Es una curiosidad histórica, pero, de hecho, Estados Unidos nació, hasta cierto punto, del té;
• Los británicos tienen sus propias tradiciones para beber té. Por ejemplo, primero vierta leche en una taza y luego té. O coloque una cuchara sobre la taza, indicando que se ha bebido suficiente té; no agregue más. Aquellos que no estaban familiarizados con la etiqueta local podían pagar mucho. Un día, un tal príncipe de'Broglier se vio obligado a beber 12 tazas de té antes de que alguien descubriera cómo manipular una cuchara. Cuentan que un extranjero, desesperado, pensó en esconder la taza en su bolsillo para no beber más té;
• El cardenal Mazarino introdujo el té en la corte real de Francia, quien lo tomó como cura para la gota. Incluso a finales del siglo XVII, el conocimiento sobre el té seguía siendo muy escaso. Llegó al ridículo: se recomendaba fumar té como si fuera tabaco, ligeramente aromatizado con brandy, y se recomendaba blanquear los dientes con cenizas. Los franceses se sintieron atraídos por lo exótico de moda y el té ocupó aquí un lugar destacado. Incluso si no le agradaba, ninguno de los amantes de la moda de la alta sociedad se atrevía a rechazarlo;
• Hasta mediados del siglo XIX, Moscú consumía hasta el 60% del té importado a Rusia. Había una expresión "moscovitas bebedores de té", aunque los pequeños rusos y los cosacos decían despectivamente: "moscovitas bebedores de agua". El caso es que en estas regiones, ya en el siglo XIX, sólo se conocía el té de oídas y se lo identificaba simplemente con el agua potable;
• Según los resultados de las subastas de tés de élite celebradas en Hong Kong y Guangzhou en 2005, el té más caro fue el chino "Da Hong Pao" ("Gran Túnica Roja"). El precio por kilogramo de este té alcanzó los 685.000 dólares.

¡Salud para ustedes, lectores!

Mucha gente piensa que el té negro y el verde provienen de diferentes variedades de arbustos de té. Resulta que el arbusto del té es común al té verde y al negro, pero ahí termina su relación. Las condiciones para cultivar, recolectar y procesar las hojas de té son de gran importancia. El té verde se fermenta. Las hojas de té recién recogidas se someten a un proceso de vaporización en dispositivos especiales. La popularidad del té verde aumentó a finales del siglo XX; resultó que la bebida es beneficiosa para el organismo, aunque también puede causar daños si se consume incorrectamente.

Cómo elegir y preparar té verde.

El mercado moderno ofrece muchos tipos y variedades de té verde. ¿Cómo no equivocarse al elegir un producto?

Resulta que todo es muy sencillo. Puede determinar la calidad del té mediante el procedimiento de elaboración.

El té verde no se prepara con agua hirviendo. Para una porción de té, tome una cucharadita de hojas de té secas y vierta encima 150 ml de agua hervida enfriada a 85 grados. El tiempo de preparación es de 3 minutos. El té de baja calidad se prepara durante más tiempo y a una temperatura más alta, mientras que el té de alta calidad se prepara a una temperatura más baja y mucho más rápido. El té verde, elaborado con agua hirviendo o dejado en remojo durante demasiado tiempo, tiene un sabor astringente y amargo, independientemente de la variedad.

El té de calidad se puede remojar 2 o incluso 3 veces en un corto período de tiempo, agregando agua caliente a las hojas de té mientras bebe la bebida.

Composición útil del té.

Los beneficios del té verde para el organismo se deben a su rica composición. El té contiene tocoferoles, caroteidos, vitamina C, manganeso, cromo, zinc, selenio y tiene fuertes propiedades antioxidantes.

taninos , incluidos en el producto, tienen efecto antibacteriano y aumentan la resistencia del organismo a los radicales libres.

Catequinas ayudan a mejorar el metabolismo, promueven la descomposición eficaz de las grasas, reducen los niveles de colesterol en la sangre y bloquean el crecimiento de células tumorales.

El té verde contiene 17 aminoácidos. , promoviendo la producción de hormonas que mejoran el estado de ánimo. Los aminoácidos normalizan la actividad del hígado, los riñones y el sistema cardiovascular.

vitamina a fortalece el sistema inmunológico, mejora el estado de la piel.

Vitamina B1 (tiamina) ayuda a normalizar la actividad mental y aumenta la resistencia del cuerpo al estrés.

Vitamina B2 (riboflavina) promueve la quema de calorías, reduce los niveles de azúcar en sangre y asegura la elasticidad de la piel.

Vitamina B3 (ácido nicotínico) mejora el funcionamiento del sistema digestivo, disuelve y elimina las placas de colesterol del organismo.

Vitamina C suprime virus y bacterias, reduce los procesos inflamatorios.

vitamina e (Tocoferol) fortalece el sistema inmunológico y apoya la salud del sistema reproductivo.

vitamina p fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, apoya.

Flúor , que forma parte del té, fortalece el esmalte dental.

Propiedades beneficiosas del té verde.

El té verde reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, caries, cáncer, cálculos renales, aumenta la densidad ósea, reduce la presión arterial sistólica y diastólica, el colesterol, el peso corporal y ayuda a prevenir.

El poliferol antioxidante EGCG combate las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.

Pero al mismo tiempo, no debemos olvidarnos del posible daño del té verde al organismo con un consumo excesivo de este producto. Se afirma que no se pueden beber más de 700 ml de esta bebida al día (unas 3 tazas).

¿Cuáles son los beneficios del té verde?

Beber té verde tiene un efecto tónico sobre el sistema nervioso, mejora el rendimiento y la actividad mental, aumenta la concentración, elimina la irritabilidad, el nerviosismo y mejora la circulación cerebral. La bebida mejora la circulación sanguínea, fortalece los pequeños capilares y vasos sanguíneos, mejora la composición de la sangre y destruye los depósitos de colesterol.

El consumo regular de esta bebida saludable suprime los procesos de fermentación y putrefacción en los intestinos, tiene un efecto curativo sobre las úlceras de estómago, elimina toxinas y desechos del cuerpo y activa los procesos de digestión de los alimentos.

El té verde es una especie de elixir de juventud. , ralentiza el proceso de envejecimiento, mejora la actividad del sistema genitourinario en las mujeres durante la menopausia.

Las personas que beben regularmente esta saludable bebida tienen menos probabilidades de sufrir una fractura de cadera en la vejez.

El té le ayudará a mantenerse sobrio por más tiempo si bebe una taza de la bebida antes de planear beber alcohol. Si tienes resaca, el té verde te ayudará a eliminar rápidamente los productos de degradación del alcohol de tu cuerpo.

Al planificar el embarazo y durante el embarazo, se recomienda beber la bebida. Las propiedades del té activan el trabajo de los ovarios y otros órganos del sistema reproductivo, mejoran la nutrición del embrión y favorecen el pleno desarrollo del niño en el útero.

Las mujeres embarazadas no deben consumir té verde fuerte. 2 tazas al día de una bebida suave aportarán sustancias útiles a la madre y al niño.

uso medicinal

Las beneficiosas hojas de té se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades.

• Malestar estomacal

1 cucharadita Té, verter 250 g de agua, hervir, dejar actuar 5 minutos. Tomar 3 veces al día, 2 cucharadas. l. antes de comer.

Puedes preparar té fuerte y beber 3 r. una taza al día.

• Enrojecimiento de los ojos

Para ayudar a sus ojos después de largos períodos de trabajo frente a la computadora u otro trabajo que requiera alta concentración, basta con enjuagarse los ojos con un té fuerte. Puede acostarse y colocar hisopos de algodón empapados en té tibio sobre los párpados cerrados (15 minutos).

• Ayuda con quemaduras

Humedezca un vendaje doblado en 3 capas en té enfriado y fuertemente preparado y aplíquelo sobre la herida. Dejar hasta que se seque el vendaje.

Aplicación en cosmetología.

Una bebida saludable con un poderoso efecto antioxidante ayuda a mantener una piel joven. Límpiate la cara con té recién hecho por la mañana y por la noche. No se limpie la cara con una toalla, deje que la piel absorba la humedad vital.

Es útil limpiar la piel del rostro, cuello y escote con trozos de té verde congelado.

Contraindicaciones

Además de los beneficios obvios del té verde para el cuerpo, beber la bebida para algunas enfermedades puede causar daños graves. Este:

• Gastritis con alta acidez.
• Úlcera duodenal aguda

El consumo excesivo de té verde fuerte puede provocar hipertensión arterial, dolores de cabeza y mareos.

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Dietas y alimentación saludable 20.10.2017

Queridos lectores, hoy quiero hablarles del té verde. Hoy en día se ha vuelto muy popular, incluso los amantes del café y del té negro prestan cada vez más atención a esta bebida. Y esto está totalmente justificado, porque además de sabor y aroma, nos aporta salud, mejora la vitalidad y mejora nuestro estado de ánimo. Además, el té verde actúa de forma muy suave, inofensiva, mejorando el estado general de nuestro organismo.

Ya en la antigüedad, los mongoles, buriatos, tibetanos y uigures conocían los beneficios del té verde, lo bebieron durante siglos y todavía lo beben. Les ayudó a sobrevivir en los fríos inviernos y a escapar del calor en el verano. Hoy en día esta bebida tonificante se bebe en todos los países del mundo. En Rusia se hizo popular hace relativamente poco tiempo. Si asociamos el té negro con el samovar, las comodidades del hogar y las tartas, muchos no consideran que el té verde sea té en absoluto; cuando se toma por primera vez, parece amargo y sin sabor.

Hace muchos años me trajeron desde China este increíble té de diferentes variedades, desde entonces comienzo el día con una taza de esta bebida tonificante, la encuentro muy sabrosa e incluso el sabor del té normal se ha desvanecido. en comparación con su homólogo verde. Para apreciar el sabor de la bebida, es necesario comprar un producto de buena calidad de un fabricante confiable y, lo más importante, poder prepararlo correctamente. Hoy veremos los beneficios y perjuicios del té verde y todas las sutilezas de su preparación.

Composición y contenido calórico del té verde.

Muchos pueden tener una pregunta: ¿cuántas calorías tiene el té verde? El contenido calórico del té verde sin azúcar es tan bajo que se puede considerar cero, no contiene grasas, proteínas ni carbohidratos. Entonces, ¿qué es el té verde y en qué se diferencia del té negro? Vamos a resolverlo.

Té verde y negro. ¿Cuáles son las diferencias?

El té verde y el negro son hojas de la misma planta fermentadas de forma diferente. La fermentación es un proceso complejo y laborioso de procesamiento de las hojas de té, que da como resultado un color, aroma y sabor particulares. Para obtener las cualidades necesarias, el proceso de fermentación de las hojas de té se suspende después de un cierto tiempo, lo que permite conservar el color verde y el aroma fresco. Esta bebida retiene la máxima cantidad de nutrientes, por lo que es valorada en todo el mundo.

Compuesto

El té verde contiene aminoácidos, catequinas y otros flavonoides, glucósidos de origen vegetal, taninos, clorofila y otras sustancias beneficiosas imprescindibles para nuestro organismo. El té verde nos satura de vitaminas C, E, A, F, U, K, P, así como de las más importantes vitaminas del grupo B. La bebida también es rica en sales minerales, como potasio, flúor, zinc y otras. En total, en estas hojas verdes se encontraron más de cien sustancias y compuestos diferentes.

Sobre la cafeína

Una pregunta razonable es: ¿hay cafeína en el té verde? Contiene varios alcaloides, incluida la cafeína. Aunque, en aras de la claridad, hay que decir que la cafeína contenida en el té difiere en sus efectos de la cafeína rica en café. El té contiene un tipo de cafeína, la teína, que tiene un efecto mucho más suave, pero su efecto es más duradero. Por tanto, el té verde nos vigoriza más que el café y tiene muchos menos efectos secundarios negativos. El contenido de cafeína en el té verde depende del lugar donde crece el arbusto del té, de las condiciones climáticas y del momento de recolección, por lo que siempre es diferente para las diferentes variedades y varía de 60 mg a 85 mg por taza de té.

Propiedades del té verde

El té verde tiene muchas propiedades beneficiosas y medicinales, pero lo más importante para nosotros de esta bebida es su capacidad para frenar el envejecimiento del organismo y resistir el desarrollo de procesos oncológicos en el mismo. ¿Cuáles son los beneficios del té verde? Consideremos sus otras propiedades:

• Es un excelente tónico;
• Suaviza el impacto negativo de las computadoras y la televisión en nuestro cuerpo;
• Fortalece el sistema inmunológico;
• Acelera los procesos metabólicos en el cuerpo;
• Ayuda a eliminar desechos y toxinas de nuestro organismo;
• Destruye el exceso de calorías, promueve la pérdida de peso;
• Tiene un efecto beneficioso sobre la función sexual;
• Previene el hígado graso;
• Tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del corazón;
• Mejora la circulación sanguínea;
• Alivia los espasmos de los vasos cerebrales;
• Fortalece el sistema nervioso;
• Reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular;
• Reduce el nivel de colesterol "malo";
• Mejora el estrés y la depresión;
• Tiene un leve efecto diurético;
• Tiene un efecto rejuvenecedor sobre la piel;
• Detiene el desarrollo de caries;
• Tiene efectos antipiréticos y antiinflamatorios;
• Mejora la termorregulación del organismo.

El té verde no es solo una bebida tónica, como muchos creemos, es un remedio curativo que ayudará a mejorar el bienestar y prevenir muchos problemas de salud. El té verde es beneficioso para mujeres y hombres, y existen muy pocas restricciones para su consumo. consumo.

Té verde: beneficios y daños para el cuerpo.

Como puede ver, los beneficios del té verde son obvios; si lo bebe con regularidad, pero dentro de límites razonables, no debería causar ningún daño. El té verde sólo puede ser perjudicial para el cuerpo humano si se bebe en exceso, pero hablaremos de eso al final del artículo.

Para el corazón y los vasos sanguíneos.

La bebida de té es buena para el corazón y los vasos sanguíneos, ya que contiene potasio, ácido ascórbico, rutina y otros flavonoides que afectan la pared vascular y el funcionamiento del músculo cardíaco. Es una buena prevención de la aterosclerosis. Particularmente útil para los capilares y otros vasos pequeños, mejora la circulación periférica. Pero bajo ninguna circunstancia debes abusar de él, 1 – 2 tazas de té durante el día son suficientes. Si lo bebe en cantidades ilimitadas, puede provocar arritmia e insuficiencia cardíaca.

Para el sistema esquelético

La vitamina K en la bebida de té interviene en la correcta absorción del calcio en el organismo y en su interacción con la vitamina D, sin la cual, como saben, el calcio prácticamente no se absorbe. Al beber la bebida con regularidad, fortalecemos nuestros huesos, dientes y uñas.

Para el hígado y el páncreas

El té verde contiene sustancias biológicamente activas que ayudan a limpiar el hígado, ayudan a eliminar toxinas del cuerpo, previenen la formación de cálculos y mejoran la función enzimática del páncreas. Se puede beber para la pancreatitis, para enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, pero no más de 1 a 2 tazas.

Para el sistema nervioso y la actividad mental.

Además de su efecto tonificante, la bebida de té tiene un efecto positivo sobre la actividad cerebral, es muy útil para personas con trabajo mental. Reduce el impacto de situaciones estresantes, previene el desarrollo de la depresión. Pero en grandes cantidades puede provocar sobreexcitación y alteraciones del sueño.
Sugiero ver un video sobre los beneficios del té verde.

Té verde. Beneficios y daños para las mujeres.

Los beneficios del té verde para las mujeres incluyen la presencia de sustancias necesarias para el organismo femenino. Se trata de vitaminas A y E, catequinas y otros flavonoides, gracias a los cuales la bebida sirve como prevención del cáncer de mama. El té verde es útil para las mujeres durante la menopausia, mejora su estado general y afecta la salud de la zona genitourinaria.

Té verde durante el embarazo y la lactancia

¿Pueden las mujeres embarazadas tomar té verde? Los beneficios de esta bebida para las mujeres durante el embarazo a menudo se cuestionan, y con razón. Aunque puedes beber té verde durante el embarazo, no debes dejarte llevar por él. El té contiene cafeína y puede sobreestimular el sistema nervioso. También debe saber que las sustancias contenidas en el té reducen la absorción del ácido fólico, necesario para la salud del feto, así como del hierro. Por este motivo, no conviene beber té con las comidas.

Todo esto se aplica a las madres lactantes. El té verde no está prohibido durante la lactancia, pero una taza de té poco preparado por la mañana es suficiente para obtener solo los beneficios de la bebida. La bebida será aún más útil si le agregas leche o un poco de miel, si no eres alérgico a ella.

Para la juventud y la belleza.

La presencia de una gran cantidad de antioxidantes en el té verde tiene beneficios para mantener la piel joven y todo el cuerpo. Contiene varias de estas sustancias, esenciales para nuestra salud, que luchan continuamente contra los radicales libres que provocan el envejecimiento del organismo.

Té verde para bajar de peso

El té verde favorece la oxidación de las grasas e impide su absorción por el organismo, reduce el apetito, por lo que se recomienda a todo aquel que se esfuerce por alcanzar un peso ideal. Hoy en día son muy populares diversas dietas para adelgazar, incluida la dieta del té verde. Me opongo a todo tipo de dietas, creo que todos los alimentos son buenos para el organismo, pero dentro de límites razonables.

No es necesario beber litros de té y sustituir el agua por él para perder peso; esto puede no ser seguro para la salud. Basta con beber de dos a tres tazas de té verde al día, pero sin azúcar y siempre que sea prioritaria la moderación en la alimentación.

Los beneficios y daños del té verde para los hombres.

¿Cuáles son los beneficios del té verde para los hombres? La bebida es muy útil para la mitad más fuerte de la humanidad, ya que mantiene el nivel de las hormonas sexuales masculinas. El té es uno de los potentes antioxidantes naturales, lo que sugiere sus indudables beneficios en la prevención del adenoma y el cáncer de próstata. La bebida ayuda a ganar y mantener masa muscular en el nivel adecuado, mejora la condición física, la resistencia y da fuerza muscular.

¿El té verde es bueno para los niños?

A los niños se les puede dar té verde solo a la edad de tres años, no se debe preparar con mucha fuerza y ​​solo en la primera mitad del día. A los niños no les gusta el sabor del té, por eso muchos padres les dan a sus hijos té verde con miel, pero aquí también hay que tener en cuenta la edad del niño y su reacción a la miel.

No debes darle a tu hijo té verde por la noche, ya que es un estimulante y puede provocar alteraciones del sueño y ansiedad.

Lo mejor es prepararla para niños pequeños, ya que calmará el estómago y ayudará al bebé a dormir profundamente.

Cómo beber té verde correctamente

Estimados lectores, en el blog hay artículos sobre cómo preparar y cómo beber té verde, donde pueden encontrar información detallada sobre estos temas.

Pero en resumen, al preparar té verde es necesario seguir algunas reglas simples para aprovechar al máximo la bebida.

• Es necesario calentar la tetera antes de prepararla.
• No utilice agua hirviendo para preparar cerveza; la temperatura del agua debe ser de unos 90 grados.
• Para una taza de agua necesitas tomar una cucharadita de hojas de té.
• Vierte una pequeña cantidad de agua caliente sobre las hojas de té y después de unos segundos escurre el agua. Después de esto, finalmente prepara el té. Esto es lo que hacen los expertos en té en China, Marruecos y Japón. Al hacer esto reducimos la cantidad de cafeína en la bebida y desinfectamos las hojas de té.
• No prepare la bebida por mucho tiempo, 1-2 minutos son suficientes, después de lo cual puede preparar las hojas dos veces más, aumentando cada vez el tiempo de preparación en un minuto.
• Guarde el té en un recipiente de vidrio o cerámica con tapa esmerilada, ya que es higroscópico, es decir, absorbe humedad, lo que afectará negativamente a su calidad.

Muy a menudo surgen preguntas sobre el té verde, ya que se pueden encontrar opiniones contradictorias tanto en la prensa como en Internet. Aquí están los principales:

¿El té verde tonifica o calma?

El té muy suave, preparado repetidamente, prácticamente no contiene cafeína, por lo que puede tener un efecto calmante. Pero una bebida completa y bien elaborada vigoriza, ya que contiene cafeína.

¿El té verde se debilita o fortalece?

La gente también suele hacer esta pregunta. Pero lo cierto es que el té verde no actúa de manera tan uniforme, no tiene efecto laxante ni estreñidor, pero será útil tanto para la diarrea como para el estreñimiento, ya que las sustancias incluidas en su composición regulan la digestión.

¿Se puede beber té verde todos los días?

Aquí solo puede haber una respuesta: la bebida se puede beber todos los días en ausencia de contraindicaciones, pero no más de 2 tazas.

Daño del té verde y contraindicaciones.

Todo lo anterior se aplica sólo al consumo moderado de un buen té verde, sólo en este caso podemos hablar de sus beneficios. Si lo bebe con demasiada frecuencia y en exceso, puede sufrir daños en lugar de beneficios.

El té verde es una bebida tradicional oriental cuya historia se remonta a varios miles de años. Sin embargo, los paquetes de té verde aparecieron en los estantes de las tiendas rusas hace relativamente poco tiempo, hace sólo 30 o 40 años. Esta bebida se puede tratar de diferentes maneras, considerándola un medicamento o un veneno. En ambos casos, tendrá razón, ya que el té verde no sólo puede aliviar la condición de una persona y salvarla de diversas enfermedades, sino también provocar su aparición. El caso es que las hojas de esta planta contienen una gran cantidad de sustancias activas que, en pequeñas dosis, mejoran las funciones de varios órganos del cuerpo. Pero si su concentración en la sangre excede la norma máxima permitida, pueden surgir problemas de salud graves. Por lo tanto, existe una regla generalmente aceptada que establece que no se pueden beber más de 3 tazas de té verde al día; de lo contrario, difícilmente podrá contar con sentirse bien.

Composición del té verde

Las hojas de té contienen una gran cantidad de vitaminas y microelementos que el organismo de cualquier persona necesita. En primer lugar, se trata de alcaloides que, en pequeñas dosis, estimulan el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, son responsables del vigor, el aumento de la fuerza física y aumentan la actividad de todo el cuerpo. Uno de los alcaloides más famosos es la cafeína, presente en el café. También se encuentra en el té verde, pero no en su forma pura, y se llama tenin. Su efecto sobre el organismo es mucho más suave que el de la cafeína. Sin embargo, una sobredosis de tenin puede provocar graves alteraciones en el funcionamiento de los órganos internos.

Además, el té verde contiene una gran cantidad de polifenoles, cuyo mecanismo de acción en el cuerpo humano aún no se ha estudiado completamente. Sin embargo, se sabe que pueden suprimir las células tumorales malignas y también estimular el trabajo del músculo cardíaco.

Vale la pena mencionar por separado que el té verde fresco contiene una gran cantidad de minerales, que son una especie de "material de construcción" para el cuerpo humano, y su suministro debe reponerse constantemente. El té es un remedio ideal a este respecto. Además, esta bebida es rica en vitaminas B, K, A, PP y D, y también es una especie de poseedor del récord en contenido de vitamina C, que en 100 ml de té verde es aproximadamente la misma que en una cantidad similar de Jugo de limón natural. Además, el té verde contiene 17 aminoácidos diferentes, que no sólo son responsables de la descomposición de grasas y carbohidratos, sino que también estimulan las funciones regenerativas del cuerpo. No olvides también que el té verde es una de las fuentes de proteína vegetal, y dos tazas de esta bebida contienen la mitad de su requerimiento diario, necesario para el normal funcionamiento del organismo adulto.

Propiedades beneficiosas del té verde.

El té verde tiene muchas ventajas, la principal de las cuales son las cualidades absorbentes de esta bebida. Es capaz de unir toxinas y diversas sustancias nocivas, eliminándolas del cuerpo de forma natural. Por eso se recomienda beber té verde en caso de intoxicaciones alimentarias y cuando se quiera deshacerse de toxinas. Además, esta bebida limpia perfectamente casi todos los órganos internos, ayuda a eliminar arena y piedras de los riñones, reduce la cantidad de bilirrubina en el hígado, mejora la motilidad intestinal y ayuda con el estreñimiento. Además, el té verde tiene excelentes propiedades diaforéticas, por lo que a menudo lo beben con fines cosméticos personas que necesitan limpiar eficazmente los poros de la piel y mejorar su estructura.

Las propiedades beneficiosas del té verde incluyen su capacidad para eliminar sustancias radiactivas del cuerpo. Los científicos han demostrado que esta bebida ayuda a reducir la dosis de radiación durante la exposición, por lo que se recomienda beberla a personas que se han sometido a radioterapia, viven en zonas ambientalmente inseguras o trabajan en industrias peligrosas. Por la misma razón, el té verde debe incluirse en la dieta diaria de las personas que pasan demasiado tiempo frente al televisor o al monitor de la computadora. Además, esta bebida tiene un efecto muy beneficioso sobre los órganos de la visión y normaliza el funcionamiento del sistema digestivo. Está científicamente comprobado que el té verde caliente, que no solo tiene propiedades analgésicas, sino que también favorece la curación de lesiones en la mucosa del sistema digestivo, ayuda con los dolores de intestino y estómago asociados a enfermedades como úlceras o gastritis.

El té verde también tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema nervioso. Gracias a un complejo único de vitaminas y microelementos, esta bebida ayuda a combatir eficazmente el estrés, la fatiga crónica y la depresión. Una taza de té verde, tomada diariamente por la mañana, proporciona buen humor y mejora el rendimiento de todo el organismo. Sin embargo, si esta bebida se consume por la noche, ayudará a superar y garantizar un descanso adecuado del organismo.

Té verde y presión arterial

El té verde tiene un efecto muy beneficioso sobre el sistema cardiovascular, previene la formación de placas de colesterol, fortalece el músculo cardíaco y aumenta el tono general de todo el cuerpo. Cabe destacar que esta bebida ayuda con igual éxito tanto a pacientes hipertensos como hipotensos, ya que tiene la propiedad de normalizar la presión arterial. Debido al mayor contenido de aminoácidos, se recomienda incluir el té verde en la dieta diaria de personas que padecen problemas de exceso de peso y trastornos metabólicos en el cuerpo.

Té verde durante el embarazo

A pesar de sus cualidades beneficiosas, las mujeres embarazadas no deben dejarse llevar por esta bebida, ya que puede provocar un aumento del tono del útero, lo que muchas veces conduce a un parto prematuro. Se cree que durante el embarazo conviene limitar el consumo de té verde a una taza al día, y unas semanas antes de dar a luz conviene abandonar por completo esta bebida. No se debe abusar del té verde durante la lactancia, ya que el tanino que contiene tiene un efecto muy negativo sobre el sistema nervioso de los bebés, volviéndolos caprichosos e inquietos. Al mismo tiempo, el té verde ayuda a potenciar la lactancia, por lo que puedes beber 1 taza de esta bebida al día para activar el funcionamiento de las glándulas mamarias. Es cierto que para minimizar el impacto negativo de los taninos en el cuerpo del niño, vale la pena diluir el té verde preparado con leche de vaca o de cabra en una proporción de 1:1.