हवाईयन मिक्स कुकिंग। सब्जियां फ्रोजन हॉर्टेक्स हवाईयन मिक्स - "सार्वभौमिक गार्निश या सलाद बेस। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी - कैसे बनाएं हवाई चिकन मिक्स

स्टोर एक जमे हुए उत्पाद को बेचते हैं जिसे " हवाईयन मिश्रण". इसमें मिश्रण के मुख्य घटक के रूप में उबले हुए चावल शामिल हैं। चावल को विभिन्न सब्जियों के साथ मिलाया जाता है: हरी मटर, मक्का, कभी-कभी मीठी मिर्च को हवाई में शामिल किया जाता है। लेकिन हवाईयन मिश्रण घर पर आसानी से और जल्दी से बनाया जा सकता है।

हवाईयन मिश्रण तैयार करने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान या उपकरण की आवश्यकता नहीं है। हवाईयन मिश्रण की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है। एक सौ ग्राम उत्पाद में 108 किलोकैलोरी होती है। तैयार हवाई चावल, मटर और मकई का मिश्रणफ्रीजर में बेकिंग शीट पर एक पतली परत में फैलाया जा सकता है, कम तापमान पर जमे हुए, फिर कसकर बंद कंटेनर और प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित किया जा सकता है।

इस प्रकार, आपके फ्रीजर में "ड्यूटी" डिश होगी। जब यह पता चले कि आपके पास कुछ भी पकाने का समय नहीं है, तो याद रखें कि रेफ्रिजरेटर में हवाईयन मिश्रण है।

सामग्री:

• लंबे दाने उबले हुए -1 कप
• फ्रोजन हरी मटर - 1 कप
• जमे हुए मकई के दाने - 1 कप
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• मक्खन - 30 ग्राम

हवाईयन चावल, मटर और मकई का मिश्रण - नुस्खा

सबसे पहले चावल को ढेर सारे नमकीन पानी में उबाल लें। चावल को लंबे समय तक उबालकर इस्तेमाल किया जाता है। अन्य प्रकार के चावलों की तुलना में पकाए जाने पर यह अधिक कुरकुरे होते हैं। चावल को खाना पकाने की तकनीक से भी पकाया जा सकता है, अर्थात। सबसे पहले तेल में थोड़ा सा भूनें, फिर पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि पानी चावल में पूरी तरह से समा न जाए।

लेकिन, मैं व्यक्तिगत रूप से स्वस्थ भोजन का समर्थक हूं, इसलिए मैं खुद को चावल पकाने तक ही सीमित रखूंगा। उबले हुए चावल को छलनी में फेंक दें, लेकिन कुल्ला न करें। यदि आपने सही चावल लिया है, तो यह वैसे भी भुरभुरा हो जाएगा, और एक साथ नहीं टिकेगा। अब सब्जियों का ध्यान रखें। हरे मटर और कॉर्न को एक भारी तले के बर्तन में रखें। आप पहले सब्जियों को डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं।

इससे वे केवल बेहतर दिखेंगे और अपना आकार पूरी तरह से बरकरार रखेंगे, सब्जियों को मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग पांच मिनट तक उबालें। आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आपने सब्जियों को पहले से डीफ्रॉस्ट नहीं किया था और सब्जियों में निहित सारी नमी पैन में रहेगी।

आज, दुकानों में विभिन्न खाद्य उत्पादों की प्रचुरता के कारण, प्रत्येक गृहिणी विभिन्न देशों और लोगों के भोजन बना सकती है। हवाईयन मिश्रण एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है जिसने हाल ही में हमारे देश में बहुत लोकप्रियता हासिल की है। परंपरागत रूप से, यह चावल के साथ सब्जियों का मिश्रण है। हवाईयन मिश्रण को जमे हुए खरीदा जा सकता है या आप अपना खुद का बना सकते हैं। यह मुख्य व्यंजन के रूप में या मांस और मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में एकदम सही है।

हवाई मिश्रण के लाभ

हवाईयन मिश्रण में मुख्य रूप से ऐसी सब्जियां होती हैं जो विटामिन से भरपूर होती हैं। इसका उपयोग अक्सर आहार पोषण में किया जाता है। इसमें कम कैलोरी सामग्री (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 100 किलो कैलोरी) होती है। वसा का प्रतिशत कम होने के बावजूद ऐसा भोजन कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। मकई और हरी मटर, जो पकवान का हिस्सा हैं, चावल के धीमे अवशोषण में योगदान करते हैं। इसके कारण, मिश्रण के बार-बार उपयोग से भी अधिक वजन बढ़ना असंभव है। यहां तक ​​​​कि तथाकथित हवाईयन आहार भी है, जिसके दौरान भोजन इस व्यंजन तक सीमित है।

ध्यान दें कि यह सार्वभौमिक है। मिश्रण तला हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ या स्टू किया जा सकता है। जब स्टीम किया जाता है, तो भोजन सब्जियों के सभी लाभों को बरकरार रखता है, इसलिए यह रात का खाना स्वस्थ और बहुत आसान होगा। हवाईयन मिश्रण जैसे व्यंजन को जोड़ने के साथ बड़ी संख्या में संयोजन व्यंजन हैं। इसे कैसे पकाना है यह परिचारिका पर निर्भर है।

क्लासिक हवाईयन ब्लेंड पकाने की विधि

मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम लंबे अनाज वाले चावल के साथ-साथ 1 हरी और लाल शिमला मिर्च के लिए 150 ग्राम हरी मटर और मकई लेने की जरूरत है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको पानी, वनस्पति तेल और नमक की आवश्यकता होगी।

हवाईयन मिश्रण कैसे बनाया जाता है? इसकी रेसिपी काफी सिंपल है। चावल को स्वादानुसार नमक वाले पानी में तब तक उबालना चाहिए जब तक वह पक न जाए और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। काली मिर्च को आधा काट लें और बीज के साथ कोर हटा दें। उसके बाद, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें। हिलाते हुए, मिर्च के नरम होने तक प्रतीक्षा करें और इसमें कॉर्न और मटर डालें। सब्जियों को आधा गिलास पानी के साथ डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए।

और चावल। यह फास्ट फूड तैयार करने के लिए बनाया गया है। स्वस्थ आहार के लिए यह एक बेहतरीन उत्पाद है। इससे वजन बढ़ाना लगभग असंभव है, इस तथ्य के बावजूद कि इसकी संरचना में शामिल चावल एक स्टार्चयुक्त उत्पाद है। मटर और मक्का इसके अवशोषण में देरी करते हैं। यदि यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मिश्रण न केवल स्वस्थ आहार का आधार है, बल्कि वजन कम करने में भी मदद करता है, तो इसे बासमती की किस्मों के साथ खरीदना बेहतर है, जो अधिक समय तक पचती हैं।

हवाई मिश्रण, जिसमें मकई, मिठाई और चावल शामिल हैं, आज रूसियों के साथ बहुत लोकप्रिय है। यह एक क्लासिक रचना है, लेकिन विभिन्न निर्माताओं में इसमें अन्य सब्जियां भी हो सकती हैं।

इस मिश्रण पर आधारित आहार भी है। इसे व्यंजन रूप से कहा जाता है - "हवाईयन"। यह व्यावहारिक रूप से केवल इस मिश्रण को खाने में शामिल है। यह कहना नहीं है कि ऐसा आहार स्वस्थ है। अपने आहार को केवल कई सब्जियों और चावल के एक सेट तक सीमित करना अस्वीकार्य है: इस तरह शरीर को वह सब कुछ नहीं मिलेगा जिसकी उसे आवश्यकता है। इसलिए, अन्य उपयोगी और आवश्यक उत्पादों के उपयोग के साथ-साथ केवल आहार में मिश्रण को शामिल करना समझदारी है।

हवाईयन ब्लेंड सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते और रात के खाने के लिए एकदम सही आधार है। शॉक फ्रीजिंग न केवल स्वाद गुणों और पोषण मूल्य का आदर्श संरक्षण प्रदान करता है, बल्कि इसमें शामिल सभी सब्जियों में विटामिन भी होता है। अलावा, दिखावटसब्जियां पूरी तरह से संरक्षित हैं, जिससे आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत ही शानदार व्यंजन भी बना सकते हैं। इसमें खाद्य योजक शामिल नहीं हैं।

बहुत से लोग समय-समय पर तैयार मिश्रण खरीदते हैं, कुछ इसे स्वयं जमा करना पसंद करते हैं। इसके आधार पर, आप सलाद, पुलाव बना सकते हैं उत्पाद उबला हुआ, दम किया हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है। तैयारी में आसानी ने आज इसे गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय बना दिया है।

हवाईयन मिश्रण एक ऐसा उत्पाद है जो लगभग सभी को पसंद आता है: वयस्क, बच्चे, किशोर। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, क्योंकि इसमें पहले से ही चावल हैं, या आप इसे अधिक जटिल व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।

यदि आप सब कुछ खुद पकाने के आदी हैं, तो अलग-अलग उत्पादों का मिश्रण बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: तोरी (दो छोटे वाले), गाजर (2-3 पीसी), बेल मिर्च (5 पीसी), प्याज (1 पीसी), (2 पीसी), डिब्बाबंद मटर (1 कैन), उबला हुआ चावल ( कांच)।

मिर्च, प्याज, तोरी, गाजर को क्यूब्स में काट लें। कोब से मकई छीलें। सब कुछ मिलाएं, मटर डालें, मिलाएँ और जमने के लिए तीन बैग में रखें, फ्रीजर में रखें।

सबसे सरल व्यंजनों में से एक निम्नानुसार तैयार किया जाता है। हवाईयन मिश्रण को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, एक कोलंडर में वापस झुका दिया जाता है। आप इसे वनस्पति तेल (6-8 मिनट) के साथ एक पैन में थोड़ा सा भून सकते हैं। यह संपूर्ण आहार आहार है।

आप पुलाव की संरचना के साथ मिश्रण शामिल कर सकते हैं - यह मूल और स्वादिष्ट निकला। जमे हुए मिश्रण को उबलते पानी में डालें, उबाल लें, पानी निकाल दें। 2-3 अंडे फेंटें और मिश्रण में डालें। सब कुछ एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में डालें, लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

और आप पनीर और अनानास के साथ और भी अधिक आकर्षक पुलाव बनाने की कोशिश कर सकते हैं। उबले हुए मिश्रण को एक बेकिंग डिश में डालें, तेल से चिकना करें, उस पर अनानास के टुकड़े डालें, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर छिड़कें। पनीर के पिघलने तक माइक्रोवेव या ओवन में बेक करें।

हवाईयन मिश्रण में कम कैलोरी सामग्री (120 किलो कैलोरी) होती है, इसलिए इसे किसी के लिए भी खाना उपयोगी होता है जो अनावश्यक किलोग्राम से छुटकारा पाना चाहता है या सिर्फ प्राकृतिक सद्भाव बनाए रखना चाहता है। आप मछली, मांस, डेयरी उत्पादों के साथ आहार को पूरक कर सकते हैं, ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे और इसे आपकी जरूरत की हर चीज प्रदान करें।

जमे हुए हवाई मिश्रण, डीफ्रॉस्टिंग के बिना, एक फ्राइंग पैन पर गरम किया जाता है और सूरजमुखी के तेल के साथ डाला जाता है। मध्यम आँच पर, ढककर, बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।

हवाईयन मिश्रण बनाने की विधि

उत्पादों
हवाईयन मिश्रण - 400 ग्राम
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक और मसाला - स्वाद के लिए

हवाईयन मिश्रण बनाने की विधि
1. पैन गरम करें, तेल डालें। मिक्स_और_डिश/हवाईयन_मिक्स
2. हवाईयन मिश्रण फैलाएं।
3. हवाई मिश्रण में नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें।
4. हवाईयन मिश्रण को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक पकाएँ।
5. हवाईयन मिक्स को गरमागरम परोसें!

फ़कुस्नोफ़क्टी

हवाईयन माइक्रोवेव ब्लेंड
हवाईयन मिश्रण को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें, उसमें एक चौथाई कप पानी, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। प्याले को ढककर माइक्रोवेव में रख दीजिए. 800 वाट पर 8 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में हवाई मिश्रण
"पिलाफ" मोड पर 20 मिनट के लिए पकाएं।

हवाईयन मिक्स एक जमे हुए उबला हुआ लंबा अनाज चावल, हरी मटर और कैन से डिब्बाबंद मकई और बेल मिर्च है। इसका नाम इसकी उत्पत्ति के कारण नहीं, बल्कि अंतिम पकवान के कई रंगों के कारण पड़ा। मॉस्को स्टोर्स में हवाई मिश्रण की लागत 65 रूबल / 400 ग्राम (जून 2016 तक) से है, हालांकि, यदि आप घर पर हवाईयन मिश्रण तैयार करते हैं, तो आप इस लागत का आधा हिस्सा बचा सकते हैं।

घर पर हवाईयन मिश्रण कैसे बनाएं

उत्पादों
लंबे दाने वाले चावल - 2 कप
डिब्बाबंद हरी मटर - 300 ग्राम
डिब्बाबंद मकई - 300 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 टुकड़े
नमक और मसाला - स्वाद के लिए

घर पर खाना बनाना हवाईयन मिश्रण
2 कप चावल के लिए, बर्तन में 4 कप पानी डालें। चावल को अच्छे से धोकर बाउल में डालें। एक शांत आग पर रखो। 1 बड़ा चम्मच नमक डालकर ढक दें। चावल को 20 मिनट तक पकाएं, फिर पानी निथार लें।
हरे मटर और कॉर्न को प्याले में निकाल लीजिए. काली मिर्च को धोकर आधा काट लें, डंठल, नसें और बीज हटा दें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
पैन को प्रीहीट करें, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें, मकई, मटर और मिर्च डालें, लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। फिर चावल डालें, सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
तैयार हवाईयन मिश्रण को ठंडा करें, इसे प्लास्टिक की थैलियों में डालें ताकि प्रत्येक में एक पाउंड हो - और इसे फ्रीजर में रख दें।

खाना बनाते समय, आप हवाईयन मिश्रण को प्याज के साथ भून सकते हैं।

ईमानदार होने के लिए, मैं जमे हुए सब्जियों सहित सब्जियों का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन कभी-कभी वे बहुत मदद करते हैं जब आपको जल्दी से एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और एक ही समय में अपेक्षाकृत हल्का रात का खाना तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह समीक्षा ब्रांडेड फ्रोजन सब्जियों के बारे में है हॉर्टेक्स. उत्पाद कहा जाता है "हवाईयन मिश्रण" अधिकांश सुपरमार्केट में बेचा जाता है।

कुल भार- 400 ग्राम

पैकेजिंग एक अपारदर्शी पैकेज है, पैकेज के पीछे संरचना, पोषण मूल्य, तैयारी की विधि और समाप्ति तिथि के बारे में जानकारी है। पैकेज की सामग्री चावल और सब्जियों का काफी हद तक जमे हुए मिश्रण हैं। जमने के बावजूद, मिश्रण कुरकुरे हो जाता है, और एक साथ गांठ में नहीं चिपकता है।

मिश्रण- 60% सब्जियां (मटर, मक्का, मीठी मिर्च), 40% चावल

पैकेज के सामने की तरफ की तस्वीर, निश्चित रूप से, बहुत आकर्षक है - सामग्री अधिक मामूली दिखती है। काश और मीठी मिर्च होती। "हवाईयन मिश्रण" तैयार करना प्राथमिक है, प्रारंभिक डीफ़्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं है। एक पैन में 8-10 मिनट स्टू - और अब एक सार्वभौमिक साइड डिश तैयार है, जो मांस, मुर्गी या मछली के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, मिश्रण को सलाद के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अन्य सामग्री जिसमें हैम या केकड़े की छड़ें हो सकती हैं, साथ ही एक उबला हुआ अंडा और मेयोनेज़ भी हो सकता है।

पैकेज के पीछे मिश्रण का उपयोग करके एक उत्कृष्ट स्पेनिश पेला नुस्खा है। घर में परमेसन, तुलसी और व्हाइट वाइन की कमी के कारण, मैंने एक आसान डिश तैयार की:

1. चावल को आधा पकने तक उबालें। मैंने उबले हुए उवेल्का चावल को कुकिंग बैग्स में लिया, लेकिन आप नियमित पैकेज्ड चावल का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि पके हुए (सूखे नहीं) चावल की मात्रा लगभग 1 कप है।

2. प्याज को काट लें और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें।

3. उबले हुए चिकन को टुकड़ों में काट कर डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक गर्म करें।

4. चावल, हवाईयन मिश्रण, स्वाद के लिए मसाले (मैं पारंपरिक चिकन मसाला का उपयोग करता हूं) जोड़ें, कुछ फ़िल्टर्ड पानी डालें, हिलाएं और ढक दें।