भारतीय समुद्री चावल भारतीय चावल: क्या उपयोगी है, क्या ठीक करता है, आसव कैसे तैयार करें और उपयोग करें

भारतीय समुद्री चावल लंबे समय से लोकप्रिय रहा है। एंजाइमों, अमीनो एसिड और विटामिन के अनूठे सेट के साथ यह उपयोगी उत्पाद भारत से हमारे पास आया और तब से एक जागरूक व्यक्ति के जीवन में मजबूती से स्थापित हो गया है।

भारतीय चावल, या जल केफिर, दूध कवक और जीनस ज़ूग्लिया के सहजीवी बैक्टीरिया का एक संयोजन है। शर्करा के प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, उनके अपशिष्ट उत्पाद एक समृद्ध संरचना के साथ एक श्लेष्म द्रव्यमान बनाते हैं - विटामिन, कार्बनिक अम्ल, विटामिन, एंजाइम।

बाह्य रूप से, समुद्री चावल चावल अनाज की फसल जैसा दिखता है, यही कारण है कि इसे चावल कहा जाता था। जब से यह भारत में खाया जाने लगा, चावल को भारतीय कहा जाने लगा। इसे समुद्र क्यों कहा गया? सबसे अधिक संभावना है, क्योंकि हमारे क्षेत्र में इस उत्पाद को विदेशी माना जाता था, और इसलिए समय के साथ यह समुद्री बन गया। और उसकी मातृभूमि में वे अब भी उसे तिबी कहते हैं।

समुद्री चावल एक विशेष तकनीक का उपयोग करके उगाया जाता है। इसके जीवन चक्र को बनाए रखने के लिए चीनी और किसी भी सूखे मेवे की आवश्यकता होती है। अंतिम स्वाद रेसिपी की संरचना पर निर्भर करता है।

भारतीय समुद्री चावल के लाभकारी गुण

टिबी के उपचार गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन इसकी संरचना और शरीर पर प्रभाव का गंभीर अध्ययन केवल तीन दशक पहले ही शुरू हुआ था। समुद्री मशरूम की संरचना में अल्कोहल, विटामिन और खनिज यौगिक, एसिड, साथ ही कैफीन और एंजाइम जैसे पोषक तत्व पाए गए।

भारतीय चावल में विटामिन डी, सी, बी9 की मौजूदगी के कारण ऊतकों की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

तिब्बी के उपयोगी गुण:

• अमीनो एसिड के निर्माण में भाग लेता है।
• हेमेटोपोएटिक फ़ंक्शन प्रदान करता है।
• संपूर्ण प्रोटीन चयापचय प्रदान करता है।
• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है।
• उपास्थि ऊतक और श्लेष द्रव को बहाल करने में मदद करता है, इसलिए इसे संयुक्त विकृति के लिए संकेत दिया जाता है।
• इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आंतों में 100% अवशोषित होते हैं, जो कायाकल्प को बढ़ावा देते हैं।
• शरीर में तरल पदार्थ को क्षारीय बनाता है, जिससे गुर्दे में यूरिक एसिड की पथरी की उपस्थिति को रोका जा सकता है।
• टैनिन की उच्च मात्रा के कारण इसमें कसैले और सूजन-रोधी गुण होते हैं।
• उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने में सक्षम, नाड़ी को सामान्य करता है, और चिकनी मांसपेशियों के संकुचन कार्य को सक्रिय करता है।
• वे एंजाइमों की उपस्थिति के कारण शरीर में जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं।
• मोटापे और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए संकेत दिया गया है। लाइपेज की उपस्थिति वसा के टूटने में सुधार करती है, जिससे चमड़े के नीचे के ऊतकों में उनके संचय को रोका जा सकता है।
• ग्लूकोज के स्तर को कम करता है। एमाइलेज़ नामक पदार्थ स्टार्च को तोड़ता है और शुगर को बढ़ने से रोकता है, जो मधुमेह के लिए बेहद उपयोगी है।
• कोएंजाइम Q10 की उपस्थिति के कारण कोशिका श्वसन और ऊर्जा विमोचन को उत्तेजित करता है।
• यह हृदय गति में सुधार करता है और शारीरिक सहनशक्ति बढ़ाता है, इसलिए इसे विभिन्न हृदय रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।
• यह पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है, चयापचय और क्रमाकुंचन को गति देता है, मल त्याग में सुधार करता है और आंतों की डिस्बिओसिस जैसी समस्याओं को खत्म करता है।
• शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाता है, इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण और गले में खराश के दौरान शरीर में संक्रमण के फॉसी को जल्दी से अलग करता है।
• अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, यह अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के क्षय उत्पादों के रक्त को साफ करता है। और गर्भावस्था के दौरान यह एडिमा के खिलाफ मदद करता है। यह गुण त्वचा पर चकत्ते - मुँहासे, फोड़े, एलर्जी संबंधी चकत्ते से भी छुटकारा दिलाने में मदद करता है।

भारतीय समुद्री चावल के फायदे और नुकसान

समुद्री चावल किसी व्यक्ति को निम्नलिखित बीमारियों से शीघ्र ठीक करने में मदद करता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली की विकृति।
• यूरोलिथियासिस रोग.
• बवासीर.
• उच्च रक्तचाप.
• वनस्पति संवहनी डिस्टोनिया।
• लीवर और किडनी के रोग.
• एंजाइना पेक्टोरिस।
• गठिया, रेडिकुलिटिस।
• आंत्रशोथ।
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस।
• मोटापा और चयापचय में कमी.
• मधुमेह।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन संबंधी प्रक्रियाएं।

मिल्क मशरूम का उपयोग त्वचा के लिए कायाकल्प और सफाई एजेंट के रूप में किया जाता है। यह एपिडर्मिस, सीबम के स्ट्रेटम कॉर्नियम को हटाता है और चेहरे की झुर्रियों को दूर करता है। त्वचा अच्छी तरह से संवरी और स्वस्थ दिखने लगती है।

दुर्भाग्य से, समुद्री चावल के लाभकारी गुणों की प्रचुरता कई हानिकारक गुणों से पूरित होती है:

• पेय गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ा सकता है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अत्यधिक स्राव के साथ ग्रहणी रोग, गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक क्षरण वाले व्यक्ति के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।
• यदि किसी व्यक्ति को श्वसन तंत्र की पुरानी बीमारियाँ हैं, जैसे अस्थमा, तो समुद्री मशरूम साँस लेने में असुविधा पैदा कर सकता है।
• यदि पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो दस्त के रूप में आंतों की अस्थायी शिथिलता संभव है। समय के साथ यह अशांति दूर हो जाती है।
• यदि आपकी सूखी त्वचा है, जिसके छिलने और फटने का खतरा है, तो आपको बाहरी रूप से (मास्क के हिस्से के रूप में) समुद्री चावल का उपयोग नहीं करना चाहिए।

भारतीय समुद्री चावल, डॉक्टरों की समीक्षा

आधिकारिक चिकित्सा के प्रतिनिधि इस उत्पाद को दवा के रूप में वर्गीकृत नहीं करते हैं। और यद्यपि डॉक्टर चावल के पोषण मूल्य से इनकार नहीं करते हैं, औषधीय गुणों को प्लेसबो प्रभाव माना जाता है और इससे अधिक कुछ नहीं।

पारंपरिक चिकित्सक इस पेय को कुछ अलग ढंग से देखते हैं। अपने अनुभव के आधार पर, वे इसकी प्रभावशीलता में विश्वास करते हैं और सक्रिय रूप से अपनी चिकित्सा पद्धति में इसका उपयोग करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजिस्ट भी समुद्री चावल के बारे में चापलूसी से बात करते हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट और पुनर्जीवित करने वाले गुणों के कारण, चावल इस पर आधारित त्वचा उत्पादों का उपयोग करने के बाद कॉस्मेटिक प्रभाव में काफी सुधार करता है।

भारतीय समुद्री चावल के लिए अंतर्विरोध

तिब्बी में कुछ मतभेद हैं, और वे पूर्ण नहीं हैं:

• यद्यपि यह उत्पाद मधुमेह के लिए संकेतित है, इंसुलिन पर निर्भर रोगियों को पहले अपने एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से परामर्श लेना चाहिए।
• जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उन्हें भी समुद्री चावल का सेवन सावधानी से करना चाहिए। इस पेय से पेट में मामूली खराबी हो सकती है और दैनिक मूत्राधिक्य बढ़ सकता है। इस मामले में, पेय की दैनिक खुराक को कम करने की सलाह दी जाती है।

भारतीय समुद्री चावल कैसे पकाएं

जलसेक की तैयारी में घरेलू खेती शामिल है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रारंभिक सामग्री - कवक क्रिस्टल प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। आप इसके लिए अपने दोस्तों से पूछ सकते हैं, इसे किसी हर्बल फार्मेसी या ऑनलाइन स्टोर से खरीद सकते हैं।

जब सामग्री प्राप्त हो जाए, तो आप इसे उगाना शुरू कर सकते हैं:

1. चावल को एक कोलंडर में रखें और फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
2. एक कांच का कंटेनर तैयार करें जिसमें आप दूध मशरूम उगाएंगे। तीन लीटर का जार आदर्श है, जिसे पहले कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
3. एक विशेष घोल तैयार करें: 2 लीटर पानी और 8 बड़े चम्मच लें। एल चीनी, तब तक हिलाएं जब तक चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. घोल को एक जार में डालें, उसमें चावल डालें और मुट्ठी भर सूखे मेवे डालें।
5. उत्पाद को कीड़ों और धूल से बचाने के लिए कंटेनर को धुंध से ढक दें।
6. अधिक सक्रिय किण्वन को बढ़ावा देने के लिए समुद्री चावल को चमकदार खिड़की पर या हीटिंग उपकरण के पास रखें।
7. 3 दिनों के बाद, तैयार पेय को छान लें और एक साफ जग में डाल दें। सूखे मेवे त्यागें.
8. ऊपर वर्णित विधि के अनुसार फंगस के क्रिस्टल को धोएं और उन्हें फिर से चीनी और सूखे मेवों के साथ मिलाएं।

आप लगातार नए सूखे मेवों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जो आपको पेय के दिलचस्प स्वाद नोट्स प्राप्त करने की अनुमति देगा।

उचित देखभाल से चावल के दाने बंटने लगेंगे। जल्द ही आप एक छोटी सी मुट्ठी से बहुत सारी कवक सामग्री उगाने में सक्षम होंगे।

भारतीय समुद्री चावल का उपयोग कैसे करें

• आप सामान्य चाय, कॉम्पोट या पानी के बजाय बिना किसी प्रतिबंध के तिबी जलसेक पी सकते हैं। यदि मशरूम को औषधीय प्रयोजनों के लिए लिया जाता है, तो मौजूदा बीमारी के आधार पर कुछ नियमों का उपयोग किया जाता है।
• एक नियम के रूप में, पेय को 100 मिलीलीटर या अधिक की मात्रा में दिन में तीन बार पीने की सलाह दी जाती है। यह भोजन से 20 मिनट पहले किया जाना चाहिए, ताकि लाभकारी पोषक तत्वों को आंतों की दीवारों में अवशोषित होने का समय मिल सके।
• यदि रोकथाम के लिए पेय लिया जाता है, तो दैनिक मान दिन में तीन बार 150-200 मिलीलीटर है।
• उपचार के लिए, एक सर्विंग की मात्रा कम से कम 300 मिली होनी चाहिए।
• तीन साल से कम उम्र के बच्चों को प्रति दिन 150 मिलीलीटर जलसेक पीने की अनुमति है, और 3 से 14 साल की उम्र तक - एक बार में 125 मिलीलीटर।

भारतीय समुद्री चावल का भंडारण कैसे करें

तैयार पेय रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों तक ताज़ा रहता है। चावल को स्वयं मीठे पानी से भरा जा सकता है और पेय का दूसरा भाग तैयार किया जा सकता है, या पानी से धोकर फ्रिज में रखा जा सकता है।

जब मालिक लंबे समय के लिए बाहर हो तो भारतीय समुद्री चावल को कैसे संरक्षित किया जाए

यदि आपको चावल को लंबे समय तक अप्राप्य छोड़ना है, तो आपको इसे तैयार करना होगा:

• तैयार पेय को छान लें.
• चावल को पानी से अच्छे से धो लीजिये.
• क्रिस्टल सूखने तक तरल को अच्छी तरह निचोड़ें।
• चावल को एक कंटेनर में रखें और क्लिंग फिल्म से कसकर ढक दें।
• उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस रूप में इसे एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। चावल का पुन: उपयोग करने के लिए, एसिटिक एसिड को हटाने के लिए इसे पानी से अच्छी तरह से धो लें।

भारतीय समुद्री चावल से उपचार, नुस्खे और प्रयोग:

बीमारियों का इलाज करने के लिए, रोग की व्यक्तिगत विशेषताओं और स्वयं व्यक्ति को ध्यान में रखते हुए, तिबी को विभिन्न तरीकों से तैयार और लिया जाता है।

मधुमेह

समुद्री चावल जलसेक गतिविधि में सुधार करने, शर्करा को कम करने, दृष्टि बहाल करने और मधुमेह के साथ जीवन को अधिक आरामदायक बनाने में मदद करता है।

इससे पहले कि आप टिबी इन्फ्यूजन पीना शुरू करें, अपने डॉक्टर से परामर्श करना जरूरी है, क्योंकि इसमें शर्करा और कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसके अलावा, उपचार के दौरान इंसुलिन की खुराक को समायोजित करना और चीनी को सामान्य से अधिक बार मापना आवश्यक होगा।

आमतौर पर प्रतिदिन भोजन से 15 मिनट पहले 750 मिलीलीटर जलसेक लें। पूरे हिस्से को कई सर्विंग्स में बांटा गया है। यदि आपको एडिमा और किडनी की खराब कार्यप्रणाली की समस्या है, तो दिन के पहले भाग में अधिकांश पेय पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आपका वजन अधिक है, तो भारतीय चावल जलसेक की दैनिक खुराक 0.9 लीटर तक बढ़ाएं। 14 दिनों तक आसव लें। फिर वे एक सप्ताह का ब्रेक लेते हैं और उपचार फिर से शुरू करते हैं। हर छह महीने में तीन से अधिक पूर्ण पाठ्यक्रम आयोजित नहीं किए जाते हैं।

गाउट

समुद्री चावल एक अच्छा मूत्रवर्धक है। यह गुण गठिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। दैनिक ड्यूरेसिस (उत्सर्जित मूत्र की मात्रा) में वृद्धि के कारण यूरिक एसिड की सांद्रता कम हो जाती है। आपको 3 सप्ताह तक दिन में तीन बार एक गिलास जलसेक लेने की आवश्यकता है।

हृदय और रक्त वाहिकाएँ

हृदय और रक्त वाहिकाओं को साफ और मजबूत करने के लिए, 3 पीसी मिलाकर दूध मशरूम का आसव तैयार किया जाता है। आलूबुखारा और मुट्ठी भर सूखे सेब। प्रत्येक भोजन से पहले 200 मिलीलीटर पेय पियें। उपचार का कोर्स 45 दिन है।

उपचार के बाद, हृदय की कार्यप्रणाली में उल्लेखनीय सुधार होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षण गायब हो जाते हैं और रक्त संरचना में सुधार होता है।

जठरांत्र पथ

समुद्री चावल आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन प्रक्रियाओं को कम करता है, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है। एंटरोकोलाइटिस और अल्सरेटिव कोलाइटिस के उपचार में भी मिल्क मशरूम अमूल्य है।

पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को सामान्य करने के लिए भारतीय मशरूम का सेवन निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है:

• भोजन से पहले 500 मिलीलीटर जलसेक दिन में तीन बार लिया जाता है।
• उपचार की अवधि 1 से 4 महीने तक हो सकती है।
• कोर्स पूरा करने के बाद, आप रोगनिरोधी रूप से पेय ले सकते हैं।

अर्श

जब बवासीर खराब हो जाती है, तो समुद्री चावल के अर्क से माइक्रोएनीमा बनाया जाता है। वे दरारों के पुनर्जनन में तेजी लाते हैं, सूजन से राहत देते हैं और दर्द से राहत दिलाते हैं।

• 30 मिलीलीटर जलसेक को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में मिलाया जाता है।
• तरल को एक सिरिंज में डालें और रात में एनीमा करें।
• पहले सप्ताह यह प्रक्रिया हर शाम दोहराई जाती है।
• अगले सप्ताह हर दूसरे दिन एनीमा किया जाता है।
• 10 दिनों के बाद, दो सप्ताह का कोर्स दोहराएं।

एनीमा के साथ, टिबी जलसेक के आंतरिक प्रशासन की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह हल्का रेचक प्रभाव प्रदर्शित करता है।

जोड़ों का दर्द

सूखे खुबानी और सूखे नाशपाती को मिलाकर तैयार किया गया समुद्री चावल जोड़ों के कार्य को बहाल करता है।

आसव इस प्रकार तैयार करें:

• चावल, सूखे खुबानी के तीन टुकड़े, नाशपाती और सेब के 6 टुकड़े तीन लीटर के कंटेनर में रखे जाते हैं।
• 10 बड़े चम्मच के साथ 3 लीटर पानी डालें। एल सहारा।
• तीन दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

जलसेक का उपयोग दो तरीकों से किया जाता है:

• विधि 1 का उपयोग जोड़ों में गंभीर दर्द या सूजन के बढ़ने के लिए किया जाता है। पहला भाग (300 मिली) खाली पेट लिया जाता है, फिर दूसरा 450 मिली दोपहर में लिया जाता है। इस व्यवस्था का पालन 3 सप्ताह तक किया जाता है। यदि इस समय के बाद भी दर्द बना रहता है, तो कोर्स बंद नहीं किया जाता है, बल्कि खुराक को एक महीने तक दिन में दो बार 200 मिलीलीटर तक कम कर दिया जाता है। सात दिनों के ब्रेक के बाद, पाठ्यक्रम दोहराया जाता है।
• छूट के दौरान जोड़ों के दर्द को रोकने के लिए दूसरी विधि का उपयोग किया जा सकता है: जलसेक को लगातार छोटे भागों में लिया जाता है, धीरे-धीरे उन्हें बढ़ाया जाता है। 50 मिलीलीटर से शुरू करें और दिन में दो बार खुराक को 300 मिलीलीटर तक बढ़ाएं।

पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर

पाचन तंत्र का अल्सर, जो बढ़ी हुई अम्लता के साथ नहीं होता है, का इलाज भारतीय चावल के अर्क से आसानी से किया जा सकता है। कम से कम समय में, अल्सर और कटाव के निशान देखे जाते हैं, भले ही वे पहले से ही जीर्ण रूप में हों।

उपचार का तरीका सरल है: 2 से 6 सप्ताह तक दिन में तीन बार 300-450 मिलीलीटर जलसेक लें।

भारतीय समुद्री चावल से वजन कम करें

वजन घटाने के लिए तिब्बी इन्फ्यूजन एक बहुत ही प्रभावी उपाय है। यह चयापचय को सक्रिय करता है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के चयापचय को सामान्य करता है, और वसा को त्वचा के नीचे तीव्रता से जमा होने से रोकता है।

अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको पूरे दिन में प्रतिदिन 500-700 मिलीलीटर जलसेक पीने की आवश्यकता है। भोजन से पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है। दवा लेना शुरू करने के बाद दूसरे सप्ताह में वजन कम होना शुरू हो जाएगा।

भारतीय चावल एक स्वादिष्ट पेय है जिसे बहुत से लोग नजरअंदाज कर देते हैं। लेकिन इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए लेना आवश्यक नहीं है, क्योंकि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और स्वाद में सबसे उत्कृष्ट क्वास से भी कम नहीं है। इसके अलावा, इसे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, क्योंकि इसमें रसायन नहीं होते हैं।

यह काफी समय से ज्ञात है; इसे 19वीं शताब्दी में भारत से समुद्र के रास्ते रूस लाया गया था। शायद यही कारण है कि चावल जैसा दिखने वाले उत्पाद को इतना असामान्य नाम मिला। अन्य देशों में इसे टिबी या पॉस्का नाम से पाया जा सकता है।

भारतीय समुद्री चावल से प्राप्त पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

पिछली शताब्दी में, वैज्ञानिकों ने शरीर के लिए समुद्री चावल के लाभों को साबित किया था, हालाँकि पूर्व में इसकी मदद से प्राप्त पेय का उपयोग कई सैकड़ों वर्षों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। पोषक माध्यम में विभिन्न सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, अल्कोहलिक और एसिटिक किण्वन एक साथ होता है, इसलिए जलसेक में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस प्रकार, पेय में एसिटिक, पाइरुविक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, ग्लुकुरोनिक और अन्य एसिड, थोड़ी मात्रा में एथिल अल्कोहल, विटामिन, पॉलीसेकेराइड, एंजाइम, टैनिन और अन्य पदार्थ पाए गए। उनकी सामग्री अधिक नहीं है, लेकिन पेय के नियमित सेवन से पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री चावल का अर्क चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर से संचित हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, गतिशीलता में सुधार करता है, साथ ही रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकता है। इन गुणों के कारण, भारतीय समुद्री चावल शरीर को शुद्ध करने, आंतों के कार्यों में सुधार करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। समुद्री चावल की सिफारिश उन सभी लोगों के लिए की जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इस पर आधारित पेय में एंजाइम होते हैं जो वसा को तोड़ते हैं, और इसके अलावा, जब इसे लिया जाता है, तो भूख की भावना कम हो जाती है।

आंतों के कार्य के सामान्य होने और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, इसका वसा संतुलन बहाल होता है, और यह दूर हो जाता है।

पेय में कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के लिए लेना उपयोगी होता है। इसे दिन में पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि समुद्री चावल के अर्क में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। सूजन से छुटकारा पाने के लिए गर्भवती महिलाएं इसका रस पी सकती हैं।

पेय पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा सर्दियों में इस पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है। भारतीय समुद्री चावल तंत्रिका तंत्र के लिए भी अच्छा है। जलसेक के निरंतर उपयोग से प्रदर्शन बढ़ता है, बढ़ी हुई थकान, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अनिद्रा और अवसाद के लिए इसे पीना उपयोगी है। जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों (कटिस्नायुशूल, गठिया आदि) से पीड़ित मरीजों की हालत में सुधार हुआ है। समुद्री चावल के मिश्रण में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने में मदद करते हैं।

भारतीय समुद्री चावल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसका उपयोग क्लींजर, मॉइस्चराइजर और टोनर के रूप में किया जा सकता है। यह मृत कोशिकाओं और सीबम से त्वचा को प्रभावी ढंग से मुक्त करता है; समुद्री चावल जलसेक में शामिल पदार्थों के प्रभाव में, छिद्र संकीर्ण हो जाते हैं, वसामय ग्रंथियों का कामकाज सामान्य हो जाता है, और बारीक झुर्रियाँ दूर हो जाती हैं। इसके नियमित उपयोग से त्वचा निखरती है और स्वस्थ दिखने लगती है।

शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, एक वयस्क के लिए प्रति दिन 200-300 मिलीलीटर पेय पीना पर्याप्त है; बच्चों को 100 मिलीलीटर तक जलसेक दिया जा सकता है। उपचार शुरू करने के बाद कुछ समय तक, मामूली पाचन विकार (पतला और बार-बार मल आना) और पेशाब में वृद्धि हो सकती है। लेकिन ये दुष्प्रभाव आमतौर पर कुछ हफ्तों के बाद गायब हो जाते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के बीच में समुद्री चावल का अर्क पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आपके पास तैयार पेय बचा है (और इसे व्यावहारिक रूप से संग्रहीत नहीं किया जा सकता है), तो इसे स्नान में जोड़ें, या आप इसके साथ पैर स्नान भी कर सकते हैं। यह आसव निवारक और चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए मुँह धोने के लिए भी उपयुक्त है।

समुद्री चावल की देखभाल के नियम

पेय को कांच के जार में तैयार किया जाना चाहिए। पोषक तत्व माध्यम बनाने के लिए, शुद्ध, बिना उबाले पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; चीनी (गन्ना चीनी संभव है) 3-4 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर तरल की दर से मिलाया जाता है। आप चाहें तो पानी में सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा) मिला सकते हैं। कंटेनर के निचले भाग में आपको 4 बड़े चम्मच भारतीय समुद्री चावल (प्रति 1 लीटर तरल) डालना होगा और इसे तैयार पोषक माध्यम से भरना होगा। चीनी को सीधे समुद्री चावल के दानों वाले जार में नहीं डाला जा सकता है, इसे पूरी तरह से पानी में घोलना चाहिए। जार की गर्दन को धुंध से ढंकना चाहिए, कई परतों में मोड़ना चाहिए और एक इलास्टिक बैंड से सुरक्षित करना चाहिए ताकि कीड़ों को पेय में जाने से रोका जा सके, जो इसकी खट्टी गंध से आकर्षित होते हैं। समुद्री चावल के एक जार को गर्मी स्रोतों के पास या सीधे धूप में न छोड़ें, क्योंकि पेय खट्टा हो सकता है।

चावल को 1-3 दिनों (स्वाद वरीयताओं के आधार पर) के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे पहले छानकर पिया जा सकता है। परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, किण्वन प्रक्रियाएँ उतनी ही तेज़ होंगी। इसलिए गर्मी के मौसम में दो दिन का पेय पीने की सलाह दी जाती है।

हर 2-3 दिन में एक बार (लेकिन कम बार नहीं), भारतीय समुद्री चावल को कमरे के तापमान पर साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक छलनी और एक चम्मच (स्पैटुला) का उपयोग करना चाहिए, अधिमानतः सिलिकॉन या लकड़ी, क्योंकि धातुओं के साथ संपर्क इस मामले मेंअवांछनीय. जिस कंटेनर में जलसेक तैयार किया जाता है उसे भी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर धोया जाना चाहिए ताकि दीवारों पर कोई डिटर्जेंट न रह जाए।

भारतीय समुद्री चावल के नुकसान

इसकी मदद से प्राप्त पेय में वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। यदि आप इसका अत्यधिक सेवन करते हैं या अधिक मात्रा में अम्लीय अर्क लेते हैं, तो पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। समुद्री चावल के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से भी इंकार नहीं किया जा सकता है।

शायद पेय लेने की एकमात्र सीमा उपलब्धता है, क्योंकि पोषक माध्यम तैयार करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

भारतीय समुद्री चावल, चावल मशरूम, समुद्री मशरूम, भारतीय मशरूम, चीनी मशरूम, जापानी मशरूम, चीनी समुद्री मशरूम, भारतीय चावल, जीवित चावल - यह उसी सूक्ष्मजीव के नामों की एक अधूरी सूची है, जिसका लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है। सदियों से अनेक रोगों का उपचार। हालाँकि लोग आमतौर पर समुद्री चावल और इसके प्रसिद्ध रिश्तेदारों - तिब्बती दूध मशरूम और कोम्बुचा - दोनों को मशरूम के रूप में संदर्भित करते हैं, वास्तव में वे ज़ोग्लिस हैं - विशेष श्लेष्म संरचनाएँ जो तब उत्पन्न होती हैं जब कुछ प्रकार के बैक्टीरिया एक साथ चिपक जाते हैं, उदाहरण के लिए, जब एक फिल्म बनती है वाइन, सिरका या बियर का किण्वन। तिब्बती और कोम्बुचा की तुलना में, भारतीय समुद्री चावल को सबसे पुराना और सबसे उपचारकारी माना जाता है, जिसके लिए इसे "जीवित औषधि" कहा जाता है।

"जीवित" पेय की देखभाल पर वीडियो निर्देश

दिखने में, समुद्री चावल के "गुच्छे" 2-5 मिमी व्यास वाले उबले हुए चावल के दानों, बर्फ के पारदर्शी टुकड़ों या "मेंढक कैवियार जैसा कुछ, केवल सफेद रंग" के समान होते हैं। जाहिर है, समुद्री "मशरूम" का नाम चावल के बाहरी समानता के कारण पड़ा है। सच है, सामान्य चावल के विपरीत, समुद्री चावल खाया नहीं जाता है, बल्कि पेय के रूप में पिया जाता है जिसका स्वाद थोड़ा कार्बोनेटेड क्वास जैसा होता है। दिलचस्प बात यह है कि मशरूम को क्या खिलाया जाता है, उसके आधार पर क्वास स्वाद के विभिन्न रंग प्राप्त कर सकता है।

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भारतीय समुद्री चावल और इसके लाभकारी गुण

समुद्री चावल के जलसेक का ध्यान देने योग्य चिकित्सीय प्रभाव शरीर के लिए उपयोगी और अपूरणीय पदार्थों की भारी मात्रा की सामग्री के कारण होता है। किण्वन के परिणामस्वरूप, "चावल" जलसेक उपयोगी यौगिकों के एक अद्वितीय सेट के साथ एक जटिल रासायनिक संरचना प्राप्त करता है: ग्लुकुरोनिक, पी-कौमरिक और क्लोरोजेनिक एसिड, कई प्रकार के खमीर जैसे सूक्ष्मजीव और कवक, विटामिन सी और डी, टैनिन, एंजाइम जो शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज और उत्तेजित करते हैं (लाइपेज, एमाइलेज, प्रोटीज़), कोएंजाइम Q10 (शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट), पॉलीसेकेराइड, एल्डिहाइड, ग्लूकोसाइड, एल्कलॉइड, कई प्रकार के एसिटिक एसिड बैक्टीरिया, वसा जैसे पदार्थ, कार्बनिक अम्ल . यह एक "जीवित" उत्पाद और दवा दोनों है, जिसके उपचार गुणों की पुष्टि कई वैज्ञानिक अध्ययनों से हुई है।

• भारतीय समुद्री चावल शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, चयापचय को सामान्य करता है और आंतरिक अंगों के कामकाज को बहाल करता है।
• भारतीय चावल के अर्क के नियमित सेवन से शरीर से लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद मिलती है, साथ ही पित्ताशय और गुर्दे से रेत और पथरी भी निकल जाती है।
• रक्तचाप को सामान्य करता है।
• कैंसर के विकास को धीमा कर देता है।
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाता है।
• तंत्रिका तंत्र को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है।
• इसके जटिल बाहरी और आंतरिक उपयोग के कारण, यह गठिया, रेडिकुलिटिस और गठिया के मामले में शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
• श्वसन पथ की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए यह एंटीबायोटिक दवाओं की जगह ले सकता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा को साफ करता है और पेट की अम्लता को सामान्य करता है।
• थकान से राहत देता है, स्वास्थ्य और मनोदशा में सुधार करता है, सहनशक्ति और प्रदर्शन बढ़ाता है।
• यह वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है, क्योंकि इसमें एंजाइम होते हैं जो शरीर से सक्रिय रूप से टूटने और वसा को हटाने को बढ़ावा देते हैं।
• जीवित चावल न केवल शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है, बल्कि पुरुषों और महिलाओं में यौन कार्यों में भी सुधार करता है।
• समुद्री चावल का आसव त्वचा और बालों की देखभाल के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार है। यह त्वचा को पूरी तरह से टोन और तरोताजा करता है, महीन झुर्रियों को दूर करने में मदद करता है, हल्का कसाव लाता है और साथ ही कॉस्मेटिक और चिकित्सीय प्रभाव भी डालता है। भारतीय चावल का अर्क बहुत ही नाजुक ढंग से और धीरे से त्वचा को साफ करता है, इसके प्राकृतिक एसिड-बेस संतुलन को बहाल करता है। समुद्री चावल के अर्क से अपने बालों को धोने से वे मजबूत होते हैं और उनकी प्राकृतिक स्वस्थ चमक बहाल हो जाती है।

यह सूची पूर्ण से बहुत दूर है. भारतीय चावल जलसेक का उपयोग बहुत व्यापक प्रकार की बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। इसका उपयोग या तो स्वतंत्र रूप से या अन्य पारंपरिक चिकित्सा के साथ चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए या स्वास्थ्य-सुधार पेय के रूप में किया जा सकता है।

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हीलिंग ड्रिंक की तैयारी और उपयोग

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"लाइव" क्वास कैसे तैयार करें

एक लीटर कांच के जार में 4 बड़े चम्मच रखें। साफ धुले समुद्री चावल और 10-15 किशमिश। बीज रहित किशमिश को सूखे खुबानी, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, अंजीर और किसी भी अन्य सूखे फल से बदला जा सकता है। चीनी का घोल अलग से तैयार करें: 3 बड़े चम्मच। एक लीटर बिना उबाले ठंडे फिल्टर किए हुए पीने के पानी में चीनी डालें। चीनी पानी में पूरी तरह घुल जानी चाहिए! यदि चावल के दानों पर चीनी के कण लग जाएं तो फंगस रोगग्रस्त हो सकता है। तैयार चीनी के घोल को जार में रखे समुद्री चावल में डालें। जार के शीर्ष को मेडिकल धुंध की कई परतों से ढक दें, जो पेय को कीड़ों से बचाएगा। गर्मियों में हम एक दिन के लिए आग्रह करते हैं, सर्दियों में - दो के लिए।

एक लीटर जार में प्राप्त जलसेक एक व्यक्ति के लिए दो दिनों के लिए पर्याप्त है। पूरे परिवार के लिए समुद्री चावल का आसव तैयार करने के लिए तीन लीटर जार का उपयोग करना बेहतर है। इस मामले में सामग्री की खुराक इस प्रकार होगी:

• भारतीय चावल के 8 बड़े चम्मच;
• 6 बड़े चम्मच चीनी;
• सूखे मेवे।

पेय को भूरा रंग देने के लिए, आप एक काला और एक सफेद पटाखा मिला सकते हैं, जिसे काला होने तक भून लें।

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स्वास्थ्य-सुधार उत्पादों के उपयोग के नियम

आपको हीलिंग ड्रिंक दिन में तीन बार, 100-150 मिलीलीटर, भोजन से 10-20 मिनट पहले लेना चाहिए (आवंटित समय में यह न केवल अवशोषित होगा, बल्कि पाचन में भी काफी सुधार करेगा), या भोजन के बीच में। पहले दिनों में, जलसेक का एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव दिखाई दे सकता है, इसलिए इसे छोटी खुराक (50 मिलीलीटर) से शुरू करने की सिफारिश की जाती है, धीरे-धीरे एक सप्ताह के दौरान 100-150 मिलीलीटर तक बढ़ जाती है। कुछ मामलों में, उपयोग के पहले दिनों में, शरीर के "पुनर्गठन" के लक्षण भी दिखाई दे सकते हैं, जिससे चिंतित नहीं होना चाहिए, क्योंकि वे संकेत देते हैं कि समुद्री चावल ने शरीर को साफ करना और बहाल करना शुरू कर दिया है। लोग, एक नियम के रूप में, लगभग एक महीने के नियमित उपयोग के बाद अपनी भलाई में पहला सकारात्मक बदलाव देखते हैं: सिरदर्द दूर हो जाता है, रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रेडिकुलिटिस दर्द दूर हो जाता है, रेत शरीर छोड़ना शुरू कर देती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग का कामकाज सुधार होता है और प्रदर्शन बढ़ता है। उपचार का न्यूनतम कोर्स तीन महीने का है।

समुद्री चावल के साथ एक जीवित जीव की तरह व्यवहार किया जाना चाहिए - एक उपचार करने वाला पालतू जानवर। लाए गए चावल से बना पहला पेय अभी भी बहुत कमजोर होगा। उपचार शक्ति प्राप्त करने के लिए समय, आपका ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होगी। घर पर स्वयं समुद्री चावल उगाकर, आप अपने और अपने परिवार को स्वास्थ्य को बनाए रखने और बहाल करने का एक सुलभ और सस्ता, लेकिन बहुत प्रभावी साधन प्रदान करते हैं, जो सिंथेटिक दवाओं के विपरीत, मनुष्यों के लिए बिल्कुल सुरक्षित और हानिरहित है। हालाँकि, समुद्री चावल में भी कई मतभेद हैं: डॉक्टर इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के साथ-साथ ग्रहणी और पेट के पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए जलसेक का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं।

भारतीय समुद्री चावलकई नामों से जाना जाता है: चीनी मशरूम, जीवित चावल, चावल मशरूम, जापानी मशरूमवगैरह। यह सूक्ष्मजीव हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है: इसके औषधीय गुणों के बारे में सबसे अविश्वसनीय अफवाहें फैल रही हैं। और वास्तव में, यह बार-बार पुष्टि की गई है कि भारतीय समुद्री चावल उन बीमारियों से भी निपट सकता है जिनसे इसके प्रसिद्ध "भाई" - कोम्बुचा और दूध मशरूम - ग्रस्त हैं।

जीवित चावल का नाम इसके स्वरूप के कारण पड़ा है: इसमें छोटे पारदर्शी सफेद कण होते हैं जो चावल के दानों से मिलते जुलते हैं। इसे घर पर उगाने के लिए आपको केवल एक कांच का जार, धुंध का एक टुकड़ा और फ़िल्टर किया हुआ पानी चाहिए।

भारतीय समुद्री चावल के अनुप्रयोग

इससे एक पेय तैयार किया जाता है, जिसमें निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
• चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार, शरीर का कायाकल्प और सफाई;
• एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम;
• रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• प्रदर्शन में वृद्धि, थकान से राहत, अनिद्रा को दूर करना, अवसाद को रोकना;
• मूत्र प्रक्रियाओं में वृद्धि;
• शरीर की प्रजनन प्रणाली का सामान्यीकरण: पुरुषों में शक्ति में सुधार, डिम्बग्रंथि अल्सर, थ्रश और कुछ अन्य महिला रोगों के गठन का उन्मूलन और रोकथाम;
• रक्त शर्करा के स्तर में कमी;
• गुर्दे और पित्ताशय में पथरी बनने से रोकना।

यह उन बीमारियों की पूरी सूची नहीं है जिनके लिए भारतीय समुद्री चावल मदद कर सकता है, क्योंकि कुल मिलाकर यह सौ से अधिक बीमारियों का इलाज करता है!

भारतीय समुद्री चावल से उपचार

जीवित चावल से एक पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक गिलास जार में डाले गए एक लीटर ठंडे पानी में, 2 बड़े चम्मच चीनी को पूरी तरह से घोलें, फिर 4 बड़े चम्मच समुद्री चावल और थोड़ा सूखे खुबानी (4-5 टुकड़े) या किशमिश मिलाएं ( 10-15 टुकड़े)। फिर कंटेनर को धुंध से ढक दिया जाता है और एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। पेय 1-2 दिनों में तैयार हो जाएगा: इसे छानने के बाद, आपको तुरंत धुले हुए चावल को फिर से मीठे पानी में डालना होगा। परिणामी पेय को प्रतिदिन कम से कम 300 मिलीलीटर पिया जाना चाहिए, और फिर सकारात्मक परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। जलसेक का बाहरी उपयोग भी अच्छे परिणाम देता है: त्वचा को रोजाना रगड़ने और बालों को धोने से इसकी उपस्थिति में काफी सुधार हो सकता है और जैविक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है।

भारतीय समुद्री चावल जटिल रासायनिक संरचना का मिश्रण बनाता है: कार्बनिक अम्ल, एस्टर, एल्डिहाइड, अल्कोहल, विटामिन, वसायुक्त और रालयुक्त पदार्थ, ग्लूकोसाइड, एंजाइम।

इसकी संरचना के कारण, समुद्री चावल के अर्क में निम्नलिखित गुण होते हैं:

रोगाणुरोधी
इम्यूनोमॉड्यूलेटरी
हाइपोटेंशन (रक्तचाप कम करता है)
एंटी-स्क्लेरोटिक (एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के विकास को रोकता है)
चयापचय (चयापचय में सुधार)
मूत्रवधक

विभिन्न चयापचय संबंधी विकार (अधिक वजन, गठिया, एथेरोस्क्लेरोसिस)
स्तवकवृक्कशोथ
ऑटोइम्यून रोग (ल्यूपस, स्क्लेरोडर्मा)
थ्रोम्बोफ्लिबिटिस
उच्च रक्तचाप
स्ट्रोक के परिणाम
कार्डियोसाइकोन्यूरोसिस
ब्रोंकाइटिस
साइनसाइटिस
फुस्फुस के आवरण में शोथ
न्यूमोनिया
टॉन्सिल्लितिस
यक्ष्मा
अन्न-नलिका का रोग
गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस
बृहदांत्रशोथ
अग्नाशयशोथ
पित्ताशय
हेपेटाइटिस
सिरोसिस
पेप्टिक छाला
वात रोग
गठिया

प्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर सी राइस इन्फ्यूजन पीने की सलाह दी जाती है। एक लीटर पेय तैयार करने के लिए आवश्यक मात्रा 4 बड़े चम्मच है। भारतीय समुद्री चावल की देखभाल के लिए आपको आवश्यकता होगी: साफ पानी, एक कांच का जार, जार की गर्दन पर धुंध। उत्पादों में आप थोड़ी मात्रा में चीनी (वैकल्पिक), किशमिश, सूखे खुबानी और अन्य सूखे मेवे (वैकल्पिक) मिला सकते हैं।

भारतीय समुद्री चावल के लिए अंतर्विरोध

लेकिन यह मत भूलिए कि भारतीय चावल पर आधारित पेय के अपने मतभेद हैं: यह इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह रोगियों, तीन साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं है।

भारतीय समुद्री चावल का इतिहास

इस अद्भुत "चावल" से बना पेय रूस में काफी लंबे समय से जाना जाता था और यह तब व्यापक हो गया जब एशिया के साथ संबंध और व्यापार संबंध मजबूत हो गए। और रूसियों ने इस पेय का स्वाद यूरोपीय लोगों की तुलना में बहुत पहले चखा।

"भारतीय समुद्री चावल" के प्रसार के इतिहास पर एक जीवविज्ञानी का असामान्य दृष्टिकोण

फ्रांसीसी जीवविज्ञानी-प्रकृतिवादी चार्ल्स लिज़ोन को भी अजीब अनाज के दानों में रुचि हो गई, जिस पर स्वादिष्ट पेय डाला जाता है और तथाकथित "मशरूम" के परिवार में इसके जन्मसिद्ध अधिकार को साबित करने की कोशिश की। उन्हें, श्टिलमैन की तरह, यकीन था कि "भारतीय समुद्री चावल" कोम्बुचा और तिब्बती दूध मशरूम की तुलना में अधिक प्राचीन संस्कृति थी। उनका शोध ईसाई युग की शुरुआत से जुड़ा है, यानी उनका दावा है कि यह "समुद्री चावल" की संस्कृति थी जो तब ज्ञात थी और रोमन इसे अच्छी तरह से जानते थे। वह इसे एक अनोखे तरीके से साबित करता है, धर्मग्रंथ से एक प्रसिद्ध दृश्य का हवाला देते हुए जब एक गार्ड क्रूस पर चढ़ाए गए ईसा मसीह के होठों पर एक समझ से बाहर तरल स्पंज लाता है, जो इतिहासकारों के अनुसार, सिरके में भिगोया गया था।

अपनी युवावस्था में, बुल्गाकोव की उत्कृष्ट कृति "द मास्टर एंड मार्गारीटा" को पढ़ते हुए, मैं निम्नलिखित दृश्य से भी हैरान था:... तेज़ धूप, पीड़ा से पीड़ित आधे मृत हा-नोत्स्री (यीशु मसीह) के ऊपर मक्खियों के बादल, मुरझाई हुई कोड़े हाथ और पैर लकड़ी के क्रॉस पर कीलों से ठोके गए थे, पपड़ी पर सूखा हुआ काला खून था। समुद्र, पीड़ा की खाई. और फिर भी जीवन थोड़ा चमकता है। जल्लाद केवल दयावश ही उस अभागे व्यक्ति को मार सकते हैं। लेकिन इसके बजाय, धूप में चमकते हेलमेट में एक लंबे भाले पर एक निष्प्राण सेनानायक, सिरके में भिगोया हुआ एक स्पंज शहीद के सूखे होठों की ओर बढ़ाता है। किस लिए? अपने क्रूर हृदय को प्रसन्न करने के लिए पहले से ही अविश्वसनीय पीड़ा को तेज करें? या सिरके की कास्टिक वाष्प को एक क्षण के लिए जीवन में लाएँ, और फिर ठंडी नोक को जीवित, पीड़ित, और लंगड़ाकर लटकते हुए नहीं, लगभग बेजान मांस में चला दें? ऐसा नहीं हुआ. और रोमन बिल्कुल भी नहीं चाहता था कि मरते हुए आदमी को अतिरिक्त कष्ट मिले। यह दया का कार्य था। उसने उसे उस पेय से अपनी प्यास बुझाने का अवसर दिया जिसे वह स्वयं प्रतिदिन पीता था। सैन्य अभियानों के दौरान, रोमन सेनापति सिरका और पानी का मिश्रण पीते थे जिसे "पोस्का" कहा जाता था। इस पेय ने विजित प्रांतों की चिलचिलाती धूप में पूरी तरह से प्यास बुझाई और संक्रामक रोगों से बचाव के साधन के रूप में काम किया। "पोस्का" ने मसीह की पीड़ा को कम किया, और उसकी पीड़ा को दस गुना नहीं बढ़ाया, जैसा कि बुल्गाकोव और उनके साथ कई विद्वान लोगों का मानना ​​था। हालाँकि, यह सच है। प्राचीन काल से, रोमन लोग अंगूर, अंजीर और जौ की कुछ किस्मों से सिरका बनाते रहे हैं। इन तीन प्रकार के सिरके की रेसिपी 50 ईस्वी पूर्व के एक व्यापक कार्य में दी गई हैं। और खेती और कृषि संबंधी मुद्दों को समर्पित "डी रे रस्टिका" ("कृषि पर"), जिसके लेखक कोलुमेला लुसियस जूलियस मॉडरेटस, एक रोमन लेखक और कृषिविज्ञानी थे। अपने जीवन के अंत तक, उन्होंने अपने काम को 12 खंडों तक विस्तारित किया; उनकी पांडुलिपियों में से एक सेंट पीटर्सबर्ग में सार्वजनिक पुस्तकालय में है।
तो, फ्रांसीसी जीवविज्ञानी का दावा है कि "पोस्का" "भारतीय समुद्री चावल" का मिश्रण है, न कि सिरका और पानी का मिश्रण, जैसा कि इतिहासकार दावा करते हैं। और उन्हें इसका सबूत मिल गया.

भारतीय समुद्री चावल किन बीमारियों का इलाज करता है?

इस मशरूम के उपचार गुण अद्भुत हैं - इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि यह कई बीमारियों को ठीक कर सकता है। जलसेक न केवल कम कर सकता है, बल्कि पॉलीआर्थराइटिस को भी ठीक कर सकता है। यह रक्त शर्करा को कम करता है, और यहां तक ​​कि इंसुलिन पर निर्भर रोगी भी बीमारी से राहत की उम्मीद कर सकते हैं। इस "हीलिंग राइस" का उपयोग ल्यूपस और मल्टीपल स्केलेरोसिस दोनों के लिए किया जाता है। इस मशरूम का अर्क अंतःस्रावी रोगों के एक पूरे समूह का इलाज करता है।
तिब्बती दूध मशरूम के साथ भारतीय समुद्री चावल (चावल मशरूम) को कैसे भ्रमित न करें:

चावल मशरूम ऐसे अनाज हैं जो आकार और रंग दोनों में साबूदाने के अनाज के समान दिखते हैं। दूध मशरूम - मूंगे के सफेद या मटमैले टुकड़ों की तरह।

चावल मशरूम कैसे उगाएं

भारतीय समुद्री चावल के एक जार को दीवार कैबिनेट में रखना सबसे अच्छा है, जहां यह पर्याप्त सूखा हो, मध्यम गर्म हो और सीधी धूप न हो। मशरूम का एक बड़ा चम्मच आमतौर पर 0.5 लीटर साफ पीने के पानी में डाला जाता है। आपको उसे अवश्य खिलाना चाहिए - मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े फेंकें। मशरूम दो दिनों तक खिलाएगा। दूसरे दिन की शाम को, जलसेक को सावधानी से एक धुंध के माध्यम से डालना चाहिए ताकि अनाज छूट न जाए और उसी धुंध में बड़े अनाज को ठंडे पानी से धो लें। धुले हुए अनाज को वापस पानी के जार में डालें, किशमिश या सूखे खुबानी डालें।
आप इस जलसेक को पहले से ही पी सकते हैं, हालांकि यह अभी भी बहुत कमजोर है। लेकिन निवारक उद्देश्यों के लिए, यह अपनी भूमिका का बखूबी सामना करता है।

आपको सबसे पहले चीनी को पानी में घोलना होगा, क्योंकि मशरूम पर चीनी के कण लगने से वह बीमार हो सकता है। घुली हुई चीनी, समुद्री चावल, किशमिश (10-15 टुकड़े) और सूखे खुबानी (4-5 टुकड़े) को एक कांच के जार में रखें, फिर धुंध से ढक दें। यह सब ऐसे स्थान पर रखना चाहिए जहां सूर्य की किरणें प्रवेश न करें। यह पेय गर्मियों में एक दिन और सर्दियों में दो दिन के लिए डाला जाता है। इसके डालने के बाद, इसे छान लेना चाहिए, सूखे मेवों को फेंक देना चाहिए, और चावल को पानी से धोना चाहिए (अधिमानतः कमरे के तापमान पर) और फिर से डालने के लिए छोड़ देना चाहिए। याद रखें कि पानी को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और किसी भी परिस्थिति में उबाला नहीं जाना चाहिए।

तैयार पेय को भोजन से पहले (10-20 मिनट पहले) दिन में 3 बार, 100-150 मिलीलीटर लेना चाहिए। यदि आप इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए लेते हैं, तो आपको इसे कम से कम एक वर्ष तक पीना होगा। हालाँकि पहला असर आपको 3-4 महीने बाद महसूस हो सकता है। बच्चों के लिए खुराक थोड़ी कम है। तो, तीन साल से कम उम्र के बच्चे को तैयार जलसेक का 50 मिलीलीटर दिन में 2-3 बार दिया जाना चाहिए, और तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों को 50-100 मिलीलीटर दिया जाना चाहिए। अपनी भलाई पर भी ध्यान देना सुनिश्चित करें। और यदि इस समय आप आसव नहीं पीना चाहते तो न पियें।

इस पेय को लेने के पहले कुछ हफ्तों में, आप इसमें मौजूद मूत्रवर्धक गुणों को महसूस कर सकते हैं। लेकिन लगभग कुछ हफ़्तों के बाद, आपका शरीर अनुकूल हो जाएगा और सब कुछ सामान्य हो जाएगा।

जलसेक को रेफ्रिजरेटर में 48 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। और अगर आपके पास अतिरिक्त चावल बच गया है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों से ज्यादा नहीं रख सकते हैं।