यह काफी समय से ज्ञात है; इसे 19वीं शताब्दी में भारत से समुद्र के रास्ते रूस लाया गया था। शायद यही कारण है कि चावल जैसा दिखने वाले उत्पाद को इतना असामान्य नाम मिला। अन्य देशों में इसे टिबी या पॉस्का नाम से पाया जा सकता है।

भारतीय समुद्री चावल से प्राप्त पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

पिछली शताब्दी में, वैज्ञानिकों ने शरीर के लिए समुद्री चावल के लाभों को साबित किया था, हालाँकि पूर्व में इसकी मदद से प्राप्त पेय का उपयोग कई सैकड़ों वर्षों से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। पोषक माध्यम में विभिन्न सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप, अल्कोहलिक और एसिटिक किण्वन एक साथ होता है, इसलिए जलसेक में बड़ी मात्रा में कार्बनिक अम्ल और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इस प्रकार, पेय में एसिटिक, पाइरुविक, ऑक्सालिक, साइट्रिक, ग्लुकुरोनिक और अन्य एसिड, थोड़ी मात्रा में एथिल अल्कोहल, विटामिन, पॉलीसेकेराइड, एंजाइम, टैनिन और अन्य पदार्थ पाए गए। उनकी सामग्री अधिक नहीं है, लेकिन पेय के नियमित सेवन से पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

समुद्री चावल का अर्क चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर से संचित हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, गतिशीलता में सुधार करता है, साथ ही रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के प्रसार को रोकता है। इन गुणों के कारण, भारतीय समुद्री चावल शरीर को शुद्ध करने, आंतों के कार्यों में सुधार करने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है। समुद्री चावल की सिफारिश उन सभी लोगों के लिए की जाती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इस पर आधारित पेय में एंजाइम होते हैं जो वसा को तोड़ते हैं, और इसके अलावा, जब इसे लिया जाता है, तो भूख की भावना कम हो जाती है।

आंतों के कार्य के सामान्य होने और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, इसका वसा संतुलन बहाल होता है, और यह दूर हो जाता है।

पेय में कमजोर मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए इसे धमनी उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के लिए लेना उपयोगी होता है। इसे दिन में पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि समुद्री चावल के अर्क में ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। सूजन से छुटकारा पाने के लिए गर्भवती महिलाएं इसका रस पी सकती हैं।

पेय पीने से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, इसलिए पारंपरिक चिकित्सा सर्दियों में इस पर विशेष ध्यान देने की सलाह देती है। भारतीय समुद्री चावल तंत्रिका तंत्र के लिए भी अच्छा है। जलसेक के निरंतर उपयोग से प्रदर्शन बढ़ता है, बढ़ी हुई थकान, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, अनिद्रा और अवसाद के लिए इसे पीना उपयोगी है। जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों (कटिस्नायुशूल, गठिया आदि) से पीड़ित मरीजों की हालत में सुधार हुआ है। समुद्री चावल के मिश्रण में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर की उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने में मदद करते हैं।

भारतीय समुद्री चावल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है। इसका उपयोग क्लींजर, मॉइस्चराइजर और टोनर के रूप में किया जा सकता है। यह मृत कोशिकाओं और सीबम से त्वचा को प्रभावी ढंग से मुक्त करता है; समुद्री चावल जलसेक में शामिल पदार्थों के प्रभाव में, छिद्र संकीर्ण हो जाते हैं, वसामय ग्रंथियों का कामकाज सामान्य हो जाता है, और बारीक झुर्रियाँ दूर हो जाती हैं। इसके नियमित इस्तेमाल से त्वचा निखरती है और स्वस्थ दिखने लगती है।

शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए, एक वयस्क के लिए प्रति दिन 200-300 मिलीलीटर पेय पीना पर्याप्त है; बच्चों को 100 मिलीलीटर तक जलसेक दिया जा सकता है। उपचार शुरू करने के बाद कुछ समय तक, मामूली पाचन विकार (पतला और बार-बार मल आना) और पेशाब में वृद्धि हो सकती है। लेकिन ये दुष्प्रभाव आमतौर पर कुछ हफ्तों के बाद गायब हो जाते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले या भोजन के बीच में समुद्री चावल का अर्क पीने की सलाह दी जाती है।

यदि आपके पास तैयार पेय बचा है (और इसे स्टोर करना व्यावहारिक रूप से असंभव है), तो इसे स्नान में जोड़ें, या आप इसके साथ पैर स्नान भी कर सकते हैं। यह जलसेक निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए मुंह को कुल्ला करने के लिए भी उपयुक्त है।

समुद्री चावल की देखभाल के नियम

पेय को कांच के जार में तैयार किया जाना चाहिए। पोषक तत्व माध्यम बनाने के लिए, शुद्ध, बिना उबाले पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; चीनी (गन्ना चीनी संभव है) 3-4 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर तरल की दर से मिलाया जाता है। आप चाहें तो पानी में सूखे मेवे (किशमिश, सूखे खुबानी, आलूबुखारा) मिला सकते हैं। कंटेनर के निचले भाग में आपको 4 बड़े चम्मच भारतीय समुद्री चावल (प्रति 1 लीटर तरल) डालना होगा और इसे तैयार पोषक माध्यम से भरना होगा। चीनी को सीधे समुद्री चावल के दानों वाले जार में नहीं डाला जा सकता है, इसे पूरी तरह से पानी में घोलना चाहिए। जार की गर्दन को धुंध से ढंकना चाहिए, कई परतों में मोड़ना चाहिए और एक इलास्टिक बैंड से सुरक्षित करना चाहिए ताकि कीड़ों को पेय में जाने से रोका जा सके, जो इसकी खट्टी गंध से आकर्षित होते हैं। समुद्री चावल के एक जार को गर्मी स्रोतों के पास या सीधे धूप में न छोड़ें, क्योंकि पेय खट्टा हो सकता है।

चावल को 1-3 दिनों (स्वाद वरीयताओं के आधार पर) के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे पहले छानकर पिया जा सकता है। परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, किण्वन प्रक्रियाएँ उतनी ही तेज़ होंगी। इसलिए गर्मी के मौसम में दो दिन का पेय पीने की सलाह दी जाती है।

हर 2-3 दिन में एक बार (लेकिन कम बार नहीं), भारतीय समुद्री चावल को कमरे के तापमान पर साफ पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक छलनी और एक चम्मच (स्पैटुला) का उपयोग करना चाहिए, अधिमानतः सिलिकॉन या लकड़ी, क्योंकि धातुओं के साथ संपर्क इस मामले मेंअवांछनीय. जिस कंटेनर में जलसेक तैयार किया जाता है उसे भी अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फिर धोया जाना चाहिए ताकि दीवारों पर कोई डिटर्जेंट न रह जाए।

भारतीय समुद्री चावल के नुकसान

इसकी मदद से प्राप्त पेय में वस्तुतः कोई मतभेद नहीं है। यदि आप इसका अत्यधिक सेवन करते हैं या अधिक मात्रा में अम्लीय अर्क लेते हैं, तो पाचन संबंधी विकार हो सकते हैं। समुद्री चावल के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता से भी इंकार नहीं किया जा सकता है।

शायद पेय लेने की एकमात्र सीमा उपलब्धता है, क्योंकि पोषक माध्यम तैयार करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

तिब्बती और कोम्बुचा की तुलना में, भारतीय समुद्री चावल (जिसे लोकप्रिय रूप से समुद्री मशरूम, चावल मशरूम, "जीवित चावल" कहा जाता है) एक औषधीय पेय मशरूम है जिसमें न्यूनतम मतभेद हैं। मशरूम टिंचर का उपयोग लोक चिकित्सा में औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है; यह भारतीय समुद्री चावल - ज़ोग्लिया से एक जार में उगाया जाने वाला मशरूम है। चावल के मशरूम से बना पेय वजन घटाने, जोड़ों के उपचार के लिए पिया जाता है, किण्वन के माध्यम से कवक से युक्त चावल क्वास का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में बाहरी रूप से किया जाता है, जिसे मौखिक रूप से 100 से अधिक बीमारियों के लिए स्वास्थ्य के अमृत के रूप में लिया जाता है।

चावल मशरूम (भारतीय समुद्री चावल) को सबसे लोकप्रिय स्वस्थ पेय में से एक माना जाता है; इसे भारतीय समुद्री मशरूम पर आधारित पेय जलसेक के रूप में घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसकी तुलना में, समुद्री चावल में पानी मिलाया जाता है, और दूध के कवक से तैयार तिब्बती केफिर, अन्य प्रकार के ज़ोग्लिया की तुलना में सबसे सुरक्षित उपचार दवा है।

वंडर शेफ की सलाह. उचित पोषण के अनुयायियों के अनुसार, समुद्री चावल (टिबिकोस), विशेष रूप से कुछ बीमारियों के उपचार में, तिब्बती दूध मशरूम कोम्बुचा से बेहतर है। आज तक, कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि तीन प्रकार के ज़ोग्लिया में से कौन सा सबसे उपयोगी है। चावल और चाय के अर्क में उपचार करने की शक्ति होती है।

ज़ूगलिया - यह क्या है: समुद्री चावल की उपस्थिति का इतिहास

ज़ोग्लिस श्लेष्म संरचनाएं हैं जो बैक्टीरिया की गतिविधि के परिणामस्वरूप उत्पन्न होती हैं, बलगम स्रावित करती हैं या श्लेष्म कैप्सूल होती हैं। ज़ोग्लिया की रासायनिक संरचना पॉलीसेकेराइड और नाइट्रोजनयुक्त यौगिक है। जैसा कि आप जानते हैं, ज़ोग्लिया के सबसे आम प्रकारों में कोम्बुचा, केफिर मशरूम और भारतीय समुद्री चावल शामिल हैं।

भारतीय समुद्री चावल को प्रत्येक देश में अलग-अलग कहा जाता है। रूस में इसे समुद्री चावल के नाम से जाना जाता है। परिभाषा का अर्थ है कि उत्पाद विदेशी है, किसी विदेशी देश से रूस लाया गया है। भारतीय जीवित चिकित्सा के नाम की उपस्थिति का दूसरा इतिहास उबले हुए चावल के दानों के साथ मशरूम की समानता को इंगित करता है। चावल के समान दिखने के कारण, संभवतः समुद्री मशरूम को यह नाम मिला।

समुद्री मशरूम, भारतीय समुद्री चावल, चावल मशरूम, भारतीय मशरूम, चीनी मशरूम, जापानी मशरूम, चीनी समुद्री मशरूम, भारतीय चावल, जीवित चावल - यह समान सूक्ष्मजीवों की एक प्रजाति का नाम है - ज़ोग्लिया।

सामान्य चावल के दानों के विपरीत, वे समुद्री चावल पीते हैं; पेय में एक जार में उगाए गए समुद्री मशरूम का मिश्रण होता है; औषधीय टिंचर का स्वाद क्वास जैसा होता है। पारंपरिक चिकित्सा के पारखी लोगों के अनुसार, भारतीय चावल का अर्क बहुत स्वास्थ्यवर्धक, स्वाद में सुखद और सबसे औषधीय पेय है, जो सभी ज़ोग्लिया मशरूमों में सबसे अधिक उपचारकारी है। भारत से आयातित लोक उपचारक को आमतौर पर मशरूम के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन जीवित सूक्ष्मजीव शब्द के सामान्य अर्थ में बिल्कुल मशरूम नहीं हैं - वे एक फिल्म के रूप में बलगम हैं जो किण्वन, या सिरका के बाद दिखाई देते हैं।

विभिन्न प्रकार की बड़ी संख्या में बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में जीवित चिकित्सा का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है; यह हल्के सर्दी और गंभीर पुरानी बीमारियों में मदद करता है। लेकिन मानव शरीर को मिलने वाले लाभों के अलावा, समुद्री चावल हानिकारक हो सकता है यदि मशरूम जलसेक के प्राप्तकर्ता के पास चावल क्वास के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

मानव शरीर के लिए चावल मशरूम के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं; चावल मशरूम ज़ोग्लिया के सबसे उपचारात्मक प्रकारों में से एक है। यद्यपि इसमें कई उपयोगी गुण और एक अद्वितीय संरचना है, व्यवहार में इसका उपयोग किसी भी लोक उपचार की तरह, गंभीर बीमारियों के लिए केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित मुख्य चिकित्सा के संयोजन में किया जा सकता है। भारतीय चावल खाने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। मशरूम जलसेक लेने के लिए मतभेद हो सकते हैं।

भारतीय समुद्री चावल: मतभेद

समुद्री चावल के अर्क के सेवन के लिए कुछ मतभेद हैं। लेकिन समुद्री चावल के उपयोग के लिए कई मतभेद हैं; यह वर्जित है:

1. इंसुलिन पर निर्भरता के साथ मधुमेह से पीड़ित।
2. पेट के अल्सर के लिए.
3. ग्रहणी के रोगों के साथ।
4. क्रोनिक किडनी रोग.
5. क्वास 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित है।

इस तथ्य के बावजूद कि मधुमेह मेलेटस के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में समुद्री चावल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, इंसुलिन पर निर्भर रोगियों द्वारा टिंचर का उपयोग वर्जित है। इंसुलिन पर निर्भर रूप में मधुमेह रोगियों को निश्चित रूप से अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

दुष्प्रभाव

सबसे पहले, जलसेक को मौखिक रूप से लेने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं:

1. आंतों का एक विकार जो समुद्री चावल के कुछ दिनों के सेवन से दूर हो जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग से असुविधा के मामले में, सेवन किए जाने वाले औषधीय पेय की खुराक को कम करने की सिफारिश की जाती है।
2. सेवन की शुरुआत में, चावल क्वास में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव हो सकता है। उपयोग के लिए सिफ़ारिशें: ली गई टिंचर की मात्रा कम करना।
3. ऊपरी श्वसन पथ के रोगों का इलाज करते समय - ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, टॉन्सिलिटिस - व्यक्तिगत अंगों में अप्रिय संवेदनाएं देखी जा सकती हैं। कुछ समय बाद ये समस्याएं दूर हो जाती हैं।

उपयोग के पहले दिनों में होने वाले दुष्प्रभाव इस बात के प्रमाण हैं कि समुद्री चावल का मानव शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है - यह समस्या वाले क्षेत्रों में अंगों को पुनर्स्थापित और साफ करता है, और प्रभावित अंगों में स्थानीय रूप से कार्य करता है।

भारतीय समुद्री चावल के फायदे नुकसान के बराबर नहीं हैं; पारभासी चावल के दानों की लाभकारी संरचना, उनकी अद्वितीय रासायनिक सामग्री के कारण, चावल का आसव, अनाज से बना एक पेय, स्वास्थ्य का एक उपचार अमृत बन गया है। इस जीवित औषधि के लाभकारी गुण चावल को कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक प्राकृतिक उपचार के रूप में उपयोग करना संभव बनाते हैं।

भारतीय समुद्री चावल: लाभकारी गुण और औषधीय गुण

भारतीय समुद्री चावल , कोम्बुचा, दूध मशरूम, उपयोगिता के संदर्भ में तुलना करना मुश्किल है, प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से और विशिष्ट मामलों के लिए एक व्यक्ति को लाभ पहुंचाता है। समुद्री चावल के लाभकारी गुण, अन्य प्रकार के ज़ोग्लिया की तरह, किण्वन के बाद ही दिखाई देते हैं। किण्वन के परिणामस्वरूप, चावल क्वास एक जटिल रासायनिक संरचना के साथ एक उपचार जलसेक बन जाता है। विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल, उपयोगी कार्बनिक यौगिकों का एक परिसर, भारतीय चावल में कई खमीर कवक और सूक्ष्मजीवों की उच्च सामग्री उत्पाद के उच्च मूल्य को निर्धारित करती है। चावल के अर्क में उपयोगी पदार्थ होते हैं:

• विटामिन ए, बी विटामिन - बी1, बी2, बी6, बी12।
• पीपी समूह के विटामिन, विटामिन सी, डी।
• एसिड: ग्लुकुरोनिक, क्लोरोजेनिक एसिड, पी-कौमरिक।
• टैनिन।
• एंजाइम: एमाइलेज़, लाइपेज़, प्रोटीज़।
• एसिटिक एसिड बैक्टीरिया.
• पॉलीसेकेराइड।
• अल्कलॉइड्स।
• ग्लूकोसाइड्स।
• एल्डिहाइड।
• सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट - कोएंजाइम Q सहित एंटीऑक्सीडेंट

भारतीय समुद्री चावल, एक जीवित उत्पाद के लाभकारी गुण चावल के कवक के किण्वन के परिणामस्वरूप घर पर तैयार किए गए समुद्री चावल के जलसेक की रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। चावल क्वास में अद्वितीय लाभकारी गुण होते हैं और इसका उपचार प्रभाव पड़ता है:

1. रोगाणुरोधी. टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों का कारण बनने वाले रोगाणुओं को नष्ट करता है।
2. इम्यूनोमॉड्यूलेटरी। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। शरीर से जहर और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, आंतरिक अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों और जहरों के जिगर को साफ करता है।
3. हाइपोटेंसिव। रक्तचाप कम करता है.
4. एंटीस्क्लेरोटिक. एंटी-स्क्लेरोटिक प्लाक के विकास को रोकता है।
5. चयापचय. मेटाबोलिज्म में सुधार करता है. वजन घटाने के लिए चावल मशरूम जलसेक का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
6. मूत्रवर्धक. समुद्री मशरूम पर आधारित जलसेक गुर्दे और मूत्राशय से लवण को हटाने में मदद करता है।

चावल मशरूम पर आधारित क्वास अनिद्रा से निपटने, माइग्रेन और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से राहत दिलाने में मदद करेगा। राइस मशरूम का सेवन करने से हृदय क्रिया सक्रिय हो जाती है। पेय बनाने वाले जीवित बैक्टीरिया सभी पाचन अंगों पर उपचारात्मक प्रभाव डालते हैं और पूरे शरीर को मजबूत बनाते हैं।

1. भारतीय चावल जलसेक का नियमित सेवन पेट की अम्लता को सामान्य करता है, पेय जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को साफ करता है।
2. भारतीय समुद्री चावल त्वचा को साफ़ और पुनर्जीवित करने, घातक कोशिकाओं के विकास को रोकने और फ्लू और सर्दी महामारी के दौरान बहती नाक को ठीक करने में सक्षम है।
3. बाहरी और आंतरिक रूप से संयुक्त होने पर, यह गठिया, गठिया, रेडिकुलिटिस और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस से पीड़ित रोगियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
4. हल्के से मध्यम मधुमेह से पीड़ित लोगों की मदद करता है, इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह रोगियों को छोड़कर, जिनके लिए जलसेक पीना वर्जित हो सकता है।
5. दंत चिकित्सा में प्रभावी: स्टामाटाइटिस, पेरियोडोंटल रोग के लिए।
6. जननांग प्रणाली की समस्याओं के लिए उपयोग किया जाता है: एडनेक्सिटिस, गुर्दे की विफलता, प्रोस्टेटाइटिस, पायलोनेफ्राइटिस, डिम्बग्रंथि सिस्ट, शक्ति बढ़ाने के लिए।
7. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है: बवासीर, कब्ज, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, ग्रहणीशोथ, पेट फूलना, यकृत सिरोसिस, पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस।
8. आम बीमारियों के लिए जलसेक नियमित रूप से पिया जा सकता है: अधिक वजन, चयापचय संबंधी विकार, लगातार थकान, माइग्रेन, सिरदर्द, मौसम पर निर्भरता वाले लोग।

उपयोगी गुणों की सूची अंतहीन रूप से जारी रखी जा सकती है, लेकिन कुछ और भी महत्वपूर्ण है। फार्मास्युटिकल सिंथेटिक दवाओं के विपरीत, प्रत्येक विशिष्ट बीमारी के लिए कुछ खुराक में ली जाने वाली जीवित दवा मानव स्वास्थ्य और परिवार के सभी सदस्यों के लिए हानिरहित और बिल्कुल सुरक्षित है।

भारतीय समुद्री चावल कहां से खरीदें

आप रूस, यूक्रेन, बेलारूस और कजाकिस्तान में ऑनलाइन स्टोर से भारतीय समुद्री चावल खरीद सकते हैं या चावल मशरूम खरीद सकते हैं। खोज इंजन आपको बताएंगे कि चावल क्वास बनाने के लिए रूस में समुद्री चावल कहां से खरीदें, साथ ही यूक्रेन में चावल मशरूम कहां से खरीदें।

आप अपने घर पर कूरियर डिलीवरी द्वारा चयनित ऑनलाइन स्टोर के माध्यम से समुद्री चावल के दानों का ऑर्डर कर सकते हैं, या आप ऑर्डर में निर्दिष्ट पते पर पिक-अप बिंदु पर भेजे गए सामान को स्वयं उठा सकते हैं।

भारतीय समुद्री चावल से चावल मशरूम कैसे उगाएं

हमने समुद्री चावल खरीदा, खरीदे गए उत्पाद को किण्वन के लिए घर ले आए, लेकिन घर पर पीने योग्य मशरूम कैसे उगाएं? भारतीय समुद्री चावल पर आधारित जलसेक तैयार करने से पहले, आपको पहले चावल मशरूम को गुणा और विकसित करना होगा। बढ़ते समय, प्रजनन के प्रारंभिक चरण में समुद्री मशरूम लगभग 5 मिलीमीटर आकार के छोटे दानों से बढ़ता है और 5 सेंटीमीटर तक बड़े बड़े अनाज के टुकड़ों में बदल जाता है, जो दिखने में बर्फ के पारभासी टुकड़ों जैसा दिखता है।

समुद्री मशरूम उगाने के लिए भारतीय समुद्री चावल से पहला खट्टा आटा तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• समुद्री चावल - 4 बड़े चम्मच;
• 1 लीटर की क्षमता वाला ग्लास जार;
• सूखे बीज रहित किशमिश - 15 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 1 लीटर;
• चिकित्सा धुंध.

चावल क्वास के लिए खट्टा नुस्खा

1. एक साफ कांच के जार में चार बड़े चम्मच धुले हुए समुद्री चावल और किशमिश रखें। किशमिश को आलूबुखारा, नाशपाती और किसी भी सूखे फल से बदला जा सकता है।
2. एक अलग कटोरे में पकाएं. एक लीटर पानी में तीन बड़े चम्मच चीनी घोलकर एक घोल पहले से बना लेना चाहिए ताकि चीनी को पानी में पूरी तरह से घुलने का समय मिल सके। आपको चावल के दानों पर चीनी नहीं लगने देनी चाहिए, इससे फंगस दर्द करने लगेगा और मर सकता है।
3. तैयार चीनी के घोल को समुद्री चावल वाले जार में डालें। स्टार्टर में कीड़ों के प्रवेश से बचाने के लिए जार की गर्दन को कई परतों में मोड़े गए मेडिकल धुंध से ढकें।
4. भारतीय समुद्री चावल के जार को सीधी धूप से सुरक्षित, गर्म, सूखी जगह पर रखें। हम सर्दियों में कमरे के तापमान पर दो दिनों के लिए पेय डालते हैं; गर्मियों में स्टार्टर तैयार करने में एक दिन लगेगा।
5. पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ कंटेनर में छान लें, और जलसेक तैयार है। एक व्यक्ति के लिए, परिणामी जलसेक दो दिनों तक चलेगा।
6. हम किण्वन के दौरान उगे चावल को साफ उबले पानी से धोते हैं, स्टार्टर से आवश्यक मात्रा में चावल के दाने अलग करते हैं और पेय का अगला भाग तैयार करने के लिए इसका उपयोग करते हैं।

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भारतीय समुद्री चावल पर आधारित आसव कैसे तैयार करें

पूरे परिवार के लिए तीन लीटर के जार में हीलिंग ड्रिंक तैयार करना अधिक सुविधाजनक है। भारतीय समुद्री चावल पर आधारित जलसेक तैयार करने के लिए, कवक को पानी और चीनी प्रति 3 लीटर जार के अनुपात में लिया जाता है। पहले के लाभकारी गुणों के संदर्भ में दूसरा और बाद का तनावपूर्ण जीवित क्वास अधिक उपचारकारी और मजबूत होता है।

3 लीटर जार के लिए चावल क्वास बनाने की सामग्री

• समुद्री चावल - 10 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 7.5 बड़े चम्मच;
• 3 लीटर की क्षमता वाला ग्लास जार;
• उबला हुआ ठंडा पानी - 2.5 लीटर;
• कोई भी सूखे फल;
• काली रोटी की परत.

चावल क्वास बनाने की विधि

1. उबले गर्म पानी में चीनी घोलें। चीनी और पानी के घोल को ठंडा कर लीजिये.
2. समुद्री चावल को तीन लीटर के जार में रखें, इसे चीनी के घोल से भरें, फंगस क्वास से एक सुंदर रंग पाने के लिए सूखे फल और ब्रेड की एक परत डालें।
3. जार को धुंध से ढक दें और इसे रसोई में रोशनी के पास रोशनी के लिए रख दें। 1-2 दिन बाद क्वास तैयार है.
4. हम क्वास को एक साफ जार में छानते हैं और औषधीय प्रयोजनों के लिए इसे नियमित रूप से पीते हैं।

भारतीय मशरूम का टिंचर न केवल उपचारकारी है, क्वास स्वादिष्ट है और गर्म दिन में पूरी तरह से प्यास बुझाता है। जलसेक का स्वाद ऐसा है... भारतीय चावल उगाने, घर पर समुद्री चावल मशरूम उगाने और इसकी देखभाल के लिए विशेष ज्ञान या महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

समुद्री मशरूम: कैसे लें, कितना पियें

आपको छोटी खुराक के साथ जलसेक लेना शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे भागों को बढ़ाना और उन्हें दैनिक मानक पर लाना चाहिए। औषधीय प्रयोजनों के लिए हीलिंग टिंचर को दिन में तीन बार लेना आवश्यक है, भोजन से 20 मिनट पहले या भोजन के बीच में 100 मिलीलीटर पियें।

आपको समुद्री मशरूम पर आधारित ताज़ा जलसेक अवश्य पीना चाहिए। औषधीय प्रयोजनों के लिए मशरूम जलसेक का उपयोग करने के बाद, समुद्री चावल के एक महीने के नियमित सेवन के बाद आमतौर पर भलाई में सुधार होता है। उपचार का न्यूनतम कोर्स तीन महीने का है।

उपचार के एक महीने के बाद, जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, रक्तचाप स्थिर हो जाता है, पुरुषों में प्रदर्शन में वृद्धि होती है, महिलाओं में ताकत बढ़ती है और सिरदर्द कम हो जाता है।

वजन घटाने के लिए समुद्री चावल

भारतीय समुद्री चावल, वसा को तोड़ने में सक्षम अद्वितीय एंजाइम के लिए धन्यवाद, जो जलसेक का हिस्सा है, वजन घटाने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। समुद्री चावल, भारतीय चमत्कारिक कवक से बना एक मशरूम पेय जलसेक, वजन घटाने के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक उपचार के रूप में लोगों के बीच प्रसिद्ध हो गया है।

मोटापे जैसी अतिरिक्त वजन की समस्या को आसानी से हल किया जा सकता है यदि प्रतिदिन 100 मिलीलीटर समुद्री चावल के पेय को दिन में 3 बार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सेवन, आहार संबंधी भोजन का उपयोग और तेजी से वजन घटाने के लिए सही खान-पान के साथ जोड़ा जाए।

चावल क्वास के नियमित सेवन से आपका चयापचय बहाल हो जाएगा, जिससे वजन कम होना शुरू हो जाएगा, अतिरिक्त पाउंड चले जाएंगे और आपका वजन सामान्य हो जाएगा। वजन घटाने के लिए चावल मशरूम को 3 महीने के कोर्स में पीना चाहिए, प्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर, प्रत्येक कोर्स के बाद एक सप्ताह का ब्रेक आवश्यक है। ब्रेक के बाद पेय पीना फिर से शुरू कर देना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

त्वचा की देखभाल के लिए और बाहरी उपयोग के लिए औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए चावल के टिंचर ने कॉस्मेटोलॉजी में खुद को साबित कर दिया है। एक प्राकृतिक उपचार चेहरे की त्वचा को तरोताजा करता है, झुर्रियों को चिकना करता है, रंगत निखारता है और समस्याग्रस्त त्वचा की नाजुक देखभाल करता है।

भारतीय चावल के जलसेक के आधार पर, चेहरे की त्वचा की देखभाल के लोशन बनाए जाते हैं, प्राकृतिक बाल धोए जाते हैं, और मास्क और बॉडी डिओडोरेंट्स में शामिल किए जाते हैं। लाइव क्वास का उपयोग त्वचा को साफ करने, शरीर को बाहरी रूप से ठीक करने और आंतरिक अंगों में बीमारियों को ठीक करने के लिए अधिकतम लाभ के साथ किया जाता है।

घर पर भंडारण के नियम

बचे हुए चावल को आप 5 दिन से ज्यादा फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं. रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर तैयार पेय का शेल्फ जीवन 48 घंटे से अधिक नहीं है। ऊपर सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार डाला गया पेय मध्यम मीठा होता है; मीठे वातावरण में मशरूम जल्दी बढ़ता है। यदि आप विकास को धीमा करना चाहते हैं और वजन घटाने के लिए कम मीठा चावल क्वास बनाना चाहते हैं, तो व्यंजनों में चीनी की मात्रा आधी कर दें।

आपको अधिकतम लाभ प्राप्त करने और अपने शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए पूरे वर्ष भर मशरूम - भारत में चावल के कवक - से प्राप्त एक उपचार पेय पीने की ज़रूरत है। धैर्य रखें, और परिणाम निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे।

यूएसएसआर के समय से, कई लोगों के पास अभी भी दिलचस्प जीवित जीव हैं जो मीठे पानी या दूध को दिलचस्प स्वस्थ उत्पादों में "परिवर्तित" करने में सक्षम हैं जिनका हम आनंद लेते हैं। कोम्बुचा, केफिर मशरूम और भारतीय समुद्री चावल काफी प्रसिद्ध हैं। यह बाद वाली बात है जिसके बारे में हम आज बात करेंगे। हम जानेंगे कि यह चावल क्या है, इसका उपयोग कैसे किया जाता है और क्या इसमें औषधीय गुण हैं। आइए भारतीय चावल उगाने के बारे में बात करें।

यह कैसा चमत्कारी चावल है?

आइए शुरुआत करते हैं कि समुद्री चावल क्या है और यह ध्यान देने योग्य क्यों है, जिसके बाद हम इसकी विस्तृत चर्चा और अनुप्रयोगों पर आगे बढ़ेंगे। यह तुरंत कहने लायक है कि इस "प्राणी" को इसकी बाहरी समानता के कारण ही चावल कहा जाता है, क्योंकि वास्तव में यह बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों का एक उपनिवेश है जो श्लेष्म संरचनाएं बनाते हैं जो उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि का उप-उत्पाद हैं।
बैक्टीरिया की यह कॉलोनी चीनी (ग्लूकोज और सुक्रोज) से विभिन्न कार्बनिक अम्लों के साथ-साथ एंजाइमों को संश्लेषित करने में लगी हुई है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, थोड़ी मात्रा में अल्कोहल निकल सकता है, जो याद रखने योग्य है। समुद्री चावल लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समान कार्य करता है जो दूध को केफिर में बदल देता है। इस मामले में, बैक्टीरिया साधारण मीठे पानी को अलग-अलग ताकत वाले क्वास जैसी चीज़ में बदल देते हैं।

महत्वपूर्ण! समुद्री चावल, किसी भी अन्य जीवित जीव की तरह, प्रतिकूल परिस्थितियों में मर सकता है।

समुद्री चावल के क्या फायदे हैं?

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए

चूंकि पेय में विभिन्न कार्बनिक अम्ल, साथ ही लाभकारी एंजाइम और विटामिन होते हैं, यह उत्पाद रोगजनक बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों की गतिविधि और प्रजनन को दबाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

जैसा कि ज्ञात है, एसिड सूक्ष्मजीवों पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उनकी व्यवहार्यता को कम करते हैं या बस उन्हें नष्ट कर देते हैं। उदाहरण के लिए, सिरके का उपयोग ताजे मांस या मछली को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता है। समुद्री चावल, जीवन की प्रक्रिया में, वही एसिटिक एसिड छोड़ता है, लेकिन कम मात्रा में। यह पता चला है कि हमारे पास एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।
प्रतिरक्षा प्रणाली के सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करने के लिए, आपको दिन में तीन बार 200 मिलीलीटर खट्टा पेय पीना चाहिए, जो पहले पानी से पतला न हो। इसे भोजन से 15 मिनट पहले करना चाहिए ताकि खाली पेट में दवा को पचाने का समय मिल सके।

महत्वपूर्ण! यदि आपको गैस्ट्रिक जूस की अम्लता की समस्या है, तो आपको इसका सेवन बंद कर देना चाहिए, या पेय को पानी में पतला कर लेना चाहिए।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एसिड की उपस्थिति और अल्कोहल की थोड़ी मात्रा रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रसार को रोकती है, जो हमारे पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। अक्सर, कम पेट की अम्लता वाले लोगों को एक संक्रमण का सामना करना पड़ता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की स्थितियों में प्रवेश करता है और अनुकूलित करता है, क्योंकि यह अम्लीय वातावरण है जो संक्रमण को नष्ट कर देता है। इस मामले में, समुद्री चावल की मदद से, आप एक साथ दो समस्याओं का समाधान कर सकते हैं: पेट को संक्रमण से साफ़ करना और पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के उपचार में तेजी लाना।

उपचार के लिए, हमें बड़ी मात्रा में दवा की आवश्यकता होगी, क्योंकि हमें एक बार में 500 मिलीलीटर पेय पीने की आवश्यकता होती है। इसका सेवन भोजन से पहले करना चाहिए, बेहतर होगा कि आधे घंटे से एक घंटे पहले। साथ ही, यह उत्पाद की अम्लता पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि अल्सर गैस्ट्रिक म्यूकोसा की एक साधारण सूजन नहीं है - तदनुसार, बहुत अम्लीय पेय विपरीत प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। उपचार का कोर्स कई महीनों तक चलता है, लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि यदि आपको बदतर महसूस होता है, तो आपको इसे लेना बंद कर देना चाहिए। खैर, अगर हालत में सुधार हो गया है तो आगे इलाज की जरूरत नहीं है।

लीवर और किडनी के लिए

यह तुरंत स्पष्ट करने योग्य है कि हम यकृत और गुर्दे में पथरी के बारे में बात करेंगे, इसलिए पहले हम एक छोटा सा विषयांतर करेंगे ताकि गलती न हो। पथरी अम्लीयता या क्षारीयता बढ़ने के कारण हो सकती है। यदि पत्थर फॉस्फेट हैं, तो इसका मतलब बढ़ी हुई क्षारीयता है। ऐसे पत्थरों को केवल अम्लता बढ़ाकर ही नष्ट किया जा सकता है। यदि पथरी ऑक्सालेट है, तो उनका निर्माण अम्लता में वृद्धि के कारण होता है, और इस मामले में इसे क्षारीय पेय या खाद्य पदार्थों के सेवन से कम किया जाना चाहिए।

उपरोक्त से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि पथरी में क्या शामिल है, इसके प्रारंभिक निदान के बिना, समुद्री चावल को दवा के रूप में उपयोग करना असंभव है। यदि पथरी का निर्माण बढ़ी हुई अम्लता के कारण होता है और आप संबंधित पेय पीना शुरू कर देते हैं, तो आप स्थिति को और अधिक जटिल बना देंगे।
अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको भोजन से पहले या भोजन के बीच में दिन में 2-3 बार 150-200 मिलीलीटर दवा लेनी चाहिए। यह भी उल्लेखनीय है कि पेय में शामिल पदार्थ लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, इसलिए यदि आपको भी ऐसी ही समस्या है, तो यह नुस्खा उनसे निपटने में मदद करेगा।

हृदय प्रणाली के लिए

सकारात्मक प्रभाव रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के विनाश के साथ-साथ रक्तचाप में कमी के कारण होता है, जो हृदय समारोह को सामान्य करता है और पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं में सुधार करता है। प्रारंभ में, हम समुद्री चावल का एक मानक आसव बनाते हैं, जिसके बाद हम इसे दूसरे बर्तन में डालते हैं और सूखे सेब और आलूबुखारा मिलाते हैं। इसे एक और दिन के लिए छोड़ दें और दिन में कम से कम 3 बार 200 मिलीलीटर का सेवन करें। उपचार का कोर्स 1.5 महीने है।

यह समझने योग्य है कि हृदय प्रणाली सहित हमारे अंगों को लगातार बहाल किया जा रहा है, और रोग केवल तब प्रकट होते हैं जब विनाशकारी प्रक्रियाएं पुनर्स्थापना की तुलना में तेजी से आगे बढ़ती हैं। यह विनाश की दर को कम करने के लिए पर्याप्त है ताकि अंग स्वयं ठीक हो जाएं और ठीक से काम करें। इस मामले में, समुद्री चावल विनाशकारी प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ठोस सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

क्या आप जानते हैं? समुद्री चावल की उत्पत्ति अभी भी रहस्य में डूबी हुई है, क्योंकि यह प्रकृति में नहीं पाया जाता है, बल्कि लोगों द्वारा विशेष रूप से प्रसारित होता है। यह पता चला है कि यह या तो एक अविश्वसनीय रूप से दुर्लभ प्राकृतिक जीव है, या मनुष्य द्वारा कृत्रिम रूप से बनाया गया है।

मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए

इस मामले में, हम पेय के सूजन-रोधी गुणों का उपयोग करते हैं, जो न केवल दर्द को कम करने में मदद करेगा, बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना गतिशीलता में भी सुधार करेगा। यह तुरंत स्पष्ट करने योग्य है कि मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली की समस्याओं के लिए दवा का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जाता है। कम से कम समय में अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करने के लिए हम इन दोनों विकल्पों को जोड़ देंगे।
सबसे पहले, आइए मौखिक उपयोग के लिए एक आसव प्राप्त करने पर नज़र डालें। हमें 3 लीटर कम ताकत वाला पेय लेने की जरूरत है, फिर प्रत्येक लीटर में सूखे सेब और नाशपाती के 2 टुकड़े, साथ ही 1 सूखे खुबानी बेरी मिलाएं। कम से कम एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर रखें, जिसके बाद आसव तैयार हो जाएगा। गंभीर दर्द के लिए, आपको भोजन से पहले सुबह और शाम को 300 मिलीलीटर पेय पीना चाहिए, और दोपहर के भोजन के समय केवल 200 मिलीलीटर पीना चाहिए।

जब दर्द कम हो जाए तो खुराक घटाकर 200 मिलीलीटर कर दी जाती है, जिसे केवल सुबह और शाम ही लेना चाहिए। उपचार का कोर्स 2 सप्ताह है, जिसके बाद आपको 7 दिनों का ब्रेक लेना होगा और इसे दोबारा लेना शुरू करना होगा। हम बाहरी उपयोग के लिए मजबूत जलसेक का उपयोग करेंगे। सुबह और शाम को, आपको तरल को सूजन वाले ऊतकों में रगड़ना होगा, और फिर थोड़े समय के लिए गतिशीलता को बाहर करना होगा (बैठना या लेटना)। यदि तीव्र दर्द न हो तो गर्म स्नान में भाप लेने से भी कोई नुकसान नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए

वसा जलाने वाले गुण लाइपेज एंजाइम पर आधारित होते हैं, जो पेय का हिस्सा है। यह एंजाइम भी हमारे शरीर द्वारा निर्मित होता है, इसलिए लेने पर कोई अस्वीकृति नहीं होती है। यह आंतों में प्रवेश करने वाली वसा पर कार्य करता है, जिसके परिणामस्वरूप यह चमड़े के नीचे की वसा के रूप में जमा होने के बजाय टूट जाता है।
कई अधिक वजन वाले लोगों के लिए समस्या यह है कि उनका अग्न्याशय पर्याप्त मात्रा में इस एंजाइम का स्राव नहीं करता है, यही कारण है कि कोई भी वसायुक्त भोजन वजन बढ़ाने के लिए उकसाता है, हालांकि आहार में कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है।

अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, आपको भोजन से एक चौथाई घंटे पहले दिन में 3 बार 100-200 मिलीलीटर (वजन के आधार पर) पीने की ज़रूरत है। यदि वजन में उल्लेखनीय कमी हो तो पाठ्यक्रम को बाधित कर देना चाहिए, क्योंकि हम पेय का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए करते हैं, और कोई भी दवा एक निश्चित समय के लिए ली जाती है, जिसके बाद ब्रेक लिया जाता है।

औषधीय आसव बनाने की विधि

आइए इस बात पर चर्चा करें कि जीवाणु संस्कृति पर आधारित उच्च गुणवत्ता वाला और स्वस्थ उत्पाद कैसे प्राप्त किया जाए, और सूक्ष्मजीवों की एक कॉलोनी की मृत्यु को कैसे रोका जाए।

खाना कैसे बनाएँ

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि यह एक जीवित जीव है जो कुछ स्थितियों का आदी है, इसलिए बढ़ती प्रक्रिया के दौरान गलतियों से बचने के लिए कॉलोनी के विक्रेता से तुरंत पता लगाएं कि समुद्री चावल किस वातावरण में था।
चावल खरीदने के बाद आपको उसे जल्द से जल्द अनुकूल वातावरण में रखना होगा। ऐसा करने के लिए, एक तीन-लीटर या दो-लीटर जार लें, इसे गर्म फ़िल्टर किए गए मीठे पानी से भरें (प्रत्येक लीटर के लिए हम 2 बड़े चम्मच चीनी लेते हैं), फिर चावल डालें। प्रत्येक लीटर के लिए हम 2-3 बड़े चम्मच लेते हैं। एल चावल सबसे पहले इसे बहते ठंडे पानी से धो लें, फिर मीठे पानी में डाल दें।

महत्वपूर्ण! प्रत्येक उपयोग के बाद भारतीय चावल को ठंडे पानी से धोना चाहिए।

इसके बाद जार को धुंध से ढक दें और धूप से सुरक्षित किसी गर्म स्थान पर रख दें। इसे हीटिंग उपकरणों के पास रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इसे कैबिनेट या किचन कैबिनेट पर रखना बेहतर होता है (छत के करीब हवा का तापमान अधिक होता है, जो हमें चाहिए)। एक जीवाणु कॉलोनी 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सबसे अच्छा विकसित होती है। एक मध्यम शक्ति वाला पेय दो दिनों में तैयार हो जाएगा। एक बार दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करने और रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, यह अगले 48 घंटों तक अच्छा रहेगा।

देखभाल कैसे करें

सबसे पहले, आइए बताएं कि क्या नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा कॉलोनी मर जाएगी:

1. समुद्री चावल पर सीधे चीनी डालना मना है। इन क्रियाओं से आप सूक्ष्मजीवों को मार देंगे।
2. चीनी और चावल पैक करने के लिए स्टेनलेस स्टील के चम्मच का उपयोग किया जाता है। अन्य सामग्रियां और धातुएं बैक्टीरिया द्वारा छोड़े गए पदार्थों के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया कर सकती हैं।
3. कमरे का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं किया जा सकता। सबसे पहले, बैक्टीरिया ग्लूकोज और सुक्रोज को तोड़ना बंद कर देंगे, और फिर वे पूरी तरह से मर जाएंगे।
4. चावल को एक ही घोल में लंबे समय तक छोड़ना मना है, क्योंकि इससे बैक्टीरिया मर जाएंगे। यदि आप लंबे समय के लिए घर से बाहर जा रहे हैं, तो चावल को तरल से निकाल लें, धो लें, सुखा लें और ढक्कन वाले कंटेनर में रख दें। इसके बाद इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस अवस्था में सूक्ष्मजीव एक महीने तक जीवित रहेंगे।

देखभाल में तरल को नियमित रूप से बदलना शामिल है, क्योंकि बैक्टीरिया पानी में घुली चीनी पर ही जीवित रहते हैं। यदि भोजन खत्म हो जाता है, तो बैक्टीरिया जल्दी मर जाएंगे और आप अपना समुद्री चावल खो देंगे। माध्यम के ऑक्सीकरण से बचने के लिए बर्तन और चावल को समय पर धोना भी आवश्यक है।

यानी अगर जार साफ नहीं किया गया तो नया घोल शुरू में खट्टा होगा, जो चावल और पेय के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा। याद रखें कि पानी केवल एक आवास है, और भोजन सुक्रोज और ग्लूकोज है, इसलिए आप बैक्टीरिया को सिर्फ पानी से नहीं भर सकते हैं और "क्वास" के प्रकट होने का इंतजार नहीं कर सकते हैं।

क्या समुद्री चावल खाना संभव है?

आइए गर्भावस्था और बचपन से संबंधित कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं पर चर्चा करें। आइए इस बारे में बात करें कि क्या मशरूम गर्भवती माताओं और बच्चों के लिए उपयोगी है और क्या यह खाने लायक है।

गर्भवती

यह तुरंत कहने लायक है कि प्रश्न में पेय पीने से पहले, आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि समुद्री चावल का जलसेक पीने के बाद आपकी स्वास्थ्य स्थिति खराब हो सकती है। याद रखें कि प्रत्येक शरीर ऐसे पेय पदार्थों पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करता है। समुद्री चावल गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा होता है, क्योंकि इसमें विभिन्न एसिड, एंजाइम और कुछ विटामिन होते हैं जो मां और बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

महत्वपूर्ण! जलसेक में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भावस्था के दौरान मां के शरीर के लिए आवश्यक होता है।

हालाँकि, उपरोक्त का मतलब यह नहीं है कि उत्पाद पूरी तरह से सुरक्षित है। तथ्य यह है कि अम्लता से जुड़े किसी भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग की उपस्थिति में, पेय पीना बहुत खतरनाक है, क्योंकि मां की स्थिति में गिरावट के बाद बच्चे के स्वास्थ्य में गिरावट होगी। यदि आपके रक्त शर्करा के साथ सब कुछ ठीक नहीं है तो जलसेक पीना भी खतरनाक है। आइए यह न भूलें कि शुद्ध अल्कोहल किण्वन प्रक्रिया के दौरान दिखाई देता है, और गर्भावस्था के दौरान किसी भी अल्कोहल का उपयोग वर्जित है। बेशक, अल्कोहल का प्रतिशत न्यूनतम है, लेकिन यह केवल उस उत्पाद पर लागू होता है जिसकी ताकत कमजोर है। सामान्य तौर पर, आप समुद्री चावल के अर्क का उपयोग कर सकते हैं या नहीं, इसका निर्णय केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा किया जाता है। केवल वह ही आपके स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में पर्याप्त जानता है, इसलिए वह आप और आपके बच्चे पर पेय के प्रभाव का पर्याप्त मूल्यांकन कर सकता है।

बच्चों के लिए

बच्चे निश्चित रूप से क्वास के खट्टेपन से इनकार नहीं करेंगे, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि जलसेक केवल दो साल की उम्र से ही दिया जाना चाहिए, और केवल तभी जब बच्चा अम्लता से ठीक हो। दो वर्ष की आयु के बच्चों को दिन में एक बार 50 मिलीलीटर जलसेक दिया जा सकता है। तीन साल बाद - 100-150।आपको अपने बच्चे को किसी भी मात्रा में पेय पीने का अवसर नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे भूख पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और पाचन तंत्र को भी नुकसान हो सकता है, जिसकी अम्लता काफी बढ़ जाएगी। समुद्री चावल का केवल कमजोर या मध्यम-शक्ति वाला अर्क ही बच्चे के लिए फायदेमंद होगा, क्योंकि अत्यधिक अम्लीय संस्करण नाराज़गी, दस्त, उल्टी, सुस्ती और अन्य अप्रिय समस्याएं पैदा कर सकता है।
पेय में ऐसे यौगिक नहीं होते हैं जो बच्चों के लिए खतरनाक हों, लेकिन केवल उपयोगी होते हैं, इसलिए यदि आपका बच्चा इस "क्वास" को पसंद करता है, तो आपको उसे मना नहीं करना चाहिए। उसी समय, बच्चे को जलसेक पीने के लिए मजबूर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि शत्रुता इस तथ्य के कारण हो सकती है कि बच्चे में अम्लता बढ़ गई है, या इसके सेवन से असुविधा होती है। इसका लाभ तंत्रिका तंत्र और चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।फोलिक एसिड और विटामिन बी 12, जो संरचना में शामिल हैं, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं, और एंजाइम भोजन के पाचन में सुधार करते हैं और मल त्याग की प्रक्रिया को सामान्य करते हैं।

क्या आप जानते हैं? दरअसल, समुद्री चावल का समुद्र से कोई लेना-देना नहीं है। इसे इसका नाम इस कारण मिला क्योंकि इसे पहले "विदेशी" कहा जाता था, क्योंकि इसे भारत से लाया गया था, जो बाद में "समुद्र" बन गया।

मतभेद और हानि

अंत में, आइए मतभेदों के बारे में बात करें। चर्चा के दौरान, हमने बार-बार इस या उस "दुष्प्रभाव" का उल्लेख किया जो कुछ बीमारियों या विकारों वाले लोगों में हो सकता है। अब हम इस बारे में व्यापक जानकारी प्रस्तुत करेंगे कि किन मामलों में जलसेक को वर्जित किया गया है।
निषिद्ध कब:

• मधुमेह (विशेषकर टाइप 1), क्योंकि इसमें चीनी होती है;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• गैस्ट्रिक जूस की अत्यधिक उच्च अम्लता;
• 2 वर्ष से कम उम्र के.

मधुमेह रोगियों के लिए, पेय पीने से रक्त शर्करा में तेज वृद्धि हो सकती है, जिसके लिए एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता होगी। व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में, एलर्जी की प्रतिक्रिया होगी।यदि आप उच्च अम्लता के साथ जलसेक पीते हैं, तो सबसे अच्छे रूप में आप उल्टी और दस्त से पीड़ित होंगे, और सबसे खराब स्थिति में आपको अस्पताल में एक दिन से अधिक समय बिताना होगा। 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, पेय पीने से पेट खराब हो सकता है, क्योंकि उस उम्र के बच्चे अभी तक ऐसे विशिष्ट उत्पादों का सेवन करने के आदी नहीं होते हैं। कुछ मामलों में, इसके सेवन से अलग-अलग गंभीरता की एलर्जी हो सकती है।

अलग से, यह उल्लेख करने योग्य है कि यदि आपको अंगों की तीव्र बीमारियाँ हैं जो पेय से प्रभावित हो सकती हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही पेय पीना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके गुर्दे या मूत्राशय में बड़ी पथरी है, तो आपको बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि पेय के मूत्रवर्धक गुण मूत्र उत्सर्जन चैनलों के माध्यम से पत्थरों की गति का कारण बन सकते हैं, जिससे उनकी अखंडता में व्यवधान और टूटना हो सकता है। पत्थरों का व्यास बड़ा है।

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ज़ूगलिया "भारतीय समुद्री चावल", एक प्राकृतिक जीवित औषधि के रूप में, हमें विभिन्न नामों से जाना जाता है। उदाहरण के लिए, मैक्सिकन समुद्री चावल के अर्क को "तिबी" कहते हैं। प्राचीन रोमन लोग भारतीय कवक के अर्क को "पोस्का" कहते थे। भारतीय समुद्री चावल और इसके अर्क के उत्कृष्ट गुणों का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है। समुद्री चावल के जलसेक में मौजूद कई एसिड, जो शर्करा के किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त होते हैं, सूक्ष्मजीव भारतीय समुद्री चावल से बने पेय को बेहद उपयोगी बनाते हैं। समुद्री चावल मशरूम थकान से राहत देता है, शरीर में चयापचय को बहाल करने में मदद करता है, शरीर की कोशिकाओं को पुनर्जीवित करता है, क्षतिग्रस्त और मृत कोशिकाओं को हटाता है, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है, प्रदर्शन बढ़ाता है, रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, पेट की अम्लता को सामान्य करता है, रक्तचाप को कम करता है, तंत्रिका को पुनर्स्थापित और मजबूत करता है प्रणाली, और अनिद्रा में भी मदद करता है, शक्ति को बहाल करने और मजबूत करने में मदद करता है, इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं, जोड़ों में नमक को घोलने में मदद करता है, पित्ताशय और गुर्दे से रेत और पत्थरों को निकालता है, और यहां तक ​​कि कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी धीमा कर देता है। भारतीय चावल श्वसन पथ में सूजन प्रक्रियाओं की उपस्थिति में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को प्रतिस्थापित करता है, श्लेष्म झिल्ली को साफ करने में मदद करता है, त्वचा रोगों, नाक बहने में मदद करता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि भारतीय समुद्री चावल जोड़ों में लवण, गुर्दे में पथरी को घोलता है। जिगर, और मूत्राशय.

वर्तमान में, हम भारतीय समुद्री चावल की दो किस्मों के बारे में जानते हैं - बड़ी और छोटी। यद्यपि दोनों किस्मों के औषधीय गुण समान हैं, क्योंकि वे संरचना में समान जलसेक का उत्पादन करते हैं, फिर भी अंतर हैं।
बड़े भारतीय चावल अधिक "शांत" स्वभाव के होते हैं और छोटे चावल की तुलना में अधिक धीरे-धीरे काम करना शुरू करते हैं। साथ ही, यह नरम, दूधिया-फल जैसा स्वाद देता है।
छोटे समुद्री चावल अधिक सक्रिय होते हैं - चीनी के घोल वाले जार में रखे जाने के तुरंत बाद यह काम करना शुरू कर देते हैं। इसकी सहायता से प्राप्त जलसेक अधिक कार्बोनेटेड होता है और इसमें क्वास के समान अधिक स्पष्ट, तीखा स्वाद होता है।

तस्वीरों में इंडियन सी राइस इन्फ्यूजन बनाने की गाइड।

भारतीय चावल आसव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: - साफ पानी (फ़िल्टर्ड, बिना उबाला हुआ), - ग्लास जार, - जार की गर्दन पर धुंध, - चीनी, - किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा या अन्य सूखे फल (वैकल्पिक) कम मात्रा में। 1. जलसेक की तैयारी की जाँच करना हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार अपने लिए समुद्री चावल के अर्क की तैयारी का निर्धारण कर सकता है। यदि आप अधिक अम्लीय पेय पसंद करते हैं, तो समुद्री चावल को अधिक समय तक ऐसे ही रहने दें। तीन दिनों में, जलसेक अधिक समृद्ध और खट्टा स्वाद प्राप्त कर लेगा। दो दिनों के जलसेक से नरम, अधिक नाजुक और मीठा स्वाद मिलेगा। 2. मुरझाई हुई किशमिश और चावल के मरे हुए दानों को हटाना जार की गर्दन के आकार में फिट होने वाले एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, हम सावधानीपूर्वक जले हुए किशमिश और उन "चावल के दानों" को इकट्ठा करते हैं जो फूल गए हैं और डूबते नहीं हैं (ये चावल के मृत दाने हैं) जलसेक की सतह से और हटा देते हैं उन्हें। 3. समुद्री चावल के तैयार अर्क को छान लें हम उपयुक्त कंटेनर तैयार करते हैं जिसमें सूखा हुआ जलसेक संग्रहित किया जाएगा। हम इस डिश की गर्दन पर एक छलनी या कीप रखते हैं, जिसके ऊपर हम कई परतों में मुड़ा हुआ धुंध रखते हैं। यह छोटे "चावल" और किशमिश के कणों को तैयार जलसेक में जाने से रोकने के लिए किया जाता है। पीने के लिए इच्छित जलसेक को ढक्कन के नीचे एक ग्लास कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। 4. समुद्री चावल धो लें तैयार जलसेक को महीन जाली वाली छलनी या कोलंडर में निकालने के बाद बचे हुए समुद्री चावल को जार में रखें और कमरे के तापमान पर बहते साफ पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। वहीं, भारतीय समुद्री चावल से अतिरिक्त एसिड निकल जाता है। समुद्री चावल में बचे किशमिश या अन्य सूखे मेवों के किसी भी कण को ​​​​हटाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। यदि आप जलसेक तैयार करते समय पटाखों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक निकालना न भूलें। 5. उस जार को धो लें जिसमें समुद्री चावल का अर्क तैयार किया गया था जार को धोते समय, बस इसे गर्म पानी से धो लें। जार को धोने के लिए किसी भी डिटर्जेंट का उपयोग करना निषिद्ध है। 6. चीनी का घोल तैयार करें एक लीटर जार के लिए हम 2 (या इससे भी बेहतर 3) बड़े चम्मच लेते हैं। प्रति 1 लीटर फ़िल्टर्ड ठंडा, बिना उबाला हुआ (!) पानी में चम्मच चीनी। तदनुसार, तीन लीटर जार के लिए 6-9 बड़े चम्मच चीनी लें। "ब्राउन" गन्ना चीनी का उपयोग बहुत अच्छे परिणाम देता है। हालाँकि यह चीनी अधिक महंगी है, लेकिन यह पेय को अधिक स्वादिष्ट बनाती है। सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पानी में घुल गई है: यदि चीनी के कण "चावल के दानों" पर लग जाते हैं, तो समुद्री कवक बीमार हो जाएगा। 7. भारतीय समुद्री चावल को एक जार में रखें एक लीटर जार में 3-4 बड़े चम्मच भारतीय समुद्री चावल रखें। तीन लीटर जार के लिए हम 9 बड़े चम्मच समुद्री चावल लेते हैं। बढ़े हुए - अतिरिक्त - समुद्री चावल को एक कांच के कंटेनर में, बिना पानी के, ढक्कन के नीचे रखें। इस रूप में इसे रेफ्रिजरेटर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। 8. समुद्री चावल के एक जार में किशमिश डालें एक लीटर जार के लिए आपको 5-10 किशमिश चाहिए। तीन लीटर की बोतल के लिए हम क्रमशः 15-30 किशमिश लेते हैं। किशमिश के बजाय (लेकिन गहरे रंग की, सस्ती, बीज रहित किशमिश लेना अभी भी बेहतर है), आप सेब, खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा और अन्य सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं। 9. जार को पानी डालने के लिए किसी चमकदार जगह पर रखें तीन दिन (गर्मियों में दो दिन) के लिए छोड़ दें। भारतीय समुद्री चावल के जार को किसी चमकदार जगह पर रखना सबसे अच्छा है, जहां यह काफी सूखा हो, मध्यम गर्म हो और सीधी धूप न आती हो। 2-3 दिनों के बाद, हम प्रक्रिया दोहराते हैं। ध्यान: समुद्री चावल के जीवन के लिए सबसे अनुकूल तापमान 23-25-27 डिग्री सेल्सियस है। इसके अलावा, परिवेश का तापमान जितना अधिक होगा, जलसेक उतनी ही तेजी से तैयार होता है और समुद्री चावल की मात्रा उतनी ही तेजी से बढ़ती है। जब तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो भारतीय समुद्री चावल व्यावहारिक रूप से गुणा करना और अनाज के आकार में बढ़ना बंद कर देता है। जब तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो समुद्री चावल का आकार छोटा होने लगता है और भविष्य में यह मर भी सकता है! कृपया अपने भारतीय चावल को जमने न दें। आमतौर पर, तापमान को गिरने से रोकने के लिए, अपने इलेक्ट्रिक केतली या स्टोव के पास समुद्री चावल का एक जार रखना पर्याप्त है। एक लीटर जार में प्राप्त चावल मशरूम का अर्क एक व्यक्ति के लिए 2 दिनों के लिए पर्याप्त है। यदि आप पूरे परिवार के लिए समुद्री चावल का आसव तैयार करना चाहते हैं, तो तीन लीटर जार का उपयोग करना बेहतर है। इस मामले में, सामग्री की खुराक इस प्रकार होगी: * 9-10 बड़े चम्मच। भारतीय समुद्री चावल के चम्मच; * 8-9 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच; * सूखे मेवे। * 2 पटाखे (वैकल्पिक) - 1 काला, 1 सफेद (पटाखों को काला होने तक भूनें, ताकि वे थोड़ा जल जाएं, फिर आसव का रंग भूरा हो जाएगा); यदि आप "खिलाने" के लिए पटाखों का उपयोग करते हैं, तो पेय तैयार होने पर (एक पीने के कंटेनर में जलसेक को छानकर) उन्हें निकालना न भूलें। समुद्री चावल के औषधीय अर्क का सेवन भोजन से 10-20 मिनट पहले नियमित रूप से दिन में कम से कम 3 बार करना चाहिए। यदि आप चाहें तो भोजन के बीच में, पानी के बजाय, क्वास और कम स्वास्थ्य वाले पेय जैसे फैंटा, कोला और इसी तरह का एक उपचार पेय पी सकते हैं। आप 3-4 सप्ताह में अपनी स्थिति में बदलाव महसूस करेंगे।

. समुद्री चावल का आसव लें

आपको भोजन से लगभग 10-15 मिनट पहले पीने की ज़रूरत है, दिन में कम से कम तीन बार, लगभग 100-150 मिलीलीटर, लंबे समय तक पीना सुनिश्चित करें, लेकिन आप 3-4 सप्ताह के बाद भी अपने स्वास्थ्य में पहला बदलाव महसूस करेंगे। आप भोजन की परवाह किए बिना अपनी इच्छानुसार भारतीय चावल के औषधीय अर्क का भी सेवन कर सकते हैं। उपचार के प्रयोजनों के लिए, हम प्रति दिन कम से कम 200-300 मिलीलीटर जलसेक पीने की सलाह देते हैं।
समुद्री चावल जलसेक की सबसे इष्टतम एक बार की खुराक:
- वयस्कों के लिए - भलाई और इच्छा के आधार पर, दिन में 2-3 बार 100-150 मिलीलीटर;
- 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - भलाई और इच्छा के आधार पर, दिन में 2-3 बार 50-100 मिलीलीटर;
- 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए - भलाई और इच्छा के आधार पर, दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
यदि किसी बच्चे सहित किसी व्यक्ति को समुद्री चावल का जलसेक पीने की कोई इच्छा नहीं है, तो पहले से ही सेवन की गई मात्रा उसके लिए पर्याप्त है।
अपनी इच्छा के विरुद्ध जलसेक पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

. समुद्री मशरूम आसव लेने की अवधि

व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है: प्रत्येक व्यक्ति अपने शरीर को महसूस करता है और किसी से भी बेहतर समझ सकता है कि इस समय उसे वास्तव में क्या चाहिए। अपने शरीर की जरूरतों को महसूस करें। अनुभव से पता चलता है कि समुद्री चावल जलसेक लेने के लिए, उपचार का सबसे छोटा कोर्स 3 महीने का है, और सबसे लंबा कई वर्षों का है।

. प्रारंभ में, समुद्री चावल जलसेक का सेवन करते समय

इसका काफी तीव्र मूत्रवर्धक प्रभाव कभी-कभी प्रकट हो सकता है। इसलिए, जलसेक लेने के पहले दिनों में, हम खुद को छोटी खुराक तक सीमित रखने की सलाह देते हैं (उदाहरण के लिए, दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर जलसेक पीना)। लगभग एक सप्ताह के बाद, औषधीय जलसेक की खुराक को दिन में 2-3 बार 100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है, और लगभग एक सप्ताह के बाद - दिन में 2-3 बार 150 मिलीलीटर तक।

. आपके घर में पहली बार पकाया गया भारतीय चावल से बना पेय

2 दिनों के लिए संक्रमित, यह अभी भी समृद्धि और कार्बोनेशन में कमजोर है, लेकिन बीमारी की रोकथाम के उद्देश्य से, यह पहले से ही अपना काम पूरी तरह से करने के लिए तैयार है। इस घटना में कि आप एक घरेलू "डॉक्टर" स्थापित करने जा रहे हैं जो विभिन्न बीमारियों के इलाज में आपकी मदद करेगा, आपको इंतजार करने, धैर्य रखने और चावल के दानों को लंबे समय तक उगाने की जरूरत है।

. हम आपका ध्यान इस ओर आकर्षित करना चाहेंगे:

सूखे खट्टे सेबों से तैयार किए गए समुद्री चावल के अर्क में सूखे खुबानी, किशमिश या अंजीर को मिलाकर तैयार किए गए अर्क की तुलना में बहुत कम उपचार शक्ति होती है।

. तैयार समुद्री चावल जलसेक का भंडारण।

तैयार जलसेक को रेफ्रिजरेटर में दो से चार दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। जलसेक के आगे भंडारण के साथ, यह अत्यधिक अम्लीय हो सकता है, क्योंकि इसमें अतिरिक्त एसिड बनता है, और जलसेक में निहित एसिटिक एसिड बैक्टीरिया काम करना और चीनी को संसाधित करना जारी रखता है।

. अपना ध्यान इस ओर आकर्षित करें:

भारतीय चावल के सभी हानिरहित होने के बावजूद, इसके उपयोग के लिए अभी भी कुछ मामूली मतभेद हैं। आमतौर पर, डॉक्टर मधुमेह रोगियों को समुद्री चावल के जलसेक का उपयोग करने से रोकते हैं यदि उनके पास इस बीमारी का इंसुलिन-निर्भर रूप है।
उदाहरण के लिए, फेफड़ों और अन्य श्वसन अंगों में मामूली असुविधा भी होती है। वे आमतौर पर उन लोगों में होते हैं जो शुरू में श्वसन प्रणाली (ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, आदि) के रोगों से पीड़ित होते हैं। हालाँकि, कुछ दिनों के बाद ये अप्रिय संवेदनाएँ पूरी तरह से गायब हो जाती हैं, फेफड़े और अन्य श्वसन अंग नए जोश के साथ काम करना शुरू कर देते हैं।
कुछ अत्यंत दुर्लभ मामलों में, संवेदनशील लोगों को समुद्री चावल लेने के पहले दिनों में शरीर की कार्यप्रणाली में बदलाव के लक्षणों का अनुभव हो सकता है। इनके परिणामस्वरूप आंत्र समारोह में व्यवधान हो सकता है।
इस पर ध्यान देने की जरूरत नहीं है. इसका मतलब केवल यह है कि समुद्री मशरूम के जलसेक ने आंतरिक अंगों के कामकाज को बहाल करना और सामान्य करना शुरू कर दिया है। यदि ऐसा होता है, तो आप समुद्री चावल जलसेक की एक बार की खुराक को थोड़ा कम कर सकते हैं, और शरीर के कामकाज का पुनर्गठन उतना महसूस नहीं होगा। कुछ समय के बाद, समुद्री चावल जलसेक की एक बार की खुराक को धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है, धीरे-धीरे इसे इष्टतम मात्रा में लाया जा सकता है।

. आपकी अनुपस्थिति के दौरान भारतीय समुद्री चावल का भंडारण:

हम रहस्य उजागर करते हैं।))
जाहिर है, आप पहले ही विभिन्न स्रोतों में पढ़ चुके हैं कि भारतीय समुद्री चावल को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, या अधिक सटीक रूप से, इसे पांच दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है?
तो: यह सच नहीं है! यदि आपको, उदाहरण के लिए, छुट्टी पर जाना है, तो:
जार से जलसेक निकालें। समुद्री चावल को अच्छी तरह से धो लें और इसे पानी से तब तक छान लें जब तक यह लगभग सूख न जाए। अपने समुद्री चावल को एक खाद्य-सुरक्षित कंटेनर (ग्लास जार, खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर) में रखें और ढक्कन से ढक दें। रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रखें। इस रूप में, समुद्री चावल को बिना किसी नुकसान के पूरे एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। आगमन पर, समुद्री चावल में बने एसिटिक एसिड को हटाने के लिए उसे धो लें और हमेशा की तरह सीज़न करें। हमें आशा है कि हमने आपको प्रसन्न किया है।

हमारे साथी नागरिकों की बढ़ती संख्या उपचार और उपचार के गैर-पारंपरिक तरीकों में रुचि रखती है। विभिन्न प्रकार के विदेशी उपचारों की विशाल संख्या के बीच, जो बेहद लोकप्रिय हैं, चावल मशरूम एक विशेष स्थान रखता है।

यह क्या है

अपने नाम के बावजूद यह अद्भुत औषधि कोई मशरूम नहीं है। वैसे, इसके अन्य भी कम लोकप्रिय नाम नहीं हैं। कई लोग इसे चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। लेकिन इन सबके पीछे एक ही चीज़ छिपी है- ज़ोग्लिया। इस शब्द का लैटिन से अनुवाद "चिपचिपा पदार्थ" है। कई लोगों को निराशा हुई कि ज़ोग्लिया बैक्टीरिया की कई प्रजातियों का एक अपशिष्ट उत्पाद है। ये सूक्ष्मजीव बलगम स्रावित करते हैं या उनमें एक श्लेष्म कैप्सूल होता है, इसलिए वे एक साथ एक पूरे में चिपक जाते हैं। ज़ूग्लिया का निर्माण किण्वन प्रक्रिया के दौरान होता है। इसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया होता है। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों को ज्ञात हैं। जिस उत्पाद पर हम विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।

चावल मशरूम की किस्में

दुनिया में सबसे आम ज़ूगल्स भारतीय समुद्री चावल, चीनी दूध चावल (तिब्बती) और कोम्बुचा हैं। वे सभी दिखने और पेय तैयार करने की विधि में भिन्न हैं। तिब्बती और कोम्बुचा एक जीवित जीव की तरह हैं। भारतीय समुद्री चावल इस प्रकार के ज़ोगल्स से बिल्कुल अलग है। यह छोटा और बड़ा हो सकता है. इन दोनों किस्मों में समान औषधीय गुण हैं। वे केवल ज़ूगल्स के विकास की गति में भिन्न हैं। इस प्रकार, एक छोटा चावल मशरूम एक बड़े मशरूम की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। साथ ही, बाद वाले में अधिक सुखद फल और दूधिया स्वाद होता है।

समुद्री मशरूम को यह नाम उसकी उपस्थिति के कारण मिला, जो उबले हुए अनाज के पारभासी दानों की याद दिलाता है। इस पदार्थ को "चीनी" और "भारतीय" विशेषण एक कारण से दिए गए थे, क्योंकि इन्हीं देशों से यह दुनिया भर में फैला था। इसे संभवतः समुद्री नमक कहा जाता है क्योंकि यह कुछ-कुछ नमकीन भंडारों से निकाले गए मोटे नमक जैसा दिखता है।

सभी प्रकार के जूगल्स की एक सामान्य विशेषता उनमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति है। चावल मशरूम को सबसे अधिक उपचारकारी माना जाता है, और कुछ लोगों को शरीर के लिए इसके लाभों पर संदेह है। ज़ोगल्स के जलसेक से थोड़ा कार्बोनेटेड पेय तैयार किया जाता है। इसका स्वाद क्वास या मट्ठे की याद दिलाता है।

ज़ोग्लिया की संरचना

चावल मशरूम में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है। इसमें पॉलीसेकेराइड, विटामिन, अकार्बनिक और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, एल्डिहाइड, वसा जैसे, टैनिन और रेजिन, एल्कलॉइड, विटामिन सी और डी, ग्लूकोसाइट्स, एथिल अल्कोहल शामिल हैं। इसकी संरचना के कारण, इस पदार्थ ने एक बहुत प्रभावी उपचार और स्वास्थ्य उपाय के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसके बावजूद, डॉक्टर इसे कुछ पूर्वाग्रह के साथ मानते हैं, क्योंकि जूगल्स पर बहुत कम वैज्ञानिक शोध किया गया है। चावल मशरूम सूक्ष्मजीवों का एक अनूठा समुदाय है। इसे अक्सर जीवित कहा जाता है, क्योंकि माइक्रोस्कोप के तहत जलीय वातावरण में ज़ोग्लिया श्वसन की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

इसे अक्सर चीनी भी कहा जाता है। इसका उपयोग कई सदियों से तिब्बती चिकित्सा में किया जाता रहा है और हाल ही में यह पूरी दुनिया में फैल गया है। चीनी चावल मशरूम, अन्य प्रकार के ज़ूगल्स के विपरीत, डेयरी उत्पादों पर उगाया जाता है। इस जिलेटिनस प्रोटीन पदार्थ का रंग सफेद होता है। इसके "अनाज" 6-50 मिमी तक बढ़ते हैं। जब वे बहुत बड़े हो जाते हैं तो छोटे-छोटे अंशों में विभाजित होने लगते हैं। अत्यधिक विकसित चीनी चावल मशरूम दिखने में फूलगोभी जैसा दिखता है।

यह पदार्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट कवक का एक संग्रह है। इसमें मौजूद सूक्ष्मजीव दूध को किण्वित करते हैं। उनके प्रभाव में इसमें 2 प्रकार का किण्वन होता है:

• दुग्धाम्ल;
• शराब।

तैयार पेय में उपचार गुण होते हैं: यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करता है। इसके लिए धन्यवाद, आप थोड़े समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल कर सकते हैं। दूध चावल मशरूम को किण्वित करके प्राप्त पेय एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं से अच्छी तरह लड़ता है। इसके अलावा, यह गर्म मौसम के दौरान एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।

चीनी दूध चावल मशरूम के गुण

चीनी चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसके अद्वितीय उपचार गुणों को साबित करती है, सक्षम है:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;

शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;

चयापचय में तेजी लाना, वजन घटाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाना;

कुछ जठरांत्र रोगों का इलाज करें;

आंतों के माइक्रोफ़्लोरा को पुनर्स्थापित करें;

पित्ताशय और यकृत के कामकाज को सक्रिय करें;

हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;

अल्सर और दरारें ठीक करें.

मिल्क तिब्बती मशरूम में एंटीएलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसकी मदद से प्राप्त पेय एकाग्रता को बढ़ावा देता है और याददाश्त में सुधार करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को रोकता है।

दूध चावल मशरूम से पेय बनाना

एक उपचार पेय तैयार करने के लिए, 500 मिलीलीटर दूध में 4 चम्मच चीनी चावल मशरूम मिलाएं। एक दिन के बाद, यह तरल की सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। किण्वित दूध, जो केफिर जैसा दिखता है, कंटेनर के निचले भाग में जम जाएगा। तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से एक ग्लास कंटेनर में फ़िल्टर किया जाता है। दूध मशरूम को बहते पानी से धोया जाता है और फिर किण्वन के लिए फिर से उपयोग किया जाता है।

चावल मशरूम के गुण

ज़ूग्लिया इन्फ्यूजन में लैक्टिक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं। यह "मशरूम" शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम है, जो यौन क्रिया को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और स्तनपान प्रक्रिया को सामान्य करता है। वे प्रोस्टाग्लैंडिंस के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। इस पेय में मौजूद रासायनिक तत्व व्यक्ति को हृदय रोग, एलर्जी, ऑटोइम्यून बीमारियों और अस्थमा से बचाते हैं। ये समय से पहले बूढ़ा होने की प्रक्रिया को रोकते हैं। चावल क्वास साल्मोनेला, ई. कोली, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कई अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोकता है।

चावल के मशरूम को रखना और उगाना

चावल मशरूम खरीदने के बाद क्या करें? इसे दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में कैसे उगाया जाए? यदि आपको केवल 1-2 चम्मच ज़ूगल्स ही मिले तो निराश न हों। चावल मशरूम को खरोंच से उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ज़ूग्लीज़ बहुत तेज़ी से प्रजनन करते हैं। इसके अलावा, इस उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, आप उतना अधिक पेय तैयार कर सकते हैं।

चावल मशरूम, जिसके लाभ स्पष्ट होने चाहिए, को बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके सामान्य कामकाज के लिए केवल अनुकूल परिस्थितियाँ बनाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कमरे के तापमान पर बिना उबाले साफ पानी को एक कांच के जार (3 लीटर) में डालें। इसमें 6 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच. यदि एक अलग कंटेनर मात्रा का उपयोग किया जाता है, तो चीनी 2 बड़े चम्मच की दर से ली जाती है। प्रति 1 लीटर पानी में चम्मच। मीठा उत्पाद डालने के बाद, आपको इसके पूरी तरह से घुलने तक इंतजार करना चाहिए। फिर पानी में चावल मशरूम मिलाएं (प्रति 1 लीटर तरल में 4 बड़े चम्मच)। कंटेनर में कुछ किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे फल रखें और जार को धुंध से ढक दें। वे पेय को एक सुखद स्वाद देते हैं। भविष्य का पेय एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। जलसेक तैयार करते समय, चीनी को ज़ोग्लिया के संपर्क में नहीं आने देना चाहिए, क्योंकि इससे बीमारी हो सकती है। चावल मशरूम को केवल उस पानी में मिलाया जाता है जिसमें दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल जाती है।

ड्रिंक तैयार करने में 2-3 दिन का समय लग सकता है. मशरूम के पकने की अवधि सीधे हवा के तापमान और जार में चावल उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करती है। पेय तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से चीज़क्लोथ या छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है। डिटर्जेंट का उपयोग किए बिना जार को अच्छी तरह से धोया जाता है। चावल के मशरूम को सीधे धुंध या छलनी में बहते पानी से धोया जाता है और ऊपर वर्णित योजना के अनुसार फिर से उपयोग किया जाता है। ऐसे में इस्तेमाल की हुई किशमिश को फेंक दिया जाता है और नई किशमिश मिला दी जाती है।

कुछ लोग पेय को अधिक आकर्षक रंग देने के लिए जार में काली और सफेद ब्रेड के भुने हुए टुकड़े मिलाते हैं। इस मामले में, यह दृढ़ता से साधारण क्वास जैसा होगा।

जमा करने की अवस्था

चावल मशरूम, जिसकी तैयारी, जैसा कि आप देख सकते हैं, बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसके लिए एक निश्चित तापमान शासन के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि कमरे का तापमान +17 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो ज़ोग्लिया जल्दी मर जाता है। गर्म कमरों में यह अधिक तीव्रता से बढ़ता है। तो, +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, तैयार पेय प्राप्त करने में केवल 2 दिन लगेंगे। इसे केवल 24 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपको बहुत अधिक स्टॉक नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है और अपने लाभकारी गुणों को खो देता है। पेय को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

चावल मशरूम के अनुप्रयोग

चावल मशरूम, जिसकी तैयारी और उपयोग के निर्देश एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को दिए जाते हैं, का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। अक्सर, सामान्य स्वास्थ्य में सुधार के लिए लोग प्रतिदिन 0.5 लीटर मशरूम अर्क पीते हैं। दैनिक खुराक को तीन खुराक में बांटा गया है। भोजन से 15-20 मिनट पहले "दवा" लें। केवल एक महीने के बाद, व्यक्ति की भलाई में उल्लेखनीय सुधार होता है।

निवारक उद्देश्यों के लिए, आप इसे भोजन के बीच पी सकते हैं। चावल क्वास के सेवन के लिए इष्टतम मानदंड:

वयस्क - दिन में 2-3 बार, 100-170 मिली;

3 साल के बाद के बच्चे - 2-3 बार 50-100 मिली;

3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे - दिन में 2-3 बार, एक बार में 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं।

जलसेक लेने की अवधि प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। अधिकतर इसे 3 महीने के छोटे कोर्स में लिया जाता है, फिर ब्रेक लिया जाता है, जिसके बाद उपचार फिर से शुरू किया जाता है। कुछ लोग इसे कई सालों तक रोजाना पीते हैं।

यदि कोई व्यक्ति ऐसा पेय नहीं पीना चाहता तो उसे अपनी इच्छा के विरुद्ध भी नहीं पीना चाहिए। ऐसी अनिच्छा यह संकेत दे सकती है कि शरीर पहले से ही आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त है।

मतभेद

क्या चावल मशरूम सुरक्षित है? कोई भी साधन, यहां तक ​​कि पहली नज़र में सबसे हानिरहित भी, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है। सबसे पहले, ज़ूगल इन्फ्यूजन का सेवन मधुमेह रोगियों को नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, चावल मशरूम, जिसके मतभेदों का विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया है, का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। श्वसन रोगों से पीड़ित कुछ लोगों को पहली बार आसव लेने पर असुविधा का अनुभव हो सकता है। वे आमतौर पर कुछ दिनों के बाद चले जाते हैं। यदि लंबे समय तक जलसेक लेने के बाद कोई सुधार नहीं देखा जाता है, तो इसे छोड़ देना बेहतर है। जिन लोगों को इस उत्पाद से एलर्जी है, उन्हें चावल मशरूम पेय नहीं पीना चाहिए।

ज़ोग्लिया की मदद का सहारा लेने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि इस तरह के प्रतीत होने वाले हानिरहित उपाय के साथ स्व-दवा से भी अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।