डाइट चिकन सूप कैसे पकाएं। वजन घटाने के लिए डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप

डाइट चिकन सूप आपके शरीर को जल्दी और आसानी से व्यवस्थित करने में आपकी मदद करेगा। बहुत से लोग यह नहीं मानते हैं कि चिकन शोरबा, जिसके आधार पर सूप पकाया जाता है, वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन व्यर्थ। प्राचीन काल में भी, आहार चिकन शोरबा ने अद्भुत काम किया - इसने सबसे गंभीर रूप से बीमार लोगों को भी ठीक होने में मदद की।

चिकन शोरबा ने कई स्वास्थ्य समस्याओं में मदद की है:

• ठंडा;
• गर्मी;
• भड़काऊ प्रक्रियाएं;
• पेट की समस्या;
• थकान।

इसके अलावा, चिकन शोरबा प्रतिरक्षा बढ़ाने, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में सक्षम है। अपने सभी सकारात्मक गुणों के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।

चिकन शोरबा में उपचार गुण होने के लिए, इसे तैयार करते समय एक बहुत ही महत्वपूर्ण बारीकियों पर ध्यान देना आवश्यक है। हमें गांव में पर्यावरण के अनुकूल चारे पर उगाए गए मुर्गे की जरूरत है।स्टोर काउंटर से मांस इसके लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है। इसमें बहुत सारे रासायनिक योजक और एंटीबायोटिक्स होते हैं जो निर्माता पक्षी के वजन के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोग करते हैं। इसलिए, इससे चिकन शोरबा आहार कोई लाभ नहीं लाएगा, बल्कि इसके विपरीत।

तो, आहार चिकन सूप पकाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 600 ग्राम घर का बना चिकन;
• 2 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• कुछ अजवाइन;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्ती;
• नमक।

मांस को बहते पानी में कुल्ला, फिर इसे सॉस पैन में डाल दें। इसे पानी से डालो, स्टोव पर रखो और उबाल लेकर आओ। फिर आग को कम करके 2.5 घंटे तक पकाएं। शोरबा में कटी हुई गाजर, अजवाइन, साबुत प्याज, तेज पत्ता और नमक डालें। एक और आधे घंटे के लिए पकाएं। सबसे अंत में अजमोद डालें और पैन को स्टोव से हटा दें। तो असली, स्वस्थ आहार चिकन शोरबा तैयार है।

वजन घटाने के लिए शोरबा का उपयोग कैसे करें

चिकन शोरबा आहार इस तथ्य पर आधारित है कि पूरे एक सप्ताह (लेकिन अब और नहीं) केवल गर्म शोरबा को भोजन के रूप में लिया जाता है। अगर आपको तेज भूख लग रही है, तो आप कुछ डाइट ब्रेड खा सकते हैं। पानी के बारे में भी मत भूलना। इसे भोजन के 1.5 घंटे पहले और भोजन से 30 मिनट पहले नहीं पीना चाहिए।

चिकन शोरबा आहार समाप्त होने के बाद, इससे बाहर निकलने का सही तरीका व्यवस्थित करना आवश्यक है। 7 दिनों के लिए, पेट ठोस भोजन से छूट गया है, इसलिए आपको इसे थोड़ा-थोड़ा करके आहार में शामिल करने की आवश्यकता है।

आहार सूप

चिकन शोरबा में आहार सूप पकाने से एक अच्छा परिणाम प्राप्त किया जा सकता है। इस तरह के व्यंजन शरीर को वर्षों से जमा हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। चिकन सूप अच्छी तरह से पच जाता है, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। यह तेजी से तृप्ति में योगदान देता है, और कम कैलोरी सामग्री के कारण - और तेजी से वजन घटाने के कारण।

वजन घटाने के लिए पहले पाठ्यक्रमों का उपयोग बहुत प्रभावी है। आमतौर पर आहार चिकन सूप को 7 दिनों से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन वसा जलने का प्रभाव 5 दिनों के बाद महसूस किया जा सकता है।

आहार को प्रभावी बनाने के लिए, आप एक सूप तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री शामिल है:

• चिकन ब्रेस्ट;
• आलू - 1 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• छोटा प्याज - 1 पीसी;
• कोहलबी गोभी - 300 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स - 10 ग्राम;
• तुलसी;
• लहसुन;
• काली मिर्च;

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें। फिर मांस को बाहर निकालें और शोरबा में वजन घटाने के लिए चिकन सूप पकाएं। ऐसा करने के लिए, प्याज, गाजर, आलू, अजवाइन, टमाटर और कोहलबी काट लें, तैयार शोरबा में डालें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर सूप में पिसी हुई काली मिर्च, सोआ और अजमोद, तुलसी और लहसुन डालें। 10 मिनट और उबालें। कटा हुआ मांस छोटे टुकड़ों में जोड़ें, और आहार चिकन ब्रेस्ट सूप तैयार है। आपको इसे दिन में 4-5 बार खाने की जरूरत है। इसके अलावा आप कुछ भी नहीं खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए चिकन ब्रेस्ट के साथ फैट बर्निंग सूप खाने वाले लोगों की समीक्षाओं के अनुसार, वजन बहुत आसानी से और जल्दी से चला गया। आहार पर एक दिन के लिए, वजन कम करने वाले शरीर के वजन में 1-2 किलो की कमी आई। इस तथ्य के लिए सभी धन्यवाद कि चिकन आहार शोरबा गैस्ट्रिक म्यूकोसा को शांत करता है, भूख को दबाता है और जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होता है। चूंकि इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, इसलिए यह व्यंजन अतिरिक्त वजन से निपटने के लिए आदर्श है। यह आनन्दित होने के अलावा नहीं हो सकता।

आहार के पहले कोर्स के लिए एक और विकल्प है, जो जल्दी और लंबे समय तक संतृप्त होता है। इसमें निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• चिकन मांस - 500 ग्राम;
• बीन्स - 50-60 ग्राम;
• गाजर - 2-3 टुकड़े;
• आलू - 2-3 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• डिल साग - एक बड़ा गुच्छा;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• नमक।

सूप को जल्दी पकाने के लिए बीन्स को ठंडे पानी में भिगो दें। फिर इसे 30 मिनट तक उबालें। चिकन मांस, प्याज और गाजर जोड़ें। एक और 30 मिनट के बाद, आपको आलू को पैन में डालने की जरूरत है। एक और 20 मिनट तक पकने तक पकाएं। नमक, जड़ी बूटियों को जोड़ें और गर्मी से हटा दें। डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप तैयार है. भूख लगने पर इसे खाना जरूरी है।

अगर आप इसमें दाल या एक प्रकार का अनाज डालेंगे तो चिकन ब्रेस्ट वाला सूप कम स्वादिष्ट और सेहतमंद नहीं होगा। आहार में थोड़ा विविधता लाने के लिए, आप एक दिन के लिए सब्जियों के साथ चिकन शोरबा में आहार सूप पका सकते हैं। दूसरे दिन सेम के साथ सूप है, और तीसरे पर - दाल या एक प्रकार का अनाज के साथ। तो आहार को स्थानांतरित करना और सड़क के बीच में नहीं तोड़ना बहुत आसान होगा।

आहार चिकन शोरबा सूप न केवल आपको उत्सव की दावत के बाद कुछ अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करेगा, बल्कि बहुत अधिक वजन वाले व्यक्ति के लिए एक सुंदर शरीर की लड़ाई में एक शक्तिशाली उपकरण भी हो सकता है। इसी समय, वजन कम करने से आपके पेट के स्वास्थ्य को अलविदा कहने का जोखिम नहीं होता है, क्योंकि वजन घटाने के लिए शोरबा का पाचन अंगों पर हल्का और लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मुख्य बात जिस पर ध्यान दिया जाना चाहिए वह है आहार से बाहर निकलने का सही तरीका।

यह खोए हुए किलोग्राम की वापसी से रक्षा करेगा और पेट को ठोस भोजन के सेवन के लिए तैयार करने में मदद करेगा। इस प्रक्रिया में आहार में अन्य उत्पादों का क्रमिक परिचय शामिल है। मुख्य बात यह है कि आपका आहार केवल आनंद लाता है।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, मांस उत्पाद अपने बहुत सारे उपयोगी विटामिन और खनिज खो देते हैं। चिकन ब्रेस्ट सूप की सही तैयारी के लिए, इसके अधिकांश उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इस प्रकार के मांस को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, डिश बनाने की प्रक्रिया में कितना समय लगना चाहिए।

चिकन ब्रेस्ट कब तक पकाना है

सबसे सस्ती और लोकप्रिय मांस उत्पादों में से एक चिकन स्तन मांस माना जाता है।

अधिकांश गृहिणियों का मानना ​​​​है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सफेद चिकन मांस सख्त और नरम हो जाता है, और इस प्रकार का मांस तला हुआ, स्टू या सलाद पकाने के लिए सबसे उपयुक्त है। यह राय बहुत गलत है - स्तन पकाने के लिए, आपको बस यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना है, खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आपको कितना समय आवंटित करने की आवश्यकता है।

दुकानों और सुपरमार्केट में चिकन ठंडा या फ्रोजन बेचा जाता है। स्तन पकाने से पहले, आपको मांस को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना चाहिए, और फिर आगे गर्मी उपचार शुरू करना चाहिए। शोरबा और सूप के लिए सफेद मांस उबालने के मुख्य रहस्य हैं:

1. चिकन पट्टिका को हड्डी से अलग करने की आवश्यकता नहीं है, अधिक संतृप्ति, पकवान के स्वाद के लिए इसमें से त्वचा को हटा दें;
2. मांस को ढंकते हुए पानी ठंडा होना चाहिए;
3. उबालने के बाद ही नमक और मसाले डालें;
4. उबालने के बाद आग को कम किया जाना चाहिए ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया धीमी और धीरे-धीरे हो, और फिर स्तन अधिक रसदार हो;
5. सूप तैयार करते समय, उबालने के बाद फ़िललेट्स को बीस मिनट से अधिक न उबालें;
6. खाना पकाने के अंत में साग, तेज पत्ता डालना चाहिए ताकि मांस और अन्य उत्पादों का स्वाद कड़वा न हो;
7. खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को कम करने के लिए, आप मांस को पहले से टुकड़ों में काट सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट पकाने की पूरी प्रक्रिया को प्रभावित करने वाला एक और महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि चिकन को घर पर उगाया जा सकता है और खाना पकाने की प्रक्रिया निश्चित रूप से समय के साथ बढ़ेगी। तत्परता की जांच करने के लिए, आपको बस एक कांटा के साथ मांस को छेदने की जरूरत है और रस के रंग को बहते हुए देखें - लाल और गुलाबी सफेद मांस की अपरिपक्वता का संकेत देते हैं।

त्वरित नुस्खा

चिकन पट्टिका के साथ एक तरल और गर्म पकवान का लाभ मुख्य रूप से इस तथ्य में निहित है कि मांस में प्रोटीन होता है, यह कम कैलोरी होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का पूरी तरह से समर्थन करता है, समूह बी, सी, पीपी, ए, खनिज - लोहा के विटामिन लाता है। , सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम शरीर में, क्लोरीन और कई अन्य।

सामान्य कमरे के तापमान पर स्तन को ठंडा करें, कुल्ला करें, तीन सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लें और एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें। उबाल आने के बाद, फोम को हटाकर, स्टोव पर दस मिनट तक पकाएं।

उबलने की प्रक्रिया के समानांतर, सब्जियों को साफ करें। आलू को चौकोर टुकड़ों में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में, प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को मांस में भेजने के बाद, दस मिनट तक पकाएं, और फिर आलू को तैयार होने के लिए जांचें और नमक, मसाले और बारीक कटा हुआ सोआ डालें। यदि आवश्यक हो तो धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें।

चिकन ब्रेस्ट सूप को पंद्रह मिनट तक पकने दिया जाना चाहिए और इसे ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों, राई की रोटी के साथ परोसा जा सकता है।

आहार चिकन स्तन सूप

बीमारी के लिए डाइटिंग करते समय या सिर्फ वजन कम करने और शरीर में पानी का संतुलन बनाए रखने के लिए चिकन ब्रेस्ट सूप सबसे अच्छा विकल्प है। इस सफेद मांस में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं और इसे आसानी से पचने योग्य माना जाता है। व्हाइट मीट सूप बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 200 ग्राम;
• साग - 40 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक, मसाले - 5 ग्राम;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• पानी - 2.5 लीटर।

आहार चिकन सूप बनाने में केवल तीस मिनट लगते हैं, और एक सौ ग्राम का पोषण मूल्य 25 किलो कैलोरी पर काफी कम होता है।

खाना पकाने की शुरुआत में, मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और 3 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। कड़ाही में ठंडा पानी डालें और फ़िललेट डालें। पकने तक उबालने के बाद - इसमें लगभग पंद्रह मिनट का समय लगेगा, झाग को हटा दें और पूरे उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को शोरबा से हटा दें।

जबकि मांस पकाया जा रहा है, सभी सब्जियां तैयार की जाती हैं - छीलकर और विभिन्न आकारों के क्यूब्स में काट दिया जाता है: बड़े आलू, गाजर और मिर्च सेंटीमीटर क्यूब्स में, और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटना बेहतर होता है। सबसे पहले, आलू को मांस से शोरबा में भेजा जाता है, नरम होने तक उबाला जाता है। फिर बाकी सब्जियां डाली जाती हैं, नमक और मसाले डाले जाते हैं।

पांच मिनट बाद, मांस को वापस फेंक दिया जाता है, साथ ही तेज पत्ते और बारीक कटा हुआ चयनित साग। उसके बाद, सूप को स्टोव से हटाया जा सकता है और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

परोसने से पहले तेजपत्ता निकालना सुनिश्चित करें - यह आहार सूप को अनावश्यक कड़वाहट दे सकता है। आप आलू की जगह एक प्रकार का अनाज डालकर सूप के उपयोगी गुणों को बढ़ा सकते हैं।

सेंवई के साथ चिकन पट्टिका सूप

फिर भी, चिकन के साथ एक तरल पकवान की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता न केवल मांस उत्पाद के लाभ और समृद्ध विटामिन कॉम्प्लेक्स पर विचार किया जाना चाहिए, बल्कि खाना पकाने का समय भी माना जाना चाहिए। चिकन ब्रेस्ट सूप बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान है, यहां तक ​​​​कि सेंवई के साथ भी सरल है, जो न केवल सभी सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, बल्कि समृद्धि और तृप्ति भी देता है। एक गर्म और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 300 ग्राम;
• सेंवई (छोटा) - 70 ग्राम;
• चिकन स्तन पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, मसाले, नमक - 5 ग्राम प्रत्येक;
• स्वाद के लिए बे पत्ती;
• पानी - 2 एल।

एक सुगंधित, संतोषजनक पहला कोर्स केवल चालीस मिनट में तैयार हो जाएगा, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम 45 किलो कैलोरी है।

तैयारी का सिद्धांत काफी सरल है, और मांस के साथ प्रक्रिया शुरू करना बेहतर है। इसे पिघलाया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। एक सॉस पैन में डालकर, पानी डालें और तेज आग पर भेजें, जो उबलने के बाद कम हो जाए। कई बार एक स्लेटेड चम्मच से आपको झाग निकालने की आवश्यकता होगी।

आलू छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। जब शोरबा बीस मिनट तक उबल जाए तो चिकन पट्टिका में फेंक दें। आलू के नरम होने तक मसाले, काली मिर्च और नमक डालकर उबालें। इस दौरान बाकी सब्ज़ियों को छीलकर, पसंद के हिसाब से मनमाने ढंग से काटकर तेल में थोड़ा सा तलना है.

खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, तले हुए प्याज, गाजर डालें और सबसे अंत में सेंवई, बारीक कटा हुआ साग डालें और इसे उबलने दें, तुरंत इसे बंद कर दें।

सूप को ताजी और डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है, घर का बना बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम और रोटी नहीं।

अंडे के साथ रिच चिकन ब्रेस्ट सूप

चिकन शव के लगभग किसी भी हिस्से से पहला गर्म व्यंजन तैयार किया जा सकता है। लेकिन यह ब्रेस्ट सूप है जिसमें:

• उत्कृष्ट वार्मिंग प्रभाव;
• आसानी से पचने योग्य, कम कैलोरी वाला;
• अन्य मांस उत्पादों की तुलना में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और कम कोलेस्ट्रॉल और वसा होता है।

बहुत सारे उत्पाद हैं जो सूप में अधिक तृप्ति और संतृप्ति जोड़ सकते हैं। शोरबा में चिकन स्तन पट्टिका अंडे के साथ अद्भुत रूप से चलती है। एक बहुत ही सरल, जल्दी बनने वाली रेसिपी को फिर से बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• आलू - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 70 ग्राम;
• स्वाद के लिए साग - 40 ग्राम;
• नमक, मसाले - 7 ग्राम प्रत्येक;
• पानी - 2 एल।

सूप बनाने के लिए केवल तीस मिनट का समय लगेगा, और एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री 38 किलो कैलोरी के बराबर होगी।

खाना पकाने की शुरुआत में, पैन में पानी डालें और उसमें चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

स्टोव पर रखो, उबाल आने तक तेज़ आँच पर और फिर कम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ। एक स्लेटेड चम्मच के साथ फोम को निकालना न भूलें, शोरबा को नमक करें और मसाले जोड़ें।

जबकि मांस उबाला जा रहा है, आपको सब्जियों को जल्दी से छीलने और उन्हें बेतरतीब ढंग से काटने की जरूरत है, लेकिन अधिमानतः, मोटी छड़ियों में गाजर, बड़े क्यूब्स में आलू और छोटे में प्याज। सबसे पहले, गाजर को उबले हुए स्तन के साथ शोरबा में भेजा जाता है, फिर प्याज। जब इन सब्जियों को उबाला जाता है तो इसमें आलू भी डाले जाते हैं.

अंडों को एक अलग कंटेनर में डालना चाहिए और झाग आने तक फेंटना चाहिए। जब सूप में सभी सब्जियां तैयार हो जाती हैं, तो आपको इसे जल्दी से हिलाने की जरूरत है, जबकि अंडे की एक बहुत पतली धारा में डालना - उन्हें डिश की सतह पर पतले धागों में कर्ल करना चाहिए। फिर साग जोड़ा जाता है, गर्म सूप दस मिनट के लिए डाला जाता है।

ताजी, मसालेदार सब्जियों, सरसों और खट्टा क्रीम के सलाद के साथ परोसें।

बहुत कम व्यंजन हैं जिनका उपयोग अनुभवहीन रसोइया भी व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं। इनमें एक बहुत ही स्वस्थ सूप शामिल है जिसमें चिकन स्तन सहित सभी अवयवों में कई विटामिन, खनिज होते हैं। स्वादिष्ट, तृप्त करने वाला और त्वरित तरल भोजन बनाते समय पालन करने के लिए यहां कुछ सरल युक्तियां दी गई हैं:

1. सेंवई शोरबा की सुगंध, सुंदर रंग सब्जियों को देने में मदद करेगा - एक अधूरा छिलका प्याज, गाजर की जड़ें, अजवाइन, अजमोद जोड़ना, जो तब सूप से निकालना आसान होगा;
2. आपको तरल पकवान के लिए पास्ता की मात्रा की सही गणना करनी चाहिए - उनमें से बहुत से जोड़कर आप सूप नहीं, बल्कि दलिया प्राप्त कर सकते हैं;
3. यदि आप एक स्पष्ट शोरबा के साथ एक पकवान पकाना चाहते हैं, तो आपको धीरे-धीरे, कम गर्मी पर, ढक्कन के साथ कवर किए बिना पकाना चाहिए;
4. चिकन ब्रेस्ट को पकाने के अंत में नमक डालना बेहतर है, सभी झाग को हटाने के बाद;
5. कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको त्वचा को हटाने और मांस के हिस्से से हड्डियों को हटाने की जरूरत है, और तृप्ति बढ़ाने के लिए, शोरबा की समृद्धि, इसके विपरीत, उन्हें छोड़ दें और पूरे स्तन को पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट सूप किसी भी मामले में स्वादिष्ट निकलेगा - मुख्य बात यह है कि ओवरसाल्ट नहीं करना है। सभी उत्पाद, विशेष रूप से सब्जियां और चिकन पट्टिका, पूरी तरह से संयुक्त हैं, जो शरीर में केवल सबसे उपयोगी पदार्थ लाते हैं।

अब अधिक से अधिक बार आप ऐसे लोगों से मिल सकते हैं जो केवल स्वस्थ, स्वास्थ्यकर और स्वादिष्ट भोजन पकाना और खाना पसंद करते हैं। लेकिन हल्के और आहार सूप के बिना स्वस्थ और पौष्टिक भोजन के मेनू की कल्पना करना असंभव है।
आहार सूप के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, हालांकि, चिकन आहार सूप अभी भी सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। आखिरकार, कम कैलोरी सामग्री के साथ चिकन मांस अमीनो एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। लेकिन फास्फोरस सामग्री के मामले में, चिकन मांस कुछ समुद्री भोजन के बाद दूसरे स्थान पर है। इसलिए, इस श्रेणी में सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन हैं कि कैसे आसानी से आहार चिकन सूप तैयार किया जाए जो शरीर और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना शरीर को संतृप्त करेगा।
चिकन सूप की कम कैलोरी सामग्री और काफी जल्दी संतृप्ति की क्षमता इस व्यंजन के प्रशंसकों की बढ़ती संख्या को आकर्षित करती है। यह बहुत दिलचस्प है कि कम कैलोरी वाले चिकन शोरबा सूप आपके वजन और फिगर को सही क्रम में बनाए रखने में मदद करेंगे और, जो बहुत ही सुखद है, सख्त आहार का पालन करना और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से इनकार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।
यह निस्संदेह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि चिकन विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप आलू, चावल, बाजरा, पास्ता या विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ हल्के चिकन सूप बना सकते हैं। सभी मामलों में, यह बहुत स्वादिष्ट और मूल निकला। इन सभी मूल व्यंजनों को इस रेसिपी-समृद्ध श्रेणी में पाया जा सकता है।
इसके अलावा, यह कहने योग्य है कि हल्के चिकन सूप बहुत जल्दी और तैयार करने में आसान होते हैं। इसलिए, वे व्यस्त परिचारिकाओं और नौसिखिए रसोइयों के बीच भी लोकप्रिय हैं। आखिरकार, आप एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला चिकन सूप तैयार करने में जो समय लगाते हैं, उसमें आमतौर पर 30 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है। बहुत तेज़, है ना?
खैर, अब आपको पता चल गया है कि चिकन सूप में कितनी कैलोरी होती है और आप इसे सुरक्षित रूप से रोजमर्रा के व्यंजनों के मेनू में जोड़ सकते हैं। तो चुनें

वजन घटाने के लिए डाइट चिकन सूप

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, डिल, गाजर, प्याज, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 12.26

वजन घटाने के लिए आहार चिकन सूप में वसा की न्यूनतम मात्रा होती है, पाचन में सुधार होता है। कम कैलोरी वाला चिकन ब्रेस्ट शोरबा, बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट।

2.5 लीटर पानी के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम चिकन;
- एक छोटा बल्ब;
- एक छोटा गाजर;
- नमक;
- डिल - स्वाद के लिए;
- एक अंडा।

फ्रेंचोज़ के साथ सूप

सामग्री:कवक, चिकन पट्टिका, चीनी गोभी, गाजर, मूली, मसाले, नमक, हरा प्याज
कैलोरी / 100 ग्राम: 83

कवक और चिकन के साथ यह आहार सूप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

100 ग्राम कवक;
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 150-200 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 1 गाजर;
- 4-5 मूली;
- मसाले;
- नमक;
- कुछ हरे प्याज के पंख।

चिकन के साथ बीन सूप

सामग्री:पानी, चिकन जांघ, सेम, आलू, गाजर, प्याज, लॉरेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, मसाला
कैलोरी / 100 ग्राम: 30

आज मैं आपको चिकन और बीन्स के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सूप बनाना सिखाऊंगा। नुस्खा बहुत ही सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

डेढ़ लीटर पानी
- 1 चिकन जांघ,
- 5-6 बड़े चम्मच फलियां,
- 1 आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 तेज पत्ता,
- नमक,
- काली मिर्च,
- साग,
- सूखी सब्जियां।

सामग्री:अजवाइन, आलू, चिकन लेग, प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियाँ, मसाले, सूरजमुखी का तेल
कैलोरी / 100 ग्राम: 103.1

हम उन लोगों के लिए सब्जियों और मसालों के साथ चिकन सूप तैयार करते हैं जो स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पसंद करते हैं। स्वादिष्ट और सेहतमंद पहला कोर्स तैयार करना और परोसना बहुत आसान है।

सामग्री:
- 2 चिकन पैर,
- 5 टुकड़े। पेटिओल अजवाइन,
- 1 गाजर,
- 3 कंद आलू,
- 1 प्याज,
- स्वाद के लिए मसाले,
- स्वाद के लिए साग,
- सूरजमुखी का तेल।

चिकन और अचार के साथ रसोलनिक

सामग्री:चिकन मांस, पानी, आलू, चावल के दाने, गाजर, प्याज, ककड़ी का अचार, वनस्पति तेल, अचार, टमाटर सॉस, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 43

मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट अचार को चिकन के साथ पकाएं। अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, आप टमाटर सॉस या टमाटर डाल सकते हैं।

सामग्री:

हड्डी के साथ चिकन मांस (जांघ, पंख) - 500-600 जीआर ।;
- पानी - 2.5 लीटर;
- आलू - 4 कंद;
- चावल के दाने - 3 बड़े चम्मच;
- गाजर - 1 बड़ा;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- खीरे का अचार - एक अधूरा गिलास (स्वाद के लिए);
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमकीन (खट्टा) खीरे - 3 पीसी ।;
- टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।

चिकन और मशरूम के साथ सूप

सामग्री:शोरबा, शैंपेन, लॉरेल, स्तन, गाजर, आलू, चीनी, प्याज, अजवाइन, लहसुन, नमक, तेल, सोआ, मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 40

ऐसा सूप उचित पोषण और आहार दोनों पर तैयार किया जा सकता है। चिकन शोरबा में सूप पकाया जाएगा। सूप बहुत समृद्ध है, लेकिन साथ ही हल्का और आहार भी है।

सामग्री:

1.7 लीटर चिकन स्टॉक
- 70 ग्राम शैंपेन,
- 1-2 तेज पत्ते,
- 80 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300 ग्राम आलू,
- 60 ग्राम गाजर,
- एक चुटकी चीनी
- 60 ग्राम प्याज,
- 1 अजवाइन,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन,
- आधा चम्मच समुद्री नमक,
- 2 बड़ा स्पून मक्के का तेल,
- डिल परोसने के लिए,
- मिर्च परोसने के लिए।

चिकन मीटबॉल के साथ डाइट सूप

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, अजवाइन, गाजर, नमक, जड़ी बूटी
कैलोरी / 100 ग्राम: 87.01

आहार सूप तैयार करने के लिए, हमने सबसे आम, किफायती उत्पाद: चिकन मांस लिया। ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां। चिकन मीटबॉल सूप बच्चों और बड़ों के लिए हमारी सरल रेसिपी से तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन मांस,
- 2 गाजर,
- 3 प्याज,
- 250 ग्राम अजवाइन की जड़,
- स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ,
- नमक स्वादअनुसार,
- मसाले।

चिकन पैरों के साथ कार्बोहाइड्रेट सब्जी का सूप

सामग्री:चिकन पैर, तोरी, मीठी लाल मिर्च, टमाटर, प्याज, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस
कैलोरी / 100 ग्राम: 48

यह कार्बोहाइड्रेट मुक्त सब्जी का सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं, या आप बस थोड़ा आराम करना चाहते हैं और पेट के काम को सामान्य करना चाहते हैं।

सामग्री:

4-5 चिकन पैर,
- 1 तोरी,
- 1 मीठी लाल मिर्च,
- 4-5 टमाटर,
- 1 प्याज,
- नमक स्वादअनुसार,
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस।

डुकन के अनुसार चिकन और सब्जियों के साथ सूप - हर दिन के लिए साधारण सूप

सामग्री:चिकन सहजन, पत्ता गोभी, आलू, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च, शर्बत, हरा प्याज, प्याज, लहसुन, नमक, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 79.52

रात के खाने के लिए हल्की डिश तैयार करने के लिए आपको ज्यादा दूर जाने की जरूरत नहीं है - हमारी रेसिपी पहले से ही आपके सामने है। सब्जियों के साथ चिकन सूप पकाएं - सरल और स्वादिष्ट। पकवान डुकन आहार पर तैयार किया जा सकता है, और सिर्फ परिवार के लिए रात के खाने के लिए।

सामग्री:
- 4 चिकन ड्रमस्टिक्स,
- 120 ग्राम आलू,
- 80 ग्राम टमाटर,
- 350 ग्राम गोभी,
- 50 ग्राम शिमला मिर्च,
- 150 ग्राम गाजर,
- 20 ग्राम हरा प्याज,
- 70 ग्राम प्याज,
- 50 ग्राम शर्बत,
- लहसुन की 3 कलियां,
- नमक और मसाले स्वादानुसार।

चिकन और सब्जियों के साथ गाढ़ा सूप (डुकन आहार के चरण 3 और 4)

सामग्री:चिकन, प्याज, लहसुन, डंठल अजवाइन, गाजर, आलू, चावल, गोभी, टमाटर, हरी बीन्स, मिर्च मिर्च, पिसी हुई हल्दी, पिसी हुई शिमला मिर्च, अजवायन के फूल, नमक, वनस्पति तेल, ताजा पुदीना
कैलोरी / 100 ग्राम: 97.09

चिकन और ताजी सब्जियों से एक अद्भुत गाढ़ा सूप बनाया जा सकता है। इसमें और मसाले डालें, तो पकवान और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाएगा। हम आपको सूप का एक संस्करण प्रदान करते हैं, जो डुकन आहार के लिए अनुकूलित है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम चिकन;
- प्याज का सिर;
- लहसुन की दो लौंग;
- 130 ग्राम अजवाइन;
- एक गाजर;
- एक आलू;
- चावल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- 220 ग्राम गोभी;
- एक टमाटर;
- 80 ग्राम हरी बीन्स;
- काली मिर्च की एक फली;
- पिसी हुई हल्दी - 5 ग्राम;
- ग्राउंड पेपरिका - 5 ग्राम;
- थाइम - 5 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार।

डुकन के अनुसार पालक के साथ दाल प्यूरी सूप (आहार के 3 और 4 चरण)

सामग्री:चिकन, हरी दाल, ताजा पालक, लहसुन, तेज पत्ता, हरा प्याज, नमक, काली मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 192.21

डुकन डाइट के अंतिम चरण से गुजरने वालों के लिए विशेष रूप से तैयार किया गया एक स्वादिष्ट पौष्टिक सूप। भले ही सूप आपको बहुत आकर्षक न लगे, लेकिन आप इसे पहले चम्मच से ही भूल सकते हैं। प्रयत्न!

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 800 ग्राम चिकन;
- 250 ग्राम हरी दाल;
- 120 ग्राम ताजा पालक;
- लहसुन की 4 लौंग;
- दो तेज पत्ते;
- हरा प्याज;
- नमक;
- पीसी हूँई काली मिर्च।

हरी दाल के साथ सूप। डुकन डाइट के चरण 3 और 4

सामग्री:वील, हरी दाल, लहसुन के तीर, गाजर, प्याज, मीठी मिर्च, टमाटर का पेस्ट, हरा प्याज, नमक, वनस्पति तेल, मसाले
कैलोरी / 100 ग्राम: 91.05

हम एक स्वादिष्ट समृद्ध पहले कोर्स के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं - मांस और हरी दाल के साथ सूप। डुकन आहार के चरण 3 और 4 के लिए पकवान की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:
- 400 ग्राम वील,
- 100 ग्राम गाजर,
- 200 ग्राम हरी दाल,
- लहसुन के 50 ग्राम तीर,
- 80 ग्राम मीठी बेल मिर्च,
- 70 ग्राम प्याज,
- 3 हरे प्याज के पंख,
- 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- नमक स्वादअनुसार,
- 1 तेज पत्ता,
- 3 ग्राम मसाले,
- 10 ग्राम वनस्पति तेल।

डुकान के अनुसार मीटबॉल के साथ गर्म चुकंदर का सूप

सामग्री:चिकन शोरबा, प्याज, लहसुन, टमाटर, उबली हुई गाजर, उबले हुए बीट, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, हरा प्याज, कीमा बनाया हुआ चिकन, अंडा, अजमोद, पिसी हुई लाल मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 47.94

चिकन शोरबा के आधार पर तैयार एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन। सब्जियों और चिकन मीटबॉल के साथ गर्म चुकंदर लंच मेनू के लिए एक बढ़िया बजट विकल्प है।

सामग्री:

750 मिली. मुर्गा शोर्बा,
- 150 जीआर। टमाटर,
- 80 जीआर। प्याज़,
- 200 जीआर। उबले हुए चुकंदर,
- 180 जीआर। उबली हुई गाजर,
- लहसुन की 2 कलियां,
- नमक और काली मिर्च,
- हरा प्याज,
- जतुन तेल।

मीटबॉल के लिए:

200 जीआर। चिकन का कीमा,
- 1 अंडा,
- 10 जीआर। अजमोद,
- पिसी हुई लाल मिर्च, नमक।

चीनी गोभी और बीट्स के साथ लाल बोर्स्ट

सामग्री:चिकन, गाजर, प्याज, बीजिंग गोभी, अजवाइन, बैंगन, टमाटर, चेरी टमाटर, बीट्स, लहसुन, तेज पत्ता, अजमोद, नमक
कैलोरी / 100 ग्राम: 63.95

यदि आप डुकन आहार पर हैं और पहले चरण को पहले ही पार कर चुके हैं, तो दूसरे से अंतिम तक आप कम से कम हर दिन स्वादिष्ट सुगंधित लाल बोर्स्ट पका सकते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- आधा किलो चिकन;
- तीन या चार गाजर;

- 300 ग्राम बीजिंग गोभी;
- 300 ग्राम अजवाइन;
- एक छोटा बैंगन;
- दो टमाटर;
- पांच चेरी टमाटर;
- बीट्स का एक बड़ा सिर;
- लहसुन की तीन लौंग;
- बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- अजमोद;
- नमक स्वादअनुसार।

सब्जियों और चिकन के साथ मिनस्ट्रोन सूप

सामग्री:चिकन, स्टेम अजवाइन, गाजर, प्याज, बैंगन, तोरी, चीनी गोभी, मसाले, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल, सूखे गाजर
कैलोरी / 100 ग्राम: 74.15

अगर आपने कभी इटैलियन मिनस्ट्रोन सूप ट्राई किया है, तो आप जानते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट होता है। मौसमी सब्जियों से पास्ता (छोटा सेंवई) के साथ एक व्यंजन तैयार किया जाता है, और निश्चित रूप से, कसा हुआ परमेसन के साथ परोसा जाता है। हम आपको अधिक आहार विकल्प प्रदान करते हैं जो डुकन आहार के लिए उपयुक्त है।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

400 जीआर। मुर्गी;
- 300 जीआर। अजवाइन डंठल;
- 4-5 गाजर;
- प्याज के दो सिर;
- दो बैंगन;
- 200 जीआर। तुरई;
- 150 जीआर। चीनी गोभी;
- अजवायन के फूल - स्वाद के लिए;
- बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- पिसी हुई लाल मिर्च - एक चुटकी;
- अजमोद;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- सूखे गाजर।

डुकाना के अनुसार चिकन पकौड़ी के साथ सोल्यंका सूप

सामग्री:चिकन शोरबा, गाजर, प्याज, जल्दी गोभी, तोरी, मीठी मिर्च, अजवाइन, अचार ककड़ी, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, चिकन पट्टिका, अंडा, मिर्च मिर्च, हरी प्याज, पिसी लाल मिर्च
कैलोरी / 100 ग्राम: 30

चिकन पकौड़ी के साथ डाइट सूप हॉजपॉज एक स्वादिष्ट पहला कोर्स है जो आपको अपने फिगर को नियंत्रण में रखने में मदद करेगा। इसके अलावा, यह सूप डुकन के मेनू द्वारा अनुमोदित है।

सामग्री:
सामग्री:
- 1.2 एल। मुर्गा शोर्बा;
- 230 ग्राम गाजर;
- 80 ग्राम प्याज;
- 200 ग्राम शुरुआती गोभी;
- 180 ग्राम तोरी;
- 70 ग्राम मीठी मिर्च;
- 150 ग्राम अजवाइन;
- 70 ग्राम मसालेदार खीरे;
- लहसुन, वनस्पति तेल, नमक।
क्वेनेल के लिए:
- 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 1 अंडा;
- 1 मिर्च मिर्च;
- 20 ग्राम हरा प्याज;
- नमक, पिसी लाल मिर्च।

आप गर्म सूप के बिना नहीं कर सकते। यह सर्दियों में गर्म करता है, गर्मियों में ताकत देता है, पेट के लिए बहुत उपयोगी है।

किसी भी मांस सूप को पकाते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है।

मांस को केवल ठंडे पानी में रखा जाता है, क्योंकि यह गर्म होने पर मांस का रस निकालता है। गर्म पानी मांस में छिद्रों को जल्दी से बंद करने में मदद करता है।

झाग हटाने से पहले शोरबा में नमक न डालें, और उबालने के बाद, आपको थोड़ा नमक चाहिए। खाना पकाने के अंत में नमक डालना बेहतर है। शोरबा पारदर्शी हो जाएगा, अगर उबालने के बाद, इसे कम गर्मी पर पकाया जाता है। यदि वांछित है, तो भविष्य के सूप को रंग देने के लिए शोरबा में प्याज या जड़ें डाल दी जाती हैं।

चिकन सूप को आहार माना जाता है। यह दुर्बल रोगियों की तुलना में हल्का है स्वास्थ्य भोजन के रूप में चिकन शोरबा और चिकन सूप की सलाह देते हैं।

शोरबा? बहुत सारी रेसिपी हैं। चिकन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप चिकन सूप को आलू के साथ या किसी भी अनाज भरने (चावल, जौ, बाजरा) के साथ पास्ता या सब्जियों के साथ पका सकते हैं। घर पर चिकन के लिए कई तरह के मसाला रखना अच्छा होता है। परिचारिका के आधार पर सपना देख सकते हैं और अपनी अनूठी नुस्खा बना सकते हैं। और यहाँ कुछ उदाहरण हैं।

चावल के साथ चिकन सूप पकाने की विधि।

½ चिकन को टुकड़ों में काट लें, ठंडा पानी डालें। उबाल लेकर आओ और एक घंटे तक पकाएं। 2 आलू क्यूब्स में काट लें, शोरबा में कम करें। 100 ग्राम चावल को धोकर सूप में डालें। एक फ्राइंग पैन में, फ्राई को पकाएं। ऐसा करने के लिए, 1 गाजर को कद्दूकस कर लें, 2 प्याज को बारीक काट लें, 1 शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियों को तेल (सब्जी या पिघली हुई) में भूनें, शोरबा में डालें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, शोरबा में आधा कप डालें और मसाले डालें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, गर्मी से हटा दें।

प्याज के साथ चिकन सूप पकाने की विधि।

400 ग्राम शोरबा से। 4 प्याज़ को काट कर 2 बड़े चम्मच मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें और फिर प्याज़ की चटनी को शोरबा में डालें। सूप को तेज पत्ते से भरें। कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ तुरंत एक प्लेट पर छिड़कें।

गोभी के साथ चिकन सूप पकाने की विधि।

600 ग्राम पोल्ट्री से चिकन शोरबा तैयार करें, और इसमें पूरी गाजर उबाल लें। 4 आलू को क्यूब्स में काटकर एक बाउल में रखें। ½ किलो टमाटर, छीलकर एक बाउल में मैश कर लें। प्याज (2 पीसी) के साथ मक्खन और शोरबा (½ कप) में टमाटर स्टू। ताजी पत्तागोभी (¼ कांटा) को बारीक काट लें और शोरबा में डुबो दें। 10 मिनट के बाद, टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें, तेज पत्ता, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। सेवा करने से पहले, सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

चिकन सूप रेसिपी।

पक्षी के पंख, गर्दन, पैर वेल्ड करें। एक पैन में, आपको मक्खन में 1 प्याज के साथ चिकन लीवर (लगभग 150-200 ग्राम) भूनने की जरूरत है। पैन में 2/3 कप शोरबा डालें, धीमी आँच पर उबालें। एक मांस की चक्की के माध्यम से पैन की सामग्री को पास करें, 1 गिलास दूध के साथ मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, परिणामस्वरूप मिश्रण को धीरे-धीरे शोरबा में डालें। उबालने के बाद आधा गिलास शोरबा में मसाले, नमक और फेंटे हुए अंडे की जर्दी मिलाएं। सूप को जड़ी-बूटियों और सफेद क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ चिकन सूप पकाने की विधि।

चिकन लेग्स (400 ग्राम) उबालें, शोरबा को छान लें। चिकन मांस को बाहर निकालें, हड्डियों से अलग करें, बड़े टुकड़ों में काट लें। एक मध्यम गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, दो प्याज को बारीक काट लें, दो छोटी शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें, एक छोटी तोरी को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वैकल्पिक रूप से शोरबा में कम करें: गाजर, प्याज, मिर्च, तोरी। खाना पकाने के अंत में, चिकन मसाले, हरी सोआ, चिकन के निचले टुकड़े, मोटे कटे हुए उबले अंडे डालें। एक बाउल में चिकन सूप को बारीक कटे हरे प्याज़ के साथ छिड़कें।

यदि आप इस सूप को और अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच छोटी सेंवई डालें।

भोजन व्यक्ति को सबसे तेज सुख और आनंद देता है। तृप्ति की भावना व्यक्ति को शांत करती है, और स्वादिष्ट व्यंजन आपको तुरंत खुश कर सकते हैं। यहाँ सिर्फ एक अच्छा क्षण है जो समग्र भलाई और कपड़ों के आकार को प्रभावित करेगा।

यदि आहार के बारे में केवल विचार ने पहले ही उदासी को प्रेरित किया है, तो परेशान होना जल्दबाजी होगी। स्वस्थ आहार व्यंजनों में लगभग रेस्तरां व्यंजन हैं।

वजन घटाने के लिए पोषण के सिद्धांत

आहार का तात्पर्य एक निश्चित आहार और किसी विशेष व्यक्ति की आवश्यकताओं के लिए एक समायोजित मेनू से है। आहार के लिए धन्यवाद, आप न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी काफी सुधार कर सकते हैं, शारीरिक धीरज और जोश को बहाल कर सकते हैं। आहार उत्पाद वे हैं जिनमें थोड़ा वसा और बहुत अधिक प्रोटीन होता है, कार्बोहाइड्रेट की औसत मात्रा। भोजन की संरचना में हानिकारक रासायनिक योजक शामिल नहीं होने चाहिए।

आहार एक एकीकृत जिम्मेदार दृष्टिकोण के साथ ही प्रभावी होगा।सबसे पहले, उत्पादों को प्राकृतिक और स्वस्थ होना चाहिए। दूसरे, खाना पकाने का तरीका महत्वपूर्ण है। आहार भोजन को उबालकर, भाप देकर, उबालकर, ओवन में और ग्रिल पर बेक करके तैयार किया जाता है। तलना अवांछनीय है।

तीसरा, आप शासन से विचलित नहीं हो सकते। भोजन लगातार और आंशिक होना चाहिए। यदि आप दिन में एक बार खाते हैं और एक बार में दैनिक दर का उपयोग करते हैं, तो कोई परिणाम नहीं होगा। चौथा, आहार आवश्यक रूप से शारीरिक गतिविधि के साथ है।

आहार पोषण के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण पहले पाठ्यक्रम हैं - सूप और शोरबा। तरल बनावट के कारण, वे आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करते हैं। संतुलित नुस्खा को वरीयता देना उचित है। उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप खाएं। पकवान वजन घटाने में योगदान देगा, क्योंकि इसे आहार मांस पर पकाया जाता है और इसमें बहुत अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है।

प्रोटीन पकवान को संतोषजनक बनाता है, और "लंबे कार्बोहाइड्रेट" (फाइबर) लंबे समय तक पचते हैं, भूख पैदा नहीं करते हैं और पक्षों पर "चिपके" नहीं होते हैं। वजन घटाने वाले चिकन सूप की रेसिपी के बिना कोई भी आहार पूरा नहीं होता है, यह किसी भी पोषण मॉडल के लिए उपयुक्त है। यदि मेनू में कोई तरल भोजन नहीं है, तो वजन कम करने की प्रक्रिया काफी धीमी हो जाएगी।

स्तन शोरबा के मुख्य लाभ

कई सालों और सदियों से यह साबित हो चुका है कि सबसे अच्छा आहार सूप चिकन है।इसके बिना एक भी आहार नहीं चल सकता और जब आप इसे छोड़ते हैं, तो यह व्यंजन रोजमर्रा के पोषण का एक अभिन्न अंग बन जाता है। हां, और इसे खाना एक खुशी है: सुगंधित, रंग में समृद्ध, संतोषजनक और स्वादिष्ट। चिकन सूप पर वजन कम करने से कोई इनकार नहीं करेगा, न कि खाली सब्जियों से तरल पर।

चिकन आहार सूप के मुख्य लाभ:

1. स्पष्ट लाभ।चिकन विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, शोरबा में कैल्शियम लाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि किसी भी निदान वाले रोगी को आहार चिकन सूप की सिफारिश की जाती है। यह पाचन अंगों को अधिभार नहीं देता है, जल्दी से अवशोषित हो जाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
2. उपलब्धता।विभिन्न रूपों में चिकन अक्सर मेज पर दिखाई देता है। इस पक्षी का मांस सस्ता है, लगातार उपलब्ध है, इसलिए एक मामूली बजट भी आप पर बोझ नहीं डालेगा।
3. उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला जो चिकन के साथ जाती है।वह कभी ऊब नहीं पाएगी, क्योंकि उसे अंतहीन रूप से विभिन्न सब्जियों, अनाज, सीज़निंग के साथ जोड़ा जा सकता है।
4. तैयारी में आसानी।हंस या बत्तख के विपरीत चिकन का मांस बहुत जल्दी पक जाता है।
5. चिकन मीट के सूप का सेवन हर कोई सुरक्षित रूप से कर सकता है।यह बच्चों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, कमजोर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट वाले लोगों में उत्तेजना पैदा नहीं करेगा, गर्भवती महिला के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और नर्सिंग मां के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

स्वास्थ्यप्रद शोरबा कैसे बनाएं

इससे पहले कि आप पकवान पकाना शुरू करें और विभिन्न विकल्पों का पता लगाएं, आपको शोरबा बनाने की तकनीक का अध्ययन करने की आवश्यकता है। अगर इसे सही तरीके से पकाया जाता है, तो डाइटरी चिकन ब्रेस्ट सूप कमाल का हो जाएगा।

शोरबा के लिए बुनियादी आवश्यकताएं:

महत्वपूर्ण!यदि किसी कारण से शोरबा वांछित से अधिक मोटा निकला या पहले से जमे हुए पूरे चिकन काढ़े का उपयोग किया गया था, तो पकवान की कैलोरी सामग्री को आसानी से ठीक किया जा सकता है। शोरबा ठंडा होना चाहिए। वसा सतह पर जम जाएगा और एक स्लेटेड चम्मच के साथ आसानी से स्किम्ड किया जा सकता है।

व्यंजनों

आहार चिकन सूप पकाने के कई तरीके हैं: सरल से विदेशी तक। इस व्यंजन के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन सभी को स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प खोजने की अनुमति देते हैं।

सरल (क्लासिक)

सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन स्तन;
• 2.5 लीटर पानी;
• 3 मध्यम आलू;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• साग;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आहार चिकन सूप पकाने से पहले, स्तन को धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है, आग लगा दी जाती है।
2. उबालने के एक घंटे बाद, मांस को बाहर निकाल दिया जाता है।
3. शोरबा में कटे हुए आलू, कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। सुगंध जड़ी-बूटियों और मसालों द्वारा प्रदान की जाती है।
4. सब्जियों को 20 मिनट के लिए शोरबा में उबाला जाता है, जिसके बाद सूप बंद कर दिया जाता है, इसमें कटा हुआ चिकन मांस डाला जाता है, और जलसेक के लिए छोड़ दिया जाता है।

दिलचस्प!प्रति वजन घटाने के लिए चिकन ब्रेस्ट सूपकम कैलोरी, प्याज और गाजर को तला नहीं जाता है, लेकिन ताजा जोड़ा जाता है।

सब्जियों से

सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन स्तन;
• 2.5-3 लीटर पानी;
• 1 आलू;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• 0.2 किलो पेटीओल अजवाइन;
• 0.4 किलो ब्रोकोली;
• 2 टमाटर;
• ताजा साग;
• लहसुन;
• काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कटी हुई सब्जियों को गर्म शोरबा में मिलाया जाता है। आप इन्हें अपनी इच्छानुसार पीस सकते हैं।
2. पकवान को अपना सारा स्वाद देने के लिए उन्हें एक साथ कम से कम आधे घंटे तक उबालना चाहिए।
3. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले मसाले, जड़ी बूटी, नमक डालें।
4. सबसे अंत में कटा हुआ उबला हुआ मांस डाला जाता है, जिसके बाद सूप बंद कर दिया जाता है। उसे डालने के लिए 15 मिनट चाहिए, जिसके बाद मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

ध्यान!यदि आप एक स्वस्थ सूप ड्रेसिंग के साथ आना चाहते हैं, तो प्राकृतिक दही को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है और प्लेट में एक-दो चम्मच डाले जाते हैं।

विदेशी

सामग्री:

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जब शोरबा तैयार हो जाए और मांस निकाल लिया जाए तो जापानी नूडल्स शुरू करें। उसे तैयार होने में 5-7 मिनट का समय लगता है।
2. फिर इसमें बारीक कटी सेलेरी, डाइकॉन, गाजर और नोरी डाल दी जाती है। सूप को एक और 10-15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
3. फिर इसे बंद कर दिया जाता है, कटा हुआ मांस और सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच जोड़े जाते हैं।

महत्वपूर्ण!सोया सॉस के लिए धन्यवाद, आहार चिकन सूप को नमकीन नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, एशिया में, यह घटक सभी वजन घटाने वाले व्यंजनों में मुख्य घटक है। सोया सॉस सक्रिय रूप से वसा जलता है।

मौसमी

सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
• 2.5 लीटर पानी;
• बिछुआ पत्तियों का एक बड़ा गुच्छा;
• 2 आलू;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 अजवाइन की जड़;
• खट्टी मलाई;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जब सूप का आधार पकाया जा रहा हो, बिछुआ के पत्तों को तनों से अलग किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और उबाला जाता है, फिर बारीक काट लिया जाता है।
2. जब शोरबा तैयार हो जाए, तो पहले बिछुआ डालें, फिर सारी कटी हुई सब्जियाँ।
3. सूप को 25-30 मिनट तक पकाया जाता है।
4. मांस को बारीक काट दिया जाता है, तैयार शोरबा में जोड़ा जाता है।

खट्टा क्रीम (वसा रहित) के साथ पकवान स्वाद और बाहरी गुणों में विशेष रूप से सफल है।

महत्वपूर्ण!बिछुआ सूप पूरे गर्म मौसम में नहीं बनाया जा सकता, अधिकतम अप्रैल और मई, जबकि बिछुआ अभी भी युवा और कोमल है। ताजी बढ़ती घास में बहुत सारे विटामिन होते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी। आपको सड़क के किनारे, उद्यमों के बगल में या कचरे के ढेर में उगने वाले बिछुआ नहीं खाना चाहिए। गर्मी उपचार के दौरान, संयंत्र उन सभी खतरनाक यौगिकों को छोड़ देगा जो उसने मिट्टी से अवशोषित कर लिए हैं।

बीन्स के साथ

सामग्री:

• 0.5 किलो चिकन स्तन;
• 2.5 लीटर पानी;
• 400 ग्राम सफेद बीन्स;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 अजवाइन की जड़;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बीन्स को शाम को भिगोया जाता है ताकि वे जल्दी पक जाएं।
2. जबकि बीन्स मांस शोरबा के साथ उबल रहे हैं, फोम की निगरानी करना और इसे हटाना महत्वपूर्ण है। बहुत झाग होगा।
3. प्याज कटा हुआ है, गाजर को कद्दूकस किया जाता है, अजवाइन को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. बीन्स के नरम होने के बाद सब्जियां डाल सकते हैं। उसके बाद, सूप आधे घंटे से अधिक नहीं उबलता है।
5. मांस, जैसा कि होना चाहिए, बहुत अंत में कटा हुआ रूप में जोड़ा जाता है।

दिलचस्प!वजन घटाने के लिए यह आहार चिकन सूप उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो सक्रिय शक्ति प्रशिक्षण के दौरान उचित पोषण का पालन करते हैं और एक तराशे हुए शरीर का सपना देखते हैं। यह व्यंजन प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसका उपयोग शरीर मांसपेशियों को विकसित करने के लिए करता है। बीन्स के बजाय, आप किसी अन्य फलियां - मटर, दाल, बीन्स, छोले का उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी और परोसने की सूक्ष्मता

आहार चिकन सूप के लिए प्रस्तुत व्यंजन सभी विकल्पों में से केवल एक छोटा सा हिस्सा हैं।हर गृहिणी अपनी चाल और खाना पकाने के नियमों का उपयोग करके आहार चिकन सूप बनाना जानती है। आखिरकार, आप वास्तव में एक मानक नुस्खा को अधिक रोचक, स्वादिष्ट, अधिक मूल बनाना चाहते हैं।

1. शोरबा को सुनहरा रंग देने के लिए, इसमें एक बड़ा बिना छिला हुआ प्याज मिलाया जाता है। प्याज का पंख काढ़े को अपना रंगद्रव्य देगा, और स्वाद भी बढ़ाएगा।
2. वजन घटाने के लिए डाइट चिकन ब्रेस्ट सूप के फैट बर्निंग गुण बढ़ जाएंगे अगर इसे सही तरीके से परोसा जाए। प्रत्येक व्यंजन में आधा उबला हुआ चिकन अंडा मिलाया जाता है। कुछ गृहिणियां खाना पकाने के अंत में एक अंडा जोड़ना पसंद करती हैं: इसे हरा दें, इसे सूप में एक पतली धारा में डालें, हिलाएं। वजन कम करने के लिए प्रोटीन की बढ़ी हुई खुराक उपयोगी होती है।
3. एक भी बच्चा सूप को मना नहीं करेगा अगर उसमें सब्जियों को फूलों के रूप में काट दिया जाए, गैर-मानक आंकड़े।
4. वजन घटाने के लिए चिकन सूप एक उज्ज्वल सुगंध और स्वाद प्राप्त करेगा यदि आप सूखे मशरूम का पाउडर मिलाते हैं। सबसे अच्छा मसाला!

निष्कर्ष

भले ही आहार चिकन सूप नुस्खा चुना गया हो, सक्रिय खाना पकाने के लिए कुल समय 40 मिनट से अधिक नहीं लगेगा: शोरबा एक घंटे के लिए बिना उबाले उबलता है, यह केवल समय पर सामग्री डालने के लिए रहता है। ऐसा व्यंजन किसी भी गृहिणी के लिए एक मोक्ष है जो न केवल परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खिलाना चाहता है, बल्कि जल्दी से करना चाहता है ताकि खाली समय हो।